มีอาหารมากมายหลายชนิดที่ใส่แครกเกอร์กรุบกรอบก่อนเสิร์ฟ อาจเป็นสลัด ซุป น้ำซุป ฉันชอบอาหารพวกนี้มาก มันแปลกและอร่อยมาก นอกจากนี้ ครอบครัวของฉันชอบที่จะแทะของว่างกรอบ จึงมีแครกเกอร์อยู่ในบ้านของเราเสมอ แต่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากมายในแครกเกอร์ที่ซื้อมา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำแครกเกอร์กรอบด้วยตัวเอง ฉันจะบอกคุณสองวิธี เราควรจะเริ่มเลย?

วัตถุดิบ:

สำหรับวิธีแรก:

• ขนมปัง;
• น้ำมันมะกอก;
• ไธม์;

สำหรับวิธีที่สอง:

• ขนมปัง;
• น้ำมันพืช;
• ไธม์.

croutons กรุบกรอบที่สุดสำหรับสลัดซุปและน้ำซุป การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. วิธีแรกในการเตรียม: ขั้นตอนแรกคือการหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้: ขาว, ดำ, เทา - ไม่สำคัญ แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่พังมิฉะนั้นจะตัดยาก ปริมาณยังขึ้นอยู่กับคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแครกเกอร์ที่คุณต้องการ
2. ฉันมักจะใช้ก้อนสไลซ์สีขาว มันนุ่มและไม่พัง ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการผสม เทก้อนของเราลงไป
4. ตอนนี้คุณต้องเทน้ำมันมะกอกลงบนขนมปัง เพิ่มนิดหน่อย. สำหรับครึ่งก้อน น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
5. โรยโหระพาบนเกล็ดขนมปังในอนาคต นอกจากโหระพาแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่พริกแดงลงไป - จะมีของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง!
6. ตอนนี้ผสมให้เข้ากัน
7. นำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษรองอบ (ไม่ต้องทาน้ำมัน) แล้วเทขนมปังออก กระจายไปทั่วแผ่นอบเพื่อให้สี่เหลี่ยมอยู่ในชั้นเดียว - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอบได้ดีขึ้น
8. เราส่งแครกเกอร์ไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีทอง
9. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามที่สวยงามและคุณสามารถลอง เห็นด้วย วิธีแรกนั้นง่ายมาก ทีนี้มาลองอันที่สองกันและตัดสินใจว่าอันไหนดีกว่ากัน
10. เราเอากระทะเทน้ำมันพืชโรยด้วยโหระพาและ / หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
11. เทขนมปังสับลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
12. พร้อม!

แครกเกอร์ใส่ในสลัด ซุป น้ำซุป หรือคุณสามารถกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองหรือแทะขณะชมภาพยนตร์ หากคุณใส่แครกเกอร์ลงในจาน คุณต้องใส่แครกเกอร์ก่อนใช้ จะได้ไม่ต้องแช่น้ำและเปลี่ยนจานให้เป็นโจ๊ก อย่างที่คุณเห็น มีสองวิธีในการปรุงอาหารแครกเกอร์ที่กรอบที่สุด: ในเตาอบหรือในกระทะ ทำอาหารให้ครอบครัวของคุณ ครื้นเครง และดูเว็บไซต์ Very Tasty ให้บ่อยขึ้น เรามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย! ทานให้อร่อย!

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้านไม่เกิน 1-1.5 ซม. มิฉะนั้น croutons จะทอดได้ไม่ดีและไม่กรอบ แม้ว่าวิธีการตัดจะไม่สำคัญในที่นี้ แต่ก็สามารถตัดเป็นแท่ง หลอด หลอด วงรี ฯลฯ ได้

คำแนะนำ:

• อย่างที่เชฟมากประสบการณ์บอก ขนมปังที่ถูกต้องที่สุดสำหรับขนมปังกรอบแบบโฮมเมดคือข้าวไรย์ สีขาวก้อนยาว Borodino และอื่น ๆ จะไม่ทำงาน แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถปรุง croutons ด้วยขนมปังที่คุณชอบที่สุด
• หากคุณพบว่ามีขนมปังหั่นบาง ๆ ที่เคาน์เตอร์ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณก็สามารถนำมันไปใช้ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นงานของคุณจะถูกใช้น้อยลง
• ก้อนเมื่อวานแห้งเล็กน้อยจะพังน้อยลงเมื่อตัดและตัดง่ายกว่า คุณยังสามารถลองใช้เคล็ดลับ - สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ใส่ขนมปังก้อนสดในตู้เย็นเพื่อให้มีสภาพอากาศที่ต้องการ

คุณยังสามารถทำให้ขนมปังกรอบแห้งบนแผ่นอบในเตาอบ ทำได้ที่อุณหภูมิ 100 ° C และพลิกกลับเป็นประจำ

คำแนะนำ:แครกเกอร์เหล่านี้สามารถเสริมด้วยกระเทียมแห้งหรือกระเทียมสด นอกจากนี้กระเทียมสดสามารถผัดกับแครกเกอร์ได้ทันทีซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมและรสชาติสมบูรณ์

แครกเกอร์กรอบนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่เพื่อสนองความหิวเท่านั้น แม้ว่าพวกเขาจะทำได้ดีมากกับงานนี้ ชิ้นสีน้ำตาลเล็กๆ เหล่านี้สามารถนำไปใส่ในซุป สลัด หรือแม้แต่เครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี

อาหารว่างสำหรับเบียร์

สำหรับเบียร์ ควรใช้ขนมปังกรอบไรย์กรุบกรอบ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติมอลต์ของเครื่องดื่มยอดนิยม ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อให้มีของว่างติดมือ แครกเกอร์กรุบกรอบแสนอร่อยสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: ขนมปังดำหนึ่งก้อน (ค้างเล็กน้อย), น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือ 10 กรัม และเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนชา (ผักชี, ขมิ้น, พริกไทยแดงและดำ, ซีร่า, ลูกจันทน์เทศและขิง ).

ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ขั้นแรก เตาอบจะต้องร้อนถึง 270 องศา
2. บดเครื่องเทศโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดแบบพิเศษ
3. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
4. ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถุงพลาสติก
5. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้
6. ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ดังนั้นเครื่องเทศจะครอบคลุมทุกส่วน และน้ำมันจะช่วยให้มันซึมเข้าไปในรูขุมขน
7. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
8. วางขนมปังสี่เหลี่ยมลงในชั้นเดียว
9. วางแผ่นอบบนชั้นวางด้านบนและรอ 5-6 นาที
10. ดับไฟและทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

หลังจากนั้นจะต้องเทแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วลงในจานเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเปิดขวดเบียร์สดหอมกรุ่นและสนุกได้อย่างปลอดภัย

แครกเกอร์สีขาว

ขนมปังกรอบกรุบกรอบที่ดีก็ทำจากก้อนข้าวสาลีเช่นกัน เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปร้อน ซุป Borscht หรือถั่ว ในการทำงานคุณต้องมี: ก้อน, เกลือเล็กน้อย, เช่นเดียวกับกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์อาหาร

เทคโนโลยีสำหรับการทำแครกเกอร์ประกอบด้วยหลายขั้นตอนต่อเนื่องกัน:

1. ก้อนควรสับด้วยมีดทำครัวธรรมดาเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
3. วางขนมปังขาวไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว
4. โรยเกลือเล็กน้อย
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา
6. วางแผ่นอบไว้ใกล้กับกองไฟเป็นเวลา 5 นาที ดังนั้นชิ้นก้อนจึงทอดจากด้านล่าง
7. เปลี่ยนเป็นไฟบนแล้วทิ้งอาหารไว้อีก 5 นาที วางทิ้งไว้ ดังนั้นส่วนที่สองของแครกเกอร์ก็สามารถเป็นสีน้ำตาลได้เช่นกัน

ตอนนี้ต้องเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชามที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นแครกเกอร์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

อาหารเสริมกลิ่นหอม

ที่อร่อยกว่าก็คือ croutons กับกระเทียมในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป: ขนมปังครึ่งก้อน (ดำหรือขาว), เกลือ 3-4 กรัม, น้ำมันมะกอก 25 กรัมและกระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ croutons กระเทียมในเตาอบ? สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังซึ่งแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน คุณจะได้แถบยาวที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. สับกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดแบบพิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เทน้ำมันลงในชามลึก
4. ใส่เกลือกระเทียมสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. วางขนมปังบนแผ่นอบ
6. เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วม้วนเพื่อให้ชิ้นถูกปกคลุมทุกด้าน
7. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
8. ค่อยๆพลิกแต่ละชิ้นและอุ่นอีก 3 นาที

แครกเกอร์ที่หอม กรอบ และอร่อยมากจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเบียร์หรือเพียงแค่ช่วยให้ผ่านพ้นค่ำคืนอันยาวนาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ด

ด้วยสูตรที่ซับซ้อนเล็กน้อยคุณสามารถปรุงแครกเกอร์กรอบดั้งเดิมในเตาอบ ในการทำงาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ก้อน, งา 17 กรัมและน้ำมันมะกอก 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 15 กรัม, ¼หัวหอมขนาดกลาง, เกลือ 10 กรัม, เครื่องเทศบด (ดำและ พริกแดงร้อน ผักชี แกง ขิง) และสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งบางชนิด

ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

1. ในการเริ่มต้น ก้อนจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกคนเลือกขนาดอย่างอิสระ
2. อบผลิตภัณฑ์ที่สับให้แห้งเล็กน้อยโดยส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยให้ความร้อนถึง 120 องศา
3. อุ่นน้ำมันทั้งสองประเภทในกระทะ จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไป
4. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เครื่องเทศบดทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
5. โอนผลิตภัณฑ์แห้งไปยังจานลึก
6. เทส่วนผสมหอมที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. วาง croutons ที่แปรรูปไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่นั่นพวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อยและทอดเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงเครื่องปรุงรสแม็กกี้ ด้วยกลิ่นหอมเช่นนี้ จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปที่สดใหม่ และถ้าคุณต้องการ คุณก็แค่แทะพวกมันด้วยความอยากอาหาร

พร้อมรสชีส

แม่บ้านคนใดสามารถทำแครกเกอร์กรอบในเตาอบได้ ด้วยกระเทียมและชีสพวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ยูเครนที่มีชื่อเสียง สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนประกอบพื้นฐานหลายประการ: บาแกตต์ (หรือก้อน), เนย 40 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, สมุนไพรสด และพาร์เมซานชีส 110 กรัม

สูตรนั้นง่ายมากและมีไม่กี่ขั้นตอนตามลำดับ:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. จัดเรียงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบใต้ตะแกรง ขนมปังควรแห้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ในเวลานี้ให้บดน้ำมันอย่างระมัดระวังด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับ
4. พลิกชิ้นบาแกตต์ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทาส่วนที่ทอดด้วยพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ
6. อบอาหารจนชีสละลาย

โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินแครกเกอร์ดังกล่าวได้โดยเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่กลมกลืนกัน แม้ว่าจาน Borsch ที่ดีจะไม่ทำร้ายที่นี่เช่นกัน

วิธีที่ง่ายที่สุด

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมดในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายโดยไม่ใช้น้ำมันในกรณีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ต้องการเพียงขนมปัง เกลือ และกระเทียมแห้งป่น

ขั้นตอนการเตรียม "kirieshek" แบบโฮมเมดมีดังนี้:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. โรยด้วยเกลือและกระเทียมสับละเอียด
3. บดขนมปังเป็นชิ้น (หรือแท่ง) ตามขนาดที่ต้องการ
4. วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าให้ช่องว่างมากเกินไป มิเช่นนั้นพวกมันจะกลายเป็นเปลือกแข็งที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน คุณต้องระวังให้มากด้วยเกลือ ที่น่าสนใจคือ ครูตองซ์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะคงรสชาติของกระเทียมไว้ได้มากที่สุด นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีน้ำมันในสูตรจึงสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ใดก็ได้ เช่น ถุงฟอยล์ (หรือพลาสติก) หรือถุงผ้าธรรมดา อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกระทืบที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลานาน

ในการแช่กระเทียม

พนักงานต้อนรับทุกคนมีความลับของตัวเอง ดังนั้นจึงมีหลายร้อยวิธีที่จะได้ขนมปังกระเทียมที่ยอดเยี่ยมในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้: ขนมปัง (1 ก้อน), พริกไทย, เครื่องเทศแห้ง (โหระพา), เกลือ, กระเทียม 4 หัวเล็ก ๆ และน้ำเดือดครึ่งแก้ว

การเตรียมแครกเกอร์ดังกล่าวมักจะเริ่มต้นด้วยขนมปัง:

1. ก้อนควรบดเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
2. เทอาหารลงในชามลึก
3. เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกด แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ไม่กี่นาทีก็จะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
5. เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติของกระเทียมอิ่มตัว
6. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบแล้วถือไว้ในเตาอบเล็กน้อยอุ่นถึง 200 องศา เปิดประตูทิ้งไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

ขนมปังกรอบเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด

"ขนมปังกระเทียม"

การปรุงแครกเกอร์ด้วยกระเทียมในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้ สำหรับงานที่คุณต้องการ: ขนมปังสด (หรือเก่าเล็กน้อย) หนึ่งก้อน เกลือ กระเทียม 5 กลีบ และน้ำมันเล็กน้อย - เพียงเพื่อหล่อลื่นแผ่นอบ

ขั้นตอนในกรณีนี้เป็นเรื่องง่าย ทุกคนสามารถจัดการได้:

1. ขั้นแรกให้หั่นก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็นหลายแท่ง
3. แจกจ่ายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบจนได้เปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ ด้านในของแท่งควรนุ่ม
5. พลิกแต่ละชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน ต้องระมัดระวังไม่ให้อาหารไหม้
6. ตะแกรงขนมปังกรอบที่ยังร้อนอยู่ด้วยกระเทียม
7. ใส่ทุกอย่างในกระทะลึก ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ด้วยแครกเกอร์ดังกล่าว เบียร์สักแก้วจะกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง

แครกเกอร์กรอบเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ซุป น้ำซุปและน้ำอัดลม จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

แครกเกอร์อบกรอบในเตาอบ

ขนมปังกรอบรสเผ็ดเหล่านี้มีรสชาติพิเศษด้วยเครื่องเทศธรรมชาติที่ใช้ในขั้นตอนการทำอาหาร ลองทำตามสูตรของเราแล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

วิธีการปรุง croutons:

• นำขนมปังขาวหนึ่งก้อนมาหั่นเป็นก้อนแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้สิบนาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะและน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงไป ส่งน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียดหนึ่งในสี่ส่วน และกระเทียมสับสามกลีบที่นั่น
• แยกกัน ผสมแกงหนึ่งหยิบมือ ผักชี ขิง และพริกไทยป่น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เมื่อหัวหอมเป็นสีทอง ใส่เครื่องเทศลงในกระทะ คนและนำออกจากเตาทันที
• นำขนมปังกรอบออกจากเตาอบ ตักใส่ถ้วยแล้วเทน้ำมันหอมลงไป ควรผสมให้ละเอียดเพื่อให้สามารถแช่แต่ละชิ้นได้

หลังจากนั้นส่งแครกเกอร์กลับเข้าไปในเตาอบ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะมีอาหารเพิ่มเติมสำหรับคอร์สแรกหรือสลัดผัก

ขนมปังกรอบไรย์

ก่อนคุณ - สูตรดั้งเดิมที่มีรสเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหรือน้ำซุปไก่

วิธีทำแครกเกอร์โฮมเมด:

• ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะที่ลึก
• บดเห็ดป่า (แห้ง) ให้เป็นผง เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้เครื่องบดกาแฟ แล้วใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วปิดฝา
• ยังบดด้วยเครื่องบดกาแฟ
• โรยแครกเกอร์ในอนาคตด้วยผงโดยที่ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อนจะมีเห็ดสองช้อนโต๊ะและกระเทียมในปริมาณเท่ากัน
• เกลือม้วนขนมปังโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบอุ่นสักครู่

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนยด้วยครีมเปรี้ยวได้ - คุณจะชอบผลลัพธ์มากเช่นกัน

แครกเกอร์กับมัสตาร์ดในไมโครเวฟ

โชคดีที่เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสามารถช่วยเราได้ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก ตัวอย่างเช่น หากแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณและนำเครื่องดื่มมาด้วย คุณก็สามารถเตรียมอาหารว่างต้นตำรับให้พวกเขาได้อย่างรวดเร็ว croutons ขนมปังรสเผ็ดจะพร้อมในสิบนาที:

• ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
• ในชามที่เหมาะสม ผสมมัสตาร์ดและน้ำซุปเนื้อ (สามารถใช้เกลือธรรมดาแทนได้) ปริมาณเครื่องเทศขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมปัง ดังนั้นสำหรับสามชิ้น คุณจะต้องหนึ่งลูกบาศก์และมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ
• เทแครกเกอร์ลงในชามที่มีเครื่องเทศและผสม หลังจากนั้นควรส่งขนมไปที่ไมโครเวฟอีกสองนาที

ขณะทำอาหาร ให้จับตาดูการเปลี่ยนแปลงของสีของขนมปังอย่างใกล้ชิด เนื่องจากขนมปังสามารถไหม้ได้ตลอดเวลา

กรูตองชีส

ครูตองซ์เนื้อนุ่มที่สวยงามเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกประเภทและหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน ดังนั้น ทำอาหารให้มากเป็นสองเท่าของที่คุณวางแผนไว้ และเชิญเพื่อนของคุณมาเยี่ยม

วิธีการปรุง croutons ด้วยชีส:

• บดเนย 150 กรัมด้วยส้อมและผสมกับแป้งร่อน 150 กรัม ผัดอาหารจนกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ขูดชีสแข็ง 150 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• เทน้ำแร่อัดลมสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เติมเกลือ ผักชีลาวและโรสแมรี่อย่างละ 1 ช้อนชา งาสองช้อนชา พริกป่นและขิงครึ่งช้อนชา
• นวดแป้งหนา ๆ ม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมควรรีดแป้งออกเป็นชั้นกว้างสองมิลลิเมตรแล้วหั่นเป็นชิ้น จำไว้ว่ายิ่งแป้งบางลง croutons ก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
• โอนช่องว่างไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบอุ่น

หลังจากผ่านไป 1 ใน 4 ของชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นและขึ้นเป็นสีน้ำตาล สามารถนำขนมออกมาวางบนจานได้

กรูตองปลา

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อขนมใดก็ได้ในร้าน แต่แขกของคุณจะประทับใจกับแครกเกอร์กรอบแบบโฮมเมดมากกว่า และไม่น่าแปลกใจเลยที่ขนมโฮมเมดจะอร่อยกว่ามาก

วิธีทำขนมปังกรอบรสปลา:

• หั่นขนมปังข้าวไรย์ 250 กรัมเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ
• เอาปลาเฮอริ่งเค็มหนึ่งอันใส่ไส้เอาผิวหนังเอากระดูกใหญ่และเล็กออก
• เนย 150 กรัมและเนื้อปลาที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้น โอนผลิตภัณฑ์ไปที่โถปั่น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วบดจนเนียน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• หล่อลื่นขนมปังด้วยน้ำปลาที่ได้ แล้วหั่นเป็นแท่งยาว
• ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• วางขนมปังบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นควรนำแครกเกอร์ออกแล้วโรยด้วยชีส

อบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบร้อนอีกห้าหรือเจ็ดนาที

Croutons "โฮมเมด"

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับชา คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปหรือน้ำซุป และเราจะเตรียมแครกเกอร์กรอบดังนี้:

• โขลกไข่ไก่ 2 ฟองกับน้ำตาล 200 กรัม ใส่นมอบหมักสามช้อนโต๊ะและโซดาครึ่งช้อนชา
• ขูดมาการีนแช่แข็ง 200 กรัม ผสมกับแป้งร่อน 500 กรัม บดอาหารจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้งยืดหยุ่น
• แบ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้คุณสามารถทำแครกเกอร์ที่มีรสชาติพิเศษจากแต่ละส่วน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำ น้ำตาลวานิลลา งา ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และอื่นๆ
• คลึงแป้งออกมาใส่ไส้แล้วนวดด้วยมือของคุณ ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
• ปั้นก้อนเล็ก ๆ จากช่องว่างวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมให้เอาขนมปังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งเข้าเตาอบอีกครั้ง หลังจากสิบนาทีแล้ว ปิดเตาและรออีกเป็นจำนวนเท่าเดิม จากนั้นนำแครกเกอร์ออกมา ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมร้อน

แครกเกอร์กับลูกเกด

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ให้อ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด croutons กรอบกับลูกเกดจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

• ตีไข่สองฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ละลายมาการีน 200 กรัมบนเตาหรือผสมกับส่วนผสมของไข่
• เจือจางน้ำส้มสายชูสองสามหยดในน้ำครึ่งช้อนชาแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ส่งโซดาครึ่งช้อนชาไปที่นั่น ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
• ร่อนแป้งสามถ้วยแล้วผสมกับแป้ง เพิ่มแก้วลูกเกด (สามารถเปลี่ยนได้หากต้องการด้วยเมล็ดงาดำหรือแอปริคอตแห้ง)
• นวดแป้งแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" อบขนมปังในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง นำ "ไส้กรอก" ออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งช่องว่างกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟขนมด้วยชา คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อน

บทสรุป

แครกเกอร์กรอบเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ไม่สนใจเขาด้วย ดังนั้น อ่านสูตรที่เรารวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้ และปรุงแครกเกอร์ที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยรสชาติที่แตกต่างกัน เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะประทับใจกับอาหารอันโอชะใหม่และจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน