แอปริคอตเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนตลอดทั้งปี พวกเขาชะลอกระบวนการชรา, ช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่าง ๆ, มีผลดีต่อผิวหนัง, การเผาผลาญ, ระบบไหลเวียนเลือดและสมอง. ผลไม้ตามฤดูกาลควรรับประทานสดนอกฤดู - แห้ง

ความแตกต่างระหว่างแอปริคอตแห้งกับแอปริคอตคือแอปริคอตแห้งตามธรรมชาติที่มีหลุมคือแอปริคอต ผลไม้แห้งที่ได้จากแอปริคอตหลังจากแกะเมล็ดออกแล้วคือแอปริคอตแห้ง

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่พบในแอปริคอตแห้งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งที่มีค่าที่สุดของพวกเขา:

1. 1. เบต้าแคโรทีน มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ชะลอกระบวนการชรา สนับสนุนการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการทำลายผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลต
2. 2. วิตามินซี จำเป็นต่อการสร้างและบำรุงรักษาคอลลาเจนในผิวหนัง ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด ป้องกันหลอดเลือดตีบตัน สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงของเนื้อร้าย
3. 3. วิตามินอี พวกเขาพูดถึงมันว่า "วิตามินแห่งความเยาว์วัย" เพราะมันมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งกระบวนการชรา มีผลประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ของผิวหนัง เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีน LDL และลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
4. 4. วิตามินของกลุ่มบี แอปริคอตแห้งมีวิตามินบี 2 มากกว่าลูกพีชถึง 3 เท่า ดังนั้นจึงจำเป็นต่อการฟื้นตัวของร่างกายโดยเฉพาะหลังการเจ็บป่วย

กระบวนการอบแห้งแอปริคอตช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ และมักจะเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหารในนั้น ผลไม้แห้ง 100 กรัมนี้ให้เบต้าแคโรทีน (7842 ไมโครกรัม) และวิตามินซี (31.7 มิลลิกรัม) แก่ร่างกายมากกว่าผลไม้สดถึง 5 เท่า ฟอสฟอรัสมากขึ้น (127 มก.) แคลเซียม (139 มก.) แมกนีเซียม (42 มก.) โพแทสเซียม (1666 มก.) และใยอาหาร (10 ก.)

เส้นใยที่มีอยู่ในแอปริคอตแห้งสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและควบคุมการเผาผลาญไขมัน ผลไม้แห้งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ซึ่งจะทำให้การหลั่งอินซูลินในตับอ่อนเป็นปกติ

บรรจุ จำนวนมากโพแทสเซียมซึ่งรักษาสมดุลกรดเบสของร่างกาย โพแทสเซียมจำเป็นต่อการควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม และมีส่วนในการสร้างกระแสประสาท กระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เร่งการขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดอาการบวม แมกนีเซียมที่มีอยู่ในผลไม้มีส่วนทำให้กระดูก ฟันแข็งแรง การหดตัวของกล้ามเนื้อที่เหมาะสม และการนำไฟฟ้าของเนื้อเยื่อประสาท การกินแอปริคอตแห้งวันละสองสามผลก็เพียงพอแล้วเพื่อรักษาสุขภาพกระดูก ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีปัญหาโรคกระดูกพรุน

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยทำความสะอาดช่องทางของต่อมไขมันบนผิวหนัง ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงควรอยู่ในอาหารประจำวันของผู้ที่เป็นสิว

แอปริคอตสดมีแคลอรี่เล็กน้อย - 47 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม แนะนำสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา ในโรคเบาหวานและโรคอ้วน การบริโภคแอปริคอตแห้งไม่ควรมากเกินไป เนื่องจากแอปริคอตแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้สด ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 284 กิโลแคลอรี

แอปริคอตแห้งกับแอปริคอตแห้งต่างกันอย่างไร

ทางตะวันออกใช้แอปริคอตบ่อยกว่าแอปริคอตแห้ง เป็นส่วนประกอบของ pilaf จริงซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มแอปริคอทอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากเมื่อได้รับแล้ว ทารกในครรภ์จะยังคงสภาพเดิมโดยไม่ต้องถอด "หัวใจ" (กระดูก) ออก ขั้นตอนการทำแอปริคอตบางครั้งไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ไม่สามารถเก็บผลไม้สุกจากต้นไม้ได้จากนั้นแสงแดดและลมจะทำให้แห้งตามที่ต้องการ วิธีที่สองในการรับแอปริคอตคือการเก็บเกี่ยวและวางผลไม้ในที่ร่มและแห้ง ผลไม้จึงผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ

ในอุตสาหกรรม มีการใช้วิธีพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการหมัก แอปริคอตมักได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีพิเศษก่อนอบแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียสีส้มที่เข้มข้น เมื่อทำแอปริคอตที่บ้านผลไม้จะถูกรมควัน ดังนั้นแอปริคอตจึงไม่มีลักษณะที่น่าดึงดูดเหมือนแอปริคอตแห้ง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้น ความแตกต่างระหว่างแอปริคอตแห้งกับแอปริคอต:

• ขาดกระดูก
• สีส้มที่อุดมไปด้วย (แอปริคอทมีโทนสีน้ำตาล);
• วิธีการผลิต (ไม่ค่อยได้ผลแอปริคอตแห้งจากการอบแห้งในสภาพธรรมชาติ)

ประโยชน์สำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ แอปริคอตแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในอาหารของผู้หญิง เขา:

• รับมือกับความดันโลหิตสูงซึ่งมักปรากฏในการตั้งครรภ์ตอนปลาย
• ยาต้มของผลไม้แห้งช่วยขจัดอาการบวมได้ดี
• ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ช่วยหลีกเลี่ยงโรคไตและต่อมไทรอยด์
• รักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กในหญิงตั้งครรภ์
• ขจัดโลหะหนัก ของเสีย สารพิษออกจากร่างกาย

แอปริคอตแห้งยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงใช้แทนยารักษาอาการท้องผูกในสตรีมีครรภ์ แอปริคอตแห้งให้ประโยชน์อย่างมากเมื่อบริโภคพร้อมกับซีเรียล เป็นส่วนเสริมที่ดีของข้าวโอ๊ต สองสามชั่วโมงก่อนที่จะใส่จานควรแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่น

แอปริคอตแห้งมีสองประเภท - แอปริคอตแห้งและแอปริคอต ผลไม้แห้งเหล่านี้มักสับสนและบางครั้งก็ไม่รู้จักแอปริคอตเลย ลองคิดดูว่าอะไรคือความแตกต่างและอะไรมีประโยชน์มากกว่ากัน

คุณสมบัติของผลไม้อบแห้งสีส้ม

ทุกคนรู้ว่าแอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตชนิดเดียวกัน แต่แห้งเท่านั้น ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงเป็นผลไม้แห้ง รสชาติของแอปริคอตแห้งมีรสหวานอมเปรี้ยวและบ้านเกิดคือประเทศจีน ในบ้านเกิดของเธอแอปริคอตแห้งมักมีมูลค่าน้อยกว่าแอปริคอตมาก - หลังจากนั้นกระดูกซึ่งถือเป็นหัวใจของทารกในครรภ์ในเอเชียกลางก็ถูกลบออกจากเธอ และแอปริคอตแห้ง "ไร้หัวใจ" มักจะถูกส่งเพื่อนำเข้า

ตั้งแต่สมัยโบราณแอปริคอตแห้งได้รับการปรุงในลักษณะนี้: แอปริคอตสุกจะถูกเก็บ ล้าง หลุม และวางในที่แดดหรือในที่ร่ม - และวางเพื่อให้ผลไม้ถูกลมพัดด้วย แสงแดดและอากาศเป็น "ตัวปรุง" หลักในกรณีของแอปริคอตแห้ง

แน่นอนว่าตอนนี้แอปริคอตแห้งเตรียมด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ใช้เตาอบรวมถึงสารเคมีต่างๆ เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีส้มสดใสเพื่อดึงดูดผู้ซื้อ นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรซื้อแอปริคอตแห้งที่เป็นกรด - ส้ม นอกจากนี้แอปริคอตแห้งตามธรรมชาติยังมีโทนสีเทา, สีเทาส้ม, หมองคล้ำเล็กน้อย แต่ก็ไม่สว่างเช่นกัน

หลังจากซื้อแอปริคอตแห้งแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีแล้วล้างออก หากย้อมแล้ว ในระหว่างนี้สีย้อมบางส่วนจะถูกล้างออก และคุณจะจำได้ว่าคุณไม่ควรรับแอปริคอตแห้งจากผู้ผลิตรายนี้อีกต่อไป

แอปริคอตแห้งหนึ่งร้อยกรัมมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรีเล็กน้อย โปรตีน 5 กรัม ไขมันน้อยมาก - 0.3–0.5 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม น้ำ 70 กรัม และใยอาหาร 4 กรัม ยิ่งไปกว่านั้น แอปริคอตแห้งยังรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด เนื่องจากเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติที่เข้มข้น มันสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและให้สารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม แก้หิวได้เป็นอย่างดี

ในระหว่างการอบแห้งจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่งไป แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดังนั้นจึงถือเป็นแชมป์เปี้ยนในปริมาณโพแทสเซียม - หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 450 มก. นอกจากโพแทสเซียมแล้ว แอปริคอตแห้งยังมีธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และแมงกานีส แอปริคอตแห้งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการรักษาชีวจิตต่างๆ และใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

แอปริคอตแห้งมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร, ระบบทางเดินอาหาร, ฟื้นฟูและทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ, ทำความสะอาด แอปริคอตแห้งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล และยังป้องกันโรคต่างๆ เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือด มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์และผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน

แอปริคอตแห้งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน เช่น วิตามินซี วิตามินบี พีพี อี และวิตามินเอ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อเรตินอล วิตามินซีร่วมกับวิตามินอีมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม และเล็บ บำรุงความจำ เร่งสมองและกระบวนการเผาผลาญอาหาร วิตามินอีหรือที่เรียกว่าโทโคฟีรอลช่วยฟื้นฟูร่างกายและรักษาสมดุล เบต้าแคโรทีนช่วยรักษาการมองเห็นให้เป็นปกติ ช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการผ่าตัดตา

แอปริคอตแห้งอีกรุ่นหนึ่ง

Uryuk ก็เป็นแอปริคอทเช่นกัน มันแห้งไปพร้อมกับหินและมีสีน้ำตาลอิ่มตัวซึ่งตรงข้ามกับแอปริคอตแห้งสีส้ม บางทีสำหรับผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์แอปริคอทเป็นผลไม้แห้งที่แปลกใหม่กว่าและควรอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย

ภายนอกแอปริคอตเป็นเหมือนแอปริคอตแห้งมากกว่าแอปริคอตแห้ง เนื่องจากมันแห้งไปพร้อมกับกระดูก รูปร่างก่อนและหลังการแปรรูปจึงแทบจะเหมือนกัน

แอปริคอตเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชียกลางเช่นในทาจิกิสถานและอุซเบกิสถาน - พวกเขาใช้ในผลไม้แช่อิ่ม, เงินทุน, แม้กระทั่งเพิ่มใน pilaf มันถูกขับร้องในนิทานพื้นบ้าน เพลง และบทกวีของประเทศต่างๆ ในเอเชีย

สำหรับประโยชน์ของแอปริคอตนั้น มันมีวิตามิน องค์ประกอบขนาดเล็ก และกรดอะมิโนแบบเดียวกับแอปริคอตแห้ง เพราะแอปริคอตทั้งสองรับเอาแอปริคอตมาจากบรรพบุรุษของแอปริคอต อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความแตกต่างที่สำคัญในการผลิต จึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแอปริคอตมีประโยชน์มากกว่า - แอปริคอตไม่ได้ผ่านการบำบัดทางเคมีและคงคุณสมบัติไว้ได้ครบถ้วนกว่า

แอปริคอตช่วยในเรื่องความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและโรคโลหิตจาง เสริมสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย รวมทั้งกระดูก เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันมะเร็ง บรรเทาอาการบวม และได้รับการยอมรับว่าเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี

แอปริคอตมีทั้งแบบหวานและเปรี้ยว รสเปรี้ยวเหมาะสำหรับการป้องกันโรคหวัดและไมเกรนและรสหวานมีผลดีต่อจิตใจ

เมื่อสัมผัสแล้ว แอปริคอตจะแข็งและแห้ง ซึ่งนี่เป็นหนึ่งในเกณฑ์หลักในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่ควรมีจุดต่างๆ คราบพลัค ไม่ควรเปียกน้ำและติด "เพื่อนบ้าน" แอปริคอตเปียกจะถูกเก็บไว้น้อยกว่ามาก สิ่งนี้ยังบอกใบ้ถึงสภาวะการเก็บรักษาที่ไม่ตรงกันอีกด้วย แอปริคอตมักถูกเก็บไว้ในถุงเศษผ้าและขายเป็นส่วนๆ

การเปรียบเทียบ

ทั้งแอปริคอตและแอปริคอตแห้งทำจากผลของต้นแอปริคอต - จากแอปริคอตฉ่ำ พวกเขาทำให้สุกในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมพวกเขาเป็นผลไม้หินก้อนเดียวกลมหรือรี (มีหินก้อนเดียวอยู่ข้างใน) พวกมันอาจมีสีเหลืองถึงเกือบแดงชมพู แอปริคอตมีความนุ่มนวลเมื่อสัมผัส พวกเขาดู "ดำขำ" เนื้อแอปริคอตมีความนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยว แอปริคอตแห้งและแอปริคอตมีรสชาติ

ทั้งแอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารแคลอรีต่ำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิดและบริโภคในช่วงวันอดอาหาร ผลไม้แช่อิ่มปรุงจากพวกเขาเพิ่มในซีเรียล pilaf ชีสกระท่อมและใช้ในการอบ บางทีนี่อาจเป็นจุดสิ้นสุดของคุณลักษณะทั่วไป

สำหรับความแตกต่างแอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้งนั้นมีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แอปริคอตแห้งเป็นสีส้ม อาจเป็นสีส้มเทา (หากทำตามธรรมชาติ) หรืออาจเป็นสีส้มสว่าง (หากทำโดยใช้สีย้อมและสารเติมแต่งเทียม) หินถูกนำออกจากแอปริคอตหากเรากำลังพูดถึงแอปริคอตแห้งหินยังคงอยู่ในแอปริคอตที่ส่งไปผลิตแอปริคอต จากนี้คุณจะพบความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - แอปริคอตแห้งจะแบนและยาวกว่าและแอปริคอตมีรูปร่างคล้ายกับถั่ว

แอปริคอตเป็นที่นิยมมากกว่าแอปริคอตแห้งในบ้านเกิด - ในเอเชียกลาง ในขณะที่แอปริคอตแห้งเป็นที่รู้จักกันดีในยุโรป จุดที่สำคัญมากคือแอปริคอตนั้นเตรียมตามธรรมชาติเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้รักอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และโดยทั่วไปสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการรับประทานสารเคมีปรุงแต่งในอาหาร แอปริคอตแห้งมักผ่านการบำบัดหลายครั้งเพื่อการนำเสนอที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตามแอปริคอตแห้งและแอปริคอตสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อแอปริคอตที่ซื้อหรือเก็บเกี่ยวในสวนของคุณ สามารถมีขนาดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือรักษาความสมบูรณ์และรูปลักษณ์ที่ดี ล้างแอปริคอตหลาย ๆ ครั้งแล้วล้างออก นอกจากนี้ หากต้องการ กระดูกจะถูกดึงออกหรือปล่อยไว้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เพื่อให้แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตแห้งคงสีสวยตามธรรมชาติไว้ ควรเก็บไว้ในกระชอนเหนือน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นแอปริคอตจะแห้งบนพื้นผิวที่สะอาดและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา หลังจากนั้นแอปริคอตก็เปลี่ยนตำแหน่งอีกครั้ง - พวกเขาต้องใช้เวลาสามสัปดาห์ในกล่องแน่นที่ปิดทุกด้าน

มันควรจะเป็นไม้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นไม้สนหรือไม้สน

สรุปได้ว่าแอปริคอตมีประโยชน์มากกว่าแอปริคอตแห้งเล็กน้อยผลิตด้วยวิธีธรรมชาติ กักเก็บสารสมานแผลได้มากกว่า และไม่สัมผัสกับสารเคมีอันตราย

เกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์มากกว่า: แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต ดูวิดีโอถัดไป

หลายคนมีคำถามว่าแอปริคอตกับแอปริคอตแห้งต่างกันอย่างไร พื้นฐานของผลไม้แห้งทั้งสองประเภทคือแอปริคอต - นี่คือผลิตภัณฑ์แห้งซึ่งมักจะแสดงด้วยผลไม้ครึ่งหนึ่ง สำหรับการเตรียมแอปริคอตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้กับกระดูกโดยตรง

คุณสมบัติพิเศษคือความจริงที่ว่าด้วยวิธีการที่ถูกต้องการทำให้ช่องว่างแห้งจะดำเนินการโดยตรงบนต้นไม้ เป็นเรื่องที่ควรพิจารณาว่าแอปริคอตบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่มีเพียงบางพันธุ์เท่านั้นที่หายาก

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของแอปริคอต

แอปริคอตที่เตรียมตามกฎทั้งหมดจะไม่ผ่านกระบวนการทางกายภาพและทางเคมีใดๆ เลย ด้วยเหตุนี้สารที่ประกอบเป็นแอปริคอตจึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้แห้งเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ

นี่คือรายการองค์ประกอบทางเคมีหลักและสารประกอบที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเป็นยา:

• วิตามินเอ ซี อี และกลุ่มบี
• แร่ธาตุได้แก่ ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม ไอโอดีน และโพแทสเซียม
• กรดอินทรีย์
• น้ำตาลเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว
• ไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว

เคล็ดลับ: ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตที่ 213 หน่วยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและคาร์โบไฮเดรตในอัตราที่ค่อนข้างสูงทำให้ผลไม้แห้งไม่ใช่ส่วนที่ดีที่สุดของอาหาร การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าอาจเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ในการปรับสมดุลของอาหารในลักษณะที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสถานะของตัวเลข ดังนั้นในช่วงวันอดอาหารหรือระหว่างการอดอาหาร จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธ

• และเส้นใยอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการให้สารเหล่านี้แก่ร่างกายคือการเตรียม "ยาอายุวัฒนะ" เพื่อรักษาซึ่งจะขึ้นอยู่กับแอปริคอตแห้ง ในตอนเย็นเรานำแอปริคอตหลายผลล้างฝุ่นด้วยน้ำเย็นไหลใส่ในแก้วแล้วเติมน้ำดื่ม ในตอนเช้าเราเพียงแค่ดื่มยาที่เกิดขึ้นและกินแอปริคอตที่นิ่มแล้วคายกระดูกออกมา ในหลายประเทศใช้จานนี้แทนอาหารเช้า มันชาร์จด้วยความแข็งแกร่งและพลังงานตลอดทั้งวัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอต

ตามที่ชาวเอเชียกลางประโยชน์ของแอปริคอตต่อร่างกายนั้นแทบไม่ จำกัด นักโภชนาการยอมรับว่าผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย การใช้ผลิตภัณฑ์อบแห้งแสนอร่อยอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสมสามารถให้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

1. การมองเห็นดีขึ้น ดวงตาจะไม่แห้งและเหนื่อยล้าเนื่องจากความเครียดเป็นเวลานาน (การอ่านหนังสือ การทำงานกับคอมพิวเตอร์)
2. เสียงโดยรวมของร่างกายเพิ่มขึ้น แม้ว่าแอปริคอตจะสามารถนำมาบดและใช้เป็นส่วนผสมของมาสก์ต่างๆ ได้ แต่การรับประทานแอปริคอตจะช่วยคืนความอ่อนเยาว์และความสดชื่นให้กับผิว
3. ลดความดันโลหิตสูง ผลไม้แห้งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพในวัยชรา อุดมไปด้วยแมกนีเซียม เป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ
4. การแนะนำแอปริคอตในอาหารหลาย ๆ ครั้งช่วยลดโอกาสในการพัฒนาและการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง
5. เนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถกำจัดอาการบวมน้ำและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อได้

ประโยชน์และอันตรายของแอปริคอตคุณสมบัติทางยาขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เตรียม แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะทำให้ระบบประสาทสงบลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวจะถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของโรคหวัดได้ดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ บนพื้นฐานของแอปริคอตทำทิงเจอร์ยายาต้มผสมน้ำผึ้งและนมถั่ว ช่องว่างเหล่านี้เพิ่มประสิทธิภาพและคุณสมบัติการรักษามากมาย

อันตรายของแอปริคอตและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เมื่อพิจารณาถึงอันตรายและอันตรายของแอปริคอต นักโภชนาการสรุปว่าผลเสียของการนำแอปริคอตเข้าสู่อาหารนั้นเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่มีการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเป็นเวลานาน ไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์รวมกับปริมาณแคลอรี่ที่สูงของผลไม้แห้งอาจทำให้เกิดโรคอ้วนและปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบย่อยอาหารได้ อย่าลืมเกี่ยวกับผลกระทบความดันโลหิตตกขององค์ประกอบ ด้วยความดันที่ลดลงในขั้นต้นการแนะนำอาหารอาจทำให้ตัวบ่งชี้ลดลงเป็นตัวเลขที่สำคัญ แอปริคอตสามารถใช้เป็นยาระบายตามธรรมชาติสำหรับอาการท้องผูกได้ แต่ต้องระมัดระวังไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการท้องร่วง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับแอปริคอตก็เป็นไปได้เช่นกันเมื่อช่องว่างได้รับการบำบัดด้วยกำมะถันหรือสารเคมีต่างๆ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา การสะสมของสารเหล่านี้ในร่างกายจะเกิดขึ้นทีละน้อยและการเสื่อมสภาพอาจเกิดขึ้นอย่างฉับพลัน อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าที่น่าสงสัยและตลาดที่เกิดขึ้นเอง เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรที่จะไม่เสี่ยงเลยและนำผลิตภัณฑ์ออกจากเมนูชั่วคราวโดยแทนที่ด้วยส่วนผสมที่ออกฤทธิ์น้อยกว่า

กฎสำหรับการเลือก การเก็บรักษา และการใช้แอปริคอต

การเลือกแอปริคอตที่มีคุณภาพ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคืออย่าไว้ใจความน่าดึงดูดภายนอกของช่องว่าง แต่ให้ใส่ใจกับจุดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแอปริคอตสีแดงอึมครึมและน่าเบื่อ ผลไม้ที่มันวาวและน่ารับประทานเป็นผลมาจากการทำให้แห้งด้วยสารเคมี พวกเขาอาจมีรสชาติที่ถูกใจ แต่จะไม่มีประโยชน์ใด ๆ นักโภชนาการไม่เคยเบื่อที่จะเตือนเราว่าผลไม้แห้งเหล่านี้เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับเด็ก
• ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม แอปริคอตมีราคาแพงกว่าแอปริคอตสดมาก โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและแห้งตามธรรมชาติถือเป็นความสุขที่มีราคาแพงหากไม่ได้ปลูกแอปริคอตพันธุ์พิเศษในสวน
• พื้นที่ที่นำผลไม้แห้งมามีบทบาทสำคัญ แอปริคอตพันธุ์ที่เหมาะสมปลูกในคีร์กีซสถาน อุซเบกิสถาน คาซัคสถาน ทาจิกิสถาน และจีน

ไม่มีข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับการบริโภคแอปริคอตในแต่ละวัน ต้องเลือกปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์โดยขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและสภาวะทั่วไป เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

แอปริคอตก็เหมือนกับผลไม้แห้งอื่นๆ ที่ไม่จู้จี้จุกจิกเกินไปเกี่ยวกับเงื่อนไขการคุมขัง ผลิตภัณฑ์ที่แข็งจะเก็บรักษาได้ดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเลือกที่ที่เย็นกว่าและห่างจากแสงแดดโดยตรง แต่ควรเก็บให้ห่างจากบริเวณที่เปียกชื้น ความชื้นที่มากจะทำให้ผิวที่หนาแน่นนิ่มลงและทำให้ชิ้นงานเสียหายได้ แม้จากสภาวะดังกล่าว เชื้อราอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

การใช้แอปริคอตในรูปบริสุทธิ์เป็นประจำ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมในการรักษาโรคและเครื่องดื่ม เริ่มแสดงให้เห็นอย่างรวดเร็วในด้านบวก ไม่มีข้อห้ามในการมีแอปริคอตแห้งในอาหารอย่างต่อเนื่อง ไม่เสพติดสารไม่สะสมในร่างกายทำให้เกิดผลเสีย

แอปริคอตแห้งมีสามประเภท ได้แก่ แอปริคอตแห้ง ไคซา และแอปริคอต

แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้งครึ่งหลุม
Kaisa - แอปริคอททั้งหมดโดยไม่มีหิน
แอปริคอตเป็นแอปริคอตแห้งทั้งลูกด้วยหิน

ล้วนเป็นผลไม้อบแห้ง คุณค่าหลักของพวกเขาอยู่ที่วิตามินและองค์ประกอบส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบแห้ง
แอปริคอตแห้งมีคุณค่าเนื่องจากมีโพแทสเซียม กรดอินทรีย์ แคโรทีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี 5 สูง ผลไม้แห้งเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิธีที่ทำให้หัวใจแข็งแรง เพิ่มฮีโมโกลบิน พวกเขายังเชื่อว่าเป็นเครื่องเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติ

แต่ชาวเอเชียกลาง - ทาจิกิสถานและอุซเบกิสถานแน่ใจว่าแอปริคอตเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่จำเป็นและต้องการใช้เพื่อการรักษาและป้องกันโรค และแอปริคอตแห้งและ kaisa ถือเป็นขนมธรรมดา ๆ เพื่อการผ่อนคลาย และนี่ก็สมเหตุสมผลแล้ว
เทคโนโลยีการอบแห้งแอปริคอตนั้นประหยัดกว่าแอปริคอตแห้งอื่นๆ มาก ความจริงก็คือมันแห้งบนกิ่งของต้นไม้: ผลสุกจะถูกทิ้งไว้บนต้นไม้เพื่อ "ทำให้สุก" จนกว่าจะแห้งสนิท แอปริคอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในแง่ของปริมาณโปแตสเซียม โดยทั่วไปจะมีปริมาณโพแทสเซียมสูงเมื่อเทียบกับผลไม้แห้งชนิดอื่นๆ

ชาวเอเชียกลางถือว่าผลไม้นี้เป็นของขวัญจากอัลลอฮ์ร้องเพลงคุณสมบัติการรักษาในบทกวีและนิทาน ตัวอย่างเช่น ชาวทาจิกิสถานเชื่อว่าหากคุณดื่มแอปริคอตป่าที่ปลูกในพื้นที่ภูเขาทุกเช้า คุณจะมีชีวิตอยู่ได้ถึงหนึ่งร้อยหรือยี่สิบปีโดยไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ ยิ่งกว่านั้นผลไม้แห้งนี้ถือเป็น "ผลไม้แห่งความงาม": ช่วยฟื้นฟูผิวและเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง แพทย์ยังทราบถึงคุณสมบัติการรักษาของแอปริคอต: ช่วยลดการอุดตันในหลอดเลือดและทำให้เนื้องอกแข็งนิ่มลง พันธุ์ที่มีรสหวานช่วยรักษาอาการผิดปกติทางประสาทได้ดี ส่วนรสเปรี้ยวสามารถบรรเทาอาการไมเกรนและหวัดเรื้อรังได้

Kaisa และแอปริคอตแห้งมีคุณสมบัติในการรักษาที่คล้ายคลึงกันกับแอปริคอต แอปริคอตยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม กรดอินทรีย์ เกลือแร่ และสารเพคติน จริงอยู่พวกเขามีปริมาณน้ำตาลแคโรทีนและไอโอดีนมากกว่ากระดูกอย่างมีนัยสำคัญ สถานการณ์หลังทำให้แอปริคอตแห้งและไคซาเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคต่อมไร้ท่อ

วิธีการทำให้แห้ง
. ตากแดดให้แห้ง (oftobi - แดดจัด)
. ตากในที่ร่ม (soyag - shade)
. รักษาทางเคมี

ผลไม้ตากแห้ง - oftobi - แข็งมากแข็ง คุณสมบัติของผลไม้แห้งเหล่านี้แย่กว่าผลไม้แห้งในที่ร่มเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแอปริคอต oftobi เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีก "เนื้อ" ออกจากกระดูก Oftobi apricot เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มเป็นหลัก

โซยางิ - ผลไม้แห้งที่มีร่มเงา - นิ่มและ "มีเนื้อ" มีความชื้นที่ให้ชีวิตมากกว่า มีมูลค่ามากกว่าและมีราคาแพงกว่า

ผลไม้แห้งที่ผ่านกระบวนการทางเคมี - ด้วยความช่วยเหลือของซัลเฟอร์ไดออกไซด์, ด่าง, ไขมัน, โซดาไฟ

อย่างไรก็ตาม มีวิธีอื่นในการทำให้ผลไม้แห้ง เครื่องเป่าที่ง่ายที่สุดคือ loznitsa ซึ่งใช้ในฟาร์มชาวนามานานหลายศตวรรษ โดยใช้วิธีช่างฝีมือผลไม้จะสุกบนถ่านหินหรือก๊าซเป็นเวลา 4-5 วัน จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกคนที่แห้งมากและราคาถูกก็ใช้น้ำมันเตาและน้ำมันดีเซล แต่พวกเขาก็เริ่มปฏิเสธ ประการแรกมีราคาแพงและประการที่สองผลิตภัณฑ์แห้งได้กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงมาก และแม้กระทั่งตอนนี้ แม้แต่การทำให้แห้งด้วยแก๊ส (โดยทั่วไปในสหรัฐอเมริกาและอิตาลี) จะต้องติดตั้งระบบกรองการทำความสะอาดแบบหลายขั้นตอนซึ่งลมร้อนจะไปถึงผลิตภัณฑ์ ระบบดังกล่าวมีราคาแพงมาก เป็นผลให้สารก่อมะเร็งตกลงบนผลไม้แห้ง ซึ่งทำให้ไม่ต้องจัดส่งไปยังตลาดจริงจังใดๆ นอกจากนี้ การเปลี่ยนสี เช่น ในแอปเปิ้ล จากสีขาวเป็นสีเหลืองน้ำตาล กลิ่นหอมตามธรรมชาติของผลไม้จะหายไป
นอกจากนี้เครื่องอบแห้งแบบอุโมงค์ยังคงอยู่ตั้งแต่สมัยโซเวียต สิ่งเหล่านี้เป็นทั้งห้องหินหรือคอนกรีตที่รถเข็นพร้อมผลไม้สดถูกขับเคลื่อนและแปรรูปที่นั่นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างผลไม้แห้งที่อบแห้งโดยวิธี "ล้าสมัย" และวิธีทางอุตสาหกรรม หากตัวแรกตากแดดหรือในที่ร่มให้แห้งตัวหลังจะถูกทำให้แห้งในห้องอบแห้งแบบพิเศษ แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายที่สุด

สารเคมีที่ใช้ในการผลิตผลไม้อบแห้ง

แอปริคอตแห้งเกือบทั้งหมดถูกทำให้แห้งด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อให้มีลักษณะที่เป็นที่ต้องการของตลาด ผลไม้รมด้วยก๊าซนี้ ผลที่ได้คือสีเหลืองหรือสีส้มฉูดฉาดผิดธรรมชาติ จากนั้นแอปริคอตแห้งจะกินไม่ได้สำหรับแมลงและเก็บไว้เป็นเวลานาน (ไม่เน่าและขึ้นรา) นอกจากนี้ เมื่อรมควัน กรดกำมะถันจะก่อตัวขึ้นที่ผิวหนัง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ผลไม้มีสีคล้ำระหว่างการอบแห้ง ดังนั้น kurga จึงกลายเป็นสีส้มสดใส และลูกเกดจากองุ่นสีอ่อนจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน

ซัลเฟอร์ไดออกไซด์(มิฉะนั้น, ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, SO2) - เกิดขึ้นระหว่างการเผาไหม้ของกำมะถัน, การเผาไหม้ของไพไรต์กำมะถัน, มีกลิ่นที่ทำให้หายใจไม่ออก, มีผลเสียต่อสิ่งมีชีวิตในพืช, และฆ่าแบคทีเรีย การรักษาประเภทนี้ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการติดเชื้อจากแมลงและตัวอ่อนของแมลง แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ SO2 สามารถละลายน้ำได้สูงด้วยการก่อตัวของกรดกำมะถัน H2SO3 ซึ่งทำหน้าที่ทำลายเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร (กล่าวคือ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้งดังกล่าวไม่สามารถปรุงหรือรับประทานได้ เชื่อกันว่าการใช้ ของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในอุตสาหกรรมอาหารได้ อย่างไรก็ตาม หากระบุเป็นอย่างอื่นอย่างชัดเจน อาจก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ ประสาทต่างๆ ซึ่งมักจะเกิดขึ้น

โซดาไฟยังใช้เพื่อทำให้ลูกพรุนแห้งและองุ่นในบางครั้ง ขออภัย นี่เป็นขั้นตอนที่จำเป็น ท้ายที่สุดเปลือกของลูกพลัมมีความหนาแน่นมากจนลูกพรุนจะไม่แห้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลอกเปลือกออกก่อน ในการทำเช่นนี้ลูกพรุนจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดพร้อมโซดาดึงออกมาและตากในที่ร่มให้แห้ง อย่างไรก็ตาม น้ำส่วนหนึ่งจากองุ่นและลูกพรุนจะไหลผ่านรอยแตก

โซดาไฟ(หรือโซเดียมไฮดรอกไซด์) - เป็นผลึกสีขาวที่มีความหนาแน่น 2.13 g / cm3 นี่คืออัลคาไลที่พบมากที่สุด สูตรทางเคมีคือ NaOH ชื่ออื่นๆ: โซดาไฟ, โซดาไฟ, โซดาไฟ.
โซดาไฟจะทำลายพื้นผิวของอะลูมิเนียมและสังกะสีได้ง่าย โดยยากที่พื้นผิวของตะกั่วและดีบุก ในขณะที่สารประกอบนี้ไม่ออกฤทธิ์กับโลหะอื่นๆ ส่วนใหญ่ โซดาไฟใช้ในอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษ, ในการผลิตสบู่และแชมพู, ในอุตสาหกรรมเคมี, สำหรับการผลิตเชื้อเพลิงไบโอดีเซล, เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมอาหาร (สำหรับการล้างและปอกผักและผลไม้, ในการผลิต ช็อกโกแลตและโกโก้, เครื่องดื่ม, ไอศกรีม , สีคาราเมล, สำหรับทำให้มะกอกอ่อนตัวและการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่) โซเดียมไฮดรอกไซด์ได้รับการจดทะเบียนเป็นสารเติมแต่งอาหาร E524
อาหารบางจานเตรียมโดยใช้สารกัดกร่อน:
Lutefisk - จานปลาสแกนดิเนเวีย - ปลาคอดแห้งแช่เป็นเวลา 5-6 วันในด่างกัดกร่อนและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนเยลลี่
Brezel (เบเกิลเยอรมัน) - ก่อนอบพวกเขาจะผ่านการบำบัดด้วยสารละลายด่างที่กัดกร่อนซึ่งก่อให้เกิดความกรอบที่ไม่เหมือนใคร

ชาวอุซเบกิสถานบางคนกล่าวว่า “แอปริคอตแห้งสีส้มเป็นสิ่งที่น่าเกลียดที่สุด และสำหรับคนงมงาย - มาตรฐานของความสมบูรณ์แบบและความงาม นอกจากความจริงที่ว่าแอปริคอตแห้งได้รับการบำบัดด้วยกำมะถันแล้วพวกเขายังถูกย้อมด้วยสีผสมอาหารอีกด้วย ด้วยการทำให้แห้งตามธรรมชาติ ผลไม้จะมืดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงไม่สามารถคงสีส้มสดใสได้ - แอปริคอตจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ลูกเกดสีขาวที่เรียกว่าทั้งหมดจะถูกแปรรูปด้วยสีผสมอาหาร ลูกเกดไม่สามารถเป็นสีขาวได้ องุ่นพันธุ์เบาหลังจากการอบแห้งจะได้โทนสีน้ำตาลแดงและน้ำตาลอ่อน

บางครั้งลูกเกดซึ่งขายในตลาดและบางครั้งในร้านค้าก็มีรสชาติของน้ำมันเบนซิน มันเกิดขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อพ่อค้าเอกชนตากองุ่น พวกเขาใช้เตาน้ำมันธรรมดา เครื่องพ่นไฟ ฯลฯ พวกเขาเทมันลงบนตาข่ายและทำให้อุ่นขึ้น และลูกเกดจะดูดซับไอระเหยเหล่านี้ทั้งหมด

นอกจากนี้ในการนำเสนอแอปริคอตแห้งลูกพรุนและลูกเกดจะถูกทาด้วยน้ำมันหรือไขมันเพื่อให้เงางาม ไม่หล่อลื่นมักจะมีลักษณะเป็นฝุ่นเคลือบ

ผลไม้แห้งที่ดีที่สุดที่จะซื้อคืออะไร?

ลูกเกด
ก่อนอื่นลูกเกดจะต้องมีก้าน นี่คือการรับประกันว่าไม่มีน้ำไหลออกมา ประการที่สองถ้าคุณบีบลูกเกดหนึ่งกำมือก็ไม่ควรติดกัน ถ้ามันติดกันแสดงว่าองุ่นได้รับความเสียหายทางกลไก จะดีกว่าที่จะซื้อลูกเกดสีดำหรือสีน้ำตาลอ่อน ลูกเกดสีดำจากการอบแห้งตามธรรมชาติยังคงเคลือบสีน้ำเงินไว้ - เช่นเดียวกับที่เราเห็นบนองุ่น ลูกเกดที่คล้ายกันสามารถพบได้ในตลาด

แอปริคอตแห้ง

ชาวอุซเบกบางคนบอกว่าทุกวันนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อแอปริคอตแห้งเลย แอปริคอตแห้งสีเทาดิบมักพบได้ทุกที่ แม้แต่ในทาชเคนต์ก็ยากที่จะหาสถานที่เช่นนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย จะดีกว่าที่จะซื้อแอปริคอตแห้ง แอปริคอตมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เช่นเดียวกับรสชาติต่างๆ ที่หายไปในแอปริคอตแห้ง แต่ถ้าคุณต้องการแอปริคอตแห้งจริงๆ คุณสามารถแช่แอปริคอตเล็กน้อยแล้วดึงกระดูกออกมา หรือซื้อแอปริคอตแห้งแบบด้านและแบบแห้ง อย่างไรก็ตาม ผู้ขายในตลาดมักจะแนะนำให้นำลูกเกดสีน้ำเงินเข้มและแอปริคอตแห้งที่ไม่เคลือบเงา หากพวกเขารู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไรให้กับเด็ก

ลูกพรุน

อย่าซื้อลูกพรุน "สุกใส"! ลูกพรุนได้รับการปฏิบัติด้วยไขมันเพื่อไม่ให้ผลไม้ติดกัน นั่นคือเหตุผลที่ลูกพรุนเปล่งประกาย ยิ่งฉายแสงยิ่งอ้วน โดยทั่วไป ผลไม้แห้งทั้งหมดที่เอานิ่วออกควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อด้วยหินและแยกออกจากหินด้วยตัวคุณเอง

วอลนัท

ถั่วควรแห้งและไม่มีรสขม โดยธรรมชาติไม่มีรสชาติของเชื้อรา เมล็ดถั่วปอกเปลือกอย่าใช้เยอะ จากการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ไขมันถั่วจะออกซิไดซ์ และถั่วจะมีรสขม ดีกว่าที่จะกินถั่วในเปลือก ความแตกต่างเล็กน้อยอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับถั่ว: เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพจึงมักถูกเผา พวกมันไม่เป็นอันตรายจากสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม วิตามินส่วนสำคัญจะถูกทำลาย

» แอปริคอท

ผลแอปริคอตเป็นสิ่งดึงดูดใจสำหรับอาหารของมนุษย์เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร, งามและการแพทย์ทางเลือก ขอบคุณ เทคโนโลยีพิเศษสำหรับการเก็บเกี่ยวและอบแห้งผลไม้สร้างโอกาสในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปี ในบทความนี้เราจะพูดถึงแอปริคอตแห้งซึ่งมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผลแอปริคอตยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่จำเป็นและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับร่างกายมนุษย์ ช่วยสนับสนุนศักยภาพด้านพลังงาน ป้องกันโรคต่างๆ และเพิ่มความทนทานของร่างกาย

คุณค่าทางอาหารต่อ 100 ก:

• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม
• ใยอาหาร 2.1 กรัม
• น้ำ 86.2 ก.

ค่าพลังงาน 44 กิโลแคลอรี.

คาร์โบไฮเดรตจากผลไม้ที่ย่อยง่ายแบ่งออกเป็นซูโครสและฟรุกโตส พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นระบบประสาทส่วนกลางจะรับสัญญาณของความอิ่มตัว สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหารของคุณ ซึ่งมีค่ามากกับอาหารลดน้ำหนักต่างๆ

เนื่องจากมีเส้นใยอาหารหยาบ ผลไม้แอปริคอตจึงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆนอกจากนี้ยังกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ คุณสมบัตินี้มีประโยชน์สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม ท้องผูกเรื้อรัง และลำไส้อุดตัน

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ร่างกายจะเข้าสู่:

• โพแทสเซียม 305 มก.
• แคลเซียม 28 มก.
• ฟอสฟอรัส 26 มก.;
• แมกนีเซียม 8 มก.
• ซิลิกอน 5 มก.;
• โซเดียม 3 มก.

แร่ธาตุทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ของบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตที่เติบโตและเสื่อมสภาพตามอายุ

การทำงานร่วมกันของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกายช่วยรักษาระดับเสียงของหลอดเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และควบคุมจังหวะการหดตัวของหัวใจ เป็นผลให้ความอดทนของกล้ามเนื้อหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจ) เพิ่มขึ้น การทำงานของหัวใจและ hemodynamics ทั่วไปของร่างกายคงที่ ดังนั้นแอปริคอตจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงโรคความดันโลหิตสูง

ปริมาณธาตุเหล็ก (0.7 มก.) และไอโอดีน (1 ไมโครกรัม) ในผลแอปริคอตทำให้มีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางและโรคต่อมไทรอยด์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแอปริคอตเกิดจากเนื้อหาของเบต้าแคโรทีน (1.6 มก.). สารนี้ยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนเซลล์ที่แข็งแรงให้กลายเป็นเซลล์มะเร็ง ดังนั้นการบริโภคแอปริคอตทุกวันจึงเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดี คุณสมบัติเดียวกันนี้มีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากอันตรายของสารพิษที่มาจากอากาศเสีย

ผลแอปริคอตมีวิตามินซี (10 มก.) และอี (1.1 มก.) ในปริมาณที่มากสำหรับมนุษย์. สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้จำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ การสร้างเม็ดเลือด การสังเคราะห์ฮอร์โมน การต่ออายุเซลล์ของโครงสร้างร่างกายทั้งหมด

ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้แอปริคอตในผู้ป่วยเบาหวาน น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาจส่งผลต่อการดำเนินของโรคและนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้ ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบและโรคไตแอปริคอตจะถูกบริโภคหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับอาหารโปรตีนสามารถนำไปสู่การละเมิดในระบบย่อยอาหาร ต้องแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของผู้ป่วยความดันโลหิตตก

การเก็บเกี่ยวและการอบแห้ง ประเภทของผลไม้แห้ง

ประเพณีการอบแห้งแอปริคอตมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ก่อนหน้านี้ผลไม้จะแห้งด้วยวิธีธรรมชาติโดยเฉพาะ ทิ้งไว้บนต้นไม้หรือวางไว้กลางแดด ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้อุปกรณ์การอบแห้งแบบพิเศษและใช้สารเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดรัสเซียคือตุรกีและทาจิกิสถาน

แอปริคอตแห้งมีหลายประเภท:

• kaisa (เรียกว่าผลไม้ทั้งหมดโดยไม่มีหิน);
• แอปริคอตแห้ง (ผลไม้ครึ่งหนึ่ง);
• แอปริคอท (ผลไม้ที่มีหิน)

Kaisa - แอปริคอตแห้งทั้งผลไม่มีเมล็ด แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้งผ่าครึ่งไม่มีเมล็ด แอปริคอต - แอปริคอตแห้งมีเมล็ด

กระบวนการเก็บเกี่ยวแอปริคอตแห้งค่อนข้างลำบาก ระยะเริ่มต้นประกอบด้วยการเก็บเกี่ยวด้วยมือ การคัดแยกอย่างระมัดระวัง และการเก็บรักษาจนถึงการแปรรูป

สำหรับการผลิตแอปริคอตแห้ง ให้นำเมล็ดออกจากผล ผ่าครึ่งแล้วจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ผิวของผลไม้เปล่งปลั่งมีสุขภาพดี แอปริคอตทั้งหมดครึ่งหนึ่งรวมกันด้วยตนเองและวางในเทอร์โมสตัทพิเศษ ที่นี่พวกเขาจะเป่าด้วยอากาศและทำให้แห้ง อบแห้งภายใน 8-10 วัน ผลไม้น้ำหนักลดลง 4-5 เท่า.

เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และเพิ่มอายุการเก็บผู้ผลิตหลายรายใช้ไอซัลเฟอร์ไดออกไซด์กับผลแอปริคอต สารนี้สามารถสะสมในร่างกายซึ่งนำไปสู่อาหารเป็นพิษ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีส้มสดใสและเงาที่ไม่เป็นธรรมชาติ ตัวบ่งชี้ของการไม่มีสารปรุงแต่งเทียม - สีเหลืองอ่อน, สีน้ำตาลเข้มหรือสีเทาของผลไม้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์

แอปริคอตแห้งมีข้อดีกว่าผลไม้สุกมากมาย สิ่งนี้แยกได้จากปริมาณสารอาหารที่เข้มข้นความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปีในขณะที่การใช้ผลไม้สดนั้น จำกัด เฉพาะฤดูกาล เมื่อแอปริคอตแห้ง 85-90% ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกรักษาไว้. เนื่องจากการกำจัดน้ำผลไม้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น (232 กิโลแคลอรี) และปริมาณวิตามินและมาโครและองค์ประกอบย่อยต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า

การใช้แอปริคอตแห้ง

อัตรารายวันของแอปริคอตแห้งสำหรับผู้ใหญ่คือ 100-150 กรัม. สิ่งนี้ตอบสนองความต้องการโพแทสเซียมเหล็กและเบต้าแคโรทีนในแต่ละวันอย่างเต็มที่

ผลไม้แห้งใช้ในการรักษาและป้องกัน:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• ทำความสะอาดไตของสารพิษ
• โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง;
• ภาวะขาดวิตามิน;
• ความผิดปกติในระบบต่อมไร้ท่อ
• ความดันโลหิตสูง;
• ความหย่อนคล้อยของร่างกาย
• โรคตา

การบริโภคแอปริคอตแห้งเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง การก่อตัวของกลุ่มอาการเรื้อรังของไตและภาวะหัวใจล้มเหลว

สูตรที่ดีที่สุดกับแอปริคอตแห้ง

ในตำรับยาคุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งไคซาหรือแอปริคอตได้ แนะนำให้แช่ผลไม้แห้งที่มีสีสันสดใสในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีก่อนใช้.

การใช้ผลแห้งรักษาโรคและอาการผิดปกติของร่างกาย:

• เรือแอปริคอตแห้ง (5 ชิ้น), ฮอว์ธอร์นและโรสฮิป (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) แล้วแช่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง แช่เครียด 100 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร ระยะการรักษาคือ 14 วัน การรักษาพื้นบ้านช่วยยับยั้งกระบวนการเกิดลิ่มเลือด, คอเลสเตอรอลเกาะติดกับผนังหลอดเลือด
• หัวใจ.ในการเตรียมส่วนผสมของยาคุณจะต้องใช้แอปริคอตแห้ง (200 กรัม) ลูกเกด (20 กรัม) วอลนัท (50 กรัม) น้ำผึ้ง (25 กรัม) น้ำมะนาว (1 ชิ้น) ส่วนผสมที่สับละเอียดผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวผสมในภาชนะแก้ว ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน 1 ครั้งต่อวันก่อนอาหารเช้า เพื่อปรับปรุงจังหวะการเต้นของหัวใจและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ คุณจะต้องรับประทานยาต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• ท้องผูก. แอปริคอตแห้ง (200 กรัม) ลูกเกด (200 กรัม) วอลนัท (100 กรัม) หญ้าแห้ง (50 กรัม) น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) เมล็ดแฟลกซ์ (100 กรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่เก็บไว้ในตู้เย็น แนะนำให้ใช้ทุกวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้า 5 วัน
• โรคโลหิตจาง, ภาวะ hypovitaminosis, การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด มะเดื่อ โรสฮิป (อย่างละ 100 กรัม) เทน้ำกรองจนแช่สนิท แช่ไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 4 ครั้ง เป็นเวลา 1 เดือน วางเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น
• ตา. แอปริคอตแห้ง (3-4 ชิ้น) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ยืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง รับประทานวันละ 3 ครั้ง 100 มล. การแช่จะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดของดวงตา สูตรเดียวกันนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการละเมิดในระบบต่อมไร้ท่อ
• ทำความสะอาดไตและร่างกายแอปริคอตแห้ง (10 ชิ้น) เทน้ำเดือด (1 ลิตร) และแช่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง รับประทานก่อนอาหารเช้า 100 มล. ส่วนที่เหลือแจกจ่ายให้รับประทานในระหว่างวันค่อยๆรับประทานผลไม้ การทำให้บริสุทธิ์เป็นเวลา 3 สัปดาห์สำหรับช่วงเวลานี้ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์สำหรับการป้องกัน urolithiasis และเสริมสร้างร่างกาย. มันง่ายมากที่จะเชื่อมมัน ในการทำเช่นนี้แอปริคอตแห้งที่ปอกเปลือกและล้าง (300 กรัม) เทน้ำ (2.5 ลิตร) แล้วต้มไม่เกิน 6-7 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากขึ้น น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันของคนทุกวัย

แอปริคอตแห้งอาจเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับการทำขนมในช่วงที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ร่างกายจะได้รับกลูโคสจากแหล่งที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งนี้จะช่วยคุณจากอาการเสียสติ หงุดหงิด และความจำเสื่อมที่มาพร้อมกับอาหารน้ำตาลต่ำทุกชนิด

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแอปริคอท

ภายในเมล็ดแอปริคอตมีเมล็ดคล้ายอัลมอนด์ ซึ่งในหลายประเทศใช้ปรุงอาหารรสเลิศ

ธาตุอาหารหลักในเมล็ดแอปริคอต (100 ก.):

• แมกนีเซียม 196 มก.;
• ฟอสฟอรัส 461 มก.;
• โพแทสเซียม 802 มก.
• โซเดียม 90 มก.;
• แคลเซียม 93 มก.

เมล็ดแอปริคอตเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเรื่องน้ำมันซึ่งมีเนื้อหาสูงถึง 60% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของเมล็ดแอปริคอตเกี่ยวข้องกับกรดไขมัน: ปาล์มิติก โอเลอิก และไลโนเลอิก พวกมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านการเต้นของหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อระบบประสาท เมล็ดแอปริคอตเป็นสารเชิงซ้อนที่ไม่เหมือนใครซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันและสารอาหารหลักสำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

เมล็ดแอปริคอตมีใยอาหารที่ดูดซับสารพิษในลำไส้ สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีซึ่งความไม่สมดุลทำให้เกิด dysbacteriosis

เมล็ดแอปริคอตมีสารเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาแก้ปวด การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรครูมาตอยด์ คุณสมบัติต้านการอักเสบและการละลายเสมหะของนิวเคลียสช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ โรคหลอดลมปอด และโรคไตอักเสบ

นิวเคลียสประกอบด้วย amygdalin (B17). สารประกอบอินทรีย์เมื่อสัมผัสกับเซลล์มะเร็ง จะสลายตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติก่อมะเร็งรุนแรง ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีเนื้องอกมะเร็ง

ส่วนประกอบของเมล็ดแอปริคอทมีผลเป็นพิษต่อหนอนพยาธิ ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ.

สูตรการรักษา

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหัวใจ เมล็ดแอปริคอตสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันโดยไม่ต้องแปรรูป ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้: อัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 20 กรัมและสำหรับเด็ก 10 กรัม. เมื่อเพิ่มปริมาณที่แนะนำ amygdalin ที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเป็นพิษ

สูตรอาหาร:

• หัวใจเต้นผิดจังหวะเมล็ดบด (20 ชิ้น), มะนาวขูด (0.5 กก.), น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) ผสมและเก็บไว้ 2 วันในที่เย็น ผสมใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้าและก่อนอาหารเย็น ระยะการรักษาคือ 14 วัน
• อาการไอแห้งเมล็ดทอด (250 กรัม) เทน้ำ (0.5 ลิตร) แล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมเมล็ดวอลนัท (250 กรัม) ของเหลวระเหย เพิ่มน้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) และเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที ผสมในขณะท้องว่างวันละ 2 ครั้ง 1 ช้อนชา จนกว่าจะทุเลา
• การอักเสบของทางเดินหายใจเมล็ดวอลนัทแห้งบดเป็นผง สำหรับการใช้งาน ผงละลายในนมอุ่น กระจายผลิตภัณฑ์ 20 กรัมตลอดทั้งวัน
• ผิวหนังอักเสบ.เพื่อลดอาการอักเสบ บรรเทาอาการคันและเปลือกนิ่ม หล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาด้วยน้ำมันแอปริคอต 3 ครั้งต่อวัน

น้ำมันแอปริคอตเป็นน้ำมันที่เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในรูปร่างหน้าตาของตนเอง สามารถใช้เป็นมาสก์หน้า มือ และผม เครื่องมือนี้มีประโยชน์ในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ

การใช้งานอย่างกว้างขวางและคุณสมบัติที่สำคัญของแอพริคอตสำหรับมนุษย์ทำให้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชที่มีคุณค่า แอปริคอตมีความสำคัญทางอุตสาหกรรมสำหรับหลายประเทศถูกควบคุมโดยชาวสวนมือสมัครเล่นและการปรับปรุงพันธุ์ของวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องโดยผู้เพาะพันธุ์ ดังนั้นเราจึงสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีรสชาติแตกต่างกันและได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ