ตามที่นักประวัติศาสตร์ในโน้ตบุ๊ค N.V Gogol ถูกบันทึกไว้แล้ว: " rassetnik - เค้กกับไก่, โจ๊กบัควีท, น้ำเกลือบีบ, ไข่สับ " นี้ สูตรดอง Gogol แล้วใช้ใน "Dead Souls": กล่องที่ดินที่ซบเซาในหมู่แหล่งอาหารอื่น ๆ แห้งในลูกเรือและเค้กดอง แต่ต้นแบบของสมัยใหม่ ดอง Supa คลาสสิก Calais Soup ได้รับการพิจารณาซึ่งการเตรียมการมานานในรัสเซีย Calya เป็นซุปปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงบนน้ำเกลือแตงกวาน้ำมะนาว, น้ำเกลือกะหล่ำปลี, บางครั้งด้วยการเพิ่ม kvass สูตร Cali แก้ไขชื่อมีการเปลี่ยนแปลงที่เข้าใจได้มากขึ้น - rassetnik. ปรุงในน้ำเกลือ แต่สาระสำคัญของ วิธีการปรุงอาหาร rassetnikยังคงเหมือนเดิม บริดจ์ซุป อาจเป็นเนื้อสัตว์มังสวิรัติและเห็ด พนักงานต้อนรับเนื้อสัตว์ต้มเป็นเนื้อสัตว์ (รวมถึงเนื้อสัตว์ปีกเช่น - rollean กับไก่) และจากเนื้อสัตว์: บริดจ์ที่มีไตหัวใจ, ร่องนกแม้แต่บริดจ์ที่มีไส้กรอก rassetnik เตรียมผักเช่นมันฝรั่งเช่นมันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทน้อยกว่ามักจะพบกับผักดองกับมะเขือเทศ บริดจ์ผักอาจรวมถึงหัวผักกาดหัวไชเท้า ฯลฯ ราก ดองกับซีเรียลมุก และ ลูกกลิ้งกับข้าว - สูตรอาหารเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด บริดจ์คลาสสิก - ข้าวบาร์เลย์. สูตรรับด้วยธัญพืชมุก มิฉะนั้นการโทร สวดมนต์ Leningradsky. แต่ใน Brideller กลับบ้านและใน Brideller, Moscow Perlovka มักจะไม่ใส่ สูตรสำหรับบริดจ์ที่มีไก่เขาเป็นมอสโคว์ดองให้การเตรียมเจ้าสาวบนน้ำซุปไก่มันเป็นเรื่องตลกที่มีไก่ต้ม หากคุณยังคงหายไปในการเดา วิธีการปรุงบริดเวลเลอร์ด้วยนกใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของพ่อครัวฝรั่งเศส - ใช้เป็ดและเนื้อเป็ด

และในที่สุดแคลอรี่เนื้อหาของบริดจ์เทลเลอร์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 230 kcal - ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและการรับบริดจ์ ดังนั้น วิธีการปรุงอาหาร rassetnik - นี่ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีทักษะ แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมันเป็นอาหารจานแรกที่เรียบง่ายและอร่อยมันจะช่วยให้คุณออกไปหลายครั้งและกลายเป็นจำนวนที่เชื่อถือได้ของรายการการทำอาหารของคุณ

วิธีการปรุงอาหารดอง: คำแนะนำของเรา

ถ้าคุณฝ่าฝืน บริดจ์ซุป ด้วยมันฝรั่งแตงกวาเกลือใส่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมิฉะนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นเรื่องยาก

หากซุปไม่เพียงพอให้เพิ่มแตงกวาต้มน้ำเกลือลงไป

วิธีการปรุงอาหารดองด้วยข้าว. ดองคลาสสิกกับข้าว มันจะโปร่งใสถ้าคุณมีเวลา 3-5 นาทีในการย้ายไปที่น้ำเดือดก่อนปรุงอาหารแล้วรั่วไหลลงบนตะแกรง

บริดจ์แสนอร่อย - ดองที่มีแตงกวาดอง

แตงกวาเค็มสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเกลือ

สูตรการทำอาหาร rassetnik อาจมีข้าวบาร์เลย์ไม่เพียง Perlovka สามารถแทนที่ด้วยการแลกเปลี่ยนบัควีท

วิธีการปรุงอาหารดองด้วยข้าวบาร์เลย์. รสชาติที่ดีและสีให้ไม้เท้าเตรียมดังต่อไปนี้ Perlovka ถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นโยนกลับไปที่ตะแกรงทอดบนน้ำมันเป็นสีทอง การทำอาหารที่จำเป็นในน้ำซุปโดยตรง อันเป็นผลมาจากการประมวลผลนี้เวลาทำอาหารลดลง

อย่าให้อาหารสำเร็จรูปทันที - สำหรับเขาในฐานะซุปบรรจุส่วนใหญ่มันจะดีกว่าที่จะผสมพันธุ์เล็กน้อยและ "รับ"

บริดจ์ดีกว่าที่จะไม่หลั่งทั้งหมด แต่เพิ่มน้ำเกลือให้มากขึ้น เราขอให้คุณโชคดีและอย่าลืมโพสต์ภาพถ่ายของบริดจ์เลอร์ของการผลิตของคุณบนเว็บไซต์ของเราเรายังต้องการชื่นชมยินดีในความสำเร็จของคุณ

สวัสดีเพื่อน ๆ วันนี้เว็บไซต์ของทีมจะทำให้คุณพอใจกับอร่อยมากและในเวลาเดียวกันอาหารจานดั้งเดิมของอาหารรัสเซียที่มี rasidens

ในความเป็นจริงหลังจากที่คุณอ่านบทความถึงจุดสิ้นสุดคำถามคือวิธีการปรุงอาหารเจ้าสาวให้หายไปจากหัวของคุณยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยมากดังนั้นจงอยู่กับเราและไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะไม่เสียใจ .

บริดจ์มีสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่มีส่วนผสมที่ขาดไม่ได้อย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งแตกต่างจากบริดจ์จากซุปมาตรฐานปกติ - เหล่านี้เป็นแตงกวาเค็มซึ่งมักจะอยู่ในดองแบบคลาสสิกใช้ซีเรียลไข่มุกและไม่ค่อยเกิดขึ้น

ที่นี่เขาเป็นบริดจ์ที่อร่อยที่สุด

หลายคนสงสัยว่าจะปรุงบริดเดลเลอร์แสนอร่อยได้อย่างไรและมีคำตอบในบทความนี้ ใช่มีคนจำนวนมากที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากบริดจ์ แต่ไกลจากทุกคนรู้วิธีทำบริดจ์เลอร์ เราตัดสินใจที่จะช่วยเหลือผู้คนและเปิดเผยสูตรสำหรับบริดจ์ที่อร่อยที่สุดในโลก มันง่ายที่จะเตรียมตัวให้เพียงพอเพียงทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนจากภาพถ่ายและคุณทุกคนจะเปิดออกแน่นอน

เราไปทำอาหารที่เราต้องการ:

• เนื้อวัว - 600 กรัม (บนกระดูก);
• ไตเนื้อ - 1 ชิ้น (ใหญ่พอ);
• ซีเรียลมุก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น;
• น้ำเกลือแตงกวาต้ม - 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร rassetnik

เพื่อเริ่มต้นด้วยเราโปรโมตชิ้นเนื้อของเรา จากนั้นเราจะใช้กระทะขนาดใหญ่พอสมควรเนื้อสัตว์อยู่ในนั้นและเทน้ำประมาณสามลิตร อย่าเกลืออย่าพริกไทยใส่ไฟให้เดือดจนเตรียมน้ำซุปเต็มรูปแบบ เนื้อปรุงอาหารตลอดเวลาจะแตกต่างกันมันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เตรียมน้ำซุปเราจะจัดการกับไต เนื้อไตนั้นสวยกว่าในน้ำไหลเย็น จากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ และตัดออกจากกลางไตแต่ละชิ้นเสื้อกั๊กไขมันแข็งซึ่งมีไตแต่ละตัว

อีกวิธีหนึ่งคือการตอกย้ำไต หลังจากนั้นเราเทลงในกระทะและเทน้ำประมาณสองลิตรแล้ววางไฟให้เดือดเราจะปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงอีกครั้งตลอดเวลามันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง แต่คุณต้องก่อกวนไตอย่างสมบูรณ์

จนถึงตอนนี้เราทุกคนปรุงอาหารและเดือดเราในระหว่างนี้เราเตรียมผัก เป็นที่ชัดเจนว่าเราทำความสะอาดผักก่อนและล้างให้ดี ฉันชอบที่จะตัดผักด้วยฟาง แต่ที่นี่คุณไม่ควรเท่ากับฉันเนื่องจากทุกคนมีการรับรู้ที่แตกต่างกันของผักในซุป คุณควรตัดผักด้วยความหนาและชิ้นเช่นที่คุณชอบมากขึ้น

ในขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์เราได้เตรียมไตแล้วตอนนี้เราต้องพาพวกเขาออกไปจากน้ำซุปและน้ำซุปเทลงในกระทะหลักด้วยเนื้อสัตว์ มีความจำเป็นต้องเทเพื่อให้การตกตะกอนที่เกิดขึ้นในช่วงไตปรุงอาหารไม่ได้เข้าไปในน้ำซุปหลัก

จากนั้นเราตัดแตงกวาพวกเขาต้องทำความสะอาดจากสกินและหั่นเป็นหลอด หลังจากนั้นเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ปรุงสุก

ทันทีที่คุณมั่นใจว่าน้ำซุปพร้อมและเนื้อสัตว์ได้รับการเชื่อมอย่างเต็มที่แล้วเราส่งพื้นตัดจากผักสดไปยังมันและปรุงอาหารอีกสิบนาทีหลังจากเดือด

เทไตต้มกับแตงกวาเค็มในกระทะเมื่อเราตัดแตงกวาและไตเราเข้าร่วมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อให้ไตที่ชุบด้วยรสแตงกวา

ตอนนี้น้ำเกลือต้มของเรากำลังจะย้ายที่นี่ในสิ่งที่เป็นชิปคุณต้องลองบริดจ์ถ้ามันมีรสชาติที่หลากหลายเพียงพอของแตงกวาแล้วเราไม่ต้องการน้ำเกลือดีถ้าคุณรู้สึกว่าหนึ่งร้อยไม่เพียงพอ จากนั้นเพิ่มน้ำเกลือ

หากคุณทำทุกอย่างเรียบร้อยคุณจะได้รับบราซิลแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งคุณชอบและสูตรนี้จะมาพร้อมกับคุณตลอดชีวิตของฉัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงบริดเวลเลอร์จากพระเจ้ามันยังคงอยู่เท่านั้นที่จะเทแก้ววอดก้าเพื่อทำร้ายและไปกินอาหาร

ตัวรับตัวรับมาตรฐาน

นอกจากนี้ฉันเสนอว่าตอนนี้ทำความคุ้นเคยกับสูตรมาตรฐานมากที่สุดของบริดจ์เลอร์และสำหรับการเตรียมการเราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม (ฉันมีเนื้อ);
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น;
• Pearl Groats - 150 กรัม;
• แตงกวาน้ำเกลือ - 200 มิลลิลิตร;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุงอาหารดอง

โดยสุจริตสำหรับผู้ที่รู้วิธีเตรียมซุปแสนอร่อยเลยที่ทุกคนจะไม่ยากมากที่จะปรุงอาหารไม่น้อยกว่าบราซิลแสนอร่อยดังนั้นหากคุณมีสูตรซุปขององค์กรบางอย่างพยายามเพิ่มแตงกวาเกลือลงไปในท้ายที่สุดและในที่สุดก็ยอดเยี่ยม บราซิลสามารถเปิดออก

โดยทั่วไปแล้วลองกลับไปที่สูตรเจ้าสาวของเรา เราใช้กระทะขนาดเล็กเทลงในน้ำมากกว่าครึ่งน้ำนอนแล้ววางบนแผ่นเพื่อเตรียม ในสูตรนี้ใช้เนื้อเนื้อ แต่ไม่มีความแตกต่างหลักการ

หลังจากน้ำเดือดอย่าลืมน้ำซุปของเราเพื่อทักทายปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าความพร้อมของมัน หากเนื้อสัตว์อยู่บนกระดูกให้นำมันออกมาจากน้ำซุปและค่อยๆแยกออกจากกระดูกตัวเองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ส่งกลับไปที่น้ำซุป

ต่อไปใช้ซีเรียลไข่มุกและเราล้างออกด้วยน้ำไหลจนธัญพืชสะอาดอย่างสมบูรณ์ บ่อยขึ้นสำหรับบริดจ์พวกเขาใช้ข้าวคุณสามารถลองทำอาหารกับเขาได้ฉันมั่นใจว่ามันจะไม่อร่อยน้อย เราส่งการหยุดพักในน้ำซุปของเรามันถูกชงอย่างน้อย 20 - 30 นาที

ในขณะที่สิ่งกีดขวางที่เดือดในน้ำซุปเราหมายถึงในระหว่างนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งเราสามารถทำความสะอาดล้างและวางไว้บนก้อนเล็ก ๆ IL ชิ้นเพิ่ม saucpan ของเรา

ถัดไปที่พอดีกับการเลี้ยวไปที่ส่วนผสมมาตรฐานเกือบมาตรฐานของซุปใด ๆ - นี่คือหัวหอมและแครอท หัวหอมเราทำความสะอาดจากแกลบล้างและนำไปใช้กับลูกบาศก์ขนาดเล็ก แครอทจะล้างและบีบอย่างระมัดระวังบนขูดตื้น

ตอนนี้เราตัดส่วนผสมหลักโดยที่เราจะไม่สามารถเชื่อมบริดจ์ - เหล่านี้เป็นแตงกวาเค็ม แตงกวาใส่บาร์หรือก้อนที่รักมากขึ้น

นอกจากนี้เราต้องทำให้คั่วทุกอย่างง่ายมากเราเทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยไปยังกระทะร้อนเพิ่มหัวหอมและทอดก่อนสีทอง หลังจากใบหน้าธนูเราเพิ่มแครอทลงในกระทะและทอดอีก 5 นาทีไม่ลืมเป็นครั้งคราวเพื่อกวน

เมื่อแครอทคำรามเพียงพอเราเพิ่มแตงกวาและน้ำเกลือเล็กน้อยลงในกระทะประมาณ 5 - 10 นาที

เราจะเพิ่มมะเขือเทศวางและเคลื่อนย้ายประมาณห้านาทีบางครั้งบางครั้งก็ก้มกริป

ในขณะที่เรากำลังเตรียมไม้คั่วมันฝรั่งและ Perlovka ในกรณีที่พยายามลิ้มรสถ้าคุณพร้อมคุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในน้ำซุป

ฉันหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบริดเดลเลอร์เชื่อฉันซุปนี้จะได้รับอร่อยมากและสมควรได้รับการยกย่องใด ๆ

วิธีการปรุงอาหารดองและเรื่องราวเล็กน้อย

หากคุณดูพจนานุกรมภาษารัสเซียมนุษยธรรมเพื่อค้นหาคำว่าบริดจ์คำคุณสามารถรับคำอธิบายต่อไปนี้: ซุปรัสเซียเป็นบราซิลซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้: และไตและแตงกวาเกลือและหัวหอมและรากสีขาวกับซีเรียล ตามกฎหรือมันฝรั่งและบางครั้งก็ไม่มีพวกเขาซุปเต็มไปด้วยไข่ไก่และนมบางครั้งก็มีกะหล่ำปลีสด มักจะแทนที่แตงกวาเกลือด้วยเห็ดเค็ม จานยังมาถึงเราในช่วงเวลาของเราจากสมัยก่อนมันถูกเรียกจากนั้น "ม้า" พวกเขาเตรียมมันด้วยไก่เนื้อสัตว์คาเวียร์ น้ำเกลือแตงกวามักถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวที่เจือจางเช่นนี้ความหรูหราสามารถจ่ายได้เพียงคนที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้

ในอาหารรัสเซียจานนั้นสายเร็วพอ - ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ชื่อของซุปนี้มีเพียงเวลาเดียวกับซุปนี้ โดยวิธีการใช้แตงกวาน้ำเกลือแม้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงซุปพวกเขาก็กลับมาในศตวรรษที่ 15 ความเข้มข้นของน้ำเกลือจำนวนเช่นเดียวกับอัตราส่วนที่มีส่วนที่เหลือของของเหลวเช่นเดียวกับการรวมกับผลิตภัณฑ์ซุปอื่น ๆ (พืช, ปลา, ผักและเนื้อสัตว์) แตกต่างกันมาก ชื่อที่แตกต่างกัน: และกระชับ, Calia, และ Solinka และแน่นอนว่า Bridins

Predasters เป็นที่เป็นกรดรสชาติที่คมชัดปานกลาง แน่นอนว่าพวกเขาได้รับความนิยมน้อยกว่าเมื่อเทียบกับ Sacifics หรือ Borscht แต่ยังอยู่ในอาหารรัสเซียที่พวกเขาแพร่หลาย ผักดองยังเตรียมจากหน้าอกน่องลูกแกะเนื้อหมูเนื้อวัวร่องไก่นกเนื้อวัวเนื้อวัวไตและเห็ดแห้งรวมถึงปลา บริดช์ถูกเติมโดยส่วนของผักใบเขียวสับเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว

แต่สิ่งที่น่าสนใจคือความจริง: หลายปีที่ผ่านมา rassetnikov เรียกว่าไม่มีซุปเลย ในสมัยนั้นผักดองเรียกเค้กซึ่งมีบัควีทโจ๊กและไก่เสาถูกเพิ่มเข้ามาและมีการเพิ่มไข่ต้มจำนวนหนึ่ง ทุกวันนี้การทำอาหารที่ทันสมัยเสนอให้เตรียมพายน้ำเกลือ พวกเขามีลักษณะที่ปรากฏของ "เรือ" ปิดให้อาหารพวกเขาไปที่ซุปที่สวมชื่อของชื่อเดียวกัน มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมบริดจ์แสนอร่อย ข้อมูลพื้นฐานบางอย่างรู้เพียงพอ

คุณสามารถปรุงผักดองในน้ำซุปทุกชนิด: จากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ, หมู, ไก่หรือปลา เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ควรอยู่บนกระดูกดีและปลาควรแข็ง จากนั้นหลังจากทำอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาจะถูกนำออกจากนั้นเนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกทุกอย่างถูกตัดไปที่ปลายซุปปรุงอาหารเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซุป ซุปนี้กับไตก็ถูกต้มเช่นกัน ก่อนหน้านี้ไตรมาสของไตไม่กี่ชั่วโมงจะถูกแช่เปลี่ยนไปเป็นครั้งคราวจากนั้นต้มพวกเขา น้ำซุปก็เทลงและไตจะถูกเติมลงในซุป ทำที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหาร ไตต้องตัดเป็นแผ่นบางฟางหรือก้อน หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ย่อยใด ๆ คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยเนื้อเนื้อ สำหรับ Brideller Croup จะถูกเลือกตามสิ่งที่เนื้อสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไปในซุป: ซีเรียลมุกจะพอดีกับบริดจ์ที่ซึ่งไตหรือเนื้อวัวกลุ่มข้าวจะต้องลิ้มรสกับตุรกีและผู้สูบบุหรี่พอดี Bishic เพื่อห่านและเป็ดยากและธัญพืชข้าวและบัควีทจะมีประโยชน์สำหรับบริดจ์มังสวิรัติ

ตัวอย่างเช่นผักใบเขียวมากเช่นใบโหระพาหรือ Kinza หรือ Etragon ไม่ได้ใช้เมื่อเตรียมผักดอง ตามกฎแล้วการขับขี่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นปรุงรส Bridins คอมโพสิตบังคับ - แตงกวาเค็มซึ่งเป็นรากฐานทุกประเภทเช่นเดียวกับเม็ดแตงกวา คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งรวมถึงแตงกวารากอื่น ๆ กับองค์ประกอบของผักดองที่ทันสมัยในขณะนี้เช่นเดียวกับแตงกวารากอื่น ๆ และธัญพืชอื่น ๆ ในผักรสเผ็ดและสีเขียวจำนวนมาก สำหรับซุปแตงกวาให้เค็มแน่นอนบางครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำเกลือจากแตงกวาในน้ำซุป Siberia และ Sabourals กำลังเตรียมเพิ่มเห็ดเกลือที่นั่นบ่อยครั้งที่มันเป็นดินเค็ม

ใช้รากที่แตกต่างกันในระหว่างการเตรียมบริดจ์ รากอะไรมากขึ้นซุปจะมีกลิ่นหอม

ในการส่งบริดจ์คุณจะใช้แผ่นลึกขนมปังแห้ง Piers หรือ Puff Pastries

แน่นอนจานนี้ของอาหารรัสเซียแห่งชาติรู้จักทุกคน - พื้นฐานของซุปแสนอร่อยเช่นนี้คือ แตงกวาเค็มดังนั้นชื่อ รุ่นก่อนจนกระทั่งกลางศตวรรษที่ XIX คือ Calya, Pometer และ Salonka อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับสมัยใหม่หลายคนงงงวยกับคำถาม: บริดจ์ - มันคืออะไร? หลังจากทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารหลายร้อยสูตรสำหรับจานนี้ สูตรพื้นฐานที่แตกต่างกันในรสชาติที่อ่อนโยนและอ่อนแอรวมถึงแตงกวาเค็ม (ที่ไม่มีบราซิลไม่ใช่ดอง) มันฝรั่ง, แครอท, ธัญพืช, จากเครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, ถั่วพริกไทย, รากพริกไทย, รากพริกไทย

มีความจำเป็นต้องรู้ว่าการครอบตัดพืชใดต้ม - croup ถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในซุป

สูตรอาหารแบบดั้งเดิมไม่รวมเนื้อเป็นก้อนใช้แทน ผลิตภัณฑ์ย่อย: ซื้อสัตว์ปีก (ไก่, ห่าน, เป็ด, ตุรกี), ลูกวัวหรือไตไต ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์พนักงานต้อนรับจะต้มกับเนื้อเนื้อ สิ่งที่เบ้าหลอมเลือก:

• พาล ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งเหมาะสำหรับบริดจ์ที่มีไตและเนื้อเนื้อ;
• หากใช้ซุปในซุปไก่หรือไก่งวง (ท้อง, หัวใจ, ตับ, ปอด, ปากมดลูก) ควรให้อาหารซุป ข้อพับข้าว;
• เป็ดและห่าน Groats - groats Bang;
• ในบราซิลที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (ตัวเลือกมังสวิรัติ) เพิ่ม บัควีท หรือ ธัญพืชข้าว.

ตามเนื้อผ้าครีมเปรี้ยวเสิร์ฟให้กับบราซิล - มันทำให้รสเค็มของซุปอ่อนนุ่มทำให้พอใจและอ่อนโยน

บราซิลหมายถึงการเติมซุป ประเภทของผักดองมีความหลากหลาย: เนื้อปลาไก่ไก่ด้วยมะนาวกับเกี๊ยวกับถั่วข้าวโพดเห็ดและแม้กระทั่งกับหอยเชลล์ทางทะเล - ในสูตรซุปจะมีสถานที่สำหรับแฟนตาซีเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่องค์ประกอบจะรวมกันพวกเขาไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของบริดจ์และแรเงาที่ดี

สูตรคลาสสิกสำหรับทำอาหารซุป - rasidens พร้อมข้าวบาร์เลย์, เนื้อวัวและแตงกวาเกลือ

ความจริงที่ว่าจานเป็นตัวแปรค่อนข้างจะไม่อนุญาตให้ทิ้งไว้ในกระทะทุกอย่างในตู้เย็น วิธีทำซุปเจ้าสาวแสนอร่อยพร้อมข้าวบาร์เลย์ที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายของจานสำเร็จรูป

ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องเตรียมบริดจ์:

• เนื้อเนื้อบนกระดูก - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 2-3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ซีเรียลมุก - 1 ถ้วย;
• สปริงขนาดกลาง
• 4-5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว
• เครื่องปรุงรส: ถั่วดำ (3-5 ชิ้น), ใบกระวาน (3-4 ชิ้น)

วิธีการเชื่อมซุปเจ้าสาวอย่างน่าเบื่อด้วยข้าวบาร์เลย์บนน้ำซุปเนื้อ:

1. เนื้อสัตว์ได้รับการล้างใต้น้ำไหลออกมาในกระทะเพิ่มน้ำเย็น 2 ลิตรลงไป
2. หลังจากเดือดและลักษณะของโฟมน้ำจะระบายน้ำเทเนื้อด้วยน้ำเย็นใหม่ (2-2.5 ลิตร) นำไปต้มและมีไฟน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร 1.5-2 ชั่วโมง
3. หัวหอมสับเพื่อทอดน้ำมันพืชเพิ่มแครอทขูด - พรุ่งนี้ก่อนที่ความอ่อนนุ่มของผักจากนั้นเพิ่มแตงกวาที่หั่นบาง ๆ แตงกวาทำอาหารในบราซิล? ในกระทะปริมาณผักทั้งหมดที่มีแตงกวาควรลดลงครึ่งหนึ่ง เทน้ำเกลือหลังจากเดือดถอดกระทะจากไฟ
4. มันฝรั่งถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วซีเรียลไข่มุกจะถูกจับ - จะเพิ่มขึ้นเพื่อการเตรียมครึ่งหนึ่ง
5. เนื้อหาของกระทะทอดจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระทะ - หัวหอมแครอทแตงกวา
6. เพิ่มเครื่องปรุงรส
7. กระทะปิดด้วยฝาซุปถูกนำไปต้มต้ม 5-7 นาทีน้ำเกลือแตงกวาจะถูกเพิ่มถ้าจำเป็น

บริดจ์ซุปพร้อมข้าวบาร์เลย์เนื้อวัวและแตงกวาเค็ม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมบ้านซุปเจ้าสาวที่อร่อยที่สุดด้วยข้าวบาร์เลย์แตงกวาและเนื้อสัตว์ - มันไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ และผลลัพธ์ที่ได้โปรดและปรุงอาหารอย่างแน่นอนและบ้านของเขา การรู้วิธีการเตรียมซุปเจ้าสาวอย่างรวดเร็วด้วยข้าวบาร์เลย์และเครื่องเทศที่บ้านคุณจะใช้เวลาโดยการให้ครอบครัวรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อย

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้จะมีความสนใจในการรักษาอาหารหรือการแสวงหาการลดน้ำหนัก: ปริมาณแคลอรี่ของบริดจ์ซุปที่มีข้าวบาร์เลย์ - 38 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์.

สูตรแบบทีละขั้นตอนคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารซุปดองกับข้าวและแตงกวาเค็มที่บ้าน

เรานำเสนอตัวเลือกในการเตรียมความพร้อมนี้อร่อยสำหรับซุปรัสเซีย ในส่วนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร บริดจ์แสนอร่อยพร้อมข้าวไก่และแตงกวาดอง - สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่ายของอาหารสำเร็จรูป:

ส่วนผสมในซุปสำเร็จรูป 3-4 ลิตร:

• แฮมไก่ (2 ชิ้น) หรือครึ่งหนึ่งของซากศพ
• ข้าวธรรมดาสามัญ - 100 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4;
• แตงกวาขนาดกลางเครื่องเกลือ 4-5
• แครอท, หลอดไฟขนาดกลาง, กระเทียม (1-2 ฟัน);
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว
• เครื่องปรุงรส: พริกไทยหอม, ผักชีฝรั่ง (ก่อนปิดในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที), ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ใบกระวาน;
• ครีมเปรี้ยวให้อาหารจานสำเร็จรูป

วิธีการปรุงบราซิลแสนอร่อยด้วยข้าวและเครื่องปรุงรส - สูตรทีละขั้นตอน:

1. สำหรับซุปที่เชื่อมมากขึ้นเราเตรียมน้ำซุปข้นไก่จะเทน้ำเย็น 3 ลิตรแล้ววางไฟช้า
2. ข้าวถูกล้างใต้เจ็ทให้กับน้ำใสเทด้วยน้ำเย็น
3. แตงกวาเค็มถูกตัดเป็นแตงกวาขนาดเล็ก (คุณสามารถตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่) ถ้าเปลือกมีความหนาแน่นสูงและเหนียวควรทำความสะอาด น้ำเกลือแตงกวาจะต้องใช้ในตอนท้ายของการทำอาหาร
4. หลอดไฟที่ปอกเปลือกถูกตัดโดยก้อนขนาดกลางแครอทลูบบนขูด - ผักถูกคั่วในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
5. หากไก่ถูกเชื่อมมันมาจากน้ำซุปและแยกออกจากกระดูก
6. รูปที่ (ไม่มีน้ำซึ่งเขาได้รับการปกป้อง) และมันฝรั่งสับละเอียดถูกนำเข้าสู่น้ำซุปเดือด
7. หลังจากเพิ่ม 15 นาทีหัวหอมคั่วและแครอท
8. หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมเพิ่มแตงกวาเกลือ แต่ไม่ก่อนหน้านี้ - น้ำเค็มจากแตงกวาจะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งปล่อยให้มันยากและหยาบคาย
9. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีใบอ่าวและพริกไทยหอมก็ถูกเพิ่มเข้าไปในซุป น้ำเกลือแตงกวาถูกหลอมรวมเพื่อลิ้มรส - ซุปถูกนำไปต้ม
10. ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมถูกเพิ่มเข้ากับบริดจ์หลังจากที่กระทะถูกลบออกจากไฟไหม้ทันที

เมื่อยื่นบริดจ์ข้าวด้วยไก่ในจานสีเขียวสับละเอียดจะถูกวางและครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงซุปเจ้าสาวกับข้าวบาร์เลย์และไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมดองด้วยข้าวบาร์เลย์ความแตกต่างของสูตรนี้จากจานเนื้อนี้เป็นเพียงการเตรียมน้ำซุป - ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันไก่ก็เร็วกว่าเนื้อสัตว์มากดังนั้นในการคาดการณ์ ความพร้อมของน้ำซุปไก่ขอแนะนำให้เตรียมผักสำหรับซุป วิธีการทำอาหารโดยทั่วไปจะมีลักษณะเช่นนี้:

1. ล้างไก่ให้ทั่วเทน้ำเย็น 3 ลิตรแล้ววางไฟช้า
2. หลังจากที่น้ำซุปทิ้งมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมัน: แครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่หลอดไฟบริสุทธิ์ที่เป็นของแข็งผักชีฝรั่ง
3. น้ำซุปทำอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่งบนไฟเล็ก ๆ ลบโฟมเป็นครั้งคราว
4. ธัญพืชไข่มุกถูกล้างด้วยน้ำเย็น
5. หัวหอมหั่นจืดบนน้ำมันพืชเพิ่มตารางบนแครอทขูด - พรุ่งนี้เป็นส่วนผสมของความนุ่มนวลของผักแล้วเพิ่มแตงกวาที่หั่นบาง ๆ ในกระทะปริมาณผักทั้งหมดที่มีแตงกวาควรลดลงครึ่งหนึ่ง เทน้ำเกลือหลังจากเดือดถอดกระทะจากไฟ
6. บริสุทธิ์จากมันฝรั่งเปลือกเพื่อหั่นเป็นก้อนระบายน้ำจากไข่มุก
7. มันฝรั่งถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วซีเรียลไข่มุกจะตรึงและเดือดครึ่งการเตรียมการ
8. หัวหอมคั่วแครอทแตงกวาและเครื่องปรุงรสลงในกระทะ
9. กระทะปิดด้วยฝาซุปถูกนำไปต้มมันต้ม 5-7 นาทีน้ำเกลือแตงกวาจะถูกเพิ่มเข้ามาในรสชาติ

สูตรรถกระบะไม่มีเนื้อสัตว์และข้าวบาร์เลย์ แต่มีข้าว - ทีละขั้นตอนและมีรูปถ่าย

ตัวเลือกมังสวิรัตินั้นคล้ายกับข้าวข้างบนกับไก่ยกเว้นว่าไม่จำเป็นต้องโห่ร้องจากต้นขาไก่หรือซากศพ สิ่งที่จำเป็นสำหรับเครื่องปุด้อยบนสูตรสำหรับน้ำ 2.5 ลิตร:

• ซีเรียลมุก 0.5 แก้ว
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอทและหลอดไฟขนาดกลาง
• 2 แตงกวาเค็มหรือดองดอง
• น้ำเกลือแตงกวา 0.5 แก้ว;
• เครื่องปรุงรส - ใบ Bay, Peas Pepper

วิธีการทำอาหาร:

1. ธัญพืชไข่มุกถูกล้างเทน้ำเดือดหลวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสำหรับอาการบวม จากนั้นก็เทลงในกระทะด้วยน้ำและต้มถึงสถานะของความพร้อม
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นลูกบาศก์และวางในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ
3. หัวหอมนั้นดีแครอทการเยาะเย้ยถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ - ผักย่างในกระทะในน้ำมันพืชและเพิ่มเข้าไปในความพร้อมมันฝรั่ง
4. ในตอนท้ายของน้ำเกลือและแตงกวาหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ ด้วยกึ่งบักบาง ๆ ซุปถูกนำไปต้ม

Brideller มังสวิรัติเสิร์ฟพร้อมกรีนและครีมเปรี้ยว

บริดจ์มังสวิรัติที่ไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีการทำบริดจ์ด้วยข้าวบาร์เลย์และแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับบริดจ์ในธนาคารสำหรับฤดูหนาวมีความแตกต่างของตัวเอง:

1. ผัก (แตงกวา, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ) ถูกตัดอย่างประณีตหรือลูบบนขูด, สิ่งกีดขวางถูกล้าง
2. ในถังสำหรับการดับเพลิงมะเขือเทศจะถูกวางครั้งแรกน้ำถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสเกลือน้ำตาลน้ำมันพืช จากนั้นมีการเพิ่มแตงกวาหัวหอมแครอทและอุปสรรค
3. หลังจาก 20 นาทีจากด้านล่างของเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% สตูว์อีก 10 นาที
4. การเตรียมการสำหรับบริดจ์ ร้อน มันถูกพับเข้าสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแผ่ออกไปพร้อมกับครอบคลุม ธนาคารมีความเย็นปกคลุมอย่างอบอุ่นและพลิกคว่ำ

ชิ้นงานที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมที่เก็บไว้ในโรงเย็น - ธนาคารจะดีและอุณหภูมิห้องในที่มืด

สูตรเลนินกราด rassolini

เรานำเสนอบริดช์ในเลนินกราด - สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปสามารถพบได้ในคอลเลกชันการทำอาหารของยุคโซเวียต การปรุงอาหารซุปที่น่าพอใจและอร่อยบนน้ำซุปเนื้อยังสามารถมีลำแสงมุกแบบดั้งเดิมและข้าวสาลีชนิดอื่นข้าวโอ๊ตข้าว

ส่วนผสมของบริดจ์แบบดั้งเดิมเช่นนี้: ธัญพืชไข่มุก, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและกระเทียม (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถทำได้) โดยไม่มีมัน), แตงกวาเค็ม, เนยเทียมตารางสำหรับการคั่ว (หรือน้ำมันพืชแบบอะนาล็อกที่ทันสมัย), น้ำเกลือแตงกวา, ปรุงรส (เกลือ, ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน .

สำคัญ: สำหรับบริดช์ใน Leningradsky ผักทั้งหมดถูกตัดด้วยฟาง!

กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: น้ำซุปเนื้อมีการเตรียมจากเนื้อสัตว์บนกระดูกผักได้รับการจัดรูปแบบ ในเนื้อวัวสำเร็จรูปน้ำซุปถูกวางในซีเรียลไข่มุกตามลำดับหลังจาก 20 นาทีมันฝรั่งเมื่อน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่งผักวางทอด แตงกวากำลังขโมยไปบนกระทะผักแยกต่างหากจากนั้นเพิ่มไปยังกระทะ น้ำเกลือไหลลงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ห้านาทีก่อนความพร้อมในน้ำซุปใบลอเรลและเนื้อสับ คุณสามารถใช้จานสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวและกรีนแกะสลักสดใหม่

วิธีทำดองที่ไม่มีมันฝรั่ง

โดยปกติแล้วซุปดังกล่าวกำลังเตรียมด้วยซีเรียลไข่มุก - มันจะให้ความรู้สึกอิ่มแปล้และในกรณีที่ไม่มีมันฝรั่งในจาน มีการสังเกตสูตรรถกระบะแบบดั้งเดิม: อาหารเช้าจะถูกต้มในน้ำซุปสำเร็จรูป 30-40 นาทีจากนั้นหัวหอมทอดบนน้ำมันครีมขูดบนแตงกวาและหั่นเค็ม (หรือหมัก) สับ ในตอนท้ายของการทำอาหารจะถูกเพิ่มเกลือพริกไทยแตงกวาน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส จานนี้จะให้รสชาติพิเศษครีมเปรี้ยวสดและผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

สูตรที่มีผักดองด้วยซีเรียลไข่มุกไตและมะเขือเทศวาง

การเตรียมผักดองที่มีข้าวบาร์เลย์ไตและวางมะเขือเทศแตกต่างจากช่วงเวลาสำคัญคลาสสิก:

1. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ไตอย่างถูกต้องมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ตามธรรมชาติ ตามด้วยมีดที่คมชัดด้วยไขมันในไตและภาพยนตร์ตัดไตแต่ละตัวเป็นสี่ส่วนล้างออกให้สะอาด วางในกระทะด้วยน้ำนำไปต้ม น้ำผสานล้างไตอีกครั้งในน้ำไหล อีกครั้งนำไตออกจากไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากการปรุงอาหารเย็นและประณีต (น้ำซุปควรรวมกันมันไม่เหมาะสำหรับซุป)
2. เวลาที่การปรุงอาหาร Perlovki สามารถบันทึกได้หากคุณวางไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงในน้ำร้อนหรือทอดในกระทะจนสีทอง
3. พาสต้ามะเขือเทศ หัวหอมแครอทและแตงกวาทอดในกระทะแครอทและแตงกวา - มันจะให้สีที่สวยงามและน้ำหอมที่เป็นเอกลักษณ์
4. เมื่อทำอาหารบริดจ์น้ำในกระทะจะถูกนำไปต้มส่วนผสมของการเตรียมการยาว (ไตและซีเรียล) จะลดลงแล้วมันฝรั่งจากนั้นคั่วและเพื่อลิ้มรสน้ำเกลือแตงกวา

ในความเป็นจริงสูตรนี้เกือบจะเหมือนกันสำหรับการรับทั้งหมด - ความเก่งกาจของมันช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมในรสนิยมของคุณเองและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมสำหรับดองกับหมูและข้าวบาร์เลย์

นอกจากซีเรียลไข่มุกแบบดั้งเดิม, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและแตงกวาเกลือสำหรับการคั่วสำหรับตัวเลือกดังกล่าวที่คุณต้องการ เนื้อหมู (น้ำซุปเนื้อสามารถเตรียมล่วงหน้า) และ เครื่องเปิดกระป๋องใครจะให้จานน้ำหอมที่น่ารื่นรมย์ Capers ถูกตัดครึ่งและวางลงบนกระทะพร้อมกับแตงกวาเค็ม แต่หลังจากหัวหอมและแครอท คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางกับเครื่องคั่ว

สิ่งพิมพ์ ot ⠀⠀อาหารที่สวยงามของอาหารอร่อย! (@zelotypus) 12 ก.ย. 2017 ที่ 6:55 PDT

สูตรผ่อนคลายดองง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

การเตรียมบริดจ์ในหลายแก้วจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากจากการปรุงอาหารและซุปจะอร่อยและรอย:

1. หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดที่ถูกย่างเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับน้ำมันพืชในโหมด "อบ" หลังจากนั้นแตงกวาเกลือและผักหั่นบาง ๆ (หรือดอง) จะขโมยมากเหมือนกัน
2. เนื้อสัตว์จะถูกวาง (หมูหรือเนื้อวัว) มันฝรั่งและก่อน (ในวันก่อนหรือครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มการเตรียม) อาหารเช้าเงอะงะเทน้ำซุปหรือน้ำร้อนจะเทลงในฉลาก เกลือ, พริกไทย, แตงกวาน้ำเกลือ, มะเขือเทศวางและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
3. โหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง - และบราซิลต้อนรับที่อร่อยพร้อม!

อร่อย!

สิ่งพิมพ์จาก Oksana Kutsevych (@okutsevych) 5 ก.ย. 2017 เวลา 5:12 PDT

สวดมนต์ lifehaki

สูตรอาหารแห่งชาตินี้มวลมาก ลองผ่านช่วงเวลาที่น่าสนใจบางช่วงที่จะอนุญาตให้ไม่เพียง แต่จะทำให้บริดจ์อย่างถูกต้อง แต่ยังกระจายเมนูด้วยการมีส่วนร่วมของเขา:

• ใน องค์ประกอบของบริดจ์ที่มีรมควัน มักจะเข้าสู่ต้นไม้ไก่รมควันหรือหน้าอกรมควันซี่โครงรมควันหรือไส้กรอกล่าสัตว์ - ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถรวมกันซึ่งกันและกันซึ่งจะทำให้ซุปทรายเท่านั้น
• สูตรของบราซิลที่มีข้าวฟ่างและแตงกวาเค็ม: ข้าวฟ่างใช้แทนอาหารเช้าที่คุ้นเคยมันมีการต้มน้อยลงและวางลงในน้ำซุปโดยความพร้อมมันฝรั่ง;
• สูตรอาหารที่มีถั่วลินทิลและแตงกวาเค็ม: ถั่วเหลืองสำหรับน้ำซุปดังกล่าวมักจะรบกวนข้าวรอบสัดส่วน 2: 1 (ตัวอย่างเช่นถั่วกาว 100 กรัมและ 50 กรัมรสนิยม); ในน้ำซุปธัญพืชจะวางในเวลาเดียวกันกับมันฝรั่ง;
• บริดจ์ลูกแกะเกี่ยวกับอาหาร โรลล์กับตุรกีและข้าวบาร์เลย์ แตกต่างกันเฉพาะในการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่สอดคล้องกัน
• วิธีการปรุงบรองเซลเลอร์จากธนาคาร ปรุงหลอดไฟจากเนื้อสัตว์ในทางเลือกมันฝรั่งสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอทสดและหัวหอมคั่ว (แต่เป็นทางเลือก - พวกเขาอยู่ในธนาคารแล้ว) และเนื้อหาของธนาคารจะถูกจัดวาง ในจานเมื่อยื่นขอแนะนำให้เพิ่มผักสดและครีมเปรี้ยว

การรับอาหารกลางวันสำหรับอาหารกลางวันจะมีความสนใจในหลากหลายจานเหล่านี้: บนอินเทอร์เน็ตและตำราอาหารที่คุณสามารถหาตัวรับถั่วและแตงกวาเค็มตัวรับบริดจ์ที่มีไส้กรอกดองที่มีมะเขือเทศเค็มดองของบริดจ์ กะหล่ำปลีข้าวบาร์เลย์และแตงกวาเค็มและอื่น ๆ อีกมากมาย

23 สิงหาคม 2017, 22:38

บริดจ์เป็นซุปที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมบนน้ำซุปเนื้อซึ่งมีคลัพที่ผิดปกติ - Perl Blind อย่างไรก็ตามมันเป็นตัวเลือกอย่างสมบูรณ์

สูตรปิคอัพเป็นจำนวนมาก ที่น่าสนใจที่สุดที่รวบรวมได้ที่นี่

รถกระบะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในรุ่นคลาสสิคซุปเตรียมไว้บนน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถใช้นกได้มีสูตรอาหารที่มีผักและเห็ด Perlovka เตรียมไว้เสมอแยกต่างหากเนื่องจากสารปรุงอาหารที่สามารถทำให้น้ำซุปเสียในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อที่จะไม่ทำโรงนาเป็นเวลานานมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแช่ล่วงหน้ามันต้องการอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง แต่มันจะดีกว่าที่จะเทน้ำเย็นตลอดทั้งคืน

มีอะไรเพิ่มในบริดจ์:

มันฝรั่งหัวหอมและผักอื่น ๆ

มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ;

กรีนเครื่องเทศลอเรล

ซุปถูกชงมากที่สุดในกระทะ แต่คุณสามารถใช้หลายมัลติคเกอร์ได้ ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเตรียมอาหาร หากสูตรอาหารซุปแบบลีนหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่ภายใต้เงื่อนไขของการขดลวดล่วงหน้า ให้บริการบริดจ์ที่มีสีเขียว, ครีมเปรี้ยว, ซุปผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับกระเทียม, พริกไทยชาร์ป

บริดจ์คลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

ตัวรับแบบทีละขั้นตอนด้วยซีเรียลไข่มุกและบัตรผ่านมะเขือเทศ ซุปนี้เคยคิดค้นและไกลที่สุดก็เป็นที่นิยมมากที่สุด

ส่วนผสม

เนื้อสัตว์ 400 กรัมที่มีกระดูก (เนื้อหมู);

3 มันฝรั่ง;

2 คนถาวร (ปานกลาง);

หัวโบว์คู่หนึ่ง (1 ถึงน้ำซุป);

3 บาร์เรลแตงกวา;

1 แครอท;

น้ำพริกเข้มข้น 50 กรัม;

ผักใบเขียว, เครื่องปรุง, กระเทียม (จำนวนเพื่อลิ้มรส)

การปรุงอาหาร

1. เทเนื้อด้วยน้ำสามลิตรเพิ่มหลอดไฟทั้งหมดส่งไปที่น้ำซุปเดือด

2. ใน Saucpan อื่นเตรียมข้าวบาร์เลย์ การผสมพันธุ์ล่วงหน้าเทน้ำเย็นและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่คุณต้องตรวจสอบธัญพืชที่จะไม่ถูกเลี้ยงและบันทึกรูปแบบยืดหยุ่น

3. ทันทีที่มีการเตรียมเนื้อสัตว์ให้เครียดน้ำซุปและใส่อีกครั้งบนเตา

4. ตัดมันฝรั่ง, เปิดตัวในยาต้มเนื้อต้ม, อุดหนุน แต่เล็กน้อยจำได้เกี่ยวกับแตงกวา

5. Lukovka ซึ่งยังคงตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะน้ำมันใด ๆ ในสองสามนาทีเราโยนแครอทที่ชั่วร้าย ทันทีที่พวกเขาเรียบด้วยกันคุณสามารถเทแตงกวาสับหรือขูด ผัก masculated ด้วยกันสิบนาที

6. ในการวางเข้มข้นเราเทน้ำเล็กน้อยกวนและส่งไปที่ผักเป็นเวลาห้านาทีผัด

7. ในเวลาเดียวกันเพิ่มสิ่งกีดขวางให้กับมันฝรั่ง

8. ใส่ผักลงในกระทะด้วยมะเขือเทศ ตอนนี้เราลดไฟภายในสิบนาที

9. เนื้อสัตว์ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกนำออกมาจากกระทะหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถส่งคืนหรือนำไปให้ทุกคนในแผ่น

10. เราลองบริดจ์ เพื่อลิ้มรส Solim, Perchym เราโยนกระเทียมบดและผักใบเขียว พร้อมแล้ว!

Brideller สุดท้าย: สูตรทีละขั้นตอนกับข้าวบาร์เลย์

หากไม่มีเวลาหรือไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงบริดเซลเลอร์แบบลีนได้เช่นเดียวกับในสูตรแบบทีละขั้นตอนนี้

ส่วนผสม

ข้าวบาร์เลย์ 120 กรัม;

3 มันฝรั่ง (รากขนาดใหญ่);

แครอท, หัวหอมและพริก - ทั้งหมด 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ 3-4;

3 ช้อนน้ำมัน

แตงกวา 2-3 ตัว;

กรีนพริกไทยลอเรล

การปรุงอาหาร

1. ที่ยาวที่สุดคือบาร์ทำอาหาร ดังนั้นค่ายกวาดเติมน้ำทันทีและส่งไปที่เตา จากนั้นเราก็ใส่กระทะด้วยน้ำ 2.5 ลิตรแล้วเริ่มทำอาหารส่วนผสมอื่น ๆ

2. สองมันฝรั่งสะอาดและตัดเรายังได้รับการยกเว้นจากเปลือก แต่เราถู พวกเขาโยนมันลงในกระทะทันทีชิปจะย่อยไปที่น้ำซุปมันจะอร่อยมาก หลังจากเดือดเราจะโยนมันฝรั่งที่เหลือให้เงินอุดหนุน

3. เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันแบบลีน ใส่หัวสับแครอทและทอด

4. แตงกวาถู, ดำเนินการกับผักครอบคลุมห้านาที

5. เราถูมะเขือเทศล้นลงไปในกระทะเราปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิดอีกห้านาที

6. มันฝรั่งเกือบทั้งหมดเราใช้ไข่มุกตกแต่งใส่ปากกาบัลแกเรียสับหลังจากเดือดเราจะเปลี่ยนส่วนผสมที่เหลือจากกระทะ

7. เรายินดีต้อนรับทุก ๆ สองสามนาทีโยนเครื่องเทศผักใบเขียวและปิด

บริดจ์เท็จ: สูตรอาหารทีละขั้นตอนด้วยข้าว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคนที่ไม่ชอบ Perlovka หรือไม่ต้องการใช้เวลาในการทำอาหารซีเรียล ด้วยข้าวปรากฎว่าเร็วขึ้นมาก

ส่วนผสม

น้ำซุป 2.5 ลิตร

มันฝรั่ง 250 กรัม;

ข้าวขนาดใหญ่ 100 กรัม

แครอท 80 กรัม;

หัวหอม 100 กรัม;

แตงกวา 200 กรัม;

การวางมะเขือเทศ 50 กรัม (คุณสามารถซอสใด ๆ แต่มากขึ้น);

กรีนเครื่องเทศใด ๆ

น้ำมันหรือไขมัน 30 มล.

การปรุงอาหาร

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดและโยนในน้ำซุปเนื้อเดือด เราล้างข้าววางในกระทะห้าถึงเจ็ดนาทีหลังจากมันฝรั่ง solim และปรุงอาหาร

2. ผัดผักหลักแยกต่างหาก: หัวหอมแครอทจากนั้นวางแตงกวาฝ้ายใต้ฝาจนนุ่ม

3. มะเขือเทศหย่าร้างเพื่อให้มันกลายเป็นเหมือนซอสมะเขือเทศของความมั่นคงโดยเฉลี่ยเทลงในกระทะ ทำอาหารด้วยกันห้านาที

4. ใส่ทุกอย่างตั้งแต่กระทะในกระทะปรุงอาหารด้วยกันสักครู่เพื่อให้มีการเชื่อมต่อรสนิยมของส่วนผสม

5. เราลองถ้ามีเกลือแตงกวาไม่เพียงพอจากนั้นเพิ่มมากขึ้น ซุป Pleum, เชื้อเพลิงกรีน

พนักงานต้อนรับเห็ด: สูตรทีละขั้นตอนกับ Champignons ดอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบริดจ์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นด้วยเห็ดเค็ม สำหรับน้ำซุปคุณสามารถใช้นกหรือเนื้อสัตว์

ส่วนผสม

น้ำซุป 3 ลิตร

ข้าวบาร์เลย์ 120 กรัม;

มันฝรั่ง 200 กรัม;

200 กรัมของเห็ดหมักเค็ม;

แตงกวาน้ำเกลือ 150 กรัม;

หลอดไฟและแครอทหนึ่งตัว;

3 มะเขือเทศหรือช้อน 2-3 พาสต้า

การปรุงอาหาร

1. Perlovka Cook จนพร้อมผสานน้ำส่วนเกิน

2. ในน้ำซุปปล่อยมันฝรั่งปรุงอาหารจนกระทั่งครึ่งพร้อม

3. เราใส่ 2 กระทะที่แตกต่างกัน ในแต่ละละในช้อนน้ำมัน

4. เราตัดเห็ดใส่ในกระทะเริ่มทอด หลังจาก 2-3 นาทีเราวางแตงกวาตัดให้กับพวกเขาเราเตรียมกันประมาณสิบนาที

5. ในกระทะที่สองทอดแครอทด้วยหลอดไฟสับ เราเปลี่ยนเป็นเห็ดเพิ่มมะเขือเทศขูดเครื่องมือด้วยกัน

6. ใส่สิ่งกีดขวางต้มไปยังมันฝรั่งต้มสองสามนาทีและเพิ่มทุกอย่างจากกระทะ ให้เราต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นเราลดไฟให้น้อยที่สุดและเก็บซุปหนึ่งชั่วโมงในเตา

7. เราลองเกลือเพื่อลิ้มรสหาจานของความเขียวขจี

รถกระบะ: สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศเค็ม

ปรากฎว่าสำหรับการเตรียมการที่คุณสามารถใช้ไม่ใช่แตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศเกลือ กับพวกเขาเช่นกันมันจะกลายเป็นอร่อย

ส่วนผสม

มะเขือเทศน้ำเกลือ 300 กรัม;

น้ำซุปเนื้อ 3 ลิตร

มันฝรั่ง 200 กรัม;

ข้าวบาร์เลย์ต้ม 200 กรัม;

บน 100 กรัมของหัวหอมของสัตว์เลื้อยคลานแครอท;

น้ำมันเครื่องเทศผักสีเขียว

การปรุงอาหาร

1. ในน้ำซุปที่มีเนื้อสัตว์หรือไม่มีมันเราวางมันฝรั่งตัด, Weaganing สิบนาทีเราเปิดตัว Pearflower เตรียมแยกต่างหาก

2. หัวหอมทอดกับบรัมเมี่แสงในน้ำมันในกระทะ เราถูแครอทเพิ่ม เรากำลังเตรียมผักจนนุ่ม

3. กำจัดผิวหนังด้วยเกลือมะเขือเทศเราตัดอย่างประณีตเปลี่ยนเป็นผักผ่านอีกห้านาที

4. เรารวมผักและบริดจ์ในอนาคตในกระทะปรุงอาหารด้วยกันจนกว่าความพร้อม เราเติมเชื้อเพลิงกรีนเครื่องเทศ

รถกระบะ: สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

Curoud ไข่มุกจะต้องต้มถึงครึ่ง - เตรียมแยกต่างหากเนื่องจากในหม้อหุงช้าพร้อมกับซุปหลักมันจะไม่ทำงาน

ส่วนผสม

2 มันฝรั่ง;

ข้าวบาร์เลย์แก้วหลายแก้ว 1 แก้ว

4 แตงกวา;

2 ช้อนของมะเขือเทศวางเข้มข้น;

3 มันฝรั่ง;

น้ำซุป 2.5 ลิตร;

เกลือน้ำเกลือจากแตงกวาเครื่องปรุงรส

น้ำมันสำหรับทอดหรือไขมัน

การปรุงอาหาร

1. วาดหัวหอมและแครอท ความร้อนน้ำมันในโหมดอบวางผักเราเตรียมสิบนาที

2. ในช่วงเวลานี้ตัดมันฝรั่งแตงกวา

3. เราวางแตงกวาก่อนและวางทอดเล็กน้อย

4. เพิ่มมันฝรั่งนอนหลับกึ่งสำเร็จแล้วเทน้ำซุป

5. ปิดฝาเปลี่ยนโปรแกรมเป็นโหมดซุป เรากำลังเตรียมรอบดองเต็ม

6. เปิดเราโยนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสีเขียวปิดและให้ฉันจาน

รถปิคอัพ: สูตรทีละขั้นตอนกับรมควัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสปริงรมควัน คุณสามารถใช้ซี่โครงเต้านมหรือชิ้นอื่น ๆ

ส่วนผสม

รมควัน 300 กรัม;

ข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว (ต้ม);

มันฝรั่ง 250 กรัม;

Picker บัลแกเรีย (1 ชิ้น);

แตงกวา 2 ตัว (บาร์เรล);

เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง;

3 ช้อนโต๊ะ l. มะเขือเทศ;

แครอทหนึ่งหลอดไฟ

การปรุงอาหาร

1. ต้มน้ำ 3 ลิตรโยนมันฝรั่งสับ เราตัดขนาดใหญ่ ปรุงอาหารสองสามนาทีและเพิ่มรมควัน

2. หัวหอมหั่นและแครอททอดใส่แตงกวาเตรียมสองสามนาทีและเพิ่มมะเขือเทศ เติมน้ำซุปร้อนครึ่งหนึ่งจากกระทะออกจากการขโมย

3. ทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ววางอุปสรรคต้ม solim.

4. หลังจากไม่กี่นาทีเราโยนพริกไทยหวานสับแล้วเปลี่ยนผักในกระทะจากกระทะ

5. ครอบคลุมทอมด้วยการต้มที่สังเกตได้อย่างไม่อาจสังเกตได้สิบนาที

6. เราลองนอกจากนี้เรายังแนะนำเครื่องเทศผักใบเขียวและพร้อม!

บราซิลที่อร่อยที่สุดได้รับจากน้ำซุปกระดูก หากคุณตัดเวลาทำอาหารโดยใช้เนื้อสับด้วยชิ้นเล็ก ๆ ซุปจะไม่อร่อยมาก

จากเนื้อเล็กน้ำซุปกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ที่เป็นผู้ใหญ่นั้นค่อนข้างน่าเบื่อ

หากแตงกวาสดและบราซิลขาดกรดมันเป็นไปได้ที่จะบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเข้าไปในกระทะหรือเพิ่มโดยตรงไปยังจาน ชิ้นส้มสามารถใช้ในการตกแต่งซุป

ในการเตรียมบริดจ์ที่สดใสและอุดมไปด้วยคุณสามารถเพิ่มหัวผักกาดเล็กน้อยได้ ตะแกรงให้ละเอียดอย่างประณีตเพื่อให้รากที่ไม่ใส่ใจกับซุป

หนึ่งในอาหารรัสเซียที่ผิดปกติมากที่สุดคือบริดจ์ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของซีเรียลไข่มุกแตงกวาเกลือและไตเนื้อทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การใช้ผักบาร์เรลและน้ำเกลือจากพวกเขาให้ชื่อซุปเดิมนี้ เมื่อเวลาผ่านไปสูตรได้รับการกลั่นซ้ำแล้วซ้ำอีกเรียบง่ายเพิ่มพูนด้วยส่วนผสมใหม่ วันนี้มันต้มจากเนื้อสัตว์ใด ๆ และไม่มีมันโดยไม่ใช้ซีเรียลอื่นแทนที่จะหยุดพัก ส่วนผสมทางเลือกยังคงอยู่เพียงแตงกวาเค็มที่ให้ซุปกับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

คุณสามารถเตรียมบริดจ์ในสูตรคลาสสิกหรือสมัยใหม่ มันจะกลายเป็นอร่อยต่อไป หากคุณต้องการที่จะทำให้มันอยู่ในรุ่นดั้งเดิมรับน้ำซุปด้วยรสชาติที่กลมกลืนที่สุดคุณจะต้องรู้สักครู่

• แตงกวาหมักสำหรับบราซิลสามารถใช้ได้ แต่พวกเขาจะไม่ให้รสชาติที่เหมาะสมแก่เขา ตามสูตรดั้งเดิมพนักงานต้อนรับไม่ได้หมักและแตงกวาบาร์เรลเค็ม ขอบคุณพวกเขาซุปได้รับความเปรี้ยวที่น่าพอใจ การแทนที่น้ำเกลือดองจะเป็นข้อผิดพลาด
• Perlovka มีประโยชน์ผู้สนับสนุนโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพไม่น่าจะแทนที่พืชอื่น ๆ ของเธอ ใช่และรสชาติของซุปเสร็จจะไม่ได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนเช่นนี้ อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารใบหน้าที่ซับซ้อนกว่าซีเรียลอื่น ๆ อีกเล็กน้อยเพราะมันยากกว่าการกลิ้ง ฉันกลืนหน้าสักสองสามชั่วโมงในน้ำเย็นหรือ 20-30 นาทีในน้ำเดือดคุณจะเร่งกระบวนการทำอาหารซุปอย่างมีนัยสำคัญ
• Perlovka ถูกวางในซุปก่อนก่อนการเปิดตัวผักอื่น ๆ หากใช้ข้าวหรือบัควีทเพื่อเตรียมซุปพวกเขาหลับไปหลังจากมันฝรั่ง
• ดองควรถูกขันต์ในสถานที่สุดท้ายมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะให้ความกระจ่างใสจาน
• หากเรากลัวว่าซุปจะเป็นกรดหรือบันทึกมากเกินไปน้ำเกลือจากสูตรสามารถยกเว้นได้ จำกัด แตงกวา
• การทำอาหารบริดจ์เป็นสิ่งจำเป็นในไฟที่ช้าภายใต้ฝาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรอยดี ความคิดที่ดีจะใช้ประโยชน์จากหม้อหุงช้า
• หากรูทฟิลด์ก่อนที่จะเพิ่มลงในซุปเพื่อทอดซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ในขั้นต้นหัวผักกาดใช้ในการเตรียมบริดจ์ต่อมามันถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่ง สูตรทั้งสองถือว่าเป็นคลาสสิก

ให้บริการบริดช์ที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว ข้อยกเว้นคือซุปแบบลีนในกรณีนี้จะต้อง จำกัด กรีน

บริดจ์ตัวรับคลาสสิก

• เต้านมเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 0.8 กิโลกรัม;
• เชือกหรือมันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 150 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ซีเรียลมุก - 170 กรัม;
• แตงกวาเค็ม - 0.5 กก.;
• แตงกวาน้ำเกลือ - 0.5 ลิตร;
• swine Fat - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• น้ำ - 3.5-4 ลิตร;
• เกลือ, ผักใบเขียว, ใบกระวาน, พริกไทย, รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ไตล้างออกให้ตัดพร้อมแช่ 3-4 ชั่วโมงในน้ำเย็น ล้างอีกครั้งเติมน้ำสะอาดต้มจนเตรียมพร้อม ลบเย็นลงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• Perlovka ล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ล้างเนื้อใส่ในกระทะที่ซุปจะต้ม นำไปต้ม. ลบโฟม หลักความเข้มของเปลวไฟ ต้มใต้ฝาจนเนื้อนุ่มและจะไม่แยกจากกระดูก
• ทำความสะอาดหัวผักกาดหรือมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ฟรีจากแกลบและตัดหัวหอมอย่างประณีต
• หากคุณต้องการเพิ่มรากของผักชีฝรั่งสับละเอียด
• แตงกวาตัดฟางบาง ๆ
• หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของไขมันวางไว้บนกระทะละลาย เพิ่มแครอทหัวหอมรูทพาร์สลีย์ย่างเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแตงกวาเทช้อนน้ำซุปให้พวกเขาเพิ่มน้ำตาลผสมใส่ 10 นาทีใต้ฝา
• ลบเนื้อจากน้ำซุปแยกจากกระดูกตัดชิ้นส่วน
• วางอุปสรรคหมัดในน้ำซุป
• เมื่อมันเดือดให้เพิ่มมันฝรั่ง
• หลังจากต้มต่อไปวางเนื้อสัตว์และไตลงไปในดอง
• หลังจาก 10 นาทีป้อนผักที่เหลือเทน้ำเกลือ ปรุงอาหารอีก 10 นาที
• ใส่เครื่องเทศหากจำเป็นพึงพอใจสาเกอีก 5 นาที

ให้ซุปประมาณ 10-20 นาทีเพื่อเสริมสร้างภายใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสีเขียวสดชื่น

สวดมนต์ Leningradsky

• เนื้อเนื้อ - 0.3 กก.;
• เนื้อกระดูก - 0.4 กก.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.;
• ซีเรียลมุก - 30 กรัม;
• โบว์สีขาว - 75 กรัม;
• แครอท - 75 กรัม;
• แตงกวาเค็ม - 60 กรัม;
• น้ำเกลือ - 125 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - จะต้องมีเท่าใด
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• เนื้อสัตว์และกระดูกล้างออกด้วยน้ำ ปรุงอาหารจากน้ำซุปพวกเขา เนื้อสัตว์และกระดูกลบ เนื้อเย็นลงโยนกระดูก น้ำส้มสายชู
• ทำความสะอาดแครอทและโซดาขนาดใหญ่
• หัวหอมพ้นจากเปลือกหอยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ความร้อนน้ำมันและหัวหอมทอดด้วยแครอทจนนุ่ม
• แตงกวาคลั่งฟางส่งผ่านกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำเกลือดับ 2-3 นาทีลบออกจากไฟ
• มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นบล็อกขนาดเล็ก
• ในน้ำซุปใส่ข้าวบาร์เลย์นำไปต้ม
• หลังจาก 5 นาทีเพิ่มมันฝรั่ง หลังจากผ่านไปในเวลาเดียวกันให้ป้อนแครอทและหัวหอม
• หยุดทำอาหารซุป 10 นาทีใส่แตงกวาพร้อมกับน้ำเกลือ ทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที
• ลองซุปเพื่อลิ้มรสตอบสนองติด เพิ่มใบลอเรล
• หลังจาก 5 นาทีนำซุปออกจากกองไฟปล่อยให้เขายืนอยู่ที่ฝาสักพัก

ซุปบนสูตรนี้จะค่อนข้างหนา เขาเป็นคนที่เตรียมไว้ในสถาบันการจัดเลี้ยงสาธารณะในยุคโซเวียตและทุกวันนี้บริดจ์สามารถพบได้ในเมนูคาเฟ่และร้านอาหาร หยิบดองบนจานอย่าลืมใส่เนื้อแต่ละชิ้นให้โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

บราซิลในหลายแก้วด้วยมะเขือเทศ

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) - 0.3 กก.;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แตงกวาเค็ม - 0.3 กิโลกรัม;
• perlovka - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.;
• น้ำ - คุณต้องการเท่าไหร่

วิธีการทำอาหาร:

• Perlovka Soam เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำให้ล้างออกได้ดี
• มันฝรั่งสะอาดตัดขนาดใหญ่
• บดหัวหอมและแครอทที่ระบุไว้ด้วยมีด
• ฟางตัดแตงกวา
• ล้างและเนื้อแห้งตัดกับก้อนเล็ก ๆ
• ในชาม Multicooker เทน้ำมันใส่หัวหอมและแครอทในนั้น เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "Fry" หรือ "Baking" หลังจาก 5 นาทีเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักและเตรียมโดยไม่เปลี่ยนโหมดอีก 10 นาที
• Silte, Pepper เพิ่มแตงกวามันฝรั่งข้าวบาร์เลย์ เติมน้ำไปที่เครื่องหมาย เปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" โดยติดตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

โปรดทราบว่าบริดเซ็ตในหลาย multicooker ถูกต้มในโหมดดับเพลิงและไม่ใช้โปรแกรมซุป

ลูกกลิ้งกับข้าว

• ไก่หรือไก่งวง - 0.3 กก.;
• แตงกวาเค็ม - 0.3 กิโลกรัม;
• ข้าว - 80 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.;
• พริกหวาน - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - จะต้องมีเท่าใด
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ต้มความพร้อมของเนื้อสัตว์ปีกลบจากน้ำซุปเย็นลง แยกเนื้อจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ในน้ำซุปใส่ล้างอย่างดี ต้มเป็นเวลา 15 นาที
• ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก พวกเขาต้องล้างทำความสะอาด แครอทเป็นโซดาส่วนใหญ่ตัดโบว์อย่างประณีต มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทย - ฟาง
• หลังจากเวลาที่ระบุหมดอายุเพิ่มมันฝรั่ง
• หัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน
• แตงกวาตัดฟาง
• 15 นาทีหลังจากการคั่นหน้าในซุปมันฝรั่งเพิ่มส่วนผสมที่เหลือรวมถึงเนื้อสับให้เดือด 10 นาทีหลังจากนั้น

บราซิลจากเนื้อสัตว์ปีกนั้นอร่อยมากกับข้าวและไม่ได้มีแบริ่งไข่มุก

Brideller ยาว

• perlovka - 100 กรัม;
• น้ำเกลือ - 0.4 ลิตร;
• แตงกวาเค็ม - 0.4 กก.;
• มันฝรั่ง - 0.4 กิโลกรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• โบว์ - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• Perlovka เติมน้ำใส่ทำอาหาร
• ก้อนมันฝรั่งตัดขนาดกลาง
• หัวหอมตัดกับก้อนเล็ก ๆ แครอทโซดา
• หัวหอมทอดและแครอทในน้ำมันอุ่น
• เมื่อน้ำที่มีใบยุ้งฉางเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มมันฝรั่ง
• ฟางตัดแตงกวา
• 5 นาทีหลังจากเพิ่มมันฝรั่งใส่แตงกวาแครอทและหัวหอมในน้ำซุปเทน้ำเกลือ ต้มอีก 15 นาที
• เพิ่มเครื่องเทศ กวน. สอดคล้องกับ 5 นาทีและลบออกจากไฟ

แทนที่จะเป็นน้ำสำหรับการเตรียมบริดจ์ลีนคุณสามารถใช้น้ำซุปผัก ซีเรียลไข่มุกได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนข้าวหรือบัควีท

บริดจ์สุดท้ายที่มีเห็ด

• บัควีท - 50 กรัม;
• เห็ดสีขาวหรือ Champignons (สดหรือแช่แข็ง) - 0.3 กก.;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• การขนส่งสินค้าที่หมักหรือเค็ม - 0.2 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• มะเขือเทศวาง - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - คุณต้องการเท่าไหร่
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดสดปิดกั้นผ้าเช็ดปากทำสิ่งที่ชัดเจนที่สุด
• ทำความสะอาดแกลบและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หัวหอมทอดกับเห็ดน้ำมันพืช ทอดคุณต้องการประมาณ 10 นาทีกวน
• มันฝรั่งสะอาดใส่มันด้วยก้อนเล็ก ๆ
• เติมเห็ดด้วยน้ำนำไปต้ม
• เพิ่มมันฝรั่ง
• หลังจากซุปเดือดกลับใส่เข้าไปในนั้นก็ขยับและล้างให้กับบัควีทน้ำสะอาด
• ลดการขนส่งสินค้าหมักอย่างประณีต
• JACING ซุป 15 นาทีใส่เห็ดหมักในเครื่องเทศ สนองความต้องการของรสชาติเติมแป้งมะเขือเทศและปรุงอาหารอีกครั้งอีก 5 นาที

บริดจ์ที่มีเห็ดสามารถเตรียมได้โดยไม่มีแตงกวาเค็ม - บทบาทของพวกเขาถูกถ่ายโดยการขนส่งสินค้าดอง บริดจ์เห็ดอร่อยกับบัควีท ซุปดังกล่าวจะชอบคนที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับการอดอาหาร

บริดจ์มีรสเผ็ดที่มีกรดขนาดเล็ก ตามเนื้อผ้าซุปนี้กำลังเตรียมจากไตและข้าวบาร์เลย์เนื้อวัวด้วยการเพิ่มแตงกวาเกลือ มีสูตรที่ให้คุณปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์อื่นด้วยข้าวหรือบัควีท คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับการทำอาหารที่ดี