ซุปลูกชิ้นปลาที่เรียบง่ายรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเป็น "อันดับแรก" ที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน มันต้มด้วยน้ำและเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายตกปลาหรือน้ำซุปผัก สำหรับเนื้อสับเนื้อสัตว์ทุกพันธุ์ตับปลาและผักที่ใช้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัวและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ซุปลูกชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนกับวิดีโอ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการเตรียมลูกชิ้นด้วยลูกชิ้นบนน้ำซุปผัก การเตรียมการจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะได้รับความพึงพอใจกับคนที่คุณรัก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและทำตามคำแนะนำวิดีโอ

• 1.5-1.7 ลิตรของน้ำ
• แครอทขนาดกลาง 2 ตัว
• 1 หลอด;
• 1 รากของ pasternak;
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• เกลือ, ถั่วพริกไทย, ใบลอเรล;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

สำหรับลูกชิ้น:

• สับหมู 200 กรัม
• หัวเล็ก ๆ ของธนู;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

ซุปกับลูกชิ้นด้วยหม้อหุงช้า - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น มันจะกลายเป็นอาหารอย่างแท้จริง แต่ในเวลาเดียวกันทันที

• เนื้อไก่ 200 กรัม;
• 1 หลอด;
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 4 มันฝรั่ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• ครึ่งหนึ่งของไข่ดิบ;
• เกลือใบอ่าว

ทำอาหาร:

1. ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟกำลังรบกวนอย่างประณีตแครอทมีขนาดใหญ่มันฝรั่งที่ไม่มีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ

2. กรอกข้อมูลในน้ำขนาด 3.5 ลิตรหลายแก้วตั้งค่าโหมด "เรือกลไฟ" และโหลดผักสับทั้งหมดทันที หลังจากเดือดรออีก 5 นาทีแล้วเทข้าวล้างให้สะอาด

3. เนื้อไก่พร้อมกับครึ่งที่เหลือของหลอดไฟข้ามกริดเนื้อด้วยกริดตื้น เพิ่มไข่ให้กับสับ (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน) รสชาติเกลือและพริกไทย มีเหงื่อออกและสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ

4. 10 นาทีหลังจากการวางข้าวในสิ่งหนึ่งลดลูกชิ้นในซุปเกลือให้เขาลิ้มรสวางลอเรลและปรุงอาหารอีก 30 นาทีในโหมด "ดับ" หรือ "ซุป"

วิธีการปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้นจากเนื้อสับ

อย่าปรุงซุปกับลูกชิ้นและไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการทำอาหารจานนี้? ไม่มีปัญหา! คำแนะนำทีละขั้นตอนจะบอกเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมด

• 300 กรัมของบริสุทธิ์โดยไม่มีกระดูกและที่อยู่อาศัยเนื้อ
• 1 ช้อนโต๊ะ mankey;
• มันฝรั่ง 3 -4;
• 2 หลอดไฟขนาดเล็ก;
• 1 แครอท;
• 2 กานพลูกระเทียม
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยป่นสีดำ

ทำอาหาร:

1. หากต้องการรับลูกชิ้นที่อ่อนโยนและอร่อยเป็นพิเศษให้ใช้ทำสับเพียงทำอาหารของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้การเลื่อนเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้ออย่างเคร่งครัดด้วยตะแกรงตื้นอย่างน้อย 2 ครั้ง
2. เพิ่มหนึ่งสับละเอียดลูบลงบนขูดหรือพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อหลอดไฟ
3. ผสมเพิ่ม semolina เกลือและค้อนสีดำเล็กน้อย โดยวิธีการเพิ่มไข่ไม่ได้เลย ครั้งแรกลูกชิ้นมีขนาดเล็กเกินไปที่จะแยกออกจากกันครั้งที่สองไข่จะทำให้มันยากขึ้น ประการที่สามน้ำซุปจากไข่เมฆเล็กน้อย
4. ออกจาก Mince สำหรับอาการบวม Manka ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นก็ถอดมันออกมา (รวบรวมมือของเขาหลายครั้งยกและโยนมันกลับเข้าไปในชาม)
5. สร้างขนาดผลิตภัณฑ์จากวอลนัทให้กับเชอร์รี่ขนาดเล็กวางไว้ในการข้ามและส่งไปยังตู้เย็น
6. เทน้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูปในกระทะ ต้มและลดมันฝรั่งที่หั่นบาง ๆ
7. โบว์และแครอทตัดโดยพลการ เป็นทางเลือกปีนขึ้นไปบนร่มสีทองบนน้ำมันหรือโยนมันลงในซุปเดือดทันที
8. ทันทีที่มันฝรั่งเกือบเชื่อมลูกชิ้นหนึ่งลูก (สำหรับรสชาติผลิตภัณฑ์อิ่มตัวมากขึ้นมันเป็นไปได้ที่จะทอดเล็กน้อยในน้ำมัน) สำคัญ: ก่อนที่จะบุ๊คมาร์ควางไฟอย่างน้อยก็จะหลีกเลี่ยงน้ำซุปขุ่น
9. หลังจากวางลูกชิ้นลูกปรุงซุปอีก 7-10 นาที ลูกชิ้นทั้งหมดควรลอยอยู่บนพื้นผิว
10. ในตอนท้ายบีบกระเทียมเข้าไปในกระทะและตามที่ต้องการเพิ่มสีเขียวใด ๆ ที่มีอยู่

ซุปไก่ลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้นสมาชิกที่สับเปลี่ยนใด ๆ ที่เหมาะสมรวมถึงไก่ เพื่อทำซุปคุณสามารถเพิ่มบัควีทข้าวก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น

• ไก่สับ 300 กรัม;
• มันฝรั่ง 2-3;
• หัว Owka;
• แครอท;
• กานพลูของกระเทียม;
• สีเขียวเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

1. เทน้ำ 2 ลิตรในกระทะแล้ววางไฟ
2. ในขณะที่เรือน้ำสะอาดผัก มันฝรั่งตัดจังหวะแครอทฟางบางหัวหอมบดขยี้ แต่อย่างใด
3. ทันทีที่น้ำเดือดลงมันฝรั่งทอดลงไป
4. แครอททอดบนน้ำมันครีมหรือผักจนนุ่มและกะในซุปเดือดทันที
5. ในไก่สับไก่ (คุณสามารถใช้ทั้งแบบสำเร็จรูปและบิดอย่างอิสระ) เพิ่มธนูเกลือและพริกไทยที่ถูกบดขยี้ นั่งเปียกขนาดลูกเดียวกัน
6. เพียงลำพังเพื่อลดลูกชิ้นในกระทะที่มีซุปที่บ้าคลั่งและปรุงอาหารอีก 15 นาที
7. กระเทียมและความเขียวขจี melnyenly ไม่ดูแลให้เทเกลือและพริกไทยขนาดใหญ่เลื่อนไปทั่วส่วนผสมทั้งหมดด้วยด้านแบนของมีด รับซุปสำเร็จรูปที่ได้รับ
8. หลังจากนั้นอีก 1-2 นาทีปิดไฟและให้จานเพื่อยืนเพียงเล็กน้อย

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว

ซุปข้าวพร้อมลูกชิ้นได้รับความพึงพอใจและรอย สับรวมถึงข้าวสามารถใช้งานได้ เป็นพื้นฐานที่คุณสามารถใช้น้ำซุป

• 1/2 ศิลปะ ข้าว;
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• 600 กรัม mincedi;
• 4-5 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวโบว์คู่;
• chopping Curry หรือขมิ้น;
• เกลือ;
• สำหรับการทอดน้ำมัน

ทำอาหาร:

1. การบรรจุเกลือและพริกไทยเพิ่มหนึ่งหัวหอมที่ถูกบดขยี้เหงื่อออกและลูกชิ้นขนาดเล็กล้อเลียน
2. น้ำหรือน้ำซุปต้ม
3. ล้างข้าวในน่านน้ำหลายแห่งทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกและตัดลูก
4. ดาวน์โหลดข้าวที่เตรียมไว้และมันฝรั่งและต้มหลังจากต้มประมาณ 10-15 นาที
5. ทำความสะอาดหลอดไฟและแครอทที่สองวางแบบสุ่มและทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันจนนุ่มและแสงสีทอง
6. ใส่คั่วในซุปเดือดอ่อน ๆ ส่งลูกชิ้นในสิ่งหนึ่งที่นั่น
7. หลังจาก 10 นาทีคุณส่งมอบเพื่อลิ้มรสโยนปรุงรสหยิกและปิดไฟ

สูตรซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้น

สำหรับคนรักของพาสต้าซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้น เตรียมมันก็ง่ายและรวดเร็ว

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• ไข่ดิบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. breadcrumbs;
• วุ้นเส้น 100 กรัม;
• มันฝรั่ง 2-3;
• แครอทหนึ่งและหลอดไฟ;
• รสชาติเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงอื่น ๆ

ทำอาหาร:

1. เพิ่มไข่และแครกเกอร์เป็นสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ผสมอย่างระมัดระวังและนำออกไป
2. การสูญเสียมือเป็นประจำในน้ำลูกชิ้นขนาดเล็กตาบอด
3. ใส่น้ำให้อบอุ่นบนกองไฟ ในเวลานี้ทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งกับลูกบาศก์ (ขนาดของลูกชิ้น), หัวหอม - วงแหวนไตรมาส, แครอท - ฟาง
4. ในน้ำเดือดส่งมันฝรั่งและแครอททอดและหัวหอม (ถ้าต้องการผักทั้งหมดสามารถบรรจุในรูปแบบดิบซุปจะกลายเป็นอาหารที่ผอมและอาหารมากขึ้น)
5. 10 นาทีหลังจากวางมันฝรั่งให้วางเครื่องคั่วและเตรียมลูกชิ้นก่อนหน้านี้
6. อีก 10 นาทีต่อมาเพิ่มวุ้นเส้นบางเกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากบูทใหม่ให้ปิดไฟ
7. ให้ซุปเพื่อเสริมสร้างอย่างน้อย 10-15 นาทีเพื่อให้ร่าง "ถึง" แต่ไม่ย่อย

ซุปชีสแสนอร่อยพร้อมลูกชิ้น - สูตรโดยละเอียด

ซุปชีสกับลูกชิ้นเป็นเรื่องแปลกมากในลักษณะที่ปรากฏ แต่รสชาติที่น่ารับประทานอย่างน่ากลัว สำหรับการเตรียมการไปยังรายการหลักของผลิตภัณฑ์เพียงสองชั้นที่ละลายจะมีคุณภาพดีอย่างเคร่งครัด

• เนื้อสัตว์ 400 กรัม (หมู, เนื้อ);
• 5-6 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟเป็นสื่อ
• แครอทเล็ก;
• 3 ลิตรของน้ำ
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พริกไทย, เกลือ, ลอเรล;
• 2 ชีสละลาย

ทำอาหาร:

1. เลื่อนเนื้อสัตว์บนเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือลงในสับและถอดออก มือเปียกใส่ตัวอักษรขนาดเล็กลูกบอลเดียวกัน
2. ใส่กระทะด้วยน้ำบนกองไฟและทันทีที่มันเดือดรั่วไหลเล็กน้อยและลดมันฝรั่งที่หั่นบาง ๆ โดยชิ้นโดยพลการ
3. ในกระทะน้ำมันอุ่น (ครีมหรือผัก) วางหัวหอมที่สี่สับที่สี่และถูแครอทขนาดใหญ่
4. ผักทอดก่อนการปรากฏตัวของสีทอง จากนั้นใส่ลูกชิ้นเข้าไปในกระทะและอย่างระมัดระวังและไม่กวนบ่อยเกินไปทอดเล็กน้อยภายใน 5 นาที
5. ใส่เนื้อหาของกระทะในกระทะที่มันฝรั่งต้มแล้ว
6. ตัดดิบในก้อนเล็ก ๆ และอยู่ที่นั่น ป้องกันชีสจะแพร่กระจายได้เร็วขึ้น รบกวนและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
7. ต้มอีก 10-15 นาทีในตอนท้ายอย่าลืมที่จะได้รับใบอ่าว

วิธีการปรุงอาหารซุปมันฝรั่งด้วยลูกชิ้น

ซุปมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องทำอาหารบนน้ำซุปเนื้อ มันก็เพียงพอที่จะโยนลูกชิ้นเข้าไปในนั้นและผลจะเหมือนกันและเวลาจะน้อยกว่าหลายเท่า

• หมู 500 กรัมสับ;
• 3 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• แครอทใหญ่;
• หลอดไฟกลาง
• คู่ของใบลอเรล;
• เกลือและพริกไทย.

ทำอาหาร:

1. ในเนื้อหมูสับเสร็จเพิ่มเกล็ดขนมปังเกลือเล็กน้อยและหมัด ลูกชิ้นปานกลางและคนตาบอด
2. เพิ่มน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) มันฝรั่งที่ต่ำกว่าลงในกระทะสับด้วยลูกบาศก์
3. แครอทและหัวหอมสะอาดตัดแยกออกจากกันโดยพลการ ทอดสีทองง่ายในน้ำมันพืชหรือดิบส่งไปซุป
4. หลังจากการเดือดอีกลูกบอลลดลง ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและทำอาหารต่อไปอีก 15-20 นาที
5. ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการให้แน่ใจว่าได้โยนลอเรลเข้าไปในซุปเดือด

ซุปกับลูกชิ้นสำหรับเด็ก - สูตรทีละขั้นตอนที่มีประโยชน์มาก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้นสำหรับเด็กเล็ก (จนถึงปี) สูตรต่อไปจะช่วยให้ลูกบอลจากต้มไม่ใช่เนื้อดิบ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อลูกวัวหรือไก่งวง

• น้ำ 650 มล.
• เนื้อ 100 กรัม;
• แครอทเป็นสื่อกลาง;
• 2 มันฝรั่ง;
• ไข่นกกระทาคู่;
• หลอดไฟขนาดเล็ก

ทำอาหาร:

1. เทน้ำจำนวนโดยพลการลงในกระทะ ทันทีที่เธอเดือดลงชิ้นส่วนที่ซักอย่างดี นำไปต้มและต้มไฟเล็ก ๆ ประมาณ 40-50 นาที
2. เนื้อต้มวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย น้ำซุปสามารถใช้สำหรับการเตรียมอาหาร "ผู้ใหญ่"
3. ในกระทะที่สะอาดเทน้ำให้น้ำซุป หลังจากเดือดลงฟางแครอทและหัวหอมสับละเอียด
4. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งสับด้วยแผงขนาดเล็ก ทำอาหารต่อไปอีก 10-15 นาทีต่อไป
5. ในเวลานี้บดปั่นเนื้อต้ม เพิ่มไข่นกกระทาเกลือเล็กน้อย ผัดลูกชิ้นขนาดเล็กตาบอด
6. ทันทีที่มันฝรั่งถูกเชื่อมอย่างเต็มที่โยนลูกชิ้นและนำไปต้มไฟเล็ก ๆ
7. หลังจากผลิตภัณฑ์น้ำท่วมเกลือและติดซุปและต้มสูงสุดสองสามนาที
8. ในซุปสำเร็จรูปที่ทำอยู่แล้วลดลอเรลคลุมด้วยฝาและทนต่อในสถานะนี้สองสามนาที หลังจากนั้นแผ่นลอเรลจะต้องทุ่มทิ้งไว้

สูตร - ซุปลูกชิ้นปลา

ซุปปลาที่ผิดปกติพร้อมลูกชิ้นอีกครั้งปลาจะต้องทำกับทุกครัวเรือน และปรุงอาหารมันไม่ยากขึ้นเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำธรรมดาและน้ำซุปปลาหรือผักพร้อม

• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 3-4;
• หัวโบว์กลาง;
• แครอทเล็ก;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ใบอ่าว;
• เกลือ.

สำหรับเนื้อสัตว์สับ:

• เนื้อปลา 400 กรัม;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs;
• 1 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหาร:

1. เนื้อปลา (ดีกว่าที่จะใช้ Polytai, Heck, Ketu หรือ Salmon) บิดบนเครื่องบดเนื้อหรือบดปั่น เพิ่มเกลือเครื่องเทศแครกเกอร์ขนาดเล็กและไข่ ผัดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะนำไปใช้ในรูปแบบลูกเล็ก ๆ
2. ในกระทะต้มน้ำให้ทำคะแนนและโหลดเปลือกปอกเปลือกและใบกระวานเป็นชิ้น
3. หลังจากผ่านไป 3-5 นาทีในการต้มน้ำซุปขูดลูกชิ้นปลาและต้มทั้งหมดด้วยกันประมาณ 15 นาที
4. ทำความสะอาดแครอทด้วยหัวหอมและตัดฟางบาง ๆ ผักทอดกับน้ำมันเพื่อแสงสีทองหรือดาวน์โหลดทันทีในรูปแบบดิบคนชอบมัน
5. หลังจาก 5 นาทีของการขุดเจาะช้าเพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียด ในไม่กี่นาทีปิดแก๊สแล้วให้ซุปเปิดใช้งานอย่างน้อย 15 นาที

ซุปมะเขือเทศต้นฉบับพร้อมลูกชิ้นในฤดูร้อนที่เตรียมไว้ดีที่สุดจากมะเขือเทศสด ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

• น้ำ 2 ลิตร
• มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ตัว
• เนื้อสับ 300 กรัม;
• มันฝรั่ง 3-4;
• ธนูกลาง 2 คัน
• 4 กานพลูกระเทียม
• 1 ไข่;
• ขนมปังเมื่อวาน 2-3 ชิ้น
• นม;
• เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทยป่น

ทำอาหาร:

1. ชิ้นส่วนของขนมปังเมื่อวาน (ไม่มีเปลือกโลก) เติมนมเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. หนึ่งคันธนูที่มีมีดหรือเครื่องปั่น
3. เพิ่มเข้าด้วยกันด้วยขนมปังที่บีบและไข่เข้าไปในเนื้อสัตว์สับเนื้อเกลือเขาและถอดออกได้ดี เอาลูกบอลด้วยวอลนัท
4. น้ำเดือดในกระทะและโหลดมันฝรั่งตัดโดย pars หรือก้อน หลังจากนั้นอีกห้านาทีลดลูกชิ้น
5. หลอดไฟที่สองรบกวนโดยพลการและทอดจนนุ่มในน้ำมัน (ในฤดูหนาวของซุปเพิ่มมะเขือเทศวางลงไปที่ธนูวางซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ และขับใต้ฝาเป็นเวลา 5-10 นาที) ใส่คั่วลงในซุป
6. จากมะเขือเทศลบผิวและโซดาเนื้อบนขูดขนาดใหญ่หรือบดปั่น ในทำนองเดียวกันทำกับกระเทียมและกรีน
7. วางอาหารที่บดขยี้ในน้ำซุป (มันฝรั่งควรเสร็จสมบูรณ์แล้วมิฉะนั้นจะยังคงยาก) และปรุงอาหารทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10-15 นาที

ซุปผักพร้อมลูกชิ้น

ในฤดูร้อนมีบางสิ่งที่ง่ายและมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ไม่อร่อยและน่าพอใจ มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับซุปรูขุมขนในฤดูร้อนพร้อมผักและลูกชิ้น ในรุ่นฤดูหนาวสามารถใช้ผักแช่แข็งได้

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัม;
• บรอกโคลี 100 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• มันฝรั่งคู่;
• หัว Owka;
• แครอทกลาง;
• น้ำมันสำหรับคั่ว
• เครื่องเทศและเกลือ
• 3 ลิตรของน้ำ

ทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งด้วยหลอดหนาธนูเป็นเสียงเรียกเข้าในไตรมาสแครอท - ชิ้นบาง ๆ
2. ต้มน้ำให้คะแนนเล็กน้อยและลดผักที่เตรียมไว้

เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนของฉันมาเยี่ยมเด็กและอาหารค่ำเรามีซุปกับลูกชิ้น มันสนุกมากเมื่อผู้หญิงคนนั้นถามว่า: "แม่และทำไมพวกเขาถึงว่ายน้ำในเค้กซุป?"

ในความเป็นจริงลูกชิ้นเป็นลูกบาศก์กลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งในซุปและปรุงอาหารเหมือนจานอ่านด้วยตนเองพร้อมซอสและเครื่องเคียง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนของซุปที่มีน้ำหนักเบาพร้อมลูกชิ้นปรุงสุกอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือเย็น

มีหลายรูปแบบของสูตรคลาสสิก "ซุปลูกชิ้น", - พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มจุดเด่นในรูปแบบของข้าว, วุ้นเส้น, ชีส, มันฝรั่ง, ข้าวฟ่าง, หม้อสีเขียวหรืออย่างอื่น .

1. วิธีการปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้น

มันไม่ยากที่จะทำอาหารมากกว่าซุปปกติกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาจเร็วกว่านี้

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจานแรกนี้ค่อนข้างมากของการรวมกันของส่วนผสมทั้งหมดพวกเขาทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นโดยหลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ก่อนอื่นการผสมผักสับถูกลดลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุปหรือผักดิบแยกต่างหาก หลังจากเดือดอีกครั้งมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้ามา

หลังจากสองสามนาทีหลังจากการปรากฏตัวครั้งต่อไปของพล่ามไฟจะลดลงและใบหน้าเนื้อจะตกอยู่ในน้ำซุป หลังจาก 10 นาทีส่วนผสมที่ชื่นชอบจะถูกเพิ่มในการร้องขอและหลังจากนั้นซุปอีก 5-10 นาทีก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

เพียงเพื่อความอิ่มตัวของรสชาติที่มากขึ้นเท่านั้นมันถูกทิ้งให้ยืดรูปวาดภายใต้ฝาไม่กี่นาที

ซุปให้บริการทั้งสีเขียวธรรมดาและมีครีมเปรี้ยวแครกเกอร์หรือที่ชื่นชอบอื่น ๆ ในวัตถุเจือปนครอบครัว

แต่มันเป็นหลักการปรุงอาหารมากขึ้นซึ่งใช้ในเมนูของโรงเรียนอนุบาล

พิจารณาสูตรอาหารซุปคลาสสิกพร้อมกับลูกชิ้นรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ใบ Lavar - 1-2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, กรีน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล็อค 1 หลอดไฟบนขูดและผสมกับเนื้อสับเนื้อไข่ไข่ดิบเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. ของเนื้อสับละเอียดที่เปื้อนลูกบอลกลิ้งลูกบอลประมาณสามเส้นผ่าศูนย์กลางในระยะยาว

เพื่อที่จะทำสับกับมือและลูกบอลมีรูปร่างที่ถูกต้องคุณต้องชินกับน้ำเย็น

3. แครอทน้ำมันดิบบริสุทธิ์ถูกับขูดปานกลาง ดังนั้นเธอจะให้รสชาติมากขึ้น

4. หลอดไฟที่ประสบความสำเร็จกับก้อนครัมบอล

5. บนกระทะร้อนเราเทน้ำมันดอกทานตะวันและทันทีที่อุ่นเครื่องเราลดหัวหอมบดกับแครอทสำหรับการคั่ว

6. ซักผ้าและมันฝรั่งบริสุทธิ์ตัดเป็นก้อน

7. น้ำต้มในกระทะเพิ่มก้อนมันฝรั่งและลูกชิ้น

กระทะที่มีน้ำดีที่สุดวางบนแผ่นพื้นก่อนที่จะเตรียมผักไม่ต้องเสียเวลา เมื่อถึงเวลาของการเตรียมพร้อมของการเติมน้ำมันพืชน้ำจะเดือด

8. เมื่อมันเริ่มโยนฐานซุปของเราให้ทำตามโฟมเนื้อแป้งที่เกิดขึ้นใหม่และลบออกทันทีเพื่อให้น้ำซุปสะอาดและสวยงามโดยไม่ต้องลอยจานมืด ทันทีที่โฟมหยุดปรากฏขึ้นปรุงซุปบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. เพิ่มการเติมเชื้อเพลิงจากผักทอดและใบลอเรล Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส

10. ปรุงซุปเพื่อความพร้อมของลูกชิ้นและมันฝรั่งเต็มรูปแบบ

11. บดกรีนที่คุณชื่นชอบและในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเป็นซุป

12. หลังจากปิดแผ่นเราจะปิดฝาครอบของกระทะที่ด้านบนของผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนหยัดเพื่อความอิ่มตัวของรสชาติที่มากขึ้น 10 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมชิ้นขนมปังสดที่อ่อนโยน

ปรากฎว่าในเมนูของแต่ละคนมีสูตร "คลาสสิก" สำหรับฮีโร่ที่กินได้ของบทความนี้

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจ:

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์หรือน้ำซึม - 1.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือพริกไทยดิน, ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. บี้หลอดไฟทั้งสองในลูกบาศก์

2. บนกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางหัวหอมร่วนและทอดจนเป็นสีทองเพื่อให้ยังคงกึ่งเตรียม

3. บดกรีนที่คุณชื่นชอบ มันสามารถเป็นทั้งหนึ่งผักชีฝรั่งและส่วนผสมของหัวหอมขนนกกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

4. ครึ่งหนึ่งของหัวหอมคั่วเย็นไข่ดิบส่วนใหญ่ของผักชีเงินสับเพิ่มเป็นเนื้อสับเนื้อสัตว์ อาการบวมและมากกว่าหนึ่งของพวกเขาเราผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่ดีกว่าการบรรจุลูกชิ้นที่น้อยลงจะกระจุยในสับ

5. รูปลูกชิ้นลูกชิ้นด้วยช้อนกลิ้งระหว่างฝ่ามือ

6. พริกไทยเราทำความสะอาดจากผู้ฝึกงานและหมวกด้วยหางเราล้างออกให้ดีและถ้ามันมีขนาดเล็กแล้วถ้ามีขนาดใหญ่แล้วครึ่งหนึ่งของพริกตัดเข้าไปในรูปแบบของลูกบาศก์

7. แครอทบริสุทธิ์ลูบบนขูดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบี้ฟางตื้น - ตามดุลยพินิจของคุณ

8. ไปที่หัวหอมซ้ายที่เหลืออยู่ในกระทะเพิ่มแครอทสับและทอดจนกว่าจะมีการตรวจสอบแครอท

9. ในตอนท้ายของผักทอดเพิ่มก้อนพริกไทย และมะขามใต้ฝาสองสามนาที

10. ในน้ำซุปข้น (หรือน้ำ) ในกระทะให้ละเว้นลูกชิ้นเบา ๆ และปล่อยให้พวกเขาหายใจประมาณ 5 นาที

อย่าลืมทำความสะอาดโฟมเนื้อ!

11. ในขณะเดียวกันมันฝรั่งบริสุทธิ์บดชิ้นหรือก้อน

12. ลดลงในน้ำซุปของมันฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

13. ใส่การเติมน้ำมันทอดผักในซุปและปรุงอาหารอีก 5-10 นาทีก่อนความพร้อม

14. ในการรั่วไหลโดยแผ่นสัดส่วนโรยความเขียวขจีที่เหลือ

อร่อย!

2. ลูกชิ้นสำหรับซุป

ลูกชิ้นฉ่ำสามารถเสริมด้วยซุปใด ๆ : ผัก, เนื้อ, ธัญพืชหรือแม้กระทั่งปลา (แต่ในกรณีนี้มีการยึดมันฝรั่งทอดปลา)

สิ่งสำคัญในลูกบอลเนื้อโฮมเมดเหล่านี้คือการเตรียมความพร้อมให้ถูกต้องเพื่อรักษาความอ่อนโยนและความสุขของเนื้อสับ ท้ายที่สุดบ่อยครั้งมากที่ร้านลูกชิ้นเก็บในซุปที่อบอุ่นดูรสจืดจากก้อนไม่มีรูปร่าง

ความลับของลูกชิ้นแสนอร่อยคือเนื้อสับไม่จำเป็นต้องผลักส่วนผสมที่ไม่จำเป็น!

เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับสามารถใช้กับรสนิยมของคุณสิ่งสำคัญคือมันสด! แต่ยิ่งใหญ่ที่สุดความร้อนแรงและรสชาติได้รับลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับสามแบบผสม (หมูกับไก่และเนื้อลูกวัว) แต่อย่าหักโหมกับไขมันบิดเพื่อให้ซุปจะไม่ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มไขมันที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเย็นลงใน จาน!

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ลูกชิ้นในซุปเล็กน้อยจากนั้นสำหรับรสนิยมที่ร่ำรวยมากขึ้นในการสับมันก็แนะนำให้บิดและชิ้นส่วนของเนื้อ chearagous สิ่งนี้จะให้ faucet เผ็ดชนิดหนึ่ง

สำหรับการจูงใจเช่นเดียวกับในหุบเขามันจะดีกว่าที่จะเพิ่มหัวหอมสับในลูกชิ้น มันจะไม่รู้สึกว่าในอาหาร แต่ความสม่ำเสมอและกลิ่นของลูกบอลเช่นซุปทั้งหมดโดยรวมจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ในขณะที่คุณได้เห็นสูงขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถใช้ความสดใหม่ในเชิงมิลาดแม้ว่าระฆังคั่ว - มันจะไม่เสื่อมสภาพใด ๆ ในกลิ่นหอมและความอิ่มตัวของน้ำซุป

ไข่ช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่สับเปลี่ยนดังกล่าวซึ่งแม้จะมีการกวนอย่างละเอียดในระหว่างกระบวนการทำอาหารลูกก็ไม่แตก แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน - นี่คือตามที่พวกเขาพูดตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ เพื่อให้มีผลคล้ายกันของ "ป้อมปราการ" ของลูกชิ้นมันก็เพียงพอที่จะเพิ่มเนื้อสัตว์กับเครื่องบดเนื้อและเนื้อสับนั้นดีมากเพื่อให้อากาศที่มากเกินไปทั้งหมดและมันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ดังนั้นเนื้อสัตว์ในซุปจึงดูไม่สดชื่นเล็กน้อยมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ความอ่อนโยนพิเศษให้การเพิ่มของเสาขนมปังหรือซีเรียลเซลูโลนหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยเนื้อสับเนื้อ 0.5 กิโลกรัม แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มช้อนน้ำซุปสองสามช้อนและให้ยืนหลังจาก 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบนี้เป็น Nabuch ที่ดีดูดซับน้ำเนื้อสัตว์

ดังนั้นในอนาคตที่จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารหรือคุณยังมีเนื้อสับจำนวนมากคุณสามารถม้วนลูกชิ้นและแช่แข็งในตู้เย็น

มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับช่วงเวลาที่ถกเถียงกันเช่นการลดลูกชิ้นในซุป: เป็นครั้งแรกหรือหลังจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด?

ตัวเลือกทั้งสองเป็นจริง! ในกรณีแรกที่ได้รับน้ำซุปเนื้อที่เชื่อมมากขึ้นและในวินาที - ซุปจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

และอีกหนึ่งสูตรซุปลูกชิ้น!

ส่วนผสม

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับเนื้อ - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนยครีม - 10 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กรีน - 10 กรัม
• เกลือพริกไทยใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. บดกรีนและครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ

3. เราก่อให้เกิดลูกบอลแน่น

4. มีการปรับแต่งพวกเขาประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด 1 ลิตรดึงเสียงรบกวนและรวมน้ำซุปที่เต็มไปด้วยโคลน

5. เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรลงในกระทะและลูกชิ้นลดลงอีกครั้ง และพร้อมกับพวกเขามันฝรั่งมันฝรั่งก็ออกมาสบายสำหรับคุณ

6. เปล่งประกายด้วยแครอทฟางและหัวหอมครึ่งวง

7. เราส่งผักประมาณ 5 นาทีบนน้ำมันครีม

8. เพิ่มการเติมน้ำมันถั่ว, ถั่วเขียวและใบกระวานในซุปและปรุงอาหารอีก 5 นาที

อร่อย!

3. สูตรซุปกับลูกชิ้นและข้าว

มันเป็นที่น่าพอใจมากจานแรกถ้าคุณเพิ่มรูป สิ่งสำคัญคือไม่ควรใช้กับธัญพืชดังนั้นแทนที่จะเป็น "Boobs the Liquids" ล้มเหลวด้วยผักและเนื้อสัตว์

ดีสำหรับรสชาติที่มากขึ้นเราจะเพิ่มชีสหลอมรวมซึ่งจะช่วยให้ครีมอ่อนโยน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• รูดม้วน - 1-2 ชิ้น (ประมาณ 160 กรัม)
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กรีน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ลูกชิ้นหินจากเนื้อสับเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและเปื้อนอย่างดี

2. ก่อนน้ำใสภายใต้เจ็ทวิ่งเราล้างข้าว

3. สลายหัวหอมและถูบนแครอทขูด

4. ผักทอดน้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในขณะนี้หรือผักชีฝรั่งบดเพื่อให้การเติมเชื้อเพลิงมีกลิ่นหอมมากขึ้น

5. ตัดมันฝรั่งบนก้อนหรือที่พักพิง

6. ในน้ำเดือดเราลดก้อนเนื้อข้าวข้าวและมันฝรั่งและปรุงอาหาร 10 นาที

7. ชีสละลายล่มสลายบนชิ้นส่วนที่สะดวกสบายใด ๆ จากนั้นในน้ำเดือดพวกเขาอาจละลายได้

9. ลดชีสบดและผสมให้เข้ากัน Solim, Perchym และยินดีต้อนรับอาหาร 5-7 นาที

ภายใต้การสิ้นสุดของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยกรีนได้และคุณสามารถทำได้ทันทีในจานเพื่อให้มีการทดสอบความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ

อร่อย!

4. ซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้น

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงชอบที่จะทำให้ซุปเป็นโรคซุปที่ไวต่อวุ้นเส้น รุ่นที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์แป้งนี้จะเป็น "เว็บ" ซึ่งเป็นครั้งแรกจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งและไม่ได้เชื่อมและประการที่สองมันค่อนข้างเล็กและสะดวกที่จะตักมันเป็นหนึ่งช้อนพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจาก จานในระหว่างมื้ออาหาร

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อสัตว์สับเนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• Vermichel "Pautinka" - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• Manna Crupes - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, กรีน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. กระถางอย่างประณีตทั้งสองหลอด

2. เป็นครึ่งหนึ่งของมวลหัวหอมในชามลึกเราผสมปืนดี 0.5 ชั่วโมง. ล. เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ 1 ช้อนโต๊ะ l. เนื้อสัตว์และเนื้อสับ การสละสว่างมวลผสมที่ดีไปด้านข้างเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ Manka ในองค์ประกอบของมวลเนื้อจัดการเพื่อยกระดับ

3. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดกลางและพร้อมกับหัวหอมที่เหลืออยู่ครึ่งหนึ่งที่งดงามผ่านน้ำมันดอกทานตะวัน

4. มันฝรั่งสลายด้วยก้อนหรือชิ้นและลดลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที

5. Minced Meer อีกครั้งรบกวนฝ่ามือและลูกบอลที่ลดลงสู่น้ำเป็นมันฝรั่งกึ่งเสร็จสิ้น

6. หลังจาก 5 นาทีเราส่งวุ้นเส้นและผักเติมเงินเข้าไปในซุปและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม

สำหรับการเชื่อมเพิ่มเติมในซุปประมาณ 3-5 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถเพิ่มก้อนเนื้อสัตว์ "Maggi" หรือ "Galina Blanca" และหลังจากการปรุงอาหารจนกว่าโต๊ะจะได้รับการเพาะพันธุ์อีก 5-10 นาที

อร่อย!

5. วิดีโอ - ซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงหลายคนเนื่องจากการจ้างงานกับเด็กหรืองานชอบทำอาหารจานแรกในหม้อหุงช้า กรณีนี้มีสูตรที่ดีที่คุณสามารถดูด้านล่าง

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากวันส่งท้ายปีเก่ามาถึงและหลายคนจะตื่นขึ้นมาด้วยหัว "หนัก" เช่นซุปร้อนที่มีลูกชิ้นสามารถกลายเป็นความรอดที่แท้จริง ในมือข้างหนึ่งดูเหมือนว่าเป็นเรื่องง่ายดีที่จะสตูว์ของเหลวร้อนและในเวลาเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ได้ลังท้อง

ซุปกับลูกชิ้นน่าจะเป็นซุปเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของเด็กทุกวัยเนื่องจากลูกชิ้นอ่อนโยนขนาดเล็กดูเหมือนจะน่ารับประทานและเนื้อสัตว์ต้มอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่แทบจะไม่สามารถละทิ้งจานน้ำซุปหอมร้อนซึ่งมีผักที่มีสุขภาพดีและลูกบอลเนื้อน่ารักต่อการกัดเป็นชิ้น ๆ ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสัตว์สับเนื้อมีความเบื่อและดูดซึมได้ง่ายในร่างกายดังนั้นซุปกับพวกเขาจึงเหมาะสำหรับเด็กที่ไม่มีฟันและคนชรา แต่ยังสำหรับผู้ป่วยที่กู้คืนและผู้คนที่มีปัญหาการย่อยอาหาร

ซุปกับลูกชิ้นซึ่งแตกต่างจากซุปแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่นั้นค่อนข้างเตรียมไว้อย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำอาหารซุปเนื้อยาว สิ่งนี้สะดวกสบายเป็นพิเศษสำหรับเจ้าของการทำงานเนื่องจากประหยัดเวลาและความแข็งแกร่งในห้องครัวและเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานแรกเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ซุปนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่อย่างไรก็ตามด้วยไฮไลท์ในรูปแบบของลูกชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำมันมีความสามารถในการบีบให้อาหารและโปรดครัวเรือนจาก Mala ถึง Great

หากลูก ๆ ของคุณตามอำเภอใจและปฏิเสธที่น่าเบื่อและไม่น่าสนใจในมุมมองจานแรกของพวกเขาพยายามทำซุปที่อร่อยที่สุดกับลูกชิ้นบนสูตรง่าย ๆ นี้ น้ำซุปที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการผักและลูกชิ้นเนื้อสัตว์ที่สนุกสนานสามารถปูเส้นทางได้แม้กระทั่งหัวใจของเด็กที่กดมากที่สุด🙂

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและข้าว - สูตรที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอน ลูกชิ้นสูตรที่เรียบง่ายสำหรับเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• น้ำ 3.5 ลิตร
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะ l. ข้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันพืช
• ถั่วพริกไทยดำ 5 - 6
• 2 แผ่นลอเรล

ลูกชิ้น:

• เนื้อสับ 400 กรัม (หมู + เนื้อวัว)
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 10 กรัมของกรีนเนอรี่ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• 1 ช้อนชา ด้วยเกลือสไลด์ 1 ช้อนชา khmeli-sunneli

วิธีการทำอาหาร:

ลูกชิ้นสำหรับบรรจุซุป

1. เพื่อเชื่อมซุปกับลูกชิ้นก่อนอื่นจะทำให้การผลิตลูกชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ใส่เนื้อสับเนื้อสัตว์สับหัวหอมสับและผักใบเขียวในชาม

เคล็ดลับ! ในการเตรียมลูกชิ้นสำหรับซุปคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันมักจะทำลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับละเอียด "หมู + เนื้อ" แต่คุณยังสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อวัวหมูไก่ไก่งวงหรือเนื้อแกะ หากคุณปรุงอาหารสับตัวเองหัวหอมสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์

2. เนื้อสัตว์สับเนื้อเพื่อส่งเกลือและเครื่องเทศและนวดมืออย่างระมัดระวังจนกว่าจะสม่ำเสมอ

เคล็ดลับ! หลังจากละเลงเนื้อสับเนื้อสัตว์มีความจำเป็นที่จะต้องขับไล่อากาศส่วนเกินออกจากมัน สำหรับสิ่งนี้เนื้อสัตว์จะต้องเก็บรวบรวมเป็นก้อนและหลายครั้งด้วยพลังที่จะโยนมันกลับไปที่ชาม ต้องขอบคุณขั้นตอนนี้ลูกชิ้นไม่พังในกระบวนการทำอาหาร

3. จากเนื้อสับด้วยมือเปียกตัดลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดวอลนัท ฉันมีลูกชิ้นขนาดเล็ก 20 ลูกจากส่วนผสมจำนวนนี้

วิธีการปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้น

4. ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำและลดลูกชิ้นลงไปเบา ๆ ซุปปรุงอาหารด้วยการเดือดที่อ่อนแอ 15 นาทีการลบออกจากพื้นผิวของโฟมในขณะที่มันสะสม

สำคัญ! ลูกชิ้นจะต้องใส่ในน้ำเดือดเพื่อให้พวกเขา "คว้า" ทันทีและไม่หลับไปในกระบวนการทำอาหารซุป แต่น้ำซุป Bouffaging และน้ำซุปที่มากเกินไปสามารถทำให้ลูกเนื้อสัตว์ได้

5. ในขณะที่ลูกชิ้นต้มคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับซุป ชัดเจนหัวหอมชัดเจนและตัดอย่างประณีต


6. แครอทชัดเจนและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่

7. หัวหอมและแครอททอดบนน้ำมันพืชในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 - 10 นาทีก่อนความโปร่งใส

8. มันฝรั่งใสจากเปลือกและตัดจังหวะ


9. การต้มน้ำซุปด้วยลูกชิ้นเพิ่มมันฝรั่งสับ


10. รอเมื่อซุปเดือดอีกครั้งและเทข้าวล้างด้วยน้ำเย็น ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอโดยไม่มีฝาปิด

ฉันชอบที่จะใช้ซุปกับลูกชิ้นข้าวรอบ ๆ เพราะมันเชื่อมเล็กน้อยและได้รับรูปแบบที่น่าสนใจและความสม่ำเสมอ นอกจากนี้ในซุปนี้แทนที่จะเป็นข้าวคุณสามารถใส่วุ้นเส้นเล็ก ๆ ควรเพิ่ม 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดซุปทำอาหาร

11. เพิ่มเครื่องคั่วซุปจากหัวหอมและแครอทผสมให้เข้ากันและเตรียมความพร้อมอีก 5 นาที หนึ่งนาทีก่อนที่จะเต็มใจที่จะใส่ในซุปเกลือ, ถั่วพริกไทยและใบกระวาน ปิดกระทะด้วยฝาแล้วให้น้ำซุปละมุนละ 15 นาที


ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยลูกชิ้นและข้าวพร้อม!

จานแรกที่มีลูกชิ้นเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปที่ปรุงในเนื้อเนื้อ เนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานเช่นเค้กขนาดเล็กทำจานที่มีรสอร่อยและน่ารับประทาน แต่ซุปขนาดใหญ่พร้อมลูกชิ้น - พวกเขาต้มอย่างรวดเร็ว การบรรจุสับในน้ำซุปสักครู่ หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็วซุปกับลูกชิ้นจะเป็นตัวเลือกที่ดี วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับการปรุงอาหารเนื้อยัดไส้เนื้อสัตว์วิธีการทำให้พวกเขาถูกต้องปรุงอาหารและสิ่งที่คุณต้องเพิ่มลงในพวกเขาเพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ความลับของการปรุงเนื้อสัตว์เนื้ออร่อย

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานแรกที่นำมาจากเนื้อหมูสับเนื้อวัวหรือผสม (50/50 ของเนื้อสับทั้งสองชนิด) ดีในซุปลูกต้มต้มและเนื้อไก่สับ - พวกเขาได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็นในน้ำซุปและเหมือนเด็ก ๆ อย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ลูกชิ้นข้อความที่ผิดปกติหรือน่าสนใจพวกเขาเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เราสังเกตเห็นได้ทั่วไปและติดตั้งบนห้องครัวมากมายเพื่อให้คุณสามารถรับสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับลูกชิ้นกับรสนิยมของคุณ

เตรียม "อากาศ" ลูกชิ้นที่มีรูพรุนและอ่อนนุ่มเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเพิ่มในการสาดสับละเอียดและขนมปัง Meakash ที่ถูกบดอัด ขนมปังดีกว่าที่จะใช้เมื่อวานนี้ แต่ในกรณีที่ไม่มีขนมอบสดชื่น ชิ้นส่วนของขนมปังที่เต็มไปด้วยชิ้นหนึ่งควรจะเทน้ำร้อนหรือน้ำ ขนมปังจะบวม ของเหลวส่วนเกินที่จะรวมและขนมปังสับโดยเครื่องปั่นหรือหมุนพร้อมกับเครื่องบดเนื้อและเครื่องบดเนื้อสับ

หากคุณคุ้นเคยกับการกระตุกอาหารกรีนสดเครื่องเทศจากนั้นคุณจะตกหลุมลูกชิ้นด้วยการเพิ่มผักชีฝรั่งที่ถูกบดขยี้ผักชีฝรั่งหรือแม้แต่ถั่ว ลูกเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะกลายเป็นไฮไลท์ของจานและเปลี่ยนซุปแบบสบาย ๆ ในจานใหม่ที่น่าสนใจ ลูกบอลจากเนื้อสัตว์ที่มีผักใบเขียวหลังจากทำอาหารดูน่ารับประทานมากลองดูสิ!

เพื่อให้ลูกชิ้นที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นในปริมาณและกลายเป็นแคร็กเกอร์ที่งดงามมากขึ้น พวกเขาดูดซับของเหลวจากน้ำซุปจะบวมลูกบอลเนื้อจะมีขนาดมากขึ้น คุณจะได้รับผลคล้ายกันโดยการเพิ่มซีเรียล Semolina แทนที่จะเป็น Superstrears

สำคัญ! เมื่อเพิ่มแครกเกอร์หรือ Semolina เพื่อสับสูตรของเราแนะนำให้รอ 7-10 นาทีก่อนที่จะกดลูกเพื่อให้ส่วนผสมเหล่านี้เชื่อมต่อกับเนื้อสับได้ดี

จานแรกสามารถได้รับรสชาติที่สดใสและน้ำหอมที่มีวิธีง่ายๆ - ก่อนทำลูกบอลเนื้อสัตว์เพื่อฟายก่อน บิดบนน้ำมันพวกเขาจะให้บันทึกใหม่ที่ดี น้ำมันสำหรับการคั่วสามารถใช้ได้ แต่สูตรแนะนำให้ทำบนเนื้อครีม - มันจะไม่เสียรสชาติของจานและจะไม่ทำให้น้ำซุปเย็ด

เมื่อปรุงเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• เลือกไขมันขนาดกลางสับ หากอยู่กับศาลาและไขมันจำนวนมากมันจะให้ความอ้วนของน้ำซุปและจานจะเป็นแคลอรี่และ apetty ต่ำ
• ขนาดที่เหมาะสมของลูกเนื้อสัตว์มีวอลนัทเฉลี่ย คุณไม่ควรทำตัวอย่างขนาดใหญ่เกินไปมิฉะนั้นจะมีโอกาสที่พวกเขาจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารและจะล้ม "กระโดดออก" จากกระทะ
• ลูกชิ้นพูดคุยด้วยมือ หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งกับสับแล้วคุณสามารถใช้ช้อนชา มีความจำเป็นต้องเทลงในเนื้อสับของเนื้อหนึ่งช้อนทำลูกบอลกลมและลดลงในน้ำเดือด เพียงจำไว้ว่าในกรณีนี้รูปร่างของทศวงประจำโรคจะได้รับการปรับตัวและไม่เสตัว
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ไก่ - พวกเขาจะทำให้ลูกบอลสัดส่วนส่งผลให้มีการแข็งตัว "ยาง" เพื่อให้สับไม่แตกมันจะต้องได้รับการผลักดันล่วงหน้าเกี่ยวกับโต๊ะในครัวหรือเขียง เมื่อใดก็ตามที่คุณใส่ลูกชิ้นในซุปยิงลงและระบายความร้อนสับจะดีต่อการรักษารูปร่างและไม่มีไข่

เราสร้างลูกชิ้นสำหรับอาหารจานแรก

พนักงานต้อนรับหลายคนถูกถามว่าจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับได้อย่างไรเพื่อให้พวกเขาไม่แตกสลายในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำซุปและเปิดออกจากความพยายามครั้งแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าให้ทราบว่าจานกำลังเตรียมที่ไม่ได้อยู่ในหลักการของการทา Kitlet และเนื้อสับเนื้อห้อยสำหรับลูกชิ้นไม่เหมาะสม - นี่เป็นสูตรที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ ลูกขนาดเล็กเหล่านี้สำหรับซุปจะต้องมีความสม่ำเสมอ "อากาศ" มากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณเติมเต็มด้วยของเหลวในระหว่างการปรุงอาหารทำให้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน วิธีการบรรลุผลดังกล่าวเราจะบอกในสภาต่อไปนี้

เปียกมือของคุณก่อนที่จะเปื้อน

เพื่อให้ลูกชิ้นได้รับขนาดและรูปร่างเดียวพวกเขาต้องถูกแกะสลักด้วยมือของพวกเขา บ่อยครั้งที่สิ่งของสับละเอียดเกินไป "เหนียว" เมื่อสร้างเค้กทรงกลมเติมนิ้วของเขาและไม่อนุญาตให้ลูกเรียบร้อย สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเตรียมภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำก่อนการสร้างแบบจำลอง ก่อนที่คุณจะใช้ชิ้นส่วนสับนิ้วให้แห้งนิ้วของคุณลงในน้ำ - และด้วยการสร้างแบบจำลองของลูกบอลเนื้อสัตว์คุณจะไม่มีปัญหาอีกต่อไปแม้ว่าคุณจะใช้สูตรเป็นครั้งแรก

บางครั้งทำสับมีพฤติกรรมในการเตรียมการที่คาดเดาไม่ได้และในขณะที่ก่อนที่จะเปื้อนมันจะหนาเกินไปและเหนียวเกินไป หากคุณทำลูกบอลจากการสับอย่างหนักหลังจากการปรุงอาหารมันจะไม่นุ่มนวล แต่จะช่วยรักษาความมั่นคงและลูกชิ้นสำเร็จรูปจะได้ลิ้มรสด้วย Unappletent ดังนั้นหากคุณดึงความสนใจไปที่กระบวนการทำอาหารที่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แห้งและไม่กลั่นแล้วเพิ่ม 3-4 เซนต์ ช้อนของเนยละลาย น้ำมันจะให้กำมะหยี่มากขึ้นและความสม่ำเสมอที่น่าพอใจมากขึ้น

ลูกสับที่เตรียมไว้ก่อนที่จะแช่ในน้ำซุปต้องเย็นลง หลังจากขึ้นรูปให้วางไว้ใน 20-30 นาทีไปที่ชั้นล่างของตู้เย็น ลูกชิ้นแช่เย็นดีกว่าถือฟอร์มและอย่ากาวซึ่งกันและกันในระหว่างการปรุงอาหาร

ทำอาหารอย่างไร

สูตรสำหรับทำอาหารลูกชิ้นนั้นง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ทราบวิธีจัดการกับเนื้อสับทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนและคุณจะได้ผลอย่างแน่นอน ปั้น "ลูก" จากเนื้อบดด้วยตนเองตลกมากกระบวนการนี้สามารถทำได้กับเด็ก ๆ เราให้สูตรคลาสสิกสำหรับลูกชิ้นสำหรับทำซุปเพื่อให้คุณสามารถจดจำและปรุงอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องยุ่งยาก

เวลาทำอาหารจาน:

จำนวนส่วน: 6.

สำหรับการเตรียมลูกชิ้นเนื้อสัตว์ที่บ้านสำหรับจานแรกเราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ (ด้วยการคำนวณ 3.5 ลิตรกับกระทะ:

• 400 กรัมของเนื้อสับเนื้อสด (หมูเนื้อวัวหรือผสม);
• 1 หลอดขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. breadcrumbs;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. เนย;
• เกลือพริกไทยดำ

เป็นอาหารเสริม (ไม่จำเป็น):

เริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. หลอดไฟได้รับการบำรุงอย่างประณีต ในกระทะละลาย 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันครีมและไขมันทอดเล็กน้อยบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาที

2. เนื้อสัตว์สับ, พลาดหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับหัวหอมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, เนยอ่อนนุ่มที่เหลือ

บันทึก! หากมิเตอร์สับกลายเป็นหนาแน่นสูตรให้คุณเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ l. ของเหลว - นมครีมหรือน้ำต้มธรรมดา

3. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เพื่อสร้างรูปแบบที่เรียบร้อยของฟอร์แกน - 8-10 กรัมของลูกบอล ลูกบอลที่ได้รับการเลือกตั้งพับบนเขียงและใส่ตู้เย็นเพื่อระบายความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ในซุปหรือต้มน้ำซุปเค็มวางลูกชิ้นหนึ่งและเตรียม 5-6 นาทีด้วยการเดือดปานกลาง

5. ให้บริการลูกชิ้นต้มอ่าวด้วยซุปหรือน้ำซุป เพื่อปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของจานและรสชาติเพิ่มเติมเราขอแนะนำให้โรยแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสับและเพิ่ม 1-2 ลิตร ครีมเปรี้ยว.

ลูกชิ้นฉ่ำมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! อร่อย!

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทุกครอบครัวของเนื้อสัตว์สับและน้ำซุปอย่างแท้จริงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สูตรนี้จะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงและ "บด" สำหรับทุกคนที่ถนนทุกนาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเมินความรวดเร็วในการทำงานของพนักงานและมารดาหนุ่มที่มีความสำคัญในการเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวดเร็ว ลูกชิ้นสามารถทำล่วงหน้าในปริมาณสองเท่าและครึ่งหนึ่งของพวกเขาเพื่อแช่แข็ง ก่อนทำอาหารลูกเนื้อสัตว์แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งพวกเขาจะไปถึงอุณหภูมิที่ต้องการในน้ำซุปเดือดอย่างรวดเร็ว

ซุปที่เตรียมไว้กับลูกชิ้นเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมของหลาย ๆ คนเช่นเดียวกับที่อร่อยมากมันเป็นที่รักทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และเตือนให้นึกถึงรสชาติของวัยเด็กมาก หลายคนอาจจำได้ว่าเขาเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและหลังเลิกเรียนอย่างที่แม่เตรียมและเรากินมันเสมอและขอให้มีสารเติมแต่งมากขึ้น

ซุปนี้ดำเนินการอ่อนโยนแสงและในเวลาเดียวกันพอใจมาก เป็นไปได้ที่จะปรุงมันด้วยมันฝรั่งหนึ่งอันหรือเป็นตัวเลือกในการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวข้าวบาร์เลย์ข้าวและธัญพืชอื่น ๆ และมันก็อร่อยมากกับหน่อไม้ฝรั่งพริกหยวกมะเขือเทศและบวบ

ลูกชิ้นสับที่ยัดไส้จะถูกนำไปใช้อย่างแน่นอนปล่อยให้มันเป็นเหมือนเนื้อวัวเนื้อหมูดังนั้นไก่หรือปลาและคุณยังสามารถผสมเนื้อสัตว์หลายประเภทเป็นหนึ่งเดียว วันนี้เราจะพิจารณาซุปกับลูกชิ้นด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งกำลังเตรียมในหลักการอย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับผู้คนที่ยุ่งอยู่ตลอดเวลา และสำหรับคนรักอาหารจอร์เจียคุณสามารถดูสูตรที่ยอดเยี่ยมที่นี่

สูตรซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้น

ส่วนผสม:

• ฟาร์ม - 350 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• makarona - แก้ว 1/2
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด
• bay Leaf - 3 ชิ้น
• ถั่วดำ - 10 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราใส่กระทะด้วยน้ำบนจานเปิดและเตรียมผัก

ผักของฉันและถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่และหัวหอมบางอย่างสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดบนความร้อนต่ำในกระทะที่ทอดบนน้ำมันพืชเพื่อให้แสงสีทอง

ในเนื้อสัตว์สับเนื้อให้สูทเกลือและพริกไทยดำหอมเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถเพิ่มปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน

ทันทีที่น้ำเดือดเริ่มก่อตัวเป็นลูกบอลขนาดเล็กจากรายการสับและลงไปในกระทะ ไฟจะลดลงเป็นค่าเฉลี่ย

จากนั้นเราก็กินมันฝรั่งทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทันทีที่ลูกชิ้นจะปรากฏขึ้นโยนมันฝรั่งสับให้กับพวกเขา

ประมาณนาทีหลังจาก 5 การปรุงอาหารพาสต้าฉกและการคั่วผัก ทำอาหารแม้ใน 10 นาทีและเพิ่มถั่วพริกไทยใบอ่าวและเกลือ

การปรุงอาหารอีกเล็กน้อยแล้วปิดทิ้งซุปใต้ฝา

เราแยกซุปลงบนแผ่นตกแต่งผักใบเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับโฮมเมด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น
• สีขาวบุญ - 2 แฮม
• แครอท - 1 ชิ้น
• รอบข้าว - แก้ว 1/2
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• bay Leaf - 1 ชิ้น
• พริกไทยถั่วดำ - 5-7 ชิ้น
• กรีน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยสีดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

SUT ปิดเปลือกขนมปังแล้วแช่ในน้ำเย็น

เราใส่กระทะด้วยน้ำประมาณ 2-2.5 ลิตรต่อไฟ ในขณะเดียวกันน้ำเดือดผสมขนมปังสาดและกดด้วยเนื้อสับพริกไทยป่นผสมผสมและผสมกันดี

เราเอาชนะกระรอกไก่เล็กน้อยและหล่อลื่นมือของคุณ และเราสร้างขนาดลูกชิ้นจากเกี่ยวกับวอลนัท

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เราใส่ในน้ำเดือด, ข้าวล้าง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในมันฝรั่ง, ถั่วพริกไทย, ใบลอเรลและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที

ตอนนี้ให้ความร้อนกระทะบนความร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชเข้าไปในนั้นและทอดมันจะกวนผักหั่นบาง ๆ ไปยังสีทอง

และเพิ่มผักที่หลงใหลในน้ำซุป

จากนั้นเราก็ลงลูกชิ้นของเราลงในกระทะแล้วปล่อยให้พวกเขาเมาภายใน 10 นาที

ซุปกับลูกชิ้นพร้อมตกแต่งผักใบเขียวและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารซุปกับลูกชิ้นด้วยข้าวและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ฟาร์ม - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 20 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - ชา 1 L.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำอาหาร:

เราใส่กระทะด้วยน้ำบนแผ่นพื้นและนำไปต้ม และในระหว่างนี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งเหมืองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลงไปในน้ำต้มและปรุงอาหารประมาณห้านาที

ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดคันธนูและหนาด้วยก้อนเล็ก ๆ เราแบ่งครึ่งและส่วนหนึ่งของมันทอดเล็กน้อยในกระทะหรือในกรณีของฉันใน Thermomomisk บนเนย เพิ่มแป้งมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะกรัม 25 น้ำปรุงรสผสมและแม้แต่น้อยก็ตาม

หลังจาก 5 นาทีเราฉกเข้าไปในซุปล้างล้างและปรุงอาหารให้มากที่สุด

ลดลงในกระทะที่เตรียมจากลูกชิ้นและเตรียมพวกเขาก่อนที่จะปรากฏขึ้น

ตอนนี้ใส่น้ำซุปที่ทำเกือบสำเร็จแล้วให้พร้อมใช้งานเป็นเวลาห้านาทีหลังจากปิดและปล่อยให้มันยืน

ซุปพร้อมแล้ว ดื่มต่อสุขภาพ!

ซุปแสนอร่อยพร้อมลูกชิ้นและเกี๊ยว

ส่วนผสม:

• ฟาร์ม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วดำ - 5-7 ชิ้น
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เราใส่กระทะด้วยน้ำไฟไหม้และในขณะที่เธอเดือดเราต้องล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลงมาในกระทะ

ในขณะเดียวกันเราเตรียมสับสำหรับลูกชิ้น และสำหรับสิ่งนี้เราต้องถูหัวหอมบนขูดขนาดใหญ่เพิ่มในเนื้อสัตว์สับเนื้อเพียงเทเกลือพริกไทยดำสีดำและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราใช้ชามด้วยน้ำเปียกมือของคุณและเริ่มสร้างลูกชิ้นด้วยช้อนชา

โยนลงไปในน้ำเดือดเราครอบคลุมฝาและทำอาหารซุปบนความร้อนปานกลาง

ต่อไปเราจะจัดการกับเกี๊ยว และสำหรับสิ่งนี้เราต้องขับไข่ในชามเทเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแป้งสามช้อนโต๊ะและผสมผสานทุกอย่างอย่างทั่วถึงเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรเปิดให้แพนเค้ก

ถึงเวลาที่จะวางในซุป Suplock ในการทำเช่นนี้เราใช้เวลาหนึ่งช้อนชาในน้ำและเราคว้าแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้วหลังจากลงไปในซุปเดือด ที่นั่นเราเพิ่ม Pepper Peas และ Laurel

ผสมอย่างถูกต้องเพื่อให้เกี๊ยวไม่ยึดติดกับผนังของกระทะและทุกอย่างปรากฏขึ้น

ในระหว่างการเตรียมลูกเต๋ามันไม่จำเป็นต้องทำให้พวกเขามีขนาดใหญ่มันจะเพียงพอกับครึ่งช้อนชาเนื่องจากแป้งในน้ำร้อนจะยังคงบวมและจะกลายเป็นปริมาณมากขึ้นตามธรรมชาติ

ต่อไปเราจะจัดการกับการย่างและสำหรับการล้างนี้และบีบบนแครอทขูดขนาดใหญ่และหัวหอมส่องแสงลูกบาศก์เล็ก ๆ หลังจากวางหัวหอมเป็นครั้งแรกในกระทะที่อุ่นและเตรียมไว้จนกระทั่งครึ่งรอยต่อไปและหลังจากแครอทถูกบีบและนำมาจนกว่าความพร้อมแล้ว

มันยังคงเป็นเพียงการเปลี่ยนผักคั่วในซุปเกลือพริกไทยและปรุงอาหารบางอย่าง

จานของเราพร้อมทับซ้อนกันในบางส่วนและปฏิบัติต่อญาติของคุณและคนที่คุณรัก

ซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า - สูตรการปรุงอาหารพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• สับ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เวอร์มริล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช -
• bay Leaf - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำอาหาร:

ผักและบริสุทธิ์ของฉัน แครอทถูกลูบบนกระต่ายขูดหยาบ

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เรามีฟังก์ชั่นหลายแก้วในฟังก์ชั่น "ทอด" เทน้ำมันพืชลงไปแล้วรอเมื่อมันอบอุ่น หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมสับลงในแครอท ทอดจนพร้อมความพร้อม

ในเนื้อสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยดำที่มีกลิ่นหอมผสมและเริ่มสร้างลูกชิ้น

ปิดโหมด "ทอด" ในหลายแก้วเพิ่มมันฝรั่งสับพริกไทยบัลแกเรียหวานใบกระวานเกลือและพริกไทย เราเทน้ำปิดฝาและตั้งค่าฟังก์ชั่น "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หยุด 45 นาที

ทันทีที่น้ำเดือดใส่ลูกชิ้นเตรียมพร้อมและเตรียมความพร้อม และประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเราโยนวุ้นเส้น

ในซุปสำเร็จรูปเราใส่กรีนรูปเจี๊ยบให้ครอบคลุมฝาแล้วให้พังเล็กน้อย

ซุปกับลูกชิ้นและถั่ว

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 70 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 30 กรัม
• kinza - 5 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำอาหาร:

ถั่วเครื่องในน้ำและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นเราปรุงอาหารด้วยการเพิ่มแผ่นลอเรลห้ากลีบกระเทียมห้ากลีบและหลอดไฟในหินป่า (เพื่อลบออกในภายหลังก่อนให้อาหาร) ในช่วง 10-60 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุปสีน้ำตาลอิ่มตัว

ตอนนี้ในน้ำซุปที่มีถั่วเพิ่มลูกชิ้นที่ก่อตัวเกลือและพริกไทยสามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาที

ด้านหน้าฟีดตัวเองถอดผ้ากอซออกด้วยกระเทียมลอเรลและหัวหอม โรยด้วยผักชีแล้วเสิร์ฟ

สูตรซุปพร้อมลูกชิ้นและดอกกะหล่ำ

ส่วนผสม:

• ลูกชิ้น - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1/2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• pepper Peas - 5 ชิ้น
• bay Leaf - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

เราวางกระทะลงบนกองไฟเทน้ำลงไปประมาณ 3 ลิตรและในขณะที่มันเดือดสะอาดและตัดมันฝรั่งด้วยการเก็บรักษาแครอทที่มีรอบ

ดอกกะหล่ำแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และล้างออกในน้ำเค็ม

ในน้ำต้มเราโยนมันฝรั่งแครอทสาขาของผักชีฝรั่งให้บริสุทธิ์ทั้งหลอดพริกไทยพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนมันฝรั่งครึ่งเตรียม

เราโยนลูกชิ้นลงในซุปเราใส่กะหล่ำดอกพริกหยวกหั่นหั่นหั่นลอเรลและผักชีฝรั่ง เรายังคงทำอาหารต่อไป

เราวิ่งผ่านน้ำเดือดมะเขือเทศและทันทีด้วยน้ำเย็นลบผิวหนังตัดชิ้นลงและ 10 นาทีก่อนความพร้อม ปิดและปล่อยให้อยู่ใต้ฝาปิด

ซุปกับลูกชิ้นไก่ (วิดีโอ)

อร่อย!!!