ครีมที่มีนมข้นสำหรับเค้กมันกลายเป็นที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่ามันจะเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย ครีมเหมาะสำหรับชั้นขอทานและสามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมที่แตกต่างกันเติม Elars หลอดและถั่ว

วิธีทำครีมที่ทำจากนมข้นต้ม?

ครีมจากนมข้นที่ต้มต้มเพื่อเตรียมแม้แต่เด็กนักเรียน แต่การทำให้ชุ่มชื่นนั้นอร่อยคุณต้องมีความรู้และทักษะ สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ในกระบวนการทำอาหารและทำทุกอย่างในระดับสูงสุด

1. สามารถซื้อคอนเดนดีได้แล้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเองดังนั้นรสชาติที่ชาญฉลาดจะเป็น
2. ส่วนประกอบสำหรับครีมจำเป็นต้องเอาชนะเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
3. สำหรับการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและคุณภาพสูงที่สุด
4. อะไรก็ตามที่ครีมได้รับการแก้ไขมันจะดีกว่าที่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีอุณหภูมิเท่ากัน

คัสตาร์ดกับนมข้นเดี่ยวที่ดีเหมาะสำหรับชั้นบิสกิตนโปเลียนและเค้กอื่น ๆ หลังจากระบายความร้อนที่สมบูรณ์ครีมจะมีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องพลาดเค้กในขณะที่ยังคงอบอุ่น แต่สำหรับการเติมหลอดหรือ Eclairs มันจะดีกว่าที่จะใช้มันหลังจากหนา

ส่วนผสม:

• นม 3.2% ไขมัน - 200 มล.;
• น้ำมันครีม - 120 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• แป้งสาลีร่อน - 70 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• ต้มนมข้น - 200 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เพิ่มนมเป็นสัดส่วนด้วยน้ำตาลแป้งและวานิลลิน
2. วางจานด้วยมวลบนเตาและกวนมันจะเพิ่มขึ้นด้วยไฟเล็ก ๆ จนกระทั่งหนา
3. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยนมข้นเนย
4. เอาชนะครีมกับนมข้นที่ต้มเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยนมข้นที่ต้มสำหรับเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์ที่มีความเปรี้ยวเบา ๆ มันยอดเยี่ยมสำหรับชั้นของเค้กน้ำผึ้งและสำหรับลูกกวาดอื่น ๆ ก็สามารถใช้ได้ นอกจากนี้ครีมดังกล่าวจะถูกป้อนเป็นกรอกไอศครีมและเพื่อให้ครีมที่เสร็จแล้วมีกลิ่นส่วนประกอบทั้งหมดเมื่อการเชื่อมต่อควรมีอุณหภูมิเท่ากัน

ส่วนผสม:

• ต้มนมข้น - 350 กรัม;
• cognac หรือ Rum - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวมัน - 500 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เชื่อมต่อคอมโพเนนต์ทั้งหมด
2. ด้วยความช่วยเหลือของมิกเซอร์ทุกคนจะวิปปิ้งในขณะที่ครีมที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ครีมเค้กสำหรับเค้กที่มีนมข้นต้มสูตรที่นำเสนอต่อไปได้รับจากอากาศและอ่อนโยน ครีมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับชั้นเค้กเค้กด้วยผลไม้ แต่เขาก็กลมกลืนกันมาก แต่มันจะไม่เหมาะกับการตกแต่งของลูกกวาดเพราะมันไม่ได้ถือรูปแบบเลย

ส่วนผสม:

• ครีมไขมัน - 400 มล.;
• iarmcum ต้ม - 1 ธนาคาร

การปรุงอาหาร

1. ครีมแช่เย็นวิปปอนต่อย
2. ส่วนที่สามของครีมถูกเลือกให้ผสมกับนมข้นที่ต้มแล้วและวิปปิ้ง
3. ถัดไปแปลอุปกรณ์เป็นความเร็วต่ำสุดและผสมมวลด้วยครีมที่เหลือ

ด้วยนมกลั่นที่ต้มสำหรับเค้ก - ผลิตภัณฑ์สากลมันถูกใช้สำหรับชั้นเค้กและสำหรับการตกแต่งของผลิตภัณฑ์เพราะหลังจากครีมแช่แข็งครีมจะบันทึกแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เนยธรรมชาติที่มีความอ้วนสูงและนมข้นที่มีคุณภาพสูง

ส่วนผสม:

• นมข้น - 250 กรัม;
• เนยครีมปริมาณไขมัน 82.5% - 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. เครื่องผสมน้ำมันที่อ่อนนุ่มผสมกับนมข้นที่ต้ม
2. การเอาชนะอย่างต่อเนื่องช้อนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับครีม
3. ในตอนท้ายน้ำตาลวานิลลาหรือ Vanillin ได้รับการแนะนำและวิปปิ้งได้ดีอีกครั้ง

ด้วยนมข้นที่ต้มต้มมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชีสกระท่อมในกรณีนี้ควรใช้นุ่มเม็ดเล็กไม่เหมาะที่นี่เพราะมวลไม่ถึงความสอดคล้องที่ต้องการ แทนที่จะเป็นนมมันเป็นไปได้ที่จะใช้ครีมที่นี่ถ้าคุณต้องการในครีมคุณสามารถเพิ่มถั่วบด

ส่วนผสม:

• นมข้นต้ม - 150 กรัม;
• นม - 60 มล.;
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เครื่องปั่นและนมและนมวางอยู่ในชามเครื่องปั่น
2. มีความสม่ำเสมอกับความสม่ำเสมอเพิ่มนมข้นที่ต้มแล้วและวิปปิ้งอีกครั้ง

ครีมชิซกับนมข้นที่ต้ม

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยนมข้นในไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกันมันกลับกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ แทนที่จะเป็น Mascarpone คุณสามารถใช้ชีสครีมนุ่มอื่น ๆ ครีมดังกล่าวเหมาะที่สุดที่จะทำให้ชุ่มบิสกิตปอดด้วยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• ผงน้ำตาล
• maskarpone - 500 กรัม

การปรุงอาหาร

1. Muscarpone ผสมกับน้ำตาลผงและเครื่องผสมกับความสม่ำเสมอ
2. ค่อยๆเพิ่มนมข้นเดี่ยวและกวน
3. มวลอีกครั้งมีการผสมกับเครื่องผสมและทันทีที่มันกลายเป็นเนื้อเดียวกันครีมที่มีนมข้นและมาสคาร์โพนสำหรับเค้กพร้อม

ครีมอิริสก์กับนมข้นเดี่ยว

ครีมแสนอร่อยที่ทำจากนมข้นสำหรับเค้กนำเสนอในสูตรนี้เป็นสัญญาณของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ในบางครั้งเมื่อไม่มีปริมาณเช่นนี้ในขณะนี้ในร้านครีมนี้มักจะเตรียมและใช้สำหรับเค้กวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับการเติมหลอดถั่วและ Eclairs

ส่วนผสม:

• นมข้น - 400 กรัม;
• เนยครีม - 200 กรัม

การปรุงอาหาร

1. นมข้นที่ถูกต้องในธนาคารจะต้มประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วเทด้วยน้ำเย็นและพูดติดอ่างเพื่ออุณหภูมิห้อง
2. น้ำมันธรรมชาติที่แสน Sofasted เพิ่มนมข้นที่ต้มแล้วและวิปด้วยความสม่ำเสมออีกครั้ง
3. เป็นทางเลือกบรั่นดีเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือ Roma สามารถเพิ่มลงในครีมสำเร็จรูปจากนมข้นที่ต้มได้หากผลิตภัณฑ์จะไม่กินลูก

ครีมเซเบอร์ครีมพร้อมนมข้นเดี่ยว

สูตรสำหรับครีมที่มีนมข้นที่นำเสนอจะช่วยให้เค้กใด ๆ อร่อยมาก เครื่องข้นของครีมจะให้ความหนืดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เนื่องจากส่วนประกอบของความต้องการของเครื่องผสมเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มขึ้น ครีมในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ไขมัน

ส่วนผสม:

• ต้มนมข้น - 300 กรัม;
• ข้นสำหรับครีม - 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.

การปรุงอาหาร

1. ครีมเปรี้ยวเข้าร่วมกับนมข้น
2. มวลที่เกิดขึ้นนั้นเกิดขึ้นพร้อมกับเครื่องผสม
3. เพิ่มข้นสำหรับครีมกวนและใช้ครีมที่จะกำหนดไว้

ขึ้นอยู่กับนมข้นที่ต้มแล้วแม้โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมดีกว่าที่จะเลือกธรรมชาติโดยไม่มีฟิลเลอร์และรสชาติ เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ขอแนะนำให้ใช้นมข้นที่เชื่อมอย่างอิสระ หากคุณต้องการหลังจากระบายความร้อนให้กับครีมของผู้ชายมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแพ็คเกจความหนาพิเศษให้กับครีมหรือครีม

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 กรัม

การปรุงอาหาร

1. นมข้นจะต้ม 2 ชั่วโมงในไฟเล็ก ๆ
2. เมื่อผลิตภัณฑ์จะเย็นลงเล็กน้อยผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติจนถึงพัฟและความสม่ำเสมอ

การปรุงอาหารที่ทำจากนมขามที่ต้มจากการเติมโกโก้และบรั่นดีจะเป็นหนึ่งในที่รักมากที่สุดสำหรับทุกคนที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ครีมออกมามีกลิ่นหอมอร่อยมาก แต่ไม่แสดง มันมีความอ่อนโยนคุณสามารถพูดโครงสร้างผ้าไหม ใช้มันเพื่อพลาดเค้กเยื่อหุ้มสมองสำหรับการตกแต่งคัพเค้กและของหวานอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• เนยครีมปริมาณไขมัน 82.5% - 180 กรัม;
• ต้มนมข้น - 200 กรัม;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• คอนญัก - 25 มล.

การปรุงอาหาร

1. เนยที่อ่อนนุ่มวางไว้ในชามผงโกโก้จะถูกเพิ่มและผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. นำไปใช้นมข้นที่ต้มแล้วบรั่นดีและยังคงเอาชนะค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องดนตรี
3. เมื่อมวลได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันครีมที่มีนมข้นที่ต้มและน้ำมันจะพร้อมสำหรับงานต่อไป

วิธีการทำอาหารครีมจากนมข้นที่ต้มต้มเพื่อให้อร่อยหนา แต่ในเวลาเดียวกัน - คำถามที่กังวลเรื่องขนมขบเคี้ยวสามเณรหลายคน ครีมนมข้นและกล้วยจะตอบสนองทุกความต้องการข้างต้น นอกจากนี้ครีมดังกล่าวจะน้อยกว่าแคลอรี่ต่อการเติมน้ำมันแบบดั้งเดิมในขณะที่กล้วยต้องเลือกสุกเพราะพวกเขารสชาติรสเลิศและมีกลิ่นหอมมากกว่าผลไม้ที่ไม่มีอยู่จริง

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการทำอาหารสำหรับบิสกิต แต่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วคือสูตรครีมเปรี้ยวที่มีนมข้น ครั้งแรกโครงสร้างที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ประการที่สองเพื่อเตรียมการชุบชนิดนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สำหรับเค้กใด ๆ ครีมนี้เหมาะเพราะมันเบาพอและครีมเปรี้ยวให้ความอ่อนโยนไม่พอดีกับรสชาติ

สำหรับครีมจำนวนมากครีมเปรี้ยวต้องเครียดเนื่องจากของเหลวจำนวนมากสามารถทำให้ครีมจากนมข้นและครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวมาก แต่ถ้าคุณต้องการการชุ่มชื้นที่แข็งแกร่งของเยื่อหุ้มสมองสำหรับเค้กดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีมลพิษ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้การชุบด้วยส่วนเล็ก ๆ รอสักครู่เพื่อดูดซับและอีกส่วนหนึ่งของราก หากคุณไม่ทำเช่นนี้ทุกอย่างจะถูกดูดซึมเข้าสู่เค้กและไม่มีผู้เชื่อมต่อใด ๆ ที่อาจไม่ได้อยู่ระหว่าง Korzh

สูตรที่ง่ายที่สุดวิธีการยืดครีมเปรี้ยวคือการวางไว้ในตอนกลางคืนในตู้เย็นโดยใช้การออกแบบตามปกติสำหรับการออกแบบนี้ เราวางกระชอนบนกระทะใส่ผ้ากอซหรือผ้าพันแผลหลายชั้นและเทครีมเปรี้ยว บางคนชอบที่จะซื้อครีมเปรี้ยวในขวดและถ้วย แต่ถ้าการชุ่มต้องมีหลาย 0.5 ลิตรมันจะดีกว่าที่จะซื้อซองที่เหมาะสม มันมีข้อดีมากมาย และขั้นพื้นฐานที่สุดคือคุณสามารถบีบเนื้อหาจากแพคเกจไปจนถึงการหยดสุดท้ายบิดถุงเป็นผ้า และคุณไม่ได้จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับถ้วยพลาสติก

เกี่ยวกับการทำอาหารครีม

ที่ง่ายที่สุดคือการถือว่าเป็นครีมเปรี้ยวปกติที่มีนมข้นในการหมุนกลางของเครื่องผสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้นมข้นของธนาคารและ 200 กรัม ครีมเปรี้ยว. ทั้งหมดเทลงในหนึ่งจานและจังหวะ เมื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอยู่ในชาม - การทำให้ชุ่มพร้อม ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับครีมซึ่งจะทำให้รสชาติของครีมอิ่มตัวมากขึ้น ถั่วสับละเอียดสูบบุหรี่บนเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นลูกเกด

นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวสามารถผสมกับนมข้นได้ครีมจะกลายเป็นสีเข้มกว่าสีแชมเปญ การทำให้ชุ่มนี้จะดูดีระหว่างสถานที่ท่องเที่ยวสีบลอนด์

แต่นี่เป็นมุมมองที่ง่ายที่สุดยังคงมีสูตรอาหารจำนวนมากที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ครีมบางชนิดสามารถให้บริการเฉพาะการชุบด้วย แต่ใช้บางอย่างที่คุณสามารถตกแต่ง Korzh และด้านข้างของเค้ก

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่มีเนยมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งเพิ่มมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งดีกว่าที่คุณจะเก็บเครื่องประดับขนาดเล็กจากครีมนี้บนเค้ก

จะใช้อะไร:

• น้ำมันครีม - 200 กรัม;
• นมข้น - 0.5 ธนาคาร;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ถั่วบด - 300 กรัม

ในตอนแรกให้ตรงครีมเปรี้ยววางไว้ที่ด้านหน้าของตู้เย็น ต่อไปเราเริ่มเตรียมครีมวิปปิ้งน้ำมันครีมด้วยความเร็วเล็ก ๆ ของเครื่องผสมหรือลิ่มจากนั้นเพิ่มนมข้นและเอาชนะอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เพิ่มครีมในส่วน (ช้อน) โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม เมื่อครีมได้รับความหนาแน่นที่จำเป็นเพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน ครีมดังกล่าวเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและรสชาติที่น่าหลงใหลของเขาจะถูกรวมเข้ากับสิ่งที่แนบมาง่ายๆโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ด้วยการเพิ่มน้ำมันครีมให้กับการชุบด้วยประเภทนี้จำเป็นสำหรับการตกแต่งจากเข็มฉีดยาขนม - ความหนาแน่น หากคุณใช้สูตรนี้คุณสามารถแทนที่ถั่วด้วยโกโก้ 3 ช้อน (ช้อนส้อม) แล้วมีครีมช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม โดยทั่วไปเมื่อทะยานครีมครีมทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการผลิตเครื่องประดับสำหรับเค้กบนและด้านข้างของเค้ก

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้!

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขอาหารการออกกำลังกายแท็บเล็ตและการดูดไขมันเป็นวิธีการหลักในปัจจุบัน น้ำหนักเกินอย่างไรก็ตามการตัดสินจากความจริงที่ว่าจำนวนคนที่สมบูรณ์ยังคงเติบโตไม่มีใครเป็นของพวกเขาที่มีขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อ "ผอมผอม" ปรากฏขึ้นลดลงเพื่อการเผาผลาญไขมัน

พูดคุยแพทย์ของหมวดหมู่การแพทย์ที่สูงที่สุดนักโภชนาการ Leonid Alexandrovich ..

แต่มีครีมเค้กชนิดแปลกใหม่มากขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถรับสูตรพื้นฐานใด ๆ และเพิ่มผลไม้สับละเอียดหรือผลเบอร์รี่สดให้ละเอียด ในกรณีนี้ลักษณะของครีมจะได้รับสีของสารเติมแต่งและรสชาติจะสว่างขึ้นมาก

และตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะจดจำวิธีที่เราพยายามเลี้ยงเด็กด้วยชีสกระท่อมผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลและมีกี่คนที่ขยับช้อน

สิ่งที่ไม่ได้ทำแม่เพื่อประโยชน์ของแคลเซียมที่มีชื่อเสียงในคอทเทจชีส

เพิ่มไปยัง Kuragu, น้ำผึ้ง, ถั่วและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่จะติดเข้าไปในปากของเด็กหวงแหน 100 กรัม มวลนมเปรี้ยว

แต่แม่ของเราไม่ต้องทนทุกข์ทรมานให้ฉันสูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานยามเช้า

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• 4 คุกกี้ (ที่รักเด็ก);
• ¼ขวดนมข้นต้ม
• 100 กรัม ชีสกระท่อม;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 1 โต๊ะที่มีผงน้ำตาล
• ช็อคโกแลตเล็ก ๆ น้อย ๆ 1

เราเริ่มทำอาหารด้วยความจริงที่ว่าเราเอาชนะครีมด้วยผงน้ำตาล กระท่อมชีสผ่านตะแกรงและผสมกับครีมเปรี้ยวหวานและนมข้นต้ม เราแส้ดี ในครีมวาง 2 คุกกี้ก่อนถ่ายทอดมันเป็นชิ้นส่วนของขนาดกลาง เราเพิ่มครึ่งครีมคุกกี้อีกครั้งและครีมอีกครั้ง ตอนนี้มีความจำเป็นต้องโรยด้วยช็อคโกแลตขูดที่ด้านบนให้ลูกของหวานและออกจากห้องครัวเพื่อที่จะไม่ฟังวิธีที่หูเล็กแตก

แน่นอนว่าเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีจะดีกว่าที่จะไม่ให้คนที่คล้ายกัน แต่หลังจากสองปีของพวกเขาพวกเขาไม่ได้ล่าช้าจากของหวานนี้ หากคุณใช้สูตรนี้จะเปลี่ยนนมข้นเพียงรีดเป็นปกติและเพิ่มการปรุงอาหารใด ๆ โดยไม่มีเมล็ดคุณจะไม่เพียง แต่เป็นของหวานยามเช้า แต่ยังเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กใด ๆ ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องคูณด้วย 2

ดังนั้นคุณสามารถสร้างครีมที่อร่อยและทนต่อการตกแต่งเค้กโดยไม่ต้องเพิ่มเนย ในกรณีนี้รสชาติของเค้กจะเป็นที่พอใจและลักษณะที่ปรากฏเป็นต้นฉบับเนื่องจากความจุจะให้สีที่เป็นเอกลักษณ์ของการชุบ

เนื่องจากหลายคนไม่ชอบรสชาติของครีมเนยเนยบนเค้กและจำนวนเงินหลักจึงเป็นเพราะเหตุผลนี้ที่ใช้สูตรสำหรับการตกแต่งเค้กที่ใช้ชีสกระท่อม ฟัดจ์ดังกล่าวนั้นง่ายกว่ามากและประมวลผลอย่างรวดเร็วมากขึ้นจากร่างกายไม่แสดงให้เห็นถึงการแสดงน้ำมันค้างอยู่และเหมาะสำหรับผู้หญิงในอาหาร

สูตรการชุบน้ำใด ๆ ที่ใช้นมข้นและครีมเปรี้ยวกลายเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเค้ก จำไว้ว่านี่เป็นประเภทที่ง่ายที่สุดของการชุบและครีมแสนอร่อย หากแขกรับเชิญอยู่ที่ประตูแล้วเค้กที่ซื้อใด ๆ ก็สามารถพลาดได้และไม่มีใครเดาว่าการอบเหล่านี้คุณกำลังเตรียม

กฎลูกเรือบอกว่าเราต้องเลือกครีมกับเค้กขึ้นอยู่กับเยื่อหุ้มสมอง แม้ว่าแขกจะดื่มผลงานชิ้นเอกของคุณก่อนอื่นจะสรรเสริญการบรรจุและดอกกุหลาบที่ประดับพื้นผิวของของหวาน ดังนั้นในชั้นการทดสอบแบบแห้ง (Napoleon Type Cake) มีครีมเหลวมากขึ้นเพื่อให้มันถูกชุบด้วยเค้กบิสกิตปุยมีความหนาแน่นมากขึ้น ในแง่นี้สากลเป็นครีมที่มีนมข้น มันสามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ลองดูพวกเขา

ของเหลวในการชุบของ Corge

หากคุณได้รับการกู้คืนหรือพวกเขาควรเป็นเช่นเดียวกับใบสั่งยาไม่มีอะไรดีไปกว่าการชุบด้วยครีมที่อ่อนโยนด้วยนมข้น ในรสชาติครีมคาราเมลนี้คุณสามารถใช้โน้ตอื่น ๆ - บรั่นดี, มะนาว, วานิลลา แต่วัตถุเจือปนอะโรมาติกไปที่เวทีในรอบชิงชนะเลิศและในตอนต้นของกระบวนการเราต้องเก็บขวดครีมรสเปรี้ยว มันอาจจะไม่อ้วนมากถ้าเราต้องการถึงความสอดคล้องกึ่งของเหลวหรือมีไขมัน 25-30% ถ้าเราต้องการมันจำเป็นต้องสร้างครีมครีมรสหนาและเขียวชอุ่มที่มีนมข้นซึ่งคุณสามารถหลอกลวงด้านบนและ ด้านข้างของเค้ก เราเอาชนะครีมเปรี้ยวนี้โดยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มเข้าไปในนมข้น (ครึ่งหรือสองในสามของกระป๋อง), น้ำผลไม้ของมะนาว, ความสนุกที่ขูด, รสชาติปรุงรสหรือบรั่นดีหนึ่งช้อน

ครีมครีมเปรี้ยวที่มีนมข้น

มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำผึ้งถักและผลิตภัณฑ์ที่ชอบซึ่งรสชาติของการทดสอบอิ่มตัวมากแสดงและต้องเจือจางกับสิ่งที่อ่อนโยนและง่าย แก้วเป็นไขมันมาก (อย่างน้อย 35%) ครีมวิปปิ้งก่อนที่จะปรากฏตัวของ "ยอดเขา" ในจานอื่นเราทำเช่นเดียวกันกับครีมเปรี้ยว 400 กรัมผสมกับผงน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย หากเธอไม่ต้องการที่จะแข็งตัวในโฟมให้เพิ่มข้นให้ครีม (มันขายในร้านในถุง) เราผสมครีมเปรี้ยวกับธนาคารที่สามของนมข้นและในตอนท้ายรบกวนช้อนอย่างระมัดระวังจากทวีคูณครีมวิปปิ้ง

ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้นตามปกติ

หากคุณไม่ชอบทำอาหาร แต่คุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองหวานคุณสามารถทำเค้กจากวาฟเฟิลสำเร็จรูป ครีมสำหรับเขาควรมีความหนาเพียงพอเพื่อให้วาฟเฟิลไม่ได้รับการตัดสินและในเวลาเดียวกันมีคุณสมบัติที่จะทำให้เปียกแป้ง (มิฉะนั้นเค้กจะมีลักษณะคล้ายกับเนย) ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชุบด้วยแผ่นงานคือครีมที่ "Varenka" วิธีการเตรียมนมข้นเพื่อให้มีรสชาติที่สม่ำเสมอกึ่งแข็งสีน้ำตาลและคาราเมล? ง่ายมาก: ใส่ขวดโดยไม่มีฉลากในกระทะเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมดีบุกอย่างสมบูรณ์ , และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงเป็นครั้งคราวเทน้ำร้อน จากนั้นเจ๋งผสมกับครีมเปรี้ยวเอาชนะเครื่องผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ และทาวาฟเฟิลด้วยครีม

มันดีสำหรับบิสกิต - ทั้งเค้กและเค้ก คุณสามารถวางไว้ในตะกร้าจากแป้งทราย ในการเตรียมครีมนี้ 250 กรัมของชีสกระท่อมโฮมเมดถูกถูผ่านตะแกรงที่เป็นยัดเยียดด้วยแก้วทรายน้ำตาลและวานิลลาด้วยหนึ่งถุง จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว 400-500 กรัมและกวนให้ทั่ว ในมวลนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ จากนั้นครีมจะเหมาะสำหรับ Chestery

หากคุณเตรียมบิสกิตด้วยผลไม้แล้วครีมชั้นสูงจะดูสวยงาม ดังนั้นจึงไม่ใช่โอปอลเจลาตินอาหารจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของมัน ช้อนสองช้อนละลายในน้ำเย็นครึ่งแก้วแล้วเตรียมอาบน้ำน้ำจนกว่าจะได้รับขนมหนา ครีมเปรี้ยว (ครึ่งลิตร) มีมิปกับเครื่องผสมเพื่อซูมครึ่งปริมาณน้ำตาลน้ำตาลหนึ่งแก้วและวิปปิ้งอีกครั้ง การไหลที่บางเฉียบทำงานกับเครื่องผสมเพิ่มเจลาตินได้อย่างต่อเนื่อง มวลวางอยู่ข้างนอกโดยไม่ต้องรอให้น้ำค้างแข็งเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่และใส่เย็น

ความรู้สึกที่คุ้นเคย: หวานฉันต้องการ แต่เป็นเวลานานในการปรุงอาหารในห้องครัวไม่มีความแข็งแกร่งไม่มีความปรารถนา แน่นอนคุณสามารถเยี่ยมชมขนมหรือร้านค้าซื้อของหวาน แต่การซื้อเค้กและเค้กจะไม่เปรียบเทียบกับรสชาติกับผู้ที่ปรุงที่บ้านและทำด้วยตัวเอง ถึงกระนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะห่วงใยเวลาและอบเค้กหรือบิสกิต และเพื่อให้เค้กที่บ้านอร่อยเราขอแนะนำให้ลองครีมนมข้นและครีมเปรี้ยว มันเป็นสากลเหมาะสำหรับบิสกิตทรายแห้งพัฟน้ำผึ้งหรือเยื่อหุ้มสมองเวเฟอร์

ครีมบำรุงและครีมนมเปรี้ยวสากล

ครีมนมข้นสามารถใช้ในการทำให้เค้กแห้งและแข็ง มวลครีมคาราเมลที่อ่อนโยนจะช่วยปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยและน่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ครีมนี้สามารถใช้ในการเติมเค้กคัสตาร์ดหรือเติมเชื้อเพลิงสำหรับสลัดผลไม้ของหวาน

ส่วนผสม:

• นมข้น - 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม;
• สารสกัดจากวานิลลา -? h. l .;
• คอนญัก (ไม่บังคับ) - 20 มล.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ครีมเปรี้ยวสำหรับครีมนี้จะต้องใช้ไม่ใช่ความเย็น หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารควรทิ้งไว้ในห้องที่อบอุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากวางเครื่องผสมหรือชามเครื่องปั่น เอาชนะสองสามนาที
2. เพียงเล็กน้อยที่จะเพิ่มนมข้นกับครีมเปรี้ยวโดยไม่หยุดการวิปปิ้งมวลชนโดยประแจ
3. หลังจากเพิ่มนมข้นและวิปปิ้งคุณต้องเพิ่มคอนยัควานิลลาในครีมและที่น้ำมะนาวปลายสุด
4. หลังจากที่วิปปิ้งมิกช์ประมาณ 15 นาทีจะกลายเป็นที่สังเกตได้เช่นเดียวกับมวลข้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอยู่ในอากาศ ครีมพร้อมแล้ว แต่ coggs ยังคงได้รับบาดเจ็บ ปล่อยให้ครีมมวลยืนอยู่หลายชั่วโมงในตู้เย็น

ครีมครีมครีม

สูตรสำหรับครีมครีมที่เสนอคือการจำผู้ที่มักเตรียมน้ำผึ้งและเค้กที่คล้ายกันกับ pronunorax-sweet Korzh มวลครีมจะไม่เพียง แต่ทำให้ขอบหยาบที่อ่อนนุ่มเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่กลั่นรสชาติแก่พวกเขาด้วย

ส่วนผสม:

• ไขมัน (อย่างน้อย 35%) ครีม - 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.;
• ผงหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• นมข้น - 130 มล.;
• ครีมเพิ่มความเข้มข้นของครีม (ไม่จำเป็น)

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะครีมแช่เย็นเล็กน้อยในชามแห้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำมัน
2. ครีมเปรี้ยวที่แยกจากกันในอาหารที่สะอาด ที่นี่ในระหว่างการทำงานของเครื่องผสมผงหวานค่อยๆเหมาะสม เพื่อให้ครีมมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหลายชิ้นแทนผง ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเอาชนะจนกระทั่งเม็ดละลายในครีมเปรี้ยว
3. ครีมเปรี้ยวควรหนา หากหลังจากกระบวนการเต้นที่ยาวนานมันไม่ข้นคุณสามารถเพิ่มข้นพิเศษเล็กน้อย
4. ได้เวลาเพิ่มนมข้นแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ไหลลงสู่อาหารด้วยครีมเปรี้ยวและนำไปสู่การเวดจ์เพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ในตอนท้ายครีมได้รับการแนะนำให้รู้จักกับครีม จำเป็นต้องทำงานกับพวกเขาอย่างประณีตมิฉะนั้นครีมจะไม่ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ ช้อนและดีกว่าใบพัดขนมซิลิโคนมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลำห้วยเคลื่อนย้ายชั้นบนและไปที่ศูนย์กลาง โดยทั่วไปทุกอย่างทำในลักษณะเดียวกับในระหว่างการผสมผสานของแป้งบิสกิต ครีมพร้อมแล้วคุณสามารถอัปโหลดไปยังเค้ก

ครีมครีมเปรี้ยวเปรี้ยวกับนมข้น

เป็นตัวเลือกสำหรับของหวานคุณสามารถทำเค้กอย่างรวดเร็วจากวาฟเฟิลหรือบิสกิตสำเร็จรูป ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้นเดือดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ มันจะกลายเป็นความหนาและหนาแน่นพอสมควรในขณะเดียวกันฉันจะกินเค้กวาฟเฟิลและจะไม่อนุญาตให้พวกเขาอ่อนตัวลง

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• วานิลลา - รสชาติ;
• กรดมะนาว - รสชาติ

ทำอาหาร:

1. ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมนมขาม แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้ว แต่มันจะดีกว่าที่จะนำนมไปจนถึงรสชาติคาราเมลและสีที่เหมาะสมตัวเองและที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการไม่มีปัญหา กรอกถาดด้วยน้ำและลดกระป๋องในมันด้วยนม ฉลากอย่าลืมลบ หลังจาก 2 ชั่วโมงนมข้นจะพร้อม เมื่อการทำอาหารควรได้รับการตรวจสอบเพื่อให้ดีบุกจมอยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณบวมเทน้ำอุ่น
2. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพื่อบด เพิ่มวานิลลา
3. Smetanka เอาชนะโดยการเพิ่มกรดซิตริกเล็ก ๆ น้อย ๆ และหลังจากเชื่อมต่อกับนมข้นที่ต้มแล้ว
4. เพียงเล็กน้อยถึงครีมเปรี้ยวและครีมคาราเมลเพื่อเข้าสู่มวลเต้าหู้และเอาชนะ หากมันกลายเป็นของเหลวมากคุณสามารถเพิ่มข้นได้เล็กน้อย

ครีมเจลลี่ที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้สำหรับครีมทำซ้ำถ้าคุณวางแผนที่จะเตรียมเค้กจากเค้กบิสกิตที่มีชั้นหนาแน่น มันจะกลายเป็นสิ่งที่เร้าใจอย่างสวยงามและด้านข้างของขนมหวาน ผลเบอร์รี่, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ถั่วหรือก้อนเจลลี่สับเพิ่มเป็นมวลครีม

ส่วนผสม:

• ครีม - 500 มล.;
• นมข้นต้ม - 1 ธนาคาร;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผลเบอร์รี่หรือถั่ว - ตามความประสงค์

ทำอาหาร:

1. ต้องนำครีมเปรี้ยวไปยังปริมาณที่เพิ่มขึ้นหลายครั้ง
2. เชื่อมต่อกับนมข้นในขณะที่ยังคงเอาชนะมวล น้ำตาลไม่เพิ่มมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นเรื่องช้ามาก คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติที่บีบจากมะนาว
3. เตรียมเจลาติน จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคือการเทด้วยน้ำอุ่น (1/3 ถ้วย) เพื่อให้เกิดการสลายตัวที่สมบูรณ์โดยการใส่น้ำอาบน้ำ จำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มเจลาตินในระหว่างการสลายตัว
4. ในครีมเปรี้ยวมวลค่อยๆเทไดรเวอร์เจลาตินและเอาชนะทันที หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งหรือสับเจลลี่หลากสีได้อย่างประณีต
5. นั่นคือทั้งหมดที่เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าด้วยการเตรียมครีม มันยังคงวางอยู่บนเค้กบิสกิตและหลังจากใส่ตู้เย็น

ครีมน้ำมันที่มีนมข้น

ครีมทำบนพื้นฐานของน้ำมันที่มีนมข้นรักผู้หญิงหลายคนในการปรุงอาหาร ปรากฎว่าอร่อยสร้างความประทับใจอย่างสมบูรณ์แบบเค้กทำให้รูปร่างซึ่งทำให้เป็นไปได้จากครีมเพื่อวางการตกแต่งต่าง ๆ บนเค้ก

หากคุณผสมครีมมวลด้วยอาหารหรือสีธรรมชาติมันจะกลายเป็นสีที่แตกต่างกันมาก

ส่วนผสม:

• นมข้น - 200 กรัม .;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• น้ำมันครีม - 1 แพ็ค

ทำอาหาร:

1. น้ำมันตามเวลาของการเตรียมการควรอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องผสมกับนมข้น มันสะดวกในการทำงานกับเครื่องผสม เทนมข้นที่มีการไหลบาง ๆ ตีแสดงโหมดความเร็วเฉลี่ย
2. ทันทีที่มวลจำนวนมากที่ได้รับความสม่ำเสมอค่อยๆ (บนช้อน) คุณต้องเพิ่มแหล่งที่มา ชายหาดดำเนินการต่อโดยไม่เพิ่มโหมด
3. ในตอนท้ายของ Vanillin หรือน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในครีม
   อย่าอารมณ์เสียถ้ามันเตรียมอย่างชัดเจนจากสูตรมันมีการตั้งข้อสังเกตว่าครีมมีการยืนอยู่ครู่หนึ่งก็มีกลิ่น สิ่งนี้เป็นไปได้หากในระหว่างการผสมส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามามีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน แก้ไขสถานการณ์ในลักษณะต่อไปนี้ ครีมบางชนิดควรเลื่อนออกไปในที่สะอาดและมันเป็นสิ่งสำคัญอาหารแห้ง มวลนี้อุ่นขึ้นครั้งแรกเล็กน้อยและหลังจากผสมกับครีมหลัก สะดวกในการอุ่นเครื่องครีมที่รอดำเนินการด้วยเตาไมโครเวฟ

ครีมผลไม้ครีมคาราเมล

หากคุณต้องการที่จะแปลกใจและตีทุกคนที่ผิดปกติให้เตรียมตัวสำหรับครีมครีมคาราเมลที่มีผลไม้ . สูตรที่อ้างสิทธิ์ถือเป็นพื้นฐาน ในส่วนผสมจะใช้กล้วยเท่านั้น แต่ถ้าต้องการรายการผลไม้ของผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มได้

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 ธนาคาร;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 500 มล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. กล้วยหลังจากทำความสะอาดจากเปลือกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันสะดวกในการทำงานโดยเครื่องปั่น นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนกล้วยเพื่อส้อม แต่มวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันมาก
2. ครีมเปรี้ยววิปปิ้งเชื่อมต่อกับนมข้น ตีอย่างรวดเร็วไปยังความสอดคล้องที่ต้องการสามารถอยู่ในครัวรวมถ้วย
3. ในตอนท้ายของ Banana Puree จะถูกเพิ่มเข้ามา มวลอาจกลายเป็นของเหลว หากคุณเพิ่มผงข้นคุณสามารถได้ครีมหนาแน่นและหนามากขึ้น
   การพึ่งพาสูตรนี้คุณสามารถทำครีมมวลด้วยรสชาติเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ไม่มีกระดูกลูกเกด ก่อนที่จะให้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ส่งไปยังครีมหลักมวลจะต้องหนาขึ้นผ่านตะแกรง
   การเลือกสูตรอาหารก่อนทำอาหารคุณต้องจำไว้ว่ามวลหนามากขึ้นเหมาะสำหรับบิสกิตมันจะดีกว่าที่จะใช้การชุบด้วยของเหลวสำหรับเค้ก

ทุกคนจำได้จากวัยเด็กของเขาว่าความหวานที่ดีที่สุดคือครีม จับนิ้วของคุณลงในชามกับเขาหรือจางหายไปจากช้อน - มันเป็นความสุขที่แท้จริง และถ้าครีมนั้นดีมากในตัวเองสิ่งที่เขาทำจากของหวาน!

เค้ก Eclairs และเค้กอื่น ๆ ได้กลายเป็นที่รักด้วยจานหวานที่ต้องขอบคุณครีม สูตรสำหรับการผลิตที่ตั้งไว้ บางอย่างง่ายซับซ้อนอื่น ๆ แต่ถึงแม้ว่าคุณต้องการที่จะส่องประกายความสามารถของลูกกวาดมันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยครั้งแรก จากนั้นส่วนผสมจะมาถึงการช่วยเหลือรับประกันความสำเร็จ - นมข้น

สูตรทีละขั้นตอน

พิจารณาการเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวและนมข้นสำหรับเค้ก

ขั้นตอนที่ 1

อยู่ในชามครีมเปรี้ยว ถ้ามันมีไขมันต่ำ (15 - 20%) ครีมเปรี้ยวจะต้องถูกโยนลงไปในผ้ากอซและบีบเซรั่ม (ประมาณ - มันจะเพิ่มความหนาแน่นของครีม)

ขั้นตอนที่ 2

เปิดขวดนมข้นและเพิ่มลงในครีมเพียงครึ่งเดียว จากนั้นดันวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ผัดนมข้นด้วยครีมเปรี้ยวและลองใช้ครีมเพื่อความหวาน เพิ่มสารตกค้างแบบย่อค่อยเป็นค่อยไปในขณะที่ครีมไม่ถึงความหวานเพียงพอ มันจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมที่มีนมข้น, น้ำมันและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• เนย 200 กรัม;
• 0.5 ธนาคารของนมข้น
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม 30 กรัม;
• วอลนัท 300 กรัม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่: 498 kcal / 100 gr

ในการเตรียมครีมน้ำมันจะต้องอ่อนนุ่มเป็นครั้งแรกนั่นคือ เพียงถือมัน 20 - 30 นาทีบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นคุณต้องใส่ไว้ในชามเพิ่มนมข้นลงไปและเอาชนะเครื่องผสม (ประมาณ - นมข้นเพื่อเพิ่มค่อยๆควบคุมระดับความหวาน)

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มครีม รวมกันอีกครั้งเพื่อความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน บาร์โค้ดสุดท้ายคือวอลนัท บดพวกเขาและเพิ่มครีมทำเกือบสำเร็จแล้ว

ทุกครั้งมีการผสมกันอย่างดีและครีมพร้อม มันยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิต

ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้นและเจลาติน

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (20%);
• เจลาติน 10 กรัม;
• น้ำตาลค้อน 100 กรัม (ผง);
• น้ำ 50 มล.
• 1 ช้อนชาวาลิน่า
• 1 นมข้นของธนาคาร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 202 kcal / 100 gr

เจลาตินต้องเทน้ำทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาทีเพื่อให้เขาเป็น Nabuch หลังจากนั้นชามที่มีมวลที่เกิดขึ้นเราวางบนกระทะที่มีน้ำเดือดและในการอาบน้ำในที่สุดก็ละลาย เจลาตินต้องผัดอย่างต่อเนื่องและไม่ให้เดือดหรือเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดของมัน

ในขณะที่เจลาตินเย็นลงก็ถึงเวลาที่จะเอาชนะครีมกับวานิลลาน้ำตาลผงและนมข้น จำนวนส่วนผสมสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามต้องการและตามต้องการ

ความลับเล็กน้อย: เพื่อให้มวลครีมเปรี้ยวกลายเป็นที่รู้ซึ่งคุณจะเอาชนะคุณต้องออกไปในนาทีในช่องแช่แข็ง

ได้เวลาเพิ่มเจลาตินแล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวด้วยการไหลบาง ๆ ในเวลาเดียวกันเอาชนะมวล เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันครีมก็พร้อมและพวกเขาสามารถเปื้อนเค้กได้

เปรี้ยว creed ครีมกับนมข้น

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม;
• เจลาติน 30 กรัม;
• ชีสกระท่อม 400 กรัม;
• เชอร์รี่ 300 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา;
• 1 นมข้นของธนาคาร
• ½ถ้วยน้ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: 168 kcal / 100 gr

ก่อนอื่นเราลบกระดูกทั้งหมดออกจากเชอร์รี่แล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่ทรายน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเราทำซากุระเชอร์รี่ เราเพิ่มคอทเทจชีสให้เขา (ไขมัน 5%), Vanillin และสามารถผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอีกครั้ง

เจลาตินต้องเทน้ำอุ่น จะต้องเหลือ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เขาบวม ฉันละลายมันขึ้นอยู่กับสถานะของเหลวที่สมบูรณ์ในอ่างน้ำไม่ได้นำไปต้มและกวนอย่างต่อเนื่อง เจลาตินต้องเย็น

หลังจากนั้นก็มีความจำเป็นที่จะเทลงด้วยดอกไม้ที่บางอย่างระมัดระวังในชิ้นงานเชอร์รี่ชีสกระท่อมเพิ่มครีมนมข้นเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ครีมที่เตรียมไว้จะให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบกับเค้กบิสกิต

- พยายามทำขนมหวานแสนอร่อยและแปลกประหลาดที่จะส่งผลกระทบต่อคุณด้วยความอ่อนโยนของคุณ

อ่านเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยว - มันทำให้ไก่น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น

ดูคัพเค้กแสนอร่อยของเรากับลูกเกดเรารวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุด

ครีมครีมเต้านมจากครีมเปรี้ยวพร้อมนมข้นเดี่ยว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 กรัม;
• 1 ธนาคารของ Bumpkkin ต้ม;
• 1 ช้อนชาวาลิน่า

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่: 328 kcal / 100 gr

ซึ่งแตกต่างจากสูตรอาหารก่อนหน้านี้นมข้นที่ทำขึ้นพร้อมที่จะเตรียมฟิลเลอร์นี้ มันคือเธอที่ให้เขารสชาติของ Crelation Crelation คลาสสิก นมข้นไม่จำเป็นต้องซื้อในร้าน

มันสามารถเชื่อมมันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มันง่ายมาก ขวดนมข้นต้องใส่ลงไปในน้ำใส่เตาและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำในกระทะต้องเพียงพอดังนั้นเมื่อมันกำลังเฟื่องฟูมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำเดือด

นมข้นที่ต้มต้องทำให้เย็น นอกจากนี้ยังจะออกไปประมาณ 30 - 40 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารครีม การจัดการจะง่าย คุณจะต้องผสมนมข้นที่ต้มด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น

เมื่อนมข้นมีความหนามากมันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมไขมันปานกลาง มวลถูกวิปปิ้งก่อนที่จะได้รับความสอดคล้องที่เขียวชอุ่ม

ครีมจากนมข้นและครีมเปรี้ยวหนึ่งสามารถพูดได้มักจะเตรียมง่ายกว่าคนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารของพวกเขาสามารถซับซ้อนและทำให้ต้นฉบับทดลองกับส่วนผสมต่าง ๆ : ชีสกระท่อมครีมรสเปรี้ยวผลไม้และอื่น ๆ แต่ราวกับว่าครีมไม่ซับซ้อนหลักการของการเตรียมการสำหรับทุกวิธีและสูตรอาหารที่ยังคงอยู่คนเดียว

1. ตามกฎแล้วส่วนผสม 2 ถึง 5 ส่วนผสมเข้าร่วมในการเตรียมครีม "ย่อ" อุณหภูมิจากทุกคนควรจะเหมือนกันเพื่อให้พวกเขาดีขึ้น
2. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ในฟิลเลอร์เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะสดใหม่แม้ไม่มีสัญญาณของการเน่า มิฉะนั้นรสชาติจะถูกทำให้เสีย
3. โปรดทราบว่าไม่สามารถเก็บผลไม้ได้เป็นเวลานานเนื่องจากผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ฟิลเลอร์นี้จะต้องใช้ทันที หากเขาอยู่หลังจากหล่อลื่นเค้กคุณสามารถใช้มันเป็นพาสต้าหวานสำหรับคุกกี้
4. ครีมทำอาหารสามารถอยู่ในชามลึกจากเกือบทุกชนิด: พลาสติก, อลูมิเนียม, เหล็กเคลือบ อย่างไรก็ตามหากมวลต้องให้ความร้อนไม่มีคำพูดเกี่ยวกับอลูมิเนียม มันจะดีกว่าที่จะเตรียมความหวานในถ้วยพลาสติกหรือเคลือบ
5. จะวิปปิ้งครีมมวลดีกว่าเครื่องผสม ปั่นที่นิยมมากวันนี้น่าเสียดายที่จะไม่ทำให้ครีมอากาศ
6. จำเป็นต้องกำหนดรสชาติของการวางทันทีและขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เลือกนมข้น มันเกิดขึ้นสามประเภท: คลาสสิกที่มีน้ำตาลต้มและอาจมีกาแฟโกโก้สีน้ำเงินหรือวานิลลา
7. เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เมื่อซื้อนมข้นคุณต้องดูที่ไอคอน GOST บนธนาคารและศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ

จากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่คุณสามารถทำครีมที่ดีจากครีมเปรี้ยวและนมข้นสำหรับเค้ก แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ จากนั้นให้ความสำเร็จ