หนึ่งในช่องว่างในฤดูหนาวที่พบโดยทั่วไปถือเป็นแยมที่ทำจาก lingonberries ซึ่งทำให้แม่บ้านหลายคน สารพัดได้รับการชื่นชมจากความหวานที่เด่นชัดพร้อมกับความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ แยมอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และมีการใช้ในระดับปานกลางทำให้ร่างกายมีน้ำเสียงและช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบภายใน

มีหลายสูตรสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของขนมหวานได้ นอกจากนี้มักใช้แยมเป็นไส้สำหรับการอบ Lingonberry แยมในกรณีของการปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกเป็นยาสมานแผลซึ่งสามารถสมดุลกับผลไม้แห้งเครื่องเทศหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การเตรียมเบอรี่เบื้องต้น

ก่อนปรุงอาหารล้างผลเบอร์รี่ให้เพียงพอและเทน้ำเดือดทับพวกเขาเพื่อกำจัดเชื้อโรคและคราบจุลินทรีย์

เป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำที่ผ่านการกรองหรือบรรจุขวดซึ่งไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

ผลเบอร์รี่ที่เน่าและสีดำไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพราะมันสามารถทำลายรสชาติได้   เมื่อจัดเรียงผลเบอร์รี่คุณต้องทิ้งผลไม้สุก แต่ไม่สุกเกินไป มันจะดีกว่าที่จะเก็บผลเบอร์รี่สำหรับการปรุงอาหารที่ตามมาในตอนเช้าเมื่อมีกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเอนไซม์รีดอกซ์

สูตรแยม“ ห้านาที”

ในการปรุงอาหารในเวลาอันสั้นเพียงแค่ใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

มันรวมถึงการกระทำดังต่อไปนี้:

• ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว 1.5 กิโลกรัมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วยืนหยัดครึ่งชั่วโมง
• ใส่ส่วนผสมลงไปในเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
• บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

Lingonberry แยมโดยไม่ต้องเดือด

การเตรียมสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเดือดเพียงแค่ lingonberries ถูและผสมกับน้ำตาล มวลที่เกิดขึ้นจะต้องถูกทิ้งไว้ข้ามคืนจากนั้นนำไปเก็บไว้ที่ธนาคาร

Lingonberry ติดขัดในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

หากไม่มีทักษะการทำอาหารคุณสามารถปรุงอาหารแยมในหม้อหุงช้า

หากต้องการทำสิ่งนี้อย่างถูกต้องคุณต้อง:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของชามใส่น้ำตาลและเพิ่มน้ำมะนาว
2. เปิดใช้งานโหมดดับเพลิงและตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
3. เทแยมเสร็จลงในกระป๋องที่ล้างแล้วและแห้ง

สูตรแยม Cowberry อื่น ๆ

สำหรับสูตรอาหารคลาสสิกที่หลากหลายและการค้นหารสนิยมใหม่คุณสามารถเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมหลัก

การทดลองกับสูตรอาหารทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับตัวเอง

Lingonberry มีกลีบและอบเชย

การเพิ่มอบเชยและกานพลูในสูตรจะทำให้แยมมีรสเผ็ดและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ เมื่อผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและเครื่องเทศก็พอที่จะต้มมวลประมาณ 15-20 นาที

Lingonberry ติดกับลูกแพร์

การใช้ลูกแพร์เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถทำให้แยม ผลไม้จะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงด้วยผลเบอร์รี่ผ่านความร้อนต่ำจนข้น ในระหว่างการปรุงอาหารให้กวนส่วนผสมเป็นระยะและเอาโฟมออกจากพื้นผิว

Lingonberry แยมกับฟักทอง

เมื่อเลือกฟักทองร่วมกับผลไม้เล็ก ๆ คุณต้องตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหินลับและผสมกับมวล lingonberry ควรปรุงแยมจนกระทั่งฟักทองนิ่ม เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหวานขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลมากกว่าในสูตรมาตรฐาน

Lingonberry แยมกับแครอท

แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับผลเบอร์รี่ลวก ผลิตภัณฑ์จะต้องเต็มไปด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารสำหรับ 25-30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องเอาโฟมออกและคนให้เข้ากันเป็นประจำเพื่อป้องกันก้อน

แครนเบอร์รี่แยม

คุณสามารถทำแยมแครนเบอร์รี่ด้วยการเพิ่มของผลเบอร์รี่อื่น ๆ

การเติมแครนเบอร์รี่ลงไปจะช่วยให้กรดและกรดมีความนุ่มนวลน่าลิ้มรสทาร์ต

เมื่อจัดเรียงผลเบอร์รี่คุณต้องเลือกสำเนาโดยไม่มีรอยบุบหรือสัญญาณที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

แครนเบอร์รี่และแยมแครนเบอร์รี่

สูตรการรักษาเบอร์รี่ต้องล้างส่วนผสมบดและผสมกับน้ำตาลอย่างทั่วถึง ต้มมวลให้ได้ตามความต้องการที่ต้องการ ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องเอาโฟมออกเพราะมันสามารถทำให้เสียรสชาติและให้ความขมขื่น

Lingonberry แยมกับมะนาว

คนรักส้มสามารถทำแยมมะนาวได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้คือการคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่กลายเป็นกรดมากเกินไป เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่จำเป็น - ของเหลวหรือหนา

Lingonberry แยมกับถั่ว

เบอร์รี่แยมสามารถทำกับถั่วใด ๆ ที่ไม่เพียง แต่เปลี่ยนรสชาติ แต่ยังให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อปรุงอาหารคุณต้องตรวจสอบว่าชิ้นส่วนของเปลือกไม่เจอกับเมล็ด หลังจากแตกหรือสับถั่วเป็นชิ้นใหญ่คุณต้องใส่ลงใน lingonberry ต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปรุงอาหารอีก 20-30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ แยมเสร็จแล้วจะออกมาหนาแน่นและมืดมากขึ้นเมื่อเทียบกับสูตรคลาสสิก

Lingonberry แยมกับบลูเบอร์รี่

แยมด้วยนอกเหนือจากบลูเบอร์รี่มีสีเข้มเด่นชัดและรสชาติที่ผิดปกติ สำหรับการทำอาหารจะดีกว่าที่จะจัดเรียงผลเบอร์รี่ที่มีวุฒิภาวะปานกลาง บลูเบอร์รี่ล้างและ lingonberries ล่วงหน้าและลวกให้นุ่ม น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกปรุงจนข้น

Lingonberry แยมพลัม

สำหรับการเตรียมขนม Vitterka หรือ Greenclod เหมาะสำหรับทำขนมหวาน ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดแห้งและบด ผสมกับ lingonberries และผล็อยหลับไปกับน้ำตาลส่วนผสมที่เกิดจะต้องต้มผ่านความร้อนต่ำจนข้น เมื่อร้อนจะบรรจุแยมในไหและรีดให้แน่นด้วยฝาปิด

Lingonberry แยมกับราสเบอร์รี่

แยมกับราสเบอร์รี่และ lingonberries สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าหรือตามวิธีการปกติ โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกคุณจะต้องบดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นและต้มจนข้น แยมเบอร์รี่แสนอร่อยสามารถใช้เป็นขนมอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งสำหรับการอบ

เก็บแยมเท่าไหร่

การทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในช่วงฤดูหนาวจะดีที่สุดในตู้เย็นหรือในห้องที่มืดและเย็น ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ประมาณ 2 ปี หลังจากเวลานี้กระดาษติดเริ่มลดลงและไม่แนะนำให้ใช้

Lingonberry เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อน มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าแยมแครนเบอร์รี่มีรสฝาดเปรี้ยวกว่า ดังนั้นเพื่อให้ความหวานอ่อนหวานมากขึ้นแม่บ้านหลายคนจึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไปเช่นผลไม้ผักหรือถั่ว

Lingonberry เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อน

Lingonberry แยมกับแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความหวานของเด็กเนื่องจากการตีคู่เช่นนี้จะสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งความฝาดเผ็ดร้อนของ lingonberry นั้นมีความหมองคล้ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• กิโลกรัมของ lingonberry;
• 3 แอปเปิ้ล
• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 1.25 กิโลกรัม

วิธีปรุง:

• 1. น้ำตาลถูกเทลงในน้ำทุกอย่างผสมและวางไฟ ของเหลวจะถูกต้มจนเม็ดน้ำตาลละลายหมดแล้วจึงนำออกจากกองไฟ
  2. ลิ้นจี่แห้งที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
  3. จากนั้นกระทะจะถูกติดตั้งลงในเตาซึ่งจะถูกต้มจนเดือด
  4. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. ชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกเพิ่มเข้าไปใน lingonberry มวลทุกอย่างผสมและต้มต่อไปอีก 30 นาทีหลังจากเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดขัดคุณต้องกวนมันเป็นประจำ
  6. มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็น
  7. ในเวลานี้ภาชนะจะถูกล้างด้วยโซดาแล้วทำให้แห้ง
  8. แครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลระบายความร้อนด้วยแยมวางในขวดและบิดง่าย ๆ พร้อมฝา

เนื่องจากอัตราส่วนของส่วนผสมที่เลือกแยมที่ปรุงสุกแล้วนั้นไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือการผนึก แต่มีอายุการเก็บที่ยาวนาน

วิธีทำแยม lingonberry แสนอร่อยใน 5 นาที (วิดีโอ)

สูตรขนมหวานเบอร์รี่และส้ม

เมื่อมีการเติมส้มลงในมวล lingonberry จะได้รับแยมรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยวซึ่งจะได้รับความเพลิดเพลินจากผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่กับเด็ก ๆ

Lingonberry มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา เครื่องดื่มผลไม้มักจะใช้ในการทำเครื่องดื่มผลไม้, compotes และรักษา Lingonberry มีรสชาติที่เปรี้ยวหวานและไม่สามารถที่จะเอาใจคนรักของผลเบอร์รี่ พิจารณาสูตรทั่วไปสำหรับการปฏิบัติ

แยม lingonberry คลาสสิค

• lingonberry berries - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 220 มล.

1. ใส่ lingonberries บนแผ่นกระดาษ, ลบกิ่ง, ใบและผลไม้เน่าเสีย ส่งผลเบอร์รี่ที่เหมาะสำหรับแยมในกระชอนล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวออกให้หมด
2. วางลิ้นจี่ลงบนผ้าแห้งอีกครั้ง ถัดไปส่งผลเบอร์รี่ไปที่ชามเหล็ก อุ่นน้ำจนฟองแรกปรากฏเติมด้วยผลไม้ ของเหลวควรครอบคลุม lingonberries เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
3. เทสูตรบริสุทธิ์ลงในกระทะที่เหมาะสม รอให้เดือดเทน้ำตาลทราย เมื่อผลึกละลายแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ ปิดเตาทิ้งไว้ 8-9 ชั่วโมง
4. หลังจากแช่ส่วนประกอบให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร ดำเนินการจัดการจนองค์ประกอบหนา ถัดไปแจกจ่ายการรักษาความร้อนในธนาคารแห้งม้วนขึ้น เก็บที่อุณหภูมิต่ำ

Lingonberry และแยมกานพลู

• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 550 กรัม
• lingonberry - 1 กก.
• กลีบ - 7 ตา

1. เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปเคลือบบนกระทะ ในภาชนะแยกต่างหากต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. เทเบอร์รี่ที่มีองค์ประกอบเวทย์มนตร์สม่ำเสมอเพิ่มตากานพลู ค่อยๆผสมส่วนประกอบกับไม้พาย เปิดเตาด้วยพลังงานต่ำ
3. lingonberries ต้ม 30-40 นาที ถัดไปจะต้องมีการแจกจ่ายขนมระหว่างธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สะสมวิธีคลาสสิกเก็บในตู้เย็น

Lingonberry แยมกับฟักทอง

• กานพลู (ตูม) - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 270 กรัม
• อบเชยป่น (สด) - 6 กรัม
• เยื่อฟักทอง - 450 กรัม
• lingonberry (สุก) - 1.1 กก.

1. เตรียม lingonberries ส่งผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่เหมาะสม รวมผลไม้กับน้ำตาลวางกระทะบนเตา ผสมส่วนประกอบเคี่ยวองค์ประกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในแนวขนานสับเนื้อของฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมรูปร่างส่งไปยังมวลรวม เทเครื่องเทศค่อยๆผสมส่วนผสม พยายามอย่าทำลายผลเบอร์รี่
3. ต้มส่วนผสมจนนิ่ม หลังจากนั้นให้วางขวดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยจุก ส่งไปที่ห้องเย็น

• น้ำแร่ (ไม่มีก๊าซ) - 1 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ (สด) - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• lingonberry (สุก) - 0.6 กก.

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับประกอบอาหาร รอให้ผลไม้แห้งโดยให้น้ำเชื่อมขนานกัน รวมน้ำแร่กับทรายเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทผลเบอร์รี่แห้งที่มีองค์ประกอบร้อน ส่งหม้อของเนื้อหาไปที่เตา ต้มอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
3. เวลาการจัดการจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ใช้กระบวนการฆ่าเชื้อกระป๋องเทลงในพวกเขารักษา ปิดคอนเทนเนอร์ด้วย capron ทำความสะอาดหลังจากทำให้เย็นลงในตู้กับข้าว

Lingonberry และแยมแอปเปิ้ล

• น้ำกรอง - 200 มล.
• แอปเปิ้ล (หวาน) - 0.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• lingonberry - 1 กก.

1. ตามปกติแล้วเรียงผลเบอร์รี่ล้างผลไม้ที่เหมาะสมแล้ววางลงบนผ้าแห้ง ตัดแอปเปิ้ลออกจากเยื่อกระดาษเท่านั้น
2. ถัดไปจะต้องเทน้ำตาลลงในภาชนะสำหรับทำแยม เทลงในน้ำส่งไปกองไฟ หลังจากทรายละลายให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและ lingonberries ลงในน้ำเชื่อม
3. ต้มอาหารเป็นเวลา 2 นาทีปิดเครื่องเผาทิ้งส่วนผสมไว้หลายชั่วโมง ทำซ้ำการจัดการทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นปิดเตา
4. หลังจาก 3 ชั่วโมงให้เริ่มกระบวนการต้มต่อ เปิดแก๊สให้น้อยที่สุดเคี่ยวส่วนประกอบจนหนา
5. ทำตามขั้นตอนอย่างต่อเนื่องผสมส่วนผสมเอาโฟม หลังจากนั้นให้พับขนมของคุณตามปกติ

Lingonberry แยมกับมะนาว

• น้ำดื่ม 300 มล.
• อบเชย (ผง) - 5 กรัม
• lingonberry - 975 กรัม
• แอปเปิ้ล (สีแดง) - 360 กรัม
• วานิลลา - 3 กรัม
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• เลมอน - 1 ชิ้น

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่เลือกอย่างระมัดระวังหลัง อาหารแห้ง เอาเนื้อจากแอปเปิ้ลสับแผ่น โรยหน้าด้วยน้ำมะนาว
2. วางแกนแอปเปิ้ลและเปลือกในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเปิดเตา หลังจากต้มให้ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 3-4 นาที ความเครียดน้ำซุปในภาชนะทนความร้อน เพิ่มแอปเปิ้ลและ lingonberries เป็นของเหลว
3. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทน้ำซุปลงในหม้อที่สะอาด เพื่อความสะดวกใช้ผ้าโปร่ง เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวร้อน ส่งน้ำซุปหวานอีกครั้งไปที่เตารอให้อนุภาคละลาย
4. หลังจากนี้จะต้องเพิ่มผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว ลดจานให้น้อยที่สุดคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เทความสนุกสนานและเครื่องเทศ 10-12 นาทีก่อนสิ้นสุดการจัดการ
5. ผัดอาหารอันโอชะเอาคราบจุลินทรีย์ถ้าจำเป็น ถัดไปถือว่ามีการแจกจ่ายในลักษณะปกติในภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้ สะสมผลิตภัณฑ์ด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ รักษามวลของเทคโนโลยีคลาสสิก

• น้ำตาล - 1.2 กก.
• lingonberry berries - 1.7 กก.

1. ลบก้านออกจากผลเบอร์รี่จัดเรียงและล้างในกระชอน วาง lingonberries ลงบนผ้าขนหนูรอให้แห้ง เทน้ำเดือดเหนือผลเบอร์รี่
2. ตอนนี้ใส่ lingonberries ในภาชนะที่มีก้นหนา เททรายในปริมาณที่ต้องการ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าน้ำจะปรากฏ
3. ส่งภาชนะบรรจุอาหารไปที่เตารอให้ฟองสบู่ปรากฏ ต้มส่วนผสมประมาณ 7 นาที เท lingonberry ลงในขวดและอุดตัน capron

Lingonberry แยมกับถั่ว

• lingonberry berries - 0.5 กก.
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 340 กรัม
• แอปเปิ้ล - 530 กรัม
• น้ำตาล - 1.1 กก.

1. เตรียม lingonberries สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเปลือกออกก่อน บดถั่วในทางที่เป็นไปได้
2. ใช้กระทะก้นหนาวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุในชั้น วาง lingonberries, ผลไม้ชิ้น, ทราย, วอลนัท อุ่นส่วนประกอบเล็กน้อยด้วยความร้อนต่ำผสม
3. ทำตามขั้นตอนเทของเหลวเล็กน้อยถ้าจำเป็น ผัดอาหารเคี่ยวประมาณ 13-15 นาที ปิดเตาอบทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
4. ทำขั้นตอนการเตรียมกระดาษติดซ้ำประมาณ 10-13 นาที วางภาชนะบรรจุอาหารไว้ ดำเนินการจัดการเป็นครั้งที่สามต้มรักษาเพื่อมวลหนาแน่น สะสมการรักษาของคุณวางไว้ในที่เย็น

Lingonberry และแยมแครอท

• แครอท - 315 กรัม
• น้ำตาลทราย - 420 กรัม
• lononberry สด - 940 กรัม

1. ล้างแครอทด้วยฟองน้ำสำหรับจานใส่ตะแกรงขนาดใหญ่ ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กวาง lingonberries ในของเหลวเดือดไม่กี่นาที
2. ความเครียดเบอร์รี่ นำภาชนะที่สะอาดพร้อมเคลือบอีนาเมลมาผสมใน lingonberries, น้ำตาลและแครอทสับ เปิดเตาเริ่มกระบวนการต้ม
3. ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที อย่าลืมที่จะผสมส่วนผสม เทลงในขวดโหลที่แห้งเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าคลุม วางการรักษาในที่มืด

Lingonberry แยมลูกแพร์

• ลูกแพร์ (ยาก) - 0.7 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 530 กรัม
• lingonberry - 540 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำแร่ (ไม่มีก๊าซ) - 350 มล.

1. ล้างผลแพร์เอาเปลือกออก ส่งสำเนาทั้งหมดไปยังชามน้ำเย็น บีบน้ำจากผลไม้ผสมกับผลไม้ บดผิวอย่างสนุกด้วยวิธีที่สะดวกส่งไปยังกระทะที่แยกต่างหาก
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และปอกเปลือกด้วยลูกแพร์ลงในโจ๊กส้ม เทน้ำแร่ที่ไม่อัดลม หลังจากต้มให้ต้มส่วนประกอบประมาณ 10 นาที บดส่วนผสมผ่านตะแกรงปรับ
3. เอาผลไม้ที่แช่ออกมาสับด้วยแผ่นบาง ๆ กำจัดตรงกลาง เพิ่มลูกแพร์สับลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เทน้ำตาลทรายผสมส่วนผสม
4. เริ่มกระบวนการทำอาหาร ลบโฟมที่เกิดขึ้นอย่าหยุดผสมอาหาร เวลาการจัดการคือ 45 นาที ส่ง lingonberry ไปยังเหยือกที่เตรียมไว้ เก็บแยมในที่เย็น

• น้ำมะนาวสด - 43 มล.
• lingonberry - 0.55 กก.
• น้ำตาล - 0.35 กิโลกรัม

1. เตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีปกติ ส่ง lingonberries ไปที่ multi-bowl สลับชั้นน้ำตาล ในตอนท้ายโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำส้ม
2. วางโปรแกรม“ Extinguishing” บน multicooker ตั้งเวลาไว้ที่ 55-60 นาที ปิดฝาหม้อเปิดวาล์วเพื่อปล่อยไอน้ำ
3. ตรวจสอบมวลผสมและลบโฟมอย่างเป็นระบบ หลังจากหมดเวลาตั้งโหมด "อุ่น" ออกจากผลิตภัณฑ์เพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

Lingonberry แยมกับส้ม

• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• lingonberry สุก - 3.1 กก.
• น้ำตาล - 1.6 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

1. เตรียม citruses สำหรับกระบวนการ ควรปอกเปลือกแผ่นฟิล์มออกจากผลไม้เท่านั้น สับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้าง lingonberries แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะใส่น้ำตาล
2. เปิดเตาให้เป็นไฟขนาดเล็ก ต้มอย่าลืมที่จะผสม ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณลบโฟม สตูว์ผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้เพิ่มชิ้นส้มเพื่อผสม ต้มสองสามนาที
3. ความเครียดองค์ประกอบส่งชิ้นไปยังขวดผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำเชื่อมอีก 2-3 นาที เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยองค์ประกอบที่ร้อน ปิด lingonberry อันโอชะหลังจากระบายความร้อนวางในตู้เย็น

Lingonberry แยมกับบลูเบอร์รี่

• น้ำกรอง - 150 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 0.55 กก.
• น้ำตาล - 0.65 กิโลกรัม
• lingonberry - 0.6 กก.

1. ส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปที่หม้อ เทลงในน้ำรอให้เดือด Mash ผลิตภัณฑ์ในทางที่ไม่แพง ในกระทะเคลือบผสมมวลผลไม้เล็กและน้ำตาล
2. เปิดไฟช้าต้มองค์ประกอบให้เป็นสถานะหนา อย่าลืมที่จะลบคราบจุลินทรีย์และผสมส่วนผสม เทมวลหวานลงในขวดที่ปลอดเชื้อจุก

ทำให้การรักษาที่ไม่ซ้ำกันสำหรับคนที่คุณรัก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณตลอดเวลาของปี ลองใช้รูปแบบทั้งหมดของ lingonberry อย่ากลัวที่จะทดสอบ ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แปลกใหม่

วิดีโอ: แยม lingonberry ใน 5 นาที

Lingonberry ไม่ได้เป็นที่นิยมของผลไม้เล็ก ๆ เช่นราสเบอร์รี่ผลไม้หรือวัฒนธรรมของประเทศอื่น ๆ แต่ในเวลาเดียวกันมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากแยมจากมันกลายเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ลองดูที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรง่าย ๆ สำหรับการอนุรักษ์ผลไม้ lingonberry

เกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries

เป็นเวลานานที่ lingonberries เติบโตในดินแดนของเราเป็นพืชป่า แต่เมื่อพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผู้คนเริ่มที่จะปลูกฝังมันเป็นวัฒนธรรม
ดังนั้นผลบวกของการกินผลไม้เล็ก ๆ นี้รวมถึง:

• เสริมสร้างฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย;
• การป้องกันโรคหัวใจและต่อมลูกหมากอักเสบ
• ผลในเชิงบวกต่ออวัยวะของระบบสืบพันธุ์;
• การเร่งความเร็วของช่วงพักฟื้นหลังคลอดบุตร
• การฟื้นฟูของระบบทางเดินอาหาร;
• การรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ได้สำเร็จ
• การปรับปรุงของร่างกายทั้งหมด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมสร้างความแข็งแรงของเล็บผมและการกำจัดโรคของธรรมชาติผิวหนัง);
• สมานแผลอย่างรวดเร็ว
• ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับหนอนพยาธิ

ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบ lingonberry ที่มีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะขับปัสสาวะฆ่าเชื้อโรคและต้านจุลชีพในร่างกายมนุษย์และในบางกรณีใช้ infusions และ decoctions ของผลเบอร์รี่เพื่อใช้เป็นสารช่วยต่อต้านการแข็งตัวของเลือด ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม, ผลไม้ของพืชจะเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคไขข้อ, วัณโรค, enuresis, โรคกระเพาะ, โรคตับและไต, ท้องเสีย, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, urolithiasis นอกจากนี้การใช้เบอร์รี่และน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องสามารถเพิ่มการมองเห็นและการชงชาเป็นระยะจะไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายในกรณีของโรคไวรัส

คุณรู้หรือไม่แม้จะมีความจริงที่ว่าเป็นครั้งแรกที่พวกเขาพยายามปลูกฝัง lingonberries ในรัสเซียในศตวรรษที่สิบแปดความสำเร็จที่แท้จริงในเรื่องนี้เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา

การเตรียมเบอรี่เบื้องต้น

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประโยชน์ของผลเบอร์รี่ lingonberry อย่างเต็มที่คุณต้องรับมันก่อน คุณสามารถทำได้สองวิธี: ซื้อในตลาดหรือรวบรวมด้วยตัวคุณเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการเบื้องต้นของวัตถุดิบสำหรับแยมจะเหมือนกัน:

• ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรเทด้วยชั้นบาง ๆ บนถาดและตรวจสอบอย่างรอบคอบ
• แผ่นพับกิ่งไม้หรือผลไม้ที่เน่าเสีย
• ตัวอย่างที่ดีที่เลือกจะถูกเทลงในชามน้ำและล้างให้สะอาด;
• วาง lingonberries สะอาดบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหล

  ตอนนี้คุณมีส่วนผสมหลักสำหรับการสร้างแยมเพิ่มเติมตามสูตรอาหารต่อไปนี้

Classic Jam

วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำแยมแครนเบอร์รี่และแต่ละสูตรจะอร่อยในแบบของตัวเอง เราจะเริ่มตรวจสอบตัวเลือกที่เป็นไปได้ของเราจากวิธีคลาสสิกในการสร้างชิ้นงานที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่สำคัญที่สุดจากผลเบอร์รี่เหล่านี้

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 970 กรัม
2. น้ำตาล - 1280
3. น้ำ - 210 มล.

สูตรการทำอาหาร

ไม่มีการปรุงอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าจำนวนมากของสูตรสำหรับการทำแยมเกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่ปรุงอาหารมีตัวเลือกที่จะหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถบดผลไม้ด้วยน้ำตาลแช่หรือแช่แข็ง แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใดผลลัพธ์จะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พิจารณาหนึ่งในสูตรที่เป็นไปได้สำหรับการทำแยม lingonberry โดยไม่ต้องเดือด

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 2 กก.
2. น้ำตาล - 0.5-2 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นงานที่หวานหรือเปรี้ยวมาก)

สูตรการทำอาหาร

Lingonberry berries ต้องแยกออกและล้างด้วยน้ำก่อนเพื่อให้น้ำไหล (คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งบนผ้าหรือผ้าเช็ดปากที่ดูดซับของเหลวได้ดี)
   จากนั้นวัตถุดิบที่สะอาดและมีคุณภาพสูงจะต้องถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่วัดได้โดยผสมจนกว่าจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้นและผลึกละลายอย่างสมบูรณ์

ที่สำคัญ!อัตราส่วนที่เหมาะสมของเบอร์รี่น้ำซุปข้นและน้ำตาลถือว่าเป็นอัตราส่วน 1: 1 แต่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลปริมาณของมันอาจแตกต่างกันไป

ในขณะที่แยมติดอยู่ในอนาคตและน้ำตาลละลายในนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกระป๋องและปิดฝาพลาสติกให้แน่น (สำหรับการทำหมันขวดแก้วจะถูกต้มหรือเผาในเตาอบ) แยมพร้อม (อันที่จริงมันเป็นเพียง lingonberry กับน้ำตาล) เทลงในขวดและส่งไปยังตู้เย็นถึงแม้ว่าคุณสามารถใส่ส่วนผสมในภาชนะพลาสติกพิเศษและแช่แข็งได้

«ประชุมปฐมนิเทศ»

ตัวเลือกในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวนี้ได้รับการพิจารณาว่าเร็วที่สุดและไม่สำคัญว่าคุณกำลังเตรียมช่องว่างจากอะไร ในครั้งนี้เราจะพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารของ cowberry ที่มีความหลากหลาย

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 1650
2. น้ำตาล - 1,050 กรัม

สูตรการทำอาหาร

เทน้ำต้มทำความสะอาดของเศษและ lingonberry ล้างด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นนำผลเบอร์รี่ไปยังจานเคลือบฟันที่มีก้นหนาเป็นชั้น ๆ ผสมกับน้ำตาล หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงผลไม้จะระบายน้ำออกและพวกเขาสามารถวางบนไฟช้า ๆ สำหรับการปรุงอาหารครั้งต่อไปเป็นเวลา 5 นาที แยมพร้อมจะถูกเทลงในธนาคารและปิดในลักษณะปกติ

การรวมกันของ lingonberries และน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดีอย่างแน่นอน แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่อร่อยสำหรับการทำแยมเช่นกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 1100 กรัม
2.   - 1100 กรัม
3. น้ำตาล - 1100 กรัม
4. น้ำ - 160 มล.

สูตรการทำอาหาร

เราวาง lingonberries ที่ล้างทำความสะอาดและแห้งแล้วออกไปข้างนอกเพื่อเตรียมแอปเปิ้ล ฉันล้างพวกมันก่อนจากนั้นเราก็ทำความสะอาดพวกมันออกจากก้านเอาผิวหนังเอาแกนกลางและระบบการปกครองออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   ทันทีที่เตรียมผลไม้เสร็จก็ถึงเวลาที่ต้องเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งคุณต้องเทน้ำที่วัดได้ลงในชามที่เคลือบแล้วใส่น้ำตาลลงไป น้ำเชื่อมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องในกรณีที่ไม่ป้องกันคาราเมลของ (ถ้าปริมาณน้ำที่ระบุไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มอีกเล็กน้อย)
ในขั้นตอนต่อไปแอปเปิ้ลชิ้นพร้อมกับผลไม้ lingonberry ควรถูกโอนไปยังน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีผ่านความร้อนต่ำ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (3 ชั่วโมงจะเพียงพอ) จากนั้นจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งจนเกือบเดือดอีกครั้งให้มันต้มอีก 2.5 ชั่วโมง
   หลังจากการหยุดทำงานครั้งที่สองแครนเบอรี่ - แอปเปิ้ลจะต้องถูกต้มจนเดือดแล้วจึงไปถึงสภาวะที่มีความหนาแน่นสูง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีความหนืดและมีความหนืดเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถเคลื่อนย้ายไปยังขวดที่ปลอดเชื้อและรีดได้

ที่สำคัญ!แอปเปิ้ลที่กินพร้อมกับเปลือกจะมีประโยชน์มากที่สุดเพราะทันทีที่อยู่ภายใต้มันมีสารทั้งหมดที่สำคัญสำหรับเรา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยใยอาหารจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

Lingonberry และลูกแพร์

ทางเลือกที่ดีสำหรับแยม lingonberry-apple คือ lingonberry-pear ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของรสชาติและไม่มีสารอาหารที่น้อย

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 520 กรัม
2.   - 690 กรัม
3. น้ำตาล - 510 กรัม
4.   - 65 กรัม
5. น้ำ - 310 มล.
6. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำอาหาร

ในกรณีนี้ขั้นตอนการทำแยมไม่ได้เริ่มต้นด้วย lingonberries แต่ต้องใช้ลูกแพร์ซึ่งหลังจากล้างแล้วจะต้องปอกเปลือกและโดยทั่วไปจะเต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นถูผิวมะนาวให้ทั่วบีบน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ Lingonberry ควรล้างใต้น้ำไหลและวางลูกแพร์และเปลือกมะนาวที่เหลือลงไปในกระทะเคลือบฟันเทน้ำปริมาณ 310 มล.
   ต้มส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12 นาทีจากนั้นนำไปผ่านกระชอนลงในภาชนะเพื่อทำแยม ลูกแพร์ที่ได้ผ่านการแช่อย่างดีแล้วควรหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และเติมลงใน lingonberry puree ที่เสร็จแล้ว (ต้องนำแกนกลางออก) เทน้ำตาลลงในจานเดียวกันเพื่อให้หลังจากการผสมมันเป็นไปได้ที่จะต้มทั้งหมด 40 นาทีและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนกระดาษติดในลักษณะมาตรฐาน

แครนเบอร์รี่ฟักทอง

หากการรวมกันของผลไม้และผลเบอร์รี่ในระหว่างการอนุรักษ์เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งสำหรับเราการใช้ฟักทองกับ lingonberries มักทำให้เกิดความสับสน หากคุณทำแยมตามสูตรต่อไปนี้มือแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 1 กก.
2.   - 0.5 กก.
3. น้ำตาล - 250 กรัม
4.   - 2 กรัม
5.   - 5 กรัม

สูตรการทำอาหาร

ต้องแยก Lingonberries ก่อนล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นจึงนำผลเบอร์รี่ไปไว้ในกระทะสำหรับปรุงอาหารและส่งไปยังกองไฟเล็ก ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อกวนแยมในอนาคต ในขณะที่ lingonberries ต้มกับน้ำตาลปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ lingonberries ลงไปพร้อมกับอบเชยและกลีบ ส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ควรต้มจนกระทั่งฟักทองนิ่มซึ่งเป็นตัวกำหนดความพร้อมของแยมซึ่งท้ายที่สุดแล้วเทลงในขวดและรีด

Lingonberry Citrus

รุ่นดั้งเดิมมากซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับบันทึกส้มที่สวยงามในแยมหวานปกติ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของ lingonberries คุณสามารถใช้มะนาวส้มหรือส้มแมนดาริน แต่ตามรีวิวที่มีอยู่แยม lononberry- ส้มจะเป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ส่วนผสม

1. Lingonberry - 2 แก้ว
2.   - 2-4 (ขึ้นอยู่กับขนาด)
3. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

สูตรการทำอาหาร

กระบวนการเตรียมแยมแครนเบอร์รี่ - ส้มเริ่มต้นด้วยขั้นตอนปกติสำหรับการคัดแยกและปอกเปลือกผลเบอร์รี่หลังจากนั้นควรเก็บตัวอย่างที่ดีและสะอาดในภาชนะแยกต่างหากและเริ่มเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว ส้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็เติมลงในแครนเบอร์รี่ หม้อที่มีส่วนผสมที่ระบุจะต้องถูกส่งไปยังเตาและนำไปต้มหลังจากนั้นน้ำตาลสามารถเพิ่ม (หลังจากประมาณ 10 นาทีเดือด)

ที่สำคัญ!นักชิมที่แท้จริงสามารถเติมซินนามอนได้นอกจากนี้สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วพวกเขาจะถูกปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาทีโดยการนวด lingonberries เป็นระยะ ๆ ด้วยช้อนขนาดใหญ่ หลังจากเวลาที่กำหนดมันยังคงอยู่เพียงเพื่อลบแยมและมีความเย็นที่อุณหภูมิห้องเทลงในธนาคาร

Lingonberry แยมกับเครื่องเทศ

Lingonberry รวมเข้ากับเครื่องเทศยอดนิยมและเพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณไม่จำเป็นต้องมองหาสารเติมแต่งที่แปลกใหม่อีกต่อไป พิจารณาหนึ่งในสูตรเหล่านี้สำหรับการเตรียม

ส่วนผสม

1. Lingonberry berries - 1 กก.
2. น้ำตาล - 0.5 กก.
3. กานพลู - 3 ชิ้น
4. อบเชย - 1 แท่ง
5. น้ำ - 100 มล.

สูตรการทำอาหาร

หลังจากเตรียม lingonberries (คัดแยกซักและอบแห้ง) จะต้องเทน้ำเดือดสักครู่แล้วเทลงในกระชอนรอจนกระทั่งน้ำไหลออกมาจนหมด หลังจากนี้ผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเพิ่มปริมาณน้ำและน้ำตาลที่วัดได้เพื่อให้หลังจากผสมเสร็จแล้วพวกเขาจะถูกส่งไปยังกองไฟ
กวนส่วนผสมรอจนเดือดเพิ่มเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมด ในสถานะนี้แครนเบอร์รี่จะต้องต้มในที่ที่มีความร้อนต่ำทำให้เกิดการติดขัดในอนาคตเป็นเวลาห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถปิดเตาและในขณะที่แยมยังร้อนอยู่ให้เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ

Lingonberry แยมสำหรับฤดูหนาวเป็นการเก็บเกี่ยวทั่วไป มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันไม่หวานมาก แต่ก็มีลักษณะเปรี้ยว ในเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงแยมแครนเบอร์รี่ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมการบางส่วนมีรูปภาพ

คุณสมบัติของแครนเบอร์รี่แยม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมแครนเบอร์รี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมที่คุณชอบ การรักษาที่เสร็จสิ้นแล้วสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระ แต่เป็นส่วนผสมสำหรับแพนเค้กหรือไอศครีม นอกจากนี้แยมจากผลเบอร์รี่นี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับการอบประเภทต่างๆ

แต่ขนมของผลเบอร์รี่นี้ ไปได้ดีไม่เพียงกับขนมหวานและอาหารหวาน. ตัวอย่างเช่นหากก่อนปรุงไก่ทอดจาระบีซากด้วยแยม lingonberry มันจะได้รับรสชาติดั้งเดิมและผิดปกติ และมันก็เข้ากันได้ดีกับชีสทอด อาหารอันโอชะนี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าโดยใช้ในรูปแบบเดียวหรืออื่นโดยไม่คำนึงถึงสูตรคุณจัดหาร่างกายของคุณด้วยบรรทัดฐานประจำปีของวิตามินและในฤดูหนาวนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ในฤดูหนาวแยมแครนเบอร์รี่จะ การป้องกันที่จำเป็นต่อโรคหวัด. จำนวนสูตรอาหารสำหรับแยมนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งทำให้มันอร่อยโดยเฉพาะ แนะนำในหม้อที่คุณจะทำแยมเพิ่มอบเชยหรือกานพลูเล็กน้อย

ด้านล่างเรานำเสนอสูตรการทำแยมแครนเบอรี่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาว

สูตรแยม Lingonberry คลาสสิก

ในสูตรนี้คุณจะต้อง:

• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ 600 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• เตรียมผลเบอร์รี่และลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที
• โยน lingonberries ในกระชอน;
• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
• ใส่เนื้อหาบนกองไฟช้าและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
• ในตอนท้ายเราเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและอุดตันพวกเขา ปล่อยให้ถูกเก็บไว้ในที่เย็น ๆ สำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแยม

ในสูตรนี้นอกเหนือจาก lingonberry หนึ่งกิโลกรัมแอปเปิ้ล Antonovka จะต้องกิโลกรัมหนึ่งยังต้องใช้น้ำสะอาดหนึ่งแก้วและน้ำตาล 2.5 กิโลกรัม

ล้างบางส่วน lingonberries และเทลงในชามแล้วพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเย็นและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ขยะทั้งหมดเช่นเดียวกับกิ่งไม้และใบลอยขึ้น ลบผลเบอร์รี่ที่จมแล้วและทิ้งสีน้ำตาล, บดหรือผลเบอร์รี่ที่ย่อยแล้ว และทำเช่นนั้นสามครั้ง ทิ้ง cowberries ที่เลือกไว้บนตะแกรงแล้วปล่อยเพื่อระบายน้ำจากนั้นจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เคลือบ

จากนั้นก็เทน้ำตาลและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากผสมให้น้ำตาลทั้งหมดอยู่ในน้ำเบอร์รี่ เทแก้วน้ำและใส่ภาชนะในกองไฟเล็ก ๆ อุ่นขึ้นบางครั้งผสม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลเผาไหม้.

ในขณะที่เห็ดลิ้นจี่สุกแล้วให้ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาแกนออก หั่นเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำแอปเปิ้ลใส่ชาม lingonberries แล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อเดือดให้ปิดไฟและทำอาหารจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆยกโฟมออก ต้มให้เดือดครึ่งชั่วโมง เมื่อร้อนความละเอียดอ่อนจะถูกเทลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและเย็นลงเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรแครนเบอร์รี่แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

หาก lingonberry ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดรวมถึงวิตามินจะถูกเก็บไว้ในนั้น อย่างไรก็ตามหากไม่มีการปรุงอาหารความละเอียดอ่อนของมันสำหรับฤดูหนาวจะไม่ได้รับการเก็บรักษาเนื่องจากอายุการเก็บรักษาไม่นานมาก หลังจากปรุงอาหารแล้วมันจะถูกจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะถูกกิน

สำหรับการปรุงแครนเบอร์รี่แยมตามสูตรนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร จะต้องใช้ผลเบอร์รี่สองสามกิโลกรัมและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม.

วิธีทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• ผ่านผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำตาลและผสมแล้วจัดเรียงทุกอย่างในที่เย็นเพื่อให้น้ำตาลสามารถละลาย
• ในรูปแบบที่เสร็จแล้วเททุกอย่างลงในธนาคารและปิดด้วยฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรแยม Cowberry

ในสูตรนี้ต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจาก lingonberries:

• กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
• 0.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ลิตรน้ำ
• 8 กลีบของกลีบ

ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดราดแครนเบอร์รี่ก่อน โอนไปยังภาชนะเคลือบ. เทน้ำเชื่อมร้อนและเพิ่มกานพลู ถัดไปเนื้อหาของภาชนะจะถูกไฟไหม้และต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนล่อน เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น ๆ จนถึงฤดูหนาว

บิลเบอร์รี่ฤดูหนาวและแยมลูกแพร์

เพื่อเตรียมความพร้อมรักษาแครนเบอร์รี่และลูกแพร์ตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวใช้ lingonberries และแพร์หนึ่งกิโลกรัมรวมทั้งน้ำตาลหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอนเป็นดังนี้:

• ล้างลูกแพร์เอาเมล็ดออกแล้วลอกออก ล้างพวกเขาเป็นเวลาสามนาที
• เตรียม lingonberries และเทน้ำเดือดแล้วปกคลุมด้วยน้ำตาล
• ใส่ผลเบอร์รี่บนกองไฟและฉีกพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที;
• ใส่ลูกแพร์ในแยมและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่มวลในธนาคาร คุณสามารถกินได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

สูตรแครนเบอร์รี่แยมและฟักทอง

แยม Lingonberry สามารถเสริมได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ แต่ยังมีฟักทองซึ่งจะให้รสชาติที่เป็นต้นฉบับมาก สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• lingonberry หนึ่งกิโลกรัม
• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม
• 5 กรัมอบเชย
• 2 กรัมกานพลู

โรยด้วยน้ำตาล lingonberry แล้วนำไปวางบนไฟแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ปอกเปลือกและหั่นฟักทองแล้วรวมกับมวลที่ออกมาจาก lingonberry เพิ่มเครื่องเทศ และปรุงอาหารจนฟักทองนุ่ม. ในตอนท้ายทุกอย่างจะถูกเทลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดลง สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวทำความสะอาดในที่เย็น

วินเทอร์สูตร Cowberry Jam

สำหรับนักชิมเรานำเสนอสูตรการทำแยมแครนเบอร์รี่ เขาต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1.3 กิโลกรัมน้ำตาล
• กิโลกรัมสควอช;
• ลิ้นจี่ 300 กรัม
• น้ำ 100 มล.

ก่อนอื่นเราปรุงน้ำเชื่อมในภาชนะที่เคลือบฟันทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือด จากนั้นเราใส่ lingonberries ที่สุกแล้วลงในแยมแยมจนกระทั่งบวบเป็นสีโปร่งใส ในที่สุดมันจะถูกเทลงในกระป๋องและหากต้องการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหรือกินทันที

ในสูตรนี้คุณต้องใช้แครนเบอร์รี่และ lingonberries ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำหนึ่งลิตร

ถัดไปคุณต้องเรียงลำดับเบอร์รี่ทั้งหมดให้ดีล้างและทำให้แห้ง ต้มน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป เปิดไฟปานกลางและเคี่ยวเนื้อหาประมาณครึ่งชั่วโมง เตรียมกระป๋องที่สะอาดและแห้งล่วงหน้า เทแยมและปิดด้วยผ้าไนล่อน.

แยมพร้อมมันยังคงอยู่เพียงเพื่อเก็บไว้ในฤดูหนาว

สูตรสำหรับทำอาหารแครอทและแยม lingonberry

ในกรณีนี้นอกจากผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 400 กรัมคุณต้องทานแครอทอีก 300 กรัม ทำแยมให้อร่อยเป็นพิเศษ.

ในการเตรียมแยมนี้คุณต้องทำสิ่งนี้:

• ปอกเปลือกแครอท อีกทางเลือกหนึ่งแทนแครอทคุณสามารถเพิ่มหัวบีทปอกเปลือกและขูดลงในแยม
• lingonberries ล้างสองสามนาที;
• เชื่อมต่อกับแครอทและเติมด้วยน้ำตาล
• ปรุงอาหารแยมจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง

ในรูปแบบที่เสร็จแล้วให้วางแยมบนขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝา

วิธีการทำแยม "ห้านาที" จาก lingonberries

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนมีเวลามากในการเตรียมการถนอมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวดังนั้นในกรณีนี้คุณจะ เหมือนสูตรอาหารสำหรับ lingonberry jam เรียกว่า "Five Minute".

แม้ในรูปแบบนี้อาหารอันโอชะนี้จะยังคงมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังมีความสม่ำเสมอหนาทำให้เหมาะสำหรับการอบ คุณจะรักสูตรนี้หากคุณต้องการทำพาย และในฤดูหนาวการเติมเช่นนี้จะมีประโยชน์มาก

ส่วนผสมสำหรับอาหารคือ:

• lingonberry หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลประมาณ 500 กรัม
• เพกติน 2 กรัม

ใช้ผลเบอร์รี่และเติมเพกตินเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งส่วนที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ลิ้นสำลัก นำผลเบอร์รี่ไปต้มแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงไปและปรุงเป็นเวลา 5 นาที มวลควรจะมีความหนืดจากนั้นจะถูกวางไว้ล่วงหน้าในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดด้วยฝา จากนั้นธนาคารจะถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวหรือการชุมนุมที่ใกล้ที่สุด

หากคุณต้องการให้จานของคุณมีความอร่อยและมีกลิ่นหอมให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้เมื่อเตรียมอาหาร:

• ถ้าผลเบอร์รี่ไม่สุกให้เทน้ำเดือดก่อนปรุง
• หากคุณกำลังเตรียมแยมผลเบอร์รี่จากแอปเปิ้ลให้เลือกรสเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว
• ควรต้มของหวานเฉพาะในจานทองแดงหรือเคลือบ
• เมื่อปรุงอาหารให้เอาโฟมออกโดยควรใช้ช้อนไม้

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำแยมแครนเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและวัตถุประสงค์ของการทำแยม อย่างไรก็ตามไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณจะมีความสุขในฤดูหนาวเพื่อเอาใจตัวคุณเองและครอบครัวด้วยขนมดั้งเดิมนี้