ก่อนหน้านี้คุณย่าของเรามักจะเตรียมอาหารเช่นนี้เพราะพวกเขาไม่เพียงพอใจมาก แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว วันนี้ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับได้อร่อยและรวดเร็วเพียงใด เรามักจะเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำ แต่คุณสามารถทานอาหารกลางวันกับมันได้เพราะมันสามารถแทนที่หลักสูตรที่สองได้อย่างเต็มที่

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจและแปลกที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือโรแมนติกและตกหลุมรักทุกคนที่ลอง มันฝรั่งสับไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและรสชาติที่ลืมไม่ลง อย่างแรกเลย จานนี้เป็นของดั้งเดิมมาก การเสิร์ฟลูกชิ้นสับธรรมดาที่ดูแปลกตาทำให้เป็นเมนูโปรดของทุกโต๊ะ แน่นอนว่าลูกชิ้นในขนมพัฟจะดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษและต้องการลอง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่น่าเบื่อ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก ทั้งหมดที่เราต้องการคือ: เนื้อสับ ขนมปังไฟลนก้น ไข่และซอสมะเขือเทศ จากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ดังกล่าวเราจะเตรียมเนื้อสับแสนอร่อยในขนมปังพิต้า พกติดตัวไปทำงานเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ได้ แต่อิ่มใจ และถ้าคุณไม่อยากทำอาหารเย็นเลย สูตรของเราจะช่วยคุณได้ จานที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัว อย่างที่คุณทราบ มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากรวมกันอยู่ในหม้อปรุงอาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่เราทุกคนชอบมาก วันนี้เราจะช่วยคุณเตรียมหม้อตุ๋นอีกประเภทหนึ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน หม้อตุ๋นผักสับสามารถกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ และเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ เราขอแนะนำให้คุณทดลองส่วนผสม เพราะคุณจะไม่มีวันจำกัดตัวเองให้อยู่ที่สูตรเดียว

ชีสทอดด้านในทำง่ายมากโดยใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา มันจะช่วยให้คุณปรุงอาหารชิ้นทอดที่อร่อยที่สุดด้วยชีสนุ่ม ๆ ข้างใน ทุกคนที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ในอาหารปกติจะชอบจานนี้

มันง่ายมากในการปรุงอาหารและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในการปรุงอาหารเราต้องการประมาณ 1 กก. มะเขือยาวและเนื้อสับแน่นอน จานนี้อาจเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารอบในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าของทอด หากคุณไม่เคยอบเนื้อบดมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณลองทำดู อะไรจะอร่อยกว่ากัน วันนี้เราจะพูดถึงชิ้นเนื้อที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ นี่ไม่ใช่แค่สูตรอื่นสำหรับเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริงและงานฉลองการทำอาหารในครัวของคุณ

Frittata เป็นอาหารอิตาเลียนรสเลิศ พูดด้วยภาษาที่เข้าใจได้ นี่คือไข่เจียวที่มีไส้บางชนิด ไส้ในจานนี้มีความหลากหลายมาก ตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์ แต่ไส้สามารถรวมกันได้ ดังนั้นจึงมีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ ในสูตรของเรา Frittata จะทำกับเนื้อสับและชีส

นี่เป็นจานที่สวยงามน่ารับประทานและน่ารับประทานซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นได้ หากคุณต้องการอะไรแปลกใหม่ ไม่ใช่แค่มันฝรั่งบดกับลูกชิ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ในสูตรนี้ เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ โดยแต่ละขั้นตอนการทำอาหารจะได้รับการสนับสนุนโดยรูปถ่าย - ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างชัดเจน อาหารอร่อยและน่าพอใจมากที่ใครก็ทำอาหารได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษในการจัดเตรียม ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง อาหารที่ปรุงตามสูตรของเราจะออกมานุ่มมากพร้อมกลิ่นที่เย้ายวนอย่างไม่น่าเชื่อที่ไม่มีใครต้านทานได้ นี่เป็นอีกหนึ่งแนวคิดในการกระจายและเพิ่มสีสันให้กับอาหารมื้อเย็นของคุณทุกวัน หากคุณเบื่อกับอาหารธรรมดาๆ ที่น่าเบื่อ และขั้นตอนการทำอาหารไม่ได้ทำให้คุณมีความสุข นี่คือสูตรอาหารที่น่าทึ่งที่เตรียมง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว โดยทำตามสูตรทีละขั้นตอนของเรา คุณจะเตรียม cannelloni ที่อร่อยที่สุดด้วยเนื้อสับ และจะสามารถเปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาให้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริงที่จะนำความสุขมาให้มากมาย

Dolma ทำจากใบองุ่นสดเป็นม้วนกะหล่ำปลีเฉพาะเนื้อสับเท่านั้นที่ไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่ในใบองุ่นสด ด้วยเหตุนี้ dolma จึงอ่อนโยนกว่ากะหล่ำปลีมาก จานนี้มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ซึ่งแม้แต่แขกที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ ในสูตรของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง dolma จากใบองุ่นสดในสไตล์อุซเบก

อย่างแรกเลย นี่เป็นจานที่อร่อยและอร่อยมากที่ทุกคนสามารถปรุงได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความเก่งกาจของไส้เนื่องจากเกือบผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมกับเนื้อสับแล้วสามารถเตรียมไส้ใด ๆ อย่างที่พวกเขากล่าวว่ามีจินตนาการเพียงพอ แต่ในสูตรของเรา เราจะไม่ทดลอง แต่เราแนะนำให้เตรียมม้วนเนื้อสับที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมากพร้อมไส้

พัฟเพสตรี้พายเนื้อเป็นงานฉลองแห่งรสชาติที่คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับทั้งกระบวนการทำอาหารและอาหารจานเสร็จ พัฟเพสตรี้ใช้สำหรับพายนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ! ขนมที่ทำจากแป้งพัฟจะนุ่มมากละลายในปากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ลูกชิ้นทอดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ กับแม่บ้านส่วนใหญ่ ชิ้นเนื้อธรรมดาจะเบื่อและคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่และไม่ธรรมดา ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอีกวิธีหนึ่งโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินไปกับการทำอาหารมากนัก ลูกชิ้นสอดไส้ที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการปรุงอาหารและลองทำดู!

จะช่วยให้คุณได้ภาพชิ้นโปรดของคุณสดใหม่ เมื่อแสดงจินตนาการและความคิดริเริ่มเพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับรสชาติแห่งเทศกาลอย่างแท้จริง ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ใช้ในสูตรนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กระจายเมนูประจำวันและเปลี่ยนชิ้นเนื้อธรรมดาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยการบิดด้านใน! การบรรจุที่ละเอียดอ่อนจะทำให้รู้สึกประหลาดใจและให้รสชาติที่ลืมไม่ลง การเตรียม zrazy กับชีสนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเนื้อสับ (ในสูตรของเราเราใช้เนื้อบด) และไส้ (ไข่ต้มและชีส)

สตูว์ผักกับเนื้อสับเป็นอีกจานที่อร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็ว นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว อาหารจานนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิตามิน เพราะมีผักมากมายในสตูว์ สตูว์ผักกับเนื้อสับเหมาะที่จะปรุงในฤดูร้อนมีของสดและอร่อยมากมายบนชั้นวางของร้านค้าและจานในช่วงเวลานี้ของปีจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักสดมากมายเช่นนี้? มีวิธีแก้ปัญหาและง่ายมาก!

ลูกชิ้นในซอสนมเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงลูกชิ้นแสนอร่อย ตอนนี้มีแต่ในซอสนมเท่านั้น มันฝรั่งต้มหรือพาสต้าเหมาะสำหรับเครื่องเคียง เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นเราใช้ไขมันประมาณ 70% - เนื้อวัว 30% - หมู หากต้องการปรุงลูกชิ้นในซอสนมให้อร่อย ทำตามคำแนะนำในสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ปรุงอย่างมีรสนิยม!

จานที่เรียบง่ายและสวยงามนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบโฮมเมดกับครอบครัว การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อสับและรสมะเขือยาวจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในจานโปรดในบ้านของคุณ การเตรียมหม้อปรุงอาหารค่อนข้างง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว สูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่จำกัด เพิ่มส่วนผสมใหม่และนำสิ่งที่คุณไม่ชอบออก แต่มะเขือยาวและเนื้อสับจะยังคงอยู่ที่ฐานเสมอ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำขนมจีนเนื้อเค้กที่ใคร ๆ ก็เคยชิมเมนูนี้ในร้านอาหารจีน เค้กที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ปรุงด้วยเนื้อสับกับหัวหอม เครื่องเทศ และแม้แต่วอดก้า เค้กเนื้อจีนเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมที่จะกระจายอาหารของคุณและแทนที่อาหารที่น่าเบื่อ รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใสจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยกับอาหารจานนี้และอาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ อ่านสูตรของเราในการทำเค้กเนื้อจีน ปรุงกับเรา ทดลอง

ในการปรุงบวบกับเนื้อสับในเตาอบ คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ จานนี้ออกมาน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อปรุงอาหารบวบที่มีเนื้อสับเป็นเหมือนพายจริง ๆ โดยไม่ต้องมีแป้ง จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ

ในบ้านหลายหลังบวบยัดไส้เนื้อสับหรือผัดกับกระเทียมจานนี้อร่อยมาก แต่เรานำเสนออาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยในสูตรของเรา

พิซซ่ามันฝรั่งเป็นอีกสูตรดั้งเดิมสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย คราวนี้ไม่มีแป้ง มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วรสชาติน่าทึ่งและนอกจากนี้คุณยังได้รับจานที่น่าพอใจอีกด้วย พิซซ่ามันฝรั่งนั้นดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งโด และคุณสามารถใช้ไก่ แฮม ไส้กรอกเป็นไส้ได้ โดยทั่วไปแล้วคุณมีจินตนาการอะไรเพียงพอและมีผลิตภัณฑ์อะไรอยู่ในตู้เย็น ในสูตรของเราเราจะปรุงด้วยไส้เนื้อสับ โดยทั่วไป พิซซ่ามันฝรั่งในเตาอบที่มีไส้เนื้อสับนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและมีรสชาติที่สมดุลมากกว่า

สูตรเด็ดสำหรับมื้อเย็นสุดฟิน! นี่เป็นจานที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยมากที่เตรียมได้ง่ายมาก หม้อปรุงอาหารมีส่วนผสมมากมายที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและในที่สุดก็ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เราชอบมาก หม้อปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบที่ปรุงที่บ้านตามสูตรของเราจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ทุกคนที่ลอง

รังกับเนื้อสับในเตาอบเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หากคุณเบื่อกับชิ้นเนื้อธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณปรุงรังด้วยเนื้อสับในเตาอบตามสูตรของเรา เพิ่มไข่หรือเห็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อสับ ทำได้แค่จากหมูหรือเนื้อวัว หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ ซึ่งคุณชอบที่สุด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบถือเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดอย่างแท้จริง ไม่เพียงเพราะใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย! หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบเป็นพายแทนแป้งใช้มันฝรั่งบดและมักใช้เนื้อสับเป็นไส้ ในสูตรการทำหม้อมันฝรั่งเราจะใช้

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานอร่อยและค่อนข้างเร็ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย มีสูตรต่างๆ มากมายทั้งเนื้อหรือเนื้อบด ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีน้ำเกรวี่ คุณจะพบว่าสูตรใดมีมากมายให้เลือกและสูตรใดที่จะเป็นสูตรโปรดของคุณ

จานเนื้อสับเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในตำราอาหารของแม่บ้าน ในส่วนนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารจานที่สองที่หลากหลายสำหรับเนื้อสับ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำที่บ้านที่เงียบสงบกับคนที่คุณรัก

สำหรับสิ่งของ - ในภาษารัสเซียหมายถึงการเติมหรือซ่อมแซม "การสูบบุหรี่", "ฟักทองคาง" - นี่คือวิธีที่ปู่ย่าตายายของเราเรียกว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ
ส่วนใหญ่มักจะยัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: ห่าน ไก่ เป็ด บวบ ปลาคาร์พ หอก ฯลฯ ก่อนบรรจุ ผลิตภัณฑ์จะปลอดจากอวัยวะภายในหรือเมล็ดพืชทั้งหมด จากนั้นใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงในช่อง ในกรณีนี้ เนื้อสับอาจแตกต่างกันไปอย่างสิ้นเชิง (เนื้อ ผลไม้ ผัก หรือธัญพืช) มีหลายวิธีในการบรรจุอาหาร มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า:

1. ไส้เต็ม

การบรรจุสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์โดยธรรมชาติบางส่วน เรียกว่าเต็มเมื่อเปลือกนอกของผลิตภัณฑ์ (ไก่, หนังปลา) ถูกยัดไส้และใช้เนื้อสับจากเนื้อของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันด้วยการเติมเครื่องเทศซีเรียลและผักเป็นไส้

2. ไส้จากธรรมชาติ

เมื่อเติมโพรงของกระเพาะอาหาร abomasum ของวัว ลูกวัว ไส้นกเรียกว่าธรรมชาติ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเตรียมการเป็นเวลานาน การอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ทำได้ง่ายขึ้น

3. การบรรจุบางส่วน

อาหารยัดไส้บางส่วน ได้แก่ โรล zrazy และ casseroles ต่างๆ เนื้อสับในจานดังกล่าววางในชั้นบาง ๆ ซึ่งแทบจะสังเกตไม่เห็น จึงทำให้รสชาติของอาหารมีความเอร็ดอร่อย นอกจากนี้การใส่กระเทียมลงในมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นไส้บางส่วน

หลักสูตรที่สองของเนื้อสับที่บ้าน

การเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและปรุงอาหารอย่างถูกต้องหมายถึงการปลดปล่อยจินตนาการในการทำอาหารของคุณให้เป็นอิสระ เมนูของคุณจะมีความหลากหลายมากที่สุด เราต้องเริ่มสร้างโดยไม่ลืมส่วนผสมหลัก - อารมณ์ร่าเริงและมีไหวพริบที่ยอดเยี่ยมและรอยยิ้ม จานเนื้อสับของคุณจะออกมาดี ทานให้อร่อย!

คนแรกที่เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับโดยที่เราไม่รู้ตัว ได้ให้บริการอันทรงคุณค่าแก่เรา อันที่จริงข้อดีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีมากมายจริงๆ เนื้อสับสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะและปลา สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานพอสมควร เมื่อใดก็ได้เมื่อนำการเตรียมเนื้อสัตว์ออกจากที่นั่นคุณเพียงแค่ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย

โดยปกติ สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อนึกถึงสิ่งที่จะปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยคือ ลูกชิ้นทุกชนิด ลูกชิ้น zrazy ลูกชิ้น กะหล่ำปลีม้วนและเกี๊ยว พาย แพนเค้ก หม้อตุ๋น สตูว์และผักยัดไส้ .. . เว็บไซต์ "Culinary Eden" ยินดีที่จะทำรายการนี้ต่อไปและขอเชิญคุณเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรเนื้อสับ

เนื้อสับอบในเตาอบกับผักและชีส

วัตถุดิบ:
หมูสับปรุงสุก 500 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
มะเขือเทศ 1 ลูก
ชีส 200 กรัม
สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำและปาปริก้าลงไปแล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่หัวหอม, เนื้อสับบนมันแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อสับออกจากเตาอบใส่แครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไปโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

ข้าวต้มหมูกรอบสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:
ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 4 แผ่น
เนื้อสับ 200 กรัมพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ
2 ไข่,
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นทาเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขนมปังพิต้ากับไส้ลงในหลอด ตีไข่กับเกลือ จุ่มหลอดลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในกระทะจนสุก

ชุบแป้งทอดไก่ฟักทอง

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 400 กรัม
เนื้อฟักทอง 150 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต รวมไก่สับ ฟักทอง หัวหอมและกระเทียมในชาม เกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช แล้วเกลี่ยแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

"นกเขาใหญ่"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
กะหล่ำปลี 11-15 ใบ
น้ำซุป 150 มล.
ข้าว 150 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไขมันใด ๆ
1 พริกหยวกแดง,
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
½พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ข้าวต้ม. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในไขมันร้อนใส่พริกหยวกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัดให้เข้ากันจนร่วน จากนั้นใส่ข้าว คลุก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่สมุนไพรสับ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำร้อนแล้วตัดส่วนที่หนาออก วางทับซ้อนกันวางไส้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนเริ่มจากด้านบนห่อแผ่น ค่อยๆโอนม้วนไปยังแผ่นอบเทน้ำซุปเกลือทาโรลด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนสด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง180ºСเป็นเวลา 45-50 นาที ปล่อยให้ม้วนที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนจานขนาดใหญ่

อกไก่ยัดไส้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
เนื้อสับผสม 500 กรัม
2 ไข่,
1 หัวหอม
เกล็ดขนมปัง,
3-4 เซนต์ ล. น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยมือเปียกสร้างชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดอกไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วทุบให้บาง ๆ ผ่านแผ่นฟิล์ม ห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยไก่สับ จากนั้นจุ่มม้วนไก่ลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนทุกด้าน วางบนแผ่นอบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปอุ่นที่180ºСเป็นเวลา 25-30 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนเนื้อสับในไข่เจียว

วัตถุดิบ:
สำหรับไข่เจียว:
3 ไข่,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1 เซนต์ ล. ล่อ
สำหรับการกรอก:
เนื้อสับ 400 กรัม
1 หัวหอม

การทำอาหาร:
สำหรับไข่เจียว ให้ผสมไข่ ชีสขูด ครีมเปรี้ยว และเซโมลินา ทิ้งส่วนผสมที่เกิดขึ้นไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ในการเตรียมไส้ให้สับหัวหอมทอดเบา ๆ เพิ่มเนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม ปิดถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งไข่เจียวให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแบบฟอร์ม ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ใส่เนื้อสับลงในชั้นที่เท่ากัน ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในเตาอบ อบที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที เมื่อหมดเวลาอย่ารีบคลี่ฟอยล์ออกทันทีปล่อยให้ม้วนเย็นลงในกระดาษฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารถูกดูดซึมเข้าไป

พายขี้เกียจกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 500 กรัม
หมูสับ 500 กรัม,
3 ไข่,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ต้มไข่ให้เย็นและสับ ผสมเนื้อสับกับไข่ รีดแป้งออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้วเชื่อมขอบของแป้งเพื่อให้ตรงกลางยังคงเปิดอยู่ วางพายบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 20 นาที พายแสนอร่อยทำจากปลาสับ

ผัดกับหัวบีทและผักดอง

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 250 กรัม
2 ไข่แดง,
1 หัวหอม
1 บีทรูทต้ม
แตงกวาดอง 1 ลูก
3 ศิลปะ ล. แครกเกอร์บด,
3 ศิลปะ ล. น้ำซุปบีทรูท,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อ้วน,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับไข่แดง หัวหอมสับละเอียด และหัวบีทต้ม ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแตงกวาดองสับละเอียดลงในมวล เอาเมล็ดออกก่อน เจือจางมวลเบา ๆ ด้วยยาต้มของหัวบีทและแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นรูปไข่แบนม้วนหนาในเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นจนเปลือกสีน้ำตาลก่อตัว

ไส้ครีมเปรี้ยวอบภายใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 450 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
½แครอท
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ชีส, เนย, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมหัวหอมสับละเอียด, แครอทและกระเทียมกับเนื้อสับ, เพิ่มไข่, ครีม, เกลือ, พริกไทย, ผสมและตีให้เข้ากัน แบ่งมวลของชิ้นเนื้อที่ได้ออกเป็นลูกบอลที่มีรูปร่างเหมือนกัน วางในจานอบที่ทาด้วยเนย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเวลาหมด นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก โรยลูกชิ้นด้วยชีสขูด แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อหุงข้าวกับเนื้อสับและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500-600 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว,
แอปเปิ้ล 2 ลูก
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
2 หลอด
1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ,
ชีส 200 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติม 4 กอง น้ำ, ใส่เตา, นำไปต้ม, เกลือ, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดผัดประมาณ 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ถัดไปเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดและวางมะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วใส่เนื้อสับลงไป ด้านบน - ข้าวครึ่งหลังและชีสขูดและเนย ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
โจ๊กบัควีท 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 หลอด
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมเนื้อสับกับโจ๊กบัควีทใส่ไข่และหัวหอมผัดกับมวลเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสับและไข่

วัตถุดิบ:
2.5 กอง มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
1.5 กอง เนื้อดิน,
½ กอง มะเขือเทศบด,
½ กอง หัวหอมสับละเอียด,
½ กอง พริกหวานบด,
4 ไข่,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหวาน, หัวหอม, เกลือและพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงอาหารกวนประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อสับพร้อม จากนั้นใช้ช้อนใส่มวล 4 ครั้งตอกไข่ใส่เกลือพริกไทยปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนจานสุกเต็มที่

ไส้กรอกเนื้อสับผัดเบคอน

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 600 กรัม
เบคอน (ตัด)
1 หัวหอม
3 กานพลูกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียมสับ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกลงในเนื้อสับและผสมในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างไส้กรอกยาว 8-10 ซม. ห่อด้วยเบคอนแถบเฉียงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นทุกด้าน

ก้อนเนื้อกับชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ,
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ปล่อยให้เย็นและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศที่นั่น ชีส (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, มะเขือเทศ - แก้ว, ผักใบเขียว - สับ เพิ่มชีสและผักใบเขียวให้กับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันแล้วตีบนชาม ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสี่เหลี่ยมทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชทาขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบนแล้วทับแก้วมะเขือเทศ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่230ºСเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกครึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
แป้ง 300 กรัม
4 ไข่,
4 แครอทขนาดใหญ่
ครีม 200 กรัม
เนย 200 กรัม
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
1 เซนต์ ล. ผักใบเขียว,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง ใส่เนยจืด ไข่ เกลือ คลุกแป้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นใส่แครอทลงในเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมของเนื้อสับกับแครอทลงบนแป้ง ผสมกระเทียม ครีม สมุนไพรสับ ผ่านการกดกับไข่แล้วเทเนื้อสับกับส่วนผสมนี้ โรยพายด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง200ºСเป็นเวลา 45 นาที

ลูกชิ้นปลาในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 600 ตัว,
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ขนมปัง 1 แผ่น
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำสต๊อกปลาหรือน้ำร้อน
น้ำตาล 1 หยิบมือ
พริกไทย 1 หยิบมือ
ใบกระวาน 1 ใบ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมปลาสับ หัวหอมสับ กระเทียม ขนมปังแช่น้ำ เกลือ พริกไทยในชาม แล้วนวดด้วยมือ ใช้มือเปียกปั้นชิ้นทอดแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือด เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลและใบกระวาน เทชิ้นทอดด้วยน้ำเกรวี่นี้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

เราหวังว่าเราจะได้ช่วยคุณในการแก้ปัญหา "สิ่งที่ต้องปรุงเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย" ถ้าไม่ ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบสูตรเนื้อของเรา

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากเนื้อสับ บ่อยครั้งที่เราทำลูกชิ้น, ลูกชิ้น, zrazy, เกี๊ยว, ยัดไส้พริก, ทำพาสต้าหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากเนื้อสับ แต่บางครั้งคุณต้องการความหลากหลาย ฉันต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์จานอร่อยที่คุ้นเคย สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ? ในบทความนี้ ผมได้รวบรวม 6 สูตรต้นตำรับ ที่อร่อยมาก ไม่ธรรมดา ชวนน้ำลายสอ และแฟน ๆ ทุกคนจะขอสูตร

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสับสามารถทำเป็นมันฝรั่งทอดได้? คุณยังสามารถทำเค้ก กุหลาบ และ Adjarian cutlets ที่ผิดปกติได้ด้วย อ่านเนื้อหาและปรุงอาหารทั้งหมดนี้อร่อย

นี่เป็นจานเนื้อที่ผิดปกติมาก นี่เป็นเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีม้วน สนใจ? จากนั้นอ่านสูตรอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• เบคอนแผ่นบาง - 200 กรัม
• ชีส Suluguni - 150 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• พริก - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำเบอร์เกอร์เนื้อจากเนื้อสับ:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำ 375 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ), 0.5 ช้อนชา. เกลือ. ต้ม 10 นาทีจนสุกครึ่ง

2. เทข้าวบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก ทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที

3. เตรียมไส้ ตัดชีสสองประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ 3 มม. ปอกพริกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ในชามลึกผสมชีสและพริกร้อน

4. เทข้าวเย็นลงในชามอีกใบ ใส่เนื้อสับลงไป เทเกลือ 0.5 ช้อนชาที่นี่ และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดีด้วยมือของคุณ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด แล้วแช่เย็น 15 นาที

5. ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. แบ่งออกเป็นวงแหวนสำหรับสูตรที่คุณต้องการ 9 วงกว้างดังกล่าว

6. หัวหอมแต่ละอันควรพันด้วยเบคอนบาง ๆ จะใช้เวลา 100 กรัม เบคอน.

7. เทน้ำลงในชามเพื่อให้มือเปียกเมื่อแกะสลักเนื้อสับ นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นและปั้นชิ้นทอด 3 ชิ้นจากนั้นสูง 4 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ชิ้นทอดที่ขึ้นรูปไว้

8. นำแก้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่แก้วตรงกลางขนมพาย คุณไม่จำเป็นต้องทำรูผ่านชิ้นเนื้อ ปล่อยให้ด้านล่างหนา 1 ซม. ทิ้งแก้วไว้ในชิ้นเนื้อแล้วใช้มือชุบน้ำ ยกเนื้อสับที่ด้านข้างตามผนังแก้วเพื่อ สูง 5 ซม. ปรากฎว่าคุณตาบอดถ้วยเนื้อในแก้ว

9. พันเบคอนรอบชามที่ได้ หนึ่งชิ้นจะกินเบคอนประมาณ 2 แผ่น มัดไส้ด้วยเชือกในครัวเพื่อยึดเบคอน เติมชีสลงในชาม บีบเบาๆ

10. ใส่หัวหอมใหญ่สามอันกับเบคอน

11. เตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา อบเบอร์เกอร์ที่ผิดปกติเหล่านี้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

12. นำชามเนื้อสับออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ หัวหอมในเบคอนเป็นเหมือนบาร์บีคิว ชีสละลาย แต่คงรูปไว้ เบอร์เกอร์เนื้อนี้ไม่ได้กินด้วยมือ แต่เป็นอาหารจานเดียวที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัด บางทีลองจานนี้ซักครั้งก็จะกลายเป็นจานโปรดของคุณ

กุหลาบมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นครั้งที่สอง

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อค่ำทุกวัน ความคิดริเริ่มของเขาอยู่ในการนำเสนอ เพราะมันฝรั่งทำให้กุหลาบแท้เต็มไปด้วยเนื้อสับ เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารที่ดูซับซ้อนนี้ ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 140 กรัม
• หมูสับ - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ครีม 15% - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำช่อกุหลาบสับ:

1. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่ง เลือกมันฝรั่งที่ยังไม่เน่าสำหรับจานนี้ เพื่อที่ว่าหลังจากทำความสะอาดแล้ว พื้นผิวของมันจะเรียบเสมอกันโดยไม่มีรู หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 มม. คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบพิเศษ - สิ่งต่างๆ จะเร็วขึ้น

3. ใส่มันฝรั่งสับบนจานแบนในชั้นเดียวและเกลือ 1/3 ช้อนชาจะเพียงพอสำหรับทั้งมันฝรั่ง เกลือ. ปล่อยให้มันฝรั่งเป็นเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะโดดเด่นและมันฝรั่งจะแห้งในเตาอบได้ดีขึ้น

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตกตะกอน ให้ดูแลไส้ ผสมเนื้อไก่และหมูสับ เกลือ (เกลือ 0.5 ช้อนชา) พริกไทย (พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา) ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและคน เพิ่มพริกสับลงในส่วนผสม

5. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับเครื่องปั่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำข้าวโอ๊ตที่ได้ออกมาหนึ่งช้อนโต๊ะพักไว้ คุณจะต้องใช้มันเพื่อโรยแผ่นอบ เทข้าวโอ๊ตที่เหลือลงในเนื้อสับและผสมให้ละเอียดจนเนียน

6. มันฝรั่งได้ปล่อยน้ำผลไม้แล้วต้องเช็ดด้วยกระดาษชำระให้ทั่ว เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

7. เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับกระเทียมที่บีบผ่านการกดสมุนไพรสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส

8. เตรียมแบบฟอร์ม สะดวกในการทำมัฟฟินแบบกลม หล่อลื่นพวกเขาด้วยเนยและโรยด้วยข้าวโอ๊ตซึ่งก่อนหน้านี้เหลือ

8. เราสร้างดอกกุหลาบ นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด วางมันฝรั่งทับซ้อนกัน 8-10 ชิ้นบนเขียง ใส่มันฝรั่ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะจากขอบด้านหนึ่ง ไส้เนื้อสับเป็นเส้นบาง ๆ เทเนื้อสับกับซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

9.เริ่มจากชิ้นแรกเริ่มม้วนดอกกุหลาบเหมือนม้วน ใส่ดอกไม้ที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีบรรจุลง หากจำเป็นให้ยืดมันฝรั่งด้วยมือของคุณแล้วกดเบา ๆ พับดอกกุหลาบทั้งหมดด้วยวิธีนี้

1. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °ให้อบจานเนื้อสับที่สวยงามเป็นเวลา 30 นาที นำออกไปและเพลิดเพลิน มันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ จานเนื้อสับจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และญาติจะขอให้พวกเขาพอใจกับดอกกุหลาบเหล่านี้บ่อยขึ้น

ชิปไก่สับอาหาร

ฉันไม่คิดว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับไก่สับ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับเบียร์ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเคี้ยวมันฝรั่งทอด นอกจากนี้ชิปเหล่านี้จะไม่ทอด แต่จะอบ พวกเขาจะไม่มีไขมันส่วนเกิน ดังนั้นคุณจึงสามารถกินมันฝรั่งทอดเหล่านี้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนัก และตอนนี้ฉันกำลังเปิดเผยสูตรลับในการทำชิปดั้งเดิมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• คอนญัก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมป่นแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงชิปจากเนื้อสับ:

1. สำหรับสูตรนี้ เนื้อสับต้องเตรียมโดยใช้โถปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ ในการติดไก่สับ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ เพราะมันจะเกาะติดกันเป็นอย่างดีและรักษารูปร่างไว้

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 100 องศาทันที

2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ใส่ชิ้นในเครื่องปั่นแล้วเริ่มบดเป็นแป้ง บดเล็กน้อยเปิดฝาแล้วเติมน้ำตาล, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทยดำป่น (ทุกครึ่งช้อนชา), เกลือหนึ่งช้อนชาและเทคอนญักสองช้อนโต๊ะครึ่งลงในไก่

ต้องขอบคุณขมิ้นที่ชิปจะมีโทนสีเหลืองที่สวยงาม

3. ปิดฝาอีกครั้งแล้วบดให้เนียน คุณควรได้แป้งที่เนียนไม่มีชิ้นและเม็ดเหมือนหัว

4. เอากระดาษ parchment ยาว 35 ซม. 2 แผ่น วางไส้ทั้งหมดไว้ตรงกลางเป็นแผ่นเดียว คลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วม้วนเนื้อสับบนแผ่นด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้เป็นชั้นหนา 1-2 มม.

5. เมื่อคุณม้วนไส้ออกตามที่คาดไว้ ให้เอาแผ่นหนังด้านบนออก ตัดเป็นชั้นบาง ๆ เป็นชิปด้วยมีด - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 4 ซม. โดยรวมแล้วคุณจะได้ชิปประมาณ 40 ชิ้น

หากมีดติดเนื้อ ให้ชุบน้ำ

6. นำกระดาษ parchment กับชิปไปที่แผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาแล้วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำชิปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อชิปเนื้อบดเย็นลง พวกเขาจะกรอบมาก รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ช่างน่าอัศจรรย์! จานนี้ดูเหมือนกระตุกและชิปในเวลาเดียวกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็ก ๆ จะมีความสุขมากกับการรักษาดังกล่าวไม่ต่ำกว่าผู้ใหญ่ (อย่ากลัวแอลกอฮอล์ระเหยจากคอนญัก)

อย่าลืมปรุงเนื้อสับและเติมสูตรกระปุกออมสินของคุณ

Adjarian cutlets จากเนื้อสับ - เร็วและอร่อย

หากคุณเบื่อลูกชิ้นธรรมดา ให้ปรุงตัวเลือกนี้ วางไข่แดงไว้ด้านบนของชิ้นทอดซึ่งกระจายและทำหน้าที่เป็นซอส นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ผิดปกติในชิ้นนี้ อ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก.
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี - 10 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นหนัง

วิธีการปรุง Adjarian cutlets:

1. ปอกหัวหอมและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการหยุดร้องไห้ ให้ใช้สำลีพันแผ่นปิดจมูก

2. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมขูด บีบกระเทียมที่นี่เทซอสถั่วเหลืองและน้ำ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและถั่วสับ

ในการบดถั่ว ให้ใส่ในถุงซิปแน่นแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว คุณควรได้เศษประมาณ 3 มม.

3. ผักใบเขียวต้องล้างและสับละเอียด ใส่เนื้อสับลงไปด้วย เกลือความร่ำรวยทั้งหมดนี้และเพิ่ม suneli hops และพริกไทยดำป่น

4. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วพักไว้ 10 นาที

5. แบบฟอร์ม Adjarian cutlets พวกมันต้องใหญ่พอ สำหรับหนึ่งชิ้นใช้ 150-200 กรัม เนื้อสับ (7-6 ชิ้นจะเปิดออก) เทน้ำลงในชามแยกก่อนปั้นให้มือเปียก

มือเปียกเอาเนื้อสับแล้วสร้างเรือสูงประมาณ 2 ซม. วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ทาแผ่นหนังด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ 2-3 ซม.

6.เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180° ใช้แก้ว (เส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่างประมาณ 5 ซม.) และด้านล่างทำให้กดเล็กน้อยตรงกลางของแต่ละชิ้นสำหรับไข่แดง

7. เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกออกจำเป็นต้องทาไขมัน ผสมไข่แดงหนึ่งฟองกับส้อมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงนี้

8. ในเตาอุ่นให้ใส่ชิ้นทอดลงไปอบประมาณ 20 นาที

9. เตรียมลูกชิ้นให้พร้อม (กลิ่นในอพาร์ตเมนต์จะน่ารับประทานมาก) สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ นำไข่สด แยกโปรตีน แล้วใส่ไข่แดงในช่องของขนมพาย คุณไม่จำเป็นต้องอบกับไข่แดง มันจะได้ระดับความพร้อมที่ต้องการในชิ้นทอดร้อนๆ และอื่นๆ

10. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด จานนี้เป็นเนื้อสับเผ็ดมาก ไม่เลี่ยน และอร่อยมาก

วาฟเฟิลเค้กเนื้อสับ

แวบแรกอาจดูแปลก แต่เค้กเนื้อก็เกิดขึ้นเช่นกัน คุณกินเค้กตับหรือไม่? และเค้กนี้จะเป็นต้นฉบับมาก เป็นเค้กที่ใช้เค้กเวเฟอร์สำเร็จรูปธรรมดาซึ่งขายในร้านค้าหรือในตลาด เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานของวาฟเฟิลกับเนื้อสับนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 800 กรัม
• หมูสับ - 200 กรัม
• เวเฟอร์เค้กกลม - 1 แพ็ค
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีผิวหนัง - 100 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 125 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล
• คอนญัก - 50 มล
• นม 2.5% - 1 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก คุณจะต้องปรุงซอสเบชาเมล ง่ายต่อการเตรียม แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ วางหม้อสองใบบนเตา ใส่เนย 100 กรัมลงในก้อนเดียวแล้วปล่อยให้มันละลาย (คุณสามารถทำได้ในกระทะทอด) เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะอีกใบ ไม่ต้องต้ม แค่อุ่นให้ร้อน

2. ในเนยละลาย ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งที่คุณต้องมีคือ 4 ช้อนโต๊ะ แป้งกอง อุ่นแป้งกับเนยจนมีกลิ่นหอมและแป้งกลายเป็นสีทอง เมื่อสีของแป้งเปลี่ยนไป ให้เทนมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจะได้ไม่เป็นก้อน

3. เมื่อนมกับเนยและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติม 1/3 ช้อนชาลงในซอส เกลือ 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา 5-7 นาทีจนข้น ถ้าซอสไม่ถูกรบกวน มันสามารถไหม้และย่นได้ นำซอสที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4.ตอนนี้เตรียมไส้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเพื่ออุ่นบนเตา ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมสองอันเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นบาง ๆ ส่งไปที่กระทะทอดเป็นเวลาสามนาทีจนโปร่งแสง

5. ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมูและเนื้อ) ลงในหัวหอมที่ใสแล้ว ผัดต่ออีก 5 นาทีจนสุกครึ่ง เนื้อสับควรจะสม่ำเสมอและมีสีเทา

6. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในโถปั่นจนน้ำซุปข้น เมื่อเนื้อสับสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำซุปข้นนี้ลงไป เกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) และพริกไทย (พริกไทยดำ 1 ช้อนชา) เติม 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดจนของเหลวระเหยต่อไปอีก 5 นาที

7. เค้กนี้ต้องใช้ครีมชีสซึ่งจะปิดเค้กไว้ด้านบน ในการเตรียมครีมให้แบ่งชีสเป็นชิ้น ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น

8. เพื่อให้ไส้เนื้อสับพร้อมในที่สุดคุณต้องแฟลมเบ ในการทำเช่นนี้ให้เทคอนญักให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสับปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจุดไฟด้วยไม้ขีดในหลาย ๆ ที่ ผัดเนื้อสับกับคอนญักอีกสองสามนาทีซึ่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไป

9. ทำความสะอาดทับทิม คุณจะต้องมีธัญพืชในการตกแต่งเค้ก ในการปอกทับทิมคุณต้องตัดส่วนบนของมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามพาร์ติชั่นเพื่อเผยให้เห็นผลไม้ ตัดให้ลึกประมาณ 2 ซม. โดยไม่ต้องตัดจนสุด จากนั้นพลิกผลทับทิมที่เปิดอยู่เหนือชามแล้วแตะผิวด้วยช้อน เมล็ดข้าวหลุดออกมา

10. นำเนื้อสับที่บดเสร็จแล้วไปใส่ในชามลึกแล้วเปลี่ยนให้เป็นก้อนที่เหมือนแป้งเปียกด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ความสม่ำเสมอนี้จะง่ายต่อการกระจายบนเค้ก ปล่อยให้ไส้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

11. ในการทำเค้ก คุณต้องใช้แม่พิมพ์แยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้ใส่เค้กเวเฟอร์ได้ วางเค้กวาฟเฟิลหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างแล้วทาด้วยซอสเบชาเมล สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น คุณจะต้องใช้ซอส 3 ช้อนโต๊ะ

12. ใส่ไส้เนื้อสับบนซอส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเช่นกัน เกลี่ยให้เรียบเนียนเป็นชั้นๆ

14. นำเค้กที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น เอาด้านข้างออกอย่างระมัดระวัง ปิดเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้าน นำส่วนล่างออกจากแม่พิมพ์ ยังคงทาเค้กด้วยครีมชีสที่ด้านบนและด้านข้าง หล่อลื่นได้สะดวกด้วยไม้พายซิลิโคน

15. ตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดทับทิม

16. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะ ตัดและเลี้ยงแขกหรือแค่ครอบครัวของคุณก็ได้ เป็นจานเนื้อสับที่อร่อยมาก หน้าตาดูสวยมาก เหมือนเค้กจริง แถมยังอร่อยมากอีกด้วย Bechamel ดูดซับเค้กและเนื้อสับได้เป็นอย่างดี ยากที่จะหลุดพ้นจากเค้กชิ้นนี้

ทานให้อร่อย!

แหวนเนื้อในเสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไส้เห็ด ทำอาหารกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

นี่คือจานเทศกาลมันดูเก๋ไก๋ แต่การปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากผลิตภัณฑ์ก็จำเป็นที่สุดเช่นกัน ไส้จะเป็นไข่กับเห็ด หากมีมันฝรั่งบดของเมื่อวานอยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้มันบดได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• ครีม 20% - 125 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารที่ผิดปกติ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ร้อน ปอกหัวหอมสามต้นทันทีแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 5 มม. ปล่อยให้หัวหอมผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งแสง

2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.

3. ใส่เนื้อสับลงในชามใบใหญ่ ใส่ 1/2 ช้อนชาลงไป เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.

4. นำไข่สามฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มผ้าขาวลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไข่แดงไว้ คุณต้องการมันบด

5. เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไป เกลือ 1/2 ชช. เกลือและคนให้เข้ากัน ผัดกิบะกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหย

6. ต้องทุบเนื้อสับผสม คุณสามารถหยิบเนื้อสับแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้หลายครั้ง เนื้อสับที่ตีจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังปรุง เพื่อป้องกันการกระเด็นจากเนื้อสับ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงซิปขนาดใหญ่ ไล่อากาศออกแล้วปิด ตอนนี้โยนเนื้อสับลงในถุงลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าห้องครัวจะเลอะเทอะ

7. นำเนื้อสับที่ตีแล้วกลับใส่ชามถ้าคุณใช้ถุงซิป

8. เมื่อหัวหอมและเห็ดทอดแล้ว พักไว้ให้เย็น ดีกว่าใส่ในชามเพื่อให้มันเกิดขึ้นเร็วขึ้น

9. ต้มไข่ต้มสุก 5 ฟองล่วงหน้า (ต้มหลังจากเดือด 8 นาที) ปอกไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5×5 มม.

10. นำถาดเค้กที่มีรูตรงกลางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าว ให้ใช้แบบพิมพ์กลมธรรมดาแล้วใส่กระป๋องสะอาดที่เติมเกลือลงไปตรงกลาง หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย (สามารถใช้น้ำมันพืชได้) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

11. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้ววางให้เท่ากัน

12. ใส่ไส้ลงบนไส้ อย่างแรก เห็ดกับหัวหอม ไข่ต้มบนเห็ด อย่าใส่ไส้ใกล้ผนังของแบบฟอร์ม

13. จากด้านบนปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของเนื้อสับเชื่อมต่อตามขอบกับชั้นล่างของเนื้อ ดังนั้นการเติมจะปิดทุกด้าน

14. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาให้อบวงแหวนเนื้อเป็นเวลา 45 นาที

15. เตรียมมันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำทั้งหมด แล้วบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง เพิ่มครีมครึ่งแก้วและไข่แดงอีกสามฟองลงในน้ำซุปข้น เกลือเพื่อลิ้มรส คน.

16. นำวงแหวนเนื้อออกจากเตาอบหลังจากผ่านไป 45 นาที เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 230 องศา ปล่อยให้เนื้อในกระป๋องเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถแกะออกได้ง่ายขึ้น

17. วางจานคว่ำลงบนแม่พิมพ์แล้วพลิกจาน นำแม่พิมพ์ออกและวงแหวนเนื้อจะยังคงอยู่บนจาน

18. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเนื้อจากจานอย่างระมัดระวัง

19. เคลือบวงแหวนเนื้อทุกด้านด้วยมันฝรั่งบด ใส่น้ำซุปข้นที่เหลือลงในถุงบีบแล้วบีบการตกแต่งด้วยปลายดาว ส่งไปที่เตาอบ (230 °) เป็นเวลา 7 นาที

20. แค่นั้นแหละ น้ำซุปข้นจับกับเปลือกคุณสามารถนำแหวนออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ปรากฎว่าฉ่ำมากอร่อยสวยงาม จานเนื้อสับที่ผิดปกตินี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ไส้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ

แหวนนี้สามารถตีความได้ว่าเป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งสับ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้และไม่ใช่สำหรับวันหยุด เพียงแค่ใส่เนื้อสับ - เห็ด - ไข่ - เนื้อสับ - มันฝรั่งลงบนแผ่นอบเป็นชั้นๆ และอบ

Bon Appetit ทุกคน!

ต่อไปนี้เป็นสูตรเนื้อสับ 6 สูตรที่จะกระจายตารางของคุณ ฉันคิดว่าคุณชอบตัวเลือกดั้งเดิมเหล่านี้ เขียนความคิดเห็นของคุณและเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น เรามีของสมนาคุณมากมาย!

ติดต่อกับ

เนื้อสับเป็นส่วนผสมหลักในหลายจาน จากนั้นคุณสามารถปรุงทั้งชิ้นเล็กชิ้นน้อย พายแสนอร่อย และหม้อปรุงอาหาร แต่บางครั้งเนื้อสับคุณภาพต่ำและเก่าอาจทำลายแม้กระทั่งอาหารจานโปรดที่สุด ผู้ผลิตสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับและใช้วิธีการซ่อนความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อสับไม่ได้จากเนื้อสันในที่ชุ่มฉ่ำ แต่จากกระดูกและกระดูกอ่อน

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว เมื่อจานเสียเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ค้าง จะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับที่บ้าน เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดจะถูกเลือกเฉพาะเครื่องเทศที่จำเป็นเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มและจะไม่ต้องสงสัยถึงความสดของผลิตภัณฑ์ การปรุงเนื้อสับแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่นาน และจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลาย: ชิ้นเนื้อ ม้วน หม้อปรุงอาหาร ลาซานญ่า เกี๊ยวโฮมเมด และพาย

อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำเนื้อสับแบบโฮมเมดทีละขั้นตอน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการก่อตัวของผลิตภัณฑ์และไม่เสื่อมสภาพในตู้เย็น คุณสามารถใช้วิธีการเตรียมเนื้อสับซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง

เนื้อสับที่บ้าน

เราเสนอให้ปรุงเนื้อสับจากสองประเภทและหมู เนื้อสับดังกล่าวมักใช้ในการจัดทำทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นอกจากนี้ เนื้อสับผสมโฮมเมดประเภทนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมของขนมทุกประเภทอีกด้วย

สิ่งที่จะต้อง:

• เนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• หมู - หนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังขาว - สามร้อยกรัม
• หัวหอม - สามหัว
• กระเทียม - สี่กลีบ
• ไข่ - สี่ชิ้น
• พริกไทย.
• เกลือ.

การทำเนื้อสับ

สำหรับเนื้อสับผสมแบบโฮมเมด ควรใช้เนื้อหน้าอกและเนื้อสันใน และสำหรับเนื้อหมู ควรใช้หัวไหล่และหัวไหล่ เนื้อวัวควรเป็นสีแดงและหมูควรเป็นสีชมพู แช่ขนมปังขาวในนม ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไปในกระเทียม ขอแนะนำให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือ นวดเนื้อสับเป็นสิ่งที่ดีเพราะขึ้นอยู่กับความนุ่มและฟูในอาหารปรุงสุก ข้อดีอีกอย่างของเนื้อสับแบบโฮมเมดคือคุณสามารถทำให้ไขมันมากหรือน้อยได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มหรือลดสัดส่วนของเนื้อหมู เนื้อสับส่วนเกินสามารถแบ่งออกเป็นถุงอาหารและวางในช่องแช่แข็ง

เนื้อไก่สับ

ในการปรุงไก่สับแบบโฮมเมดควรใช้เต้านมและขา เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จึงเหมาะที่สุดสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้ เนื้อสับที่ปรุงเองที่บ้านมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - สี่ชิ้น
• ก้อนขาว - หกชิ้น
• นม - สองร้อยมิลลิลิตร
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่ - สองชิ้น
• แครอท - สองชิ้น
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

การทำอาหาร

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในชาม จากนั้นปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังเนื้อ เทนมขาวหั่นบาง ๆ เทนม ทิ้งไว้จนขนมปังนิ่ม จากนั้นบีบและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผัก ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อไก่สับแบบโฮมเมดให้เข้ากันดีเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในไก่สับเพื่อความชุ่มฉ่ำ เนื้อสับสามารถนวดด้วยข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

แม่บ้านหลายคนถามคำถามเดียวกัน: การทำเนื้อสับทำเองที่บ้านคุ้มค่าหรือไม่? ท้ายที่สุดมันง่ายกว่ามากในการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า แต่ถ้าคุณอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเนื้อสับแบบโฮมเมดบนเว็บ ความสงสัยทั้งหมดจะหายไป นายหญิงสังเกตว่าเนื้อสับแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและนุ่มกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารโฮมเมดยังมีคะแนนสูงสุดเท่านั้น หากต้องการชื่นชมรสชาติของเนื้อสับในอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อน เราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง

ลาซานญ่าเนื้อสับทำเอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมลาซานญ่าด้วยเนื้อสับ นอกจากจะอร่อยมากแล้วจานนี้ยังค่อนข้างน่าพอใจอีกด้วย เราเสนอให้ปรุงลาซานญ่าที่บ้านด้วยเนื้อสับโดยใช้ใบสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แผ่นพร้อมสำหรับลาซานญ่า - ห้าร้อยกรัม
• หัวหอม - สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• มะเขือเทศ - ห้าร้อยกรัม
• แครอท - สามร้อยกรัม
• กระเทียม - สิบกลีบ
• มะเขือเทศ - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ลูกจันทน์เทศ - ห้ากรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• โหระพา - ห้ากรัม
• คื่นฉ่าย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• ชีส - หกร้อยกรัม
• พริกไทยป่น - ห้ากรัม
• เกลือ - สี่สิบกรัม
• Parmesan - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะเทแป้งแล้วทอด จากนั้นเทนมลงไปแล้วคนให้เดือด จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ ขูดชีส สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาทีแล้ววางลงในกระทะก้นหนา

ปอกเปลือกล้างและสับผักในเครื่องปั่น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ผัก มะเขือเทศ และโหระพาลงไป ทอดประมาณแปดถึงสิบนาทีแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อ ยังส่งมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เทน้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและลบจากความร้อนหลังจาก 5 นาที แบ่งเป็นสองส่วน

เทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในแบบทนไฟด้วยชั้นบาง ๆ วางแผ่นลาซานญ่าที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ กระจายเนื้อสับหนึ่งส่วนอย่างสม่ำเสมอพร้อมผักบนใบราดซอสแล้วโรยด้วยชีส ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง เทลงบนชั้นบนสุดของลาซานญ่า เกลี่ยซอสให้ทั่ว แล้วโรยด้วยพาเมซานชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วอบประมาณห้าสิบนาที ตัดลาซานญ่าเย็น

เม่นเนื้อกับข้าวในเตาอบ

การทำลูกชิ้นกับข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และใช่ มันใช้เวลาไม่นาน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับโฮมเมด - ห้าร้อยกรัม
• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - หนึ่งช้อนชา
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
• ครีม - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำ.

ทำอาหารเม่น

ใส่เนื้อสับแบบโฮมเมดลงในชาม เทข้าวร่วนที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน จากเนื้อสับทำลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, คนให้เข้ากันแล้วเทลงบนเม่น ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสามสิบห้านาที

สูตรเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

พนักงานต้อนรับหญิงคนใดเมื่อเลือกอาหารที่จะทำอาหารให้ครอบครัวคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ในหมู่พวกเขาสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอร่อยและดีต่อสุขภาพและครอบครัวของเธอจะชอบอาหารจานนี้หรือไม่

จานเนื้อสับได้ครอบครองสถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรามานานแล้ว เหตุผลนี้มีมากมาย ประการแรกเนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนัก แม้ว่าคุณจะไม่มีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงสุด แต่แต่ละคนก็สามารถซื้อเนื้อสับได้

จานเนื้อสับจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขาพวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เราได้รับโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น

เนื้อสับสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - หมู, เนื้อวัว, ไก่ ดังนั้นการใช้เนื้อสับที่แตกต่างกันแต่ละจานจะได้รสชาติที่พิเศษเฉพาะตัว ส่วนผสมเพิ่มเติมที่เป็นส่วนหนึ่งของจานจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร

อาหารจานเนื้อสับมักจะเตรียมได้ง่าย โดยการทดลอง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นใหม่ได้ทุกครั้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักและจินตนาการเล็กน้อย มันง่ายมาก!

"เม่น" เป็นอาหารจานเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย รูปลักษณ์ที่น่าสนใจของจานจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมูกับข้าวทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและทำให้ผู้คนอิ่มเอมใจ

จานที่คุณสนใจนั้นค่อนข้างแพร่หลายบนโต๊ะของเรา ถ้าคุณคิดว่าลูกชิ้นทอดมีรสชาติมาตรฐานและไม่ใช่แบบออริจินัล ฉันรับรองได้เลยว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์

จะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมลูกชิ้นแบบอเมริกัน และด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมของจานนี้ คุณจะต้องการปรุงมันครั้งแล้วครั้งเล่า ชีส Parmesan ที่ละเอียดอ่อนเน้นความซับซ้อนของลูกชิ้นทำให้เนื้อมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าสนใจมาก

วิธีการจัดโต๊ะอาหารแบบเดิมๆ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ โดยไม่ต้องพึ่งอาหารราคาแพง? งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีวิธีแก้ปัญหา ฉันแนะนำให้คุณกระจายอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้น.

“ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ” โฉมใหม่ของการจัดเตรียมอาหารที่เป็นที่รักของทุกคนมาช้านาน ส่วนผสมเก่า แต่เปลือกใหม่ของจานจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านหลายคนอย่างแน่นอน

“ขี้เกียจ” ลาซานญ่ากับเนื้อคือสิ่งที่คุณสามารถกินเพื่อเติมพลังด้วยพลังและพลังงานใหม่ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ดังนั้นในการจัดเตรียม คุณไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ