ไม่ทราบวิธีการหยิบปลาเฮอริ่งที่บ้าน? สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราสำหรับการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายจะสอนวิธีการทำปลาเฮอริ่สแสนอร่อยของเอกอัครราชทูตเผ็ดในครัวของคุณเพียง 2 ชั่วโมงเท่านั้น !!!

เมื่อพูดถึงฝูงสัตว์ที่มีรสเค็มของรถพยาบาลรสเผ็ด - บางคนสามารถสูญเสียการควบคุมตนเองและความรู้สึกของการวัด ...

อย่างไรก็ตามอารมณ์การกินที่แข็งแกร่งเช่นนี้อาจทำให้ฝูงรสเค็มแสนอร่อยและไม่ใช่ความคล้ายคลึงกันซึ่งบางครั้งสามารถพบได้ในเครือข่ายการค้า

น่าเสียดายที่บางครั้งผู้ผลิตแสวงหาเป้าหมายที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - เพื่อให้ปลาเฮอริ่งของเธอยาวเท่าที่จะทำได้ให้ปลอมข้อเสียหรือซ่อนการใช้ปลาที่เสีย

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวมันง่ายกว่าที่จะปรุงปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้าน

เลือกสำหรับสิ่งนี้มากกว่า 2 ชั่วโมงเพียงเล็กน้อยโดยคำนึงถึงการตัดซาก - และในตอนเย็นคุณสามารถรับประทานปลาที่คุณชื่นชอบได้!

วิธีดอง selegum รสเผ็ดที่บ้าน

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 600 มล.;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ: ยี่หร่า, ใบกระวาน, เกล็ดหวาน paprika, ผักชีและพริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว

สูตรอาหาร

1. สูตรหมายถึงวิธีการที่รวดเร็วในการเกลือปลาดังนั้นการตัดปลาเฮอริ่งจึงเป็นภาระหน้าที่! อย่างที่คุณทราบอยู่แล้วว่าสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการตัดคือ "ขาด" ปลาเฮอริ่งที่น่ากลัว " เนื่องจากปลาเฮอริ่งสดเป็นปลาที่มีเนื้อที่อ่อนโยนสวยงามมันสะดวกกว่าที่จะตัดมันลงเมื่อมันยังช่วยประหยัดความยืดหยุ่นบางอย่างหลังจากเย็นดังนั้นมันจึงไม่ตกเป็นชิ้น ๆ และแยกออกจากสันเขาอย่างดี ดังนั้นอย่ารอให้การละลายอย่างสมบูรณ์และรับสูตรสำหรับปลาเฮอริ่งเค็มทันทีที่สามารถตัดได้ เราแยกศีรษะและลบออกจากซากทั้งหมดของภายในหน้าท้องจะถูกชะล้างออกไปจากเลือดและภาพยนตร์

2. ล้างซากโดยไม่มีหัวและตัดการตัดตามยาวในด้านหลังไปยังกระดูกสันเขาตัดผิวหนัง กดเนื้อด้วยนิ้วของคุณและลบออกจากกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่ เป็นผลให้จากปลาหนึ่งตัวที่เราได้รับชิ้นปลา filleic สองชิ้น กระดูกที่เหลือกำลังจะลบด้วยตนเอง สกินในขั้นตอนนี้จะไม่ถูกลบ - สามารถทำได้หลังจากแก้ไขเนื้อ

3. เราเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสมสำหรับ Salting ตัวอย่างเช่นภาชนะพลาสติกลึกและกว้าง ในภาชนะดังกล่าวน้ำเกลือจะครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์และด้วยเหตุนี้จึงเป็นเครื่องแบบ

4. น้ำเกลือสำหรับ Saline Saline Herring ประกอบด้วยน้ำและเกลือในอัตราส่วน 1 Solella (2 Fillets) - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำอย่างน้อย 200-220 มล.

5. เราใส่เครื่องเทศน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส - ใบอ่าวยี่หร่าพริกไทยหอมผักชีพริกไทย ฉันนำของเหลวเกลือเผ็ดไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นลง (!)

6. น้ำเกลือระบายความร้อนอย่างเต็มที่เติมปลาเฮอริ่งและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากห้องร้อนเกินไป - จากนั้นใส่ภาชนะบรรจุในตู้เย็น

7. ในระหว่างกระบวนการแทรกซึมตัดหัวหอมกับแหวนบาง ๆ

8. หลังจาก 2 ชั่วโมงจำเป็นที่จะต้องระบายน้ำเกลือทั้งหมดจากภาชนะที่มีเนื้อ คุณสามารถรวมมันผ่านตะแกรงทิ้งเครื่องเทศทั้งหมดที่ใช้แล้วกลับไปที่ปลาเฮอริ่ง เราตัดชิ้นส่วน filleic ของส่วนของความกว้างตามอำเภอใจ (2-4 ซม.) จากนั้นเปลี่ยนพวกเขาในภาชนะเดียวกันกับวงแหวนหัวหอม

9. สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้แฮร์ริ่งเค็มเราเสนอให้เทอมตะด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

เฮอร์ริ่งที่บ้านมีคู่ต่อสู้เพียงพอและเพียงเพราะฉันไม่ต้องการที่จะยุ่งและรอนานเมื่อปลาแสนอร่อยที่น่ารับประทาน แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดในการไปซื้อ Seler สำเร็จรูปในร้านหรือในตลาด แต่แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนในชีวิตสถานการณ์เมื่อปลาที่ซื้อกลับกลายเป็นเค็มหรือเสียเปรียบเกินไปด้วยการพูดเลือด และมันไม่ทราบว่าส่วนผสมใดที่ถูกวางไว้สำหรับการเกลือ

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมบังพรุนที่บ้าน โปรดทราบว่าสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้เหมาะสำหรับปลาใด ๆ คุณสามารถเกลือสกิเอื้อห์หรือนักเรียนได้

เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Searer เป็นจานมันฝรั่ง มันสามารถเป็นมันฝรั่งทอดหรือต้มมันฝรั่งบดมันฝรั่งปรุงในแบบเรียบง่ายหรืออบในเตาอบ

การมอบหมายปลาเฮอร์ริ่งเผ็ดกับผักชี, tmin และคาร์เนชั่น

สำหรับการเตรียมปลาเฮอริ่งในน้ำเกลือรสเผ็ดใช้ฟิชเชอร์กิน เลือกซากที่มีพื้นผิวที่ไม่บุบสลายเรียบเนียนและน่ารื่นรมย์ในลักษณะที่ปรากฏ โดยวิธีการที่เราจะพอใจกับปลาเฮอริ่งในน้ำเกลือรสเผ็ด แต่ในสูตรนี้คุณสามารถทำได้และทำให้ปลาเสียใจและชิ้นส่วน

Taste Info จากปลาและอาหารทะเล

ส่วนผสม

• แฮร์ริ่งสด - 1 ชิ้น (300-350 กรัม);
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีกราวด์ - 2 ชิป;
• pepper Fragrant Peas - 5 ชิ้น;
• pepper Black Peas - 3 ชิ้น;
• คาร์เนชั่นในตา - 3 ชิ้น;
• bay Leaf - 1 PC;
• ยี่หร่า - 1 หยิก

วิธีการปรุงอาหารรสเผ็ดที่บ้าน

ก่อนที่จะวางปลาในน้ำเกลือให้ล้างออกภายใต้น้ำไหลเย็น ๆ

ในชามขนาดเล็กใส่เกลือและน้ำตาล

เพิ่มพริกพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม Boutons รสเผ็ด

ที่นั่นส่งผักชีชั้นและยี่หร่าให้โยนใบลอเรลสำหรับกลิ่นหอม

ผสมทุกอย่างเบา ๆ และเติมน้ำให้น้ำเกลือเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มและทำให้เย็นลงล่วงหน้า คุณสามารถเทเครื่องเทศและของเหลวร้อน แต่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้น้ำเกลือเย็นลง สูตรนี้ใช้น้ำเย็นเย็น

หลังจากปีนเขาน้ำส่วนผสมก็ค่อนข้างผสมเพื่อให้เม็ดทรายและทรายน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ดองสำหรับแฮร์ริ่งพร้อม!

รับ Toar ที่เหมาะสมสำหรับปลา Salting มันสามารถเป็นเครื่องแก้วหรือภาชนะพลาสติก ใส่ใน seler ที่เตรียมไว้ของเธอ

เติมปลาด้วยน้ำเกลือพร้อม หากมันจะปรากฏขึ้นคุณต้องหยิบมันขึ้นมาพร้อมกับบางสิ่งบางอย่างหรือพลิกไปที่ซุ่มทรัพย์อย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ปลาเฮอริ่งในรูปแบบนี้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ถัดไปปลาในตู้คอนเทนเนอร์ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เวลาในการซิปไม่ควรเพิ่มขึ้นเพราะปลาเฮอริ่งสามารถเค็มเกินไป

หลังจากเวลาที่กำหนดการเลือกที่อร่อยของรถพยาบาลรสเผ็ดจะพร้อม! ปลาแยกต่างหาก: ถอดหัวหางภายใน ตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟกับโต๊ะตกแต่งที่ด้านบนของหัวหอมแหวนหรือโรยด้วยก้อนสีเขียวอ่อนเยาว์ เป็นทางเลือกคุณสามารถเทชิ้นปลาที่มีน้ำมันพืชหอม

เครือข่ายทีเซอร์

เอกอัครราชทูตด่วนแฮร์ริ่งด้วยมัสตาร์ด

ส่วนผสม

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ชั่วโมง
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือมีขนาดใหญ่ (ไม่ใช่ "พิเศษ") - 2.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• pepper Black Peas - 5 ชิ้น.;
• bay Leaf - 1 PC

การปรุงอาหาร

1. ซากปลาเฮอริ่งสำหรับการเริ่มต้นต้องละลายน้ำแข็ง อย่าทำในน้ำร้อนหรือไมโครเวฟปลาจะต้องคลี่คลายตามธรรมชาติ ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นถ้าคุณได้รับแช่แข็งปลาเฮอริ่งในตอนเย็นและใส่ในตู้เย็นค้างคืน
2. ถัดไปมางานที่สกปรกและไม่พึงประสงค์มากที่สุด - การเตรียมซากปลา ตัดหางปลาเฮอริ่งและหัวตัดตามความยาวทั้งหมดของช่องท้องและลบอวัยวะภายใน ล้างปลาภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้เธอแห้งเบา ๆ
3. ตอนนี้ฉันสลับกันในซากปลาทุกตัววางมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาห่ออย่างระมัดระวังทุกด้านและเปลี่ยนเป็นภาชนะพลาสติกหรือแห้งแล้ง
4. ใส่จานด้วย Searer ในขณะที่ไปทางด้านข้างให้ปลาชุบด้วยกลิ่นมัสตาร์ดและเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำในกระทะเทเกลือน้ำตาลโยนพริกไทยพริกไทยและใบกระวานส่งไปที่เตา นำน้ำเกลือมาจนเดือดกวนเพื่อให้เม็ดน้ำตาลทรายและเกลือละลาย ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดให้ปิดไฟและให้ของเหลวเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
5. น้ำเกลือระบายความร้อนเติมปลาเฮอริ่งเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ฝาครอบด้านบนพร้อมฝาแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
6. การให้อาหารขนปลาเฮอริ่งที่อ่อนโยนต่อโต๊ะตัดมันด้วยชิ้นส่วนและโรยบนวงแหวนของหัวหอม

ปลาเฮอริ่ง Sillar รสเผ็ด

เรานำเสนอเอกอัครราชทูตเผ็ดอื่นของแฮร์ริ่ง - ด้วยความรู้ สูตรนี้ขับเคลื่อนด้วย Serel หนึ่ง แต่เรารับรองว่าคุณจะกลายเป็นอร่อยมากที่คุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย 2-3 ชิ้นเพิ่มจำนวนส่วนผสมและทำให้ว่างเปล่าไปยังธนาคารลิตรทั้งหมด มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็น 1-1.5 สัปดาห์ แม้ว่าคุณจะมีครอบครัวใหญ่และทานอาหารเย็นคุณจะเตรียมมันฝรั่งบดมันฝรั่งมันไม่น่าจะเก็บไว้ ใต้มันฝรั่งเช่นปลาเฮอริ่งจะออกจาก VMIG

ส่วนผสม

• herring (300-350 กรัม) - 1 ชิ้น;
• เกลือขนาดใหญ่ - 50 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำพริกไทย - 5 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
• bay Sheet - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เติม

การปรุงอาหาร

1. กำจัดซากปลาและเตรียมเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ตัดหัวและหางของคุณทำแผลตามยาวอย่างลึกล้ำตามแนวท้องทั้งหมดให้ถอดอวัยวะภายในและกำจัดกระโปรงบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
2. ตอนนี้ล้างปลาอย่างละเอียดใต้น้ำไหลแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก แยกเนื้อจากสันเขาเอากระดูกเล็ก ๆ ออกทั้งหมด
3. ในภาชนะพลาสติกหรือแผ่นธรรมดาเลื่อนสองส่วนของเนื้อปลาโรยด้วยเกลือครึ่งที่ระบุในสูตร ตอนนี้เปลี่ยนเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วโรยเกลือที่เหลืออีกครั้ง ปริมาณเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของซากปลา ระบุ 50 กรัมถูกนำมาจากการคำนวณว่า Herring จะเป็นหัวต่ำ หากคุณชอบปลาเค็มให้เพิ่มปริมาณเกลือ ปิดตู้คอนเทนเนอร์ด้วยฝาปิดถ้าคุณใช้จานให้ขันให้แน่นที่ด้านบนของภาพยนตร์การทำอาหารและทิ้งไว้ในห้องครัวบนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (แฟน ๆ ของปลาเกลือจะสามารถเพิ่มได้ถึง 1.5 ชั่วโมง)
4. ในช่วงเวลานี้ทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งหนึ่งของวงแหวน
5. หลังจากเวลาที่ต้องการมันเป็นการล้างปลาเฮอริ่งที่สวยจากเกลือและตัดกลับด้วยผ้าขนหนูกระดาษอีกครั้ง (ไม่ควรเปียก) ตัดด้วยชิ้นส่วน 1.5-2 ซม.
6. ตอนนี้ใช้ขวดแก้วที่เคลือบแห้งหรือภาชนะพลาสติกและวางเลเยอร์ของหัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วดาดฟ้าอีกครั้งหัวหอมและปลาเฮอริ่งอีกครั้ง ทั้งปลาหรือหัวหอมไม่จำเป็นต้องถูกตะลึงขณะที่พวกเขานอนได้อย่างอิสระดังนั้นปล่อยให้มันและจะเป็น ระหว่างเลเยอร์วางถั่วของพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมใบกระวาน
7. เลเยอร์สุดท้ายควรเป็นหัวหอม ตอนนี้เท seler ด้วยน้ำมันพืช ลุกขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้มันรั่วไหลผ่านหัวหอมและชั้นปลาและครอบคลุมทุกอย่างให้กับด้านบนมาก ปิดจานด้วยฝาและส่งไปที่ตู้เย็น คุณสามารถลองแฮร์ริ่งได้สองสามชิ้นหลังจาก 3-4 ชั่วโมง แต่ก็ยังดีกว่าที่จะยืนในวันที่อากาศหนาวก็จะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
8. หลังจากเวลาที่ต้องการมันยังคงเป็นเพียงการวางจานที่มีหัวหอมและโรยเล็กน้อยจากที่อยู่เหนือผักชีฝรั่งสับละเอียด

แอตแลนติกแปซิฟิกแคสเปียนหรือบอลติกสำหรับเราไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษซึ่งหนึ่งในการเลือกเพราะพวกเขาทั้งหมดที่งดงาม แฮร์ริ่งเอกอัครราชทูตรสเผ็ดอะไรก็ตามสูตรสำหรับเธอก็มีอยู่และจะยังคงเป็นลักษณะที่น่าพึงพอใจที่สุดของขนมขบเคี้ยวที่จัดเลี้ยงหรือโต๊ะในชีวิตประจำวันอย่างเคร่งขรึม เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศมากมาย - นั่นคือสิ่งที่ทำให้ผู้นำนี้เป็นสิ่งที่น่ารับประทานและอร่อย นี่คือเธอวันนี้และเตรียมพร้อม

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องน่าเศร้าสำหรับคนสลาฟ แต่ความสงบของดัตช์เกิดขึ้นกับการอุทธรณ์คนแรก นานมาแล้วศตวรรษที่หกหรือเจ็ดคือในศตวรรษที่ 14 ด้วยการค้นพบนี้ชาวประมงที่รู้จักกันดีจากฮอลแลนด์วิลเลียมเบเคลค้างคืนกลายเป็นโอลิมปิกการทำอาหารสุดพิเศษในบ้านเกิดของเธอแล้วทั่วยุโรป และเฉพาะในศตวรรษที่ 15 ปลาเค็มเหล่านี้เอาชนะ Novgorod Rus ซึ่งต่อมาได้คิดค้นวิธีการทักทายเอกอัครราชทูต Herring Spicy

ส่วนผสม

• - 2 ชิ้น + -
• - 0.8 ลิตร + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. l. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ l. + -
• - 10 ชิ้น + -
• - 3 แผ่น + -
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น + -

การปรุงอาหาร

สูตรโบราณนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในวันนี้ Caspian และ Baltic Herrings เวลาของศตวรรษที่ผ่านมาในดินแดนของรัสเซียถูกหมักในเปียกโดยใช้พืชรสเผ็ดเกลือและทรายน้ำตาล ดังนั้นวันนี้เราจึงดีใจที่ได้ลองวิธีที่ฝังแน่นของ Salmon Cottage ด้วยเอกอัครราชทูตเผ็ด

1. เริ่มต้นด้วยการประมวลผลของซากปลา เราพิจารณาว่าเป็นสะเก็ดตกค้าง หลังจากนั้นเราเปิดช่องท้องและทำความสะอาดจาก Groats Ikra และนมไม่มีทางโยนออกไป แต่เราออกจากการดองเพราะสำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง
2. ตอนนี้ปลาเตรียมพร้อมและรอให้นาฬิกามีเมฆในน้ำเกลือเราจะทำอาหารดองรสเผ็ด ในเชิงลึกและภาชนะบรรจุกว้างเราเทน้ำต้มเกลือเครื่องเทศนอนหลับและน้ำตาลหลังจากที่ทุกอย่างถูกกวนเพื่อละลายเกลือและน้ำตาลคริสตัล
3. เมื่อน้ำเกลือของเราจะเย็นลงในอุณหภูมิห้องเราใส่ Carci Carcas คาเวียร์และนมอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องแช่อยู่ในของเหลวรสเผ็ดอย่างเต็มที่และเพื่อให้มีรอยยิ้มไม่ปรากฏขึ้นใส่มันเป่าเล็กน้อยหลังจากที่เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. จาระบีมีกลิ่นหอมหัวหอมหัวสูงที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองกระตุ้นความอยากอาหารและน้ำลายไหลอย่างเข้มข้น

ตัด "ความงาม" เผ็ดของเราด้วยชิ้นที่เรียบร้อยและแพร่กระจายบนจานยาวสลับกับมะนาวและชิ้น linous และกระจายแหวนหัวหอมไปตามขอบวัดล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูและมะกอกสีดำโดยไม่มีหิน ฟีดดังกล่าวดูสดใสและมีสีสันและจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

ปลาเฮอริ่งเงินรสเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู

โอ้ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยด้วยน้ำส้มสายชู ใช่เช่นน้ำหมักสำหรับรถพยาบาลรสเผ็ดปลาเฮอริ่งนั้นยอดเยี่ยมมาก เนื้อนุ่มและสูงขึ้นเล็กน้อยด้วยอะซิติกและโน้ตบาง ๆ และกลิ่นหอมของพืชหอม mmm, โซเดียม และภายใต้มันฝรั่งต้มและด้วยมะกอกครีมและปรุงรสด้วยสีเขียวสดคุณแค่เลียนิ้วของคุณ

ส่วนผสม

• ปลาเฮอริ่งเย็น - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% -2 TBSP .;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• Dill Greens - 1 ลำแสงหรือแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• Lavrushka - 2-3 ใบ;
• Pepper Black Peas - 7 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น.;
• มัสตาร์ดสีขาวในธัญพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีในธัญพืช - ½แผนภูมิ;
• หัวหอม - repka -1-2 หัว;

การปรุงอาหาร

1. ปลาที่สะอาดและแยกออกจากชิ้นส่วนหนา 2-3 ซม. คุณสามารถนอนหลับและเนื้อสัตว์ทำความสะอาดซากจากผิวหนังและกระดูก
2. ตอนนี้ Swarim น้ำเกลือซึ่งอยู่ในกระทะด้วยน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลอเรลพริกไทยคาร์เนชั่นและผักชีด้วยมัสตาร์ดและนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้น Marinada ของเราต้องให้เวลาในการระบายความร้อน
3. ในเวลานี้เราจะไปหัวหอมและกรีน เราทำความสะอาดผัก "น้ำตาไหล" จากแกลบและตัดเสียงเรียกเข้าและคานผักชีฝรั่งบดอย่างประณีตด้วยมีด
4. ในชามกว้างในเชิงลึกวางปลาชิ้นหนึ่งด้วยชั้นหนึ่งโรยด้วยกรีนและปกหัวหอมหลังจากที่เราเติมน้ำเกลือระบายความร้อนทั้งหมดแล้วปล่อยให้วันหนึ่งในตู้เย็น

ปลาเฮอริ่งดังกล่าวสามารถวางได้อย่างสวยงามบนจานด้วยธนูดอง เป็นการตกแต่งคุณสามารถใช้การแกะสลักผักหรือตัดผักอย่างง่ายจากแตงกวาพริกหยวกและมะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะยุ่งกับการทำความสะอาดปลาแซลมอนสูตรปลาแซลมอนที่รวดเร็วและรวดเร็วนี้จะเหมาะกับ ไม่จำเป็นต้องบรรจุอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพราะการกระทำทั้งหมดจะเกิดขึ้นในแพ็คเกจ ดังนั้นเราต้องติดอาวุธด้วยถุงกระดาษแก้วหนาแน่นสองใบถือหนึ่งไปอีกหนึ่งเพื่อความน่าเชื่อถือและยังเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งแช่เย็นหรือแช่แข็ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 3 ch. l .;
• Pepper Peas - 1 ช้อนชา;
• ปรุงรสสำหรับเกลือของแฮร์ริ่ง - 1 ช้อนชา;
• Lavrushka - 4 ใบ;

การปรุงอาหาร

1. การประมงอย่างเต็มที่เราเพียงแค่ต้องล้างด้วยน้ำจากเครื่องชั่งและเมือกตกค้างหลังจากที่เราวางไว้ในแพ็คเกจ
2. หลังจาก Coars โพลีเอทิลีนเรานอนหลับอย่างสม่ำเสมอส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลเช่นเดียวกับเครื่องเทศทั้งหมด Peas Black Pepper ควรสวมมงกุฎด้วยขากลิ้งหรือในเครื่องบดกาแฟ หากคุณล้มเหลวในการค้นหาปรุงรสที่เสร็จแล้วสำหรับเอกอัครราชทูตคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองผสมผสานกลิ่นหอมและพริกไทยดำ (นอกเหนือจากที่ประกาศในสูตรอาหาร) ผักชีแล้วแห้งและยี่หร่า
3. เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดถูกวางไว้ในแพคเกจแล้วเราผูกมันขึ้นมาเป็นอย่างดีและเริ่มเขย่าอย่างหนักเพื่อให้ทุกอย่างเคลื่อนที่ทุกอย่างและเกลือและน้ำตาลละลายและกระจายอย่างสม่ำเสมอไปตามปลาเฮอริ่งอย่างสม่ำเสมอ
4. ทุกอย่างตอนนี้กระเป๋าจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

ปลาเฮอริ่งจึงเตรียมโดยรถพยาบาลรสเผ็ดนั้นไม่มีใครเทียบได้ มันยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์แบบดูดซับปลีกย่อยทั้งหมดของเครื่องเทศเครื่องเทศสร้างช่อที่มีกลิ่นหอมของวัตถุเจือปนที่มีกลิ่นหอม มันเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดและอาหารว่างและเป็นจานอิสระพร้อมกับผักสดข้าวหรือมันฝรั่งบนจานด้านข้าง

ปลาเฮอริ่งเกลืออ่อน ๆ มีอยู่อย่างแน่นอนในทุกตารางเทศกาล ไม่มีการเดินผ่านโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้ ในเวลาเดียวกันปลาเฮอริ่งเกลืออ่อน ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่หลากหลายไม่มีอาหารอร่อยน้อย

ส่วนใหญ่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เหมาะสำหรับปลาเฮอริ่งในมหาสมุทร สำหรับปลาทะเลสามารถรองรับสารพิษหรือโลหะหนักซึ่งค่อนข้างเป็นอันตราย ตามกฎแล้วพวกเขาซื้อปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดใหม่

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้คุณควรใส่ใจกับรัฐซากปลาอย่างแน่นอน มันจะต้องไม่จำและไม่ได้รับความเสียหายชิ้นงานที่มีสีเงินดวงตานูนแสงรวมทั้งกดไปยังร่างกายของครีบ

หากมีการขายปลาโดยไม่มีหัวมันเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์สดใหม่แค่ไหน ปลาที่มีไขมันและอร่อยที่สุดนี่คือปลาที่ติดอยู่ในฤดูหนาวและถ้ามันมีไว้สำหรับซากศพที่จะใช้ซากที่มีขนาดใหญ่โค้งมนกับชิ้นส่วนกระดูกสันหลังที่สม่ำเสมอมันจะเป็นไปได้ที่จะได้รับปลาเฮอริ่งเกลือต่ำที่อร่อยที่สุด

การเตรียมผลิตภัณฑ์และตู้คอนเทนเนอร์

ตามกฎแล้วนำแก้วหรือจานเคลือบถึงแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะใช้รถถังคันอื่น เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นไปได้ที่จะใช้ภาชนะที่ทำจากพลาสติกอาหาร ถังพลาสติกเหมาะอย่างยิ่งที่ปลาเฮอริ่งจะถูกเก็บไว้สำหรับเอกอัครราชทูตต่าง ๆ อาหารดังกล่าวในปัจจุบันอย่างน้อย "prud prud"

ก่อนปรุงอาหารปลาจะสุกงำ โหมดที่เหมาะสมที่สุดคือ + 5 ° C ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ตู้เย็นวางปลาเฮอริ่งของเธอให้เขาหนึ่งวัน เมื่อเกลือเหงื่อจะถูกลบออกเนื่องจากพวกเขาสามารถให้ปลาไม่ใช่รสชาติที่น่ารื่นรมย์ หลังจากนั้นปลาจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นบริสุทธิ์

อะไรและวิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้รสชาติที่บางและน่ารื่นรมย์คุณจะต้อง:

• ซากล้อขนาดใหญ่สองซาร์
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาล 1H l;
• น้ำ 2.5 แก้ว

หลังจากเตรียมปลาเฮอริ่งมันจะถูกวางไว้ในภาชนะ เกลือและน้ำตาลเทลงในน้ำเดือดหลังจากที่ดองเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นปลาเฮอริ่งจะเต็มไปด้วยโซลูชันนี้อย่างสมบูรณ์ครอบคลุมและย้ายไปยังที่เย็น (ตู้เย็น) สองสามวัน

สูตรที่รวดเร็วที่บ้าน

สูตรง่ายๆนี้ไม่มีส่วนผสมพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารไม่มาก ปลาเฮอริ่งนั้นสุกงี้ แต่ไม่สมบูรณ์ ซากกำลังกำจัดบิตผิวหนังและกระดูก เนื้อปลาเฮอริ่งถูกตัดเป็นหลายส่วนและวางไว้ในกำลังการผลิตที่เตรียมไว้

การเตรียมน้ำเกลือ:

• ใช้เวลา 3 ด้วยสไลด์ช้อนเกลือ
• น้ำเย็นครึ่งลิตร
• ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งเทด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ หลังจากครึ่งชั่วโมงการผสานน้ำเกลือ

ขั้นตอนถัดไป:

• คุณต้องใช้น้ำเย็น 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• ปลาเฮอริ่งถูกน้ำท่วมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากที่ของเหลวผสานอีกครั้ง

ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเข้าไปในปลาเฮอริ่ง:

• หัวหอม;
• ใบอ่าว;
• พริกไทยดำ, ลายจุด;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ปลาเฮอริ่งชิ้นเทลงครึ่งชั่วโมง

geddle ในน้ำเกลือ

สำหรับ Salting 1 Carcass คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำตาล 1.5 ชั่วโมง
• 5 เหมืองสีดำและพริกหอมมาก
• แผ่นลอเรล 2 ชิ้น
• 3 กลีบ Booton

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในสภาและนำไปต้ม วิธีการแก้ปัญหาจะต้องเย็นลง หลังจากนั้นหมู่บ้านปลาเฮอริ่งจะถูกวางไว้ในภาชนะบรรจุและเทน้ำหมักเย็น ความจุได้รับการคัดเลือกให้สามารถเท herring ทั้งหมด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

การแก้ปัญหาโดยไม่มีน้ำในน้ำมันชิ้น

ในอัตรา 1 กิโลกรัมเฮอร์ริ่งดังกล่าวมีการใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:

• หัวหอมของสาขา - 0.5 กก.;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Searel Carcass ถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นถูและซ้อนกันในภาชนะ หัวหอมถูกตัดด้วยวงแหวนและวางอยู่บนเป็นชิ้น ๆ ในทำนองเดียวกันแต่ละชั้นของปลาเฮอริ่งจะเกิดขึ้น โดยสรุปชิ้นส่วนของเนื้อถูกน้ำท่วมด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยฝาแล้วลบตู้เย็นมาสองสามวัน

Don Herring คุณสมบัติ

ปลาเฮอริ่งชนิดนี้ถือว่าเป็นปลาที่อ้วนและอร่อยที่สุด ตามกฎแล้วมันเป็นของแข็งสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก

สำหรับการเตรียมน้ำเกลือเกลือ 100 กรัมจะใช้น้ำ 1 ลิตร ปลาเฮอริ่งถูกวางในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหากและเทด้วยวิธีแก้ปัญหา จากด้านบนปลาถูกกดด้วยการเป่าพิเศษ มีความจำเป็นเพื่อให้ปลาอยู่ในน้ำเกลืออย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นปลาเฮอริ่งจะอยู่ในที่เย็นที่ไหนสักแห่งใน 5 วัน ในระหว่างการดองไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพราะพวกเขาสามารถฆ่ารสชาติของปลาเองได้ หลายคนแย้งว่าถ้าคุณทานน้ำจากแม่น้ำดอนปลาเฮอริ่งนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

ปลาเฮอริ่งที่มีน้ำหนักเบาในธนาคาร

สูตรได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมซากที่มีขนาดใหญ่สองซากปลาเฮอริ่งสดใหม่:

• ควรใช้น้ำ 0.5 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาลตามลำดับ
• เครื่องเทศ (ใบกระวานและพริกไทยหอม)

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเทด้วยน้ำและต้มเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นเพิ่มโซลูชันน้ำส้มสายชู 9% 9% ซากศพที่เพิ่มขึ้นเป็นธนาคารลิตรหลังจากที่น้ำท่วมเย็นลงในธนาคาร โดยสรุปธนาคารย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ปลาเฮอริ่งเผ็ดกับมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องมีการตกปลาขนาดใหญ่สองครั้ง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือและน้ำตาล 5 และ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนตามลำดับ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชี;
• bay Leaf - 10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - ช้อน 1 ชั่วโมง;
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางอยู่ในน้ำเดือดและนำไปต้ม

ในขณะที่หมักเย็นลงแบกซากปลาเฮอริ่สและปรุงด้วยมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นซากซากจะซ้อนกันในภาชนะบรรจุและน้ำเกลือเท หลังจากสองชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสำหรับสองสามเอเคอร์

เนื้อสัตว์เล็มหญ้ามะเร็งเผ็ด

ใน 1 Herring ขนาดใหญ่ใช้เวลา:

• เกลือ 100 กรัม;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 แพ็ค;
• พริกไทยหอมหลายชิ้น;
• ใบอ่าว;
• คาร์เนชั่น;
• เมล็ดยี่หร่า.

ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะและนำไปต้ม ในขณะที่หมักเย็นร้อนคุณสามารถปรุงซาก การทำความสะอาดซากและตัดชิ้นส่วนไม่ใหญ่หลังจากนั้นจะอยู่ในความสามารถที่เตรียมไว้ ในบทสรุปชิ้นส่วนของปลาถูกเทด้วยสารละลายเผ็ดที่เตรียมไว้และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งด้วยมะนาว

ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่สองตัวที่ถ่ายด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือ 2 pt และน้ำตาลช้อน 1 pt;
• ใบลอเรล 5 ชิ้น;
• พริกหอม 12 ชิ้น
• มะนาว 2

ปลาเฮอริ่งทำความสะอาดและเมล็ดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ปลาเฮอริ่งชิ้นถูกวางโดยเลเยอร์ในกำลังการผลิตที่เตรียมมาเป็นพิเศษ แต่ละเลเยอร์จะเจือจางด้วยมะนาวเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ หลังจากนั้นปลาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะติดอยู่กับจานที่มีขนถ่ายสินค้าและเข้าไปในตู้เย็นถึงสามวันไม่มาก

เอกอัครราชทูตแห้งแฮร์ริ่ง: อร่อยมาก

ซากปลาเฮอริ่งถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นปลาจะถูกเพาะ หัวถูกตัดออกจากซากศพและความกล้าได้รับการทำความสะอาดหลังจากนั้นปลาจะล้างและผ้าเช็ดทำความสะอาดอย่างละเอียดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะใช้และผสม ปลาถูกถูทุกด้านและแย่ที่สุดในสามชั้นของฟิล์มอาหาร หลังจากนั้นแฮร์ริ่งจะเหลืออยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ปลาแฉะล้างด้วยน้ำและอบแห้งด้วยผ้าขนหนู สรุปได้ว่าปลาเฮอริ่งถูกวางไว้ในสภาและสะท้อนให้เห็นถึงด้านบนของหัวหอมและน้ำท่วมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากครึ่งชั่วโมงปลาเฮอริ่งสามารถกินได้

เพื่อให้ปลาเฮอริ่งกลายเป็นอร่อยและไม่สูญเสียโครงสร้างมันควรจะเข้าใจว่าเป็นธรรมชาติ แต่ไม่ใช่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

หากปลาเฮอริ่งกำลังเตรียมทั้งหมดในครั้งเดียวด้วยอวัยวะภายในมันจะกลายเป็นรสชาติที่ดีเสมอ มันสามารถเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 7 วัน หลังจากนั้นปลาเฮอริ่งสามารถแยกออกจากกันและใส่เข้าไปในภาชนะอื่นแล้วใส่น้ำมันพืช จากนั้นสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน

สำหรับการเตรียมปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็วมันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในสถานะดังกล่าวมันเปียกโชกอย่างรวดเร็วด้วยการดองและหลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้ หากปลาปีนเป็นโซลูชั่นเค็มและกลายเป็นเกลือแล้วปัญหาสามารถแก้ไขได้หากปลาแช่ในน้ำหรือนมเย็นสดชื่น หลังจากที่มันมาในทางออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปลาเฮอริ่งจะอร่อยและมีกลิ่นหอม

ตามที่เสิร์ฟและบริโภคปลาเฮอริ่งเค็มที่อ่อนแอ

ตามกฎแล้วปลาเฮอริ่งหัวสูงเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสและยังมีการรดน้ำด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใต้แฮร์ริ่งอย่างสมบูรณ์แบบมันฝรั่งทอดหรือต้มมันฝรั่งมันฝรั่งบดมันฝรั่ง นี่เป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยที่สามารถตกแต่งตารางเทศกาล โดยธรรมชาติแล้วความอร่อยเป็นหมู่บ้านของฝูงสัตว์ที่ปรุงด้วยมือของตัวเอง

นอกจากนี้แฮร์ริ่งหัวต่ำสามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ เช่น "เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือ "ขนแฮร์ริ่งใต้ขนสัตว์" จานอร่อยมาก แต่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษสิ่งสำคัญคือการเป็นฝูง จานนี้ได้รับการตกแต่งอย่างประสบความสำเร็จด้วยโต๊ะเทศกาลรวมถึงวันส่งท้ายปีเก่า มันเป็นเช่นนั้นมันกลับกลายเป็นว่าสลัด "โอลิเวียร์" และ "ปลาเฮอริ่งใต้ขนสัตว์" เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ แต่มันเป็นเพียงสัดส่วนเล็ก ๆ ของอาหารอร่อยที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ปลาเฮอริ่งหัวต่ำ

การใช้สูตรที่คล้ายกันเช่นเดียวกับเทคนิคของเอกอัครราชทูตคุณสามารถรับปลาชนิดอื่นที่พบในแหล่งน้ำของเรา Tolstolobik จัดทำโดยสูตรดังกล่าวอาจเป็นปลาเฮอริ่งที่อร่อยมากขึ้น

แนะนำเพื่อน:

เราเสนอสูตรบัดกรีบัดกรีให้คุณ - Salenge เผ็ดร้อนที่บ้าน

สูตรปลาสูตรที่บ้าน ปลาเฮอริ่งหมัก

สูตรปลาเกลือ มีมาก แต่ฉันขอแนะนำให้คุณสองสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของคุณวิธีการหยิกปลาเฮอริ่งที่บ้าน . Herring หมักเป็นเอกอัครราชทูตเผ็ด แต่ในสูตรแรกมันจะเกลือโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและในสอง - ด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรปลาเกลือ ล่อลวงเสียงเผ็ดที่บ้านโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

Selenka - 1-2 ชิ้น

สำหรับรถพยาบาลรสเผ็ด:

น้ำ - 0.5 ลิตร

เกลือ - น้ำเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำเกลือจะเปลี่ยนเป็นรสเค็ม แต่ในเรื่องนี้แฮร์ริ่งจะได้รับการแก้ไขเร็วขึ้นหากมีเวลาทำน้ำเกลือที่มีเกลือน้อยลงหรือเพิ่มปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อย

น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

เครื่องเทศ:

พริกไทยดำและมีกลิ่นหอม 4-6

2 คาร์เนชั่น Buthon

3 laurels

0.5 ช้อนชาเมล็ดผักชี (Kinza)

0.5 ช้อนชาเมล็ดผักชีฝรั่ง (ฉันไม่มีเมล็ดฉันใช้กรีนแห้ง)

ทำอาหาร:

ในกระทะเราเทน้ำนำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและต้มห้านาที จากนั้นปล่อยให้เย็น

วิธีการหยิบปลาเฮอริ่ง:

เราแยกปลาเฮอริ่ง ตัดหางหัวทำความสะอาดอวัยวะภายในล้างปลาเฮอริ่งใต้น้ำเย็นเราลบฟิล์มสีดำด้านใน ตัดปลาเฮอริ่งไม่หนามาก (เพื่อให้พวกเขาสะดวกในการกินพวกเขา)

เราใส่ปลาเฮอริ่งในธนาคารและเติมน้ำเกลือปรุงสุก

สามห้าวันคุณจะมีซีลีเนียมเผ็ดแสนอร่อย

ในทำนองเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเกลือปลาเฮอริ่งทั้งหมดไม่แยก

อย่าละลายน้ำแข็งปลาเฮอริ่งจนจบเพื่อให้มันเย็นชาและยืดหยุ่น เราเพิ่มลงในธนาคาร เติมน้ำเกลือที่อบอุ่นและทิ้งไว้ในที่เย็นจนน้ำเกลือเย็นลง จากนั้นเราลบเข้าไปในตู้เย็น เวลาบัดกรีจะนานขึ้นเล็กน้อย แต่จากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดตัดและใช้ปลาเฮอริ่งตามที่คุณต้องการมากขึ้น และบนบาดแผลมันจะกลายเป็นไม่มืดมากเท่าที่ดูเหมือนบนภาพถ่ายด้านบน

ทำความสะอาดชิ้นครึ่งปลาเฮอริ่งจากผิวหนังตัดชิ้นลงเพิ่มฝูงหั่นเป็นแหวนหรือหัวหอม Semiring เติมน้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชู

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจาก Herring Ready!

อร่อย!

Selenge หมักด้วยน้ำส้มสายชู ปลาเฮอริ่งหมักที่บ้านอย่างรวดเร็ว

ปลาเฮอริ่งหมักด้วยน้ำส้มสายชูไม่เพียง แต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเป็นสูตรอร่อยแสนอร่อยสำหรับปลาเกลือ ปลาเฮอริ่งกลายเป็นที่เต็มไปด้วยเกลือต่ำไม่เป็นกรดเช่นเดียวกับน้ำมันและละลายในปาก สูตรอร่อยมากที่เราชอบอย่างไม่มีเงื่อนไข และฉันแนะนำให้คุณทำที่บ้านปลาเฮอริ่งดองเดียวกัน

สำหรับสูตรนี้ต้องการส่วนผสม:

แฮร์ริ่งสด - แช่แข็ง - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสด

สำหรับ Marinada:

น้ำ - 0.5 แว่นตา

น้ำมัน rachaty คือ 100 มล.

เกลือ - 1 ช้อนชากับการขี่

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูคือ 9% - 1-2 ช้อนชา (น้ำส้มสายชูฉันแนะนำให้คุณเพิ่มไม่ทันทีก่อนเพิ่ม 1 ช้อนชาและในวันถัดไปลองปลาเฮอริ่งและหมักถ้าน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอเพิ่มช้อนชาอีกช้อนชา)

มัสตาร์ดพร้อม 1 ช้อนชา

ตั้งแต่ฉันรักเครื่องเทศมากฉันได้เพิ่มพริกหยวกดำสีดำมากขึ้นและเมล็ดผักชีเล็ก ๆ น้อย ๆ

ทำอาหาร Marinada:

ผสมน้ำเย็นผสมกับส่วนผสมทั้งหมด

ปลาเฮอริ่งหมักด้วยน้ำส้มสายชู

ปลาเฮอริ่งคือการละลายน้ำแข็ง แต่ไม่ใช่จนนุ่ม ตัดหัวและหางของคุณให้ถอดอวัยวะภายในออก ฟิล์มสีดำบนกางเกงอย่างทั่วถึงพุ่งด้วยมีด ลบผิวหนังด้วยปลา เราตัดบนสันเขาเราแบ่งครึ่ง ช่วงลบเช่นเดียวกับถ้าเป็นไปได้กระดูกภายในทั้งหมด ตัดปลาเฮอริ่งด้วยชิ้นส่วน เราใส่เข้าไปในธนาคารพูดผักชีฝรั่งสับ

เทแฮร์ริ่งเตรียมดองและปิดขวดด้วยฝา เราใส่ขวดในตู้เย็น หลังจากหนึ่งวันเฮอริ่งสองตัวจะพร้อมใช้งาน