Whlaries ที่อร่อยที่สุดที่มีเนื้อสัตว์และแป้งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยสูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายที่มีสีสันและวิดีโอโดยละเอียด

ทันทีที่ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณ: ดังนั้น Belyashi จึงอร่อยจริง ๆ ฉ่ำและอ่อนโยนอย่าทำหลุมใด ๆ ในนั้นและไม่มีหลุมตามที่เขียนในหลายสูตร ปล่อยให้น้ำเนื้อเก็บรักษาไว้ภายใน Belyesha และจะไม่ไหลออกมาทำให้สับแห้งและแข็ง ด้านล่างเราจะยังคงสูงกว่านี้

โฮมเมด BLYASHI

เราทุกคนเป็นชื่อปกติของ Belyashi จากชื่อเก่าของเค้กใหญ่ ใน Bashkir และ Tatar มันฟังดูเหมือนทุ้ม เค้กดังกล่าวถูกอบจากแป้งสดและเนื้อสับก็เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

ในอาหารรัสเซีย Belyash เป็นพายคั่วขนาดเล็กมีรูปร่างกลมและด้วยเหตุผลบางอย่างกับหลุมบังคับจากด้านบน นั่นเกี่ยวกับหลุมนี้ฉันอยากจะพูดคุยเพิ่มเติม:

เพื่อบอกความจริงฉันไม่รู้ว่าความต้องการของเขาคืออะไร แต่แน่นอนว่าฉันรู้ว่าผ่านรูนี้จะถูกทำลายด้วยน้ำผลไม้เนื้อสัตว์และเมื่อเบิลช่าหันไปรอบ ๆ เมื่อพวกเขาทอดมันจะรั่วไหลเข้าไปในน้ำมันย่างทำให้สับแห้งและอร่อยน้อยลง บทสรุปที่ชัดเจน:

ไม่มีรู! พยายามเชื่อมต่อแป้งอย่างแน่นหนาแล้วเนื้อสับจะฉ่ำอ่อนโยนและอร่อยมาก

ก่อนอื่นเราจะเตรียมแป้งยีสต์ ในขณะเดียวกันก็จะเพิ่มขึ้นเราจะเตรียมเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์

แน่นอนคุณสามารถไปที่ร้านค้าหรือไปยังตลาดและซื้อสับมันพร้อมแล้วตอนนี้มันไม่ได้เป็นตัวแทนของความยากลำบากใด ๆ แต่ที่นี่มีหนึ่ง แต่:

โดยการซื้อ MINCE ในเครือข่ายการค้าขอให้ผู้ขายปรุงอาหารในดวงตาของคุณจากที่คุณเลือกชิ้นเนื้อและเนื้อหมู มิฉะนั้นการปรากฏตัวของหูและหางในราคาเนื้อธรรมชาติในการสับของคุณจะรับประกัน ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะเสี่ยง?

BLYASH เป็นจานอาหารตาตาร์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในขอบของเราเนื่องจากความจริงที่ว่าพายทอดในน้ำมันลดลงให้กับเราทุกคนเพื่อลิ้มรส หลาย Belyashi ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีเต็นท์ขายพายร้อน Chebureca และ Belyashai รับทราบอาหารกลางวันในระหว่างการเดินทาง แต่ถนน Belyashi ยังแปลกใจมากซึ่งพวกเขาทำไม่ว่าจะเป็นอายุการเก็บรักษาหมดอายุหรือไม่ไม่ว่าจะเป็นแป้งจะไม่ได้รับความคุ้มครอง ไม่มีการรับประกัน จะทำอย่างไรถ้าฉันต้องการที่จะกิน BLYASHI กับเนื้อสัตว์ แต่ไม่เสี่ยง มันง่ายคุณต้องเรียนรู้สูตรที่บ้านที่อร่อยมากและเตรียม BLYASHA ด้วยตัวคุณเอง

ในความเป็นจริง Tatar Belyash ตัวจริงเป็นเค้กขนาดใหญ่ที่กวนและไม่ทอด และความจริงที่ว่าเราเคยกินใกล้กับพายที่เรียกว่า POG แต่เรามีความยาวมากและเคยชินกับการเรียกพวกเขาว่า Whitesham ว่ามีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนนิสัยมากที่สุด ฉันไม่คิดว่า BLYASHI จะต้องทนทุกข์ทรมานจากมันพวกเขาจะยังคงมีรสชาติที่อร่อย

BLYASHI กับเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อจานอาหารเนื่องจากมันทอดในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนมาก จริง ๆ ในหม้อทอดลึก ดังนั้นก่อนปรุงอาหารพวกเขาให้เตรียมพร้อมว่าความสุขของ Belyesha จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายแคลอรี่ที่กินได้หลายคน

หากคุณไม่กังวลมากเกินไป แต่คุณต้องการคนผิวขาวแสนอร่อยเหมือนเดิมให้เข้าใจวิธีการเตรียมผ้าขาวโฮมเมดแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์และมันจะใช้เวลาสำหรับสิ่งนี้

มีหลายสูตรแตกต่างกันเล็กน้อยจากกันและกัน สิ่งที่เป็นวิธีที่แป้งผสมและวิธีที่ Bellyashi กำลังเตรียม

ก่อนอื่นเราจึงพิจารณาวิธีการปรุงคาวบนแป้งยีสต์

BLYASHI กับเนื้อสัตว์บนแป้งยีสพรทำอาหารในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่พบมากที่สุดสำหรับการปรุงอาหารขาวที่มีเนื้อสัตว์เป็นแป้งยีสต์ตามด้วยการคั่วในน้ำมันเดือดในกระทะ คนผิวขาวที่มีเนื้อสัตว์นั้นได้มาจากที่เขียวชอุ่มแดงก่ำและฉ่ำ พวกเราส่วนใหญ่เป็น BLYASHI และความรัก การเตรียมการนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะใช้เวลาพอสมควร มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการทดสอบที่คุณต้องนวดและให้มันปีนขึ้นไป

การเติมสำหรับคนผิวขาวสามารถทำได้เกือบจากเนื้อสัตว์ใด ๆ แม้กระทั่งจากส่วนผสมเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัว สัดส่วนของหนึ่งต่อหนึ่งมีความเหมาะสม แต่คุณสามารถทำให้ BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์จากหมูหรือเนื้อหนึ่งตัวถ้าคุณชอบมากขึ้น ความลับหลักคือการทำให้เนื้อเติมน้ำฉ่ำสำหรับสิ่งนี้มีการใช้หัวหอมจำนวนมากน้ำหรือน้ำซุปถูกเพิ่มเข้าไปในสับ

แต่ไปเกี่ยวกับทุกสิ่งเพื่อเรียนรู้วิธีการทำขาวโฮมเมดที่อร่อยกับเนื้อสัตว์

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 800-900 กรัม (ไม่เกิน 1 กิโลกรัม)
• แม่สายกด (ไม่แห้ง) - 15 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย (250 มล.)
• นม - 1 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม,
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• kinza สด (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม
• ดินพริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่เราเริ่มทำเมื่อเตรียมการเบเกอรี่ใด ๆ แน่นอนแป้ง เนื่องจากแป้งสำหรับคนผิวขาวที่มีเนื้อเป็นยีสต์จากนั้นคุณเตรียมเสาก่อน

Opara เตรียมจากยีสต์ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยที่จะรวมถึงกระบวนการหมัก เริ่มต้นด้วยเราต้องการน้ำอุ่นและน้ำตาล

รู้สึกว่ายีสต์เป็นชิ้น ๆ ในชามหรือทัพพีจากนั้นเทลงในน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเทน้ำครึ่งหนึ่งประมาณ 100 มล. ผัดยีสต์ในน้ำเพื่อให้น้ำตาลและยีสต์ถูกละลาย สิ่งนี้เรียกว่า "ละลาย" ยีสต์

2. ตอนนี้เพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเดียวกันและกวนจนก้อนทั้งหมดละลาย มันควรจะเป็นอะไรบางอย่างเช่นการทดสอบของเหลว หลังจากนั้นให้ครอบคลุมชั้นที่มีฝาปิดหรือกระชับชามของฟิล์มอาหาร ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ Opara เดินและเริ่มปีนขึ้นไปในมวลฟองที่เขียวชอุ่ม

3. เมื่อ Opara เหมาะสมมันจะเพิ่มขึ้นในจำนวนหนึ่งถึงครึ่งสองครั้ง หลังจากนั้นก็สามารถเปิดและล้นในชามหรือกระทะซึ่งเราจะนวดแป้งต่อไป

4. เพิ่มครึ่งหลังของน้ำนมและไข่วิปปิ้งเล็กน้อยสำหรับไข่ (เพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนผสมกัน) เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะหรือช้อนส้อม

5. ถัดไปมีความจำเป็นต้องเพิ่มแป้งค่อยๆ แท้จริง 150-200 กรัม หนึ่งครั้งและระหว่างการเพิ่มแต่ละครั้งผสมแป้งที่เกิดขึ้นจนกระทั่งมันกระทบแป้งแห้งในแป้ง ดังนั้นทุกอย่างจึงดีกว่าผสมกับแป้ง

แป้งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนล่วงหน้าด้วยตะแกรงพิเศษหรือทำมันลงในชามด้วยแป้ง ฉันมักจะใช้สำหรับการนี้พิเศษแก้ว-ตะแกรงสำหรับร่อนแป้งและทันทีที่ชิ้นงานสำหรับการทดสอบ แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและขอบคุณนี้แป้งจะเขียวชอุ่มมากและ Belyashi ในที่สุดก็จะออกมาจากอากาศจริง

6. สิ่งที่ยากที่สุดคือการคาดเดาว่าแป้งสำหรับแป้งเท่าไหร่ที่จำเป็น ความจริงก็คือแป้งมีคุณภาพและความชื้นแตกต่างกัน แม้แต่ความชื้นในอากาศอาจส่งผลกระทบต่อปริมาณแป้ง ดังนั้นเพิ่มชิ้นส่วนแป้งและยังคงแทรกแซง จำนวนเงินสูงสุดคือ 1 กิโลกรัมขนาดใหญ่ไม่ควรใส่อย่างแน่นอน แต่ในขณะที่เราไม่ได้เข้าใกล้สายนี้ฉันก็รบกวนอีกต่อไป

ในบางจุดช้อนจะไม่สามารถเข้าไปยุ่งกับความหนาของแป้งจากนั้นตั้งค่าไว้และดำเนินการต่อ อนิจจาแป้งติดนิ้ว แต่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

หากคุณมีการผสมผสานพิเศษสำหรับการทดสอบการนวดหรือเครื่องทำขนมปังมันจะง่ายกว่าสำหรับคุณเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะสอนงานที่ยากลำบาก แต่ฉันเชื่อมั่นในมือของคุณมากขึ้นเพราะฉันสามารถรู้สึกถึงแป้งชนิดของความหนาแน่นและความนุ่มนวลที่มันเป็นและเป็นแป้งเพียงพอ ด้วยประสบการณ์ความรู้สึกนี้ถูกเลื่อนออกไปอย่างลึกซึ้งในความทรงจำและจำนวนส่วนผสมที่ไม่จำเป็นต้องเสียชีวิตสิ่งนี้เกิดขึ้นกับเจ้าของหลายคน แป้งเรารู้จักการสัมผัส

7. หยุดมันก็เพียงพอเมื่อมันหนาพอที่จะเริ่มช้าลงจากผนังและแขนและในเวลาเดียวกันแป้งจากวันที่ชามจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชตรงเข้าไปในแป้ง มันจะต้องแทรกแซงอย่างระมัดระวังเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ในการทดสอบ อาจใช้เวลาประมาณห้านาทีมันจะทำให้พลาสติกแป้งและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งควรจะดีและอ่อนนุ่มกว่าพลาสติกเล็กน้อย

หลังจากนั้นปิดชามด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหารแล้วปล่อยให้เข้าใกล้ แป้งควรเพิ่มขนาด อย่าวางไว้ในที่เย็นมันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย ปีนขึ้นไปในหนึ่งและครึ่งหรือสองชั่วโมง

8. ด้วยการทดสอบ BLYASHI ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมกับเนื้อสัตว์พวกเขาอร่อยมาก หลังจากทั้งหมดแป้งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของมัน

การเลี้ยงแป้งควรเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้ง นี่หมายถึงยีสต์ที่ดีและทำอย่างถูกต้อง

9. รับแป้งจากชามแล้วนวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะหรือพรมซิลิโคนพิเศษ เพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะและใช้น้ำมันพืชที่หล่อลื่นพื้นผิวและมือ อย่าใช้แป้งมันสามารถเปลี่ยนความสม่ำเสมอของแป้งได้

แป้งหนาอย่างระมัดระวังเพื่อบีบฟองอากาศทั้งหมดจากมัน เมื่อมันไหลไปสู่ขนาดดั้งเดิมมันจะราบรื่นขึ้นและพลาสติกกลับไปที่ชามครอบคลุมและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้เฉพาะเมื่อคุณรีบร้อนไปแล้วเพื่อการมาถึงของแขก แต่ถ้าคุณมีเวลาให้การทดสอบเพื่อปีนครั้งที่สองมันจะทำให้อร่อยและอื่น ๆ

ในขณะที่แป้งเหมาะสำหรับครั้งที่สองคุณสามารถปรุงอาหารกรอก

10. สำหรับการเติมทำสับเสร็จหรือเลื่อนด้วยตัวเอง เพียงครั้งเดียว. หัวหอมสะอาดและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชิ้นเล็กมาก สำหรับสิ่งนี้เครื่องปั่นก็เหมาะกับคุณก็สามารถบดมันได้ หากคุณเพิ่มผักชีแล้วให้ใส่มีดอย่างประณีต เกลือต้องช้อนชาด้วยเนินเขาและพริกไทยครึ่งช้อนชาถ้าคุณไม่ชอบ Farthetern

11. ผสมเนื้อด้วยหัวหอมและเครื่องเทศในจานแยกต่างหากจนสมรรถนะ เพื่อให้ฟอกขาวที่มีเนื้อภายในด้วยฉ่ำคุณต้องทำเพื่อที่การเติมจะไม่แห้ง เมื่อการบรรจุเป็นกวนโปรดทราบว่ามันนิ่มมากและไม่สลายบนเม็ดเนื้อสัตว์ Mince จะต้องทำให้นุ่มนวลกว่าหม้อไอน้ำธรรมดา เพื่อความสม่ำเสมอที่เหมาะสมก็สามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มหรือน้ำซุปเนื้อถ้าคุณมี ที่นี่คุณจะต้องดูและฟ้องสม่ำเสมอน้ำอาจต้องช้อน 2-3 ช้อนและอาจมีอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่กวนน้ำที่ดีในการบรรจุดังนั้นจึงดูดซึมเข้าไปในสับได้อย่างสมบูรณ์และไม่ได้ยืนอยู่ที่ด้านล่างของชาม

12. เมื่อแป้งเหมาะสำหรับครั้งที่สองคุณสามารถเริ่มแกะสลัก BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้หล่อลื่นมือและพื้นผิวของโต๊ะ (ปูพรมหรือกระดาษเบเกอรี่) ด้วยน้ำมันพืชวางแป้งและเริ่มที่จะแบ่งมันลงบนลูกบอลขนาดที่ไม่มีฝ่ามือ ทำลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันกับดวงตาหรือแบ่งแป้งไปครึ่งหนึ่ง นั่นคือทั้งหมดครึ่งหนึ่งเพราะทุกครึ่งครึ่งจากนั้นทุกไตรมาสของพื้นและจนกว่าคุณจะถึงชิ้นส่วนที่ต้องการ ฉันมีลูกบอล 12 ลูก

13. เตรียมสถานที่ที่คุณจะพับคนผิวขาวตาบอดสำเร็จรูปพร้อมเนื้อสัตว์ มันอาจเป็นแผ่นอบใบกระดาษเบเกอรี่ซึ่งเป็นอาหารจานใหญ่ BLYASHI ไม่ควรสัมผัสเพื่อให้พวกเขาไม่ติด

ตอนนี้เราเริ่มปั้น BLYASHI เราเปื้อนลูกบอลจากแป้งด้วยนิ้วของคุณเพื่อรับเม็ด ไม่ผอมเกินไปในเวลาเดียวกันลองเพื่อให้มิดเดิลยังคงหนาขึ้น ดังนั้นเราจึงสมดุลความหนาของแป้งในสถานที่ที่เราจะบรรเทามันให้กาวกับด้านตรงข้าม

ในช่วงกลางของเม็ดใส่ช้อนโต๊ะด้วยการเติมเนินเขา

14. ตอนนี้จำเป็นต้องรวบรวมขอบของแป้งด้วยกันและทำกระเป๋าของมัน บีบพวกเขาด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้แป้งผสมและไม่มีหลุมเหลืออยู่และอนาคต Belyash กลายเป็นรอบ จากนั้นทำให้ Belyash เสร็จสิ้นไปยังสถานะแบนมากขึ้น

เมื่อทอด Belyashi เทลงอีกครั้งดังนั้นพวกเขาจะต้องแบนมากกว่าผลลัพธ์ที่ทำสำเร็จ นอน Belyashi วางบนแผ่นอบหรือแผ่นงานจนกว่าจะทอด

15. ในกระทะทอดความร้อนน้ำมันให้เดือดและลดไฟให้น้อยกว่าค่าเฉลี่ยเพื่อให้คนผิวขาวถูกไฟไหม้ข้างนอกและผ่านไป วาง BLYASHI สองหรือสามในน้ำมัน (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะและขนาดของคนผิวขาว) และทอดพวกเขาในแต่ละด้านจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นบิดอย่างดี

นิ้วพวกเขาอย่างเท่าเทียมกันทั้งสองด้าน Belyash แรกสามารถถูกทอดทิ้งและตรวจสอบว่าภายในกรอกหรือไม่หากทุกอย่างปรากฏออกมาแล้วอุณหภูมิของการทอดเป็นเรื่องปกติ หากเนื้อเปียกชื้นให้ลดไฟและคำราม BLYASHI อีกต่อไป

เสร็จแล้วปิลี่พับบนจานขนาดใหญ่หรือจานที่ส่องประกายด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อทำแก้วแก้วและดูดซับเข้าไป BLYASHI กับเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันค่อนข้างมากทำไมเติมน้ำมันจากการทอด

Ready Belyashi เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมและสามารถแทนที่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทั้งหมด ครอบคลุมบนโต๊ะและกินจนกว่าพวกเขาจะไม่เย็น อร่อย!

BLYASHI บน Kefir - สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร Whitache อย่างรวดเร็วด้วยเนื้อด้วยแป้งบน Kefir แทนยีสต์

แป้งยีสต์อร่อยมากและขาวกับเนื้อสัตว์จากมันยอดเยี่ยม แต่นาทีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขาคือเวลาในการทำอาหารพิจารณานานแค่ไหนที่จำเป็นในการนวดมันรอเมื่อมันเหมาะสมและก่อนที่มันจะทำอาหาร ไม่เคยมีทั้งวันในการปรุงอาหารด้วยกระทะในกระทะ ในทีวีช่วงเวลาดังกล่าวจะเหมาะกับสูตรการเตรียมการอย่างรวดเร็ว - BLYASHI ใน Kefir Kefir จะทำหน้าที่เป็นสารที่จะทำแป้งเพื่อให้อากาศขาวและเขียวชอุ่ม แทนที่จะหมักยีสต์ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นเราจะเดินเล่น Kefir

สูตรการทำอาหารแบบโฮมเมดที่อร่อยมากบนเคฟร์ดูในวิดีโอนี้ คุณจะไม่เชื่อว่า BLYASHI กำลังเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยแป้งเช่นนี้และในรสชาติที่พวกเขาไม่แย่ลงเล็กน้อยและแต่งงานกันในกระทะ

เตรียม BLYASHI กับเนื้อสัตว์สำหรับครอบครัวของคุณและการมาถึงของแขก แบ่งปันความสำเร็จของคุณ รักการทำอาหารอร่อยและอร่อยที่นั่นเพราะเรามีความเป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้!

จานตาตาร์แบบดั้งเดิมแสนอร่อยนี้สามารถตกได้อย่างง่ายดายสำหรับความละเอียดอ่อนที่ดีขึ้นด้วยอาหารจานด่วนตะวันตกที่เป็นอันตรายเช่นนี้

หากคุณต้องการเค้กดังกล่าวสามารถซื้อได้พร้อมแล้วหรือในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ยังคงเป็น BLYASHI ในประเทศที่ดีที่สุดแน่นอนถ้าคุณรู้วิธีการทอดพวกเขาในกระทะ เพื่อให้โดนัทเนื้อกลายเป็นฉ่ำและอากาศคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎของสูตรดั้งเดิมแล้วความสำเร็จในห้องครัวจะไม่รอนาน

วิธีการผัดขาวในกระทะ

บ่อยครั้งมากในฟอรัมการทำอาหารคุณสามารถตอบสนองการอุทธรณ์ที่สิ้นหวังของพนักงานต้อนรับพวกเขาไม่ได้ย่างหรือเผา Belyashi อย่างสมบูรณ์ส่งคำแนะนำในการเตรียมการของพวกเขา และมีความจำเป็นต้องเริ่มแก้ปัญหาจากรากคือจากการทดสอบและการเติม

1. แป้งบน BLYASHI นวดคลาสสิกบนจานยีสต์ แต่ไม่หนาแน่นเช่นขนมปัง แต่นุ่มมาก หลังจากนั้นแป้งควรลุกขึ้นภายใน 1 ชั่วโมง แป้งที่ถูกต้องมีความยินดีเป็นอย่างดีและเนื่องจากความยืดหยุ่นมันไม่แตกเมื่อทอดและไม่ผลิตน้ำผลไม้
2. เพื่อเตรียมการเติมคุณต้องใช้ธนูจำนวนมากเกือบเท่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คันธนูจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชิ้นเล็ก ๆ และไม่ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับชีวิตกับเครื่องหั่นเครื่องหั่น ในกระบวนการของการรักษาความร้อนหัวหอมสับผลิตน้ำผลไม้ซึ่งส่วนแรกนุ่มเนื้อนุ่มและประการที่สองทำหน้าที่เป็นน้ำซุปที่แปลกประหลาดภายใน BLYASHA ซึ่งเนื้อสัตว์กำลังนึ่งและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว
3. นอกจากนี้เมื่อนวดไส้ไม่ต้องกลัวที่จะทำสับของเหลวมากขึ้นและเจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อย
4. ม้วนแป้งให้ขาวไม่เกิน 6 มม. แป้งของความหนาดังกล่าวจะไม่ไหม้ด้วยโหมดอุณหภูมิที่เหมาะสมสาดและพลาดความร้อนให้กับเนื้อสัตว์
5. หลังจากที่คุณตาบอด BLYASHI ให้เวลาในการปีนขึ้นไป 10 นาทีแล้วเริ่มทอด

กี่นาทีในการทอดสีขาว

คุณต้องลด belyashi ในน้ำมันที่ร้อนแรงด้วยตะเข็บหรือรูลงและทอดใต้ฝาปิดไฟไหม้น้อยกว่าขนาดกลาง 7-8 นาทีเล็กน้อยแล้วพลิกกลับและนำมาพร้อมกับฝายัง 7 -8 นาที

ที่บ้านการคั่ว 15 นาทีในกระทะที่มีเปลวไฟที่จัดแสดงอย่างเหมาะสม Belyasham จะมากเกินพอที่จะกลายเป็นก่ำย่างและไม่เผา

วิธีการทอด Whitashi ในกระทะ

ส่วนผสม

• - 0.6 กก. + -
• - 0.6 กก. + -
• - 400 มล. + -
• - 2 ช้อนชา + -
• - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์ + -
• - 1.5 กก. + -
• - 1 ถุง + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 0.5 ลิตร + -

วิธีการทอด Whitashi ในกระทะ

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรวิดีโอได้มากวิธีการทำ BLYASHI แต่เค้กพายแสนอร่อยที่สุดที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม และนี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเกินความจริงและในความเป็นจริงทั้งหมดที่ชาญฉลาด - เพียงแค่

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมชั้นสำหรับยีสต์นี้พร้อมกับน้ำตาลร้องไห้ในน้ำอุ่น½ถ้วย (ไม่เกิน 35 ° C) และปล่อยให้โฟมก่อตัวต่อปฏิกิริยาประมาณ 20 นาที
2. Avenience หลังจากหนึ่งในสามของชั่วโมงเราเทลงในชามเป็นจำนวนมากที่เราเติมนมอุ่นเล็กน้อย 300 มล. (ไม่เกิน 35 ° C) เราขับไข่เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือหลังจากที่เราดูดนิดหน่อย 1-1.5 ศิลปะ ออกจากแป้งร่อนและลิ่มเรานวดแป้งสม่ำเสมอของเหลวไม่มีกลีบ
3. และหลังจากนั้นคุณสามารถบรรลุแป้งและพลาสติกลูสอื่นและนุ่มมาก! แป้งโด. การทดสอบก้อนต้องรักษารูปร่างและไม่แพร่กระจาย แต่มันนุ่มนวลกว่าการนวดเกรนตามปกติ
4. ตอนนี้การทดสอบมาพร้อมกับแป้งจากทุกด้านครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสำหรับการยก และในระหว่างนี้เราจะจัดการกับการบรรจุ
5. ความลับของคนผิวขาวคนผิวขาวอยู่ในปริมาณของหัวหอมและการตัด ตามสูตรคลาสสิกที่คุณต้องใช้ธนูในสัดส่วนหนึ่งกับเนื้อสัตว์สิ่งที่เราทำ
   นอกจากนี้ธนูในกรณีที่ไม่สามารถทำได้! ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดในเครื่องปั่น แต่ล่มสลายอย่างมากกับมือของคุณด้วยก้อนอ่อน
6. ตอนนี้หัวหอมเล็กเชื่อมต่อกับเนื้อสับ, ดูด¾ศิลปะ เกลือบีบพริกไทยดำและบีบให้ดี ตอนนี้ในการเติมคุณสามารถเทนมและผสมเนื้อสับได้ นมจะให้การเติมความอ่อนโยนและความสุข
7. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วสำหรับคนผิวขาวถูกทิ้งให้อุทธรณ์จนกว่าแป้งจะเหมาะสม
8. เมื่อแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างดีมันยังคงยึดมันและแยกชิ้นส่วนทรงกลมในขนาดประมาณ 1.5 เท่าน้อยกว่าลูกเทนนิส
9. แป้งแต่ละชิ้นนวดด้วยตนเองในเค้กแล้วยืดกลิ้งเล็กน้อย แต่มันบางเฉียบเล็กน้อย ไปที่ศูนย์กลางของเค้กใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยการบรรจุน้ำท่วมและปีนขอบที่ด้านบนของความหนาแน่นหรือทิ้งรูเล็ก ๆ ถ้าคุณชอบ Holyy Belyashi
10. นอน Belyash เปิด "ตะเข็บ" ลงและกดเล็กน้อยเพื่อให้การเติมถูกแยกออกภายในอย่างสม่ำเสมอ BLYASHI ที่มีรูอย่าพลิกกลับ! เค้กสำเร็จรูปที่หุ้มด้วยผ้าเช็ดปากและออกจาก 10-15 นาทีบนเนยบัตเตอร์ที่ปีนขึ้นไปเล็กน้อย
11. ในเวลานี้เราวางกระทะที่มีปริมาตรลงบนกองไฟเราเปล่งประกายจากนั้นเราเทน้ำมันและอุ่นขึ้นบนเปลวไฟเฉลี่ยเกือบจะเดือดหลังจากที่อุณหภูมิสะท้อนเล็กน้อย (สำหรับ 1-2 ดิวิชั่น) และมันก็เป็น ในความร้อนนี้ที่เราจะทอด BLYASHI
12. ในน้ำมันร้อนเราใส่ตะเข็บ BLYASHI (หลุม) ลงและทอด 7 นาทีภายใต้ฝาจากนั้นเปลี่ยนพยุหะด้วยผุสุด ๆ และปรุงอาหารอีก 7 นาที แต่ไม่ครอบคลุมอีกต่อไป

เราจะไม่พลิก BLYASHI มากขึ้นมิฉะนั้นน้ำผลไม้สามารถเริ่มต้นจากตะเข็บ นั่นคือเหตุผลที่คุณปรับอุณหภูมิของการทอดอย่างอิสระเพื่อให้ใน 14-15 นาทีของการปรุงอาหาร BLYASHI ไม่ได้เผาไหม้และไม่ซีดเซียวค่อนข้างเป็นไปได้ด้วยดิบภายใน

ขนมปังเนื้อสำเร็จรูปวางส้อมบนจานที่หลงไหลด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้สแต็คเป็นไขมันส่วนเกินและในไม่กี่นาทีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนไปยังจานเสิร์ฟเพื่อให้อาหารไปที่โต๊ะ

หากคุณเป็นขั้นตอนตามขั้นตอนในการทำตามสูตรของเราคุณไม่เพียง แต่จะเตรียมการบรรจุที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีการฟอกขาวในกระทะเพื่อให้พวกเขาอ่อนนุ่มฉ่ำและในความหมายที่แท้จริง แต่เราเตือนล่วงหน้าเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหลังจากการปรุงอาหารเช่นนี้ครัวเรือนของคุณจะต้องการอาหารเช้าทุกวันอาหารกลางวันและอาหารเย็นเป็นพายเนื้อสัตว์แสนอร่อยเหล่านี้

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของบล็อกของฉัน! วันนี้ฉันต้องการดำเนินการต่อหัวข้อเกี่ยวกับการอบที่อร่อยโดยทั่วไปและเกี่ยวกับสัตว์ผิวขาวฉ่ำด้วยเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เกี่ยวกับวิธีการอบพวกเขาในกระทะที่ฉันได้บอกคุณแล้วคุณสามารถดู และในบทความนี้ฉันจะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารสำหรับการเตรียมทาทาทาร์ตตาสีเขียวชอุ่มในเตาอบ

เราจะพิจารณาการปรุงอาหารของพวกเขาในการทดสอบประเภทต่าง ๆ และฉันขอรับรองว่าพวกเขาจะไม่อร่อยน้อย และบางคนจะชอบวิธีนี้

ถ้าเราอบในเตาอบพวกเขาจะไม่อ้วนเหมือนในกระทะ เตรียมด้วยวิธีนี้พวกเขาอ่อนโยนและนุ่มนวลเพื่อนผัดของพวกเขา

สำหรับสูตรนี้ในแป้งเราไม่ได้เพิ่มไข่หรือเนยไม่ต้องเสีย มันควรจะเบาและอากาศ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำ - 250 มล
• Juzhi Pressed - 15 กรัม (ถ้าคุณมีแห้ง - 5 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 350-400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการกรอก:

• เนื้อหมูสับเนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยเราเตรียมแป้งสำหรับ Belyesha:

1. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วในชามเพิ่มน้ำตาลและขุดยีสต์ที่นั่น จากนั้นเทแป้ง 200 กรัม ผสมทุกอย่างด้วยชิ้นส่วน

2. ครอบคลุมผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มและออกจากเสาเป็นเวลา 10 นาทีในที่อบอุ่น

3. หลังจาก 10 นาที Opara ก็งดงามและสามารถติดป้ายแป้งต่อไปได้ Sung Wash แล้วเติม Sainted Flour และ Mix

4. ก่อนอื่นคุณสามารถนวดพลั่วแล้วมันจะสะดวกกว่า เพื่อไม่ให้ติดกับมือเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมัน

หากฐานยีสต์ของคุณจะยึดติดกับโต๊ะหรือมือหล่อลื่นมือหรือโต๊ะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

6. หล่อลื่นชามและเนยแป้งและคลุมผ้าเช็ดปากด้านบน ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่ม 1.5-2 ครั้งเป็นเวลา 20 นาที

7. ตราบใดที่การเติม เพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทยให้กับสับ วิธีผสม จากนั้นยกมือด้วยมือของคุณและวิธีการโยนลงในชาม ทำกี่ครั้ง ดังนั้นคุณจะเอาชนะมันออก มันไม่เหมาะสมที่จะแห้ง ในกรณีนี้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำเพื่อจูงใจ

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มกรีนและกระเทียม นี่คือวิธีที่คุณชอบ

8. ถอดแป้งออกและป้องกันมือของเขาและวางไว้ในที่อบอุ่น จากนั้นหลังจาก 20 นาทีทำซ้ำและลบอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

9. กลิ้งไส้กรอกและแบ่งออกเป็นหลายชิ้นสำหรับคนผิวขาว

10. กระจายลูกบอลในเม็ด หลังจากขอบเพื่อกดขอบเพื่อให้พวกเขาบางกว่าตรงกลาง จากนั้นอยู่ตรงกลางใส่ไส้และใช้นิ้วของฉัน

12. ให้พวกเขาผ่อนคลายเล็กน้อยประมาณ 20 นาที มันจะไม่มีสีขาวโดยไม่มีรู

13. เพื่อที่จะมาพร้อมกับหลุมคุณต้องม้วนพินกลิ้งก่อนแล้วจึงวางมื้ออาหารสับ ขอบรวบรวมพับเป็นวงกลม กดสักเล็กน้อยแล้วพักไว้เพื่อพักผ่อนเป็นเวลา 20 นาที

14. ใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบและวางการอบของเราที่นั่น ในหลุมคุณสามารถวางเนยเล็ก ๆ ให้ฉ่ำ ส่งใบไข่แดงและใส่เตาอบด้วยความร้อนถึง 180 องศา

15. หลังจาก 20-25 นาทีขาวและฉ่ำฉ่ำพร้อม พวกเขามีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งที่พวกเขาต้องการกินพวกเขาทันที

แต่ไม่ชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวหรือแขกทุกคน🙂

การปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มด้วยแป้งเนื้อสับ

และนี่คือสูตรที่ผิดปกติ คุณสามารถซื้อแป้งเองในร้านค้าหรือเตรียมตามสูตรอาหารที่ฉันอธิบายไว้ ดึงออกมาล่วงหน้าจากตู้เย็นไปยังน้ำค้างแข็งอย่างน้อยสองชั่วโมง การเติมสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม การอบเช่นนี้ยอดเยี่ยมในการปฏิบัติต่อแขก

ส่วนผสม:

• Puff Pastry - 500 Gr
• ฟาร์ม - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่งสำหรับน้ำมันหล่อลื่น)
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมละเอียดและแครอทโซดาบนขูดกลาง ทอดพวกเขาจนนุ่ม

2. ใส่ผักคั่วด้วยเนื้อสับ ร้องและพริกไทย เครื่องเทศหนึ่งไข่ที่นั่น ทั้งหมดที่ควรผสม

3. ตัดพื้นฐานแบบกลมจากการทดสอบคุณสามารถใช้ซุปกว้างกับแก้วหรือกระป๋อง ครึ่งหนึ่งของวงกลมที่อยู่ตรงกลางจะตัดหลุมมันเป็นไปได้ที่จะใช้ผู้ผลิตไวน์ที่ไม่กว้าง

4. ในวงกลมทั้งหมดที่อยู่ตรงกลางเพื่อวางสับและครอบคลุมด้านบนด้วยรูที่มีรู หยิบขอบด้วยนิ้วหรือส้อมของคุณอย่างระมัดระวัง

5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของชีสและใส่สองสามชิ้นที่อยู่ตรงกลางของแต่ละ belyash วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่เบเกอรี่กลับมาและเปื้อนไข่แดง

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบ 30 นาที

ในระหว่างการอบแป้งเพิ่มขึ้นและพวกเขาก็งดงามมาก ให้พวกเขาเจ๋งเล็กน้อยและคุณสามารถกินได้ ด้วยชีสพวกเขาก็อร่อย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารตาตาร์ BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

จากข้อมูลของ Tatar Belyashi ปรุงในเตาอบที่เรียกว่า Vak Balish เหล่านี้เป็นพายเนื้อสัตว์ขนาดเล็ก พวกเขาสามารถปิดได้อย่างสมบูรณ์ภายในด้วยการบรรจุหรือเปิดเปิดจากด้านบนด้วยรู ฉันพบวิดีโอโดยละเอียดสำหรับผู้ที่ชอบดูสูตรอาหาร

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 4 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 175 มล.
• เนยครีม 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

แป้งแป้งมักจะมีการระบุโดยประมาณเพราะจำเป็นต้องดูที่นวดเมื่อถึงความสอดคล้องที่ต้องการ อาจจำเป็นและมากหรือน้อย

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ตอนนี้ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดที่ฉันพบใน YouTube และฉันชอบมันมาก

นี่คือสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการทำ Belyashikov แสนอร่อยฉันเตรียมไว้สำหรับคุณ เลือกที่จะลิ้มรส คุณชอบอะไรดีที่สุด ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นของคุณมาก

วันนี้ฉันทำเสร็จแล้วและต้องการขอให้คุณทั้งหมดที่ดีที่สุด มาหาฉันมากขึ้นก่อนที่สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายจะรอคุณอยู่

ตาตาร์พิจารณา BLYASHI กับจานประจำชาติของพวกเขาและเรียกพวกเขาว่า "แท่ง" วิธีทางศาสนาในการเตรียมการรักษานี้ซึ่งถูกนำมาใช้จากนานไม่เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ท้ายที่สุดสำหรับความผิดพลาดที่คุณต้องเน้นเวลาและรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้น

มันตัดสินใจที่จะนวดแป้งให้กับชุดสีขาวโดยใช้ยีสต์ความเร็วสูงแห้ง การอบอามหันเดียวจากสิ่งนี้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานนอกจากนี้พ่อครัวไม่ต้องอยู่ในห้องครัวเป็นเวลานาน

การปรากฏตัวของการอบที่คล้ายกับพายรูปร่างทรงกลมเท่านั้น สำหรับเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่มีการเพิ่มหัวหอมเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ

แป้งคลาสสิกใช้ยีสต์แห้งสำหรับสีขาว

3 ไข่; น้ำ 100 มล. polkylogram ของแป้ง; นมไขมันครึ่งลัด ¾น้ำมันบรรจุภัณฑ์และยีสต์แห้งหนึ่งถุง (11 กรัม)

ในการสั่งให้แป้งอ่อนโยนและอากาศฉันเสนอให้เชี่ยวชาญเทคนิคบางอย่าง อย่างที่ฉันบอกเราจะใช้ยีสต์แห้งแพคเกจ พวกเขาเริ่มแสดงเร็วขึ้นหากคุณสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับสิ่งนี้

ทำอาหารแป้งของเรา:

1. ความร้อนน้ำและละลายยีสต์
2. ปล่อยให้มวลในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในขณะที่หมวกโฟมปรากฏบนพื้นผิว
3. ผสมนมอุ่น, opar, น้ำมันอ่อนนุ่มและไข่ในชาม ร้องและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ
4. ตรวจสอบแป้งบนโต๊ะสำหรับคนผิวขาวและวางไว้ในจานลึกเพื่อให้สามารถมาได้
5. หลังจาก 40 นาทีแป้งจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงและมาอีกครั้ง
6. แบ่งแป้งให้กับคนผิวขาวในส่วนของขนาดไข่ไก่และครอบคลุมผ้าเช็ดปาก หลังจาก 20 นาทีให้ไปที่การก่อตัวของ Belyesha

ผลิตภัณฑ์แป้งที่ปรุงในแป้ง Kefir ไม่เป็นห่วงเป็นเวลานาน การอบที่อบอุ่นมีความโดดเด่นด้วยอากาศและอ่อนนุ่ม เราจะไม่เสียเวลาและศึกษาสูตรที่แป้งเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วในการจัดเลี้ยง

สำหรับ whitewash คุณต้องมีเนื้อสัตว์สับเนื้อและส่วนผสมสำหรับแป้ง:

แก้ว Fatty Kefir (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่ความสดใหม่); 3 ไข่; ยีสต์แห้งซองน้อย แป้งสาลี 450 กรัม; ช้อนชาน้ำตาลและเกลือมาก

และตอนนี้นวดแป้ง:

1. ความร้อนของ kefir เล็กน้อยและผสมกับยีสต์ เลือกสถานที่อบอุ่นที่ไม่มีร่างใส่ถ้วยและให้เวลายีสต์เพื่อให้พวกเขาเริ่ม "ทำงาน"
2. หลังจาก 20 นาทีหมวกโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมวลหมายความว่า Opara พร้อมใช้งานต่อไป
3. กระจายไข่กับน้ำตาลและเกลือเพิ่ม opar
4. เพิ่มแป้งในชิ้นส่วนและถูก้อนเนื้ออย่างทั่วถึง
5. เมื่อแป้งเย็นลงและมันก็ยากที่จะแทรกแซงด้วยพลั่ววางมวลลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
6. พักไว้พื้นฐานสำหรับ Belyesha เป็นเวลาสองสามชั่วโมงวางไว้ในชามและด้วยผ้าเช็ดปาก
7. หลังจาก 2 ชั่วโมงรับแป้งอากาศและให้ฉันคิดขึ้นมา ตอนนี้ฐานสำหรับ Whitewash พร้อมและสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่แยกต่างหาก
8. ชิ้นส่วนขนาดเลือกขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ คุณไม่ควรทำใหญ่เกินไปมุ่งเน้นไปที่มะนาวขนาดกลาง

แป้งทำอาหารอย่างรวดเร็ว

BLYASHI สามารถเตรียมจากการทดสอบซึ่งผสมกันโดยวิธีฉุกเฉิน คุณไม่จำเป็นต้องให้การรักษาเวลามากและทั้งหมดเพราะตอนนี้คุณจะรู้สูตรสากลหนึ่งสูตร

สำหรับยีสต์แห้งหนึ่งถุงคุณจะออกไป:

แป้ง 450 กรัม; 300 มล. ของน้ำ น้ำตาลช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการทดสอบการทำอาหาร:

1. ในน้ำละลายเกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มยีสต์แล้วปล่อยให้ยืน 5 นาที
3. นั่งอยู่ในส่วนของแป้งร่อนนวดแป้ง มันจะเหนียวเล็กน้อย แต่ BLYASHI จะเป็นอากาศและกรอบ

แป้งทำในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังได้รับการออกแบบไม่เพียง แต่สำหรับการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่าง ๆ โดยการตั้งค่าโหมดบางอย่างด้วยคุณจะนวดแป้งบน BLYASHI นอกจากนี้คุณยังไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามกับสิ่งนี้กระบวนการทั้งหมดจะใช้กับครัว "ผู้ช่วย"

ใส่คอนเทนเนอร์: แป้งและน้ำ 350 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล. ยีสต์แห้งซอง เปาโลเกลือช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

ขึ้นอยู่กับประเภทของแพคเกจขนมปังแป้งจะถูกปล่อยออกมาจาก 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะต้องวางไว้บนโต๊ะและคนผิวขาวตาบอดเท่านั้น

กรอกสำหรับ Belyesha

การเติมแบบคลาสสิกสำหรับชุดสีขาวประกอบด้วยเนื้อสัตว์แกะและสองชั้น แต่พ่อครัวสามารถสร้างตัวเลือกการบรรจุใหม่ซึ่งรวมถึง:

• เนื้อสัตว์ 550 กรัม; 70 มิลลิลิตรของนม 3 หลอดขนาดใหญ่และกรีนส์พวง
• เนื้อไก่ 600 กรัม; 3 หัวหอม 5 มันฝรั่งและนมไขมันแก้วหนึ่งแก้ว
• เนื้อปลา 450 กรัม; 1 ไข่; ชิ้นขนมปังสะกดรอยตามการผ่าตัดในนม (1 ถ้วย); หนึ่งหลอดขนาดใหญ่
• ชีสละลาย 150 กรัม; มันฝรั่งขูดชีส 400 กรัม; 70 มิลลิลิตรของนม 3 แตงกวาเค็ม; ไข่และหนึ่งหลอด
• Polkylogram ของเห็ดหมัก (ดีกว่าการขนส่งสินค้า); น้ำมันพืช 100 มล. หลอดไฟ; ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น

งอแป้งในทางใดทางหนึ่งดำเนินการเตรียมการของเนื้อสับ หากคุณไม่สามารถซื้อเนื้อแกะให้ทานเนื้อสัตว์ใด ๆ และสองครั้งสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตร Meader Meader แบบคลาสสิกรายละเอียดสำหรับ Belyesha มีลักษณะดังนี้:

polkylogram ของ lamb; แก้วครีม 3 หลอดไฟกลาง พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

2 กก. สำหรับการทอด Belyesha: น้ำมันกลั่นผัก 250 มล.

ทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ล้างและแห้ง
2. ตัดฟางและฟิล์มด้วยมีดคมพร้อมกับธนูบดบนเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มครีมสเปรย์และพริกไทย
4. ผสมสับสำหรับมือสีขาว
5. โหวตเป็นชิ้น ๆ บนชิ้นส่วนตัดทุบแป้งแล้วแผ่ออกไปในเม็ด
6. ในศูนย์กลางของชิ้นงานใส่ช้อนบรรจุหมุนขอบชิ้นงานไปตรงกลางของวงกลม แต่เพื่อให้การบรรจุยังคงเปิดอยู่
7. แฟรงก์ขาวในน้ำมันพืชร้อนจากทั้งสองด้าน

เสิร์ฟจานร้อนน้ำครีมหรือซอสครีมเปรี้ยว

1. หากคุณต้องการให้กรอกอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้นเตรียมล่วงหน้า สองสามชั่วโมงเธอจะมีเวลาที่จะชุบด้วยกลิ่นหอมและตื่นขึ้นมา
2. เพื่อเพิ่มแป้งยีสต์ให้เลือกสถานที่อบอุ่นที่ไม่มีร่าง
3. การไส้ฉ่ำจะได้รับเมื่อทอดหัวหอม บดหัวหอมและครึ่งส่งไปยังกระทะเพิ่มส่วนที่เหลือไปยังสับปะขาวในชีส
4. Soft Belyashi เป็นผลมาจากการอบใต้ฟอยล์ หลังจากที่คุณทอดในน้ำมันให้พับบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1-15 นาทีครอบคลุมฟอยล์
5. เปลือกกรอบบนพื้นผิวของ Belyesha นั้นเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาลอยอยู่ในน้ำมันพืชร้อนอย่างอิสระ
6. แป้งไม่เพิ่มขึ้นหากคุณใช้ยีสต์ที่ค้างชำระ แต่ละแพ็คเกจหมายถึงการรับรู้ขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ให้ความสนใจเมื่อคุณซื้อสินค้า
7. แป้งเสียสำหรับ Belyesha คุณปรับปรุงโครงสร้างของมัน หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้การอบจะไม่ได้รับอากาศและอ่อนนุ่ม
8. ก่อนที่การทอด BLYASHI จะต้องโกหกสักครู่บนโต๊ะและปีนขึ้นไป ส่งทันทีไปที่กระทะไม่คุ้มค่าเนื่องจากการอบจะไม่ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ ซอสที่ดีที่สุดสำหรับ Belyes คือครีมเปรี้ยว สำหรับการเตรียมการผสมครีมด้วยกรีนสับและสเปรย์เล็กน้อย
9. ให้บริการ BLYASHI กับตารางที่คุณต้องการร้อนรดน้ำด้วยซอส