มะเขือยาวสำหรับคู่รัก - จานสำหรับผู้ที่ต้องการในอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว Eggplants อร่อยและมีประโยชน์โดยไม่ต้องเสียน้ำมันตามที่เราเคยเห็นพวกเขาบนโต๊ะ นอกจากนี้จากการปล่อยผลิตภัณฑ์อาหาร

ในสาระสำคัญผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำขอบคุณสิ่งนี้ช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำให้อย่างถูกต้อง

ในสีน้ำเงินเพคตินจำนวนมากและอื่น ๆ ไม่มีองค์ประกอบการติดตามที่มีค่าน้อยกว่าที่ถอนสารพิษออกจากร่างกายและป้องกันปัญหากับคอเลสเตอรอล มะเขือยาวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารอาหาร พวกเขามีโพแทสเซียมมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ ผักที่มีประโยชน์เหล่านี้มีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวที่มากเกินไปจากร่างกาย พวกเขาถูกใช้เป็นวิธีการในการรักษาอาการอักเสบของหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง
มะเขือยาวต้องอยู่ในเมนูของผู้คนที่มีอายุมาก ผลไม้นี้มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งตัวช้าลงชะลอผลการทำลายล้างของ osteochondrosis และโรคกระดูกพรุน

มะเขือยาวและตัวเขาเองยังเด็กอยู่ในรูปแบบป่าเขาเติบโตขึ้นในอินเดียที่ห่างไกลอีก 1,500 ปี เขาย้ำเรื่อย ๆ และเริ่มเติบโตในประเทศจีนเช่นเดียวกับเอเชียกลาง ชาวอาหรับแพร่กระจายผักนี้ทั่วโลกนำไปสู่ยุโรปและแอฟริกา

อย่างที่คุณเห็นมะเขือยาวได้ผ่านไปอีกนานก่อนที่จะอยู่บนโต๊ะของเรา บางคนเรียกพวกเขาว่า "เงางาม" แต่ชื่อเล่นดังกล่าวไม่ได้เป็นจริงเป็นเวลานาน พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เสนอให้ลิ้มรสผลไม้สีขาวสีเหลืองและสีชมพูแม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าพวกเขาไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในรสนิยม

ตัวเลือกวิธีการทำมะเขือยาวมากแน่นอนคุณได้ลองใช้ส่วนใหญ่แล้ว ในกรณีนี้คุณได้รับการเสนอสูตรที่ง่ายมากช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดในจาน

มะเขือยาวปรุงอาหารสำหรับคู่ในหม้อหุงช้า

ผักอบไอน้ำดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นตัวอย่างของแสงในตัวเองเช่นเดียวกับที่ใช้ในการเตรียมคาเวียร์มะเขือหรือสลัดมะเขือ (ทั้งอบอุ่นและเย็น)

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ต้องทำความสะอาดผลไม้ตัดครึ่งและเกลือ เกลือจะช่วยให้กำจัดความขมขื่น

เตรียมผักให้เป็นคู่ในหม้อหุงช้าหรือเรือกลไฟเป็นเวลา 15-20 นาที

ฉันติดตั้ง 20 นาทีเนื่องจากมะเขือยาวแห้งด้วยมันฝรั่งในเวลาเดียวกัน เพิ่งได้รับพวกเขามาก่อน

หากคุณไม่มีหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ข้างต้นคุณสามารถใช้การออกแบบใหม่หรือการออกแบบที่พิสูจน์แล้วจากกระทะและกระชอน (หรือ saucebans และผ้ากอซ)

รากมะเขือยาวที่อบอุ่นตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ขนาดใหญ่

เทเติมน้ำมันจากส่วนผสมของน้ำมันพืชน้ำมะนาวและมัสตาร์ด หัวหอมของชิลหรือกระเทียมในจานง่าย ๆ นี้

ฉันชอบสลัดที่เรียบง่ายของมะเขือม่วงต้มที่เตรียมไว้บนสูตรนี้ด้วยมันฝรั่งและแตงกวาเค็ม ฉันจะแบ่งปันสูตรในรุ่นที่ใกล้ที่สุดอย่างแน่นอน

หากคุณชอบการเติมเชื้อเพลิง "ที่ขน" จากนั้นลองทำซอสแหลมพิเศษสำหรับมะเขือยาวเขาจะให้ความน่ารื่นรมย์แก่พวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: พริกหวานมะเขือเทศกระเทียมหัวหอมผักชีฝรั่งฉ่ำเล็ก ๆ น้อย ๆ ปรุงรส "Hop-sunnels" น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกบดขยี้ (ตัดอย่างประณีตหรือบดในเครื่องบดเนื้อ) Sung Wash เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก เทมะเขือยาวสำเร็จรูปพร้อมน้ำสลัดแสนอร่อยและให้บริการกับโต๊ะ!

เลือกผลไม้ที่ไม่มีเส้นใยแข็งภายใน

หากเรากลัวว่ามะเขือยาวที่เสร็จแล้วจะถูกทำแพทช์แช่พวกเขาก่อนที่จะปรุงอาหารในน้ำเค็มห้านาที

อร่อย!

ขอแสดงความนับถือแอนนี่

ที่ไม่ค่อยเตรียมพร้อมสำหรับมะเขือยาวสองสามตัวและไร้ประโยชน์การทำอาหารที่มีชื่อเสียงกล่าว Jamie Oliver ยอมรับว่า "มะเขือว่างอบไอน้ำ" อย่างชัดเจนไม่น่ารับประทาน แต่เขากล่าวด้วยความมั่นใจว่าอาหารจานนี้ในความเป็นจริงมันกลายเป็นอร่อยกว่าการได้ยินมาก โดยทั่วไปแล้วผักเหล่านี้จะทอดหรืออบในขณะที่มะเขือยาวที่มีปริมาณน้ำมันสูงสุด หากคุณเตรียมมะเขือยาวสำหรับคู่รักพวกเขาจะกลายเป็นแสงอ่อนโยนและอ่อนนุ่มอย่างแน่นอน และนี่หมายความว่าร้านอาหารทุกแห่งจะสามารถใช้มะเขือหลากหลายชนิดได้อย่างสมบูรณ์ไม่กลัวที่จะกินแคลอรี่จำนวนมากเนื่องจากไม่มีน้ำมันในผลิตภัณฑ์สำหรับคู่! มีมะเขือยาวหลายชนิด - สีม่วงสีขาวกลมและยาวเจมี่แนะนำให้ลองพวกเขาทั้งหมด!

1 แรกต้มในกระทะของน้ำเล็กน้อย มะเขือยาวตัดครึ่งยาวตามความยาวย้ายช่องว่างในหม้อไอน้ำคู่เพื่อให้มะเขือยาวอยู่ในตำแหน่งซุป เตรียมภายใน 10 นาทีเพื่อค้นหาว่าชิ้นนั้นพร้อมแล้วบีบมันเบา ๆ ด้วยดัชนีและนิ้วกลาง ถ้าเขากลายเป็นนิ่ม - มะเขือยาว!

3 ตอนนี้ทำซอสโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะตัดผักชีขนาดใหญ่โหระพาและมินต์

4 มีความจำเป็นต้องแก้ไขมะเขือยาวจนกว่าพวกเขาจะอบอุ่น ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตรใส่ในชามเขย่าและดึงการเติมเชื้อเพลิง จานนี้สามารถให้บริการได้ทันทีบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือสลัดใด ๆ

เป็นที่เชื่อกันว่ามะเขือยาวต้องขอบคุณ Kalia ที่มีอยู่ในพวกเขามีผลประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและทำให้การแลกเปลี่ยนเกลือน้ำเป็นปกติของร่างกาย เนื่องจากไม่มีอุบัติเหตุในภาคตะวันออกที่พวกเขาเรียกว่าผักยืนยาวและแนะนำให้ผู้สูงอายุเป็นประจำ นอกจากนี้มะเขือยาวแคลอรี่ต่ำ: เพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันพวกเขามีส่วนร่วมในการทำความสะอาดลำไส้ สิ่งที่จำเป็นถ้าคุณทำตามร่าง

แต่บางครั้งก็เป็นประโยชน์ไม่ใช่ข้อโต้แย้ง โฮสต์หลายแห่งและในเวลาของเราพิจารณามะเขือยาวเกินกว่า: มันเป็นสีดำจากนั้นพวกเขาก็ดอร์ฮา แม้ว่าปัญหาเหล่านี้จะหลีกเลี่ยงได้ง่าย

1. ก่อนทำอาหารแช่มะเขือในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออก ดังนั้นคึกจากผัก
2. หากคุณทำอาหารคาเวียร์อย่าข้ามมะเขือยาวผ่านเครื่องบดเนื้อและไม่ตัดมีดโลหะ จากจานนี้สามารถซื้อรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ บดเซรามิกสีฟ้าหรือไม้ตัดไม้
3. เพื่อให้มีมะเขือยาวทอดไม่ดูดซับไขมันจำนวนมากห่อด้วยน้ำเดือด
4. เพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษปรุงอาหารมะเขือยาว
5. หากคุณต้องการชิ้นหรือวงกลมของมะเขือที่ไม่สูญเสียแบบฟอร์มเมื่อปรุงอาหารอย่าถอดผิวหนังกับพวกเขา

moussaka

มันเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับคาบสมุทรบอลข่านและจานตะวันออกกลางของมะเขือและเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์ อร่อยและน่าพอใจมาก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม;
• 800 กรัมของเนื้อแกะสับหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ 300 กรัม;
• 1 หลอด;
• ชีสแข็ง 50 กรัม;
• 180 กรัมของไวน์แห้งขาว
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• นม 500 มล. ;
• เนย 40 กรัม;
• แป้ง 30 กรัม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• 2 ไข่;
• เกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

เริ่มต้นด้วยซอสกันเถอะ ในกระทะเราละลายเนยและ "ทอด" ด้วยแป้ง ในแบบคู่ขนานนมเล็กน้อย (อย่าต้ม!) เพื่อให้ซอสไม่มีก้อนนมและส่วนผสมของน้ำมันและแป้งควรมีอุณหภูมิเท่ากัน นมกวนอย่างต่อเนื่องเทลงไปที่กระทะเพื่อน้ำมันและแป้ง Solim เพิ่มลูกจันทน์เทศ เรานำไปต้มแล้วบีบชีสขูด เรายังคงทำอาหารต่อไปไม่ลืมที่จะผสมจนชีสละลาย จากนั้นนำออกจากไฟ ในขณะที่ส่วนผสมเย็นลงในชามแยกต่างหากที่เราตีไข่ หลังจากนั้นค่อยๆเทลงในซอสผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

คันธนูสำหรับ Musaki ควรถูกตัดเป็น Semirings ด้วยมะเขือเทศเอาสัดส่วนและบดขยี้กับก้อน มะเขือยาวตัดชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ (อย่าลืมแช่ในน้ำเค็ม!) และทอดบนน้ำมันมะกอกจากทั้งสองด้าน หลังจากทอดพวกเขาควรใส่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณต้องทอดหัวหอม (จนนุ่ม) และเนื้อสับ ในระหว่างการทอดในหัวหอมและสับเราเทไวน์และปรุงอาหารจนกระทั่งของเหลวระเหย หลังจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศเกลือพริกไทยและขนมปังอีกไม่กี่นาที

เราเก็บ Musaka: ในรูปแบบสำหรับชั้นอบวางมะเขือและเมตรสับเพื่อให้มะเขืออยู่ด้านบน เททุกอย่างด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด เราส่งไปที่เตาอบความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

kaponat

นี่คือสตูว์ซิซิลีจากมะเขือยาวและผักอื่น ๆ มันกินทั้งร้อนและเย็นทำหน้าที่เป็นจานอิสระรวมถึงข้นกับข้าวและอาหารว่าง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม;
• มะกอก 150 กรัม;
• เคเปอร์ 90 กรัม;
• 140 กรัมของหัวหอมตอบ;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• แป้งมะเขือเทศ 400 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 80 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• ใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

มะเขือแก้วที่เราทำความสะอาดจากเปลือกตัดก้อนและทอดบนน้ำมันมะกอก เพื่อให้ผักไม่อ้วนเกินไปก่อนที่จะเผาไหม้พวกเขาสามารถเงียบได้เล็กน้อย

ในจานแยกต่างหาก Caramelizuem กับน้ำตาล (น้ำมันไม่ใช้) จนเป็นสีทอง จากนั้นเพิ่ม Capers ที่นั่น (เราจำได้ว่าพวกเขาสามารถเป็นแตงกวาได้), มะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทั้งหมดนี้เป็นเวลาประมาณห้านาทีจากนั้นเติมมะเขือยาวคั่วและวางมะเขือเทศ เตรียมความพร้อมอีก 7-10 นาที สองสามนาทีก่อนความพร้อมเราเพิ่มใบโหระพาสดสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ระวังเกลือ หากปราศจากมันก็เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมันเพราะอาหารรสเค็มที่ต้องการให้เคเปอร์

ลาเซกน่า

นี่คือการเปลี่ยนแปลงของจานอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ซึ่งมะเขือใส่แป้ง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม;
• 500 กรัม minceda จากเนื้อวัว;
• 500 กรัมวางมะเขือเทศหนา;
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม;
• Parmesan 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม;
• 2 ไข่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

มะเขือใสสะอาดและตัดวงกลมด้วยความหนาประมาณหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร ในชามเราเอาชนะไข่ด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ ในจานแยกต่างหากเราผสม Parmesan ขูดเกล็ดเกล็ดเกลือและพริกไทย มุ่งเน้นไปที่แต่ละวงกลมของมะเขือหนึ่งเป็นไข่วิปปิ้งแล้วเป็นส่วนผสมของแครกเกอร์และชีส เราวางมะเขือยาวบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก ความร้อนเตาอบเป็น 180 ° C และส่งมะเขือยาวประมาณ 20-25 นาทีจนผักได้รับเปลือกโลกที่สม่ำเสมอ

ในเวลานี้ทอดบนน้ำมันมะกอกสับ (ถ้าคุณต้องการมันสามารถเค็มและ pepped) หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีเพิ่มมะเขือเทศลงไปที่สับ ฉันนำส่วนผสมไปต้มและลบออกจากไฟ

ในรูปแบบสำหรับการอบเราวางส่วนหนึ่งของมะเขือยาวจากนั้นครอบคลุมซอสมะเขือเทศเนื้อของพวกเขาโรยด้วยมอสซาเรลล่า 50 กรัมและอยู่ด้านบนของการวางมะเขือยาวอีกครั้ง หากแบบฟอร์มมีขนาดเล็กและการบรรจุจำนวนมากคุณสามารถสร้างหลายชั้นได้ จากด้านบนเราโรยมอสซาเรลล่าที่เหลือและส่งในเตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 10-15 นาที (ชีสจะต้องละลาย)

เติมสปาเก็ตตี้

มะเขือยาวไม่เพียง แต่เปลี่ยนวางเท่านั้น แต่ยังเพิ่มมันอย่างสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงซอสผักสำหรับสปาเก็ตตี้

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 800 กรัม;
• สปาเก็ตตี้ 500 กรัม;
• มะเขือเทศ 400 กรัม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• โหระพา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การปรุงอาหาร

สำหรับสูตรนี้สำหรับมะเขือยาวคุณต้องนำอบล่วงหน้าในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง: เป็นสิ่งจำเป็นที่ผักจะอ่อนนุ่ม ในขณะที่มะเขือยาวอบสปาเก็ตตี้เอนตัว เปลี่ยนมะเขือยาวจากเตาอบปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นกำจัดผิวหนังด้วยอย่างระมัดระวัง

กระเทียมตัดอย่างประณีตและทอดบนน้ำมันมะกอกอุ่นเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสับตัดด้วยก้อนขนาดใหญ่ อาจารย์จนกระทั่งของเหลวเกือบทั้งหมดระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือยาวสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มาบนโต๊ะด้วยสปาเก็ตตี้ จานสามารถโรยด้วยใบโหระพาสับ

หมากฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 3 ตัว
• Knight Fillets 400 กรัมหรือปลาทะเลอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• เนย 100 กรัม;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หลอด;
• เกลือและกรีนเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

มะเขือยาวตัดผลไม้และตัดมะเขือยาวไปเพื่อรับ "เรือ" (3 Eggplant \u003d 6 เรือ) อย่าลบผิว - มันจะรักษารูปร่างของผักและมุมมองของจาน ปลาและมะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการจากมะเขือเทศมันเป็นไปได้ที่จะลบผิว หัวหอมตัดอย่างประณีต

เรือมะเขือยาววางบนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ภายในแต่ละคนใส่ปลามะเขือเทศหัวหอมและเนยเพียงเล็กน้อย แต่เล็กน้อย Solim, พริกไทยและโรยเพื่อรสนิยมของเธอ จากนั้นแต่ละส่วนจะโรยด้วยชีสขูด เราส่งมะเขือให้เตาอบที่ร้อนแรงเป็นเวลา 30-50 นาที มีจานนี้มีช้อนขูดเยื่อกระดาษจากผนังของมะเขือยาว

สลัดมะเขือ

สลัดที่ไม่ซับซ้อนนี้สามารถทำได้ในธรรมชาติ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ทำบนเตาย่าง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 ตัว
• 1 หลอดสีม่วง
• อะโวคาโด 1
• มะนาว 1 ใบ;
• น้ำมันเรพซีดและมะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• orego และ Parsley;
• เกลือและพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

มะเขือยาวถูกตัดโดยวงกลมที่มีความหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร หัวหอมสะอาดและหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ โรยผักเหล่านี้ด้วยน้ำมันเรพซีดและจนนุ่ม เมื่อมะเขือยาวและหัวหอมมีความเย็นลงเล็กน้อยตัดพวกเขารวมถึงก้อนอะโวคาโดที่ปอกเปลือกก้อนใหญ่

ในชามแยกต่างหากเราเตรียมการเติมเชื้อเพลิง ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดงมัสตาร์ดและออริกาโนสับ เพิ่มน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันมะกอก เราให้ส่วนผสมแตกหักเล็กน้อยแล้วเติมเงินสลัด Solim, Pepper, ตกแต่งชิ้นมะนาวและสาขาผักชีฝรั่ง

ตะเกียบใน Klyar

นี่คือขนมฤดูร้อนปอด มะเขือยาวที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะได้รับจากไขมันที่ไม่ใช่ไขมันอ่อนโยนและมีเปลือกชีสกรอบนอก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม;
• 150 กรัมของชีสแข็ง;
• 1 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม;
• กระเทียม 3-4 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยดำสีดำพริกปปาและขมิ้นเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

มะเขือยาวตัดด้วยความหนาของฟางประมาณ 3 เซนติเมตรและเทน้ำเค็มเพื่อทิ้งความขมขื่น เมื่ออบแห้งมะเขือยาวบนผ้าขนหนูกระดาษวางไว้ในชามฉีดพ่นด้วยน้ำมันมะกอกและโรย (เกลือ, พริกไทย, พริกไทย, ขมิ้นผ่านกระเทียมกด) เราออกไป 5-10 นาที

ในเวลานี้เราถูชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง ในชามแยกต่างหากเราเอาชนะไข่

ใส่กระดาษอบบนแผ่นอบและอุ่นเตาอบถึง 200 ° C ชิ้นมะเขือแต่ละชิ้นถูกป้อนในตอนแรกในไข่แล้วในส่วนผสมของชีสและซุปเปอร์สตาร์และวางบนแผ่นอบ ทำอาหารติดในเตาอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถมีทั้งร้อนและเย็น - มันอร่อยพอ ๆ กัน

ม้วน

ม้วนมีหลายรูปแบบจากมะเขือยาว บางคนเป็นผักทอดคนอื่น ๆ ก็อบ บางคนใช้สำหรับการเติมชีสเท่านั้น, อื่น ๆ เพิ่มแครอท, เห็ดหรือมะเขือเทศ เราเสนอตัวเลือกการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม;
• ครีมชีสครีม 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยและความเขียวขจีเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

เราตัดออกจากปลายมะเขือและตัดแผ่นด้วยความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร การกำจัดมัสตาร์ด (ดู LifeHaki ด้านบน), มะเขือยาวทอดในน้ำมันมะกอก ไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดปาก หากคุณชอบผักเตาอบใช้เตาอบ

กระเทียมปล่อยให้ผ่านการกดสีเขียวของถูอย่างประณีต ทั้งหมดนี้ผสมกับครีมชีส (ถ้าต้องการเกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ) มวลชีสจะเปื้อนด้วยชั้นบาง ๆ บนมะเขือ แต่ละแผ่นถูกห่อด้วยม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เราวางพรมลงบนใบสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ (ไม่จำเป็น)

ไก่งวง

ขนมขบเคี้ยวนี้ง่ายต่อการเตรียมและเอฟเฟกต์ ป้อมปราการมะเขือยาววางบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยกรีนที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 400 กรัม;
• มะเขือเทศ 400 กรัม;
• Mozzarella 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• เกลือพริกไทยป่นสีดำและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

หนีบปอกเปลือกจากผิวด้วยความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร Solim, Pepper และ Fry ทั้งสองด้านบนน้ำมันมะกอก มะเขือเทศยังตัดพรม Mozarella ตัดชิ้น ความหนาของชีสและมะเขือเทศควรอยู่รอบ ๆ เซนติเมตร

ในรูปแบบสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน "อาคาร" ป้อมปืน: วงกลมของมะเขือยาววงกลมของมะเขือเทศและชีสชิ้น แต่ละส่วนตกแต่งกิ่งก้านของใบโหระพาแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เราส่งทั้งหมดในเตาอบ (200 ° C) ภายใน 15-20 นาที

สแน็ค "หางนกยูง"

ขนมขบเคี้ยวสดใสอีกอย่างหนึ่งจากมะเขือยาว ต้องขอบคุณ "การออกแบบ" ที่ผิดปกติจานจะไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ที่ไม่ค่อยได้กินผัก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 500 กรัม;
• มะเขือเทศ 300 กรัม;
• แตงกวา 200 กรัม;
• เสด็จชีส 200 กรัม;
• มะกอกกึ่งกลาง;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

มะนาวตัดมะเขือเพื่อรับชิ้นรูปไข่ เครื่องในน้ำเค็มล้างออกแล้วแห้ง หลังจากนั้นวางลงบนถาดฉีดพ่นด้วยน้ำมันมะกอกและอบ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

กระเทียมละเว้นผ่านการกดและผสมกับครีมและชีส feta จนสมรรถภาพ มะเขือเทศและแตงกวาตัดวงกลม เป็นที่พึงปรารถนาว่าเส้นผ่านศูนย์กลางสุดท้ายน้อยกว่าครั้งแรก มะกอกไม่มีเมล็ดที่ตัดครึ่ง

บนจานสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่วางมะเขือยาวในรูปแบบของหางนกยูง แต่ละชิ้นหล่อลื่นมวลชีส จากนั้นใส่ลงบนแก้วมะเขือเทศและแตงกวา ชีสอีกครั้งกับกระเทียมและในตอนท้าย - ครึ่งมะกอก มันควรจะดูเหมือนหางนกยูงบนหาง

เขา.

เขาเป็นจานเกาหลีซึ่งมักจะเตรียมจากเนื้อสัตว์ปลาหรือผักเช่นมะเขือยาว ฮีจากมะเขือยาวสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานอิสระ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทย 100 กรัม;
• 1 พริกไทยชาร์ป;
• กระเทียม 7-8 กลีบ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู.

การปรุงอาหาร

มะเขือยาวตัดเป็นก้อนและกำจัดมัสตาร์ดในลักษณะปกติ หลังจากนั้นทอดกับน้ำมันพืช หั่นเป็นแหวนผอมพ็อดเฉียบพลันและสับกระเทียม (ไม่ประณีตเกินไป) เราจัดวางในชั้นภาชนะพลาสติกของมะเขือกระเทียมและพริกไทย เราสเปรย์ด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วย Paprika และทำซ้ำเลเยอร์จนกระทั่งภาชนะบรรจุ จำนวน Peppers, กระเทียม, Paprika และน้ำส้มสายชูเคลือบเงาเพื่อรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบคมเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ให้น้อยที่สุด ภาชนะบรรจุที่บรรจุแล้วครอบคลุมฝาและถอดตู้เย็นหนึ่งต่อวัน

Eggplants เปิดพื้นที่สำหรับการทำอาหารทำอาหาร: รายการอาหารจากพวกเขาสามารถดำเนินการต่อได้เป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในความคิดเห็น เขียนคุณชอบมะเขือยาวและแบ่งปันสูตรอาหารที่มีตราสินค้าของคุณ

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญของการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ต้องขอบคุณอาหารอาหารคุณไม่เพียง แต่จะเสริมสร้างสุขภาพของคุณเองเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่น้ำหนักในบรรทัดฐาน หลายคนเชื่อว่าในระหว่างการลดน้ำหนักอาหารอร่อยทั้งหมดภายใต้การห้าม แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น! ตัวอย่างเช่นมะเขือที่เตรียมไว้ในหม้อไอน้ำคู่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานแคลอรี่ต่ำ

ผักที่มีประโยชน์

ปรุงด้วยมะเขือยาว - จานที่เหมาะสำหรับการใช้งานทุกวัน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณอาหารสูงสุดในผักรูปร่างสีกลิ่นธรรมชาติและรสชาติ นอกจากนี้เมื่อทำอาหารสำหรับคู่มันไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันหรือไขมันลงในจานดังนั้นอาหารจะมีแคลอรี่น้อยลง

ปรุงด้วยมะเขือยาวสองสามห้องสามารถรับประทานได้ในอาหารใด ๆ พวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเพราะผักเหล่านี้มีเพียง 24 แคลอรี่ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม มะเขือใสมีโปรตีน 1.01 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัมและไขมันเพียง 0.19 กรัม

นอกจากนี้ในผักยังมี:

• น้ำตาล - 2.35 กรัม;
• ไขมัน mononiosaturated - 0.016 กรัม;
• ไขมันอิ่มตัว - 0.034 กรัม;
• ไขมันไม่อิ่มตัว - 0.076 กรัม;
• ไฟเบอร์ - 3.4 กรัม;
• น้ำ - 91

องค์ประกอบมีวิตามิน (mg):

• A - 0.3;
• PP - 0,6;
• B2 - 0.005;
• B9 - 0.18;
• B1 - 0.1;
• E - 0.1;
• B6 - 0.2;
• c - 5

นอกจากนี้ใน Eggplants มีองค์ประกอบการติดตาม (ใน MG):

• เหล็ก - 0.4;
• ไอโอดีน - 0.02;
• แมงกานีส - 0.21;
• สังกะสี - 0.29;
• ฟลูออรีน - 14 μg;
• อลูมิเนียม - 14 μg;

องค์ประกอบมีทั้ง mecroelements:

• แมกนีเซียม - 9 มก.;
• แคลเซียม - 15 มก.;
• โพแทสเซียม - 238 มก.;
• โซเดียม - 6 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 34 มก.

EggPlants ช่วยกำจัดตะกรันและสารพิษจากร่างกายทำให้ปกติสร้างการดำเนินงานของระบบทางเดินน้ำดีและตับ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรเลือกสดไม่มีร่องรอยของความเสียหายและผักเน่า ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารพวกเขาจะล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำอุ่นและแห้งแล้ง มะเขือยาวปรุงสำหรับคู่สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารและการใช้งานประจำวันอย่างน่าทึ่ง

"คลาสสิก"

ในการเตรียมอาหารนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 120 กรัม;
• กระเทียม - 4-5 ฟัน;
• พริกไทยสีดำ
• เกลือ;
• ผักกาดสับละเอียด

จานที่เตรียมไว้ง่ายมาก - มะเขือยาวถูกตัดโดยแหวนด้วยความหนา 1 ซม. มะเขือเทศยังตัดด้วยแหวนที่มีความหนา 0.5 ซม. มะเขือที่โรยด้วยพริกไทยและเกลือท็อปส์ซูวางซ้อนกระเทียมหั่นบาง ๆ อย่างประณีตและปิดด้วย แหวนมะเขือเทศ

ด้านบนของผักใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ และใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชีสละลายและสวรรค์ผักที่มีกลิ่นหอมดังนั้นมะเขือจึงอร่อยมาก จานสำเร็จรูปวางบนจานแล้วโรยด้วยกรีน

เคล็ดลับ! จานนี้ไม่สามารถเค็มได้ - ชีสมีเกลือมากพอ

"อาหาร"

จานนี้ต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• กรีน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมมะเขือยาว - พวกเขาล้างทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนแข็งและออกไป 20-40 นาที ในเวลานี้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของพริกไทยและสับผักใบเขียว

หลังจากครึ่งชั่วโมงกดดันความชื้นด้วยตนเองจากผักมะเขือชนิดผสมกับพริกโรยด้วยกรีนและใส่ส่วนผสมลงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที จานสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ

สิ่งสำคัญ! จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคในวันขนถ่าย - มีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ให้ความรู้สึกอิ่มแปล้ที่ยาวนาน

เรือ

จานนี้รวมถึง:

• เเฮม;
• ชีสกระท่อม;
• มะเขือยาว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหารโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย - ผักถูกตัดครึ่งตามหลักจะถูกลบออกเพื่อให้ความหนาของผนัง 0.5-0.7 ซม. เยื่อมะเขือของมะเขือและแฮมถูกตัดเป็นลูกบาศก์และคั่ว 10 นาทีโดยไม่ต้องเพิ่ม น้ำมัน.

มวลสำเร็จรูปผสมกับคอทเทจชีสและวางไว้ในมะเขือยาวที่เตรียมไว้ เรือยัดไส้ใส่หม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเวลานี้จานจะพร้อมและสามารถให้บริการไปยังตาราง

เคล็ดลับ! จานจะอร่อยกว่าถ้ามันเป็นทันทีหลังจากการปรุงอาหารเพื่อโรยด้วยชีสขูดกระเทียมสับละเอียดและผักใบเขียว

ราก "ไม่มีใครเทียบ"

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• 2 มะเขือ
• 2 มะเขือเทศ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง;
• กระเทียมและความเขียวขจีเพื่อลิ้มรส