อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารแห่งชาติ - ฮีซึ่งจัดทำขึ้นจากปลาอาหารทะเลเนื้อสัตว์นกและแม้แต่ผลพลอยได้จากผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากเครื่องเทศจำนวนมากผักซอสและสถานีบริการก๊าซที่แตกต่างกัน ไม่มีอาหารจานที่สองในอาหารเกาหลีด้วยเหตุนี้เขาจึงเป็นสแน็คสลัด เลี้ยงจานนี้ในเกาหลีเกือบในร้านอาหารหรือร้านอาหาร ในประเทศของเราเขาไม่ธรรมดา แต่เรามีผู้ที่ชื่นชอบของเขา จริงเขากำลังเตรียมเป็นเวลานานและยาก แต่มีรุ่นดัดแปลงตามสูตรมันไม่ยากที่จะเตรียมจานที่บ้าน

สูตรฮีจากปลาเฮอริ่ง

จานเกาหลีกับอคติในประเทศ - ฮิฮิจากปลาเฮอริ่งสด สาระสำคัญของมันคือปลาไม่ได้คล้อยตามการรักษาความร้อนและท่าจอดเรือในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู, กระเทียม, ธนู, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, ผักชี, ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศอื่น ๆ ปลาสดจะต้องถูกตัดเข้าไปในแถบขนาดใหญ่เทน้ำดองรสเผ็ดและใส่เย็นเป็นสองสามชั่วโมงกวนเป็นระยะ มีหลายรูปแบบของการเตรียมขนมขบเคี้ยวเกาหลีและแต่ละสูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อรสนิยม

สูตรฮิฮิคลาสสิกจากปลาเฮอริ่งด้วยธนู

• เวลา: 70-80 นาที
• จำนวนส่วน: 2-3 คน
• จานแคลอรี่: 136 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

พวกเขาเตรียมเขาจากปลาสดซึ่งกระดูกบางชนิด - ปลาเทราท์, พิคใจคอนปลาแซลมอนสีชมพูปลาแมคเคอเรลและแม้กระทั่งปลาเฮอริ่งจะเหมาะกับ องค์ประกอบของจานที่ผิดปกตินี้รวมถึงหัวหอมกรดใด ๆ และส่วนผสมของเครื่องเทศการปรากฏตัวที่สามารถปรับได้ในขนมขบเคี้ยว PhotoeCept ของฮีเขารวมถึงพริกแดงที่เผาไหม้ดังนั้นในกระบวนการทำอาหารที่คุณต้องระวังและอย่าผลักดันเครื่องเทศการเผาไหม้ Hehe จาก Salna Herring เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วของว่างก็พร้อมทันทีหลังจากเติมน้ำซอส

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งแช่แข็งสด - 250 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 0.3 ชั่วโมง;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงพริก - 0.5 ชั่วโมง. ล. หรือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาเฮอริ่งจะต้องสกปรกในน้ำเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ตัดหัวและครีบ
2. แยกบนเนื้อลบกระดูกและสันเขา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทซอสใส่เกลือและพริกไทยเผาไหม้ กวน.
4. ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัดกับ semirings หรือเล็กกว่า เพิ่มในปลา
5. เทศกาลน้ำส้มสายชูเทล่าสุดผสมให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-45 นาทีสำหรับการเดินเรือกวนเป็นระยะ
7. ก่อนที่จะให้บริการตกแต่งน้ำมันเขียวขจีและผักเพื่อลิ้มรส

เขาจากปลาเฮอริ่งด้วยมะเขือเทศวาง

• จำนวนส่วน: 8-10 คน
• จานแคลอรี่: 156 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

เพื่อกระจายหรือทำให้รสชาติของปลาดองเฉียบพลันคุณสามารถเพิ่มซอสหลากหลายชนิดในกรณีนี้เราจะพูดถึงการวางมะเขือเทศซึ่งจะให้ความอ่อนโยนของจานและมีความคมชัดในเวลาเดียวกัน ฮีเป็นอาหารว่างที่คมคดมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในมัน ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าการสลัดอร่อย แต่มันยากที่จะบำรุงเพราะ องค์ประกอบประกอบด้วยกรด

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่ง - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - 0.3 แรงม้า;
• สีเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• Herring เติมลบกระดูกทั้งหมด
• หัวหอมสะอาดและสับ
• อุ่นในน้ำมันพืชกระทะใส่มะเขือเทศวางทอด 3 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายของการเพิ่มเครื่องเทศ เย็น.
• เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมที่มีปริมาณเพิ่มกรด เพื่อผัดอย่างทั่วถึง
• ออกจากการหมักในที่เย็น 3.5-4.5 ชั่วโมง
• ให้บริการแช่เย็นตกแต่งผักใบเขียว

ด้วยงา

• เวลา: 120 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

อาหารเกาหลีแห่งชาติแตกต่างจากการใช้งานอื่น ๆ ของพริกไทยเผาไหม้จำนวนมากและความคมชัดที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่ผิดปกติของฮีมีจากปลาเฮอริ่งที่บ้านได้มาเนื่องจากการใช้การผสมผสานแบบดั้งเดิมของกระเทียมงาและซอสถั่วเหลือง ผักสามารถทำได้ตามที่ต้องการ - หัวหอมกระเทียมบวบหัวไชเท้าแครอทพริกไทยบัลแกเรีย

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสด - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 0.5 กก.;
• โบว์ - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 ฟัน;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• อ้อยน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• งา - 2 ชั่วโมง;
• พื้นสีแดงพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาใสจากสกินและในร่มลบกระดูกกระดูกสันหลัง เนื้อหั่นเป็นฟางบาง ๆ
2. พับลงในภาชนะที่เคลือบเทน้ำส้มสายชูกวนและออกไป 25 นาทีครอบคลุมกับฝา
3. ผักสะอาด บดแครอทบน "เกาหลี" เป็นพิเศษ
4. หัวหอมตัดครึ่งวงแหวน
5. กระเทียมขายผ่านสื่อมวลชน
6. Schuput ตั้งอยู่ในครก
7. ขุดของเหลวผ่านกระชอนจากปลา
8. เพิ่มผักเครื่องเทศงาเนยและซอส เพื่อผัดอย่างทั่วถึง
9. ปล่อยให้รีบเร่งประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ด้วยแครอท

• เวลา: การเตรียมการ - 40 นาที, การติดไม้ - 4 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 147 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

ฮีจากปลาเฮอริ่งกับน้ำส้มสายชูเป็นสลัดยอดนิยมในเกาหลีขณะที่เรามีแครอทเกาหลีและคุณสามารถซื้อจานดังกล่าวในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่ง หากการปรากฏตัวของปลาดิบน่าตกใจมันมีไว้เพื่อความมั่นใจว่าสามารถหลอมรวมเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันงาหรือจิกในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที สลัดฮีจากปลาเฮอริ่งที่มีแครอทนั้นไม่ยากที่จะปรุงอาหารและผลลัพธ์จะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิม

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสด - 700 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• เกลือ - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.;
• น้ำมันพืช 65 มล.;
• สีแดงหรือส่วนผสมของพริก - 0.5 ชั่วโมง .;
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเฮอร์ริ่งทำความสะอาดและกำจัดกระดูกและกระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. พอดีกับปลาในชามเพิ่มธนูบดน้ำส้มสายชูครึ่งซอสถั่วเหลืองและส่วนผสมของพริก ครอบคลุมฟิล์มพลาสติกถอดเย็นเป็นเวลา 60 นาที
3. ทำความสะอาดแครอทและสูญเสีย "เกาหลี" ขูด
4. เพิ่มส่วนที่สองของน้ำส้มสายชูปรุงรสกระเทียมบดเกลือน้ำตาล มวลเครื่องหมาย
5. จากปลาเพื่อรวมน้ำผลไม้เพิ่มส่วนผสมแครอทและน้ำมันพืช ผัดอย่างทั่วถึง
6. ออกไปรับสามชั่วโมง
7. จานพร้อมแล้ว

กับ Daikon

• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 135 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

ปลาแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับจากปลาเฮอริ่งด้วยการเพิ่ม DICON - นี่คือไชโป้วจีนเพื่อลิ้มรสสีขาวปกติ แต่มีความขมขื่นน้อยลง พืชรากนี้จะเพิ่มรอยบากที่ไม่ซ้ำกันไปยังสลัด Daikon สามารถถูกแทนที่ด้วยหัวไชเท้าธรรมดา แต่แนะนำให้แช่ในน้ำก่อน ปลาแนะนำให้ตัดเป็นแถบเล็ก ๆ ดังนั้นจึงสเปียเร็วขึ้นคุณสามารถตัดทั้งใหญ่ แต่มันจะใช้เวลานานขึ้น

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่ง - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 300 กรัม;
• daikon - 350 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• พริกไทยเผาสีแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ดอกคาร์เนชั่น - เพื่อลิ้มรส;
• peas Pepper - 3-5 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อปลาเฮอริ่งปอกเปลือกจากสกินและกระดูกหั่นเป็นฟาง
2. เทน้ำส้มสายชูผสม ยกระดับการกดขี่ตัวอย่างเช่นแผ่นและจากเหนือโถด้วยน้ำ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ล้างผักทั้งหมด
4. แครอทและ Dykon ที่จะสูญเสีย "เกาหลี" กระต่ายหวานทักทายเล็กน้อย
5. ของเหลวแห้งจากปลา
6. ผสมปลาและผัก, เพิ่มกระเทียมหดเกร็ง, ไก่หัวหอม, น้ำมันงา, น้ำตาล, เกลือ, ซอส, พริกไทยแดง, คาร์เนชั่น, พริกไทย ผัดและออกไป 35 นาที

ด้วยน้ำส้มสายชู

• เวลา: การเตรียมการ - 30 นาที, การติดไม้ - 1 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 144 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ขนมขบเคี้ยว
• ห้องครัว: เกาหลี
• ความยากลำบาก: ง่าย

ต้นแบบของฮีปัจจุบันเป็นอาหารที่เตรียมไว้ในประเทศจีนในศตวรรษที่ 20 - 20 ขนมขบเคี้ยวเกาหลีปัจจุบันเป็นชนิดของการทบทวนฮิฮิจีนโบราณ มันถูกเตรียมโดยการหมักในน้ำส้มสายชูโต๊ะ แต่คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลองุ่นไวน์บัลซามิกหรืออื่น ๆ เช่นเดียวกับเครื่องเทศแต่ละเครื่องเทศสามารถใช้แทนกันได้และในร้านค้าคุณสามารถค้นหาเครื่องปรุงรสที่พร้อม - ฮีฮี

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่ง - 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• dijon Mustard - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กรีน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ปรุงรส "K เขา" - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมกับมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือ เขย่าเล็กน้อย
3. หลอดไฟทำความสะอาดตัดเป็น semirogram เพิ่มเป็นปลา
4. เทซอสเฮอริ่ง
5. ออกเดินทาง 60 นาทีสำหรับการรับประทานอาหาร
6. เสิร์ฟสีเขียวตกแต่ง

วิดีโอ

Selenka Hee - สูตรคลาสสิกในเกาหลี

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 980 กรัม;
• หัวหอม - 110 กรัม;
• แครอท - 480 กรัม;
• ฟัน Garlic - 3 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 75 กรัม;
• เกลือประสาทหิน - 15 กรัม;
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% - 190 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• น้ำมันกลั่นมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• - 10 กรัม;
• พริกไทยชาร์ปสีแดงบด - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ใช้เวลามากที่สุดในการเตรียมปลาเฮอริ่งเขาคือการเตรียมเนื้อปลา สำหรับซากนี้ในขั้นต้นละลายน้ำแข็งที่ด้านล่างของตู้เย็น จากนั้นเราทำความสะอาดการประมงจากสกินเราส่งมอบจากอวัยวะภายในหัวและหางหลังจากที่เราล้างทำความสะอาดหน้าท้องจากฟิล์มสีดำและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราตัดเนื้อไปที่แถบและใส่ลงในตูดเคลือบหรือแก้ว เทปลาด้วยน้ำส้มสายชูและออกจากนาทีเป็นเวลาสามสิบ ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดและดำเนินการกับขูดพิเศษสำหรับการปรุงอาหารในแครอทเกาหลีเช่นเดียวกับโล่โดยหลอดไฟ Semiring มวลผักเป็นสัตว์ร้องไห้เล็กน้อย ฟันกระเทียมยังทำความสะอาดและสับละเอียดด้วยมีดและเมล็ดงา Tritura เล็กน้อยในปูน

หลังจากผ่านไปเราพับปลาเฮอริ่งไปยังตะแกรงเราให้จังหวะน้ำส้มสายชูและเรามีชิ้นที่มีผ้าขนหนูกระดาษ ตอนนี้เราเปลี่ยนปลาในชาม (แก้วหรือเคลือบ) เพิ่มแครอทด้วยหัวหอมกระเทียมและงาเทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันกลั่นน้ำตาลน้ำตาลและพริกไทยป่น ผสมเนื้อหาของตูดอย่างละเอียดเราให้เกี่ยวกับผู้ช่วยมันเสียและสามารถลองได้

วิธีที่จะทำให้ฮิฮิจาก Volga Herring ที่บ้านโดยไม่มีแครอท?

ส่วนผสม:

การปรุงอาหาร

Wolge Herring ทำความสะอาดเราแยกจากกันและส่งจากกระดูกและเนื้อแข็งถูกตัดเป็นชิ้นขวาง เราใส่ไว้ในภาชนะที่เคลือบหรือแก้วสลับกับกึ่งกลางของหัวหอมและโรยชั้นของเกลือน้ำตาล, ผักชีค้อน, แผ่นลอเรลที่หักและพริกไทย (สีดำ, สีแดงและถั่ว) ตอนนี้ผสมในน้ำส้มสายชูสีน้ำเงินน้ำมันและซอสถั่วเหลืองและเทอมตะด้วยหัวหอมและเครื่องเทศที่ได้รับจากของเหลว เราให้อาหารว่างที่จะแช่และตื่นขึ้นมาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเราสามารถลองได้

ในความเป็นจริงพื้นฐานของเขาสามารถเป็นปลาเกือบทุกชนิดที่มีเยื่อกระดาษที่ค่อนข้างหนาแน่นและไม่มีกลิ่นเพราะสูตรทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างนั้นปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย

เขา Seledka - สูตรอาหารเกาหลี

สาระสำคัญของการเตรียมปลาดังกล่าวคือการรักษาเนื้อดิบด้วยกรด (ในกรณีของเรา - น้ำส้มสายชู) เป็นผลให้ชิ้นปลาบาง ๆ มีการเตรียมโดยไม่มีการรักษาความร้อนโดยตรงยังคงอ่อนโยนและได้รับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• carcs Herring - 2 ชิ้น;
• แครอท - 145 กรัม;
• หัวหอม - 95 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.;
• česk - 3 ฟัน;
• น้ำส้มสายชู - 215 มล.;
• น้ำมันพืช - 15 มล.

การปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารฮิฮิจาก Volzhskaya หรือปลาเฮอริ่งอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือซากมีการวางแผนใหม่และถูกแยกออกจากกระดูก เติมเนื้อปลาที่เตรียมและแห้งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Anglary กับ Grater ปกติสำหรับแครอทเกาหลีผักบด Purty Garlic และเพิ่มไปยังแครอทที่มีหัวหอม เทผักด้วยน้ำส้มสายชูเนยและถั่วเหลือง ติดตามปลาเฮอริ่งและผสมชิ้น ตัดจานด้วยปลาและผักทิ้งสลัดเฮ้จากปลาเฮอริ่งด้วยแครอทไปดองในเย็นทั้งคืนและใช้ตัวอย่างในตอนเช้า

ฮีจากแฮร์ริ่ง - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรนี้เราจะเชื่อมต่อรสชาติโอเรียนเต็ลคลาสสิกในดอง: ซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและขิงสดจะทำให้รสชาติของปลาเฮอริ่งที่คุ้นเคยที่ไม่รู้จัก

ส่วนผสม:

• carcass Herring - 1 PC;
• แครอท - 340 กรัม;
• หัวหอม - 135 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 185 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.;
• บีบน้ำตาล;
• ขิงขูด - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• พริกไทยเฉียบพลัน - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

เริ่มต้นด้วยการตัดปลาเฮอริ่ง เมื่อปลาจ่ายออกไปแบ่งออกเป็นเนื้อและทำความสะอาดจากกระดูกมันถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และอนุญาตให้แห้ง ดูแลผัก แครอทบดพร้อมกับหัวหอม รับผักด้วยน้ำส้มสายชูถั่วเหลืองและเนยเพิ่มวางจากกระเทียมและขิงรวมถึงพริกไทยคม อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือกับน้ำตาล ใส่เนื้อปลาในหมักและหลังจากกวนเขาออกจากปลาเฮอริ่งที่บ้านในความเย็นครึ่งวัน

ปราบปรามตัวเลือกด่วนของการเตรียมการที่ปลาถูกทิ้งไว้ในดองเป็นเวลาสองสามชั่วโมง แต่ปริมาณน้ำส้มสายชูเพิ่มขึ้นเป็น 200 มล.

เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักได้ทันที

ฮิฮิสลัดพร้อมกับแครอทเกาหลีเป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่มีความคมชัดที่สุด คุณสามารถซื้อสิ่งนี้ในตลาดใด ๆ หรือแม้กระทั่งในซุปเปอร์มาร์เก็ต - จะมีรสนิยมที่ต้องการมากที่สุด: จากปลาอาหารทะเลผักไก่หรือเนื้อสัตว์ จริงตัวเลือกคลาสสิกยังถือว่าเป็นฮิฮิจากปลา ในเวลาเดียวกันปลาใช้ดิบและ (เช่นเดียวกับส่วนประกอบที่เหลือของ Salad-Snacks) ไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อน การเดินทางเท่านั้น หากคุณไม่เคยเตรียมเขาด้วยตัวคุณเองเริ่มให้คำปรึกษากับเขาจากปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลี สูตรที่มีภาพถ่ายบนเครือข่ายสามารถพบได้แตกต่างกันฉันเสนอให้อยู่ในที่ง่ายและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารมันจะเพียงพอที่จะใช้ปลาเฮอริ่งสด (คุณสามารถเติมเต็มได้ทันที) ชุดผักและหัวหอมที่งบประมาณมากที่สุดและแพคเกจของชุดเครื่องเทศสำเร็จรูป ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดมีให้บริการในครัวแต่ละห้องเสมอ สลัดค่อนข้างเฉียบพลันโดยมีกรดที่เห็นได้ชัดเจนและน่าทึ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นหอม!

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งสด - 2 ชิ้น (700 กรัมของฉันออกมา)
• แครอท - 1 ใหญ่ (กรัมต่อ 200)
• หัวหอม - 2 หัว (ประมาณ 180-200 กรัม),
• กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 6 ซี่
• เกลือ - 3/4 ศิลปะ l,,
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l,,
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ l,,
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• พริกไทยพื้นดิน (สีแดงหรือส่วนผสมของพริก) - 1/3 h. l,
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารฮิฮิจากปลาเฮอริ่งในเกาหลี

เริ่มต้นด้วยปลาเฮอริ่งกัน ด้วยน้ำเย็นมันเป็นของฉันและเราแยกออกจากเนื้อด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคยกับคุณ สะดวกสำหรับฉันที่จะทำเช่นนั้น ฉันตัดหัวและปลายหางออกไปด้านในอีกครั้งล้างปลาอีกครั้ง จากนั้นฉันก็ทำแผลตามสันเขาประมาณครึ่งบนของ acemeter

หลังจากการประมงวางบนกระดานตัดแล้วกดเบา ๆ ก่อนที่จะปรากฏตัวของกระทืบแสง

การเปลี่ยนปลาในช่องท้องไปด้านบน - และสันเขาที่มีกระดูกแยกออกจากกันจากซากศพแล้วบางส่วนแล้ว มันยังคงช่วยเขาด้วยมือของเขาเท่านั้น ช้าและปล่อยปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังจากสันเขาและกระดูก

หลังจากปลดปล่อยคู่ชีวิต

ฉันลบกระดูกที่เหลือ (พวกเขามักจะยังคงอยู่สองหรือสี่ในแต่ละการใช้งาน) และลบผิว

ทุกอย่างเนื้อพร้อม ตัดเป็นชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าหรือแกะ - ที่รัก ฉันตัดหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ค้นพบปลาเฮอริ่งที่เราส่งไปยังชามลึก

Loke ส่องประกายด้วยแหวนครึ่งบาง

แครอทตัดสนยาวบาง ๆ อีกต่อไปมันจะทำให้ดีขึ้น สะดวกมากที่จะทำเช่นนี้กับเครื่องตัดผักสองด้าน

หัวหอม Semiring และฟางแครอทส่งชามไปยังชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่ง มีกระเทียมถูอย่างประณีต (หรือเราผ่านกานพลูผ่านสื่อมวลชน)

เราเกิดขึ้นฮิฮิของเราโรยน้ำตาล

หลังจากการแต่งตัวสำหรับแครอทและพริกไทยดิน (ฉันใช้ส่วนผสมของพริกบดขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสิ่งที่มีกลิ่นหอมมาก) มีส่วนผสมสำเร็จรูปของการปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลีจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันฉันเป็นพิเศษสำหรับเขาจากปลาเฮอริ่งมากขึ้นเพื่อลิ้มรสตัวเลือกจาก "ทหารราบ" ส่วนผสมนี้มีความคมชัดชัดเจนและผักชีมีขนาดเล็กกว่าสมมุติว่าใน "มื้ออาหาร"

เราเติมน้ำมันด้วยน้ำมัน uce และผักและอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งไม่ได้ทำเครื่องหมายผสมสลัดด้วยมือของพวกเขา หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองในระยะเดียวกัน

cress มันด้วยการกดที่มีน้ำหนักเบาและลบให้อยู่ในตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมาสามารถเสิร์ฟขนมขบเคี้ยว 1.5-2 แต่มันจะอร่อยมากถ้าคุณยืนอยู่ในคืนตู้เย็น จากนั้นส่วนผสมแต่ละอัน XE จะแช่และหมักอย่างสม่ำเสมอและน้ำผลไม้ของกันและกัน รสชาติจะสว่างขึ้นและมีความสมดุล

Hee จาก Herring เตรียมพร้อมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน แต่มักจะกินเร็วขึ้นมาก คุณสามารถส่ง HEA ทั้งสลัดทั้งสอง (นอกเหนือจากจานหลัก) และเป็นของว่างพูดกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

บันทึก. สัดส่วนของส่วนผสมเช่นเดียวกับปริมาณของเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสามารถปรับได้ภายใต้การตั้งค่าของพวกเขา

ทักทายผู้อ่านถาวรและใหม่ทั้งหมด! เพื่อน ๆ มีคนสงสัยเกี่ยวกับคำถามทำไมการเลือกธรรมดาในภาษาเกาหลีที่จะลิ้มรสได้อย่างง่ายดายสามารถเปรียบเทียบกับอาหารอันโอชะที่สวยงามที่สุด? แน่นอนเธอและไม่มีเครื่องปรุงรสเกาหลี - ขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบ แต่บางครั้งคุณต้องการความหลากหลาย

เกี่ยวกับ Sellic Hehe และ Korean Cuisine - ไม่มีความลับ

ปรากฎว่ามีรสนิยมพิเศษสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของการรับเทคโนโลยีอย่างง่ายของการเตรียมส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนและราคาไม่แพงที่สุด ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในทุกรายละเอียด ดังนั้นเฮอร์ริ่งของฮิวจึงเป็นสูตรอาหารเกาหลีด้วยความรักที่มีต่อคุณในรัสเซีย ความรักในกรณีนี้ฉันหมายถึงเรื่องราวที่เปิดกว้างและซื่อสัตย์เกี่ยวกับความแตกต่างของประสบการณ์ที่แสนอร่อยของฉันด้วยการทำอาหารและภาพถ่ายทีละขั้นตอน

แต่ก่อนอื่นฉันให้ส่วนเบื้องต้นขนาดเล็ก: สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบทฤษฎีเล็กน้อยจะไม่เจ็บ ฉันไม่ได้เป็นเจ้าของภาษาเกาหลีดังนั้นความหมายของคำว่า "เขา" ต้องค้นหาในพจนานุกรม

วิธีการปรุงอาหารฮีที่บ้าน?

ปรากฎว่านี่เป็นเทคโนโลยีของการทำอาหารปลาดิบและแม้แต่ผัก "ช็อต" การรับประทานอาหารซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสถานะที่กินได้เพียงแค่อยู่ในการแก้ปัญหาที่แข็งแกร่งมาก

เวลาของการ "ทำอาหาร" ของผลิตภัณฑ์ดิบในน้ำส้มสายชูถูกเลือกเป็นรายบุคคล: สำหรับ Salty Searer หรือ Mackerel เช่นเพียงพอสองชั่วโมง สำหรับเนื้อสัตว์ดิบหรือผลิตภัณฑ์ปลาเพื่อความปลอดภัยมันจะดีกว่าที่จะถือจานในตู้เย็นอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง ผักมันมีความชัดเจนอย่างบ้าคลั่งอย่างรวดเร็วและพวกเขาสามารถกินในรูปแบบดิบโดยการให้เครื่องเทศและรอจนกว่าจะได้รับอนุญาต

บันทึก! ปลาดิบปลาและเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหารเขาควรถูกผลักดันในน้ำส้มสายชูด้วยความกระตือรือร้นพิเศษและติดกัน ในอ่างเก็บน้ำน้ำจืดของศัตรูพืชทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ - มากกว่าในน้ำทะเลเค็มมากกว่า เช่นเดียวกัน "คำเตือนจีน" ที่เข้มงวดหมายถึงปลาเฮอริ่งที่ไม่มีนัยสำคัญ ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็อาจถูกโจมตีของสัตว์ประหลาดด้วยกล้องจุลทรรศน์

เครื่องเทศครัวเกาหลีและเครื่องปรุงรส

จานปลาดองเติมเต็มซอสถั่วเหลืองอย่างสมบูรณ์แบบสดใสและมืด ทุกคนมีทรัพย์สินลับ - เสริมสร้างรสชาติของอาหาร ในเรื่องนี้มันจะเป็นและหยุด แต่ชาวเกาหลีมี "ชิป" ที่ชื่นชอบอีกอย่างหนึ่ง สำหรับพวกเขาแนวคิดของ "อร่อยหรืออร่อย" เท่ากับการประเมิน "ขม" หรือ "ขมมาก" ป่นเฉียบพลันนอกเหนือไปจากสาระสำคัญทางกายภาพพวกเขายังฆ่าเชื้ออาหาร คุณสมบัติเดียวกันนี้มีกระเทียมซึ่งยังใช้ในอาหารเกาหลีบ่อยมากและในสัดส่วนที่แตกต่างกัน

ในรายการของรสนิยมนี้และวัตถุเจือปนอะโรมาติกในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมสามารถถือว่าหมดแรง การใช้ผักชีเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวเกาหลีโซเวียต โดยวิธีการที่รักของทุกคนก็คิดค้นโดยพวกเขาแม้ว่าสลัดแสนอร่อยของผักที่ถูกที่สุดและราคาไม่แพงสอดคล้องกับประเพณีของอาหารแห่งชาติ

สูตรทีละขั้นตอนฮีจากแฮร์ริ่งเค็ม

ส่วนการปฏิบัติที่น่าสนใจที่สุด ทางเลือกของฉันเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่สิ่งที่เรียบง่าย - อร่อยมาก! นอกจากนี้ค่อนข้างราคาไม่แพงเข้าถึงได้และรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• แฮร์ริ่งเค็มสองตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• แครอทหวาน 750 กรัม
• หัวหอมบน 250 กรัม (สามารถมากขึ้น);
• กระเทียม 1 หัวกลาง (30-40 กรัม);
• พริกแดงเฉียบพลันพื้น 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ซอสถั่วเหลืองแสงและมืด - บนหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ตารางน้ำส้มสายชู, 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำเย็น 300-400 มล.;
• น้ำมันสำหรับทอดผัก 50 มล.;

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับความงามและรสนิยม - ตัวเลือก:

• 2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมะเขือเทศ;
• พริกหวาน 1 ชิ้น (250 กรัม.);
• Schorts 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ผักชี, พื้นดิน½ h.
• คาร์เนชั่น, ค้อน¼ h. L.
• Petrushka 30 Gr
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ในภาพถ่ายแรกที่ด้านบน - ความพยายามครั้งแรกของฉันในการเตรียมฮี เป็นครั้งแรกที่ฉันเพิ่มมะเขือเทศวางในน้ำดองพริกไทยหอมผักชีและคาร์เนชั่น ไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับการคาร์เนชั่นในสูตรอาหารเกาหลี แต่ฉันต้องการจริงๆและฉันไม่แพ้ - บ้านของฉันห้องครัวและเงื่อนไขของฉันยังเป็นของฉัน ฉันทำในสิ่งที่ต้องการ.

ส่วนที่เหลือของการเพิ่มในรูปแบบของพริกหวานผักไพรส์ไม่ใช่นิยายของฉัน หากคุณต้องการเพิ่มแตงกวากะหล่ำปลีปักกิ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพราะทุกอย่างดับแล้วไม่มีเรา แต่เพิ่มความหวานก็จะกลมกลืนกับกรดอย่างน่าอัศจรรย์

ถอยลิ้นในการเตรียมการของ Seryl Fillet

บางทีใครบางคนเช่นฉันเห็นแขกรับเชิญบนโต๊ะที่เป็นดิบกับสันเขาผิวหนังและกระดูก? ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์จริง? ฉันรักที่บอบบางในจานใด ๆ แต่เมื่อมีการให้บริการในแบบนี้ฉันจะไม่ทำอะไรเลย! ฮีเป็นสลัดสไตล์เอเชียที่ยอดเยี่ยมมากซึ่งคุ้มค่าของเมนูเทศกาล ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดผิวหนังอย่างแน่นอนลบไม่เพียง แต่สันเขา แต่ยังรวมถึงกระดูกที่เล็กที่สุดล้างเนื้อสำเร็จรูปเพื่อส่องแสงด้วยความงามและทำให้ความอยากอาหารของคุณ

การถ่ายภาพกระบวนการตัดปลาอึดอัดมากเพราะขั้นตอนนี้ในภาพถ่ายไม่ได้จับ งานที่สกปรกที่สุดทั้งหมดยังคงอยู่เบื้องหลัง นอกจากนี้ยังมีการเผยแพร่ในบล็อกมานานแล้วและไม่มีเหตุผล

สั่งทำอาหารทีละขั้นตอน:

อาหารเรียกน้ำย่อยของชาวเกาหลีจริง

1. แสดงตัวเลือกการทำอาหารที่สองเพราะมันผิดปกติมากขึ้น ในภาพที่ด้านบน - สลัดปกติและที่นั่น - ไม่มีอะไรเบ้าหลอมในการปรุงอาหาร: ผลิตภัณฑ์ถูกตัดซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูวางมะเขือเทศและเครื่องเทศตัด Searer กับผัก Pacery ดูเหมือนแปลกใหม่มากขึ้น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแสดงให้เห็นว่าชาวเกาหลีจริงกำลังเตรียมอะไร แค่โยนพริกไทยลงในน้ำมันเดือด
   
2. ถือพริกไทยในนาทีน้ำมันเดือดและเพิ่มหัวหอมสับ อย่าย่าง แต่ถือเป็นไขมันเดือดจนนุ่มและโปร่งใส ด้านล่างฉันจะอธิบายสิ่งที่โฟกัสคืออะไร
   
3. ฉันทำเช่นเดียวกันกับแครอท
   
4. แครอทควรอ่อนนุ่ม ปิดเตา ผักจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
   
5. เราจำได้ว่าเบื่อในงานอดิเรก เรารวมหมักพวกเราให้ดีที่จะหยุดเพื่อให้จานเปรี้ยวเกินไป
   
6. เราโพสต์ชิ้นส่วนพร้อมลงในชาม พวกเขาอร่อยแล้ว แต่จำเป็นต้องเสริมสร้างผลกระทบ
   
7. ด้านบนของการวางผักอุ่นพร้อมกับน้ำมันที่พวกเขาคั่ว ฉันโพสต์ความลับที่สัญญาไว้: น้ำมันอุ่นดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่เพียงแค่ไม่หยุด - จากน้ำมันร้อนความรู้สึกจะยกเลิกและเริ่มทำกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
   
8. grind garlic ในกรณีใด ๆ ดังนั้นต้องใช้ประเพณีเกาหลี แม้ว่าฉันชอบมันไม่มีกระเทียม
   
9. เราเพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศภาคพื้นดินซอสถั่วเหลือง ฉันหวังว่าคุณไม่จำเป็นต้องเตือนคุณว่าเครื่องเทศควรสับทันทีก่อนปรุงอาหาร
   
10. เพิ่มงาและผสมทุกอย่าง
    
11. จนกระทั่งการยื่นและการตกแต่งของจานครอบคลุมชามของฟิล์มและกดค้างไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ทุกรสชาติผสานและมีเนื้อปลาเฮอริ่งที่แตกแยก

การทดลองที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาอาหารเอเชียและ