เราจะปรุงแพนเค้กบวบบน kefir และเพื่อให้มีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเพิ่มสมุนไพรสับลงในแป้ง - ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากัน) เหมาะที่สุด ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเหมือนกับแพนเค้กทั่วไป มันแพร่กระจายได้ดีในกระทะแพนเค้กบางและแดงก่ำนุ่มและอ่อนโยนมาก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ผลผลิต: 8-9 ชิ้น

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น (300 กรัม)
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ชิป
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + สำหรับทอด

บันทึก:ปริมาณแก้ว = 200 มล.

การตระเตรียม

ล้างบวบหนุ่มให้แห้งและขูด โยนกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน หรือใช้มือกดด้านข้างชามให้แน่น แล้วสะเด็ดน้ำ



ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และผงฟูเพื่อให้แพนเค้กสควอชนุ่มและโปร่งสบาย ผสมให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน



เท kefir และเพิ่มผักชีฝรั่งสับที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ลงในแป้ง



ทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน



เทน้ำมันพืชลงในแป้งแพนเค้ก ผัดอีกครั้ง ในแง่ของความหนาแน่นควรจะหนากว่าแพนเค้กปกติเล็กน้อย หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเพิ่ม kefir ได้จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ



อบในกระทะทาเนยร้อน เทแป้งด้วยทัพพี (ประมาณครึ่งหนึ่ง) แล้วกระจายเป็นแพนเค้กบาง ๆ หมุนกระทะในอากาศเป็นวงกลม คุณสามารถปรับผิวแพนเค้กให้เรียบด้วยด้านนอกของทัพพี



ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน - ความร้อนควรปานกลางเพื่อให้แพนเค้กกับบวบมีเวลาอบอย่างเหมาะสม พลิกกลับด้วยไม้พายสะดวกที่สุด แพนเค้กไม่ติดกระทะที่ไม่ติดกระทะ แต่ทุกครั้งที่ควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใช้แปรงเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง หากจู่ๆ แพนเค้กชิ้นแรกของคุณเป็นก้อน มันแตกหรือหัก แล้วใส่ไข่อีกฟองลงไปในแป้ง มันจะเพิ่มความยืดหยุ่น

วางแพนเค้กร้อนในกองซ้อนกัน ทาเนยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น พวกเขาเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและซอสกระเทียม คุณสามารถประกอบเค้กบวบ; ชีสละลายและเห็ดทอด, ไข่ต้มกับกระเทียมหรือมะเขือเทศกับชีสแข็งเหมาะสำหรับเป็นไส้ อร่อย!

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยคือการทำแพนเค้กบวบ ภายนอกจะคล้ายกับแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

การทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถทำขนมอร่อยๆ มากมาย: โรล พายของว่าง และเค้ก หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถซับซ้อนมาก แต่เพียงแค่ใส่ไส้บนแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรืออย่างอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักพวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความร้อนด้วยความร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างแม่นยำและทำตามสูตร แพนเค้กบวบก็เหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้ เพียงแค่เสิร์ฟพร้อมซอส หรือแม้แต่ทำเค้กจากมัน จานนี้จะกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 กรัม
• ไข่: 3
• แป้งสาลี: 450 g
• นม: 700 มล.
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการปอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องมีบวบปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก เพิ่มไข่เกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมสควอชที่ได้และผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดจนส่วนผสมเข้ากันเป็น kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว



กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืช อุ่นเครื่อง และเทแป้งเกือบเต็มชาม กระจายแป้งบนกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นหมุนแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ โดยจำไว้ว่าบางครั้งต้องใช้น้ำมันทากระทะ จากปริมาณแป้งที่กำหนดแพนเค้กออกมา 20-25 ชิ้น



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กสควอชพร้อมปรุงร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนุ่มมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นต่ำกว่าในคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในตัวแปรในตัวแปร kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่ไม่เย็น
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มผสมไข่ด้วยการตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกจากกันเราเริ่มผสม kefir กับโซดารอให้โฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้น
3. ขูดบวบอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลบวบกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. ใส่น้ำมันลงในแป้งผสมกับส้อม
6. เราพักแป้งบวบเคเฟอร์ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะร้อนและเทน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน
8. เราแนะนำให้ทาแป้งแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่

แพนเค้กสควอช Lenten

คุณเชื่อหรือไม่ว่าแพนเค้กผักสามารถหวาน แต่อร่อยมาก! สูตรด้านล่างจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ถือศีลอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือสองสามอัน)
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ, น้ำมัน.

เรียบง่ายและตรงไปตรงมาสุดๆ ขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กสควอชไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและน้ำมัน
3. เมื่อใช้ร่วมกับแพนเค้กแล้วเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวานแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กสควอช

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมเค้กคาวและขนมเค้กเลื่อนการเตรียมเค้กตับไปก่อนแล้วลองทานบวบแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ;
• 1 หัวหอมหัวผักกาด;
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน;
• ชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มและเพิ่มเครื่องเทศให้กับมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะเริ่มคั้นน้ำ ห้ามสะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายตัวเราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันในแต่ละด้าน อย่าให้ใหญ่เกินไป มิฉะนั้น จะมีปัญหากับการพลิกคว่ำ หากแพนเค้กขาดในกระทะ ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. ปล่อยให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปเย็นและในเวลานี้เราเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นหล่อลื่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับซอสของเรา ถูชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มเก็บเค้กกันเลยค่ะ อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยซอสที่ทำสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอีกอันหนึ่ง
8. หากต้องการ เราแซนวิชเค้กกับชิ้นมะเขือเทศและใช้ร่วมกับสมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลบวบขูดพร้อม
2. นอกจากสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir อย่าปล่อยให้แป้งใส่มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยให้แป้งหนาขึ้น แต่จากนั้นคุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่ได้
3. มีความจำเป็นต้องเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะไม่เช่นนั้นจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้แพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. เราดูแลญาติของเราด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

บวบ ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาจะทอด ตุ๋น อบ และใส่ในอาหารหลายจาน และแพนเค้กบวบก็บำรุงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แพนเค้กบวบสามารถทำได้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกจะทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 200 มล.
• แป้ง 150-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และขูดเนื้อละเอียด
2. ตีไข่ไก่ เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม สิ่งสำคัญคือมวลไม่มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ความสนใจ! แป้งแพนเค้กจะหนาในตอนแรก แต่ไม่ควรทำให้บางลง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มหลั่งน้ำและมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แพนเค้กบวบกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบไม่เพียง แต่กับนม แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• kefir 150 มล.;
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผักเอาก้านเปลือกและเมล็ดพืชบด
2. ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในสควอชชิป ปรุงรสด้วยเกลือ โรยและคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมใส่ครีมเปรี้ยวและผสมจนก้อนหายไปแล้วเจือจางมวลด้วย kefir
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอและทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

จานเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบบางกับนมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบจะบางและนุ่มถ้าคุณบดเนื้อในเครื่องปั่น สำหรับจานนี้อนุญาตให้ใช้นมสดไม่เพียง แต่นมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักใบเขียวจะช่วยบังรสชาติ

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นมสดหรือเปรี้ยว 220 มล.
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งไม้เขียวขจีใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผักในเครื่องปั่น ตีไข่และน้ำซุปข้นจากส่วนผสม
3. ใส่แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กถูกลบออกได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบจะดีกว่าถ้าใช้ผลอ่อนซึ่งมีขนาดเล็กมาก

แพนเค้กสควอชไม่ติดไข่

แพนเค้กแบบไม่ติดไข่กลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มันฝรั่งเล็กน้อย
• แป้ง 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศลงในส่วนผสม, เทซอสถั่วเหลืองและคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเกลือแป้ง
3. กระจายส่วนผสมบนกระทะร้อนและทอดจนนุ่ม

เพื่อให้จานดูไม่จืดเกินไปคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่บดแล้วลงในองค์ประกอบได้

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

เมื่อทำแพนเค้กสควอช แม่บ้านมักจะต้องรับมือกับความจริงที่ว่าพวกเขาฉีกเมื่อถูกพลิกกลับ สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเพิ่มชีสขูดลงในฐานภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะเริ่มละลายและช่วยให้แป้งบาง ๆ รักษารูปร่างไว้

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• บวบ 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 100 กรัม
• ชีสหนาแน่น 250 กรัม
• ฟันกระเทียมสองสามซี่
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบบดบนกระต่ายขูดตีไข่ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมชีสขูด สับสมุนไพร บดกระเทียมในเครื่องกด แล้วใส่ลงในแป้ง
3. เทแป้งลงในฐานทีละน้อยกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาไขมัน

คุณยังสามารถทำอาหารจานนี้แตกต่างออกไป: ทำแป้งธรรมดา ทอดแพนเค้ก แล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และกระเทียม

แพนเค้กกับบวบ แอปเปิ้ล และแครอท

แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลและแครอทลงไปในสควอช

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 2-3 บวบ;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แป้ง 120-150 กรัม
• 3-4 กรัมและเบกกิ้งโซดา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.
• น้ำมันปรุงอาหาร.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ แครอท และแอปเปิ้ล ล้างและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศใส่น้ำตาลและเติมโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้งให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้ง แล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

จานจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อตับไก่หรือเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อลงในแป้ง

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งไม่มีแป้ง

แพนเค้กบวบสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบ 3-4;
• มันฝรั่งเล็กน้อย
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดผักบนเครื่องขูดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
2. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีที่ผสมมันแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว มันจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ด้วยไม้พาย

แพนเค้กทอดทั้งสองด้านโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำเป็นของหวานได้

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบหลาย;
• นม 200 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 180-200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับไข่ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา
2. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปค่อยๆเติมนม
3. ทอดบางส่วนในไขมันร้อนทั้งสองด้าน

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กบวบ;
• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอม สับและผัดกับเนื้อจนนุ่ม
3. ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วโรยหน้าเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือตับเป็นตัวเติม

เค้กบวบหวานไส้นมเปรี้ยว

ของหวานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• แพนเค้กสควอชหวาน
• คอทเทจชีส;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมหรือคลึงผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีม น้ำตาล และผลไม้แห้งที่คัดสรรแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. เจิมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยไส้คอทเทจชีสแล้ววางเค้กทับกัน

สำหรับเค้กดังกล่าวนอกเหนือจากชีสกระท่อมจะอนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้งไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยบด, เบอร์รี่สด, ผลไม้รสเปรี้ยว, แยมหรือแยม

แพนเค้กเป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมโดยที่หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงงานฉลองได้ ส่วนใหญ่ชอบแบบคลาสสิก แต่ผู้ที่ได้ลองก็ชอบแพนเค้กบวบเช่นกัน พวกเขามีความอ่อนโยนและมีแคลอรีน้อยกว่าปกติ ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบส่วนหนึ่งมีเพียง 210 กิโลแคลอรี พวกเขามักจะปรุงสุกในฤดูร้อนเมื่อบวบเพิ่งสุก หากต้องการในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ฟักทองแทนบวบได้ แม้ว่านี่จะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง 😉และสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยบน kefir

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้งแพนเค้ก

- kefir - 2 แก้ว;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งชั้นหนึ่งหรือสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
- บวบ - 1pc.;
- โซดา;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด - 2 แก้ว

วิธีทำแพนเค้กจากบวบบน kefir

1. ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล และตีทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน จำเป็นที่โซดาจะทำปฏิกิริยาใน kefir คุณจะเห็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจากโฟมเบาที่เกิดขึ้น

3. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. ผสมไข่ kefir และบวบจนเนียน

5. ใส่แป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนทุกอย่างด้วยช้อน

6. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและผสม

7. ตั้งแป้งให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา

วิธีทำแพนเค้ก

บนกระทะหนาเทน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ โดยควรกลั่นเพื่อไม่ให้ควัน อุ่นกระทะแล้วเทแป้งหนึ่งชั้น

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

เราทาแพนเค้กบวบที่เตรียมไว้บนจานและทาเนยเบา ๆ

สควอชอาหารแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆให้เลือก แพนเค้กบวบนั้นอร่อยมากจนละลายในปากของคุณ

วิธีทำอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ: สำหรับแป้ง: บวบขนาดเล็ก 1 ตัว แป้งสาลี 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต 1 ฟอง คีเฟอร์ 250 มล. 1/2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช สำหรับการอบ: เนย น้ำมันพืช สิ่งที่ต้องทำ: แพนเค้กบวบกับ kefir ขั้นตอนที่ 0 ขั้นตอนที่ 1 ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ เกลือ และรำ แล้วคนด้วยช้อน เท kefir และน้ำมันพืช ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง ใส่แป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น อบแพนเค้กทันที แพนเค้กบวบบน kefir ขั้นตอนที่ 1 ขั้นตอนที่ 2 เปิดกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เทน้ำมันพืชและเพิ่มเนย พลิกกระทะให้น้ำมันท่วมด้านล่างจนหมด แพนเค้กบวบบน kefir ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนที่ 3 คนแป้งและเททัพพีหนึ่งอันลงในกระทะ พลิกกระทะจนแป้งปิดด้านล่างสนิท ทอดโดยไม่ต้องสัมผัสแพนเค้กเป็นเวลา 1-2 นาทีจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล งัดขอบด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับ ปรุงอีก 1-2 นาทีในอีกด้านหนึ่งแล้วโอนไปยังจาน