อาจเป็นไปได้ว่าเราแต่ละคนชอบที่จะสนุกกับเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสบางชนิด แต่เกี๊ยวที่ซื้อมามักจะด้อยกว่ารสชาติในครัวเรือน ดังนั้นจึงดีกว่าแน่นอนที่จะทำบ้านของพวกเขาเอง เพื่อให้เกี๊ยวได้อร่อยและฉ่ำคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขาที่ Otmnaya Minced Me ซึ่งโดยวิธีการสามารถเป็นทั้งเนื้อสัตว์และปลา ในบทความเราจะแบ่งปันสูตรอาหารคลาสสิกและ minced อื่น ๆ

ทำอาหารเนื้อสับสำหรับเกี๊ยวโดยสูตรคลาสสิก

เนื้อสัตว์สับเนื้อสำหรับเกี๊ยวสามารถปรุงได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคนเหล่านั้นที่จะกินพวกเขา อาจเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัวและเนื้อแกะและไก่และห่านและอื่น ๆ ร้านอาหารบางตัวสามารถเตรียมสับจากเนื้อกวางและกลืนหมีได้ แน่นอนนี้ซับซ้อนเกินไป

เราจะอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Mince แบบคลาสสิก สามารถทำได้ทั้งจากเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งและจากส่วนผสมของสปีชีส์หลายชนิด เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้หมูสับและเนื้อวัวรวมกัน ท้ายที่สุดถ้าคุณทำเนื้อหมูบริสุทธิ์มันสามารถไขมันและถ้ามันเป็นเนื้อวัวหมดจดตรงข้ามแห้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสับคุณต้องซื้อส่วนผสมหลักนั่นคือเนื้อสัตว์ ในกระบวนการนี้จำเป็นต้องเข้าใกล้ด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่เนื่องจากมันขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่อร่อยเป็นอาหารจานเดิม

ดังนั้นเมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• พยายามที่จะซื้อเนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูก Antlekot ใบมีดด้านหลังเหมาะ - นั่นคือชิ้นส่วนที่มีเนื้อมีอยู่ จากคอมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ - มันจะเป็นไขมันสำหรับเกี๊ยวมันเป็นส่วนที่เบ้มากขึ้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเนื้อสัตว์เมื่อซื้อเพื่อให้สดชื่นและไม่ครบกำหนด เนื้อสดน่าจะไม่ซีดและไม่มีสีอิ่มตัวเกินไป เนื้อแดงเกินไปบอกว่ามีเครื่องยนต์เลือดจำนวนมากนั่นคือบางทีสัตว์แทงนักต้มตุ๋นที่ไม่มีประสบการณ์ เป็นผลให้จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะไม่เป็นเนื้อสับที่ยอดเยี่ยม
• ตรวจสอบเนื้อด้วยกลิ่น เนื้อสดไม่ควรมีกลิ่นที่คมชัดและยิ่งอ่อนหรือเพลามากขึ้น ในหลักการถ้าเนื้อสดแล้วมันไม่ได้กลิ่น

เหล่านี้เป็นเกณฑ์หลักสำหรับการเลือกเนื้อสัตว์ ตอนนี้เนื้อสัตว์ที่คุณเรียนรู้ที่จะเลือกย้ายไปที่สูตรสำหรับเนื้อสับเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• หมู - 300 กรัม
• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราดำเนินการทำอาหาร:

• เนื้อของฉันอยู่ภายใต้น้ำไหลจากนั้นทำให้ชุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
• หัวหอมบริสุทธิ์จากแกลบเหมืองและบดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์
• ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เกี่ยวกับบทความนี้ 1/2 บทความนี้ แต่มันจะดีกว่าที่จะจินตนาการถึงการลด ตอนนี้เพิ่มพริกไทยพื้นดินที่มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณอีกครั้ง - ถ้าคุณชอบคมคุณสามารถเทมากขึ้น แต่ไม่มีคลั่งไคล้ถ้าเกี๊ยวเสร็จแล้วยังเป็นเด็ก ๆ แล้วมันจะดีกว่าแน่นอนไม่ต้องมีส่วนร่วมในพริกไทย
• ตอนนี้มันผสมกันดีถึงความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและขัดจังหวะการบรรจุในถัง มันหมายความว่าอย่างไร นั่นคือคุณนำไปใช้ในมือของสับให้ยกขึ้นเล็กน้อยแล้วกระแทกชาม ดีกว่าที่คุณจะเอาชนะมันรสชาติจะเป็นเกี๊ยว
• นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถเริ่มนวดทดสอบและการก่อตัวของเกี๊ยว

เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มลงในเนื้อสับลงในเนื้อสับได้ แต่มันอุดตันกลิ่นของเนื้อสัตว์ในจานสำเร็จรูปดังนั้นสำหรับเกี๊ยวในความเห็นของเรามันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้

ทำอาหารเครื่องปลาสำหรับเกี๊ยวบนสูตรคลาสสิก

เช่นเดียวกับสูตรแรกเลือกปลาสำหรับเนื้อสับ แน่นอนว่ามันเป็นที่พึงปรารถนาแน่นอนว่ามันเป็นกระดูกเล็ก ๆ ในนั้นมิฉะนั้นเมื่อตัดมันจะต้องทำงานสวยเพื่อลบออก ส่วนใหญ่มักจะสำหรับเนื้อสับปลาเช่น: Pike, Heck, Sudak, Som มักจะใช้ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแมคเคอเรล ฯลฯ

เมื่อซื้อปลาให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ปลาสดควรทำน้ำหอมปลาที่น่ารื่นรมย์ ไม่ควรมีกลิ่นกรดหรือเน่าเสีย สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าปลาถูกทำให้เสียและไม่สามารถใช้ในอาหารใด ๆ
• อย่าลืมมองตาปลา ในปลาสดพวกเขาจะต้องโปร่งใสและนูนเล็กน้อยในความโง่เขลาในทางตรงกันข้าม - เอ่อและโคลน
• หลังจากนั้นดูที่เหงือก พวกเขาไม่ควรสว่างและมีเมือกใด ๆ หากมีให้บริการนั้นชี้ให้เห็นว่าปลาถูกทำให้เสียและไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน ปลาสดควรเป็นเหงือกสีชมพูสีแดงหรือสีชมพูอิ่มตัว
• เมื่อกดปลามันควรจะเป็นของแข็งและไม่นุ่ม - นี่เป็นอีกปัจจัยที่บ่งบอกถึงความสดใหม่ของปลา
• และยิ่งกว่านั้นอย่าซื้อปลาที่ไม่มีหัว ส่วนใหญ่มักเป็นปลาที่สะดุด และตัดหัวผู้ขายเพียงต้องการหลีกเลี่ยงกลิ่นเหม็นเพราะแรกของศีรษะทั้งหมดบินในปลา

เมื่อคุณได้รับปลาสดในที่สุดให้ทำอาหารเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์นี้:

• ปลา - 1-1.5 กก. (หมายถึงน้ำหนักของปลาสดหลังจากตัดตามลำดับจะน้อยกว่า)
• salo หมูไม่มีเปลือก - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดิน - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ไปที่การทำอาหารโดยตรง:

1. เราทำความสะอาดปลาจากแกลบเราเปิดหน้าท้องทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดและตัดหัวด้วยหาง
2. ซากที่โกนหนวดของฉันใต้น้ำไหล
3. ตอนนี้ตัดปลาไปตามสันเขาเป็นสองส่วนตัดกระดูกกลางนำกระดูกซี่โครงออกให้ตัดครีบทั้งหมด คุณได้รับเนื้อปลาสองชิ้น
4. ตอนนี้เราใช้เครื่องบดเนื้อและปลาบดก่อนตัดเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้แทนที่จะเป็นเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหาร
5. ต่อไปเราใช้ไขมันและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเข้าไปในปลา
6. เอาคันธนูเราทำความสะอาดจากแกลบเหมืองและบดเช่นเดียวกับปลา
7. ต่อไปความงามทั้งหมดของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผู้ที่ผสมเนื้อสับละเอียดทั้งหมดเพื่อเครื่องเทศ นอกจากนี้ผสมกันดีกว่าด้วยมือดังนั้นสับได้รับอากาศมากขึ้น ถ้าเขาเกาะติดกับมือของเขาเพียงแค่กระโดดลงไปในน้ำเย็นและดำเนินการต่อไป
8. นี่คือปลาสับสำหรับเกี๊ยวและพร้อม แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ นี่คือทุกคนที่ทุกคนทำหน้าที่ตามการตั้งค่าส่วนตัว

คำแนะนำเล็ก ๆ ! นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมายองเนสให้ปลาสับปะปนได้แล้วมันจะอร่อยมากขึ้นและอื่น ๆ

เราให้สูตรอาหารสับหลายรายการสำหรับเกี๊ยว คุณต้องลองแต่ละคนและโปรดครัวเรือนของเราด้วยเกี๊ยวอร่อยและฉ่ำ คุณสามารถอัพเกรดสูตรอาหารได้เล็กน้อยโดยการ "ไฮไลต์" ของคุณในนั้น และส่วนที่เหลืออย่างชัดเจนตามสูตรที่ระบุและเกี๊ยวบ้านที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะรับประทานอาหารของคุณ

เกี๊ยวที่เตรียมไว้ด้วยมือของตัวเองมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นในร้าน เมื่อพวกเขากำลังเตรียมกลิ่นหอมจะใช้กับอพาร์ตเมนต์ สับเกี๊ยวหมูให้จานจูงใจและความอ่อนโยนที่ผิดปกติ ด้วยการเติมเกี๊ยวจะไม่ทำงานแห้ง

ก่อนปรุงอาหารการบรรจุชิ้นเนื้อหมูควรล้างในน้ำเย็น จากนั้นโดยไม่ต้องบดในเครื่องบดเนื้อ น้ำบางส่วนซึ่งเก็บรักษาไว้บนพื้นผิวของเนื้อสัตว์จะเพิ่มเจ๋งกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ถ้าคุณชอบเกี๊ยวผู้อาวุโสจากนั้นนำเต้านม หากคุณชอบอาหารที่ไม่ติดมันมากขึ้นคุณสามารถใช้หนุนหรือคอ

นอกเหนือจากเนื้อหมูแล้วขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลหยิกบาง ๆ ขนมหวานจะเน้นรสชาติของการเติมทำให้สว่างขึ้น หากคุณไม่ชอบกระเทียมมันไม่จำเป็นต้องเพิ่ม คุณสามารถใส่พริกไทยดำกราวด์เป็นพริกไทยแดงหวานสับ

พนักงานต้อนรับบางคนแนะนำการบดพร้อมกับเยื่อกระดาษหมู พ่อครัวหลายคนตัดหัวหอมหัวหอมกับก้อนเล็ก ๆ สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาความวุ่นวายและกลิ่นหอมเผ็ดของผัก

ส่วนประกอบสำหรับเนื้อสับละเอียดควรเลือกในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้จากการกัดครั้งแรกคุณสามารถเข้าใจรสชาติของการเติมและไม่เลือกเกี๊ยวเพื่อดูเนื้อหา

ในการสับเกี๊ยวจากหมูไม่ควรเพิ่มมันฝรั่งขูดหรือขนมปังที่ดำเนินการเพื่อเพิ่มความเป็นลม การบรรจุตัวเองนั้นอ่อนโยน

คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือไฟฟ้าสำหรับการบดเครื่องตัดเนื้อ เพื่อให้สับเป็นโรงงานเนื้อสัตว์จะต้องสับบนกระดานด้วยขวาน

เครื่องควรผสมอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 5-10 นาที หลังจากนั้นเขาไม่ควรยึดติดกับนิ้วมือหรือยืดหยุ่นมาก เต็มไปด้วยการเติมเกี๊ยวจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย

หลายวิธีที่รู้จักกันว่าจะทำเกี๊ยวที่บ้านได้อย่างไร หากคุณเข้าใจเฉพาะความลับบางอย่างการรักษาที่คุณชื่นชอบจะไปถึงความอร่อยที่น่ารับประทานและสมาชิกในครอบครัวจะรีบกลับบ้านไปจนถึงยามเย็นที่แสนสบายใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์เพื่อเพลิดเพลินกับเกี๊ยวโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

สูตร 1. คลาสสิก

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 900 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• garlic Tooths - 4-5 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับการเตรียมเนื้อสับแบบคลาสสิกให้นำเนื้อหมูออก, เกลือ, พริกไทยดำและแดง, กระเทียมและคันธนู
2. ทำให้เยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้วางอยู่ในฟางของเครื่องบดเนื้อ ควรทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม
3. ปลูกผักบด คุณสามารถข้ามพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับมีด กระเทียมสามารถบดขยี้ด้วยซ่อน
4. ข้ามหมูผ่านเครื่องบดเนื้อโดยการตั้งค่าตะแกรงขนาดเล็กหรือกลาง หากมีเส้นเลือดในเนื้อสัตว์จะต้องบิดสองครั้ง
5. เพิ่มเกลือรวมถึงเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นสิ่งสำคัญที่เครื่องเทศ, หัวหอมและกระเทียมกระจายอยู่ในการเติมอย่างสม่ำเสมอ
6. ทั้งหมดพร้อมแล้ว การจัดเก็บสับละเอียดสามารถวางในตู้เย็น เพื่อหลีกเลี่ยงการตายมันควรจะปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร

เคล็ดลับ! เพื่อให้สับมีน้ำซุปน้ำซุปหรือน้ำซุปเนื้อบริสุทธิ์ 4-5 ช้อน

สูตร 2. พร้อมกรีน

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูไขมันที่มีชั้นของศาลา - 500 กรัม;
• ลุคกรีน - คาน 1 ลำ
• หัวหอม repka - 1 ชิ้น;
• เกลือเช่นเดียวกับพริกไทยดิน - เพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากมีเนื้อหมูตัวเล็กเนื้อสัตว์ควรสับอย่างประณีต ในกรณีอื่น ๆ มันถูกส่งผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. ตัดความเขียวขจีของลุคและกระเทียมบดอย่างประณีตด้วยการกด เพิ่มลงในส่วนผสมเนื้อ แพทช์และถ่มน้ำลาย
3. ผสมเป็นเวลาสิบนาทีเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลอากาศที่ละเอียดอ่อน

สูตร 3. ด้วยการเพิ่มเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 300 กรัม;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1/2 c.l.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่และเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมฉีกขาดอย่างประณีต
3. ส่วนผสมผสมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
4. เลื่อนดูเครื่องบดเนื้อโดยใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดกลาง ความอร่อยสับของหมูและไก่พร้อมแล้วคุณสามารถเติมด้วยเกี๊ยวได้

สูตร 4. ด้วยตำแยและผักชีฝรั่ง

สับนี้ทำบนพื้นฐานของวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก ส่วนผสมของผักชีกรีนเนอรี่สับสามารถสูงถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณเนื้อสัตว์และถูกนำเข้าสู่การสับที่เฟสผสม

เพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอของมวลมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มไข่ดิบและว่ายน้ำค่อยๆกระจายไปด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผัก

สูตร 5. ด้วยการเพิ่มเนื้อวัว

ส่วนผสม:

• เนื้อ, เนื้อ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู, เยื่อกระดาษ - 500 กรัม;
• ก้อนน้ำแข็ง - 5-6 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม;
• พริกไทยเช่นเดียวกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ข้ามในเครื่องบดเนื้อสัตว์สองประเภทของเยื่อกระดาษ
2. กะหล่ำปลีใสกระเทียมและหลอดไฟในเครื่องปั่น
3. เพิ่มพริกไทยดำเกลือและผักในเนื้อสัตว์ ผสมให้เข้ากัน
4. บรรจุจากเนื้อวัวและหมูเพื่อปกปิดอาหารหรือฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15-25 นาที
5. ในมวลที่เกิดขึ้นใส่ก้อนน้ำแข็งแยกและผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เนื้อดีกว่าสำหรับสับละเอียด

เพื่อให้การรักษาเกี๊ยวมีความอร่อยและปลอดภัยมีหน้าที่รับผิดชอบในการเข้าใกล้การเลือกเนื้อหมูสำหรับการเติม

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนหนึ่งของซากที่ไม่มีกระดูกเล็ก: แฮมคอรองเท้า ฯลฯ ก่อนทำอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดูกบนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ ต่อจากนั้นลบพวกเขาเป็นเรื่องยากมาก

ซื้อหมูเป็นไปตามผู้ขายที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษา หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ในร้านให้ระบุอายุการเก็บรักษาความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และอุณหภูมิในห้องเครื่องทำความเย็น

ประเภทของเนื้อสัตว์ควรเป็นที่น่าพอใจไม่สมเหตุสมผลไม่ควรมีกลิ่นภายนอกเมือกและสีที่ไม่เคยมีมาก่อน ควรจ่ายให้กับการขาดฟิล์มหนาแน่นบนไขมันซึ่งเป็นสัญญาณว่าสัตว์ยังเด็ก

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายจะบอกวิธีการปรุงเกี๊ยวด้วยมือของคุณเอง ลงทุนในกระบวนการนี้บางส่วนของงานและความรักมากขึ้นเพื่อให้อาหารอร่อยและไม่เหมือนใคร

การปรุงอาหาร pelmeni ฉันอุทิศหนึ่งในสามของวันหยุด leper ประมาณ 250 ชิ้น ส่วนที่กินทันที ส่วนที่เหลือจะแช่แข็งและปรุงอาหารตามต้องการ หากคุณต้องการทำอาหารน้อยลงจากนั้นลดตัวรับเชิงปริมาณ

ที่นี่ฉันจะใส่ใจกับการทำอาหาร เนื้อสัตว์. ในหลักสูตรของเรื่องราวฉันจะส่งคุณไปยังบทความที่อธิบายการเตรียมการ แป้งสด และ การสร้างแบบจำลอง Pelmery.

ส่วนผสม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับและเนื้อหมู - 800 กรัม;
• หัวหอม - 400 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 แว่นตา (375 มล.)

ในขั้นตอนแรกคุณจะเตรียมตัว ในขณะที่แป้งอยู่ในความร้อนและเหมาะสมเราจะจัดการกับการบรรจุ

เนื้อหมูและเนื้อวัวกำลังเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อหมูผอมให้อยู่ในจำนวนเท่ากัน ถ้าหมูมีไขมันแล้วเนื้อวัวก็กินมากขึ้น

พร้อมกับเนื้อสัตว์คุณสามารถเลื่อนหัวหอมได้ แต่ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนั้น - บดขยี้หัวหอมในเครื่องปั่น จากนั้นคันธนูจะไม่กลายเป็น Cashitz และสับแล้วเกี๊ยวจะกลายเป็นอีกมาก

ในชามวางสับและหัวหอมบดวางและพริกไทย เราผสมให้เข้ากัน

และดำเนินการต่อ - ขั้นตอนที่รับผิดชอบมากที่สุด

เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถปรุงได้เท่านั้น เราลดลงในน้ำเดือดเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบอ่าวและเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ฉันตรวจสอบความพร้อมดังนั้น ทันทีที่เกี๊ยวจะปรากฏขึ้นรอสักครู่สองนาที ฉันจับเกี๊ยวหนึ่งใส่มันบนจานควันในช้อนครึ่ง ฉันพยายามที่จะอ่าน

กำลังกิน pelmeni ด้วยเนยหรือมีครีมหรือด้วยมัสตาร์ดหรือมีซอสอะไร มีคนรักกับน้ำซุปอื่น ๆ โดยไม่ต้อง และเป็นไปได้ที่จะโรยเขียวขจี

ในการเตรียมเกี๊ยวคุณต้องดูแลสององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเนื่องจากสูตรที่ทำจากเนื้อสับและการทดสอบและการรวมกันของพวกเขาจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารสำเร็จรูป การเติมจะต้องสดชื่นปรุงจากเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลที่เลือกองค์ประกอบปลาของเนื้อสับไม่ควรมีกระดูก ค้นหาวิธีที่จะทำให้บ้านสับสำหรับเกี๊ยวในบ้านชนิดของการบรรจุอะไรคือลูกเกดของพวกเขา - จะอ่านเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ด้านล่าง เตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่น่าจดจำด้วยพื้นเมืองของคุณเอง!

ประเภทของการบรรจุสำหรับเกี๊ยว

แนวคลาสสิกในการเติมสำหรับเกี๊ยวถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามในประเทศอื่น ๆ จานก็เตรียมไม่เพียง แต่กับเขา แต่ยังรวมถึงปลาอาหารทะเลผักและเห็ด เกี๊ยวรัสเซียบอกเป็นเนื้อหมูหรืออื่น ๆ :

• เนื้อวัว;
• ไก่;
• ไก่งวง;
• คอมโพสิต (เนื้อสัตว์สองหรือสามประเภท)

ในฐานะที่เป็น Raisher of the Chef ใช่และผู้เป็นที่รักทั่วไปสามารถใช้เนยชิ้นเล็ก ๆ ในลูกชิ้นของการเติมน้ำน้ำแข็งที่เพิ่มเข้าไปในสับผักใบเขียวและเครื่องเทศ เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้หญิงแต่ละคนมีเกี๊ยวของพวกเขาพวกเขามักจะกลายเป็นจานขององค์กรครอบครัวที่มีสูตรถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังและส่งพร้อมกับความรู้อื่น ๆ กับลูกและลูกหลานของพวกเขา

จับความลับ

วิธีการเตรียมเกี๊ยวจำนวนมาก: จากการปรุงอาหารง่าย ๆ ไปทอดในกระทะหรือลึกมันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้ - ส่วนหนึ่งของเกี๊ยวต้มบนจานในจานลึกพร้อมน้ำซุป, ล้างมวลที่คล้ายกับเค้กชีส เป็นต้น หลายคนคิดว่าไม่มีความลับในกระบวนการทำอาหารจานง่าย ๆ : คุณต้องใช้แป้งใส่ก้อนที่นั่นและห่อ แต่ที่นี่มีช่วงเวลาที่คุณควรใส่ใจอย่างใกล้ชิดเพื่อให้ถูกต้องและอร่อยในการเตรียมสับสำหรับเกี๊ยว:

• การเลือกเนื้อสัตว์เป็นรายการแรกมันควรจะสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่ผู้พิทักษ์แช่แข็ง
• juicy Mince - การจำนำของรสชาตินี้ทำให้การผสมผสานที่เท่าเทียมกันของผลิตภัณฑ์ (Pork / เนื้อวัวตัวอย่างเช่น) เพิ่มเครื่องเทศน้ำกระเทียมและธนู;
• มันสำคัญและบีบ - คู่มือในเครื่องปั่น

วิธีการปรุงอาหารสับละเอียด

ในการเตรียมอาหารอร่อยที่อ่อนโยนและฉ่ำ:

• ใช้เนื้อสดที่มีไขมันต่ำ (ใบมีดสับเนื้อหมูหรือ sishek; เนื้อวัว - ใบมีด, รองเท้า; ไก่ - เต้านมหรือโคนขา);
• การซื้อเนื้อสัตว์ที่ซื้อแล้วห่อฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที (สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่สูญเสียความสุขของผลิตภัณฑ์นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายกว่า);
• ทำให้การบรรจุโฮมเมดบนเกี๊ยวเป็นสิ่งจำเป็นในเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดใหญ่ (เย้ายวนเก็บรักษา) หรือในเครื่องปั่น
• ถัดไปเพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมและน้ำเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

พนักงานต้อนรับบางคนใช้เทคโนโลยี Cutlet ที่เรียกว่าและพูดง่ายๆ ในเกี๊ยวนี้นำไปสู่การสูญเสีย Jucia ดังนั้นจึงไม่แนะนำ แต่การจัดการที่อ่อนโยนที่สุดของส่วนผสมของเนื้อสัตว์ยินดีต้อนรับ ลองตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างเพื่อเลือกของคุณที่น่าสนใจและเหมาะสำหรับคุณและครอบครัว

คลาสสิก

ฟาร์มสำหรับเกี๊ยวคลาสสิกทำจากเนื้อสัตว์สองประเภท ส่วนผสมหลักให้บริการ:

• หมู - 500 กรัม;
• เนื้อ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับการเติมดังกล่าวง่าย:

1. เตรียมเนื้อสัตว์ส่องแสงจากภาพยนตร์และอาศัยอยู่ จากนั้นเราจะบิดบนเครื่องบดเนื้อ
2. ชะลอตัวเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. เลือกเล็กน้อย (เบา ๆ ในชาม)
4. พื้นที่และพริกไทยในตอนท้าย

ไก่

Pelmeni กับเนื้อสับไก่เป็นอาหารที่มีแสงสว่างสำหรับเด็กที่ชอบอาหารที่ชื่นชอบ สำหรับการทำอาหารที่คุณต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างเนื้อทิ้งไว้เงียบ ๆ เป็นเวลาห้านาทีบนตาข่าย ในเวลานี้ทำความสะอาดหัวหอมหัวหอม
2. บิดทุกอย่างเข้าด้วยกันบนเครื่องบดเนื้อ สำหรับเนื้อไก่ก็มีพอเพียงครั้งเดียว
3. หากการเติมเป็นของเหลวตามความสอดคล้องมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไขโดยการเพิ่มเนื้อหมูสีขาวเล็กน้อยเข้าไปในทำสับ
4. เกลือและพริกไทย (ถ้าคุณทำอาหารสำหรับเด็กพริกไทยเป็นหยดอย่างสมบูรณ์)

จากหมู

เนื้อสัตว์เป็นไขมันเพราะผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเลือกชิ้นส่วนของซากโดยไม่ต้องเบส ใบมีดหรือ Sistek จะพอดี แต่คุณสามารถซื้อชิ้นส่วนจากด้านหลัง ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหาร:

• หมู - 800 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. กระบวนการเนื้อสัตว์ (ลบชิ้นไขมันขนาดใหญ่ล้างออก)
2. เตรียมหัวหอม (สะอาดตัดขนาดใหญ่)
3. บดเนื้อด้วยธนูสลับกันสลับชิ้นลงในเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มไข่วิปปิ้งเกลือพริกไทยเครื่องเทศ (ตัวอย่างเช่นฮ็อพซันเนล)

จากเนื้อวัว

ในการเตรียมเนื้อวัวเนื้อสับคุณจะต้อง:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• ศาลาเล็กน้อย - 100 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 35 มล.;
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารของเนื้อวัวกรอกลักษณะนี้:

1. เตรียมเนื้อสัตว์ (กระบวนการล้างให้ตัด)
2. หัวหอม, กระเทียมสะอาดและตัด Salo หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. บิดเพิ่มผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อสัตว์เพิ่มผลิตภัณฑ์ (สองครั้ง)
4. สำหรับการจูงใจคุณสามารถเพิ่มจำนวนหัวหอมหรือเพิ่มมันฝรั่งดิบ
5. เติมน้ำให้ผสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จากแกะ

ส่วนผสม:

• lamb - 1 กิโลกรัม;
• kinza - 15 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, Zira - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

Bariums Minced กำลังเตรียมเช่นนี้:

1. เราประมวลผลผลิตภัณฑ์ (เหมืองเนื้อสัตว์และตัดหัวหอมสะอาดแล้วส่องแสง)
2. สลับกันใส่ชิ้นลงในเครื่องบดเนื้อเลื่อนทุกอย่างสองครั้ง
3. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, Zira, Mix
4. โรยด้วยผักชีขนาดเล็กแทรกแซง
5. การบรรจุพร้อมแล้ว

เกี๊ยวที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมที่มีการบรรจุฉ่ำและแป้งบาง ๆ - ไม่ใช่คนเดียวที่จะไม่ปฏิเสธจานดังกล่าว มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการกินเกี๊ยวและมักจะมีข้อพิพาทเกี่ยวกับตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและประสบความสำเร็จ แต่ถ้าจานนี้รักจานนี้แล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมพวกเขาทันที ในความเป็นจริงในเกี๊ยวมีเพียงสององค์ประกอบหลัก - การเติมและแป้งและแต่ละคนมีความลับของการปรุงอาหารจำนวนหนึ่ง เราเสนอให้กระโดดเข้าสู่รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารเกี๊ยวที่อร่อยที่สุดและเรียนรู้ความแตกต่างทั้งหมดของการผลิตดังนั้นในท้ายที่สุดเกี๊ยวได้กลายเป็นจานมงกุฎของคุณซึ่งทุกคนจะยินดี

การแต่งหน้าเนื้อสัตว์สับและเครื่องเทศดีกว่าสำหรับเกี๊ยว?

ชื่อของจานนี้มีรากฐานในฟินแลนด์ซึ่งหมายความว่า "หูขนมปัง" ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมีครัวมากมายของโลก: ในอิตาลี - ราวีโอลี่ในคอเคซัส - Hinkali ในประเทศจีน - Windon ฯลฯ แต่แต่ละชนิดมีความพิเศษ - มีรูปร่างแตกต่างกันและในหลักการของการทำอาหารการทดสอบและแน่นอนตามการเติมแบบคลาสสิก

องค์ประกอบดั้งเดิมของเกี๊ยวเป็นเนื้อสับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักจะหมูหรือหมู - BEF (มันเป็นเพียงน้ำฉ่ำหอมและผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก) สำหรับการสร้างบันทึกรสนิยมที่น่าสนใจเครื่องเทศจะช่วยในเรื่องนี้ สำหรับเกี๊ยว, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, พริก paprika, แกง, สมุนไพรแห้ง (โหระพา, ใหญ่, เป็นเจ้าของ), ฯลฯ นอกจากนี้ยังอยู่บนชั้นวางของร้านค้ายังสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า แต่คุณต้องใส่ใจในการปรุงอาหารก่อนทำอาหาร ส่วนหนึ่งของเกลือมิฉะนั้นมีความเสี่ยงของการทำสับละเอียด

ความลับ: วิธีการทำสับละเอียดและอร่อย

บางทีหนึ่งในปัญหาที่กดดันมากที่สุดยังคงอยู่ที่สับสำหรับเกี๊ยวเพื่อที่จะยังคงฉ่ำ? หากเกี๊ยวแห้งแม้กระทั่งรสชาติที่เหลือเชื่อที่สุดจะไม่ช่วยประหยัดจานความประทับใจของมันจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลดีเนื่องจากความรู้ของความลับที่สำคัญหลายประการ:

• เนื้อสัตว์จะต้องสดมันเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันไม่รบกวนการแช่แข็ง;
• เป็นสิ่งสำคัญที่เนื้อสัตว์จะถูกบดขยี้อย่างสม่ำเสมอดังนั้นจึงมีเครื่องบดเนื้อหรือการรวมกันจะต้องมีดที่คมมาก
• นอกเหนือจากเครื่องเทศแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มหัวหอมเข้ากับสับซึ่งยังต้องถูกบดขยี้อย่างทั่วถึง (หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนขูดตัวเล็ก ๆ ) - ดังนั้นมันจะให้น้ำผลไม้สูงสุด
• หลังจากส่วนผสมพร้อมแล้วจะต้องได้รับการขับไล่อย่างรอบคอบ - สำหรับสิ่งนี้สับที่ยกขึ้นเหนือโต๊ะและพลังจะถูกโยนลงไปอย่างน้อย 10 การทำซ้ำต้องมี;
• ความเข้าใจสับละเอียดทำให้กะหล่ำปลี - มันเพียงพอที่จะใส่ผักต้มสับจำนวนเล็กน้อย หากคุณไม่หักโหมแล้วรสชาติและกลิ่นของกะหล่ำปลีจะไม่สำคัญมันจะทำให้ความสุขเป็นพิเศษ
• หากคุณตัดสินใจที่จะวางไข่เข้าไปในทำสับมันจะดีกว่าที่จะละทิ้งการเพิ่มโปรตีน - มันสามารถให้ความตึงที่ไม่พึงประสงค์กับเนื้ออ่อนโยน

สูตรอาหารที่ดีที่สุดของเนื้อสับเกี๊ยวที่มีรูปถ่าย

เกี๊ยวจริงไม่ได้เป็นเพียง tortillas ที่เข้าใจไม่ได้จากแพ็คที่ขายในร้านค้าส่วนใหญ่ นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมการที่อนุญาตให้ทดลองและเพิ่มรสชาติใหม่ เราเสนอรายการการบรรจุที่เหมาะสมที่สุดซึ่งมีรสชาติที่ไม่มีข้อสงสัยใด ๆ ที่จะได้รับความรักและจะเสียค่าใช้จ่ายเหล่านั้นที่ใช้ไปกับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

สูตรเนื้อวัวคลาสสิกและหมู

สัดส่วนที่พบมากที่สุดคือเนื้อวัว 65-70% และหมู 30-35% อัตราส่วนนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติส่วนบุคคล แต่เนื้อหมูในองค์ประกอบโดยทั่วไปจะดีกว่าที่จะไม่ปฏิเสธ - มันเป็นเนื้อไขมันมันจะทำให้เป็นไปได้ที่จะให้ความอิ่มตัวของน้ำซุปนี้ซึ่งเกิดขึ้นภายในเกี๊ยวในระหว่างการปรุงอาหาร .

ดังนั้นเนื้อสัตว์สดให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อโดยการเพิ่มหัวหอมให้กับมัน (กิโลกรัมของฐานคือ 1 หลอดขนาดใหญ่) นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 50 มล. คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - ส่วนผสมเป็นของแข็งพริกไทยปรุงรสและสมุนไพรอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารด้วยไก่สับ

ไก่ - การเติมที่นิยมมากที่สุดอันดับสองสำหรับเกี๊ยว นี่เป็นตัวเลือกที่อ่อนโยนยิ่งขึ้นและขึ้นอยู่กับส่วนที่เลือกของซากมันอาจมีแคลอรี่น้อยกว่าคลาสสิก กฎมาตรฐานทั้งหมดใช้กับการเตรียมการสับดังกล่าว:

• มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับเนื้อสด
• เมื่อบดมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เปลือกเพราะมันจะทำให้จานที่มีไขมันมากขึ้นและสามารถเชื่อมโยงกับ JETINGS เมื่อเคี้ยว;
• อย่าลืมเพิ่มหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับน้ำผลไม้ที่แตกต่างจากมัน
• นอกจากเกลือกับไก่แล้วมันจะดีที่จะกลมกลืนพริกสีดำแกงกะหรี่ไม้ค้อนใบโหระพาออริกาโนะ ฯลฯ เครื่องเทศ
• เป็นสิ่งสำคัญที่สับมีขนาดเล็กและเป็นเนื้อเดียวกัน

ปลาที่สมบูรณ์แบบสับกับเกี๊ยว

สำหรับการเตรียมเกี๊ยวคุณสามารถใช้ประโยชน์จากเนื้อสับปลาเสร็จซึ่งขายในร้านค้า แต่ลักษณะของรสชาติจะดีกว่าถ้าการเติมจะถูกเตรียมไว้อย่างอิสระจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีคุณภาพที่คุณสามารถประเมินได้เอง ดังนั้นเนื้อปลาเกือบทุกชนิดทั้งสีขาวและสีแดงเหมาะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณสามารถเลือก Pike Perch, Perch, Catfish, Salmon หรือความหลากหลายที่ชื่นชอบอื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าจากการบรรจุหอกจะฉ่ำและผิดปกติมาก กระบวนการทำอาหารของการเติมนั้นไม่ซับซ้อนเลย:

• หากปลาทั้งหมดนั้นจะต้องได้รับการทำความสะอาดและยื่นออกไป
• เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อโดยการเพิ่มหัวหอมไป;
• ในขั้นตอนสุดท้ายการบรรจุจะปรุงรสและเทนมเล็กน้อยสำหรับ Jucia ที่ยิ่งใหญ่กว่า
• ด้วยเนื้อสับเกี๊ยวปลาโฮมเมดจะกลายเป็นความสุขเพียงอย่างเดียว

วิธีการเติมเนื้อสัตว์จากตุรกี

เกี๊ยวที่มีเนื้อไก่งวงสามารถแตกต่างจากคนอื่น ๆ ได้ - พวกเขามีความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้เนื้อสัตว์นี้หมายถึงจำนวนอาหารมันมีจำนวนมากของคอเลสเตอรอลและดูดซึมได้ง่ายมากในร่างกายมนุษย์ สำหรับการเตรียมการบรรจุฉ่ำจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ประมาณ polonuschina;
• ตุรกีไขมัน 50 กรัม;
• หนึ่งหลอดขนาดใหญ่
• เครื่องเทศ;
• ครีมบำรุงผิวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อสัตว์ที่มีธนูจะต้องสับอย่างระมัดระวังในวิธีที่สะดวกหลังจากเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดไปยังมวลที่เกิดขึ้น หลังจากผสมอย่างระมัดระวังการเติมจะพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับการก่อตัวของเกี๊ยว

วิธีการทำอาหารแกะด้วยมันฝรั่งและหัวหอม

เพื่อให้ได้จานอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่แกะเป็นไขมัน หากเนื้อสัตว์ที่ซื้อมานั้นแนะนำให้เพิ่ม Swine Swine Sala เล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสมต่อไปนี้จึงจำเป็นต้องเตรียมการเติมที่น่าสนใจ:

• polkylogram ของเนื้อสัตว์;
• มันฝรั่ง 150 กรัม;
• 150 กรัมของสองชั้น
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ.

เนื้อสัตว์ก่อนการบดจะต้องสะอาดอย่างทั่วถึงจากภาพยนตร์หั่นเป็นชิ้น ๆ และหลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อ มันฝรั่งบริสุทธิ์ดิบและหัวหอมควรถูกบดขยี้ น้ำมันที่อ่อนนุ่มจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและเครื่องเทศนั้นมีรสชาติ ก่อนที่จะวางเกี๊ยวก็คุ้มค่าที่จะส่งผลการบรรจุอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในตู้เย็น

เห็ดสับสำหรับเกี๊ยวมังสวิรัติ

Pelmeni ไม่ได้เป็นอาหารจานเล็ก ๆ เสมอไปและในมังสวิรัติที่ปฏิเสธที่จะกินอาหารสัตว์มันยังอยู่ในราคานั่นเป็นเพียงการบรรจุต้นฉบับมากขึ้น ตัวเลือกที่นิยมและน่าพึงพอใจมากคือการเติมเห็ด ในการเตรียมการบรรจุเช่นนี้เห็ดที่คุณชื่นชอบจะต้องสวยยู่ยี่ยู่ยี่ด้วยมีดและส่งไปที่กระทะที่มีหัวหอมที่เกิดจนกระทั่งครึ่งพร้อม ส่วนผสมที่มีรสชาติสามารถใช้สำหรับการสร้างแบบจำลอง แต่เป็นไปได้ที่จะกระจายมันมากขึ้นด้วยการเพิ่มแครอทด้วยการทอดและกระเทียมเล็กน้อยและหลังจากทำความเย็นชีสขูดบางชนิด

อัตราส่วนที่ถูกต้องของสับละเอียดและแป้ง

ไม่สามารถกล่าวได้ว่ามีกฎชัดเจน จำกัด จำนวนของแป้งเองอย่างทนทานและการบรรจุในมันเมื่อเตรียมเกี๊ยว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว: มีคนชอบแป้งให้สะอาดใครบางคน - เติมเนื้อสัตว์มากขึ้น ในรุ่นมาตรฐานวงกลมทดสอบควรไม่เกิน 3 มล. ในความหนาที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร พวกเขาใส่ไส้หนึ่งช้อนชา แต่ไม่มีสไลด์ที่เด่นชัดและกะพริบอย่างทั่วถึง

อาหารที่ปรุงสุก Calorie ประมาณ

ปริมาณแคลอรี่ของเกี๊ยวขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้สำหรับการทดสอบและการเติมที่เลือก ตัวเลือกคลาสสิกที่มีหมู - เนื้อและแป้งที่มีไข่มีแคลอรี่มากถึงสามร้อยแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หากในเนื้ออาหารเติมเช่นเนื้อไก่หรือไก่งวงตัวเลขนี้จะน้อยลง

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารการเติมและการปั้นเกี๊ยวอย่างถูกต้อง

แต่ละครอบครัวมีอาหารแบบดั้งเดิมในการเตรียมสิ่งที่ครัวเรือนทุกคนชอบที่จะเข้าร่วม จานดังกล่าวมักยื่นออกมาเกี๊ยวและมันไม่น่าแปลกใจที่มีความลับพิเศษและรายละเอียดปลีกย่อยที่ไม่ได้แบ่งเสมอไป ในวิดีโอนี้สูตรครอบครัวสำหรับการเตรียมแป้งแสนอร่อยและเกี๊ยว