เจ้าของที่ดีแต่ละคนรู้ว่าการบอกว่าสมุดบันทึกที่มีสูตรอาหารสำหรับทุกโอกาสมีเฟรมการทำอาหารที่เป็นตัวยงที่สุด พายเค้กเค้กขนมปัง ... การอบที่หลากหลายคือความนิยมอันดับสองหลังจากสลัดในหนังสือทำอาหารที่บ้าน ลองเลือกอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดจากความหลากหลาย วันนี้เราจะใส่ใจกับการอบบนครีม ด้วยสิ่งนี้คุณสามารถเตรียมยีสต์พัฟทรายได้

พาย "ความสุขหัวหอม"

พายที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองเทศกาลอาหารกลางวันสำหรับครอบครัววันอาทิตย์หรืออาหารเย็นที่น่าพอใจ เตรียมความพร้อมค่อนข้างเร็ว กระบวนการทั้งหมดจะออกไปน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมแป้งบนครีมสำหรับเค้กนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหนึ่งแก้วนี้ นอกเหนือจากครีมเปรี้ยวแล้วมาร์การีนจะต้อง (น้ำมัน) - 1 แพ็คมาตรฐานแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ปริมาณ 200 มล., ไข่ - 4 ชิ้น, โซดา - 1 ช้อนชา หรือ bustyer - 0.5 แพ็ค

การเติมเค้กจะเป็นหัวหอม (800 กรัม) และชีส (200 กรัม) คุณสามารถเลือกรสนิยมของคุณ บางครั้งอ่อนโยนหรือหัวหอมสีขาวเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้มากที่สุด การทอดผักในน้ำมันจำนวนมากส่วนเกินซึ่งถูกลบออกหลังจากการเติมจะพร้อม เริ่มต้นเกลือเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำ

การเตรียมแป้งเริ่มต้นด้วยไข่มาการีน (ละลายก่อน) โซดาและครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยววางบนสูตร แป้งผสมผสานอย่างสมบูรณ์และออกเดินทางด้วยความอบอุ่น หลังจากนั้นมันจะกลิ้งแป้งเสร็จแล้วลงบนครีมให้เป็นหนา 3 ซม. ซึ่งธนูคั่ววางออก จากด้านบนเค้กถูกโรยด้วยชีสขูดและเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ อบสำหรับครึ่งเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา เสิร์ฟเค้กดังกล่าวร้อนไปยังน้ำซุปหรือชา ในการเติมเค้กครึ่งหนึ่งของคันธนูสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ด

Khachapuri กับชีส

เค้กแบบดั้งเดิมนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์สีที่เท่าเทียมกันแห่งชาติของ Mazong นี่คือญาติโดยตรงของ kefir ของเรา แต่แป้งบนครีมกำลังเตรียมง่ายขึ้นมันราคาถูกกว่าและรสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าเดิม จากสูตรนี้คุณยังสามารถเตรียมอาหารด้วยชีสกระท่อม

การเตรียมแป้ง

สาเกแป้ง 500 กรัมบนกระดานเพิ่มครีมเปรี้ยวเต็มแก้วน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ไข่หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะทรายน้ำตาลและเกลือสองสามเม็ด เพื่อให้แป้งครีมเปรี้ยวมีความงดงามมากขึ้นเบสหรือโซดาก็ถูกเพิ่มเข้ามา แป้งสำเร็จรูปที่เหลืออยู่ที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นพวกเขาเกลือกกลิ้งและตัดแก้วโดยใช้แบบฟอร์ม

สำหรับการบรรจุการใช้ไข่สับและชีสขูด (ชีสที่เหมาะสม, suluguni หรือรัสเซียธรรมดา)

เพื่อเตรียมชีสเค้กให้ผสมชีสกระท่อมกับลูกเกดน้ำตาลและไข่แดง
เริ่มวางซิกแนงจากแป้งแล้วใส่ในเตาอบร้อน

คุกกี้โฮมเมด

แป้งบนครีมเปรี้ยวสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับคุกกี้ที่บ้านแสนอร่อย มันจะเหมาะกับครีมเปรี้ยวที่มีช่วงการจัดเก็บที่หมดอายุ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์มันเป็นไปได้ที่จะใช้ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตถั่วพื้นดินแครนเบอร์รี่แห้งลูกเกดแห้งลูกพรุน คุกกี้สำเร็จรูปสามารถเป็นรูปร่างใด ๆ : ดอกจัน, แก้ว, ซองจดหมาย, เบเกิล, เกลียว ในความเป็นจริงแป้งเช่นครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้เป็นสูตรสากลและรวดเร็ว Cocoa หรือ Coconut Cumbs สำหรับ Dough, Marzipan หรือ Jam, น้ำตาลหรือช่วยให้การอบที่หลากหลายและสวยงาม คุกกี้ที่ใช้แป้งกับครีมเปรี้ยวมันกลายเป็นร่วนและอ่อนโยน

ในการเตรียมคุกกี้คุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวในปริมาณ 500 กรัมไข่น้ำตาล 3 ลิตร ศิลปะ., bustyer 1 ช้อนชา และแป้งในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้มันกลายเป็นแป้งซึ่งไม่ยึดติดกับมือ หลังจากที่นวดแป้งให้แป้งขุ่นเคืองกับผ้าเช็ดปากสามสิบสี่สิบนาที

พิซซ่า

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วแป้งบนครีมเป็นสูตรสากล เหมาะสำหรับพิซซ่า ดังนั้นการมาถึงของแขกจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่ชื่นชอบนี้อย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับชาและกาแฟ แต่ยังรวมถึงเบียร์

สำหรับพิซซ่าหนึ่งอันจะใช้เวลา 0.5 รัฐครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือสับ มัดในกรณีนี้จะไม่ต้องการ

เติมพิซซ่า

วางมะเขือเทศและชีสทำหน้าที่เป็นส่วนผสมภาคบังคับ มิฉะนั้นให้มุ่งเน้นไปที่เนื้อหาของตู้เย็น หากคุณไม่เคยลองใช้พิซซ่ากับผักต่อหน้าคุณเราแนะนำไม่ให้ทดลอง รสชาติของการอบกับดอกกะหล่ำผักโขมหรือมะเขือเพื่อให้มันเบา ๆ ถูกออกแบบมาสำหรับมือสมัครเล่นขนาดใหญ่ แต่ถ้าอยู่ในตู้เย็นชิ้นส่วนของการขูดไส้กรอกแฮมไข่ต้มสามารถใช้งานได้อย่างกล้าหาญ มายองเนส - ส่วนผสมในพิซซ่าเป็นผิวเผินอย่างแน่นอน มันมีไว้สำหรับสลัด อย่างไรก็ตามหากคุณชอบตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้ชีสกับไข่และมายองเนส คุณไม่ควรใส่ผักหมักในพิซซ่าพวกเขาจะให้รสชาติจานทั้งหมดของผลิตภัณฑ์หลักฐาน

ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถทำแบบทดสอบใด ๆ ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกใด ๆ ที่เราเลือกมันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ด้านล่างจะบอกคุณสูตรอาหารสำหรับการสร้างการทดสอบที่คล้ายกัน

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• โซดา;
• น้ำมันพืช.

การปรุงอาหาร

ไข่และเนยวิปปิ้งเครื่องผสม เราเพิ่มเกลือโซดาน้ำตาลครีมเปรี้ยวและผสมส่วนผสมทั้งหมด เราหลับไปในมวลแก้วหนึ่งแก้วร่อนหนึ่งแก้วและรอยเปื้อน บนโต๊ะร่อนแป้งอีกแก้วและเทส่วนผสมที่นั่น แป้งแป้งไม่นานมันควรจะเหนียว แป้งต้องมีความอ่อนโยนขุ่นเคืองและไม่หนา แป้งสำเร็จรูปวางไข่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

แป้งขนมชนิดร่วนบนครีม

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 75 กรัม;
• แป้ง - 180 กรัม;
• bustyer - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• vanillin - 1 ชั่วโมงช้อน;
• 70 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การปรุงอาหาร

เนยเย็นตัดเป็นชิ้น 3 ซม. เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและเกลือ ผสมแป้งด้วยผงฟูและร่อนบนน้ำมัน และตอนนี้เราเริ่มถูส่วนผสมด้วยมือของคุณไปยังสถานะร่วนหลังจากเพิ่มไข่แดงและครีมเปรี้ยว มือทุบครีมเปรี้ยวด้วยไข่ ที่รักค่อยๆกลายเป็นชิ้นใหญ่ไม่ได้ใช้แป้งมิฉะนั้นมันจะสูญเสียโครงสร้างที่ต้องการ ดูแป้งสำเร็จรูปด้วยภาพยนตร์และส่งไปที่ความเย็น

แป้งสดบนครีม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 450 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยครีม - 100 กรัม

การปรุงอาหาร

เราแยกไข่เพิ่มเกลือน้ำตาลและเอาชนะเล็กน้อย หลังจากเพิ่มครีมเปรี้ยวและกวนมันเข้ากับไข่ ร่อนแป้งในส่วนผสมและเพิ่มเนยเรานวดแป้ง

สูตรแป้งบนครีม

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 60 กรัม;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• โซดา - ¼ชั่วโมงช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 4 ชั่วโมงช้อน;
• เกลือ - 2/3 ชั่วโมงช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

ผสมน้ำมันผสมครีมผสมและไข่จากนั้นดูดโซดาน้ำตาลเกลือและเทครีมเปรี้ยว ผสมและท้ายที่สุดในแป้งเพิ่มแป้งร่อน ส่วนผสมมีการผสมอย่างละเอียด ที่โต๊ะเราเทแป้งอีกแก้วหนึ่งแล้ววางแป้ง แป้งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องควรยื่นมือออกไปเล็กน้อยและเพื่อไม่ให้เข้าไปในกระบวนการสละมือมือจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หากคุณพยายามที่จะทำแป้งบนครีมเพื่อให้แห้งและเพิ่มแป้งให้มากขึ้นมันจะทำงานหนักมาก

แป้งบนครีมโดยไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 200 กรัม;
• แป้ง - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ¼ h. ช้อน

การปรุงอาหาร

ฉันกระจายเนยในชามและนวดด้วยความช่วยเหลือของส้อมเพิ่มน้ำตาลและขนาดใหญ่จนกระทั่งเมล็ดน้ำตาลลดลงมิฉะนั้นน้ำตาลจะรู้สึกในจานปรุงสุก เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือและแป้งพกพาผลิตภัณฑ์ไปยังสิ่งกีดขวางของเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ เราเพิ่มครีมเปรี้ยวและนวดแป้งถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งมากขึ้น แป้งสำเร็จรูปควรเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น ห่อแป้งที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นเรายังดำเนินการเตรียมแป้งแสนอร่อยด้วยการอุดฟันทุกประเภท

แป้งจากครีมเปรี้ยวและแป้ง

ส่วนผสม:

สวัสดี! วันนี้ฉันฟันหวานที่มีประสบการณ์ฉันต้องการบอกเกี่ยวกับของหวานที่สวยงามเช่นการอบบนครีม บวกกับการใช้แป้งบนครีมจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารในมือรถพยาบาลและส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้กันได้ง่ายหรือมี อยู่ในตู้เย็นเสมอที่พนักงานต้อนรับขุด

ยิ่งไปกว่านั้นนายหญิงแต่ละคนสามารถทดลองผลิตแป้งบนครีมให้เปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อย ลอง - อย่ากลัวที่จะทดลอง ทำให้แป้งบนครีมเปรี้ยว - เพิ่มผลไม้ถั่วผลไม้แห้งลูกเกดชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโล่

และในครีมจาก Sour Cream - คุณสามารถเปลี่ยนนมข้นได้อย่างปลอดภัย ฉันหวังว่าสูตรอาหารด้านล่างสำหรับครีมเปรี้ยวจะมาหาคุณและครัวเรือนของคุณเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิล

แป้งสี่กิโลกรัมสี่แอปเปิ้ลหนึ่งแก้วทรายและครีมรสเปรี้ยว 3 ฟองถุงผงเบเกอรี่กับวานิลลาและอบเชยหยิกเกลือ

เราทุกคนรักพายและเค้กที่มีแอปเปิ้ลน่าจะเป็นที่รักมากที่สุดของพายขนาดเล็ก แต่เราจะไม่ทุบ - และยิ่งใหญ่เช่นกันฟันหวาน ข้อได้เปรียบหลักที่เป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสะดวกในการเตรียมการ

ของหวานนี้ไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวที่เงียบสงบ - \u200b\u200bหลังจากนั้นไม่มีอะไรจะทำให้ลูก ๆ ของเรามีความปีติยินดีของชิ้นส่วนพายและไม่สวมรอบ ๆ บ้านในที่จับคู่

เราเริ่มศักดิ์สิทธิ์ฉันอยากจะบอกว่า - ปรุงแอปเปิ้ลพายบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว:

1. ไข่ที่มีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวางอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ลึก
2. เราขัดจังหวะส่วนผสมเหล่านี้กับความสม่ำเสมอของเครื่องผสม
3. แยกผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดแยกต่างหากยกเว้นแอปเปิ้ลและอบเชย ต้องใช้แป้งเพราะมันไม่ได้ชำระให้บริสุทธิ์จากโซระมากเท่าไหร่เติมออกซิเจน
4. มวลแป้งเป็น Supar ค่อยๆเข้าสู่ส่วนผสมไข่ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นก้อนจะเกิดขึ้นซึ่งไม่ควรในกรณีใด ๆ
5. เมื่อความหนาแน่นเพียงพอของแป้งสามารถทำได้ในครีมเปรี้ยว - เรายังคงล้างมันต่อไปบนพื้นผิวเรียบที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อหลีกเลี่ยงการทดสอบการทดสอบกับพื้นผิว)
6. แอปเปิ้ลสับละเอียดล่มสลายในอบเชย
7. แอปเปิ้ลวางบนแป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด

Pies on Sour เป็นอาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเราและบ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมด้วยการเติมที่ไม่ใช่เงินเดือน พายกะหล่ำปลีน่าจะเป็นที่โด่งดังที่สุดของคนอื่น ๆ ได้เตรียมความพร้อมสำหรับเราและไม่มีอะไรอร่อย ดังนั้นเราจึงเติบโตขึ้นและถึงเวลาที่เราจะเริ่มทำอาหารอร่อยสำหรับลูก ๆ ของเราและไม่เพียงแค่โทษของหวาน

แป้งน้อยกว่ากิโลกรัมเล็กน้อยมัดยีสต์หนึ่งแก้วนม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำมันกลั่น, กะหล่ำปลี Kochan, แครอท, เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. Opara: เราผสมนมอุ่นกับยีสต์และใส่ในที่อบอุ่นก่อนที่จะยกหมวก
2. ตัดกะหล่ำปลี Kochan อย่างประณีตและแครอทมีร่องลึกบนขูดขนาดใหญ่
3. ในกระทะที่มีด้านสูงของผัก
4. อบอุ่นที่ใดที่หนึ่ง 220s ครีมเปรี้ยวถูกเทลงในโอเปราที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้
5. แป้ง (ให้แน่ใจว่าได้ใช้จ่ายเพราะมันไม่ได้ทำให้บริสุทธิ์มากจากซีรั่มมากแค่ไหนที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจน) พวกเขาจะค่อยๆค่อยๆกับกวนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นก้อนจะเกิดขึ้นซึ่งไม่ควรในกรณีใด ๆ กวนค่อยๆเข้าไปในการทดสอบการนวด
6. เราใส่แป้งให้เพิ่มขึ้น: ใส่แป้งลงในถังและฝาครอบหรือผ้าเช็ดตัวเปียกหรือฟิล์มอาหารเราใส่ความร้อน มันจะเป็นสองเท่า
7. แป้งรีดวางอยู่ในแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้ด้านเล็ก ๆ นั้นเกิดขึ้น
8. เริ่มวางบนยอดแป้งบนครีมเปรี้ยวกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว
9. การอบจะดำเนินการในเตาอบความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายที่ทำจากแป้งทรายบนครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากมันไม่ยากที่จะปรุงอาหารครีมเป็นเช่นนั้นแม้กระทั่งแยมจะพอดีและลิ้มรสที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับการอบอื่น ๆ ในครีมเปรี้ยวพายเหล่านี้จะไม่ต้องการส่วนประกอบที่มีราคาแพงหรือหายาก

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

มากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งในแก้วครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 2 ฟองแพคเกจของผงเบเกอรี่และ vanillina มัดขนาดเล็กของมาการีน, 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, หนึ่งในสามของเชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งในสามกิโลกรัม (ไม่มีเมล็ด) ผงผงน้ำตาล

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ผสมมาการีนอย่างทั่วถึงด้วยน้ำตาล
2. ขับไข่และเทครีมเปรี้ยว
3. หลังจากวิปปิ้งเครื่องผสมส่วนผสมควรเป็นครีมเปรี้ยว
4. แป้งครึ่งหนึ่ง (ให้แน่ใจว่าจะใช้จ่ายเพราะมันไม่ได้ชำระให้บริสุทธิ์จากซีรั่นมากเท่าใดการเติมออกซิเจนมากแค่ไหน
5. ดูดผงเบเกอรี่และเพิ่มน้ำมะนาว
6. พูดส่วนที่เหลือของแป้งแล้วนวดแป้ง แป้งจะเพลิดเพลินไปกับการสัมผัสและความสอดคล้องจะคล้ายกับดินเหนียวสำหรับการสร้างแบบจำลอง
7. เรา defrun เชอร์รี่ถ้าเบอร์รี่ทั้งหมดแข็งมันปล่อยออกมาจากกระดูก
8. การเตรียมการเข้าพัก: ปลดปล่อยกระดาษเบเกอรี่สร้างขอบน้ำมันและน้ำมันหล่อลื่น
9. แป้งรูปน้ำท่วมซ้อนเพื่อให้ด้านเล็ก ๆ เกิดขึ้น
10. เราใส่เชอร์รี่ที่ด้านบนของแป้งบนครีมเปรี้ยวกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว
11. การอบจะดำเนินการในเตาอบความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
12. ผงโรย

เราทุกคนรู้ว่าสิ่งที่พิซซ่าอิตาลีคืออะไร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีเค้กในครีมรสเปรี้ยวไม่อร่อยน้อย แต่ก็เหนือกว่ารสชาติของการอบชาวต่างชาติอย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

แป้งโด: แป้งที่กำบัง; 2 ไข่มากกว่าครีมเปรี้ยวน้อยกว่าหนึ่งแก้วบนโซดาช้อนชาด้วยน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส;
การกรอก: แฮมกิโลกรัมที่สาม (แทนที่ด้วยเหล้าหรือไส้กรอกอื่น ๆ ) เพราะไม่ใช่แก้วขูดที่สมบูรณ์และเห็ดสตูว์สีเขียวเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. แป้ง: เราเชื่อมต่อครีมเปรี้ยวกับไข่และล้างอย่างระมัดระวังแป้ง (ให้แน่ใจว่าจะใช้จ่าย) ด้วยน้ำตาลเกลือและโซดาอาหารให้ค่อยๆมีการกวนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นก้อนจึงไม่ควรเกิดขึ้นในกรณีใด ๆ แป้งสม่ำเสมอเกิดการเตือนความทรงจำครีมเปรี้ยวหนา
2. การบรรจุ: เห็ดที่เตรียมไว้ด้วยความเขียวขจีสับผสมกับแฮมสับละเอียดและชีสขูด
3. การปรุงอาหารสำหรับการอบ: ในแผ่นอบรีดด้วยน้ำมันเทครึ่งของแป้งในครีมเปรี้ยวกระจายกระจายอย่างเท่าเทียมกันในการทดสอบการบรรจุเทการทดสอบตกค้าง
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบความร้อนถึง 190 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

Puff Pastry ในสองชั่วโมง - ขอบคุณสูตรต่อไปในครีมเปรี้ยวมันไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ก็ง่ายกว่ามากที่จะเตรียมอะนาล็อกอื่น ๆ !

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

แป้งมากกว่าครึ่งกิโลกรัมหนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวแก้ว¾พวงของมาการีนหนึ่งแก้วน้ำตาล 2 ฟองซุ้ม 1/3 กิโลกรัมยู่ยี่แพคเกจวานิลลาเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราล้างแป้งด้วยเนยเทียมเป็นแบบฟอร์มขนาดเล็กควรฟอร์ม
2. เรานวดแป้งด้วยเกลือและไข่
3. ค่อนข้างในชั้นบาง ๆ และหล่อลื่นน้ำมันและสามครั้งติดต่อกัน
4. ดูในภาพยนตร์อาหารและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
5. แป้งแช่เย็นวางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อให้ด้านข้างเกิดขึ้น
6. เครื่องผสมวิปปิ้งส่วนผสมที่เหลืออยู่กับสภาพครีมและทำให้การทดสอบผ่านการทดสอบ
7. การอบจะดำเนินการในเตาอบความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารและครัวเรือนของคุณ!

ขนมอบที่ชื่นชอบตามการทดสอบครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของ คุกกี้ที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้รักเด็กและผู้ใหญ่มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการกับเครื่องดื่มร้อนหรือเพียงของว่าง มีหลายสูตรสำหรับการผลิตอาหารอันโอชะเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถทำซ้ำในอาหารของมัน

วิธีการปรุงคุกกี้ครีมเปรี้ยว

อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมันกลายเป็นคุกกี้จากการทดสอบครีมเปรี้ยวที่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดถั่วช็อคโกแลตน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย รูปแบบผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นดังนั้นคุณสามารถโปรดครัวเรือนด้วยคุกกี้ที่ผิดปกติได้เสมอ สำหรับการผลิตของพวกเขาคุณต้องนวดมวลที่คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง เมื่อระบุในสูตรอาหารหรือมาการีนพวกเขาจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยและในกรณีที่ไม่มี - กับไขมันจาก 25% ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์จะไม่หล่อลื่น แต่ในช่วงงาโรยหรือน้ำตาลให้ความชุ่มชื้นด้วยน้ำหรือไข่

น้ำตาลหรือผง, ไข่, โซดาหรือผงฟู, ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต, ชีสกระท่อม, ฟิลเลอร์, เกลือยังวางไว้บนคุกกี้ครีมเปรี้ยว ในฐานะที่เป็นไส้, เสิร์ฟถั่ว, vanillin, โกโก้, อบเชย, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือช็อคโกแลต คุณสามารถสร้างคุกกี้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: แป้งเย็นจะกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำแล้วบีบแม่พิมพ์หรือแก้วตัดมีดหยิก แป้งนุ่มและเหนียวม้วนเป็นช่อไส้กรอกแฉะด้วยแม่พิมพ์ มีตัวเลือกในการทำจานภายใต้การตัดเมื่อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งอบแล้วมันจะตัดชิ้นงาน

คุณสมบัติของการทดสอบการทำอาหาร

วิธีการปรุงแป้งอร่อยบนครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ผู้หญิงคนใดก็รู้ เป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำกฎเฉพาะ:

• ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น SIFT แป้งน้ำมันอ่อนนุ่ม
• จำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนคอมโพสิตยึดติดกัน
• เนื่องจากปริมาณไขมันขนาดใหญ่เพิ่มการสืบค้นของการทดสอบ
• สำหรับการติดตั้งที่ดีกว่ามันไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น 8 มม.;
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากนวดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย - นอนลงในช่วงครึ่งชั่วโมงที่เย็นชา
• ถ้าคุณผสมมาการีนด้วยน้ำมันอาหารจานจะอร่อยเป็นพิเศษ
• รายการอบควรอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลา 10-20 นาทีดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีทองพวกเขาจะดูดีในภาพถ่าย

คุกกี้โฮมเมดบนครีม - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

โฮสต์ที่เคารพตนเองแต่ละคนจะต้องมีสูตรขององค์กรของตัวเองสำหรับคุกกี้บนครีมเปรี้ยวซึ่งมันใช้เพื่อโปรดปิดความละเอียดอ่อนแสนอร่อย มันสามารถเป็นคลาสสิกด้วยการอุดฟันที่ผิดปกติหรือการคิด - ดูดีในภาพถ่ายหรือส่วนผสมของแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ต ทุกสูตรสามารถปรับปรุงให้ใกล้เคียงกับความคิดสร้างสรรค์ใหม่ของจาน

กับมาการีน

คลาสสิกคือคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนที่มีการเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในรสชาติที่น่าเกรงขาม ไม่มีใครจะปฏิเสธสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำให้เป็นรูปแบบที่ผิดปกติ - มันเป็นเรื่องที่ดีในภาพถ่ายและในความเป็นจริง เตรียมของหวานได้อย่างง่ายดายหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน เตรียมความพร้อมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เพื่อรับรสชาติพิเศษ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร (0.3 กก.);
• มาการีน - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลวานิลลา - 7.5 กรัม;
• แป้ง - 3.5 แว่นตา

วิธีการทำอาหาร:

1. เนยเทียมนุ่มถูด้วยครีมน้ำตาลไข่และโซดา
2. เทแป้งผสมเปิดเตาอบ
3. แผ่ความหนาของความหนาของครึ่ง acemeter ตัดตัวเลข ใส่ลูกไอ้มาร์การีนที่ตอก
4. อบชั่วโมงที่สามที่ 190 องศา

บนมือรถพยาบาล

ทำคุกกี้ร่วนที่มีกลิ่นหอมบนครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นไปได้ ความเร็วจะเกิดขึ้นจากการไม่มีมาการีนและจำเป็นต้องยืนยันการทดสอบเพื่อให้หลังจากผสมกลิ้งและขึ้นรูปคุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาได้อย่างปลอดภัย เพื่อลิ้มรสคุกกี้ที่ทำในสูตรนี้ไม่แตกต่างจากคลาสสิกและสารเติมแต่งต่าง ๆ จะทำให้ความสุขมีความสุขมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 แก้ว;
• bustyer - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนกับ Breakdler ทำหลุมที่อยู่ตรงกลาง
2. ผสมครีมเปรี้ยวด้วยเกลือน้ำตาลเนยเขย่าด้วยปัดหรือส้อม
3. เทส่วนผสมลงในแป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. แบ่งออกจากกันช่อตาบอดเพิ่มลูกเกดป๊อปปี้อบเชย
5. นอนบนแผ่นอบ Smaltian หล่อลื่นหล่อลื่นไข่ด้วยไข่บวมโรยด้วยน้ำตาล
6. เตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

โกลบอล

การรับประทานอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความรื่นรมย์ในครีมเปรี้ยวซึ่งไม่มีการเจ็บป่วยที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ความลับของการผลิตกลายเป็นแป้งทดสอบในตอนกลางคืนเพื่อให้ยืนอยู่ในตู้เย็นนานขึ้น หากคุณอบคุกกี้ในตอนเช้าพวกเขาจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• fatty Sour Cream - ธนาคาร (0.25-0.3 กก.);
• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ผงวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 370 กรัม;
• busty - 1.5 ชั่วโมง;
• ผงน้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนผสมกับผงฟู ผสมน้ำมันนุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลส์ถูในลิ่ม
2. แนะนำเบา ๆ ลงในแป้ง 1 ฟองกวนให้ละเอียดเพิ่มครีม
3. ค่อยๆเทแป้งกับ breakdler เพื่อให้มันกลายเป็นแป้งที่ไม่ใช่นุ่ม มันจะมีความหนืดและเหนียวต่อความสอดคล้อง แต่มันง่ายที่จะเปลี่ยนมีดโกนเป็นแพคเกจกระดาษแก้วหรือฟิล์มและลบอย่างน้อย 3.5 ชั่วโมงในตู้เย็นและดีกว่า - ตอนกลางคืน
4. แผ่ออกไปบนโต๊ะแป้งในชั้นที่มีความหนา 7 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขยับบนแผ่นอบ
5. อบที่ 180 องศา 13 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำคุกกี้ไปสู่สีทอง - มันจะต้องยังคงสว่างเพื่อให้มันไม่ได้แข็งหลังจากระบายความร้อน
6. เสิร์ฟผงน้ำตาล

จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

ความน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษมีครีมชีสกระท่อมเพราะเนื่องจากการเพิ่มคอทเทจชีสแป้งจะกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์บนหลังกระท่อมจะได้รับอร่อยและอ่อนนุ่ม แต่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้น ไม่มีน้ำตาลในสูตร แต่สามารถเพิ่มลงในผู้ที่รักผลิตภัณฑ์ของ Snark มีคุกกี้ดีขึ้นทันทีจนกว่าจะเย็นชา

ส่วนผสม:

• แป้งของเกรดสูงสุด - ที่พักพิง;
• คอทเทจไขมันกลางชีส - ที่พักพิง;
• น้ำมันครีม - ที่พักพิง;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - แก้ว;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• vanillin - 1 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งสองครั้งเพื่อร่อนสองครั้งชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือข้ามผ่านการรวมกัน น้ำมันเพื่อแช่แข็งสับละเอียดผสมกับชีสกระท่อม
2. ทำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เกลือ, Vanillin, ผงฟู แทนที่จะเป็นส่วนผสมของแป้งโซดาและกรดซิตริกสามารถใช้ในสัดส่วน 12: 3 Vanillin ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
3. ในคอทเทจชีสและน้ำมันเข้าไข่แดงครีมผสมให้เข้ากัน แป้งควรกลายเป็นความยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน - หลังจากนั้นจะต้องเย็นลงภายใน 2 ชั่วโมง
4. แบ่งปันลูกบอลกลิ้งในเลเยอร์ด้วยความหนา 7 มม.
5. วางไอเท็มเตาที่มี Parchment เตา 15 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผง

ด้วยไข่

คุกกี้ที่คุ้นเคยทั้งหมดพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ซึ่งในวัยเด็กอบยายหรือแม่ คุณสามารถทำซ้ำสูตรอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเหมาะสำหรับชากาแฟโกโก้ เนื่องจากไข่แป้งจะพังทลายและอ่อนนุ่มละลายในปาก ความสม่ำเสมอเช่นเด็ก ๆ พร้อมที่จะบินผลิตภัณฑ์สำหรับแก้มทั้งสอง มันยังไม่ต้องมีส่วนร่วม - มันเป็นแคลอรี่มาก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งธนาคาร;
• น้ำตาล - ¾แว่นตา;
• น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• แป้ง - 0.45 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ผสมกับน้ำตาลและวานิลไทน์เอาชนะลิ่ม เพิ่มน้ำมันและครีมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่มผสม
2. ผสมกับมัดแป้งค่อยๆแนะนำให้เข้าสู่ส่วนผสมแรก
3. มันจะกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มที่ต้องถอดออกเป็นฟิล์มและเย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. ม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 5 มม. ตัดรูปร่างของรูป
5. อบในทางตรงกันข้ามกับกระดาษเป็นเวลา 17 นาทีที่ 180 องศา หลังจากระบายความร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับแฟน ๆ ของกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุกกี้น้ำผึ้งเหมาะสำหรับครีมเปรี้ยว มันโดดเด่นด้วยกลิ่นบางสีสดใส คุณสามารถเลือกน้ำผึ้งเหลวใด ๆ - จากปูนขาวคลาสสิคหรือดอกไม้กับบัควีท สิ่งที่เข้มกว่าเวลาที่อุดมไปด้วยสีจะเป็นอาหารอันโอชะ ของหวานนี้รวดเร็วไม่ต้องใช้ความพยายาม - จดสูตรลงบนมือรถพยาบาล

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมัน, ลบออกจากไฟ, เทน้ำผึ้ง, ครีม, เทโซดา, น้ำตาล, ผสม
2. ค่อยๆเพิ่มลงในแป้งนวดไม่เย็นเกินไปพริกไทยพริกไทย
3. ช่วงลูกเล็ก ๆ วางอยู่ห่างจากกันและกันเพราะพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและกลายเป็นกลุ่ม
4. อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ที่ kefir

คุกกี้โฮมเมดสองชั้นและร่วนทำจากครีมเปรี้ยวและเคฟร์เพราะเครื่องดื่มนมสร้างฟองอากาศในแป้ง ของหวานเหมาะสำหรับกาแฟชาร้อนโกโก้หรือนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยที่ได้มาโดยการเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งหรือถั่ว การเติมสามารถเป็นแห้ง, ลูกพรุน, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือส่วนผสมของมัน เตรียมของหวานอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ½ถ้วย;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• bakery Margarine - 170 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงผสมกับ kefir, เนยเทียมนิ่ม, ครีม, แป้ง, โซดาและเกลือ
2. ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. เอาชนะกระรอกกับน้ำตาล
4. แยกแป้งที่ 5 ส่วนเท่า ๆ กันแผ่ออกและห่อด้วยน้ำตาลโปรตีนโรยด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว ทำม้วน
5. ตัดชิ้นส่วนม้วนเตาอบครึ่งชั่วโมงบนเตาอบหรือในกระทะ
6. เพิ่มผลไม้แห้งสามารถทำได้หลังจากการอบ

ไม่มีน้ำมันและมาการีน

อาหารและรวดเร็วมากในช่วงเวลาของการผลิตคือคุกกี้บนครีมโดยไม่มีน้ำมันและมาการีน แป้งสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องยืนยันและเท่ห์ดังนั้นครึ่งชั่วโมงครึ่งจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่มีความสม่ำเสมอ เพื่อให้พื้นผิวของความละเอียดอ่อนถูกต้องมีความจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุด - ดีกว่าเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• โซดา - 10 กรัม;
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมครีม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือและโซดา
2. ที่จะนวดนุ่มไม่ติดอยู่กับมือของแป้งทำลูกบอลจากมัน
3. อยู่บนแผ่นอบเตาอบอยู่ที่ 27 นาทีที่ 180 องศาจนกระทั่งพวกเขาสั่น

ข้าวโอ๊ต

ความสม่ำเสมอที่น่าสนใจคุกกี้ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตเป็นครีมเปรี้ยวกรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ในช่วง Sovage ผลกระทบที่เกิดขึ้นได้โดยการแนะนำ Oatflakes ลงในแป้งสาลีปกติ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในอาหารปานกลางเพราะข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ เด็ก ๆ มีคุกกี้โฮมเมดโดยเฉพาะกับการเพิ่มน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่, แยม คุณสามารถตกแต่งด้วยผงลูกเกด

ส่วนผสม:

• แป้ง - แก้ว;
• hercules - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20% ไขมัน - ¾ธนาคาร;
• เนย - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. สะเก็ดสับปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อผสมกับโซดาและแป้ง
2. น้ำมันนุ่มเช็ดด้วยน้ำตาลค่อยๆใส่น้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ตกระพือปีกเพิ่มหนึ่งช้อน
3. มันกลายเป็นแป้งหนาที่คุณต้องวางช้อนลงบนแผ่นอบ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อย 4 ซม.
4. อบ 13 นาทีที่ 210 องศา

อบเชย

รสเผ็ดสดใสน้ำหอมอบจะทำให้สูตรคุกกี้บนครีมเปรี้ยวกับอบเชย เนื่องจากการเพิ่มเครื่องเทศนี้ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีกาแฟที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นเย้ายวนใจเติมเต็มอพาร์ตเมนต์ทั้งหมด แป้งอบนุ่มนวลร่วน ขนมอื่นสามารถเตรียมไว้บนสูตรการแทนที่อบเชยบน Vanillin หรือรสชาติอื่น ๆ (สาระสำคัญ) ให้เลือก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ¾ธนาคาร;
• น้ำมัน - ¾แพ็ค;
• แป้ง - 0.35 กก.;
• อบเชย - 5 กรัม;
• วานิลลา - 5 กรัม;
• ลูกเกด - 120 กรัม;
• busty - แพคเกจ;
• น้ำตาล - 130 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นหนึ่งในสามของชั่วโมงระบายของเหลวแห้ง
2. น้ำมันที่อ่อนนุ่มผสมกับน้ำตาลและครีมให้เอาชนะเครื่องผสม
3. เทลงในแป้งอบแป้ง, วานิลลา, อบเชย, ร่อน, วางลูกเกดและส่วนผสมครีมเปรี้ยว
4. ที่จะนวดมวลที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยฉีกขาดจากเธอและสร้างลูกบอล
5. แชร์พวกเขาบนแผ่นอบด้วยกระดาษห่อในระยะไกล ส้อมผลักลูกบอล
6. เตาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

แป้งเปรี้ยว - ความลับการปรุงอาหาร

ในการทำแป้งที่เหมาะสมด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้คุณต้องรู้ความลับ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงแทนที่นมเนย;
• ไขมันไขมันต่ำหวานเปรี้ยวซบเซาหรือแช่แข็งส่วนผสมครีมเปรี้ยวซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใด ๆ ยกเว้นภาวะโลกร้อนถึงอุณหภูมิห้อง
• แป้งนั้นจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเกลือผงฟูหรือโซดา
• ส่วนประกอบที่เป็นตัวเลือก - ยีสต์, น้ำตาล, น้ำมันที่มีมาการีน, ไข่, Vanillin, โกโก้, กระท่อมชีส, มายองเนส: ขึ้นอยู่กับยีสต์นี้, ทรายหรือมวลสดจะได้รับ;
• การนอนหลับแป้งต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบกลายเป็นอ่อนโยนเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของออกซิเจน
• อาหารแห้งผสมกับแป้งเบา ๆ - เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและลดเวลาของการนวด
• เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและพื้นผิวมันวาวของผลิตภัณฑ์เปื้อนด้วยไข่ผสมกับน้ำและน้ำตาลหยิก
• ง่าย ๆ การอบสามารถใช้งานได้โดยเครื่องทำขนมปังเพียงแค่พับส่วนผสมที่จำเป็นที่นั่น;
• เพื่ออ่อนลงหรือมาการีนให้นุ่มหรือเนยเทียมคุณสามารถละลายได้ในไมโครเวฟ
• วิธีการปรุงแป้ง: ด้วยยีสต์มวลจะถูกเก็บไว้อย่างอบอุ่นโดยไม่มีพวกเขา - ในความเย็น

วิดีโอ

แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมและโอุ่มขื่นนี้บนครีมเปรี้ยวนั้นวิเศษมาก ฉันไม่ทราบว่าคำคุณศัพท์เพียงพอที่จะอธิบายหรือไม่ มันเป็นอากาศที่ผิดปกติและผ้าไหมพรอร่อยและตามวิธีมันสามารถใช้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการเตรียมการอบบ้านแสนอร่อยต่าง ๆ มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเพื่อใช้ยีสต์อัดสด แต่เป็นทางเลือกที่พอดีและแห้ง แป้งยีสต์ที่ฉันทำบนท่อและครีมเปรี้ยวรบกวนหลังจากที่มันยกขึ้นดังนั้นมันจึงกลายเป็นแป้งที่อ่อนโยนเป็นปุย มันเป็นความสุขที่ได้ทำงานกับเขา - มันจะไม่ติดมืออย่างแน่นอน ฉันไม่ได้โรยด้วยโต๊ะอบเพื่อการก่อตัวของการอบ แต่เพียงแค่หล่อลื่นน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย การผ่านแป้งบนรสเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมการอบที่อ่อนโยนและมีอากาศอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ มันกำลังเตรียมที่ง่ายมากโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และแม้แต่คนที่ไม่ค่อยได้รับมือกับแป้งยีสต์จะรับมือกับมัน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีประมาณ 500 กรัม
• นมอุ่น 160 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ไขมันที่ดีกว่า) อุณหภูมิห้อง
• 15 กรัมของยีสต์สด (1.5 - 2 ชช้อนแห้ง)
• น้ำตาล 60 - 80 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2 ไข่
• 2 - 3 PT ช้อนน้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

สำหรับเลเยอร์ผสมนมอุ่นด้วยน้ำตาลและละลายยีสต์ในนั้น จากนั้นเพิ่มแป้ง 110 กรัมและเราก็กวนอย่างดีด้วยลิ่มเพื่อการหายตัวไปของก้อน เราครอบคลุมชามของเราและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 - 40 นาทีในช่วงเวลานี้ Opara ถูกเปิดใช้งานและจะเพิ่มปริมาณ จากนั้นเพิ่มไอทีครีมไข่เกลือและชิ้นส่วนของแป้งร่อน เราผสมแป้งนุ่มนวลเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 10 นาทีในตอนท้ายเราเพิ่มน้ำมันพืช แป้งบนครีมเปรี้ยวไม่ควรยึดติดกับมือจะต้องมีปอดนุ่มเรียบเนียนและน่าพอใจมากต่อการสัมผัส เราเปลี่ยนเป็นชามที่สะอาดหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชคลุมและใส่ในที่อบอุ่นเพื่อยกระดับ 1 - 1.5 ชั่วโมง ทันทีที่มันเข้าหาสามารถอบได้