วันนี้เราขอเชิญคุณมาดูค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่าง Gin and Tonic เริ่มต้นด้วยการระลึกถึงประวัติศาสตร์ของการเกิดขึ้นของเครื่องดื่มนี้แล้วเราจะบอกเกี่ยวกับสูตรต่างๆสำหรับการเตรียมการ

ท่องประวัติศาสตร์

เป็นครั้งแรกที่ความนิยมในขณะนั้นดื่ม "จิน" กับยาชูกำลังผสมโดยทหารของกองทัพอังกฤษที่เข้าร่วมในการสู้รบในอินเดียในศตวรรษที่ 18 จากนั้นชาวอังกฤษก็ใช้ยาชูกำลังเป็นประจำ มันแตกต่างจากเครื่องดื่มที่เรารู้จักในปัจจุบันด้วยปริมาณควินินสูง แม้ว่าที่จริงแล้วรสชาติของมันจะเหลืออยู่มากเป็นที่ต้องการ แต่พวกเขายังดื่มมันเป็นประจำ เนื่องจากมันทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคอันตรายและโรคที่พบบ่อยในขณะนั้น เช่น เลือดออกตามไรฟันและมาลาเรีย หลังจากนั้นไม่นาน ทหารได้เจือจางเครื่องดื่มที่น่ารังเกียจด้วยแอลกอฮอล์เพื่อปรับปรุงรสชาติ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ถูกนำมาใช้อย่างจริงจังหลังจากผ่านไปร้อยปีเท่านั้น ตอนนั้นเองที่พวกเขาตัดสินใจที่จะปรับปรุงจินและโทนิกซึ่งในที่สุดก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าวันนี้ค็อกเทลนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ

Gin and Tonic: สูตรคลาสสิก

เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยค็อกเทลแสนอร่อยนี้ เราต้องการสิ่งต่อไปนี้: จิน - 50 มล., โทนิค - 150 มล., มะนาวหรือมะนาวฝานเป็นแว่น, น้ำแข็ง, ไฮบอล (แก้วทรงสูงตรงก้นหนา), ช้อนค็อกเทลและ ฟางสำหรับค็อกเทล

เติมน้ำแข็งแช่เย็นให้สูงหนึ่งในสามของความสูงแล้วเติมจินเย็น เขย่าเนื้อหาของแก้วเล็กน้อย ในกระบวนการนี้ คุณควรรู้สึกถึงกลิ่นของจูนิเปอร์ นอกจากนี้เรายังเทยาชูกำลังแช่เย็นจากขวดหรือขวดที่เพิ่งเปิดใหม่ เราอยู่รอดในไฮบอลด้วยมะนาวฝานหรือมะนาว ค่อยๆ คนเนื้อหาด้วยช้อนค็อกเทล เราใส่ฟางลงในค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้วและตกแต่งตามต้องการ (เช่นด้วยแตงกวาหรือมะนาวเดียวกัน) ดื่มด่ำกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่ม!

แตงกวาจินโทนิค

สูตรสำหรับค็อกเทลนี้น่าสนใจและเป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา ในประเทศของเราเชื่อกันว่าแตงกวาสามารถผสมกับแอลกอฮอล์ได้เฉพาะในรูปแบบเค็มเท่านั้น เพื่อปัดเป่าตำนานนี้ด้วยประสบการณ์ของคุณเอง ให้เตรียมค็อกเทลจินและโทนิกตามสูตรของเรา เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: จิน 60 กรัม, โทนิค 120 กรัม, แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 อัน, น้ำแข็ง 5-6 ก้อน คุณสามารถใช้ทั้งแก้วทรงสูงและแก้วแบบโบราณที่มีก้นหนา แตงกวาของฉันและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ควรทำทันทีก่อนเตรียมค็อกเทล ไม่ใช่ล่วงหน้า เพื่อให้ผักคงรสชาติและกลิ่นไว้ วางชิ้นแตงกวาและน้ำแข็งลงในแก้ว เทลงในจินและโทนิค จากนั้นเขย่าแก้วเล็กน้อยเพื่อผสมเนื้อหา ค็อกเทล Gin-Tonic ดั้งเดิมพร้อมแล้ว! เรามั่นใจว่าทั้งคุณและแขกของคุณจะประทับใจในรสชาติของมัน

สูตรเครื่องดื่มมินต์

ถ้าคุณรักมินต์และต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยค็อกเทลแสนอร่อย อย่าลืมใช้วิธีทำอาหารนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มะนาวครึ่งลูก, โทนิค 100 มล., จิน 30-40 มล., ใบสะระแหน่สดสามใบและหนึ่งกิ่งสำหรับตกแต่ง ใส่น้ำแข็งในแก้วเย็น ใส่จิน ฉีกใบให้ละเอียดแล้วใส่ในแก้ว ใช้สากหรือช้อนบดผักใบเขียวเล็กน้อย เทโทนิคเขย่าเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยสะระแหน่ ค็อกเทลจินและโทนิคแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรราสเบอร์รี่จินโทนิค

เราขอเสนอค็อกเทลยอดนิยมเวอร์ชันดั้งเดิมให้กับคุณ เครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีสีสันที่น่าดึงดูดและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ดังนั้นในการทำราสเบอร์รี่ Gin Tonic เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ราสเบอร์รี่จิน 150 มล., โทนิค 400 มล., พอร์ตสีแดง 30 มล., น้ำแข็ง อันดับแรก เราเสนอให้หาวิธีหาฐานราสเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทจิน 1 ลิตรลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่ราสเบอร์รี่ 70 กรัม และนำออกในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเรากรองเนื้อหาของเรือ ราสเบอร์รี่จินของเราพร้อมแล้ว เราสามารถดำเนินการเตรียมจินและยาชูกำลัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในเหยือกแก้วที่มีความสูงประมาณครึ่งหนึ่ง เทโทนิคจินและไวน์พอร์ตที่นั่น ผัดเนื้อหาด้วยช้อนบาร์ Raspberry Gin Tonic พร้อมแล้ว! แช่เย็นแก้วทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรไฟจินโทนิค

อีกรุ่นที่น่าสนใจมากของค็อกเทลนี้ ทำจากส่วนผสมดังต่อไปนี้: Saffron Infused (มีสีส้มแดงเข้ม) โทนิค ส้มฝาน (สำหรับตกแต่ง) และน้ำแข็ง ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า จินและยาชูกำลังที่ร้อนแรงไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีสีสดใสที่จะไม่ปล่อยให้แขกของคุณเฉย

จินโทนิกถูกสร้างขึ้นในบริติชอินเดียในศตวรรษที่ 18 เพื่อไม่ให้เกิดโรคมาลาเรียและโรคเลือดออกตามไรฟัน ทหารจึงดื่มยาชูกำลัง ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำ ควินินอัลคาลอยด์ขมและมะนาว

ความขมขื่นถูกกำจัดโดยการเพิ่มวอดก้าจูนิเปอร์ลงในยาชูกำลัง เมื่อเวลาผ่านไป ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมมากกว่าเครื่องดื่มแต่ละชนิดแยกกัน

จินโทนิคคืออะไร

นี่คือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำประกอบด้วยแอลกอฮอล์เมล็ดพืชที่เข้มข้นพร้อมสมุนไพร โทนิค - โซดาที่เติมความเปรี้ยวอมขมขื่น ผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาวหรือมะนาวและน้ำแข็ง

ในขั้นต้น การดื่มจินและยาชูกำลังถูกคิดค้นขึ้นเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคมาลาเรีย ควินินทำให้เครื่องดื่มมีรสขมมาก จึงเติมจินเพื่อทำให้รสขมอ่อนลง ส่วนประกอบของยาชูกำลังรวมถึงน้ำอัดลมและควินินจำนวนมาก ในเวอร์ชันดื่มนอกจากนี้ยังเพิ่มสารให้ความหวาน: น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือสารให้ความหวานสังเคราะห์

ในการผลิตจำนวนมากที่โรงกลั่น ให้แก้ไขเอทิลแอลกอฮอล์ด้วยจูนิเปอร์และเติมลงในค็อกเทล ในค็อกเทลดังกล่าวกับพื้นหลังของยาชูกำลังรสที่ค้างอยู่ในคอแอลกอฮอล์นั้นไม่รู้สึกรุนแรงนักและเครื่องดื่มก็มีราคาไม่แพง แต่มันน่าสนใจกว่ามากที่จะทำค็อกเทลที่บ้าน

องค์ประกอบและสัดส่วน

ในการทำค็อกเทลที่ดี คุณต้องเลือกส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับผสมล่วงหน้า ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของเครื่องดื่มคือจินและโทนิก สำหรับค็อกเทล การเลือกแอลกอฮอล์เบสและโซดาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ British Beefeater และหากไม่มี Hendrick's (เวอร์ชันสกอตแลนด์ที่มีสารสกัดจากกุหลาบบัลแกเรียและแตงกวา), Plymouth Gin (กระวาน, ส้ม) หรือ Bombay Sapphire (อัลมอนด์ ผักชี รากไวโอเล็ต และ Angelica)

แอลกอฮอล์แบรนด์กอร์ดอนเข้ากันได้ดีกับควินินในยาชูกำลัง เมื่อผสมแล้วจะรู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์อย่างชัดเจน และความขมขื่นจะรุนแรงขึ้นเท่านั้น

แต่ถ้าคุณไม่ใช่นักเลงที่เชี่ยวชาญเรื่องเฉดสีของกลิ่นแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ชนิดใดก็จะเริ่มได้ ในการทดลอง คุณสามารถใช้ Dutch jenever - นี่คือหนึ่งในประเภทของเหล้ายินที่รู้จัก ตัวเลือกที่ไม่ใช่แบบคลาสสิก แต่เป็นแบบดั้งเดิมและน่ารื่นรมย์

โทนิคเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทล นำเข้าจากยุโรป Schweppes (อังกฤษดีที่สุด) หรือ American Evervess และ . เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องดื่มที่ผลิตในรัสเซียที่มีชื่อเดียวกัน: พวกเขามีรสชาติสังเคราะห์ที่แรงและรุนแรงเกินไป

ไม่มีข้อกำหนดที่เหมือนกันสำหรับสูตรค็อกเทล ส่วนประกอบต่างๆ จะผสมกันขึ้นอยู่กับรสนิยมของลูกค้าในหลายอัตราส่วน: สัดส่วนส่วนใหญ่มักเป็น 1:2 (จิน 1 ส่วน, ยาชูกำลัง 2 ส่วน) ในค็อกเทลที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า แนะนำให้ใช้อัตราส่วน 1:3 และในค็อกเทลที่เข้มข้นกว่า 1:1 หรือ 2:3

วิธีทำที่บ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับค็อกเทลจินและโทนิคประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• โทนิค 100 มล.;
• จิน 50 มล.
• มะนาวหรือมะนาวฝานบาง 2 ชิ้น;
• น้ำแข็ง 100 กรัม

โทนิคเตรียมในแก้วค็อกเทลทรงสูงที่มีก้นหนา (ทรงสูง) ใช้แก้วดังกล่าวแล้วเติมน้ำแข็งหนึ่งในสาม จากนั้นค่อยๆเทลงในจิน หลังจากผ่านไปครึ่งนาที น้ำแข็งจะเริ่มแตก ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเติมโทนิค เทลงไป จากนั้นบีบน้ำมะนาวฝานเป็นแก้ว แล้วใส่ชิ้นที่สองที่ขอบภาชนะสำหรับตกแต่ง

สำหรับคนรักที่แข็งแกร่งขึ้น มีอีกวิธีหนึ่งในการทำจินและโทนิก: ที่บ้านคุณต้องดื่ม 150 มล. และเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมทั้งมะนาว 2 ชิ้น

มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับแบบคลาสสิก แต่ไม่มีน้ำแข็ง ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะแรงและขม เขย่าขวดยาชูกำลังสองสามครั้งแล้วปล่อยให้แก๊สไหลออกมาเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง เนื่องจากมีความแข็งแรงสูง จึงไม่ควรดื่มค็อกเทลรุ่นนี้บ่อยเกินไป

สำหรับผู้ที่เคยดื่มเครื่องดื่มในอึกเดียว คุณสามารถเตรียมช็อตได้:

• จิน 20 มล.
• โทนิค 40 มล.;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด

คุณต้องผสมค็อกเทลสั้น ๆ ลงในแก้วขนาดเล็ก

สก๊อตช์จินดั้งเดิมของเฮนดริคพร้อมสารสกัดจากแตงกวายังสามารถผสมในสูตรพิเศษ:

• จินเฮ็นดริก 50 มล.;
• โทนิค 100 มล.;
• ก้อนน้ำแข็ง;
• แตงกวา.

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เติมแตงกวาและน้ำแข็งลงในแก้วอย่างสม่ำเสมอที่ขอบด้านบน จากนั้นเทจินและยาชูกำลังจนเกือบถึงขอบ เขย่าแก้วเล็กน้อยก่อนดื่ม

วิธีดื่มให้บริสุทธิ์และเจือจาง

ไม่เพียงแต่ค็อกเทลโทนิคที่ผสมตามสูตรมาตรฐานเท่านั้น จินสามารถดื่มได้อีก 3 วิธี:

1. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ในกรณีนี้ จะเสิร์ฟจินที่แช่เย็นถึง +4…+6°C ก่อนมื้ออาหาร ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด จินทำให้เกิดความรู้สึกเย็นแบบเมทัลลิกบนลิ้น มันปลุกความอยากอาหารและยกอารมณ์ คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยว มะกอก หรือแม้แต่หัวหอมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้
2. เจือจางด้วยน้ำอัดลม ในการทำเช่นนี้จะต้องผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ : น้ำผลไม้และน้ำหวาน (โดยเฉพาะส้ม, มะนาว, คุณสามารถใช้น้ำเกรพฟรุต), โซดาเปล่า, โซดาหรือโคล่า ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนเมื่อเจือจางเครื่องดื่ม ดังนั้นผู้ดื่มจึงปรับความแรงของเครื่องดื่มตามดุลยพินิจของเขา
3. เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับค็อกเทลมากกว่า จินเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ ทั้งแบบอ่อนหรือแบบสุรา และกับวอดก้าส่วนเล็กๆ เป็นการดีที่สุดที่จะผสมในสัดส่วนที่เท่ากันและในกรณีของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นให้เพิ่มจินอีกเล็กน้อย

อันตรายและข้อห้าม

แอลกอฮอล์ใด ๆ ที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายโดยไม่คำนึงถึงสัดส่วนความแรงและปริมาตรของเครื่องดื่ม ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อระดับของอันตรายคืออายุ: ร่างกายของวัยรุ่นที่แข็งแรงน้อยกว่าจะตอบสนองต่อแอลกอฮอล์ได้เร็วกว่ามากและฟื้นตัวได้นานขึ้น แม้ว่าอาการภายนอกของมึนเมาจะผ่านไปแล้วก็ตาม ยิ่งกว่านั้นพวกเขายังทำให้เกิดการเสพติดและปริมาณการเมาค็อกเทลจะสูงขึ้นเนื่องจากระดับต่ำ

ค็อกเทลสำเร็จรูปจากโรงงานที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตกระทบระบบร่างกายมากขึ้น ในองค์ประกอบนั้นไม่เพียงประกอบด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่น, สารให้ความหวาน, สีย้อมและสารกันบูด การรวมกันของน้ำตาลและแอลกอฮอล์เพิ่มอันตราย: แอลกอฮอล์เพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาล และน้ำตาลช่วยให้การดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

อวัยวะภายใน ตับ ไต และกระเพาะอาหารได้รับผลกระทบมากที่สุด ตับต้องแปรรูปเอทานอล ผลิตภัณฑ์สลายตัว และสารเคมีทั้งหมดที่ประกอบเป็นเครื่องดื่ม เอทานอลจำนวนมากที่มีการใช้จินและยาชูกำลังบ่อยครั้งไม่มีเวลาในการประมวลผลในตับและสะสมในนั้นซึ่งนำไปสู่โรคตับแข็ง สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับไต

จากแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดื่มในขณะท้องว่างเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นจะทนทุกข์ทรมาน การดื่มบ่อยครั้งจะเต็มไปด้วยโรคกระเพาะและอาจนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหาร ซึ่งขั้นตอนขั้นสูงจะรักษาโดยการผ่าตัดเท่านั้น

ยิ่งแอลกอฮอล์มีคุณภาพสูงและส่วนประกอบจากธรรมชาติมากเท่าใด ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ก็จะน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นเครื่องดื่มที่ทำที่บ้านด้วยจินโทนิกที่ถูกต้องจึงค่อนข้างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม คุณควรจำความรู้สึกของสัดส่วนและดูแลสุขภาพของคุณเอง

อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนเดียวที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของค็อกเทลเช่น Gin และ Tonic อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 มีขายทุกที่ในเกือบทุกร้านและเป็นที่ต้องการอย่างมาก

แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะซื้อค็อกเทลสำเร็จรูปที่มีความปลอดภัยที่น่าสงสัยเพราะคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

ชื่อของค๊อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำนี้พูดเพื่อตัวเอง ส่วนประกอบหลักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบคือจินและโทนิคที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มที่ปรุงเสร็จแล้ว น้ำแข็ง และมะนาวหรือมะนาวสดมักจะถูกใส่เข้าไปด้วยส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ค็อกเทลที่สดชื่นและเติมพลังพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยและความแรงเล็กน้อย

ควรเลือกส่วนผสมด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มที่ได้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพและองค์ประกอบโดยตรง

1. น้ำแข็งจะดีกว่าที่จะไม่บดขยี้คือในก้อน. มันจะละลายช้าลงในแก้วและจะเก็บค็อกเทลไว้ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน นักเลงพิเศษของ Gin-Tonic เมื่อทำน้ำแข็งให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในเซลล์ สารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยตกแต่งค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้นแต่ยังให้กลิ่นหอมสดชื่นยิ่งขึ้นอีกด้วย น้ำแข็งที่บดแล้วจะเริ่มละลายในแก้วเร็วเกินไปและจะเจือจางรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของมัน
2. จินเป็นส่วนผสมหลักไม่เพียงแต่สร้างป้อมปราการให้กับเครื่องดื่มทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังกำหนดรสชาติอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกแอลกอฮอล์คุณภาพสูงซึ่งมีกลิ่นหอมของต้นสนชนิดหนึ่งและไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่เด่นชัด เป็นการดีที่สุดที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากแบรนด์เช่น Beefeater และ Bombay Sapphire ประหยัดส่วนผสมนี้ไม่คุ้มค่า
3. มะนาวหรือมะนาว. ส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ตกแต่งค็อกเทลที่เสร็จแล้ว แต่ยังเพิ่มรสชาติและยังปรับปรุงรสชาติอีกด้วย ควรเลือกผลไม้ที่สุกและสมบูรณ์พร้อมกลิ่นหอมที่เด่นชัด
4. โทนิค. ในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาเครื่องดื่มซินโคนาดั้งเดิม ดังนั้นก่อนที่จะซื้อ คุณควรศึกษาองค์ประกอบของยาชูกำลังที่ซื้อมาอย่างรอบคอบ ควรมีสารกันบูดและสารปรุงแต่งต่างๆ ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกเขาจะส่งผลเสียต่อรสชาติและกลิ่นหอมของค็อกเทลสำเร็จรูป

หากเราพูดถึงสัดส่วน จินและโทนิคอาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่กี่ชนิดที่ไม่มีในความหมายที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดควรเพิ่มตามรสนิยมของคุณ

ความสนใจ!บาร์เทนเดอร์มืออาชีพแนะนำให้เลือกสัดส่วนตามความแรงที่ต้องการของค็อกเทลสำเร็จรูป

สำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ เป็นการดีที่สุดที่จะเจือจางจินหนึ่งส่วนด้วยโทนิคสองหรือสามส่วน แฟน ๆ ของค็อกเทลที่แรงกว่าด้วยกลิ่นและกลิ่นของจูนิเปอร์ที่เด่นชัดควรใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน

สูตรคลาสสิค

ค็อกเทลนี้มีหลายรูปแบบ แต่ในการเริ่มทำความรู้จักกับเขา คุณควรเริ่มด้วยเครื่องดื่มที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

ในการสร้างจินโทนิคแบบคลาสสิก คุณจะต้อง:

• มะนาวสดหรือมะนาวสองสามชิ้น
• ก้อนน้ำแข็ง 100 กรัม
• จินส่วนหนึ่ง (50 กรัม);
• ยาชูกำลังสองส่วน (100 กรัม)

เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นทันทีในแก้วที่จะเสิร์ฟ แก้วทรงสูงดีที่สุด

ลำดับ:

1. ลูกบอลสูงเต็มไปด้วยน้ำแข็ง ปริมาตรของมันควรจะอยู่ประมาณหนึ่งในสามของแก้วทั้งหมด
2. เทเหล้ายินทั้งหมดลงในสตรีมบาง ๆ
3. ทันทีที่น้ำแข็งเริ่มแตก หลังจากนั้นประมาณ 25 วินาที ยาชูกำลังก็จะถูกเติมเข้าไป
4. น้ำผลไม้จากมะนาวฝานหนึ่งชิ้นยังคงอยู่ด้านบนและผสม
5. ชิ้นที่สองตกแต่งด้วยขอบสูงและเครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมกับฟาง

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วควรดื่มอย่างช้าๆ เพลิดเพลินกับทุกจิบ น้ำแข็งที่ละลายในแก้วจะไม่เพียงทำให้ค็อกเทลเย็นลงเท่านั้น แต่ยังจะลดความแรงของค็อกเทลลงอย่างช้าๆ ด้วย

วิดีโอ: วิธีทำที่บ้าน

ดูวิดีโอสำหรับสูตรค็อกเทลจินและโทนิคโฮมเมดแบบคลาสสิก:

กับแตงกวา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมในฤดูร้อนในประเทศของเราคือจินและโทนิคขั้นสูงด้วยการเติมแตงกวาสดลงในองค์ประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปจึงสดชื่นและเติมพลัง

ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรก่อนหน้าคือปริมาณน้ำแข็งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและเติมแตงกวาสดอีกตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม

1. ผักสีเขียวอ่อนต้องหั่นบาง ๆ
2. น้ำแข็งพร้อมกับแตงกวาถูกจัดเป็นชั้นในไฮบอลแล้วเติมลงไปด้านบน
3. จินถูกเทลงในแก้ว
4. สามสิบนาทีต่อมา highball เต็มไปด้วยโทนิคและน้ำมะนาวเล็กน้อยถูกบีบอยู่ด้านบน
5. จินและโทนิกของแตงกวาที่ได้นั้นจะถูกผสมเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมฟาง

สำคัญ!ก่อนดื่มค็อกเทลแสนสดชื่นนี้ บาร์เทนเดอร์ไม่แนะนำให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน แต่ให้กวนด้วยมือของคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี้จะค่อนข้างเพียงพอที่จะผสมรสชาติและลักษณะของเครื่องดื่มจะไม่ประสบ

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มค็อกเทลรสเปรี้ยวสามารถแทนที่แตงกวาในสูตรนี้ด้วยมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก รสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะทำให้ชุ่มชื่นและเป็นส้ม

ชเวปส์ โทนิค ค็อกเทล

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เองจะค่อนข้างสดชื่น อร่อย และเติมพลัง แต่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เข้าไป คุณสามารถสร้างค็อกเทลประเภทต่างๆ ที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สีแดงเข้ม

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่จิน - 25 มล.;
• โทนิค - 100 มล.

การทำอาหาร:

การเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่ำนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่จำเป็นคือการเติมไฮบอลด้วยน้ำแข็งหนึ่งในสาม เติมจินธรรมดาและราสเบอร์รี่ 25 มล. ลงในแก้ว และเทโทนิค 100 มล. ที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มนี้คนเล็กน้อยด้วยช้อนค็อกเทล รสชาติของราสเบอร์รี่จินและโทนิคกลายเป็นรสหวานที่มีกลิ่นหอมและรสราสเบอร์รี่ที่ค้างอยู่ในคอ

คะนอง

วัตถุดิบ:

• ส้มสดสองสามชิ้น
• ก้อนน้ำแข็ง 100 กรัม
• จินส่วนหนึ่ง (50 กรัม);
• ยาชูกำลังสองส่วน (100 กรัม)

การทำอาหาร:

มันถูกจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับค็อกเทลคลาสสิก แต่ที่นี่มะนาวฝานหนึ่งเปลี่ยนเป็นส้มฝาน และจินต้องมีสีส้ม จะดีกว่าถ้าซื้อแอลกอฮอล์ผสมซัฟฟรอน รสชาติของค็อกเทลนี้ใกล้เคียงกับคลาสสิกมาก แต่มีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์และสีที่ผิดปกติ

แข็งแกร่ง

วัตถุดิบ:

• จิน;
• โทนิค;
• มะนาว.

การทำอาหาร:

ปรุงจากจินและโทนิกในปริมาณที่เท่ากัน ในขณะที่นักดื่มที่กระตือรือร้นที่สุดที่นี่สามารถดื่มจินได้มากเป็นสองเท่าของส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เสิร์ฟในลักษณะเดียวกับจินและโทนิกคลาสสิก ควบคู่ไปกับฟางที่ปรุงโดยตรงในไฮบอล

ขั้นแรกให้ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วเทจินและโทนิคลงไปสองสามหยดน้ำมะนาวและทุกอย่างผสมกัน เครื่องดื่มดังกล่าวเมาได้ง่ายมาก แต่ก็ทำให้มึนเมาเร็วมาก ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ชายมากกว่า

จินโทนิกเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำทำง่ายแต่อร่อยมาก ใครๆ ก็เตรียมได้ที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมคุณภาพสูงจริงๆ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผสมนี้ และปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด