เค้กฟองน้ำเป็นหนึ่งในสูตรแป้งที่ง่ายที่สุด: การเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและละเอียดอ่อน ไข่ แป้ง น้ำตาลและเนยก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม จากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้ คุณจะได้ผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอก

เคล็ดลับคือการตกแต่งเค้กฟองน้ำด้วยครีม ครีม ผลไม้ และวิธีอื่นๆ นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการสร้างสรรค์ ที่บ้านสร้างเค้กที่รสชาติและความสวยงามไม่แพ้ขนมจากเมนูของร้านได้ง่ายๆ

ตกแต่งครีม

เค้กฟองน้ำเป็นแป้งที่มีความกตัญญูเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งมากมาย การตกแต่งด้วยครีมเป็นวิธีการตกแต่งเค้กยอดนิยมวิธีหนึ่ง หากฟาร์มมีเข็มฉีดยาทำขนม กระบวนการนี้จะกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น

เดคคอร์คลาสสิค - บัตเตอร์ครีม

สูตรครีมที่ง่ายที่สุดขึ้นอยู่กับเนยและนมข้นในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด 350 กรัม (1 กระป๋อง)
• เนย 300 กรัม (อร่อยกว่าด้วยไขมัน 82.5%);
• คอนญัก - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนในการทำบัตเตอร์ครีมแสนอร่อย:

1. ตั้งน้ำมันให้อ่อนตัวก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ทิ้งถุงไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือทำให้ร้อนในอ่างน้ำ
2. รวมเนยนุ่มและนมข้นในชามผสม
3. เอาชนะทุกอย่างด้วยความเร็วสูงสุด
4. เพิ่มคอนยัคเล็กน้อยสำหรับรสชาติถ้าของหวานมีไว้สำหรับผู้ใหญ่
5. บีบครีมออกผ่านหัวฉีดหยิกตามจุดหรือในแถบเดียว หากต้องการให้เพิ่มลูกกวาด, โรยหลากสี, เกล็ดมะพร้าวลงในการตกแต่งน้ำมัน

ครีมชีสครีม: ตกแต่งและ interlayer

ในการเติมชั้นของเค้กบิสกิตคุณต้องมีมวลหนาแน่น ด้วยเหตุนี้ครีมชีสครีมจึงเหมาะที่สุด มีรูปร่างที่ดีและรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม

วิธีทำครีม:

1. แช่ชีสให้เนยนิ่ม
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ผัดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที เริ่มด้วยการเลี้ยวช้า ๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
3. ในการทาครีมที่ด้านบนของเค้ก ให้ใช้กระบอกฉีดยาที่มีหัวฉีดกลม

คัสตาร์ดเอสเซนเชียล

คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอม ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่มานานหลายปี มวลนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบ

คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่;
• นม 250 มล.
• นมข้น 350 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• เนย 200 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ
รสชาติที่เข้มข้นที่สุดมาจากสารสกัดวานิลลา หยดเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับครีมที่จะได้รับกลิ่นหอมของเครื่องเทศหวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
2. เทนมข้นผสมทุกอย่าง
3. เพิ่มนมอุ่นและวานิลลินผสมอีกครั้ง
4. ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.
5. ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงส่วนผสมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
6. เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ จำเป็นต้องปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มวลหมด
7. ตีเนยและผสมกับครีมเย็น

ครีมนมเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของบิสกิต

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจับคู่กับผลไม้และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 400 กรัม
• เนย 70 กรัม
• วานิลลิน

สูตรสำหรับครีมชีสกระท่อมแสนอร่อย:

1. ทำให้เนยนุ่มและผสมกับคอทเทจชีส
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อบดส่วนผสม
3. เพิ่มน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ กวนครีมอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน
4. หลังจากเติมผงทั้งหมดแล้ว ให้บดมวลอีกครั้ง

เค้กบิสกิตสามารถแช่ในครีมได้อย่างสมบูรณ์ ระหว่างชั้น มวลอากาศจะไม่เพียงแต่ดูสวยงาม แต่ยังทำให้ขนมดูมีปริมาตรและนุ่มขึ้นอีกด้วย เพื่อความงามจะมีการเติมสีผสมอาหารลงในครีมสำหรับชั้นเค้ก แต่ถ้าวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงบนครีม ควรปล่อยให้เป็นสีขาวหรือสีอ่อนเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากับการตกแต่ง

วิปครีม: ของตกแต่งที่หลากหลายสำหรับของหวาน

มีเคล็ดลับในการทำวิปครีมให้สมบูรณ์แบบ วิธีการบรรลุยอดเขาเขียวชอุ่ม?

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ครีมไขมัน (อย่างน้อย 33%)

1. ทำให้ครีมเย็นลง ความเย็นเป็นความลับหลักของยอดแข็ง
2. เทครีมเย็นลงในชามลึก จานควรเย็นด้วยควรเก็บเครื่องผสมไว้ในช่องแช่แข็งชั่วขณะหนึ่ง ความสะอาดของเครื่องมือเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรับมวลหนา
3. ไขมันสะสมที่ด้านข้างกล่องครีม นำออกด้วยช้อนแล้วใส่ลงในชาม
4. ตีครีมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ในเวลาประมาณ 10 นาที พวกมันจะกลายเป็นมวลหนาที่มั่นคง ไม่แนะนำให้ตีนานขึ้นเพราะครีมจะเปลี่ยนเป็นเนย

ช็อคโกแล็ตรีบไปช่วย

ในมือที่เชี่ยวชาญ ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่หรูหรา ไม่เพียงแต่สำหรับบิสกิตเท่านั้น แต่สำหรับขนมอบอื่นๆ ด้วย ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือการละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนของหวาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ภาพวาด

ด้วยความช่วยเหลือของช็อกโกแลตละลายทำให้มีรอยเปื้อนที่สวยงามที่ด้านข้างของบิสกิต

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม (หนึ่งแท่ง);
• นมเป็นแก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่ช็อกโกแลตแท่งที่หักลงในกระทะที่แห้งแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
2. เมื่อช็อกโกแลตละลาย เทนมลงไป
3. มวลจะต้องกวนด้วยไม้พายไม้จนช็อคโกแลตละลายไม่เช่นนั้นมวลจะไหม้
4. เทช็อกโกแลตเหลวลงในถุงขนมแล้วพักให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น
5. วงกลมขอบเค้กอย่างราบรื่นกดบนถุงขนมเป็นระยะเพื่อให้ช็อคโกแลตกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ยิ่งมีมากก็จะไหลลงมาอย่างสวยงาม
6. ช็อกโกแลตเหลวใช้สำหรับทาสี สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการวาดตารางแถบบาง ๆ

ช็อกโกแลตขูด

ช็อกโกแลตชิปหรือครัมบ์เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดในการตกแต่งบิสกิตและขนมหวานอื่นๆ เช่น แพนเค้ก ชีสเค้ก แพนเค้ก มีการปัดฝุ่นจำนวนมากจากมินิไทล์เดียว

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์

วิธีการตกแต่งช็อคโกแลตนุ่ม ๆ :

1. วางแท่งในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว - ช็อกโกแลตจะไม่แตกและละลายในมือของคุณระหว่างทำงาน
2. บดดาร์กช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ
3. บนกระเบื้องขนาดเล็กสีขาว
4. เพื่อการยึดเกาะที่ดีของฟองน้ำกับเค้กฟองน้ำ จะต้องเคลือบด้วยชั้นพันธะ น้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดาซึ่งในเวลาเดียวกันจะทำให้เค้กอิ่มตัวหรือครีมบาง ๆ จะทำ มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าคุณปิดบิสกิตด้วยช็อคโกแลตละลายก่อนแล้วจึงใช้ขี้กบ
5. โรยตรงกลางบิสกิตด้วยผงไวท์ช็อกโกแลต หากกำลังเตรียมของหวานสำหรับวันหยุดตามธีม ตรงกลางของช็อกโกแลตจะมีลวดลาย เช่น หัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ หรือตัวเลขเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด เพื่อให้ได้โครงร่างที่สม่ำเสมอ ให้ใช้กระดาษรองลายฉลุ
6. โรยสปันจ์เค้กรอบขอบด้วยดาร์กช็อกโกแลตม้วนใหญ่
7. ด้านข้างบิสกิตเคลือบด้วยช็อกโกแลตชิป

คำแนะนำ
คนรักช็อกโกแลตจะต้องชอบช็อกโกแลตชิปและครีมที่แต่งแต้มด้วยผงโกโก้

เยลลี่เป็นของตกแต่ง

เจลาตินเย็นโปร่งแสงกับชิ้นผลไม้จะทำให้ขนมสวยงามและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ 50 + 75 มล.
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเยลลี่:

1. ละลายเจลาตินในน้ำ (50 มล.)
2. เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
3. เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. ความเครียด.
5. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในมวล
6. เติมน้ำที่เหลือ.
7. ผัดอีกครั้ง
8. วางถาดเยลลี่บนเค้กด้านบน หรือใส่เค้กฟองน้ำทั้งหมดลงในถาดที่กว้างกว่า
9. เทวุ้นจำนวนมากลงในแม่พิมพ์
10. เพื่อความสวยงาม เพิ่มชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่
11. ใส่บิสกิตในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจนกว่าเจลลี่จะแข็งตัว

ไอเดียผลไม้

การตกแต่งผลไม้นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและปังเสมอ แนะนำให้ใส่ผลไม้สดลงในขนมสำหรับเด็กเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน เพื่อการออกแบบที่สวยงาม เพียงแค่วางชิ้นลงบนครีม หากคุณมีเวลา คุณสามารถสร้างองค์ประกอบ "ดอกไม้" ที่สลับซับซ้อนจากแอปเปิ้ลธรรมดาได้

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลแดง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 100 มล.

ขั้นตอนการตกแต่งแอปเปิ้ล:

1. เตรียมน้ำเชื่อมก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม น้ำตาลควรละลายจนหมด
2. ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ: แบ่งผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้งจากนั้นแยกชิ้นออกจากแต่ละไตรมาสด้วยมีด
3. จุ่มแอปเปิ้ลพลาสติกชิ้นแรกในน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น
4. จุ่มพลาสติกที่สองในน้ำเชื่อมแล้วห่อพลาสติกชิ้นแรก
5. เพื่อให้ได้ "ดอกกุหลาบ" ที่สวยงาม คุณต้องม้วนพลาสติกแอปเปิ้ลประมาณ 5 อันในน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน
6. ดอกไม้ที่ได้จะถูกวางไว้ที่กึ่งกลางของบิสกิตบนครีม กิ่งก้านถูกวาดจากใบสะระแหน่

นมข้นจืด สุดคลาสสิค

ราคาถูกและร่าเริง: นมข้นหวานกระป๋องจะเปลี่ยนบิสกิตง่ายๆ ให้กลายเป็นของหวานที่น้ำลายสอเมื่อเห็น

วัตถุดิบ:

• นมข้น 1 กระป๋อง;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

สูตรการตกแต่งทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนื้อหาของสองกระป๋อง
2. สับถั่วด้วยมีดแล้วทอดในกระทะที่แห้งเพื่อรสชาติ ถั่วทั้งหมดสำหรับตกแต่งต้องทำความสะอาดสะพานแข็งและชิ้นส่วนที่ถูกไฟไหม้ หากคุณต้องการ "ฝุ่น" ถั่วจะถูกบดในเครื่องปั่น
3. เค้กฟองน้ำกับนมข้น ถ้าเค้กมีหลายชั้น ก็เคลือบแต่ละชั้น
4. เทถั่วลงบนนมข้น
5. ตัวเลือก: ถั่วผสมกับช็อกโกแลตชิป, แครนเบอร์รี่เปรี้ยว, คุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ

แต่งสปันจ์เค้กยังไงให้อร่อย สวยงาม และเป็นมืออาชีพ? เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งที่รวดเร็วซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและงบประมาณของครอบครัว:

1. ขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าสามารถช่วยในการตกแต่งเค้กฟองน้ำได้ หากคุณใส่ M & Ms dragees หลากสี ช็อคโกแลตขนาดเล็ก มาร์ชเมลโล่ แยมผิวส้ม และคุกกี้ครัมบ์ลงบนครีม คุณจะได้ของหวานที่แปลกใหม่และน่าสนใจ
2. หากมีครีมเยอะระหว่างเค้ก แสดงว่าส่วนบนของเค้กถูกตกแต่งให้เหลือน้อยที่สุด ในทางกลับกัน เค้กฟองน้ำชั้นเดียวแบบแห้งต้องการการตกแต่งแบบปริมาตร
3. หากมีการใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ในการตกแต่งพวกเขาจะวางระหว่างเค้กเพิ่มเติม
4. ใบสะระแหน่สดเข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต
5. ถ้าคุณไม่มีถุงขนมสำหรับทำครีม ให้เอากระดาษหนาๆ แล้วม้วนเป็นถุงที่แน่น รูที่เป็นรูปเป็นร่างขึ้นจากปลายกระเป๋าโดยใช้กรรไกร
6. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการชุบเค้กบิสกิต: ผสมน้ำ 100 กรัมกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วนำไปต้มให้เย็น บิสกิตจะไม่นุ่มพอ
7. ตัวเลือกการชุบอื่นๆ: กาแฟหวาน ชา น้ำเชื่อมเบอร์รี่
8. หากคุณขี้เกียจทำครีม นูเทลล่า ช็อคโกแลต หรือเนยถั่วก็ช่วยคุณได้
9. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหวานธรรมชาติจากแคนาดาใช้สำหรับทาสีบนของหวาน
10. หากครีมหวานเกินไปให้ใส่ผลเบอร์รี่เปรี้ยวลงไป: แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่ ความเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของขนมสมดุล
11. หากรูปวาดหรือจารึกทำจากผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - น้ำตาลผง, ถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, ปัดฝุ่นขนม ฯลฯ - ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อให้ขอบคม คุณสามารถทำกระดาษลายฉลุ
12. เมื่อตัดเค้กขอบของบิสกิตจะยังคงอยู่ พวกเขายังเหมาะสำหรับการตกแต่ง จำเป็นต้องบดแป้งทำให้แห้งในเตาอบจนเป็นเกล็ดขนมปังบดและโรยบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
13. บิสกิตบาง ๆ อุ่น ๆ ม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย คุณต้องวางไส้ใกล้กับขอบ (ครีม, เบอร์รี่, แยม, นมข้น ฯลฯ ) จากขอบนี้ เริ่มพับแผ่น ไส้ควรอยู่ตรงกลาง หากคุณทาครีมบิสกิตทั้งชิ้นให้ถอยห่างจากขอบเล็กน้อยจากนั้นไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

อย่างที่คุณเห็น การทำขนมชิ้นเอกที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สิ่งที่จำเป็นสำหรับพนักงานต้อนรับคือการบินแห่งจินตนาการและอารมณ์ดี บางครั้งความคิดเกี่ยวกับเครื่องประดับที่แปลกประหลาดที่สุดที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างกะทันหันกลายเป็นที่รักของทั้งครอบครัว

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าขนมอบแบบโฮมเมดในรสชาติ เค้กทำมือเป็นที่นิยมในวันหยุดของครอบครัวมากกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้าน เค้กหอมสำหรับเทศกาลที่ทำที่บ้านควรสอดคล้องกับจุดประสงค์ภายนอก ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่รู้ว่าในการตกแต่งขนมอบด้วยสีเหลืองอ่อน ไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวขนมมืออาชีพ เค้กที่ตกแต่งอย่างอิสระด้วยความรักจะเหนือกว่าคู่ที่ซื้อมาในหลาย ๆ ทาง เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กที่สวยงาม

สีเหลืองอ่อนเป็นแป้งที่ทำจากน้ำตาลผง สามารถเตรียมใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะหรือภาชนะที่ปิดสนิท ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สีเหลืองอ่อนได้กลายเป็นองค์ประกอบตกแต่งยอดนิยมสำหรับเค้ก หากคุณตัดสินใจตกแต่งเค้กโฮมเมดด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นครั้งแรก ให้ฝึกฝนในวันก่อนวันหยุดโดยใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่ใช้ ทันทีที่คุณเข้าใจว่าร่างนั้นได้ผ้าใบมาอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพคุณสามารถดำเนินการตกแต่งหลักของขนมเทศกาลได้

สีผสมอาหารที่ใช้แล้วสามารถเป็นได้ทั้งสีที่ผลิตจากโรงงานและสีธรรมชาติ สำหรับสีแดง คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ หัวบีท สำหรับผักโขมสีเขียว บลูเบอร์รี่จะให้สีฟ้าและสีม่วง โดยใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างรายละเอียดการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รูปร่างที่กินได้ และห่อเค้กหลากสี จานขนมสำหรับเทศกาลดังกล่าวดูสดใสหรูหราและเป็นต้นฉบับ

กฎสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

ทางที่ดีควรใช้พลาสติกสีเหลืองอ่อนกับพื้นผิวแห้งของบิสกิต เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นทะลุผ่าน เค้กที่ตกแต่งด้วยน้ำตาลมาสติกต้องเก็บไว้ที่ความชื้นต่ำ ในกล่องปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยถุงพลาสติก มันจะดีกว่าที่จะม้วนสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผง ความหนาที่เหมาะสมสำหรับการเคลือบที่ไม่ฉีกขาดควรอยู่ที่ 2-3 มม. ขนาดของพื้นผิวของ "ผ้าคลุมเตียง" ควรเกินพื้นที่ของเค้กจากนั้นสีเหลืองอ่อนภายใต้น้ำหนักของตัวเองจะนอนราบโดยไม่มีรอยพับ

เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นมาสติกฉีกขาดเมื่อทาลงบนเค้ก ให้ใช้วิธีการเดิม:

• วางสีเหลืองอ่อนระหว่างแผ่นโพลีเอทิลีนหนาแน่นสองแผ่นซึ่งทาด้วยน้ำมันพืช
• รีดให้มีความหนา 2-3 มม.
• นำพอลิเอทิลีนหนึ่งแผ่นออก ค่อยๆ โอนไปยังเค้ก วางให้เท่าๆ กันบนพื้นผิวของเค้ก จากนั้นแยกแผ่นฟิล์มแผ่นที่สองออก

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนดูเป็นประกาย หลังจากตกแต่งเสร็จแล้ว ให้ใช้แปรงขนนุ่มคลุมด้วยน้ำผึ้ง-วอดก้า (1: 1): วอดก้าจะระเหยออกไป และร่างและฝาครอบจะมีพื้นผิวเคลือบกระจก คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตในตู้เย็นเป็นเวลานาน ข้อกำหนดหลักคือภาชนะควรปิดอย่างแน่นหนาโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนแห้งและโดยไม่ปล่อยให้ความชื้นซึ่งสีเหลืองอ่อนจะ "ลอย"

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้การปฏิบัติงานด้านขนมสำหรับการตกแต่งเค้กเป็นไปอย่างราบรื่น เราพร้อมที่จะให้คำแนะนำและเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญการปฏิบัติงานในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมขนมตามเทศกาลได้อย่างรวดเร็ว ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสีเหลืองอ่อนและตกแต่งจากมัน ให้อ่านรายการผลิตภัณฑ์ วัสดุที่คุณจำเป็นต้องมี

สิ่งสำคัญคือต้องดูวิดีโออย่างระมัดระวัง ทำซ้ำขั้นตอนหลังจากพ่อครัวขนม ไม่ข้ามขั้นตอนใด ๆ และไม่พยายามทำให้งานของคุณง่ายขึ้น การตกแต่งอันแสนหวานนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่เมื่อคุ้นเคย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสำหรับทุกวันหยุดของครอบครัว และทุกคนในบ้านจะตั้งตารอการสร้างสรรค์อันแสนหวานรูปแบบใหม่ ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานในบางครั้งอาจมีความหลากหลายมากขึ้น แต่คุณไม่ควรเพิ่มอะไรเข้าไปเองหากคุณยังไม่มีประสบการณ์เพียงพอกับส่วนผสมของขนม

ตกแต่งเค้กวันเกิด

การฉลองวันเกิดที่ยอดเยี่ยมไม่มีใครสนใจ นับตั้งแต่ปีแรกของชีวิตคนๆ หนึ่ง ทุกวันนี้มีเค้กที่โบกอยู่บนโต๊ะเกือบตลอดเวลา ความสำคัญเป็นพิเศษติดอยู่กับมันหากอายุของคนเกิดถูกทำเครื่องหมายด้วยวันที่แบบกลมซึ่งมีอายุมากขึ้น การตกแต่งของหวานในวันเกิดอาจเป็นธีมที่เกี่ยวข้องกับคำอวยพรของคนเกิดวันเกิดหรืออาชีพของเขา หรือมีการตกแต่งมาตรฐานในรูปของดอกกุหลาบหรือดอกคาโมไมล์

• ผงน้ำตาล.
• นมข้น.
• นมผง.
• น้ำมะนาว.
• เนย.
• สีผสมอาหารหรือสารทดแทนจากธรรมชาติ
• เหล็ก.
• โรลลิ่งพิน
• ฟอยล์.

ขั้นตอนการตกแต่งเค้ก

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กที่อบเย็นแล้วก่อนตกแต่งเค้ก
2. ประกอบโครงสร้างโดยใช้เค้กทาด้วยครีมที่เตรียมไว้จากส่วนผสมที่เลือก
3. เพื่อให้ขนมสวยงาม การจัดตำแหน่งด้านบนและด้านข้างทำได้โดยทาครีมเข้มข้นให้เนียน: ตีเนย 200 กรัมและนมข้นต้มครึ่งกระป๋อง
4. ในการเตรียมสีเหลืองอ่อน ให้ผสมน้ำตาลผงและนมผง อย่างละ 160 กรัม เติมนมข้นจืด 200 มิลลิลิตร นวดแป้งจนยืดหยุ่น ควรเติมน้ำมะนาวหากสีเหลืองอ่อนเริ่มสลาย
5. หลังจากแบ่งแป้งสีเหลืองอ่อนออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนสีที่เกิดขึ้นแล้วให้เติมสีย้อม
6. หลังจากโรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนโต๊ะแล้ว ให้ใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งชั้นสีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้ก
7. หมุนหมุดเกลียวหรือใช้คำแนะนำในการทาโพลีเอทิลีนที่กล่าวไว้ข้างต้น โอนเบา ๆ ไปที่เปลือกโลก ใช้เหล็กพิเศษปรับพื้นผิวสีเหลืองอ่อนให้เรียบโดยเลื่อนจากจุดศูนย์กลางแล้วค่อยๆเคลื่อนไปด้านข้าง ตัดขอบที่เหลือส่วนเกินออก
8. ด้านล่างของเค้กจะดูสวยงามมากขึ้นถ้าคุณทำขอบสีเหลืองอ่อนในรูปแบบของ "กระโปรง" ยกขึ้นด้วยแท่งไม้และสร้างคลื่น
9. ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างดอกไม้ ใช้ถ้วยและถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อตัดวงกลมออก เมื่อพับกระดาษฟอยล์ตามลำดับขนาดจากมากไปน้อยแล้วให้ปิดแผ่นฟอยล์เล็กน้อย ยิ่งรายละเอียดของสีเหลืองอ่อนมากเท่าไหร่ ดอกไม้ก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น งอกลีบดอกไม้ด้วยมือของคุณถ้าจำเป็น
10. ตัดใบด้วยแม่พิมพ์หรือมีดธรรมดา สร้างวอลลุ่มด้วยการวาดเส้นบนใบและทำให้ได้รูปทรงที่เป็นธรรมชาติ
11. ตกแต่งพื้นผิวด้วยช่อดอกไม้และใบไม้ที่เป็นผลให้เกิดการผสมผสานกันของเทศกาลที่ไม่เหมือนใคร เขียนแสดงความยินดีกับเด็กชายวันเกิดด้วยครีมถ้าวันที่เป็นวงกลมคุณสามารถระบุตัวเลขได้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่

คุณไม่ค่อยพบคนที่ไม่รอปีใหม่ แม่บ้านเริ่มเตรียมอาหารล่วงหน้า จัดเก็บอาหารและแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเมนูที่อร่อยที่สุดระหว่างกัน ของหวาน เค้ก ทำเองเป็นอันดับแรก เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจและมีความสุขในช่วงปีใหม่ ให้เตรียมการตกแต่งในธีมสีเหลืองอ่อนที่สอดคล้องกับวันหยุดฤดูหนาว การตกแต่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษจะดูเหมือนสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ตามปฏิทินตะวันออกโดยใช้มาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน

วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น

• ผงน้ำตาล.
• มาร์ชเมลโล่.
• สีผสมอาหารเจล.
• น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการตกแต่งเค้ก

1. เทมาร์ชเมลโลว์ 220 กรัมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที ลูกอมควรเพิ่มขนาด
2. นวดแป้งด้วยช้อนค่อยๆเติมน้ำตาลผง 400-500 กรัม อย่าเทผงทั้งหมดในครั้งเดียว
3. นวดแป้งสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน - สำหรับห่อเค้กและสำหรับรูปปีใหม่ซึ่งคุณสามารถทาสีด้วยสีที่ต้องการ
4. เก็บเครื่องประดับหรือของหวานสำเร็จรูปไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ในตู้เย็น

วิธีการคลุมเค้กทารกด้วยสีเหลืองอ่อน

ในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับเด็กคุณต้องแสดงจินตนาการเล็กน้อย มันจะน่าสนใจสำหรับเด็กที่มีอายุต่ำกว่าสามขวบที่จะได้เห็นรูปปั้นเด็กแกะสลักในกะหล่ำปลีกับนกกระสาในรูปแบบของเขย่าแล้วมีเสียงและปิรามิด เด็กโตจะมีความสุขกับสัตว์และของเล่นที่กินได้ทุกชนิด สาวๆ ที่รักตุ๊กตาบาร์บี้จะต้องชอบใจเมื่อได้เห็นเค้กรูปทรงเจ้าหญิงอันเป็นที่รัก และสำหรับเด็กผู้ชายแล้ว เค้กรูปรถจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่าจดจำสำหรับเด็กผู้ชาย

วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น

• เจลาติน.
• น้ำมะนาว.
• ผงน้ำตาล.
• สีผสมอาหาร (คุณภาพจากธรรมชาติหรือนำเข้า)

ขั้นตอนการตกแต่งเค้ก

1. เมื่อเตรียมเค้กเย็นสำหรับตกแต่งแล้วปรับระดับพื้นผิวด้วยครีมและทำฐานของน้ำตาลเหลืองเหมือนในสูตรก่อนหน้าทำให้พื้นผิวแน่น
2. คุณสามารถทำตุ๊กตาสำหรับเค้กของเด็ก ๆ ให้เป็นวุ้น แช่แข็งน้อยลงและเด็กๆ ก็ชอบ ทำให้นึกถึงลูกอมเหนียวหนึบ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เตรียมเจลลาตินแปะ:

ก) ละลายเจลาติน 10 กรัมในน้ำเย็น 55 มม. เพื่อให้บวมและร้อนโดยไม่ต้องเดือด คนตลอดเวลา

b) น้ำตาลไอซิ่ง 160 กรัมบนโต๊ะในรูปแบบของสไลด์ที่มีภาวะซึมเศร้าซึ่งให้เทเจลาตินที่ละลายในน้ำ

c) นวดสีเหลืองอ่อนเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดถ้าจำเป็น

ง) ใส่สีผสมอาหารด้วยสีสันสดใสเพื่อให้การตกแต่งดูเก๋ไก๋

จำบทเรียนการสร้างแบบจำลอง, สร้างของเล่น, ตัวละครในเทพนิยาย, ตัวละครเด็กที่ชื่นชอบด้วยความช่วยเหลือของยางยืดสีเหลืองอ่อน วางพวกเขาลงบนพื้นผิวของเค้ก สร้างสนามเด็กเล่นขนาดเล็ก พล็อตการ์ตูน เพราะเด็ก ๆ ชอบการ์ตูนและจะมีความสุขกับความประหลาดใจอย่างแน่นอน ตัวเลขที่ทำด้วยสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเป้าหมายหลักของความปรารถนาเมื่อแม่นำเค้กมาและเด็ก ๆ จะจำได้เป็นเวลานานหลังจากสิ้นสุดวันหยุด

เมื่อเตรียมขนมสำหรับเด็ก คุณต้องระวังเกี่ยวกับองค์ประกอบของสีย้อม: เด็ก ๆ สามารถแพ้ได้เนื่องจากการใช้ส่วนผสมที่ไม่แพงหรือเป็นที่ถกเถียงกัน มันจะดีกว่าที่จะทำครีมและเค้กเบา ๆ โดยไม่ต้องมีเนยและครีมมากมาย การผสมผสานที่ดีที่สุดถือได้ว่าเป็นบิสกิตและคอทเทจชีสหรือครีมโยเกิร์ต, เยลลี่, ชั้นผลไม้ ด้วยการเปิดจินตนาการของเธอ คุณแม่จะสามารถเอาใจแม้แต่เด็กที่มี diathesis สำหรับผลิตภัณฑ์มากมายเพราะการตกแต่งด้านบนของขนมนั้นง่ายและเป็นธรรมชาติ

วิดีโอสอน: วิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

คุณไม่ควรถูกข่มขู่โดยขาดประสบการณ์ในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน ด้วยคำแนะนำโดยละเอียดและเคล็ดลับวิดีโอจากผู้เชี่ยวชาญด้านครัว คุณสามารถสร้างความมั่นใจได้ เป็นการดีกว่าที่จะทำบทเรียนทดลองก่อนวันหยุดที่กำลังจะมาถึงเพื่อให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้นในภายหลัง วิดีโอที่เสนอจะช่วยเปิดเผยความลับเล็ก ๆ ในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนในขั้นตอนการตกแต่งต่างๆ รู้สึกเหมือนประติมากรที่สร้างงานศิลปะชิ้นเอกที่บ้าน ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ทำขนม รับแรงบันดาลใจจากไอเดียที่มีธีม และเพลิดเพลินไปกับความคิดสร้างสรรค์

วันเกิดเป็นงานเฉลิมฉลองพิเศษและเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะสังสรรค์กันทั้งครอบครัว ชวนเพื่อน ๆ เตือนคุณถึงความรักของคุณ สถานที่สำคัญบนโต๊ะเทศกาลถูกครอบครองโดยเค้กที่ตกแต่งเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด การตกแต่งควรดึงดูดใจฮีโร่ในสมัยนั้น แต่ก็จำเป็นเช่นกันที่การตกแต่งให้เข้ากับเค้กเพื่อลิ้มรส สุดท้าย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างความงามที่บ้าน ครีม มาสติก ผลไม้และขนมหวานจากร้านมาช่วยแล้ว

ตัวละครชาย : ตกแต่งเค้กให้สามี พ่อ

การตกแต่งเค้กให้ผู้ชายไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งจะชอบนัวเนียดอกไม้และธนูมากมาย ในการแสดงความรักต่อพ่อ สามี เพื่อนหรือพี่ชาย คุณต้องเลือกการตกแต่งเค้กที่สุขุมแต่มีสไตล์ ตัวเลือกที่ไม่ผิดเพี้ยนเกือบคือช็อกโกแลตร้อน

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ทั้งถั่ว

วิธีการตกแต่ง:

1. ปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหรือครีมหนาเพื่อให้จารึกหรือลวดลายชัดเจน
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เหลือชิ้นเล็กไว้สำหรับขี้กบ
3. เติมเข็มฉีดยาขนมด้วยช็อกโกแลตละลาย
4. ใช้หัวฉีดบาง ๆ ตรงกลางเค้กเขียนว่า "สามีสุดที่รัก", "พ่อที่ยอดเยี่ยม" หรือวลีสัญลักษณ์อื่น
5. ทำกรอบเป็นรูปช็อกโกแลตดริป เม็ดขนม เฮเซลนัท ถั่วทั้งตัว (เฮเซลนัทดูแข็ง) หรือช็อกโกแลตขูดตามขอบเค้ก

หากมีความปรารถนาและเวลา คุณสามารถตกแต่งเค้กของผู้ชายด้วยตุ๊กตาตามธีมที่ทำจากไม้สีเหลืองอ่อน อะไรก็ตามที่ก่อตัวขึ้นจากมวลนี้: เนคไท หนวด หรือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาชีพหรืองานอดิเรกของผู้ชาย

วิธีเอาใจผู้หญิง

ผู้หญิงทุกคนยินดีที่จะรับช่อดอกไม้เป็นของขวัญ ซึ่งหมายความว่าดอกไม้ที่กินได้บนเค้กจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการดูแลแม่ เพื่อน พี่สาว แม่จะยินดีที่ได้เห็นจารึกบนเค้กเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ: "ถึงแม่ที่รัก", "สุดที่รัก", "ด้วยความรักจากครอบครัว", "ขอบคุณสำหรับทุกสิ่ง" ฯลฯ

เค้กที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือบิสกิต เข้ากันได้ดีกับโปรตีนครีมและวิปครีม หากคุณไม่มีเวลาหรือประสบการณ์เพียงพอ คุณสามารถซื้อวิปครีมและเค้กสำเร็จรูปได้ แต่ควรลองชิมก่อนดีกว่า เพื่อไม่ให้เสิร์ฟของที่กินได้เล็กน้อยบนโต๊ะเทศกาลหรือไม่ต้องทนกับการตกแต่ง เพราะครีมคุณภาพต่ำ

วัตถุดิบ:

• เค้กบิสกิต;
• วิปครีม;
• ครีมโปรตีน
• สีผสมอาหารสีเหลือง สีแดง และสีน้ำเงิน

วิธีการตกแต่ง:

1. แช่เค้กบิสกิตกับชาหรือกาแฟหวาน
2. วางวิปครีมระหว่างชั้นบิสกิต ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
3. แต่งสีครีมโปรตีนด้วยสีเหลือง สีแดง และสีน้ำเงิน ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมเหล่านี้ คุณสามารถบรรลุเฉดสีอื่นๆ: เขียว, ชมพู, ฟ้า, ส้ม
4. เติมถุงขนมด้วยครีม
5. บีบเส้นหยักตามขอบเค้กด้วยหัวหยิกบาง ๆ
6. วางดอกไม้หลายดอกไว้ตรงกลาง
7. สร้างใบและหญ้าจากครีมสีเขียว

เค้กน้ำผึ้ง: การตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับเค้กแสนอร่อย

เค้กที่ทุกคนต้องชอบ: น้ำผึ้งที่นุ่ม ละเอียด และเข้มข้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยเศษขนมปังจากใต้ชั้นเค้ก เมื่อหั่นและปรับระดับ ชิ้นส่วนของแป้งจะยังคงอยู่ พวกเขาจะต้องทำให้แห้งในเตาอบ สับและโรยบนเค้ก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการตกแต่งที่ซับซ้อนมากขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลตแท่งและดาร์กช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ
• ฟิล์มห่อฟอง;
• ถั่วฝักยาว: อัลมอนด์ ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีการตกแต่ง:

1. อบเค้กน้ำผึ้งกับนมข้นต้มหรือครีมเปรี้ยว ทาเค้กด้วยครีมเดียวกันด้านบน
2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ พักไว้สองสามช้อนโต๊ะเพื่อตกแต่งถั่ว
3. เทช็อกโกแลตลงบนฟิล์มที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อเติมช่องว่างระหว่างฟองอากาศ
4. วางโครงสร้างในตู้เย็น - ช็อกโกแลตแช่แข็งจะมีลักษณะเหมือนรวงผึ้ง
5. วางลวดลายลงบนเค้กน้ำผึ้ง
6. จุ่มถั่วในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ววาดแถบผ้าขาวบาง ๆ - มันจะเป็นผึ้ง
7. ทำปีกจากกลีบอัลมอนด์บางๆ
8. วางผึ้งไว้บนหวี พวกเขาจะติดถ้าคุณใส่มันบนครีมหรือนมข้น

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

Mastic เป็นขนมที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์หรือน้ำตาล เค้กถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนรวมทั้งเค้กหลายชั้น ตัวเลข ตัวอักษร และจารึกทั้งหมดทำจากมวลสาร Mastic ซ่อนความไม่สมบูรณ์ของเค้ก รสชาติดี คุณสามารถทดลองกับมัน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
• 1.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาลไอซิ่ง 300-500 กรัม
• สีผสมอาหาร.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายมาร์ชเมลโลว์ ในการทำเช่นนี้ ให้วางขนมในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาทีหรือใส่ในอ่างน้ำ เฉพาะมาร์ชเมลโลสีขาวเท่านั้นที่จะทำได้ จากความละเอียดอ่อนที่มีสี คุณจะได้สีที่เข้าใจยากมากมาย
2. เมื่อมาร์ชเมลโลว์เพิ่มปริมาตรและนิ่ม ให้คนด้วยช้อนคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. สำหรับสีเคลือบ ให้เติมสีผสมอาหาร
4. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านกระชอน
5. ปล่อยให้มาร์ชเมลโลว์แห้งและนวดเหมือนแป้ง - ด้วยมือค่อยๆ เติมแป้งจนได้มวลที่หนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
6. ปั้นลูกบอลจากสีเหลืองอ่อนแล้วม้วนให้กว้างกว่าเค้กเล็กน้อย วางเลเยอร์บนเค้กและปรับระดับด้วยเตารีดขนม
7. ในการสร้างองค์ประกอบการตกแต่งที่มีลายนูน ให้ม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นหนาแล้วตัดร่างออกจากมันโดยใช้แม่พิมพ์ เช่น ดอกไม้ หัวใจ ดาว ฯลฯ เทปสีเหลืองอ่อนพับเป็นโบว์ได้ง่าย

น่าสนใจ
เพื่อความแม่นยำ มาร์ชเมลโลว์เพียงผิวเผินดูเหมือนมาร์ชเมลโลว์ ทำมาจากน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อม เจลาติน และกลูโคส Marshmallow มีไข่ขาว

ไอเดียตกแต่งครีม

ครีมลูกกวาดผสมกับสีผสมอาหารจะตกแต่งเค้กได้ และถ้าคุณใส่ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ลงไป ของหวานก็จะเป็นประกายด้วยสีสันสดใส

คัสตาร์โปรตีน

ด้วยครีมที่เติมเอแคลร์ แต่รักษารูปร่างได้ดีจึงเหมาะสำหรับการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ (โปรตีน);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำ 120 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะใส่ไฟแล้วปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดสูงชัน เคล็ดลับการทำขนม: ในการตีโปรตีน ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไป
3. เทน้ำเชื่อมร้อนกับโปรตีน คนครีมอย่างต่อเนื่อง ประการแรกมวลจะสงบลงและจากนั้นก็เพิ่มขึ้น
4. ตีครีมจนเย็นสนิท
5. บีบมวลอากาศออกจากกระบอกฉีดยาลูกกวาดด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่ สร้างพื้นหลัง เป็นคลื่น ฯลฯ
6. สำหรับการตกแต่งที่สวยงามของด้านข้างของเค้กให้ใช้ไม้พายขนมที่มีฟันกว้าง ทาครีมและทาเครื่องมือทับเพื่อให้ได้เส้นทางที่สม่ำเสมอ
7. บีบดอกไม้เล็ก ๆ จากด้านล่างด้วยหลอดฉีดยา

ครีมเปรี้ยว

มันง่ายมากในการจัดองค์ประกอบ แต่ไม่สูญเสียรสชาติด้วยเหตุนี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง 500 กรัม (เพื่อให้ครีมไม่ไหล);
• น้ำตาล - 300 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนเตรียมครีม
2. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งใส่ครีมและวานิลลิน
3. ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด
4. หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณต้องตีอีกเล็กน้อย
5. วางแครนเบอร์รี่สด บลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ลงบนมวลที่เขียวชอุ่ม จากผลเบอร์รี่ขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มคำว่า: "สุขสันต์วันเกิด!"

ในการตกแต่งบ้านให้เรียบร้อย คุณจะต้องตุนอุปกรณ์ทำครัว ตัวอย่างเช่น เข็มฉีดยาขนมพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ ช่วยให้คุณสร้างกรอบและลวดลายที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นเลิศในการทำอาหารที่ยากลำบาก:

1. ใช้วิปครีม บัตเตอร์ครีม ช็อกโกแลตเหลว หรือแม้แต่น้ำตาลไอซิ่งขนมปังขิงเพื่อเขียนคำ
2. หากคุณต้องการให้ได้วิปโปรตีนที่ขาวสมบูรณ์แบบ ให้เติมน้ำมะนาวลงไป
3. เมื่อเลือกการตกแต่ง คุณต้องสร้างองค์ประกอบของเค้กเอง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องรวมกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สิ่งที่ทำเค้กเองหรือไส้
4. ผลไม้และผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับครีมหลายชนิด นี่คือตัวเลือกการตกแต่งที่หลากหลาย: อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดใส ครีมโปรตีน, ช็อคโกแลตละลายและผลเบอร์รี่สดของสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ไปได้ดี
5. หากผู้ชายชอบความยับยั้งชั่งใจ ผู้หญิงจะชอบการเล่นสีสันและความสง่างาม ด้านบนของเค้กสามารถสร้างได้จากขนมที่ซื้อจากร้านค้า: เค้กมาการูน ครัมบ์คุ้กกี้ ซอฟต์ช็อกโกแลตชิ้นเล็ก เวเฟอร์โรล ชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่
6. สำหรับการตกแต่งเค้กที่ละเอียดอ่อน มาร์ชเมลโลว์หักหรือเค้กเมอแรงค์ก็เหมาะ
7. อย่าลืมเกี่ยวกับความชอบของคนเกิดวันเกิดและตรวจดูว่าคุณแพ้อาหารหรือไม่

ในการตกแต่งเค้กวันเกิดคุณไม่เพียงต้องมีจินตนาการเท่านั้น แต่ยังต้องการนำความสุขมาสู่คนที่คุณรักด้วย อาหารที่ปรุงด้วยอารมณ์ดีกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและน่าจดจำเป็นพิเศษมาเป็นเวลานาน ตกแต่งอะไรก็ตามที่คุณเลือกสำหรับเค้กวันเกิด ปรุงด้วยความรัก

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยจะเปล่งประกายทุกสีหากตกแต่งอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเครื่องประดับประเภทใดเหมาะกับขนมประเภทใด การออกแบบเค้กและของหวานสำหรับงานเลี้ยงของเด็ก ๆ นั้นเกี่ยวข้องกับการมีสีสดใสการใช้สีเหลืองอ่อนรูปแกะสลักแยมผิวส้ม เค้กสำหรับตอนเย็นและวันหยุดแสนโรแมนติกสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ครีมในเฉดสีพาสเทล รูปช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน

การทำเครื่องประดับต้องใช้ทักษะและความอดทน คุณจะต้องใช้วิธีการชั่วคราว: เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดหลากหลาย, กระดาษ parchment, พลั่วที่มีความหนาต่างกัน, มีดบางเฉียบ, อุปกรณ์สำหรับทำงานกับสีเหลืองอ่อน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารเทศกาลที่ตกแต่งอย่างสวยงาม เซอร์ไพรส์แขกและบทวิจารณ์ในเชิงบวกเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของคุณ

มีสูตรทั่วไปหลายสูตร ลองทำสีเหลืองอ่อนที่ง่ายที่สุดสองอัน

วัตถุดิบ

สำหรับวางนม:

1. นมข้น.
2. นมผงหรือครีม
3. ผงน้ำตาล.
4. ย้อมสีตามคำขอ

จากมาร์ชเมลโลว์:

1. เคี้ยวมาร์ชเมลโลว์.
2. สีผสมอาหารถ้าจำเป็น.
3. น้ำ.
4. กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว)
5. เนย.
6. น้ำตาลผงและแป้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

สีเหลืองอ่อนจากนมจัดทำขึ้นดังนี้:

1. รวมส่วนผสมในชามลึก ขั้นแรกให้ส่วนแห้งค่อยๆเทนมข้นลงไป
2. ก็ควรจะออกมาเป็นแป้งหนาๆ ยืดหยุ่น ไม่ติดมือ
3. หากคุณกำลังเพิ่มสี (ใช้เฉพาะสีสำหรับการบริโภคของมนุษย์) ให้เทลงบนพื้นผิวเรียบๆ ทีละหยด ราวกับว่ากำลังนวดแป้ง

เราจะทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์ด้วยวิธีนี้:

1. เราแช่มาร์ชเมลโลว์สีขาวด้วยไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ
2. ในขั้นตอนนี้ สามารถเติมสีผสมอาหารลงในสารละลายได้ในปริมาณที่เหมาะสม
3. จากนั้นคุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดหรือนมลงในน้ำ
4. ในตอนท้ายใส่เนย 50 กรัมลงในมวล
5. เราทำส่วนผสมน้ำตาล: ผสมแป้งกับแป้ง 1: 3
6. เพิ่มส่วนผสมนี้เป็นส่วน ๆ ลงในมวลมาร์ชเมลโลว์จนแป้งแน่นและยืดหยุ่น
7. นวดแป้งประมาณ 10 นาทีบนพื้นผิวที่โรยด้วยผง

ก่อนใช้ สีเหลืองอ่อนจะรีดเป็นวงกลมบางๆ ที่ปิดด้านบนของเค้ก คุณยังสามารถตัดตัวเลขออกจากมันได้ เช่น ดอกไม้ ใบไม้ ลวดลายฉลุ สัตว์และแมลง ตัวอักษร ตัวเลข สีเหลืองอ่อนแห้งทันที คุณต้องใช้งานมันอย่างรวดเร็ว เมื่อขึ้นรูปการตกแต่ง ให้หนีบชิ้นส่วนออกจากมวลรวมแล้วห่อส่วนที่เหลือด้วยฟิล์ม ตัวเลขปริมาตรจากสีเหลืองอ่อนอาจไม่ได้ผลและแตกเมื่อแห้ง

มาร์ซิแพน

มวลถั่วแสนอร่อย - มาร์ซิปัน - มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งเค้ก ประกอบด้วยสององค์ประกอบเท่านั้น - แป้งอัลมอนด์และน้ำตาล มวลกลายเป็นยืดหยุ่นรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สามารถใช้ทำเค้กได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ตัวเลขและการตกแต่งปริมาตรต่างๆ

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล - 200 กรัม
2. น้ำ - แก้วหนึ่งในสี่;
3. อัลมอนด์คั่วเบา ๆ - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกอัลมอนด์ ตากในเตาอบให้แห้งจนเหลืองทอง ขูดหรือสับในเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำต้มน้ำเชื่อมข้น ๆ เพื่อให้หนึ่งหยดกลายเป็นลูกบอล
3. เทอัลมอนด์ป่นลงในไซรัป คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 3 นาที
4. หล่อลื่นด้านในด้วยเนยแล้วเทมาร์ซิแพนลงไป
5. เย็นสับและตกแต่งต่อ
6. มาร์ซิแพนสามารถรีดเป็นชั้นและปิดเค้กได้อย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับสีเหลืองอ่อนหรือคุณสามารถสร้างกลีบ, ใบไม้, ดวงดาว, หัวใจจากมัน คุณยังสามารถตัดตัวอักษรออกจากมาร์ซิปันและแสดงความยินดีกับพื้นผิวของเค้ก
7. หากมวลออกมาบางและกระจายให้เพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วนวดบนกระดาน มาร์ซิปันที่หนาเกินไปสามารถโรยด้วยน้ำต้มแล้วรีด
8. นำเค้กที่ตกแต่งแล้วไปแช่เย็น 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

น้ำตาลไอซิ่ง

"ลายน้ำแข็ง" - ไอซิ่ง - ดูอ่อนโยนและโรแมนติกมากในการออกแบบเค้ก การตกแต่งนี้ไม่เพียงแต่ดูเหมือนลวดลายฤดูหนาวบนกระจกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเหมือนน้ำแข็งกรุบกรอบอีกด้วย ทนทานมาก ยึดเกาะพื้นผิวได้ดี ไม่กระจายตัว จึงถือเป็นสากล เป็นที่นิยมโดยเฉพาะเมื่อตกแต่งเค้กแต่งงาน

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

1. น้ำตาลผง - 450-600 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่
2. โปรตีน 3 ชิ้น.
3. กลีเซอรีน 1 ช้อนชา
4. น้ำมะนาว 15 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมไอซิ่งจากผลิตภัณฑ์แช่เย็น:

1. เราแยกโปรตีน ล้างจานสำหรับพวกเขา และเช็ดให้แห้ง
2. ตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที
3. เพิ่มกลีเซอรีน น้ำมะนาว และผง
4. ตีด้วยที่ตีจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว
5. พักในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ฟองอากาศทั้งหมดแตกออก
6. เราทำงานกับไอซิ่งโดยใส่ลงในกระบอกฉีดยาลูกกวาดโดยใช้หัวฉีดที่แคบที่สุด พวกเขาสามารถตกแต่งลูกไม้ จารึก ด้านข้างบนพื้นผิวของเค้ก
7. หลังจากตกแต่งแล้ว นำชิ้นงานไปแช่เย็นเพื่อตั้ง "ลายน้ำแข็ง"

สามารถใช้ไอซิ่งกับเคลือบช็อกโกแลตเคลือบสีเหลืองอ่อน นมฟัดจ์ สิ่งสำคัญคือพื้นผิวไม่เหนียวเหนอะหนะและไม่หยด

วาฟเฟิล

ทำจากแป้งวาฟเฟิลกรอบ ใช้งานสะดวกมาก ไม่แตก ไม่ละลาย และรักษารูปทรงได้อย่างลงตัว วัสดุที่นิยมมากที่สุดคือดอกไม้, รูปแกะสลักของผลเบอร์รี่และผลไม้, ตัวอักษรปริมาตร, ตัวเลข เมื่อเร็ว ๆ นี้รูปภาพและรูปถ่ายที่กินได้ซึ่งทำจากเค้กวาฟเฟิลก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน

การตกแต่งวาฟเฟิลสำเร็จรูปเป็นจานกลมหรือสี่เหลี่ยมที่ทำจากกระดาษข้าวที่มีภาพวาดหมึกอาหารหรือตัวเลขต่างๆ: ดอกไม้, ผีเสื้อ, ใบไม้, ลายฉลุ การสร้างภาพบ้านโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษเป็นเรื่องยาก แต่ถึงแม้จะซื้อไปแล้วก็ต้องตกแต่งเค้กที่อบด้วยความรักอย่างถูกต้องเพื่อให้กลายเป็นของดั้งเดิมและทำให้ฮีโร่ในโอกาสและแขกพอใจ

ขั้นตอนการทำอาหาร

การตกแต่งด้วยภาพวาฟเฟิลมีรายละเอียดปลีกย่อย:

1. คุณสามารถวางชิ้นงานบนพื้นผิวเค้กที่เรียบสนิทเท่านั้น
2. ฐานสามารถเป็นสีเหลืองอ่อน, บัตเตอร์ครีมหนา, ช็อคโกแลตไอซิ่ง, หนาได้เช่นกัน
3. คุณต้องใช้รูปภาพกับพื้นผิวที่ยังไม่แห้ง ตัวอย่างเช่น ถ้าเรากำลังพูดถึงเคลือบช็อกโกแลต เพื่อให้เกาะติดและไม่เลื่อนออก

เราจัดเรียงดังนี้:

1. อัดจาระบีด้านหลังของชิ้นงานด้วยแยมบาง ๆ น้ำผึ้งเหลวน้ำเชื่อมน้ำตาลข้น แปรงซิลิโคนแบบกว้างจะสะดวกที่สุดในขั้นตอนนี้ เราไม่ได้ดำเนินการตามขั้นตอน "บนน้ำหนัก": วางรูปภาพไว้บนโต๊ะ
2. วางชิ้นบนเค้ก
3. กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณและเช็ดให้เรียบด้วยผ้าเช็ดปากปล่อยอากาศ
4. ในการซ่อนขอบภาพ ให้ใช้วิปครีมหรือบัตเตอร์ครีมในกระบอกฉีดยาขนม
5. ตกแต่งเค้กด้วยตุ๊กตาวาฟเฟิล คุณสามารถทาจารบีให้สนิทแล้ว "ทากาว" ไว้ หรือจะเคลือบเฉพาะส่วนตรงกลางด้านหลังด้วยไซรัปก็ได้ นี่คือลักษณะที่ปีกของผีเสื้อหรือดอกไม้เปิดขึ้น

แผ่นวาฟเฟิลสามารถวางบนพื้นผิวที่สว่างเท่านั้น และหากใช้ช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ต้มด้วยไวท์ช็อกโกแลต เมื่อแช่แล้ว วาฟเฟิลลายจะอิ่มตัวด้วยการเคลือบสีเข้มของเค้ก

ช็อคโกแลต

การตกแต่งด้วยเคลือบช็อกโกแลต ลวดลาย หรือฟิกเกอร์ถือเป็น "คลาสสิกของประเภท" เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เค้กเสียด้วยอาหารอันโอชะสีขาวหรือรสขมนี้ ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับบิสกิตเนื้อบางเบา พัฟเพสตรี้ มูสครีมหรือเต้าหู้ ซูเฟล่และครีมทุกชนิด ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสามารถให้ได้เกือบทุกรูปร่าง และเมื่อแช่แข็งแล้ว ช็อกโกแลตจะไม่กระจายหรือแตก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เศษช็อคโกแลตนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ก็ดูน่าประทับใจ คุณสามารถขูดกระเบื้องและโรยพื้นผิวและด้านข้างของเค้ก หรือใช้เครื่องมือพิเศษ: เครื่องปอกผัก มีดที่มีร่องบางๆ ด้านในใบมีดนี้สามารถใช้ "ทำความสะอาด" แถบบางยาวๆ จากปลายกระเบื้องได้
2. หากคุณต้องการตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อกโกแลตหยิก คุณต้องอุ่นแท่งเล็กน้อยก่อนตัด เมื่อตัดแผ่นบาง ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องตัดผัก คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าม้วนงออย่างไร จากนั้นคุณสามารถวางมันลงบนฟรอสติ้ง ครีม หรือวิปครีมที่ปิดขนมเพื่อให้ติดแน่น จากขนาดใหญ่
   ลอนผมสามารถสร้างดอกไม้และใบไม้, ลวดลายที่ด้านข้างของเค้ก
3. ลวดลายช็อคโกแลตฉลุจะต้องใช้ทักษะบางอย่าง เพื่อเตรียมพวกเขาให้ละลายกระเบื้องที่มีรสขมหรือสีขาวด้วยไอน้ำ (ในเตาไมโครเวฟในอุดมคติ) โอนมวลไปยังเข็มฉีดยาขนมหรือถุง
4. วาดลวดลายใด ๆ ล่วงหน้าบนกระดาษ parchment หากการวาดภาพไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ ให้วางกระดาษ parchment ใสบนหน้าในนิตยสารด้วยการออกแบบที่ต้องการแล้วแปลภาพวาดด้วยดินสอ
5. ใช้ช็อกโกแลตละลาย "วาด" ลวดลายบนกระดาษ parchment ระวังอย่าขัดจังหวะกระแสน้ำ กดที่ถุงด้วยแรงเท่าเดิมและทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว - ช็อคโกแลตคุณภาพสูงจะหยุดทันที ปล่อยให้แช่แข็งในที่เย็นและค่อยๆ ลอกกระดาษออก ลวดลายสำเร็จรูปสามารถวางในแนวนอนบนพื้นผิวของเค้กหรือตั้งเป็นดอกตูมในครีม
6. ใบช็อคโกแลตเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับขนมทุกชนิด พวกมันเหมือนจริง กินได้ และคล้ายกับของจริงอย่างน่าประหลาดใจ ง่ายต่อการเตรียม: นำใบที่คุณชอบจากต้นไม้หรือกระถางต้นไม้มาล้างให้แห้ง ด้านในทาช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว - สีขาว ขมหรือนม ใส่ในที่เย็นและเมื่อเปลือกน้ำrostาลแข็งตัวให้เอาใบจริงออกอย่างระมัดระวัง ทาเคลือบด้วยแปรงซิลิโคนกว้าง

วัตถุดิบ

เคลือบช็อคโกแลต:

1. นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
2. ผงโกโก้ 2 ช้อนชา.
3. 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
4. เนย 40 กรัม

คาราเมลเเช่เเข็ง:

1. น้ำอุ่น 150 กรัม
2. น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา.
4. ครีมหนัก 150 กรัม
5. แผ่นเจลาติน 5 กรัม

เปลือกน้ำฅาลมาร์มาเลด:

1. เยลลี่ผลไม้สีเดียว - 200 กรัม
2. เนย 50 กรัม
3. ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เคลือบช็อคโกแลต:

1. ใส่น้ำตาลและโกโก้, เนยสับในชามขนาดเล็ก, เทนม
2. ละลายและต้มประมาณ 5-7 นาที ผัดจนส่วนผสมข้น
3. เราคลุมเค้กด้วยมีดกว้างแล้วนำไปแช่เย็นทันที

เคลือบคาราเมล:

1. แช่เจลาตินในน้ำ
2. ผสมครีมกับแป้ง ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. เติมน้ำอุ่นลงในหยด ต้มให้คาราเมลละลาย
4. ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทส่วนผสมร้อนลงในครีม
5. เย็นใส่เจลาตินบวม
6. ครอบคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยชั้นที่เท่ากันและนำออกในที่เย็น

เคลือบเหนียว:

1. ละลายแยมผิวส้มในกระทะบนห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. เพิ่มน้ำตาลครีมเปรี้ยวและเนย
3. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนตลอดเวลา
4. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาเค้กหรือของหวานใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
5. บนพื้นผิวที่เคลือบด้วยสีโมโนโครม คุณสามารถวางแยมผิวส้มในรูปแบบของชิ้นส้ม หมี เบอร์รี่หรือผลไม้ หรือเพียงแค่โรยด้วยแยมผิวส้มหลากสีที่หั่นเป็นลูกบาศก์

ครีม

การตกแต่งครีมแบบดั้งเดิม - ดอกไม้ ใบไม้ ตัวอักษร - ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมในร้านและขนมอบโฮมเมด เป็นสากล: คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบเขียวชอุ่ม, ด้านที่ซับซ้อน, ตกแต่งเค้กบนพื้นผิวด้านข้าง, เขียนแสดงความยินดีกับการอบ มักเติมสีผสมอาหารลงในครีมสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ

บัตเตอร์ครีมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนยนิ่ม - 100 กรัม
2. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ.
3. สีย้อมใดๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำครีมนั้นง่ายมาก:

1. ให้น้ำมันละลายเล็กน้อย
2. ตีจนขึ้นฟูและขาว
3. เพิ่มนมข้น
4. จากนั้นแบ่งครีมออกเป็นส่วนๆ แล้วเติมสีย้อมที่ต้องการลงไป ปัดแต่ละส่วนแยกกันเพื่อให้สีละลายหมด
5. สำหรับการออกแบบนั้น คุณต้องมีเข็มฉีดยาขนมที่ดี ด้วยสิ่งที่แนบมาที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างลวดลาย เส้น ดอกไม้ และใบไม้ที่สวยงาม

หลังจากตกแต่งเค้กเสร็จแล้ว ให้นำไปแช่เย็น ครีมควร "จับ" เล็กน้อย

ครีม

วิปครีมสามารถตกแต่งขนมในรูปแบบดั้งเดิม: ไอศกรีม, เค้ก, ของหวาน, เยลลี่ พวกมันโปร่งสบาย ใหญ่โตมาก หวานและขาวอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมของตกแต่งบ้านนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการเลือกครีมสดคุณภาพสูงวิธีทำให้เย็นและตี เมื่อตกแต่งจะใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา

วัตถุดิบ:

1. ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 33% หรือสูงกว่าหากคุณสามารถซื้อได้ - 500 มิลลิลิตร
2. สีย้อมที่คุณต้องการ
3. วานิลลา - 1 ซอง
4. น้ำตาลผง - 100-200 กรัมเพื่อลิ้มรส
5. เจลาตินทันที - 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารครีมจะเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง:

1. เทครีมเย็นลงในชามลึก (เมื่อตีจะใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด) แล้ววางชามอีกใบด้วยน้ำเย็นจัด
2. คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมเท่านั้น เนื่องจากเครื่องปั่นจะขัดผิวผลิตภัณฑ์และโฟมจะไม่ทำงาน
3. เตรียมกระบอกฉีดยาทันทีพร้อมอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น เนื่องจากคุณต้องใช้ครีมอย่างรวดเร็ว
4. ละลายเจลาตินหรือแช่และนึ่ง ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
5. ตีครีมจนโฟมแน่นและแน่น
6. เพิ่มวานิลลาและผงและคนเบา ๆ ด้วยปัด
7. สเปรย์ในเจลาตินละลายเย็น
8. ถ่ายโอนไปยังถุงหรือหลอดฉีดยาและจ่ายองค์ประกอบที่ต้องการ พื้นผิวควรจะสม่ำเสมอและเหนียวเล็กน้อย ดังนั้นเค้กควรเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ครีมบางๆ หรือแยม

ขนมเมอร์แรง

เมอแรงค์กรุบกรอบสามารถตกแต่งอย่างสวยงามกับเค้กเกือบทุกชนิด มันอุดมไปด้วยความหวานและขาวราวกับหิมะ ส่วนใหญ่แล้วซีกโลกที่มีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ จะถูกอบจากมวลโปรตีนล่วงหน้าซึ่งจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ของเค้ก ดูไม่ธรรมดามาก!

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาลหรือผงหนึ่งแก้ว
2. 5 โปรตีนแช่เย็น
3. วานิลลาเป็นตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกโปรตีนออกก่อน อย่าให้ไข่แดงหยดลงในภาชนะ
2. เทลงในชามลึก แห้งและปราศจากไขมัน
3. ตีประมาณ 10-15 นาที จนขึ้นฟู
4. เพิ่มน้ำตาลอย่างละ 1-2 ช้อนชาและสุดท้าย - วานิลลา
5. เปิดเตาอบที่ 100 องศา
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchments และโอนโฟมโปรตีนไปยังหลอดฉีดยาหรือถุง
7. บีบขนาดของซีกโลกที่คุณต้องการลงบนกระดาษ
8. เมอแรงค์ไม่ได้อบ แต่จะแห้ง ดังนั้นจะใช้เวลาประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง
9. ลูกบอลที่เสร็จแล้ววางบนชั้นครีมแยมหรือช็อคโกแลต

ผลไม้

ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งแบบธรรมดาและแบบแปลกใหม่มักถูกตกแต่งด้วย พวกมันอุดมไปด้วยส่วนผสมของรสชาติ มีสีอิ่มตัวที่สดใส และดูสวยงามในส่วนต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคือการคลี่ส้มหั่นฝอย สตรอเบอร์รี่ กีวี มะม่วง บนพื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ดอกไม้ประดับสามารถเกิดขึ้นได้จากชิ้นบาง ๆ ผลไม้ "เครื่องนอน" ที่เคลือบด้วยเยลลี่บาง ๆ ดูน่าประทับใจมากบนของหวาน

วัตถุดิบ

สำหรับเยลลี่ผลไม้ ใช้:

1. น้ำผลไม้แอปเปิ้ล (หรือแสงใด ๆ ) - 600 มล.
2. ผงเจลาติน 1 ห่อ
3. น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณต้องเตรียมการตกแต่งเมื่อเค้กพร้อมอย่างสมบูรณ์:

1. เติมเจลาตินด้วยน้ำผลไม้ (หนึ่งแก้ว) ปล่อยให้บวม
2. เตรียมผลไม้: ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผลไม้แข็ง - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ - ถูกตัดอย่างสะดวกด้วยเครื่องตัดหรือมีดที่คมมาก
3. กล้วยกีวีถูกตัดเป็นวงกลม, ส้ม, แอปเปิ้ล - ครึ่งวง, สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งหนึ่ง, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด
4. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว เทน้ำที่เหลือและเติมผง
5. ความเครียดมวล
6. ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในเยลลี่และแช่เย็น
7. เมื่อเยลลี่แข็งตัวเล็กน้อย แต่ไม่ "เซ็ตตัว" อย่างสมบูรณ์ ให้โอนไปยังเค้ก - พลิกภาชนะกลับด้าน
8. สามารถปิดขอบด้วยวิปครีมหรือบัตเตอร์ครีมได้ ใส่เค้กในที่เย็นค้างคืน

เยลลี่

ไส้เยลลี่มักใช้เพื่อปิดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่วางอยู่บนพื้นผิวของเค้ก แต่การเติมนี้ครอบคลุมถั่วเช่นถั่วลิสงหรือเฮเซลนัทช็อกโกแลตไอซิ่งนั้นดูไม่เหมือนใคร เพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยจินตนาการอันไร้ขอบเขตของคุณในการตกแต่งเค้กและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ให้ลองตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเทเยลลี่

วัตถุดิบ

ในการเติมหรือตกแต่งด้วยเยลลี่คุณจะต้อง:

1. น้ำผลไม้ 600 มิลลิลิตร (คุณสามารถนำน้ำผลไม้ที่มีสีต่างกันได้หนึ่งแก้ว)
2. น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
3. เจลาตินสำเร็จรูป 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำเครื่องประดับตุ๊กตาเยลลี่:

1. แช่เจลาตินในน้ำผลไม้ 1/3 ปล่อยให้มันบวมแล้วนึ่ง
2. ผสมน้ำผลไม้ ผง และเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ต่างๆ สำหรับมัฟฟิน คุกกี้ ลูกอม และอื่นๆ
3. เทวุ้นบางส่วน (ประมาณ 100 มิลลิลิตร)
4. วางแม่พิมพ์ในที่เย็นและปล่อยให้แข็งตัว
5. ใส่เค้กสำเร็จรูปในแม่พิมพ์ซึ่งมีความสูงสูงกว่าเล็กน้อย - 2-3 เซนติเมตร
6. ใส่เยลลี่ 100 มิลลิลิตรลงในตู้เย็นครู่หนึ่งเพื่อให้วุ้นเริ่มเซ็ตตัว
7. จากนั้นวางมวลที่หนาไว้บนเค้กแล้วใส่เยลลี่จากแม่พิมพ์ด้านบนเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม
8. เพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย ให้อุ่นแม่พิมพ์ด้วยไอน้ำเบา ๆ แล้วพลิกกลับเป็นของหวานอย่างรวดเร็ว
9. วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ออกอย่างระมัดระวัง และโอนเค้กไปยังจาน

เทเยลลี่ลงบนผลไม้หั่น:

1. เตรียมวุ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. วางไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้จับเล็กน้อย
3. โอนไปยังผลไม้ที่ซ้อนกันและเรียบด้วยไม้พาย
4. วางเบา ๆ ในที่เย็นค้างคืน
5. ตัดด้วยมีดอุ่นเพื่อไม่ให้เจลลี่แตก

แคนดี้

วันหยุดของเด็กจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กเทียนหอมใหญ่ แต่แขกตัวน้อยให้ความสำคัญกับการออกแบบที่สวยงามมากกว่าองค์ประกอบหรือส่วนผสมที่แปลกใหม่ คุณสามารถทำเค้กที่ออกแบบเฉพาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น โดยการตกแต่งด้วยขนมหลากสีสันแสนอร่อยที่เด็กๆ ชื่นชอบมากกว่าสิ่งอื่นใด

ขั้นตอนการทำอาหาร

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ ขนมหวานวางบนพื้นผิวที่หนาและหนืด: ไอซิ่งสีขาวหรือช็อคโกแลต, บัตเตอร์ครีม, วิปครีม:

1. พื้นผิวด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยแท่งยาว ม้วนเวเฟอร์ เรียงรายและผูกด้วยริบบิ้นผ้าซาตินสีสดใส
2. ด้านบนคุณสามารถจัดวาง Dragee หลากสีที่ทำจากช็อคโกแลตหรือถั่วด้วยลวดลายที่สลับซับซ้อน
3. ด้วยลูกอมช็อกโกแลตทรงกลม คุณสามารถจัดวางด้านข้าง และใส่ลูกอม 3 อันไว้ตรงกลาง
4. บัตเตอร์สก็อตช์ขนาดเล็กก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน - สามารถใช้จัดวางลวดลายบนพื้นผิวเคลือบสีขาวหรือสีครีม
5. กัมมี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสามารถหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วโรยลงบนฟองดองต์สีขาวหรือวิปครีมที่ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

โดยทั่วไปแล้ว ในกรณีนี้ เค้กสามารถตกแต่งด้วยขนมอะไรก็ได้ ยกเว้นอมยิ้ม แสดงจินตนาการของคุณและเอาใจฮีโร่ตัวน้อยในโอกาสนี้และแขกของเขา

มาร์มาเลด

มาร์มาเลดเป็นวัสดุชั้นเยี่ยมสำหรับตกแต่งเค้กและของหวาน เป็นพลาสติกอ่อน อุ่นได้ ผสมสีได้ เติมช่องว่างได้ และตกแต่งสามมิติได้ วันนี้อาหารอันโอชะนี้มีจำหน่ายในสีสดใสต่างๆ กัมมี่แบร์ขนาดเล็กและฟิกเกอร์อื่นๆ ที่มีสีสุดจินตนาการจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กโดยเฉพาะชิ้นที่อบสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ มาเริ่มเพ้อฝันกันเถอะ!

ขั้นตอนการทำอาหาร

ภาพวาดต้นฉบับจากแยมผิวส้มสามารถทำได้ดังนี้:

1. วาดภาพที่ต้องการบนกระดาษ parchment ด้วยดินสอง่ายๆ ขนาดที่เหมาะสมกับพื้นผิวของเค้ก
2. ม้วนมาร์ซิปันบาง ๆ หรือชั้นสีเหลืองอ่อนบนกระดาษ parchment เราโอนรูปภาพไปที่มัน: เราใช้แผ่นงานแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียวหลาย ๆ ครั้ง
3. เราจมดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมใส่ในถุงขนมขนาดเล็กที่มีช่องเปิดแคบ ๆ (สำหรับจารึก)
4. เราวาดโครงร่างของภาพวาดด้วยช็อคโกแลต
5. ในภาชนะต่างๆ เราอุ่นแยมผิวส้มสีในไมโครเวฟ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่
6. เราเปลี่ยนเป็นทองเหลืองและเติมภาพวาดด้วยสีที่ต้องการอย่างระมัดระวัง
7. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง

สำหรับการตกแต่งโดยไม่ละลายคุณสามารถใช้แยมผิวส้มหลากสีที่มีรูปร่างแตกต่างกัน: ในรูปแบบของชิ้นส้ม, ลูกบาศก์, ซีกโลก ดอกไม้ที่สวยงามมากมายได้มาจากวัสดุนี้ สำหรับการเตรียมการแยมผิวส้มถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ และดอกไม้จะก่อตัวบนพื้นผิวที่เหนียว - ครีมครีมเนย

โรย

โรยน้ำตาลหรือช็อคโกแลตหลากสีเป็นของตกแต่งที่เป็นสากลสำหรับลูกกวาด มันถูกใช้ในเค้กและของหวานขึ้นอยู่กับมูสหรือเยลลี่และเค้กอีสเตอร์ วันนี้มีการผลิตน้ำสลัดต่างๆ เป็นจำนวนมาก: ในรูปแบบของดาว, ลูกบอลและวงกลม, ดอกไม้, ผีเสื้อ, ทรงกระบอก ช่วงของสีมีความโดดเด่น นอกจากนี้ ยังมีการโรยด้วยสีทอง สีเงิน และโทนสีมาเธอร์ออฟเพิร์ล

ขั้นตอนการทำอาหาร

การตกแต่งเค้กเป็นเรื่องง่ายมาก แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางประการ:

1. คุณสามารถโรยบนพื้นผิวที่เหนียว ดังนั้นควรใช้การตกแต่งประเภทนี้เมื่อเปลือกน้ำrostาล ครีม หรือครีมยังสดอยู่
2. คุณสามารถเล่นกับโรยที่น่าสนใจในการเติมเยลลี่ ถ้าใช้ชั้นเทหนาพอที่ด้านบนของเค้ก ให้เทครึ่งหนึ่ง แช่แข็ง โรยหน้าเค้กแล้วเติมส่วนที่เหลือ ดังนั้นคุณสามารถสร้างเอฟเฟกต์ของตู้ปลา สลับชั้นของเยลลี่และโรยหยาบสวยงาม
3. พื้นผิวด้านข้างถูกโรยด้วยวิธีพิเศษ: วางจานด้วยเค้กบนผ้าขนหนูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า โรยปริมาณการตกแต่งที่ต้องการโดยตรงบนผ้าเหนือเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก แล้วค่อยๆ ยก "ด้านข้าง" ขึ้น กดผ้ากับด้านข้างของขนม
4. ใช้เทมเพลตสำหรับวาดภาพ ทำให้มันง่าย: ตัดวงกลมรอบเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กแล้วตัดลวดลายหรือตัวเลขที่ต้องการ คลุมเค้กให้เรียบร้อยโดยไม่ต้องพิงกระดาษที่ฐาน แล้วโรยด้วยโรยโรยหน้าลงไป นอกจากนี้ ให้นำแม่แบบออกอย่างระมัดระวัง - รูปแบบหลายสีจะยังคงอยู่บนพื้นผิว

การแพร่กระจายจากถั่วประเภทเดียวหรือการรวมกันของหลาย ๆ ช็อคโกแลตขูด, เศษจากคุกกี้หรือแป้งที่แห้งดีในเตาอบ, เมอแรงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย อร่อย!

แกลเลอรี่วิดีโอ

เค้กยิ่งสวย ยิ่งกระตุ้นความอยากอาหารและความชื่นชมของผู้อื่น ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอวิธีตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างรวดเร็ว ง่าย และมีประสิทธิภาพ

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการตกแต่งเค้กหรือพายคือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้บนลายฉลุ

ไม่ว่าจะเป็นลายฉลุสำเร็จรูปแบบพิเศษ ผ้าเช็ดปากที่มีรูสลักไปจนถึงวัตถุต่างๆ สามารถใช้เป็นลายฉลุได้!

ขั้นตอนการตกแต่งนั้นง่ายมาก: วางลายฉลุลงบนพื้นผิวของเค้ก โรยด้วยผงหรือโกโก้โดยใช้ตะแกรงและเอาลายฉลุออกอย่างระมัดระวัง

ทั้งหมดนี้ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษหากคุณใช้พื้นหลังที่ตัดกันก่อนใช้ลายฉลุ ตัวอย่างเช่น ทำให้พื้นหลังเป็นสีขาวด้วยน้ำตาลผง และโรยโกโก้ที่ด้านบนโดยใช้ลายฉลุ หรือในทางกลับกัน

ตัวเลือกที่ 2: ทำให้เปลือกน้ำrostาล

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างรวดเร็วและสวยงามด้วยการเติมไอซิ่งด้านบน คุณยังสามารถโรยด้านบนด้วยโรยหลากสี

2.1. เคลือบนมเพื่อการตกแต่งเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว, เค้กอีสเตอร์

• เนย 50 กรัม
  
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  
• นม 1 ช้อนโต๊ะ.
  

วัตถุดิบ.

ละลายเนยด้วยไฟอ่อน แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

ขณะกวนให้ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตามด้วยนม

เป็นผลให้คุณควรได้มวลหนาสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปิดด้านบนของเค้กหรือขนมปังด้วยเคลือบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เคลือบให้แช่แข็ง

2.2. ช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่งเค้ก

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  
• เนย 30 กรัม
  
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

เราสังเกตสัดส่วน สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไอซิ่งช็อคโกแลตไม่แข็งกระด้าง

ผสมนมกับน้ำตาลและโกโก้ นำไปต้ม ยกออกจากความร้อน เย็นเล็กน้อยและเพิ่มน้ำมันผสมให้เข้ากัน น้ำมันทำให้เคลือบมันเงา ช็อคโกแลตไอซิ่งพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกที่ 3: บัตเตอร์ครีมจะช่วยให้คุณตกแต่งเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

ปัด 100 กรัม. เนยนิ่มด้วยเครื่องผสมจนได้มวลปุย จากนั้นค่อยฉีด 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นจืด (ต้มได้) โดยไม่ต้องหยุดตี ครีมควรเนียนและนุ่ม

ในการแต่งแต้มสีครีม ให้ใช้สีย้อมพิเศษ น้ำผลไม้ของเชอร์รี่ หัวบีท แครอท ผักโขม โกโก้หรือกาแฟ (ทันที)

คุณสามารถ "วาด" เส้นขอบดั้งเดิม นัวเนีย การจัดดอกไม้ ฯลฯ บนพื้นผิวของเค้กโดยใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยาพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ อีกทางหนึ่ง คอร์เนต (กระดาษหนาแผ่นหนึ่งม้วนเป็นกรวยที่ปลายด้านล่างตัดออก) ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ หลังจากใส่ครีมลงในซองขนมแบบโฮมเมดแล้วถือด้วยมือของคุณ คุณต้องบีบมันเล็กน้อยแล้วบีบมวลขนมออกในปริมาณที่เหมาะสม

คุณยังสามารถทำถุงขนมจากถุงพลาสติกหนาธรรมดาหรือ "ตะไบ" โดยเพียงแค่ตัดมุมเล็กๆ แล้วมัดปลายถุงที่ว่างไว้

ตัวเลือกที่ 4 : วิปครีม

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถอวดความสามารถในการตีครีมสำหรับเค้กได้อย่างเหมาะสม แต่ตามกฎง่ายๆ คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการอย่างน้อย 30% ก่อนตีวิปครีมจะถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้าในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ถ้าคุณไม่ทำให้ครีมเย็นลงก่อนตี ในกระบวนการนั้น มันสามารถแบ่งชั้นและไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบ ภาชนะที่มีการวางแผนการตีและที่ตีก็ควรเย็นไว้ล่วงหน้าด้วย เพื่อจุดประสงค์นี้ จึงสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ไม่นานก่อนที่จะตี เมื่อเลือกภาชนะคุณต้องคำนึงว่าในระหว่างขั้นตอนการตีปริมาณครีมจะเพิ่มขึ้นไม่แนะนำให้ถ่ายโอนไปยังจานอื่นหลังจากที่เครื่องผสมเริ่มทำงานควรเลือกชามขนาดใหญ่ล่วงหน้า . คุณสามารถตีครีมเพื่อตกแต่งเค้กด้วยตะกร้อมือที่ดี แต่จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ คุณต้องเริ่มวิปปิ้งด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มขึ้น กระบวนการวิปปิ้งต้องหยุดให้ทันเวลา ไม่เช่นนั้นครีมอาจสูญเสียความโปร่งสบาย เวลาในการตีเฉลี่ยคือ 6 ถึง 8 นาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาลผงลงไปได้ซึ่งจะละลายเร็วขึ้นในมวลรวม นอกจากนี้ คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาปรุงแต่ง หากคุณไม่สามารถตีครีมให้เป็นฟองได้ คุณสามารถลองเติมน้ำมะนาว

ในการตกแต่งเค้กด้วยครีมคุณต้องมีถุงขนม (เข็มฉีดยา) ที่มีอุปกรณ์ยึดต่าง ๆ ซึ่งคุณสามารถทาครีมบนพื้นผิวของเค้กด้วยลวดลายฉลุสร้างจารึกด้วยเส้นบาง ๆ วาดดอกไม้ดาวและอื่น ๆ รูปร่างเล็ก

ตัวเลือกที่ 5: ช็อคโกแลตจะช่วยให้คุณตกแต่งเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิป ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดที่หยาบหรือละเอียด

แต่ก็ยังมีวิธีที่น่าสนใจและแปลกกว่าที่จะได้ขี้กบ: วางช็อกโกแลตไว้ครู่หนึ่งในที่อบอุ่น แล้วจึงตัดขี้กบบางๆ ออกจากกระเบื้องด้วยมีด พวกเขาจะเริ่มม้วนขึ้นทันที จัดเรียงลอนเหล่านี้บนจานและแช่เย็น โรยบนเค้กโดยสุ่มเมื่อเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว

ตัวเลือกที่ 6: ผลไม้, เบอร์รี่!

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านอย่างรวดเร็ว? ลองเวอร์ชั่นผลไม้!

ผลไม้สดและผลเบอร์รี่กระป๋องเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการตกแต่งบ้านอย่างรวดเร็ว ในทุกฤดูกาลของปี คุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสม: ในฤดูหนาว - กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล กล้วย ในฤดูร้อน - สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปริคอต คุณสามารถใช้ผลไม้แปลกใหม่ได้ตลอดเวลาของปี - มะม่วง สับปะรด

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และครีมได้อย่างง่ายดาย - ตัวเลือกสำหรับแม่บ้านมือใหม่!

1. คลุมเค้กกลมที่เสร็จแล้วด้วยครีม: ด้านบน - สม่ำเสมอ ใช้ถุงบีบที่มีหัวฉีดแบบซี่ฟันที่ด้านข้าง สร้างแถบแนวตั้งลูกฟูกที่ด้านข้าง
2. แบ่งพื้นผิวของเค้กออกเป็น 8 ส่วนและทำเครื่องหมายด้วยขอบมีด, ลอกแถบบนครีม
3. ใช้ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่อย่างละ 150 กรัม (หรืออย่างอื่นที่จะมีสีตัดกัน)
4. ในแต่ละ "ชิ้น" ของเค้กให้วางผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในชั้นเดียวและแยกส่วนออกจากกันด้วยครีมบาง ๆ

ผลไม้เยลลี่บนพื้นผิวของเค้กเป็นการตกแต่งที่มีประสิทธิภาพและสดใสมาก จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่เพียงเพื่อให้วุ้นแข็งตัวเท่านั้น
เพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นและไม่กระจายขอแนะนำให้ตกแต่งเค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนพื้นผิวของเค้กที่ทาด้วยครีมหนาแน่น
2. จัดเรียงชิ้นในแถวที่เท่ากันและวางดอกไม้ผลไม้แกะสลัก
3. ทำเยลลี่. ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ร้านค้า (เจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) หรือทำเยลลี่จากเจลาตินทั่วไปตามน้ำหรือน้ำผลไม้ จับคู่เฉดสีของไส้กับสีของผลไม้ หรือใช้สีที่ไม่มีสี
4. แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง