เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรถั่วเขียวที่มีรูปถ่ายบนเว็บไซต์ซึ่งอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจากถั่วเขียว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มฝักมากเกินไปเพื่อให้ถั่วเขียวยังคงกรอบเล็กน้อยในจานที่ทำเสร็จแล้วและไม่สูญเสียสีเขียวสดใส ความหลากหลายของอาหารถั่วเขียวอุดมไปด้วยอาหารคอเคเซียนเป็นอย่างแรก

ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยทั้งกินเองและเติมเนื้อสัตว์ เนื้อต้องผัดเบา ๆ ก่อนใส่ถั่วสับวางมะเขือเทศลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ทานร้อนหรือแช่เย็นก็ได้

บท: สูตรหมู

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับหม้อตุ๋นถั่วเขียวแสนอร่อยพร้อมไข่ต้มและเนื้อสับ ถั่วเขียวสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องต้มจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่งก่อน ก่อน

บท: หม้อตุ๋นผัก

สูตรสำหรับถั่วเขียวรสเผ็ดกับไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการทำ lobio ฝักถั่วเขียวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วต้มในรูปแบบนี้ ผักที่เหลือผัดคลุกเคล้าถั่วราดวิปปิ้ง

บท: อาหารจอร์เจีย

ฉันแบ่งปันสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กผักกะหล่ำดอกและถั่วเขียวที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวที่มีครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรส เช่น tzatziki หากคุณไม่ต้องการทอดแพนเค้กด้วยน้ำมัน

บท: ถั่วทอด

ในการเตรียมถั่วเขียวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกฝักอ่อนสีเขียวที่ไม่มีเส้นแข็ง สามารถปรุงฝักทั้งฝักหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนก็ได้ มะเขือเทศสุกทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ

บท: สลัด (ถนอมอาหาร)

จับคู่กับไก่ ถั่วเขียวเป็นอาหารลดน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ สูตรนี้สำหรับถั่วเขียวกับอกไก่ก็อร่อยเช่นกันเพราะสามารถเตรียมได้เร็วมาก ทางเลือกที่นอกเหนือไปจากสำเร็จรูป

บท: อกไก่

โซบะเอเชียในรูปแบบต่างๆ มีให้บริการในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง รวมถึงบริการจัดส่งถึงบ้านทุกประเภท แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าบะหมี่ยากิโซบะปรุงที่บ้านแม้ว่าจะใช้ซอสสำเร็จรูปก็ตาม -

บท: ก๋วยเตี๋ยว

เมนูฤดูร้อนของถั่วเขียว พริกหวาน และวอลนัท คุณสามารถเรียกจานนี้ว่า lobio รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ฉันแนะนำอาหารจานนี้ให้กับทุกคนที่ชอบผักใบเขียวฤดูร้อนและสูตรอาหารง่ายๆ

บท: สตูว์ผัก

เมนูประจำวันของคุณขาดความสว่างและสีสันหรือไม่? เพิ่มความหลากหลายด้วยสลัดดั้งเดิม! สูตรของสมาชิกของ Russian Guild of Chefs Alexei Semenov จะช่วยให้คุณเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณและปรับปรุงอารมณ์ของคุณตลอดทั้งวันเช่นโดยการทำอาหาร

บท: สลัดมะเขือยาว

สูตรจากมาร์ธาสจ๊วต สูตรทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! และไม่ใช่จานที่ทารุณ สด สิ่งที่ฉันจะเปลี่ยน: ฉันจะใส่เนยเล็กน้อยเมื่อพร้อม หนังสือบอกว่าการรวมกันคืออะไร

บท: พาสต้าซอส

Polpetone ใน Ligurian - หม้อตุ๋นถั่วเขียว, มันฝรั่งต้มกับชีส เป็นการดีกว่าที่จะปรุงและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารในแต่ละแม่พิมพ์ รสชาติของครึ่งพีโตนของลิกูเรียนนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเนื้อและปลา

บท: หม้อมันฝรั่ง

Lobio เป็นอาหารจอร์เจียที่ทำจากถั่วเขียวหรือถั่วแห้ง สูตร Lobio นี้ทำมาจากถั่วเขียวอ่อน นอกจากถั่วแล้ว คุณจะต้องใช้วอลนัท หัวหอม กระเทียม ผักชี ของคาวและผักชีฝรั่ง ถั่วก่อนตัด

บท: Lobio

กะหล่ำปลีขาว แครอท ถั่วลันเตา และถั่วเขียวเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นผักนี้ ขั้นแรกให้ผัดผักเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวและอบในเตาอบด้วยซอสเบชาเมล สำหรับซอสตามปกติให้ผัดแป้งจนได้รสถั่ว

บท: หม้อตุ๋นผัก

เส้นข้าวเป็นเส้นโปร่งแสงที่มีความกว้างไม่กี่มม. ถึง 2-3 ซม. เหมาะสำหรับซุป อาหารจานหลัก และสลัด ก่อนปรุงบะหมี่จะแช่ในน้ำเย็น เวลาแช่ขึ้นอยู่กับสูตร ถ้าเตรียมซุปโดยการแช่

สลัดถั่วเขียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างมื้อเล็กๆ อาหารเช้าง่ายๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรืออาหารเย็นมื้อเบาๆ แสนอร่อย การปรุงอาหารด้วยถั่วเขียวเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิดและไม่ต้องการการแปรรูปพิเศษ ทั้งหมดนี้ ถั่วเขียวเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

ประโยชน์ของการใช้ถั่วเขียว

ถั่วฝักยาวรวมอยู่ในอาหารประจำชาติของหลายประเทศ เธอเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในประเทศทางตอนใต้ของยุโรป เอเชีย และอเมริกา มันง่ายมากที่จะบันทึกไว้สำหรับฤดูหนาว - เพียงแค่แช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ ในเวลาเดียวกัน ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์: แคโรทีน วิตามิน B, C, PP เกือบจะสมบูรณ์ในฝัก โปรตีนจากถั่วฝักยาวมีความคล้ายคลึงในองค์ประกอบของกรดอะมิโนกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ด้วยปริมาณวิตามินซี ถั่วเขียวดีกว่ามะนาว

วิธีทำถั่วแขก

ถั่วเขียว (ภาพถ่าย) มักขายแช่แข็งในร้านค้า ก่อนเตรียมสลัดก็เพียงพอที่จะถือไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหรือเทน้ำร้อนสักสองสามนาที ตัดฝักเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือพักไว้ให้เย็น ตัดหางม้าออก.

ถั่วเขียว: สูตรสลัด

อาหารจากถั่วเขียวเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเราและเปล่าประโยชน์ หากคุณปรุงถั่วให้โรยด้วยน้ำส้มสายชูบีบกระเทียมเล็กน้อยจากนั้นสลัดแสนอร่อยก็พร้อม ถัดไปเพิ่มรสชาติ: เนื้อไก่, ผัก - ดิบหรือดอง, เห็ด เพื่อจินตนาการและปรุงอาหารจานใหม่ทุกวัน ในขณะที่รับสลัดอาหารอันโอชะ แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถทำได้

Nicoise - สลัดทูน่ามันฝรั่งกับถั่วเขียว

มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับถั่วเขียวซึ่งคล้ายกับสลัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง อันนี้เป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุด สิ่งที่จะต้อง:

• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 8 ชิ้น;
• มะกอก - 10 ชิ้น
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ผสมน้ำสลัดเทถั่วที่เตรียมไว้ หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ มะเขือเทศกับไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ระบายของเหลวจากปลาทูน่า ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน แล้วใส่ถั่ว มะกอก มะเขือเทศ ผสม. ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นปลาทูน่าชิ้นไข่ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

สลัดถั่วเขียว - สูตรจาก Yulia Vysotskaya

ดูเหมือน Nicoise ที่มีชื่อเสียง สามารถเตรียมเป็นอาหารปีใหม่ได้ สิ่งที่จะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 กรัม
• ไข่ไก่ - 2;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 200 กรัม
• ผักกาดหอมโรเมน - กำมือ;
• ปลากะตัก - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 1;
• พริกไทย, เกลือ;
• มายองเนสโฮมเมด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกไข่และมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ - ครึ่งหนึ่ง ต้มถั่วเขียว. ใส่สลัดอย่างสวยงามบนจานแบน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมด ราดด้วยมายองเนส

สลัดผัก: ถั่วเขียว มะเขือเทศ แตงกวา

สลัดผักต่างๆ เหมาะสำหรับวันที่รวดเร็ว สิ่งที่จะต้อง:

• แตงกวาขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กำมือสำหรับตกแต่ง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำมันมะกอก

มะเขือเทศหั่นเป็นลูกบาศก์, มะเขือเทศเชอรี่ - เป็น 4 ส่วน ต้มถั่ว แครอทดิบแตงกวาขูดหยาบ ใส่ผักหลายชั้นลงในชามสลัดใส: แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ถั่ว เกลือแต่ละชั้น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก

ถั่วแขก - Asian Cuisine

อาหารประเภทผักที่มีถั่วเขียวแตกต่างจากอาหารยุโรปไม่เพียงแค่น้ำสลัดเท่านั้น มีความยืดหยุ่น กรอบ ชวนให้นึกถึงผักย่าง ผักมีการประมวลผลอย่างดี แต่นำไปปรุงสุก คุณสามารถใช้กระทะ "Vog"

ผักจีน

• ผัก: พริกแดงหวาน, พริกเหลือง, มะเขือยาว, หัวหอม, หอมแดง, แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) - 150 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - 1 หยิก;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• รากขิง - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งไม่หนา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ ส่งไปที่กระทะตามลำดับหลังจาก 2 นาที ผัดอย่างแรง ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดเคี่ยวสักครู่ นำลงจากเตา ตักใส่จาน เครื่องเคียงที่ดีคือก๋วยเตี๋ยว

สลัด "เซเลอร์" ในภาษาเกาหลี

ขนมสไตล์เกาหลีที่สวยงาม

• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) - 300 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• สาหร่ายดอง - 200 กรัม
• เกลือ.
• เติมน้ำมัน:
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผัดถั่วต้มกับน้ำมะนาว ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในถั่ว ผสมทุกอย่างเทน้ำสลัด

ถั่วแขกสำหรับฤดูหนาว: กระป๋องธรรมชาติ

ล้าง ตาก และแช่แข็งถั่วเขียวได้ง่ายที่สุดหากมีที่ว่างในช่องแช่แข็งเพียงพอ ถั่วธรรมชาติกระป๋องจะทำให้คุณมีโอกาสปรุงอาหารจานโปรดในฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น การปรุงอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก ส่วนผสมแสดงไว้ต่อโถขนาดครึ่งลิตร อะไรที่คุณต้องการ.

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ไข่, แครอท, มันฝรั่ง

ถั่วเป็นแหล่งสะสมสารอาหาร ดังนั้นส่วนผสมนี้จึงมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ ฝักถั่วจะสุกในฤดูร้อน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกีดกันอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถแช่แข็งพวกมันในช่องแช่แข็ง อย่ากลัวว่าด้วยเหตุนี้ ผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่ว่ารสชาติ ความสม่ำเสมอ และประโยชน์ของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางใดทางหนึ่ง

ถั่วแช่แข็ง

ถั่วที่สุกแล้วยังอ่อนเหมาะสำหรับการแช่แข็ง หากคุณทานผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไป มันจะแข็งเกินไปและไม่มีรส ดังนั้นต้องแน่ใจว่าถั่วมีผลไม้ฉ่ำขนาดเล็ก 5-7 มม. ผิวนุ่ม ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการแช่แข็งสามารถรับรู้ได้ด้วยปีกสีเขียว (บางครั้งก็เป็นสีเหลืองอ่อน) ฝักถั่วอ่อนควรจะนุ่มแล้วพวกเขาก็ทำอาหารอร่อยจริงๆ

การแช่เยือกแข็งอาจส่งผลเสียต่อรูปลักษณ์ของถั่วหากล้างและใส่ในตู้เย็นเท่านั้น การลวกช่วยรักษารูปลักษณ์ที่ดีหลังจากการละลายน้ำแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรก ก้านถูกตัดออกจากแต่ละฝัก จากนั้นจึงหั่นผลไม้ออกเป็นหลายส่วนได้ไม่เกิน 5 เซนติเมตร จากนั้นคุณต้องต้มน้ำในกระทะ ลดขอบถั่วที่นั่นแล้วพักไว้ 3 นาที

วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดถั่วในตู้เย็นมีความนุ่มและเป็นสีเขียวโดยไม่ทำให้สีเข้มขึ้น หลังจากนั้นวัสดุจะต้องแห้ง ใส่ลงในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้นและต้องแน่ใจว่าได้เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วเขียว

ภายใน 4 เดือน คุณต้องกินถั่วแช่แข็ง แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าแช่แข็งอีกครั้งไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีทำถั่วแขก

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อผักจำนวนมากยังไม่สุก และในช่วงเวลาอื่นของปี ถั่วเขียวแช่แข็งจะให้วิตามินที่ร่างกายต้องการ ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุง
ผักไม่ต้องการการแปรรูปเป็นเวลานาน คุณจึงสามารถปรุงได้โดยไม่ยาก

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับถั่วเขียว: ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาทีแล้วใส่ในอาหาร บางครั้งก็ผัดหลังจากละลายน้ำแข็งในผักหรือเนย ถั่วในรูปแบบนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อปลา ไม่แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งนานกว่า 5 นาที ด้วยหัวหอมดองซีอิ๊วและขนมปังกรอบถั่วเขียวกับเนื้อจะอร่อยเป็นพิเศษ ลองเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเนื้อสับและรับประกันความชื่นชมของผู้กิน

สิ่งที่สามารถปรุงจากถั่วเขียว - สูตรดั้งเดิม

เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุรายการอาหารที่หลากหลายจากถั่วเขียวแช่แข็งที่สามารถเตรียมได้ ผักนี้มักใช้ในการเตรียมอาหารมังสวิรัติ - ซุปและเครื่องเคียง ถั่วเขียวต้มเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับอาหารจานเนื้อ

ถั่วผสมกับผลิตภัณฑ์มากมายจึงเหมาะสำหรับทุกจาน ในการเตรียมสลัดถั่วเขียว ให้เตรียมผักใบเขียว หัวไชเท้า หัวหอม ใส่ถั่วเขียว และสลัดวิตามินเพื่อสุขภาพก็พร้อม! คุณสามารถเพิ่มมันลงในมันฝรั่ง พาสต้า พืชตระกูลถั่ว และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเห็ดหม้อปรุงอาหาร
พิจารณาสิ่งที่น่าสนใจในการปรุงอาหารจากถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียวอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม หั่นเต๋า
• หัวหอมสับ 100 กรัม,
• แครอทขูด 100 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• น้ำ,
• เกลือ.

ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อน้ำ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอม เห็ด และแครอท ทุกอย่างผัดในกระทะเดียว ใส่ผัดในน้ำซุป ถัดมาก็ถึงคราวของถั่วเขียวก็ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ ให้ผักบนกองไฟหลังจากนี้ไม่เกิน 15 นาที ในขณะที่ไฟไม่ควรจะแรงเกินไป เป็นผลให้คุณได้รับซุปที่เบาและอร่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่แทนน้ำได้ ทำให้เวลาทำอาหารไม่เกิน 30 นาที

ถั่วจอร์เจีย (lobio)

อาหารมากมายในโลกนี้ประกอบด้วยอาหารที่ทำจากถั่วเขียว ส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจอร์เจีย มีสูตรง่ายๆในการปรุงถั่วเขียวในจอร์เจีย

รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, มิ้นต์),
• ถั่วสด 1 กก. ในฝัก
• 2 หัวหอม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น,
• ถั่วสับ 100 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

ปอกพริกขี้หนูออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ถั่วสดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ลอกเปลือกมะเขือเทศออก วิธีที่ดีที่สุดคือการลวกด้วยน้ำเดือดและผิวหนังจะหลุดออกมาได้ง่าย ส่งหัวหอมในกระทะและเมื่อมันโปร่งใสให้ใส่มะเขือเทศสับ

หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่ผักใบเขียว กระเทียม และพริกไทยลงในส่วนผสมทั้งหมด ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มถั่ว ผัดผักตลอดเวลาเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ผักทั้งหมดหลังจากเพิ่มถั่วจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ก่อนปิดไฟ ใส่ถั่ว คลุกเคล้า ปิดฝา หลังจาก 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

เนื้อไก่ถั่วเขียว

ไก่นุ่มและถั่วเขียวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ใส่ผักโขมและมะเขือเทศลงไป แล้วคุณจะได้อาหารอร่อยที่อิ่มท้อง แต่ที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่,
• ผักโขมสับ 1 ถ้วย
• เกลือ,
• เครื่องเทศ.

เนื้อไก่หั่นบาง ๆ ต้องทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อชิ้นขนมปังปิ้งเบา ๆ ให้เพิ่มถั่วในฝัก ตั้งไฟสักพัก ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ

ถั่วฝักยาวในภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องความเผ็ดร้อน ในเกาหลีพวกเขาชอบปรุงถั่วเขียวกับงา กลายเป็นอาหารจานอร่อยทีเดียว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 250 กรัมในฝัก
• กระเทียมบดจากสองกลีบ
• หนึ่งแครอท (ขูด)
• น้ำตาลและเกลือ
• 1.5 ช้อนชา กัดโต๊ะขาว,
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• ผักชี,
• งา.

ต้มถั่วจนนิ่มแต่นิ่ม ผสมถั่ว กระเทียม แครอท เพิ่มเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผสมทุกอย่าง หลังจากนั้นคุณต้องให้เวลากับจานหมักจึงถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาได้อีกเล็กน้อย นี่คือวิธีที่คุณได้รับถั่วเขียวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์

เห็ดและถั่วแขก

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ - แชมปิญองหรือป่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 150 กรัมหรือเนื้ออื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• เห็ดเผาะ 100 กรัม
• หอม,
• กานพลูกระเทียม,
• เกลือ,
• พริกไทย.

ขั้นแรกให้ผัดไก่และเห็ดในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้ในภายหลัง ถั่วจะถูกเพิ่มเฉพาะเมื่อเนื้อไก่สุกเต็มที่

ไข่เจียวถั่วเขียว

อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ถั่วผสมกับผักอื่น ๆ จะให้รสชาติที่เหลือเชื่อ ในการเตรียมไข่เจียว คุณสามารถใช้ทั้งถั่วจากช่องแช่แข็งและผลิตภัณฑ์สด

วัตถุดิบ:

• นม 1/4 ถ้วย
• 2 ไข่,
• ถั่วแขก 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่,
• ถั่วเขียว 20 กรัม
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรส

ควรใส่ถั่วและถั่วก่อนตีไข่และเติมนมเพื่อละลาย ต้องตีไข่ก่อน ไข่เจียวควรปรุงโดยปิดฝา ในตอนท้ายจะมีการใส่มะเขือเทศเชอรี่ที่หั่นเป็นจาน ในเวลาไม่กี่นาที อาหารจานอร่อยยามเช้าก็พร้อม

ถั่วแขกกับชีส

ชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับถั่วสด เพิ่มรสชาติของมะนาวและกระเทียมลงในจานนี้ - และมันจะเป็นที่ลืมไม่ลง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัมในฝัก
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสขูด 100 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือ.

กระเทียมจะต้องมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องนำถั่วที่ต้มในน้ำเดือดใส่แม่พิมพ์ เทกระเทียมที่ปรุงแล้วและน้ำมะนาวลงไป ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใส่ชีสลงไปแล้วอบต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

สูตรการทำอาหารทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารประเภทถั่วต่างๆ และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยธาตุที่มีประโยชน์

ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น วิตามิน A, C, E, B นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก (เช่น แมกนีเซียม กรดโฟลิก แคลเซียม โครเมียม และธาตุเหล็ก) บ่อยครั้งที่แนะนำถั่วหน่อไม้ฝรั่งในระหว่างการรับประทานอาหารเพราะเนื่องจากปริมาณเส้นใยสูงในถั่วนี้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นสารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย

ในบทความนี้เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง ทั้งหมดนั้นไม่ได้ซับซ้อนเป็นพิเศษและแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม หลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - สูตรทำสลัดจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งกับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ล้างถั่วหน่อไม้ฝรั่งตัดปลาย จุ่มในน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ต้มเป็นเวลา 15 นาที หั่นถั่วเขียวต้มเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตามสูตร ปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถต้มถั่วหน่อไม้ฝรั่งผสมกับน้ำส้มสายชูหัวหอมสับ รับอาหารมื้อเบา. เพื่อไม่ให้เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งสูญเสียสีเขียวที่อิ่มตัว หลังจากปรุงแล้วจะต้องจุ่มลงในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายนาที สามารถผสมกับชีส เห็ด เนื้อสัตว์ และผักอื่นๆ ได้

วิธีการปรุงถั่วเขียวกรีก - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ล้างและต้มเป็นเวลาห้านาที ตามสูตรเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศสดเอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อ เทหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดจนโปร่งใส ใส่กระเทียม. จากนั้นมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท ละลายวางมะเขือเทศในน้ำและเพิ่มลงในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และสมุนไพร

ปิดผักทั้งหมดด้วยน้ำอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จับตาดูปริมาณน้ำให้ดีควรปิดส่วนผสมไว้เสมอ เสิร์ฟพร้อมชีสขูด เช่น เฟต้า โรยด้านบน ใส่ขนมปังขาวแผ่นหนึ่งกับจานเพื่อให้คุณสามารถจุ่มลงในซอสที่เตรียมไว้

สูตรหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ด

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ตัดเห็ดถ้ามีขนาดเล็กคุณจะไม่สามารถตัดได้ ผัดเห็ดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอมสับและถั่วเขียวที่ละลายแล้ว หลนปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที หากมีของเหลวเล็กน้อยให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย

จากนั้นใส่ถั่วกระป๋องลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ตามสูตร บีบกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยดำ เคี่ยวนาน 10 นาที เสิร์ฟจานร้อนพร้อมสมุนไพรสดโรยด้านบน

คุณสามารถใช้เห็ดสดได้ แต่ต้องต้มก่อนแล้วจึงผัด ถั่วสามารถใช้แบบแห้งได้ก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ค้างคืนและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ถั่วในมะเขือเทศ มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง - สูตรสลัดหน่อไม้ฝรั่งกับชีส

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 ซม.) โปรดทราบว่าเราใช้ชีสแข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็ทำน้ำสลัดเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอกแล้วผสม เราใส่ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มเล็กน้อยบนจานใส่ชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยน้ำสลัด ดังนั้นเราจึงทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าเราจะใช้ถั่วและชีสทั้งหมด ในตอนท้ายหากต้องการให้โรยด้วยถั่วบด

วิธีทำเครื่องเคียงกับถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

สำหรับเครื่องเคียงของถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ขั้นแรกให้ล้างถั่วแล้วต้มให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่เกลือถั่วสำเร็จรูปหากต้องการคุณสามารถพริกไทยได้ จากนั้นเติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ม้วนหน่อไม้ฝรั่งเป็นเกล็ดขนมปัง ควรสังเกตว่าคุณสามารถนำแครกเกอร์แห้งมาผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยใส่ไฟปานกลางแล้วทอดถั่วประมาณ 2-3 นาทีตามสูตร

สูตรสลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งใส่เห็ด

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

เราต้มถั่วหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น ทอดเห็ด จากนั้นใส่เห็ดและมะเขือเทศที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ลงในถั่ว แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับและสมุนไพร เราใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วใส่จานใส่สลัดถั่วและเห็ดที่นั่น

วิธีทำสลัดกับถั่วหน่อไม้ฝรั่งและลูกแพร์ - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ถั่วต้มเย็นจัดบนผ้าเช็ดตัวแล้วตากให้แห้ง ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ด้านล่างของชามสลัดวางด้วยใบผักกาดหอม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: สามารถวางใบทั้งหมดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ) โรยหน้าด้วยลูกแพร์และถั่ว งาและถั่วบราซิลถูกทำให้แห้งในกระทะ เพิ่มงาและถั่วลงในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในผัก ปรุงรสด้วยไขมันพืชที่มีเมล็ดงาและถั่ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและสลัดก็พร้อม!

วิธีทำถั่วงอกผัดไข่ - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ถั่วต้มในน้ำเค็มเย็นและแห้งเล็กน้อย ไข่แดงบดใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งผสม โปรตีนถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่น ผสมโปรตีนและไข่แดงกับผักใบเขียว พับฝักหลาย ๆ อย่างระมัดระวังจุ่มลงในไข่แล้วทอดในน้ำมันพืช ถั่วพร้อมเสิร์ฟอุ่น

วิธีการปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

เทถั่วกับน้ำนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด วางถั่วในขวดและเติมน้ำเกลือ นอกจากนี้น้ำเกลือกับถั่วควรอยู่ในอัตราส่วน 70% ถึง 30% แบ๊งส์จะม้วนขึ้นและปล่อยกลับหัวจนเย็น

ก่อนเตรียมอาหารจากถั่วเขียว จำเป็นต้องเตรียมถั่วให้เหมาะสมเพื่อใช้งานต่อไป หากใช้ถั่วแช่แข็งในสูตรอาหาร ทุกอย่างก็ง่าย: ก่อนปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะลวกสักสองสามนาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้มันคงสีเขียวดั้งเดิมไว้จากนั้นคุณสามารถปรุงสลัดหรือ ใช้เป็น. หากถั่วดังกล่าวมีการวางแผนเพื่อใช้กับผักอื่น ๆ ก็ไม่สามารถละลายได้ แต่ใช้ทันที

คุณปรุงถั่วเขียวสดอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดส่วนปลายของฝักถั่วเขียวออก จากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณสองชั่วโมงแล้วล้างออก เท่านี้ก็พร้อมสำหรับการเตรียมตัวต่อไป

อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของถั่วเขียว

ถั่วเขียวบัลแกเรีย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 1/2 กก. พริกหยวกสองเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดงแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูองุ่นหรือบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเพื่อลิ้มรสพริกไทยเกลือ

การทำอาหาร: ล้างถั่วเขียวสดในน้ำเย็นปริมาณมาก ตัดปลายฝัก หั่นเป็นชิ้น ปรุงถั่วที่เตรียมไว้เป็นเวลาสามนาทีในน้ำเค็มที่เดือด โยนกระชอนสะเด็ดน้ำ

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นทอดในกระทะเบา ๆ

เพื่อเตรียมซอสให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำตาล - ทราย, เกลือ, พริกไทยป่นและไวน์ เมื่อซอสเริ่มเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป ถัดไป ใส่ถั่วต้ม พริกหยวกแดงผัดเบา ๆ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่ เมื่อเสิร์ฟ โรยถั่วสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วเขียวกับมะเขือเทศสด

วัตถุดิบ: เขียวถั่ว - 400 กรัม, มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 5%, 3 ซี่ กระเทียม, น้ำมันเติบโต, เพื่อลิ้มรสพริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร: ต้มถั่วเขียวสดในน้ำเค็มประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำในกระชอน สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งที่ถั่วสุกแล้วเติมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงไป จุ่มมะเขือเทศสดลงในสารละลายที่ได้ ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที ปอกมะเขือเทศต้มแล้วหั่นเป็นวง

ในการเตรียมน้ำสลัด ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่คั้นด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ผักชั้นในชามแยกต่างหาก ชั้นแรกเป็นถั่วเขียว ด้านบนเป็นชั้นของมะเขือเทศ ท็อปด้วยเดรสซิ่ง ทำซ้ำชั้นและฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดอีกครั้ง ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถทานของว่างได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้จากถั่วแช่แข็ง ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ถั่วเขียวกรอบ "ทอด"

หากคุณเบื่อถั่วต้ม คุณสามารถปรุง "มันฝรั่งทอด" ถั่วเขียวกรอบแสนอร่อยได้ ผู้ที่ไม่ชอบกินผักทอดหรือกำลังลดน้ำหนักอาจไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง เราจะไม่ทอดมัน แต่อบในเตาอบ และผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 400 กรัม, พาเมซานชีสขูด - ½กอง, น้ำมันมะกอก หรือการถูกแดดเผา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l, พริกขี้หนูแห้ง - 0.5 ช้อนชา, พริกไทย - 1 ช้อนชา,. เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: เตรียมถั่วเขียวเหมือนในสูตรก่อนหน้า ในชามใบใหญ่ โยนถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอก เพิ่มพาร์เมซาน พริกไทย เกลือ ปาปริก้า และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ กระจายถั่วที่เตรียมไว้ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 C นำเข้าอบจนกรอบประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้กระเทียมแทนเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ จานนี้สามารถปรุงด้วยถั่วสดหรือแช่แข็งก็ได้

ขนมถั่วเขียวรสเผ็ด

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 1 กก., กระเทียมทั้งหัว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกขม - 1 ชิ้น,มะเขือเทศบด - 500 กรัมเติบโต น้ำมันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่ม ใส่แครอท หั่นเป็นเส้นแล้วทอดต่อจนแครอทพร้อม ใส่มะเขือเทศบด พริก และกระเทียมสับ เกลือพริกไทย ผสมผักทั้งหมดและตั้งไฟสักครู่ เย็นขนมเสร็จแล้วและให้บริการ

สูตรถั่วเขียว

แพนเค้กไก่กับถั่วเขียวและข้าวโพด

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ถั่วเขียว - 100 กรัม, หัวหอมใหญ่, ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 100 กรัม, ปาปริก้าหวานบด - 3/4 ช้อนชา, เกลือ - 1 ช้อนชา, พริกไทย - 1/4 ช้อนชา .

การทำอาหาร: หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ตัดถั่วเขียว. สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ถั่ว ข้าวโพด หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจายเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมผักสด

โลบิโอถั่วเขียว

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - ½ กก., หัวหอมสามต้น, วอลนัท (ไม่มีเปลือก) - 0.5 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสองกลีบ, เผ็ดสดและผักชี, ใบโหระพาสด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร: เตรียมฝักถั่วเช่นในสูตรก่อนหน้าต้มสะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ เย็น

บดกระเทียม วอลนัท ผักชี 1 ต้น เกลือและเจือจางด้วยยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือจากถั่ว ใส่หอมใหญ่สับ พริกขี้หนูสับละเอียด ผักชีและโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วเขียวต้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตกแต่ง lobio ด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดถั่วเขียวและกะหล่ำดอก

ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิและการขาดวิตามิน อาหารจากถั่วเขียวและกะหล่ำดอกไม่เพียงแต่ทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปอีกด้วย

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 40g, กะหล่ำดอก - 100g, มะเขือเทศสด - 80g, แตงกวาสด - 80g, หัวหอมสีเขียว - 40g, สลัดผักสด - 40g, น้ำตาล - 5g, มายองเนส - 40g, ครีมเปรี้ยว - 40g, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: แยกดอกกะหล่ำ ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็น ตัดแตงกวาสดและมะเขือเทศเป็นชิ้น สับใบผักกาดหอมและขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มถั่วเขียวแยกต่างหากในน้ำเค็ม

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามขนาดใหญ่ พริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีม และน้ำตาล

Ratatouille กับถั่วเขียวและบวบ

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว - 200 กรัม มะเขือเทศสุก 2 ลูก บวบ 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 3 ซี่ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ เติบโตช้อน น้ำมัน, สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โหระพา), พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: ล้างถั่วเขียวในน้ำเย็นจำนวนมากสับต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที ระบายในกระชอนแช่เย็น ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน หัวหอมและพริกไทย - แหวน สับกระเทียมให้ละเอียด หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช, ใส่ผัก, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยสมุนไพรแห้ง ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว ปิดฝาแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 C เป็นเวลา 35-40 นาที

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณผ่านเครือข่ายสังคม หากต้องการทราบเว็บไซต์ World of Women อยู่เสมอ ให้สมัครรับฟีดข่าว (แบบฟอร์มทางด้านซ้ายในแถบเว็บไซต์) ใช้แผนผังเว็บไซต์เพื่อค้นหาบทความอื่นๆ สามารถดูสูตรอาหารอื่นๆ ได้ในส่วน "การทำอาหาร"