เนื้อไก่งวงอบกับสมุนไพรและเครื่องเทศ - อาหารจานอร่อย เนื้อไก่งวงมีวิตามินบีจำนวนมากและถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ: 1 กิโลกรัมของเนื้อไก่งวง 1 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์ 6-7 กลีบกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก 1/2 ชั่วโมง ผักชีดิน 1/2 ชั่วโมง. ล. ค้อนสีดำพริกไทย 1/2 ชั่วโมง. ล. ใบโหระพาแห้ง 1/2 ชั่วโมง. ล. แกงเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมเนื้อไก่งวงที่อร่อยและอ่อนโยนให้เตรียมเนื้อสัตว์ครั้งแรก ใช้เนื้อนกและล้างใต้น้ำอุ่น ๆ จากนั้นให้น้ำส่วนเกินออกมาเพื่อระบายด้วยเนื้อและวางเนื้อบนเขียง จำไว้ว่าสำหรับเนื้อดิบที่คุณควรมีบอร์ดตัดแยกต่างหาก ตัดไก่งวงเป็นชิ้น ๆ ที่หนา 3-4 เซนติเมตร วางเนื้อสับในชามแยกต่างหากและฝากกัน
2. เตรียมน้ำท่วมสำหรับจาน ใช้ชามลึกและเทน้ำที่ต้องการลงไป ใส่เกลือลงไปในน้ำน้ำควรมีรสเค็มมาก เพื่อให้เกลือเร็วขึ้นเพื่อละลายคุณสามารถอุ่นน้ำไปยังสภาวะที่อบอุ่นในไฟช้า เพิ่มจำนวนเงินที่ต้องการของพริกไทยดำผสมส่วนผสมได้ดี

ใช้ไก่งวงสับและดื่มด่ำกับดอง น้ำควรครอบคลุมเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมชามด้วยฝาปิดและทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

ใช้กระเทียมและวางลงบนเขียง ฟันแต่ละซี่กดด้านกว้างของมีดจากนั้นทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบ ล้างมันใต้น้ำเย็น ตัดกลีบกระเทียมแต่ละตัวตาม 3-4 ชิ้น

ใช้พล็อตขนาดกลางและเทเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อเตรียมเนื้อไก่งวงอ่อนโยน อย่ากลัวที่จะทดลองกับปรุงรสโดยการเพิ่มพวกเขาให้กับรสนิยมของคุณ เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้กับเครื่องเทศและผสมส่วนผสมอย่างละเอียด พักไว้

ลบออกจากตู้เย็นเนื้อดองในน้ำเค็ม นำออกจากจานและแห้งด้วยผ้าคลุมห้องครัวหรือผ้าเช็ดปากกระดาษ ทำให้การตัดเล็ก ๆ หรือรีสเซสในแต่ละชิ้นและใส่กระเทียมชิ้นลงในนั้น

ใช้แผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและส่ายฟอยล์อาหาร ด้านหนึ่งของฟอยล์ควรอยู่เหนือขอบของตรงกันข้ามดังนั้นคุณสามารถครอบคลุมเนื้อด้านบน ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันฟอยล์ วางลงบนเนื้อไก่งวงสับของเธอ ครอบคลุมเครื่องเทศแต่ละชิ้นหายไปทุกฝ่ายของเขา จากนั้นครอบคลุมเนื้อของฟอยล์ที่เหลือ

ความร้อนเตาอบเป็น 230 องศาใส่แผ่นอบด้วยเนื้อสัตว์ อบตุรกีเป็นเวลา 20-25 นาที ถัดไปปิดเตาอบ แต่อย่าลบตุรกี ออกจากแผ่นอบด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะเข้าถึงอย่างสมบูรณ์และจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำ หลังจากหมดเวลาหมดอายุลบไก่งวงออกจากเตาอบ

เนื้อไก่งวงที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานเนื้อด้วยมันฝรั่งอบหรือต้มผักสดและผักใบเขียว

ซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ที่ต้องการดึงดูดผู้ซื้อใหม่ให้ได้มากที่สุดให้อัปเดตช่วงของพวกเขาเป็นประจำ เนื่องจากสิ่งนี้บนชั้นวางของพวกเขานอกเหนือไปจากไก่ปกติแล้วคุณสามารถเห็นไก่งวง เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื้ออาหารที่อ่อนโยนและมีประโยชน์นี้มีให้เฉพาะกับกลุ่มผู้บริโภคที่ จำกัด เท่านั้น ดังนั้นไม่กี่คนที่เป็นที่รักรู้วิธีที่จะทำให้อกไก่งวงอร่อย สูตรที่มีเนื้อของนกนี้จะนำเสนอในการตีพิมพ์ของเรา

ตามที่นักโภชนาการเนื้อไก่งวงเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์สปอร์ตและมีประโยชน์ เนื้อสัตว์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญปกติของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงต้องปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นประจำ

เนื่องจากความจริงที่ว่ามันปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าที่ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้อาจารย์เด็กจำนวนมากไม่มีความคิดวิธีการเตรียมเต้านมตุรกีฉ่ำ ในความเป็นจริงมันง่ายพอเพราะเนื้อสัตว์นี้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างซุปและสตูว์ที่หลากหลาย ตุรกีมีรสนิยมที่เป็นกลางอย่างอ่อนโยนเนื่องจากมีการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับพาสต้าคางคอกผักเห็ดและซอส มันต้ม, อบดับ, ทอดในกระทะหรือย่าง เพื่อให้เนื้อสัตว์ฉ่ำมากขึ้นและนุ่มแนะนำให้รับล่วงหน้า ตามกฎแล้วซอสถั่วเหลือง Kefir หรือไวน์ที่ดีใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

อบตุรกีควรอยู่ที่อุณหภูมิ 190 องศา การเข้าพักในเตาอบโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นสำหรับทุก ๆ 450 กรัมของผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต้องใช้เวลา 15-18 นาที เพื่อให้เนื้อไม่เป็นภาระและไม่แห้งมันก็รดน้ำด้วยน้ำผลไม้หรือซอสที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ นอกจากนี้เนื้อไม่สามารถวางบนถาดได้ แต่เพื่อให้เสร็จในฟอยล์หรือใส่ในปลอกแขน

สำหรับการเตรียมเต้านมไก่งวงยัดไส้คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่กับส้ม, เห็ดกับมันฝรั่งหรือตับ, Champignons กับแอปเปิ้ลและถั่วหรือข้าวกับลูกพรุน

ซุปมันฝรั่ง

นี่คือจานสารอาหารที่เรียบง่ายและเพียงพอเหมาะสำหรับครอบครัวอาหารกลางวัน ในการปรุงอาหารซุปดังกล่าวคุณจะต้อง:

• หน้าอกตุรกี 320 กรัม
• แครอทกลาง
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ช้อนโต๊ะเนยที่ดี
• เกลือใบอ่าวและเครื่องเทศใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำผักและน้ำกรอง

ต้องเข้าใจว่าพวกเขาจำเป็นต้องเตรียมไก่งวงจากหน้าอกคุณต้องเข้าใจวิธีการทำ ก่อนอื่นเนื้อสัตว์ควรทำ มันถูกล้างอย่างทั่วถึงตัดด้วยชิ้นส่วนใหญ่เกินไปและคั่วในเนยละลาย จากนั้นเนื้อถูกวางไว้ในกระทะและแครอทตะแกรงและหัวหอมสับจะถูกโหลดลงในกระทะที่เป็นอิสระ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีหยุดผักชั่วคราวย้ายไปที่เนื้อสัตว์และเทน้ำเดือดในสามลิตร พวกเขายังส่งมันฝรั่งใบอ่าวเกลือและเครื่องเทศ เตรียมซุปบนความร้อนช้าจนกระทั่งความนุ่มนวลของส่วนผสมทั้งหมด

ตุรกีในซอสครีม

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการรวมเข้ากับส่วนหัวมากมาย มันจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าพวกเขาได้เตรียมไก่งวงจากหน้าอกสำหรับมื้อเย็น คราวนี้คุณต้องการ:

• ชีสแข็ง 130 กรัม
• ครีม 130 มิลลิลิตร (10%)
• อกไก่ไก่งวง 450 กรัม
• น้ำมันครีมเนื้อดี 30 กรัม
• เครื่องเทศเกลือและกลิ่นหอม

ดังนั้นวิธีการปรุงตุรกีหน้าอกอร่อย? เนื้อถูกล้างภายใต้น้ำไหลให้ขูดด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดข้ามเส้นใยและกะพริบเล็กน้อย จากนั้นเนื้อสัตว์ก็พอใจโรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เศษชิ้นส่วนทอดในเนยละลาย บนเนื้อสัตว์ที่ยอมแพ้เล็กน้อยชีสบาง ๆ วางลงและทุกคนเตรียมพร้อมเข้าด้วยกันในกระทะที่ปกคลุม แท้จริงในเวลาไม่กี่นาทีเนื้อจะถูกเทด้วยครีมและมะเขือเทศบนไฟน้อยที่สุดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เนื้อไก่งวงกับผักและมะม่วง

จานที่ผิดปกตินี้มีความสามารถไม่เพียง แต่จะกระจายเมนูแบบสบาย ๆ แต่ยังตกแต่งตารางเทศกาล ดังนั้นจึงเป็นที่สนใจผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าพวกเขากำลังเตรียมไก่งวงที่ประณีตจากหน้าอก ในการสร้างคุณจะต้อง:

• 1 มะม่วง
• ชั้นวางของเนื้อตุรกี
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือเทศสุกสองสามตัว
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

เพื่อปรุงเต้านมไก่งวงอย่างรวดเร็วและโอชะคุณจะต้องมีหมักซึ่งรวมถึง:

• ½ช้อนชาน้ำมะนาว
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• ½ช้อนชาน้ำมันมะกอก

เนื้อล้างถูกหั่นเป็นแถบบางเกินไปและเทส่วนผสมของเครื่องเทศน้ำมะนาวและไขมันผัก หลังจากผ่านไปบางครั้งเนื้อไก่งวงที่มีป้ายกำกับจะถูกคั่วบนน้ำมันที่ร้อนแรง ทันทีที่มันบิดพริกหวานสับชิ้นมะเขือเทศและชิ้นส่วนมะม่วงจะถูกเพิ่มเข้าไป ห้านาทีต่อมาจานสำเร็จรูปที่วางอยู่บนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สตูว์เนื้อวัว

อาหารฉ่ำและน่าพอใจนี้อาจจะชอบพนักงานต้อนรับที่ต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียมหน้าอกตุรกีอย่างโอชะ สูตรสำหรับการเตรียมการของมันนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายสูงสุดและสมมติว่ามีส่วนผสมราคาไม่แพง ในการทำซ้ำคุณต้องอยู่ที่มือ:

• เนื้อไก่งวงสด 600 กรัม
• 2 พริกหยวกเนื้อ
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศวางเกลือเครื่องเทศและน้ำมันแบบลีน

เนื้อที่ซักและแห้งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันผักอุ่นและเปลี่ยนเป็นแผ่นที่สะอาด ในกระทะที่ปลดปล่อยเสรีหัวหอม Semiring และ Strips ของพริกไทยบัลแกเรีย ทั้งหมดนี้คือ Tomatin ในไฟน้อยที่สุดแล้วรวมกับเครื่องเทศเกลือเนื้อสัตว์กระเทียมสับและมะเขือเทศวาง กัลลิชดับลงประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือข้าวร่วน

ชีสสับ

สูตรนี้จะสนใจคนที่ลังเลที่จะเตรียมไก่งวงจากเต้านมอย่างรวดเร็ว ช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูครอบครัวที่มีเนื้อสัตว์อร่อยและฉ่ำปกคลุมด้วยเปลือกชีสที่แดงก่ำ สำหรับการจุติของมันคุณจะต้อง:

• เนื้อตุรกีแช่เย็น 700 กรัม
• 2 ไข่
• ชีสแข็งดี 100 กรัม
• 2 ช้อนขนาดใหญ่ไม่อ้วนเกินไปครีม
• แป้งบิ่น
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันแบบลีน

ต้องเข้าใจว่าเพื่อเตรียมไก่งวงจากหน้าอกคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ เนื้อล้างถูกปิดกั้นอย่างทั่วถึงด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละคนว่างเปล่าเล็กน้อยพวกเขานั่งลงโรยด้วยเครื่องปรุงรสและลบออกไปด้านข้าง จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในดองทำจากไข่วิปปิ้งครีมและแป้งทอดในไขมันผักอุ่น ชอปแบบทวารหนักโรยด้วยชิปดิบและโทมัตินในไฟช้าในกระทะปิด

สับสับ

ผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารตุรกีนุ่ม ๆ เราสามารถแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ บนมันคุณสามารถทำหั่นอร่อยและฉ่ำได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่มีขนมปังกรัม ในการทำซ้ำคุณต้องอยู่ที่มือ:

• เนื้อตุรกี 400 กรัม
• หลอดไฟที่สำคัญ (เด่นกว่าสีแดง)
• ไข่.
• เกลือปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและน้ำมันแบบลีน

เนื้อล้างถูกตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ และเชื่อมต่อกับไข่ นอกจากนี้ยังส่งหัวหอมสับก่อนตายด้วยน้ำเดือดที่สูงชันเกลือและเครื่องเทศ ทุกอย่างเป็นไปอย่างดีและวางช้อนลงบนกระทะร้อนหล่อลื่นด้วยไขมันจากผัก เครื่องตัดถูกคั่วหลายนาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือสลัดผักตามฤดูกาล

เนื้ออบในซอสครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกนี้จะขอบคุณผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารตุรกีในเตาอบ เนื้อสัตว์ทำในลักษณะนี้เป็นเรื่องฉ่ำและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจซึ่งหมายความว่ามันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูเด็ก ในการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยทั้งเจ็ดของคุณคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• หลอดหัวหอมขนาดใหญ่
• แครอทกลาง
• 1.5 ถ้วยไม่อ้วนเกินไปครีม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด.
• เกลือและเครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันลีน (สำหรับแบบหล่อลื่น)

เนื้อล้างถูกตัดด้วยชิ้นส่วนใหญ่เกินไปนั่งลงและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นมันก็ถูกวางลงในรูปร่างหล่อลื่นด้วยไขมันผักจำนวนเล็กน้อย toppers แจกจ่ายผัก Pacery และเทครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด อบตุรกีภายใต้ซอสที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40-50 นาที มันเสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นลงเล็กน้อยพร้อมข้าวล่วงหน้า

เนื้อใน Kefir Marinade

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างดิสก์ตำนานของความแห้งกร้านและความแข็งของอาหารสัตว์นกสีขาว ดังนั้นสูตรน่าจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ไม่มีความคิดวิธีการเตรียมวัยทารกของไก่งวงฉ่ำและอ่อนนุ่ม เพื่อทำอาหารเย็นที่คล้ายกันคุณจะต้อง:

• kefir ไขมัน 2.5%
• เนื้อไก่งวงทั้งหมด
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับนก (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อล้างถูกบล็อกโดยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง มันจะถูด้วยเกลือแบบละเอียดและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเทเคฟร์และทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เนื้อฟองห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้ความพร้อมเสร็จสมบูรณ์ ไม่นานก่อนที่จะเสร็จสิ้นกระบวนการมันถูกค้นพบอย่างรอบคอบเพื่อที่จะเป็นฉีก

เนื้อในน้ำผึ้งหมัก

จานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของการเฉลิมฉลองใด ๆ ปรากฎว่าเป็นฉ่ำที่หายากและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง 2 กิโลกรัม
• ส้มคู่หนึ่ง
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 4 ตัว
• กระเทียมช้อนชาเม็ดทราย
• ซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

ต้องการที่จะรู้วิธีปรุงอกไก่งวง? ฟิลิปถูกล้างใต้น้ำเย็นและแห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นก็ลูบด้วยส่วนผสมของกระเทียมเม็ดและพริกไทยดิน ไม่เร็วกว่าในสองสามชั่วโมงเนื้อฟองถูกวางในแผ่นอบที่ล้อเลียน ใกล้กับส้มและชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล ซอสถั่วเหลืองรดน้ำทั้งหมดนี้เชื่อมต่อกับน้ำผึ้งเหลวตามธรรมชาติและส่งไปยังเตาอบ อบเนื้อด้วยผลไม้ที่ 200 องศาไม่เกิน 50 นาที

เนื้อด้วยลูกพรุน

อาหารรสเผ็ดหอมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันเทศกาลหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก กระบวนการเตรียมการไม่ใช้เวลามากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ทั้งหมดที่คุณต้องการคือ:

• เนื้อไก่งวง 1.2 กิโลกรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
• 2 หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียม 5 ชิ้น
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว
• น้ำมันแบบลีน 40 กรัม
• 150 มิลลิลิตรของไวน์ขาวแห้ง
• เกลือ, โหระพา, โรสแมรี่และพริกป้อย

และตอนนี้เราตอบคำถามว่าไก่งวงปรุงอาหารตุรกีอย่างโอชะ มันถูกล้างด้วยน้ำเย็นและไม่ชอบด้วยผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วทิ้ง จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกทำลายน้ำมันกลั่นและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศผสมผสาน ทั้งหมดนี้ออกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมดอายุของเวลาที่กำหนด Foaming Fillets จะถูกวางไว้ในแผ่นอบที่ล้อเลียนและปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของลูกพรุนผสมกับแวววาวแผ่นกระเทียมและน้ำมะนาว อบเนื้อ 200 องศาตลอดครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นส่วนที่หันไปทางด้านอื่น ๆ อย่างระมัดระวังเทไวน์เทและกลับไปที่เตาอบอีก 30 นาที

ม้วนกับถั่ว

เนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนนี้มีการบรรจุที่มีกลิ่นหอมสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นขนมขบเคี้ยวเย็น แต่ยังเป็นอาหารจานหลัก สำหรับการเตรียมการของเขาคุณจะต้อง:

• เนื้อตุรกี 3 กิโลกรัม
• ชิ้นเบคอนบาง ๆ 20 ชิ้น
• น้ำมันครีมที่ดี 20 กรัม
• 2 หลอดไฟสะท้อนแสง
• หน้าอกรมควัน 140 กรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ถั่วซีดาร์ 50 กรัม
• 4 ชิ้นกระเทียม
• ซีดาร์สองมะนาว
• breadcrumbs 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศ

มันเป็นที่รู้จักกันเล็กน้อยว่าจะปรุงเต้านมไก่งวงที่แสนอร่อยอย่างไรคุณต้องประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดอย่างรอบคอบ มะกอกและเนยอบอุ่นในกระทะ จากนั้นก็วางหัวหอมบดและกระดูกสันอกที่รมควัน ทันทีที่พวกเขาได้รับร่มเงาสีทอง, กระเทียมอัด, ถั่ว, ผักชีฝรั่งสับและส้ม zest เพิ่มให้กับพวกเขา ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างดีและ tomatov บนไฟช้า หลังจากหนึ่งนาทีเกลือเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน

ในขณะที่การเติมเย็นคุณสามารถเตรียมเนื้อไก่งวง มันซักอย่างดีแห้งกร้านแห้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งตัดเปิดและเกตเล็กน้อยด้วยค้อนห้องครัว จากด้านบนวางมวลอ่อนนุชเย็น ขอบของเนื้อสัตว์นั้นโค้งงออย่างประณีต ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในลักษณะดังกล่าวชิ้นส่วนของเนื้อถูกผูกด้วยเส้นใหญ่และห่อด้วยฟอยล์ที่ปกคลุมด้วยชิ้นเบคอน อบม้วนที่ 190 องศามากกว่าสองชั่วโมง หลังจากนั้นมันถูกบังคับอย่างสมบูรณ์และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม

เนื้อสัตว์กับผัก

สูตรนี้เพื่อที่จะดึงดูดความสนใจของม้าทำงานที่กำลังมองหาคำแนะนำวิธีการเตรียมไก่งวงอกฉ่ำด้วยเครื่องปรุง ในการเล่นคุณจะต้อง:

• ไฟล์กิโลกรัม
• 4 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลีสีขาวสด 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทกลาง
• กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
• บวบขนาดเล็ก
• มะเขือยาวน้อย
• bean podle
• พริกไทยบัลแกเรีย
• 3 ช้อนขนาดใหญ่ของ Adzhika
• เกลือกรีนเครื่องเทศและน้ำมันแบบลีน

เนื้อสัตว์ที่ซักก่อนถูกตัดด้วยชิ้นใหญ่เกินไปและรวมกับผักสับ ทั้งหมดนี้โรยเกลือผลึกและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วรดน้ำด้วย adzhika ผักกาดสับและน้ำมันแบบลีนสองช้อนโต๊ะ การแบ่งประเภทที่เกิดขึ้นถูกเปลี่ยนเป็นปลอกสำหรับการอบและส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อน เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศามากกว่าสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะฉ่ำมากและจะมีเวลาดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและผัก

เนื้อเฉียบพลันอบในเตาอบ

อาหารว่างรสเผ็ดนี้อาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกตามปกติ สำหรับสิ่งนี้เนื้อสัตว์ถูกตัดด้วยชิ้นบาง ๆ และวางบนชิ้นส่วนของขนมปังหล่อลื่นด้วยเนยบาง ๆ เพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ที่อร่อยและปานกลางคุณจะต้อง:

• เนื้อตุรกี 1.5 กิโลกรัม
• 2 ช้อนขนาดใหญ่ของ Adzhika
• กระเทียม 5 ชิ้น
• 2 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันยลกลั่น
• ½ h. L. พริกแดงเฉียบพลัน
• 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ของเกลือ

เนื้อล้างล่วงหน้าจะถูกวางไว้ในกระทะลึก นอกจากนี้ยังมีน้ำเย็นเค็มเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์และปล่อยให้มันทั้งหมดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เมื่อเสร็จสิ้นเวลาที่กำหนดเนื้อสัตว์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากกระทะแห้งแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษทำให้บาดแผลเล็ก ๆ และถูกยัดด้วยชิ้นกระเทียม จากนั้นมันจะรีดด้วยส่วนผสมของพริกแดงที่คมชัดน้ำมันแบบลีนและ Adzhika บันไดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบความร้อนล่วงหน้าถึงสองร้อยองศา สามสิบนาทีต่อมาไฟถูกปิดและทิ้งเนื้อไว้ในเตาเผาไม่ทำงานอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเนื้อไก่งวงเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์จะถูกลบออกจากเตาอบ COZEN อย่างสมบูรณ์และลบออกไปยังตู้เย็น

ตุรกีได้ก่อตั้งตัวเองเป็นเนื้ออาหารที่อร่อย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเพราะ มันมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย ดังนั้นไก่งวงมักจะมีอยู่ในเมนูอาหารและเด็ก ข้อดีอีกอย่างของเนื้อสัตว์นี้คือการเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและในเวลาอันสั้นคุณจะได้รับอาหารจานร้อนแสนอร่อย วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่จะปรุงอาหารอร่อยและรวดเร็วจากไก่งวงและพิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรจากไก่งวงหรือต้นขา

คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่งวงในรูปแบบของการเดิน Goulash ที่รวดเร็วและมีน้ำหนักเบาพร้อมน้ำเกรวี่ - ค้นหาจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย แสงฉ่ำ goulash จะกลายเป็นอาหารค่ำที่สวยงามสำหรับทั้งครอบครัว สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเสริมจานด้านข้างผักแสง

จำนวนส่วน: 2

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่: 63 kcal ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง 0.5 กก.;
• 1 หลอดแพทช์;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 1 ช้อนชา ทรายน้ำตาล
• 1-2 พริกไทยป่นหวาน (สีเขียว, สีเหลือง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันลีน;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำหรือน้ำซุป 100-200 มล.
• 2 ช้อนชา ค้อน Paparic;
• 1 ช้อนชา แกง;
• 1 ช้อนชา จอร์เจียแห้ง Adzhika
• กิ่งไม้พาร์สลีย์ 5-7
• 2-3 ช้อนโต๊ะ smetanes;
• เกลือบางชนิดหมัดสีดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างออกให้สะอาดตัดขนาดกลางเดียวกัน
2. ทำความสะอาดหัวหอมตัดก้อน ด้วยฟันกระเทียมเราลบแกลบลูบเล็กน้อยด้วยมีด
3. จากพริก wasched ตัดแกนด้วยเมล็ด เยื่อกระดาษข้ามถูกตัดด้วยฟางบางหรือก้อนขนาดใหญ่ มะเขือเทศของฉันตัดชิ้นใหญ่
4. วางบนกระทะเราเทน้ำมันลีนเมื่อหลงใหลวางหัวหอม ทอดมันกวนจนบิดเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มกระเทียมผสมเตรียมสองสามนาที เราดื่มด่ำกับเนื้อหาของน้ำส้มสายชูไวน์ซึ่งจะระเหยไปโดยไม่มีร่องรอย แต่ให้ผักเป็นกรดหวานที่น่ารื่นรมย์
5. ตอนนี้เพิ่มพริกหวานลงในกระทะ, ผสม, เตรียม 2-3 นาที ทำตามชิ้นส่วนของมะเขือเทศทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศวางอย่างทั่วถึงกวนสองสามนาที
6. ควบคู่ไปกับผักทอดบนแพนอื่น ๆ ของไก่งวง ทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านก่อนการก่อตัวของเปลือกกุหลาบ เนื้อแช่แข็งวางบนผักเทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นส่วนของเนื้อเล็กน้อย
7. เมื่อเนื้อหาคือ drurlit, เพิ่มเครื่องเทศ: แกง, paprika ภาคพื้นดิน, จอร์เจียแห้ง adzhik, พริกไทยดำ, เกลือ
8. ผสมสตูว์ส้วมครอบคลุมฝาซากบนไฟเล็ก ๆ ประมาณ 20 นาที
9. ในขณะเดียวกันเหมืองผักชีฝรั่งทับทิมอย่างประณีต จานสำเร็จรูปโรยด้วย Greenushkoy, เติมเชื้อเพลิงให้กับครีม

คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่งวงที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของเนื้อไก่งวงกับสับปะรดและชีส มันจะพิชิตอาหารอร่อย ๆ จานดังกล่าวสามารถเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วสำหรับการนับนาที จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำเทศกาลหรือทานอาหารกลางวันสำหรับครอบครัว

จำนวนส่วน: 4.

แคลอรี่: 113 kcal ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง 0.5 กก.;
• 50 กรัม Champignons สด;
• 100 กรัม ชีสแข็ง;
• 1 หลอด;
• 250 กรัม แหวนสับปะรดกระป๋อง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันลีน;
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. การจัดสรรเนื้อทั้งหมดเราประสบความสำเร็จในการตัดด้วยแผ่นส่วนที่มีความหนา 3-4 ซม. แต่ละชิ้นถูกสับด้วยค้อนจากทั้งสองด้าน เกลือปรุงรสพริกไทย
   
2. ตอนนี้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทำความสะอาดตัดด้วยหลอดหัวหอมวงกลมบาง ๆ Shampignons ล้างทำความสะอาดตัดด้วยแผ่น
3. แหวนสับปะรดออกจากโถตัดครึ่งบน Semiring ชีสสามบนสำเร็จรูปปานกลาง
4. รูปร่างทนไฟที่เราลาก Parchment หล่อลื่นด้วยน้ำมันแบบลีนใส่เนื้อไก่งวงสับ ด้านบนของการวางเห็ดชิ้นหัวหอมและสับปะรด 2 ชิ้น
5. แต่ละชิ้นมีความอุดมสมบูรณ์กับชีสขูดเราใส่รูปร่างในเตาอบความร้อนถึง 170 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เนื้อไก่งวงอบให้บริการร้อนบนหมอนของผักสดที่มีผักใบเขียว คุณสามารถให้บริการมันฝรั่งอบข้าวต้มหรือเพียงแค่สลัดผักสด

ไก่งวงเนื้อครีมและซอสมัสตาร์ด

จานเป็นชิ้นส่วนของนกที่เป็นของแข็งก่อนดองและอบใต้ซอสด้วยครีมมัสตาร์ดและครีม จานนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารเพราะ มีแคลอรี่น้อยมาก เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถนำเสนอเด็กที่มีเครื่องปรุงใด ๆ และถ้าเนื้อเย็นมันค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมแซนวิชขนมขบเคี้ยวหรือคายานส์

จำนวนส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 3.5 ชั่วโมง (รวม 2 ชั่วโมงสำหรับการรับประทานอาหาร)

แคลอรี่: 98 kcal ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• เนื้อตุรกี 1 กิโลกรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ห้องรับประทานอาหารมัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช;
• 1 ช้อนชา ค้อน Paparic;
• 6-7 ฟันกระเทียม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ppm พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา ผสมปรุงรสนก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ดังนั้นเรามาพูดคุยเกี่ยวกับเนื้อไก่งวงที่อร่อยแค่ไหน นกของฉันดีเรากำลังอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสผสมแยกต่างหากสำหรับนกพริกแห้งดินแห้งด้วยเกลือ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นกลิ้งไปมาพร้อมกับเนื้อจากทุกด้าน
2. ผสมครีมเปรี้ยวสำหรับดองน้ำผึ้งกระเทียมบดมัสตาร์ดสองประเภท ตุรกีเชื่อมต่อกับหมักล้มเหลวจากทุกด้าน ขันชามให้แน่นด้วยเนื้อฟิล์มอาหารเราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง
3. หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดเราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นรูปแบบทนไฟที่มีด้านข้างแน่นลงบนฟอยล์วางเตาอบกับเตาอบร้อนถึง 180 องศา จากนั้นฟอยล์ลบและส่งคืนเนื้อเพื่อบิดอีกครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อเนื้อครอบคลุมเปลือกโลกที่แดงก่ำก็พร้อมแล้ว เราวางไว้บนสลัดสีเขียวที่ตกแต่งหรือจานตัดผักให้ความร้อนกับเครื่องปรุงใด ๆ เนื้อเจียระไนจะดีเช่นการตัดเนื้อสัตว์

เค้กที่รวดเร็วและอร่อยจะมีความสุขเสมอ กุ้งหนาต้นขาสามารถทอดในทางปกติในกระทะที่มีน้ำมัน และคุณสามารถเตรียมบนกระจังหน้าหรือกระทะย่าง วิธีที่สองของการเตรียมการจะมีแคลอรี่น้อยกว่าเพราะ ด้วยการทอดไม่มีน้ำมัน

จำนวนส่วน: 5.

ส่วนผสม:

• สะโพกตุรกี 0.8 กิโลกรัมโดยไม่มีกระดูก
• 200 gr กระบองค้าง;
• 2 หลอดไฟ;
• 70 กรัม เนย;
• 4 กระเทียมฟัน;
• ครีม 200 มล.
• เกลือ 1 หยิกและพริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ด้วยกระบองเก่าเราตัดเปลือกโลกเนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เทครีมและทิ้งไว้สักครู่
2. ทำความสะอาดฟันกระเทียมและหลอดไฟจากแกลบ ผักตัดชิ้นส่วนใหญ่โดยพลการพับลงในสับบิดไปที่สถานะของน้ำซุปข้น
3. ฉันล้างเท้าของต้นขาเราตัดตัดด้วยชิ้นปานกลาง เราใส่ในภาชนะของเครื่องหั่นย่อยทับทิมสับโดยใช้มีดเนื้อคู่ สำหรับการเตรียมเนื้อสับคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
4. ฉันกระจายนกไปยังลูก้าวางก้อนที่ซุ่มซ่ามมะกอกครีมแช่แข็งแช่แข็ง (มันจะให้ความค้ำชูค้ำชำ) ขนมปังและมวลน้ำมันผสมกับเนื้อสับ Solim, Pepperm ทุกคนผสมกับมือของคุณ เมื่อเนื้อสับกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้โยนมันมาหลายครั้งหรือเพียงแค่เผาไหม้ฝ่ามือของคุณ การรับสัญญาณที่เรียบง่ายนี้จะส่งออกอากาศส่วนเกินจากมวลกัญชาและเค้กจะดีกว่าที่จะถือฟอร์ม
   

   ดังนั้นการสับนั้นไม่ใช่ริมฝีปากกับมือและหั่นจะกลายเป็นรูปร่างที่สวยงามหน้าการก่อตัวของแต่ละหั่นจะเปียกมือของคุณในน้ำเย็นที่เรียบง่าย

5. มือผสมใช้ชามของเนื้อสับรูปแบบห้อย เราวางสองสามชิ้นบนกระทะย่างทอดรวม 10-12 นาทีหมุนเวียนมากกว่าหนึ่งเป็นระยะจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
6. อาหารหั่นร้อนด้วยซอสมะเขือเทศคมและผักดอง

Paprikash - จานไก่งวงที่คมชัดอยู่ในระดับปานกลางภายใต้ซอสมะเขือเทศหนาที่มีพริกหวานและเฉียบพลัน ไวน์ให้อาหารที่มีกลิ่นหอมที่น่าจับตาเล็กน้อยและมีความคมชัดดังนั้นมันจึงกลายเป็นจานต้นฉบับของไก่งวงต้นขาในน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม และปรุงอาหารอย่างโอชะลองพูดในภายหลัง

จำนวนส่วน: 4.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วนผสม:

• 0.7 กก. ของฮิปตุรกี (ไม่มีกระดูก);
• ไวน์แดงแห้ง 150 มล.
• พริกไทยป่นสีแดง 1 หยิก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
• 150 กรัม มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว;
• 1 หลอด;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันแบบลีน 40 มล. โดยไม่ได้กลิ่น
• 1 ฝักของพริกไทยบัลแกเรีย
• 1 ช้อนโต๊ะ Paprika ค้อนหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตุรกีลำคอล้างให้สะอาดเราแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะวางบนเตาวางเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อนเกลือเล็กน้อย ชิ้นส่วนทอดจากทุกด้านไปจนถึงเปลือกก่ำที่สดใสเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดให้ถูหลอดไฟอย่างประณีต เราเพิ่มลงในกระทะ, ผสม, fry ทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาทีในความร้อนปานกลาง
3. ใส่เนื้อหาของกระทะในกระทะที่มีผนังหนาหรือคาซาน
4. พริกไทยของฉันนำแกนออกมาตัดเนื้อด้วยก้อน เทพริกไทยให้กับเนื้อเทไวน์ให้เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียด
5. อย่าลืมเรื่องเครื่องเทศ เราใส่พริกหวานหวาน (คุณสามารถใส่พริกไทยค้อนสีแดงเล็ก ๆ ) ผสมทุกอย่างให้ละเอียดครอบคลุมฝ้ายบนไฟเล็ก ๆ จนนุ่มประมาณ 20 นาที
6. ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยวด้วยแป้งแยกต่างหากเพื่อให้ไม่มีก้อน เราเข้าสู่การทอผ้าบาง ๆ เป็นอาหารสำเร็จรูปผสมให้เข้ากันเราพยายามเกลือและให้ฉันต้ม จานเป็นอีก 5-7 นาทีปิดเตา

ตุรกีในซอสหวานและหวาน

อาหารเนื้อไก่งวงสามารถย่อยได้ง่ายและได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ นกภายใต้ซอสเปรี้ยวหวานมีความหิวโหยอย่างน่าทึ่งและให้กองกำลังตลอดทั้งวัน

จำนวนส่วน: 4.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 138 kcal ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสม:

• 450 กรัม กลัวต้นขาตุรกี;
• 1 แครอท;
• 1 head owka;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• ศิลปะ 0.5 วางมะเขือเทศ;
• 1 ไข่สด
• ศิลปะ 0.5 แป้ง;
• 1.5 ppm เกลือเค็ม;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำ 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมต้นขาเนื้อจำลองถูกตัดด้วยชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
2. ในชามลึกเราเตรียมไข่ดองไข่ เราแยกไข่เกลือพริกไทยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. มวลผสมอย่างละเอียดวางเนื้อสัตว์หนึ่งในสี่ของชั่วโมงผสม
3. ส่วนที่เหลือของแป้งกำลังไหลลงบนแผ่นแบน จากนั้นเราได้รับชิ้นส่วนของตุรกีเราล่มสลายจากทุกด้านใน Starchmale
4. เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันทอดไก่งวงไปที่ Rumyanta จากทุกด้าน เราวางชิ้นงานลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แห้งจากไขมันส่วนเกิน
5. Louk ที่มีแครอทสะอาด หัวหอมในลูกบาศก์ถูอย่างประณีตและแครอทมีขนาดใหญ่สาม เราวางผักบนตะแกรงที่เนื้อย่างทอดพวกเขากวนตลอดเวลา เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราใส่มะเขือเทศวางเทไวน์ขาว
6. ผสมทั้งหมดให้ทั่วเนื้อ เราเทน้ำให้ผสมทั้งหมดนำจานไปที่สถานะเดือด จากนั้นเราครอบคลุมฝาปิดไก่งวงในซอสเปรี้ยวหวานประมาณ 10 นาที
7. ตุรกีเสิร์ฟพร้อมซอสและข้าวต้ม ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

วิดีโอ:

ตุรกี - นกอ่อนโยนและมีความซับซ้อน มันไม่น่าแปลกใจที่ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและข้อดีของมันสามารถระบุไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง จานใดที่สามารถปรุงได้จากตุรกี? มาทำเมนูที่น่าสนใจกันเถอะ

นกในสีเขียวกะ

สลัดที่น่าพอใจอบอุ่นนั้นง่ายและในเวลาเดียวกันเป็นอาหารจานอร่อย ตัดเนื้อ 500 กรัมด้วยชิ้นเกลือและบิดในกระทะ มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดง (5-6 ชิ้น) ตัดครึ่งหนึ่ง rive hands ผักกาดหอมสีเขียว 2-3 แผ่นกระจายไก่งวงมะเขือเทศให้เขาในชามสลัดมะเขือเทศแก้วมอสซาเรลล่า แช่แข็งบนกระทะหั่นบาง ๆ บนก้อนขนมปัง สำหรับซอสมิกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. เราใส่แครกเกอร์ในชามสลัดเราน้ำเติมน้ำมัน - อร่อยและแสนอร่อยพร้อม!

Radlets ที่มีความลึกลับ

วิธีการปรุงอาหารจากตุรกีเพื่อชอบทุกคนในครอบครัว? ทำม้วนเนื้อละเอียดด้วยการเติม เนื้อไก่งวงน้ำหนัก 600-700 กรัมถูกตัดบนสเต็กหนา 2 ซม. หมุนกระดาษแก้วและปิดการใช้งานด้วยค้อน เราทำการบรรจุ: เอาชนะในเครื่องปั่นไปยังสถานะที่เหมือนน้ำซุปข้นของผักโขมขนาด 200 กรัม 1 ไข่ดิบและชีสแข็ง 50 กรัม บนขอบของแต่ละสเต็กใส่ไส้และห่อเบา ๆ เราพับม้วนแน่นและยึดไม้จิ้มฟัน เราถูพวกเขาด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก 50 มล. และกระเทียม 3 กลีบ เราอบม้วนเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส บนจานด้านข้างให้บริการมันฝรั่งอบด้วยสมุนไพรเผ็ดหน่อไม้ฝรั่งหรือผักอื่น ๆ แล้วอาหารค่ำในครอบครัวจะประสบความสำเร็จในความรุ่งโรจน์อย่างแน่นอน

Cutlet - ความฝันของกวี

นักชิมบางตัวเชื่อมั่นว่าอาหารที่ดีกว่าที่ไม่มีดตัดใด วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้เนื้อสับละเอียด 1 กิโลกรัมสำหรับสูตรอาหาร เราเอาชนะมันลงบนโต๊ะเพื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเราแนะนำขนมปังขาว 4 ชิ้นเงอะงะในครีม Champignons ย่าง 400 กรัมเล็กน้อยและโรยชีสขูด 250 กรัมทันทีที่มีผักชีฝรั่งสับ การบรรจุสับบนเค้กในใจกลางของแต่ละคนใส่ไส้ชีส - เห็ดมีดทอดที่เรียบร้อยและทอดในน้ำมันให้กับเปลือกทองคำ ทำหั่นผักตุ๋นให้สมบูรณ์และไม่มีใครยืนก่อนจานดังกล่าว

ใช้ใน saucpan

สูตรอาหารตุรกีร้อนนั้นอร่อยมาก ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยตัวเองเชื่อมซุปหอมแสนอร่อย เราเติมน้ำเย็น 2-3 ลิตร 700-800 กรัมของไก่งวงชินนำมันไปต้มใส่ใบอ่าวและพริกไทยถั่วปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์พร้อมแยกจากกระดูกและตัดเป็นชิ้น ๆ เรานอนในน้ำซุปเดี่ยว 3 แครอทฟางข้าว 200 กรัมต้มจนพร้อมความพร้อมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายเราเข้าไปในซุปเนื้อสัตว์ลงในซุปและปล่อยให้เขาปรุงอาหารอีก 5 นาที ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยวุ้นเส้น, ถั่วหรือบะหมี่โฮมเมด - ในกรณีใด ๆ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

ความหลงใหลในอินเดีย

สูตรที่อยากรู้อยากเห็นอีกสูตรสำหรับการปรุงอาหารจากตุรกี - Spicy Pilaf ครั้งแรกที่เราทำในกระทะที่มีก้นหนาของ Frocks 2 หลอดและแครอท 4 แครอท เมื่อผักกลายเป็นสีทองเพิ่มเนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัมสับเป็นชิ้น ๆ เรานำมวลให้เดือดใส่ 2 ช้อนโต๊ะ l. มะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ l. แกงเกลือเพื่อลิ้มรสและซาก 10-15 นาที เราลดหัวกระเทียมที่บริสุทธิ์ในมวลเดือดและวางข้าวล้าง 1 กิโลกรัม เราเทข้าวด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมประมาณ 1 ซม. ปิดกระทะด้วยฝาและปริมาตร 20 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ จานดังกล่าวมีความสมบูรณ์แบบทั้งในตัวเองและบนจานด้านข้าง

นกสำคัญ

ทำอาหารอะไรเพื่อทานอาหารเย็นที่ต้องการ? แน่นอนว่าไก่งวงยัดไส้ หล่อลื่นซากที่อยู่นอกและภายในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก 30 มล., กระเทียมบด 2 หัว, ½ช้อนชา มัสกัตวอลนัทออริกาและนายกเทศมนตรี ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืน เราผสม 4 แอปเปิ้ลและก้อนสับปะรด 300 กรัม, ชีสขูด 100 กรัม, 6 กลีบทั้งกระเทียม, ½ลำแสงของใบโหระพา, เกลือหยิก, น้ำทั้งหมดน้ำมะนาว ตัดโดยส่วนผสมนี้ตุรกีและเปลี่ยนฟอยล์ 30 นาทีแรกที่เราอบที่อุณหภูมิ 250 ° C จากนั้นเราจะลดลงเหลือ 180 ° C และนำมาใช้จนกว่าความพร้อม 30 นาทีก่อนสิ้นเราเปลี่ยนซากศพไปยังจุดสิ้นสุดแล้วเทมันออกมาจากน้ำผลไม้ นกดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารมงกุฎในตอนเย็นอย่างแน่นอน

พายอุ่น

แฟน ๆ ของการอบแบบโฮมเมดรับรองว่าจานไก่งวงที่อร่อยที่สุดคือเค้ก fillets ไก่งวง 400 กรัมโดยชิ้นบอกเกลือด้วยพริกไทย แยกหลอดไฟต่อต่างประเทศ เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนของการเติมเพิ่ม 1 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยวและ 1 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนส. เราผสมแป้งจากแป้ง 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ l. เนย 5 ช้อนโต๊ะ l. kefir, 1 ช้อนชา เกลือโป๊และเหน็บแนม เกลือกกลิ้งอ่างเก็บน้ำจากมันใส่ในรูปแบบสำหรับการอบเราทำด้านข้างและเติมเต็ม เราใส่แก้วบวบจากด้านบนโรยด้วยชีสขูดและใส่เตาอบเป็นเวลา 35 นาทีอุ่นขึ้นถึง 180 ° C เค้กที่มีกลิ่นหอมที่แดงก่ำจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

ตุรกีปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยแค่ไหน? โปรดจำไว้ว่าอาหารตุรกีแบบไหนที่เตรียมไว้สำหรับญาติของคุณเป็นครั้งสุดท้ายและให้แน่ใจว่าได้แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

การเชื่อมต่อเล็กน้อยในช่วงเวลาการขาดดุลทั้งหมดไก่งวงยังคงเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และมักจะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาลที่ดีและในเมนูเมนูประจำวันตามปกติของเราจากตุรกีอีกครั้งเริ่มครอบครองสถานที่ที่ถูกต้องของพวกเขา ท้ายที่สุดแม้จะมีความจริงที่ว่าต้องขอบคุณโรงภาพยนตร์อเมริกันวันนี้ไก่งวงส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับเรากับวันขอบคุณพระเจ้าในวันขอบคุณพระเจ้านกอร่อยนี้เป็นที่รู้จักกันในรัสเซียนานก่อนที่จะเกิดภาพยนตร์อเมริกัน ตอนเริ่มต้นของศตวรรษที่สิบแปดสูตรที่หลากหลายสำหรับการเตรียม "ไก่อินเดีย" ปรากฏในตำราอาหารรัสเซีย ดังนั้นวันนี้เป็นไก่งวงทอดที่ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมกลายเป็นวัตถุที่แท้จริงของความภาคภูมิใจในพนักงานต้อนรับที่จัดการเพื่อปรุงอาหาร แต่น่าเสียดายที่ความคาดหวังไม่สอดคล้องกับความเป็นจริงเสมอซึ่งไก่งวงที่ปรุงไม่ถูกต้องจะได้รับแห้งและรสจืด เพื่อช่วยให้คุณประหยัดจากปัญหาที่ไม่จำเป็นและความผิดหวังในวันนี้เราขอแนะนำให้เราจัดการกับเราและจดจำวิธีการเตรียมไก่งวงอ่อนนุ่มและฉ่ำ

ตุรกีที่ปรุงสุกแล้วไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก ไม่น่าแปลกใจที่เนื้อสัตว์ของนกตัวนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมด ปริมาณไขมันต่ำและดังนั้นเนื้อหาคอเลสเตอรอลต่ำมากทำให้ไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถืออาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้โปรตีนเนื้อไก่งวงที่ดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนเนื้อไก่และแม้กระทั่งกระต่ายดังนั้นจึงทำให้ไก่งวงอิ่มตัวเร็วขึ้นมาก แน่นอนเนื้อไก่งวงเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมขององค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก ในหมู่พวกเขาเป็นวิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B วิตามิน A, E และ K, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ฯลฯ แต่ที่สำคัญกว่านั้นเนื้อไก่งวง hypoallergenically ซึ่งหมายถึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเด็กและสำหรับการตั้งครรภ์อาหารและการพยาบาล คุณแม่และแม้กระทั่งผู้ป่วยพลังงานที่ได้รับหลักสูตรของสารเคมีหรือรังสีบำบัด

อย่างไรก็ตามเราอยู่กับคุณมากขึ้นที่สนใจในคุณสมบัติการทำอาหารของนกแสนอร่อยนี้ จากตุรกีเตรียมอาหารหลากหลายชนิดให้เลือกมากมาย มันทอดและอบเพิ่มขึ้นและดับพวกเขาเตรียมไก่งวงในข้อพับและในหม้อทอดออกจากไก่งวงเคบับที่ยอดเยี่ยมและอาหารย่างจะได้รับ และยังเป็นวิธีหลักที่พบบ่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบในการปรุงไก่งวงเทศกาลแน่นอนว่ามีการอบซากนกทั้งหมดอย่างสิ้นเชิง และที่นี่มักจะเป็นอุปสรรค์เมื่อนกที่ปรุงสุกผิดมาแห้งเกินไปและเหนียว หลายคนไม่รู้สึกมั่นใจในเจ้าของห้องครัวเช่นนี้ความล้มเหลวที่น่าผิดหวังและทำให้ไก่งวงออกจากเมนูของพวกเขาเลย และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุดมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมไก่งวงอร่อยฉ่ำและอ่อนนุ่มเหมือนกันเนื่องจากอาจดูได้อย่างรวดเร็วครั้งแรก มันเพียงพอที่จะเข้าใจความซับซ้อนของการเลือกและเฮกตาร์การทำอาหารขนาดเล็กของการปรุงอาหารนกตัวนี้

วันนี้เว็บไซต์ "การทำอาหารเอ็ด" รวบรวมและบันทึกคำแนะนำที่สำคัญที่สุดและความลับการทำอาหารให้คุณซึ่งจำเป็นต้องช่วยคุณและพรอมต์เพื่อเตรียมไก่งวงอ่อนนุ่มและฉ่ำ

1. เมื่อเลือกไก่งวงให้พยายามให้ความสนใจของคุณกับนกแช่เย็นไม่แช่แข็ง ไก่งวงระบายความร้อนด้วยไอน้ำจะกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้น หากคุณสามารถซื้อซากไม้แช่แข็งในร้านค้าของคุณได้จากนั้นปล่อยให้ถูกต้อง: ดึงไก่งวงออกมาอย่างช้า ๆ โดยการวางไว้ในการแยกตู้เย็นลดลง การละลายน้ำแข็งช้าดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถรักษาความชื้นส่วนใหญ่ทำให้ซากนกฉ่ำมากขึ้นและอ่อนโยน นอกจากนี้การซื้อไก่งวงเลือกซากขนาดเล็ก: นี่คือกฎที่ง่ายมากของการเลือกนกใด ๆ ที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ - อายุน้อยกว่านกที่คุณเลือกยิ่งอ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งกว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปรุงสุก โดยวิธีการเวลาในการเตรียมไก่งวงขนาดเล็กและน้ำหนักจะต้องใช้น้อยลงมาก

2. แน่นอนก่อนซื้อให้แน่ใจว่าให้แน่ใจว่านกที่คุณเลือกที่เลือก ไก่งวงสดที่ดีมีผิวที่เปียกชื้นที่บอบบางของแสงสีเหลืองเล็กน้อย ผิวหนังของตุรกีทดสอบจะบอกคุณเกี่ยวกับการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมและไกลจากความสดใหม่แรก ผิวหยาบที่จำเป็นสีเหลืองมากเกินไปจะบอกคุณว่าผู้ขายของลูกไก่พยายามขายนกเก่าให้คุณ เนื้อไก่งวงดังกล่าวจะเหนียวและแห้ง อย่าลืมสูดดมนกที่คุณเลือกก่อนซื้อ ตุรกีสดที่ดีมีกลิ่นหอมหวาน ๆ กลิ่นภายนอกใด ๆ กลิ่นของแอมโมเนียหรือความคมชัดจะบอกคุณว่านกที่เสนอให้คุณไม่สดอีกต่อไป - มันจะไม่สามารถเตรียมสิ่งใดที่อร่อยของตุรกีที่ถูกทำลาย ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบซากไก่งวงก่อนซื้อ นกที่ดีที่ดีจะทำให้คุณมีความหนาแน่นและขาที่มีเนื้อหนาและยืดหยุ่น วางนิ้วบนไก่งวงในส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของมัน - หลุมที่ทิ้งด้วยนิ้วของคุณควรหายไปทันที หากหลุมหลังจากกดยังคงเป็นเวลานานโอกาสที่ไก่งวงจะถูกเสนอให้กับไก่งวงหรือแช่แข็งและฟอร์ ธ อีกครั้งอีกครั้ง

3. ให้แน่ใจว่าได้ล้างไก่งวงในน้ำเกลือก่อนที่จะทำอาหาร แผนกต้อนรับทำอาหารนี้ไม่เพียง แต่จะใช้ซากนกที่มีความชื้นเป็นพิเศษ แต่ยังช่วยให้เนื้อไก่งวงมีการงอกอย่างสม่ำเสมอ มันเป็นสิ่งสำคัญที่นี่เพื่อคำนวณปริมาณเกลือในน้ำเกลืออย่างถูกต้องและเวลาแช่ สำหรับซากไก่งวงทั้งหมดในน้ำสี่ลิตรมีความจำเป็นต้องใช้เวลา 400 กรัม เกลือแข็งแช่ซากไก่งวงทั้งหมดในน้ำเกลือเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากคุณต้องการเตรียมเพียงส่วนหนึ่งของตุรกีเช่นเฉพาะหน้าอกหรือปีกจากนั้นเตรียมน้ำเกลือในอัตรา 50 กรัม เกลือต่อลิตรของน้ำและเวลาในการแช่ส่วนของแต่ละส่วนจะคำนวณขึ้นอยู่กับสองถึงสามชั่วโมงสำหรับทุก ๆ 500 กรัม น้ำหนักนก น้ำเกลือเตรียมดังนี้: น้ำถูกนำไปต้มเกลือทั้งหมดจะละลายในน้ำร้อนแล้วน้ำเกลือก็เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แช่ไก่งวงในน้ำเกลือแช่เย็นแล้ว นอกจากเกลือในระหว่างการเตรียมดองคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้ไก่งวงของคุณอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอม เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกที่มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษแทนน้ำสำหรับการเตรียมน้ำเกลือเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำแร่อัดลมเบียร์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ แน่นอนในกรณีนี้เกลือจะต้องผสมพันธุ์ไม่ใช่ของเหลวความร้อน

4. ตุรกีเหนื่อยล้าออกไปจากน้ำเกลือและหัวเราะความชื้นส่วนเกินออกไปข้างนอกและจากภายใน ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมนกให้อบหรือทอด - หล่อลื่นน้ำมัน คุณสามารถใช้น้ำมันครีมปกติที่อบอุ่นถึงอุณหภูมิห้องหรือเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมสมุนไพรเผ็ด เพื่อที่จะรักษาน้ำเนื้อไก่งวงคุณจะต้องหล่อลื่นนกทั้งหมดอย่างล้นเหลือด้วยเนยขนาดใหญ่และในละแวกที่จำเป็นในการลงทุนเนยหลายชิ้นตรงใต้ผิวหนัง นอกจากนี้ยังทำให้แผงเนย Stagmaging อยู่ในนกอย่างแน่นอน น้ำมันครีมจะช่วยให้คุณบำรุงรักษาน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ในเนื้อไก่งวงและนอกจากนี้ยังให้รสชาติที่สวยงามและกลิ่นหอม หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำมันรสเผ็ดนกของคุณจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

5. โดยวิธีการปรุงเนยเผ็ดสำหรับตุรกีไม่ยากเลย ซักอย่างระมัดระวังและระบายน้ำบนโหระพาใบโหระพาและโรสแมรี่ ลบกิ่งไม้หยาบทั้งหมดและใบอ่อนโยนที่เหลืออยู่จะรบกวนอย่างประณีต ออกไปจากตู้เย็นล่วงหน้าและอุ่นอุณหภูมิห้อง 300 กรัม เนย. ตัดน้ำมันในชิ้นเล็ก ๆ และวางเครื่องปั่นในชามเทสมุนไพรเผ็ดและเลื่อนดูทุกอย่างเข้าด้วยกันไม่กี่วินาที วางน้ำมันในฟิล์มอาหารให้สมบูรณ์ในรูปแบบของไส้กรอกและใส่ตู้เย็นต่อวัน หากคุณยังไม่ได้รับโปรเซสเซอร์เครื่องปั่นหรือครัวเพียงแค่ผสมน้ำมันและผักใบเขียวจากนั้นผลักดันทั้งหมดพร้อมกับมันฝรั่ง ในฤดูหนาวแทนที่จะเป็นสีเขียวสดคุณสามารถใช้สมุนไพรเดียวกันในรูปแบบแห้งเพิ่มเป็นน้ำมันในหนึ่งช้อนโต๊ะของแต่ละประเภทสมุนไพร น้ำมันรสเผ็ดเช่นนี้จะมีรสชาติของเนื้อไก่งวงโดยไม่ให้คะแนน แต่ยังคงมีเพียงบันทึกย่อใหม่ของน้ำหอม

6. ถ้าคุณต้องการไก่งวงของคุณเพื่อรับฉ่ำและอ่อนโยนอย่างแท้จริงปฏิเสธที่จะบรรจุซากศพ แม้ว่าแม่หรือคุณยายของคุณจะยืนยันความจริงที่ว่านี่เป็นประเพณีที่จำเป็นอย่างยิ่ง - ปฏิเสธ! สิ่งที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบความร้อนของเตาอบที่ขอยเปใส่ไก่งวงยัดออกไปข้างนอกเท่านั้นและเมื่อถึงเวลาที่นกอะไหล่จากภายในเนื้อของมันจะแห้งและจะยาก นั่นคือเหตุผลที่ไก่งวงยัดไส้แบบดั้งเดิมมักจะออกไปข้างนอกหรือแห้งเกินไป หากไก่งวงไม่ได้มีสไตล์จากด้านในยกเว้นสำหรับเนยชิ้นเล็ก ๆ มันจะอุ่นขึ้นพร้อมกันและจากภายในและภายนอกซึ่งช่วยลดเวลาในการทำอาหารซึ่งจะช่วยรักษาความอ่อนโยนและน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์ปีก

7. ระบอบอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อขี่จักรยานตุรกี มันง่ายกว่าสำหรับผู้ที่เป็นเจ้าของเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร: ไก่งวงก็พร้อมเมื่ออุณหภูมิภายในส่วนที่มีเนื้อสัตว์ถึง 70 องศาเซลเซียสอย่างไรก็ตามไก่งวงฉ่ำที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้และไม่หันไปใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ คำนวณเวลาของการอบนกอิงจาก 20 นาทีสำหรับน้ำหนักตุรกีทุกแถวที่อุณหภูมิ 200 ° C มันจะดีกว่าที่จะอบไก่งวงลดอุณหภูมิในเตาอบอย่างสม่ำเสมอ เริ่มอบไก่งวงที่อุณหภูมิ 250 ° C อบเป็นเวลา 20 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิถึง 200 °และปังไก่งวงในการคำนวณน้ำหนักเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับชั้นวางสัตว์ปีกทุกชิ้น จากนั้นลดอุณหภูมิถึง 170 °และปังไก่งวงจนกระทั่งความพร้อมคือ 20 - 30 นาที Barbing ที่จบการศึกษาดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับการเตรียมที่ยอดเยี่ยมฉ่ำอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันตุรกีที่ดี

8. ตามเนื้อผ้าไก่งวงกำลังเตรียมพร้อมวางเต้านมบนถาดอบ อย่างไรก็ตามพ่อครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่ยอมรับว่าวิธีการดั้งเดิมไม่ดีเลยเพราะดูเหมือนว่าก่อนหน้านี้ ตุรกีปรากฎตัวมากขึ้นถ้าคุณเริ่มอบกับลูกน้อยลงแล้วหลังจากนั้นประมาณ 30 ถึง 40 นาทีมันเบา ๆ หันไปที่อกและต่อไป ดังนั้นจึงปรากฎว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดที่อุดมสมบูรณ์จากนกในขั้นตอนแรกของการอบไม่ไหลออกจากเต้านมและในทางตรงกันข้าม - ทำให้มันทำให้อาหารที่แห้งมากที่สุดตุรกีเนื้อเต้านมสีขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอ่อนโยน . เพื่อให้เต้านมไก่งวงหนังรังไม่ได้รับความเสียหายเมื่อหมุนขอแนะนำให้ใช้ขาตั้งพิเศษสำหรับการทอดไก่งวง อย่างไรก็ตามที่บ้านคุณสามารถทำได้หากไม่มี เพียงแค่ร่องกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่ในลักษณะที่คุณได้รับซี่โครงที่เชื่อถือได้ซึ่งจะมีซากนกของนก นอกจากนี้ขาตั้งเบเกอรี่หรือขาตั้งฟอยล์ชั่วคราวจะช่วยให้ความร้อนปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของนกอย่างสม่ำเสมอดังนั้นจึงจะได้รับการไถ่มากกว่าไก่งวงเพียงแค่วางบนแผ่นอบ

9. อีกวิธีในการเตรียมไก่งวงฉ่ำที่ยอดเยี่ยมจะย่างเธออย่างเต็มที่ในการหายใจลึก ๆ วิธีนี้จะเหมาะกับผู้ที่มีพล็อตสวนของตัวเองเท่านั้น การทำซ้ำขั้นตอนดังกล่าวในเงื่อนไขของอพาร์ตเมนต์ในเมืองไม่คุ้มค่า คุณจะต้องใช้ Sauccpan ลึกมากจนซากของนกที่เลือกโดยคุณได้รับการเลี้ยงดูมันทั้งหมดและจากด้านบนมีพื้นที่ว่างอย่างน้อย 20 เซนติเมตร เติมน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชในปริมาณครึ่งหนึ่งและความร้อนจากความร้อนสูงเป็นเวลา 20 นาที ซากไข่ตุรกีดีในน้ำเกลือลากไปข้างนอกอย่างระมัดระวังและจากภายใน ด้วยความช่วยเหลือของโครงกระดูกยาวเบา ๆ แช่ไก่งวงในน้ำมันเดือด ระวังอย่างมาก - แม้แต่น้ำจำนวนเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่การเดือดอย่างรุนแรงและสาดน้ำมันเดือด! ระบายไก่งวงอย่างระมัดระวัง! ทอดไก่งวงในหม้อทอดลึกก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำประมาณ 30 นาที ตุรกีที่เสร็จแล้วกำลังออกไปจากกระทะด้วยเนยและใส่ตะแกรงเพื่อให้ท่อระบายน้ำ แน่นอนว่าวิธีการทำอาหารไก่งวงนั้นค่อนข้างอันตรายและไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่เป็นผลให้คุณจะได้รับนกย่างที่ยอดเยี่ยม - อ่อนโยนและฉ่ำภายในกับเปลือกกรอบที่สดใสและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องมีความเสี่ยง หากคุณกำลังพยายามมากคุณสามารถซื้อหม้อทอดไฟฟ้าพิเศษออกแบบมาเพื่อการเตรียมนกขนาดใหญ่ทั้งหมด ในร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใกล้ที่สุดคุณไม่สามารถหาหม้อทอดได้ แต่คุณไม่สามารถซื้อออนไลน์ได้

10. มีวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการปรุงไก่งวงทั้งหมดเพื่อให้มันฉ่ำและอ่อนนุ่ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแพคเกจพิเศษหรือท่ออบ ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวที่นี่คือการหาแพคเกจที่ค่อนข้างใหญ่สำหรับการอบซึ่งจะพอดีกับนกขนาดใหญ่เช่นไก่งวง มิฉะนั้นทุกอย่างนั้นง่ายมาก ตาซากไก่งวงในน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศโซดาด้วยเครื่องเทศและน้ำมันครีมจำนวนเล็กน้อย สำหรับการอบในแพ็คน้ำมันคุณจะต้องค่อนข้างเล็กน้อย ใส่ซากที่เตรียมไว้ในแพคเกจหรือปลอกแขนสำหรับการอบและตรวจสอบปลายเปิดของแพ็คเกจอย่างระมัดระวัง วางไก่งวงในไก่งวงอบทำหลุมเล็ก ๆ สองสามรูในแพ็คเกจและปังไก่งวงในเตาอบอุ่นถึง 200 °ในอัตรา 20 นาทีสำหรับซากสัตว์ปีกทุกครั้ง ไก่งวงปรุงในแพ็คเกจอบนุ่มและอ่อนโยน ลบเพียงอย่างเดียวของวิธีการทำอาหาร - นกของคุณจะไม่มีเปลือกกรอบที่น่ารับประทานซึ่งเกิดขึ้นในตุรกีที่ปรุงในแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามมันง่ายต่อการแก้ไขการทอดไก่งวงเสร็จภายใต้เตาย่างบนเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

และในหน้าของ "การทำอาหารอีเดน" คุณสามารถค้นหาเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากขึ้นและสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบถึงวิธีการเตรียมไก่งวงที่อ่อนนุ่มและฉ่ำ