อาหารที่อร่อยที่สุดปรุงจากอาหารทะเล ในบรรดาอาหารทะเลต่างๆ นั้น ปลาหมึกเป็นที่นิยมมากที่สุด ราคาไม่แพงช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูอาหารทุกวันด้วยสลัดกับเนื้อหอย หลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับสลัดปลาหมึกแบบคลาสสิก นี่คือสูตรสำหรับการเตรียมการ

สลัดปลาหมึกคลาสสิก: สูตรทำอาหาร

เนื่องจากสูตรสลัดเป็นแบบคลาสสิกจึงมีส่วนผสมขั้นต่ำ ส่วนประกอบหลักคือเนื้อหอย มันควรจะเป็นส่วนใหญ่ของสลัด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอม (หัวหรือสีเขียวตามฤดูกาล) ไข่ต้มสมุนไพรและมายองเนสลงในจาน

ดังนั้นสำหรับซากครึ่งกิโลกรัมเราใช้ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 อัน, มายองเนส 150 กรัม ไข่ต้องต้มนานกว่าไข่อื่น ๆ ต้องต้มให้เดือดเพราะคุณต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำและวางกระทะไว้ใต้น้ำเย็นจากก๊อกเพื่อให้ลอกเปลือกออกได้ง่าย

ในขณะที่ไข่กำลังเย็น ให้สังเกตปลาหมึก ไม่สามารถต้มเป็นเวลานานปลาหมึกทำอาหารประกอบด้วยการลวกด้วยน้ำเดือดหรือการต้มสั้น ครึ่งนาทีอย่างแท้จริงและจำเป็นต้องดึงออก เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหอยอย่างถูกต้องในภายหลัง และตอนนี้กลับไปที่คำอธิบายของการเตรียมสลัด

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นด้วยวิธีสลัดที่เราโปรดปราน: เป็นวงหรือครึ่งวง นั่นคือเราตัดมันเป็นวงกลมแล้วแยกวงกลมที่ได้ออกเป็นวงแหวนแล้วใส่ลงในสลัดปลาหมึก

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: หัวหอมต้องหั่นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะตัดเป็นวงแหวน แต่พยายามรักษาความหนาให้น้อยที่สุด นี่เป็นวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพิ่มหัวหอมลงในสลัด

ไข่ต้มสามฟองบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณตัดมันออกเป็นชิ้นๆ คุณจะได้ส่วนประกอบที่ใหญ่ขึ้น และเราต้องเน้นเนื้อปลาหมึกในสลัด

อาหารอันโอชะหลักคือปลาหมึกหั่นเป็นวง

เรากระจายส่วนผสมบนจาน: ชั้นแรกเป็นปลาหมึก, จากนั้นไข่และมายองเนส, โรยหน้าด้วยสมุนไพรและต้นหอม สลัด "ปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว! ถ้าคุณผสมส่วนผสม คุณจะได้สลัดปลาหมึกแบบคลาสสิก รสชาติของทั้งสองจานนั้นอร่อยและองค์ประกอบก็ดีต่อสุขภาพมาก

ในสูตรปลาหมึกคลาสสิกบางประเภท หัวหอมจะถูกผัดล่วงหน้า (ทอด) ในน้ำมันดอกทานตะวัน ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าหากไม่ตัดเป็นวงแหวน แต่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สูตรคลาสสิกในฤดูร้อนเพิ่มผักฤดูร้อนฉ่ำลงในสลัดปลาหมึก: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวาน แครอทเหมาะสำหรับทอดเท่านั้นและไม่น่าสนใจสำหรับสลัดฤดูร้อน

สลัดปลาหมึกคลาสสิกฤดูร้อนกับผักสด

เนื่องจากมีผักจำนวนมากในสลัดจำนวนไข่ไก่จึงเพิ่มขึ้นในสูตร สำหรับปลาหมึกแต่ละหลอดใช้ไข่ต้มหนึ่งฟอง สูตรสำหรับสลัดผักคลาสสิกกับเนื้อหอยมีดังนี้:

ใช้ปลาหมึก 4 ตัว, ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม 2 ลูก, มะเขือเทศสด 4 ลูก, แตงกวา 3 ลูก, พริกหยวก 2 ลูก, ผักกาดหอม (4-5 ชิ้นเพื่อลิ้มรส), ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (พวง), ครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำสลัด (200 กรัม) , เกลือและ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปลาหมึกสุกหั่นเป็นวง คุณยังสามารถสับเนื้อหอยได้โดยการตัดวงแหวนออกเป็นชิ้นๆ

สูตรฤดูร้อนแทนที่ไข่ขูดด้วยไข่ที่หั่นแล้ว สลัดผักปลาหมึกมีส่วนผสมค่อนข้างมากและไข่ขูดจะมองไม่เห็น

สับมะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, ผักใบเขียว, หัวหอมเป็นวงบาง ๆ เป็นที่พึงปรารถนาว่าส่วนผสมทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน (ยกเว้นหัวหอมยาวครึ่งวง) เราผสมส่วนผสมเพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องเทศและใส่ในจานขนาดใหญ่บนใบผักกาดหอมหรือในชามแยกต่างหาก อาหารอันโอชะในฤดูร้อนพร้อมแล้ว!

เครื่องเทศสำหรับเนื้อปลาหมึก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจีนเชื่อว่าศิลปะการทำอาหารเริ่มต้นจากเครื่องเทศ เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่มในสูตรคลาสสิกฤดูร้อนสำหรับอาหารจานเบาที่มีเนื้อปลาหมึก?

ปลาหมึกไม่มีรสชาติหรือกลิ่นรุนแรง เครื่องเทศที่เติมลงในอาหารทะเลไม่ควรอุดตันรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่เน้นและเน้นความซับซ้อน ปลาหมึกมักจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเครื่องเทศ น้ำมะนาวเหมาะอย่างยิ่งบางครั้งปลาหมึกไม่ได้ต้ม แต่ทำความสะอาดหั่นและแช่ในน้ำมะนาวเปรี้ยวเท่านั้น (20-30 นาที) จากนั้นกระจายบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งกับกระเทียมเล็กน้อย มันกลายเป็นสลัดปลาหมึกเกือบสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพเพราะเตรียมโดยไม่ต้องใช้ความร้อนกับส่วนผสม บางครั้งมะนาวก็ถูกแทนที่ด้วยมะนาว - มีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจกว่า

อีกวิธีหนึ่งในการใช้เครื่องเทศกับเนื้อหอยคือการเพิ่มลงในน้ำส้มสายชูที่แช่ปลาหมึก ใช้พริกหยวก ใบกระวานบด มาจอแรม อบเชย ขมิ้น และลูกจันทน์เทศผสมขิง ทุกอย่างอยู่ในปริมาณเล็กน้อย พริกไทยดำถูกแทนที่ด้วยความนุ่มนวล - ขาว

วิธีการปรุงปลาหมึก?

การเตรียมหอยอย่างเหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารของคุณ การรักษาความร้อนของปลาหมึกมีน้อย หากกุ้งจำเป็นต้องต้มอย่างน้อย ก็เพียงพอที่จะลวกปลาหมึกเหล่านี้ด้วยน้ำเดือดหรือถือในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที แต่ไม่เกินครึ่งนาที อายุที่เพิ่มขึ้นในน้ำเดือดนำไปสู่การสูญเสียปริมาตรของเนื้อสัตว์และการก่อตัวของโครงสร้างที่แข็งและหยาบขึ้น ตัวหอยกลายเป็นยาง กินยาก ไม่อร่อย จริงอยู่ การปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้นิ่มลงได้ แต่ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: คำแนะนำทั่วไป "ต้มปลาหมึกเป็นเวลาสามถึงห้านาที" จำกัดเวลาที่โปรตีนจะเปลี่ยนเป็นโครงสร้างที่แข็ง ต้มนานถึง 3 นาที เนื้อหอยก็ยังนุ่มอยู่ แต่ปริมาณจะลดลง ดังนั้นการลดเวลาการอบความร้อนจะช่วยประหยัดน้ำหนักและปริมาตรของอาหารอันโอชะ

ภาพถ่ายแสดงการเปรียบเทียบ:ปลาหมึกตัวแรกสุกในครึ่งนาทีตัวที่สองในสาม มีความแตกต่างในระดับเสียง

ดังนั้นในการเตรียมปลาหมึกเราไม่ทิ้งเตาและเตรียมทัพพีให้พร้อม สิบถึงยี่สิบวินาที - และหอยก็พร้อม สำหรับการอบปลาหมึกด้วยความร้อนจะสะดวกในการใช้กระชอน เมื่อน้ำเดือดก็จุ่มลงไปในน้ำพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้ว หลังจากการเปิดรับแสงสั้น ๆ เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและยกกระชอนขึ้นเหนือกระทะ ปล่อยให้น้ำไหลออกและวางหอยไว้บนเขียง

การทำความสะอาดปลาหมึกสามารถทำได้ทั้งก่อนและหลังการอบชุบด้วยความร้อน ด้านนอกหอยถูกปกคลุมด้วยผิวหนังสีน้ำตาลแดง หากผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็งเพียงครั้งเดียว สามารถลอกเปลือกออกได้ง่าย ต้องแงะและนำออกจากท่อ

หากปลาหมึกถูกละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก (ซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา) ผิวหนังจะถูกลอกออกได้ไม่ดี จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนเนื้อแล้วลอกฟิล์มด้านนอกออก

สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกคลาสสิกนั้นง่ายและราคาไม่แพง เตรียมตัวให้พร้อมและสนุกได้เลย!

ครั้งหนึ่งฉันกับลูกสาวไปช้อปปิ้งที่ร้านค้า เธออายุ 5 ขวบแล้ว ขณะที่ฉันกำลังดูชั้นวางสินค้ามองหาสินค้าที่จำเป็นเธอก็แข็งอยู่กับตู้เย็นพร้อมกับปลาแช่แข็ง ฉันไปดูว่าเธอสนใจอะไรมาก และลูกสาวของฉันชี้นิ้วไปที่ซากปลาหมึกแช่แข็งสีขาวเกือบใส แล้วถามว่า "แม่คะ ใครน่าเกลียดคนนี้" ด้วยคำตอบฉันพูดตามตรงลังเล แล้วจริงๆใครล่ะ? ไม่ใช่ปลาหรือไก่ การบอกเด็กห้าขวบว่านี่คือปลาหมึกหมายความว่าไม่ต้องพูดอะไรเลย ที่บ้าน เราตรวจสอบปลาหมึกในภาพและเมื่อรู้ว่ามันกินได้ ลูกสาวจึงสรุปอย่างแน่ชัดว่า "ฉันจะไม่กินมัน!" อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีต่อมา สลัดปลาหมึกที่ชื่อว่า "ลากูน่า" ก็กลายเป็นสลัดจานโปรดของเธอ และตั้งแต่นั้นมาฉันเริ่มสนใจปลาหมึกฉันได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับตัวเอง ปรากฎว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่มีคุณค่าอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเราซึ่งมักถูกเรียกว่ายาหม่องสำหรับหัวใจเนื่องจากมีผลดีต่ออวัยวะสำคัญนี้

และแม้ว่าสัตว์ทะเลที่น่ารักเหล่านี้จะมีคู่ต่อสู้มากมายในแบบของพวกเขาเอง แต่กองทัพของแฟนปลาหมึกก็เติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ทั่วโลก ปลาหมึกถูกนำไปทอด อบ ยัดไส้ หมัก และแม้แต่กินดิบๆ เนื้อปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับผัก ธัญพืช และปลา แต่บ่อยครั้งที่คุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัด: ต้มกับซากทั้งหมด, หั่นเป็นเส้น, แหวนหรือเพิ่มลงในสลัดดิบ

ขั้นตอนที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดคือการลอกผิวหนังออกจากปลาหมึกซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ในการทำเช่นนี้ซากปลาหมึกจะต้องเทน้ำเดือดจากทุกด้าน (สามารถทำได้ด้วยปลาหมึกแช่แข็ง) เป็นผลให้ฟิล์มม้วนขึ้นเกือบจะทันทีและสามารถลอกออกได้ง่ายภายใต้น้ำเย็น จากนั้นจึงแกะคอร์ดซึ่งเป็นแท่งโปร่งยาวออก ต่อไปก็นำซากปลาหมึกไปต้มในน้ำเค็ม ที่นี่มีช่วงเวลาหนึ่งที่ไม่ควรพลาด - ปลาหมึกปรุงไม่เกิน 3-5 นาทีหรือน้อยกว่านั้น มิฉะนั้นเนื้อจะแข็งมาก แม่บ้านบางคนใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพมากดังต่อไปนี้: หลังจากน้ำเดือดให้ปิดไฟและลดปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำซากออกมาปล่อยให้เย็นและตัดเป็นวงแหวนหรือแถบ

สลัดปลาหมึกสามารถเตรียม "ง่ายกว่า" สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือคุณสามารถคิดรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ประณีตให้กับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 2-3 ตัว
กุ้ง 300 กรัม
5 มะเขือเทศเชอร์รี่
แตงกวาสด 1 ลูก
ผักกาดหอม,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสี่ส่วนและแตงกวาสดเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 หัวหอม
มายองเนส 100 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึก ปอกเปลือก แล้วต้มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เด็ดปลาหมึก แล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่ให้ละเอียด ปอกหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
½ มะนาว
เนย 40 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ใบกระวาน 2 ใบ
ผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งที่ปอกเปลือกแยกกัน (2 นาที) และปลาหมึก (3 นาที) โดยเติมใบกระวาน ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ นำทุกอย่างไปต้มและนำออกจากความร้อน หั่นปลาหมึกเป็นวงผสมกับกุ้งโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่ใบผักกาดหอมราดซอสที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 2-3 ตัว
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 หัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม
น้ำมะนาว ½ ลูก
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น รวมกับไข่และหัวหอม เพิ่มถั่วเขียว โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
ชีส 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึกเอาฟิล์มออกแล้วต้มในน้ำเค็ม (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม - น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 15 กรัม) เย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไข่และชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
3-4 มันฝรั่งต้ม
2-3 ผักดอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึกกระป๋องและผักดองเป็นเส้น, มันฝรั่งต้ม, ปอกเปลือก, เป็นชิ้น ผสมทุกอย่าง, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
¼ กอง ข้าว,
2 แตงกวาสด
1 พริกหวาน
ใบกระวาน 3 ใบ
พริกไทยดำ 5 เม็ด,
¼ กอง ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม 2 นาที พร้อมใบกระวานและพริกไทยดำ เย็นและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมกับน้ำเค็มที่ต้มไว้ล่วงหน้าและข้าวแช่เย็น ใส่แตงกวาขูด และพริกหยวกสับละเอียด ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและน้ำสลัดกับน้ำสลัดที่ได้ ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและประดับด้วยแตงกวาสดเป็นวงกลมบาง ๆ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เนย 50 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือด 3 นาที นำออกจากน้ำ เย็นและสับละเอียด ผัดเห็ดแชมปิญองที่ล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียดในเนย สับไข่ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้มหรือกระป๋อง 250 กรัม
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
แตงกวาดอง 300 กรัม
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
หากคุณเอาปลาหมึกกระป๋องมาทำสลัด ให้ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเล็กน้อยก่อนหั่น จากนั้นหั่นส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 200 กรัม
มะกอกหลุม ½ กระป๋อง
1 มะเขือเทศ
1 พริกหยวก
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 มะนาว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มแล้วหั่นเป็นวง ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน แช่ปลาหมึกในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นก้อน และมะกอกเป็นสี่ส่วน รวมทุกอย่างผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ยำปลาหมึกสาหร่าย

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 แครอทดิบ
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 3 นาที หั่นเป็นเส้นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับ ผสมสาหร่ายกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เติมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช ผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกกับขนมปังกระเทียม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักกาดหอม 1 หัว
croutons กระเทียม 1 ถุง
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นและสับละเอียด สับไข่และผักกาดหอมด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ croutons กระเทียมลงไปและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

ยำปลาหมึกชั้น

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 3 ตัว
2 หลอด
1 แครอท
เห็ด 250 กรัม
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชั้นแรกให้ปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาทีแล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ในชามสลัด ประการที่สองคือหัวหอมสับและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ วางเห็ดที่หั่นแล้วทอดในชั้นที่สาม เกลือพริกไทยและแปรงแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
ปูอัด 250 กรัม
คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ไข่นกกระทาต้ม 1 ฟอง
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือด 3 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง) ขูดผ้าขาวบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมปูอัด โปรตีน ปลาหมึก คาเวียร์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยคาเวียร์ ใส่ไข่นกกระทาตรงกลางของสลัดมันจะเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว
ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
1 หัวหอม
1 พวงของผักใบเขียว
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึก ปลา และไข่เป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครอท 150 กรัมในภาษาเกาหลี
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ผักกาดหอม,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 3 นาที เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้ให้ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน รวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่ถั่วกระป๋องและแครอทลงไป แต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือ เพื่อลิ้มรสและเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 3 ตัว
มะกอก 1 ขวด (หลุม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
หอมแดง 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ลอกหนังในน้ำเดือด 4 นาที ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน เพิ่มผักใบเขียวที่ตัดด้วยกรรไกร ใส่มะกอกทั้งลูก จากส่วนผสมข้างต้น เตรียมน้ำสลัด ราดบนสลัด เกลือและคลุกเคล้า ปล่อยให้สลัดพักสักครู่ในตู้เย็นและเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
ต้นหอม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที, เย็น, หั่นเป็นเส้น, เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, แครนเบอร์รี่, ล้างและจัดเรียงล่วงหน้า, แอปเปิ้ลสับ, ต้นหอม, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกกับวอลนัทและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
½ กอง วอลนัทขูด,
½ กอง ลูกเกด,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือก ต้มปลาหมึก แล้วสับให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย ผสมปลาหมึกและลูกเกดปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

สลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม 5-7 ฟอง
¼ มะนาว
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึกและไข่ต้มในน้ำเค็มเป็นเส้น ใส่ข้าวโพดและสับปะรดสับ ขูดผิวเลมอนหนึ่งในสี่ส่วน หั่นเนื้อเลมอนด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า และแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถประหลาดใจและประหลาดใจไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขอบเขต การทดลองในการเตรียมการของพวกเขา

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ปลาหมึกสำหรับสลัดจัดทำขึ้นในสามวิธีหลัก - ต้มกับซากทั้งหมด, หั่นเป็นเส้นและต้ม, เพิ่มลงในสลัดดิบ รสชาติของปลาหมึกค่อนข้างเป็นกลาง ซึ่งทำให้ง่ายต่อการรวมปลาหมึกกับส่วนผสมที่หลากหลาย ซอสและน้ำสลัดจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่เครื่องเทศมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของอาหารทะเล

ในส่วน "สลัดปลาหมึก" 126 สูตร

สลัดปลาหมึกและปูอัด

สลัดปลาหมึกและปูอัดที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมสามารถเตรียมได้ทั้งโต๊ะประจำวันและโต๊ะจัดเลี้ยง สลัดปลาหมึกดีต่อสุขภาพมากกว่าสลัดไส้กรอก เนื่องจากเนื้อหอยมีโปรตีนจากธรรมชาติและแทบไม่มี...

โอลิเวียร์กับปลาหมึกรมควัน

สูตร Olivier กับปลาหมึกรมควันสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ให้กับสลัดคลาสสิก สลัดเนื้อแบบดั้งเดิมที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์นั้นประสบความสำเร็จร้อยเปอร์เซ็นต์ ปลาหมึกรมควันเข้ากันได้ดีกับฐานผักโอลิเวียร์ ฉันหวังว่าอันนี้สำหรับคุณเช่นกัน ...

สลัดกับปลาหมึกรมควัน กะหล่ำปลี และแตงกวา

ปลาหมึกรมควันถูกสร้างขึ้นเพื่อทำสลัดออกมา นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น สูตรโคลสลอว์ที่พบมากที่สุด กะหล่ำปลีสดรวมกับปลาหมึกรมควันหั่นเต๋า...

สลัดปลาหมึกกับแครอทเกาหลี

สูตรสลัดปลาหมึกเบา ๆ กับแครอทเกาหลีสำหรับคนชอบเผ็ด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับน้ำสลัด ความเผ็ดและความเผ็ดสามารถปรับได้ตามใจชอบ และจำไว้ว่าปลาหมึกต้มจะดูดซับซอสได้ดีมาก โดยเฉพาะถ้า ...

สลัดโอลิเวียร์กับปลาหมึก

สูตรสลัด Olivier กับปลาหมึกจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสลัดเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงปลาหมึกให้ถูกต้องเพื่อให้ปลาหมึกนุ่มและไม่เป็นยาง และอีกสิ่งหนึ่ง: เพื่อให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามบนน้ำมันดิน...

สลัดกรีกกับปลาหมึกและผัก

ทำสลัดปลาหมึกและผักสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนง่ายๆ ในรุ่นคลาสสิกปลาหมึกสำหรับสลัดไม่ได้ต้มเลย แต่ทำความสะอาดและรับประทานดิบๆ แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับฉันฉันจึงทำความสะอาดซากและต้มในเกลือ ...

สลัดปลาหมึกกับแตงกวาดอง

การเตรียมสลัดควรได้รับการเอาใจใส่เป็นอย่างดี ให้แน่ใจว่ามีสูตรสลัดที่ดีในสต็อกที่คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ สลัดปลาหมึกกับแตงกวาดองเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานจะพิชิต...

สลัดปลาหมึกกับหัวไชเท้า

สลัดปลาหมึกสามารถเตรียมได้หลายวิธี ฉันเสนออาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ก็เพียงพอที่จะผสมปลาหมึกสับกับหัวไชเท้าและสลัดผักสดราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยไข่ต้ม....

ยำปลาหมึกรวม

สำหรับสลัดนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางบนจาน และทุกคนก็ผสมสิ่งที่พวกเขาเห็นว่าเหมาะสมลงในจานของพวกเขา มีส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง - ปลาหมึกและบะหมี่จีน ที่เหลือก็เติมได้ตามใจชอบและแต่ละครั้งก็แตกต่างกันไป....

บท: สลัดปลาหมึก

ยำปลาหมึกกับกะหล่ำปลี

บ่อยครั้งในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ฉันหั่นซากปลาหมึกทั้งหมดเป็นวงแหวน ยังเหลืออีกหลายตัวที่ลดได้ ส่วนที่ 'พิเศษ' ทั้งหมดนี้สามารถใช้ทำสลัดได้....

บท: สลัดปลาหมึก

ยำปลาหมึก

สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมผักสำหรับผู้ที่ประหยัดเวลาและรวดเร็ว หนึ่งในสลัดที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ หลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันอาหารทะเลจะชนะในรสชาติเท่านั้น ปลาหมึกสำหรับยำ...

บท: สลัดปลาหมึก

ยำผักปลาหมึก

สลัดที่สามารถเตรียมในโพสต์ ปรับความเผ็ดของน้ำสลัดเอง ถ้าอยากให้เผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกแกงเพิ่ม ถ้าไม่มีพริกแกงเผ็ด ทำยำนี้ใส่พริกแดงเผ็ดและกระเทียม....

บท: สลัดปลาหมึก

พาสต้าสลัดปลาหมึก

รสชาติของสลัดกลายเป็นเบาสดและน่าสนใจ แต่ก็น่าพอใจมาก และมันก็ดูดี ต้มสปาเก็ตตี้สำหรับสลัดในน้ำเดือดเค็ม จนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม "พาสต้าสลัด" คือพาสต้าจะไม่ผ่านก...

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดกับปลาหมึกได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ฉันจะเรียกมันว่าแฟชั่นอาหารทะเลชนิดหนึ่งด้วยซ้ำ และตัวดัดแปลงนี้มีประโยชน์มาก ประการแรกคุณค่าของปลาหมึกอยู่ที่ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและประการที่สองปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ปลาหมึกมีธาตุเหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม ทองแดง กรดไขมันโอเมก้าอิ่มตัว และวิตามินต่างๆ มากมาย และราคาของปลาหมึกก็ค่อนข้างแพง สำหรับวันหยุดเราสามารถซื้ออาหารต่าง ๆ กับชาวทะเลเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักสดและอบ ข้าว สมุนไพร ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้เราจะพิจารณาเพียง 8 สูตรง่ายๆและอร่อยจากสลัดปลาหมึกทั้งชุด และในการปรุงปลาหมึกนุ่มสำหรับสลัดคุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ สองสามข้อซึ่งฉันจะแนะนำคุณในตอนท้ายของบทความ

สลัดง่ายๆกับปลาหมึกและไข่ - สูตรอร่อย

หนึ่งในสูตรสลัดปลาหมึกที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังอร่อยมาก เตรียมไว้สำหรับหนึ่งหรือสองคนสะดวกมากหากคุณกำลังรอแขกกะทันหัน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• มายองเนส

1. ปลาหมึกและไข่ลวกและเย็น

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม

3. ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ตัดไข่เป็นก้อน อย่าเก็บไข่ไว้สำหรับสลัดนี้สลัดจะนุ่มขึ้น

5. จากสมุนไพรสดคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดสีเขียวอย่างประณีต

6. ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟสลัดปลาหมึกแช่เย็น หลังจากปรุงแล้วให้ใส่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

สูตรสลัดปลาหมึกมะเขือเทศและชีส

สลัดนี้ยังเตรียมง่ายเพียงเราจะเพิ่มมะเขือเทศและชีสลงในสลัดปลาหมึก

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• พริกเกลือ
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกก่อน ใส่เกลือ ผักชีฝรั่งเล็กน้อย และพริกไทยดำลงในน้ำเดือด เราลดปลาหมึกลงในน้ำและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทำให้ปลาหมึกเย็นลง

2. นำเนื้อออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในชามสลัด

3. เรายังต้มไข่ล่วงหน้าและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง เราใส่ไข่ลงในชามสลัดด้วย

4. หั่นต้นหอมและผักชีลาว

5. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

6. ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่สลัด

7. เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นสลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

สลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยกับแตงกวาสดโดยไม่ใช้มายองเนส

สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารจีน เราปรุงโดยไม่ใช้มายองเนสและจากส่วนผสมเราใช้ปลาหมึกและแตงกวาเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไป) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เทปลาหมึกด้วยน้ำร้อน ทำความสะอาดฟิล์ม เราโยนมันลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 2 นาที จุ่มปลาหมึกในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางสวยงาม

2. แตงกวาสดยังหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะใช้สำหรับทำน้ำสลัด

4. เจียวงาในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาล โรยสลัดด้วยงา

5. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และน้ำตาลในชาม ใส่กระเทียมสับ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็อย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัด

สูตรอร่อยสำหรับสลัดปลาหมึกกับแตงกวาไข่และข้าว

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไข่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสลัดหลากหลายชนิดที่มีส่วนผสมเหล่านี้ ให้ความสนใจกับสลัดกับข้าวแสนอร่อย

สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง "ง่ายกว่าง่าย"

สามารถเตรียมสลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยได้โดยเพิ่มผักดองและชีส สลัดนี้เตรียมง่ายมากตอนนี้ดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกและต้มในน้ำเกลือ ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ปลาหมึก

3.หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนหรือวงกลมตามชอบ

4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เนื่องจากมีผักดองและมายองเนส จึงไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในสลัด

5. เราเปลี่ยนสลัดลงในชามสลัดที่สวยงามและตกแต่งตามต้องการ

สลัดกับปลาหมึกและเห็ด

ปลาหมึกกับเห็ดเข้ากันได้ดี คุณสามารถปรุงสลัดสำหรับมื้อค่ำและวันหยุด และเห็ดสามารถใช้ได้ทั้งป่าและเห็ดแชมปิญอง

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง (แช่เย็นได้) - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

1. ปลาหมึกละลายน้ำแข็ง - เทน้ำเดือดลงไปและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายนาที แน่นอนว่าสามารถใช้ปลาหมึกสดได้ ในน้ำร้อน ปลาหมึกจะทำความสะอาดฟิล์มได้ง่าย ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มประมาณ 2 นาที ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

4. ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช

5. ต้มไข่นกกระทาจนสุก เทน้ำเย็น ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย เราปรุงรสด้วยมายองเนส

7. เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีลาวซอยละเอียด

สลัดปลาหมึกและถั่วที่น่าทึ่ง - สูตรของ Jamie Oliver

ฉันรักเจมีโอลิเวอร์ เขามีศิลปะในการเตรียมอาหารทุกจาน และสูตรอาหารทั้งหมดของเขานั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับในเวลาเดียวกัน สลัดกับปลาหมึกและถั่วนี้ง่ายและอร่อยมาก

สลัดปลาหมึกและแครอทสไตล์เกาหลีไม่ใส่มายองเนส

ปลาหมึกอย่างที่เราเห็นนั้นถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย "มิตรภาพ" ที่น่าสนใจได้มาจากปลาหมึกกับแครอทเกาหลี ปลาหมึกที่ค่อนข้างจืดนั้นเข้ากันได้ดีกับแครอทรสเผ็ด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• แครอทในเกาหลี - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที

ไม่ว่าในกรณีใดปลาหมึกจะสุกเกินไป - พวกมันจะแข็ง ดูเวลาอย่างระมัดระวัง

หลังจากต้มปลาหมึกแล้ว ให้จุ่มลงในชามน้ำเย็นทันที ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกไทยป่น และเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี เราอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แครอทที่เตรียมไว้เป็นภาษาเกาหลี

3. ผัดปลาหมึกและแครอทที่ยังร้อนอยู่และเทน้ำส้มสายชูลงไปด้านบน ปิดฝาหรือฟิล์มสลัดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

4. หลังจากสลัดเย็นแล้วให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป ผสมและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะได้

อย่างที่คุณเห็น สลัดปลาหมึกนั้นเตรียมง่าย แม้ว่าฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่ฉันคิดว่าการแปรรูปปลาหมึกเป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อฉันซื้อและทำความสะอาดครั้งแรก ปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก แต่ยังจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วิธีปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดให้นุ่ม

ปลาหมึกมีประโยชน์ตรงที่มีโปรตีน 20% แต่คุณภาพนี้บ่งบอกถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการ ความจริงก็คือเมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานาน โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อน ซึ่งทำให้ปลาหมึกแข็งเหมือนยางและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ดังนั้นในการปรุงปลาหมึกนุ่มสำหรับสลัดคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เลือกเมื่อซื้อซากสีขาวให้ความสนใจกับความสดชื่นของกลิ่น ซากไม่ควรติดกัน
2. จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาหมึกก่อนปรุงอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้มีฟิล์มเหลืออยู่ มิฉะนั้นอาจเกิดก้อนแข็งขึ้นที่ผิวของซาก
3. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์มคือการเติมน้ำร้อนและทิ้งไว้สักครู่ ภาพยนตร์เรื่องนี้ล้าหลังและถูกลบออกอย่างง่ายดาย

4. ภายในเนื้อปลาหมึก ต้องแน่ใจว่าได้เอาคอร์ดไคตินของกระดูกอ่อนออก เพียงแค่แยกมันออกจากซากและเอาอนุภาคที่เป็นของแข็งทั้งหมดออกด้วยมือของคุณ

5. หลังจากทำความสะอาดปลาหมึกแล้วให้ต้มในน้ำเกลือ ในเวลาเดียวกันหลังจากต้มแล้วให้ปรุงไม่เกิน 2 นาทีหรือดีกว่า 1.5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าออกจากกระทะ แต่ตรวจสอบเวลาอย่างเคร่งครัด

6. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำปลาหมึกออกจากกระทะทันทีแล้วใส่กระชอน

7. สำหรับปลาหมึกสด 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

8. เพื่อเพิ่มรสชาติขณะปรุง ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยดำ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.

9. อีกวิธีที่เชื่อถือได้ในการปรุงปลาหมึกนุ่มสำหรับสลัดคือการเทน้ำเดือด 2-3 ครั้ง วิธีนี้ถือว่ามีความน่าเชื่อถือมากกว่าเนื่องจากไม่มีอันตรายจากการปรุงปลาหมึก ไส้นี้เพียงพอที่จะปรุงปลาหมึกสำหรับบริโภค

10. หากคุณพลาดช่วงเวลานั้น ย่อยปลาหมึกนานกว่า 2 นาทีและพวกมันก็แข็ง อย่าสิ้นหวัง - พวกมันสามารถช่วยชีวิตได้ ในปริมาณที่ลดลงอย่างมาก แต่หลังจากผ่านไป 30 นาทีพวกเขาจะกลับมานุ่มอีกครั้ง

ฉันหวังว่าคุณจะเชื่อว่าการทำสลัดปลาหมึกเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย และเนื่องจากอาหารทะเลเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย อย่าลืมจดสูตรอาหารเหล่านี้และแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

สัญญาว่าจะทำเมนูปลาหมึกต่อในฉบับต่อๆ ไปค่ะ พบกันใหม่.

คุณกำลังเตรียมรับแขกหรือแค่ต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย? โพสต์ของวันนี้จะเป็นที่สนใจของคุณเป็นพิเศษเพราะเราจะเสนอสูตรสลัดปลาหมึกให้คุณซึ่งคุณสามารถเพิ่มใน 13 อันดับแรกที่อร่อยและง่ายที่สุดได้อย่างปลอดภัย ลองใช้ดูและเรามั่นใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะเข้ามาแทนที่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สลัดปลาหมึก ข้าว และไข่

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกสด - 500 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้นเล็ก
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• ต้มข้าวจนสุก (หุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงนับจากที่น้ำเดือด) โยนมันลงบนตะแกรง
• เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นๆ
• ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ วางปลาหมึก ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลา
• สับไข่ลวกให้ละเอียด
• แตงกวาของฉัน เราหารือ เราตัดเป็นก้อน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เราเติมเกลือเล็กน้อย เราผสม สลัดพร้อม!

สลัดปลาหมึกกุ้งและข้าว "Tales of Neptune"

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• กุ้งต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ลวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีดำหรือสีแดง - สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• เราถูชีสบนเครื่องขูด
• มะเขือเทศของฉัน เราหารือ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เราทำความสะอาดกระเทียม เราผ่านสื่อมวลชน
• ปลาหมึกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เรารวมปลาหมึกกระเทียมและมายองเนสครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัด
• หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้
• ใส่ข้าวต้มบนจานแบน
• กระจายครึ่งหนึ่งของปลาหมึกกระเทียมด้านบน
• ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ
• วางไข่ไว้บนมะเขือเทศ
• ถึงคราวของปลาหมึกอีกแล้ว
• โรยหน้าด้วยชีส
• หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
• วางกุ้ง
• เราตกแต่งด้วยคาเวียร์
• เราส่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟสลัดที่สวยงามและอร่อยบนโต๊ะ

ยำปลาหมึกเข้าพรรษา

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• กะหล่ำปลีทะเล (ต้มกระป๋องและแช่แข็งได้) - 200 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดปลาหมึก เทลงในน้ำเดือด เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที
• เราตัดปลาหมึกเป็นเส้น
• เราถูหัวบีทบนกระต่ายขูด
• เราขูดแครอทด้วย
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับสาหร่ายสับ (ถ้าคุณใช้แบบแช่แข็ง คุณต้องปรุงล่วงหน้า)
• ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช น้ำมะนาว และกระเทียมที่ผ่านการกด
• ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
• สลัดพร้อม ก่อนเสิร์ฟหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมและโรยด้วยส่วนผสมของพริก

สลัดปลาหมึกกับไก่

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (คุณสามารถใช้ทั้งต้มและกระป๋อง) - 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด

วิธีการทำอาหาร

• ปลาหมึกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• บดไก่ในลักษณะเดียวกัน
• แตงกวาดองยังหั่นเป็นก้อน
• ผสมปลาหมึก ไก่ และแตงกวา หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย
• เราแต่งสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เราใส่มันลงในชามสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึก "ตกแต่งวันหยุด"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ไม่กี่สาขา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• ปลาหมึกของฉัน ลอกผิวหนังและเครื่องในออก เราถูด้วยเกลือ
• นำน้ำเค็มหนึ่งลิตรครึ่งไปต้มบนเตา
• เราลดปลาหมึกลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีหลังจากเดือด
• ปลาหมึกพร้อมหั่นเป็นเส้น
• เราทำความสะอาดไข่ เราสับละเอียด รวมกับปลาหมึก
• เกลือสลัด เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม
• เราตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและตกแต่งโต๊ะด้วยความอร่อย

สลัดด่วนกับปลาหมึกและถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ไข่ลวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด

วิธีการทำอาหาร

• เราล้างปลาหมึก จุ่มในน้ำเดือด 3-5 นาที
• เราส่งปลาหมึกในน้ำเย็น เราล้าง เราถอดผิวหนังออก ตัดเป็นหลอด
• สับไข่ให้ละเอียด
• เราทำความสะอาดหัวหอม ของฉัน. ตัดอย่างประณีต
• ผสมปลาหมึก ไข่ และหัวหอมในชามลึก
• เพิ่มถั่วโดยไม่ลืมที่จะระบายของเหลวส่วนเกินก่อน
• เกลือเล็กน้อย เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม พร้อม!

สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง "A la Olivier"

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้มแจ็คเก็ต - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 200 กรัม
• สีเขียว - 0.5 พวง
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำบดสด - หยิก

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดมันฝรั่ง เราตัดเป็นก้อน
• เราทำความสะอาดแครอท เราตัดเป็นก้อน
• เราทำความสะอาดปลาหมึกเอาเครื่องในออก ล้างออกให้สะอาด
• เราส่งไปต้มน้ำเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
• ปลาหมึกเย็นหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาดองหั่นเป็นก้อน
• ผักใบเขียวของฉัน เราหารือ เราสับละเอียด
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
• ระบายของเหลวออกจากขวดถั่ว เราส่งเนื้อหาไปที่สลัด
• เกลือ. พริกไทย. เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม สลัด "A la Olivier" พร้อมแล้ว ตักใส่ชามสลัดเสิร์ฟถึงโต๊ะ!

ยำเนื้อปูใส่ปลาหมึก

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1/2 ชิ้น
• เนื้อปู - 30 กรัม
• ข้าวในถุง - 1 ที่เสิร์ฟ
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดปลาหมึก เราลบอวัยวะภายใน
• เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศ เราจุดไฟ
• เราส่งปลาหมึกไปในน้ำเดือด นำไปต้ม. เรานำมันออกจากเตา หลังจากผ่านไป 10 นาที เราก็นำขึ้นจากน้ำ
• นำน้ำที่เราต้มปลาหมึกไปต้ม ใส่เนื้อปูลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เราออกไป
• นำน้ำซุปกลับไปต้ม ฉันใส่ถุงข้าว ปรุงอาหารตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
• ตัดหางปลาหมึกเป็นก้อน
• เนื้อปูก็แหลก
• เราทำความสะอาดแครอท เราตัดเป็นก้อน
• สับไข่ให้ละเอียด
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้
• เพิ่มข้าวเย็น
• เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม
• ปลาหมึกยัดไส้ด้วยสลัด เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ผักชีฝรั่งของฉัน เราหารือ เราบด โรยบนจานเสิร์ฟ
• หั่นปลาหมึกยัดไส้เป็นชิ้นๆ วางบนจาน ไปที่โต๊ะกันเถอะ!

ปลาหมึกสไตล์เกาหลี

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เราทำความสะอาดปลาหมึก เทลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
• เราล้าง เราตัดฟาง
• เราทำความสะอาดแครอท เราถูบนกระต่ายขูด เกลือ. เราทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เราตัดหัวหอมเป็นวง
• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมที่จะผสม
• ใส่ปลาหมึกลงในชามขนาดใหญ่
• เพิ่มแครอทให้กับพวกเขา
• เกลือ. พริกไทย. เพิ่มซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน เราวางไว้ในตู้เย็นสำหรับหนึ่งคืน หลังจากเวลาที่กำหนด สลัดปลาหมึกสไตล์เกาหลีก็พร้อม ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ยำปลาหมึกเห็ดถั่วเขียวสำหรับคนชอบรสจัด

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก เราทำความสะอาดและนำเครื่องในออก
• ต้มในน้ำเดือด 3 นาทีหลังจากเดือด
• ล้างด้วยน้ำเย็น เราหารือ เราตัดฟาง
• ปรุงถั่วจนนิ่ม
• ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ทอดเห็ดแยกกัน
• ในถั่วทอดให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด
• แตงกวาหั่นเป็นเส้น ผสมกับถั่ว
• เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราส่งไปที่สลัด
• ใส่ปลาหมึกและเห็ด
• เกลือ (อย่าหักโหมอย่าลืมว่าแตงกวามีรสเค็ม) เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม สลัดพร้อม!

สลัดอร่อยผิดปกติกับปลาหมึกและคอนญัก

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ลวก - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 ชิ้น
• กุ้งต้มปอกเปลือก - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดปลาหมึก เราล้าง ต้มในน้ำเดือด 3 นาที
• เราตัดเป็นวง
• เราทำความสะอาดไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราตัดสุดท้ายเป็นเส้น
• ปอกเปลือกแตงกวา ตัดเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• สลัดของฉัน เราหารือ ฉีกเป็นชิ้น ๆ
• ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และคอนยัค
• เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทซอส เราผสม สลัดที่อร่อยและเบามากพร้อมแล้ว พยายาม!

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร

• เราทำความสะอาดปลาหมึก เติมน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
• เราเย็น เราตัดเป็นก้อน
• เราทำความสะอาดไข่ เราสลาย คลุกเคล้ากับปลาหมึก
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล เราเอาเมล็ดออก เราตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปยังปลาหมึกและไข่
• เราทำความสะอาดหัวหอม ของฉัน. ตัดอย่างประณีต ผสมกับส่วนผสมที่สับ
• เกลือ. เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราผสม ใส่ในชามสลัด
• ผักใบเขียวของฉัน เราหารือ เราบด เราตกแต่งสลัดด้วย

สลัดปลาหมึกกับลูกเกดและถั่ว

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
• วอลนัทสับ - 1/2 ถ้วย
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

• เราคัดแยกลูกเกด ของฉัน. เติมน้ำร้อน หลังจากพองตัวแล้ว ให้วางบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง
• ปลาหมึกของฉัน เราทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือด 3-5 นาที
• ตัดเนื้อปลาหมึกเย็นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นวง
• ผสมปลาหมึกกับลูกเกด
• เราแต่งสลัดด้วยมายองเนส
• เราใส่มันลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ มาทดสอบกันเถอะ!

เราได้แจ้งให้คุณทราบเพียง 13 สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกที่สามารถตกแต่งงานฉลองได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทดลอง คุณสามารถผสมเนื้อปลาหมึกกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ และเป็นไปได้ว่าคุณจะกลายเป็นผู้แต่งสลัดดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราหวังว่าคุณจะแบ่งปันสูตรของคุณกับเราอย่างแน่นอนในความคิดเห็นของบทความนี้ ความสำเร็จในการทำอาหารสำหรับคุณและน่ารับประทาน!