ญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในประเทศที่ลึกลับและน่าดึงดูดที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว เรารู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารของเธอ แต่เราทุกคนรู้ว่าซูชิและม้วนอะไร

Minimalism เป็นเกณฑ์หลักของญี่ปุ่น อาหารที่พวกเขากินไม่จำเป็นต้องมีการทำอาหารพิเศษหรือการแปรรูปใด ๆ และถ้าคุณโชคดีพอที่จะมาเที่ยวญี่ปุ่นอย่าไปเที่ยวที่ภูเขาฟูจิที่โด่งดัง แต่ยังมีร้านอาหารท้องถิ่นให้ลองชิมอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม 12 จาน!

หมายเลข 1 จาน ซูชิและโรล

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ซูชิและม้วนนั้นเป็นที่แรกในรายการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ข้อเสนอในการเยี่ยมชมประเทศญี่ปุ่นเพื่อลิ้มลองอาหารสูตรที่เชฟต่างจังหวัดทุกคนรู้ดูเหมือนว่าแปลก วันนี้ในร้านอาหารที่มีอาหารใด ๆ คุณสามารถค้นหา "Gunkan Maki", "California" และ "Philadelphia" ได้โดยไม่ต้องยื่นขอวีซ่าและหนังสือเดินทาง เฉพาะซูชิและโรลกับอาหารทะเลที่สดที่สุดสามารถแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ดีที่สุดและเหล่านี้ให้บริการเฉพาะในญี่ปุ่น ร้านอาหารแต่ละแห่งมีตู้ปลาหรือแม้แต่สระน้ำที่มีปลาอาศัยอยู่ซึ่งถูกจับได้โดยตรงที่โต๊ะ

จานหมายเลข 2 ราเม็ง

อาหารราเมงต้นตำรับบรรทัดที่สองคือ ซุปข้นเป็นที่นิยมมากในเอเชียซุปราดไทยมาแทนที่อาหารจานแรกและมื้อที่สองในคราวเดียว ราเมนญี่ปุ่นเป็นญาติสนิทของเขา มันถูกขายโดยผู้ขายอาหารข้างถนนและร้านอาหารร้านอาหาร ราเมนเป็นสารพันเพราะในองค์ประกอบของมันส่วนประกอบใด ๆ ที่สามารถถูกแทนที่ด้วยอีก พื้นฐาน - น้ำซุปเนื้อจากไก่หมูและบางครั้งปลา ในน้ำซุปทำอาหารข้าวสาลีหรือก๋วยเตี๋ยวกว้างปรุงด้วยไข่หัวหอมและสาหร่าย ทักษะการทำราเม็งในญี่ปุ่นวัดจากการตรวจสอบเนื้อสัมผัสของน้ำซุป: มันควรมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบด

หมายเลข 3 เทมปุระ

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกจานหนึ่งอยู่ในตำแหน่งที่สามอย่างถูกต้อง ผู้อยู่อาศัยในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยไม่เข้าใจความนิยมของอาหารจานด่วนอเมริกัน - โดยเฉพาะมันฝรั่งทอด มิชชันนารีชาวโปรตุเกสชาวญี่ปุ่นสอดแนมสูตรอาหารที่ไม่ติดมันและทำพิธีกรรมของมัน ในบ้านทุกหลังในประเทศคุณสามารถหากระทะพิเศษสำหรับเทมปุระซึ่งถูกนำออกไปข้างหน้าปาร์ตี้สังสรรค์ที่เป็นมิตร กุ้งสดปลาผักและผลไม้ต่างๆทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย การปะทะของไข่น้ำน้ำแข็งและแป้งซึ่งถูกเป่าให้เข้ากับฟองอากาศทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

จานหมายเลข 4 okonomiyaki

ชาวญี่ปุ่นพบว่ามีเบอร์เกอร์ทดแทน: พวกเขาเรียกมันว่าโอโคโนมิยากิซึ่งแปลว่า "เค้กแบนพร้อมปลา" กะหล่ำปลีขูดหรือฟักทอง, แป้ง, ชีส, ไข่และน้ำถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ tortillas ส่วนผสมที่ผสมและเทลงในชั้นบาง ๆ ลงในกระทะเพื่ออบแพนเค้ก โอโคโนมิยากิถูกแช่ในจานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เตรียมไว้พร้อมซอสถั่วเหลืองหนาและโรยด้วยเนื้อปลาทูน่าสับ ขนาดและการเติมตอร์ตียาในแต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกัน: ในคันไซพวกมันใหญ่กว่าในโตเกียวมาก

จานหมายเลข 5 ชาบูชาบู

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ได้ชื่อมาจากอุปกรณ์ทำอาหารประเภทหนึ่ง Shabu-shabu เป็นแผ่นโลหะลึกที่สามารถอุ่นในเตาอบหรือไฟแบบเปิด เทน้ำซุปกับผักเต้าหู้และเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป เนื้อเป็ด, หมู, กุ้งก้ามกรามและเนื้อไก่จะถูกเสิร์ฟแยกต่างหาก: มันจะถูกจุ่มลงในน้ำซุปอุ่นทันทีก่อนใช้งาน ชาบูชาบูมีความพึงพอใจอย่างมากที่เสิร์ฟบนโต๊ะเฉพาะในฤดูหนาว

จานหมายเลข 6 มิโซะ

มิโซะซุปเป็นเครื่องเคียงกับของหวานอื่น ๆ มันทำจากมิโซะวางที่ทำจากถั่วเหลืองหมักและน้ำซุปปลาทูน่าดาชิ ส่วนผสมพื้นฐานนี้เสริมด้วยเต้าหู้วาซาบิหัวหอมมันฝรั่งหวานสาหร่ายทะเลแครอทและหัวไชเท้า มันไม่เคยใช้เป็นอาหารจานหลัก: อย่างน้อยหนึ่งชนิดของน้ำซุปหรือสองข้าวกับข้าวซอสต่าง ๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมมิโซะ

จานหมายเลข 7 ยากิโทริ

ชาวญี่ปุ่นสามารถโต้เถียงกับชาวคอเคเซียนเพื่อสิทธิในการได้รับการขนานนามว่าเป็นนักประดิษฐ์บาร์บีคิว ตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาได้ย่างเนื้อบนถ่าน, คบมันบนแท่งไม้ไผ่ สำหรับบาร์บีคิวญี่ปุ่นเนื้อสัตว์และอวัยวะภายในที่หมักไว้ในส่วนผสมของไวน์ข้าวซีอิ๊วขาวน้ำตาลและเกลือมีความเหมาะสม เมื่อทอดเนื้อจะถูกเทลงในส่วนผสมเดียวกันกับที่เรียกว่า "tare" ยากิโทริมีวางจำหน่ายในร้านค้าเล็ก ๆ ทุกมุม หลังสิ้นสุดวันทำงานชาวญี่ปุ่นไม่คิดว่าจำเป็นต้องใช้เวลาส่วนตัวในการเตรียมอาหารเย็น: ก่อนกลับบ้านพวกเขาซื้อยากิโทริและเบียร์หรือเครื่องดื่มอัดลมหวาน

จานหมายเลข 8 ข้าวปั้น

หากซื้อยากิโทริแทนอาหารเย็นอาหารเช้าในญี่ปุ่นจะได้รับคำสั่งให้ส่งอาหารแบบดั้งเดิมที่บ้านเช่นโอนิกิริ ลูกข้าวยัดไส้ด้วยถั่วเห็ดชิตาเกะหรือหมูที่มีรสชาติหลากหลายกินเหมือนของว่างรวมถึงในช่วงหยุดพักการทำงาน ในญี่ปุ่นพวกเขาได้รับความนิยมมากกว่าซูชิเนื่องจากการเตรียมของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ สาว ๆ เตรียมโอนิกิริ: พวกเขาเอาข้าวใส่มือของพวกเขาแล้วบีบลูกบอลจากส่วนผสม ในร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในโตเกียวคุณสามารถลองโอนิกิริเช่นอุเมะโบชิ - พลัมที่เติมเกลือและน้ำส้มสายชูไวน์

จานหมายเลข 9 โซบะ

สามารถเห็นอุด้งข้าวสาลีได้ในเมนูของประเทศในแถบเอเชียดังนั้นชาวญี่ปุ่นจึงตัดสินใจทำบะหมี่ขึ้นมาด้วยตัวเอง อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ทำจากแป้งบัควีทซึ่งให้พาสต้ามีสีน้ำตาลเทา ต้มตัวเองวางไว้ในกระชอนและผสมกับผักและเนื้อสัตว์แยกเป็นเส้นใย ในร้านกาแฟเล็ก ๆ และร้านฟาสต์ฟู้ดโซบะจะถูกเติมในน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้ซุปสำเร็จรูป ร้านอาหารชื่อดังให้บริการบะหมี่โซบะที่ปูและกุ้งก้ามกราม

จานหมายเลข 10 กิวด้ง

แปลจากภาษาญี่ปุ่นคำนี้แปลว่า "ชามเนื้อ" อาหารแบบดั้งเดิมรสเผ็ดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนญี่ปุ่นเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและความอิ่มแปล้ไม่ด้อยกว่าความเผ็ดร้อนของอาหารไทย Gudon นั้นแตกต่างจากเหตุการณ์โดยปริมาณของเนื้อสัตว์: เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ข้าวสองหรือสามช้อนโต๊ะและสตูว์กับไวน์ไม่กี่หยิบ ด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดงดิบ ร้านอาหารในเมืองหลวงของญี่ปุ่นให้บริการ Gyudon - Katsudon ที่หลากหลายและมีน้ำหนักสับอย่างน้อย 500 กรัม

จานหมายเลข 11 ยากินิคุ

คนญี่ปุ่นรวมตัวกันใน บริษัท แข่งขันในศิลปะการทำอาหารทอดเนื้อย่าง มีการติดตั้งกระทะย่างบนหม้อดินด้วยถ่านร้อน แต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับยากินิคุซึ่งเขาไม่ได้แบ่งปันให้ใคร ในร้านอาหารอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ปรุงโดยพ่อครัวชายโดยใช้เนื้อหินอ่อนในประเภทที่สูงที่สุด

หมายเลข 12 โจเซฟโซยแฮม

ของหวานไม่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น แต่ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่สามารถต้านทานซามิได้ เค้กนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลอ้อยเล็ก ๆ : ส่วนผสมที่บดในครกเพิ่มสีย้อมสีชมพู สีของกลีบดอกซากุระเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนี้ดังนั้นผู้ปรุงอาหารจึงไม่ได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนสีของสีย้อม

ในแง่ของการบริโภคเบียร์ญี่ปุ่นอยู่ในอันดับที่สี่ของโลก นอกจากข้าวบาร์เลย์ปกติแล้วยังมีข้าวและข้าวโพดด้วย คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบดื่มในผับที่มีเบียร์และอาหารว่างให้เลือกมากมาย แม้จะมีอิทธิพลของประเพณีการผลิตเบียร์ในยุโรป แต่ขนมก็ถูกจัดเตรียมตามกฎของอาหารญี่ปุ่นคลาสสิก

Ebi tempura

เทมปุระเป็นประเภทของอาหารทะเลและผักที่จุ่มในแป้งและทอด Ebi Tempura (อิงจากกุ้งสด) เป็นหนึ่งในอาหารว่างเบียร์ยอดนิยมในญี่ปุ่น แป้งที่เหมาะสมที่สุดในมุมมองของญี่ปุ่นนั้นเป็นแป้งที่ทอดกรอบ

ข้าวอบกรอบ

ในญี่ปุ่นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับยุโรปถูกแทนที่ด้วยชิปข้าวน้ำหนักเบา จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของข้าวขาวหรือข้าวกล้อง และเนื่องจากความจริงที่ว่าข้าวดูดซับไขมันได้น้อยกว่ามันฝรั่ง บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติในองค์ประกอบของชิปข้าวรวมถึงกุ้งและสาหร่ายทะเล

แหวนปลาหมึก

Squid rings in batter - เบียร์คลาสสิกในประเทศจีนและญี่ปุ่น ในประเทศจีนพวกเขาปรุงในแป้งเผ็ดร้อนในญี่ปุ่น - ในเทมปุระ ซึ่งแตกต่างจากกุ้ง ebi เทมปุระซึ่งเป็นทอดดิบซากปลาหมึกถูกต้มก่อนในน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นแหวนจุ่มลงในแป้งและทอด เสิร์ฟเบียร์ข้าวร้อน

Karaage

Karaage เป็นชิ้นส่วนของเนื้อไก่หมักซอสถั่วเหลืองและทอด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ในญี่ปุ่นซอสที่มีชื่อเดียวกันจะถูกขาย ด้วยคุณสามารถบรรลุรสชาติฉุนคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยให้บริการกับเบียร์ที่หลากหลาย

ยากิโทริ

ไก่เรียกน้ำย่อยอีกจานเป็นยากิโทริ ในรุ่นคลาสสิกเหล่านี้เป็นชิ้นส่วนของเนื้อไก่ซึ่งติดอยู่บนปฏักไม้ไผ่และทอดบนถ่าน แต่ในบางภูมิภาคของญี่ปุ่นชื่อเดียวกันนี้เรียกว่า Kushiyaki - อาหารที่คล้ายกันจากเนื้อหมูเนื้อวัวปลาและอาหารทะเล ในขั้นตอนของการทอดเนื้อเทราดซอส (Mirin ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล) หรือน้ำมะนาว เสิร์ฟยากิโทริร้อนด้วยซอสเดียวกัน

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

หากคุณเบื่อซีเรียลเปล่าฉันขอแนะนำให้เตรียมอาหารญี่ปุ่นรสเผ็ดและง่ายมาก ทุกอย่างจะออกมาดีแม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหาร

แต่ละประเทศมีไข่เจียวหลากหลายรูปแบบที่มีส่วนผสมพิเศษของตัวเอง ไข่เจียวญี่ปุ่นพร้อมข้าวจะทำให้คุณประหลาดใจกับองค์ประกอบ แต่ก็มีวิธีการเสิร์ฟที่สวยงาม

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำนิกิริที่บ้าน อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับนิกิรินั้นเรียบง่ายมากและคุณสามารถเข้าใจได้แม้จะไม่มีมัน แต่เพื่อความชัดเจนฉันคิดว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก

ข้าวญี่ปุ่นทำด้วยไข่และผัก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้เพื่อลิ้มรส ข้าวญี่ปุ่นอาจเป็นเครื่องเคียงที่ดีหรือเป็นอาหารจานหลัก ลองดูสิ

ในการปรุงอาหารม้วนที่บ้านคุณจะต้องมีปลาทูน่ากระป๋องและแครอท อร่อยมากและม้วนกับปลาทูน่ากระป๋องจะเป็นอาหารเต็ม

สูตรสำหรับผัดกุ้งง่ายๆกับหัวหอม หัวหอมเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับกุ้ง กุ้งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือร้อนกับข้าวต้ม

ชาวญี่ปุ่นและเกาหลียังไม่สามารถแบ่งปันสูตรนี้ - แต่ละด้านรับรองว่ากิมจิเป็นสมบัติของชาติ ที่มาของอาหารจานนี้ไม่สำคัญสำหรับเรา แต่เป็นเทคโนโลยีการเตรียมอาหาร ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับซุปกิมจิปรับให้เข้ากับความเป็นจริงการทำอาหารของรัสเซีย;)

วิธีดั้งเดิมในการปรุงเนื้อวัวในญี่ปุ่นโดยใช้ผักซอสถั่วเหลืองและงา มันจะเปิดออกค่อนข้างผิดปกติ แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติที่ถูกใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ขาไก่ญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมข้าว ปรากฎว่าขาไก่นั้นมีรสเผ็ดจึงให้บริการข้าวสด

เต้าหู้ในแป้งดูเหมือนปลานิ้ว จานนั้นปรุงอย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับมังสวิรัติ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ชุบเกล็ดขนมปังเต้าหู้และทอดในน้ำมัน ลองดูสิ!

รสชาติของตับในภาษาญี่ปุ่นที่คมชัดหวานจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความรู้สึกใหม่ ๆ ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีทำให้ตับเป็นภาษาญี่ปุ่น - ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารอร่อยมาก!

กุ้งทอดเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช่มีการทอดในดินแดนแห่งแสงอาทิตย์ที่กำลังขึ้น :) ฉันแนะนำให้คุณลองชิมรสชาติที่ผิดปกติมาก

เป็นเวลาสองทศวรรษแล้วที่ซูชิและโรลได้พิชิตโลกทั้งใบ แต่สูตรอาหารญี่ปุ่นอื่นสำหรับการทำอาหารปลาได้ผ่านการยอมรับไปทั่วโลก ในขณะเดียวกันซาชิมิเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดในโลก!

ไม่ยากที่จะเตรียมการม้วนที่บ้านนอกจากนี้มันจะกลายเป็นความบันเทิงที่สนุกสนานและอร่อยสำหรับกลุ่มเพื่อน คุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่โนริข้าวสำหรับซูชิอะโวคาโดและปลาแซลมอน

หากคุณยังคงมีม้วนที่คุณไม่สามารถกินวันก่อนจากนั้นทำจานง่าย - ม้วนในเทมปุระ มันง่ายมาก - ฉันจะบอกและแสดงรูปถ่ายด้วยวิธีการ

ชอบอาหารโอเรียนเต็ลและต้องการทำซ้ำที่บ้าน? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้เพราะมันเพียงพอที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาญี่ปุ่นและเข้าสู่บรรยากาศที่ยากจะลืมเลือนของดินแดนอาทิตย์อุทัย

ใส่ใจกับส่วนผสม - นี่ไม่ใช่ไก่เผ็ดง่าย ๆ มันเป็นไก่ญี่ปุ่นในซอสที่ผิดปกติกับกะทิ! จานแปลกใหม่นี้จัดทำง่ายและไม่นาน

สูตรม้วนไก่ - ทำม้วนเอเชียกับไก่, ขิง, แอปเปิ้ล, หัวหอมและซอสพริกหวาน

สูตรเคบับจากหอยเชลล์ส้มขิงและแตงกวากับน้ำผึ้ง ถ้าคุณใช้ไม้เสียบไม้แช่ไว้ในน้ำประมาณ 30 นาทีก่อนใช้

หอมหมักหมักเป็นเวลา 40 นาที นี่เป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อหมักนอกจากเห็ดหอมแล้วให้ใส่กานพลูพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบชิไทเคะเหมาะสำหรับอาหารทานเล่น, กับข้าวหรือของว่าง คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลงในก๋วยเตี๋ยว เตรียมก๋วยเตี๋ยวเอเชียสดเห็ดหอมและเครื่องเทศ

ซุปเห็ด Shiitake นั้นง่ายและอร่อย เพิ่มเต้าหู้ชีสเห็ดน้ำผึ้งหรือ Enoki และหัวหอมสีเขียวลงไปในซุปชิตาเกะ มันกลายเป็นแสงที่สง่างามและในเวลาเดียวกันน้ำซุปแสนอร่อย

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นปรุงขึ้นครึ่งชั่วโมง ขิงเต้าหู้ผักและมิโซะก็เพิ่มเข้ามา เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดีดังนั้นน้ำซุปจึงออกมาอร่อยและมีสุขภาพดี

ตามปกติแล้ววาซาบิพาสต้าซึ่งใช้ในการเสิร์ฟม้วนและเตรียมอาหารเอเชียบางชนิดนั้นซื้อจากร้านค้า ฉันจะบอกวิธีทำวาซาบิที่บ้านจากผงวาซาบิ

Daikon มาหาเราจากทางตะวันออก หากคุณยังไม่ได้เตรียมสลัดหัวไชเท้า daikon คุณจำเป็นต้องแก้ไขโดยด่วน มีประโยชน์มากและประหยัดไม่ขม คุ้มค่าที่จะปรุง!

ไก่ Katsu

ไก่ "Katsu" เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นเนื้อไก่แสนอร่อยที่ทอดในไข่และเกล็ดขนมปัง เตรียมความพร้อมสำหรับทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยสูตรขั้นตอนง่าย ๆ

ฉันแสดงวิธีทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้าน หากคุณไม่เคยลองทำซูชิ (ม้วน) ที่บ้านลองทำดู กระบวนการนี้ง่ายและน่าตื่นเต้นและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก!

สูตรข้าวอร่อยกับอาหารทะเล ชาวญี่ปุ่นถือว่าข้าวเป็นอาหารที่ศักดิ์สิทธิ์ ทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์นี้ก็พิเศษเช่นกัน มีการเตรียมอาหารจำนวนมากด้วยข้าวอาหารที่มีค็อกเทลทะเลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

เนื้อไก่ในซอสเทอริยากิ

สูตรแปลกใหม่ แต่ง่ายสำหรับการปรุงอาหารไก่ในซอสเทอริยากิญี่ปุ่นดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของซอสถั่วเหลือง

ซอสเทอริยากิ (เทอริยากิ) - จานญี่ปุ่นที่ทำจากซอสถั่วเหลือง คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านหรือคุณสามารถปรุงเองที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรของซอสเทอริยากินั้นไม่ซับซ้อนเลย

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ประณีตของซูชิด้วยปลาไหลสัมผัสความลับของอาหารญี่ปุ่น การทำซูชิกับปลาไหลที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่รสชาติดีกว่าในซูชิบาร์!

ม้วนกุ้งจะทุ่มเทให้กับผู้ที่ชื่นชอบซูชิและอาหารทะเล มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านและสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการทำ

สลัด Chuka

Chuka Salad เป็นสลัดสาหร่ายญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัด Chuka ที่บ้าน - มันค่อนข้างง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่ถูกต้อง

ชาวญี่ปุ่นก็กินลูกชิ้น แผ่นทอดญี่ปุ่นที่มีชีสค่อนข้างคล้ายกับแผ่นหั่นปกติ แต่ก็มีความแตกต่างในบางวิธี ฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับขนมญี่ปุ่น!

สูตรปลาหมัก - ทำทูน่าย่างภายใต้น้ำดองญี่ปุ่น นอกเหนือจากอาหารปลาแล้วดองยังเหมาะสำหรับไก่เนื้อวัวเต้าหู้และผัก

โรลกับอะโวคาโด, แซลมอนและแตงกวา - หนึ่งในโรลคลาสสิกยอดนิยม อะโวคาโด, ปลาแซลมอนและแตงกวาเป็นคลาสสิกของประเภท หากคุณทำอาหารหรือลองครั้งแรก - แล้วสิ่งที่คุณต้องการ

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลิ้มลองมาก่อน ผักธรรมดาที่สุดที่เราคุ้นเคยทำให้เกิดสลัดญี่ปุ่นที่คาดไม่ถึงในเรื่องของรสชาติและการออกแบบ

สูตรสำหรับทำโรลร้อนกับปลาแซลมอนและแตงกวา

หากต้องการลองม้วนทูน่าและแตงกวาแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ซูชิบาร์หรือร้านอาหาร การเปิดสูตรนี้และลองใช้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ขอให้โชคดี!

Chamomile จาก daikon เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดูน่าประทับใจบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ และจะให้สัญญาณจิตใต้สำนึกแก่แขกทุกคน: พวกเขารู้วิธีการปรุงอาหารอย่างอร่อยและสวยงาม

Daikon ดองเป็นอาหารที่ง่ายต่อการปรุงและทานง่าย ๆ หรือกับข้าว เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผักดองสุดวิเศษนี้!

มิโซะซุปเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เหมาะสำหรับการรับประทานเพื่อสุขภาพ ในญี่ปุ่นน้ำซุปนี้จัดทำขึ้นสำหรับอาหารเช้าและทุกวัน สูตรทำง่าย ส่วนผสม: dashi, มิโซะ, เต้าหู้

Futomaki กับไข่เจียวและชิตาเกะเป็นม้วนสำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจปลาดิบ ไม่เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือปลาไหล ทุ่มเทให้กับคนรักม้วนเดียวกันกับที่ฉันทำ :)

ไม่ต้องกังวลไข่เจียวญี่ปุ่นกับซีอิ๊วเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ชาวต่างชาติและไม่สามารถเข้าถึงได้ ทุกอย่างง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก!

ที่จริงแล้วสลัดนี้เรียกว่า "Ebi Sunomono" แต่สำหรับความเรียบง่ายฉันจะเรียกมันว่า - สลัดแตงกวาญี่ปุ่น :) ความคิดที่ดีสำหรับสลัดผักที่เรียบง่าย แต่แปลกตา

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมคลาสสิกคือซูชิแซลมอน ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อทำซูชิแซลมอนแสนอร่อย - คุณสามารถทำที่บ้านได้!

ชาหลากหลายที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น มากกว่า 80% ของชาที่ผลิตในประเทศคือเดือนกันยายน มันอ่อนโยนมากมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี มันได้มาจากความหลากหลายของพวงและ gyokuro

จำกาแฟทดแทนสำหรับซีเรียลและชิกโครีซึ่งเป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียตหรือไม่? นี่คืออะนาล็อกญี่ปุ่นโบราณกว่ามากของข้าวบาร์เลย์คั่วซึ่งยังคงเป็นที่นิยมในวันนี้

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะทำซุปโดยไม่มีปลา แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

โฮโซมากิเป็นม้วนและซูชิที่มีไส้เดียว หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมการม้วนนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการควบคุมกระบวนการ

ขนมม้วนหวานจะทำให้สาว ๆ ทุกคนและฟันหวานชื่นใจ สูตรม้วนหวานเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ

หอยเป็นหอย หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากพวกเขา

สูตรสำหรับซุป a-la ญี่ปุ่นแสนอร่อยที่ทำจากทูน่าเห็ดและสมุนไพรทะเลพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยในขนมอบ

Gemmaytya (genmaytya) จากญี่ปุ่น "ข้าวกล้องชา" - เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานแบบโบราณที่คนจนใช้รักษาความแข็งแรง มันทำจากใบชาเขียวและข้าวผัด

สูตรสำหรับทามาโกะยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น - ทามาโกะยากิจานอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

สูตรสำหรับอาหารเอเชียของผักโขม, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูข้าว, ไวน์ญี่ปุ่นและน้ำมันงา

สูตรสำหรับทำม้วนกับใบองุ่น ผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักจะชอบอาหารจานนี้จริงๆ

ขนมญี่ปุ่น Chakin Shibori

ในขั้นตอนการจัดเตรียมจะได้ขนมที่แปลกและแปลกใหม่ออกมา ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่ต้องใช้เวลามาก ปรากฎว่าอร่อยมาก ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบขนมนี้

วอดก้าข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยเป็นเบียร์ข้าวถ้าคุณดูขั้นตอนการเตรียมการอย่างใกล้ชิด น่าสนใจเครื่องดื่มนี้ทำที่บ้านได้ง่าย!

สูตรสำหรับถุงกุ้งกรอบ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นเป็นอย่างดีสำหรับมื้อกลางวัน

สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยกุ้งในสาหร่ายทะเลและผักกาดหอม จานนี้มีแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดีมาก

สูตรสำหรับทำข้าวทาโก้กับหัวหอม, กระเทียม, เนื้อดิน, ซีอิ๊ว, เมล็ดยี่หร่า, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีสซัลซ่าและครีม

สูตรอาหารไข่เจียวญี่ปุ่นสมัยใหม่ ในญี่ปุ่นเรียกว่า Vasai-eigo (wasei-eigo) ในอังกฤษเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "กระเป๋าเดินทางญี่ปุ่น" (กระเป๋าเดินทางญี่ปุ่น)

สแน็คเย็น

ในอาหารประจำชาติญี่ปุ่นสลัดมีบทบาทสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารญี่ปุ่นหลายคนพิจารณาอาหารจานที่สำคัญที่สุด ควรสังเกตว่าสลัดที่จัดทำโดยอาจารย์เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง พวกเขาสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นของว่างเย็น แต่ยังเป็นจานอิสระ

อย่างที่คุณทราบประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศเกาะที่ล้อมรอบด้วยทะเล นั่นคือเหตุผลที่อาหารทะเลเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารทุกจานรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

เย็นตาโฟไข่ต้มกับมายองเนสผลิตภัณฑ์: ไข่ 3 ฟอง 1/2 กระป๋องมายองเนสเกลือและพริกไทยป่นวิธีการเตรียม: ไข่ต้มสุก (10 นาที) ปอกเปลือกหั่นครึ่งยาวตามแนวตั้ง ชุดมีด