ซุปจำนวนมากที่ชื่นชอบจะปรากฏในสูตรนี้ในรูปแบบที่ปรับปรุง - ซุปกับน้ำซุปข้นฟักทอง รสชาติหลักของจานนี้คือถั่ว พืชตระกูลถั่วให้กลิ่นหอมพิเศษเนื้อแป้งละเอียดหนานุ่มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในฤดูหนาว ฟักทองเจือจางรสชาติถั่วทำให้มันน่าสนใจคลุมเครือยิ่งขึ้นและสดชื่น นอกจากนี้ผักที่มีกลิ่นหอมและสดใสยังช่วยให้น้ำซุปมีสีสดใสและยกสูงขึ้น เพื่อให้รสชาติของอาหารเข้มข้นยิ่งขึ้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศแกงและนิ่มลงด้วยครีมไขมันอ่อนโยน หากคุณติดอยู่ให้ทิ้งครีม

เช่นเดียวกับอาหารที่ทำจากถั่วทุกชนิดซุปนี้ปรุงมานานแล้ว เพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้ถั่วสับหรือแช่ไว้ในน้ำสะอาดเย็น ๆ ล่วงหน้า และในการปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็วให้ใช้เกล็ดถั่วทันที

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง / เอาต์พุต: ประมาณ 2 ลิตร

ส่วนผสม

• ถั่วแห้ง 120 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 2 หัวเล็ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีมไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับสไลด์
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แกง 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

ล้างถั่วเติมน้ำเย็นแล้วส่งไปกองไฟเพื่อทำอาหาร



ในเวลานี้เตรียมส่วนประกอบผักของซุป: สับหัวหอมและกระเทียมสับ



ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและกวนผัดหัวหอมและกระเทียมในจนนุ่ม

ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าด้วยแครอท เพิ่มผักเหล่านี้ในกระทะหัวหอม



ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีเมื่อไฟอ่อน

ตอนนี้สับฟักทองและเพิ่มลงในกระทะ



ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ



เมื่อถั่วต้มจนเกือบสมบูรณ์แล้วให้ส่งผักไปซุป



เติมน้ำหากจำเป็นเพื่อให้ระดับกับผัก



ครอบคลุมซุปที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจนผักนิ่มจากนั้นจึงสับซุปด้วยเครื่องปั่น



เติมน้ำซุปลงไปเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการ ใส่ครีมลงในจาน



อุ่นซุปบดโดยไม่ต้องต้มและปิดไฟ

เสิร์ฟซุปถั่วลันเตากับฟักทองเสริมด้วยสมุนไพรสดและแคร็กเกอร์รวมทั้งครีมหรือครีม

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนวันนี้เราจะมีโต๊ะที่เรียบง่ายและอร่อย ซุปถั่วลันเตา กับฟักทองและผักกาด ซุปผักเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพและรูปร่าง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - ซุปดังกล่าวช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์ล้างลำไส้ให้มีแคลอรี่น้อย (340 กิโลแคลอรี) แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ มันเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการกินซุปผักสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา นอกจากนี้การอดอาหารได้เริ่มขึ้นแล้วและสำหรับผู้ที่สังเกตเห็นเช่นซุปถั่วอันงดงามที่มีฟักทองและหัวผักกาดจะต้องดีที่สุดที่โต๊ะอดอาหาร

คุณจะต้องการ:

ถั่วลันเตา 150 กรัม

เยื่อฟักทอง 150 กรัม

1 หัวผักกาด

1 หัวหอม

1 แครอท

1 บวบขนาดเล็ก

1-2 มะเขือเทศสด (หรือ 150 กรัมกระป๋อง)

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในตอนเย็นคุณต้องแช่ถั่วเพื่อให้ฟูข้ามคืนหรือ 7-8 ชั่วโมงในตอนเช้าถ้าคุณปรุงในตอนบ่าย ในตอนเช้าล้างออกเพิ่มน้ำ 2 ลิตรและปรุงอาหารจนเดือดจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวไฟเล็ก ๆ จนถั่วพร้อมประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่เรากำลังปรุงถั่วเราจะจัดการกับผัก ผักทั้งหมดจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในน้ำถั่วเดือดใส่ผักกาดและฟักทอง ผ่านหัวหอมด้วยแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลาจากนั้นนำไปใส่ในซุปพร้อมกับบวบ เกลือและพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรสของคุณและปรุงอาหารจนนุ่ม ถ้าคุณชอบถั่วต้มแล้วปรุงเป็นระยะให้เติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เมื่อผักเกือบสุกให้ใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมที่ผ่านเครื่องคั้นกระเทียมลงไปในกระทะแล้วต้มซุปต่ออีก 3 นาที เทร้อน ซุปถั่วลันเตา กับฟักทองและผักกาดบนจานและผักชีฝรั่งยอดนิยมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขออวยพรให้คุณอร่อย!

ตัวเลือกที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากสำหรับการทำซุปครีมแบบโฮมเมด มันประกอบไปด้วยส่วนประกอบจากพืชเท่านั้นซึ่งทำให้มังสวิรัติสามารถเข้าถึงได้และผู้ที่ยึดมั่นโภชนาการที่เหมาะสม

ฟักทองและแครอทให้อาหารจานหวานและถั่วทำให้มันอร่อยและน่ากิน

หากต้องการคุณสามารถเสริมและเปลี่ยนสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการ ลองเพิ่มบรอกโคลีช่อดอกหรือต้นหอม ดังนั้นทุกครั้งที่คุณสามารถสร้างใหม่ แต่ไม่น่าเบื่อและจานที่มีคุณภาพสูง

ซุปฟักทองและถั่วสามารถมอบให้กับ fidgets น้อย สีสดใสและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดเด็ก ๆ เสิร์ฟซุปถั่วฟักทองกับแครกเกอร์สีขาวขนาดเล็กที่คุณสามารถทำเองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับก้อนก้อนเล็ก ๆ อบในเตาอบและโรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ (paprika, โหระพาหรือผักชีฝรั่งแห้ง)

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสม

• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองและแครอท 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• โหระพาแห้งและผักชีฝรั่งหยิก
• เกลือ - หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม

การปรุงอาหาร

บดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในความสามารถของ multicooker เพิ่มไขมันครีมปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" ประมาณ 5-7 นาที

เราทำความสะอาดผลไม้ที่สดใสจากเปลือกสับมันเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มมวลรวม

ปลาย หากคุณไม่มีหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมซุปนี้ในกระทะและกระทะ สองขั้นตอนแรกที่มีการทอดจะสุกในกระทะจากนั้นเราปรุงทุกอย่างในกระทะ

ถั่วแห้งสามารถนำไปแช่ในน้ำประมาณ 5-8 ชั่วโมงจากนั้นจะปรุงเร็วขึ้น มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเมืองที่อายุน้อยกว่าจะเดือดเร็วกว่าเมืองเก่า

เราปรุงถั่วลันเตาและฟักทองโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มไก่หรือไก่งวงลงในซุปได้ ที่สำคัญอย่าลืมนำกระดูกออกจากน้ำซุปก่อนที่จะสับจานด้วยเครื่องปั่น

บดจานสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นโรยด้วยสมุนไพรหรือขนหัวหอมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้า, แครกเกอร์รสขาวหรือขนมปังมอลต์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มครีมโฮมเมดหนึ่งช้อนลงไปในซุปสำเร็จรูปและซุปฟักทองก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นม

เหมาะสำหรับหมิ่นประมาท
มีหัวหอม
มีกระเทียม

ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้เมื่ออัตราแลกเปลี่ยนพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ทุกวันและราคาน้ำมันก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ... ก็ใช่ ไปที่ก้นเหวที่ลึกที่สุดครัวสีส้มสามารถพึ่งพาทองคำสำรองได้

และมีทองชนิดใดในครัว ฟักทองล้ำค่าถั่วทองคำและมะนาวประกาย - เหล่านี้เป็นสมบัติของหีบสมบัติของเรา บนเกาะที่ห่างไกลผู้คนไม่สามารถฝังพวกเขาได้ แต่ซุปถั่วลันเตาที่ยอดเยี่ยมจากผักสีทองของเราในการปรุงอาหาร - สิ่งที่หวานที่สุด เห็นด้วยทั้งหมด?

สำหรับซุปถั่วลันเตาที่เราต้องการ:

• 800 มล ซุปผัก;
• ฟักทอง 600 กรัม
• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เตรียมถั่ว เราเติมน้ำแล้วทิ้งไว้คนเดียวประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจาก 30 นาที ... เริ่มกันเลย! สับหัวหอมและในกระทะเดียวกันที่ซุปควรจะเป็นทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส โยนกระเทียมสับที่นั่น

โยนถั่วลงบนตะแกรงรอให้น้ำไหลออกจากนั้นส่งถั่วไปพบหัวหอมและกระเทียม และทอดให้เข้ากัน

เทลงในกระทะครึ่งน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว และเราโยนใบกระวาน ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดประมาณสี่สิบนาทีแล้วเราจะกวนและเพิ่มน้ำซุปเป็นครั้งคราวจนกว่าทุกอย่างจะออกมา

ถั่วจะค่อยๆเดือด

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ เราจะจัดการกับฟักทอง ลอกเปลือกเมล็ดออกแล้วผ่าเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราส่งฟักทองและถั่วจากกระป๋องไปยังซุปที่เกือบพร้อมแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่? มันยังคงอยู่กับเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและปกคลุมด้วยผักชีลาวสับละเอียด

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปถั่วถือบวชกับฟักทองทองคำและผักชีฝรั่งหอมอยู่ที่การกำจัดของเรา บนจาน? บนจาน! ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

มันฝรั่งบดที่อ่อนโยนและอร่อยมากสามารถทำจากถั่วและฟักทอง นอกจากฟักทองหัวหอมและแครอทแล้วยังเพิ่มในจานนี้ ถั่วและฟักทองบดสามารถใช้เป็นจานแบบสแตนด์อโลนหรือกับข้าวดั้งเดิม มันอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารมังสวิรัติแบบลีน เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก ถ้าคุณไม่รู้ มีอะไรให้ทำอีกจากฟักทองลองมันฝรั่งบดที่อ่อนโยนนี้

ของถั่วฉันมักปรุงอาหารน้อยกว่าฉันปรุงโจ๊ก และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจทำอาหารทดลอง - รวมถั่วกับฟักทองไว้ในจานเดียว มันเปิดออกสวยดี

เราเริ่มทำมันบดตอนเย็น คุณต้องใช้ถั่วสับแห้งและเติมน้ำ สำหรับถั่ว 2 ถ้วยน้ำประมาณ 1 ลิตร ถั่วดูดซับน้ำจำนวนมากและเพิ่มปริมาณ ถั่วที่สุกแล้วจะสุกเร็วกว่ามาก

สูตรถั่วลันเตาและฟักทอง

• 2 ถ้วยถั่วแห้ง
• ฟักทอง 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวานเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ถั่วที่แช่แล้วจะเทน้ำเล็กน้อยและจุดไฟ เมื่อถั่วต้มคุณสามารถลดความร้อนเป็นสื่อและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อถั่วปรุงอาหารเริ่มที่จะ“ ถ่มน้ำลาย” ได้โปรดระวังอย่าเผาเองปิดฝา

หลังจาก 20 นาทีของการปรุงอาหารเพิ่มแครอทและหัวหอมสับปอกเปลือกหยาบเช่นเดียวกับใบกระวานไปถั่ว ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟักทองสำหรับมันฝรั่งบดจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อน - ปรุงในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบ ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง นำฟักทองไปอบจนนิ่มแล้วนำไปอบประมาณ 50 นาทีในเตาอบ ฟักทองได้รับการทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่จำเป็นต้องล้างออก เมื่อฟักทองถูกอบให้แยกชิ้นส่วนออกจากผิวหนังและบดในเครื่องปั่นให้มีสถานะเป็นน้ำซุปข้น

ถั่วที่ปรุงกับผักเราจะกำจัดน้ำส่วนเกินทิ้ง lavrushka และบดด้วยเครื่องปั่น เรารวมถั่วและฟักทองบดด้วยกันเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ทำเสร็จแล้ว!

ทุกคนมีความสนใจในความคิดเห็นของคุณ!

อย่าออกเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง