แป้งฝุ่นอร่อยและเขียวชอุ่มใน Belyashah แน่นอนว่าจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่ไม่มีสิ่งที่ฉ่ำจานจานนี้จะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดของพวกเขาและเป็นผลให้ส่วนแบ่งที่น่าประทับใจของผู้ชื่นชม ดังนั้นในแต่ละสูตรมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำสับสำหรับผ้าขาวฉ่ำมากขึ้นและอร่อยรวมถึงการรักษาความสุขนี้จนกระทั่งสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเป็นผลให้ได้รับความสุขที่แท้จริงของการกินสิ่งนี้มัน ดูเหมือนจะง่าย แต่เป็นที่รักมากมายของขบเคี้ยว

เราเสนอการเลือกของสภาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดซึ่งทำให้สามารถเพิ่มความเข้ากันได้ของ Minced Mela ซึ่งเราจะบอกเกี่ยวกับในสูตรถัดไป

วิธีการปรุงอาหารสับ Juicy สำหรับคนผิวขาวที่มีเนื้อสัตว์?

• เนื้อสับ - 650 กรัม;
• หัวหอม - 320 กรัม;
• โกงน้ำแข็งหรือน้ำแข็งนม - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับ Belyesha มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อเนื้อสับละเอียด แต่เพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเองให้หมูไขมันและเนื้อวัวในจำนวนเท่ากัน ซักผ้าเนื้อเราแห้งและบดบนเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้น หากคุณต้องการหากมีความจำเป็นต้องได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นของการเติมเนื้อสองครั้งสองครั้ง ด้วยการเพิ่มหัวหอมเราคำนึงถึงว่าควรจะเพียงพอในการสับประมาณครึ่งหนึ่งน้อยกว่าเนื้อสัตว์ การทำความสะอาดและซิวที่มีผลผูกพันมากที่สุด แต่คุณไม่ควรบิดผักด้วยเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้อมันจะไม่เล่นไม่ได้ในความโปรดปรานของการจูงใจค่อนข้างตรงกันข้าม

นอกจากนี้คำแนะนำอื่นสำหรับความวุ่นวาย มีความจำเป็นต้องเพิ่มนมที่เย็นลงเล็กน้อยให้กับสับมันจะดีกว่าด้วยการผสมผสานของผลึกน้ำแข็งหรือเพียงแค่น้ำแช่แข็ง แต่ในกรณีนี้หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เปิดอยู่ในถังที่สองเรายังคงเตรียมพวกเขาอยู่ภายใต้ฝาด้วยความร้อนปานกลางเพื่อให้การเติมสามารถถ่มน้ำลายได้เพราะน้ำแข็งช้าลงกระบวนการ

สับปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและหากมีความปรารถนาเครื่องเทศที่ชื่นชอบและปล่อยให้มันเป็นเวลาหนึ่ง มวล SOLIM ทันทีก่อนการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยให้การเติมฉ่ำมากขึ้น

หลายคนแนะนำว่าจะไม่ทิ้งหลุมเมื่อสร้างแบบจำลอง Belyesha เพื่อรักษาการดูดที่สูงสุด แต่จานคลาสสิกรุ่นที่แท้จริงเกี่ยวข้องกับวิธีการที่แตกต่างกัน เริ่มต้นใช้งานผลิตภัณฑ์ที่ทอดแล้วดื่มด่ำลงโดยไม่ล้มเหลวในน้ำมันที่ร้อนแรงและจำเป็นต้องมีรูลง ดังนั้นการเติมคือการปิดผนึกและน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน ในเวลาเดียวกันเราปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียว: BLYASHI สามารถเปิดได้เพียงครั้งเดียวและยอมรับจนถึงจุดสิ้นสุดของหลุมชั้นบนดังนั้นจึงควรรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้สูงเกินไปในขณะนี้เพื่อให้การเติมสามารถถ่มน้ำลายได้ บนและแป้งไม่เผา ในเวลาเดียวกันหลังจากเลี้ยวคุณสามารถเทลงในรูเพื่อเติมน้ำมันเดือดหนึ่งช้อนตักซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการย่างเล็กน้อยและเพิ่มเจนเบา ๆ

womandvice.ru

เครื่องบนสูตร BLYASHI ฉ่ำและอร่อย

สีขาวอร่อยแค่ไหนมันขึ้นอยู่กับแป้ง แต่ยังมาจากเนื้อสับ สับสำหรับ Belyesha แน่นอนต้องมีความสอดคล้องของเหลว ขอบคุณนี้จานสำเร็จรูปจะฉ่ำ

- หมูมัน 300 กรัม

- นมจำนวนเล็กน้อย

- 70 กรัมของหัวหอมตอบ

- พริกไทยดำ.

1. มันละเอียดถี่ถ้วนแล้วล้างหมูไขมันใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำ

2. เลื่อนการล้างด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดปากสะอาด

3. หั่นเป็นหมูมีดคมเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลาง

4. ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและตัดมันลงบนชิ้น

5. เลื่อนและหมูและหัวหอมบนเครื่องบดเนื้อ

6. เกลือมื้ออาหารสับที่เกิดขึ้นและเพิ่มพริกไทยป่นสีดำลงไป นวดข้าวอย่างละเอียดด้วยช้อน

7. เติมน้ำต้มหรือนมบริสุทธิ์จำนวนเล็กน้อยที่ขุดเสร็จแล้ว ผสมสวยอีกครั้ง นมหรือน้ำจะทำให้ของเหลวสับและให้มันได้

ทำสับเสร็จแล้วออกแบบมาเพื่อเตรียม Belyesha ไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน มันเริ่มมืดลงในช่วงไม่กี่ชั่วโมงเนื่องจากการปรากฏตัวของหัวหอมอยู่ในนั้น จำเป็นต้องใช้ชั่วโมงสับหลังจากปรุงอาหาร

elena-cook.ru

ความลับของการเตรียมผ้าขาวฉ่ำ

BLYASHI เป็นที่น่าพอใจและในเวลาเดียวกันกับอาหารทาตาร์อาหารจานด่วน รอบ (ในรูปแบบของชีส) หรือสามเหลี่ยมที่มีรูพายที่ทำจากแป้งที่อ่อนโยนด้วยเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำย่างในน้ำมันให้กับเปลือกโลก พวกเขารักผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ซื้อ BLYASHI ในร้านค้าไม่ปลอดภัยสำหรับสุขภาพของคุณดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่บ้าน มันง่ายอย่างแน่นอนและอร่อยมาก ในนี้คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจอ่านบทความของเรา!

เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร Belyesha สามารถซื้อแป้งได้ มันสามารถเป็นแป้งยีสต์เค้กธรรมดา

เพื่อให้อาหารผิวขาวเป็นชุ่มฉ่ำใช้สับสองประเภท: เนื้อหมูและเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ แต่ถึงแม้จะมีการเติมจากเนื้อแบบลีนคุณจะได้รับ Belyash ฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะสร้างแบบจำลอง Belyesha คุณต้องเพิ่มน้ำแข็งอย่างรวดเร็วให้กับสับ สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำแข็งในการบรรจุเริ่มละลายในกระบวนการของการทอดเท่านั้น ความลับคือการละลายน้ำแข็งจะลังเลที่ปรุงรสทั้งหมดของการบรรจุและสร้างไส้ของ BLYASHA ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในกระบวนการของการทอด Belyashi จะไม่มีน้ำมันถ้าพวกเขาเทแอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะ

ที่มา: LiveInternet.ru

ลมบ้าหมี่ทอดควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน น้ำมันสำหรับการทอดต้องเพิ่มมากเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของ BLYASHA สำคัญมาก BLYASHI วางไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ในกระบวนการย่าง Belyash ควรวางเป็นครั้งแรกโดยด้านนั้นที่หลุมตั้งอยู่ ดังนั้นจึงใช้งานได้ดีและชะลอน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน

ที่มา: youtube.com

หลังจากคั่วในน้ำมันเดือดทั้งสองข้างพับผ้าขาวบนผ้าขนหนูกระดาษดังนั้นไขมันส่วนเกินทั้งหมดจะไป

เพื่อให้คนผิวขาวหลังการปรุงอาหารเป็นไปได้ที่จะวางไว้ในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพับลงในกระทะแล้วคลุมด้วยฝาหรือผ้าขนหนู

โฮมเมด BLYASHI

ที่มา: vkusno-em.net

• นม 250 มล
• ไข่, 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 30 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง, 500 กรัม
• farsh, 500 gr
• หัวหอม, 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ในนมอุ่นละลายยีสต์เพิ่มน้ำตาลและผสมเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์
2. เอาชนะไข่ด้วยมายองเนสเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดเทน้ำมันพืชและนวดอีกครั้ง
3. แป้งปกคลุมผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มระดับเสียง เมื่อแป้งมีความเหมาะสมก็จะต้องแบ่งออกเป็นลูกบอลขนาดเล็กและทุกคนจะกลิ้งไปที่เค้กอย่างประณีต

1. หัวหอมใสและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เชื่อมต่อเนื้อสับด้วยหัวหอมเกลือและพริกไทยและนวดดี
3. แบ่งปันการบรรจุที่อยู่ตรงกลางของเม็ดกดด้วยฝ่ามือของคุณ รวบรวมขอบของการทดสอบในวงกลมไปที่กลางพบอย่างระมัดระวังทิ้งรูไว้ที่กึ่งกลาง

ชิมขาวทอดในน้ำมันเดือดจากสองด้านถึง 5 นาทีในไฟเล็ก ๆ ก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถตกแต่งผักใบเขียวและผัก

www.koolinar.ru

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเคราขาวในกระทะที่มีรูปถ่าย

การเตรียมผ้าขาวที่บ้าน - เคสง่าย เพียงแค่ต้องทำแป้งยีสต์และสับที่ดี จากนั้นคุณจะมีคลี่ส์ฉ่ำที่มีเปลือกกรอบ จานนี้จะชื่นชมผู้ชายทุกคน ชื่อของการอบนี้มาจากคำว่า "ตับ" ซึ่งหมายถึงเค้กอบขนาดใหญ่

เครื่องครัว: กระทะทอดที่ BLYASHI จะทอดพินกลิ้งสำหรับการกลิ้งแป้งและมีด

ส่วนผสม

• ยีสต์ (สด) - 50 กรัม.
• แป้ง - 2.5 แว่นตา
• นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หลอดไฟคือ 1 ชิ้น
• เนื้อสับเนื้อ - 300 กรัม

วิธีการเลือกสับ

หากคุณมีโอกาสดังกล่าวให้ซื้อเนื้อดี (หมู) และทำสับด้วยตัวเอง หากคุณยังคงซื้อเนื้อสับแล้วให้ใส่ใจกับเคล็ดลับในการเลือกของเขา:

1. สับถูกแช่แข็งและระบายความร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกแช่เย็นมันไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินไป แต่สับแช่แข็งในทางตรงกันข้ามสามารถเก็บไว้ได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด และตรวจสอบว่าเขานอนบนเคาน์เตอร์เป็นเรื่องยากมาก ยิ่งไปกว่านั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตมันมักจะฝึกฝนการข้ามอายุการเก็บรักษาในภายหลัง
2. นอกจากนี้คุณภาพของสับละเอียดสามารถกำหนดได้โดยน้ำผลไม้ซึ่งมีความแตกต่างเมื่อเป็นการละลายน้ำแข็ง หากน้ำผลไม้ไม่ค่อยมีองค์ประกอบส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์นี้คือสารเติมแต่งความชื้นที่มีความชื้น ในสับสดจะต้องเป็นน้ำผลไม้สีชมพู หากน้ำผลไม้มืดโคลนนอกจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มันหมายถึงผลิตภัณฑ์ของการขนส่งสินค้าที่ไม่ใช่ค่าขนส่ง
3. ใส่ใจกับเครื่องหมายการบรรจุเสมอ ควรมีองค์ประกอบรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ ค่าพลังงานของเขาอายุการเก็บรักษา หากสับถูกห่อด้วยฟิล์มง่าย ๆ โดยไม่มีข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับเขาแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรซื้อ
4. Farsh ไม่ควรมีกลิ่นภายนอก ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงของสีสดใสที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่กระเด็นมืด

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก

1. ความร้อนนมเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น แต่ไม่ร้อน

ขั้นตอนที่สอง

1. ตัดหัวหอมกับก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มมินิ อย่ากลัวที่จะใส่ธนูจำนวนมาก ดังนั้นการสับสำหรับคนผิวขาวที่มีเนื้อกลายเป็นฉ่ำลุคจะต้องดำเนินการมากเท่ากับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่สาม

1. แบ่งแป้ง 8 ส่วน

ขั้นตอนที่สี่

1. เทน้ำมันพืชในกระทะเพื่อให้ครึ่งหนึ่งของพาย HID มีความจำเป็นเพื่อให้พวกเขาดีใจ
2. ทอดคุณต้องลงไปก่อน

วิดีโอ Belyesha ในกระทะ

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอนี้ สูตรภาพนี้จะช่วยให้คุณทำขาวแสนอร่อย

บางครั้ง BLYASHI เตรียมด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งและบางครั้งก็แม้จะมีเงินป้าหรือข้าว เหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิม หากคุณเปลี่ยนการกรอกและรูปร่างคุณจะได้รับพายปกติ BLYASH ทำให้การเติมเนื้อสัตว์ Belyash และรูปแบบที่แปลกประหลาด BLYASHI ทำหน้าที่เป็นจานอิสระ มันเป็นเรื่องที่น่าพอใจและค่อนข้างฟ่อ

ฉันขอแนะนำให้อบผ้าขาวในเตาอบพวกเขาไม่อร่อยน้อยกว่าในกระทะ หรือ BLYASHI ที่ Kefir พวกเขามีแป้งที่อร่อยและอ่อนโยนมาก ฉันยังต้องการนำเสนอให้ความสนใจของคุณอีกสองสูตร เหล่านี้เป็นท่าเรือที่มีเนื้อและพายกับปลา

www.svoimirykami.club

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ - อร่อยสูตรที่บ้านฉ่ำและอ่อนโยน Lagodar เช่นสูตร BLYASHI จะได้รับอ่อนโยนมาก และการเติมเนื้อสัตว์โดยทั่วไปอยู่เหนือความเงียบทั้งหมด - ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

• นมวัว - 125 มิลลิลิตร;
• น้ำ - 125 มิลลิลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• แป้งสาลี - 400 กรัม;
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หมูสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำในสับ - 15 มิลลิลิตร

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ สูตรทีละขั้นตอน

1. แป้งสำหรับการทำอาหารขาวโฮมเมดที่มีเนื้อสัตว์ต้องลื่นไถลผ่านตะแกรง (ฉันจะทำเลดีถ้าคุณร่อนแป้งสองครั้งติดต่อกัน)
2. นมและน้ำเชื่อมต่อในชามลึก (ปรากฎตัวของเหลว 250 มิลลิลิตร) ทางเลือกสามารถใช้น้ำได้ 250 มิลลิลิตรหรือน้ำนม 250 มิลลิลิตร แต่ถ้าคุณเลือกตัวเลือกสุดท้ายให้ทำตามขั้นตอนการทอดอย่างระมัดระวัง: เนื่องจาก BLYASHI ในนมมีคุณสมบัติในการเผาไหม้
3. ละลายในส่วนผสมนมอุ่นเล็กน้อย 5 กรัมของยีสต์แห้ง
4. เทน้ำตาลทั้งหมดและเพิ่มแป้ง 3 - 4 ช้อนโต๊ะเพื่อเปิดใช้งานกระบวนการหมักยีสต์ เราออกจาก Opar ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที
5. ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับการเตรียมการเติมของเรา
6. ความอร่อยที่สุดในความคิดของฉัน BLYASHI ได้รับกับเนื้อสับซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัว 50% และหมู 50% ในสูตรนี้ฉันขอแนะนำสัดส่วนดังกล่าว
7. แน่นอนคุณสามารถใช้สำหรับการทำเนื้อสับและเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่ง: ตัวอย่างเช่นเนื้อแกะหรือเนื้อหมู หากคุณใช้เนื้อวัวเพียงเนื้อสับนั้นก็มีไขมันน้อยและแห้ง ดังนั้นพยายามที่จะปรุงอาหารผิวขาวด้วยเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ : เลือกสิ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ
8. หลอดไฟเป็นขนาดกลางที่จะบริสุทธิ์จากแกลบและตัดมีดที่ดีมาก เป็นไปได้ที่จะสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
9. หัวหอมสับที่ดีเทลงในชามที่มีเนื้อสับเกลือเพิ่มพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรส ฉันชอบที่จะใช้พริกที่สดใหม่: เขามีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและมีรสชาติที่คมชัดกว่ามาก
10. เพื่อให้ในกระบวนการทำอาหารสับของเรายังคงฉ่ำคุณควรเพิ่มน้ำจำนวนเล็กน้อยลงในนั้นและล้างให้ดี
11. ตอนนี้เพิ่มเกลือลงใน Opar มากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
12. จากนั้นเราเทแป้งที่เหลือลงบนพื้นผิวการทำงานและส่งแป้งลงไป
13. เรารบกวนแป้งลงในแป้งด้วยมือของคุณ ความลับของการทดสอบแสนอร่อยสำหรับชุดสีขาวคือมันไม่รุนแรงและติดอยู่เล็กน้อยกับมือ
14. ให้ลูกบอลรูปร่างของลูกใส่ในชามลึก (โรยหน้าด้วยด้านล่างของแป้ง) ให้ครอบคลุมชามด้วยฝาปิดหรือผ้าขนหนูและให้เวลาในการพิสูจน์อักษร แป้งต้องเหมาะสม (เพื่อเพิ่มปริมาณ 1.5 - 2 ครั้ง)
15. เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น - จะต้องวาง ปิดกั้นปาล์มของคุณเบา ๆ ในน้ำมันพืชและค่อยๆออกจากแป้ง ที่. มันจะต้องเป็นอีกครั้ง
16. ตอนนี้แป้งเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ดังนั้น Belyashi จึงกลายเป็นที่สวยงามและมีขนาดเท่ากันฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องชั่งครัวเพื่อเพิ่มแป้งชิ้นเดียวกัน ในสูตรนี้สีขาวด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะฉันวัดชิ้นส่วนของแป้ง 40 กรัม
17. อย่าลืมหล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชเป็นระยะเพื่อให้แป้งไม่ติดและมันก็ดีที่จะทำงานกับเขา
18. ดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นชิ้น ๆ (ฉันจะให้รูปร่างของลูกบอล) และวางตัวเพื่อความสะดวกสำหรับหนึ่งในสี่หรือบนจาน อย่าแป้งไม่ฝันคุณสามารถปกปิดด้วยฟิล์มอาหาร
19. ขั้นตอนที่คล้ายกันต้องทำกับเนื้อสับเนื้อสัตว์ ในแต่ละ Belyash ควรมีการสับละเอียดประมาณ 40-45 กรัม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องชั่งครัวเราแบ่งสับที่ลูกบอลส่วนและพับลงบนจานกว้าง
20. เราเริ่มแกะสลัก BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์ที่บ้าน
21. เรานำลูกบอลแป้งกลิ้งมันถึงความหนาประมาณ 1 ซม. ในวงเล็ก ๆ
22. ที่อยู่ตรงกลางของวงกลมใส่ลูกบอลด้วยเนื้อสับและค่อยๆเอาขอบเพื่อให้รูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
23. ตอนนี้ Belyasham ให้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการผ่อนคลายการกดที่ด้านบนเล็กน้อยและส่งให้ย่าง
24. ในกระทะลึกจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชจำนวนมาก ในกระบวนการของการทอด BLYASHI ควรว่ายน้ำเล็กน้อยในนั้นและไม่นอนอยู่ที่ด้านล่าง
25. เราลด BLYASHI ลงในกระทะลึกพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนแรงหลุมลง
26. เพื่อความสะดวกฉันใส่กระทะไม่เกินสี่คน ดังนั้นพวกเขาทำได้ดีและอย่าติดกัน
27. ทอดไฟไหม้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำทั้งสองด้าน
28. Ready Homemade Belyashi นำเสนอจานเตรียมผ้าขนหนูในครัวกระดาษล่วงหน้า ผ้าขนหนูเหล่านี้ดูดซับน้ำมันและความชื้นเป็นพิเศษหลังจากทอด
29. ไม่กี่นาทีหลังจากที่เฟลิคาชิทอดนุ่มและฉ่ำราวกับว่าพวกเขาจะได้รับเชิญให้ลองลิ้มรสที่งดงามของพวกเขามากขึ้น

ในอดีตสาธารณรัฐหลายแห่งของสหภาพโซเวียตการอบเช่น BLYASHI นั้นเป็นเรื่องธรรมดามาก ผู้ที่มีวัยเด็กของสหภาพโซเวียตอาจจำแผงลอยซึ่งป้าที่มีคุณภาพดีและขายไส้ด้วยกระดาษติดและ BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์ ซื้อเบเกอรี่ที่มีกลิ่นหอมรสอร่อยและน่าพอใจในทันที ตอนนี้ถึงแม้ว่าสุนัขร้อนที่ทันสมัยใหม่ Shawarma และแฮมเบอร์เกอร์ปรากฏตัวเสียงนกหวีดจะไม่สูญเสียความนิยม และมีเพียงคนเดียวที่กล่าวถึงคำนี้ดังนั้นฉันจึงต้องการที่จะกัดชิ้นส่วนของการอบร้อนด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์ฉ่ำ

ดังนั้นข้อตกลงคืออะไร? เตรียมพวกเขาค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญที่จะได้รับร่วมกับกองกำลังและความคิดตุนด้วยอารมณ์ที่ดีแป้งและเนื้อสัตว์สับและกดคนผิวขาวหยอกล้อของครัวเรือนและเพื่อนบ้าน

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณสามสูตรให้คุณ แต่สำหรับการเริ่มต้นเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารที่มันเป็นและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

รับ Beyashi จาก Bashkiria และ Tatarstan ปัจจุบันพายผัดด้วยเนื้อสับหรือเนื้อบิด (เนื้อสับ) เฉพาะในบ้านเกิดของเขาเท่านั้นที่พวกเขาเรียกว่ากลองและชื่ออื่น ๆ - BLYASHI แพร่กระจายมากกว่าพรมแดน สำหรับการเตรียมการของพวกเขาทั้งแป้งสดและยีสต์ FLYASHI ทอดกับเนื้อในกระทะ และอีกหนึ่งความแตกต่างกันขนาดเล็กจากด้านบนของ Belyesha ควรเป็นหลุมที่เนื้อสัตว์มีความสุขเนื่องจากหลุมในระหว่างการทอดมันจะไม่เหลือครึ่งหนึ่ง

เมื่อไม่มีเวลาคุณสามารถใช้แป้งช้อปปิ้งพายสำหรับ Belyesha หากคุณต้องการที่จะยุ่งกับตัวเองด้วยแป้งนี่คือตัวเลือกของตัวแปร - แป้งยีสต์บนน้ำเซรุ่มหรือนมหรือเร็วบน kefir กับโซดา สำหรับการเติมแล้วตามกฎแล้วผสมเนื้อหมูและเนื้อสับ จากการตั้งค่าและคุณสมบัติของมันคุณสามารถใช้สำหรับไก่เนื้อสัตว์สีขาวไก่งวงเนื้อแกะ

BLYASHI กับเนื้อสัตว์บนน้ำ (นม)

เราเสนอให้เตรียมการทิ่มยีสต์บนสูตรที่ง่ายมาก แป้งผสมกับยีสต์แห้งและนมหลังจากการอบมันกลายเป็นนุ่มและอากาศมีเปลือกกรอบ (ถ้าไม่มีนมน้ำธรรมดาค่อนข้างเหมาะสม) ในฐานะที่เป็นเนื้อสัตว์สับเนื้อหมูและเนื้อวัว

Taste Info POGs

ส่วนผสม

• น้ำ (นมไขมันทั้งสองคือ 1.5% -2.5%) - 200 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ความเร็วสูงแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ข้าวสาลีแป้งขาว - 450-500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l. (+ สำหรับการย่าง);
• เนื้อสัตว์สับเนื้อ - 0.5 กก.;
• หัวหอมสีเขียว - ลำแสงขนาดเล็ก 1 ลำ
• พริกไทยสีดำและเกลือ - เพื่อรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงอาหารผิวขาวแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะ

เตรียมแป้งยีสต์ครั้งแรก ในชามกว้างเทน้ำต้ม (หรือนม) ความร้อนเล็กน้อยและเทยีสต์แห้ง เพื่อให้พวกเขาละลายเร็วขึ้นและเล่นปั๊มลงไปในน้ำเป็นทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนชา แท้จริงหลังจาก 10 นาทีคุณจะสังเกตเห็นว่า "หมวก" ที่เป็นฟองถูกสร้างขึ้นเหนือพื้นผิวของน้ำ

ในอาหารที่เหมาะสมขอแป้งข้าวสาลี

เพิ่มเกลือลงในแป้ง (ประมาณหนึ่งช้อนชา) ผสมและสร้างช่องทางในศูนย์ ในช่องโหว่แป้งเราทำลายไข่ไก่เทน้ำมันพืช (จะมี 3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มนักดื่มที่ละลายในน้ำ ตรวจสอบแป้งคลุมด้วยฟิล์มทำอาหารและส่งเพื่อผ่อนคลายเป็นเวลา 40 นาทีในที่อบอุ่น

เตรียมการบรรจุ ล้างแห้งและรบกวนธนูสีเขียวสด วางไว้ในชามใส่เนื้อสับเนื้อสัตว์

ทำไส้ในรสชาติของคุณด้วยพริกไทยป่นและเกลือผสมให้เข้ากันทุกอย่าง

พื้นผิวการทำงานที่เกี่ยวข้องกับแป้งใส่แป้งและหยิบขึ้นมา

Dough Rent on Balls ขนาดพร้อมลูกเบี้ยวสำหรับเด็ก แผ่ออกจากแต่ละลูกด้วยความหนาประมาณ 5-6 มม. หนา

ในช่องว่างกลมวางเนื้อสัตว์ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

อย่างระมัดระวังและซ่อนขอบของสายเคเบิลไปที่กึ่งกลางเพื่อให้ Belyash ปรากฏออกมา

เครือข่ายทีเซอร์

สำหรับการทอดใช้กระทะที่มีด้านล่างหนาหรือเคลือบที่ไม่ติดเทน้ำมันพืช เมื่อมันอบอุ่นขึ้นให้ใส่ลมบ้าหมูของการสลับขอบลง

แข็งในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น

ใส่การอบเสร็จบนจานที่ปกคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวมันจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน

Tatar Belyashi พร้อมเนื้อสัตว์พร้อม! อร่อย!

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ที่ Kefir

ตอนนี้เราเสนอให้ทำ Belyashi ใน Kefir ครัวเรือนจะมีความยินดีด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทานการทดสอบทางอากาศซึ่งเปียกโชกในน้ำผลไม้เนื้อสัตว์และสิ่งที่อ่อนโยนในฉ่ำภายใน และพนักงานต้อนรับจะชอบความครอบครองของสูตรเพราะแป้งใน Kefir กำลังเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสม

• kefir (ไขมัน 1% -2.5%) - 400 มล.;
• อาหารโซดา - 2 ชั่วโมง;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l. (สำหรับการทดสอบ);
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• แป้งขาว - 6 แก้ว;
• เนื้อสับ - 600 กรัม;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• พริกไทยป่นสีดำและเกลือ (สำหรับเนื้อสับ) - เพื่อรสนิยมของคุณ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช - สำหรับการคั่ว

การปรุงอาหาร

1. เท kefir ในชามให้ความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มลงในโซดา ผสมและปล่อยให้มวลของขาตั้ง 5 นาที
2. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลไข่เค็มและน้ำมันพืชผสมทุกอย่างดี
3. กลั่นกรองและเทแป้งค่อยๆนวดแป้ง ให้มันผ่อนคลายจากครึ่งชั่วโมงและในระหว่างนี้เตรียมการเติม
4. หลอดไฟสะอาดล้างและตัดเล็ก ๆ น้อย ๆ เชื่อมต่อหัวหอมกับเนื้อสับเนื้อสัตว์ทริกออกเกลือและพริกไทยเทครีมและชะลอตัวลงอย่างระมัดระวังกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละตัวในเค้กกลม
6. ในใจกลางของเค้กวางการบรรจุและแบบฟอร์ม BLYASHI หันขอบขึ้นและทำหลุมเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลาง
7. ใช้กระทะและอุ่นน้ำมันในนั้น (มันควรจะเป็นอย่างมากเพื่อให้ลมกรดอยู่ใต้น้ำครึ่งหนึ่งในน้ำมัน) ทำให้ไฟกลางและวางหลุมหมุนวนลง ทอดที่กริยืดทั้งสองข้างและวางการอบบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้หมดไขมันส่วนเกิน
8. Belyashi ที่ยอดเยี่ยมเปิด Kefir ให้บริการพวกเขาไปที่โต๊ะในความร้อน

BLYASHI กับเซรั่มสับไก่

และอีกหนึ่งสูตร - BLYASHI กับสับไก่ แป้งจะเตรียมยีสต์ แต่ไม่ใช่ในนมหรือน้ำ แต่ในซีรั่ม โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นมนี้บางครั้งอาจเปลี่ยนนมได้ดี แต่ก็มีราคาถูกกว่ามาก สำหรับการสับมันขอแนะนำให้ใช้ส่วนต่าง ๆ ของไก่เพราะถ้าคุณใช้เต้านมเท่านั้นมันจะแห้ง

ส่วนผสม

• เซรั่ม - 450 มล.;
• ยีสต์ความเร็วสูงแห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l. (สำหรับการทดสอบ);
• แป้งขาว - 650 กรัม;
• ไก่สับ - 600-700 กรัม;
• ปั่นหลอดไฟ - 3-4 ชิ้น;
• ปากกาสีดำกราวด์และเกลือ (สำหรับเนื้อสับ) - เพื่อรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช - สำหรับการคั่ว

การปรุงอาหาร

1. เซรั่มเทลงในชามอุ่นเล็กน้อยเพิ่มยีสต์ด้วยน้ำตาลผสม ในการเล่นยีสต์ให้น้ำหนักยืนเป็นเวลา 15-20 นาที
2. ตอนนี้พึ่งไข่เพิ่มเกลือด้วยน้ำมันพืชผสม
3. ร่อนค่อยๆและเพิ่มแป้ง ตรวจสอบแป้งหลังจากที่คุณครอบคลุมและปล่อยให้มันยืน 40-60 นาที
4. ในขณะเดียวกันทำการบรรจุ หลอดไฟที่ปอกเปลือกและล้างลงด้วยก้อนเล็ก ๆ และผสมกับเนื้อสับกับความจริงที่คุณชอบกับพริกไทยและเกลือ
5. แป้งแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ ให้กลิ้งเค้กออกจากพวกเขา
6. ในช่วงกลางของเค้กวางสิ่งของสับและครอบคลุมขอบทิ้งไว้ตรงกลาง
7. ในน้ำมันอุ่นอย่างแรงในกระทะความร้อนแรง BLYASHI ในแต่ละด้านเพื่อความอร่อยที่ลดลง ก่อนอื่นให้วางด้านที่หลุมแล้วพลิกกลับ
8. ช็อตการอบเสร็จบนผ้าเช็ดปากกระดาษเพื่อขจัดไขมันจากนั้นให้บริการทวีคูลแสนอร่อยไปที่โต๊ะ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• แป้งสำหรับ Belyesha ควรได้รับการซ่อมแซมยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มอย่ายึดติดกับมือและให้แบบจำลอง เมื่อพร้อมให้แน่ใจว่าได้รับการผ่อนคลาย ใส่ในชามครอบคลุมกับฟิล์มทำอาหารหรือในถุงพลาสติกโผล่ขึ้นมาข้างในด้วยแป้ง ในสถานะดังกล่าวมันควรจะโกหกจาก 30 ถึง 40 นาที
• ไม่เคยเพิกเฉยต่อกระบวนการของแป้งกลั่นกรองเนื่องจากสิ่งนี้มีอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งสำเร็จรูปที่ได้รับจากอากาศ
• คนผิวขาวสีขาวแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมครีมหรือ kefir คุณสามารถตกแทนขนมปังกับซุปเหลวหรือน้ำซุปเนื้อ
• วิธีการเปื้อนผ้าขาวแน่นอนจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขา แต่ต้องการที่จะทำให้การอบเสร็จแล้วดูเรียบร้อย รูปแบบดั้งเดิมคือวงกลมกลมในรูปแบบของถุงที่มีลักษณะคล้ายกับรูตรงกลาง เนื่องจากหลุมดังกล่าวสับได้รับผลกระทบอย่างสม่ำเสมอและจะต้องวาง Belyash ในด้านนี้ บางคน Sculpts Belyashi ทันทีเปลี่ยนขอบในลักษณะที่เปิดอยู่ในกลางและพนักงานต้อนรับบางคนชอบทำเค้กก่อนแล้วจึงตัดผ่านรูด้วยมีด เลือกให้คุณสะดวกเพียงใด
• ไม่น่ารักน้อยกว่ารูปสามเหลี่ยม Belyashi ลองทำอบรูปแบบดังกล่าวเพียงอย่าลืมเกี่ยวกับหลุมที่อยู่ตรงกลาง

ความลับของการอุดตันแสนอร่อย

• อย่าใช้สับเสร็จแล้วทำให้ตัวเอง คุณจะต้องใช้ในสัดส่วนเดียวกันเนื้อวัวไขมันและเนื้อหมู ล้างเนื้อแห้งและเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้น หากคุณต้องการความสม่ำเสมอมากกว่าให้เลื่อนดูสับสองครั้ง
• เพื่อให้สับนั้นฉ่ำมากขึ้นใส่หัวหอมมากขึ้นในนั้น สัดส่วนในอุดมคติ - เนื้อสัตว์ 2 ชิ้นใช้เวลา 1 ส่วนของธนู เพียงแค่ไม่บิดหัวหอมพร้อมกับเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้อมันควรจะตัดมันด้วยก้อนเล็กมากและสับสนเล็กน้อย
• การเติมจะฉ่ำมากขึ้นหากเกลือที่คุณเพิ่มลงไปแล้วก่อนการก่อตัวของ Belyesha
• หากคุณกำลังจะทอดไข่ขาวและจากเนื้อสัตว์มีเพียงเนื้อวัวเท่านั้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่มศาลาสดเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในสับ
• คุณสามารถใช้ในการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับเนื้อสับเนื้อสัตว์
• สำหรับการจูงใจคุณสามารถเทน้ำเย็นหรือนมได้อย่างสมบูรณ์
• การเติมแบบคลาสสิกสำหรับชุดสีขาวเป็นเนื้อสับ แต่พ่อครัวหลายคนกำลังทดลองและสร้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยมันฝรั่งชีสเห็ดหรือปลา ลองและคุณปรากฎว่าไม่อร่อยน้อย

นี่เป็นจานตาตาร์ที่ไม่ถูกต้องเป็นที่ชื่นชอบมานานในหมู่ผู้อยู่อาศัยต่าง ๆ ของประเทศของเรา และคุณจะละทิ้งแป้งที่นุ่มนวลของผ้าปูแบบที่อ่อนโยนได้อย่างไรเล็กน้อยโดยมีการบรรจุเนื้อสัตว์ที่แสนอร่อย?

ความวุ่นวายของเนื้อสัตว์ให้สับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารมีการแลกเปลี่ยนด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมด้วยแป้งหนาแน่นและเนื้อสับ

และ BLYASHI กำลังเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายสิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมการของพวกเขา: การปรากฏตัวของความอดทนและการทำงานอย่างหนักของพนักงานต้อนรับเช่นเดียวกับกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นลึกลงไปในบ้าน

Tatress Tatar Belyashi กำลังเตรียมจากเนื้อสันในเนื้อวัว คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมการเติมเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู

การใช้การบรรจุสับละเอียดถือเป็นที่นิยมค่อนข้าง: ซึ่งเนื้อหมูบิดบนเครื่องบดเนื้อจะเพิ่มเนื้อวัวจำนวนเท่ากันในฐานะที่เป็นเจียระไน ด้วยหมูตามกฎการสับจะได้รับฉ่ำมากขึ้นและอ่อนนุ่ม

แต่โดยทั่วไปแล้วการเติมเป็นเรื่องของรสนิยมเพราะมันจะไม่สามารถทำให้เสียด้วยตัวเลือกที่แน่นอนของเนื้อสัตว์เพราะน้ำหอมพิเศษของ Belyasham ให้สมาชิกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหัวหอมขูดอย่างประณีต หากไม่มีส่วนประกอบนี้จะเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมผ้าขาวอันเขียวชอุ่มในกระทะ

สูตรทีละขั้นตอน

แป้งของ Belyesha ได้รับการคัดเลือกจากส่วนประกอบที่ง่ายมากสำหรับทุกคน เริ่มนวดแป้งแป้งขวาสำหรับคนผิวขาวตามมาจากเลเยอร์ ในการทำเช่นนี้ยีสต์แห้งจะหย่าร้างในความอบอุ่นเล็กน้อยน้ำตาล 50 กรัมและเพิ่มแป้ง 75 กรัม

ในภาชนะที่ลึกพอสมควรส่วนผสมจะนวดด้วยมวลหนา จากนั้นภาชนะบรรจุหุ้มด้วยผ้าฝ้ายและยืนยันเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นแป้งที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในการจัดตารางเวลาที่เสร็จแล้วน้ำมันพืชจะถูกเติมแป้งจะขจัดและผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ฟาร์มหมูและเนื้อผสมในเครื่องแก้วลึกเพิ่มหัวหอมบิด เนื้อสับและปลูกพริกไทยบดเล็กน้อยลงไป หากการบรรจุจะได้รับลักษณะแห้งคุณสามารถเพิ่มนมอุ่น 75 มล.

แป้งสำเร็จรูปจะถูกรีดลงในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนาประมาณ 6 มม. จากนั้นด้วยจานรองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. เราตัดวงกลมเรียบเนียน ในใจกลางของชิ้นงานจากแป้งที่เราใส่เนื้อสับช้อนโต๊ะขอบของแก้วแป้งจะได้รับการป้องกันอย่างแน่นหนา

ในกระทะที่ร้อนแรงบนพื้นผิวการทำอาหาร BLYASHI ก็ใส่ การทอดเนื้อสัตว์เหล่านี้พายในปริมาณน้ำมันพืชจำนวนเพียงพอแป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการทอดและน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ Belyashi ทำอย่างสม่ำเสมอ

พวกเขาเตรียมที่อุณหภูมิเฉลี่ยของความร้อนของเตาไม่ควรเลือกให้เลือกความร้อนที่แข็งแกร่ง: ด้วยหนึ่งในด้านข้างของ BLYASHA สามารถเผาไหม้

สีขาวเขียวชอุ่มในนมและยีสต์

• นมอุ่นเล็กน้อย - 180 มล.;
• น้ำ - 80 มล.;
• น้ำมันครีม - 80 กรัม;
• แป้งสาลี - 320 กรัม;
• ยีสต์แห้งซอง
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• เกลือที่ปลายมีด

เวลาที่ต้องการ: 30 นาที

ทดสอบ calorieness ในสิ่งหนึ่ง: 60 kcal

ในนมมันกลายเป็นแป้งอร่อยมากอ่อนโยนง่ายมากละลายในปาก น้ำอุ่นจะถูกเพิ่มเข้าไปในนมอุ่นน้ำตาลจะละลายในของเหลวที่เกิดขึ้นยีสต์จะถูกเพิ่ม

ส่วนผสมถูกแทนที่จะเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในเนยที่อ่อนนุ่ม มวลที่เกิดขึ้นนั้นเปื้อนได้ดีแล้วแป้งจะถูกดูดซึมเข้ามา

แป้งนวดและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• หมูสับ -250 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลา fringe: 90 นาที

ส่วนประกอบที่สับได้ถูกผสม 33% ของครีมจะเทให้จูงใจและรสชาติพิเศษ

แป้งรีดเค้กถูกตัดตรงกลางซึ่งวางช้อนโต๊ะสับที่ปรุงสุก

ขอบของเม็ดจะถูกดัดแปลงในลักษณะที่อยู่ด้านบนของ Belyash มันกลายเป็นหลุมเล็ก ๆ

BLYASHI วางไว้บนกระทะที่อุ่น ด้านแรกของด้านที่มีรูเล็ก ๆ

หากกระทะทอดมากพอคุณไม่ควรกังวลว่าน้ำผลไม้จะหมดพายเปิด แต่ถ้าคุณเริ่มทอดด้วยด้านปิดเมื่อถึงมุมมองด้านข้างด้วยหน้าต่างน้ำหัวหอมจะถูกสาดในทิศทางที่แตกต่างกันมาก BLYASHI ทอดจนเต็มความพร้อมในกระทะ

Tatar Belyashi บน kefir ในกระทะ

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการทดสอบ:

• kefir - 150 มล.;
• แป้งสาลี - 320 กรัม;
• ไข่;
• เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ

เวลาการตั้งค่า: 40 นาที

ทดสอบ calorieness ในสิ่งหนึ่ง: 55 kcal

Kefir เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ไข่จะถูกขับเข้าไปในนั้น ด้วยความช่วยเหลือของหมาป่าส่วนประกอบจะเชื่อมต่อกัน แป้งผสม, แป้งติดมัน, ผสมนุ่ม, นุ่มนวล, อ่อนโยน

องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการเติม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม 2 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• 4 มันฝรั่ง;
• เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลา fringe: 90 นาที

การบรรจุเนื้อแคลอรี่ในสิ่งหนึ่ง: 110 kcal

เนื้อสันในเนื้อวัวและหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือมันฝรั่งขูดอย่างประณีตจะถูกเพิ่มเข้ามา เกลือพริกไทยมีกลิ่นหอมเล็กน้อยถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับส่วนผสมทั้งหมดนั้นผสมกันดี

แป้งถูกรีดเป็นไส้กรอกยาวก้อนเล็ก ๆ จะถูกเสียบปลั๊กจากมัน เค้กเม็ดถูกเขย่า ในช่วงกลางของเม็ดหนึ่งช้อนโต๊ะวางอยู่กับเนินเขา

Tatar Belyashi กำลังเตรียมหลุมเล็ก ๆ ที่อยู่ด้านบนของพาย แต่ละด้านกำลังเล่นความพร้อมเต็มที่

1. Tatar Belyashi ให้บริการภายใต้ซอสพิเศษ สำหรับซอสมีส่วนผสมต่อไปนี้: มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ลหรือองุ่นน้ำส้มสายชู - 0.3 กรัม, มัสตาร์ด - บนปลายมีด, กระเทียม - ฟัน, แตงกวากระป๋อง - 100 กรัม, น้ำมันจากมะกอก - 6 ช้อนขนาดใหญ่ ในกระทะทอดน้ำมันมะกอกมีความร้อนมะเขือเทศสับละเอียดวางอยู่ในนั้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเทลงเครื่องเทศจะเท ภายใน 10 นาทีมวลคือการขโมยที่อุณหภูมิต่ำ กระทะทอดจะถูกลบออกจากพื้นผิวการปรุงอาหารมัสตาร์ดจะใส่กระเทียมสับละเอียดแตงกวาสับละเอียด ผสมทั้งหมดที่ดีและซอสที่อร่อยแสนอร่อยไปยัง Belyasham พร้อมแล้ว:
2. เพื่อให้การเติม Belyesha จะฉ่ำมากขึ้นและอร่อยมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มนมหรือครีมให้ดี
3. แป้งสำหรับ Belyesha ไม่ควรหนาแน่นเกินไป แป้งที่อ่อนนุ่มที่เชื่อฟังที่ไม่ยึดติดกับมือและพื้นผิวการทำงาน - เป็นการทดสอบที่ถูกต้องสำหรับคนผิวขาว

Belyashi หอมอร่อยซึ่งเตรียมไว้ในกระทะนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมการ มันคุ้มค่าที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้านหลังจากนั้นบางครั้งมันจะต้องการปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยผ้าขาวอย่างเขียวชอุ่มอีกครั้ง

BLYASH เป็นจานอาหารตาตาร์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในขอบของเราเนื่องจากความจริงที่ว่าพายทอดในน้ำมันลดลงให้กับเราทุกคนเพื่อลิ้มรส BLYASHI หลายคนมีความสัมพันธ์กับอาหารริมถนนด้วยเต็นท์ที่ขายพายน้ำร้อน Chebureca และ Belyashai พวกเขาเป็นรอบรูปร่างสามเหลี่ยม ข้างในคนผิวขาวเป็นไส้เนื้อ พายคั่วก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่คมชัด

เริ่มแรก Bashkir, Tatar Cakes เตรียมจากแป้งสด บทบาทของการเติมสามารถทำเนื้อมันฝรั่งส่วนผสมอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของจานเป็นที่ยอมรับได้ - 360 กิโลคัลเลอร์ใน 100 กรัมผลิตภัณฑ์ แต่เนื่องจากพายนั้นอร่อยมากและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกขาดจากพวกเขาถ้าคุณลดน้ำหนักมันก็คุ้มค่าที่จะ จำกัด การใช้งานของพวกเขา วันนี้เราจะปรุงอาหารผิวขาวกับเนื้อสัตว์เป็นสูตรที่บ้านแสนอร่อย การปรุงอาหารฉ่ำสีเขียวชอุ่มและอากาศที่บ้านเป็นจริงมาก

ในกระบวนการของการทอดจำเป็นต้องค้นหาทางเดินอุณหภูมิที่ดีที่สุด: หากไฟแข็งแกร่งเกินไปแป้งภายในและการเติมจะยังคงดิบ หากคุณทำไฟเล็กเกินไปพายสำหรับเวลาที่จะดูดซับน้ำมันมากจนมีพวกเขาไม่ต้องการแน่นอน

เมื่อทอด Belyesha ไม่ควรจัดโฮสเทล: ควรมีพื้นที่เพียงพอสำหรับทุกคนให้ผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่อย่างอิสระและอิสระ - ดังนั้นพวกเขาจึงดีขึ้นและสม่ำเสมอโปรด เป็นการดีที่น้ำมันควรล้อมรอบ Belyash อย่างสมบูรณ์จากทุกด้านแล้วปีนขึ้นไปกลางพาย

วางพายในรูน้ำมันร้อนลง: อุณหภูมิสูงทันที "ซีล" เนื้อไม่ให้น้ำผลไม้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ไหลเข้าไปในกระทะ

BLYASHI กับเนื้อสัตว์เป็นสูตรที่บ้านแสนอร่อย

BLYASHI กับเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• แป้ง 1.5 แก้ว
• 5 กรัมยีสต์แห้ง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• นม 70 มล.
• บีฟ 350 กรัมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ขี้เกียจ belyashi

เมื่อไม่มีเวลายุ่งกับแป้งคุณสามารถปรุงอาหารขี้เกียจ

ส่วนผสม:

• kefir - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ฟาร์ม - 300 กรัม
• ค่าเฉลี่ยหัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร:

1. ครั้งแรกที่ทำเนื้อสับ: หัวหอมใสและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชอุ่นสีทองถึงสีทอง ผสมหัวหอมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยและทอด
2. เตรียมแป้ง: ผสม Kefir เกลือน้ำตาลและโซดา ตีไข่และเทลงใน kefir ผสม. เทแป้งร่อนเล็กน้อยกวนช้อนเพื่อที่จะไม่มีก้อน
3. เพื่อเทน้ำมันพืชลงบนกระทะและอุ่นขึ้น
4. ยาเม็ดแพนเค้กบนกระทะกระทะ
5. ใส่สำหรับแพนเค้กแต่ละใบ 1 ช้อนชา เนื้อสับกระจายและกดลงบนเพื่อเทช้อนทดสอบที่สอง
6. ทอดในความร้อนปานกลางจนกระทั่งเปลือกทองทั้งสองด้าน

BLYASHI กับเนื้อสับและข้าว

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• 1 ไข่
• เนื้อสัตว์ 300 กรัมสับ
• สับหมู 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• 1 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน
• น้ำมันพืชสำหรับแป้งและทอด

วิธีการทำอาหาร:

ยีสต์ที่จะดำดิ่งลงในนมอุ่น ๆ เพิ่ม 100 มล. ของน้ำมันและวิปปิ้งด้วยเกลือไข่ใส่แป้งปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ข้าวเดือดเชื่อมต่อกับหัวหอมตัดและเนื้อสับเกลือ จากการทดสอบตัดวงกลมกระจายการบรรจุออกจากหลุมในศูนย์ ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

BLYASHI กับไก่สับ

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• 200 มล. ของ 1% kefir
• 2 ไข่
• 1 ชั่วโมงโซดาช้อน
• สับไก่ 500 กรัม
• 2 หัวของพวง
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับแป้งและทอด
• พริกไทยดำ

วิธีการทำอาหาร:

คู่แป้งกับโซดาและ 1 ชั่วโมงช้อนเกลือเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน Kefir เชื่อมต่อกับไข่เข้าสู่ส่วนผสม ตรวจสอบแป้งให้ "ผ่อนคลาย" 30 นาที คู่หัวหอมเจียรที่มีเนื้อสับเกลือและพริกไทย เทน้ำ ปลดเค้กที่มีความหนา 2-3 ซม. กระจายการบรรจุครอบคลุมขอบออกจากการเปิดกลาง ทอดในน้ำมันซึ่งควรมาถึงกลางของ Belyesha วางผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อสัตว์ลง 5 นาที พลิกกลับและปรุงอาหารอีก 5 นาที

BLYASHI ใน Bashkir

ส่วนผสม:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• นม 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ไข่
• 500 กรัม mincedi (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ)
• 1 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน
• ครีม 150 มล.
• น้ำมันพืช
• เครื่องกวาดค้อนผักชี
• นมเน่า
• พริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

คู่กับน้ำมันที่อ่อนนุ่มให้เพิ่มเป็นแป้ง ยีสต์ 1 ช้อนชาเกลือและน้ำตาลละลายในนมอุ่น ๆ เล็กน้อยเข้าสู่ส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง ทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ยัดไส้ด้วยหัวหอมสับฤดูใบไม้หญ้าเกลือและพริกไทย ครีมสไลด์ จากการทดสอบเม็ดหนาม้วนวางกึ่งกลางไปที่กึ่งกลางขอบจะเกิดความเสียหายเพื่อให้ศูนย์เปิดยังคงอยู่ ทอด 5-7 นาทีในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมนมเปรี้ยว

BLYASH "Kazan"

ส่วนผสม:

• แป้ง 1.5 แก้ว
• นม 70 มล.
• 5 กรัมยีสต์แห้ง
• บีฟ 350 กรัมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

แป้งเชื่อมต่อกับยีสต์เกลือและน้ำตาลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและนมอุ่นเล็กน้อย ตรวจสอบแป้งออกไป 1 ชั่วโมงในห้องที่อบอุ่น อัดแน่นไปด้วยกระเทียมสับสเปรย์และพริกไทยเทน้ำ เปลี่ยนแป้งเป็นเค้กหนาตรงกลางวางการบรรจุให้ครอบคลุมขอบให้รูปร่างของชีส ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านเริ่มจากด้านเปิด

BLYASHI ที่ Kefir

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย 200 มล. ของ 1% kefir
• 2 ไข่
• 1 ชั่วโมงโซดาช้อน
• เนื้อวัว 400 กรัมสับ
• 2 หัวของพวง
• น้ำ 50 มล.
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีการทำอาหาร:

คู่แป้งกับโซดาและ 1 ชั่วโมงช้อนเกลือเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช Kefir เชื่อมต่อกับไข่วิปปิ้งเล็กน้อยเข้าไปในส่วนผสมของแป้ง ตรวจสอบแป้งให้ "ผ่อนคลาย" 30 นาที คู่หัวหอมเจียรที่มีเนื้อสับเกลือและพริกไทย เทน้ำ ม้วนแป้งในเม็ดที่มีความหนา 2-3 ซม. วางการบรรจุในศูนย์ให้ครอบคลุมขอบออกจากการเปิดกลาง ทอดในน้ำมันซึ่งควรมาถึงกลางของ Belyesha วางผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อสัตว์ลง 5 นาที พลิกกลับและปรุงอาหารอีก 5 นาที

การเตรียมการเติมอย่าเสียใจกับลุคเพราะเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะให้กลิ่นหอมเฉพาะของ cheburecam และ belyasham แต่ยังเพื่อให้พวกเขาฉ่ำมากขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์และหัวหอมในอัตราส่วน 3: 2 ในเวลาเดียวกันควรเลื่อนเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อด้วยมือมีรูเล็ก ๆ และการตัดธนูไม่ดีเกินไป

Tatar Pogley (Belyash)

POGs เป็นพายเนื้อตาตาตาร์ที่คล้ายกับ Bellyashi ที่รักตั้งแต่วัยเด็ก ในสมัยก่อนการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับการเติมเนื้อต้มที่ใช้ ค่อยๆเริ่มใช้ดิบ

ส่วนผสม:

• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำเดือด
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• แป้ง 60 กรัม

• แป้ง 600 กรัม
• นม 250 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ไข่
• 1 ช้อนชา sololi
• น้ำมันพืช 50 มล.

• เนื้อ 300 กรัม
• 1 lukovitsa
• ½ h. L. sololi
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำใจสด
• ผัก 500 มล. (หรือมากกว่า)
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการทำอาหาร:

เตรียม opar: ยีสต์ที่จะละลายในน้ำอุ่น เพิ่มแป้ง ออกไป 15 นาที แป้งพิทช์ เพิ่มไข่, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, นมอุ่น นวดแป้ง ครอบคลุมผ้าเช็ดปาก ออกไป 20-30 นาที บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เกลือ, พริกไทย, ผสม แยกแป้งออกเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 50 กรัม) ม้วนพวกเขาลงในเม็ดเล็ก ๆ ใส่ในใจกลางของแต่ละคน 1 ช้อนโต๊ะ l. เนื้อบดละเอียด. รวบรวมขอบของเค้กเพื่อให้ศูนย์ยังคงมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม. เล็กน้อยที่จะคว้าแป้งจากด้านบน วางไหลที่หลุมด้วยรูลง ทอดในน้ำมันพืชอุ่นบนไฟเล็ก ๆ ก่อนการก่อตัวของเปลือกปัดแก้ม พลิกรูขึ้นไป ทอดจนพร้อมความพร้อม เสิร์ฟร้อน

วิธีการปรุงอาหารขาวฉ่ำโฮมเมดในเตาอบ

BLYASHI สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในนม แต่ยังอยู่ใน Kefir - และไม่ทอดในกระทะและอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• นม 250 มล.
• 2 ชั่วโมงช้อนของเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 ชั่วโมงช้อนแห้งยีสต์
• เนื้อและหมูสับ 300 กรัม
• 2 lukovitsy
• น้ำ 50 มล.
• พริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำอาหาร:

แป้งสี่เหลี่ยม น้ำมันที่อ่อนนุ่มอยู่ในนมร้อนละลายน้ำตาลที่นั่นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทคอนเทนเนอร์ของผู้ผลิตขนมปังเทแป้งเพิ่ม 1 ช้อนชาช้อนเกลือและยีสต์ เราผสมในโหมด "แป้ง" ปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปเป็นเวลา 40 นาทีในที่อบอุ่น อีกครั้งให้กลิ้งไส้กรอกออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละม้วนในเค้ก หัวหอมบดผสมกับเนื้อสับเจือจางน้ำเล็กน้อยฤดูกาลเพื่อลิ้มรส ใส่ไส้บนตอร์ตียาห่อขอบของการทดสอบไปยังศูนย์ ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะทอดทั้งสองด้าน

สูตรสีขาวเร็วมาก

หากคุณต้องการสร้าง BLYASHI โดยเร็วที่สุดให้ใช้ประโยชน์จากสูตรง่าย ๆ นี้

ส่วนผสม:

• 1.5 แก้วน้ำอุ่น
• แป้ง 3.4 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• บีบน้ำตาล;
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• ไก่ 200 กรัม;
• หมู 200 กรัม;
• 3 หลอดไฟ

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งในชาม เราเพิ่มยีสต์น้ำตาลน้ำและนวดแป้งยืดหยุ่น คลุมด้วยฟิล์มอาหารและรักษานาทีสำหรับ 35 ทำให้ Belyashi กรอบข้างนอกคุณสามารถเพิ่มวอดก้าหนึ่งช้อนชาลงในแป้งให้พวกเขาเพราะแอลกอฮอล์สามารถสร้าง "ฟองสบู่" ที่ชื่นชอบได้อย่างโปรดปราน
2. ในขณะเดียวกันเราปรุงอาหารกรอก เราขัดจังหวะบนเครื่องบดเนื้อไก่และหมูเกลือและผสมให้เข้ากัน ที่จะทำให้ BLYASHI ฉ่ำมากขึ้นเทน้ำเล็ก ๆ ลงในสับ
3. ให้แป้งปรับมันเล็กน้อยและสร้างไส้กรอก เราตัดไส้กรอกบนวงแหวนแต่ละครั้งกลิ้งใส่บรรจุและครอบคลุมขอบอย่างระมัดระวัง
4. ในขนาดที่มีผนังหนาลึกทอดก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำวางบนผ้าเช็ดปากช่วยให้คุณระบายน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟบนโต๊ะ
5. เราวางอยู่ตรงกลางของแวดวงทั่วช้อนโต๊ะเติมหลังจากที่เราขี่ขอบทำให้ "การแสวงหา" จากด้านบนเราจะทิ้งรูเล็ก ๆ (เพื่อให้ในกระบวนการทำอาหารของสับไม่ทำลายแป้ง)
6. เราล้างถาดอบวางช่องว่างไว้ในนั้นเพื่อไม่ให้สัมผัสซึ่งกันและกันจากนั้นหล่อลื่นอนาคต BLYASHI ตัวเองอยู่ด้านบนและใส่ในเตาอุ่น (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 °, เวลาอบ - 45 นาที)

พร้อมแล้ว! มีดีกว่า "ด้วยความร้อนด้วยความร้อน"

วิธีการปรุงเนื้อสับเนื้อฉ่ำด้วยเนื้อสัตว์

เครื่องบดเนื้อหมูและเนื้อวัว

การเติมแบบคลาสสิกสำหรับคนผิวขาวที่มีเนื้อสัตว์ควรเตรียมจากเนื้อแกะ แต่ในห้องครัวของเรามันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะใช้เนื้อหมูไขมันหรือส่วนผสมของเธอกับเนื้อวัว

ส่วนผสม:

• หมูไขมันและเนื้อวัว - 720 กรัม;
• หัวหอม - 360 กรัม;
• น้ำ - 120 มล.;
• เกลือและพริกไทย.

การปรุงอาหาร

เนื้อสัตว์บดผ่านเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมสะอาดและช้ำกับลูกบาศก์ให้มากที่สุด

ผสมส่วนประกอบเนื้อสัตว์และมวลหัวหอมบดสับพริกไทยและเทน้ำน้ำแข็งหรือนม

ก่อนที่จะออกแบบผลิตภัณฑ์มันเป็นสามสิบด้วยการเติมบนชั้นวางของตู้เย็น

เครื่องสำหรับคนผิวขาวที่มีเนื้อสัตว์เนื้อวัวเนื้อฉ่ำ

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว (เนื้อวัวไม่สามารถจ่ายได้) - 500 กรัม;
• หลอดขนาดเล็กฉ่ำสองหลอด
• ครีมไขมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนบท) - 100 กรัม;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ผสมผสานพริกไทยดำและขาว - เพื่อลิ้มรส

เนื้อลูกวัวสับหรือข้ามไปตามตะแกรงขนาดใหญ่ในเครื่องบดเนื้อ หลอดไฟสับละเอียด ผัดกับเนื้อสับ, เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย

Farsh สำหรับ Belyesha: สูตรไก่

บางคนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากลูกแกะและมีคนไม่ยอมให้ศาลา แต่กินสองสามอย่างไม่ได้ต่อต้าน เรานำเสนอตัวเลือกของวิธีการทำสับที่อ่อนโยนและไขมันต่ำสำหรับ Belyesha สามารถทำได้

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ที่เลือก (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) - 0.5 กก.;
• หัวหอม (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• Petrushka สดใหม่ - คานขนาดเล็ก;
• น้ำ - หลายช้อนโต๊ะ;
• พื้นเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

แน่นอนก่อนที่จะส่งเนื้อไปที่ห้องครัวขนาดเล็กหรือเครื่องบดเนื้อควรจะล้างและตัดเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของการเติมจะต้องเป็นเม็ดปานกลาง ครั้งที่สองที่ไม่จำเป็นต้องยิ้ม - รสชาติหายไป

เพื่อเจือจางความแห้งกร้านของไส้ (และมันจะกลายเป็นเพราะไม่มีไขมันกรัม) คุณควรเทลงในน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ตอนนี้รู้วิธีที่จะทำสับฉ่ำและอร่อยสำหรับ Belyesha มันยังคงเป็นเพียงการเก็บผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและรีบไปที่บ้านแสนอร่อย!

• BLYASHI เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในการเชื่อมต่อกับสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการของพวกเขาปรากฏขึ้น แต่มีคำแนะนำทั่วไปตัวอย่างเช่นการร่อนแป้งที่จำเป็น ดังนั้นเธอจึงอิ่มตัวด้วยอากาศแป้งจะเขียวชอุ่มมากขึ้น
• อีกความลับ - แป้งจะต้องเปื้อนจานที่ซึ่งแป้งบนน้ำ Kefir ครีมในการปรุงอาหารนั้นง่ายขึ้น แป้งยีสต์ต้องการความสนใจเป็นพิเศษสอดคล้องกับระบอบการควบคุมอุณหภูมิการขาดร่าง
• มีความลับของการบรรจุการปรุงอาหารในสูตรดั้งเดิมของ Tataria และ Bashkiria มันถูกกล่าวถึงว่าเนื้อควรสับเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นจึงยังคงโครงสร้างของมัน
• มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่การบรรจุฉ่ำสำหรับสิ่งนี้ครั้งแรกเนื้อสัตว์หนึ่งชิ้น (เนื้อแกะหรือหมู) จะถูกนำมาอย่างที่สองหัวหอมจำนวนมากซึ่งสำหรับการจูงใจจะเสร็จสิ้นประการที่สามคุณสามารถเพิ่มครีมหรือนม .
• คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าแป้งสำหรับ Belyesha จะต้องไม่เทลงในแป้ง! ทำไม? เนื่องจากอุณหภูมิของหม้อทอด (ความร้อนถึงอุณหภูมิน้ำมันสูงหรือส่วนผสมน้ำมัน) จึงสูงมากที่แป้งแห้งเผาไหม้ในนั้น ส่วนผสมนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ส่วนผสมนี้และควันในครัวนั้นยากที่จะลบแม้จะมีความช่วยเหลือของไอเสีย

BLYASHI เช่นเดียวกับการอบด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ เสิร์ฟร้อน เราจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้และพอดีในอนาคต อร่อย!

BLYASHI กับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบการทอด - ไม่ใช่จานที่สามารถแนะนำให้ปรุงอาหารบ่อย แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครัวเรือนด้วยความละเอียดอ่อนที่มีเสน่ห์และมีกลิ่นหอม

วิธีการปรุงอาหารขาวด้วยเนื้อสัตว์?

สูตรสีขาวใด ๆ ที่มีเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการออกแบบพร้อมกันของสององค์ประกอบ - การเติมและการทดสอบจากคุณภาพของผลลัพธ์สุดท้ายและการแสดงผลของการชิมการดำรงอยู่ที่รักของคุณขึ้นอยู่กับ ในกรณีของเราเนื้อสัตว์ที่เติมด้วยธนูจะถูกนำมาใช้เป็นไส้และเมื่อมีการสร้างขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของการกำหนดโดยไม่ว่าสับจะไม่ฉ่ำ

เนื้อสับเนื้อฉ่ำพร้อมเนื้อสัตว์

คลาสสิกที่มีเนื้อสัตว์ควรเตรียมจากเนื้อแกะ แต่ในห้องครัวของเรามันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะใช้เนื้อหมูไขมันหรือส่วนผสมของเธอกับเนื้อวัว ลุคจะต้องเล็กกว่าส่วนประกอบเนื้อสัตว์สองเท่าและบดขยี้ที่จะมีดที่คมชัดด้วยก้อนเล็ก ๆ - นี่คือหนึ่งในการหลั่งของความเข้ากันได้ของการเติม คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมาก แต่เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังติดยาเสพติดของน้ำเย็นฉ่ำน้ำแข็งบดละเอียดหรือมันฝรั่งดิบหั่นบาง ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในการเติม

ส่วนผสม:

• หมูไขมันและเนื้อวัว - 720 กรัม;
• หัวหอม - 360 กรัม;
• น้ำ - 120 มล.;
• เกลือและพริกไทย.

การปรุงอาหาร

1. เนื้อสัตว์บดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมสะอาดและช้ำกับลูกบาศก์ให้มากที่สุด
3. ผสมส่วนประกอบเนื้อสัตว์และมวลหัวหอมบดสับพริกไทยและเทน้ำน้ำแข็งหรือนม
4. ก่อนที่จะออกแบบผลิตภัณฑ์มันเป็นสามสิบด้วยการเติมบนชั้นวางของตู้เย็น

แป้ง BLYASHI กับเนื้อสัตว์

ผ้าขาวโฮมเมดที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่หันและสมดุลเราประสบความสำเร็จกับนิ่มเขียวชอุ่มและละลายในปากของคุณ สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ในคำตอบทำแป้งอย่างถูกต้อง ไม่ควรมีแป้งหรือสัดส่วนที่คับแคบ ฐานแป้งที่ถูกต้องนั้นอ่อนนุ่ม แต่ไม่ดึงมันเป็นเรื่องง่ายที่จะอุ่นเครื่องและไม่ยากลำบาก ต่อไปสูตรแป้งยีสต์ที่เรียบง่ายซึ่งคุณสามารถทำทิ่มสดกับเนื้อสัตว์ได้อย่างอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 620 กรัม;
• น้ำ - 340 มล.;
• ยีสต์สด - 20 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• เนยชาวนา - 35

การปรุงอาหาร

1. ในภาวะโลกร้อนถึง 40 องศายีสต์เกลือและน้ำตาลละลาย
2. แป้ง Sieves ขัดขวางในชามบางส่วนและผลิตน้ำมันนวดเพิ่มน้ำมันละลาย
3. ปล่อยให้ความสามารถของความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อเข้าใกล้เนื้อหา
4. หลังจากจำนวนมากเพิ่มขึ้นในปริมาณอย่างน้อยสองครั้งคุณสามารถเริ่มการออกแบบผลิตภัณฑ์

วิธีการปั้น BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์?

การเตรียมผ้าขาวด้วยเนื้อสัตว์ - ไม่เพียง แต่การผลิตแป้งและกรอก ผลิตภัณฑ์ควรถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง ในการทำอาหารสมัยใหม่มีสองตัวเลือกสำหรับการออกแบบช่องว่าง - ปิดและเปิด พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยเพิ่มเติมของแบบจำลองของผ้าขาวปิด

ตาตาร์ whlasts กับเนื้อมีความแตกต่างกันบ้าง

ขอบของเม็ดที่เต็มไปถูกปิดจากด้านบนรวบรวมเป็นนัวเนียและทิ้งรูเล็ก ๆ

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ในกระทะ

ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์ทอดในหม้อทอดอุ่นในกระทะในธรณีประตูหรือหม้อ ยิ่งไปกว่านั้นสูตรของคนผิวขาวที่มีเนื้อสัตว์ในกระทะสามารถเป็นได้ทั้งแบบคลาสสิคที่นำไปใช้กับการดำเนินการตามบรรทัดฐานและกฎทั้งหมดและแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากสิ่งเหล่านั้น ต่อไปเราพิจารณารูปแบบต่าง ๆ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะการออกแบบซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอย่างมีนัยสำคัญ

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ - สูตรอาหารบน Kefir

คุณสมบัติของ Kefir เพิ่มพัฟของการอบและเปลี่ยนลักษณะของมันให้ดีกว่าสามารถนำไปใช้ได้ในกรณีนี้ ในคำแนะนำในอนาคตมันเป็นวิธีการปรุงอาหารผิวขาวด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะจาก Fast ผลิตภัณฑ์จะถูกลบนุ่มอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ การเริ่มต้นสามารถทำได้ด้วยคำแนะนำข้างต้นและความแตกต่างของการสร้างพื้นฐานแป้งจะตามมาต่อไป

ส่วนผสม:

• kefir - 245 มล.;
• แป้ง - 480 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• เกลือและโซดา - 10 กรัม;
• น้ำมันแป้งกลั่น - 40 มล.;
• ไม่มีรสน้ำมันสำหรับทอด - 360 มล.;
• ยัดไส้ - 500 กรัม

การปรุงอาหาร

1. Kefir เชื่อมต่อกับโซดาและทิ้งไว้นาทีเป็นเวลาสิบนาที
2. ใส่ไข่น้ำตาลทรายน้ำตาลเกลือเทน้ำมันและผสมส่วนประกอบด้วยปัด
3. ใส่แป้งและผลิตคริสมอ
4. com ที่เกิดจากการออกจากนาทีสามสิบภายใต้ภาพยนตร์
5. ตัดเป็นชิ้นส่วนตกแต่งจากเค้กแต่ละอัน
6. ศูนย์กลางถูกใส่กรอกขอบขอบขึ้นและย้อนกลับออกจากลูเมนขนาดเล็ก (รู)
7. วางช่องว่างในน้ำมันหอมระเหยด้วยหลุมลงและย่างเพื่อเร่งความเร็วจากทั้งสองด้าน

สูตรอาหารขี้เกียจที่มีเนื้อสัตว์ที่ Kefir

ขี้เกียจ Belyashi กับเนื้อสัตว์สูตรที่บ้านที่อร่อยมากซึ่งนำเสนอต่อไปพวกเขากำลังเตรียมที่เร็วกว่ายีสต์คลาสสิกและแม้แต่แบริ่งใน Kefir อย่างไรก็ตามพวกเขาประสบความสำเร็จในความหอมสดชื่นอยากอาหารอร่อยและอร่อย บางทีข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์จะมีไขมันมากเกินไปที่ทางออกซึ่งสามารถลดลงได้โดยการโพสต์ไว้บนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลาหลายนาที

ส่วนผสม:

• kefir - 490 มล.;
• แป้ง - 320 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาลเกลือและโซดา - 10 กรัม;
• น้ำมันทอดกลั่น - 180 มล.;
• บรรจุ - 330

การปรุงอาหาร

1. ผสม Kefir ด้วยโซดาและในสิบนาทีเกลือน้ำตาลไข่และแป้ง
2. พวกเขาเปื้อนมวลของลิ่มเพื่อออกจากพื้นผิวเป็นฐานสำหรับกระทะ
3. ความร้อนไขมันผักในกระทะวางอยู่ในระยะไกลด้วยช้อนแป้งและเค้กแบนขนาดเล็กที่ทำจากด้านบนอยู่ด้านบน
4. เทเติมด้วยแป้งเล็กน้อยจากด้านบนและทำให้ช่องว่างสว่างขึ้นจากความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้าน

สูตรสีขาวกับเนื้อสัตว์ในเตาอบ

หนึ่งบางทีข้อเสียที่สำคัญที่สุดของคนผิวขาวทอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากเกินไปที่ทางออกและไม่ได้มีประโยชน์มากแม้ว่าจะมีเปลือกทอดที่น่ารับประทานมาก ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบ BLYASHI ด้วยเนื้อสัตว์ที่ปราศจากไขมันที่ไม่พึงประสงค์ในเตาอบ การประมวลผลความร้อนดังกล่าวของผลิตภัณฑ์เป็นแบบดั้งเดิมที่มีประโยชน์มากขึ้น สิ่งสำคัญที่ถูกต้องที่จะใช้งานแล้วผลิตภัณฑ์จะแย่กว่าความหวาดกลัวแบบคลาสสิกในน้ำมัน

BLYASHI กับเนื้อสัตว์ - สูตรอาหารในยีสต์

ผลิตภัณฑ์ในเตาอบไม่รุนแรงหากแป้งเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง มันสามารถทำให้แช่แข็งใน Kefir ยึดมั่นกับสูตรที่มีโซดาหรือนวดยีสต์ ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้ BLYASHI ด้วยเนื้อแป้งยีสต์ซึ่งเมื่อใช้ส่วนประกอบคุณภาพสูงมักจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสมบูรณ์แบบและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม