แพนเค้กมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพิธีกรรมนอกรีตของชาวสลาฟ

แต่ละประเทศมีและยังคงมีประเพณีโบราณอันยาวนานรวมถึงประเพณีการทำอาหาร

เป็นการยากที่จะหาคนในรัสเซียที่ไม่เคยได้ยินชื่อ โชรเวไทด์และสัญลักษณ์หลักของวันหยุดนี้คือ แพนเค้ก.

วันนี้อยากดูแลคุณให้มากที่สุด แพนเค้กบางอร่อยกับนม, สูตรอาหารที่ข้าพเจ้าได้รับมา

รายชื่อส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

• 1 ลิตร นม
• ไข่ 3-4 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 300-350 กรัม แป้ง (2 ถ้วย)
• 100 กรัม เนย

เพื่อหล่อลื่นกระทะ:

• 30 กรัม น้ำมันพืช

แพนเค้กนมที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอน

ในชามที่เราจะนวดแป้ง ตีไข่ เทเกลือ น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องตี

เทนมประมาณครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลาย

หากคุณเทนมทั้งหมดในคราวเดียวหลังจากเพิ่มแป้งแล้วก้อนที่ยังไม่ได้ผสมจะยังคงอยู่

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป และเนื่องจากแป้งแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องใช้ช้อนเพิ่มอีกสองสามช้อน

ผสมแป้งให้เข้ากันง่ายกว่า ทำการปัดแทนช้อน

ในขั้นตอนนี้แป้งค่อนข้างหนานวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตามเนื้อผ้าน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก แต่สูตรนี้เป็นครีมแล้วแพนเค้กนอกจากเนื้อที่มีรูพรุนที่สวยงามแล้วยังได้รับรสชาติครีมที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

เพิ่มนมที่เหลือและผสมอีกครั้งและเพื่อให้เนยไม่แข็งตัวในแป้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ควรเย็น แต่อย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง

แป้งจะค่อนข้างเหลว เหมือนครีมหนัก คุณสามารถปล่อยให้มัน "พัก" ประมาณ 5-10 นาที หรือคุณสามารถเริ่มทำแพนเค้กได้ทันที

เราตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเพราะ มันอยู่บนกระทะร้อนที่แพนเค้กออกมาสวยงามมีรูพรุนมีรู

จากนั้นลดความร้อนลงเล็กน้อยและใส่น้ำมันลงในกระทะทุกครั้งก่อนเทแป้ง

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ

หากกระทะร้อนมากและทาด้วยน้ำมันก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น ก็ไม่จำเป็นต้องใช้โซดา แพนเค้กก็จะอยู่ในรูอยู่ดี และในขณะเดียวกันก็ไม่มีรสชาติของโซดา

จากแป้งจำนวนนี้ แพนเค้ก 30 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. จะออกมา

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนทันทีกับน้ำผึ้ง, แยม, นมข้น, ครีมเปรี้ยวและแน่นอนคาเวียร์

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุด้วยการอุดฟัน

แพนเค้กได้บางนุ่มมากมีรสครีม

นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและแข็งแกร่งมากอาจเป็นแพนเค้กที่อร่อยที่สุด

ฉันจะดีใจมากถ้าคุณทำอาหาร

ขอให้ทุกท่านทาน Bon Appet!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ไดน่าอยู่กับคุณ คราวหน้าจนกว่าจะได้สูตรใหม่!

แพนเค้กนมบางที่อร่อยที่สุด - สูตรวิดีโอ

แพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยที่สุดบนนม - ภาพถ่าย

เพื่อความสนใจของพนักงานต้อนรับหญิงที่จะนำเสนอ แพนเค้กที่อร่อยที่สุด- 10 สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้กไร้มันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว;
• ต้น 50 กรัม น้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเกลือน้ำตาลในน้ำใส่แป้งร่อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเทน้ำมันลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จาระบีกระทะก่อนอบด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก ทาน้ำผึ้งบนแพนเค้กแต่ละชิ้นหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

แพนเค้กข้าวฟ่าง

แพนเค้กแสนอร่อยจากโจ๊กข้าวฟ่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว;
• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• นม 1 ถ้วย;
• ไข่ -3 ชิ้น;
• ยีสต์สด 20 gr.;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนยสำหรับทาแพนเค้กสำเร็จรูป

ขั้นแรกโจ๊กลูกเดือยปรุงในน้ำซึ่งจะต้องนวดจนเนียนหรือตีด้วยเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกัน เราใส่แป้งจากนมอุ่นครึ่งแก้ว ยีสต์ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ Opare ต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผัดแป้ง ไข่ ลงในโจ๊ก แล้วใส่แป้ง เกลือ ให้ความหวาน และนวดต่อด้วยการบดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราแนะนำแป้ง ส่วนที่สองของนมอุ่นและไข่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งแพนเค้กขึ้นหนึ่งชั่วโมง เราดูที่ความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งควรจะหนากว่าเมื่ออบแพนเค้กปกติ เราอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง หล่อลื่นกระทะล่วงหน้าด้วยน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งบนส้อม แป้งที่เทลงในกระทะควรไหลเอง

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลอบ

แพนเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1.2 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น

สำหรับแป้งแพนเค้ก ตีไข่ เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และวานิลลินด้วยส้อม ร่อนแป้งสาลีและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งคนตลอดเวลา เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือ คนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที สับแอปเปิ้ลทีละลูกในระหว่างกระบวนการทอด มิฉะนั้น แอปเปิ้ลจะมืดลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถขูดผลไม้ทั้งหมดได้ในคราวเดียว แต่ให้โรยด้วยน้ำมะนาว เทน้ำมันลงในกระทะร้อนเล็กน้อยใส่น้ำมัน "ร้อน" บาง ๆ ลงไป จากนั้นเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลทันที ทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อย ๆ พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ให้เป็นสีน้ำตาลด้วย

สูตรแพนเค้กด่วน.

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 หยิก

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เพิ่มเกลือและน้ำตาล ตอนนี้เพิ่มครึ่งหนึ่งของนมและแป้งที่ต้องการลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี เราเทนมที่เหลือที่นี่ และผสมอีกครั้ง เราเทนมที่เหลือที่นี่ และผสมอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพี ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที

แพนเค้กไส้ชีส

แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้ชีส

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• นม 2 แก้ว;
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันทอด;
• ชีส 200 กรัม

เตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีนมกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เปิดกระทะและอบแพนเค้ก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางชีสเล็กน้อยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอบประมาณห้านาทีเพื่อให้ชีสละลาย

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบคอนสด (ไม่ใส่เกลือ) ชิ้นหนึ่ง

• อกไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - รสชาติ

เราใส่เนื้อไก่ในกระทะเติมน้ำจนเดือดแล้วส่งไปที่กองไฟ ปรุงเห็ดแยกต่างหาก เย็นและบดส่วนประกอบเนื้อและเห็ดที่ปรุงแล้ว ล้าง ปอกเปลือก และหั่นหัวหอม จากนั้นเคี่ยวจนเนยนิ่ม นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาผสมกัน ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งให้ท็อปปิ้งเย็น การเตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วเจือจาง "ข้าวต้ม" หนาด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (น้ำ) สัมผัสสุดท้าย - น้ำมัน: คนให้เข้ากันแล้วนำไปทอดทันที เติมแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเติม

แพนเค้กบนแป้ง

แพนเค้กคลาสสิกบนแป้ง

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (250 มล.)
• นม 1.5 ถ้วย (375 มล.)
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ยีสต์สด 12 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (320 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัมสำหรับทาแพนเค้ก

เตรียมแป้ง. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในชาม ละลายน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วใส่ยีสต์สดลงไป เทแป้งร่อนลงในแก้วแล้วนวดแป้งเหลว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูลินินแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า ให้ใส่ไข่ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา และแป้งร่อนหนึ่งแก้วลงไป คนแป้งให้เข้ากันแล้วเจือจางด้วยนมอุ่น เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้ววางในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งถูกต้องคุณสามารถอบแพนเค้กได้ ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ แล้วอบแพนเค้กที่เหลือโดยไม่ต้องทาน้ำมัน

แพนเค้กกับชีส

แพนเค้กแสนอร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• น้ำอุ่น 500 มล.
• 2-3 ไข่;
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ¼ศิลปะ น้ำมันพืช;
• ชีส 300 กรัม
• ยี่หร่า - ไม่จำเป็น

ผัดยีสต์ในน้ำอุ่น ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้ง เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมชีส: ขูดและเพิ่มเมล็ดยี่หร่าหนึ่งกำมือลงไป ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก

สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง ("เร็ว") - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือเป็นหยิกขนาดใหญ่

ตอกไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมอื่นๆ. ผัดให้ละเอียดเติมน้ำแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน แป้งควรอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าแล้ว ให้คนและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง จาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ตักมวลฟองที่ด้านบนด้วยทัพพีเทลงในกึ่งกลางกระทะอย่างสม่ำเสมอแล้วปล่อยให้ไหลแล้วเอียงกระทะเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว หลังจากที่ด้านบนแห้งแล้ว ให้ทอดอีกด้านหนึ่งของแพนเค้ก

สูตรสำหรับแพนเค้กที่อร่อยที่สุดในนม

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ไก่;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• นม 2.5 แก้ว
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.

ใช้ชามลึกแล้วผสมไข่เกลือและน้ำตาล ใช้ที่ตีไข่เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันตามปกติ ตอนนี้เทแก้วนมลงในส่วนผสมและทุกอย่างผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบที่ไหลลื่นละลาย ค่อยๆ เทนมที่เหลือลงในภาชนะ ต้องเติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ เทลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำมันพืชถูกเติมลงในขั้นตอนสุดท้าย จำเป็นต้องใช้น้ำมันในองค์ประกอบเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ หลังจากทำแป้งแพนเค้กแล้วคุณสามารถเริ่มอบได้

แพนเค้กที่อร่อยที่สุดจะได้รับหากคุณเริ่มอบด้วยอารมณ์ดี ทำไมไม่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ และคุณไม่ควรปรุงแพนเค้กเป็นอาหารเช้าเท่านั้นเพราะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

แพนเค้กกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน ด้วยอาหารจานนี้ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยได้ทั้งหมด แม้กระทั่งเด็กตามอำเภอใจที่ยืนกรานว่าพวกเขาไม่หิว

อันที่จริงแล้วการอบแพนเค้กก็สะดวกเช่นกันเพราะไม่คุ้มกับการใช้เงินซื้ออาหารเลย ส่วนผสมหลายอย่างสำหรับแพนเค้กสามารถเก็บไว้ใช้เองที่บ้านได้ ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ก็มีราคาไม่แพง

สูตรอาหารราคาประหยัดเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน และไม่น่าแปลกใจเลย

แป้งแพนเค้กแสนอร่อยสามารถทำได้แม้กับน้ำ หากคุณมี kefir ยีสต์หรือนมที่บ้าน คุณสามารถทดลองกับสูตรนี้ได้ แพนเค้กสามารถทำได้แม้ไม่มีไข่ สูตรนี้เหมาะสำหรับใครหลายๆ คน

ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการอบแพนเค้กยังมีบทบาทในการเติมสูตรทุกวันมากขึ้นเรื่อย ๆ

มีสูตรที่ช่วยให้คุณอบแพนเค้กบาง ๆ แพนเค้กแบบ openwork หรือพรุน ฟู แพนเค้กอเมริกันและอื่น ๆ อีกมากมาย

มีตัวเลือกมากมายดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยที่บ้านบทความของฉันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ ในการเริ่มต้น ฉันเสนอให้อาศัยส่วนทฤษฎี แล้วจึงค่อยไปปฏิบัติ

เตรียมวัตถุดิบลงจาน

อันที่จริง แม้แต่แพนเค้กที่อร่อยที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์พิเศษ ยกเว้นว่าฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้พวกมันมีอุณหภูมิห้อง

กฎนี้สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์นมไก่ ไข่ น้ำ. สูตรแป้งบางสูตรใช้น้ำร้อนหรือนม ในกรณีนี้คุณต้องทำทุกอย่างตามสูตรที่ระบุ

หากคุณทำแป้งยีสต์กับนมผลิตภัณฑ์จะต้องอุ่นที่ 37-40 กรัมไม่มาก มิฉะนั้น เห็ดยีสต์จะถูกทำลายและแพนเค้กจะเน่าเสีย

เมื่อตัดสินใจเลือกสูตรแล้ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด กฎพื้นฐานคือต้องสด หากคุณตัดสินใจที่จะนวดแป้งในน้ำ คุณต้องให้ความร้อนของเหลวประมาณ 50 กรัม ซึ่งในกรณีนี้แบทช์จะเป็นเนื้อเดียวกัน จะไม่มีก้อนอยู่ในนั้น

อุปกรณ์ทำครัวสำหรับนวดแป้งแพนเค้ก

เมื่อเลือกกระทะที่จะปรุงขนมอบ ควรแวะที่กระทะเหล็กหล่อเก่าซึ่งมีก้นแบน ตั้งไฟให้โต น้ำมันค่อยๆซึมซับฐาน

จาระบีกระทะมากขึ้น เนยไม่คุ้มไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะอ้วนเกินไป หากคุณกำลังจะอบแพนเค้กในกระทะแพนเค้กสมัยใหม่ มันไม่คุ้มที่จะทำเลย

แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะใช้ชามที่คุณจะนวด, เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อตีมวล นอกจากนี้ อาจต้องใช้ที่ตีไข่

เมื่อจัดการกับจานแล้วก็ควรไปทำอาหาร ด้านล่างนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่แนบมาเพื่อความสะดวกของคุณ

แพนเค้กนม

การนวดแป้งด้วยนมช่วยให้คุณอบแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยบางส่วนได้ ทั้งแบบหนาและแบบบาง แพนเค้กดังกล่าวอบเร็วมาก

ในกรณีที่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเพื่อใช้อบในภายหลังได้ ทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อ หล่อลื่นพื้นผิวของแรสต์ น้ำมัน.

สูตรนี้ใช้ผงฟูที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ ส่วนประกอบดังกล่าวมีความสำคัญมากที่จะใช้สำหรับนวดแป้งเพราะด้วยสิ่งนี้ทำให้แพนเค้กโปร่งสบาย

สำหรับผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วย 0.5 ช้อนชา ได้อย่างปลอดภัย โซดาซึ่งสามารถดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด

ส่วนประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม; 3 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 0.5 ช้อนชา เกลือ; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เอาน้ำตาล. ทราย); ¾ ช้อนชา ผงฟู.

สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้น ไม่ต้องกังวล เพราะแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็เชี่ยวชาญในการอบแพนเค้ก

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำตาล ผงฟู แป้ง ไก่ ไข่ครึ่งเซนต์ นมและเกลือเข้าด้วยกัน ฉันกวนมวล เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. ชุดทดสอบจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเลย ฉันเจือจางองค์ประกอบด้วยนมเทลงในแป้ง แต่ด้วยกระแสที่บางมาก ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือน kefir หรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มแรสต์ได้เท่านั้น น้ำมันและทำแบทช์
3. ฉันอบแพนเค้กแสนอร่อยบางส่วนอย่างที่คุณเห็นทำให้ไม่ยากเลยและคนที่คุณรักจะชั่งน้ำหนักคำชมที่น่าพอใจที่สุดในทิศทางของคุณ

แพนเค้ก Kefir

แป้ง Kefir ไม่ได้ทำเพื่ออะไรที่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของการอบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า kefir มีความเปรี้ยวเป็นพิเศษและ sl เนยทำให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษ

แพนเค้กที่สามารถทำได้ตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนและมีรูพรุน การรักษาดังกล่าวมักจะบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วและเด็ก ๆ ก็มักจะพอใจกับมัน

เสิร์ฟพร้อมนมข้น, แยม, คาเวียร์หรือเห็ด สำหรับคนที่ชอบของหวาน สามารถใส่แป้งได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ดังนั้นแพนเค้กจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

แรสต์ คุณไม่ควรเทน้ำมันลงในกระทะคุณสามารถนำหัวหอมครึ่งลูกแล้ววางบนส้อม หลังจากจุ่มแรดแล้ว น้ำมันและจารบีที่ด้านล่างของกระทะ

ส่วนประกอบ: kefir 500 มล.; ¼ ช้อนชา โซดาและเกลือ 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดและแป้ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เกลือ kefir ไก่ ฉันผสมไข่ในชาม ฉันวางมันลงบนเตาแล้วอุ่นให้มวลประมาณ 37 กรัม เหล่านั้น. มันจะเกี่ยวกับอุณหภูมิห้อง
2. ฉันเพิ่มแป้งเพื่อให้มวลหนาเหมือนแพนเค้ก
3. โซดาและครึ่งหนึ่งของศิลปะ ก็ผสมน้ำเดือดเข้าด้วยกัน ฉันเทส่วนผสมลงในแป้ง ฉันกวนมัน เข้าแรสต์ค่ะ เนย. ฉันกวนมันอีกครั้ง
4. ฉันเริ่มทอดแพนเค้ก ฉันทาแพนเค้กสำเร็จรูปด้วย sl เนยโรยด้วยน้ำตาลและเทครีมเปรี้ยว

แป้งแพนเค้กที่อร่อยที่สุด

ตามกฎแล้วแม่บ้านใช้สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับ kefir, whey, นม แต่คุณไม่สามารถทำด้วยน้ำเปล่าได้ แพนเค้กเหล่านี้จะอร่อยบางและกรุบกรอบ

วิธีการทำอาหารนี้มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้แป้งนวดแป้งสมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก ประกอบด้วยการตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จากนั้นผสมเป็นชุด

แพนเค้กจะออกมาแข็งแรงเหมาะกับไส้เนื้อสับ คอทเทจชีส ฯลฯ และต้องยอมรับว่าดูน่าอร่อยแน่ๆ เลยต้องรูปนี้

ส่วนประกอบ: 400 กรัม แป้ง; น้ำ 500 มล. 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ. แรสต์ น้ำมันและน้ำตาล ทราย; เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำจะถูกผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมควรหนาและเรียบ ตอนนี้คุณสามารถเทของเหลวลงไปกวนมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
2. ฉันจารบีแรสต์ เนยกระทะและเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กบางแสนอร่อยทำจากแป้งที่สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถอบแพนเค้กบางๆ ที่อร่อย ละเอียดอ่อนได้ หากคุณทำตามสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสม หากคุณใส่แป้งมากกว่าที่คุณต้องการในชุด แพนเค้กจะกลายเป็นหนา พวกเขาจะฉีกหรือสับเปลี่ยนในกระทะ

เคล็ดลับของแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบก็คือคุณต้องใส่ไก่จำนวนมากลงในชุด ไข่แล้วให้เวลาในการใส่แป้ง ในกรณีนี้กลูเตนในแป้งจะบวม เมื่อดูเหมือนว่าคุณมีการทดสอบมากเกินไป การลดจำนวนส่วนประกอบลง 2 หรือ 3 เท่าก็คุ้มค่า

ส่วนประกอบ: นม 1 ลิตร; 5 ชิ้น ไก่. ไข่; 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมันและปริมาณ sl เท่ากัน เนยละลาย 1 ช้อนชา เกลือ; 3 ช้อนโต๊ะ สา ทราย.

อัลกอริทึมการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. เข้าแรสต์ค่ะ เนยและคนด้วยช้อน
3. ฉันตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมัน. ฉันทอดแพนเค้กแสนอร่อย

หากคุณนวดแป้งด้วยมือให้เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมและสุดท้ายเพิ่มแรสต์ เนย. ดังนั้นจะมีก้อนในแป้งน้อยลง การฉีดของเหลวทุกชุดต้องผสมให้ละเอียดมากเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

แพนเค้กเปรี้ยว

แพนเค้กหวานเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาฟันหวาน แต่ก็มีผู้ที่ชอบขนมอบรสเปรี้ยวด้วยเช่นกัน ในกรณีนี้ เฉพาะคนชอบสูตรนี้ และผู้ที่มีฟันหวานจะประทับใจกับแพนเค้กสีแดงก่ำอันเขียวชอุ่มตามคุณค่าที่แท้จริงของพวกเขา

แป้งจะผสมกับนมเปรี้ยว แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งละลาย หรือเอสแอล น้ำมัน. รู้สึกอิสระที่จะยัดไส้แพนเค้กเปรี้ยวกับไส้

ตัวอย่างเช่นอาจเป็นไส้เนื้อและหัวหอมทอด, คอทเทจชีสกับสมุนไพร โดยทั่วไปแล้วจะมีสถานที่ให้เดินเตร่ ดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เลย

เนื่องจากแป้งมีโซดาและนมเปรี้ยว คุณจึงไม่ควรดับไฟ นมมีกรดเพียงพอที่จะทำเช่นนี้

ส่วนประกอบ: นมเปรี้ยว 500 มล.; 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล ทราย; อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา 8 ช้อนโต๊ะ พีเอสเอช แป้ง; 3 ชิ้น ไก่. ไข่.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เกลือ น้ำตาล นม โซดา และไก่ ไข่จะผสมเข้าด้วยกัน
2. ในชามอื่นฉันผสมแป้งและแป้ง
3. ฉันผสม 2 ชุดและผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน ขอแนะนำแรสต์ เนย. ฉันกวนมัน
4. ฉันกำลังทอดแพนเค้ก

แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ตัวเลือกรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กคือยีสต์ พวกเขากลายเป็นอร่อยมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมคาเวียร์หรือราดครีมเปรี้ยว

อันที่จริงแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้พวกเขาจะเป็นลูกไม้โปร่งสบายและอ่อนโยน และที่สำคัญ สวยมากๆ ละลายในปาก

ส่วนประกอบ: 300 กรัม แป้ง; นม 0.5 ลิตร 7 กรัม ยีสต์แห้ง สารละลาย 70 มล. น้ำมัน; 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 1 ช้อนชา เกลือ.
ให้ฉันบอกคุณเป็นความลับ: คุณสามารถทำแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมของนม 300 มล. และน้ำ 200 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ไก่. ฉันบดไข่ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันแนะนำยีสต์แรสต์ เนยและอุ่นนม แต่เทเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุ ฉันกวนมัน
2. ฉันเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทนม ปล่อยให้แบทช์อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า คุณต้องผสมแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้ง ห้ามคนแป้งเป็นครั้งที่สอง มันยังคงเป็นเพียงการทอดแพนเค้ก

ที่น่าสนใจคือในระหว่างการกระตุ้นของยีสต์และการเพิ่มมวลของแป้งจะมีรูปรากฏบนแพนเค้ก เมื่อแป้งถูกทอดในกระทะ ฟองสบู่เหล่านี้จะแตกออก ดังนั้นคุณจะมีรูในแพนเค้ก พวกเขาดูน่ารับประทานมากชื่นชมรูปถ่ายด้วยตนเอง

แป้งแพนเค้ก

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่คลั่งไคล้ข้าวโพด แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมาก สีเหลืองสดใส และกลิ่นหอมกระจายไปทั่วห้องครัว

แป้งสามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ล, กล้วย, ผิวส้ม โปรดทราบว่ามีเพียง 1 ชิ้นในสูตร ไก่. ไข่และแพนเค้กจะบางที่สุด แต่ยืดหยุ่นได้

ส่วนประกอบ: 1 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (เอาข้าวโพด); 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม; 0.5 ช้อนชา ผงฟู; 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ; เกลือ; น้ำตาล; วนิลา; แรสต์ เนย.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันอุ่นน้ำและนมเล็กน้อย หากคุณมีเวลา คุณสามารถวางมันไว้บนโต๊ะเพื่อให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่ง ห้ามนำอาหารไปต้ม
2. คุคูร์. ฉันเทแป้งด้วยของเหลว ปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลา 5 นาที
3. ฉันขับไก่ลงในชาม ไข่ ใส่นม เกลือ และน้ำตาล ฉันป้อน psh อย่างระมัดระวัง แป้ง (1 ช้อนโต๊ะก็พอ) ผสม
4. ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วคลุก
5. ฉันทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ชามสามารถหุ้มฉนวนเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด เมื่อเริ่มทอดแพนเค้กอย่าลืมว่ายังไม่ได้เทแป้งลงในแป้ง เนย.

แพนเค้กไส้เนื้ออร่อย

ปิดท้ายบทความนี้ ผมขอเสนอสูตรการทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อ ในการอบแพนเค้กให้ใช้สูตรที่นำเสนอข้างต้น การเติมต้องทำแยกกัน

มีไส้อื่น ๆ ดูในเว็บไซต์ฉันได้นำเสนอสูตรของพวกเขาก่อนหน้านี้แล้ว สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านมาก

ส่วนประกอบ: เนื้อสับ; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 พีซี หัวหอม; ผักใบเขียวและเกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือและผักชีฝรั่ง
2. ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำเปล่า เกลือ แล้วตีไก่ ไข่แต่ในชามแยก
3. ซากส่วนผสมจนนุ่ม
4. ฉันนำแพนเค้กมาผ่าครึ่งใส่ไส้กดลงไปพับแป้งลงในซองจดหมายแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตี ฉันทอดแพนเค้กในกระทะร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้ด้านข้างกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

การอบแพนเค้กที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยรู้เคล็ดลับบางประการ:

• ถ้าแป้งใหญ่เกินไป และมีเวลาทำอาหารจำกัด ฉันเอา 2 กระทะพร้อม ๆ กัน
• เพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้งฉันจึงเติมของเหลวลงในแป้งเพื่อให้จำนวนของมันน้อยลงมาก
• หากแพนเค้กแข็ง น้ำมัน. ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในชามแล้วปิดฝาเพื่อให้แป้งนิ่มและคงความสดได้นานขึ้น
• ฉันจาระบีกระทะ เนยกับหัวหอมหรือมันฝรั่งครึ่งลูก
• หากคุณต้องการอบแพนเค้กฉลุ แต่แป้งกลายเป็นของแข็ง คุณควรเติมน้ำแร่ธรรมดาลงในแบทช์
• ฉันมักจะทำแพนเค้กแล้วแช่แข็งไว้ในถุง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะมีประโยชน์มากเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารและคุณต้องเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าไม่เช่นนั้นแขกก็จะปรากฏขึ้น

สูตรวิดีโอของฉัน

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำแพนเค้กเพราะเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับ Shrovetide หรือวันหยุดอื่น ๆ เกือบทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารแสนอร่อยที่สามารถไม่ติดมัน รวมกับไส้ต่างๆ ตั้งแต่เนื้อสัตว์หรือไก่ ไปจนถึงผลไม้และแอลกอฮอล์คาราเมล

วิธีทำแพนเค้ก

การเตรียมแพนเค้กแบบดั้งเดิมมีความลับและกลเม็ดของตัวเองที่ควรพิจารณาเพื่อให้ได้แพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยที่มีเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ จะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวทุกคนที่รู้วิธีทำแพนเค้กเพราะอาหารจานนี้เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เป็นเรื่องดีที่จะกินแพนเค้กร้อนๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แยม หรือยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส

แป้งโด

ในการทำแพนเค้กที่ถูกต้อง คุณควรเลือกส่วนผสมของคุณอย่างมีความรับผิดชอบ จะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการเรียนรู้วิธีการทำแป้งแพนเค้ก สำหรับมันใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุดไข่ไก่สดน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย พื้นฐานสำหรับการนวดอาจเป็นนม kefir น้ำและแพนเค้กเองทอดในเนย - ผักหรือเนย สามารถเลือกเพิ่มลงในแป้งได้

ก่อนทำแพนเค้กคุณต้องคำนึงถึงจำนวนไข่ - ถือว่าเป็นสารยึดเกาะทำให้แป้งมีความเรียบเนียนและยืดหยุ่น ยิ่งมีไข่อยู่ในแป้งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้นและตัวแพนเค้กเองก็สูญเสียความนุ่มนวลและความละเอียดอ่อน ต้องเตรียมแป้งตามกฎพิเศษ: ร่อนแป้งเทลงในสไลด์ทำให้เกิดความหดหู่ใจซึ่งไข่จะถูกขับ จากนั้นนำมวลผสมกับของเหลวครึ่งหนึ่งตีด้วยที่ตีหรือส้อม หลังจากบรรลุความสม่ำเสมอ น้ำมันและของเหลวที่เหลือจะถูกเทลงไป

วิธีทอดแพนเค้ก

หลังจากนวดแป้งแพนเค้กแล้ว ยังต้องเรียนรู้วิธีทอดแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์แรกจะอบในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันเสมอ จานเหล็กหล่อที่มีฐานหนาเหมาะสำหรับการอบ แพนเค้กต่อไปนี้อบแล้วโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเพราะอยู่ในแป้ง หากผลิตภัณฑ์ถูกอบในกระทะที่ไม่เคลือบให้ทาไขมันด้านล่างมิฉะนั้นแพนเค้กจะไหม้

กระบวนการทอดเดือดลงไปดังนี้: เทมวลแป้งจำนวนเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในลักษณะเป็นวงกลม หากแพนเค้กหนา ๆ อบแล้วจะสะดวกที่จะเทด้วยช้อนและแพนเค้กบาง ๆ ด้วยทัพพีหรือขวด โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ผลิตภัณฑ์จะแบนและแห้ง และเมื่อหล่อลื่นแล้ว จะเป็นสีแดงก่ำและเขียวชอุ่ม

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารต่างๆ เกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้ก คำแนะนำทีละขั้นตอน รูปภาพและวิดีโอของแต่ละขั้นตอน พวกเขาสามารถนวดในน้ำ, นม, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir แทนที่จะใช้แป้งสาลี คุณสามารถใช้บัควีท ข้าวโอ๊ต เติมไส้หวานหรือไส้เนื้อก็ได้ แม่บ้านทุกคนจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กเพราะแพนเค้กมีหลากหลายมาก ตัวเลือกการให้บริการก็ต่างกันด้วย เช่น ครีม เบอร์รี่ เหล้าส้ม หรือกล้วย บางคนชอบแบบเรียบง่ายที่มีมันฝรั่งบดมากมาย

น้ำนม

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแพนเค้กกับนมที่อร่อยซึ่งกลับกลายเป็นบางและเป็นลูกไม้ เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันของว่าง สามารถเสิร์ฟเป็นขนมชั้นและแช่ในซอสช็อคโกแลตหวานได้ดังรูป สูตรพื้นฐานถือว่าใช้ล้วนๆ กับครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสหรือเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• นม - ครึ่งลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ผสมกับนมครึ่งหวานเกลือ
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเครื่องผสม เทนมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หากต้องการให้ทาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมชีส ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้ง

บนน้ำ

ในกรณีที่ไม่มีนมสูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำจะช่วยได้ซึ่งจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น แต่มีรสชาติครีมน้อยลง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุไส้ - เนื้อสัตว์, ชีสกระท่อม, ปลา นี้จะสื่อถึงรสชาติของไส้เองไม่หักด้วยแป้ง ลองของว่างนี้สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันของคุณทุกวัน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - ครึ่งลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน ทาน้ำมันบนกระทะ

กับนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวก็ไม่ต่างจากแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่ อย่างไรก็ตาม พวกมันได้พื้นผิวฉลุอันเขียวชอุ่มเนื่องจากฟองอากาศของคาร์บอนไดออกไซด์ มันจะมีประโยชน์ถ้ารู้วิธีทำแพนเค้กเปรี้ยวเพื่อทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจด้วยผลิตภัณฑ์คาวที่เข้ากันได้ดีกับครีม แยม หรือนมข้น

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยวเวย์หรือโยเกิร์ต - ครึ่งลิตร
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟองเล็กน้อย ผสมกับนม เกลือ และทำให้หวาน ใส่แป้ง ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ทอดในแต่ละด้าน

ไม่มีไข่

จานง่าย ๆ จะอยู่บนน้ำโดยไม่มีไข่ เพื่อไม่ให้กลายเป็นรสจืดอย่างสมบูรณ์จึงเติมน้ำตาลผงลงไป เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีกับสารเติมแต่งขั้นต่ำเพื่อรักษาลักษณะอาหาร - ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง, น้ำผึ้ง, ชีสกระท่อมไขมันต่ำมีความเหมาะสม อาหารจานนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ค่อยๆใส่แป้งร่อนลงไปในน้ำ ผสม ปรุงรสด้วยผง
2. เตาอบในกระทะร้อนทาน้ำมันอย่างเข้มข้น

ผอมบน kefir

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์แหอวนที่ละเอียดอ่อนข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกับ kefir จะมีประโยชน์ เครื่องดื่มนมหมักนี้จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติและช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่มีรูพรุน รูที่เกิดขึ้นทำให้แพนเค้กสวยงามเป็นพิเศษ (ตามภาพ) ดูดซับไส้ได้ดีกว่า ยิ่งแป้งบางลง ขนมก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• kefir - แก้ว;
• น้ำเดือด - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - เหน็บแนม;
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมเทลงในน้ำเดือด kefir เพิ่มแป้งร่อนโซดาเกลือน้ำตาล
2. หลังจากนวดให้ทั่วแล้ว อบในกระทะที่ทาน้ำมัน

สูตรง่ายๆ

ทุกคนจะต้องมีสูตรแพนเค้กง่าย ๆ ซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังอบได้อย่างรวดเร็ว เคล็ดลับในการทำแพนเค้กง่ายๆ คือ ใช้กระทะเหล็กหล่อ นวดแป้งจากไข่ที่ตีแล้ว สูตรดั้งเดิมมีประโยชน์สำหรับการเติมปลาเค็ม คาเวียร์ เนื้อหรือคอทเทจชีส (หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ)

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ครีม - 2.5 ถ้วย;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมไข่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วเทครีมลงครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ใส่แป้ง ใส่ครีมและเนยที่เหลือ
2. เตาอบในกระทะหลังจากแช่มวลสิบนาที

แหอวนกับนม

แพนเค้ก openwork ดูงดงามบนโต๊ะใด ๆ สำหรับการเตรียมการที่มีความลับ มันจะดีกว่าที่จะอบพวกเขาโดยใช้แป้งยีสต์ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความงดงามและช่วยให้ได้รูที่เรียบร้อย อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับการเสิร์ฟร้อนกับซอสหวาน กล้วยหรือไส้ช็อคโกแลต และยังเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 290 กรัม
• นม - 750 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ยีสต์ - 25 กรัม
• น้ำ - แก้ว;
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง: ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลยีสต์สับ หลังจากละลายแล้วให้เพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ปล่อยให้แป้งอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู
2. ละลายเนย บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งด้วยเกลือ
3. เพิ่มนมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ให้ขึ้น เป็นการดีที่จะเริ่มต้นฐานด้วยผู้เล่นหลายคน
4. หลังจากเลี้ยงอีกครั้งให้ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วให้ขึ้นอีกครั้ง
5. อบในกระทะ

ครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยซึ่งมีรสชาติครีมที่น่าดึงดูดและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เหมาะสำหรับใส่แยมหรือแยม ทานคู่กับชา กาแฟ นมอุ่นๆ ก็ดี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ - พวกเขาชอบทุกอย่างที่หวานดังนั้นพวกเขาจะไม่เฉยเมยต่ออาหารอันโอชะน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว;
• เกลือ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ครีมเปรี้ยวใส่ไข่แดงตีจนโฟมหนาแน่น
2. ผัดอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้ง ไข่ขาวที่ตีไว้
3. อบในกระทะที่อุ่นไว้

สูตรคลาสสิค

การทำแพนเค้กแบบคลาสสิกให้กับคนที่คุณรักเป็นเรื่องที่ดี ซึ่งอาจกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของแม่บ้านก็ได้ หากคุณทำอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถฝึกฝนทักษะในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นและอร่อย โดยมีขอบกรอบที่กรอบ แป้งสำหรับพวกเขานวดด้วยความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวปานกลางเพื่อให้สะดวกที่จะพลิกกลับไม่ใช่ด้วยไม้พาย แต่โดยการโยนมัน

วัตถุดิบ:

• นม - แก้ว;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• น้ำ - 75 มล.;
• น้ำมัน - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือเล็กน้อยทำให้ตกตะกอนขับไข่ ผัดเทส่วนผสมของนมและน้ำหวาน
2. ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. ทอดทั้งสองข้างในกระทะทาน้ำมัน

ช็อคโกแลต

หากต้องการกระจายเมนูโฮมของเด็ก ๆ ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตจะมีประโยชน์ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมแสนอร่อยนี้ โดยใช้ผงโกโก้ ช็อกโกแลตนมแท้ หรือทั้งสองอย่างผสมกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีสีน้ำตาลน่ารับประทานเข้ากันได้ดีกับนมข้นต้มน้ำผึ้งบัควีทผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 80 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีส่วนผสมของไข่และนม ใส่แป้งโกโก้ น้ำตาล เกลือ ผัดจนก้อนหายไปใส่น้ำมัน
2. ปล่อยให้มันชงบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ทอดในกระทะทาน้ำมัน

แพนเค้กแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ไม่ใช่เชฟทุกคนที่รู้วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อย เพื่อช่วยพวกเขา มีวิดีโอการฝึกอบรมและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟและแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. ในการเตรียมแพนเค้กแบบไม่ติดมันจะดีกว่าถ้ามีกระทะพิเศษสำหรับทำอาหารซึ่งจะทำเฉพาะพวกเขาเท่านั้น
2. คุณต้องเริ่มทอดในกระทะร้อนเพื่อลดความร้อนสำหรับผลิตภัณฑ์ต่อไป
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดไฟต้องดำเนินการกับกระทะ: หยดน้ำมัน, ตั้งไฟ, โรยด้วยเกลือ, ถูด้วยผ้าที่ด้านล่าง, ล้าง วิธีนี้เหมาะสำหรับเครื่องครัวทุกชนิด ยกเว้นเทฟลอน
4. ฐานแป้งควรอุ่นเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
5. การทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยผงไข่แห้งจะไม่ได้ผล: การใช้ไข่ไก่สดจะเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น
6. แพนเค้กอร่อยมาก - เค้กอบร้อน - ไข่, หัวหอมทอด, ตับสับ, เห็ด
7. ผลิตภัณฑ์หวานจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อปรุงด้วยวานิลลา

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติม รวดเร็วและอร่อย

วีดีโอ

มีหลายทางเลือกในการทำแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านมักจะเตรียมจากแป้งในนม ความหนาของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับแป้ง ถ้าเป้าหมายของคุณคือแพนเค้กบางๆ ควรใช้แป้งสาลีแบบพรีเมียมจะดีกว่า และถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กหนา ๆ ก็ควรซื้อแป้งโฮลมีลหรือแป้งเกรดสอง

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารอย่างเคร่งครัด และเลือกกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ อย่าลืมทาจาระบีกระทะก่อนอบ

คุณสามารถเสิร์ฟจานเช่นแยม, ครีม, น้ำผึ้งธรรมชาติหรือเนื้อห่อ, เห็ด, ไก่, คอทเทจชีส, ผัก, ข้าวกับไข่, ปลา, คาเวียร์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในแพนเค้ก

นี่เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณสามารถใช้ทำแพนเค้กที่มีรูพรุนได้ พวกเขาสามารถห่อด้วยไส้ต่างๆ หรือเสิร์ฟอย่างเรียบร้อยสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• นม 3 แก้ว.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง.
• 3 ไข่.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ.
• ผงฟู 1 ช้อนชา.
• น้ำมันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เนื่องจากแพนเค้กกับนมจะบาง คุณจึงต้องใช้แป้งระดับพรีเมียมเพื่อไม่ให้แตกระหว่างพลิก ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง ร่อนแป้งหลายๆ ครั้ง แล้วใส่ผงฟู น้ำตาล และเกลือแกงลงไป แบ่งไข่ลงในภาชนะแล้วเทนมอุ่นครึ่งแก้ว

มันจะดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงเพื่อให้คุณสามารถกำจัดก้อนทั้งหมด มวลจะกลายเป็นค่อนข้างหนา

หลังจากนั้นค่อยๆ เติมนมอุ่นที่เหลือ ในขณะที่คนส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม คุณต้องได้ความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะ อย่าลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

กระทะที่มีผนังหนาควรอุ่นด้วยไฟแรง จากนั้นทาน้ำมันหมูหรือน้ำมัน เทแป้งลงในกระทะเบา ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นบาง ๆ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยมีดหรือไม้พาย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการอบให้ปรุงแพนเค้กในสองกระทะ ไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ คุณสามารถจัดการได้

แพนเค้กอร่อยมากและบาง ให้บริการตามที่คุณต้องการ อร่อย!

แพนเค้กบางมีรูนม

การทำแพนเค้กแสนอร่อยต้องใช้ประสบการณ์ แต่ถ้าคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณจะได้เมนูที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกที่มาพัก

วัตถุดิบ:

• นมสด 0.5 ลิตร
• น้ำ 50 มล.
• แป้งสาลี 2 ถ้วย.
• 0.5 ช้อนชา เกลือป่น.
• น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ.
• 2 ไข่.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• กรดซิตริก 0.25 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

การตระเตรียม

เตรียมไข่สด ล้างให้สะอาด แล้วแยกเป็นภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเกลือที่กินได้และน้ำตาลทรายลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสมอาหาร หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่หวาน น้ำตาลหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

อุ่นนมและเพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตรลงในจานที่มีไข่ ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้กวาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้ง

แม้ว่าคุณจะใช้แป้งระดับพรีเมียม ขอแนะนำให้ร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำหลายครั้ง ส่งแป้งไปที่ชามแล้วคนอีกครั้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง

จากนั้นเทนมอุ่นที่เหลือลงไปผัดด้วยเครื่องผสมหรือไม้กวาดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพราะคุณภาพของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ต้องเติมน้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้ก ถ้าส่วนผสมของคุณข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำต้มสุกได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบที่กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

เติมน้ำเล็กน้อย กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และเบกกิ้งโซดาลงในแก้ว ผัดสารละลายและเพิ่มลงในส่วนผสม

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ต้องอุ่นให้ทั่ว แล้วทาน้ำมัน ลดไฟ ตักแป้งขึ้นด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง คุณควรลงเอยด้วยชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับแพนเค้กแหอวน

เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้งอขอบแล้วพลิกกลับด้านเบาๆ วางแพนเค้กสำเร็จรูปบนจานและแนะนำให้ทาเนยด้วยเนย มิฉะนั้น แพนเค้กจะแห้งเร็ว

คุณสามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีหลังจากทอดหรือห่อไส้

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม

แพนเค้กเป็นอาหารเอนกประสงค์ สามารถใช้เป็นอาหารจานที่สอง ใช้เป็นอาหารว่าง และเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• นม 500 มล.
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.25 ช้อนชา
• 3 ไข่.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องล้างไข่เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ แบ่งพวกเขาลงในชามที่มีด้านสูงใส่เกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการแล้วตีให้เข้ากัน

อุ่นนม อย่าเพิ่งต้ม แล้วส่งไปที่ชามไข่ เติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมกับไม้กวาดหรือเครื่องผสมอาหารในครัว

จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ คนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กๆ อยู่ในนั้น หากจำเป็น ให้ควบคุมปริมาณแป้งเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

ในการสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในแป้ง คุณต้องเติมโซดาลงในแป้ง

หากคุณต้องการทำแพนเค้กที่มีรูก็ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

กระจายมวลที่เตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ บนกระทะที่อุ่น

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน พวกเขาควรมีสีแดงก่ำที่ถูกใจดังแสดงในภาพด้านล่าง

หากคุณทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด คุณจะได้เมนูที่อร่อยและน่าพอใจ

ความลับของแพนเค้กแสนอร่อย - วิธีทำและทำแพนเค้กแสนอร่อย?

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กแสนอร่อยในสต็อก แต่มีกฎพื้นฐานที่จะช่วยคุณเมื่อทอดแพนเค้ก

1. คำแนะนำแรกอาจดูเหมือนไม่มีจุดหมายสำหรับหลายๆ คน แต่เชื่อฉันเถอะ มันได้ผลร้อยเปอร์เซ็นต์ ขั้นตอนการทำอาหารต้องไม่เพียงแค่ใช้มือที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความคิดและอารมณ์ดีด้วย ไม่ควรมีวัตถุแปลกปลอมบนเดสก์ท็อป ใส่เพลงที่ดีและเริ่มต้นกระบวนการ
2. จะต้องร่อนแป้งให้ได้คุณภาพและประเภท ด้วยเหตุนี้แป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะโปร่งสบาย
3. ควรใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนทำแพนเค้กให้อุ่นด้วยเกลือ จากนั้นทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ และไม่ต้องปรุงอาหารอย่างอื่นอีก
4. กำหนดแป้งสำหรับแพนเค้กชิ้นแรก และเพิ่มส่วนผสมถ้าจำเป็น
5. หมุนกระทะให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ทำทุกอย่างโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพราะคุณอาจโดนไฟลวกได้ ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการพลิกแพนเค้กกลางอากาศ

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการทำแป้งอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะใช้นม คีเฟอร์ หรือน้ำเปล่า คุณจำเป็นต้องรู้ว่าของเหลวและแป้งควรอยู่ในอัตราส่วน 2: 1 แต่นี่ไม่ใช่คำแนะนำที่แน่นอน เนื่องจากหลายอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดังนั้นคุณภาพของแป้งจึงสามารถตัดสินได้หลังจากแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น

แต่ละสูตรแสดงจำนวนไข่ไก่ แต่มีขนาดแตกต่างกัน สำหรับแป้ง 1 แก้ว ใส่ไข่เล็ก 2 ฟอง หรือไข่ใหญ่ 1 ฟอง หากแพนเค้กชิ้นแรกของคุณขาด ให้เติมไข่อีก 1-2 ฟองเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่น

สำหรับแป้งสาลี 1 แก้ว ใส่น้ำตาลทรายไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ มิฉะนั้น แพนเค้กจะไหม้ในกระทะ แต่ถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลเลย รสชาติอาจเปลี่ยนไปอย่างมาก

และจำไว้ว่าแพนเค้กที่อร่อยที่สุดนั้นทำขึ้นตามสูตรคลาสสิคพร้อมนม ด้วยการใช้สูตรข้างต้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างรวดเร็ว