ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ได้ถูกคิดค้นโดยคนเกียจคร้านอย่างแน่นอน หากคุณดูมัน จะใช้เวลาเท่ากันในการเตรียมพวกมันเหมือนกับในเวอร์ชันคลาสสิก สิ่งเดียวที่ทำไม่ได้แต่ชื่นชมยินดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องเอาใบกะหล่ำปลีที่ลวกออกจากหัวแล้วห่อไส้อย่างระมัดระวัง "ชิ้นเนื้อ" ดังกล่าวออกมานุ่มกว่ากะหล่ำปลีมักจะเคี่ยวจนนุ่มเนื่องจากการหั่นละเอียด โดยทั่วไปแล้วมันคุ้มค่าที่จะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน แต่ถ้าคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะถามพวกเขา

จุดเด่นของจาน

• กะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" มักจะเตรียมในสองวิธีที่แตกต่างกัน: ในรูปแบบของชิ้นทอด (ลูกชิ้น) หรือในรูปแบบของสตูว์ผักและเนื้อสับ ส่วนผสมและสัดส่วนยังคงใกล้เคียงกัน เราจะพิจารณาตัวเลือกแรกทีละขั้นตอนในสูตร ครั้งที่สองที่ฉันอธิบายเมื่อฉันกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า บรรทัดล่างสุดคือง่าย: สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีตผสมกับมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
• สำหรับการเคี่ยวขอแนะนำให้ใช้กระทะ (คั่ว) ที่มีก้นหนา จานดังกล่าวมีโอกาสน้อยที่จะไหม้
• ก่อนเคี่ยวกะหล่ำปลีจะชุบเกล็ดขนมปังและทอด สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนที่ตามมา
• หากต้องการ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมข้นลงในซอสมะเขือเทศ

อาหารที่จำเป็นสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ แต่น่ารับประทานมากในกระทะ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง ธัญพืชนึ่งเมล็ดยาวจะดีกว่าสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ โดยคงรูปไว้แม้หลังจากย่างและเคี่ยว ข้าวกลมขัดมันในชามใช้สำหรับเตรียมซีเรียล หลักสูตรแรก และท็อปปิ้งสำหรับการอบ ล้างใต้ก๊อก ผัดข้าวด้วยมือของคุณและสะเด็ดน้ำเมื่อมีเมฆมาก ทันทีที่น้ำหยุดขุ่น ให้เทซีเรียลลงในหม้อ เทน้ำ 1 ถึง 1 ปริมาตร นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง คลุมด้วยฝา ปรุงจนของเหลวทั้งหมดเดือด - ประมาณ 12-15 นาที แปรรูปอาหารอื่นๆ ไปพร้อมกับการหุงข้าว สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต แนะนำให้ใช้ไม่เด็กมาก แต่ก็ไม่หยาบ คุณสามารถใช้ที่ขูดเพื่อสับกะหล่ำปลี (ถ้าสะดวกกว่า) ขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดใหญ่ตามมาตรฐาน ใส่แครอทและหัวหอมครึ่งหนึ่งสำหรับซอส ส่วนที่เหลือ - ใช้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ ใส่ผักที่หั่นฝอยลงในชามใบใหญ่. ส่งข้าวต้มไปที่นั่น
เนื้อสับเป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิม - แบบคลาสสิกหรือแบบขี้เกียจ ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำ ให้ใช้เนื้อที่มีไขมันปานกลาง - หมูกับเนื้อวัว ไก่ (ขาเนื้อ) ไก่งวง ฯลฯ บิดเนื้อสองครั้งเพื่อให้เนื้อสับนุ่มขึ้น เมื่อทำเช่นนี้ ให้ใช้กริดที่มีรูละเอียดเป็นครั้งที่สอง เพิ่มเนื้อสับกับผักและข้าว ล้างผักใบเขียวสับละเอียด สับกระเทียม (บีบผ่านการกด) บดพริกไทย 8-10 เม็ด (ชนิดต่างๆ ดีกว่า) เทเครื่องเทศลงในชาม
ผัดฐานของกะหล่ำปลีก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ ผัดจนส่วนผสมมีความหนืด
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มแป้ง. เขย่าแป้งที่เหลือเพื่อให้เหลือเพียงชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นจะสลายเป็นน้ำมันและไหม้
ทอดแต่ละด้านของชิ้นงานทีละชิ้นในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางถึงสูงประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางใบกะหล่ำปลีสองสามใบที่ด้านล่างของหม้อก้นหนาเพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้เมื่อเคี่ยว พับม้วนกะหล่ำปลีผัดไว้ด้านบน
ผัดหัวหอมกับแครอทในไขมันที่เหลือ (เพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็น) จนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศ. คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดสด เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้น ฯลฯ แทน เติมครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักเล็กน้อย เพื่อให้น้ำเกรวี่หนาขึ้น ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คน. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถ้าพาสต้ามีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปในน้ำเกรวี่ รอให้เดือด ยกลงจากเตา
เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีม้วน หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำต้มร้อนเพื่อให้ของเหลวถึงระดับ "ชิ้นเล็กชิ้นน้อย"
วางบนเตา เมื่อน้ำเกรวี่เดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้ไอน้ำหนี เคี่ยวนาน 40-60 นาที จนสุก

3 ปีที่แล้ว

6,942 ผู้ชม

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาเวลาทำกะหล่ำปลีสำหรับทั้งครอบครัว ชื่อม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหมายความว่าพนักงานต้อนรับจะไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน พวกเขาไม่แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกในรสชาติ - รสชาติและองค์ประกอบเหมือนกันดังนั้น กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับแตกต่างจากคนทั่วไปเพียงเพราะว่าการเตรียมตัวจะใช้เวลาน้อยลงหลายเท่า ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์สามารถเตรียมกะหล่ำปลีมังสวิรัติได้ -
วันนี้ขอบอก 2 วิธีในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ - วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบและในกระทะ... สูตรที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง หรือผสม)
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอท 100 กรัม (1 ขนาดกลาง)
• 2 หัวหอม
• ข้าว 1 ถ้วย (ปรุงจนสุกครึ่ง)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้าแห้งและรมควัน (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม
• ผักใบเขียวกระเทียม

ซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในเตาอบเราจะทำอาหาร ด้วยครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1.5-2 ถ้วย
• ชีส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะ:

• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1.5-2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำสูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ ขั้นแรก ปรุงในกระทะในซอสมะเขือเทศ

ถึง วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ล้างข้าวก่อนหุง (ดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง) ต้มจนสุกครึ่ง ล้างและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายลงในกระชอนอย่างเหมาะสม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (!) ในขั้นตอนนี้ ฉันต้องการสร้างความมั่นใจให้คุณทันที - เมื่อคุณสับกะหล่ำปลี 600 กรัม คุณจะได้ปริมาณที่มาก และดูเหมือนว่านี่จะมากเกินไปสำหรับเนื้อสับ 500 กรัม แต่นี่ไม่ใช่กรณี! ท้ายที่สุดต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและผสมกับเนื้อสับได้ง่าย และหลังจากต้มกะหล่ำปลีจะมีปริมาตรลดลงอย่างมาก

เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที

ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที

โยนกลับในกระชอนน้ำควรระบายน้ำได้ดีและทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ต้มกะหล่ำปลีในกระชอน

เลื่อนเนื้อสับกับหัวหอม ขูดแครอท

เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อสับ, ข้าว, ไข่, แครอท, เกลือ, พริกไทย

รวมส่วนผสม

เพิ่มกะหล่ำปลีต้มใน 2-3 โดส

ใส่กะหล่ำปลีลงไปในเนื้อสับ

สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ

ใส่เครื่องเทศ

ตอนนี้เราสร้างม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันทำให้พวกเขาเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ดูเหมือนกะหล่ำปลียัดไส้แบบคลาสสิกมากขึ้น แต่นี่เป็นทางเลือก สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้

เราสร้างชิ้นสี่เหลี่ยม

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ โรยกะหล่ำปลีและทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

ทอดทั้งสองด้าน

การทำซอสมะเขือเทศ. ขั้นแรกให้ผสมแป้งมะเขือเทศกับแป้งให้ละเอียด

เตรียมซอสมะเขือเทศ

แล้วค่อยๆเทน้ำ เพิ่มน้ำตาล

เทกะหล่ำปลีม้วนกับซอสมะเขือเทศ ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-35 นาที

ราดซอสมะเขือเทศบนกะหล่ำปลี

ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่เนยลงไป จะทำให้รสชาติของจานดีขึ้นและนุ่มขึ้น

ใส่เนยก่อนหมด 10 นาที

แล้วก็ผักใบเขียว

โรยด้วยสมุนไพร

นำลงจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

โรยด้วยกระเทียม

ทุกอย่าง, กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะพร้อม. โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว

จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เราทำกะหล่ำปลี เราใส่ไว้ในแบบฟอร์ม เทซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งก่อน จากนั้นเติมน้ำและเกลือ

เตรียมซอสครีมเปรี้ยว

โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน

ราดซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด

เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศา 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อบจนเหลืองทอง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยพร้อม. เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในซอสครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ของหวานสำหรับวันนี้ 🙂 - แกะสลัก - วิธีการเสิร์ฟผลไม้ - ผลไม้ firebird

2559 - 2560,. สงวนลิขสิทธิ์.

ม้วนกะหล่ำปลี - จานเนื้อสับกับข้าวหรือบัควีทห่อด้วยใบกะหล่ำปลี ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจเกือบจะเหมือนกัน แต่กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการห่อใบถูกลบออก

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นกะหล่ำปลีน้อยเพื่อที่จะพูด ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำปลี และบางครั้งคุณก็บังคับเด็กให้กินไม่ได้ บางครั้งผู้ใหญ่ก็มีพฤติกรรมแบบเดียวกัน คุณใส่กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีใส่จานเสิร์ฟและแกะกะหล่ำปลีกินเนื้อสับ แต่กะหล่ำปลียังคงเหมือนเดิม นี่คือที่ที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วยเรา

แต่ทำไมพวกเขาถึงยังเรียกว่าขี้เกียจ? แน่นอนเพราะพวกเขาทำได้ง่ายกว่ามาก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถบรรจุได้ นี่คือเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แม้แต่ปลาและอาหารทะเล ใช้จินตนาการของคุณ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ แล้วคุณจะมีม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและหลากหลายอยู่เสมอ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมักจะปรุงในกระทะ หม้อหรือเตาอบ วันนี้เราจะทำอาหารในเตาอบ

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกที่ไม่ง่ายทั้งหมด แต่ไม่ซับซ้อน แต่กะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยมาก

เมนู:

1. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม (หมู 250 กรัมและเนื้อ 250 กรัม)
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น กลาง
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น หรือ สกรอลล์ 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2-3 แก้ว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต คุณสามารถตัดมันให้ใหญ่ขึ้นหรือข้ามไปในเครื่องบดเนื้อจากนั้นรสชาติของกะหล่ำปลีจะแทบมองไม่เห็น เรามักจะนำกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งจากเนื้อสับ เหล่านั้น. เนื้อสับ 500 กรัม กะหล่ำปลี 250 กรัม

2. ใส่กะหล่ำปลีสับลงในหม้อ เติมน้ำเดือด ปิดฝา พักไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีสุกครึ่ง

หากกะหล่ำปลีของคุณยังอ่อนหรืออ่อน เช่น กะหล่ำปลีซาวอยหรือปักกิ่ง คุณไม่สามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ แต่เพียงแค่ใส่เกลือแล้วคลุกเล็กน้อย หากกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นมากขึ้น เช่น กะหล่ำปลีฤดูหนาว คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที อย่าปรุงกะหล่ำปลีจนสุกทั่ว มันจะนุ่มมากและกะหล่ำปลียัดไส้จะไม่อร่อย

3. ล้างข้าว เติมน้ำเย็น ประมาณ 1/2 ลิตร นำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง 1-2 นาที ฉันมักจะใช้ข้าวเมล็ดกลมสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ แต่ข้าวเมล็ดยาวก็สามารถทำได้เช่นกัน นำข้าวออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในกระทะโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำประมาณ 10-15 นาที

4. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของส่วนผสมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ

5. สับกระเทียมให้ละเอียด แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป อีกครั้งดูว่าคุณรักแค่ไหน

เริ่มผัดผัก

6. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดหัวหอมประมาณ 1-2 นาทีจนโปร่งใส ใส่หัวหอมทอด 2-3 ช้อนโต๊ะในถ้วยแยก เราจะเพิ่มลงในเนื้อสับ

7. ใส่แครอทขูดลงในกระทะหัวหอม ทอดต่ออีก 2-3 นาที ใส่ผักทอดประมาณ 1/3 ลงในถ้วยแยก เราจะวางมันไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลียัดไส้

8. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในผักที่เหลืออยู่ในกระทะ เทแป้งเพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง มาผสมกัน

9. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศให้สีที่สวยงามแก่ซอสและเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

10. ถ้าคุณมีมะเขือเทศสด ให้สับแล้วใส่ซอส เราผสม

11. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว คุณจึงต้องใช้น้ำตาลเล็กน้อย

12. เทน้ำ 2-3 แก้ว เทน้ำให้น้อยลงก่อนแล้วจึงเติม ปล่อยให้มันออกไปอีก 2-3 นาที

13. ใส่พริกไทยดำลงในซอส เพิ่มพริกแดงหากต้องการ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มครีมได้ แต่เราปรุงโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่มเฉพาะมะเขือเทศ ฉันดำเนินการต่อจากข้อสันนิษฐานว่าควรเสิร์ฟครีมแยกกับกะหล่ำปลียัดไส้สำเร็จรูป คนที่รักจะเพิ่มตัวเอง

14. หากคุณยังใส่ครีมเปรี้ยวหลังจากเพิ่มลงในซอสแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

15. ลองซอส ถ้าขาดก็เติม ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในซอสหากต้องการ ซอสพร้อมแล้ว เราลบจากความร้อนและพักไว้ครู่หนึ่ง

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

16. กะหล่ำปลีของเรานิ่มแล้ว เรานำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted บีบมันเข้าไป อย่าบีบกะหล่ำปลีให้แห้ง บีบเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป แต่ไม่แห้งสนิท

17. ข้าวของเราก็พร้อมปรุงจนสุกครึ่ง ควรดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด หากไม่ดูดซึมให้ระบายส่วนเกินออก ใส่ข้าวในถ้วยแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

18. ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี พักไว้ หัวหอมผัด ตอกไข่ใส่ไข่ เกลือและพริกไทย.

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

20. สุดท้าย ใส่ข้าวที่ต้มจนสุกครึ่ง ข้าวไม่ควรร้อนควรอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสับไม่ควรแห้ง ม้วนกะหล่ำปลีควรขึ้นรูปอย่างดี หากแห้งให้เติมน้ำกะหล่ำปลีเล็กน้อยหรือน้ำต้มสุก

21. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะอบกะหล่ำปลีให้จัดวางผักทอดที่รอการตัดบัญชี

22. ล้างมือด้วยน้ำถ้าคุณสวมถุงมืออาหารให้หล่อเลี้ยงด้วยน้ำเพื่อให้กะหล่ำปลียัดไส้ไม่ติดมือ เราปั้นพวกมันค่อนข้างใหญ่

23. ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในพิมพ์ พยายามไม่ให้ติดกัน หากยังแน่นอยู่ ให้แยกมีดออกอย่างระมัดระวัง เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °เป็นเวลา 20-25 นาที

24. สักพักเราก็นำกะหล่ำปลียัดไส้ออกจากเตาอบ พวกเขาคว้าเปลือกโลก

25. ได้เวลาเติมซอสแล้ว กะหล่ำปลียัดไส้ต้องจัดเต็ม

26. ถ้าซอสขาดไปเล็กน้อยหรือข้นมาก ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ไม่ต้องเติมน้ำมาก ควรปิดม้วนกะหล่ำปลีเท่านั้น

27. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 170 ° - 180 ° และส่งกะหล่ำปลียัดไส้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีตุ๋นได้ดี

28. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 30-40 นาที หากคุณมีกะหล่ำปลีม้วนเล็ก คุณสามารถถือไว้น้อยกว่า - 20-30 นาที

29. มาดูกัน กะหล่ำปลีม้วนของเราพร้อมแล้ว

สิ่งที่ผู้ชายหล่อเหลาออกมา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผัก ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับพวกเขาได้หากต้องการ ฉันมักจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

อร่อย!

ตามเนื้อผ้าทุกครอบครัวชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกะหล่ำปลียัดไส้ สารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพจะรวมกันอย่างเหมาะสม จานนี้มีไฟเบอร์ในรูปของกะหล่ำปลี คาร์โบไฮเดรต ในรูปของข้าวและโปรตีนซึ่งนำเนื้อสัตว์มาสู่จาน

ปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำของม้วนกะหล่ำปลีก็เป็นที่ชื่นชอบเช่นกัน ให้พลังงานเพียง 170 kcal ต่อ 100 กรัม สำหรับปฏิคมที่ไม่ว่าง เวอร์ชัน "ขี้เกียจ" ของพวกเขากลายเป็นอะนาล็อกที่สะดวกของกะหล่ำปลียัดไส้แบบคลาสสิก ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน และคุณสามารถปรุงได้ภายในเวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีม้วนด่วน - สูตรรูปถ่าย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้อย่างรวดเร็วในซอสปรุงรสจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคุณ แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่: 300 กรัม
• ขาหมู 500 กรัม
• ข้าวดิบ: 100 g
• กะหล่ำปลีขาว: 250 กรัม
• ไข่: 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน: 50 กรัม
• โบว์: 2 ประตู
• แครอท: 2
• วางมะเขือเทศ: 25 กรัม
• มัสตาร์ด: 25 กรัม
• น้ำตาล: 20 กรัม
• Dill: พวง

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

ผู้ที่ควบคุมระดับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดจะชอบสูตรที่ช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดจานสำเร็จรูป สำหรับทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับและกะหล่ำปลี 0.5 กก.
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่;

การตระเตรียม:

1. ใบกะหล่ำปลีเป็นอิสระจากตอและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดในชามลึกแล้วปล่อยให้เย็น วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มและยืดหยุ่นได้เมื่อปั้นชิ้นเนื้อ
2. ข้าวสุกจนนุ่ม ไม่จำเป็นต้องล้างข้าวที่เสร็จแล้ว มันไม่ควรเสียแทคของมัน
3. เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
4. ข้าวและกะหล่ำปลีบีบอย่างระมัดระวังจากความชื้นส่วนเกินจะถูกเติมลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ ตอกไข่ใบสุดท้ายใส่เนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เตาอบจะอุ่นถึง 200 องศา เนื้อสับใช้สำหรับปั้นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ละชิ้นรีดเป็นเกล็ดขนมปังและทาบนแผ่นอบ
6. จานจะพร้อมในเตาอบร้อนหลังจากผ่านไปอีก 40 นาที สามารถราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวเมื่อปรุงอาหาร

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับ multicooker

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างง่าย ๆ คือการแสดงในเมนูแบบผู้เล่นหลายคน อาหารสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารและอาหารสำหรับเด็ก สำหรับทำอาหาร จะต้อง:

• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• หัวหอม 2 หัว;
• 300 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• 2 ไข่ไก่;
• 0.5 ถ้วยเกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

1. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ กะหล่ำปลีสับละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับละเอียด
2. ใส่ไข่ไก่ลงในกะหล่ำปลีและเนื้อสับ มันจะจับมวลไว้ด้วยกันและช่วยสร้างชิ้นเนื้อที่สวยงามและเรียบร้อย
3. หัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด มวลหัวหอมผสมกับเนื้อสับละเอียด
4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
5. น้ำมันพืชเทลงที่ด้านล่างของ multicooker และวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยไว้ สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้โหมด "เปลือก"
6. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทอด 20 นาทีในแต่ละด้าน แล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะจะช่วยกระจายตารางปกติ สำหรับการเตรียมตัว คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก. และเนื้อสับ
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• หัวหอม 1 หัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• กรีน 1 พวง.

สำหรับซอส คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศโฮมเมด 0.5 กิโลกรัม ซอสครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด หรือส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในสัดส่วนที่เท่ากันของมายองเนส ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำ 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อกับหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดให้นิ่ม กะหล่ำปลีบีบออกอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและเพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
3. สุดท้ายเพื่อเพิ่มมวลสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือไข่เครื่องเทศและข้าวที่ปรุงก่อนหน้านี้
4. ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นด้วยมือและรีดลงที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนา น้ำมันพืชเทลงบนด้านล่าง
5. ม้วนกะหล่ำปลีราดด้วยซอส ซอสควรคลุมชิ้นทอดให้มิด (คุณสามารถจัดวางได้หลายชั้นแล้วราดด้วยซอสแต่ละชั้น) ใส่สมุนไพรและใบกระวาน
6. ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นก่อนด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจแสนอร่อยในกระทะ

ตัวเลือกปกติสำหรับแม่บ้านทุกคนในการปรุงอาหารนกพิราบขี้เกียจคือการทอดของทอดในกระทะตามปกติ ข้อดีของอาหารจานนี้ก็คือเปลือกสีน้ำตาลกรอบ สำหรับทำอาหาร ต้องใช้:

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีและเนื้อสับ
• หัวหอม 1 หัว;
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีเตรียมไว้สำหรับการหั่นย่อยตอไม้จะถูกลบออกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เทน้ำเดือด
2. ในเวลาเดียวกัน ข้าวจะถูกล้างและต้มจนสุก ข้าวถูกระบายออกแต่ไม่ได้ล้างเพื่อให้คงความเหนียวเหนอะหนะ
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เทกะหล่ำปลีและข้าวที่นิ่มในน้ำเดือดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ นวดทุกอย่างให้ละเอียด
4. เราจะตามไข่ลงไปในเนื้อสับ จะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและยึดติดกัน
5. พายขนาดเล็กประมาณ 15 ชิ้นถูกสร้างขึ้นจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ
6. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชหนาก้น แต่ละชิ้นจะรีดเป็นเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงก่อนที่จะวางที่ด้านล่างของกระทะ
7. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
8. ถัดไปปิดฝากระทะและวางบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คุณยังสามารถนำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะเพื่อให้พร้อมในเตาอบอย่างเต็มที่ ย้ายกระทะที่มีชิ้นทอดไปที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสมะเขือเทศ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสมะเขือเทศจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง พวกเขาสามารถปรุงในกระทะ เตาอบ multicooker หรือตุ๋นในกระทะ สำหรับทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ต้องใช้:

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีและเนื้อสับ
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 ไข่.

สำหรับทำอาหาร ซอสมะเขือเทศคุณจะต้องใช้:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2-3 กลีบหากต้องการ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กรีน 1 พวง.

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเทให้นิ่มด้วยน้ำเดือด
2. ข้าวต้มและทิ้งในกระชอน เนื้อและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดยังเชื่อมต่อกันอย่างระมัดระวัง ใส่พริกไทยและเกลือ ใส่ไข่ไก่
4. มะเขือเทศแต่ละลูกถูกตัดด้วยมีดและราดด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นผิวมะเขือเทศจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย
5. เล็กและกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะให้เหลือง ในขณะที่พวกเขากำลังทอดมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มมะเขือเทศสับลงในกระทะวางบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที
7. สุดท้ายที่ใส่ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดคือเครื่องเทศและสมุนไพร ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที
8. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจถูกสร้างขึ้นและวางที่ด้านล่างของกระทะแผ่นอบหรือกระทะสำหรับทำอาหาร
9. ม้วนกะหล่ำปลีราดด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมดและวางบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที หมุนชิ้นทอด 2-3 ครั้ง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในซอสครีมเปรี้ยวนุ่มและอร่อยมาก เพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้:

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีและเนื้อสับ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวคุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• น้ำซุปกะหล่ำปลี 1 แก้ว;
• กรีน 1 พวง.

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีควรสับละเอียดด้วยมีดคมเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ เนื้อสับจะนิ่มลงถ้ากะหล่ำปลีราดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น
2. เนื้อและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับสำเร็จรูป
3. ข้าวต้มและทิ้งในกระชอน ไม่ต้องล้างข้าวก็เหนียวได้
4. ถัดไปส่วนประกอบทั้งหมดของเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและเพิ่มไข่ไก่ดิบ กะหล่ำปลีขี้เกียจประมาณ 15 ม้วนทำจากเนื้อสับ
5. ส่วนผสมทั้งหมดของซอสครีมเปรี้ยวผสมกันอย่างทั่วถึง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือผสมกับช้อน
6. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เตรียมไว้จะกระจายไปที่ด้านล่างของภาชนะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดแต่ละชิ้นทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
7. ถัดไปราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้และม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทิ้งไว้ 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ในซอสครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ lean

กะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมที่จะกระจายตารางในวันที่รวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติ สำหรับการเตรียมตัว จะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 0.5 กก.
• 250 กรัม เห็ด;
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเทลงในน้ำเดือดเพื่อความนุ่ม หุงข้าวจนสุกแล้วใส่กระชอน
2. สับแครอทด้วยเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีต เตรียมการทอดจากหัวหอมและแครอทซึ่งเห็ดต้มสับละเอียดจะถูกเทลงไป มวลถูกเคี่ยวประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. กะหล่ำปลีและข้าวคั้นจากน้ำผสมในภาชนะที่ลึก นำผักตุ๋นกับเห็ดมาใส่ในมวล
4. แทนที่จะใส่ไข่ ให้เติมเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อรวมองค์ประกอบทั้งหมดของเนื้อสับไม่ติดมัน ในการบวมเซโมลินาให้ทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 10-15 นาที
5. ชิ้นเนื้อจะเกิดขึ้นทันทีก่อนวางลงที่ด้านล่างของภาชนะปรุงอาหาร
6. ในแต่ละด้านทอดทอดประมาณ 5 นาทีใส่ไฟอ่อน ๆ ปิดฝาทิ้งไว้ให้พร้อมเต็มที่เป็นเวลา 30 นาที
7. คุณสามารถเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่ติดมันด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

กะหล่ำปลีขี้เกียจทารกที่ละเอียดอ่อนและอร่อย "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล"

หลายคนชอบรสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจในวัยเด็ก เป็นอาหารยอดนิยมในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล แต่คุณสามารถลองทำขนมที่คุณโปรดปรานในวัยเด็กได้ที่บ้าน เพื่อสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• อกไก่ต้ม 400 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 0.5 ถ้วยข้าวดิบ
• 100 กรัม วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตที่สุดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ข้าวต้มจนสุกและทิ้งในกระชอน ไม่ต้องล้างข้าว มิฉะนั้น ข้าวจะสูญเสียความเหนียว
2. อกไก่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมสับ นำไข่มาใส่ในมวลและเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. วางชิ้นทอดที่ด้านล่างของภาชนะปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที
4. ถัดไปชิ้นเนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังความร้อนต่ำและเทส่วนผสมของน้ำ 0.5 ลิตรและมะเขือเทศวาง ชิ้นเนื้อที่ละเอียดอ่อนซึ่งเสิร์ฟได้ในกลุ่มเรือนเพาะชำจะพร้อมใน 40 นาที

เวลาแพงของวันเพื่อนรัก! คุณชอบม้วนกะหล่ำปลีหรือไม่? นี่เป็นจานที่อร่อยแต่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการปรุงอาหาร

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ใช่ไหม วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้แบบขี้เกียจ พวกเขาแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่การเตรียมจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก

นอกจากนี้ วัตถุดิบหลักทั้งสองวิธีก็เหมือนกันหมด ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี แครอท และข้าว บางครั้งก็ใส่กระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศ

ในการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้อย่างเหมาะสม คุณสามารถปรุงหมูสับหรือส่วนผสมของเนื้อวัวและหมูสับ จากไก่สับมีตัวเลือกอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ

หากมีความชื้นอยู่ในนั้นมากกะหล่ำปลีจะไม่มีรูปร่างและกระจัดกระจายในระหว่างการเคี่ยว ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับเองจากเนื้อหรืออกไก่

เพื่อให้กะหล่ำปลียัดไส้นุ่มและนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อย

นอกจากนี้ คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณในการทำอาหาร:

1. ใช้ข้าวเมล็ดกลม นี้จะทำให้จานฉ่ำมากขึ้น
2. เนื้อสับควรมีคุณภาพดีและมีความชื้นปกติ ควรถอดฟิล์มและกระดูกอ่อนออกล่วงหน้า
3. สูตรสมมติการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งต้องปฏิบัติตาม หากมีข้าวเกินปริมาณที่ต้องการจานก็จะหนืด ด้วยส่วนผสมของข้าวเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะแห้ง ด้วยกะหล่ำปลีจำนวนมากม้วนกะหล่ำปลีจะไม่คงรูปร่างไว้
4. เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ให้ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในเนื้อสับ
5. เมื่อทำกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
6. สามารถเพิ่มผักผัดลงในเนื้อสับหลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากส่วนผสมที่ร้อนจะทำลายความสม่ำเสมอ
7. เพื่อให้ง่ายต่อการทำกะหล่ำปลีขอแนะนำให้ใช้มือเปียกในน้ำเย็น
8. เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสร้อนจากนั้นชั้นบนสุดของพวกมันจะเซ็ตตัวและจะไม่เสียรูปร่าง

อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงกะหล่ำปลียังเด็กมาก คุณอาจไม่ต้องเคี่ยวก่อน เข้ากันได้ดีกับไก่สับ มันจะออกมาดีถ้าเปลี่ยนเนื้อในสูตร

เหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาจะต้องถูกตัดและทอดก่อน

คุณยังสามารถทำเมนูมังสวิรัติด้วยข้าวและผัก

คุณรู้หรือไม่ว่า ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม คุณไม่ควรขับไข่เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะเพิ่มความแข็งให้กับอาหาร แต่ถ้าคุณใส่จานมากเกินไปล่ะ? ในกรณีนี้จะมีการเติมน้ำตาลเล็กน้อย

เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับเด็กผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทอดเนื้อสับและผัก แต่ให้ตุ๋น
จานเสร็จเสิร์ฟร้อน ยิ่งกว่านั้นจะต้องราดด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร
อย่าลืมว่าม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตแล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น

จากนั้นคุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะ

คุณสมบัติของการทำซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

มีซอสหลากหลายชนิดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือเทศที่ง่ายที่สุด

นี่คือวิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ปอกมะเขือเทศลวกแล้วสับ
3. ใส่น้ำมะเขือเทศ หัวหอม และมะเขือเทศครึ่งลิตรลงในกระทะ
4. เคี่ยวจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพร เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม

วิธีทำอาหารง่ายๆ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถดูบางวิธีในวิดีโอ

พ่อครัวหลายคนทำกะหล่ำปลีม้วนก่อนแล้วจึงเคี่ยว ได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า
ลองหลายสูตรแล้วเลือกสูตรที่ดีที่สุด

สูตรง่ายๆในกระทะ

ตัวเลือกนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาถาดที่ลึกกว่า
ก่อนอื่น เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• ข้าว 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมและแครอท;
• เครื่องปรุงรส

ดังนั้นคุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. แช่ข้าวและล้างออก จากนั้นเติมน้ำเย็นเกลือและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
2. สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมัน
3. ยังทอดหัวหอมกับแครอทขูด
4. ผัดเนื้อกับผักชีฝรั่ง ข้าว ผักและไข่ ใส่เครื่องปรุงรส
5. ปั้นเป็นก้อนแบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. ผัดครีมกับน้ำมะเขือเทศและเพิ่มเครื่องเทศด้วย เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำเกรวี่ เมื่อของเหลวเดือด ใส่ไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีก 40-45 นาที

สูตรเด็ก

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับเด็ก

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2;
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมและแครอทอย่างละ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและขูดแครอท
2. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผัก
3. เทน้ำซุปและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. รวมกะหล่ำปลีสับกับเนื้อ ใส่ข้าวต้ม ผัก ไข่ เกลือ และเพิ่มสมุนไพร ปิดส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทำลูกจากเนื้อสับแล้วนำไปทอดบนกองไฟ
6. จากนั้นนำแผ่นอบแล้วพับสิ่งของทั้งหมดที่อยู่ในนั้น
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. รวมน้ำอุ่นครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ เติมลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมนี้
9. โรยด้วยแครอทขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีม้วนในหม้อหุงช้า

จานนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้ การทำอาหารจะเร็วมาก
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมและ 2 แครอท
• เนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเกลือและพริกไทย

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
2. ล้างข้าวให้ดี
3. ใส่น้ำมัน เนื้อสับ และหัวหอมลงในชาม multicooker ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว
5. โรยหน้าด้วยข้าว แครอท และกะหล่ำปลี
6. เพิ่มซอสครีมมะเขือเทศลงในส่วนผสมแล้วใส่เกลือและพริกไทย
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด pilaf

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในเตาอบ

ลองทำอาหารจานง่ายๆในเตาอบกัน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ในซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 ชิ้น.;
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หอมใหญ่ 1 หัว แครอท 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• เนย.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้น
2. จัดเรียงข้าว เติมน้ำและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยจนหมด
3. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
4. จากนั้นไปที่ซอสครีมเปรี้ยว รวมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ ผักผัด และกระเทียมลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมและทอดในกระทะ
6. จาระบีจานอบด้วยเนยใส่กะหล่ำปลีม้วนที่นั่นแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว
7. อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

จานเสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและซอส สับสลัดและผักเป็นเครื่องเคียง

กะหล่ำปลียัดไส้ซุปเปอร์ขี้เกียจ

จานนี้ดูเหมือนข้าวต้มที่ทำจากเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก แต่รสชาติเยี่ยมมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเพิ่ม
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผักใบเขียว 1 แครอทและหัวหอม;
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารดังนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมแล้วขูดแครอท
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดส่วนผสมนี้จนแครอทนิ่ม
3. สับหัวกะหล่ำปลี
4. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูด น้ำซุปข้นพริกไทยและเพิ่มเกลือ
5. ในกระทะที่มีแครอทและหัวหอมใส่ก้อนเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำ
6. เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
7. จากนั้นใส่ข้าว มะเขือเทศบด และสมุนไพร เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสำหรับฤดูหนาว

อาหารอร่อยไม่เพียงกินสดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานกระป๋องได้อีกด้วย ฉันจะบอกวิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับข้าว ซึ่งสามารถอุ่นด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับในฤดูหนาว
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี 900 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• พริกไทยป่นและกระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำตาล 40 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.
• ข้าวครึ่งถ้วย

นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ฉีกกะหล่ำปลีและลอกผิวของมะเขือเทศหลังจากลวก หั่นเป็นก้อนแล้วหั่นพริกเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกหยวกที่นั่น
4. วางกะหล่ำปลีในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. หุงข้าว แต่ไม่ให้สุก จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป
6. ใส่กระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศลงในกระทะ
7. ปรุงอาหารจานต่อไปอีก 40 นาที
8. ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูสักสองสามนาทีก่อนปิดเครื่อง

กระจายส่วนผสมร้อนทั่วไหแล้วม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็นแล้ววางลงในห้องใต้ดิน

แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน!

ไว้เจอกันใหม่คราวหน้า แฟนๆ บล็อกของฉัน!