Hebumps ไก่จากหัวใจไก่ทอดบนถ่านปานกลาง 20 นาที

วิธีการทอด Kebabs จากหัวใจไก่

ผลิตภัณฑ์
หัวใจไก่ - 1.3 กิโลกรัม
หัวหอม - 4 หัว
กระเทียม - 1 ฟัน
น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทอด Kebabs จากหัวใจไก่
1. หัวหอมสับ
2. ล้างกระเทียมบดขยี้เวทีหรือในการจับกระเทียมไปยังสถานะของ Cashitz
3. ล้างใจไก่, ลบภาพยนตร์, ลิ่มเลือด, เรือขนาดใหญ่และล้างออกอีกครั้ง
4. เพื่อหัวใจไก่เพิ่มหัวหอม, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ผสม
5. นำหมักออกด้วยหัวใจไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
6. วางหัวใจไก่เจ็ดดวงสำหรับแต่ละแชมพู
7. เก็บ Kebabs ถ่านหินย่างจากทั้งสองด้าน
8. หัวใจไก่พร้อมที่จะลบด้วยปฏักและเปลี่ยนเป็นถ้วย

Marinada ต่อ 1 กิโลกรัมของหัวใจไก่

ถั่วเหลืองดอง ซอสถั่วเหลือง, น้ำมัน - 50 มิลลิลิตร, 3 ฟันกระเทียม, ช้อนโต๊ะพริกไทยแห้ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและใบโหระพา - ครึ่งช้อนชา: หมัก 30 นาที, ทอด 25-30 นาที

เบียร์ดอง เบียร์และน้ำแร่น้ำ - 200 มิลลิลิตร, 4 หัวโบว์, มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผลไม้คั้นของหนึ่งมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส: หมักในตู้เย็นสองชั่วโมงทอด 20 นาที

หมักกับมายองเนส มายองเนส 350 มิลลิลิตรมายองเนสมัสตาร์ด 1/3 ถ้วย, 5 หัวโบว์, สมุนไพรมะกอก, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส: นาวิกโยธิน 60 นาที, ทอด 30 นาที

มะเขือเทศดอง มะเขือเทศวางและน้ำมัน - 50 มิลลิลิตร, สมุนไพรมะกอก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส: ทะเล 60 นาที, ทอด 25-30 นาที

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมเคบับจากหัวใจไก่ - 292 รูเบิล (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2559)

20.03.2018

เรามุ่งมั่นที่จะดื่มด่ำกับการปฏิบัติต่อครัวเรือนของเราด้วยขนมใหม่สิ่งที่ผิดปกติ ในขณะเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาว่ามันเป็นและอร่อยและมีประโยชน์ จนกระทั่งวันนี้คุณไม่สนใจไก่ในวันนี้หรือไม่? ถึงเวลาที่จะดึงดูดความสนใจให้กับพวกเขาแล้ว เราจะเตรียมหัวใจไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนเตาก้านในเตาอบ

หัวใจไก่ไม่สร้างความประทับใจให้กับผลิตภัณฑ์ที่กินได้ดังนั้นเรามักจะเพิกเฉยต่อพวกเขา แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำการให้ความสนใจกับไก่ในขณะที่พวกเขาได้รับผลประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกายมนุษย์

หากหัวใจไก่เตรียมพร้อมอย่างถูกต้องคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกทางการทำอาหารที่แท้จริง นักชิมหลายคนลดลงเพื่อลิ้มรสหัวใจไก่ - เคบับบนปฏักในเตาอบ โดยไม่ต้องออกจากห้องครัวคุณสามารถปฏิบัติต่อปิกนิกที่บ้านของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ และแผนของคุณไม่จำเป็นต้องปรับสภาพอากาศ

และเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ย่อยไก่ คำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• หัวใจดีกว่าที่จะระบายความร้อน
• พวกเขาต้องมีร่มเงาไวน์ที่อุดมไปด้วย
• หัวใจไม่ควรมีเลือดจำนวนมาก

คุณสามารถเตรียมน้ำดองสำหรับหัวใจไก่บนเสียบเพื่อรสนิยมของคุณ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการรับประทานอาหารในน้ำมะนาวสดชื่น, ซอสถั่วเหลือง, มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสสำเร็จรูปสำเร็จรูป

ในบันทึกย่อ! ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยหัวใจอุดตันเลือดจะชะล้างออกอย่างทั่วถึงตัดสัดส่วนทั้งหมดและภาพยนตร์ หากเตาอบของคุณติดตั้งฟังก์ชั่น Aerium คุณโชคดีมาก หัวใจที่จะลิ้มรสจะกลายเป็นเช่นปรุงสุกบนตะแกรง

โครงสร้าง:

• หัวใจไก่แช่เย็น 500 กรัม;
• ตะขอ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้ง;
• เครื่องปรุงรสเกลือและป๊เปีย

ทำอาหาร:

1. หัวใจไก่แช่เย็น เราล้างพวกเขาอย่างละเอียดเพื่อล้างเลือดตกค้าง
2. ตัดฟิล์มร่างกายและแห้งโดยผลิตภัณฑ์ย่อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   
3. หัวใจไก่เปลี่ยนเป็นอาหารที่สะดวกสบายและเพิ่มมะรุม
   
4. เพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ นอกจากส่วนผสมพริกไทยแล้วคุณสามารถใช้ Adzhika ได้
   
5. Solim และแนะนำน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. ผลิตภัณฑ์ของการเลี้ยงผึ้งจะทำให้หัวใจไก่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเปลือกโลกสีทองเผ็ด
   
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ทำดี เราส่งหัวใจไก่ให้กับห้องทำความเย็นสำหรับการรับประทานอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
7. ในขณะที่หัวใจถูกตำหนิเตรียมแบบฟอร์มสำหรับการอบ
8. เราลากสัมภาระหรือรูปแบบทนความร้อนอื่น ๆ ของอลูมิเนียมฟอยล์
   
9. ดังนั้นในกระบวนการของการอบหัวใจจะไม่ถูกไฟไหม้แผ่นฟอยล์ที่มีน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
10. เมื่อไก่ Subprodukuk ไม่ทอเราใช้เสียบและเริ่มขี่หัวใจ
    


11. ด้านบนด้วยแผ่นอบด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และส่งไปยังตู้เสื้อผ้าร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. เราอบที่โหมดอุณหภูมิใน 180-190 °
13. หลังจากครึ่งชั่วโมงแผ่นฟอยล์ด้านบนเบา ๆ ลบและหยิบเคบับไปอีก 10 นาที
14. เรานำไปใช้กับโต๊ะด้วยผักสดและซอสรสเผ็ดหรือรสเผ็ดหรือเปรี้ยว

เตรียมเคบับจากไก่ไม่เบื่อ การทดลองกับดองคุณจะสร้างจานใหม่ที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใครและไม่รู้จักทุกครั้ง

โครงสร้าง:

• หัวใจไก่ 500 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. กรองน้ำ;
• 2-3 ชิ้น กระเทียมฟัน;
• เกลือผสมพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมะนาวไหลสดใหม่

ทำอาหาร:

1. เพื่อเริ่มต้นด้วยกระบวนการย่อยไก่ล้างและแห้ง
2. เราวางหัวใจไก่ในชามลึกเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยผสม
3. ในจานแยกต่างหากเชื่อมต่ออุณหภูมิน้ำที่ต้มด้วยน้ำมะนาวสด
4. เพิ่มกลีบกระเทียมที่หั่นฝอยภายใต้การกด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มช้อนน้ำมันพืชบริสุทธิ์สองสามช้อน
5. ปรุงหมักปรุงสุกหยิบใส่ชามด้วยหัวใจไก่ ทุกคนผสมกันดี
6. แมรี่โดยผลิตภัณฑ์ย่อยจะสามชั่วโมงในห้องเครื่องทำความเย็น
7. จากนั้นเราก็ขี่หัวใจบนเสียบไม้และวางไว้ในแผ่นอบ
8. เราอบจนกว่าความพร้อมที่เครื่องหมายอุณหภูมิ 180 °
9. โดยวิธีการที่ Kebabs จากผลิตภัณฑ์ย่อยไก่ในกระทะกำลังเตรียมสูตรเดียวกัน คุณจะใช้จ่ายให้พวกเขาย่างเพียง 7 นาที

สำหรับคนรักของอาหารโอเรียนเต็ล

ด้วยเหตุผลบางอย่างซอสถั่วเหลืองและขิงมากมายมีความสัมพันธ์กับอาหารโอเรียนเต็ล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของหัวใจไก่จะให้หมักถั่วเหลือง ไก่หัวใจบนปฏักในซอสถั่วเหลืองสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับเทศกาลโต๊ะ

โครงสร้าง:

• ไก่ 500 กรัม
• 1½ - 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• สมุนไพรมะกอกแห้ง, เกลืออาหารทะเล, khmeli-sunnels;
• รากขิง 30 กรัม;
• 1 head owka;
• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชกลั่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซอสถั่วเหลือง

ทำอาหาร:

1. เราเตรียมตามปกติหัวใจไก่
2. อย่าลืมทำให้แห้งและสะอาดจากภาพยนตร์และริ้ว
3. เราโพสต์ผลิตภัณฑ์ย่อยที่ประมวลผลในชาม
4. ในจานแยกต่างหากเรารวมซอสถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
5. จากรากขิงเราพิจารณาผิว เราถูมันอย่างกระตือรือร้นด้วยการเจาะที่ดี
6. เราเพิ่มขิงที่บดขยี้ให้กับส่วนผสมข้างต้น
7. เราใช้หลอดไฟขนาดกลางทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนหรือลูกึ่ง
8. เราส่งหัวหอมสับในดอง
9. ผสมทั้งหมดได้ดี หัวใจไก่น้ำท่วมปรุงสุก
10. ผสมให้เพิ่มเกลืออาหารทะเลฮ็อพบังแดดและสมุนไพรมะกอกแห้ง
11. เราส่งหัวใจไก่ให้กับห้องทำความเย็นสำหรับการรับประทานอาหารในสองสามชั่วโมง
12. เราขี่ไก่ไก่บนปฏักชั่วคราวและวางอยู่ในรูปทรงทนความร้อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
13. เราส่ง Kebabs ในเตาอบให้ความร้อนก่อนถึงเครื่องหมายอุณหภูมิของ 180 °
14. เราอบครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อม
15. ให้โต๊ะกับซอสคม

หัวใจไก่ในเตาอบบนเสียบไม้ - จานอร่อยและผิดปกติ หากคุณแสดงจินตนาการที่น้อยที่สุดคุณสามารถทำเคบับจริงจากหัวใจไก่ และ - เพื่อจัดปิคนิควันสะบาโตที่บ้านมีความแข็งแกร่งและค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

• จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 220 kcal;
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ในการเตรียมเคบับในเตาอบจากหัวใจไก่เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ขึ้นอยู่กับเนื้อ 0.5 กิโลกรัม):

• ซอสถั่วเหลือง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชมากโดยไม่ได้กลิ่น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตามดุลยพินิจของคุณ (คุณสามารถใช้พริกสีดำทั้งคู่และคุณสามารถเพิ่มฮ็อพบังแดดซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรมะกอกและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับแฟน ๆ ของรสนิยมที่ยอดเยี่ยม)

หัวใจไก่ในเตาอบบนเสียบไม้ - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่ Kebabs เสร็จแล้วดูน่าสนใจมาก - พวกเขาไม่อร่อยน้อยกว่าจากเนื้อธรรมดา และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหาร ท้ายที่สุดบางครั้งคุณยังต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่ชอบ!

ขั้นตอนที่ 1: ทำอาหารดอง

เคบับใด ๆ เริ่มต้นด้วยหมักและกรณีของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น ในชามขนาดเล็กคุณต้องผสมมะเขือเทศวางซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศทั้งหมด โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องมีเกลือ - มีอยู่แล้วในซอสถั่วเหลืองดังนั้นอย่าลด! ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด

ในขณะที่มาร์แชมยืนยันถึงเวลาที่จะทำหัวใจไก่ ครั้งแรกหัวใจต้องล้างอย่างทั่วถึงบนกระชอนแล้วตัดเรือไขมันและภาพยนตร์ งานง่ายนี้และใช้เวลามาก

ขั้นตอนที่ 2: วิธีการดองหัวใจบนเคบับ

เราเลิกจ้างผลิตภัณฑ์ย่อยในดองคำนวณอย่างระมัดระวังในส่วนผสม มันไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการรับเนื้อที่อ่อนโยนนี้ - และไม่มีความล้มเหลวในตู้เย็น และในช่วงเวลานี้คุณสามารถให้บริการโต๊ะจากนั้นเปิดเตาอบสำหรับ 200 o C.

ขั้นตอนที่ 3: วิธีการปรุงอาหารหัวใจบนปฏักในเตาอบ

เราใส่หัวใจบนเสียบไม้ - คุณสามารถเลือกแท่งไม้ธรรมดา บนแผ่นอบเราใส่ฟอยล์หรือกระดาษ (กระดาษเบเกอรี่) ใส่หัวใจที่เตรียมไว้

ในเตาอบจานนี้กำลังเตรียมไม่เกิน 25 นาที

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทอดมันฝรั่งทอดและเสิร์ฟบนโต๊ะ ดีสำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเราจะแนะนำให้คุณทำสลัดผักที่มีน้ำหนักเบาจากมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียแตงกวาและชามสลัดสีแดง

ในประเพณีที่ดีที่สุดที่เราให้บริการเคบับนี้ด้วยใบเค็มและหัวหอมสีเขียว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสซอสมะเขือเทศหรือถั่วเหลือง และมีคนมีแนวโน้มที่จะดึงดูดด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสและส่วนอื่น ๆ อื่น ๆ

Skewers ความร้อนไก่: ตัวเลือกหมัก

Kears ของหัวใจไก่บนเสียบไม้ในเตาอบได้รับการจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีเดียวกัน - หมักเนื้อและอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +220 o C. แต่หมักสามารถแตกต่างกันมากที่สุด

บางทีนี่อาจเป็นเรื่องของการไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเพณีการทำอาหาร โดยทั่วไปองค์ประกอบของส่วนผสมทางทะเลควรรวมถึงเกลือพริกพริกไทยและเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ แต่วิธีที่อ่อนลงหัวใจ? ฉันควรใช้อะไรกับสิ่งนี้

หมักกับน้ำผึ้งธนูและน้ำส้มสายชู

• 1 กลางธนูถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบาดแผลอย่างประณีต (คุณต้องได้รับเค้กหอมหัวหอมและน้ำผลไม้);
• ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ตารางน้ำส้มสายชู - ครึ่งหนึ่งของช้อนของหวาน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่จำเป็นต้องมีเกลือ)

Medovo-Mustard Marinade

ตัวเลือกนี้มีรสเผ็ดมาก:

• ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (รสเฉียบพลันจะหายไปในการประมวลผลความร้อน);
• น้ำมะนาวสดหยดสองสามหยด
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ดองกับเบียร์

คุณยังสามารถรับ Kebabs จากหัวใจไก่ในเตาอบบนเสียบไม้เช่นส่วนผสม:

• เบียร์มีน้ำหนักเบา - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำหัวหอมจาก 1 หัวกลาง

เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจของ Kebab ของหัวใจไก่ซึ่งกำลังเตรียมในเตาอบบนเสียบไม้ อาจารย์มือใหม่สามารถเตรียมได้เพราะด้วยภาพถ่ายที่นำเสนอข้างต้นมันง่ายกว่ามาก

การเตรียมเคบับและจัดปิกนิกเล็ก ๆ ของคุณ! อร่อย!

Chicken Hearts - ผลิตภัณฑ์ย่อยราคาไม่แพงอาหารที่มีขนาดใหญ่และน่าพอใจ พวกเขามีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางและโครงสร้างที่หนาแน่นเล็กน้อยซึ่งดูดซับรสนิยมทั้งหมดและรสชาติที่คุณเชื่อมต่อได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ด้วยการเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมคุณจะมีผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเป็ดเป็ดอร่อย ...

เตรียมไก่เคบับไก่บนตะแกรงบนเสียบเข้าไปในกระทะในเตาอบหรือ aerogrileและซาบซึ้งทุกจานใหม่ของศักดิ์ศรี!

เคบับขนาดเล็กเหล่านี้มีไขมันขั้นต่ำสัมผัสกับการแปรรูปที่อ่อนโยนและดูสิ่งสกปรกเมื่อให้อาหาร ด้วยหมักและเครื่องเทศสามารถทดลองได้ แต่หัวใจอร่อยและมีสารเติมแต่งขั้นต่ำ

คุณสมบัติของการเตรียมหัวใจไก่

Subproduct ไม่ได้เรียกร้องอย่างยิ่งกับประเภทของการรักษาความร้อน มันสามารถทอดและทำอาหารสตูว์และอบบนตะแกรง วิธีการทำอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิมและน่าสนใจคือไก่เคบับบนปฏักในเตาอบ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายมันเกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการเตรียมหัวใจล่วงหน้าอย่างถูกต้องและไม่ต้องเก็บเกี่ยวพวกเขาในไฟ และนี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติม

ความเสียบหัวใจไก่สามารถเตรียมจากเครื่องทำความเย็นหรือแช่แข็ง มันไม่ส่งผลกระทบต่อมัน

หัวใจละลายน้ำแข็งติดตามเฉพาะในตู้เย็นบนชั้นวางที่อบอุ่นต่ำกว่า

ก่อนที่จะต้องทำความสะอาดเครื่องทำฟิล์มอุดตันเลือดเรือขนาดใหญ่ โชคดีที่ทำได้ง่ายมากและภาพยนตร์ทำความสะอาดด้วยการเคลื่อนไหวครั้งเดียว จากนั้นล้างใจให้ระบายน้ำระบายน้ำและฟังดูดี

เคบับไก่บนเสียบไม้ในเตาอบจะมีแคลอรี่น้อยกว่าปรุงในกระทะ ดังนั้นหากคุณทำตามอาหารของคุณการตั้งค่าให้อาหารอบ โดยวิธีการแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็กมาก ส่วนหนึ่งรวมถึงประมาณ 160 kcal ดีอร่อยอร่อยและโภชนาการ!

หัวใจที่ได้รับการดูแลล่วงหน้าสำหรับ Kebabs ในเตาอบบนเสียบไม้ สูตรอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ระยะเวลาการเดินเรือนั้นเหมือนกันในทุกจาน เพื่ออิ่มตัวเนื้อด้วยรสนิยมมีความจำเป็นต้องทนต่อมันในดองเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

เรือสำหรับ Kebabs เลือกไม้ ส่วนใหญ่มักทำจากไม้เบิร์ช มันปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และไม่ปล่อยสารพิษเมื่ออบหรือทอด Sucks มีให้มีโปรไฟล์กลมและแบน ประการที่สองนั้นสะดวกสบายมากขึ้นเนื่องจากเนื้อสัตว์จะไม่เลื่อนลงบนพวกเขาเอง

ก่อนทำอาหารแช่ Shampuric ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้พวกเขาไม่ไหม้

ทำอาหารเคบับจากหัวใจในธรรมชาติ

เมื่อฤดูร้อนปิดสนิทวิญญาณอยู่ในการหาสูตรอาหารแสนอร่อยใหม่สำหรับการปิกนิก และ Kebabs จากหัวใจไก่บน Mangale - สิ่งที่คุณต้องการ! ดังนั้นสำหรับเขาคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

หัวใจ - 1 กิโลกรัม;
หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
มะนาวหรือทับทิม - 1 ชิ้น;
มัสตาร์ดพร้อม - ช้อนโต๊ะ;
เบียร์เบา - แก้ว;
น้ำแร่อัดลม - แก้ว;
เกลือและพริกไทย.

ทำอาหาร:

หัวใจที่เตรียมไว้เพื่อใส่ลงในกระทะลึกเคลือบฟัน
หัวหอมสับละเอียดหยิบใส่หัวใจ บีบน้ำผลไม้จากมะนาว (หรือระเบิดมือ) เทลงไปที่กระทะและส่วนประกอบอื่น ๆ
หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมงดำเนินการทำอาหาร: เรียนรู้การออกจากผลิตภัณฑ์ย่อยบนเสียบไม้และทอดอย่างรวดเร็วบนตะแกรงในขณะที่เปลือกโลกถูกสพูล เสิร์ฟร้อนกับกรีน!

การเตรียม Kebabs แสนอร่อยที่บ้าน!

สำหรับการทำอาหารคุณสามารถใช้วิธีที่คุณชอบที่เหลือ ในแต่ละกรณีผลลัพธ์จะอร่อย!

ไก่จากหัวใจไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

หัวใจไก่ 700 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 100 มล
กระเทียม SOLK 2 ชิ้น

ทำอาหาร:

หัวใจล้างด้วยน้ำเย็น ตัดไขมันและภาชนะเป็นพิเศษพับลงในชาม
เพิ่มซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบด - พื้นฐานของการดอง คุณสามารถ เพิ่มโรสแมรี่ที่ถูกบดขยี้มากขึ้น แต่เป็นทางเลือกเช่นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ครอบคลุมฟิล์มอาหารและลบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
2 ขั้นตอน
หัวใจดองไปตามเสียบไม้ถดถอยไม้ในทิศทางเดียวและวางฟอยล์พับครึ่ง
3 ขั้นตอน
วางฟอยล์ด้วยหัวใจบนกระจังหน้าและนำเตาอบออกประมาณ 15-20 นาทีให้ร้อนถึง 200 องศา
4 ขั้นตอน
เสิร์ฟร้อนจานด้านข้างความร่วนต้ม Basmati นั้นสมบูรณ์แบบ

เสียบความร้อนไก่ใน Aerium

ส่วนผสม:

ไก่หัวใจดิบ - 1 กิโลกรัม;
หัวหอม - 4 หัวใหญ่;
มายองเนส - 100 กรัม;
มัสตาร์ดและเกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน;
พริกไทยดำและแดง - บนหยิกเล็ก ๆ
สมุนไพรมะกอก - 1/2 ชั่วโมงช้อน

ทำอาหาร:

ทำความสะอาดทั้งหัวหอมหัวหอมรวมกับหัวใจที่เตรียมไว้
เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสผสมและทิ้งหมักไว้ในตู้เย็น
มีเส้นตรงให้วางไว้ที่ตาข่ายด้านบนและกลาง ตั้งอุณหภูมิ 235O ความเร็วกลางของการเป่า
ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เสียบไก่ความร้อนในผิวหนัง

ส่วนผสม:

หัวใจ - 1 กิโลกรัม;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
สมุนไพรมะกอก - ครึ่งช้อนชา;
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
เกลือ,
น้ำมันมะกอก.

ทำอาหาร:

เตรียมน้ำดองจากน้ำมันมะกอกซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศ
ใส่หัวใจที่เตรียมไว้ในดองมัดมัดและใส่ในตู้เย็น
เลื่อนบน Shameters ที่ปิดไว้ล่วงหน้า
ทอดจนเตรียมพร้อมบนกระทะร้อนแรง: สองครั้งหมุนเสียบและคลุมด้วยฝาปิดประมาณ 3-4 นาที
หัวไก่เสียบ

ไก่หัวใจกีดกันบน Spleens

ส่วนผสม:

หัวใจ - 0.5 กิโลกรัม;
น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
พริกไทยดำเกลือ - หยิก;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
Balsamic Dark Bite - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหาร:

สำหรับ Marinada ผสมน้ำผึ้งละลายซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
รับหัวใจที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ในตู้เย็น
เปิดเตาอบ 180 °ตั้งแผ่นเบเกอรี่ด้วยน้ำ
เลื่อนหัวใจบนเสียบไม้
ติดตั้งบนกริดกลางและเตรียม 20 นาที จานควรซื้อเปลือกทองคำ
ก่อนที่จะให้บริการตักและพริกไทย

อร่อย!

เคบับได้กลายเป็นจานเทศกาลแบบดั้งเดิมแล้ว และนี่ไม่น่าแปลกใจเพราะมันสามารถเป็นเนื้อฉ่ำทอดที่อร่อยกับเปลือกโลก? มีสูตรเคบับหลายสูตร: เตรียมจากหมูเนื้อแกะไก่และตุรกี รสชาติที่ค่อนข้างดั้งเดิมและมีความซับซ้อนเป็นเคบับจากหัวใจไก่สูตรของการเตรียมการที่เราจะพิจารณาวันนี้

สิ่งที่คุณเลือกวิธีการปรุงอาหารหัวใจไก่จะยิ่งใหญ่และอ่อนนุ่มเสมอ แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ ความลับหลักของ Kebab ของหัวใจไก่แสนอร่อยคือการแปรรูปเบื้องต้นที่ถูกต้อง

นอกจากนี้เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยดังกล่าว:

• สำหรับ Kebabs ยังได้รับความเย็นและหัวใจไก่แช่แข็ง - มันไม่ส่งผลกระทบต่ออาหาร
• หากคุณใช้หัวใจแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งในห้องทำความเย็นที่ชั้นวางของด้านล่าง แต่ในกรณีที่ไม่มีในเตาไมโครเวฟ
• หัวใจก่อนการปรุงอาหารควรทำความสะอาดจากภาพยนตร์และลิ่มเลือดจากนั้นเจาะและแห้ง
• หากคุณปฏิบัติตามอาหารอาหารให้เตรียมเคบับในเตาอบ - มันจะมีแคลอรี่น้อยลง
• หัวใจไก่จะต้องมีการทำเครื่องหมายอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง

ไก่ได้ยินปฏักบน Mangale: สูตรการทำอาหาร

โครงสร้าง:

• หัวใจไก่ - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว (สามารถแทนที่ด้วยระเบิดมือ) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำแร่ (คาร์บอเนต) - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เบียร์เบา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
• ส่วนผสมของพริก;
• เกลือ.

ทำอาหาร:

เสียบความร้อนไก่ในเตาอบ

หากสภาพอากาศไม่จำเป็นต้องเตรียมเคบับบนกองไฟก็สามารถเลี้ยงในเตาอบได้ เชื่อฉันว่าหัวใจไก่จะกลายเป็นอร่อยน้อยกว่าความหวาดกลัวใน Mangale

โครงสร้าง:

• หัวใจไก่ 1 กิโลกรัม
• 2-4 ช้อนโต๊ะ l. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำส้มสายชู;
• ส่วนผสมของพริกและเกลือ

ทำอาหาร:

• ก่อนอื่นเราทำดอง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
• การเติมหัวใจที่ได้รับการได้รับความบริสุทธิ์ล่วงหน้าและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เตาอบควรอุ่นขึ้นถึง 180 องศาและใส่ความจุขนาดเล็กด้วยน้ำด้านล่างเพื่อไม่ให้เคบับของเราไม่ถูกไฟไหม้
• หัวใจจำเป็นต้องขับเคลื่อนบนปฏักและใส่ในเตาเผาไปยังกระจังหน้า ดูตะแกรงที่จะติดตั้งที่ไหนสักแห่งในกลางเตาอบ
• Bashes กำลังเตรียมโดยเฉลี่ยประมาณ 20 นาที ทันทีที่หัวใจปกคลุมเปลือกทองคำคุณต้องปิดเตาอบและรับเคบับ

สูตรสำหรับการปรุง kebabs จากหัวใจไก่ในกระทะ

รวดเร็วและง่ายดายสามารถล้มเหลวในการทอด Kebabs จากหัวใจไก่ในกระทะ เมื่อทำอาหารจานให้เลือกการลดน้ำหนักขนาดกลางเพื่อให้เข้ากับกระทะ

โครงสร้าง:

• หัวใจไก่ - 1 กิโลกรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมัน (ดีกว่าที่จะทานมะกอก);
• เกลือส่วนผสมของพริก

ทำอาหาร:

สูตรอาหารญี่ปุ่นสำหรับการปรุงอาหารเคบับจากหัวใจไก่

หากคุณเป็นนักเลงของอาหารญี่ปุ่นสูตรสำหรับการเตรียมเคบับจากหัวใจไก่ภายใต้ซอสเทอริยากิจะต้องมีเช่นเดียวกัน

โครงสร้าง:

• ไก่หัวใจ - 350 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• ไวน์ขาว (ของหวาน) - 200 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

ทำอาหาร:

• เรากำลังเตรียมทะเล Teriyaki: ผสมแป้งน้ำตาลไวน์ซอสถั่วเหลืองและติดไฟในกระทะ มีความจำเป็นต้องรอจนกว่าซอสจะเดือดแล้วก็จุดสูงสุดในเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญคือการกวนซอสตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ถูกเผา
• หัวใจที่ปอกเปลือกและล้างเฟืองทอดในกระทะจนกระทั่งเปลือกโลกเกิดขึ้นแล้วลบออกจากไฟ
• โรยหัวใจด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
• เราขี่ไก่ไก่บนลำตัวเล็ก ๆ และวางตัวเบา ๆ ในซอสเดือด
• ในซอสหัวใจพรุ่งนี้ 10 นาทีจากไฟช้าและกวนตลอดเวลา จานจะพร้อมเมื่อซอสครอบคลุมหัวใจที่มีเปลือกโลก

สูตรอาหารสำหรับการปรุงเคบับจากหัวใจไก่มาก มันสามารถป้อนและใน Aerogrile และในบาร์บีคิว การเลือกของดองขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ เป็นที่เชื่อกันว่าหัวใจไก่ผสมผสานกับซอสถั่วเหลืองได้ดีที่สุด แต่ไม่ได้รับเคบับแสนอร่อยน้อยกว่าที่ได้มาในครีมเปรี้ยวและมายองเนส การทดลองและอย่ากลัวที่จะทำสิ่งใหม่ ๆ ให้กับสูตรอาหาร อร่อย!

โดยวัสดุ ladyspecial.ru