ไก่งวงเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มที่ปรุงง่าย

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมอาหารก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ครีม เครื่องเทศ กระเทียม และหัวหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติของไก่งวงและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ไก่งวงในครีมเปรี้ยว - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

สำหรับการปรุงไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวส่วนใดของนกก็เหมาะสม จะเป็นอก ปีก หรือซาก หั่นเป็นชิ้นก็ได้ ไก่งวงล้างและหั่นเป็นชิ้น จะดีกว่าถ้าคุณมีเวลา หมักเนื้ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือผสมและทิ้งไว้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วขาว นอกจากนี้ไก่งวงสามารถหมักในครีมได้โดยตรง

จากนั้นไก่งวงที่หมักแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและหัวหอมสับ ย่างจนหัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อน

ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเพิ่มเนื้อในกระทะ และดับด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาที

รสชาติของอาหารสามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณปรุงไก่งวงในครีมเปรี้ยวกับผัก, เห็ด, ลูกพรุนหรือลูกเกด

สูตร 1. ไก่งวงในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 200 กรัม

150 กรัมครีมเปรี้ยว 15%;

ส่วนผสมของพริก 3 กรัม

เกลือแกง 2 กรัม

แครอท 80 กรัม

สมุนไพรสด 10 กรัม

น้ำมันมะกอก 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. นำเนื้อไก่งวงหากมีผิวหนังให้แกะออก ล้างจุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันมะกอกร้อน เกลือพริกไทยและผัดเบา ๆ

2. เราทำความสะอาดผักล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ ผสมและทอดจนผักนิ่มและไก่งวงสุกดี

3. ใส่ครีมลงในกระทะ ล้างสมุนไพรสด เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด โอนไปยังกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีกสองนาที เกลือ. เรากระจายไก่งวงในครีมกับกับข้าวของมันฝรั่งหรือซีเรียล

สูตรที่ 2. ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

สองหัวหอมใหญ่

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

แชมเปญ - 200 กรัม

เกลือป่นละเอียด

ครีม - 120 มล.

วิธีทำอาหาร

1. นำอกไก่งวง หากมีผิวหนังอยู่ ให้ถอดออก ล้างชิ้นเนื้อแล้วตบเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปแล้วทอดสิบนาที เกลือพริกไทยและทอดในระยะเวลาเท่ากัน

2. ปอกหัวหอมสองลูกแล้วล้างและสับเป็นวงไตรมาส ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อแล้วผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสง

3. ล้างเห็ดแชมปิญอง ล้าง ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะด้วยเนื้อและหัวหอม ทอดเป็นเวลาสิบนาที คนเป็นครั้งคราวจนเห็ดสุกเต็มที่

4. เทครีมลงในส่วนผสมผสมและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงปิดฝา อย่าลืมที่จะกวนไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวเป็นระยะ เสิร์ฟเนื้อไก่งวงที่ปรุงสุกพร้อมข้าวหรือเครื่องปรุงมันฝรั่ง

สูตร 3. ไก่งวงในครีมอบกับชีส

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวงกิโลกรัม

เกลือป่นละเอียด

ครีม - 400 กรัม

ส่วนผสมของเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

สองหัวหอมใหญ่

ชีสแข็ง - 200 กรัม

น้ำมันมะกอก 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้งเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่เนื้อในชามลึก เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ เทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ปล่อยให้ไก่งวงหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและสับเป็นขนบาง ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ย่างจนนุ่ม เย็นเล็กน้อย

3. ผสมเนื้อหมักกับหัวหอมทอด ใส่ไว้ในแบบฟอร์ม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และห่อขอบ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่ 250 C.

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาเนื้อออกจากเตาอบ เอาฟอยด์ออกแล้วโรยไก่งวงด้วยชีสชิ้นใหญ่ ส่งไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมงจนกว่าจานจะเต็มไปด้วยเปลือกอร่อยอยู่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและโรยหน้า

สูตร 4. ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับผัก

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม

เครื่องเทศสองหยิบมือ;

มายองเนส - 60 มล.;

พริกไทยดำสองหยิบมือ;

มะเขือเทศสามลูก

เกลือละเอียดสี่หยิบมือ

กะหล่ำดอก - 200 กรัม

แป้ง - 30 กรัม

มะเขือยาว - 200 กรัม

หลอดไฟ;

พริกหวาน 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่งวง ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โอนเนื้อไปที่จานลึกโรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ล้างมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไป ลอกผิวและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

3. ต้มกะหล่ำดอกเป็นเวลาสองนาที เย็นและถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก โรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากัน

4. ลอกเปลือกมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้จนมะเขือยาวหลั่งน้ำ จากนั้นล้างใต้ก๊อกแล้วบิดออก

5. พริกไทยปอกเปลือกจากก้านและเมล็ด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

6. ใส่หอมใหญ่ลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่ไก่งวงหมักและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง โรยกะหล่ำดอกและมะเขือยาวให้ทั่วเนื้อ ผัดเบา ๆ และใส่พริกไทย ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลทอง ให้วางมะเขือเทศหั่นเป็นแว่น ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

7. เทครีมลงในส่วนผสมของไก่งวงและผักเกลือและพริกไทย ทันทีที่ซอสเริ่มเดือด ให้บิดไฟ ปิดฝา ทิ้งรอยแตกเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เสิร์ฟเป็นจานแยก

สูตร 5. ไก่งวงในครีมกับลูกพรุน

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 0.5 กก.

เกลือป่นละเอียด

ลูกพรุน 200 กรัม

พริกไทยดำ;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

หลอดไฟ;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วภายใต้ก๊อกน้ำให้แห้งเล็กน้อยและสับละเอียด ใส่น้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนใส

2. ล้างเนื้อไก่งวงใต้น้ำไหลแช่ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนเนื้อไปที่กระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เทน้ำร้อนครึ่งถ้วยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ล้างลูกพรุน เทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วผ่าครึ่งลูกพรุน เพิ่มผลไม้แห้งลงในเนื้อผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง

4. เทครีมเปรี้ยวผสมทิ้งไว้อีกเจ็ดนาที ผัดเนื้อเป็นครั้งคราว ตกแต่งด้วยสีเขียวก่อนเสิร์ฟ

สูตร 6. ไก่งวงในครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

อกไก่งวง 600 กรัม

ส่วนผสมของเครื่องเทศ

ครีมครึ่งแก้ว

เกลือป่นละเอียด

น้ำมันพืช 40 มล.

ซีอิ๊วขาว 80 กรัม.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่งวง ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาสองเซนติเมตร โอนเนื้อไปยังกระทะลึก

2. เทครีมลงในถ้วยแล้วผสมกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย. ผัดส่วนผสมจนเนียน

3. เทชิ้นอกกับซอสที่ได้และปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไก่งวงพร้อมกับซอส เคี่ยวครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนๆ โรยแป้งผสมและเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที เสิร์ฟไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งหรือข้าว

สูตร 7. ไก่งวงในซอสครีมกับลูกเกด

วัตถุดิบ

อกไก่งวง - 400 กรัม

น้ำมันพืช;

ครีม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;

ลูกเกด - 50 กรัม

อบเชย - เหน็บแนม;

แป้ง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ทอดเนื้อในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เราล้างลูกเกด เทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วลงในหม้อ เราใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วต้มประมาณห้านาที ผ่านตะแกรงใส่แป้งลงในน้ำในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปรุงอาหารอีกสองนาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เกลือและปรุงรสส่วนผสมที่เกิดกับลูกจันทน์เทศและอบเชย

3. ใส่ไก่งวงทอดลงในซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ก่อนเสิร์ฟโรยไก่งวงด้วยครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 8. ปีกไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับสับปะรด

วัตถุดิบ

ปีกไก่งวงหนึ่งปีก

น้ำครึ่งแก้ว

สับปะรดกระป๋องสี่แก้ว

ผักชีและออริกาโน - 5 กรัมต่อชิ้น

ครีม - 200 มล.;

เกลือป่นละเอียด

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างปีกไก่งวงอย่างดีกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก โอนไปยังชามขนาดเล็ก หล่อลื่นปีกด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้านแล้วโรยด้วยออริกาโนแล้วโรยด้วยผักชี เกลือ.

2. วางปีกไว้ในปลอกอบ ในชามที่วางปีกให้ผสมครีมกับน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงในแขนเสื้อแล้ววางวงแหวนสับปะรดที่นั่น เราผูกแขนเสื้อแล้ววางบนแผ่นอบ เราใส่ในเตาอุ่น

3. อบไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศาเซลเซียส ทันทีที่เนื้อนุ่มและพื้นผิวของปีกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำถาดรองอบออก เรานำไก่งวงออกจากแขนเสื้อแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือมันบด

ต้องนำไก่งวงออกจากตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เนื้อไก่งวงที่อุณหภูมิห้องจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

หากคุณไม่มีเวลาหมักเนื้อให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องเทศและหลังจากนั้นเทไก่งวงด้วยส่วนผสมนี้

ทางที่ดีควรใช้ครีมเปรี้ยว 20% แต่ถ้าคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์

คุณสามารถทำส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่และเกลือแทนการหมักได้ ขูดเนื้อไก่งวงด้วยแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ไก่งวงตุ๋นเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อของสัตว์ปีกนี้เตรียมอาหารจานต่าง ๆ มากมาย: ทอด, ต้ม, อบในเตาอบ เราเสนอให้ใส่ในน้ำผลไม้ของเราเอง - จานนั้นมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

สำหรับการเคี่ยวเนื้อต้นขานั้นดีที่สุด แต่ถ้าคุณยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมหรือต้องการลดน้ำหนัก ควรใช้เนื้อเต้านม - มันมีไขมันน้อยกว่าและคุณไม่จำเป็นต้องทอดผักและไก่งวงก่อนเคี่ยว ข้าว มันฝรั่ง พาสต้า หรือบัควีทเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• เนื้อน่องไก่งวง- 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก- รสชาติ
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

ข้อมูล

ไก่งวงเป็นส่วนที่อร่อยของเมนูอาหาร เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีไขมันและโคเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อย

เนื้อสัตว์นี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และวิตามินที่ร่างกายต้องการ เนื้อไก่งวงนุ่มและพิถีพิถันมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงทำได้โดยไม่ต้องมีอาหารรสเลิศ แล้วคุณจะปรุงเนื้อนี้ได้อย่างไร? อาหารที่ปรุงจากไก่งวงนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบใดก็ตาม

เครื่องในของไก่งวงทำขนมพายและไส้พายได้ดีเยี่ยม คุณจึงใช้ซากไก่งวงทั้งตัวได้โดยไม่ทิ้งสารตกค้าง เนื้อไก่งวงจะเสิร์ฟทันทีหลังปรุง เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์อาจเป็นข้าว มันบด หรือมันฝรั่งทอด

ไก่งวงตุ๋นเป็นอาหารง่ายๆ ที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว เนื้อไก่งวงนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจึงไม่ต้องใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานในระหว่างกระบวนการตุ๋นไก่งวงคุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในเนื้อสัตว์รวมถึงเห็ด ต้องขอบคุณน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเมื่อย่างเห็ดและผัก ไก่งวงจึงได้รสชาติของส่วนผสมเหล่านี้ จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงอย่าง

คุณยังสามารถตุ๋นไก่งวงในหม้อหุงช้าได้ เนื้อในนั้นจะสุกเร็วขึ้นมาก และจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากการปรุงอาหารในจานที่ปิดสนิท จดสูตรสตูว์ไก่งวงด้านล่าง กระจายเมนูประจำวันของคุณ

ทำสตูว์ไก่งวงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และคุณจะต้องประหลาดใจกับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับทั้งเมนูเทศกาลและเมนูประจำวัน แขกของคุณจะประทับใจกับอาหารที่ปรุงโดยคุณ

ไก่งวงตุ๋นในครีมกับผัก

จากการปรุงอาหารจานนี้คุณจะได้เนื้อนุ่มและอร่อยพร้อมรสครีมในขณะที่ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้ ดังนั้นการใช้ครีมจะช่วยหลีกเลี่ยงรสเปรี้ยวที่ครีมเปรี้ยวให้

วัตถุดิบ:

• 200-300 กรัม เนื้อไก่งวง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• 150-200 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารไก่งวงตุ๋นกับผักในครีม:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อไก่งวงสับลงไป
2. ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในไก่งวง
3. ตัดแครอทเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ไก่งวง
4. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อ
5. ผัดผักกับเนื้อจนนุ่มในขณะที่คนเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
7. เคี่ยวไฟกลางประมาณ 10-15 นาที
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไก่งวงตุ๋นกับผักให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในจาน

สตูว์ไก่งวงในหม้อหุงช้า

จานนี้มีรสชาติหลากหลายที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เตรียมอาหารจานนี้สำหรับครอบครัวของคุณ ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังควรให้เด็กๆ รับประทานด้วย

วัตถุดิบ:

• 600-700 กรัม เนื้อไก่งวง
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 มะเขือเทศสด
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 250 กรัม ผักแช่แข็งใด ๆ
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• น้ำเต็มแก้ว 1 แก้ว;
• น้ำมันมะกอก;
• ปาปริก้า;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การปรุงไก่งวงตุ๋นในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางเช่นกัน
6. เทน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะของ multicooker
7. เปิดฟังก์ชัน "การอบ" หรือ "การทอด" แล้วทอดผักที่หั่นแล้วทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที ขณะที่คนทุกอย่างเป็นครั้งคราว
8. เพิ่มเนื้อไก่งวงสับลงในผัก
9. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำป่นลงในจาน
10. ผสมครีมเปรี้ยวกับปริมาณน้ำที่ต้องการจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เกลือลงในส่วนผสมนี้แล้วเทลงในชาม multicooker
11. ตั้งค่าฟังก์ชั่น "สตูว์" บน multicooker และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ และยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานอิสระ

สตูว์ไก่งวงกับมันฝรั่ง

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัว เพราะมันอร่อยและน่าพอใจมาก เป็นไปได้ที่หลายคนจะขอเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• 600-700 กรัม เนื้อไก่งวง
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• 50 กรัม มายองเนส;
• กระเทียมครึ่งหัว
• ? น้ำหนึ่งแก้ว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปรุงไก่งวงตุ๋นกับมันฝรั่ง:

1. ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. บดแครอทด้วยเครื่องขูด
5. เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่งวง หัวหอมสับและแครอท
6. ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน
7. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก
8. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. บดกระเทียมด้วยการกด
10. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
11. หลังจากต้มน้ำในกระทะแล้ว ใส่เกลือและพริกไทยดำ ตามด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ จากนั้นผสมทุกอย่าง
12. ปิดฝากระทะแล้วปรุงไก่งวงและมันฝรั่งตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
13. จากนั้นคุณต้องถอดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
14. เสิร์ฟไก่งวงตุ๋นร้อนในหม้ออบ

ผู้ที่ค้นหาสูตรนี้ยังดู:

สูตรที่คล้ายกัน:

แขกที่รัก!
คุณละทิ้งความสงสัย
กดปุ่มได้เลย
และเก็บสูตรของเราไว้
บนหน้าโซเชียลมีเดีย
ไปหาเขาทีหลัง
เพื่อบันทึกลงในเทป
เพื่อนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนๆ

หากไม่ชัดเจน
คั่นหน้าเว็บไซต์
กด Ctrl D และพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

ถ้าจู่ๆ อีกล่ะก็
มีบางอย่างที่จะพูดในหัวข้อ
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

ในอเมริกาที่อยู่ห่างไกล ไก่งวงจะปรุงสุกในบ้านทุกหลังสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของวันหยุดนี้ แน่นอนว่านี่เป็นอาหารที่สวยงามและตระการตา รสชาติเยี่ยมไม่น้อย วันนี้ เว็บไซต์การทำอาหารขอเชิญคุณทำไก่งวงตุ๋นกับเรา ไก่งวงถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำมาก แร่ธาตุ โปรตีน และวิตามิน ทั้งหมดนี้อยู่ในเนื้อไก่งวง การทำสตูว์ไก่งวงเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก แต่จะต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร หากคุณมุ่งมั่นที่จะปรุงเนื้อสัตว์ที่อร่อย - ไปข้างหน้า! ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบเพื่อเตรียมไก่งวงตุ๋น:

• ไก่งวง (ซากหรือเนื้อ) - 500-800 g
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำและไม่แพ้ง่ายประเภทหนึ่งที่ควรรับประทานให้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โชคดีที่ในสมัยของเรา เนื้อไก่งวงมีจำหน่ายทั่วไปตามท้องตลาดและร้านค้าในเกือบทุกรูปแบบและด้วยราคาที่สมเหตุสมผล ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใส่เนื้อไก่งวงลงในอาหารเป็นระยะๆ และสอนสมาชิกทุกคนในครอบครัวให้มีโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม ยิ่งไปกว่านั้น จากส่วนต่างๆ ของไก่งวง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายที่สามารถทำให้คนที่จุกจิกและใจเล็กพอใจ และปรับตัวเข้ากับเมนูประจำวันของคุณเป็นเวลานาน

ไก่งวงกับผักเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี จานนี้มีไขมันน้อยมาก โดยเฉพาะจากไขมันสัตว์ที่เป็นอันตราย เช่น โคเลสเตอรอล แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนที่มีคุณค่าที่ย่อยง่าย ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ มันจึงสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายที่เติบโตอย่างรวดเร็ว รักษาสุขภาพในช่วงที่เป็นหวัดและหวัด และยังช่วยให้กระบวนการฟื้นตัวและพักฟื้นเร็วขึ้นหลังจากเจ็บป่วย การทำงานหนักเกินทางร่างกายและจิตใจ และการเล่นกีฬา ลองและชื่นชมพลังที่ไม่มีใครเทียบของโภชนาการที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำไก่งวงกับผัก - สูตรในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง 500 - 600 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• คื่นฉ่าย 2 ต้น
• 3 - 4 ฟัน กระเทียม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรอิตาเลี่ยน

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงสตูว์ไก่งวงกับผัก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ล้างเนื้อไก่งวงใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ! สำหรับอาหารจานนี้ ควรใช้เนื้ออกไก่งวงซึ่งมีไขมันน้อยมากและถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุด หากคุณต้องการจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า ให้นำเนื้อไก่งวงออกจากน่องหรือต้นขาโดยตัดไขมันส่วนเกินออกให้หมดก่อน

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

3. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. ล้างก้านขึ้นฉ่ายและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเส้นใยแข็งที่อยู่บนพื้นผิวด้านนอกแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เส้นใยจะต้องหยิบขึ้นมาอย่างระมัดระวังด้วยมีดขนาดเล็กที่ปลายด้านหนึ่งของก้านและค่อยๆ ดึงไปที่ปลายอีกด้าน จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งเนื่องจากบางครั้งมีเส้นใยค่อนข้างมาก

5. เมื่อนำเส้นใยที่มองเห็นออกหมดแล้ว ให้สับต้นขึ้นฉ่ายให้ละเอียด

6. ปอกกระเทียมใช้มีดบดกานพลูแต่ละกลีบแล้วสับให้ละเอียด

7. ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (ควรเป็นมะกอก) แล้วทอดไก่งวงด้วยไฟแรงประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ

คำแนะนำ! ขอแนะนำให้กระจายเนื้อในกระทะในชั้นเดียวแล้วทอดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ จากนั้นไก่งวงจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกอย่างรวดเร็วและเก็บน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมด หากเนื้อยังปล่อยของเหลวออกมาได้มาก คุณต้องปล่อยให้มันเดือดและรอให้ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล

8. ลดความร้อนใต้กระทะเป็นไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงในไก่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

9. ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายแล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวไก่งวงกับผักด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันแล้วปิดเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที


ไก่งวงตุ๋นกับผักแสนอร่อยสุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามต้องการ ทานให้อร่อย!