สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงลาซานญ่าแสนอร่อยและฉ่ำด้วยเนื้อสับในเตาอบ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

205 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรลาซานญ่าคลาสสิกกับเนื้อสับ

ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและมีพื้นเพมาจากอิตาลี

วัตถุดิบ

• ลาซานญ่าแผ่นบรรจุ;
• พาเมซาน 100 กรัม
• เนื้อสับ ½ กก.
• วางมะเขือเทศเจือจาง 500 มล.
• หัวหอม 200 กรัม

ซอส

• นม 0.5 ลิตร
• จันทน์เทศ;
• แป้ง 50 กรัม
• ใบกระวาน;
• ครีม ½ ห่อ. น้ำมัน

สูตรลาซานญ่าสับทีละขั้นตอน

ผัดหัวหอมสับละเอียดจนคาราเมลในน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับ พริกไทย เกลือ แล้วผัดต่อ คนให้เข้ากันจนเนื้อพร้อม

เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำ เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา เราใส่สมุนไพรแห้งหรือสดแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที

ละลายเนยในกระทะ เทแป้งลงไปผัดเบา ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มนมคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและใส่ใบกระวาน

วางแผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่างของแผ่นอบ หล่อลื่นแผ่นด้วยซอสเบชาเมล วางมะเขือเทศผัดกับเนื้อสับไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน คลุมด้วยแผ่น ทำซ้ำเลเยอร์ ซอสเบชาเมลควรอยู่ด้านบน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 C โรยด้วยพาเมซานขูดบนหลังม้า

ก่อนใช้แผ่นลาซานญ่า โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับลาซานญ่าโฮมเมดพร้อมขนมปังพิต้าสับ

หากคุณต้องการปรุงลาซานญ่าอย่างรวดเร็ว ให้เปลี่ยนแผ่นด้วยขนมปังพิต้าแผ่นบาง นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะทำให้จานมีราคาไม่แพง

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าบาง;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เนื้อสับ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• จันทน์เทศ;
• มะเขือเทศสีเหลืองหนึ่งลูก
• โหระพา;
• ออริกาโน่;
• วางมะเขือเทศ 5 กรัม
• นม 250 มล.
• หัวหอม 120 กรัม
• ครีม 25 กรัม อ้วน;
• แป้งขาว 20 กรัม.

วิธีทำลาซานญ่าโฮมเมดกับเนื้อสับอย่างรวดเร็ว

ใส่หัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งนาที เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เทน้ำตาลและใส่มะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที ขูดมะเขือเทศสีเหลืองและเพิ่มลงในกระทะ ผัดเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยออริกาโนและโหระพา

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้ง คนตลอดเวลา แบ่งก้อน เทนมครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลาสามนาที เทนมที่เหลือ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ ปรุงจนข้น

ขูดชีสอย่างหยาบ วางแผ่นขนมปังพิต้าในรูปแบบที่ถอดออกได้ ใส่เนื้อลงไปแล้วราดซอส จัดวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับนี้ โรยชิปขนาดใหญ่ไว้ด้านบน อบสิบนาที

หากคุณต้องการให้อาหารมีแคลอรีน้อยลง ให้ใช้นมไขมันต่ำ คุณสามารถนำไก่สับ คุณสามารถใช้ซอสหรือน้ำผลไม้แทนการวางมะเขือเทศได้

ตัวเลือกที่ 3 ลาซานญ่าที่บ้านกับเนื้อสับ

ลาซานญ่าอิตาเลียนที่มีชีสหลายประเภท เนื้อสับ และสมุนไพรรสเผ็ดเป็นเมนูที่ทุกคนต้องชอบ

วัตถุดิบ

• ลาซานญ่า 8 แผ่น;
• น้ำตาล 5 กรัม
• เนื้อดินไม่ติดมัน 450 กรัม
• ออริกาโนสองก้าน ผักชีฝรั่งและโหระพา;
• ซอสมะเขือเทศ 415 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• 425 กรัม ริคอตต้า;
• ½ กอง พาร์เมซานชีส;
• ชีสมอสซาเรลล่า 225 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

สับกระเทียมและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว สับผักใบเขียว ขูดมอสซาเรลล่าชีส.

ใส่เนื้อสับและผักลงในกระทะ ย่างเป็นเวลาสิบนาที ใส่ผักใบเขียว (ยกเว้นผักชีฝรั่ง) ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล บดมะเขือเทศกระป๋องด้วยส้อมและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ ต้ม. บิดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

เปิดเตาอบที่ 175 C. ในชามขนาดเล็ก ผสม Parmesan หนึ่งส่วนสี่กับริคอตต้า ปรุงรสด้วยออริกาโนและเพิ่มผักชีฝรั่ง คน.

ใส่ซอสเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงในแก้วทนความร้อน วางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบน ปิดด้วยส่วนผสมของชีสครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นมอสซาเรลล่าชีส โรย Parmesan ไว้ด้านบน ส่งในเตาอบครึ่งชั่วโมงปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำออกแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

ขอแนะนำให้ให้เวลากับอาหารที่ทำเสร็จแล้วเพื่อพักผ่อนเพื่อให้ชุ่ม สมุนไพรจะใช้แบบแห้งหรือแบบสดก็ได้

ตัวเลือก 4. ลาซานญ่าง่ายๆกับเนื้อสับในเตาอบ

หากคุณต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ ให้ปรุงลาซานญ่าด้วยเนื้อสับ ผู้ชายจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• 18 แผ่นสำหรับลาซานญ่า;
• สมุนไพรแห้ง 5 กรัม
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ลูกจันทน์เทศบด 2 กรัม;
• มะเขือเทศสด 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• adjika - 200 มล.;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มแผ่นลาซานญ่าจนสุกครึ่ง ผัดเนื้อสับในน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับและหัวหอมลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่มะเขือเทศลงในเนื้อย่าง พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศบด ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสองนาที

ผัดหัวหอมสับละเอียดแยกกัน ใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศสับละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที เราเอามันออกจากกองไฟ

เทซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในจานสี่เหลี่ยม วางแผ่นลาซานญ่า. ปิดด้วยเนื้อสับผัดและโรยด้วยสมุนไพร เราทำซ้ำ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สามชีสอย่างประณีต เราบดชีสด้วยมือของเรา นำลาซานญ่าออกจากเตา โรยด้วยชีสและชีส อบอีกสิบนาที

ก่อนใช้แผ่นลาซานญ่า โปรดอ่านคำแนะนำ ในบางกรณี อย่าต้มให้เดือด แต่ให้แช่ในน้ำ

ตัวเลือก 5. ลาซานญ่ากับเนื้อสับและคอทเทจชีส

ลาซานญ่าไม่เพียงแต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยหากคุณใส่คอทเทจชีสและพริกหยวกลงไปด้วย เด็ก ๆ จะชอบตัวเลือกนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• หัวหอม;
• 15 แผ่นสำหรับลาซานญ่า;
• พริกหยวกสองอัน
• ครีม 250 มล.
• น้ำมันพืช 10 มล.
• คอทเทจชีสโฮมเมด 200 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เนื้อสับ ½ กก.
• วางมะเขือเทศ 75 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ปอกพริกหยวกออกจากก้านและเมล็ด ตัดผักเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมและผัดต่อไปกวน ใส่เนื้อสับและเคี่ยวจนร่วน พริกไทยและเกลือ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ปิดอีกหน่อย.

ขูดชีสอย่างหยาบ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อปัดฝุ่น ใช้กระทะลึก เทครีมประมาณ 100 มล. ลงไป รวมส่วนที่เหลือด้วยชีสกระท่อมและชีส

วางแผ่นลาซานญ่าที่ด้านล่าง กระจายเนื้อสับหนึ่งในสาม ท็อปด้วยครีมชีสหนึ่งในสาม ทำซ้ำเลเยอร์ โรยชิปชีสด้านบนแล้วส่งในเตาอบ 40 นาที อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นลาซานญ่าติดกันระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำเดือด

ตัวเลือก 6. ลาซานญ่าโฮมเมดกับเนื้อสับโดยไม่มีซอสเบชาเมล

สูตรลาซานญ่านี้ปรับให้เข้ากับความชอบของเรา สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ผักชีสแข็งและแปรรูปใช้เนื้อสับ

วัตถุดิบ

• พริกไทยร้อนป่นเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• เพื่อลิ้มรสโหระพาแห้ง
• แครอท;
• ผักใบเขียวสด
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• แผ่นลาซานญ่า;
• วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส 50 กรัม
• ครีมชีสแข็งและแปรรูป 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ส่งหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก ปิดไฟ หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศที่นี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวประมาณสิบนาที นำออกจากเตาแล้วใส่สมุนไพรลงไปผัด

เทน้ำเดือดลงในจานแบน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ลาซานญ่าเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้เจ็ดนาที

ในชามรวมชีสขูดกับชีสละลาย ปรุงรสด้วยมายองเนสและบีบกระเทียม คน. วางเลเยอร์ในหนึ่งเลเยอร์ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เกลี่ยเนื้อสับทอดครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คลุมด้วยจานและทาด้วยซอสชีสครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยเนื้อสับ ทำซ้ำเลเยอร์ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อไม่ให้ลาซานญ่าแตกสลายและกลายเป็นสีที่สม่ำเสมอและสวยงามให้วางเลเยอร์บนไส้ตามขวาง ชั้นหนึ่งอยู่ตรงข้าม อีกชั้นอยู่ตาม ฯลฯ

ตัวเลือกที่ 7 ลาซานญ่าที่บ้านกับเนื้อสับและเห็ด

ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก แต่ถ้าคุณใส่เห็ดลงไป รสชาติของอาหารก็จะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน

วัตถุดิบ

• แผ่นลาซานญ่า ½ กก.
• โหระพา;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม

ซอส

• นม ½ ลิตร;
• จันทน์เทศ;
• เนย. - ½แพ็ค;
• ใบกระวาน;
• แป้ง - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ผัดหัวหอมและกระเทียม คนจนนุ่ม เราทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ เราเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ฉันใส่เนื้อสับ เพิ่มมะเขือเทศ ใบโหระพา ผสมและเคี่ยวประมาณสี่สิบนาที

ผัดแป้งในเนย ต้มนมเพิ่มลูกจันทน์เทศและ lavrushka ลงไป ปล่อยให้มันต้มสิบนาทีแล้วเอาใบกระวานออก คนแรงๆ ใส่แป้งลงไปผัดจนข้น คนตลอดเวลา

เรากระจายเลเยอร์ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม กระจายการบรรจุบางอย่าง ปิดด้วยชั้นเทซอสและชั้นเนื้อสับทอดอีกครั้ง โรยด้วยพาร์เมซานขูดแล้วปิดด้วยชั้นลาซานญ่า โรยจานที่ประกอบแล้วด้วยชีส อบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ตามหลักการแล้วลาซานญ่าควรปรุงในจานเซรามิกหรือแก้วทนความร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ตัวเลือกที่ 8 ลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบกับบวบ

บวบจะเพิ่มความสว่างให้กับจาน ในเวลาเดียวกัน แขกของคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าคุณใช้ผักนี้ทำลาซานญ่า

วัตถุดิบ

• พาร์เมซานชีส 300 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• แผ่นลาซานญ่า;
• น้ำมันมะกอก;
• 2 แครอท;
• ½ กอง ไวน์แดงแห้ง
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 75 กรัม
• บวบขนาดเล็ก
• เนื้อสับ ½ กก.

ซอส

• แป้ง 75 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• ครีมไขมัน 75 กรัม.;
• สมุนไพรอิตาลีแห้ง
• นม 300 มล. 1%

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีต ทำความสะอาดแครอทและบวบและขูดหยาบ สับผักชีฝรั่ง

ผัดเนื้อสับจนร่วน พริกไทยและเกลือ เพิ่มผักและเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาสิบนาที เพิ่มซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน สุดท้าย เทไวน์ลงไป แล้วยกลงจากเตา

ผ่านแป้งในเนย เทนมลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างแรง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและลูกจันทน์เทศ ต้มแผ่นลาซานญ่าตามคำแนะนำ

เทซอสสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแผ่นลาซานญ่า กระจายครึ่งหนึ่งของการบรรจุบนพวกเขา ราดซอสแล้วโรยด้วยชิปชีส ทำซ้ำเลเยอร์ เติมจานด้วยซอสและโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วอบที่ 180 C

ลาซานญ่าคลาสสิกปรุงด้วยส่วนผสมของมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานชีส เธอเป็นผู้ที่จะให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ

ตัวเลือกที่ 9 ลาซานญ่ากับโบโลเนสสับ

สูตรที่ค่อนข้างง่ายและน่าสนใจสำหรับลาซานญ่ากับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• แผ่นลาซานญ่า

ซอสโบ

• เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว
• มะเขือเทศสองลูก
• ไวน์แดง 80 มล.
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• สมุนไพรโพรวองซ์ 5 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกหยวก

ซอส Bechamel

• สองกอง นม;
• มัสตาร์ดเมล็ดฝรั่งเศส 3 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• ชีส Eddam 230 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับซอสโบโลเนส ให้หั่นผักเป็นลูกเต๋า สับกระเทียมให้ละเอียด สับผักใบเขียว ขูดมะเขือเทศ เพิ่มพาสต้าและสมุนไพรโปรวองซ์ลงในส่วนผสม ผัดผักด้วยไฟแรงเป็นเวลาสิบนาที ใส่เนื้อสับ กระเทียม และผสมให้เข้ากัน ย่างเป็นเวลาแปดนาที ใส่มะเขือเทศและผักใบเขียว เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เทไวน์ลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เตรียมแผ่นลาซานญ่าตามทิศทางของแพ็คเกจ

ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เพิ่มแป้งและทอดสักสองสามนาที เทนมเย็นลงไปช้าๆ คนให้เข้ากัน เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เคี่ยวจนข้น คนตลอดเวลา เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ผัดและปิดไฟ

ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ เรียงแผ่นแป้งเป็นชั้นเดียว ทาซอสโบโลเนสลงไปแล้วโรยด้วยชีสราดซอส ทำซ้ำชั้น จาน Serhu โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วราดซอส อบ 35 นาทีที่ 200 C.

อย่าลืมเทซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้แผ่นด้านล่างชื้น

ตัวเลือกที่ 10. ลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบแพนเค้ก

หากคุณไม่สามารถซื้อผ้าปูที่นอนสำเร็จรูปสำหรับลาซานญ่าได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือใช้ทำแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• 5 แพนเค้ก;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• สมุนไพรโพรวองซ์แห้ง 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ส่วนผสมของพริก 10 กรัม
• ชีส 110 กรัม

ซอส

• นม 50 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 10 กรัม
• น้ำมันพลัม 40 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

นวดแป้งและอบแพนเค้กในปริมาณที่เหมาะสม ผัดแป้งในเนยละลาย เทนม คนตลอดเวลา เกลือ ใส่มัสตาร์ด ความร้อนกวนตลอดเวลาจนข้น ปิดท้ายด้วยลูกจันทน์เทศ

ผัดหัวหอมสับและแครอท ใส่กระเทียมและเนื้อสับ ปรุงอาหารนวดให้เข้ากันจนสุก ปิดไฟ ใส่มะเขือเทศลงไปผัด

อัดจาระบีด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยซอสเบชาเมลแล้ววางแพนเค้ก จัดวางเนื้อสับไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสขูด โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ ราดด้วยซอส ปั้นลาซานญ่าต่อไปตามลำดับนี้ จาระบีแพนเค้กสุดท้ายด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบ 20 นาทีที่ 200 C.

ซอสเบชาเมลสามารถผสมกับเนื้อสับผัดได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแต่ละชั้น

ตัวเลือกที่ 11 ลาซานญ่ากับเนื้อสับและเนื้อซี่โครงรมควัน

ลาซานญ่ากับเนื้อสับเป็นอาหารอิตาเลียนที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสมซอสโบโลเนส

• เนื้อสับ 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.;
• เนย 25 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 200 มล.
• หน้าอกรมควัน 100 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ

ซอส Bechamel

• เนย 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• นม 1,000 มล.
• แป้ง 80 กรัม
• แผ่นลาซานญ่า;
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• พาเมซาน - 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สับผักอย่างประณีต ตัดเนื้อหน้าอกเป็นเส้น อุ่นส่วนผสมน้ำมันในกระทะ เพิ่มหน้าอกและทอดสักครู่ ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก เทไวน์และเคี่ยวเป็นเวลาสองนาทีเทน้ำซุปแล้วใส่มะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที

ผัดแป้งในนมละลาย เทนมอุ่นหนึ่งลิตรคนให้เข้ากัน ผัดให้แตกเป็นก้อน เกลือและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เทพาร์เมซาน 100 กรัม คน. ต้มแปดนาที

เทซอสโบโลเนสลงไป วางแผ่น ใส่เนื้อสับผัดแล้วราดซอสเบชาเมล วางมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยพาเมซานขูด ทำซ้ำเลเยอร์ โรยจานเสร็จแล้วด้วยพาเมซาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออกที่ส่วนท้าย

คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงในไส้ได้อย่างแน่นอน อาจเป็นผัก เนื้อรมควัน หรืออาหารทะเล

ตัวเลือกที่ 12. ลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาฟลอเรนซ์

ลาซานญ่าที่น่าสนใจ มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบของม้วนยัดไส้ด้วยชีสในเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เมล็ดผักชีฝรั่ง 3 กรัม
• ลาซานญ่า 12 แผ่น;
• ริคอตต้าชีส 425 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี 7 กรัม
• ซ้อนกัน พามิซานชีสแบบขูดฝอย;
• ไข่;
• ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม

ไส้เนื้อ

• หมูสับ 450 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• แฮม 250 กรัม
• กระเทียม 2 ชิ้น;
• เบคอน 115 กรัม
• 2 หลอด.

ซอสมะเขือเทศ

• มะเขือเทศ 600 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง 250 มล.
• กระเทียม 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สับแฮมและเบคอน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เราสับผักชีฝรั่ง ทอดเบคอนจนกรอบ เรานำมันออกมาด้วยช้อน slotted แล้วโอนไปยังผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้ง ระบายไขมันออกจากกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง ใส่กระเทียม หัวหอม และเนื้อสับ เคี่ยวจนเนื้อสุก ใส่แฮม เบคอน และพาร์สลีย์ เย็นลง.

ตัดมะเขือเทศปอกเปลือก เราบดกระเทียม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มกระเทียมและทอดเป็นเวลาสี่นาที ใส่มะเขือเทศ พาสต้า ไวน์ ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป นำไปต้มและปิดไฟ ต้มเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนส่วนผสมลดลง

ตีไข่เบาๆ. ใบต้มเล็กน้อย เราเปิดเตาอบที่ 175 C. ใส่ริคอตต้า ผักโขม และชีส ลงในส่วนผสมของไข่ เราผสม ปาดไส้ชีสลงบนแผ่นลาซานญ่าแล้วม้วนด้านสั้น

ผสมเนื้อสับกับซอสมะเขือเทศและปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี วางครึ่งหนึ่งในรูปทรงสี่เหลี่ยม เราใส่ม้วนที่นี่แล้วเทซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีสขูด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟลาซานญ่าตรงไปที่โต๊ะ โรยหน้าด้วยชีสชิปก่อนอบ

วันนี้เราจะพูดถึงปาฏิหาริย์ที่แท้จริง - การปีนเขา เราเคยคิดว่าลาซานญ่าคลาสสิกที่มีเนื้อสับและผัก รวมทั้งชีสเป็นอาหารอิตาเลียน แต่อังกฤษและสแกนดิเนเวียต่อสู้เพื่อสิทธิที่จะถือว่าเป็นบ้านเกิด ชื่อของอาหารมาจากกรีก: ตามเวอร์ชั่นหนึ่งมาจากคำว่า "ลากานอน" (เค้กแบนที่เรียกว่าแป้งสาลี) อีกคำหนึ่งมาจากคำภาษากรีกว่า "ลาซานา" แปลว่า "ร้อน" จาน". บางแหล่งอ้างว่าภายหลังชาวโรมันเรียกหม้อสำหรับทำอาหารและต่อมาชาวอิตาเลียนก็เริ่มเรียกลาซานญ่าจานเสร็จ ให้นักประวัติศาสตร์โต้เถียงกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่รู้กันดีอยู่แล้ว - เมื่อได้ลองชิมจานนี้สักครั้งแล้ว คุณจะไม่เฉยเมยอีกต่อไป ดังนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบที่บ้าน และเราจะเปิดเผยความลับของสูตรอาหารง่ายๆ อีกสองสามสูตรทีละขั้นตอนและเสริมด้วยรูปถ่าย

ลาซานญ่ากับเนื้อสับปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

สูตรคลาสสิกสำหรับลาซานญ่าเนื้อสับแบบโฮมเมดคือหม้อปรุงอาหารที่ทำจากแป้งไร้เชื้อเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยไส้ต่างๆ - เนื้อสับหรือไก่, ผัก, ปรุงรสด้วยซอสและชีสและอบในเตาอบ จากนี้ไปเป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

สูตรสำหรับลาซานญ่ากับเนื้อสับค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน มันเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งหกชั้นและองค์ประกอบบังคับ - ซอสเบชาเมล คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรสได้ จานสำหรับลาซานญ่าอิตาลีที่บ้านทำได้ง่าย แต่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่เราจะเตือนคุณเกี่ยวกับสูตรการทำซอสเบชาเมลอย่างแน่นอนเพราะหากไม่มีมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงลาซานญ่าด้วยเนื้อสับและเห็ดซึ่งชวนให้นึกถึง "ดั้งเดิม" ของอิตาลี

ซอสเบชาเมลเป็นเรื่องธรรมดามากในอาหารยุโรป พื้นฐานของซอสคือนมและรูส์ ("roux" ตามที่เชฟชื่อดัง Francois Pierre de la Varenne ในหนังสือ "The French Chef" ของเขาเรียกว่าส่วนผสมของเนยและแป้ง) วัตถุดิบ:

· นม 1/2 ลิตร

· เนย 50 กรัม

· แป้ง 50 กรัม

· เกลือ พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ (ขูด)

เตรียมฐานสำหรับซอสเบชาเมล ละลายเนยด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลาใส่แป้ง แป้งควรมีสีเบจอ่อนและปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็กสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้นำมวลที่เกิดขึ้นออกจากความร้อนและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทนมเย็นถูส่วนผสมจนเนียนกวนตลอดเวลา เราใส่กระทะบนเตาอีกครั้งแล้วต้มส่วนผสมที่เดือดต่ำอีกสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ แต่แม้ว่าคุณจะยังมีก้อนเนื้ออยู่ แต่อย่าสิ้นหวังกรองซอสผ่านกระชอน ซอสพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นเวทย์มนตร์ - ทำอาหารที่มีชื่อเสียง มีหลายรูปแบบในธีมนี้ เราจะให้ตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีรูปถ่าย และคุณจะพบสูตรของคุณในหมู่พวกเขา

ทางที่ดีควรใช้แผ่นแป้งสำเร็จรูป แต่เมื่อเลือกใช้ให้ใส่ใจกับวิธีการเตรียม แผ่นบางพันธุ์สามารถแช่ในน้ำร้อนก่อนอบได้ บางแผ่นต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณต้องดูตามลักษณะที่ปรากฏ: แป้งควรเป็นพลาสติกหลังจากการแปรรูป แต่ไม่นิ่มเกินไป เกี่ยวกับจานอบ: ควรใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาผนังที่ทำจากแก้วเซรามิกและโลหะ ในนั้นแป้งจะถูกวางอย่างถูกต้องที่สุดไส้จะไม่ตื่นและลาซานญ่าขนมพัฟจะไม่กระจุยเมื่อตัด ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะในกระทะได้

ในขั้นตอนนี้ ใส่นมเย็นทั้งหมดพร้อมกันและผสมให้เข้ากัน

ลาซานญ่ากับเนื้อสับและเห็ดผัด:

เนื้อสับ - 600 กรัม

เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม

· มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 หัว

แครอท - 1 ชิ้น

ไวน์แดงแห้ง - 60 กรัม

ครีม - 60 มล. (สำหรับเนื้อสับ)

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (สำหรับทอด).

ฮาร์ดชีสขูด - 400 กรัม

· เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมลาซานญ่าเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้เนื้อ ผัดกระเทียมที่บดด้วยมีดในน้ำมันอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีกลิ่นหอมแล้วนำออกจากกระทะ ผัดหัวหอมครึ่งซีก, แครอทขูด, ผสมกับเนื้อสับ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: เนื้อวัว, หมู, คลุกเคล้า) แล้วทอดต่อไป ทำลายก้อนเนื้อ ในระหว่างการทอดมวลสามารถเจือจางได้ตามต้องการด้วยน้ำซุปเนื้อ เทไวน์นำไปต้มเพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศที่ปอกเปลือกและเมล็ด

มะเขือเทศสดสามารถถูกแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศ

นำมวลไปต้มเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทครีมและอุ่นไส้อีกนาที

เราถูแครอทและสับหัวหอม

เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสม

การทำซอสมะเขือเทศ.

ลาซานญ่ากับเนื้อสับและเห็ดปรุงด้วยชั้นเห็ดที่เป็นพื้นฐานของรสชาติ สำหรับเขา ให้ใส่เห็ดแชมปิญองที่ล้างและสับแล้วบนกระทะที่อุ่น และทันทีที่ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ด ให้เติมน้ำมันพืชกับหัวหอมที่เหลือ เรานำส่วนผสมมาให้พร้อม สูตรสามารถแก้ไขได้เล็กน้อยโดยแทนที่แชมเปญด้วยเห็ดแห้ง พวกเขาจะต้องแช่และต้มก่อน

ในการปรุงลาซานญ่า ไม่จำเป็นต้องใช้พาเมซานเหมือนอย่างในสูตรดั้งเดิม เนยแข็งชนิดใดก็ทำได้ คุณสามารถทำอาหารอันโอชะด้วยมอสซาเรลล่าชีส และบางคนชอบริคอตต้าลาซานญ่าบนโต๊ะ

จัดวางเป็นชั้นๆ

ลาซานญ่าตัดง่ายกว่าเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยซอสเบชาเมล, ใส่แผ่น, ไส้เนื้อสับ, ซอสอีกเล็กน้อย, ชีสขูด ใส่เห็ด ซอส ชีส ลงบนลาซานญ่าชั้นที่สอง ทำซ้ำขั้นตอนโดยเริ่มจากชั้นแรก เราคลุมหม้อด้วยแผ่นแป้ง, จารบีกับเนย, ใส่มะเขือเทศ, หั่นเป็นวงกลม, คลุมด้วยชีสและอบ หลังจาก 40-45 นาที ลาซานญ่าของคุณกับเนื้อสับและมะเขือเทศก็พร้อม

เธอแตกต่างกันแค่ไหน?

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสูตรสำหรับลาซานญ่ากับเนื้อสับได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายและที่บ้านคุณสามารถทดลองทำอาหารได้เป็นเวลานาน สำหรับมังสวิรัติ สูตรอาหารได้รับการพัฒนาด้วยปลาสับ บวบ กะหล่ำปลียัดไส้ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ลาซานญ่าไดเอทกับคอทเทจชีส เนื้อไม่ติดมัน หรือไก่งวงบด รวมทั้งลดจำนวนชั้นซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารที่มีกะหล่ำปลีไม่มีความแตกต่างพื้นฐานจากที่ระบุไว้ข้างต้น ยกเว้นว่าไส้สำหรับลาซานญ่าไม่ได้วางบนจานแป้งสำเร็จรูป แต่บนใบกะหล่ำปลีล้างก่อนหน้านี้และต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม สำหรับการเติมหมูสับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองกับหัวหอมทอดชีสแข็งสำหรับโรยเหมาะกว่า ที่อุณหภูมิ 180 ° C ใน 40-50 นาที ลาซานญ่ากะหล่ำปลีกับเนื้อสับจะพร้อม

ใครเบื่อจานแป้งสำเร็จรูปแบบธรรมดาหรือไม่อยากไปร้านคุณสามารถใช้สูตรกับมันฝรั่งได้ ในการทำลาซานญ่ามันฝรั่งที่อร่อยและนุ่มพอ มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ชั้นบนสุดและล่างสุดมักจะเป็นมันฝรั่ง ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับสารพันเป็นไส้และสำหรับซอสผสมไข่ 2 ฟองกับครีมและเพิ่มชีสแข็งเล็กน้อย จานมันฝรั่งอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ตอนนี้เราเลิกใช้ "คลาสสิก" แล้วลืมไปสักพักว่าลาซานญ่ากับเนื้อสับคืออะไรเพราะสำหรับมังสวิรัติเช่นเดียวกับคนรักขนมมีสูตรง่ายๆสำหรับลาซานญ่ากับคอทเทจชีส โบนัสของอาหารอันโอชะไม่ได้เป็นเพียงความเรียบง่าย แต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียม: มันจะพร้อมใน 15-25 นาทีเมื่อไข่เพิ่มลงในซอส "คว้า" สูตรทีละขั้นตอน:

• เราถูชีส
• ในน้ำหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน 1 ช้อนชา เกลือ.
• เพิ่ม 2 ไข่ลงในชีสกระท่อม 500 กรัมและผสม
• ผสมคอทเทจชีสกับน้ำ ใส่เนยละลาย 45 กรัม
• หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันและวางแผ่นแรกซึ่งเราแจกจ่าย ¼ ของมวลเต้าหู้และชีสขูด ¼ ท็อปด้วยชั้น 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
• เราทำซ้ำขั้นตอน

หลังจากพยายามปรุงลาซานญ่าที่บ้านหลายครั้ง คุณจะสามารถเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับจานที่ใช้เนื้อสับ ปรุงในเตาอบหรือในกระทะ อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะสไตล์บ้านที่แท้จริงจะออกมาเมื่อคุณพัฒนาเทคโนโลยีของคุณเองและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร

คุณไม่จำเป็นต้องใช้พาเมซานชีสราคาแพงสำหรับลาซานญ่า เหมาะสำหรับชีสแข็งทุกชนิด

นวัตกรรมการทำอาหารจาก "ดวงดาว"

ตอนนี้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในการรักษาบล็อกและเว็บไซต์การทำอาหาร "ดารา" ทำให้เราพอใจด้วยสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปรากฏบนโต๊ะของพวกเขา หนึ่งในการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรหม้อตุ๋นวุ้นเส้นจาก Yulia Vysotskaya ลาซานญ่าแสนอร่อยจาก "ดาว" แห่งการทำอาหารประกอบด้วย:

• เนื้อสับ (500 กรัม)
• พาสต้าพิเศษ (เช่น จาก Makfa)
• เบคอน (100 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (100 กรัม)
• แครอทและก้านขึ้นฉ่าย 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ ½ หัว
• นม (50 มล.)
• ไวน์แดง (5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล. และครีม 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำและซอสเบชาเมลพร้อมลูกจันทน์เทศ

สารพัดการทำอาหารที่บ้านไม่แตกต่างจากสูตรลาซานญ่าที่อธิบายข้างต้น ขั้นแรก เราปรุงแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายในกระทะ: ผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มเนื้อสับผัดและผสมต่อไป สุดท้ายให้ใส่ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝา เพิ่มนม (บนเว็บไซต์มีสูตรที่เติม kefir) เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เลเยอร์แผ่นสำเร็จรูปกับส่วนผสมแล้วใส่ในเตาอบ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงรัสเซียที่ไม่มีแพนเค้กและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมดังกล่าวไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลายประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตเพื่อทำลาซานญ่ากับเนื้อดินและซอสรวมถึงผัก แพนเค้กลาซานญ่ากับเนื้อสับและมะเขือยาวหรือไก่งวงสับละเอียดโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมหลักคือแพนเค้ก พวกเขาควรจะบาง แต่แข็งแรง การทำแป้งแพนเค้กจากส่วนผสมของนม น้ำ ไข่ เกลือ และน้ำมันพืชเป็นสิ่งที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่นหรือที่ตี แป้งในผลลัพธ์สุดท้ายควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เมื่อแพนเค้กพร้อมเราก็เตรียมไส้แล้วดำเนินการตามรูปแบบก่อนหน้า เพื่อป้องกันไม่ให้ลาซานญ่าแพนเค้กไหม้ ควรใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้ในช่วง 20 นาทีแรกของการปรุงอาหาร เวลาอบทั้งหมดคือมาตรฐาน -30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรหม้อปรุงอาหารแบบใด - กับเนื้อสับ, ผัก, มังสวิรัติ, แคลอรี่ต่ำ - สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือการทำให้ลาซานญ่าอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น

อาหารที่อร่อยที่สุดคือจานที่ปรุงด้วยความรัก เพิ่มส่วนผสมสำคัญนี้ให้กับอาหารอันโอชะของคุณ และปฏิกิริยาของคนที่คุณรักจะได้รับการอนุมัติอย่างชัดเจน

วิดีโอจะช่วยให้คุณเรียนรู้สูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วและปรุงลาซานญ่าให้คนที่คุณรักได้อย่างง่ายดาย

ลาซานย่า(อิตาลี: ลาซานญ่า) - พาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นแป้งข้าวสาลีดูรัมเป็นชั้นๆ ซึ่งสอดไส้และอบหลายชั้น ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและมีหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราจะทำลาซานญ่ากับเนื้อสับและซอสเบชาเมลและด้วยความช่วยเหลือของ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะปรุงลาซานญ่าที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (เนื้อ+หมู) 1 กก.
• แผ่นลาซานญ่า 180-200 กรัม
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• พาเมซานชีส 50 กรัม
• กระเทียม 3-4 กานพลู
• น้ำมันพืช
• เกลือ

ซอส Bechamel

• นม 1 ลิตร
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• จันทน์เทศ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียด

แครอทของฉันปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ

มะเขือเทศของฉันเอาผิวออกจากมันแล้วบดในเครื่องปั่นหรือถูบนเครื่องขูด

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปเล็กน้อย

เพิ่มแครอทกับหัวหอมและทอดต่ออีกสองสามนาที

เรากระจายเนื้อสับในกระทะ, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่อไปประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตา

การเตรียมซอสเบชาเมล

เราใส่กระทะขนาดเล็ก (ควรใช้จานที่มีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ซอส) บนกองไฟแล้วละลายเนย เพิ่มแป้งลงในเนยและผสมให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะถูกทอดเบา ๆ

เทนมลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา จำเป็นต้องผัดซอสให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ผัดต่อไปนำไปต้มและปล่อยให้ร้อนจนซอสข้น เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ยกออกจากเตา

เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สำหรับการทำลาซานญ่า ฉันใช้แป้งสำเร็จรูป แผ่นลาซานญ่า. ก่อนปรุงอาหาร โปรดอ่านบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดว่าผู้ผลิตแนะนำให้ใช้แผ่นชีทอย่างไร (คุณต้องต้มก่อนหรือไม่) ฉันใช้แผ่นแห้งโดยไม่ต้ม

ในจานอบ (ฉันมีขนาด 22x30 ซม.) ให้วางแผ่นลาซานญ่า

กระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

ปาด 1/3 ของซอสเบชาเมลให้ทั่ว

โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางแผ่นลาซานญ่าลงบนชีสอีกครั้ง กระจายเนื้อสับที่เหลือปิดด้วยซอสเบชาเมลครึ่งหนึ่งที่เหลือ

โรยด้วยชีสขูดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้ววางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบนอีกครั้ง

ปิดแผ่นด้วยซอสเบชาเมลที่เหลือ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำลาซานญ่าออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูดแล้วใส่ในเตาอบอีก 5-10 นาที

ลาซานญ่าพร้อมแล้ว. ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับลาซานญ่าแสนอร่อยที่ปรุงด้วยเนื้อสับในเตาอบกำลังได้รับการฝึกฝนโดยแม่บ้านจำนวนมากขึ้น จานนี้มีคุณค่าสำหรับความอิ่มแปล้และการผสมผสานของแป้งเนื้อและชีสบาง ๆ ซึ่งละลายภายใต้ซอสเบชาเมลเรียกได้ว่าเหมาะ ลาซานญ่ามีหลากหลายรูปแบบ และแต่ละลาซานญ่าเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับ เราขอเสนอสูตรลาซานญ่ายอดนิยมที่มีเนื้อสับในเตาอบ

ลาซานญ่าคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ

ลาซานญ่าเรียกว่าตัวสร้างการทำอาหาร: คุณสามารถเลเยอร์แผ่นแบนของพาสต้ากับอะไรก็ได้: ชีส ผักโขม แฮม ก้านขึ้นฉ่ายและแม้แต่ปลา - และเชื่อฉันเถอะว่าแต่ละตัวเลือกนั้นยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง ลาซานญ่าคลาสสิกถือเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลักสามอย่าง ได้แก่ เนื้อสับ ใบพาสต้าแบน และซอสเบชาเมล

เราจะต้อง:

• แผ่นลาซานญ่า (สำเร็จรูป);
• เนื้อสับ (ไก่, หมู) - 500 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวด;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 300 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• พาเมซาน - 300 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าสามารถเตรียมแผ่นลาซานญ่าได้ที่บ้าน: จากนั้นคุณจะต้องคลึงแป้งสำหรับบะหมี่เป็น 2 มม. แล้วหั่นเป็นจานเรียบร้อย แต่จะเสียเวลาทำไมในเมื่อตอนนี้มันง่ายที่จะซื้อชุดจานสำเร็จรูปในราคาที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องอ่านคำแนะนำในการทำอาหาร: แผ่นบางแผ่นถูกต้มไว้ล่วงหน้าและมีแผ่นที่ปรุงให้แห้ง

เราดำเนินการในขั้นตอน:

1. เนื้อสับผัดด้วยไฟแรง
2. ลอกผิวมะเขือเทศออกแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น
3. อุ่นนม ใส่แป้ง ลูกจันทน์เทศ และเนย ปรุงจนซอสข้น
4. ที่ด้านล่างของรูปแบบโปร่งใสให้วางแผ่นพาสต้าเทซอสเบชาเมล
5. เรากระจายเนื้อสับผัดมะเขือเทศน้ำซุปข้นบนจานอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวทุกอย่างด้วยซอส
6. โรยด้วยพาเมซานขูด
7. ทำซ้ำชั้นของแผ่นเนื้อสับมะเขือเทศ
8. เราเปลี่ยนเลเยอร์จนกว่าแผ่นจะหมด
9. มักจะมีสี่ของพวกเขา ชั้นที่ห้าจะเป็นชั้นของแป้งที่ "เสร็จสิ้น" เสมอ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นแผ่นแห้ง ราดด้วยซอสโรยด้วยชีสขูดส่งไปยังเตาอุ่น ลาซานญ่าพร้อมใน 40 นาที จานสำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก - เป็นหม้อปรุงอาหารสีทองที่มีกลิ่นหอมของเนื้อ, ชีส, เครื่องเทศ, เมื่ออุ่นจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก กินลาซานญ่ากับขนมปังหอมใหญ่อุ่นๆ และสปาร์คกลิ้งไวน์เบาๆ

เครื่องเทศที่เหมาะคือโหระพาสีเขียวหรือสีม่วงโดยที่ในอิตาลีพวกเขาไม่สามารถจินตนาการถึงจานพาสต้าได้

ด้วยการเติมเห็ด

สามารถเพิ่มเห็ดในชั้นใดชั้นหนึ่งได้ - แชมเปญ, เห็ดนางรม, เห็ดแช่แข็ง, เนย, เห็ดพอชินี หากคุณเลือกแชมเปญ ก็ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดในเนยเล็กน้อย หั่นเห็ดอื่นๆ เป็นชิ้นๆ แล้วผัดกับหัวหอมจนความชื้นระเหยหมด

เราทำลาซานญ่าตามสูตรคลาสสิก แต่แทนที่จะใส่เนื้อ เราใส่เห็ดในชั้นเดียว โรยด้วยชีส: เมื่ออบ มันจะละลาย ให้เนื้อชั้นเห็ดที่อร่อย และรสชาติไปทั้งหม้อ ลาซานญ่าปรุงเป็นเวลา 40 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

กับไก่สับ

ลาซานญ่ากับไก่สับจะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และไม่มีแคลอรีสูงเหมือนที่ปรุงแบบคลาสสิก คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้หากคุณไม่ใช้เบชาเมล ซึ่งเป็น "ระเบิด" ที่มีแคลอรีสูง แต่ให้เติมครีมไขมันต่ำลงในแผ่นด้วยวางมะเขือเทศหนึ่งช้อน คุณสามารถทานชีสอาหาร เช่น ประเภท Oltermani หรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

โดยทั่วไปแล้วลาซานญ่าเตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรพื้นฐานโดยอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

กับมะเขือเทศและชีส

การผสมผสานของมะเขือเทศ โหระพา กระเทียม และชีสหลายประเภทถือเป็นความคลาสสิก รสชาติจะไม่มีวันเบื่อ และจานจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้แผ่นลาซานญ่า น้ำมันมะกอก กระเทียม (3-4 กลีบ) มะเขือเทศ 2 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ชีสหลายประเภท แต่ละ 200 กรัม - ริคอตต้า มอสซาเรลล่าชีส ฟอนติน่าและพาร์เมซาน (คุณสามารถเปลี่ยนฟอนติน่าได้) กับชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณมี)

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ บดกลีบกระเทียม ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เราเอากระเทียมออก (เพียงแค่ต้องการถ่ายทอดกลิ่นและรสชาติของมันไปยังน้ำมัน) เพิ่มเครื่องเทศ มะเขือเทศ และเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อย

เราใส่แผ่นลงในแบบฟอร์มราดด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์โดยทาด้วยมะเขือเทศและชีส เทซอสลงบนชั้นบนสุด โรยด้วยชีส แล้วส่งจานไปที่เตาอบ อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

ปล่อยให้ลาซานญ่าเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น จะตัดเป็นชิ้นให้เรียบร้อยได้ยาก

เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์บางและสลัดผักสด

พาสต้าซอสโบโลเนส

คุณสามารถปรุงลาซานญ่าได้ แต่แทนที่จะทำเป็นแผ่น ให้ใช้พาสต้าที่ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งแทน สิ่งสำคัญคือพวกมันมีคุณภาพสูงจากข้าวสาลีดูรัม แตร, หลอด, วุ้นเส้นหนา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

1. เราปรุงซอสโบโลเนสเข้มข้นจากเนื้อสับ มะเขือเทศ เครื่องเทศ
2. ใส่พาสต้าที่ต้มสุกแล้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. ราดด้วยซอสโบโลเนส
4. โรยหน้าด้วยชีส
5. ทำซ้ำเลเยอร์สองหรือสามครั้ง
6. โรยชั้นสุดท้ายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด
7. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
8. เสิร์ฟโดยหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง

เรากินกับขนมปังขาวอุ่นๆ โรยงา ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่หรือสปาร์คกลิ้งไวน์

สำหรับจานนี้ ต้องล้างพาสต้าด้วยน้ำไหล มิฉะนั้น พาสต้าจะติดกัน

วิธีการปรุงจากขนมปังพิต้าในเตาอบ?

ได้รุ่นที่น่าสนใจและประหยัดหากคุณใช้ขนมปังพิต้าแบบบาง ลาซานญ่าจากไฟลนก้นกับเนื้อสับปรุงในเวลาไม่กี่นาที และรสชาติก็คล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิกอย่างน่าประหลาดใจ ทำอาหารได้เร็วกว่า: ขนมปังพิต้าไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว ไม่จำเป็นต้องปรุงเบชาเมล: เพียงพอที่จะเลเยอร์แผ่นขนมปังพิต้า, ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ, เทซอสเล็กน้อยจากครีม, ครีม, วางมะเขือเทศ (ในอัตราส่วน 1: 1: 3)

ลองใช้สูตรพื้นฐานเป็นพื้นฐาน เราใช้ขนมปังไฟลนก้นแทนแผ่นแบบดั้งเดิม และสลับชั้นของเนื้อและเนื้อสับ ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสและซอสบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชีสไหม้ แนะนำให้ทอดเนื้อสับจนสุกเต็มที่ จากนั้นจานก็จะพร้อมในเวลาเพียง 20 นาที เราจะอบที่อุณหภูมิ 220 องศา

ลาซานญ่าบวบกับเนื้อสับ

ที่ดียิ่งขึ้น (และมีสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอน) คือการแทนที่พาสต้าด้วยบวบที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ลาซานญ่าบวบปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่กินได้เร็วกว่า

1. บวบ (สุกน้ำนม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เนื้อสับสุกเกินไปด้วยน้ำมันขั้นต่ำในกระทะ
3. เพิ่มหัวหอม, แครอท, สมุนไพรโปรวองซ์
4. ในชามแยก ผสมครีมหนึ่งแก้วกับซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช
6. วางชั้นของบวบ, เนื้อสับ, ชีส, ชั้นซ้ำ 2 ครั้ง
7. ราดซอสแต่ละชั้น
8. โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. เราใส่ในเตาอบที่ 200 องศา
10. อบจนพร้อมเป็นเวลา 30-35 นาที

ความพร้อมเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงกลิ่นหอมตระการตาที่อบอวลไปด้วยส่วนผสมของผัก เนื้อ ชีส ซอส ควรมีเปลือกด้านบนซึ่งเริ่มแตกเผยให้เห็นไส้ที่ละเอียดอ่อน เพื่อไม่ให้ลาซานญ่าแตก จะต้องทำให้เย็นลงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแช่เย็น ขนมปัง และลิ้มรสทุกคำที่กัด

กับปลาสับในเตาอบ

ลาซานญ่าปลาสับหรือลาซานญ่าทะเลฟังดูเหมือนดนตรีในภาษาอิตาลี - ลาซานญ่าดิมาเร่ รสชาติของอาหารก็เป็นเพียงบทเพลง - การผสมผสานของพาสต้า ปลา ซอส และพาร์เมซานนั้นอร่อยอย่างพระเจ้า และเพอร์เฟตตาเมนเต (สมบูรณ์แบบ) จับคู่กับไวน์ขาวเบา ๆ แต่ปลาควรเป็นพันธุ์ที่มีเกียรติ เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาค็อด มิฉะนั้นรสชาติจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ปลาแดงสับ (หรือขาวดี) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แผ่นลาซานญ่า -บรรจุ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• นม - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• พาเมซาน - 300 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศอิตาเลียนเพื่อลิ้มรส

ปลาสับผัดกับหัวหอม แครอท และก้านขึ้นฉ่ายเล็กน้อย จากแป้ง นม ลูกจันทน์เทศ เราเตรียมซอสเบชาเมลแบบเบา เรากระจายเนื้อสับบนแผ่นเทซอสใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหั่นเป็นชิ้น ๆ (แกนควร "ดู" ที่แผ่น) โรยด้วยพาเมซานขูด

ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะหมดใบไม้ ราดซอสชั้นสุดท้ายลงไป โรยด้วยพาร์เมซาน เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบซึ่งลาซานญ่าจะปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 องศา จานกลายเป็นฉ่ำนุ่มไม่เลี่ยนและคุณสามารถตกแต่งด้วย arugula อ่อนหรือใบโหระพา

หากคุณตามเทรนด์ ลาซานญ่าถึงแม้จะเป็นแหล่งกำเนิดของอิตาลี แต่ก็สามารถพิชิตโลกได้อย่างรวดเร็ว ความเก่งกาจ ความสามารถในการทดลอง เปลี่ยนส่วนประกอบและสัดส่วนของรสชาติทำให้กลายเป็นอาหารอันโอชะระดับนานาชาติที่ชื่นชอบ ลองตัวเลือกต่างๆ

ลาซานญ่าเป็นหม้อปรุงอาหารแบบอิตาลีซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ราดด้วยซอสจำนวนมากและโรยด้วยชีส มีสูตรลาซานญ่ามากมาย ทั้งเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ แต่ทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องเตรียมโดยใช้แผ่นลาซานญ่าแบบพิเศษ วันนี้ฉันขอเสนอลาซานญ่าแบบของฉัน - กับเนื้อสับ

ซอสโบโลเนสมักใช้สำหรับลาซานญ่า ทำให้ทั้งจานมีเนื้อครีมและละเอียดอ่อน ชีสควรจะแข็งเหมือนมอสซาเรลล่า เกาดา เนื้อสับสำหรับลาซานญ่าจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวควรเลื่อนเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ ฉันชอบสมุนไพรโปรวองซ์และลูกจันทน์เทศ

เพื่อเตรียมลาซานญ่ากับเนื้อสับในเตาอบ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ โปรดทราบว่าปริมาณที่ระบุไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ

เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมในเนยจนหัวหอมนิ่ม โดยใช้เนยเพียง 20 กรัม เราเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วกับผัก เกลือ และพริกไทยค่ะ

เพิ่มลูกจันทน์เทศและสมุนไพรโปรวองซ์

ผัดเนื้อสับ, กวน, ทำลายก้อนเนื้อสับ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในกระทะแล้วใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในเนื้อสับ เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เนื้อสับและผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียมซอสโบโลเนส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วตั้งกระทะบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำมันละลาย เพิ่มแป้งลงในเนย

ผสมแป้งและเนยให้เข้ากัน เทครีม ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย ซอสตามชอบ

ใช้ที่ตีซอสจนเนียนและตั้งไฟ อุ่นให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้ซอสเดือด ตั้งซอสไว้ห่างจากไฟ

ทีนี้มาประกอบลาซานญ่ากัน ฉันมักจะปรุงลาซานญ่าในรูปแบบแบ่งส่วน สะดวกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องตัดลาซานญ่าในภายหลังก่อนเสิร์ฟ แต่คุณสามารถเสิร์ฟในแบบฟอร์มได้ทันที เลเยอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามลำดับนี้:

ซอส - ลาซานญ่าแผ่น - เนื้อสับ - ซอส - ชีสขูด

ข้อยกเว้นคือลาซานญ่าชั้นสุดท้ายซึ่งฉันจะอธิบาย

หลังจากชีสใส่แผ่นลาซานญ่าชั้นหนึ่ง

ตอนนี้กระจายเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ แล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวของแผ่น

ราดซอสบนชั้นของเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสขูดแข็งอีกครั้ง

วางแผ่นลาซานญ่าอีกครั้ง

ราดซอสที่เหลือและโรยหน้าด้วยชีสขูด

เราส่งลาซานญ่ากับเนื้อสับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 160 องศา

ลาซานญ่าออกมาฉ่ำมากกับซอสที่พอมีชั้นเนื้อหอม

หากคุณปรุงลาซานญ่าขนาดใหญ่ หลังจากที่นำลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้จานเย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น คุณจะเก็บชั้นและรูปร่างของลาซานญ่าไว้ ชิ้นจะไม่เสียรูป

ทานให้อร่อย!