ผลไม้ทุเรียน

ผลไม้ทุเรียนเป็นหนึ่งในยี่สิบผลไม้ที่กินได้มากที่สุดในโลก วัฒนธรรมนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเขตร้อน บ้านเกิดของพืชเรียกว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่มีใครสามารถอธิบายได้ชัดเจนว่าทุเรียนมีกลิ่นอย่างไร กลิ่นของพืชนั้นแรงมากและตามคำอธิบายนั้นคล้ายกับส่วนผสมของหัวหอมทอดและเน่า, กำมะถัน, น้ำเสีย, คาราเมลและน้ำผึ้ง ทุเรียนถูกห้ามขนส่ง โรงแรม และสถานที่สาธารณะในหลายประเทศเนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ไม้ผลถูกดัดแปลงให้เติบโตได้สูงถึง 800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพืชคือประมาณ +23-25 ​​​​องศาโดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 80% ปริมาณน้ำฝนที่ต้องการเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงต่อปีควรมีอย่างน้อย 1.5-2,000 มม. พืชชอบ:

• หินหลวม (ดินร่วนปนทราย);
• ดินร่วนที่มีอินทรียวัตถุสูง
• ดินที่มีการระบายน้ำดีและเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.5-5.6)

ในฟิลิปปินส์ ต้นไม้ปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยวร่วมกับมะพร้าวและพืชผลอื่นๆ

ส่วนที่กินได้ของผลไม้ซึ่งคล้ายกับแคปซูลจะล้อมรอบเมล็ดและคิดเป็นประมาณ 20-35% ของมวลผลไม้ เนื้อกระดาษอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน (ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และวิตามิน A และ C) รวมถึงแร่ธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก) ต้นทุเรียนสามารถสูงได้ถึง 40 เมตร การออกดอกเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ช่อดอกจะเกิดจากกิ่งก้านเก่า การผสมเกสรส่วนใหญ่จัดทำโดยตัวแทนของสัตว์ในเวลากลางคืน - ค้างคาวและผีเสื้อกลางคืน

ผลไม้ที่ปลูกด้วยเมล็ดพืชมักจะสุก 7-12 ปีหลังปลูก ต้นไม้ที่ปอกแล้วสามารถออกผลได้เร็วถึง 5 ปี ผลติดตามกิ่งก้านข้างโคนผลเดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก

ห้ามทุเรียนในที่สาธารณะ

ทุเรียนพันธุ์ยอดนิยม

ทุเรียนมีอยู่สามสิบชนิดโดยธรรมชาติซึ่งกินได้เพียงแปดชนิดเท่านั้น:

• durio zibethinus (ทุเรียน);
• durio dulcis (ทุเรียนมารากัง, ลาหง);
• durio grandiflorus (มุนจิต);
• durio graveolens (ทุเรียน merah, kuning, tabelak);
• durio kutejensis (กูลูทุเรียน, ปูลู, ไล);
• durio lowianus (เจ้าเล่ห์);
• durio oxleyanus (ทุเรียน sukang, keratogan);
• durio testudinarum (คุระคุระ).

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทุเรียนขี้ชะมด (Durio zibethinus)

การงอกของเมล็ด

ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในประเทศต่าง ๆ พันธุ์ย่อยและชุดของผลไม้ที่ปลูก:

1. กันยาว มอนตง กบ พิกุล ชานี กระดุมทอง และชมพู่ศรี กำลังเป็นที่นิยมในประเทศไทย
2. ในมาเลเซีย - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2 / Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau / Beserah D158 Kan Yau / Tangkai Panjang, D159 Mon Thong / Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
3. ในอินโดนีเซีย: Sitokong, BaKul, Mac, Sitebel, Simanalagi และ Simadat
4. ในฟิลิปปินส์ สภาอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แห่งชาติ (NSIC) ได้แนะนำพันธุ์พืชในท้องถิ่นดังต่อไปนี้: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit และ UPLB Gold .

ชะมดทุเรียน - ลักษณะ

ชะมดทุเรียนเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่มีคุณค่าและได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศแถบเอเชีย พืชเป็นของตระกูล Bombacaceae ชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับคุณภาพของเปลือก - ความหนาสีสดใสและรสหวาน

ทุเรียนชะมด.

ลักษณะทั่วไป

ทุเรียนเติบโตสูงถึง 40 เมตร ต้นไม้ที่ต่อกิ่งมีขนาดเล็กกว่ามาก มีลำต้นตรงและแนวตั้ง ตามกฎแล้วสปีชีส์ย่อยมีกิ่งต่ำและมีทรงพุ่มหนาแน่น

ออกจาก

ใบกว้างมีพื้นผิวด้านบนเป็นสีเขียวเข้ม มีสีมันวาว และมีโครงสร้างเป็นตาข่ายหนาแน่น พื้นผิวด้านล่างปกคลุมอย่างหนาแน่นด้วยเกล็ดสีเงินหรือสีทองที่มีชั้นของขนดาวฤกษ์ ใบสลับกัน - ยาวประมาณ 25 ซม. และกว้าง 7.5 ซม.

ดอกไม้

ดอกตูมขนาดใหญ่ (ยาว 5-6 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ห้อยเป็นช่อขนาดใหญ่บนกิ่งที่เปลือยเปล่า ดอกไม้มีสีขาวมีกลิ่นแรง ดอกไม้พบได้โดยตรงบนกิ่งใหญ่ เป็นกลุ่ม 3 ถึง 30 ช่อดอก พวกเขาถูกไล่ออกโดยเฉพาะในเวลากลางคืน

บลูม

ผลไม้

ขนาดใหญ่ ยาวประมาณ 15-30 ซม. เหนียว มีเปลือกสีเขียวหรือน้ำตาล เต็มไปด้วยหนาม ก้านยาวขนาดใหญ่มีห้าส่วน แต่ละชิ้นมีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อน 1-4 เมล็ด มีรสหวานและเผ็ด เช่น คัสตาร์ดหรือไอศกรีมวานิลลาที่มีกลิ่นเครื่องเทศ หัวหอม และกล้วย

องค์ประกอบของผลไม้

คุณสมบัติทางโภชนาการของผลทุเรียนนั้นสูงกว่าพืชชนิดอื่นมาก

เนื้อผลไม้ (ประมาณ 243 กรัม) ประกอบด้วย:

1. แคลอรี่: 357
2. ไขมัน: 13 กรัม
3. คาร์โบไฮเดรต: 66 กรัม
4. ไฟเบอร์: 9 กรัม
5. โปรตีน: 4 กรัม
6. วิตามินซี: 80% ของ RDI
7. ไทอามีน: 61% ของ RDI
8. แมงกานีส: 39% ของ RDI
9. วิตามินบี 6: 38% ของ RDI
10. โพแทสเซียม: 30% ของ RDI
11. ไรโบฟลาวิน: 29% ของ RDI
12. ทองแดง: 25% ของ RDI
13. กรดโฟลิก: 22% ของ RDI
14. แมกนีเซียม: 18% ของ RDI
15. ไนอาซิน: 13% ของ RDI

กลิ่นทุเรียน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลไม้ถูกแบ่งออก บางคนถือว่าเขาเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ บางคนเรียกเขาว่ามารแห่งนรก ทำไมผลไม้ถึงมีกลิ่นเหม็นมาก? การศึกษาแก๊สโครมาโตกราฟีระบุส่วนประกอบ 44 ชนิด - สารเคมีที่สร้างกลิ่นเฉพาะตัว ได้แก่ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ อะซีตัลดีไฮด์ มีเทนไทออล เอทิลซัลฟานิล เมทิลซัลฟานิล ดังนั้นทุเรียนจึงรวมเอากลิ่นผลไม้ น้ำผึ้ง หัวหอม เน่า กำมะถัน คาราเมล ซุปปรุงรส ไข่เน่า

คุณสามารถรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับผลไม้ที่มีการโต้เถียงได้ในวิดีโอ:

วิธีที่ถูกต้องในการกินผลไม้คืออะไร?

หากต้องการหั่นผลไม้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องสวมถุงมือหรือถุงมือเพื่อป้องกันมือ ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามแนวทางง่ายๆ:

เยื่อกระดาษยังขายแช่แข็ง เนื่องจากผลเย็น มันเปลี่ยนเนื้อสัมผัส ซึ่งทำให้ผลไม้นุ่มและเหนียวมากขึ้น นอกจากนี้ ทุเรียนยังสามารถพบได้ในอาหารปรุงสุก เช่น ลูกกวาด

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทุกส่วนของต้นทุเรียน ทั้งใบ เปลือก ราก และบางส่วนของผล ใช้ในยาแผนโบราณของมาเลเซียเพื่อรักษาอาการต่างๆ รวมถึงไข้ โรคดีซ่าน และโรคผิวหนัง

การวิจัยพบว่าผลไม้ชนิดใดมีผลดี:

1. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระทำให้มะเร็งเป็นกลางโดยการดูดซับอนุมูลอิสระ สารสกัดช่วยป้องกันเซลล์มะเร็งเต้านมไม่ให้แพร่กระจาย
2. ป้องกันโรคหัวใจ สารประกอบทุเรียนหลายชนิดอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
3. ต่อสู้กับการติดเชื้อ เปลือกประกอบด้วยส่วนผสมต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
4. ลดระดับน้ำตาลในเลือด ทุเรียนมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ นอกจากนี้ ทารกในครรภ์ยังสามารถป้องกันการดูดซึมกลูโคสและกระตุ้นการผลิตอินซูลิน

ปฏิกิริยาที่เป็นพิษกับแอลกอฮอล์

การใช้ผลทุเรียนพร้อมกันอาจส่งผลร้ายแรง สารประกอบที่มีกำมะถันในผลไม้ช่วยลดผลกระทบของเอนไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์ ดังนั้นระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจะสูงมาก

จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ใจสั่น อาหารไม่ย่อย ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจถึงแก่ชีวิตได้

ผลไม้ทุเรียนเพียง 26% เท่านั้นที่กินได้

ต้นกล้าทุเรียนอ่อน

ผลไม้สุกสามารถรับประทานสด (ทันทีหลังจากเปิดผลไม้) หรือแช่แข็ง ใช้สำหรับปรุงไอศกรีม คุกกี้และขนมหวาน บรรจุกระป๋อง ปรุงด้วยน้ำตาล ตากแห้ง หมัก หรือใส่เกลือ เยื่อกระดาษยังใช้ทำซอสและเครื่องปรุงรส เปลือกผลเหมาะสำหรับทำปุ๋ยหมักและให้อาหารสัตว์

ความเอร็ดอร่อยสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดและทุเรียนอาจกลายเป็นผลไม้ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูประจำวัน

28.10.18

ทุเรียนมีลักษณะคล้ายกับสัตว์ประหลาดจากทะเลสาบล็อคเนส ทุกคนเคยได้ยินชื่อเขา แต่มีน้อยคนที่จะได้เห็น และในลักษณะที่ปรากฏ ดูเหมือนสัตว์ประหลาดที่มีหนามและมีหนาม ชื่อสอดคล้อง - "duri" หมายถึง "หนาม" ผู้คนต่างสร้างตำนานเกี่ยวกับรสชาติสวรรค์และกลิ่นที่น่าขยะแขยง

ในเนื้อหาของเรา เราจะบอกคุณทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของทุเรียน หารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สำหรับร่างกายของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก และยังพูดคุยเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

ในภาพ - ผลไม้ทุเรียน:

ยกตัวอย่างข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์บางอย่างเกี่ยวกับผลไม้นี้:

• ห้ามนำทุเรียนไปในที่สาธารณะ ขนส่ง
• ในบ้านเกิดของผลไม้ - ในเมืองต่างๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - มีการจัดบุฟเฟ่ต์พิเศษตามท้องถนนซึ่งออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟทุเรียนโดยเฉพาะ
• ดอกไม้ของผลไม้แปลกใหม่นี้ผสมเกสรโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม - ค้างคาว
• ใช้พืชเพียง 9 ชนิดย่อยและมีทั้งหมดประมาณ 30 ชนิด
• อินโดล - สารระเหยที่มีกลิ่นหอม - ให้ผลไม้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นเหม็นของการสลายตัวทางชีวภาพ แต่ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• รสชาติทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่แตกต่างกัน หลายคนเรียกมันว่าครีมชีส บางคนเรียกมันว่าไอศกรีมวิปครีมกับกล้วย และบางคนก็เปรียบเทียบทุเรียนกับมันฝรั่งทอดและแป้งพาย
• ในประเทศไทยตามท้องถนนมีอนุสรณ์สถานการรังสรรค์ทางธรรมชาติอันน่าทึ่ง

วิธีการเลือก

หากคุณมาถึงประเทศไทยหรือมาเลเซียตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน พิจารณาว่าการเดินทางนั้นประสบความสำเร็จ - คุณอยู่ในฤดูทุเรียน ช่วงนี้มีรสชาติดีที่สุด ถูกที่สุด

มีคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการซึ่งคุณสามารถเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดได้:

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ถึง 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากสารอาหารดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 5.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 23.3 กรัม

เนื้อผลไม้ประกอบด้วยน้ำมาก (65%) และไฟเบอร์ (3.8%)

องค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเพียงพอรวมถึงสารประกอบของโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง เหล็ก

ลักษณะเฉพาะคือการมีอยู่ของกำมะถันอินทรีย์ สารประกอบระเหยง่ายร่วมกับอินโดลสร้างกลิ่นหอมอันโดดเด่น

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของทารกในครรภ์ - วิตามินของกลุ่ม B, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินเอ

มีประโยชน์และโทษอย่างไร

ชาวไทยและชาวมาเลเซียกินทุเรียนมาตลอดชีวิต

ข้อสังเกตบางประการเกี่ยวกับผลของผลไม้นี้ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์

แต่ควรให้ปริมาณการบริโภคผลิตภัณฑ์แปลกใหม่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันมีผลดีต่อชาวท้องถิ่นที่กินผลไม้นี้มาตั้งแต่เด็กเท่านั้น

แต่ผลลัพธ์อาจคาดเดาไม่ได้สำหรับนักท่องเที่ยว

ก่อนอื่นควรจำกฎต่อไปนี้:

• ควรรับประทานทุเรียนในตอนเช้าครั้งละไม่เกิน 200 กรัม
• ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมทุเรียน! ใช่ หลายคนโอ้อวดว่าพวกเขาล้างผลไม้นี้ด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทางใต้มีข้อห้ามอย่างแน่นอน: สารแปลกปลอมในองค์ประกอบสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ที่คาดไม่ถึง
• คุณสมบัติของยาชูกำลังของทุเรียนสามารถเล่นตลกกับคนเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้
• เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร ต้องกินผลไม้ด้วยความระมัดระวัง สาเหตุหลักมาจากอาการแพ้ที่ไม่คาดคิด
• ผลที่ตามมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งคือการเรอด้วยกลิ่นที่น่ารังเกียจ

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

นักเดินทางชาวยุโรปที่มาเยือนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจคิดว่าเขาโชคดีมากหากเขาพบทุเรียนที่สุกดีในตลาดที่เขาชอบชิม

และสำหรับคนในท้องถิ่น การใช้ทุเรียนเป็นอาหารเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด แม้ว่าพวกเขาจะมองว่าเป็นอาหารตามเทศกาล แต่ก็เคารพอย่างไม่ต้องสงสัย เขาถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้ด้วยซ้ำ

ในฤดูร้อน ในฤดูที่สวนเริ่มออกผลพร้อมๆ กัน จะไม่สามารถขายทุกอย่างให้กับนักท่องเที่ยวได้ จากนั้นผลไม้จะถูกแปรรูป

ชาวไทยและมาเลย์มีประสบการณ์มากมายในการใช้พระราชาหนามในการปรุงอาหาร:

• ทุเรียนรวมอยู่ในสูตรผลิตภัณฑ์ขนมมากมาย เช่น ขนมหวาน ไอศกรีม ค็อกเทล
• แยมหรือแยมทำจากผลไม้แห้ง เช่น มันฝรั่งทอดและผลไม้แห้ง ในแบบฟอร์มนี้ คุณสามารถบันทึกได้นานและแม้กระทั่งนำกลับบ้านจากการเดินทาง
• ค่อนข้างกะทันหัน ผลไม้นี้ (ส่วนใหญ่ยังไม่สุก) ถูกนำไปผัดด้วยซ้ำ มันกลับกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งทอด
• เมล็ดแห้งบดและใส่ผักและเนื้อสัตว์
• เพิ่มเนื้อสดในอาหารจานหลักและซุป
• ยอดอ่อนของพืชใช้เป็นผักสด
• ชาวบ้านอบม้วนและพายสอดไส้ทุเรียน
• เปลือกและเปลือกของต้นไม้ใช้ในการรมควันปลา

• ยาต้มจากรากของต้นไม้ที่มีส่วนประกอบสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจใช้เป็นสารต้านการอักเสบและลดไข้ เป็นสูตรเก่าแก่ที่เขียนไว้เมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว
• วิธีการรักษาแบบโบราณอีกวิธีหนึ่งคือขี้เถ้าที่ได้จากเปลือกผลมีหนาม ผู้หญิงที่เพิ่งคลอดบุตรดื่มมัน
• สำหรับโรคดีซ่านกำหนดให้อาบน้ำด้วยใบพืช
• เมล็ดมีแทนนินและมีคุณสมบัติต้านอาการท้องร่วง
• ยาต้มจากใบและผลเป็นยาแก้อักเสบและบวมน้ำของเนื้อเยื่อภายนอก
• สำหรับนักชิมอาหารดิบ เยื่อกระดาษเป็นแหล่งไขมันและโปรตีนชั้นดี
• รากและใบของพืชใช้รักษาอาการไข้

ไขมันและวิตามินในองค์ประกอบทำให้สามารถใช้เนื้อผลไม้ในด้านความงามได้ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนประกอบของมาสก์เครื่องสำอางสำหรับผิวแห้งของใบหน้าและสำหรับผมแห้ง

ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เมื่อทาภายนอก

• มาสก์บำรุงและให้ความชุ่มชื้นที่ง่ายที่สุดสำหรับผิวแห้งคือการใช้ผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันบนใบหน้ารอ 20 นาทีแล้วล้างออก
• คุณสามารถถูผลไม้ชิ้นหนึ่งในตอนเช้าบนผิวแห้งของใบหน้า
• สำหรับผิวมัน ให้มาส์กที่มีคุณสมบัติในการชำระล้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อจะผสมกับน้ำส้มและข้าวโอ๊ต หลังจากทาลงบนผมแล้ว 20 นาที มาส์กล้างออกด้วยน้ำ

สำหรับผมแห้ง องค์ประกอบต่อไปนี้มีประโยชน์:น้ำมันหญ้าเจ้าชู้และเนื้อทุเรียนขูดในอัตราส่วน 2: 1 นำไปใช้กับผมล้างออกด้วยแชมพูหลังจาก 20 นาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกสองสามประการเกี่ยวกับผลทุเรียน - ในวิดีโอนี้:

รัสเซียมีความคิดเห็นเกี่ยวกับทุเรียนต่างกัน บางครั้งดูเหมือนว่าผู้คนกำลังฝึกคารมคมคาย ให้คำอธิบายที่ฉูดฉาดและฉายาที่คาดไม่ถึง

ไม่มีใครเสียใจกับประสบการณ์ใหม่นี้สำหรับตัวเอง แม้ว่าทุกคนจะไม่ชอบราชาผลไม้ไทยก็ตาม แต่แน่นอนว่าเขามีค่าควรแก่การเอาใจใส่และให้ความเคารพ ทุเรียนเป็นปาฏิหาริย์ ไม่ใช่สัตว์ประหลาด!

ติดต่อกับ

นี่เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นมากจนห้ามแม้แต่ในโรงแรม!

น่าจะเคยเห็น "ของดี" อื่นๆ ที่กำลังดังในบางประเทศ !!!

โดยทั่วไปแล้วในประเทศไทยมีผลไม้หลากหลายชนิดมากจนไม่สามารถลองได้ทุกประเภทในครั้งเดียว มะม่วงฉ่ำ มะพร้าวสด อะโวคาโดแสนอร่อย และผลไม้ที่น่าสนใจอีกมากมาย เมื่อมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายเช่นนี้ ก็ย่อมไม่ปรารถนาจะได้ลิ้มรสผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็น

แต่ในประเทศไทย มัคคุเทศก์และชาวบ้านต่างพูดกับเราเป็นเสียงเดียวว่า "ผลไม้อะไรก็ได้ปฏิเสธไม่ได้ แต่ควรลองชิมทุเรียนหลวงดู!"

ด้วยผลไม้ชนิดนี้ พวกเขาจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรมที่ดีจริงๆ ที่ประตูมีป้ายรูปทุเรียนขีดเส้นสีแดงด้วย

มัคคุเทศก์บอกเราว่าเมื่อการท่องเที่ยวยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของประเทศไทย ไม่มีข้อจำกัดดังกล่าว เพียงแต่เจ้าของโรงแรมบางคน (บางคนเป็นชาวต่างชาติ) เท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับผลที่ "มหัศจรรย์" ของผลไม้ชนิดนี้

และในเรื่องนี้ก็มีเหตุการณ์หลายอย่างเกิดขึ้น นักท่องเที่ยวได้ชิมผลไม้ในห้องพักของโรงแรม และเนื่องจากกลิ่นของผลไม้นี้คงอยู่มากและมีกลิ่นของเนื้อเน่าเสีย เจ้าของโรงแรมจึงต้องซ่อมแซมห้องเหล่านี้ เปลี่ยนวอลเปเปอร์และเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดหลังจากการทดลองดังกล่าว หลังจากนั้น ผู้จัดการโรงแรมได้ตัดสินใจที่ถูกต้องเท่านั้นที่จะห้ามนำทุเรียนเข้าไปในอาณาเขตของโรงแรม

ทำไมทุเรียนมีกลิ่นเหม็นถึงได้ชื่อว่าผลหลวง?

คนไทยมองว่าเป็นผลไม้หลักของประเทศ! ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามิน เกลือแร่ และเอสโตรเจนอยู่เป็นจำนวนมาก มีคุณสมบัติในการล้างพิษและเป็นยาโป๊

โดยทั่วไปแล้วจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของคุณ และเช่นเดียวกับอาหารอันโอชะใด ๆ ทุเรียนรู้คุณค่าของตัวเอง

ในประเทศไทยแม้ในฤดู เยื่อแผ่นเล็กๆ ก็ขายได้ในราคา 70 บาท (ประมาณ 4 เหรียญสหรัฐฯ) ในยุโรปค่าใช้จ่ายจะสูงกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ ราคาประมาณ 16-26 ปอนด์ เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่ปกติ ผลไม้ชนิดนี้จึงภาคภูมิใจท่ามกลางอาหารอันโอชะดังกล่าว เช่น ไข่ "เน่า" ของจีน หรือชีส Roquefort อันเลื่องชื่อที่ปูด้วยราสีน้ำเงิน เหล่านี้เป็นสามจานที่ "หอม" ที่สุด

ทุเรียนเติบโตในป่าเขตร้อนของมาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย และฟิลิปปินส์ นักเลงและผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้อ้างว่าผลไม้ที่ดีที่สุดยังคงปลูกในประเทศไทยใกล้กรุงเทพฯ ผลทุเรียนมีความกว้างถึง 20 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 4 กก. มีผิวแข็งมีหนามขนาดใหญ่ที่ป้องกันผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจากสัตว์ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะ กลิ่นจะแตกต่างจากเนื้อเน่าถึงหัวหอมเน่า เป็นเปลือกที่ส่งกลิ่นอันน่าขยะแขยงออกมา นอกจากนี้กลิ่นจะไม่เริ่มปรากฏขึ้นทันที แต่ประมาณภายใน 10 นาทีหลังจากเปิดตัวอ่อนในครรภ์ ในขณะนี้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เมื่อรวมกับออกซิเจนทำให้เกิดกลิ่นเหม็น

เนื้อทุเรียนอร่อยมาก รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวและคล้ายกับส่วนผสมของแอปเปิ้ลและกล้วย

ทุเรียนกินได้ทั้งดิบและปรุงแต่งรส

เช่น ขนมหวาน มันฝรั่งทอด ค็อกเทล เป็นต้น

ชื่อของผลไม้ที่น่าสนใจนี้มาจากไหน?

ตอนแรกนึกว่าคำว่าทุเรียนมาจากคำหยาบ ดีเหมือนมีกลิ่นเหม็น แน่นอนว่านี่เป็นเวอร์ชันที่เจ๋ง แต่ความจริงก็คือชื่อ Durian คำนี้ไม่ใช่ภาษารัสเซีย แต่ความหมายของคำนั้นแย่ อย่างที่ฉันเข้าใจ มันมีรากภาษารัสเซีย ดังนั้นคำว่าทุเรียนจึงมาจากคำว่า "duri" ในภาษามาเลย์ซึ่งแปลว่าหนาม และ "ทุเรียน" เป็นคำที่มีหนามแหลมคม มันเลยกลายเป็นเหมือนผลไม้มีหนาม

และแน่นอน หลังจากความรู้ดังกล่าว เราก็อดไม่ได้ที่จะลองชิมทุเรียน "ราชาแห่งผลไม้" นี้

เราตัดสินใจแล้ว แต่ไหนล่ะที่? ความจริงก็คือไม่มีขายในร้านค้าและสถานที่สาธารณะเช่นร้านอาหารและร้านกาแฟ ขายตามท้องตลาดแต่ซื้อตามท้องตลาดมีที่ไหน? ผลไม้มีขนาดใหญ่พอและเราไม่สามารถกินผลไม้ได้ทั้งหมด นอกจากนี้จะใส่ของเหลือและเปลือกและโดยทั่วไปจะล้างและใช้ที่ไหน?

ทุเรียนน่าลองที่ไหน?

โดยทั่วไปแล้วเราโชคดีเราไปทัศนศึกษาอีกครั้งซึ่งรวมถึงการเยี่ยมชมสวนผลไม้ด้วย ที่นั่นเราได้รับผลไม้มากมายให้ลอง พวกเขาทั้งหมดนอนอยู่บนโต๊ะ เราขึ้นไปชิมพวกเขา

แล้วพวกเขาก็บอกเราว่า: "และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะลอง" ราชาแห่งผลไม้ " พวกเขาพาเราไปข้าง ๆ ตัดทุเรียนแล้วพูดว่า" กินเร็วขึ้นก่อนที่จะเริ่ม ... ” และเราทุกคนก็เริ่มลองผลไม้ของราชวงศ์ที่รก กับตำนาน. อร่อยมาก แต่กินได้ไม่เยอะ หลังจากชิมเสร็จ เจ้าของสวนก็ฝังเปลือกทุเรียนลงดิน

สรุปเรื่องราวของฉัน ฉันอยากจะบอกว่าถ้าคุณอยู่ในประเทศไทย อย่าลืมลอง "ราชาแห่งผลไม้" ที่น่าสนใจและแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

อาจมีใครบางคนได้ลองทุเรียนแล้ว? ความประทับใจของคุณคืออะไร?

คนไทยรู้ความลับมากมายรวมทั้งรู้

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีแนวโน้มที่น่าสนใจ - คนทันสมัยต้องการสุดขั้วในพื้นที่ที่ผิดปกติมากที่สุด การกระโดดด้วยร่มชูชีพเป็นเรื่องที่น่ากลัว การบินในเครื่องบินเป็นเรื่องที่น่ากลัวและมีราคาแพง และการเดินไปตามตรอกมืดในตอนกลางคืนก็อันตรายเช่นกัน และฉันต้องการโยนอะดรีนาลีนออกไป จะทำอย่างไร? ดูภาพยนตร์สยองขวัญทางทีวี ถ่ายภาพนู้ด และลิ้มลองอาหารแปลกใหม่ เช่น แมลงสาบอบ เกาลัด และทุเรียน รสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายนั้นดีมากสำหรับทุกคน และกลิ่นของมันน่ารังเกียจอย่างยิ่ง ทำไมผลไม้ชนิดนี้ถึงได้รับความนิยม? ทำไมถึงถือว่าเป็นของโปรดของคนไทย? มันคุ้มค่าที่จะเข้าใจหัวข้อ

เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่?

แล้วทุเรียนคืออะไร? ผลไม้แปลก ๆ นี้มีกลิ่นอย่างไร? ต้นไม้เมืองร้อนนี้ จากชื่อมาเลเซียแปลว่า "หนาม" ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกในมาเลเซีย อินโดจีน อินเดีย และไทยมานานกว่า 600 ปี พบไม่บ่อยนักแต่พบในอเมริกาใต้และละตินอเมริกา ภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื้นเหมาะสำหรับทุเรียน อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มี 30 สายพันธุ์ ซึ่งมีเพียง 9 สายพันธุ์เท่านั้น แต่ละพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม

การมองเห็นทุเรียนเป็นเรื่องง่าย เป็นไม้ยืนต้นที่มีกิ่งก้านสาขา ต้นไม้มีความสูงถึง 40 เมตร ใบมีลักษณะเหนียวและเป็นมันเงามักแหลม ส่วนล่างของใบปกคลุมด้วยเกล็ดขน ดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายร่มจะเติบโตบนลำต้น ระยะเวลาออกดอกเพียงไม่กี่ชั่วโมงและดอกไม้มีกลิ่นหนัก พวกเขาเปิดตอนพลบค่ำ และตกใกล้รุ่งสาง ทุเรียนออกผลตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน

ผลไม้: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลทรงกลมขนาดใหญ่เติบโตบนต้นไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และมีมวล 10 กก. ภายนอกผลมีสีเขียวมีโครงสร้างเป็นเส้นใยหยาบและเปลือกแข็งซึ่งปกคลุมด้วยหนามเสี้ยม เมล็ดมันวาวขนาดไม่เกิน 6 ซม. ซ่อนอยู่ใต้เปลือกหนา มีโทนสีอบอุ่นตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงสีเหลืองซีด เนื้อของผลมีสีเหลืองครีมหนา จนผลสุกจะมีกลิ่นเหมือนหญ้าสด แต่เมื่อโตเต็มที่ กลิ่นก็จะเปลี่ยนไป กัดกร่อนและมีกลิ่นเน่าเสีย

ทุเรียนลดอาการท้องผูกเนื่องจากมีใยอาหาร ผลไม้ดูดซับน้ำได้ดี เร่ง peristalsis และขจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ ทุเรียนยังป้องกันโรคโลหิตจางมีผลดีต่อสภาพผิวเนื่องจากมีวิตามินซีเสริมสร้างกระดูกรักษาโรคเบาหวานและเสริมสร้างต่อมไทรอยด์ เป็นโบนัสที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงการต่อสู้กับไมเกรนและภาวะซึมเศร้าตลอดจนการปรับปรุงการย่อยอาหาร

ในประเทศแถบเอเชียมีสถานที่ห้ามกินทุเรียน รสชาติของมันไม่สำคัญเท่ากับกลิ่นซึ่งไม่สามารถกำจัดได้แม้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องสำอาง พื้นที่หวงห้ามดังกล่าว สังเกตได้ง่าย โดยจะมีป้ายทุเรียนขีดเส้นสีแดงที่ประตู ในประเทศไทย ไม่สามารถนำทุเรียนออกนอกประเทศได้ เนื่องจากนักท่องเที่ยวจะได้รับแจ้งที่สนามบิน ความจริงก็คือในบ้านเกิดของมัน ทุเรียนเป็นราชาแห่งผลไม้

ตำนานที่สวยงาม

มีเรื่องราวที่มักถูกเล่าขานในเอเชียว่าทุเรียนมีมาอย่างไร ผลไม้นี้มีกลิ่นอย่างไร? มีคนบอกว่ามันคือปลาเน่า ส่วนทุเรียนจะเตือนคุณถึงซากสัตว์เลย แต่ตามตำนาน เขาเคยได้กลิ่นความรัก! หลายปีก่อนมีกษัตริย์องค์หนึ่งอาศัยอยู่ในเอเชียซึ่งตกหลุมรักอย่างไม่สมหวังและหันไปขอความช่วยเหลือจากนักมายากล เขาให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์แก่เขา หญิงสาวชิมผลไม้และตกหลุมรักกษัตริย์ และเขามีความสุขมากจนลืมขอบคุณนักมายากล พ่อมดที่โกรธจัดสาปผลไม้และเปลี่ยนเป็นกลิ่นเหม็น เมื่อพระราชาเสด็จมาสวนทุเรียนอีกครั้งก็ผิดหวังจึงทรงโยนผลไม้ลงดินด้วยความรำคาญ แต่ทุเรียนที่แตกแล้วยังอร่อยเหมือนเดิม

กินแล้วเป็นอย่างไร?

เราพบว่าทุเรียนเป็นผลไม้ กลิ่นมันเป็นยังไง? หลายคนคงไม่ชอบคำตอบสำหรับคำถามนี้ เพราะกลิ่นนั้นมีลักษณะที่เด่นชัดของความเน่าเปื่อย แต่มันคุ้มค่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเช่นนั้นหรือไม่? ที่นี่คนไทยสามารถเขียนบทกวีทั้งหมดที่อุทิศให้กับทุเรียนรสชาติเยี่ยม พวกเขาคิดว่ามันหวาน เข้มข้น และชวนให้นึกถึงคัสตาร์ดที่มีกลิ่นมะละกอและวานิลลา เยื่อกระดาษสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน ถ้ามันยากก็ไม่สุก สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหาร เนื่องจากทุเรียนที่ไม่สุกนั้นไม่มีรส และทุเรียนที่สุกแล้วนั้นมีรสขม จำเป็นต้องกินผลไม้ทันทีที่เปิดออก แต่ในกรณีนี้จะรู้สึกถึงความสมบูรณ์ของช่อดอกไม้

คุณสามารถกินทุเรียนด้วยมือของคุณ หักและดึงเนื้อออกมา เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ช้อนได้ เนื่องจากกลิ่นจะซึมเข้าสู่ผิวหนังและไม่ถูกชะล้างออก ชาวบ้านยินดีล้างผลไม้ด้วยน้ำเกลือซึ่งเทลงในเปลือกที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่ง ในประเทศไทย ผลไม้ชิ้นหนึ่งหมักในกะทิและเสิร์ฟ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง พายกับชิ้นผลไม้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน.

และพวกเขากินกับอะไร?

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในประเทศที่ผลไม้นี้เติบโต คุณจะเข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าทุเรียนถูกกินอย่างไร นี่คือผลไม้อเนกประสงค์อย่างแท้จริงที่เติมลงในอาหารเกือบทุกชนิด มันผสมผสานอย่างกลมกลืนกับกาแฟเพื่อลิ้มรสดังนั้นนักชิมจึงถือว่าอาหารเช้าเป็นความสุขในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อของผลไม้ในอาหารไทยถูกเพิ่มลงในมูสไอศกรีมและแยมที่เตรียมไว้ เนื้อของผลดิบใช้เป็นผักคือหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดหรือตุ๋นกับเครื่องเทศ และถ้าคุณรวมเนื้อของทุเรียนกับฟักทองเข้าด้วยกัน คุณจะได้เครื่องปรุงรสที่คนไทยใช้เป็นเครื่องเทศ ในอินโดนีเซีย ผลไม้จะถูกเติมลงในซุปปลาเพื่อเพิ่มความหนาและรสชาติ เมล็ดยังใช้เป็นอาหาร แต่ใช้แทนเครื่องปรุง น่าแปลกที่วิธีการบรรจุกระป๋องไม่ได้แปลกสำหรับคนไทยเลย จริงอยู่พวกเขาไม่ดองมะเขือเทศกับแตงกวา แต่พวกเขาต้มทุเรียนกับน้ำตาลและแยมแยม ทุเรียนบ้านเรากินกันอย่างไร? คำถามนี้ยังไม่มีความชัดเจน เนื่องจากไม่ได้ส่งผลไม้ให้เรา! มันเป็นความอัปยศ? บางที. แต่มันเป็นตรรกะ สินค้ามีความเฉพาะเจาะจงเกินไป.

ทำไมจึงควรลองผลไม้?

กลิ่นแบบนี้น่ะเหรอ? อินโดล! เป็นสารประกอบอะโรมาติกที่ควบแน่นซึ่งมีกลิ่นเหมือนกะหล่ำปลีเน่าเสีย ส่วนผสมนี้รับผิดชอบต่อกลิ่นที่น่าขนลุกและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มันมีโปรตีนเพียงพอและหนึ่งในสามของมูลค่าวิตามินซีทุกวัน ทุเรียนมีไนอาซินและแร่ธาตุเช่นเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ยังมีอีกหนึ่งส่วนผสมที่อธิบายว่าทุเรียนมีกลิ่นอย่างไร เป็นกำมะถันอินทรีย์ที่ขจัดของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีอยู่ในองค์ประกอบของเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาทและกระดูก ทุเรียนเป็น "พลัง" ที่เต็มเปี่ยมเนื่องจากมีซูโครสและฟรุกโตสมากมาย เยื่อกระดาษ 100 กรัมให้พลังงาน 147 แคลอรี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตและน้ำ.

สำหรับอาหารและไม่เพียงเท่านั้น

ในประเทศแถบเอเชียชอบทุเรียน กลิ่นอะไรไม่สำคัญ! สิ่งสำคัญคือมันเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับยาแผนโบราณ ใบของพืชมีน้ำมันมัสตาร์ดและไฮดรอกซีทริปตามีนในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้ผลไม้สามารถใช้เป็นยาลดไข้ในการรักษาโรคหวัดได้ เมื่อน้ำดีหกการอาบน้ำด้วยใบผลไม้นั้นยอดเยี่ยม และรากเป็นสารต้านไวรัสที่น่าสนใจ เนื่องจากการผสมผสานของแร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโน และกำมะถันนั้นมีประสิทธิภาพมาก แต่บางทีคุณภาพของทุเรียนที่ดีที่สุดก็คือความสามารถในการฟื้นฟูร่างกายและฟื้นฟูสมรรถภาพ.

คุณต้องลองทุกอย่าง!

การไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชีย คุณจะพบได้อย่างรวดเร็วว่าทุเรียนหน้าตาเป็นอย่างไร และทำความคุ้นเคยกับรสชาติของมัน หาลูกบอลสีเขียวที่มีหนามแหลมได้ง่าย ผลไม้ดูเหมือนเม่นกลายพันธุ์ ผู้ขายกำหนดความสุกงอมด้วยเสียง หากเสียงเบาเมื่อเคาะแสดงว่าผลไม้ไม่สุก แต่เสียงทื่อบ่งบอกถึงความสุกงอม ที่นั่นคุณอาจได้รับคำแนะนำให้ซื้อผลมังคุดพร้อมกับทุเรียนซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก โปรดจำไว้ว่า ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูง ไม่ควรรับประทานทุเรียน นอกจากนี้ยังไม่รวมแอลกอฮอล์ห้ามใช้โดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร หนามของผลไม้แต่ละอันมีกลิ่นฉุน ดังนั้นจงเอาเปลือกออกอย่างไร้ความปราณี เนื้อมีสีเหมือนนมข้นจืด คุณต้องกินทันที ในความสม่ำเสมอชิ้นจะมีลักษณะคล้ายเต้าหู้หรือเนย มีรสชาติเหมือนไอศกรีมใส่ผลไม้ใส่วิปครีม วานิลลาและสตรอเบอร์รี่ บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสผลไม้ที่แปลกใหม่นี้กล่าวว่ากลิ่นนั้นสามารถทนได้ตั้งแต่ช้อนแรกและไม่รบกวนความเพลิดเพลินของอาหารเลยหลังจากชิมแล้วทุเรียนราคาเท่าไหร่ก็ตาม คุณจะยังคงต้องการซื้ออีกครั้งราคาของผลไม้ดิบประมาณ 100 บาทต่อกิโลกรัมหรือ 165 รูเบิลและเนื้อทุเรียนบริสุทธิ์จากห้องหนึ่งจะมีราคา 80 บาทหรือ 132 รูเบิล

ทุเรียนเป็นราชาและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่อย่างไม่มีข้อโต้แย้ง ผลไม้มีกลิ่น "ไม่ดี" ที่มีชื่อเสียงที่สุดและมีลักษณะเป็นต้นฉบับที่ไม่มีใครเทียบได้ แม้ว่าด้านในของผลไม้จะมีเนื้อเป็นครีมที่น่าอัศจรรย์ แต่ทุเรียนก็ถูกปกคลุมด้วยหนามหยาบที่ปกป้องมันอย่างไม่มีเงื่อนไขจากการบุกรุกที่น่ารำคาญ

ผลไม้อยู่ที่ไหน? เขาเป็นอะไร?

ราชาผลไม้ทุเรียนถือได้ว่าอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย ซึ่งผลไม้นี้ถูกค้นพบจริงเมื่อประมาณ 600 ปีก่อน รสชาติและความนุ่มนวลที่เลียนแบบไม่ได้ทำให้คนในท้องถิ่นหลงใหลและนักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็นในไม่ช้า ทุเรียนยังพบได้ในเขตร้อนของออสเตรเลียที่อยู่ห่างไกล ผลไม้นั้นสามารถคาดเดาไม่ได้มากที่สุดและมีรูปร่างที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น - ตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงรูปหัวใจและสามเหลี่ยม เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ที่เลือกถึงประมาณ 30 ซม. และน้ำหนักประมาณ 8 - 9 กิโลกรัม เนื้อครีมจะถูกเก็บไว้ในช่องรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีเหลืองครีม

ต้นทุเรียนที่เขียวชอุ่มตลอดปี ผลไม้สุกเมื่อไหร่?

ตัวต้นไม้เองเป็นยักษ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีใบเนื้อเป็นมันเงา ส่วนบนเรียบและสวยงาม ขณะที่ส่วนล่างจะหยาบกว่าและเป็นขุย ความสูงของทุเรียนสามารถสูงถึง 40 เมตร ในช่วงเวลาสั้นๆ ที่ดอกบานในตอนกลางคืน ต้นไม้ก็เปลี่ยนไปอย่างไม่อาจเลียนแบบได้ ดอกของมันมีสีน้ำตาลอมเหลืองและมีกลิ่นหอมเปรี้ยว ด้วยการปรากฏตัวของแสงแรกของรุ่งอรุณ มันทำให้สีหมดไปโดยสิ้นเชิง ราชาแห่งผลไม้ ทุเรียน สุกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: ในประเทศไทยทุเรียนสุกมีความยินดีในฤดูฝน (ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกันยายน) ชาวฟิลิปปินส์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเกาะดาเวาเพลิดเพลินกับผลไม้ตลอดทั้งปี อินโดนีเซียที่สวยงามและกลมกล่อมจะได้รับการดูแลให้กลายเป็นเนื้อครีมในฤดูหนาว

คุณสมบัติ

ทุเรียนผลไม้ที่แปลกใหม่ถือเป็นยาโป๊ที่ไม่มีใครเทียบได้เนื้อของมันประกอบด้วยเอสโตรเจนในปริมาณที่น่าตกใจซึ่งทำให้สมดุลของฮอร์โมนของผู้หญิงเป็นปกติและตามภาวะเจริญพันธุ์ ราชาที่แปลกใหม่นอกเหนือไปจากเอสโตรเจนยังมีธาตุเหล็กสังกะสีที่สำคัญแมงกานีสและทองแดงที่ทรงพลังในความเป็นจริงทุเรียนได้ซ่อนตารางธาตุไว้ครึ่งหนึ่ง

นอกจากนี้ ทุเรียนผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นถือเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุอาหารหลัก: วิตามินที่สำคัญที่สุดของกลุ่ม A, B และ C นั้นเสริมด้วยกรดโฟลิกและแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสสี่ส่วน การใช้เยื่อกระดาษมหัศจรรย์เป็นประจำช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูความแข็งแกร่งของร่างกายและควบคุมกระบวนการทั้งหมด

ความคิดเห็นของประชาชน

ส่วนรสชาติของผลไม้ประหลาดนั้น บรรดาผู้ได้ชิมพระราชาก็มีความเห็นว่า บางคนคิดว่ารสชาตินั้นนุ่มอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ วิเศษด้วยกลิ่นของถั่วสุก ในขณะที่บางร้านปล่อยรสชาติของคัสตาร์ดที่ไม่มีใครเทียบได้ในบางที่ ครีมไหม้ ในขณะที่บางร้านมีกลิ่นของสตรอว์เบอร์รี่ กล้วย และหัวหอม นักชิมชาวเวียดนามพูดถึงทุเรียนว่าเป็นแหล่งกำมะถันอินทรีย์ที่รับประทานได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ กระดูกอ่อนและแม้กระทั่งระบบประสาท

ใช้ทำอาหาร

เป็นชาวเวียดนามที่ใช้ทุเรียนกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ถูกเติมลงในขนมหวาน ไอศกรีมวานิลลา และแม้แต่มันฝรั่งทอดโฮมเมดก็ทำจากมัน แม่บ้านชาวเวียดนามฝีมือดียังเก็บเนื้อและเตรียมน้ำทุเรียน เนื่องจากเป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลไม้ ชาวเวียดนามจึงเน้นที่แนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่มีความรู้จะไม่นำทุเรียนมาผสมกับเครื่องดื่มร้อนหรือแอลกอฮอล์

วิธีการเลือก?

ในการเพลิดเพลินกับทุเรียน คุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้ที่ผิดปกติ:

• สำหรับการเริ่มต้นมันคุ้มค่าที่จะดมกลิ่นผลไม้ในบริเวณหางม้าอย่างถี่ถ้วน: ยิ่งกลิ่นหอมมากเท่าไหร่เนื้อของมันก็จะยิ่งอร่อย
• ถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะเคาะเปลือกทุเรียนสีน้ำตาลแกมเขียว - หากได้ยินเสียงอู้อี้ที่ว่างเปล่าในการตอบสนองจากนั้นผลไม้ก็ไม่สุกมีเพียงเสียงที่ได้ยินแทบจะไม่สามารถบอกเกี่ยวกับความสุกของผลไม้ได้
• ตัวบ่งชี้ความสุกสุดท้ายคือสีของหนามทุเรียน: ควรมีสีเหลืองเล็กน้อยและปลายควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

กินอย่างไร?

ขั้นต่อไปของความคุ้นเคยคือการกินผลไม้ จำเป็นต้องกินทุเรียนผลไม้ตามอำเภอใจอย่างรวดเร็ว ความคิดเห็นของนักชิมหลายคนแนะนำให้กินผลไม้ภายใน 5 นาทีแรกหลังจากเปิดมิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นจะมีความเฉพาะเจาะจงเท่ากัน สามารถเก็บทุเรียนได้ไม่เกิน 5 วันนับจากวันที่ซื้อ แต่ก็คุ้มค่าที่จะช่วยกษัตริย์จากละแวกใกล้เคียงที่เป็นไปได้ ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง กลิ่นหอมของทุเรียนสามารถทำให้ผักและอาหารในบริเวณใกล้เคียงเน่าเสียได้ง่าย

มันคุ้มค่าที่จะกินผลไม้ในที่โล่งโดยไม่ต้องทิ้งชิ้น "ไว้ดูภายหลัง" การสัมผัสกับออกซิเจนอย่างต่อเนื่องจะทำให้กลิ่นที่เน่าเสียของผลไม้กลายเป็นกลิ่นที่ทนไม่ได้ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากเวียดนามแนะนำว่าอย่าซื้อทุเรียนที่เก็บเกี่ยวและทำให้บริสุทธิ์: ระหว่างการจัดเก็บในภาชนะพลาสติก กลิ่นจะเพิ่มขึ้นเท่านั้นและรสชาติของเนื้อจะน้อยเกินไป

แบ่งผลไม้ยังไง?

คุณสามารถแบ่งราชาแห่งผลไม้ที่แปลกใหม่ได้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรดูทุเรียนให้ดี ผลไม้ที่คุณเห็นในบทความของเรามีห้าชิ้นเกือบเท่ากัน พวกเขาจะต้องถูกฉีกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบแหลม ตรงกลางกลีบมีเนื้อซ่อนอยู่ในรูปแบบของห้องสีเหลือง แต่ละช่องมีกระดูกที่คุณสามารถเลือกและดึงออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด

จะรวมผลไม้กับอะไรดี?

ผลไม้ที่สุกและมีคุณภาพนั้นน่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมทำให้ง่ายต่อการช้อนหรือจับคู่กับสลัดผลไม้ บางคนยังกล่าวถึงทุเรียนกาแฟหรือลูกกวาดอีกด้วย ผลไม้ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในตำราอาหารสมัยใหม่หลายเล่มมักถูกปฏิเสธหรือแทนที่โดยแม่บ้านด้วยมะม่วงหรืออะโวคาโด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเปิดและตัดผลไม้อย่างถูกต้องและฝ่ายตรงข้ามของผลไม้แปลกใหม่ก็เข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักชิมที่เน้นการผสมผสานที่อร่อยของกาแฟคุณภาพสูงจากธรรมชาติและทุเรียนที่ผ่านการกลั่นหั่นเป็นชิ้น อาหารเช้าที่เสิร์ฟพร้อมกับราชาแห่งผลไม้ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม

หลายคนไม่กล้าลองเพราะกลิ่นที่ผลทุเรียนออก สิ่งที่มีกลิ่นเหมือน - รสหวานเน่าบางครั้งเนื้อและเครื่องเทศที่เน่าเสียและผู้บริโภคจำนวนมากยังส่งกลิ่นเหม็นเน่าของปลาและหัวหอม เพื่อให้คุ้นเคยกับกลิ่นหอมที่ครอบงำของราชามันคุ้มค่าที่จะสูดอากาศเข้าไปจิบเล็ก ๆ และกินชิ้นด้วยลมหายใจที่ล่าช้าซึ่งจะทำให้ตัวรับทั้งหมดสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและจะกินผลไม้ที่เฉพาะเจาะจงได้ง่ายขึ้น

มีเรื่องเล่าน่ารักๆ ว่าทุเรียนมาได้อย่างไร ผลไม้ถูกสร้างขึ้นจากการสะกดของพ่อมดที่พยายามช่วยกษัตริย์ด้วยความรักได้รับความโปรดปรานจากคนที่เขาเลือก พระราชาที่ปฏิบัติต่อความงามด้วยผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ลืมความกตัญญูต่อพ่อมดไปอย่างสิ้นเชิง เขาโกรธสาปแช่งผลไม้ทุเรียนที่มีอยู่ทั้งหมด หลังพิธีเสกสมรส พระราชาทรงตัดสินพระทัยลองลิ้มรสผลแห่งความรักอันน่าหลงใหลอีกครั้ง แต่ต้นไม้ต้นนั้นต้อนรับพระองค์ด้วยผลหนามที่มีกลิ่นเหม็นเน่าอยู่ยงคงกระพัน พระราชาทรงทุบผลไม้ที่ถอนแล้วลงกับพื้นด้วยความโกรธ ทันใดนั้นก็เห็นว่าเนื้อข้างในยังเหมือนเดิม

การอภิปรายของผู้เชี่ยวชาญ ข้อห้าม

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพูดถึงผลทุเรียน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างน่าทึ่ง หลายคนตัดสินใจลองผลไม้แปลกใหม่โดยไม่รู้ถึงคุณสมบัติด้านข้างของผลไม้จริงๆ ทุเรียนมีข้อห้ามในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและในสตรีระหว่างตั้งครรภ์และให้อาหารในภายหลัง การบริโภคของทารกในครรภ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ ห้ามใช้ทุเรียนสำหรับผู้ที่แพ้วิตามินหรือสารแต่ละชนิด ซึ่งมีอยู่มากในเนื้อผลไม้

ความคิดเห็นของจีน

ในทางกลับกัน คนจีนยกย่องทุเรียน ผลไม้นั้นแบ่งปันกันอย่างง่ายดายระหว่างสมาชิกที่ตัวเล็กที่สุดในครอบครัว และเด็กเล็ก ๆ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินครั้งละเท่าไหร่ นักสมุนไพรให้เครดิตทุเรียนด้วยความสามารถที่ไม่มีใครเทียบได้ในการผลัดเซลล์ร่างกาย ด้วยการใช้งานเป็นประจำ ร่างกายมนุษย์จะฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและการไหลเวียนของเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนยังเปิดเผยปริมาณแคลอรี่ของทุเรียน - 100 กรัมของทุเรียนสด (หรือแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วัน) มีประมาณ 145 กิโลแคลอรี แต่เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตชดเชยการขาดไขมัน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงห้ามผู้ที่มีความโน้มเอียงที่จะมีรูปร่างโค้งมนเพื่อมีส่วนร่วมในทุเรียน ผลไม้แสนอร่อยสามารถเพิ่มสองกิโลกรัมในเวลาที่สั้นที่สุด

พวกเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับผลไม้ในประเทศแถบเอเชีย?

หลายประเทศในเอเชียห้ามนำทุเรียนเข้าในที่สาธารณะโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขนส่งและโรงแรม กลิ่นเฉพาะของผลไม้จะไม่หายไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง และบางครั้งก็เป็นวัน (ผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นเน่าเหม็นที่กัดกร่อน) ดังนั้นนักชิมเมื่อพบผลไม้ที่พวกเขาโปรดปรานแล้วจึงกินมันไม่ไกลจากที่ซื้อ

ในประเทศไทยที่มีสีสันสวยงาม มีราชาประมาณ 200 ชนิด ตั้งแต่ผลไม้ที่เล็กที่สุดและแทบไม่มีกลิ่น ไปจนถึงทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยอย่างเมามัน ฤดูการเจริญเติบโตและการค้าขายของประเทศไทยอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมและสิงหาคมที่ร้อนอบอ้าว ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่วางแผนวันหยุดพักผ่อนล่วงหน้าเพื่อไปงานฉลองทุเรียนทันเวลา