ข้าวต้มเป็นหนึ่งในรากฐานของอาหารรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับอาหารจานนี้มากมาย: "Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา", "ข้าวต้มคือแม่ของเรา", "ข้าวต้มดี แต่ถ้วยเล็ก" จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ Semolina ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะและเสิร์ฟบนโต๊ะในบ้านที่ร่ำรวยเท่านั้น ตอนนี้มีให้สำหรับทุกคน แต่การทำอาหารอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเกลียดชังเป็นศิลปะทั้งหมด

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และประโยชน์ที่ได้รับ

Semolina ผลิตจากข้าวสาลีและมีคุณสมบัติทั้งหมดของเมล็ดพืชที่ผ่านการกลั่น มีวิตามิน มาโคร และไมโครอิลิเมนต์อยู่เล็กน้อย แต่มีโปรตีนจากแป้งและผักในปริมาณสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับการผลิตพลังงานที่รวดเร็ว

ประโยชน์ของเซโมลินา

1. ใช้ในช่วงหลังผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง
2. เนื่องจากมีเส้นใยอาหารเพียงเล็กน้อยจึงถูกย่อยอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้สามารถแนะนำอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุได้
3. ซีเรียลชนิดเดียวที่ดูดซึมในลำไส้ตอนล่างโดยไม่ระคายเคืองกระเพาะ แนะนำสำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้

ปริมาณแคลอรี่ของเซโมลินาค่อนข้างสูง - 320 กิโลแคลอรีต่อซีเรียล 100 กรัมซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในกรณีที่อ่อนเพลีย

ใช้ซีเรียลสำหรับอาหารเด็กด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีกลูเตน ไฟติน และไกลโอดินกลูเตน (กลูเตน) สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ ไฟตินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ป้องกันการดูดซึมแคลเซียม ไกลโอดินจะชะลอการดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของทารก

สามารถเลือกซีเรียลได้

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊ก ให้เลือกซีเรียลที่เหมาะกับมัน ลดราคาคือ semolina จากข้าวสาลีหลากหลายพันธุ์พร้อมเครื่องหมายที่เหมาะสม:

• ของแข็ง (T);
• นุ่ม (M);
• ผสม (MT).

ธัญพืชที่มีป้ายกำกับ T และ MT ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า - มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า - ตัวบ่งชี้การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานผลิตภัณฑ์ ซีเรียลดังกล่าวมีราคาแพงกว่าและไม่ได้ขายในทุกร้าน ข้าวต้มจาก M-groats มีความหนืดมากขึ้นด้วยรสชาติที่เด่นชัดทำให้ปรุงเร็วขึ้น แต่มีประโยชน์น้อยกว่า

Groats ที่มีเครื่องหมาย TM ทำจากดูรัมและข้าวสาลีพันธุ์อ่อน

ซื้อแป้งเซมะลีเนอร์ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสของโรงงาน เป็นสุญญากาศไม่ให้ความชื้นส่วนเกินทะลุเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ คุณสามารถประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้: ผลิตภัณฑ์จะต้องไหลอย่างอิสระ ไม่มีก้อน เศษขยะและแมลง

สีของเมล็ดพืชก็มีความสำคัญเช่นกัน สีที่ถูกต้องคือครีมหรือเหลือง เศษผ้าที่ขาวเกินไปหรือสีเทาอ่อนๆ เป็นสัญลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ Groats ที่ติดฉลาก M มักจะเป็นแป้ง ทึบแสง T - ทำความสะอาดด้วยธัญพืชที่สอบเทียบโปร่งแสง TM รวมคุณสมบัติของ M และ T

อย่าไล่ตามความถูก บางทีสินค้าคุณภาพต่ำอาจซ่อนอยู่หลังราคาต่ำ มองหา GOST บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตในปริมาณมากตามมาตรฐาน

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์และความลับของโจ๊ก semolina ไม่มีก้อน

ตอนนี้เกี่ยวกับสัดส่วน ความสม่ำเสมอของเซโมลินาสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของซีเรียลและของเหลวสัดส่วนที่คลาสสิกและเวลาในการปรุงอาหารจะสะท้อนให้เห็นในตาราง อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชและวิธีการเตรียม

ตารางอัตราส่วนของธัญพืชและของเหลวสำหรับธัญพืชที่มีความหนืดต่างกัน

ความแตกต่างเล็กน้อยของการทำอาหารโจ๊กที่ไม่มีก้อน

ปัญหาใหญ่ที่สุดในการทำอาหารคือการป้องกันไม่ให้มีก้อนเนื้อปรากฏขึ้น จะช่วยทำตามกฎสองสามข้อ:

1. เทปลายข้าวในกระแสบาง ๆ ลงในของเหลวเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
2. สะดวกในการเท semolina ผ่านตะแกรงหรือถุงกระดาษที่มีปลายตัด
3. เจือจางซีเรียลในนมเย็นหรือน้ำแล้วใส่ลงในของเหลวเดือดจะไม่มีก้อน
4. จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนโดยการล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร
5. ผัดจานตลอดเวลาขณะทำอาหาร

สำคัญ! Semolina มีความสามารถในการดูดซับความชื้นและบวมได้มาก ยิ่งใส่โจ๊กนานเท่าไหร่ก็ยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำ - สูตรทีละขั้นตอน

เป็นนิสัยสำหรับเราตั้งแต่วัยเด็กโจ๊ก semolina ปรุงด้วยนม เป็นประเภทที่คุ้มค่าที่จะเรียนรู้การทำอาหารตั้งแต่แรก

สามวิธีปรุงโจ๊กนมแบบไม่มีก้อน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้นม ซีเรียล น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย

วิธีที่ 1

1. ต้มนม.

   เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

2. รวมเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือในถ้วย
3. ขณะกวนนมเป็นวงกลม ให้เติมส่วนผสมแห้งลงในกระแสน้ำบางๆ

   เทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง

4. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา

   ผัดจนนิ่ม คนตลอดเวลา

คำแนะนำ! ใช้หม้อสแตนเลสหรือหม้อเคลือบกันติดในการปรุงอาหาร ล้างเหล็กด้วยน้ำเย็น อาหารจะไม่ไหม้

วิดีโอ: วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมโดยไม่ต้องมีก้อน

วิธีที่ 2

1. ร่อนแป้งเซโมลินาลงในนมเดือดผ่านตะแกรง
2. ต้มโจ๊ก 1-2 นาที
3. ปิดไฟและปิดฝาหม้อด้วยฝา
4. ทิ้งจานไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อใส่

โจ๊กดังกล่าวฟูได้ดี แต่ซีเรียลไม่ต้มให้นิ่ม รสชาติของมันจะแตกต่างจากที่เตรียมไว้ในวิธีก่อนหน้านี้

วิธีที่ 3

โจ๊กนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ควรปรุงสำหรับผู้ใหญ่

คำแนะนำ! หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ปรุงโจ๊กด้วยส่วนผสมของนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน โจ๊กจะคงรสชาติของนมไว้และจำนวนแคลอรี่จะลดลง

หากไม่มีนมปกติ นมแห้งก็เหมาะเช่นกัน เจือจางผงด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเตรียมตามสูตรที่นำเสนอ หรือใช้วิธีการที่ผิดปกตินี้

กับนมแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ -500 มล.;
• ซีเรียล - 0.3 ถ้วย;
• นมแห้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในกระทะแห้งผสมเซโมลินา, นม, น้ำตาลและเกลือ
2. เทของเหลวเย็นลงในกระแสบาง ๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยกวนต่อเนื่องจนเดือด
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 3 นาที
5. ทิ้งจานไว้ 10 นาที

ปริมาณสำหรับ 3 เสิร์ฟ หากทำทุกอย่างถูกต้อง จานก็จะออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน และรสชาติก็ไม่ต่างจากที่ปรุงด้วยนมธรรมดา

คำแนะนำ! ต้มโจ๊กในนมอบและปรุงรสด้วยเนยละลาย รสชาติของอาหารจะออกมาเข้มข้นด้วยโทนสีบ๊อง

โจ๊กแพ้นมสามชนิดสามารถปรุงในน้ำได้หลักการของการเตรียมเหมือนกับนมใช้เฉพาะน้ำที่กรองแล้วแทนนม มีอีกวิธีหนึ่ง

บนน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ - 350 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการแพ้นมของแต่ละบุคคล โจ๊กปรุงในน้ำ

การทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที

   ก่อนลงกระทะให้แช่ปลายข้าวไว้ให้ชุ่ม

2. สะเด็ดน้ำแล้วใส่เซโมลินาลงในชามสำหรับทำอาหาร
3. เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วตั้งไฟปานกลาง

   เมล็ดพืชที่มีน้ำถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม

4. กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม
5. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลดความร้อนต่ำ
6. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

   ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา

7. ใส่เนยลงในกระทะ ปิดฝาจาน แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที

   เติมน้ำมันและให้โจ๊กต้ม

โจ๊กดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่านม แต่มีแคลอรีสูงและย่อยง่ายกว่าคุณยังสามารถปรุงโจ๊กแบบไม่หวานด้วยการปรุงด้วยหัวหอมทอด

แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหารทีละน้อยสำหรับการเริ่มต้น 1 ครั้งใน 1-1.5 สัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว อนุญาตให้มีอาหารเสริมได้นานถึงหนึ่งปีหากเด็กมีโรคกระดูกอ่อนขาดน้ำหนัก

ทำอาหารสำหรับเด็ก

อาหารจานนี้ปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำกับนม นมวัวแท้ เป็นอาหารหนักสำหรับลูกน้อยสำหรับทารกโจ๊กเหลวจะถูกต้มเพื่อให้สามารถเทลงในขวดได้ เกลือไม่ได้เติมลงในอาหาร

อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก 5% (จาก 5 เดือน):

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ซีเรียล - 4 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับโจ๊ก 10% (จาก 6 เดือน):

• นม - 3/4 ถ้วย;
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เลือกอัตราส่วนของนมต่อน้ำขึ้นอยู่กับความทนทานของผลิตภัณฑ์ต่อทารก

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี:

1. นม - 125 มล.;
2. น้ำ - 125 มล.;
3. แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนชา
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุงก็เหมือนกับโจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์ทั่วไป หลังจากเดือดโจ๊กจะปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้น 10 นาที ยืนยันภายใต้ฝา ข้าวต้มสำหรับทารกถูกทำให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

เริ่มตั้งแต่อายุ 3 ขวบ โจ๊กของเด็กสามารถต้มในนมบริสุทธิ์ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำ หากเด็กกินไม่ดี ให้เทอาหารที่มีแยมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ แล้วไม่มีปัญหา

ลูกจะได้กินข้าวต้มสุกอย่างมีความสุข

คำแนะนำ! ผสมเซโมลินากับโกโก้เล็กน้อยก่อนเทลงในของเหลว แล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตขูด เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้กินข้าวต้ม "ช็อกโกแลต"

คุณแม่ยังสาวอาจได้รับประโยชน์จากบทความเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมระหว่างให้นมลูก:

สิ่งที่จะเพิ่ม - ตัวเลือกฟิลเลอร์

โจ๊ก Semolina นั้นอร่อยในตัวเอง แต่เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งทุกประเภทจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

1. น้ำมัน. อาหารเสริมแบบดั้งเดิม ทำให้โจ๊กอร่อยขึ้นและมีแคลอรีสูง แทนที่จะใส่ครีม คุณสามารถใส่บ๊องลงไปได้เล็กน้อย
2. ผลไม้อบแห้ง. ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือผลไม้อื่นๆ หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น เพิ่มลงในจานที่เสร็จแล้ว
3. ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ตกแต่งโจ๊กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและมุมมองก็น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
4. แยม แยม แยม ไซรัป เด็กรักผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ วาดหน้าตลกด้วยน้ำเชื่อมและเด็ก ๆ จะกินมันอย่างมีความสุข
5. ถั่ว. ลอกเมล็ดออกจากแกลบแล้วสับ โจ๊กดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
6. ช็อคโกแลตขูดหรือละลาย อาหารเสริมตัวนี้จะทำให้คนดื้อที่สุด "ไม่อยาก" กินข้าวต้ม
7. วานิลลิน. รสหวานของเครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับเซโมลินา เพิ่มลงในจานขณะทำอาหาร
8. อบเชย. กลิ่นหอมเผ็ดของเครื่องปรุงรสรวมกับชิ้นของแอปเปิ้ลจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
9. ฟักทอง. ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้ใช้ดิบเช่นกัน แต่ควรเคี่ยวก่อนหรือเติมระหว่างการปรุงอาหาร
10. ซุปผลไม้. เสริมอาหารด้วยวิตามินและเพิ่มสีสันให้กับจาน
11. หอมทอด. โจ๊กไม่หวานในน้ำด้วยสารเติมแต่งนี้ทำลายแนวคิดดั้งเดิมของเซโมลินา มันอร่อยมาก.
12. ไข่. โจ๊ก Semolina กับไข่เรียกว่า bubert เป็นอาหารประจำชาติของอาหารเยอรมัน ลัตเวีย และเอสโตเนีย สำหรับโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางจะใช้ไข่ 2 ฟองจากนม 1 แก้ว แยกจากกัน ไข่แดงบดกับน้ำตาลเพื่อให้มีความคงตัวของครีม และไข่ขาวจะถูกตีเป็นฟองฟู่ ขั้นแรกให้ใส่ไข่แดงลงในจานสำเร็จรูปแล้วจึงใส่โปรตีน โจ๊กโปร่งสบายและอร่อยมาก

แกลลอรี่: เสิร์ฟโจ๊ก semolina พร้อมสารเติมแต่งต่างๆ

เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับโจ๊ก semolina - เนยน้ำเชื่อม Berry กับผลไม้สดจะทำให้ขนมจริงจากโจ๊ก โจ๊ก Guryev - ประเพณีที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

ความคิดเห็นที่แพร่หลายเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับแคลอรี่ที่ "ว่างเปล่า" ของโจ๊ก semolina ค่อนข้างเกินจริง ไม่มีอาหารที่ไม่มีประโยชน์หากเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสม เมื่อเรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้ คุณจะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นของหวานอย่างแท้จริง

คุณสามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแป้งเซมะลีเนอร์ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้โจ๊กจากซีเรียลนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่น้อยลง สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จของเธอได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นและมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ใช่และจะไม่ยากสำหรับปฏิคมสามเณรที่จะปรุงโจ๊ก semolina แสนอร่อย สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีการเผยแพร่ด้านล่าง

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนม?

ตามกฎแล้วนมวัวที่มีไขมันเต็มจะถูกเลือกเป็นพื้นฐานสำหรับโจ๊กภายใต้การสนทนา

ใช้เวลา 1 แก้วเต็ม ส่วนผสมอื่นๆ: เซโมลินา 7 ช้อนชา, น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือแกงเล็กน้อย

1. ขั้นแรกเทน้ำบางส่วนลงในกระทะ เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของภาชนะ นมถูกเทลงด้านบน
2. เมื่อของเหลวเริ่มถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศแรก (สัญญาณของการเดือด) ก็สามารถใส่เกลือ ทำให้หวาน และคลุมด้วยซีเรียลได้ ทำเช่นนี้กับลำธารที่จำเป็นบาง ๆ และอย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เมื่อนมเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงถึงขีด จำกัด ล่างและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที

ในจานแล้วโจ๊กปรุงรสด้วยเนยละลาย

เวลาทำอาหารเท่าไหร่?

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้จานที่ไม่ติดหรือเคลือบในการปรุงอาหารจานดังกล่าว ทันทีที่ของเหลวเดือดหลังจากใส่ซีเรียลลงไป จะถูกเก็บไว้บนเตาเป็นเวลา 2 ถึง 6 นาที

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของความร้อนและประเภทของอาหารที่คุณวางแผนจะได้รับในตอนท้าย ขอแนะนำให้ปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วต้มต่ออีก 10-12 นาทีภายใต้ฝาแล้วลองเท่านั้น

สัดส่วนโดยประมาณของนมและเซโมลินา

เมื่อเตรียมโจ๊กดังกล่าว สัดส่วนของนมและเซโมลินาอาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้จานหนาแค่ไหน อัตราส่วนที่ยอมรับโดยทั่วไปคือซีเรียล 7 ช้อนชาต่อของเหลวหนึ่งแก้ว

ถ้าจานนี้เตรียมมาสำหรับเด็ก ๆ มันก็ควรจะเป็นน้ำ ในกรณีนี้สัดส่วนของของเหลวและซีเรียลคือ 10 ต่อ 1

บนน้ำไม่มีก้อน

แม้แต่น้ำกรองธรรมดาก็สามารถทำอาหารอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ก้อน ส่วนผสม: ของเหลว 370 มล., เซโมลินา 35 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 45 กรัม, เนยไขมัน 30 กรัม

1. เคล็ดลับเล็กน้อย - เพื่อความสม่ำเสมอของจาน ซีเรียลจะถูกแช่ในน้ำเย็นธรรมดาเป็นเวลา 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. เมื่อเซโมลินาพองตัว น้ำก็จะระบายออกพร้อมกับขยะที่เล็กที่สุด
3. groats ถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะสแตนเลสเทปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรและจุดไฟ
4. หลังจากต้มมวลแล้วไฟจะลดลงและเทส่วนประกอบแห้งที่เหลือ เตรียมจานด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8-9 นาที

หลังจากเติมน้ำมันแล้ว โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10-12 นาที

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า

ที่น่าสนใจคือ "กระทะอัจฉริยะ" ที่ช่วยให้คุณปรุงเซโมลินาที่สมบูรณ์แบบได้ ในนั้นการรักษานั้นได้มาโดยไม่มีก้อน - ไม่พับและไม่เกาะติดกัน ใช้ได้ทั้งนมวัวและน้ำเปล่าเป็นเบส

สูตรนม

ส่วนผสม: เซโมลินาครึ่งแก้ว (วัดหลายหม้อ) นม 3 แก้วน้ำ 1 แก้วน้ำตาลขาว 3 ช้อนขนมเนยไขมัน 70 กรัมเกลือหนึ่งหยิบมือ

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกเทลงในภาชนะของอุปกรณ์ทันที
2. ส่วนผสมที่เป็นของเหลวจากสูตรจะถูกเทลงด้านบน
3. ทาเนยเล็กน้อยบนภาชนะของอุปกรณ์ ส่วนที่เหลือจะถูกโยนลงไปในพื้นฐานของโจ๊กในอนาคต
4. ในโหมดดับไฟ การรักษาจะอ่อนกำลังภายใต้ฝาครึ่งชั่วโมง บางครั้งเนื้อหาของภาชนะจะผสมกัน

เมื่อแป้งเซมะลีเนอร์กลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถจัดวางและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สด

วิธีการปรุงอาหารในน้ำ?

ส่วนผสม: แป้งเซมะลีเนอร์ 240 กรัม, น้ำกรอง 6 แก้ว, ครีมแห้ง 2 ช้อนชา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ชิ้น, ผลไม้หรือสารเติมแต่งเบอร์รี่

1. ด้านข้างและก้นชามของเครื่องทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย
2. Groats ถูกเทลงในภาชนะจากด้านบนและเทด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่เย็น
3. หลังจากเพิ่มส่วนผสมแห้งจากสูตรแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก็ผสมให้เข้ากัน
4. ในโหมด "ข้าวต้ม" จานจะปรุงเป็นเวลา 12-14 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการ สามารถเทผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกลงในจานได้

มันยังคงกระจายโจ๊กเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารด้วยนมและน้ำ?

ในการเปลี่ยนโจ๊กให้เป็นของหวานจริง ๆ คุณควรเพิ่มสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงไป เธอใช้เวลาครึ่งกิโล ส่วนผสมที่เหลือ: นมไขมันครึ่งลิตรและน้ำกรอง, น้ำตาลทราย 180 กรัม (คุณสามารถใช้สีน้ำตาลได้)

1. Groats เทลงในของเหลวที่เดือดแล้ว ขั้นแรกให้มวลทิ้งไว้บนความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที สิ่งนี้ไม่หยุดกวน
2. จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นปิดแก๊ส โจ๊กจะใส่ลงไปในความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. น้ำตาลบดกับผลเบอร์รี่สดหรือละลาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาชนะมวลคือการใช้หัวปั่นแบบพิเศษ
4. โจ๊กสำเร็จรูปวางบนจานแบ่งส่วนราดด้วยส่วนผสมหวานสตรอเบอร์รี่

การรักษาจะเสิร์ฟอย่างอบอุ่น

สูตรไมโครเวฟ

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาแก๊สหรือต้องการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพภายในไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องใช้โหมดอุปกรณ์พิเศษใดๆ มันจะเพียงพอที่จะเปิดเครื่องทำความร้อนตามปกติด้วยกำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์ ส่วนผสม: นมวัวไขมันเต็ม 1 แก้ว, น้ำต้ม 40 มล., เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำตาล 3-4 ช้อนชา, เนย 30 กรัม, สารเติมแต่งในรูปของช็อคโกแลตหรือถั่ว

1. ขั้นแรกให้วางเนยในชามที่เหมาะสมสำหรับให้ความร้อนในไมโครเวฟ
2. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากสูตรด้านบนและผสม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเซโมลินาคุณภาพสูงที่มีเมล็ดครีมธรรมดาและถ้าจำเป็น ให้ล้างแม้กระทั่งเศษที่เล็กที่สุดออก
3. นมถูกนำมาที่บ้าน นำไปต้มในชามแยกต่างหากและหลังจากนั้นเทลงบนส่วนผสมแห้งที่ได้
4. ขั้นแรกโจ๊กปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ต่อจากนั้น ส่วนผสมของอาหารก็เข้ากันดี และการทำอาหารยังคงในปริมาณเท่าเดิม

มันยังคงรสชาติด้วยถั่วที่คุณชื่นชอบและช็อคโกแลตละลาย

โจ๊ก Semolina: ประโยชน์และโทษ

หากสองสามทศวรรษก่อน semolina เหลวถูกใช้แม้กระทั่งให้อาหารทารกตั้งแต่แรกเกิดแทนนมแม่ ความจริงที่ว่ามันสามารถเป็นอันตรายได้ไม่มีใครคิด

อันที่จริง การรับประทานอาหารที่อยู่ระหว่างการสนทนานั้นมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร สารหนืดห่อหุ้มลำไส้และรักษารอยแตกในนั้น จริงสำหรับผลดังกล่าวจะต้องเตรียมทั้งสดและน้ำ นอกจากนี้แป้งเซมะลีเนอร์ยังสามารถเติมพลังให้กับคนที่มีพลังงานเป็นเวลานานปกป้องเขาจากภาวะซึมเศร้าและความเครียด

สำหรับอันตราย semolina เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งใด ๆ เป็นอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินหายใจ ช่วยเพิ่มปริมาณเมือกในปอด

นอกจากนี้จานดังกล่าวยังดูดซึมแคลเซียมได้ไม่เต็มที่ นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

บทความนี้เสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณทำโจ๊ก semolina โดยไม่มีก้อนด้วยนมหรือน้ำ

สำคัญ: ส่วนใหญ่มักเซโมลินาต้มในนมเพราะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของซีเรียลทำให้โจ๊กอร่อยด้วยโทนสีครีม คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล วานิลลาหรืออบเชยได้ตามต้องการเพื่อปรับปรุงรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• นม (โฮมเมดเด่นกว่า) 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมที่มีไขมันได้ยิ่งอ้วน - ยิ่งอร่อย)
• Semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ (เต็มด้วยสไลด์)
• เกลือ -เหน็บแนมเล็กน้อย (เกลือเน้นและเพิ่มรสชาติของเซโมลินา)
• น้ำตาล- ศิลปะหลายอย่าง ล. (ตามชอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

• เทนมใส่ชาม
• ต้องต้มนม
• ละลายน้ำตาล (และสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามต้องการ)
• สำหรับการผสม แนะนำให้ใช้ที่ตี ไม่ใช่ช้อน มันผสมซีเรียลให้ละเอียดยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
• ควรเติมเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน
• ตีโจ๊กต่ออีกสองสามนาทีหลังจากปิดไฟ (ประมาณ 5 นาที)
• ปิดฝาจานและปล่อยให้โจ๊กยืนต่ออีก 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ (เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและข้นขึ้น)

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina นมสำหรับหนึ่งและสองเสิร์ฟสำหรับนม 1 ลิตร: สัดส่วนของนมและเซโมลินา

เพื่อให้เซโมลินามีรสชาติอร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันด้วยความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่น่าพอใจควรสังเกตสัดส่วนของชิ้นส่วนแห้งและของเหลวอย่างเคร่งครัดในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ตารางสัดส่วนที่เสนอสำหรับหนึ่ง เสิร์ฟหลายมื้อ หรือสำหรับนมหนึ่งลิตร

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในหม้อหุงช้า: สูตร

การมีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก เตาอบเช่นหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงเซโมลินาในน้ำหรือนมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาตลอดเวลา

วิธีการปรุงเซโมลินาในหม้อหุงช้า:

• เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม multicooker (ดูสัดส่วนด้านบน)
• เปิดโหมด "ทำอาหาร", "ซุป" หรือ "อบ"
• หลังจาก 5-7 นาที เทซีเรียล น้ำตาล และเกลือ (วานิลลิน, อบเชย ถ้าต้องการ) ลงในนม
• เวลาทำอาหาร - 7-10 นาที ทางที่ดีควรปล่อยให้โจ๊กยังคงต้มหลังจากปรุงอาหาร
• เติมน้ำมันหลังปรุงขณะเสิร์ฟ

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในไมโครเวฟ: สูตร

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina ไม่เพียง แต่บนเตาและในหม้อหุงช้า แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเช่นไมโครเวฟ ทุกคนคุ้นเคยกับการอุ่นอาหารในนั้น และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าแม้แต่เตาไมโครเวฟธรรมดาที่ไม่มีฟังก์ชั่นพิเศษมากมายก็สามารถนึ่งและเตรียมเซโมลินาได้

สำคัญ: เป็นที่น่าสังเกตว่าเซโมลินาในไมโครเวฟมีความจำเป็นมากกว่า "อาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ" สำหรับเด็กควรปรุงเซโมลินาด้วยวิธีที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตามโจ๊ก semolina ในไมโครเวฟกลายเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบายเบาและอร่อยมาก

คุณต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ (groats) - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• นมหรือน้ำ (ต้องการนม) – 1 แก้ว
• น้ำตาล -ตามใจชอบ (1-3 ช้อนชา)
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้เกลือ)

ทำอาหารอย่างไร:

• "การทำอาหาร" ในเซโมลินาไมโครเวฟควรอยู่ในเครื่องพิเศษหรือเครื่องแก้วเท่านั้น
• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
• เทนมลงในชาม (คุณสามารถใช้น้ำหรือนมและน้ำครึ่งหนึ่งก็ได้)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในไมโครเวฟในโหมดทำความร้อนปกติ เวลา - 1 นาที
• หลังจากผ่านไป 1 นาที (ไม่มาก) ให้นำชามออกแล้วผสมโจ๊กให้ละเอียดอีกครั้ง
• ควรทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันอีกสามครั้งทุกครั้งที่นำโจ๊กออกจากไมโครเวฟแล้วผสมให้ละเอียด - สิ่งนี้จะช่วยให้เธอกำจัดก้อน "ในอนาคต"
• ปรุงรสโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยหนึ่งชิ้นก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina เหลวในนม: สูตรสัดส่วน

เซโมลินาที่เป็นน้ำและมีลักษณะเป็นน้ำเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กเล็กที่เริ่มอาหารเสริมหรือกินนมสูตร โจ๊กเหลวจากแป้งเซมะลีเนอร์เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่าและช่วยให้คุณเติมพลังงานให้ร่างกายของเด็ก เทลงในขวดนมสะดวกมากผู้ใหญ่บางคนชอบเซโมลินาที่เป็นน้ำซึ่งสามารถปรุงรสด้วยเนยหรือแยมได้ แป้งเซมะลีเนอร์จะพองตัวมากในระหว่างการปรุงอาหาร การนึ่ง และการแช่ ดังนั้นโจ๊กจึงมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานอยู่เสมอ

วิธีการเชื่อม:

• เทนม 2 ถ้วยลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของนมและน้ำ เช่นเดียวกับน้ำเปล่า)
• นำของเหลวไปต้มละลายสารเติมแต่งในนั้นตามต้องการ (สามารถเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยได้นอกจากนี้ยังสามารถเติมได้เมื่อเสิร์ฟ)
• หลังจากต้มนมคุณควรเพิ่มซีเรียลเล็กน้อย Semolina บวมได้ดีและสำหรับโจ๊กให้เป็นของเหลว 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• ผสมซีเรียลให้ละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน
• เวลาทำอาหาร - 4-5 นาที เวลาแช่ - 5-7 นาที

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ขนาดกลางในนม: สูตรสัดส่วน

สำคัญ: เมื่อปรุงโจ๊ก semolina สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เข้มงวดเนื่องจากซีเรียลสามารถบวมได้มาก (เกือบสามครั้ง) บางครั้งการละเมิดสัดส่วนจะเปลี่ยนโจ๊กให้เป็นก้อนหนาซึ่งเมื่อเย็นลงจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหาร

วิธีการเชื่อม:

• เทนม 2 ถ้วยลงในจาน (ประมาณ 450-500 มล. คุณสามารถต้มในน้ำหรือในนมด้วยน้ำ)
• นำของเหลวไปต้มแล้วละลายวานิลลินน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็น)
• หลังจากต้มนมแล้วให้เทนม 4.5-5 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งเซมะลีเนอร์กับสไลด์และผสมให้ละเอียด (แนะนำให้ใช้ที่ตีแทนช้อน)

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina หนาในนม: สูตรสัดส่วน

หลายคนชอบโจ๊ก semolina หนา หลังจากเย็นตัวลงและแข็งตัว จานจะแน่นมากและดูเหมือนหม้อปรุงอาหาร เซโมลินาหนาที่เย็นแล้วใช้ช้อนหรือหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด เธอรักษารูปร่างของเธอ

เมื่อปรุงโจ๊กดังกล่าวจะยังคงเป็นของเหลว แต่หลังจากแช่และเย็นตัวแล้วเมล็ดข้าวสาลีแต่ละเม็ดจะพองตัวหลายครั้งและจานจะได้รับความหนาแน่น หากคุณปรุงโจ๊กหนาในนมอาหารจานนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าพานาคอตต้าอิตาลีเลย โจ๊กข้นเต้านมสามารถปรุงด้วยแยมหรือนมข้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล -
• น้ำตาลวานิลลา -
• เกลือ -
• Semolina groats -

การทำอาหาร:

• หลังจากนั้นปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท (หรือบางส่วน) ข้าวต้มยิ่งเย็นก็ยิ่งหนา

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina กับนมข้น: สูตร

คุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina แสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่กับน้ำหรือนม แต่ยังรวมถึงนมข้นด้วย คุณจะได้จานที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมากความหวานที่น่าพึงพอใจ โจ๊กดังกล่าวจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 80-100 มล. (นมข้นควรเจือจางด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วนที่ต้องการซึ่งคุณจะกำหนดรสชาติ คุณควรได้ของเหลวเต็มแก้ว)
• เนย (ไม่ทาหรือมาการีน) - 10-20 กรัม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ)
• Semolina groats - 6-7 ช้อนโต๊ะ (ดูความสม่ำเสมอของจาน)
• เกลือ -หยิกเล็ก
• วานิลลิน -หยิกเล็กน้อย
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ(แยมหรือแยมเป็นตัวเลือก)

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มน้ำในกระทะแล้วละลายสองสามช้อนโต๊ะ นมข้นจืดตามชอบ ไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊กเพราะนมข้นหวานอยู่แล้ว
• เพิ่มเกลือและวานิลลินละลายเนย (คุณไม่สามารถผสมเนยลงในโจ๊กได้ แต่เพียงแค่ใส่ไว้ด้านบนเมื่อเสิร์ฟ)
• หลังจากต้มของเหลวแล้วให้เริ่มเพิ่มปลายข้าวในส่วนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟที่เล็กที่สุดไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้โจ๊กต้มต่อไปอีก 5-10 นาที
• เสิร์ฟพร้อมผลไม้หั่น เบอร์รี่สด หรือแยมผลไม้

วิธีทำโจ๊ก semolina ด้วยนมผง: สูตร

โจ๊ก Semolina ซึ่งสามารถต้มในนมผงได้เสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพหลายประการสำหรับเรื่องนี้

คุณจะต้องการ:

• นมผง -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ต่อเสิร์ฟประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
• Semolina groats -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ว่าอยากให้โจ๊กหนาแค่ไหน ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบของคุณ)
• น้ำ - 0.5-1.5 ถ้วย (ดูความหนาแน่นของโจ๊ก)
• วานิลลิน -หยิก (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร:

• เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในกระทะ: นม เซโมลินา และน้ำตาล (เพิ่มวานิลลินหากต้องการ)
• ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงด้วยช้อนเทน้ำ 0.5 ถ้วยผสมทุกอย่างด้วยที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
• น้ำเย็นที่คุณเท semolina จะช่วยให้ซีเรียลบวม แต่จะไม่ต้มดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงก้อน
• ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเริ่มต้มด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่หยุดคนโจ๊ก
• เติมน้ำทีละน้อยเพื่อให้ได้โจ๊กที่ต้องการและสม่ำเสมอ ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้มันต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือน้ำมันลงในจาน

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมที่ไม่มีก้อนกับฟักทอง: สูตร

ฟักทองผสมผสานอย่างลงตัวกับแป้งเซมะลีเนอร์โดยเน้นรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานและเสริมด้วยกลิ่นหอมของมัน คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมแห้งหรือนมข้นรวมทั้งน้ำเปล่า คุณสามารถตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น (ต้มเท่านั้น) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

คุณจะต้องการ:

• นม (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า) 250-300 มล. (คุณสามารถใช้นมผงเจือจางหรือนมข้นจืดละลายในน้ำได้)
• แป้งเซมะลีเนอร์ (groats) -
• เนื้อฟักทอง (หวาน) - 100-200 กรัม (ตามความต้องการของคุณ)
• น้ำตาล -
• เกลือ -หยิกใหญ่
• เนย -

ทำอาหารอย่างไร:

• เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในโจ๊ก ให้แบ่งกระทะและทอด semolina ในนั้นเป็นเวลา 5 นาที (ควรได้สีทองที่ถูกใจ)
• ส่งเซโมลินาไปต้มกับนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ฟักทองหวานขูดละเอียด
• เติมน้ำมันหลังปรุง

สูตรโจ๊ก semolina ในนมกับลูกเกด: วิธีการปรุง?

ลูกเกดที่มีรสเปรี้ยวและความหวานในขณะเดียวกันก็เน้นที่รสชาติของโจ๊กครีมเซโมลินาอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเซโมลินาหนาและเพิ่มลูกเกดลงไปจานดังกล่าวสามารถใช้เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมและปฏิบัติต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• นมไขมันเต็ม (โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า) 0.5 ลิตร (ประมาณสองแก้วเต็ม)
• ลูกเกด - 100 กรัม (เบา)
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบของคุณ)
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5-1 ช้อนชา (เพิ่มรสชาติและความปรารถนา).
• เกลือ -หยิกเล็กน้อย (จะเน้นและเพิ่มรสชาติ)
• Semolina groats - 10 ช้อนโต๊ะ (ดูที่ความสม่ำเสมอ บวกหรือลบ 1-2 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

• ควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าและปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที
• นมใส่ไฟและเกลือ, น้ำตาล, วานิลลินละลายในนั้น
• หลังจากนั้นควรค่อยๆเติมเซโมลินาลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) และทุกอย่างควรผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือปัด
• เพิ่มลูกเกดแช่และบีบจากของเหลวส่วนเกินลงในโจ๊ก
• อย่าหยุดกวนโจ๊กตลอดกระบวนการปรุง (7-8 นาที)
• จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ยืน 5 นาทีแล้วคนอีกครั้ง
• หลังจากนั้นปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิทเพื่อให้มีความหนาแน่นและหนา

สูตรโจ๊ก semolina ในนมกับผลไม้: วิธีการปรุง?

ในการเตรียมโจ๊ก semolina "ผลไม้" คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ตามที่คุณต้องการ ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผาลัม, มะเดื่อ, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่, ส้มและอื่น ๆ ) ก็เหมาะสมเช่นกัน

วิธีการเชื่อม:

• จานเทนม 2 ถ้วยจะต้มในน้ำหรือนมกับน้ำก็ได้)
• นำนมไปต้ม ละลายวานิลลา น้ำตาล และเกลือ (ไม่จำเป็น)
• หลังจากต้มนมแล้วให้เทนมลงไป 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์กับสไลด์และผสมให้เข้ากัน
• ผลไม้สับละเอียด (กล้วย, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ลูกพีชหรืออื่น ๆ ) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งควรแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า 5-10 นาทีแล้วสับให้ละเอียด
• ต้มอีกครั้งปิดไฟแล้วปิดฝาหม้อ ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิดคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

สูตรโจ๊ก semolina ในนมกับกล้วย: วิธีการปรุง?

กล้วยมีรสชาติที่อ่อนและเข้มข้นมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับโจ๊กเซโมลินา ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ มีหลายวิธีในการเพิ่มกล้วยลงในจาน: ตัดและวางด้านบนก่อนเสิร์ฟ น้ำซุปข้นและผสมลงในโจ๊ก ปรุงเซโมลินากับกล้วยแห้ง

คุณจะต้องการ:

• นม (โฮมเมด ร้านค้าซื้อ ผงหรือข้น) - 250-300 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ (groats) - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวต้มจะมีความหนาแน่นปานกลาง)
• กล้วยหอมลูกใหญ่ 1 พีซี
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• เกลือ -หยิกใหญ่
• เนย - 10-15 กรัม (ยกเว้นหรือเปลี่ยนเป็นผักก็ได้)

ทำอาหารอย่างไร:

• เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ละลายเกลือ น้ำตาล และวานิลลาในนม (ไม่จำเป็น)
• ส่งเซโมลินาไปต้มกับนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• กล้วยควรบดด้วยส้อมหรือขัดด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้)
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนให้ทั่วตลอดเวลา
• ควรใส่กล้วยลงในโจ๊กหลังทำอาหารเท่านั้น
• หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่น้ำมันลงไป คนอีกครั้งและปล่อยให้ปิดฝาไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรโจ๊ก semolina กับนม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล": การเตรียม

ทุกคนในวัยเด็กจำอาหารได้บางส่วนในโรงเรียนอนุบาล บ่อยมากในเมนูอาหารมีโจ๊ก semolina ซึ่ง "พิเศษ" อร่อยและอ่อนโยน ลองทำอาหารที่บ้านโดยใช้เคล็ดลับง่ายๆ

การทำอาหาร:

• ในชามผสมสองสามช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ที่มีปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
• เทส่วนผสมแห้งกับน้ำเย็นหนึ่งแก้ว (อาจไม่เต็ม แต่เพียง 2/3)
• ผัดเซโมลินาและปล่อยให้บวมเล็กน้อย
• ต้มนมหนึ่งแก้วบนเตา
• เทเซโมลินาที่บวมลงในนมเดือดแล้วผสมโจ๊กให้ละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
• ปิดไฟและปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน

สูตรโจ๊ก semolina ในนมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี: วิธีทำอาหาร?

เมื่อปรุงเซโมลินาสำหรับทารกที่ยังไม่ครบหนึ่งปี คุณควรระวังข้อควรระวังบางประการ:

• ป้อนเซโมลินาเหลวให้ลูกน้อยของคุณเท่านั้น
• ในการปรุงอาหารให้ใช้นมคุณภาพสูงเท่านั้น
• อย่าลืมนำนมไปต้มขณะทำอาหาร
• ห้ามใส่เนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลินลงในโจ๊ก
• แนะนำเซโมลินาในอาหารของเด็กหลังจากที่คุณป้อนซีเรียลอื่น ๆ เป็นครั้งแรก

วิธีการเชื่อม:

• ต้มนม 200-250 มล.
• ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในนม 0.5 ช้อนชาก็พอ (ความหวานจะดึงดูดเด็ก)
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์โดยไม่ต้องสไลด์และผสมโจ๊กให้ละเอียด
• นำเซโมลินาไปต้มแล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็นก่อนนำไปให้เด็ก

สูตรโจ๊ก semolina ในนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีและหลัง: การเตรียม

ขึ้นอยู่กับวิธีที่ลูกของคุณกิน (ผ่านขวดหรือจากช้อน) คุณควรเลือกสัดส่วนของนมและซีเรียลเมื่อปรุงเซโมลินา หากลูกน้อยของคุณกินข้าวต้มจากขวดหลังจากผ่านไปหนึ่งปี สูตรก่อนหน้า (นม 1 ถ้วยและซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ) จะทำ ในการทำให้โจ๊กหนาขึ้นเล็กน้อย ในการป้อนอาหารทารกด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มส่วนของซีเรียลเป็น 1.5 และ 2 ช้อน คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ถึง 1-2 ช้อนชา

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina แบบไม่ติดนมบนน้ำ: สูตร

คุณจะต้องการ:

• มังกะ - 4-5 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณซีเรียลด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของโจ๊กที่ต้องการ)
• น้ำ - 250-300 มล.
• วานิลลิน - 1-2 หยิกเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล -ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโพดหรือทานตะวัน).

การทำอาหาร:

• ต้มน้ำและละลายน้ำตาลในนั้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและเกลือเล็กน้อย
• เทน้ำมันพืชลงในน้ำเดือดแล้วค่อยๆใส่เซโมลินา
• ผสมโจ๊กให้ละเอียดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

วิดีโอ: "โจ๊ก Semolina ที่ไม่มีก้อนในนม"

แม้ว่าแพทย์และนักโภชนาการจะหักล้างประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์อย่างเป็นเอกฉันท์ แต่ก็ถือว่า "ว่างเปล่า" แต่ก็ยังได้รับความนิยมอย่างมาก

เด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะรับประทานอาหารจานนี้หากเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม ถึง

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนมโดยไม่มีก้อน?

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

โจ๊ก Semolina ปรุงในนมบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ เททุกอย่างลงในกระทะ ควรมีก้นหนาแล้ววางบนเตา ในเทคโนโลยีคลาสสิก ซีเรียลจะถูกเติมลงในของเหลวเดือด เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สัมผัสกันจะเกิดก้อนที่เกลียดชังขึ้น แน่นอนคุณสามารถกรองโจ๊กที่เสร็จแล้วได้ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือก ง่ายกว่า ง่ายกว่า และสะดวกกว่ามากในการเตรียมอาหารให้ถูกต้องโดยไม่มีก้อน

มีอะไรอีกในโจ๊ก:

มักจะใส่แยม ผลไม้ ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในจาน แต่ควรทำเช่นนี้หลังทำอาหาร บางครั้งโจ๊กปรุงด้วยนมผง ด้วยการขาดแคลนผลิตภัณฑ์จึงใช้นมข้นจืดเจือจาง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซีเรียลดูดซับน้ำได้ดี อัตราส่วนของของเหลวและเซโมลินาอยู่ที่ 7:1 โดยเฉลี่ย อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมโจ๊กไว้ล่วงหน้าและจะต้องตั้งไว้เล็กน้อย คุณสามารถใส่ซีเรียลให้น้อยลงได้

ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊ก semolina ในกระทะที่ดูเหมือนทัพพีนั่นคือมีด้ามยาว จะสะดวกต่อการควบคุมกระบวนการ นำชามออกจากกองไฟได้ง่ายหากนมเริ่มหมด ก่อนเติมนม แนะนำให้ล้างชามหรือเติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ

โจ๊ก Semolina กับนมไม่มีก้อน

วิธีง่ายๆในการปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนมซึ่งไม่สามารถสร้างก้อนได้ ข้าวต้มมีความหนาแน่นปานกลาง หากคุณต้องการความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้น ให้ลดปริมาณซีเรียลลง

วัตถุดิบ

นม 250 มล.

4 ช้อนชา ด้วยซีเรียลสไลด์

2 ช้อนชา ซาฮาร่า;

น้ำมัน 10 กรัม

0.4 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร

1. เทนมลงในหม้อ ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม วางบนเตา

2. นำแก้วหรือถ้วยที่สะอาดและแห้งเสมอเทเซโมลินาลงไป

3. ใส่เกลือและน้ำตาล คนส่วนผสมแห้ง

4. ทันทีที่นมเริ่มเดือดและสวมหมวกให้เริ่มเทซีเรียล แต่ใช้เวลาของคุณ "เท" ในลำธารบาง ๆ

5. ในอีกทางหนึ่งให้คนนมเดือดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้หนีไปและเซโมลินาจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

6. ทันทีที่ซีเรียลทั้งหมดอยู่ในกระทะ ให้โจ๊กต้มเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

8. ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กบนจานเติมน้ำมัน

โจ๊ก Semolina ในนมที่ไม่มีก้อนด้วยการเติมน้ำ

เป็นโจ๊กที่เตรียมในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถาบันอื่นที่คล้ายคลึงกัน ตามธรรมชาติแล้วไม่มีใครปรุงด้วยนมบริสุทธิ์ แต่ในความเป็นจริง semolina กลับกลายเป็นดียิ่งขึ้นด้วยน้ำ

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำ 0.5 ถ้วย;

0.3 ช้อนชา เกลือ;

แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อน;

เนย 1 ชิ้น;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะวางบนเตา

2. ใส่นม เกลือ อุ่นต่อ

3. ถ้าคุณใส่น้ำตาลลงไป ก็ทำทันที

4. ทันทีที่ส่วนผสมของนมกับน้ำเริ่มเป็นฟอง ก็คือ ต้มให้ลดความร้อนลง

5. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ทันที เทลงในลำธารบาง ๆ ด้วยไม้พายหรือช้อนคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วในบริเวณที่ซีเรียลพบกับนม

6. ปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลาสามนาที

7. ปิดเตา ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน ปิดฝา

8. ปล่อยให้โจ๊กเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ซีเรียลดูดซับนมโจ๊กจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

โจ๊ก Semolina ในนมที่ไม่มีก้อนพร้อมแช่

เทคโนโลยีที่น่าสนใจในการทำโจ๊ก semolina ในนมที่ไม่มีก้อนด้วยการแช่ซีเรียลเบื้องต้น ในกระบวนการนี้เมล็ดจะบวมโจ๊กไม่จับเป็นก้อน

วัตถุดิบ

นม 300 มล.

น้ำมัน 10 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อน;

เกลือและน้ำตาล

การทำอาหาร

1. เทนมเย็นลงในกระทะ

2. เกลือทันทีใส่น้ำตาล หากโจ๊กจะถูกบริโภคด้วยแยมหรือน้ำผึ้งก็เกลือเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว

3. เพิ่มซีเรียลลงในนมเย็น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ห้านาที หากคุณต้องการได้โจ๊กหนาๆ ให้เติมซีเรียลอีกครึ่งช้อนโต๊ะ

4. คนอีกครั้ง ใส่ไฟที่ระดับกลาง

5. ต้มโจ๊กจนเดือด คนให้เข้ากัน

6. หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออกจากเตา

7. โอนโจ๊กใส่จานปรุงรสด้วยเนย คน.

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อนในหม้อหุงช้า

สูตรโจ๊ก semolina ในนมที่ไม่มีก้อนซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า น้ำจะถูกเพิ่ม หากโจ๊กเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์วัดด้วยแก้วหลายเมนู

วัตถุดิบ

ซีเรียล 0.5 ถ้วย;

นม 2 แก้ว;

น้ำ 1.5 แก้ว

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 2 ช้อน;

น้ำมันพลัม 10 กรัม.

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในหม้อ multicooker แล้วเติมนมด้วยน้ำตาลทรายและเกลือทันที

2. ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย

3. ใส่เนยทันที

4. เปิดโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" ปรุงโจ๊กที่ 90 องศาประมาณ 20 นาที

5. เปิด ผัดโจ๊กให้ละเอียด หากดูเหมือนของเหลวเล็กน้อย ให้รอสิบนาที ปลายข้าวจะบวมมากขึ้น

6. เมื่อเสิร์ฟบนจานคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ

โจ๊ก Semolina กับนมไม่มีก้อน

อีกวิธีในการเตรียมอาหารยอดนิยมแบบไม่มีก้อน จะต้มในนมสดหรือผสมน้ำก็ได้

วัตถุดิบ

นม 350 มล.

แป้งเซมะลีเนอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ

เกลือและน้ำตาล

น้ำมันในกระทะและในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

การทำอาหาร

1. เทนมครึ่งหนึ่งลงในหม้อ ตั้งบนเตา

2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน มันต้องเย็น ควรใช้ถ้วยที่มีด้ามจับสำหรับแช่เพื่อให้เทส่วนผสมลงในกระทะในภายหลังได้สะดวก

3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะบนเตา ใส่เนยลงไป

4. ทันทีที่โจ๊กในอนาคตเริ่มเดือดให้ใช้เซโมลินาที่แช่แล้วคนให้เข้ากันและค่อยๆเทลงในกระทะคนตลอดเวลา

5. ปล่อยให้โจ๊กเดือดอีกครั้ง

6. ต้ม 2-5 นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป

7. ผัด ปิด พักไว้ครู่หนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วได้

โจ๊ก Semolina ในนมที่ไม่มีก้อน (ในนมผง)

สูตรอื่นสำหรับโจ๊ก semolina สำหรับจานนี้ใช้นมแห้งซึ่งสามารถจับเป็นก้อนพร้อมกับซีเรียลได้

วัตถุดิบ

แป้งเซมะลีเนอร์ 0.3 ถ้วย;

น้ำตาล 3 ช้อน;

นม 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 500 มล.

น้ำมันตามต้องการ

การทำอาหาร

1. ตั้งกระทะให้ว่างและแห้งอยู่เสมอ เช็ดด้านในด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แน่ใจ

2. ตอนนี้เพิ่มนมและเซโมลินาใส่น้ำตาลและเกลือ คนส่วนผสมแห้งจนก้อนทั้งหมดหายไป

3. ตอนนี้เทน้ำเย็นลงในลำธารบาง ๆ คน สะดวกในการใช้ปัดสำหรับสิ่งนี้

4. ได้เวลาใส่โจ๊กบนเตาแล้ว ตั้งไฟจนเดือด คนเป็นระยะ ๆ และไม่ปล่อยทิ้งไว้

5. ทันทีที่มวลเดือดให้ต้มเป็นเวลาสามนาที

6. ปิดไฟ ใส่น้ำมัน พักไว้ใต้ฝาหลายนาทีเพื่อให้จานได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

โจ๊ก Semolina กับนมที่ไม่มีก้อน - เคล็ดลับและลูกเล่น

เพื่อไม่ให้เปลือกโลกที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นบนพื้นผิวของโจ๊ก semolina ควรโรยจานร้อนด้วยน้ำตาลทันที

โจ๊กยังคงอยู่ ข้นจนคุณสามารถตัดมันด้วยมีด? ไม่เป็นไร! นำออกมาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด จากนั้นทอดชิ้นในเนยแล้วเทลงบนแยม อร่อย! แต่เสิร์ฟร้อนเท่านั้น

เพื่อให้โจ๊ก semolina นุ่มและโปร่งสบายหลังทำอาหารคุณสามารถเพิ่มเนยลงในจานแล้วตีทุกอย่างด้วยที่ตีทันที คุณยังสามารถเจือจางจานด้วยวิปครีมได้และมันก็อร่อยมาก

เด็กไม่ต้องการโจ๊ก? ปรุงให้อร่อย! ใส่แยม ผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแลตขูด ปรากฎว่าอร่อยกับลูกเกด, ผลไม้หวาน, กลิ่นหอมผิดปกติจะได้รับจากสารเติมแต่งเช่นวานิลลาหรืออบเชย คุณสามารถจัดวางลวดลายหลากสีจากสารเติมแต่งและเปลี่ยนเซโมลินาที่ไม่มีใครชอบให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

โจ๊ก Semolina สามารถปรุงได้ในนมธรรมดาหรือนมผงเท่านั้น อาหารจานอร่อยทำด้วยนมอบ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเติมโจ๊กด้วยเนยใสได้อีกด้วย กับมื้อเช้าที่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ!

ไม่จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำโจ๊กเซโมลินาเป็นพิเศษ เคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อยอยู่ที่วัตถุดิบในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมด หากคุณย่อยโจ๊กไม่สามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้ semolina ที่ปรุงไม่สุกนั้นมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และเคี้ยวบนฟัน

หลักการทั่วไป

การปรุงเซโมลินากับนมที่อร่อยที่สุด เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยกับซีเรียลนี้คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยที่ก้นกระทะ คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาโดยใช้นมและน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งได้อีกด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรีและต้องการลดปริมาณลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว นี่คือคอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมของสูตรอาหาร

โจ๊ก Semolina: สัดส่วนของนมและเซโมลินาคำนวณหลังจากเลือกจานอย่างถูกต้อง ต้องเน้นว่ายอดเยี่ยมเมื่อกระทะมีการป้องกันการเกาะติดเป็นพิเศษ (รายการสแตนเลสทำงานได้ดี) หม้อก้นหนาจะส่งผลดีต่อกระบวนการทำอาหารโดยรวม

สัดส่วนการทำอาหาร!ของเหลวหนึ่งแก้วสำหรับซีเรียลเจ็ดช้อนชา เหล่านี้เป็นสัดส่วนเริ่มต้นที่ยอมรับโดยทั่วไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลเพื่อให้ได้ความหนาแน่นในอุดมคติสำหรับกรณีใดกรณีหนึ่งหากต้องการ

สิ่งอื่นที่สำคัญที่ต้องพิจารณา:
จำเป็นต้องผล็อยหลับซีเรียลในนมเท่านั้นซึ่งกำลังเดือดแล้ว ทำได้ช้าโดยกวนของเหลวอย่างต่อเนื่อง ถือซีเรียลหนึ่งแก้วในมือข้างหนึ่ง อีกช้อนโต๊ะในมืออีกข้างหนึ่ง การกวนแบบเข้มข้นในกระบวนการนี้เท่านั้นที่จะช่วยประหยัดจานที่ทำเสร็จแล้วจากก้อน
เมื่อปิดและกวนซีเรียลจะต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงไป กวนต่อไปจนเซโมลินาเดือด จากนั้นตั้งไฟขั้นต่ำและปรุงโจ๊กเป็นเวลาห้านาที
จานนี้เสิร์ฟพร้อมเนยและแยมได้ดีที่สุด

แป้งเซมะลีเนอร์คลาสสิก

ดังนั้นในการคำนวณสัดส่วนของนมและต่อลิตรของนมสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ ที่นี่กินนมและซีเรียลน้อยลงตามลำดับ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าจะเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้อย่างไรและเท่าใด

ส่วนผสมที่จำเป็น:
นมหนึ่งแก้ว คุณยังสามารถใช้นมครึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้ว
เนย 20 กรัม
ซีเรียลเจ็ดช้อนชา
น้ำตาลหนึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อย

เทนมลงในหม้อ เทน้ำเล็กน้อยลงไปก่อน นำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน ตอนนี้เริ่มเทลงในปลายข้าวในขณะที่กวนเซโมลินาอย่างเข้มข้น ในขณะที่กวนให้นำโจ๊กไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงต่ออีกห้านาที คุณยังสามารถผัดได้ จัดใส่จาน ปรุงรสด้วยเนยหรือแยม

น่าสนใจ! Semolina เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมข้นซึ่งเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ โจ๊กจะออกรสหวานอมเปรี้ยว อย่างที่คนฟันหวานชอบ ผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดงาดำสามารถเพิ่มลงในเซโมลินาเมื่อให้บริการ

พร้อมน้ำแครนเบอร์รี่

จานนี้มีสีสันสดใส มันดูสวยงามและยากที่จะจินตนาการว่าความงามในการทำอาหารนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ รวดเร็วและจากแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:
น้ำสองแก้วครึ่ง;
แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
ครึ่งแก้วเซโมลินา;
ครีมครึ่งแก้ว
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย

ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดแล้วบด เฉพาะน้ำผลไม้เท่านั้นที่จะใช้ในการปรุงอาหาร กากถูกเทด้วยน้ำและต้ม จากนั้นคุณต้องกรองน้ำซุปใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้ม เจือจางปลายข้าวด้วยน้ำกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงโจ๊กจนเดือด จากนั้นตั้งไฟอ่อนอีกห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น สำหรับตัวเลือกการเสิร์ฟที่สอง ให้เย็นในรูปแบบพิเศษ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมวิปครีม คุณสามารถใช้ลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่นแทนแครนเบอร์รี่ได้ แต่ต้องเปรี้ยว

การปฏิบัติตามสัดส่วนในการเตรียมโจ๊ก semolina เป็นขั้นตอนสำคัญในการทำให้จานอร่อยในที่สุด โดยทำตามคำแนะนำที่สำคัญอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มได้ว่า semolina กลายเป็นอาหารโปรดสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกคนในไม่ช้า อร่อยมากที่จะเสิร์ฟ semolina ปรุงรสด้วยมะนาวหรือส้ม