ลูกชิ้น Semolina ไม่ได้เป็นเพียงการทดแทนซีเรียลสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานง่ายๆที่คนที่คุณรักจะชอบ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นเซโมลินาแสนอร่อยและคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรเค้ก semolina ระดับอนุบาล

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 100 กรัม
• ลูกเกด - 30 กรัม
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม

สำหรับเยลลี่:

• น้ำกรอง - 750 มล.;
• เชอร์รี่, มะยม - 150 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 50 กรัม

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำลูกชิ้นแป้งเซมะลีเนอร์ที่มีรสชาติเหมือนของหวานเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เทนมลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิดไฟเล็กน้อย ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ลดเปลวไฟและเติมเซโมลินาแห้งลงในกระแสบางๆ ผัดด้วยช้อนใส่เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ต้มโจ๊กให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป เราปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที และคราวนี้เราจะเตรียมเยลลี่: เราคัดผลเบอร์รี่ ล้าง นำเมล็ดออก ถ้าจำเป็น แล้วใส่ลงในชามลึก เทแป้งมันฝรั่งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว เทน้ำที่เหลือลงในกระทะที่มีผลเบอร์รี่แล้ววางบนกองไฟ ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เติมของเหลวที่เป็นแป้งบางๆ แล้วปรุงเยลลี่เบอร์รี่ประมาณหนึ่งนาที จนข้นขึ้นเล็กน้อย คนตลอดเวลา จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น ในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วให้แบ่งไข่โยนลูกเกดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและผสมกับเกล็ดขนมปังป่น เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งเซมะลีเนอร์ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยอุ่น ทอดช่องว่างประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็โอนลูกชิ้นเซโมลินาไปที่จานเทเยลลี่เบอร์รี่และเสิร์ฟร้อนหรือเย็น แทนที่จะใช้เยลลี่ คุณสามารถโรยด้วยคัสตาร์ด แยม น้ำผึ้งดอกไม้ หรือนมข้น

เราขอเสนอวิธีการปรุงลูกชิ้นอีกวิธีหนึ่ง

เค้ก Semolina เหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นมวัว - 150 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

การตระเตรียม

ขั้นแรก เทนมลงในกระทะ ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนด้วยช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นพอ หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็นแล้วปิดฝา ย้ายโจ๊กบวมเสร็จแล้วลงลึก ชามเคลือบ ทำลายไข่และผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเราชุบมือของเราด้วยน้ำเล็กน้อยใช้โจ๊กเล็กน้อยแล้วปั้นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้เราม้วนเป็นเกล็ดขนมปังป่นหรือแป้งสาลี ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วส่งแป้งเซมะลีเนอร์ของเราไปที่นั่น ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนที่สุด เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับอย่างระมัดระวังและจดบันทึกอีก 3 นาที หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนลูกเซโมลินาเป็นแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เราเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบใดก็ได้ด้วยชาร้อนหรือนม

ลูกชิ้น Semolina จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ โดยเฉพาะ เสร็จแล้วก็เสิร์ฟพร้อมของหวานอย่างน้ำผึ้ง นมข้นหวาน ฯลฯ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำขนมหวานนี้อย่างถูกต้อง เรามาดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมกันเลยดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก semolina

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

จังหวะเซโมลินาควรเริ่มต้นด้วยการทำโจ๊กธรรมดา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทนมไขมันสดลงในกระทะ ต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วค่อย ๆ เพิ่มเซโมลินา น้ำตาลทราย และเกลือแกง ถัดไปโจ๊กจะต้องต้มจนข้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท ในกรณีนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น หลังจากนั้นควรใส่เนยละลายและไข่ไก่ลงในส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์ ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้โดยใช้ช้อนหรือเครื่องปั่นขนาดใหญ่

กระบวนการแปรรูปผลไม้อบแห้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจลูกๆ ของคุณและทำแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ ขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งลงไปที่ฐาน เราแนะนำให้ใช้ลูกเกดดำหลุม ต้องคัดแยกแล้วเติมน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งจะบวมดีนุ่มและสะอาด

ขั้นตอนการขึ้นรูปลูกคิว

แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถสร้างลูกบอลจากแป้งเซมะลีเนอร์ได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ฐานขนาดใหญ่ 1 ช้อนเต็ม จากนั้นม้วนให้เป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย นอกจากนี้ ขอแนะนำให้จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจาก 2 ด้านในแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง (คุณสามารถใช้แป้งสาลีก็ได้) ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเกิดขึ้นจากการเปรียบเทียบ

การอบลูกชิ้นในกระทะด้วยความร้อน

ก่อนเตรียมลูกชิ้นเซโมลินา คุณควรตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนจัด แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงไป ถัดไปบนพื้นผิวของกระทะคุณต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 5 ถึง 7 ชิ้นแล้วทอดทั้งสองข้างเบา ๆ หลังจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

แนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ทางที่ดีควรรับประทานจานนี้แบบอุ่นๆ ร่วมกับชาร้อน รวมทั้งแยมบางชนิด (แยมเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่และเบอร์รี่ได้ดี) นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ฯลฯ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

คุณสามารถทำลูกชิ้นได้ไม่เพียงแค่การเติมลูกเกดสีดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่วบด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ เป็นต้น

• 1 ลูก semolina คลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
• 2 วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?
• 3 พร้อมไส้เต้าหู้
• 4 ลูกชิ้น Semolina กับเยลลี่
• 5 ใน multicooker สำหรับคู่รัก
• 6 บนน้ำกับชีสในเตาอบ

มีทบอลเซโมลินาแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าที่ดีแม้กระทั่งสำหรับเด็กที่ไม่ชอบโจ๊ก และเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับผู้ใหญ่ ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่เปลือกที่น่ารับประทานที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด

ลูกเซโมลินาคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ลูกชิ้นเซโมลินาหวานเข้ากันได้ดีกับถั่ว, ผลไม้กระป๋อง, แห้ง, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรทีละขั้นตอน

1. นมอุ่นในกระทะเคลือบน้ำตาล
2. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของนม ซีเรียลจะถูกส่งเข้าไปในกระแสน้ำบางๆ กวนทันที
3. โจ๊กต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 7 นาที) คนให้เข้ากัน ทำให้เซโมลินาสำเร็จรูปเย็นลง
4. เขย่าไข่ในชามด้วยส้อมแล้วเทลงในโจ๊กเย็น
5. ค่อยๆ นำแป้งมาคนให้เข้ากัน
6. หลังจากทำให้ฝ่ามือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วลูกบอลขนาดกลางจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น
7. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรีดแป้งจากทุกด้าน
8. ลูกชิ้น Semolina ทอดในน้ำมันขั้นต่ำในกระทะที่ไม่มีฝาปิด

หากเซโมลินาปรุงเป็นก้อน คุณต้องตีมันด้วยเครื่องปั่น: วิธีนี้จะช่วยแก้ปัญหาและทำให้อาหารอันโอชะนุ่มขึ้น

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกเกดในเตาอบ?

ของหวานจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ลูกเกดลงในฐานเซโมลินา หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
• 1 ไข่;
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. นมถูกนำไปต้ม, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, แป้งเซมะลีเนอร์เทลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง
2. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7-8 นาที
3. ไข่ถูกขับเข้าไปในโจ๊กแช่เย็นเทแป้งร่อนและลูกเกด
4. ฐานสำหรับเกี๊ยววางในแม่พิมพ์
5. จานปรุงในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณ 15 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล)
6. ลูกชิ้นจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

พร้อมไส้เต้าหู้

สำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายคุณสามารถทำลูกชิ้นแป้งเซมะลีเนอร์แสนอร่อยได้เหมือนในโรงเรียนอนุบาลตามสูตรนี้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน 250 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
• เนยหวาน 30 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร.

1. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลา หากมวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ให้ตีด้วยเครื่องปั่น หรือบดผ่านตะแกรง
2. ค่อยๆเทเซโมลินาลงในนมเดือดใส่น้ำตาลที่เหลือและต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
3. แป้งเซโมลินาผสมกับเนยและปล่อยให้เย็น
4. เขย่าไข่แยกกันและเพิ่มลงในโจ๊กแช่เย็น
5. ตีไข่ที่สองในถ้วยอื่น
6. ปั้นเป็นวงกลมจากฐานเซโมลินาและกดเบาๆ เพื่อทำเค้กก้อนโต
7. มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของชิ้นงานและเชื่อมต่อขอบของเค้กเช่นเดียวกับในการเตรียมพาย
8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจนได้เปลือกที่สวยงามในแต่ละด้าน

ลูกชิ้นเซโมลินากับเยลลี่

ของหวานตามสูตรนี้ดูน่ารับประทานและอร่อยมากจนแม้แต่เด็กที่จุกจิกในอาหารก็ขอสารเติมแต่ง

จะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• 2 ไข่สด
• แป้ง 40 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในนมเค็มและน้ำตาล เซโมลินาปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที
2. ผสมเซโมลินากับน้ำมันและทิ้งไว้ในกระทะที่เปิดให้เย็น
3. ผลเบอร์รี่ในกระทะที่สองเทน้ำคลุมด้วยน้ำตาลและอุ่นจนเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกด้วยตะแกรงแล้วนำฐานเยลลี่กลับไปต้ม
4. แป้งถูกเจือจางในน้ำ 70 มล. เทส่วนผสมที่ไม่มีก้อนลงในน้ำซุปเบอร์รี่ต้ม คนของเหลวอย่างรวดเร็วและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 20 วินาที
5. เซโมลินาที่เย็นแล้วผสมกับไข่
6. เค้กแบนขนาดใหญ่ทำจากโจ๊กรีดแป้งแล้วทอดในแต่ละด้าน
7. ลูกชิ้นวางบนจานและราดด้วยเยลลี่อุ่น ๆ

ใน multicooker สำหรับคู่รัก

ลูกชิ้นดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีเนื่องจากในกระบวนการนึ่งพวกมันยังคงสีรูปร่างและองค์ประกอบอันมีค่าทั้งหมดไว้

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.7 ลิตร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• 1 ไข่;
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. นมถูกเทลงในชามหลายคนและโหมด "Multipovar" (100 ° C) ถูกตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที
2. ก่อนที่นมจะเดือด ใส่ซีเรียล หนึ่งในสามของเนย และเกลือลงไป
3. โจ๊กปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวแบบปิดเป็นเวลา 20 นาที
4. ไข่ถูกผลักเข้าไปในโจ๊กปัจจุบัน
5. พวกเขาทำลูกชิ้นจากฐานเซโมลินาและชุบเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำ 500 มล. ลงในชามหลายเมนู
7. ลูกชิ้นวางในภาชนะอบไอน้ำ พวกเขาปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที

บนน้ำกับชีสในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟจานนี้สามารถเสริมด้วยผักต้มชิ้นแฮมหรือเนื้อต้มสมุนไพร

คุณแม่ยังสาวที่มีลูกเล็กมักนึกถึงคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร Semolina ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการปลอมตัว semolina ซึ่งเด็กไม่ชอบมาก ลูกชิ้น Semolina เป็นชิ้นกลมแบนที่ทำจากโจ๊ก semolina คล้ายกับเค้กชีส

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของลูกชิ้น semolina ด้วยผลไม้แห้ง ลูกเกด อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน ลูกชิ้นเซโมลินาคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเหล่านี้

วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำลูกชิ้น semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับลูกเซโมลินา:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - ¾แก้ว
• นม - 500 มล.,
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือคือเหน็บแนม
• วานิลลิน - ครึ่งถุง
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ส่วนผสมสำหรับเชอร์รี่เยลลี่:

• เชอร์รี่ - 1 แก้ว
• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ลูก Semolina ในโรงเรียนอนุบาล - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเซโมลินาได้ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินา เทนมลงในกระทะ นำนมไปต้มด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือเล็กน้อย เทเซโมลินาลงในนมที่เดือดเป็นส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนนมอย่างต่อเนื่อง หากคุณเพิ่มเซโมลินาทั้งหมดในคราวเดียว มีความเสี่ยงที่จะมีซีเรียลขนาดใหญ่เกิดขึ้น

ในขณะที่กวนให้ต้มโจ๊กประมาณ 7-10 นาทีบนไฟอ่อน โจ๊ก semolina ควรหนาพอ นำหม้อออกจากเตา ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

หลังจากเย็นตัวลง คุณจะเห็นว่ามันหนาขึ้นและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ โอนโจ๊ก semolina ไปที่ชามที่คุณจะเตรียมแป้ง semolina ใส่วานิลลิน. ครึ่งถุงก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณใช้น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มมันและทั้งถุงได้

ตีไข่

ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่ง ในสูตรการทำแป้งเซมะลินาที่ฉันเจอในอินเทอร์เน็ต ฉันเห็นว่าแม่บ้านหลายคนแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในเซโมลินาโดยตรง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้เช่นกัน แต่ฉันคิดว่ามันสะดวกกว่าที่จะเพิ่มในขั้นตอนการทำแป้งเซโมลินา ไม่ต้องกังวลว่าเม็ดน้ำตาลจะเจอในลูกชิ้นสำเร็จรูป เช่นเดียวกับการทอด น้ำตาลจะละลายหมด

ใส่แป้งสาลี.

ผัดลูกชิ้นด้วยช้อนจนเนียน

ใช้มือเปียกน้ำเพื่อไม่ให้เซโมลินาติดมือ สร้างชิ้นกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากมัน จุ่มลงในแป้งแล้ววางบนกระดานครัวที่มีแป้ง

มันยังคงทอดลูกชิ้นเซโมลินา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ อุ่นขึ้น วางลูกชิ้น ผัดแต่ละด้านด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที

วางลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในจานทันทีที่พร้อม เสิร์ฟร้อนกับแยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ท็อปปิ้ง ช็อกโกแลตร้อน หรือแยม

Semolina เต้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล รูปถ่าย

ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ถือว่าเป็นคลาสสิกที่ควรเสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้นเซโมลินาดังนั้นในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วถึงวิธีการทำ ล้างและคัดแยกเชอร์รี่สด ในฤดูหนาวเยลลี่และเชอร์รี่แช่แข็งค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถละลายน้ำแข็งและปรุงเยลลี่ได้ทันที ใส่เชอร์รี่ในกระทะ

เติมน้ำร้อน. นำไปต้ม.

ในชามใบเล็ก ๆ ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเล็กน้อย 50 กรัม จะมีน้ำเพียงพอ

เพิ่มแป้งลงในกระทะ

เทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ได้

ต้มเยลลี่เชอร์รี่ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องอีก 5 นาที

นำออกจากความร้อนและเย็น เนื่องจากลูกชิ้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว เยลลี่เชอร์รี่จึงควรปรุงล่วงหน้าอย่างดีที่สุด ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรทำเค้ก semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณจะชอบมันและมีประโยชน์

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่มีส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์และนมมีประโยชน์อย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามโจ๊ก semolina จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่ถึงกระนั้นผู้ใหญ่ก็กินลูกชิ้น semolina อย่างมีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณราดด้วยซอสที่น่ารับประทาน (ผลไม้ เบอร์รี่หรือนมข้น) คุณจะได้รับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

เซโมลินาบิต

Semolina cutlets: ส่วนผสม

เมื่อดูจากตำราอาหาร คุณจะพบว่าลูกชิ้นเป็นชิ้นเนื้อชิ้นเดียวกันซึ่งไม่ได้ทำมาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำจากผักและซีเรียลต่างๆ ด้วย ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส มีทบอลเซโมลินาแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น มีรูปร่างคล้ายกับข้าวปั้นหรือลูกมันฝรั่ง โดยมีสูตรต่างกันเล็กน้อย

ในการเตรียม semolina cutlets ดั้งเดิมเหล่านี้แม่บ้านจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - นม 1 ลิตร; - แป้งเซมะลีเนอร์ - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; - แป้ง - 250 กรัม - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ; - ไข่ - 2 ชิ้น; - วานิลลิน - 1 ซอง; - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้โจ๊กที่เหลือในกระทะได้อย่างปลอดภัยหลังอาหารกลางวันสำหรับเด็ก สำหรับรสชาติที่หลากหลายคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส, ลูกเกดลงในแป้งเซโมลินา

วิธีทำลูกชิ้น

ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคือการปรุงโจ๊ก semolina หนาจากซีเรียลและนม ก้อนจะไม่เกิดขึ้นหากเซโมลินาแช่ในนมเย็นโดยเติมน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ซีเรียลจะบวม ล้างก้นกระทะอลูมิเนียมด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ จากนั้นเทเซโมลินาที่แช่และปรุงอาหารหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาประมาณ 3 นาที

เมื่อโจ๊กเย็นลง ตีไข่ไก่สด 2 ฟอง แล้วเติมน้ำตาลวานิลลาตามชอบ ถัดไปผสมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำเกี๊ยว ทำง่ายด้วยช้อนโต๊ะ หยิบแป้งเซโมลินาด้วยช้อน แล้วใช้มือว่างๆ ปั้นก้อนแข็งให้เป็นลูกกลมๆ จุ่ม semolina cutlet ลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถนึ่งแป้งเซโมลินาในหม้อไอน้ำสองครั้ง มันมีสุขภาพดีมากสำหรับกระเพาะอาหาร

ถ้าแป้งเซมะลีเนอร์ออกมาบางให้ใส่แป้งลงไปเล็กน้อยจนได้ความหนาตามต้องการ

เจลลี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นเซโมลินา คุณสามารถปรุงเยลลี่โดยใช้นม แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างเช่น ในการทำเยลลี่จากน้ำองุ่น คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

น้ำองุ่น - 750 มล.; - แป้งมันฝรั่ง - 40 กรัม - น้ำ - 100 กรัม - มะนาว 1 แผ่น

ขั้นตอนการทำเยลลี่มีดังนี้: นำน้ำผลไม้ไปต้มในกระทะ จากนั้นค่อย ๆ เทแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นก่อนหน้านี้ลงในลำธารบาง ๆ คุณต้องปรุงเครื่องดื่มนี้ประมาณ 3 นาทีกวนตลอดเวลา แนะนำให้ใช้เยลลี่เย็นเป็นซอสสำหรับลูกเซโมลินา ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเยลลี่ประเภทอื่นได้