• เนื้อ - 0.5 กก
• ถั่วสับแห้ง - 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - กลีบ
• เนยใสหรือน้ำมันพืช - สองช้อน
• ใบกระวาน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราจัดเรียงถั่วสำหรับซุปล้างในน้ำหลายแห่งแล้วแช่ในตอนเย็นด้วยโซดานิดหน่อย ก่อนทำอาหารล้างอีกครั้ง เลือกชิ้นเนื้อวัวเนื้อหรือเนื้อวัวที่ดีบนกระดูก เราล้างมันใส่ในกระทะพร้อมถั่วที่เตรียมไว้

เติมทุกอย่างด้วยน้ำ (ฉันเทน้ำเดือดทันที, โฟมให้น้อยลง) ตั้งซุปบนเตาเพื่อทำอาหาร ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเปิดฝาเป็นระยะและเอาโฟมออก

ปรุงถั่วกับเนื้อจนนุ่ม ในขณะที่กระบวนการปรุงอาหารอยู่ในระหว่างดำเนินการเราจะดำเนินการเตรียมการทอดผักหรือเพียงแค่สับผักดิบ

สำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักแครอทและหัวหอมจะถูกบรรจุลงในซุปโดยไม่ต้องย่าง ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแครอทหัวหอมและกลีบกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและแครอทสามลูกบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางถึงแม้ว่าคุณสามารถหั่นแครอทเป็นก้อนได้ถ้าต้องการ ในกระทะร้อนน้ำมันและใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะผ่านจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้น ๆ

โหลดกลับเข้าไปในกระทะทันทีที่ถั่วสุกเราก็ส่งทอดหัวหอมและแครอท

มันฝรั่งปอกเปลือกและสับจะถูกส่งไปยังซุปถั่ว เราเติมจานแรกด้วยเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เราเทซุปถั่วหอมร้อนๆลงบนจานแล้วเชิญให้ทุกคนทาน! เพื่อลิ้มรสเสิร์ฟสมุนไพรเครื่องเทศครีม

ซุปถั่วรมควันในหม้อหุงช้า

เพื่อปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง

• ถั่วสับแห้ง - 2 หลายแก้ว,
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• เนื้อสัตว์รมควัน (เบคอน, ซี่โครง, หน้าอก) 400 กรัม,
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-5 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สองช้อน
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น

วิธีการปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องล้างถั่วและราดด้วยน้ำอุ่นด้วยการเติมเบกกิ้งโซดานิดหน่อยซึ่งจะช่วยให้ถั่วย่อยได้เร็วขึ้นและจะไม่ทำให้ท้องอืดในกระเพาะอาหารอีก บีนซุปนั้นควรแช่ในตอนเย็น

การทำผัก แครอทปอกหัวหอมและกระเทียมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

หากเราไม่ใช้ซี่โครง แต่เป็นเบคอน (หรือเบคอนรมควัน) จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโอนไปยังชามของ multicooker เลือกโปรแกรม“ การอบ” และทอดเบคอนโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นโหลดแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้

น้ำมันพืชในกรณีนี้เราไม่ต้องการ หากเราปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้าที่มีซี่โครงหมูรมควันเราก็จะตัดมันเป็นส่วน ๆ แล้วเราก็ส่งผักด้วยการเติมน้ำมัน

ดังนั้นส่งผักไปที่ชามของผู้รับหลายคนผสม เพิ่มกระเทียมสับที่นั่นทอดต่อไปอีก 10 นาที

เราล้างหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในน้ำหั่นเป็นก้อนและรวมกับถั่วแช่น้ำที่เราส่งไปยังชามหลายมุม

เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือและเครื่องเทศใด ๆ เติมน้ำแล้วปิดฝาทันที เราเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และตั้งเวลาเป็น 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดต้มและคุณได้รับซุปหอมซึ่งเราเทลงในหม้ออบและเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์กระเทียม

ซุปไก่ถั่ว

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมซุปถั่วเป็นแบบคลาสสิกมันถูกปรุงในกระทะธรรมดาบนเตา แต่เราจะปรุงกับไก่ สมมุติว่าเป็นตัวเลือกงบประมาณ

ในการทำซุปไก่ถั่วคุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 2 แก้ว
• ซุปไก่ (ทำอาหารนาน) - ครึ่งซาก
• แครอท 1 - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• มันฝรั่ง - 5 หัว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ประมาณ 2.5-3 ลิตร
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น

สูตรสำหรับซุปไก่ถั่ว

ในการเริ่มต้นล้างถั่วในน้ำเย็น จากนั้นเราเทน้ำลงในกระทะและโอนซากไก่ครึ่งหนึ่งหรือส่วนประกอบของมันที่นั่นแล้วส่งถั่วที่ล้างแล้วลงไปในน้ำ เราใส่ไฟและปรุงอาหารจนเนื้อพร้อมอย่าลืมเกลือน้ำ นำโฟมออกจากน้ำซุปเป็นระยะเพื่อให้มีความโปร่งใสมากขึ้น ในเวลานี้คุณต้องทำอาหารทอด, ปอกเปลือกผัก, หัวหอมและแครอทจะต้องสับและทอดในน้ำมันพืชในกระทะ

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไก่และถั่วเกือบจะพร้อมแล้วก็ถึงเวลาส่งมันฝรั่งและทอดให้น้ำซุปผสมทุกอย่างแล้วปรุงซุปตอนนี้จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

พร้อมไก่เทจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด และขอแนะนำให้เสิร์ฟแครกเกอร์สำหรับซุปแสนอร่อยนี้

Anyuta และสมุดบันทึกสูตรอาหารขอให้คุณอิ่มอร่อย!

ซุปถั่วเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่เพื่อให้อร่อยจริง ๆ คุณต้องค้นหาความลับของการทำอาหารจานนี้!
  เมล็ดถั่ว นี่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่สุดดังนั้นรสชาติของน้ำซุปจะขึ้นอยู่กับมัน ใช้ถั่วคุณภาพ มันควรเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นเฉพาะ กลิ่นเหม็นหรือความหมองคล้ำจะบ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูไก่หรือเนื้อรมควันผัก มันฝรั่งหัวหอมแครอทสีเขียว มันจะให้รสชาติที่ถูกใจและทำให้จานสวยงามมากขึ้นเครื่องเทศ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเนื่องจากซุปถั่วควรจะนุ่มและไม่เผ็ดเกินไป

การเตรียมถั่ว

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยเตรียมถั่ว ก่อนอื่นให้ล้างออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดฝุ่นทั้งหมด จากนั้นนำถั่วไปแช่น้ำนานหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เกิดความนุ่มนวลและลดเวลาการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นและทิ้งไว้ค้างคืนหรือคุณสามารถใส่ในน้ำเดือด 4-5 ชั่วโมง
  วิธีทำอาหาร วิธีการปรุงซุปถั่วลันเตาแสนอร่อย ด้านล่างเป็นสูตรอาหารบางอย่าง

หมายเลขสูตร 1

  ปรุงซุปรมควันรสเผ็ด นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
  เนื้อซี่โครงรมควัน 200 กรัม
  ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
  เบคอน 200 กรัม
  ถั่ว 1 ถ้วย;
  สองมันฝรั่ง
  สองหัวหอม;
  1 แครอท
  ประมาณหนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
  หลายสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
  พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
  ก่อนอื่นต้มถั่วจนเกือบสุก มันควรจะนุ่มและเคี้ยวง่ายปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือหลอดใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วสับไส้กรอกเบคอนและเนื้อซี่โครงใส่ทุกอย่างในกระทะปอกเปลือกและสับหัวหอมสับให้ละเอียด หรือกระต่ายขูดกลาง ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทและหัวหอมทอดในกระทะล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเขย่าและใส่ในซุปหลังจากห้านาทีใส่พริกไทยและเกลือแล้วปิดไฟ

หมายเลขสูตร 2

  ปรุงซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยกับซี่โครง ส่วนผสม:
ซี่โครงหมู 400-500 กรัม ถั่วประมาณ 250 กรัม (หนึ่งแก้ว) 2 มันฝรั่ง 1 หัวหอม 1 แครอท 1 เม็ด น้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหลายช่อ เกลือและพริกไทย
  ใส่หม้อไฟลงไปในน้ำวางถั่วที่แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วบวมเล็กน้อยและซี่โครงหมู หากพวกเขายาวเกินไปก่อนสับพวกเขาเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ หลาย ๆ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเอากระดูกซี่โครงปอกมันฝรั่งตัดพวกเขาและวางไว้ในน้ำซุปในขณะที่มันฝรั่งและถั่วต้มต้มแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนกระต่ายขูดปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด จากนั้นผัดผักในกระทะจนโปร่งใสและหลังจากต้มเดือด 5-7 นาทีใส่มันฝรั่งลงไปในกระทะเมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในซุปหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีใส่ผักชีและพริกไทยสับละเอียด และเกลือพร้อมหมายเลขสูตร 3


  มันจะกลายเป็นซุปถั่วลันเตาน้ำซุปข้นกับ croutons เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
  ถั่วหนึ่งแก้ว;
  น้ำ 2 ลิตร
  ไส้กรอกหรือไส้กรอก 300 กรัม
  ขนมปังขาวสามชิ้น
  กระเทียมสามกลีบ
  ผักชีฝรั่งสีเขียว
  น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
  พริกไทยและเกลือ
  ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วจนกระทั่งสุกเต็มที่ เมื่อมันอ่อนนุ่มและเดือดให้เย็นเล็กน้อยและบดซุปด้วยเครื่องปั่นถ้าคุณใช้ไส้กรอกพวกเขาควรจะต้ม หลังจากนั้นให้ตัดมันด้วยวิธีที่สะดวก
  วางหม้อซุปบดลงบนกองไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ไส้กรอกสับหรือไส้กรอกลงไปหลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเพิ่มผักชีหั่นหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเกลือและพริกไทยซุปและนำกระทะจากความร้อนปรุง croutons ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืช ตะแกรงได้ดีกับ croutons เสิร์ฟซุปร้อนๆกับ croutons

หมายเลขสูตร 4

  คุณสามารถปรุงซุปถั่วกับไก่
  รายการส่วนผสม:
  ไก่ 500 กรัม (ส่วนใดส่วนหนึ่งจะทำเนื้อสามารถใช้);
  แก้วถั่ว
  สองมันฝรั่ง
  หัวหอมหนึ่ง;
  หนึ่งแครอท
  น้ำมันพืชสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
  กระเทียมสามถึงห้ากลีบ
  ผักชีฝรั่งสีเขียวหลายช่อ
  เกลือเพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารถั่วเกือบพร้อมตัดเนื้อไก่และวางในน้ำซุปเมื่อเนื้อพร้อมเกือบดูแลมันฝรั่ง ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทขูดดีที่สุด (ขนาดกลางหรือใหญ่) ผัดผักสับในน้ำมันจนเหลืองอ่อนปรากฎวางหัวหอมและแครอทในน้ำซุปล้างผักชีฝรั่งเขย่าและสับด้วยมีด ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้กระเทียมปิ๊งประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเพิ่มการทอดใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เกลือซุป ทำ!

สูตรที่ 5

  คุณสามารถปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ;
  แฮม 300 กรัม
  ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
  แก้วถั่ว
  2 มันฝรั่ง
  หนึ่งแครอท
  หัวหอมหนึ่ง;
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
  น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  พริกไทยและเกลือ
  ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสม ปอกเปลือกและสับหัวหอมขูดแครอทปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น แคบหรือตัดผักด้วยมีดเทน้ำมันพืชลงในชามวางแฮมซี่โครงหัวหอมและแครอทลงไป เลือกโหมด "การทอด" แล้วทอดทุกอย่างกวนเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นวางถั่วลงในชามของ multicooker (ควรได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้าและมันฝรั่ง) เทน้ำให้เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงหากถั่วยังไม่พร้อมสำหรับคุณการดับจะยังคงอยู่ 10-20 นาที หากถั่วพร้อมแล้วเติมน้ำผักและเกลือเล็กน้อยแล้วเปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาทีเลือกสูตรที่ดีที่สุดและให้แน่ใจว่าได้ปรุงซุปถั่วแสนอร่อย!

  เรารู้จักถั่วอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาตั้งแต่เด็ก ๆ - เป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน จานแรกนี้อุ่นและให้ความชุ่มชื่นกับร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบและถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์กระเทียมบนโต๊ะจะไม่มีการ จำกัด ความกระตือรือร้นของญาติของคุณ มันเป็นกับพวกเขาซุปถั่วสูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่ายฉันเตรียมไว้สำหรับคุณทีละขั้นตอนออกรสที่ดีที่สุด
  คุณสามารถซื้อถั่วตากแห้งได้ทุกร้านในวันนี้ แต่เพื่อลดเวลาในการต้มให้แน่ใจว่าได้แช่ไว้ในน้ำเดือดตลอดคืน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะบวมสองถึงสามครั้งและเวลาที่ใช้ในการรักษาความร้อนจะลดลงตามจำนวนที่เท่ากัน




ส่วนผสม:

- 200 กรัม ถั่วแห้ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 2-3 มันฝรั่ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แช่ถั่วแห้งค้างคืนในน้ำเดือดและในตอนเช้าล้างในน้ำหลายครั้งจนกว่าคุณจะล้างโฟมทั้งหมด จากนั้นเทลงในกระทะและเทน้ำเดือด เท 0.5 ช้อนชา โซดาและต้มจนเดือด นำโฟมออกและลดความร้อนถึงปานกลางปรุงอาหารถั่วอีก 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างถั่วเพื่อให้ไม่มีโซดา ขอบคุณเธอเปลือกแข็งของซีเรียลนิ่มลงเร็วขึ้น




  เทถั่วที่ล้างแล้วกลับลงไปในกระทะและเทน้ำเดือดลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณยังสามารถทำอาหาร




  ปอกเปลือกผัก ล้างพวกเขาในน้ำและหั่นเป็นก้อน: มันฝรั่ง - ใหญ่หัวหอมและแครอท - เล็ก เพิ่มลงในกระทะด้วยถั่วต้ม เทน้ำเดือดมากขึ้นหากจำเป็นและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีพยายามที่จะกวนน้ำซุปบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - น้ำซุปข้นถั่วลันเตาจะข้นและอาจไหม้หากน้ำซุปไม่เข้ากัน แน่นอนฉันชอบอันนี้มากกว่า แต่เลือกตามดุลยพินิจของคุณ




  2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารบดสมุนไพรสดหรือแห้งแล้วใส่ลงในซุป เทซุปถั่วร้อนสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากถั่วแห้งลงในจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟพร้อมกับ croutons ไปที่โต๊ะ






  ทานเล่น!

ทักทายผู้อ่านที่รักของเรา ตามเนื้อผ้าซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย ซุปเหล่านี้อร่อยมากแม้วันนี้เราจะพูดถึงซุป

นอกเหนือจากลีนแล้วคุณยังสามารถปรุงซุปนี้ด้วยอะไรก็ได้ที่นี่แฟนตาซีแต่ละอันจะเล่นเป็นของตัวเอง แต่ที่อร่อยที่สุดคือซุปถั่วกับเนื้อรมควัน จากนั้นน้ำซุปจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูบ้านของคุณคุณต้องมีจานแรกที่น่าตื่นตาตื่นใจและเรียบง่ายอย่างแน่นอนและความหลากหลายของสูตรสำหรับซุปถั่วนั้นกว้างอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ยังมีซุปที่มีประโยชน์มากและในซุปถั่วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างรวมกันในครั้งเดียว

ประการแรกมันอร่อยมากแม้แต่น้อยอย่างที่สองก็เป็นที่น่าพอใจมากประการที่สามมันเป็นแคลอรี่ต่ำแน่นอนถ้าคุณไม่ใส่หมูอ้วนหรือไส้กรอกรมควันในนั้น

เรามาเริ่มกันตามประเพณีด้วยสูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายที่สุด

เรียบง่ายและอร่อยไม่น้อยชื่อพูดเพื่อตัวเอง นอกจากนี้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเขาเหมาะมาก เราจะปรุงซุปด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุป แต่คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เลย: เพียงแค่ทอดและสมุนไพร ซุปจะยังคงอร่อย

เราจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดเล็ก
• หัวหอม - หัวเล็ก 2 อัน;
• แครอท - 1 สื่อ
• ผักชีฝรั่ง - 40-50 กรัม
• ดิลล์ - 40-50 กรัม
• กระเทียม - 1/2 หัว;
• เกลือน้ำมันพืชใบกระวานพริกไทยแดงร้อน
• เครื่องเทศ: ใบของกระเพราสีม่วงแห้ง, เผ็ด (สามารถแทนที่ด้วยโหระพา, มาจอแรม)

เราล้างถั่วหลายครั้งด้วยน้ำเย็น เราใส่ไว้ในกระทะ เทน้ำลงในกระทะที่ไม่ถึงด้านข้างประมาณสองเซนติเมตร มีความจำเป็นต้องออกจากสถานที่เพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือด ให้แน่ใจว่าได้กวนถั่วก็สามารถติดอยู่ด้านล่าง ต้มไฟปานกลางโดยไม่ปิดบัง

เราทำความสะอาดและล้างผัก เลื่อนหัวหอมในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่บด คุณสามารถสับมีดได้อย่างประณีต

ขูดแครอท แต่ถ้าชอบคุณสามารถหั่นด้วยมีดหรือก้อนหรือวงกลมก็ได้

เราทำความสะอาดกรีนจากลำต้นแข็งขนาดใหญ่และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โฟมจะต้องถูกลบออกและจะถูกลบออกในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการทุกครั้งที่ปรากฏ เอาโฟมออกก่อนที่จะเริ่มเดือด เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลงต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ถ้าเพียง แต่น้ำซุปกำลังเดือดอย่างช้าๆ

เรากำลังรอให้ถั่วสุก เวลาที่แน่นอนนั้นยากที่จะพูดเพราะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างรวมถึงถั่วด้วย หลังจาก 30 นาทีอย่างไม่แน่นอนลองเริ่ม ถั่วควรจะนุ่ม

ดังนั้นถั่วจึงเริ่มเดือดเอาโฟมเกลือคลุมด้วยฝาปิดต้องแน่ใจว่ามีรูหรือไม่ปิดให้แน่นเพื่อให้มีไอน้ำออก ลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหาร

หลังจาก 10-15 นาทีเราจะลองถั่วถ้ามันสุกเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

  ถั่วปรุงสุก - เพิ่มมันฝรั่ง

เทน้ำมันพืชประมาณครึ่งเซนติเมตรลงในกระทะปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและกระจายหัวหอม ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9

เมื่อหัวหอมพร้อมกระจายแครอทลงไป ใส่แครอทเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้แครอทให้น้ำผลไม้ เราตั้งไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยถ้ากระทะมีบางด้านล่างและขนาดกลางถ้ามันหนา ผัดให้ดีโดยเฉลี่ย 4-5 นาที ผัดจนแครอทนิ่มอย่างที่คุณต้องการ

เราตรวจสอบมันฝรั่งมันเกือบจะพร้อมแล้ว การแพร่กระจายของเราในซุป มาต้มอีกสองสามนาทีแล้วเติมเครื่องเทศ

บีบกระเทียมทั้งหมดลงในถ้วยแยกใบโหระพาให้แห้งด้วยมือของเราแล้วบดเป็นผงให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่แยกจาน หากไม่มีใบให้ใส่ใบโหระพา แต่แน่นอนว่าใบไม้จะให้กลิ่นที่พิเศษ

เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปยังซุป เราเทใบโหระพา, ใส่ใบหนึ่งหรือสอง lavrushki, ถ้าคุณชอบเผ็ด, บดขยี้พริกไทยเป็นช่อ, ถ้าแห้งหรือสับละเอียดถ้าดิบ ล้างมือให้สะอาดทันทีมิฉะนั้นคุณอาจเช็ดดวงตาของคุณโดยไม่ตั้งใจแล้วคุณจะร้องไห้เป็นเวลานาน

เพิ่มเผ็ดหรือมาจอแรมหรือโหระพาบนปลายมีด กระจายกระเทียม

ลดความร้อนลองซุปเกลือและพริกไทย สิ่งสุดท้ายที่เราเพิ่มคือผักใบเขียว เราปล่อยให้ความร่มรื่นเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง เราเข้าไปยุ่ง คลุมด้วยฝา ปิดไฟ หลังจาก 5-10 นาทีคุณสามารถให้บริการ

นั่นคือทั้งหมดซุปพร้อมยัน แต่อร่อยมาก ทานเล่น!

ซุปถั่วเข้มข้นกับเนื้อ

ตอนนี้ลองพิจารณาสูตรที่น่าพึงพอใจที่หลาย ๆ คนชื่นชอบด้วยเนื้อสัตว์ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบหรือสะดวกสบาย

ส่วนผสม:

• ถั่วปอกเปลือกแห้ง - 150-180 กรัม (แก้ว 200 มล.);
• เนื้อสัตว์ (ทางเลือก: เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่) - 300-500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - มันฝรั่ง 2-3 ขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม -1-2 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ผักใบเขียว (แห้ง) - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาขึ้นฉ่าย
• เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยดำใบกระวานแกงหรือขมิ้น (สำหรับสีทอง)

ล้างเนื้อและวางไฟ หลังจากน้ำเดือดใส่เกลือและถั่วที่ล้างแล้ว หลังจากน้ำเดือดให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารถั่วเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหารของถั่วขึ้นอยู่กับอายุและความหลากหลายของธัญพืช หากคุณปรุงซุปถั่วบนน้ำซุปหมูคุณต้องปรุงน้ำซุปด้วยถั่วประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากคุณปรุงซุปถั่วบนน้ำซุปเนื้อคุณต้องปรุงน้ำซุปด้วยถั่วประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง หากคุณปรุงซุปถั่วบนน้ำซุปไก่เราจะกำหนดเวลาทำอาหารของน้ำซุปด้วยลักษณะของถั่ว มันเกือบจะพร้อมแล้วขอบของถั่วจะหลวม

เอาใจใส่ถ้าคุณปรุงซุปถั่วจากเนื้อบนกระดูก คุณต้องปรุงเนื้อก่อน จากนั้นความเครียดน้ำซุป และจากนั้นก็นอนในน้ำซุป

เอาเนื้อออกจากกระทะและปล่อยให้เย็น ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก เราตัดทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ และนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำซุปเมื่อถั่วมีสภาพที่ต้องการ

ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท เพื่อทำการบด ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุปถั่ว

แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ซุปถั่ว

เพิ่มเครื่องเทศในซุปถั่ว โดยวิธีการขมิ้นจะให้ซุปถั่วของคุณเป็นสีทอง นำซุปถั่วมาต้มและตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ปิดไฟ

ทุกอย่างซุปพร้อมคุณสามารถให้บริการกับโต๊ะ Bon Appetit!

ซุปถั่วกับซี่โครง (วิดีโอ)

ตอนนี้ฉันเสนอให้ดูหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควันคือซี่โครงรมควัน

มันถูกจัดทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็วอีกทั้งมันดูยอดเยี่ยมและน่ารับประทานมากพร้อมกับซี่โครงบนโต๊ะ

ซุปถั่วทำจากถั่วเขียวสด

คุณคิดว่าซุปถั่วสามารถปรุงได้ด้วยถั่วแห้งเท่านั้น? ไม่แน่นอนที่นี่คุณสามารถปรุงซุปผักสีเขียวอ่อน ๆ ของถั่วลันเตาได้อย่างปลอดภัยในขณะที่ทุกอย่างเรียบง่ายและเร็วขึ้น รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวสด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10-15 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อป -suneli - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงแครอทสับหัวหอมกระเทียมและพริกไทยอย่างประณีต ทอดทุกอย่างเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีก้นหนา แต่คุณสามารถทอดในกระทะ (รวมถึงจุดด้านล่าง) แล้วโอนไปยังกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งสับและขึ้นฉ่าย ผัดทุกสองสามนาที

งั้นมันก็เป็นสายถั่ว

เทน้ำลงในหม้อแล้วปรุงจนมันฝรั่งและถั่วสุก

เมื่อผักพร้อมให้ใส่เชอร์รี่และมะเขือเทศครึ่งชิ้นลงในกระทะ

ต้มประมาณห้านาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มกระโดด suneli ให้น้ำซุปต้ม

เสิร์ฟซุปจากถั่วเขียวสดร้อนโรยด้วยสมุนไพร ทานเล่น!

ตอนนี้เราหันไปหนึ่งในซุปที่ชอบมากที่สุด - กับไส้กรอกรมควัน แม่ของฉันปรุงมันรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกครั้งมันขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอก จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อของที่คุณชอบมากที่สุด จากนั้นในน้ำซุปมันจะยิ่งอร่อย

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดละเอียด
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

เราล้างถั่วอย่างละเอียดและเติมน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง สะดวกที่สุดในการแช่ถั่วในชั่วข้ามคืน ใส่ถั่วสำเร็จรูปลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็น เราส่งไปกองไฟ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือตามที่คุณต้องการ

ไส้กรอกรมควันก็ถูกตัดเป็นก้อนหรือคุณสามารถใช้ก้อนตามที่คุณต้องการ

ในขณะเดียวกันถั่วต้ม ลบโฟมและปรุงอาหารประมาณ 30-50 นาทีเพื่อให้ถั่วเดือด

ในขณะที่ถั่วปรุงสุก เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟใส่หัวหอมสับและแครอทขูดฝอย ผสมและทอดจนผักนิ่มประมาณ 5-7 นาที

เรามีถั่วต้มใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ซุปหัวหอมทอดและแครอท, ไส้กรอกรมควันสับ, ใบกระวาน 2-3 ใบ, เกลือและพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

เพิ่มผักชีฝรั่งสับต้มต่อไปอีกนาทีแล้วปิดไฟ

ซุปถั่วรมควันพร้อม ทานเล่น!

ซุปกับถั่วและเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

อีกสูตรที่คล้ายกันสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน แต่ตอนนี้อยู่ในหม้อหุงช้า ใครก็ตามที่รวมกันฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปอย่างแน่นอน ในนั้นซุปจะอิ่มตัวมากขึ้นในรสชาติ

ซุปถั่วลันเตา

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปที่หนามากซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า แต่อร่อยมากดังนั้นฉันรวมไว้ในรายการของฉัน จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปของความสอดคล้องเหมือนกันกับน้ำมันมีกลิ่นครีมอ่อนนุ่มและน่ารื่นรมย์สำหรับกระเพาะอาหาร

เราจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• เนย - สไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน - 300 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มเตรียมซุปถั่วตามสูตรคุณต้องแช่ซีเรียลสักวัน หลังจากแช่ถั่วจะต้องปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณต้องลองขึ้นอยู่กับถั่วที่คุณใช้

ในขณะเดียวกันปอกแครอทและหัวหอมหั่นและขูดให้เล็กลงยิ่งดี ทอดเนยที่ละลายแล้วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่ถั่วลงไปเมื่อเกือบจะพร้อม

ผสมผสานมวลของถั่ว, หัวหอมและแครอทจนน้ำซุปข้น จากนั้นใส่เบคอนลงในกระทะแล้วนำซุปไปทำอาหารต่ออีกประมาณ 15 นาทีเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวน่ารับประทาน!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับเราแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างเข้าร่วมกับเราใน Odnoklassniki และอ่านเราในช่องของเราใน Yandex.Zen ลาก่อนแล้วเจอกันทุกคน!

ซุปถั่วคลาสสิก - สูตรขั้นตอนที่ดีที่สุด   อัปเดต: 18 เมษายน 2018 โดย: Subbotina Maria

ตามใจตัวเองด้วยซุปถั่วในทุกครอบครัว ผลิตภัณฑ์หลักของจานนี้คือถั่วแห้งซึ่งนุ่มในระหว่างการปรุงอาหาร ประโยชน์ของถั่วนั้นได้รับการชื่นชมจากชาวโรมันโบราณผู้รู้วิธีปรุงซุปถั่วด้วยเนื้อและผักรมควัน และชาวกรีกโบราณก็เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ใน 500 BC ในรัสเซียโบราณถั่วสตูว์เป็นแขกประจำบนโต๊ะและชื่นชมในรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุปถั่วด้วยภาพถ่าย

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายมนุษย์ พืชเป็นแหล่งของวิตามิน E, C, B ซึ่งสามารถช่วยรับมือกับโรคนอนไม่หลับ ภาวะซึมเศร้าทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ ซุปถั่วเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตโดยที่การทำงานปกติของร่างกายเป็นไปไม่ได้ ถั่วเกินพืชผักที่รู้จักกันทั้งหมดในเนื้อหาโพแทสเซียม

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำซุปถั่ว มันสามารถทำทั้งแคลอรี่สูงและอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ มันง่ายที่จะลดแคลอรีลงในซุปถ้าคุณไม่เพิ่มเนื้อรมควัน, เนื้อวัว, ไส้กรอก, ขาไก่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตัวเลือกมังสวิรัติปรุงในน้ำซุปผักหรือเห็ด ลองมาดูสูตรอาหารที่นิยมสำหรับการเตรียมซุปถั่ว

สูตรคลาสสิกกับซี่โครงรมควัน

ซุปถั่วแบบดั้งเดิมปรุงด้วยซี่โครง หากคุณต้องการเพิ่มจานกลิ่นและรสชาติจากนั้นใช้ซี่โครงหมูรมควัน แม่บ้านบางคนปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีเนื้อรมควัน แต่ด้วยการเติมควันเหลว (ซุป 2 ช้อนชา 1 ช้อนชา) ดังนั้นส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง 400 กรัม
• ซี่โครง 600 กรัม;
• 1 หัวหอมใหญ่
• หนึ่งแครอท
• 3 ชิ้น มันฝรั่งดิบ
• เครื่องเทศใบกระวานสมุนไพร

สูตรตามขั้นตอน:

1. เพื่อไม่ให้ถั่วแตกกระเด็นใส่น้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืนปรุงอาหารในน้ำเกลือ
2. ล้างซี่โครงให้สุกบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เทถั่วกับน้ำซุปที่เกิดขึ้นนำไปต้ม
4. ปอกเปลือกรากผักตามรูปลักษณ์ของคุณทอดจนนิ่ม
5. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปและหลังจาก 10 นาที - ผักพาสต้าเครื่องเทศเกลือ
6. ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7 นาทีจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีกประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำอาหารกับไก่ในหม้อหุงช้า

จากหม้อหุงช้าซุปที่ร่ำรวยและอร่อยที่สุดมาแล้ว และประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการรวมกันของน้ำซุปถั่วกับไก่ ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง 1 ถ้วย;
• ปอนด์ไก่
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 7 ชิ้น มันฝรั่งดิบ
• เครื่องเทศสมุนไพร

สูตรในระยะ:

1. แช่ถั่วในตอนเย็นด้วยน้ำเย็นแล้วต้มหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้า
2. ตัดหัวหอมปอกเปลือกแครอทมันฝรั่งตามความชอบของคุณ
3. ไก่ทอดในน้ำมันใด ๆ ในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มแครอทหัวหอมและถั่วลงไป
4. เมื่อผักนิ่มให้เปิดโหมด "ซุป" เพิ่มมันฝรั่งน้ำเครื่องเทศลงในชามมัลติookerปรุงซุปจนนุ่ม
5. ปิดท้ายจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด ทานเล่น!

ซุปหมูถั่วและรมควัน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะไม่แยแสกับซุปถั่วกับหมูรมควัน ส่วนผสมรมควันมีรสจัดความเผ็ดซึ่งรวมกับน้ำซุปข้นกับหมูหวาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เมื่อเกลือซุปถั่วเพื่อให้ถั่วนุ่ม: เกลือจะถูกเพิ่มเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และถั่วที่ใส่ในน้ำซุปเค็มแล้ว ส่วนผสมน้ำซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง

• ถั่วแห้ง 1 ถ้วย;
• ขาหมูรมควัน 800 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 900 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 แครอท
• 1 ชิ้น หัวหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักสับหยาบอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. ใส่ถั่วแห้ง, ผักอบ, ไม้ตีกลอง, เครื่องเทศในหม้อ, เทน้ำหกแก้ว
3. นำไปต้มลดความร้อนแล้วเคี่ยวประมาณ 45 นาที
4. นำไม้ตีกลองออกแล้วใส่ถั่วเขียวแช่แข็งลงในหม้อต้มเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. ตีน้ำซุปเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นทิ้งเนื้อไว้
6. เพิ่มเนื้อสับและสีเขียวให้บริการ

ซุปรุ่นที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ของซุปที่ไม่ติดมันที่อร่อยที่สุดคือถั่ว นี่คือความฝันของมังสวิรัติการหาโต๊ะถือบวชและอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านกระเหม็ดกระแหม่ มันง่ายที่จะปรุงอาหารด้วยผักชีสมะเขือเทศและเห็ดหลากหลายชนิด เราจะดูสูตรอาหารสำหรับซุปถั่วลันเตากับดอกกะหล่ำ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วสับ 1 ถ้วย;
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• 1 แครอท
• สองมันฝรั่ง
• สามช้อนโต๊ะครีมข้น
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วในน้ำเย็นในตอนเย็นและในตอนเช้าปรุงอาหารในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ล้างปอกเปลือกผักและแยกกะหล่ำปลีเพื่อให้ช่อดอกและแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
3. เทน้ำลงในหม้อพร้อมถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ประมาณสองลิตรรอจนเดือดใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า: มันฝรั่งแครอทหัวหอมต้นกะหล่ำปลีเครื่องเทศ
4. ปรุงซุปจนสุกเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดถั่วธรรมดา

บางครั้งการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับซุปถั่วกับเห็ดซึ่งปรุงด้วยเห็ดนางรมเห็ดเห็ดป่าหรือเห็ดสดแช่แข็ง จานนี้เป็นเนื้อไม่ติดมันหรือปรุงกับเนื้อสัตว์ด้วยการเพิ่มลูกชิ้นหรือแม้กระทั่งต้ม เราจะดูสูตรสำหรับซุปมันฝรั่งบดมังสวิรัติกับเห็ดและถั่ว

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง 1 ถ้วย;
• แชมเปญสด 100 กรัม
• คื่นฉ่ายราก 50 กรัม;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่ง;
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลาง 1 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและหั่นรากพืชทั้งหมดออกเป็นเส้น ๆ
3. ตัดเห็ดที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดผักรากก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ด
4. ก่อนเพิ่มมันฝรั่งลงในถั่วและหลังจาก 10 นาทีผักทอดและเครื่องเทศ
5. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนสมูทตี้จากนั้นใส่เห็ดทอดและปล่อยให้น้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

วิธีการปรุงซุปถั่วลันเตากับ croutons

ซุปถั่วกับ croutons กระเทียมกรอบเป็นที่นิยมมาก บางครั้งผู้คนไม่ได้สังเกตเห็นว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในจานยันมันหนาและอุดมไปด้วย สิ่งสำคัญคือการเตรียม croutons อย่างถูกต้องมิฉะนั้นผลลัพธ์ที่ได้จะง่ายต่อการเสีย สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ถั่วแห้ง 300 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอมหนึ่ง;
• กระเทียมหนึ่งพวง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ขนมปังขาวหรือดำ
• เครื่องเทศปรุงรสสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมและแครอทหั่นฝอยลงในถั่วสุก
3. สับต้นหอมและเมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่เครื่องเทศกระเทียมต้นและผักชีอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
4. ปิดซุปแล้วปล่อยให้มันต้ม
5. ในขณะเดียวกันปรุงอาหารในเตาอบ croutons: ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบร้อน
6. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้หมุนและโรยด้วยส่วนผสมนี้: ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก + กระเทียมสับละเอียด
7. หมุน croutons อีกสองสามครั้งจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาลแล้ววางลงบนจาน
8. เสิร์ฟซุปกับ croutons ไปที่โต๊ะด้วยครีม

กี่แคลอรี่ในจานสุก

ขึ้นอยู่กับส่วนผสมซุปถั่วสามารถเป็นแคลอรีสูงและไม่ติดมัน หากคุณปรุงซุปแบบลีนโดยไม่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปริมาณแคลอรี่จะไม่เกิน 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าคุณเพิ่มหมูและขาหมูรมควันเพื่อบูตแล้วที่ทางออกคุณจะพบจานแคลอรี่สูงมากที่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานมังสวิรัติและผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขา

วิดีโอ: สูตรซุปถั่วรมควันไส้กรอก

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยมาจากเนื้อสัตว์รมควันพร้อมด้วยเห็ดผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่จานจะน่ารับประทานไหมถ้าคุณใส่ไส้กรอกรมควันเข้าไป? ตัวเลือกนี้ไม่สามารถจัดเป็นสูตรอาหารที่มีประโยชน์สุดขีด แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวคุณเองกับบางสิ่ง เพื่อชดเชยเนื้อรมควันที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย, ผัก, เครื่องเทศแห้งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะต้องเพิ่มในซุปโดยไม่ล้มเหลว ดูวิดีโอสำหรับสูตรการทำอาหารโดยละเอียดในซุปถั่วลันเตาแบบช้าพร้อมกับไส้กรอกรมควัน: