หลังจากทั้งหมดสำหรับพวกเขาอาหารเย็นอาหารเย็นและอาหารเช้าไม่ได้เป็นเพียงอาหารและส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต ทำอย่างไรในร้านอาหารอิตาเลียน วิธีการสั่งซื้อที่ถูกต้อง? อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเป็นอย่างไรเพื่อให้คุณไม่ได้แสดงด้วยนิ้วของคุณ? มาเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีที่ชาวอิตาเลียนอยู่ในฟีด

อาหารสำหรับอิตาลีไม่ใช่แค่อาหารมันเป็นความสุขที่แท้จริงที่พวกเขาปฏิบัติต่อด้วยความจริงจังและความหลงใหลในคนนี้ การดูดซับการรับประทานอาหารไม่เพียง แต่ทานอาหารความสุขและความหลากหลายมันเป็นกระบวนการที่สำคัญอย่างยิ่งที่ทุกอย่างเป็นสิ่งสำคัญ: ทั้งอารมณ์และสถานการณ์และเวลาและสั่งซื้อ แต่สถานที่และราคาราคาไม่มีค่า: ร้านอาหารที่แพงที่สุดและการจราจรเล็ก ๆ ที่เรียบง่าย - ทุกคนอาศัยอยู่ในกฎเดียว แต่มีข้อยกเว้น - เหล่านี้เป็นสถาบันในศูนย์กลางของกลุ่มนักท่องเที่ยว แม้ว่าที่นี่ชาวอิตาเลียนสามารถพิสูจน์ได้อย่างดีพวกเขาพวกเขาไม่เพียง แต่ขับรถกระหายเพื่อผลกำไรเท่านั้นพวกเขาไม่เห็นจุดที่จะเสียศิลปะการปรุงอาหารในคนที่ไม่ทราบวิธีการชื่นชมและสามารถสั่งให้กับเครื่องปรุง ของพาสต้าในสภาพอากาศหนาวเย็นเครื่องดื่มวอดก้าวอดก้าในสภาพอากาศหนาวเย็น ...

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริงคุณต้องผ่อนคลายยอมจำนนต่ออำนาจของคดี แต่ในขณะเดียวกันก็จำได้ว่าร้านอาหารที่ดีของร้านอาหารที่ดีมักจะข่มขืนเล็กน้อย คุณต้องเตรียมพร้อมว่าไวน์แดงแก้วกับอาหารทะเลตามคำขอคุณจะได้ยิน: "คุณสามารถขาวได้เท่านั้น" มันเป็นไปไม่ได้ แต่เจ้าของพร้อมที่จะไปสู่การสูญเสียทางการเงินเพียงเพื่อจะทนต่อประเพณีและพิธีกรรม

และความสยองขวัญใดที่สามารถมองเห็นได้บนใบหน้าของบริกรซึ่งจะสังเกตเห็นว่าลูกค้าในการขาดประสบการณ์เริ่มโรยด้วย parmesan paste กับทรัฟเฟิล มันเปลี่ยน: "ไม่! อย่าทำมัน! มันเป็นไปไม่ได้! " เชื่อใจชาวอิตาเลียนในประเด็นเหล่านี้ - พวกเขาเป็นมืออาชีพตามคำแนะนำของพวกเขาคุณจะได้รับอาหารกลางวันที่จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารโลกเช่นภาษาฝรั่งเศสให้พวกเขาแอบ แต่ก็ยังให้ฝ่ามือของชาวอิตาเลียนแชมป์ เพื่อความสมบูรณ์แบบพวกเขาขาดความเฉื่อยชาของอิตาลีและความจริงจัง

อาหารเป็นหนึ่งในหัวข้อที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการสนทนาในอิตาลี คำถาม "วันนี้คุณกินอะไร" นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติตรงตามคำถาม "คุณเป็นอย่างไรบ้าง"

ด้วยอินเทรนด์เดียวกันผู้คนนี้ใช้กับเครื่องดื่ม สิ่งที่ต้องดื่มเมื่อใดและกับกฎเหล่านี้ที่นี่ไม่สั่นไหว ต้นวันเสาร์ผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่นั่งอยู่ในบาร์ถือแก้วไวน์ที่มีร่มเงาของสีราสเบอร์รี่ในมือของพวกเขาถ้าวันธรรมดานี้คือการดื่มการเปลี่ยนแปลงของชาวอิตาลีของแชมเปญ (ทันทีวลี Papanovsky ที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับ "ขุนนางและเสื่อมโทรม" มาถึง ใจ). ในระหว่างการบริโภคอาหาร - จำเป็นต้องมีไวน์รวมกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น สำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม - Grappa (องุ่นวอดก้า) หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ของป้อมปราการเดียวกันหลังมื้อ - ดีเจ แม้จะมีความจริงที่ว่าชาวอิตาเลียนดื่มตลอดทางคุณสามารถหายากมาก

Salo - อาหารอิตาเลียนดั้งเดิม Salo อิตาลีถูกป้อนเข้าสู่การลงทะเบียนสหภาพยุโรปของผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคในการผลิตที่ได้รับอนุญาตให้มีการละเมิดมาตรฐานสุขาภิบาล

และสาเหตุของสิ่งนี้มีหลายประการ ก่อนอื่นพวกเขาเข้าใจอย่างสมบูรณ์แบบว่าในสถานะของความมึนเมาแอลกอฮอล์เพื่อให้ตัวเองมีค่าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับวัฒนธรรมพฤติกรรมของอิตาลีมันเป็นเรื่องยากมาก ประการที่สองชาวอิตาเลียนไม่ดื่มจากการเผาไหม้หรือความสุขเพื่อบรรเทาความตึงเครียดหรือผ่อนคลายพวกเขาทำเพื่อให้ได้รสชาติที่มีคุณภาพสูงเพื่อความสุข อาคารที่แข็งแกร่งของผู้ชายสามคนในร้านอาหารอาจไม่เพิ่มไวน์หนึ่งขวด

ความรู้สึกและความโลภหายไปที่นี่และมีพิธีกรรมพิเศษซึ่งมีความสำคัญมากกว่าผลแอลกอฮอล์ ดังนั้นในบาร์บนทางด่วน (เฉพาะในอิตาลี!) คุณสามารถพบกับการประกาศได้อย่างง่ายดายเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยบนท้องถนนตั้งแต่ 22.00 ถึง 6.00 น. การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีป้อมปราการมากกว่า 21o ไม่ได้ดำเนินการ ออก. และมันไม่สำคัญว่าจะไม่มีใครจะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว: พลเมืองทั้งคู่ของพวกเขาและส่วยให้มีแนวโน้มต่อต้านแอลกอฮอล์ที่นำมาใช้ในยุโรป

การสนทนาแยกต่างหากสมควรได้รับบาร์อิตาเลียนซึ่งไม่ได้เป็นเพียงห้องที่คนสุ่มสามารถนั่งและดื่มได้มันเป็นโลกที่แยกต่างหากซึ่งเป็นสถานที่ที่ใกล้ชิดและคนรู้จักกำลังจะพูดคุยบอกเล่าข่าวแสดงให้เห็นว่า ดื่ม.

แค่จินตนาการถึง: 10 โมงเช้าในตอนเช้าชีวิตคือคนระบอบและผู้เข้าชมจะวิ่งเข้าไปในบาร์เล็ก ๆ เพื่อดื่มเครื่องดื่มตอนเช้าที่ชื่นชอบที่ชั้นวางและแชทกับผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ บาร์เทนไม่ได้ถามอะไรที่จะเทเขาและทุกอย่างรู้ว่า: ผู้หญิงที่สง่างาม - กาแฟตำรวจ - บรั่นดีหนึ่งแก้วปรุงอาหารจากร้านอาหารใกล้เคียง - ไวน์คนที่จริงจังในเครื่องแต่งกายที่เข้มงวด เฉดสีเขียว หลักสูตรปกติของเหตุการณ์ในเช้านี้อาจแตกได้เพียงสองครั้งเท่านั้น

ครั้งแรกคือผู้ขายจากร้านค้าเล็ก ๆ ตั้งอยู่ถัดจากประตูถัดไปขอให้ใช้น้ำร้อนหนึ่งแก้วด้วยน้ำมะนาวที่บีบแทนที่จะเป็นค็อกเทลธรรมดา เขาอาจเป็นไปได้หรือหลังจากนั้นเขาก็กลับมาเมื่อวานนี้กับแขกหรือเพิ่งเจอ เหตุการณ์ที่สองนั้นรุนแรงยิ่งขึ้น: บาร์รวมถึงชายร่างใหญ่สองคนที่มีอาวุธในรูปแบบของยามและถูกข้ามไปรอบ ๆ ถ้วยอย่างสงบและในสองสามนาทียังคงมีสองคนเดียวกันและสถานการณ์ซ้ำแล้วซ้ำอีก . และที่นี่มีคำอธิบายเชิงตรรกะ: ในธนาคารที่คุณขนถ่ายหรือในทางตรงกันข้ามให้โหลดเงินจำนวนมากและการป้องกันเท่านั้นที่ใช้นาทีฟรีที่ปรากฏ และประมาณนาทีเหล่านี้ตลอดทั้งวันสะสมที่นี่ดี

นี่คือบทความที่มีรูปภาพเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียนซึ่งคุณต้องกินในอิตาลี อาหารอิตาเลียนถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในโลก แต่คุณต้องรู้ว่าต้องเลือกอะไรจากเมนู

หลังจากสองสามวันในอิตาลีมีพิซซ่าวางและ Panini ฉันวิ่งเป็นปัญหา สิ่งที่ต้องสั่งในร้านอาหารอิตาลีเพื่อไม่ผิดหวัง (หรือพระเจ้าห้ามไม่ให้ลดน้ำหนัก :)) เป็นเวลา 3 สัปดาห์ของการพักผ่อน?

ผู้อ่านที่รักเพื่อนและสมาชิกใน Socot มาช่วย เครือข่ายที่เคล็ดลับที่ใช้ร่วมกันอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งพวกเขาขอบคุณมาก ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารอิตาเลียนที่รวบรวมโดยความพยายามร่วมกันรวมถึงราคาเฉลี่ยสำหรับอาหารในสถาบันของอิตาลี 90% ของรายการที่ฉันเกิดขึ้นลอง 10% ทิ้งไว้ในครั้งต่อไป

อาหารทะเลในอิตาลี

• ซุปมะเขือเทศหลายซุป (Zuppa di Cozze Al Pomodoro) - สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันต้องกินในอิตาลี กินหอยแมลงภู่ใน sicilish ยังไม่ดีใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับร้านอาหาร ราคา 8-13€

• กุ้ง ย่างหรือในซอส (Gamberoni Alla Griglia) กุ้งที่อร่อยที่สุดอยู่ใน ราคา 10-15€

• ดาบปลาซิซิลี ด้วยมะเขือเทศ (Pesce Spada Alla Siciliana) ราคา 12-13€

• นาก ย่าง (Pesce Spada Alla Griglia) ราคา 12-13€

• ดอราโดบนตะแกรง (Dorado Griglio) ราคา 50-60€ สำหรับ 1 กิโลกรัม ในตลาด Doodo ย่อมาจาก 15€ ต่อกิโลกรัม .

• ปลาหมึกยักษ์ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน (Polpo) ตัวอย่างเช่นปลาหมึกยักษ์ในซิซิลีกับกระเทียมและโหระพา "ไม่มีอะไรอร่อยในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังไม่ได้คิดค้น" - ใบเสนอราคาของนักเดินทางและนักเดินทาง Sergey Kormilitsyn 12-18€ สำหรับจานร้อน

• ปลาหมึกกับมันฝรั่ง (Polpo Con Patate) - จานงานในชายฝั่งอมาลฟี โปรดทราบว่าปลาหมึกยักษ์ในซิซิลีและทางตอนใต้ของอิตาลีมักจะทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวเย็น ราคา 7 —8€

• คอกเทลกุ้ง (Cocktail Di Gamberi) ขนมเย็นยอดนิยม ในมือสมัครเล่น เสิร์ฟในแก้วที่กุ้งผสมกับสลัดและซอส หากคุณเปื้อนกุ้งบนขนมปังมันจะกลายเป็นอร่อย 7-10€

อาหารอิตาเลียนอาหารอื่น ๆ

• มะเขืออบกับมะเขือเทศมอสซาเรลล่าและพาเมซาน (Melanzane Alla Parmigiana)

• ผักย่าง (Verdure Alla Griglia) - อร่อยเสมอ ราคา 6€

• เนื้อแกะบนเสียบไม้ Arrosticini di Pecora) จานนี้จัดทำขึ้นเฉพาะในภูมิภาคอาบรุซโซและมากกว่าที่ใดก็ได้ ในการเตรียมลูกแกะนี้ในภูมิภาค Marche มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสั่งซื้อเนื้อสัตว์ผ่านอินเทอร์เน็ตจากอาบรุซโซ ฉันไม่ได้กินแกะ แต่ผู้ชายบอกว่าเธอน่าทึ่ง

• สปาเก็ตตี้กับหอย และผักชีฝรั่ง (Spaghetti Con Le Vongole) จานนี้กำลังเตรียมเพื่อนจากหอยที่เก็บรวบรวมริมทะเลถัดจากบ้าน จำเป็นต้องรวบรวมหอยต้นในตอนเช้า (6-7 ชั่วโมง) เพื่อออกจากชาวประมงคนอื่น ๆ 12-15€

• Karna crudy (Carne Cruda) - เนื้อวัวดิบของวัวสายพันธุ์ที่แน่นอนเครื่องเทศขั้นต่ำ ขวาจาก Piedmont ยังไม่ลอง 15-20€

• พิซซ่า (พิซซ่า) - พิซซ่าจริงจัดทำขึ้นในเตาบนถ่านหิน คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับพิซซ่าเป็นเวลานาน จาก 2€ สำหรับชิ้นส่วนในร้านอาหารบนถนนถึง 12€ สำหรับพิซซ่าพร้อมอาหารทะเลในร้านอาหาร

• วาง(พาสต้า) - อาหารแบบดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียน พาสต้าพร้อมซอสต่าง ๆ พาสต้ารสนิยมของเราในอิตาลีไม่ได้ไม่มีการตกแต่ง พวกเขาเป็นพาสต้าทำอาหารเป็นพิเศษไม่นาน ตัวเลือกนั้นถูกวางซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารของเราสำหรับชาวอิตาลีจะมีรสนิยมและย่อย 7-15€

ให้แน่ใจว่าได้อ่านของฉันที่ฉันบอกว่าวันหยุดพักผ่อนในประเทศที่อร่อยและอบอุ่นเท่าไหร่

• ที่มีขนาดใหญ่ (Minestrone) - ซุปผัก

• Panini (Panini) - แซนด์วิชขนมปังข้าวสาลีสีขาวแบนอิตาลีราคา 5€

• ริซอตโต้ (ริซอตโต้) - จานข้าว เตรียมอาหารทะเลเนื้อสัตว์ผัก 8-13€

• ลาเซกน่า (ลาซานญ่า) - อาหารยอดนิยมของอาหารอิตาเลียนที่ทำจากพาสต้าแผ่นแบนพร้อมกรอก 9-12€

• ราวีโอลี่ (ราวีโอลี่) - อะนาล็อกอิตาลีของเกี๊ยวทำจากพาสต้ากับการบรรจุ บ่อยครั้งในร้านอาหารรับใช้ร้านค้า Weld Store Ravioli - พวกเขาเป็นปานกลาง เมื่อคู่มือบิดมันจะกลายเป็นอร่อยมาก

• โพเลนต้า (โพเลนต้า) - ข้าวโพดข้าวโพดข้าวโพด

• เคป (Caprese) - ขนมขบเคี้ยวอิตาลีจากมะเขือเทศมอสซาเรลล่า, ใบโหระพาและน้ำมันมะกอก

• nyokki (Gnocchi) - ดินเหนียวอิตาลี

• Cheese Provola และ Caciocavallo

ของหวานอิตาลี

ของหวานและขนมหวานมักจะขายในร้านกาแฟหรือในสถานประกอบการที่เรียกว่า Pasticceria

• torchoff (Tortuffa) - ลูกบอลไอศกรีมอร่อยที่อร่อยกับช็อคโกแลตภายใน ช็อคโกแลตไอศกรีมดีกว่าที่จะไม่สั่งเพราะช็อคโกแลตกับช็อกโกแลตกลายเป็นหวานเกินไป คุ้มค่า 4-5€

• หินแกรนิต (Granita) - ของหวานซิซิลี น้ำแข็งแช่ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลสีและรสชาติที่แตกต่างกัน ราคา 3-4€

• Cannoli. (Cannoli) - ของหวานซิซิลี Tube Waffle ที่เต็มไปด้วยชีส Mascarpone วิปปิ้งเต้านมหรือ Ricotta ด้วยการเพิ่มน้ำเชื่อมหรือไวน์ ขายได้ทุกที่

• ทีรามิสุ (Tiramisù) - นักเรียนของนักเรียนอิตาลีเพราะไม่จำเป็นต้องมีเตา เตรียมจากคุกกี้ Savoyardi, Mascarpone ชีส, กาแฟ, ไข่และน้ำตาล ฉันคิดว่า tiramisu ซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่มันกลับกลายเป็นว่าก่อนการเดินทางฉันไม่ได้ลอง Tiramisu ก่อนการเดินทาง

• ไอศครีม(Gelate) ขายใน Gelateria - จาก 1€ ด้านหลังลูก โดยเฉลี่ย - 2 € สำหรับกล่องเล็ก ๆ และ 4-5€ สำหรับใหญ่ บนถนนนักท่องเที่ยวขอ 4-5€ สำหรับลูกบอลขนาดเล็กหนึ่งลูก

• กาแฟกาแฟกาแฟกาแฟ! แม้ว่าคุณจะไม่ดื่มกาแฟลองครั้งเดียว 1-4€, เฉลี่ย 2€

กินที่ไหนในอิตาลี?

สถาบันในอิตาลีแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• Ristorante - ราคาสูงและระดับการให้บริการ

• trattoria - บ่อยครั้งที่นี่เป็นสถาบันครอบครัวที่มีบรรยากาศที่อบอุ่นตามแนวนอนและเมนูในอิตาลี ราคาในลักษณะต่ำกว่าร้านอาหาร

• Taverna - นี่คือ Zabak ที่คุณไม่สามารถดื่มได้ แต่ยังกิน

• Ostteria - นอกจากนี้สถานประกอบการยังง่ายกว่าด้วยมื้ออาหารและไวน์

• ร้านพิชซ่า - โดยปกติจะมีเพียงพิซซ่าและของว่างในเมนูน้อยกว่า - อาหารอื่น ๆ

• gelateria - มีการขายไอศครีมที่นั่น

• pasticceria- ที่นี่พวกเขาขายเค้กเค้กและของหวาน

ที่สามารถซื้อได้ที่ไหน ผลิตภัณฑ์ ในอิตาลี?

ในอิตาลีมีซุปเปอร์มาร์เก็ตเครือข่ายจำนวนมาก: Lidl, Auchan, คาร์ฟูร์และอื่น ๆ นอกจากนี้ในแต่ละเมืองแม้แต่เมืองที่เล็กที่สุดจะเป็นซูเปอร์เมอร์ดิโอเล็ก ๆ ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ของความจำเป็นครั้งแรกและครั้งที่สองมีการขายในราคาที่เกินความต้องการ

หากคุณต้องการปรุงอาหารตัวเองให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในอิตาลีก็เป็นไปได้ในร้านค้าพิเศษ ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาอยู่ในภาคเหนือ แต่ในภาคใต้ของอิตาลียังคงได้รับความนิยม ส่วนใหญ่เรานำอพาร์ทเมนท์ออกจากห้องครัวและบางครั้งก็เตรียมอาหารด้วยตัวเอง

• macelleria - ร้านขายเนื้อ

• Pescheria หรือ Mercato del Pesce - เก็บหรือตลาดด้วยอาหารทะเล ตลาดมักจะทำงานในตอนเช้า

• panificio - Bulkaya

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนไปที่ร้านอาหารอิตาลีในอิตาลี?

• ในอิตาลีมันมีราคาแพงไม่ใช่ \u003d อร่อย บ่อยขึ้นในทางตรงกันข้าม หากมีโอกาสขอให้ชาวบ้านที่พวกเขากินและไปที่สถาบันในท้องถิ่นเสมอ

• หากคุณต้องการที่จะกินตามปกติอร่อยในอิตาลีมันจะดีกว่าที่จะเรียนรู้ชื่อจานหลักและผลิตภัณฑ์ในอิตาลี

• คาเฟ่และร้านอาหารที่มีเมนูในภาษาอังกฤษหรือภาษารัสเซียได้รับการออกแบบสำหรับนักท่องเที่ยว โอกาสที่ดีที่อาหารเป็นเช่นนั้น

• เราเผชิญกับความจริงที่ว่าในเมนูในราคาอิตาลีต่ำกว่าอาหารจานเดียวกันในเมนูในภาษาอังกฤษ

• ตรวจสอบจำนวนบัญชีสุดท้าย มีแบบอย่างเมื่อเราถูกเพิ่มลงในราคาที่ระบุในเมนู เมื่อพวกเขาชี้ไปที่ข้อผิดพลาดของพนักงานเสิร์ฟพวกเขาส่งคืนเงิน นี่คือเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ก็ยังไม่พึงประสงค์

• ในร้านอาหารบางแห่งจำนวนบัญชีนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน แต่ยังมาจากสิ่งที่กำลังนั่งอยู่: ที่บาร์ที่โต๊ะที่หน้าต่างบนระเบียง มันค่อนข้างหายาก แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้ว่าอาหารเช้าจะมีค่าใช้จ่ายเป็นอาหารค่ำเต็มเนื่องจากตารางของคุณมีมุมมองที่ดี

• หากคุณได้รับความนิยมในอิตาลีในอิตาลีเกาะติดจากน้ำมันปาล์มในอิตาลีอย่ารีบร้อน นี่ไม่ใช่เม็กซิโกซึ่งพวกเขาให้รถแท็กซี่ฟรีและไม่แม้แต่จอร์เจียกับ Pita ของเธอที่ค่าใช้จ่ายของสถาบัน เรามีความสุขอย่างใดอย่างหนึ่งบีบไม้กายสิทธิ์หนึ่งคันแต่ละค่าใช้จ่าย 3€ .

• อาหารมักจะเสิร์ฟขนมปัง บางครั้งพวกเขาใช้เงินบางครั้งก็ไม่ได้รับ ชาวอิตาเลียนตัวเองรดน้ำขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก (มันมีอยู่บนโต๊ะอยู่เสมอ) - รสชาติที่ดีกว่า

• สำหรับน้ำในร้านอาหารก็ถ่ายด้วย 2-3€ และสามารถนำมาโดยไม่มีความต้องการ

• เครื่องดื่มในร้านอาหารกำลังยืนอยู่ 2-4€ สำหรับขวดเล็ก ๆ ของโคล่าหรือเบียร์ 2-3€ สำหรับขวดน้ำ

• ทิป ในอิตาลีรวมอยู่ในบัญชีในร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่และคิดเป็น 10% ของจำนวนเงิน

• หากคุณต้องการที่จะกินในเมืองเล็ก ๆ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสถานประกอบการส่วนใหญ่ทำงานตั้งแต่ 12.00 ถึง 14.00 น์หลังจากนั้นพวกเขาจะปิดในห้องนอนกลางวันตั้งแต่ 14.30 นประมาณ 18.00 น. จากนั้นเปิดจนถึง 21-22 ชั่วโมง สถาบันที่ทำงานในช่วงกลางกลางคืนไม่ใช่เรื่องง่าย ชาวอิตาเลียนรับประทานอาหารที่ชัดเจนจาก 13.00 ถึง 14.30 น. และทานอาหารเย็นในตอนเย็นดังนั้นหากเมืองนี้ไม่ได้ใช้งานในหมู่นักท่องเที่ยวร้านอาหารและร้านกาแฟจะถูกปิดใน 90% ของกรณีในระหว่างวันเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• ชาวอิตาเลียนดื่มกาแฟตลอดเวลา แต่คาปูชิโน่ - ในตอนเช้าเท่านั้น หากคุณวางแผนที่จะแกล้งทำเป็นท้องถิ่นอย่าดื่มคาปูชิโน่ในช่วงบ่ายและในตอนเย็น - การเผาไหม้ :)

เมนูในร้านอาหารอิตาลี

เมนูในร้านอาหารอิตาลีมักประกอบด้วยหลายส่วน

ชาวอิตาเลียนกินอะไรเป็นอาหารเช้ากลางวันและเย็น

ชื่อเสียงระดับโลกของรัฐภาคใต้ของยุโรปนั้นเกิดจากปัจจัยทางวัฒนธรรมมากมาย หนึ่งในนั้นคืออาหาร อาหารอิตาเลียนล่อและดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก แน่นอนว่านี่เป็นคำอธิบายเชิงตรรกะ ประชากรของอิตาลีจ่ายให้ความสนใจวัฒนธรรมโภชนาการที่ดีดังนั้นพ่อครัวที่ดีที่สุดของอาหารโลกอาศัยอยู่ที่นี่ เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารอิตาเลียนนักท่องเที่ยวแต่ละคนต้องรู้คุณสมบัติหลายอย่างของการเตรียมการและการใช้อาหารประจำชาติ

ชาวอิตาเลียนกินอะไรเป็นอาหารเช้า?

อาหารเช้าแตกต่างกันอย่างง่ายดาย ชาวอิตาเลียนพื้นเมืองมีอาหารเช้าประมาณ 8 ถึง 10 โมงเช้า ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอาหารเช้าของพวกเขา ครัวซองต์คุกกี้หรือผลไม้ . พวกเขาดื่มกาแฟอาหารกับนมหรือ expresso หรือน้ำผลไม้ ที่นี่อาหารเช้าอิตาลีสิ้นสุดลง มันไม่ได้จ่ายเงินให้ความสนใจกับการรับอาหารครั้งแรกของอาหารและการสะสมพลังงานตลอดทั้งวัน นี่คือความคิดของประชากรอิตาลีแตกต่างจากของเรา

โชคดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาพักผ่อนอาหารเช้าในโรงแรมมีการเลือกสรรที่หลากหลายมากขึ้นซึ่งแตกต่างจากเมนูระดับชาติ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของเงื่อนไขของตลาดการท่องเที่ยว หลังจากทั้งหมดไม่มีนักท่องเที่ยวที่ต้องการออกจากโรงแรมหิว ตอนนี้สำหรับอาหารเช้าถูกค้อนทุบโดยแฮมโยเกิร์ตเบคอนกับไข่เจียวขนมอบหวานไอศครีม ฯลฯ ดังนั้นอิตาลีจึงพอใจนักท่องเที่ยวตั้งแต่เช้า

อาหารกลางวัน - ความหมายหลัก

รายการอาหารที่นำเสนอในอิตาลีสำหรับมื้อกลางวันนั้นไม่แตกต่างจากเมนูอาหารค่ำ มันเริ่มต้นที่จะกินผู้อยู่อาศัยในอิตาลีตั้งแต่ 13 โมงเช้าในช่วงบ่าย มันมักจะเกิดขึ้นที่อาหารเย็นผ่านวงกลมครอบครัวและแม้จะมีการเชิญญาติและเพื่อน ๆ ก่อนรับประทานอาหารแอลกอฮอล์เบา (ไวน์แชมเปญ) หรือเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โดยทั่วไปในอิตาลี ไวน์ มันเป็นเครื่องดื่มลัทธิและอาจอยู่บนโต๊ะในระหว่างมื้ออาหารใด ๆ จากนั้นเวลามา ขนมขบเคี้ยว .

นี่คือตัวอย่างของของว่างอิตาเลียนบางแห่ง:

. แฮมสับละเอียด

. ซาลามี่;

ขนมปังหวาน;

ชีสประเภทต่าง ๆ ;

ปลาแซลมอนเย็น

ผัก.

ขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบของชาวอิตาเลียนอิตาลีได้รับการพิจารณา จานเนื้อหมักดิบ - carpaccio.

มื้อแรก
ในอิตาลีอาหารจานแรกไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์ เหล่านี้รวมถึงน้ำซุป, porridges ที่แตกต่างกัน (ส่วนใหญ่มัก - ข้าวโพด) ซุปผักและแม้แต่ลาซานญ่า.

จานที่สอง
จานที่สองในอิตาลีเป็นหลักและเป็นตัวแทนสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ. ตกแต่งในรูปแบบของผักหรือสลัดให้บริการหลังจากได้รับอาหารเนื้อสัตว์

ขนม
สำหรับของหวานบี ฉันจะให้ขนมอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง:tiramisu, Panakota, Gelato, ฯลฯ

ต้องทำความคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนแห่งชาติคุณจะไม่แยแสอย่างแน่นอน อร่อยเตรียมในอิตาลีทุกที่ตั้งแต่บ้านชนบทขนาดเล็กและลงท้ายด้วยร้านอาหารที่ทันสมัย ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะสั่งอาหารใด ๆ ในเมนูที่เสนอและไม่สงสัยเลยว่าคุณจะได้รับความสุขในการทำอาหาร

เกี่ยวกับอาหารเช้าภาษาอังกฤษคุณอาจรู้ทุกอย่าง และไม่ว่าคุณจะรู้ว่าเป็นอาหารเช้าอิตาเลียน ผู้ที่รักตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นด้วยมื้ออาหารที่หนาแน่นอาหารเช้าเช่นนี้อาจทำให้ผิดหวังและแฟน ๆ ของหวานและกาแฟในทางตรงกันข้ามเป็นแรงบันดาลใจ ในคำพูดเขาสามารถทำให้ตกใจหรือหลง (ประเพณีอาหารเช้าในอิตาลีนั้นอยู่ไกลจากเรามาก) แต่ไม่มีใครออกไปไม่แยแส

ชาวอิตาเลียนกินอะไรเป็นอาหารเช้า?

ผู้อยู่อาศัยในคาบสมุทรบูตไม่เคยทานอาหารเช้าอย่างแน่นหนา นิสัยอื่นของประชากรในท้องถิ่นตื่นขึ้นมาเร็วขึ้น จากนั้นพวกเขาไปที่บาร์ แต่ไม่ใช่เพื่อดื่มแก้วน้ำร้อนในตอนเช้าและกาแฟ ใช่ใช่ในอิตาลีในตอนเช้าไม่เพียง แต่ในร้านกาแฟ แต่ยังอยู่ในบาร์กาแฟและในกรณีส่วนใหญ่ที่มีนม นอกจากนี้ยังมีวิธีที่น่าสนใจมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ แต่กาแฟที่นี่มันทำให้ง่ายอบเป็นทางเลือกหวาน และผู้ที่ขี้เกียจไปที่บาร์และมันก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะมีเตาพายในตอนเช้าต้นด้วยกาแฟกินแซนวิชด้วยชีสเนยหรือมีเนื้อบางอย่างเช่นแฮมและไส้กรอก อย่างไรก็ตามยังคงอยู่ในสถานที่แรกคืออาหารเช้าแบบอิตาลีแบบดั้งเดิม - ครัวซองต์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเรียกว่า Kanollo และจากชาวอิตาเลียนส่วนใหญ่ชอบ Cauccino แต่เชื่อฉันเขาไม่ได้มีรสนิยมที่เราได้รับเมื่อละลายในแก้วน้ำเดือดด้วยคาปูชิโน่จารึก

กาแฟอิตาเลียน

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในตอนเช้าผู้อยู่อาศัยในประเทศทางใต้นี้ไม่ต้องการไปดัมพ์ แต่เพียงแค่ดื่มเครื่องดื่มที่เติมพลังและกินมันด้วยไส้ที่อบสดใหม่หรือไม่มี กาแฟอิตาเลียนเป็นสายพันธุ์ต่อไปนี้:

• caffe corto นี่เป็นเอสเพรสโซที่แข็งแกร่งมาก ราคาในบาร์และคาเฟ่เป็นมากกว่าหนึ่งยูโร มันเสิร์ฟในศิษยาภิบาลขนาดเล็กมาก
• Caffe Lungo - มันเป็นกาแฟที่แข็งแกร่งน้อยกว่า
• Caffe Doppio เพื่อลิ้มรสสิ่งนี้เหมือนกับเอสเพรสโซ่เท่านั้นที่เขาเป็นสองเท่า
• คาปูชิโน่ - เครื่องดื่มชนิดนี้ผลิตขึ้นด้วยการเพิ่มนม มันเกือบสองเท่าของเอสเพรสโซ่
• Latte Macchiato มันเป็นชนิดของสายพันธุ์ก่อนหน้านี้นมเฉพาะในนั้นและกาแฟน้อยมาก

อย่างที่คุณเห็นการเลือกแฟน ๆ ของกาแฟอิตาลีมีขนาดใหญ่มากและทุกคนสามารถหาตัวเลือกในรสนิยมของพวกเขา หากสิ่งนี้มีข้อห้ามให้กับใครบางคนมันสามารถถูกแทนที่ด้วยอีกครั้งไม่สดชื่นน้อยกว่านั่นคือชา และวันนี้ในอิตาลีคุณสามารถนำเสนอข้าวบาร์เลย์ "กาแฟ" - เครื่องดื่มใกล้กับมัน แต่ไม่ได้มีคาเฟอีน ชื่อของเขา orzo มีค่าใช้จ่ายมากกว่ากาแฟที่มีราคาแพงกว่าสองเท่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า Cuccuccino กำลังเตรียมออกไป

ประเพณีอาหารเช้าอิตาเลียน

ชาวรัสเซียยากที่จะเข้าใจว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะกินขนมปังเล็ก ๆ เพียงก้อนเดียวก่อนเริ่มต้นวันทำงานหนักดื่มกาแฟหนึ่งแก้วกับนมและบำรุง ถ้าเราพูดถึงอาหารเช้าในร้านกาแฟนี่เป็นกระบวนการที่รวดเร็วมาก: ฉันมาสั่งหลังจาก 5-7 นาทีกาแฟสูบบุหรี่จะอยู่บนโต๊ะของคุณและพายที่มีกลิ่นหอมทั้งในตอนเช้าอบในร้านกาแฟอิตาลีทั้งหมดหรือ นำมาจากร้านขนมปังใกล้เคียง โดยวิธีการที่คุณสามารถซื้อสิ่งที่ยอดเยี่ยมในร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุดกลับบ้านและตั้งอยู่รอบ ๆ ระเบียงกินด้วยกาแฟที่มีกลิ่นหอมพร้อมนมแล้ววิ่งไปสู่วันทำงาน อย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียนที่แท้จริงที่ชื่นชมความสะดวกสบายของพวกเขาเปลี่ยนอาหารเช้าอิตาเลียนให้กับพิธีกรรมทั้งหมด พวกเขากลายเป็นแขกของบาร์เดียวกันและมาที่นี่ทุกเช้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ที่นี่พวกเขารู้ว่าพนักงานทุกคนและแขกที่ซื่อสัตย์อื่น ๆ ที่นี่พวกเขามีความสนใจในการใช้เวลาตอนเช้าเพื่ออ่านหนังสือพิมพ์ตอนเช้าและการแลกเปลี่ยนข่าวกับผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ มันอยู่ในอิตาลี! สวยงามอร่อยมีกลิ่นหอมและอบอุ่น! โดยวิธีการถ้ามันน่าสนใจสำหรับคุณจากนั้นบาร์และร้านกาแฟในเมืองอิตาลีที่เปิดอยู่ที่ 5 โมงเช้าและตอนรุ่งเช้าแล้วความปรารถนาทุกอย่างสามารถได้รับอาหารเช้าอิตาลีจริง โดยวิธีการที่พวกสกูตเตอร์ส่วนใหญ่ไม่ได้เค้กเค้ก แต่การร่วมมือกับแขกชมด่างซึ่งทุกวันในตอนเช้าเป็นกล่องส่งมอบต้นที่มีเค้กประณีต โดยธรรมชาติผู้เข้าชมคนแรกที่ได้รับเค้กที่สดใหม่และยังคงอบอุ่น พวกเขาละลายในปากและให้อารมณ์ความรู้สึกที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ประเภทของเค้ก

ต้องบอกว่าแต่ละภูมิภาคของประเทศมีเค้กชนิดพิเศษ อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติหลักเดียว: เค้กอิตาลีนั้นอร่อยและปอดอย่างไม่น่าเชื่อ คลาสสิกตามธรรมชาติเป็นครัวซองต์ที่มีการบรรจุที่แตกต่างกัน: ช็อคโกแลตครีมต่าง ๆ แยมหรือแยม นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่ไม่มีการบรรจุและเรียกว่า Cornetto โดยวิธีการที่คุณอาจประหลาดใจเพราะพวกเขายังคิดว่าครัวซองต์เป็นเค้กฝรั่งเศส ในสถานที่ที่สองในความนิยมของ Cannolo Sichiliano (Cannolo Siciliano) หากคุณยังไม่ได้ลองแล้วจำนวนมากก็หายไป นี่เป็น Tubule ที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมครีมซึ่งทำจากชีสริคอตต้าและ Cuchats ในขณะที่คุณเข้าใจจากชื่อบ้านเกิดของเค้กแสนอร่อยนี้คือเกาะซิซิลีและสำหรับผู้อยู่อาศัยที่ถือว่าเป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของเขา ในอิตาลีมีการอบประเภทอื่น ๆ เช่น Kanollo Fritto ฯลฯ ถัดไปในรายการเค้กที่ดีที่สุดคือ Sfogliatella

estroia "spholites"

มันเริ่มเตรียมที่จะเตรียมขนมขบเคียของการรณรงค์ของมณฑลซาเลร์โน เรื่องบอกว่าอย่างใดในอารามท้องถิ่นของซานตาโรซ่าดาลิมาหลังจากทำอาหารแป้งเล็กน้อยยังคงอยู่ จากนั้นแม่ชีที่มีทักษะหนึ่งคนคิดในไม่ช้าก็เพิ่มให้กับเขาบ่งชี้ว่าน้ำตาล, Lemoncello และเริ่มอบขนมปังหวานจากมันเพื่อโปรดพระสงฆ์โดยอาหารเช้าอิตาลี มันกลายเป็นอร่อยมากและทุกคนมีความสุขกับเขา ในปีพ. ศ. 2361, ขนมหวานชาวเนเปิล Pascual Pinteauro เมื่อเรียนรู้จากผู้อยู่อาศัยของ Salerno สูตรของเค้กนี้ดัดแปลง ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงที่ทันสมัยของ Spollytli เกิด

เค้กอีกสองสามสายพันธุ์สำหรับอาหารเช้าอิตาลี

Diplonatica - การอบซึ่งมีชื่อเสียงในประเทศ คัพเค้กนี้ทำให้แป้งสองสายพันธุ์ - บิสกิตและพัฟและกาวกับครีมคัสตาร์ดหรือครีม chianti ตำนานกล่าวว่ามันมีราคาแพงและคัพเค้กแสนอร่อยมากเตรียมพร้อมสำหรับ Milan Duke Francesco Sforza ที่มีชื่อเสียง มันเป็นของขวัญทางการทูต ดังนั้นชื่อของเขา Bombolone Cupcake เป็นอาหารอันโอชะ Tuscan มันทำจากแป้งนุ่มซึ่งย่างในน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาล "อ่าโดนัท" คุณอาจคิดและไม่ได้ทำผิดพลาด Bolone นั้นคล้ายคลึงกับโดนัทแบบดั้งเดิมของเรา และมันก็เกิดขึ้นกับหรือไม่มีกรอก ไม่จำเป็นต้องบอกว่าพวกเขาแคลอรี่มาก ที่คุณเข้าใจตัวเอง

อาหารเช้าอิตาเลียนที่บ้าน

คุณเข้าใจว่าผู้อยู่อาศัยทุกคนของคาบสมุทร Apennine ไม่ใช่อาหารเช้าในบาร์ ดังนั้นพวกเขาชอบกินอะไรในตอนเช้าที่บ้าน ที่จะซื่อสัตย์หลักการอาหารเช้าตัวเองเหมือนกัน - กาแฟและการอบหรือแซนวิช แต่ไม่มีอะไรอีกแล้ว แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความน่ากลัวที่แท้จริงในบ้านดังนั้นจึงแทนที่กาแฟด้วยนมเค้กจะถูกแทนที่ด้วยคุกกี้หรือวงกลมสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านทำขนมพิเศษกับร้านเบเกอรี่ คุกกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออัลมอนด์ Amaretti มะพร้าวหรือไวน์ - Cantuchini ความดึงดูดน้อยลงชาวอิตาเลียนถูกจับโดยขนมปังธรรมดาในขณะที่บางคนพังทลายลงไปในถ้วยด้วยนมแล้วจับชิ้นด้วยช้อน โดยวิธีการที่มีขนมปังหลายชนิดในประเทศ - จากสีขาวปกติไปยัง Karazau - ขนมปังที่มีชื่อเสียงของซาร์ดิเนีย ใครไม่ชอบอาหารเช้าแสนหวานกินพิซซ่า และสำหรับผู้ที่สั่นคลอนที่เกี่ยวข้องกับรูปของพวกเขา Cornettes กับรำที่เกิดขึ้นในประเทศหรือ muesli ธรรมดาที่สุด บางครั้งกาแฟจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้

อาหารเช้าสำหรับเด็กในอิตาลี

ชาวอิตาเลียนขนาดเล็กกินอะไรในตอนเช้า? ต้องรายงานว่าอาหารเช้าของเด็กอิตาลีเกือบจะเหมือนกับในผู้ใหญ่ ผู้ปกครองบางคนใช้เด็กวัยหัดเดินด้วยตัวเองในร้านกาแฟ แทนที่จะดื่มกาแฟดื่มช็อคโกแลตร้อนหรือนมกินโดนัทหรือครัวซองต์ช็อคโกแลตที่ชื่นชอบของทุกคน ชาวอิตาเลียน Little Adore Numella, แยมต่าง ๆ , ขนมอบหวาน ๆ , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ และแน่นอนว่าพวกเขาเช่นเดียวกับเด็กทุกคนในโลกชื่นชอบโยเกิร์ตดิบหวานเกล็ดข้าวโพด ฯลฯ ดังนั้นจึงไม่ค่อยเห็นเด็กที่ยังไม่เสร็จ

วิธีการปรุงขนม Cannoli ที่มีชื่อเสียง: สูตร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอิตาเลียนสำหรับอาหารเช้าและในหมู่พวกเขาในตอนแรกวิธีที่จะเตรียม Cannoli แบบดั้งเดิม สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์ (30 มิลลิกรัม), ผงโกโก้ช้อนชา, กาแฟบดและอบเชยจำนวนมาก, แก้วแป้ง, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ Marsals, เกลือ 5 กรัม, เฟดไขมัน (1 ช้อนโต๊ะช้อน), หนึ่งไข่, 1 ช้อนโต๊ะผงน้ำตาลและเนยถั่วลิสงสำหรับทอด ครีมนี้จัดทำขึ้นจาก Ricotta (¾กก.), น้ำตาลหนึ่งแก้ว, crumbs ช็อคโกแลตและขนมหวาน นี่คืออาหารเช้าอิตาเลียนซึ่งมีสูตรที่คุณรู้อยู่แล้วมีดังนี้

แป้งโด

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทดสอบแล้วป้อนส่วนประกอบของเหลว เป็นผลให้มันควรจะมีความยืดหยุ่นและแป้งนุ่ม เพื่อสร้างก้อนเนื้อและคลุมด้วยอาหารเพื่อที่จะลบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากระบายความร้อนให้กลิ้งออกไป 1-2 มม. จากนั้นตัดแก้วหรือรอยพับรูปไข่พิเศษ จากนั้นพวกเขาต้องพันรอบท่อเหล็กโปรตีนหล่อลื่นและคำรามในเนยถั่ว หลังจาก reddening ด้วยความช่วยเหลือของเสียงรบกวนลบออกจากหม้อทอดแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากและให้น้ำมันกับน้ำมัน

ครีม

ริคอตต์เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยฟิล์มอาหารนำไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเช็ดส่วนผสมผ่านตะแกรงและเพิ่มช็อคโกแลตและเศษช็อกโกแลต แทนที่จะเป็นริคอตต้าคุณสามารถใช้ Marsal และน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยผง

จังหวะล่าสุด

หลังจากที่หลอดเย็นลงด้วยความช่วยเหลือของกระเป๋าขนมให้เริ่มด้วยครีม สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้พิสตาชิโอเชอร์รี่ขนมหวานหรือขนมหวาน นี่คืออาหารเช้าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ฉันสั่งพิซซ่า Margarita ไม่กี่นาทีต่อมาบริกรนำความสมบูรณ์แบบของการสูบบุหรี่มะเขือเทศของธงชาติอิตาลี ฉันตัดชิ้นส่วนด้วยเปลือกโลกกรอบและดึงเกลียวชีสฉันทำให้การกัดครั้งแรกและ ... Madonna Mamma Mia! Questa Pizza è una bomba Che Buona! incredibile นอกจากนี้ทุกอย่างเช่นเดียวกับในหมอกตื่นขึ้นมาบนจานเปล่า

ตั้งแต่วัยเด็กฉันมีภาพดิสนีย์ที่โดดเด่นที่จานอิตาลีแบบดั้งเดิมที่สุดคือสปาเก็ตตี้กับ Melligents จำฉากที่ยอดเยี่ยมนี้จากการ์ตูน "ผู้หญิงและยั่งยืน"? ครั้งหนึ่งในอิตาลีฉันได้เรียนรู้ว่านี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ของดิสนีย์ 100% ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาหารอิตาเลียน ขอบคุณฮอลลีวูด

ในความเป็นจริงห้องครัวของอิตาลีไม่ได้เป็นเพียงอาหาร นี่คือประวัติศาสตร์การสอบสวนและการผลิตไวน์อายุศตวรรษเป็นศตวรรษเป็นซาลามี่และความหลากหลายของมะกอกเหล่านี้เป็น panini กรอบกับ prosciutto และผักใบเขียว, ผักสด, ขนมอบที่มีกลิ่นหอมและละลายในปากของ dessers อาหารที่ยอมรับได้ในอิตาลีเป็นพิธีกรรมที่มีลำดับของอาหารและเครื่องดื่มบางอย่าง

ฉันกำลังโดดเด่นในภูมิภาคภูมิภาคในประเทศ: ในแต่ละภูมิภาคของอิตาลีมีจานแบบดั้งเดิมของตัวเอง การแยกบางส่วนที่ยังคงอยู่ในระดับภูมิภาคอื่น ๆ ใช้ทั่วประเทศและโลก ดังนั้นอาหารอิตาเลียนจึงไม่ใช่อาหารอิตาเลียน นี่คือ Lombardy, Ligurian, Neapolitan, Roman, Sicilian Cuisine และคนอื่น ๆ จาก Milan มาก่อน

ชาวอิตาเลียนภูมิใจในอาหารของพวกเขาและปกป้องมันมาก ในถิ่นที่อยู่ส่วนใหญ่ของประเทศนี้เชื่อว่าห้องครัวของพวกเขาดีที่สุดในโลก เริ่มวิพากษ์วิจารณ์จานใด ๆ คุณเสี่ยงที่จะทำให้เสียความสัมพันธ์หรืออย่างน้อยก็ทำให้อิตาลีอารมณ์เสีย แต่ตรงไปตรงมาจะมีเหตุผลเล็กน้อยสำหรับการวิจารณ์ อาหารอิตาเลียนมีความสวยงามในทุกประการ แน่นอนการตั้งค่ารสชาติเป็นเรื่องของความเป็นปัจเจก แต่ฉันคิดว่าอย่างน้อยไม่กี่อาหารจากบทความนี้มีโอกาสที่จะทำให้คุณชื่นชมหรือกลายเป็นที่รัก

อาหารในอิตาลีคืออะไร?

อาหารเช้า

หลักการของ "อาหารเช้าจะกินตัวเองอาหารเย็นถูกแบ่งกับเพื่อนและอาหารเย็นให้ศัตรู" ขัดแย้งกับวัฒนธรรมการทำอาหารอิตาลีอย่างสมบูรณ์ อาหารเช้าอิตาเลียนเป็นอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลทั่วไป นี่คืออาหารที่ง่ายที่สุดตลอดทั้งวันประกอบด้วยกาแฟหนึ่งถ้วยน้ำส้มและอบ ครัวซองต์อิตาลี - ด้วยช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผลไม้แยมหรือเรียบง่ายเป็นปาฏิหาริย์กรอบที่อ่อนโยน ฉันขอแนะนำให้ลอง Cornetto Alla Crema - ครัวซองต์พร้อมครีม ในกรณีที่ไม่มีการอบสดเช่นอาหารเช้าที่บ้านชาวอิตาเลียนแทนที่ด้วย Biscotti ทุกประเภท - คุกกี้ที่สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ไม่รับอาหารเช้าในการวิ่ง แม้แต่การรีบร้อนอย่างรวดเร็วชาวอิตาเลียนก็พบกับกาแฟยามเช้าด้วยการเบเกอรี่อย่างน้อยก็ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์บาร์ โดยวิธีการราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณจะครอบครองโต๊ะหรือไม่: อาหารเช้ายืนราคาถูกกว่า แน่นอนร้านกาแฟและร้านอาหารมีให้บริการและอาหารเช้าแบบอังกฤษหนาแน่น - ไข่กวนด้วยมะเขือเทศขนมปังปิ้งไข่ของเบนเนดี้ แต่มันไม่ใช่ของแท้ ฉันเชื่อว่า: "ฉันมาถึง - ทำเหมือนชาวโรมัน"

อาหารกลางวันและอาหารเย็น

อาหารกลางวันและอาหารเย็นเป็นอาหารที่หนาแน่นที่สุดซึ่งประกอบด้วยการเปลี่ยนแปลงของอาหารหลายครั้ง คุณสามารถข้ามหนึ่งจานขึ้นไปได้ แต่ลำดับไม่สามารถหยุดชะงักได้ ชาวอิตาเลียนเชื่อว่ามันมีประโยชน์มากขึ้นในการรับประทานอาหารในลักษณะที่กำหนด

ครั้งแรกที่ได้รับการให้บริการ Antipasto Antipasto เป็นของว่างเย็นหรือร้อน ตัวอย่างเช่นที่ราบสูงของชีสหรือไส้กรอกชิ้นส่วนของผักขนมปังมะกอกตัดจากอาหารทะเล ขนมขบเคี้ยวถูกเรียกให้อนุญาตให้บุคคลที่จะดับความหิวครั้งแรกและคิดอย่างใจเย็นว่าเขาต้องการลิ้มรสต่อไป

ชีส

มันจะจำเป็นต้องลองชีสอิตาลีเป็น antipasto

ที่มีชื่อเสียงที่สุด - Parmigiano Reggiano Parmjano เป็นชีสที่เป็นของแข็งที่มีรสชาติอ่อนโยนและค้างอยู่ในระยะค้างที่สดใสคึกคัก ชีสแข็งที่น่าทึ่งอีกอย่างคือ Grana Padano Grana มีความคล้ายคลึงกับ Parmesan ซึ่งมีทั้งชีสทั้งสองทำจากนมวัว เหล่านี้เป็นรายการโปรดที่ไม่ต้องสงสัยในการจัดอันดับของชีสอิตาลี

ในบรรดาชีสจากน้ำนมแกะเป็นมิตรกับความนิยมอย่างดีของ Romano จากภูมิภาค Lazio

ชีสอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงพร้อมโหนดแม่พิมพ์สีน้ำเงินจากทางเหนือของกอร์กอนโซล่า เกาะชีสของ Gorgondzol, Pickankane และฉันจะพูดว่าเป็นมือสมัครเล่น

สำหรับฉันการเปิดเผยในโลกของขนมชีสอิตาลีคือ Tomino Cheese อบด้วยน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ นี่คือหลากหลายรสชาติที่อ่อนโยน: เปลือกกรอบชีสละลายอบอุ่นภายในผีเสื้ออิ่มตัวและโน้ตน้ำผึ้งที่มีน้ำหนักเบา

แน่นอนมอสซาเรลล่าชีสแน่นอนยังสมควรได้รับความสนใจจากคนรักชีส ตัวอย่างเช่นเป็นส่วนหนึ่งของสลัดคาร์เซลที่มีชื่อเสียงซึ่งทำหน้าที่เป็น antipasto Caprese นั้นเรียบง่ายและสง่างาม: มะเขือเทศ, โหระพา, มอสซาเรลล่าจากนมบัฟฟาน์ (La Mozzarella di Bufala) โรยด้วยน้ำมันมะกอก

ขนมปัง

ขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ - ขนมปังแห้งด้วยกระเทียมเนยมะเขือเทศและใบโหระพานั่นคือ Bruschette การเปลี่ยนแปลงในหัวข้อ Bruckette Mass: ขนมปังสามารถเติมเต็มด้วยอาหารทะเลผักเห็ดและอะไรก็ได้สำหรับทุกรสนิยม

โดยทั่วไปในอิตาลีขนมปังที่สวยงามซึ่งทำหน้าที่เกือบทุกจาน ฉันชอบ Taralli กรอบจาก Puglia ซึ่งคล้ายคลึงกันเล็กน้อย

เนื้อ

คุณไม่สามารถไปรอบ ๆ ของว่างที่มีชื่อเสียงจากเนื้อดิบ - carpaccio ฉันคิดว่าด้วยการหยั่งรากอย่างแน่นหนาในชีวิตการกินของซูชิและเสน่ห์อื่น ๆ ของอาหารญี่ปุ่นปลาดิบและเนื้อสัตว์จะไม่กลัวอีกต่อไป และถ้าคุณยังกลัวแล้วอย่ากลัว Carpaccio เป็นเนื้อบางชิ้นที่อร่อยซึ่งวางไว้ที่ Arugula และ Parmesan ขูด จานคือน้ำและน้ำมะนาว โดยทั่วไป carpaccio เป็นวิธีการเตรียมความพร้อมเพื่อให้คุณสามารถเรียกผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบที่บางเฉียบ White Mushroom Carpaccio ยังเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

การพูดเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวของเนื้อสัตว์ฉันไม่สามารถพูดถึง prosciutto di Parma (ในภาพถ่ายทางซ้าย) และ Bresaola (ในภาพถ่ายทางด้านขวา) Prosciotto เป็นแฮม Parm ที่ยกขึ้น มันเกิดขึ้น Cotto และ Crudo นั่นคือต้มและดิบ ฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองประเภท Biscuar เป็นเนื้อวัวที่มีรสเค็มขนมขบเคี้ยวยอดนิยมทางตอนเหนือของอิตาลี

aperitif

ด้วย Antipasto คุณสามารถดื่มน้ำไวน์และทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับ aperitivo และให้บริการเพื่อเสริมสร้างความอยากอาหาร ตัวอย่างเช่นนี้เช่นค็อกเทลที่ใช้ Prosecco (ไวน์ Sparkling Dry), Vermouth, Campari หรือ Aperol Locer Aperool Spritz ที่มีชื่อเสียงกลายเป็น "ใบหน้า" Aperitivo มันเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่มีน้ำแข็งมากมาย ใน Cafe Italy ใด ๆ แว่นตาที่สดใสพร้อมส้มส้มส้มจะสังเกตเห็นได้บนโต๊ะเสมอ

ค็อกเทล Bellini ที่ฉันชอบคือชายพีช มันไม่ได้ด้อยกว่าเขา Rossini - สลับกับสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น

Aperitif เป็นส่วนหนึ่งของลักษณะของ Dolce Vita อิตาลีแสดงให้เห็นถึงความรักของประเทศนี้ไปจนถึงการประชุมที่เป็นมิตรที่ยาวนานด้านหลังหนึ่งแก้วเครื่องดื่มสดชื่นและของว่างที่มีแสงสว่าง

หลักสูตรแรก

สำหรับ Antipasto ติดตาม Primo - จานแรก ในอิตาลีเป็นครั้งแรกของทั้งหมดพาสต้านั่นคือส่วนที่จำเป็นของโปรแกรมการกิน ประเภทของพาสต้าเป็นชุดใหญ่และซอสมากยิ่งขึ้น ประเภทคลาสสิก - พาสต้าโรมันสปาเก็ตตี้อัลลี่คาร์คาร่ากับเบคอนอิตาลี โดยวิธีการที่ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมจานแท้ของสปาเก็ตตี้ Carbonara ไม่มีครีม

นิดหน่อยเกี่ยวกับการวางชนิดอื่น ๆ : Tagliatelle - ริบบิ้นกว้างคล้ายกับบะหมี่ที่มาจากโบโลญญา มันเป็นแท็กไลแอลและไม่ใช่สปาเก็ตตี้ตามที่ถือว่าเป็นพื้นฐานสำหรับพาสต้าอัลลี่โบโลนี

Cannelloni เป็น Tubules แป้งที่ยึดกับการบรรจุ สำหรับฉัน, เหล็ก cannelloni ที่อร่อยที่สุด, คอมโบอิตาลีที่สวยงาม: ผักโขมและริคอตต้า (ชีสนุ่ม)

หากในส่วน Primo ในเมนูคุณจะได้พบกับ Ravioli Con Funghi Porcini - ใช้เวลาโดยไม่ต้องคิด นี่คือราวีโอลี่ (เกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็ก) ที่มีเห็ดสีขาว

นอกเหนือจากพาสต้าแล้ว Gnocchi ยังทำหน้าที่เป็นจานแรก - อิตาลี Klecki อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ Gnocchi Al Pesto - Niccles กับ Sauce โหระพา โดยวิธีการที่น่าสนใจคำว่า Niccock ใช้ในสแลงอิตาลีเพื่อกำหนดให้เป็นคนที่น่าสนใจ ถ้าคุณได้ยิน che gnocca! (หรือ Gnocco สำหรับสกุลชาย) อย่าคิดว่าคุณถูกเรียกว่า Kleckovka คุณทำคำชม

การยืนยันอีกครั้งที่อาหารอิตาเลียนไม่แข็งจากการวางคือริซอตโต้ ริซอตโต้กำลังเตรียมจากข้าวของอาร์แควร์หลากหลายอิตาลี แน่นอนว่าฉันแนะนำให้คุณลองใช้ Risotto Alla Alla Milanese ที่สวยงาม - Risotto ใน Milanski กับ Saffron อะไรคือสิ่งที่น่าสนใจ, ข้าวในริซอตโต้เช่นพาสต้าควรเป็นอัลเดน, I. ยังไม่ได้แก้เล็กน้อยและเกาะติดกับฟันเล็กน้อย

คอร์สที่สอง

จานที่สองหรือ Supero เป็นอาหารร้อนหรือจานปลา การเลือก Secondoo ขึ้นอยู่กับประเพณีของภูมิภาค เห็นได้ชัดว่าในภูมิภาคชายฝั่งทะเลปลาที่สวยงามและอาหารทะเล ซิซิลีเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานร้อนจากดาบซาร์ดินและปลาชนิดอื่น ๆ ใน (และสภาพแวดล้อม) เนื้อม้าเป็นที่นิยมอย่างมากอย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ลองลอง นอกจากนี้ผักแห่งชาติเป็นสีน้ำเงินซึ่งดูเหมือนว่าฉันขมเกินไป โดยทั่วไปห้องครัวไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ผู้ที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมในภูมิภาค (เจนัว) กระต่ายใน Ligurian เป็นบางสิ่งบางอย่าง มันมีชื่อเสียงมากสำหรับจานโรมันเป็นเนื้อแกะที่มีอาร์ติโช้ค

หมายเหตุ: บางส่วนในอิตาลีค่อนข้างใหญ่ดังนั้นทุกคนจะไม่รับมือกับอาหารเย็นด้วยการเปลี่ยนแปลงของอาหารทุกจาน ฉันชอบสั่งซื้อหนึ่งจานแรกและหนึ่งจานที่สองเป็นเวลาสองจาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลองให้มากที่สุดโดยไม่ต้องเปลี่ยนเสื้อผ้าทั้งหมดในตู้เสื้อผ้าใน 2 ขนาดที่กว้างขึ้น ในอิตาลีมันมีการฝึกฝนอย่างกว้างขวางในการสั่งซื้อจาน DA Dividere นั่นคือสำหรับสองคน

กาแฟ

หลังจากกินชาวอิตาเลียนดื่มกาแฟด้วยของหวาน นี่คือศาสนาที่แท้จริง

เอสเพรสโซ่เสิร์ฟในอิตาลีในระหว่างวัน - พวกเขาเป็นธรรมเนียมในการทำอาหารให้สมบูรณ์ เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟดำขนาดเล็กที่แข็งแกร่งพร้อมโฟมครีมบนพื้นผิว มันผิดว่าเอสเพรสโซ่มีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟชนิดอื่น นี่ไม่ใช่กรณี: ในถ้วยเอสเพรสโซนเอสเพรสโซนหนึ่งถ้วยไม่เกินในส่วนของกาแฟที่เตรียมโดยวิธีอื่น

เอสเพรสโซ่มีหลากหลายพันธุ์ - Ristretto และ Lungo สำหรับการเตรียมการของ Ristretto จะใช้น้ำน้อยลงนั่นคือในสาระสำคัญนี่เป็นหนึ่งจิบกาแฟที่แข็งแกร่ง สำหรับ Lungo ฝั่งตรงข้ามใช้น้ำเพิ่มเติม - อีกจิบ

ถ้าคุณชอบกาแฟ แต่สำหรับคุณสำหรับฉันความหลากหลายของนมคือมันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับหลังจากได้รับใบสั่งอาหาร Caffe Macchiato นี่คือเอสเพรสโซ่ที่มีโฟมนมบนพื้นผิวการแปลที่แท้จริง - กาแฟนม "ทำเครื่องหมาย" McCaato สามารถเป็นคาสิโนหรือ Freddo ตามลำดับสำหรับ caludo จะถูกนำมาใช้ร้อนและสำหรับนมเย็น Freddo

Latte Macciato คือในทางตรงกันข้ามนมอุ่น "ทำเครื่องหมาย" ด้วยกาแฟจำนวนเล็กน้อย ดื่มในช่วงครึ่งแรกของวัน คาปูชิโน่เป็นเอสเพรสโซ่ที่มีม้วนนมมากมายในโฟม คาปูชิโน่ได้รับการยอมรับสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น ชาวอิตาเลียนไม่เคยดื่มกาแฟกับจานหลักและอย่าสั่งกาแฟกับนมหลังจากเที่ยง

ในอิตาลีอย่าดื่ม Americano - เอสเพรสโซ่เจือจางด้วยน้ำ เพื่อนของฉัน - อิตาลีบอกว่าสำหรับเขา "Americana" เป็นน้ำสกปรก เพื่อนร่วมชาติของเขาเห็นด้วยกับเขา

ไวน์

เครื่องดื่มอีกตัวสร้างในอิตาลีในศิลปะคือไวน์ และถ้ากาแฟเสร็จสิ้นมื้ออาหารแล้วไวน์ก็มาพร้อมกับตลอดเวลา ไวน์อิตาลีเช่นเดียวกับอาหารแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากภูมิภาคไปยังภูมิภาค ในอิตาลีผลิตไวน์ไม่จำเป็นต้องซื้อไวน์ของกลุ่มราคาที่สูงที่สุดเพื่อสัมผัสกับความสุขทั้งหมดของช่ออิตาลี ราคาที่ยอมรับได้สำหรับไวน์ที่ดีหนึ่งขวดเริ่มต้นด้วย€ 15-20 ไวน์บรรจุที่คุณสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเท่านั้น ยกตัวอย่างเช่นในระหว่างการเตรียมความพร้อมของริซอตโต้หรือจานร้อน ไม่เป็น Sommelier ฉันยังสามารถบอกคุณเกี่ยวกับไวน์อิตาลีได้เล็กน้อยที่ฉันรู้จัก

บางทีไวน์อิตาเลียนที่มีชื่อเสียงอย่างแน่นอนทั่วโลกคือ Chianti และ Chianti Classico ไวน์แดงเหล่านี้กลายเป็นสัญลักษณ์ Tuscia ที่ไม่ต้องสงสัย สำหรับไวน์ Chianti โดดเด่นด้วยผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์และรสชาติ Berry, บันทึกเครื่องเทศและค้างอยู่ในคออันยาวนาน เห็นได้ชัดว่า Chianti ที่น่าทึ่งจะเติมเต็มอาหารทัสคานี

ไวน์ Piedmont ที่เคารพนับถือที่สุดคือ Barolo มีเรื่องราวที่บางครั้งคุณภาพของไวน์บาร์โคโลควบคุมกษัตริย์ของคาร์โลอัลแบร์โตของตัวเองดังนั้นไวน์ Piedmont จึงเรียกว่า Royal ที่จริงแล้วเนื่องจากความสำคัญของมันไวน์ของ Barolo ไม่ใช่ราคาประชาธิปไตยมากที่สุดในแง่ของราคา คุณสามารถซื้อ Barolo หนึ่งขวดเพื่อโอกาสสำคัญหรือลองใช้ไวน์สักแก้วสำหรับอาหารค่ำ

ไวน์วาลิโกลล่าจากภูมิภาคดึงดูดฉันด้วยกลิ่นหอมและความเป็นกรด นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเช่นการออกแบบขวด (จุดอ่อนทั้งหมดของพวกเขา) ดังนั้นไวน์ไวน์ Walpolic บางชนิดจึงมีการบรรจุขวดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อด้วยฉลากสีดำที่มีสไตล์ ปัจจัยนี้อาจมีความสำคัญหากไวน์ขวดถูกซื้อเป็นของขวัญ

จาก White Italian ชนะความชุกแรกใน Pino Grigio เกรดองุ่นนี้เติบโตในภาคเหนือของอิตาลีซึ่งพวกเขาผลิตไวน์ขาวส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามฉันไม่สามารถนับตัวเองกับแฟน ๆ ของเขาได้อย่างไรก็ตาม Pino Grigio จากภูมิภาค Dolomiti ที่ฉันชอบจริงๆ นอกจากนี้เมื่อเลือกไวน์ขาวคุณสามารถอ้างถึงภูมิภาค Veneto

คำที่จะช่วยคุณเมื่อซื้อไวน์: Secco - Dolce Dolce - Sweet, Riserva - ผุกร่อนมากขึ้น Frizzante - Sparkling และในที่สุด Rosso และ Bianco - แดงและขาวตามลำดับ

ของหวาน

เกี่ยวกับของหวานอิตาลีสามารถได้รับตำนาน Dolce อิตาเลียนที่นิยมมากที่สุด - Tiramisu Tiramisu เป็นความสุขที่มีน้ำหนักเบาและมีน้ำหนักเบามากความงดงามกาแฟครีมโดยไม่มีประเทศลูกกวาด

ความหวานอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอันดับสองคือ Panna Cotta "ครีมต้ม" อย่างแท้จริง พุดดิ้งครีมอิตาลีอิตาลีซึ่งเป็นซอสผลไม้ จุดสีดำบน Panna-Cotta เป็นเมล็ดวานิลลา

ในชุดของอิตาลี Dissertes มีบางอย่างที่คล้ายกับลิ้มรสบนแพตตี้ "มันฝรั่ง" ที่ดี ": Salami di Cioccolato - ช็อคโกแลตซาลามี่ ซาลามี่มีความหนาแน่นสูงและมีช็อคโกแลตมากขึ้นและมาก

เกี่ยวกับอิตาลี Gelato นั่นคือไอศครีมและไม่พูด มันต้องกินทุกวันด้วยรสนิยมที่แตกต่างกันและความสุขที่เหมือนกัน นอกจากมังงะแล้ว ไอศกรีมมะม่วงดีมากจนต้องห้าม

หลังจาก Antipasto, Primo, Secondo และ Desserto ร่างกายจะต้องช่วยย่อยอาหารจำนวนมาก ดังนั้นอาหารอิตาเลียนอาจสิ้นสุด Digestivo - เครื่องดื่มที่แข็งแกร่งเสิร์ฟหลังรับประทานอาหาร ตัวอย่างเช่นนี้ Limoncello Liqueur ที่มีชื่อเสียง Grappa Grape Vodka ว่ากันว่าดีเจเป็นเพียงเหตุผลที่น่ารักของอิตาลีที่จะดื่มมากขึ้น

อาหารข้างทาง

รู้สึกถึงรสนิยมที่สวยงามของอาหารอิตาเลียนมันไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารและสั่งอาหารสามกะ อาหารริมถนนในอิตาลียังสวยงามและสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายทางการทำอาหารในระดับภูมิภาคของประเทศ

อาหารยอดนิยมที่สามารถซื้อได้บนถนนคือพิซซ่าอัลทรานซิโอนั่นคือชิ้นส่วนของพิซซ่า

เป็นที่ชัดเจนว่าพิซซ่ามานานแล้วออกมาจากอิตาลีและได้รับรางวัลซอกอย่างมั่นใจในวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศใด ๆ อย่างไรก็ตามแนวคิดของพิซซ่าอิตาลีสามารถแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากความจริงที่ว่าคุณไม่ได้นำเสนอในบ้านเกิดในประวัติศาสตร์ของเธอ บ่อยครั้งในรัสเซียอเมริกาและประเทศอื่น ๆ สำหรับพิซซ่าอิตาลีพยายามที่จะแจกบางอย่างเช่นพายหนากับไก่สับปะรดพริกไทยและคนอื่น ๆ ซึ่งถูกจับเป็นปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีที่รุนแรงซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเสนอให้กับพิซซ่า พระเจ้าห้าม ไม่มีอะไรที่ไม่สามารถพบได้ในพิซซ่าอิตาลีจริง จากคำว่า "เลย" พิซซ่าอิตาเลียนเป็นอาหารจานธรรมดาที่มีส่วนผสมเล็กน้อยบนแป้งบาง ๆ ฉันรักพิซซ่า Margarita คลาสสิก (กับ Mozzarella and Basil) และพิซซ่ากับ Prostto, Arugula และ Parmesan

อาหารริมถนนยอดนิยมจากซิซิลี - อารันนินี่ Arancini กำลังวางระเบิดจากข้าวเนื้อสัตว์หรือชีสคั่วในหม้อทอดลึก Arancini ขายในซุ้มเปิดทั่วประเทศ ลูกแคลอรี่หนึ่งลูกดังกล่าวอาจแทนที่อาหารกลางวันเต็มรูปแบบ

Focaccia เป็นโลเปียที่อร่อยมากจากลิกูเรีย classic shoved focacular สดใหม่ด้วยผลงานชิ้นเอกมะกอกด้วยตัวเอง เพิ่มชีสลงไปแล้ว - จากนั้นมันเป็น Focaccia di Recco หรือ Ham - Focaccia Con Prosciutto

ทางตอนเหนือของประเทศแซนวิช Piadina เป็นที่นิยม Paddinda เป็นขนมปังอิตาเลียนที่บอบบาง (เกือบ PITA) ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ชีสหรือผัก

ในภาคใต้ของประเทศและในพื้นที่ชายฝั่งบนถนนที่พวกเขาขายปลาทอดอาหารทอดและของขวัญของทะเล - Grigliata di Pesce Mista เพื่อความสะดวกการผสมผสานของอาหารทะเลถูกห่อหุ้มด้วยซองกระดาษและเสริมด้วยมะนาวชิ้น ง่ายมากและอร่อยมาก

ในทุกประเทศเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รักที่ได้รับความนิยมจากมะกอก อิตาลีไม่มีข้อยกเว้น บนถนนคุณสามารถลองมะกอกทอดในหม้อทอดได้ยัดไส้ด้วยเนื้อมะกอกทั้งหมด All'Ascolana ชาวอิตาเลียนพูดว่าคุณไม่ได้ลองชิมจนกว่าคุณจะลองมะกอกในหม้อทอดลึก

Stremphogh อิตาเลียนไม่ได้ทำโดยไม่มีของหวาน ขนมที่สวยงามของหวานมาจากซิซิลี - Sannoli Cannoli เป็นครีมแสนอร่อยจาก Ricotta ในเปลือกของการทดสอบกรอบ ในเค้กอาจมีผลไม้หวานช็อกโกแลตหยด โดยทั่วไปจินตนาการ

ขนมอีกตัวหนึ่งซึ่งฉันสามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจ - นี่คือจาก Fritta นั่นคือครีมผัด เช่นเดียวกับถนนสายถนนอื่น ๆ ของหวานนี้กำลังเตรียมอาหารทอดลึก นี่เป็นครีมที่หวานมากที่มีเปลือกกรอบที่รูปลักษณ์ของมันเป็นสิ่งจำเป็นในภูมิภาค แอตทริบิวต์บังคับของการเดินในเวนิส - ซองกระดาษที่มีครีม Frit

ในความคิดของฉัน Stritfood สามารถบอกได้มากเกี่ยวกับวัฒนธรรมแก๊สสโตของประเทศ ไม่สนใจอาหารจานด่วนที่ผู้คนกินบนท้องถนนคุณจะได้รับความประทับใจน้อยลงจากอาหารอิตาเลียน ในอิตาลีเทศกาลอาหารริมถนนกำลังผ่านไปตลอดเวลา นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลองใช้อาหารประจำภูมิภาคจำนวนมากโดยไม่ย้ายไปทั่วประเทศ

อาหารอิตาเลียนมีทำนองของตัวเองท่าเต้นของเขาและถ้าคุณเข้าสู่จังหวะของเธอไม่มีทางกลับมา และถ้าอย่างจริงใจอาหารอิตาเลียนที่น่าทึ่งเป็นเหตุผลที่ดีมากที่ฉันต้องการไปอิตาลีอีกครั้งแล้วครั้งเล่า แม้ว่า Tiramisu โฮมเมดที่อร่อยที่สุดซึ่งกำลังเตรียมน้องสาวของเพื่อนของฉันจะทำลายตู้เสื้อผ้าของฉัน :)