Okroshka เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสนิยมและการใช้งานที่สมบูรณ์แบบ ซุปฤดูร้อนของรัสเซียแห่งชาตินี้ชอบทุกอย่าง สูตร Okroska คลาสสิกเป็นที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตามส่วนผสมสำหรับ Okrosshka บน Kvass นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับ Kefir Okrosshka และไม่เพียง ในตอนท้ายมันเป็นไปได้ที่จะสลายสิ่งใด ๆ : เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์หรือปลาแทนที่จะใช้ Kvass เพื่อใช้เซรั่ม, kefir หรือน้ำแร่ ในช่วงฤดูร้อนข้างหน้าคุณสามารถสร้างนวัตกรรมที่ไม่คาดคิดที่สุดในจานปกติได้เตรียม Okrosshka ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ง่ายเพียงส่วนผสมและการเติมบางส่วนเท่านั้น

YouTube.com, Natalia Kim

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับ Okroska

เราทำให้ชัดเจน: Okrosshka ต้องการกลิ่นหอมเปรี้ยวเปรี้ยว แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่หวาน kvass การซื้อ Kvass สามารถนำไปยังสถานะที่ต้องการถ้าคุณเพิ่มเปลือกขนมปังสีดำหรือบอสโคลด์สองสามตัวลงในนั้นและให้ในสถานที่ที่อบอุ่นสามชั่วโมง สมบูรณ์แบบเท่ห์และได้รับ kvass เกือบตามที่ควร

Okrosshka สามารถเตรียมไว้บน Kvass ที่สดชื่นอาจมี Okrochka ในเซรั่มที่ละเอียดอ่อนสำหรับความหลากหลายที่คุณสามารถปรุง Okrochka บน Ayran หรือ Kefir ที่อ่อนนุ่มและบางครั้งโอกาสการตกปลาจะเทเบียร์ นอกจากนี้ Okroshka สามารถเทน้ำแร่ได้ง่ายๆ

สำหรับบุตรบุญธรรมเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก เป็นที่นิยมมากที่จะใช้เนื้อไขมันต่ำ: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารเนื้อต้มคุณสามารถใส่ไก่หรือไก่งวงบางคนมีลิ้นต้ม หากไม่มีเนื้อสัตว์ทางออกที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมเครื่องทำความเย็นด้วยไส้กรอกต้ม

ตามกฎแล้วสูตรสำหรับคลาสสิก okrosshka รวมถึงมันฝรั่งต้มแตงกวาสดหัวไชเท้า ผักจำเป็นต้องตัดเป็นก้อนหรือหลอดเหมือนกัน

ไข่ต้มสามารถใส่เข้าไปใน Okrosshka ตัดกับลูกบาศก์หรือตัดเฉพาะโปรตีนและทำการเติมเงินจากไข่แดง สำหรับไข่แดงนี้คุณต้องสับสนกับมัสตาร์ดเพิ่มครีมน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับ kvass จำนวนเล็กน้อย

หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, sorrel สดใส่ใน okrosshka โดยวิธีการที่หัวหอมสีเขียวสามารถสับสนกับเกลือ และแน่นอนการปนเปื้อนของครีมเปรี้ยวหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: มัสตาร์ด, พืชชนิดหนึ่ง, ฯลฯ

คลาสสิก Okrochka

ส่วนผสม: Kvass 1 ลิตร, เนื้อต้มหรือแฮม 200 กรัม, มันฝรั่ง 3 - 4 ชิ้น, แตงกวา 2 ชิ้น, หัวไชเท้า 5 - 7 ชิ้น, ไข่ 2 - 3 ชิ้น, หัวหอมสีเขียวและดลล์ 1 ลำแสงเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร เชื่อมมันฝรั่งในเครื่องแบบ การเชื่อมไข่กระตุก ผลิตภัณฑ์ร้อนเย็น ผักและสีเขียวล้างและแห้ง มันฝรั่งบริสุทธิ์และเนื้อสัตว์ (แฮม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามลึก ยังตัดหัวไชเท้าและแตงกวาอย่างประณีต โปรตีนแยกจากไข่แดงและตัดด้วย YOLKS ขอแนะนำให้ทำการปรับปรุงส้อมและใส่ในชาม หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งต้องบำรุงอย่างประณีตเพื่อบำรุงและสแนปลงในถ้วยด้วยเกลือ หลังจากใส่มวลชนทั่วไปแล้วผสมให้เข้ากัน ฟีด Okrochka, Sprung โดย Kvaas และครีมเปรี้ยวที่เต็มไปด้วย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งขูด

เนื้อ Okrochka

ส่วนผสม: เนื้อต้ม 200 กรัมแตงกวา 3 ชิ้น, ไข่ต้ม 2 ชิ้น, ครีม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, kvass 2 l, Dill 60 กรัม, พวงของหัวหอมสีเขียว, น้ำตาล 20 กรัม, มัสตาร์ด 8 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร เนื้อวัวและแตงกวาตัดฟาง ส่วนหนึ่งของ ONERS สีเขียวสัมผัสและเลื่อนด้วยเกลือจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้เพิ่มมัสตาร์ด แยกไข่แดงออกจากโปรตีนไข่แดงกระจัดกระจายและโปรตีนจะโกหกฟาง Kvass คู่กับเกลือและน้ำตาลผสม ส่วนผสมที่เตรียมไว้เชื่อมต่อเพิ่มส่วนของครีมเปรี้ยวผสม แบ่ง kvaas ใช้งานได้กับกรีนสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

Okroshka ที่ Kefir

ส่วนผสม: kefir 1 ลิตร; Kvass หรือน้ำแร่ที่มีก๊าซ 0.5 ลิตรมันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, หัวไชเท้า 5 ชิ้น, ไส้กรอกต้ม (เนื้อต้ม) 200 กรัม, ไก่ไข่ต้ม 2 ชิ้น, แตงกวาสด 1 - 2 ชิ้น, หัวไชเท้าและหัวหอมสีเขียว 0, 5 คานมัสตาร์ด 1 ชั่วโมงช้อนครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร สูตรการปรุงอาหารบน Kefir ไม่แตกต่างจาก Quas คลาสสิกเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่า Okroshka แสนอร่อยใน Kefir เช่นเดียวกับ Okrochka แสนอร่อยที่มี Kvass ปรากฎว่าเมื่อมันดีและเย็นลง Okrochka แบบคลาสสิคใน Kefir ได้รับการเตรียมตัวเช่นเดียวกับ Okrochka บน Kvass ที่มีมัสตาร์ดส่วนผสมจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับการเติมเชื้อเพลิง

ผัก obroze

ส่วนผสม:kvass Bread 2 ลิตรแครอทต้ม 1 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, หัวไชเท้า 5 - 6 ชิ้น, แตงกวา 2 ชิ้น, ไข่ต้ม 2 ชิ้น, หัวหอมสับครีม, เปรี้ยว, มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร ตัดผักด้วยฟางเชื่อมต่อกับไข่เล็ก ๆ สับสนกับหัวหอมเกลือ กวน. เมื่อนำไปใช้กับจานใส่จานด้านผักสเปรย์เพิ่มมัสตาร์ดและเทลงโดย kvass ครีมเปรี้ยวแยกกัน

มองเห็นเซรั่ม

ส่วนผสม: เซรั่ม 1 ลิตร, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, เนื้อต้มหรือไส้กรอก 200 - 300 กรัม; แตงกวาสด 1 - 2 ชิ้น, หัวไชเท้าสดใหม่ 4 ชิ้น, ไข่ไก่ต้ม 2 ชิ้น, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 1 มัสตาร์ด 1 ชั่วโมงช้อน, ครีม, เกลือ, เกลือ

วิธีการทำอาหาร มองเห็นซีรั่มอร่อยและมีประโยชน์มากเพราะซีรั่มมีมวลของไมโครเซลล์มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ล้างผักสดและแห้งมันฝรั่งต้มและไข่ต้มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการทราบวิธีการทำเซรั่มหรือ kefir คุณต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการเติมน้ำมันเชื้อเพลิง มันเป็นครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเกลือ ผสมครีมเปรี้ยวแรกด้วยมัสตาร์ดจากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพียงดังนั้น Okrochka บนเซรั่มและ Kefir จะดีเค็มและอร่อย ตอนนี้คุณสามารถผสมทุกอย่างเทเซรั่มและปล่อยให้ยืน

okrosshka บนน้ำแร่

ส่วนผสม: Okroshka บนน้ำแร่ได้รับการจัดทำขึ้นบนน้ำด้วยก๊าซมันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 - 4 ชิ้น, เนื้อต้มหรือไส้กรอก 300 กรัม, แตงกวาสด 1 - 2 ชิ้น, หัวไชเท้า 3 - 4 ชิ้น, หัวไชเท้าสีเขียว , ผักชีฝรั่ง, ครีม, เกลือ

วิธีการทำอาหาร ผักไข่และส่วนผสมเนื้อหั่นเป็นก้อนหรือหลอด สีเขียวบด สำหรับการเติมเชื้อเพลิงคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวครึ่งโต๊ะพร้อมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา หาก Okroshka บนหน่วยแร่จะไม่เพียงพอให้เพิ่มการหยิกของกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูแบบหยด ก่อนที่จะให้บริการโรยด้วยกรีน

ตะเกียบปู

ส่วนผสม: Kvass Bread 1 L, ปูแท่ง 240 กรัม, หัวไชเท้า 5 ชิ้น, แตงกวา 2 ชิ้น, ไข่ 2 ชิ้น, ศิลปะมัสตาร์ด 1 ช้อน Dill 1 ลำแสงครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ขั้นตอนที่ 1 ล้างแตงกวาหากจำเป็นทำความสะอาดจากเปลือก (ถ้ามันหนาเกินไปและหยาบเกินไป) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขั้นตอนที่ 2 ยินดีต้อนรับ Boot Eggs, Cool, Squirrels แยกต่างหากจากไข่แดง โปรตีนตัดเป็นลูกบาศก์ ไข่แดงกระจัดกระจายไปด้วยมัสตาร์ดเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งบดและครีมเปรี้ยวในจานแยกต่างหากสำหรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ขั้นตอนที่ 3 ตะเกียบ Crabus หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขั้นตอนที่ 4 Reduch Wash, ให้แห้งผ้าขนหนูกระดาษ, ตัดเคล็ดลับและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 5. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในอาหารจานลึกจำนวนมากและควรผสม เติมความเย็น Kvass ครีมมัสตาร์ดเชื้อเพลิงและผสมอีกครั้ง

Okroshka เห็ดที่มีมัสตาร์ด

ส่วนผสม: Kvass ขนมปัง 1.5 ลิตร, เห็ดเกลือ 400 กรัม, มันฝรั่ง 250 กรัม, แครอท 50 กรัม, โบว์สีเขียว 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ไก่ไข่ 2 ชิ้น, แตงกวา 200 กรัม, มัสตาร์ด 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ขั้นตอนที่ 1 มันฝรั่งและแครอทล้างต้มในเครื่องแบบเย็นทำความสะอาดผิวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขั้นตอนที่ 2 ล้างแตงกวาหากจำเป็นทำความสะอาดจากเปลือก (ถ้ามันหนาเกินไปและหยาบเกินไป) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขั้นตอนที่ 3 ต้มโจรเย็นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนตัดเป็นลูกบาศก์ ไข่แดงกระจายด้วยมัสตาร์ดพริกไทยผักชีฝรั่งบดและครีมเปรี้ยวในจานแยกต่างหากจนถึงมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากดูเหมือนว่าจำเป็นเกลือและเพิ่มน้ำตาล แต่จำไว้ว่าในองค์ประกอบของ Okrosshka ที่คุณมีเห็ดเค็ม!
• ขั้นตอนที่ 4. เห็ดเค็มล้างใต้น้ำเย็นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดอย่างประณีต
• ขั้นตอนที่ 5. หัวไชเท้าล้างผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งตัดเคล็ดลับและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 6 หัวหอมสีเขียวล้างแห้งและสับละเอียด
• ขั้นตอนที่ 7. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในจานลึกจำนวนมากและควรผสม เติมความเย็น Kvass ครีมมัสตาร์ดเชื้อเพลิงและผสมอีกครั้ง

Okroshka เป็นอาหารจานดั้งเดิมของอาหารรัสเซียและซุปเย็น ๆ ต้นกำเนิดมีหน้าที่ต้อง "พังทลาย" ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเนื้อต้มของหนึ่งหรือหลายพันธุ์ปลาผักสดหรือต้มเห็ดเกลือและสมุนไพรเผ็ดสามารถใช้งานได้

ในฐานะที่เป็นการเติมเชื้อเพลิงสีขาวรัสเซีย Kvass ได้รับการใช้งานอยู่เสมอ เขาแตกต่างจากความขี้เกียจไม่ควรหวาน

และในครั้งล่าสุดที่พวกเขาเริ่มเตรียมทั้งใน Kefir และบน Prokobivash และในเซรั่มและที่ครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มน้ำและไม่มีมัน และเบิร์ช Kvass สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของเหลวไม่ใช่เห็ดชาหวานน้ำแร่น้ำเกลือแตงกวาและแม้แต่เบียร์

สำหรับความหนาแน่นและให้รสชาติเพิ่มเติมซุปเย็นนี้เป็นครีมเปรี้ยวเติมและมายองเนส

ในฤดูร้อนมันเป็นเพียงคิดไม่ถึงที่จะจินตนาการถึงตารางรัสเซียใด ๆ ที่ไม่มีซุปเย็นนี้ ฉันรู้จักครอบครัวที่ตลอดฤดูกาลมันก็ไม่แปลในห้องครัว ในตู้เย็นมีส่วนผสมที่หั่นบาง ๆ และ kvass หรือ kefir สำหรับพวกเขาเสมอ

แม้ว่าฉันจะต้องบอกว่าพวกเขากำลังเตรียมมันไม่เพียง แต่ในรัสเซีย เพิ่งเตรียมใน Kefir มันจะต้องเป็นแหล่งกำเนิดของประเทศในเอเชียกลาง เรามีชีวิตอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานและเตรียมอาหารนี้ให้เสมอ (ตามอุซเบกแคลป) เฉพาะใน kefir หรือถูกกวนด้วยน้ำหนา Syzma และใช้มันเป็นเติมน้ำมัน

ตอนนี้ซุปเย็นนี้ใน Kefir แข็งแกร่งขึ้นในรัสเซีย และมีการเตรียมมากขึ้นเรื่อย ๆ และบ่อยขึ้น และมันไม่ใช่โดยบังเอิญปรากฎว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับ okrosshka ชนิดอื่น ๆ

หากคุณมี kvass และเนื้อสัตว์และผักจะถูกเชื่อมล่วงหน้าการเตรียมซุปเย็นนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

พวกเราต้องการ:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น (ปานกลาง)
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• kvass - 1.5 ลิตร

ทำอาหาร:

จานฤดูร้อนนี้ในโบราณตามกฎแล้วถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์นั้นซึ่งยังคงอยู่จากจานก่อนหน้า และบ่อยครั้งในองค์ประกอบของส่วนผสมในสูตรโบราณคุณสามารถพบกับเนื้อหมูต้มตุรกีและโยง ตอนนี้นอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วพวกเขาเตรียมด้วยไส้กรอกและไก่

และวันนี้เราจะใช้เนื้อต้ม แม้ว่าจะพบสูตรอาหาร แต่ที่คุณสามารถหาเนื้อย่างและยังอนุญาต

หรือคุณสามารถเตรียมตัวด้วยเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน

1. ดังนั้นเนื้อวัวจะถูกต้มแล้วเย็นลงในตู้เย็น เนื้อแช่เย็นจะง่ายต่อการตัด

คุณสามารถตัดส่วนผสมกับลูกบาศก์และหลอดสั้น (1.5 - 2 ซม.) เลือกวิธีการขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

ตัดกับลูกบาศก์เนื้อ ฉันเลือกวิธีการตัดเช่นนี้

2. มันฝรั่งและไข่ยังต้องต้มล่วงหน้าเย็นและหั่นเป็นก้อน

3. หัวหอมสีเขียวตัดและสับ ปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของหัวหอมและอีกครึ่งหนึ่งที่จะสับสนกับเกลือจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

4. ตัดแตงกวา cuccuses หากเขามีผิวอ้วนแล้วก็เป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาด

เชื่อมต่อส่วนผสม

5. บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

6. ในครีมเปรี้ยวทำให้สูญเสียหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งบดมัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

7. จากนั้นละลายครีมเปรี้ยวใน kvass จำนวนเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมที่หั่นบาง ๆ ทั้งหมด

8. ใส่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและดีกว่าในเวลานานขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้และแตงกวาก็ตกลงกันเล็กน้อย

9. จากนั้นรับและเพิ่ม kvass ที่เหลือและผักชีฝรั่งที่เหลือ

10. เทลงบนแผ่นและให้บริการกับโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปที่โต๊ะคุณสามารถเพิ่มให้คุณได้เสมอ

นอกจากนี้ในสูตรที่คุณสามารถใช้หัวไชเท้า เพิ่มถ้าต้องการ

หากคุณทำอาหารสำรองหลายครั้งมันจะดีกว่าที่จะไม่เจือจางด้วย Kvaas ทันที ให้เขายืนอยู่ในตู้เย็นตามที่มันถูกวางไว้ที่จุดเริ่มต้น และเมื่อใช้แล้วให้เพิ่ม kvass ด้วยผักชีฝรั่งในแต่ละแผ่น

จำนวนของ KVass เพิ่มปรับตัวเอง ทุกคนชอบจานนี้ของผู้ชายที่แตกต่างกัน มีคนชอบช้อนเพื่อยืนอยู่ใน SUP และอย่างใดในทางตรงกันข้าม

เช่นเดียวกับมัสตาร์ดควรตั้งค่าบนโต๊ะด้วย เป็นทางเลือกสำหรับรสชาติเฉียบพลันทุกคนจะเพิ่มตัวเอง

คลาสสิก Okrosshka บน Kvass กับไส้กรอก

วันนี้บางทีวิธีนี้เป็นวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของทั้งหมด และนี่เป็นที่เข้าใจได้ว่าเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า และไส้กรอกขายในแต่ละแผนกเนื้อสัตว์ ดังนั้นสะดวกมาก หลังจากทำงานในวันศุกร์เขาวิ่งเข้าไปในร้านซื้อทุกอย่างที่จำเป็นและไปที่กระท่อม และที่นั่นคุณสามารถทำน้ำซุปรัสเซียเย็นนี้ได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงอาหารฉันได้เขียนลงในบทความหนึ่งแล้ว ดังนั้นวันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรที่มี kvass

พวกเราต้องการ:

• ไส้กรอก - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น (ปานกลาง)
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวไชเท้า - 250 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 0.5 ชั่วโมงช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส)
• kvass - 1.5 ลิตร

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องตัดสินใจเลือกไส้กรอก ก่อนอื่นซื้อให้ดีกว่าคุณภาพดี ไส้กรอกที่มีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์มากขึ้นเท่านั้น เราต้องการเพียง 300 กรัมดังนั้นความแตกต่างคือการซื้อมันแพงกว่าหรือราคาถูกกว่าจะเป็นจำนวนเงินที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างสมบูรณ์

ไม่นานมานี้ฉันได้ยินเรื่องนี้: "ทำไมต้องใช้ไส้กรอกราคาแพง? ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่สังเกตเห็นว่ามันคืออะไร! " ฉันจะไม่แสดงความคิดเห็นในแบบจำลองนี้ ในท้ายที่สุดตัวเลือกจะเป็นการกระทำส่วนตัวของทุกคนเสมอ

ประการที่สองมันไม่ควรไขมัน คุณสามารถเลือกพันธุ์ดังกล่าวเป็น "ปริญญาเอก" หรือ "Ostankinskaya"

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้กรอกรมควันหรือครึ่งชั่วโมง ในบรรดาเพื่อนของฉันมีคู่รักที่จะปรุงอาหารด้วยไส้กรอกเช่นนี้ และการใช้งานบางอย่างและเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันกึ่งฟรี และแน่นอนว่ามีคนที่เตรียมด้วยไส้กรอกต้ม ทำไมจะไม่ล่ะ?!

แต่อีกครั้งให้เลือกไส้กรอกคุณภาพดีเท่านั้น

ทำอาหาร:

1. ตัดเป็นก้อนหรือสั้น (1.5 - 2 ซม.) มันฝรั่งต้มฟางและไข่รวมถึงแตงกวาและไส้กรอก

หนึ่งในความคุ้นเคยที่ดีของฉันส่วนหนึ่งของแตงกวาถูบนขูดและตัดชิ้นส่วน Oproke กลายเป็นหนาและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ลองบางทีคุณอาจจะมีวิธีนี้ในการลิ้มรส

2. บดหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

3. ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลเกลือและมัสตาร์ด

4. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่ม kvass เล็กน้อยแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อเอาใจอย่างน้อย 30 นาที

5. หลังจากนั้นให้วางมวลเย็นลงในแผ่นส่วนและเทปริมาณที่เหมาะสมของ Kvass ที่รัก - เดินเล่นขึ้นไป

เปิดเผยเพิ่มเติมบนโต๊ะครีมและมัสตาร์ดเพื่อให้ทุกคนเพิ่มความต้องการเท่าไหร่

เป็นทางเลือกมายองเนสสามารถเพิ่มลงใน Okrosshka ได้ดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่นี่ไม่ใช่วิธีที่คลาสสิคเนื่องจากมายองเนสมาถึงชีวิตของเราเมื่อไม่นานมานี้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่เป็นสูตรของซุปเย็นนี้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปฤดูร้อนในฤดูร้อนบน Kvass

วิดีโอนี้เราลบออกเฉพาะสำหรับสูตรนี้ ไม่เพียง แต่จะได้เรียนรู้ความลับของการทำอาหารทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดทั้งหมด

ปรากฎว่า Okrosshka เป็นเพียงหารอย่างอร่อย ในวันฤดูร้อนนี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหาร

อย่างที่คุณเห็นในสูตรตัวเองไม่มีอะไรพิเศษ แต่สูตรเล็ก ๆ หลายสูตรช่วยให้อาหารอร่อยของอร่อยอย่างแท้จริง

เตรียมและกินด้วยความสุข และเรายินดีที่ได้พบคุณในหมู่สมาชิกของเรา มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายในช่องและเพิ่มขึ้น ดังนั้นคลิกที่ระฆังเพื่อไม่ให้พลาด

สูตร ocrokes ใน kefir และน้ำ

ซุปเย็นบน kefir สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ใด ๆ มันสามารถต้มหรือเนื้อหมูหรือเนื้อหมูไก่หรือไส้กรอกหรือเนื้อรมควัน

ฉันได้บอกกับบทความหนึ่งแล้ว และวันนี้เรามาปรุงอาหารด้วยเนื้อต้ม

พวกเราต้องการ:

• เนื้อต้ม - 350 กรัม
• แตงกวา - 3 - 4 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 250 กรัม (ไม่จำเป็น)
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• green Dill and Parsley - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• kefir - 1.25 ลิตร
• ครีม - 1 ถ้วย
• ต้มน้ำเย็น - 2 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าและเย็นในตู้เย็น แช่เย็นมันจะง่ายกว่าที่จะตัดเป็นก้อน แน่นอนตัดมันแน่นอน

2. ยังมีแตงกวาสับมันฝรั่งเย็นต้มและไข่ พยายามตัดก้อนเดียวกันทั้งหมดเพื่อให้การปรากฏตัวของจานสวยงามสวยงาม

คุณสามารถตัดด้วยก้อนไม่ได้ แต่เป็นฟางสั้น นี่คือกรณีของรสนิยม

3. ยังตัดหัวไชเท้า ไม่ใช่ทุกคนที่รักเธอในจานดังนั้นเพิ่มหากต้องการ สีของมันจะเป็นบวกพร้อมกับปัจจุบันสีขาวและสีเขียว

ในวันที่สองหัวไชเท้าจะสูญเสียสี แต่ให้จานความคมชัดที่จำเป็น ฉันมักจะเพิ่มลงในจานนี้และสอนให้เพื่อนของฉันหลายคนที่ไม่ชอบมาก่อน

ผสมส่วนผสมที่หั่นบาง ๆ

4. ตัดหัวหอมและบดกรีนการลบลำต้นคร่าวๆ

5. เทส่วนผสมด้วยครีมเคฟร์และครีมเปรี้ยวเกลือและทิ้งไว้ในที่เย็น 30 - 60 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็น zakis เล็กน้อยและเค็ม

6. เทน้ำต้มเย็นซึ่งเพิ่มและเย็นลงล่วงหน้าในตู้เย็น

okrosshka เสร็จแล้วสามารถรั่วไหลได้ในจานและกินด้วยความสุข

อย่างไรก็ตามที่นี่มีตัวเลือก

ฉันชอบที่จะเทกับน้ำและ kefir ในครั้งเดียวทุกมวลหั่นบาง ๆ ฉันกำลังเตรียมที่จะจำตามกฎ - กระทะห้าลิตร พอเธอเป็นเวลาสองวัน ดังนั้นในวันที่สองเมื่อเธอตื่นเต้นเล็กน้อยมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า

แต่การตัดที่เก็บไว้มากมายแยกต่างหากและน้ำและเคฟร์แยกต่างหาก และผสมทุกอย่างทันทีก่อนใช้งาน

ที่นี่คุณไม่สามารถพูดได้ดีที่สุด สำหรับทุกคนปรากฎว่าแตกต่างกัน ดังนั้นพยายามทำอาหารในครั้งแรกหนึ่งครั้งและครั้งที่สอง - ในวินาที ลองและตัดสินใจเลือกตัวเลือกใดที่คุณชอบมากขึ้น ดังนั้นคุณจะเตรียมพร้อมต่อมา

เช่นเดียวกับองค์ประกอบเนื้อสัตว์ เพิ่มเนื้อสัตว์ที่ต้องการมากกว่าหรือที่อยู่ในตู้เย็น ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไก่สองประเภทถึงสามประเภท

มันอร่อยมากที่จะให้บริการซุปเย็นด้วยขนมปังสีดำและกระเทียมสด กินตรงเพื่อแก้ไข ตอนนี้ฉันกำลังเขียนและรู้สึกถึงรสชาติของความสุขทั้งหมดนี้ และอย่างน้อยก็พร้อมที่จะไปที่ห้องครัวเตรียม

ซุปเย็นในเซรั่มและ kefir

ในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรงอะไรจะดีไปกว่า Okrochka เย็น! มันเกิดขึ้นกลับบ้านจากการทำงานในการขนส่งที่แออัดและทุกอย่างสามารถคิดได้ - ดังนั้นมันเป็นเพียงเกี่ยวกับเธอ!

และถ้ามันดูแลล่วงหน้าและในตู้เย็นคุณกำลังรอส่วนผสมสับและผสมรวมถึงเซรั่มและเคฟีร์หรือครีมเปรี้ยวหรือซีรั่มเพียงแค่พิจารณาว่าความปรารถนาที่ร้อนแรงที่สุดของคุณจะเกือบจะทันทีทันทีที่ คุณข้ามเกณฑ์ของบ้านของคุณ

ในสาระสำคัญไม่มีอะไรใหม่ในการทำอาหารซุปฤดูร้อนบนเซรั่ม ทุกอย่างทำในลักษณะเดียวกับในตัวเลือกอื่น ๆ และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใช้ในสัดส่วนเดียวกัน สิ่งเดียวที่เซรั่มใช้เป็นฐานของเหลว เสริมเพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเดียวกัน

เพื่อไม่ให้ทำซ้ำในสูตรอาหารฉันตัดสินใจที่จะรวมวิดีโอที่มีสูตร ดูพล็อตวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำ

นั่นง่ายและง่ายมากที่คุณสามารถปรุงซุปเย็นอร่อยซึ่งเพิ่งพบกับปัง! ในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง!

และเซรั่มสามารถซื้อในร้านหรือเตรียมตัวเองได้เสมอ เตรียมมันจะไม่ยาก ในขั้นต้นมีความจำเป็นที่จะต้องทำให้กวนมากทำลายนมด้วยครีมหรือ kefir ทิ้งเขาไว้ในห้องครัวในตอนกลางคืนพักนม จากนั้นจะต้องอบอุ่นมันจะเริ่มทำงานและเซรั่มจะถูกบรรจุในเวลาเดียวกัน

จากนั้นวางเนื้อหาไว้ในกระชอนขจัดผ้ากอซ และรอจนกระทั่งก้านเซรั่ม เย็นมันเป็นครั้งแรกที่อุณหภูมิห้องแล้วในตู้เย็น

รสชาติที่น่าพอใจด้วยความเปรี้ยวเบาเซรั่มเย็นก็พร้อมที่จะกิน มันสามารถดื่มหรือใช้วิธีในสูตรของเรา

โภชนาการ Okrochka ใน Kefir และเนื้อไก่แร่

โดยปกติแล้วอกไก่หรือเนื้อจะใช้ในการเตรียมตัวเลือกนี้ เนื้อนี้เกือบจะผอมไม่ได้ไขมันทั้งหมดดังนั้นจึงสามารถใช้สูตรดังกล่าวหากบุคคลอยู่ในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันฝรั่งไม่ได้เพิ่มเข้าไปในส่วนผสม

พวกเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (250 - 300 กรัม)
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• ธนูสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• kefir - 1 ลิตร
• น้ำแร่ -0.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หรือเต้านมต้มในน้ำเค็ม สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมในตอนท้ายของการปรุงอาหารในน้ำซุปคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่และใบกระวาน

2. รับเนื้อใส่น้ำซุปและส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็น เนื้ออุ่นจะแทบจะไม่สามารถตัดเป็นก้อนเรียบหรือชิ้นส่วนเส้นใยจะห่อและกระจุย แต่การตัดมันเย็นจะไม่ยาก

ตัดเป็นเนื้อด้วยก้อนประมาณ 1 ซม.

3. แตงกวาไข่และหัวไชเท้ายังตัดมันเป็นที่พึงปรารถนาว่าการตัดทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน อย่างที่คุณสังเกตเห็นเราใช้หัวไชเท้าในสูตร มันถูกเพิ่มถ้าต้องการและให้จานสารภาพบางอย่างสามารถใช้แทนมัสตาร์ด

ฉันชอบที่จะเพิ่มหัวไชเท้าสำหรับ kefir กับจานนี้และไม่ใช่มัสตาร์ด รสชาติของเขาเช่นเดียวกับสีทำให้รสชาติที่น่าพอใจและบันทึกภาพ

ใครไม่ชอบผักนี้สามารถแยกออกจากสูตรและไม่เพิ่มจาน!

4. หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งยังตัดเตียง ลำต้นหยาบจากกรีนจะถูกลบออกดีกว่า พวกเขาจะไม่รวมอยู่ในจานที่มีเนื้อไก่นุ่ม

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงด้วย kefir เพิ่มน้ำแร่แก้วที่ไม่สมบูรณ์ เกลือและส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เกลือเพิ่มประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะอาจน้อยกว่าเล็กน้อย

เมื่อ Okrosshka จินตนาการและหยุดพักเล็กน้อยการปรากฏตัวของเกลือสามารถลองและเค็มได้

6. โดยความพร้อมรับและย่อยสลายส่วนผสมบนแผ่น เพิ่มน้ำแร่ให้กับความชอบของคุณที่รัก เพิ่มเกลือด้วยความต้องการ

สามารถใช้น้ำแร่ทั้งสองด้วยก๊าซและไม่มีมัน อร่อยจะเป็นเช่นนั้น หากไม่มีน้ำแร่จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดธรรมดาและเย็นได้ง่ายๆ มันถูกเพิ่มในการคำนวณสองถึงหนึ่ง บนลิตรของ kefir - 0.5 ลิตรน้ำ

หลังจากส่วนผสมของการยืนอยู่ในตู้เย็น 30 นาทีคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการลงไปที่กระทะได้ทันทีแม้คุณจะเก็บไว้ แต่คุณสามารถเก็บส่วนผสมได้และแต่ละครั้งเพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการ นี่เป็นดุลยพินิจของคุณ

ควรสังเกตว่าเมื่อจินตนาการมันอร่อยมาก ส่วนผสมทั้งหมดถูกชุบด้วยกรดจาก Kefir และเป็นเกลือนอกจากนี้

ส่วนตัวฉันชอบมันในวันที่สอง เธอปรากฏความคมชัดของแสงเพียงจากกระบวนการหมักที่เกิดขึ้นในนั้น

แต่โดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็น Okrochka ที่อ่อนโยนมากและอร่อยมาก! แม้จะยืนยันเนื้อไก่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และชิ้นส่วนของเนื้อยังคงสนิทสนมและมีประสาท

อย่างที่เราจำได้เราได้เตรียมรุ่นอาหาร แต่ถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งที่นี่และช้อนมายองเนสสองสามซุปเย็นจะค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตร Ocrokes บนน้ำด้วยมายองเนส

บางครั้งคุณมาที่กระท่อมและดูเหมือนว่าจะเป็นทุกอย่างสำหรับ Okrosshka ยกเว้นสิ่งที่สำคัญที่สุด - Kvass และ Kefir และจะทำอย่างไร? อย่ายอมแพ้ในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรงจากความสุขเช่นนี้ จากนั้นมายองเนสจะมาช่วยชีวิต

และแม้ว่าจะมีหลายคนที่ต่อต้านการเปลี่ยนเช่นนี้ทันทีที่มาถึงมายองเนสเริ่มโบกมือทันทีพวกเขาพูดผิดพอใจมากและอื่น ๆ ...

แต่ลองจานปรุงสุกทันทีการคัดค้านทั้งหมดจะหายไปและถามสารเติมแต่งมากขึ้น

พวกเราต้องการ:

• เนื้อต้มหรือไส้กรอก - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น (ปานกลาง)
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 - 5 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำต้มเย็น - 2 -2.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

สำหรับสูตรที่คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือเนื้อต้ม หากคุณเตรียมจากไส้กรอกจากนั้นซื้อเพียงคุณภาพดีเท่านั้น สิ่งนี้ถูกกล่าวถึงข้างต้น ซุปเย็นแสนอร่อยดังกล่าวจะประสบความสำเร็จในครึ่งไส้กรอก ดังนั้นหากอยู่ในมือแล้วอย่าลังเลที่จะให้มันอยู่ในธุรกิจ

1. ต้มคูลด์ในตู้เย็นเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกและคุณยังสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ในสัดส่วนที่เท่ากันหั่นเป็นลูกบาศก์

ทุกคนตัดในรูปแบบที่แตกต่างกันและฉันชอบที่จะตัดส่วนผสมไม่ใหญ่มาก ดังนั้นการตัดทั้งหมดจะชุบด้วยการเติมเชื้อเพลิงเหลวมากขึ้นเรื่อย ๆ เรื่อย ๆ และจานก็อร่อยมาก

2. ตัดมันฝรั่งต้มไข่และแตงกวาด้วยก้อนเดียวกัน หากแตงกวามีผิวแข็งแข็งแล้วมันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาด

3. หัวหอมสีเขียวตัดจากความเขียวขจีลบลำต้นหยาบและบด หัวหอมสีเขียวจะละลายเล็กน้อยในมือ แต่ลองเพื่อในเวลาเดียวกันเขาก็ไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา

4. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและผสมทักทายเพื่อลิ้มรส

5. หากคุณสามารถกินทุกอย่างที่ปรุงแล้วเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นรับส่วนผสมสลายตัวบนแผ่นและเพิ่มน้ำเย็นให้กับทุกคนในระดับความหนาที่ต้องการ และบีบน้ำจากมะนาวครึ่งหนึ่ง ผัดและกิน

หากคุณทำอาหารเกี่ยวกับการสำรองมันไม่จำเป็นต้องผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว ตัดส่วนผสมที่แยกต่างหากและน้ำครีมและมายองเนสแยกกัน

ผสมทั้งหมดนี้ดีที่สุดก่อนใช้งาน มีความจำเป็นต้องผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้มายองเนสและครีมเปรี้ยวทั้งหมดไม่ได้ลอยในภายหลังในม้วนก้อนหิน

6. บางครั้งบางครั้งจะถูกเก็บแยกต่างหากและหัวหอมกับกรีนและเพิ่มพวกเขาลงในถ้วยโดยตรงเมื่อคุณกิน ในกรณีนี้เชื่อกันว่าธนูให้กลิ่นและรสชาติที่ไม่จำเป็นดังนั้นจึงเพิ่มมันในช่วงเวลาสุดท้าย

อาจจะเป็นเช่นนั้นตามที่พวกเขาพูดว่า "รสนิยมสี ... " โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รบกวนการมีกลิ่นพิเศษใด ๆ

7. บางครั้งน้ำแข็งจะถูกแช่แข็งและมีการเพิ่มก้อนโดยตรงเมื่อส่ง ให้บริการที่ดีที่สุดด้วยขนมปังดำและกระเทียมสด

ในสูตรตามที่คุณมีเวลาในการสังเกตว่ามีการใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยว แต่โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสเพียงใบเดียว แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้มะนาวหรือสามารถแทนที่ด้วยน้ำด้วยน้ำส้มสายชู

ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำต้มเย็นเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูและผสม น้ำควรเลี้ยวออกเพื่อลิ้มรสที่เป็นกรดเล็กน้อย

ที่นี่เรามีสูตร

ซุปเย็นบน kefir สำหรับการลดน้ำหนัก

และนี่คือสูตรอื่นที่ฉันจะแก้ไขแน่นอน และถ้าคุณกินซุปเย็นในช่วงฤดูร้อนสอง - สามครั้งต่อสัปดาห์คุณจะลดน้ำหนัก

วิธีที่คล้ายกันกับคาบสมุทรบอลข่านกำลังเตรียมซุปทาเรเตอร์เย็น

พวกเราต้องการ:

• แตงกวา - 2 - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• วอลนัท - 2 ชิ้น
• kefir - 1 ลิตร
• เกลือ - ความต้องการและรสชาติ

Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือ Maceni

ทำอาหาร:

1. แตงกวาสกุลเงินและถูบนขูดขนาดใหญ่ หากแตงกวายังเด็กและเปลือกโลกบางเปลือกสามารถทำขึ้นได้

2. ข้ามกระเทียมผ่านสื่อมวลชน หากมีกระเทียมสดใหม่แล้วมันจะดีกว่าที่จะใช้มันมันแข็งแกร่งกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าเก่า

3. ล้างผักใบเขียว, แห้ง, ลำต้นหยาบพืชหยาบและบดน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้าคุณชอบ Kinza คุณสามารถใช้แทนผักชีฝรั่ง

4. แบ่งปันส่วนผสมทั้งหมดในอาหารที่เหมาะสมและเท kefir ผัดและมอบให้กับตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

หากคุณต้องการคุณสามารถหลบหนีเพื่อลิ้มรส แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือ

5. เมื่อคุณกินบดถั่วแล้วโรยจากด้านบน หากคุณกิน okrosshkko 3 ครั้งในระหว่างวันคุณสามารถรีเซ็ตหนึ่งวันเป็น 1 กิโลกรัม

ด้วยน้ำซุปเย็นนี้ก็เป็นเรื่องดีมากที่จะนัดหมายวันขนถ่าย

ท้วนชนบทด้วยหัวไชเท้า

ตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่กำลังเตรียม DICKEY เช่นสมัยก่อนครอบครัวชาวนาหลายคนกินเธอบ่อย ๆ มันง่ายมากและคุณสามารถพูดไม่ได้ใช้งานในการทำอาหารจาน เขามักจะเตรียมโพสต์ในโพสต์เพราะแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

และไม่ใช่โดยบังเอิญเพราะในขนมปังองค์ประกอบดังนั้นชื่ออื่นของเขา - Sukhaknitsa และอีกหนึ่งชื่อของอาหารนี้ที่พบและเรียกว่า "การผ่าตัดการผ่าตัด" นั่นคือสิ่งที่น่าสนใจ!

ซุปเย็นรุ่นนี้จัดทำขึ้นพร้อมกันกินและทุกอย่างไม่มีสต็อก มันเกี่ยวกับหัวไชเท้าถ้ามันนอนยาวใน kvass หรือน้ำกลายเป็นรสจืด ใช่และขนมปังแฉะและมันจะไม่เป็นซุป แต่ข้าวต้ม

โดยทั่วไปแล้วที่ปรุงสุก Sukharannitsa และ Vitrock เตรียมจากขนมปังสีดำน้ำมันพืชและน้ำหรือ kvass แต่เราจะเพิ่มหัวไชเท้าที่นี่และเราจะมีโค้ชด้วยหัวไชเท้าและขนมปัง

พวกเราต้องการ:

• ขนมปังดำกับเปลือก - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น
• fuck Grated - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• kvass สีขาวหรือขนมปัง - 2.5 แว่นตา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ขนมปังดำที่มีเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ขนมปังแห้งเล็กน้อยได้ดังนั้นชื่อ» Sukharanitsa

2. เทน้ำมันและผสม

3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่ต้องการความขมขื่นมากเกินไปให้เปลี่ยนหัวหอมบนสีเขียว ในสูตรที่ได้รับอนุญาตอย่างเต็มที่ ทางเลือกสีเขียวสดเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มลงในกังหันได้

4. ช่วงที่จะถูบนขูด แต่ในขณะที่ไม่ได้ผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม

5. ผสมขนมปังหัวหอมมะรุมขูด เกลือและพริกไทย.

6. อยู่ในจานและเทโดย kvass ใส่เปล่งประกายที่ต้องการเท่าไหร่ ลองใช้เกลือเพียงพอหรือไม่ ถ้าไม่ใช่แล้วเกลือเพื่อลิ้มรส

กินทันที

นี่เป็นอาหารรัสเซียโบราณที่เรียบง่าย ตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่กำลังเตรียมตัว แต่ฉันจำได้ว่าในครอบครัวสามีของเธอกำลังเตรียมจานเช่นนี้และฉันก็มีโอกาสลองดู ฉันจะพูดทันทีความคิดเห็นของฉันเป็นซุปเย็นที่เจ๋งที่สุดสำหรับเรายังคงดีกว่าและอร่อย

แต่สำหรับคนรักของอาหารรัสเซียเก่าสูตรนี้อาจน่าสนใจและเป็นประโยชน์

สูตรเหล่านี้ได้รวบรวมวันนี้ในบทความ อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกค่อนข้างน้อยและความแปรปรวนยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือเราพยายามคิดว่าพวกเขามากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และตอนนี้ทางเลือกคือของคุณ

ในไม่ช้าในช่วงไม่นานวันที่อากาศอบอุ่นในช่วงฤดูร้อนจะมาถึงแล้ว Okrosshka จะกลายเป็นจานหมายเลข 1 ในหลาย ๆ ตาราง เราจะเตรียมมันบ่อยและมาก นั่นคือสิ่งที่ตัวเลือกและรูปแบบทั้งหมดจะมีประโยชน์

และมีพวกเขาค่อนข้างมาก และบทความต่อไปจะถูกเขียนบนสูตรการทำอาหารมากมายบน Kvass

และสำหรับผู้ที่เตรียม Okrosshka ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

Okrosshka - จานที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการโจมตีของฤดูกาลที่อบอุ่น มีกลิ่นหอมวิตามินเย็นจากความเขียวขจี, ผักสด, ไข่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - สิ่งที่สามารถเป็นรสชาติในวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง!

ตัวเลือกในหัวข้อ Okrosshka มีหลายร้อยและโดยทั่วไปเป็นอาหารในแง่ของการเตือนการกำหนด - จำนวนเจ้าของสูตรอาหารจำนวนมาก มันเป็นทั้ง Kvass, Lactic Serum, ความกล้าหาญที่มีอาการกระตุกและแม้กระทั่งน้ำธรรมดาที่มีน้ำส้มสายชู รายการส่วนผสมอาจรวมถึงไส้กรอกต้มหมูต้มหรืออบไก่เนื้อวัวเคบับและเนื้อปลา สิ่งสำคัญคือการเลือกการผสมผสานที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์

ความหลากหลายทั้งหมดนี้สามารถป้อนลงในกฎบางอย่างปรับปรุงและจากนั้นจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าจะเตรียม okrosshka ที่อร่อยที่สุดได้อย่างไร

อย่างไรและจากหน้าต่างกำลังเตรียม

การเตรียมซุปนี้ - กระบวนการค่อนข้างง่ายสำหรับการทำอาหารใด ๆ ส่วนผสมทั้งหมดควรถูกบดขยี้ผสมและเติมด้วยการเติมเชื้อเพลิง ความพยายามหลักจะต้องใช้การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น - ไข่ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ตัดส่วนประกอบทั้งหมด

กุญแจสำคัญของความสำเร็จคือทางเลือกของสูตรที่คุณต้องการและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสด

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Okrushka

ซุปที่เบาและน่าพอใจประกอบด้วย 3 ชิ้นส่วนที่สำคัญ - การเติมเชื้อเพลิงของเหลว, ชุดผักและกรีนเนอรี่, ส่วนประกอบโปรตีน ตัวแปรของฐานของเหลวอาจเป็นหลาย:

• kefir กับน้ำหรือไม่มีน้ำ
• ไม่หวานและดีกว่า;
• ยาต้มออกซิลแช่เย็น;
• เซรั่มนม
• น้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือกรดซิตริก

ไม่ฟุ่มเฟือยในการเติมเชื้อเพลิงจะเป็นครีมที่มีมัสตาร์ดหรือมายองเนสธรรมดา

ส่วนประกอบวิตามิน - สับสีเขียวขนนกหัวหอมก้อนยู่ยี่หรือแตงกวาสดเย็นหัวไชเท้า ในบางสูตรยังมีมันฝรั่งต้ม แต่ส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นเลย

เพื่อให้ Okrochka ได้รับผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นและโค้งคำนับควรเกลือลงเล็กน้อยและยืดด้วยแปรง

ส่วนประกอบโปรตีน - ไข่ต้มและเนื้อสัตว์ หากทุกอย่างชัดเจนด้วยไข่ - ไก่หรือนกกระทาจากนั้นตัวเลือกของส่วนผสมเนื้อจะยิ่งใหญ่ขึ้น รุ่นที่ง่ายที่สุดคือไส้กรอก มันมักจะต้ม แต่มีรมควันมันกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจทีเดียว สมัครพรรคพวกของหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจะชอบอกไก่ต้มเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำ อาหารอันโอชะที่แท้จริง - Okrosshka กับลิ้นต้ม

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยปลาโดยไม่มีกระดูกหรือแม้กระทั่ง - ปรากฎว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่อ

สัดส่วนสินค้า

นอกจากนี้สิ่งที่ต้องทำผลิตภัณฑ์มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าจะมีกี่คน ที่นี่ก็คุ้มค่าที่จะฟังความรู้สึกของคุณเอง - รักการเดินมันหมายความว่าไม่หักโหมกับการเติมและในทางกลับกัน

วิธีทำ okrosshka

การปรุงอาหารกำลังเตรียมเพียง:

• บดกรีนเกลือเปื้อนเล็กน้อย
• เพิ่มส่วนผสมที่หั่นบาง ๆ กับลูกบาศก์ผสม;
• เติมด้วยการเติมเชื้อเพลิงเหลว

ให้แน่ใจว่าได้ให้หน้าต่างเพื่อเสริมสร้างภายใน 10-15 นาทีและให้บริการ! ฉันชอบที่จะกินเมื่อ okrosshka ยืน 3-4 ชั่วโมง แต่เฉพาะในกรณีนี้ฉันไม่ได้เพิ่มหัวไชเท้า - ผักนี้ให้จานไม่อร่อยมาก

วิธีการจัดเก็บ Okrosh

หากคุณไม่ได้กินซุปสดชื่นทันทีคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย - ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาเป็นเวลา 1-2 วัน มันจะดีกว่าที่จะเก็บโดยไม่ต้องเติมน้ำยาเติมน้ำมันของเหลวแล้วคำจะขยายไปถึง 3 วัน

การแข่งรถริมหน้าต่างนั้นน่าพอใจและในฤดูหนาว - ทันทีมีความทรงจำของฤดูร้อน ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อผักสดและความเขียวขจีได้ตลอดเวลา แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้นจะเป็นจานถ้าคุณทำจากกรีนเนอรี่โฮมเมดแช่แข็งในฤดูกาล สะดวกในการเก็บเกี่ยวส่วนของแตงกวาและบดกรีนเนอรี่สับเป็นก้อนของแตงกวาและสีเขียวยู่ยี่จากนั้นคุณเพียงแค่ใช้ถุงที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

ในตอนท้ายฉันเสนอวิดีโอที่มีสูตรดั้งเดิมที่ใช้น้ำซุปเป็นเติม:

หากคุณมีมันฝรั่งต้มแตงกวาสดหัวไชเท้าไข่ต้มและสีเขียวหลากหลายให้พิจารณาว่า Okrosshka แสนอร่อยของคุณเกือบจะพร้อมแล้ว สำหรับฐานของเหลวคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการหรือสิ่งที่ต้องค้นหาในตู้เย็น ขนมปังธรรมชาติ Kvass, Kefir ไขมันต่ำ, เซรั่มนมเปรี้ยว, น้ำแร่

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของอาหาร

อาหารรัสเซียไม่ทราบหรือต้มไส้กรอกไม่มีแฮม ในการกำจัดเป็นเนื้อและผักชุดที่ไม่ดี แทนที่จะใช้ Kvass, กะหล่ำปลีและน้ำเกลือแตงกวา ส่วนผสมทั้งหมดล่มสลายซึ่งพวกเขาได้รับรางวัลจานที่มีชื่อ "Okrosshka"

ไม่ครอบครัวในประเทศของเราซึ่ง Okrosshka จะไม่เตรียมพร้อม จานนี้ราวกับสร้างขึ้นเพื่อฤดูร้อน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารคลาสสิก

ในศูนย์รวมคลาสสิกส่วนผสมจะถูกสับเพื่อรกด้วย kvass สีขาวมันเป็นกรดมากที่จะลิ้มรสกว่าขนมปัง วันนี้ไม่พบ Kvass นี้ แต่เราสามารถเตรียม Kvass ที่มีคุณภาพสูงและอร่อยได้อย่างอิสระจากขนมปังข้าวไรย์หรือมอลต์ด้วยการเพิ่มสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ภาษาเนื้อวัวละเว้นในน้ำเดือดเตรียมหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผิวหนังที่มีภาษาจะถอดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณถือมันภายใต้น้ำเย็น ลิ้นที่เย็นลงแล้วถูกตัดเป็นลูกบาศก์ หากภาษามีขนาดใหญ่ให้ใช้เฉพาะจำนวนที่ต้องการ 1 ส่วนจะต้องมี 100 กรัม;
2. จากมันฝรั่งเพื่อเอาเปลือกออกให้หั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเตรียม 10 นาทีก่อนที่ความนุ่มนวลของมันฝรั่ง ลบมันฝรั่งโดยการสอดใส่หรือใช้กระชอน ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องรักษายาต้มในปริมาณ 1 ถ้วย เย็นส่วนผสมทั้งหมด
3. ไข่ต้มขันสะอาดจากเปลือก ตัดด้วยกระรอก บดขนนกหัวหอมสีเขียวใส่ไว้ในถ้วยเพื่อส่งไข่แดงส่งเกลือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการสวมมงกุฎคุณสามารถเป็นสากหรือไม้ธรรมดา "มันฝรั่ง" จากนั้นเทยาต้มเย็นผสม
4. ด้วยแตงกวาถอดผิวสับออกมาพร้อมกับก้อนเล็ก ๆ นอนหลับลงไปในกระทะและหัวหอม ใส่ในหม้อเดียวกันของโปรตีนมันฝรั่งลิ้นสับโดยแวดวงหัวไชเท้าเทลงโดย kvass เพื่อให้ Okrochka ลงทุนจะต้องใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
5. ฟีด Okroska บนโต๊ะเย็นครีมรสเปรี้ยว

สำหรับ Quickens บน kvass

ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมสำหรับ Okroshka บน Kvass - เนื้อไขมันต่ำปลาผักใบเขียวและผัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน สิ่งสำคัญคือการใช้การแกว่งเย็นกับครีมเปรี้ยว

สำหรับ Okroska ที่ต้องการ:

• 1, 5 ลิตรของขนมปัง kvass;
• เนื้อต้ม 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 หรือ 4 หัว;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• 6 หัวไชเท้า;
• ขนนกหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสงขนาดใหญ่;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม;
• มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำผลไม้มะนาว - 1 ชั่วโมงช้อน;
• lemon Zest - ½ช้อนชา;
• เพื่อลิ้มรส - เครื่องเทศ

การทำอาหารจะใช้เวลา 20 นาทีปริมาณแคลอรี่ของ 1 การให้บริการจะเป็น 300 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อวัวปรุงสุก, มันฝรั่งต้ม, ผัก (แตงกวาและเรดสถาน) หั่นก้อนผสม เพิ่มหัวหอมกรีนเนอรี่บดและผักชีฝรั่ง;
2. ไข่ต้มสะอาดแยกโปรตีนและไข่แดง โปรตีนที่บดอัดลงในภาชนะที่มีผักและเนื้อสัตว์
3. เพื่อสร้างความสับสนให้กับ Yolk ด้วยครีมเพิ่มมัสตาร์ดรัสเซียน้ำมะนาวและความสนุก เพื่อลิ้มรสการส่งเกลือพริกไทย สายพันธุ์ kvass;
4. บนแผ่นสลายส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักเท kvass ที่เตรียมไว้

วิธีการปรุงอาหารรอบ ๆ กับ kefir

Okroshka กับ Kefir - ซุปฤดูร้อนซึ่งสังเกตเห็นในรสชาติที่ไม่สูญเสียการสูบบุหรี่แบบคลาสสิกบนขนมปัง Kvass วิธีการปรุงอาหารซุปเย็นกับ Kefir โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ก่อนอื่นพวกเขาเตรียมพื้นฐานของผักสดและต้มเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก ฐานของเหลวในสูตรนี้ - kefir

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• แฮม - 400 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, สีเขียวลุคขนนก, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา (สด) - 2 fetas;
• ของเหลว kefir 1% - 1 ลิตร;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น

ในการทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 15 นาที 1 ส่วนประกอบด้วย 390 kcal

วิธีการทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับอาหารในน้ำแร่

Okrosshka บนน้ำแร่กำลังเตรียมอย่างง่าย ๆ และรวดเร็ว ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งสุก, ไข่ขาว, แตงกวา, หัวไชเท้าและหัวหอมสีเขียว พวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำแร่ที่ไม่อัดแน่นเกินไป

สิ่งที่จะต้องใช้ในการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• 4 มันฝรั่ง;
• เนื้อวัวหรือลิ้น 200 กรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 8 ชิ้น;
• ไข่โปรตีน - 4 ชิ้น;
• maconi - 400 มล.;
• น้ำแร่ (พร้อมแก๊ส) - 800 มล.;
• 8 ชิ้น - ปากกาสีเขียวลุค;
• เพื่อลิ้มรส - เครื่องเทศ;
• สำหรับการตกแต่งผักชีฝรั่ง

เป็นไปได้ที่จะทำให้ Okrochka ใน 20 นาทีเนื้อหาแคลอรี่ - 300 kcal

วิธีการปรุงอาหารรอบ ๆ :

1. ฐานเนื้อปรุงอาหารล่วงหน้า เนื้อสัตว์หรือเนื้อเพื่อคั่วเย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ;
2. เตรียมผัก: มันฝรั่งโจรแตงกวาหัวไชเท้าล้างและแห้ง ผักตัดเป็นลูกบาศก์และสีเขียวขจีเพื่อบดตามดุลยพินิจของมัน
3. maconi (หรือ kefir) ผสมกับน้ำแร่และส่วนผสมเท (ลิ้นหรือเนื้อ, ผักใบเขียวและผัก);
4. เพื่อลิ้มรสการส่งเกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

1. หาก Okroshka เตรียมพร้อมด้วยเนื้อสัตว์ก็ควรจะอ่อนนุ่มและอ่อนโยนดีกว่า - ต้มกับกระดูกและตัดออกจากมัน เพื่อรสชาติของน้ำซุปเย็นเป็นสิ่งที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้เนื้อหลากหลายชนิด: ไก่, เนื้อวัว, หมู แต่คุณสามารถมีเพียงเนื้อวัวเท่านั้น
2. สำหรับ Okroshka ปลาที่มีรสชาติที่เป็นกลางเหมาะ: Pike Perch, Lin หรือ COD มันถูกตัดเป็นลูกบาศก์ล่วงหน้าแล้วต้ม
3. ในซุปเย็นกับปลาน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้ามาเป็นกรดพวกเขาเล็กน้อย
4. น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักเย็นได้รับอนุญาตให้เติมเต็มด้วย Kvass ซึ่งมีรสหวานที่มีน้ำหนักเบา
5. ในการเตรียม Kvass คุณต้องตัดชิ้นขนมปัง (ข้าวไรย์) ให้แห้งในเตาอบ ขนมปังดังกล่าวพับลงในภาชนะเพิ่มน้ำเดือดปล่อยให้สี่ชั่วโมงในที่อบอุ่นในห้องครัว ส่วนผสมของขนมปังเพื่อความเครียดแนะนำยีสต์แห้ง, น้ำตาล, ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาแน่น ออกไปในครัวเพื่อเอาใจ สำหรับการทำอาหาร: Rye Bread Bunch, 2 ซองยีสต์, น้ำสี่ลิตร, น้ำตาล 200 กรัม;
6. เพื่อให้มีรสนิยมที่คมชัดคุณต้องเชื่อมต่อ Kvass ล่วงหน้ากับพริกไทยดำและมัสตาร์ด ในผักที่เตรียมไว้ผักใบเขียวเพิ่มการเติมเชื้อเพลิงที่คมชัดปล่อยให้มันยืนเล็กน้อยจากนั้นเท kvass ที่เหลือ;
7. หาก Okrosshka ไม่มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มันจะดีกว่าสำหรับรสชาติที่กลมกลืนกันไม่ใช่มัสตาร์ด
8. Kefir จะดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบมันมีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ร้อนแรง อย่างไรก็ตามหากคุณเทออกไปรอบ ๆ หนึ่ง kefir มันจะกลายเป็นหนามาก ดังนั้น Kefir ควรเจือจางด้วยน้ำก็เป็นไปได้และแร่ธาตุ
9. ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปใน Okrosshka และเฉพาะโปรตีนและไข่แดงเป็นสีที่มีมัสตาร์ดพืชชนิดหนึ่งพริกไทยดำบดเจือจางด้วยจำนวนเล็กน้อยของ kvass และเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ในความร้อนจากอาหารจานร้อนคุณสามารถปฏิเสธได้ แต่ Okroshka เย็นเป็นสิ่งจำเป็น เธอเรียบง่ายในการเตรียมการ มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก - และทั้งครอบครัวจะถูกป้อน