หัวใจของเนื้อก็เหมือนกับเนื้อออร์แกนอื่นๆ ที่มีราคาไม่แพงและอร่อย ทำให้ได้เมนูยอดนิยม หลากหลาย อิ่มอร่อย เหนือสิ่งอื่นใดคือได้สลัดซึ่งจากการฝึกซ้อมเป็นที่นิยมอย่างมากกับทั้งผู้ใหญ่และเด็กก่อนวัยเรียนและวัยรุ่น นอกจากนี้ยังมีสุขภาพที่ดีกว่าเนื้อสัตว์ทุกประเภท เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและมีไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนจากสัตว์สูง ดังนั้นจึงมักใช้ในสูตรอาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพ

เฉพาะการเตรียมหัวใจในระยะยาวเท่านั้นที่ทำให้เกิดปัญหาเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้มล่วงหน้าปัญหานี้ก็จะแก้ไขได้ง่าย วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรสลัดที่อร่อยที่สุดจากส่วนผสมนี้

สูตรที่หนึ่ง: สลัดผักและหัวใจ

อาจเป็นสลัดที่ง่ายที่สุดถูกที่สุด แต่อร่อยอย่างเมามันด้วยหัวใจ นอกจากสินค้าหลักแล้ว มีแต่ไข่กับแครอทผัดหอมหัวใหญ่ หากคุณเตรียมหัวใจไว้ล่วงหน้า จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการสร้างขนม เนื่องจากวัตถุดิบราคาถูก คุณจึงสามารถเอาใจครอบครัวด้วยสลัดนี้ได้บ่อยมาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เพราะเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก สัมผัสเสน่ห์ของรสชาติแบบชนบทของอาหารจานนี้!

เราจะต้อง:

• เนย - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวใจเนื้อ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ซอง;
• แครอท.

การเตรียมการ:

1. ขั้นแรก เราจะต้มหัวใจ แต่ก่อนอื่น เราจะล้างมัน ทำความสะอาดจากเส้นเลือด ฟิล์ม หลอดเลือดแดง และจากเลือดที่ติดอยู่ข้างใน เย็นสับด้วยหลอดบาง ๆ
2. ล้างแครอทให้สะอาดจากดินแล้วปอกเปลือกออก สับบนเครื่องขูด;
3. เราจะทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่น
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ไขมันพืชลงไป แล้วเราจะเลิกทอดแครอท หลังจาก 5 นาที ติดโบว์ เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ปิดแก๊สและเอียงกระทะเล็กน้อย เลื่อนของทอดออกจากขอบด้านล่าง สิ่งนี้จะระบายน้ำมันส่วนเกินและสลัดจะไม่มันเยิ้มเกินไป
5. เราแค่ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด
6. ตอนนี้มาเตรียมสลัดของเราจากใจ: เพิ่มผักทอดเย็นและไข่เป็นส่วนผสมหลัก
7. ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส พักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: สำหรับการปอกผัก ให้ใช้ที่ปอกผักแบบพิเศษ ซึ่งไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังรวมถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ด้วย โดยการตัดชิ้นที่บางที่สุดออก

สูตรที่สอง: สลัดกับมัสตาร์ด หัวใจต้ม และผมเปียชีส

สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสและรสชาติเผ็ดอย่างแน่นอน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างถูกจำนวนเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้จัดประเภทอาหารเป็นรายวันได้ การผสมผสานบางอย่างอาจดูแปลกสำหรับคุณเล็กน้อย แต่คุณจะเปลี่ยนใจทันทีที่ลองขนมนี้ อย่าลืมเตรียมสลัดเผ็ดกับผมเปียชีสและหัวใจสำหรับคนที่คุณรัก

เราจะต้อง:

• ชีสรมควัน - ผมเปีย - 180 กรัม
• ลูกอัณฑะ - 3 ชิ้น;
• หัวใจเนื้อ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• สลัด Arugula และใบเขียว (ผสม) - 100 กรัม
• มายองเนส.

การเตรียมการ:

1. ขั้นแรก เราจะต้มหัวใจ แต่ก่อนอื่น เราจะล้างมัน เอาหลอดเลือดแดงใหญ่ ชำระเลือดที่เหลืออยู่ภายใน กำจัดฟิล์ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ถักเปียชีสจะต้องพันกันเป็นกิ่งแยก จากนั้นเราจะตัดมันให้ยาวสูงสุด 3 ซม. และควรเป็นสองอัน
3. ต้มไข่. ปล่อยให้เย็นลง ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
4. ล้างส่วนผสมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียว) ปล่อยให้แห้ง จากนั้นเราก็สับทุกอย่างให้เข้ากันอย่างประณีต ถ้าสับแยก - ผสม;
5. ยังคงเป็นเพียงการจัดการกับสลัดผักสดและคุณสามารถเริ่มรวมผลิตภัณฑ์ได้ ล้างใบสด ตากแห้ง แล้วเด็ด;
6. ตอนนี้มาผสมส่วนผสมบางอย่าง: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวใจต้ม ชีสเปียดสับ ไข่และมัสตาร์ด เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมนี้ผสม;
7. จากนั้นใส่ส่วนผสมของ arugula สีเขียวและผักกาดหอมลงบนจานแบน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือที่ผสมกับมายองเนส เราตกแต่งและเสิร์ฟ จากนั้นจึงเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรที่สาม: "ใจเมา" กับไวน์

ชื่อของจานนี้ดังและสวยมากและรสชาติก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก สลัดที่ยอดเยี่ยมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและคุณจะได้รับชื่อเสียงในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและนักชิมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยสลัดสุดพิเศษ ทั้งหมดนี้ คุณไม่ต้องทุ่มกำลังและทรัพยากรทางการเงินทั้งหมดเพื่อการรักษานี้ - สามารถใช้ได้จากมุมมองของการซื้ออาหารและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อยู่ในเคล็ดลับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น - น้ำดองหัวใจไวน์แดงหอมกรุ่น คุณเพียงแค่ต้องเริ่มเตรียมอาหารเร็วขึ้นเล็กน้อย กว่าปกติ. เช่น วันก่อน

เราจะต้อง:

• หัวใจ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - ครึ่งกระป๋องมาตรฐานหรือกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋อง
• คันธนู - 1 หัว;
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 1 แก้ว;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• มายองเนส - 1 ซอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ:

1. มาเตรียมหัวใจสำหรับน้ำดองกัน ล้างให้สะอาดผ่าครึ่งเพื่อเอาเลือดที่สะสมอยู่ออก นอกจากนี้เรายังจะกำจัดหลอดเลือด หลอดเลือดแดงขนาดใหญ่และฟิล์ม
2. ต่อไป ให้กลายเป็นน้ำดอง: ผสมสีแดงกึ่งหวาน 200 มล. กับมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ จุ่มหัวใจที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมนี้ เราจะปิดฝาอย่างดีแล้วหมักไว้ครึ่งวัน กล่าวคือ ชั่วโมง 12;
3. หลังจากเวลาหมักผ่านไปแล้วให้เอาหัวใจออกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
5. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเอาผิวเป็นชิ้นบาง ๆ และตัดเนื้อเป็นวงกลม
6. เปิดกระทะให้ร้อนใส่ไขมันพืชลงไปจากนั้นใส่หัวใจลงไปแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อย
7. เมื่อส่วนผสมของเนื้อสัตว์พร้อมแล้วประมาณ 2/3 ให้เพิ่มวงกลมมะเขือยาวลงไป เราผัดทุกอย่างต่อไปโดยเติมน้ำมันตามต้องการ
8. เทหัวหอมลงในกระทะสุดท้าย เมื่อผักและหัวใจพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟ ตักใส่จานให้เย็น
9. ล้างผักทั้งหมดให้แห้ง ฉีกอย่างประณีตอย่างประณีต;
10. ระบายน้ำเกลือออกจากถั่ว
11. มาทำสลัดจากใจกันเถอะ: ใส่ถั่วและสมุนไพรดองลงในผักเครื่องในและผัด เทมายองเนสเพื่อลิ้มรส เราผสม การรักษาพร้อมที่จะกินแล้ว

พ่อครัวมือใหม่ไม่สามารถจินตนาการได้ว่าเนื้อหัวใจจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารของพวกเขา ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพที่ดีอย่างน่าเหลือเชื่อ น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือ มีพร้อมจำหน่ายและราคาไม่แพงมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

สลัดหัวใจเนื้อกับหัวหอมดอง

สูตรอาหารประจำวันที่เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ และผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์และทานอาหารเย็นกับครอบครัว

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

1. เราล้างหัวใจของฉันและกำจัดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมด ปรุงอาหารประมาณ 2.5 ชั่วโมง
2. เราเริ่มกระบวนการดองหัวหอม เราหั่นเป็นครึ่งวงเติมน้ำร้อนแล้วรอสองสามนาที กรองหัวหอมและเติมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อหัวใจเย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หอมใหญ่ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดเนื้อหัวใจแบบง่ายๆ กับหัวหอมดองจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับการจัดอาหารค่ำแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวใจเนื้อวอลนัท

ถั่วในสูตรที่ไม่โอ้อวดนี้มีบทบาทสำคัญ: พวกเขาเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดซึ่งเพิ่มม่านของชนชั้นสูงและความซับซ้อน หัวใจที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนจะตกแต่งสลัดด้วย

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วอลนัทมีเปลือก;
• มายองเนส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. เราหั่นเนื้อหัวใจของฉันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในน้ำที่อุณหภูมิห้อง
2. ต้มน้ำเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ พวกเขาสามารถค่อนข้างหลากหลาย จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของหัวใจลงในกระทะแล้วรอให้เดือด เรารวบรวมโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็นในน้ำซุป
3. เราเริ่มดองหัวหอม เราทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม, โรยด้วยน้ำตาล, เกลือ, เทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เราออกไปหนึ่งชั่วโมง
4. เทถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วทอด บด
5. เราเอาหัวใจออกมาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งสามในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

หลังจากปรุงแต่งง่ายๆ สลัดเนื้อหัวใจกับวอลนัทสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ พนักงานต้อนรับที่มีไหวพริบจะพบกับตัวเลือกการให้บริการมากมายซึ่งต้องขอบคุณการตกแต่งจานนี้ในรูปแบบพิเศษ

สลัดเนื้อหัวใจและแครอท

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรที่มีส่วนผสมที่น่าสนใจอย่างเนื้อหัวใจ อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคนหากปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ที่สำคัญที่สุด - ด้วยความรัก

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• แครอท - 1.5 กิโลกรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด - หนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - 3-5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

1. เราล้างใจแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง อย่าลืมที่จะตักฟองออก มิฉะนั้น อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วอาจมีรสขมอย่างไม่เป็นที่พอใจ!
2. ดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหั่นเป็นวงบาง ๆ บีบเล็กน้อยจากนั้นเติมน้ำเดือดน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำตาล เราทิ้งกันเพราะมันควรยืนแบบนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เราส่งแครอท เราทำความสะอาดถูเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที
4. ตัดหัวใจเย็นเป็นเส้นที่บางที่สุดแล้วผสมหัวใจ, หัวหอม (อย่าลืมบีบ), แครอท
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส ถูชีสแข็ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากนั้นสลัดเนื้อหัวใจและแครอทก็พร้อมจะทำให้คุณและเพื่อน ๆ พึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้

สลัดหัวใจเนื้อกับถั่ว

เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็ทานได้ สำหรับผู้เริ่มต้น หัวใจของเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สมจริงในการปรุงอาหารที่อร่อย แต่เรารับรองกับคุณว่าตำนานนี้จะต้องถูกทำลายอย่างสมบูรณ์!

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 80 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมการ

1. หัวใจจะต้องล้างและต้มจนนุ่มและลอกฟองออกในเวลา น้ำควรจะเค็มเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ควรนิ่มมาก ห้ามนำออกจากน้ำซุปจนกว่าจะเย็นสนิท
2. หัวหอมจะต้องเตรียมโดยการหมัก ทิ้งหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไว้ในชามด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอาออกและบีบ
3. ตัดหัวใจเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับหัวหอม, ถั่วกระป๋อง
4. การทำซอส: ผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมซึ่งอยู่ภายใต้ความกดดัน เกลือและพริกไทย. เราเติมสลัดด้วยซอสนี้

สำหรับผู้ชื่นชอบถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ สลัดเนื้อหัวใจและถั่วเป็นอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่คุ้มค่า

สลัดหัวใจเนื้อกับผักดอง

และสุดท้าย เราได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับเทศกาลที่แท้จริงไว้ให้คุณแล้ว เพราะทุกสิ่งที่แม้แต่แขกที่เอาแต่ใจที่สุดก็ต้องการเข้มข้น อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้หากคุณคุ้นเคยกับมันและเตรียมจานที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่มีข้อบกพร่อง

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ - 500 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้นหรือ 250 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. เดือดหัวใจอย่าลืมโฟม ปล่อยให้เย็นลง
2. สับเห็ดอย่างประณีตและเรียงผักกาดหอมชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสด้านบน
3. ชั้นถัดไปคือแตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่มายองเนส
4. ใส่หัวใจหั่นบาง ๆ ด้านบนทำซ้ำขั้นตอนด้วยมายองเนส
5. ถูชีสลงบนจาน ตกแต่งด้วยถั่วและแตงกวา

สลัดเนื้อหัวใจกับผักดองดูน่าทึ่งมาก และอย่าลืมลองและ

"ฉันชอบทำอาหาร" ขอให้คุณ nทานให้อร่อย!

• หัวใจเนื้อ 500 กรัม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวสด;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อหัวใจกันก่อน ล้างใต้น้ำ นำหัวใจไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศ หัวใจใช้เวลาเตรียม 40-45 นาที นำหัวใจออกจากน้ำเดือดปล่อยให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ชีสแข็งเหมาะสำหรับสลัดนี้
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วส่งหัวหอมไปที่กระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นำไข่ไก่ไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที เทน้ำเดือดออกจากไข่แล้วเทลงในน้ำเย็น เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน
5. สับสมุนไพรสด ผักสลัดเหมาะสำหรับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
6. มาจัดการกับแครอทเกาหลีกัน คุณสามารถซื้อได้ แต่ควรเตรียมด้วยตัวเอง ปอกและขูดแครอทสดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในแครอท แล้วคลุกเคล้าแครอทด้วยมือของเรา ก็ควรปล่อยให้น้ำไหลออกมา ใส่พริกไทยดำและผักชีลงในแครอท ผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอทแล้วใส่กระเทียมสับ สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงบนแครอท ต่อไปจะต้องใส่แครอทลงไป ดีกว่าที่จะปรุงแครอทเกาหลีในตอนเย็น
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก มันจะดีกว่าที่จะให้บริการทันที

ส่วนผสม:

• หัวใจเนื้อ 400-500 กรัม;
• แครอทสด 2-3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสองสามหัว;
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 3-4 อย่าง;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำส้มสายชู 9% สำหรับหมัก;
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดที่สวยงามและรื่นเริง จุ่มหัวใจเนื้อในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นชิ้นบางๆ
2. ขั้นแรกให้ล้างแครอทและมันฝรั่งใต้น้ำไหล จากนั้นนำผักที่ปอกเปลือกไปต้ม ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากผักที่เสร็จแล้วรอจนกว่าผักจะเย็นสนิทแล้วจึงลอกออก ขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
3. ไข่ไก่ต้ม. การทำเช่นนี้เราจะนำมันไปต้มและต้มต่ออีก 7 นาที เท่านี้คุณก็จะได้ไข่ที่อร่อยที่สุดแล้ว ไข่แดงจะมีสีที่เข้มข้น ไข่เย็นปอกเปลือก แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาวสับแยกกัน
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทำเศษอากาศออก
5. เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสองส่วนเอาเมล็ดที่อยู่ภายในออก จากนั้นตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณมีน้ำมะนาว ให้ราดบนแอปเปิ้ลจะช่วยรักษาสีและไม่เข้มขึ้น
6. ปอกหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทิ้งหัวหอมในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
7. รวมครีมกับมายองเนสใส่กระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำสลัดก็พร้อม คุณยังสามารถลองซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะนาว
8. เราเริ่มจัดวางสลัดทุกชั้นอย่างสม่ำเสมอ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งขูดเกลือและทาด้วยซอส ถัดมาเป็นชั้นของหัวใจ เราจะทำการหล่อลื่นด้วย หัวหอมดองจะเป็นที่สามตามลำดับ สลัดชั้นต่อไปคือชีสแข็ง หลังจากชีสกระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอ เหลือน้อยมากเราจัดโครงโปรตีนและไข่แดงไว้ข้างหลัง เทซอสลงบนแต่ละชั้น (ยกเว้นอันสุดท้าย) หลังจากทำอาหารให้ใส่สลัดในตู้เย็น มันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด 350-400 กรัม
• หัวใจเนื้อ 400-450 กรัม;
• ซูลูกูนิชีส 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4-5 ชิ้น;
• แครอท หนึ่งชิ้น;
• หัวหอม 2 หัว;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• สมุนไพรสดหนึ่งพวง
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราล้างเห็ดสดใต้น้ำไหลสับให้หยาบ ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เปิดกระทะเทน้ำมันพืช ขั้นแรกให้วางหัวหอมและทอดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอท เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่เห็ดสับลงไป แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเห็ดเพื่อลิ้มรสของคุณ เราโอนเห็ดสำเร็จรูปไปยังชามแยกต่างหากปล่อยให้เย็น
2. มาเตรียมเนื้อหัวใจกัน ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มเติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เราปรุงหัวใจเป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่หัวใจพร้อมแล้วให้นำออกมาและทำให้เย็นลง เรากรีดหัวใจอย่างแผ่วเบา
3. สับชีส suluguni อย่างประณีต ทั้งชีสรมควันและชีสนมจะทำ
4. นำไข่ไปต้มและปรุงอาหารสักครู่ ทำให้ไข่สุกเย็นลงภายใต้น้ำเย็นไหล ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนหรือผ่านเครื่องตัดผัก
5. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต เพิ่มผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งจากสมุนไพร
6. สับกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือกระเทียม ใส่กระเทียมลงในมายองเนสพร้อมกับมัสตาร์ดผสมให้เข้ากัน
7. ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและเครื่องเทศปรุงรสสลัดด้วยซอส เสิร์ฟสลัดทันที ในขณะที่เห็ดและหัวใจอุ่นเล็กน้อย อร่อย.

หัวใจถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วยเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและแทบไม่มีไขมันสะสม มันมีรสชาติเหมือนบางอย่างระหว่างเนื้อกับตับ ดังนั้นทุกจานที่มีมันจึงดูแปลกและน่าสนใจ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์มาก ดังนั้นฉันจึงมักจะทำสตูว์เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย และยังมีสลัดต่าง ๆ สูตรที่ฉันอยากจะนำเสนอให้คุณ

ยำหัวหมูหรือเนื้อกับหัวหอมดอง

เครื่องครัว:กระทะ ชาม ชามสลัด เขียง ช้อน มีด

ส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ดูสูตรอาหารง่ายๆ รวดเร็ว มากมาย แต่ในขณะเดียวกัน สลัดอาหารด้วยหัวใจต้มและหัวหอมดอง

ใครๆ ก็สร้างได้ด้วยใจ รวมทั้งคนรู้จักด้วย และมันก็กลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยการใช้หัวใจจะกลายเป็นงบประมาณที่มากขึ้น

สลัดกับหัวใจ แครอทเกาหลีและเห็ด

เวลาในการเตรียม: 2.5 ชม.
แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 4-6.
เครื่องมือครัว:กระทะ เขียง กระทะ มีด ชาม ช้อน.

ส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราผ่าหัวใจออกครึ่งหนึ่ง ตัดเส้นเลือดออก และเอาลิ่มเลือดออก ตัดไขมันออกถ้าเป็นไปได้ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ หากสิ่งที่ไม่สะอาดก็จะถูกลบออกได้ง่ายหลังการปรุงอาหาร
   
   
2. เราใส่หัวใจลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ เราปล่อยให้มันแช่อย่างน้อย 30 นาทีหรือดีกว่า - สองสามชั่วโมงเพื่อให้ ichor ออกมา
   
   
3. หลังจากนั้นเราก็เอาหัวใจออกมาเทน้ำใหม่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อมันเดือดลดความร้อนลงเหลือปานกลางลดหัวใจแล้วใส่ lavrushka เกลือ 1-2 ใบแล้วใส่ออลสไปซ์ 2 อัน เมื่อมันเดือด เอาโฟมออก ปรุงจนนุ่มประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมงและเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปหรือโอนไปยังน้ำเย็น
   
   



4. เทน้ำมัน 40-50 มล. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม ผัดบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
   
   
5. ในช่วงเวลานี้เราตัดเห็ดที่ล้างและปอกเปลือก 700-750 กรัมเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วใส่หัวหอม เกลือพริกไทยและทอดทุกด้านจนนุ่ม หากต้องการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้เอียงกระทะเล็กน้อย ขยับเนื้อหาขึ้นและปล่อยให้น้ำมันไหลออก
   
   
6. นำฟิล์มออกจากหัวใจที่เย็นแล้วเอาสิ่งที่เราไม่สามารถทำความสะอาดได้ก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นเส้นหรือก้อนแล้วโอนไปยังชาม
   
   
7. ใส่หัวหอมกับเห็ด แครอทเกาหลี และมายองเนสประมาณ 100 กรัม เราผสม
   
   

แครอทเกาหลี

ก็ทำได้ แม้จะไม่มีเครื่องปรุงพิเศษใดๆก็ตามและทักษะ

• ขูดแครอทปอกเปลือกขนาดกลาง 2 ชิ้นบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
• เติมน้ำส้มสายชูอาหาร 20-30 มล. เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น และน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
• บดกระเทียม 1-2 กลีบขนาดกลางโดยใช้เครื่องกดพิเศษลงในชามที่มีแครอทและผสมให้เข้ากัน
• ประมาณครึ่งชั่วโมงแครอทเกาหลีก็พร้อม

สูตรวิดีโอ

คุณกำลังมองหาสูตรอาหารมื้อใหม่แสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบครอบครัวหรือไม่? ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอทีละขั้นตอนพร้อมสูตรทำสลัดจากหัวใจ เห็ด และแครอทเกาหลี

ยำหัวใจหมูกับผักดอง

แคลอรี่: 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เสิร์ฟ: 4-6.
เวลาในการเตรียม:ด้วยการเตรียม 2.5 ชม.
เครื่องครัว:เขียง กระทะ ชาม ช้อน และมีด

สลัดหัวใจเนื้อ หั่นหัวใจเป็นเส้น สับเนื้อปู สับผักกาดขาว ผ่าครึ่งมะกอก สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เครื่องปรุงรสหรือเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมะกอก ...ต้องใช้: เนื้อหัวใจ - 100 กรัม, กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม, มะกอกกับปลากะตัก - 80 กรัม, เนื้อปูหรือบะหมี่ - 150 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ, เครื่องปรุงรส, เกลือและพริกไทยดำ, มายองเนสหรือน้ำมันมะกอก - 2 ศิลปะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ...

สลัดหัวใจทองคำ ต้มหัวใจในน้ำเกลือจนนิ่ม (ปรุงเป็นเวลานานโดยใช้ไฟอ่อน) ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันดอกทานตะวัน แยกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ แช่เย็น ที่ด้านล่างของชามสลัดมีชั้นบาง ๆ ...ต้องใช้: เนื้อหัวใจ - 500 กรัม, แครอท - 3 ชิ้น, มายองเนส - 150 มล., หัวหอม - 4 หัว

“หนทางสู่หัวใจ” ต้มหัวใจเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง ใส่เกลือและปรุงรสครึ่งชั่วโมงก่อนพร้อม เมื่อพร้อมแล้วให้เทน้ำเย็นประมาณ 20 นาทีแล้วตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่และสับให้ละเอียด ต้มแครอทครึ่งหนึ่งและ & nb ...คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัวหรือเนื้อหัวใจ - 1 กก., แครอท - 4-5 ชิ้น, หัวหอม - 3-4 หัว, ไข่ - 5 ชิ้น, มายองเนส - 300 กรัม, น้ำมันมะกอก - 20 กรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรสผัก

เครื่องในแกะตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและไวน์ขาว ล้างตับและหัวใจให้แห้ง นำปอดไปต้มในน้ำสะอาด 2 ครั้ง สะเด็ดน้ำ ผ่าหัวใจเป็นเส้นเล็กๆ กลางไฟอ่อน ตับใหญ่ ปรุงในกระทะได้สะดวกมาก น้ำมันบนไฟแรงแล้วทอดหัวใจจนหน้าแดง ...คุณจะต้องการ: ไส้แกะ: 2 ปอด, 2 หัวใจ, 2 ตับ, นอกจากนี้: หัวหอมใหญ่ 2 หัว, กระเทียม 3-4 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 2 ช้อนชา, 1/3 ช้อนชา ปาปริก้าร้อน, ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและผักชีสด, น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำหนัก ...

สลัดฮาร์ท ลูกเต๋าหัวใจและชีส และเราผสมซอสสำหรับสลัด - ความเอร็ดอร่อยทั้งหมดอยู่ในนั้น ผสมมัสตาร์ดแห้ง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสสลัดบังคับ: หัวใจวัวต้ม, ชีสแข็ง, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัดฮาร์ท ต้มหัวใจไว้ล่วงหน้าจนนุ่มและเย็น ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นและผสมกับมายองเนส องค์ประกอบเชิงปริมาณของส่วนผสมอยู่ภายใต้ความชอบส่วนบุคคลคุณจะต้อง: 1. หัวใจเนื้อ - 0.5 กก. 2. แครอทเกาหลีไม่เผ็ดมาก - 100g, 3. เห็ดดองใด ๆ - 200g, 4. มายองเนสไขมัน - 200g

สลัดหัวใจ ต้มหัวใจจนเปื่อย ต้มไข่. ผัดหัวหอมกับเห็ด ขูดหัวใจและไข่บนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดและประณีตใส่หัวหอมทอดและเห็ด, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส อร่อย!คุณจะต้อง: หัวใจ (เนื้อ / หมู) - 500 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, หัวหอม - 2 หัวเล็กหรือ 1 หัวใหญ่, แชมเปญ - 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

สลัดเนื้อหรือเนื้อลูกวัว ต้มหัวใจในน้ำเกลือจนเดือด 1.5 - 2 ชั่วโมง เย็นในน้ำซุปเดียวกับที่ปรุง ลอกออก แห้ง ตัดไขมันแล้วหั่นเป็นเส้น วางในชามสลัดในชั้นแรก สับหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัด ...คุณจะต้องการ: หัวใจลูกวัว 1 ลูก 500 กรัมหรือส่วนหนึ่งของเนื้อวัว, เห็ดดอง 1 ขวด (400 กรัม), แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, เกลือ, น้ำมันพืชสำหรับทอด, มายองเนส

สลัดหัวใจอัศวิน ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นชิ้นยาวและบาง พริกไทยบัลแกเรียบางที่สุด หัวหอมครึ่งวงบาง สำหรับซอส "กุหลาบ" ให้ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด เติมสลัด และโรยหน้าด้วยเคเปอร์ ถ้าแทนที่จะเป็นเคเปอร์ ...ต้องการ: 2 โต๊ะ เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาดองได้ 4 ลูก) 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, หอมแดงขนาดใหญ่ 1 อัน, พริกหยวกแดง 1 อัน, อกไก่ต้ม 150 กรัม, ลิ้นวัวต้ม 150 กรัม, 150 กรัม ...