Uji wa Buckwheat na maziwa

Jinsi ya kupika uji wa Buckwheat kwenye maziwa ili iwe ya kitamu na yenye afya? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha na video yatakuambia kuhusu hili kwa undani. Kwa njia, watakuwa na manufaa si tu kwa mama, bali pia kwa wale wanaofanya mfumo wa lishe ya chakula na maisha ya afya.

Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na zaidi unaweza kusikia maoni kwamba kula uji wa buckwheat na maziwa sio muhimu sana. Mazungumzo haya yanaunganishwa na ugunduzi wa ukweli kwamba hali tofauti kabisa zinahitajika kwa digestion ya maziwa na buckwheat yenyewe. Hata hivyo, hii haifanyi uji wa maziwa ya buckwheat kuwa na madhara, kwa sababu kwa maandalizi sahihi huleta faida za kipekee kwa mwili, hasa kwa watoto.

Uji wa maziwa ya Buckwheat ni chakula, lakini wakati huo huo bidhaa yenye lishe sana. Ambayo ni kutokana na matumizi ya mbili, bila shaka, bidhaa muhimu. Uji uliopikwa vizuri huhifadhi karibu vipengele vyote vya awali, ikiwa ni pamoja na asidi ya kikaboni na folic, fiber, kufuatilia vipengele (potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi), pamoja na vitamini vya vikundi B, E, PP.

Matumizi ya mara kwa mara ya uji wa maziwa kulingana na Buckwheat huchangia:

• kuhalalisha shinikizo;
• kuondolewa kutoka kwa mwili wa chumvi za metali nzito, vipengele vya mionzi, cholesterol;
• kuondolewa kwa malezi ya putrefactive kwenye matumbo;
• kueneza kwa mwili na vitu muhimu;
• kudumisha usawa wa kuona.

Aidha, uji wa buckwheat wa maziwa, uliojumuishwa katika orodha ya watu wazima na watoto, husaidia kuongeza kiwango cha uwezo wa kimwili na wa akili. Shukrani kwa sahani hii, mwili wa mtoto hupokea vitu muhimu vinavyohusika katika ukuaji imara na maendeleo sahihi. Siri nzima iko tu katika maandalizi sahihi ya uji, ambayo yataelezwa kwa undani na maelekezo yaliyowasilishwa.

Tofauti na buckwheat iliyopikwa pekee juu ya maji, uji wa maziwa hupata huruma maalum na viscosity. Kwa kuongeza, inakuwa ya kuridhisha zaidi na yenye lishe. Kwa ajili ya maandalizi yake, unaweza kutumia maziwa ya maudhui yoyote ya mafuta, lakini ikiwa inawezekana, ni bora kutoa upendeleo kwa nyumbani.

• 1 st. Buckwheat;
• 3-4 tbsp. maziwa ghafi;
• 1 st. maji baridi;
• 50 g siagi;
• chumvi nzuri;
• ladha kama sukari.

Kupika:

1. Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha maji kwenye sufuria na kuleta kioevu kwa chemsha.
2. Panga buckwheat, safisha katika maji kadhaa na kuiweka katika maji ya moto.
3. Kupika kwa muda wa dakika 10 kwa kuchemsha kidogo, kufunikwa, mpaka grits kunyonya kioevu yote.
4. Chumvi, mimina katika maziwa ghafi na baada ya kuchemsha, kupika kwenye gesi ya chini hadi kupikwa kikamilifu.
5. Uji wa maziwa unapaswa kugeuka kuwa kioevu kabisa, lakini wakati huo huo homogeneous. Mwishoni, ongeza sukari na kipande cha siagi ili kuonja.
6. Koroga, funika, juu na kitambaa na uiruhusu pombe kwa dakika nyingine kumi.

Uji wa Buckwheat na maziwa kwenye jiko la polepole - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Uji wa buckwheat ya maziwa ni chaguo kubwa kuanza siku. Kwa kuongeza, katika jiko la polepole, sahani itatayarishwa karibu kwa kujitegemea. Wakati huo huo, hakuna hatari kidogo kwamba, bila usimamizi, uji utawaka au kukimbia. Hii inafuatwa na teknolojia mahiri. Sehemu nzuri zaidi ni kwamba unaweza kupika uji wa maziwa kwa njia hii asubuhi. Wakati unafanya choo cha asubuhi na kuamsha kaya, uji utakuwa kwa wakati.

• 1 glasi nyingi za buckwheat;
• 4 glasi nyingi za maziwa;
• 1 tbsp siagi;
• 2 tbsp Sahara;
• kuhusu 1 tsp chumvi.

Kupika:

1. Suuza Buckwheat vizuri, ondoa chembe nyeusi na nafaka mbaya. Mimina kwenye bakuli la multicooker.

2. Ongeza chumvi, sukari na kipande cha siagi.

3. Mimina katika maziwa baridi.

4. Weka programu "Uji wa Maziwa" na ufunge kifuniko. Hali hii ina kipengele kimoja muhimu sana - inabadilisha vipindi vya kuchemsha na kudhoofika. Hii inaruhusu nafaka kuchemsha vizuri.

5. Mara tu ishara kuhusu mwisho wa mchakato inasikika, usikimbilie kupata uji. Hebu apumzike kwa dakika nyingine kumi katika hali ya "Inapokanzwa". Kwa njia, wakati unaohitajika wa kuteseka tayari umejumuishwa katika programu iliyoonyeshwa ya multicooker. Kwa hiyo, si lazima kufanya hivyo kwa kuongeza.

6. Msongamano wa mwisho wa uji unaweza kubadilishwa unavyotaka. Ili kupata sahani ya kioevu zaidi, unapaswa kuchukua 5-6 glasi nyingi za maziwa. Na ikiwa utaipunguza kwa maji, basi uji utageuka kuwa wa kuchemsha zaidi.

Kichocheo kifuatacho kitakuambia kwa undani jinsi ya kupika buckwheat ya maziwa ya ladha. Wakati huo huo, imeandaliwa peke katika maziwa, bila kuongeza maji. Lakini kuna siri kadhaa hapa, shukrani ambayo sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa tajiri sana na ya kupendeza. Ili kuanza, chukua:

• 1 st. Buckwheat;
• 4 tbsp. maziwa;

Kupika:

1. Panga buckwheat, safisha kabisa na kumwaga kiasi kiholela cha maji baridi. Acha pombe ya buckwheat na kuvimba kidogo kwa masaa mawili.
2. Futa maji, mimina juu ya maziwa ghafi na kuleta kwa chemsha kwenye jiko.
3. Baada ya dakika tano za kuburudisha, punguza gesi kwa kiwango cha chini iwezekanavyo na, baada ya kufunikwa na kifuniko, chemsha kwa muda wa dakika 30-40.
4. Mara ya kwanza, kuwa mwangalifu kwamba maziwa haina "kukimbia". Ili kuepuka shida hii, fungua kifuniko kidogo.
5. Mara tu uji unapofikia kabisa hali inayotakiwa, ongeza chumvi na sukari kwa ladha yako, kutupa kipande cha siagi, kuchanganya na kutumikia.

Uji wa Buckwheat na maziwa kwa watoto. Buckwheat ladha zaidi na zabuni na maziwa

Watoto wengine hawaheshimu sana uji wa maziwa, lakini hakika hawatakataa maziwa ya buckwheat kupikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Baada ya yote, njia hii ilitengenezwa mahsusi kwa watoto wadogo, na uji uliokamilishwa unageuka kuwa laini na wa kupendeza.

• 0.5 st. Buckwheat safi;
• 1 st. maji;
• 1 st. maziwa;
• chumvi, sukari na siagi kwa ladha.

Kupika:

1. Mimina buckwheat iliyosafishwa na maji na uweke moto mkali. Mara tu inapochemka, zima moto mara moja, lakini usiondoe kwenye jiko, lakini funika tu kwa kifuniko kwa ukali.
2. Baada ya dakika 10-15, mimina sehemu ya maziwa ndani ya nafaka iliyochomwa, chumvi na ulete kwa chemsha tena. Zima gesi tena, na kusisitiza uji mpaka kupikwa.
3. Kabla ya kutumikia, ongeza siagi na sukari kwa ladha. Ikiwa uji umeandaliwa kwa watoto wachanga, kisha uikate na blender au uifute kupitia ungo.

Kwa njia, Buckwheat na maziwa ni chaguo bora kwa chakula cha mlo. Lakini ili kupata sahani yenye afya hasa, uji haupaswi kuchemshwa, lakini hupikwa. Njia hii hutoa matibabu ya joto kidogo na inakuwezesha kuokoa vipengele vyote vya awali. Sahani ya awali ya maziwa inapendekezwa kwa mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito kidogo, kusafisha mwili au anajaribu tu kufanya chakula chao kuwa na afya iwezekanavyo. Chukua:

• nusu lita ya nafaka;
• 0.5 l ya maziwa;
• chumvi.

Kupika:

1. Suuza grits vizuri kabla na kuiweka kwenye sufuria ndogo.
2. Kuleta maziwa kwa chemsha, chumvi na kumwaga juu ya buckwheat.
3. Funga kifuniko vizuri, funga kwa kitambaa na uondoke kwa angalau masaa kadhaa, na ikiwezekana usiku.
4. Kuna njia nyingine ya mvuke buckwheat. Ili kufanya hivyo, weka nafaka iliyoosha kwenye jar baridi la nusu lita, ongeza maziwa baridi karibu juu na uweke kwenye microwave kwa dakika 2-3.
5. Mara tu maziwa yanapochemka (usikose wakati huu), ondoa jar, funika na kifuniko cha plastiki, uifunge vizuri kwenye kitambaa cha terry na usisitize katika fomu hii kwa dakika 20.

Watu ambao hutazama uzito wao na kuzingatia idadi ya kalori wanayotumia hakika wanavutiwa na swali la maudhui ya kalori ya uji wa maziwa ya buckwheat. Ni muhimu kuzingatia kwamba 100 g ya bidhaa ghafi ina kuhusu 300 kcal.

Hata hivyo, wakati wa mchakato wa kupikia, buckwheat inachukua maji au maziwa na huongezeka kwa kiasi kikubwa. Kwa hiyo, maudhui ya kalori ya kiasi sawa cha sahani ya kumaliza, kulingana na mambo mbalimbali, inaweza kutofautiana kutoka 87 hadi 140 kcal. Maudhui ya kalori ya mwisho inategemea kabisa aina ya maziwa iliyochaguliwa na kuwepo kwa vipengele vya ziada (sukari, siagi, asali, cream, nk).

Kwa mfano, uji wa Buckwheat uliopikwa kwenye maziwa ya duka na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 3.2% (tu na chumvi) ina maudhui ya kalori ya vitengo 136. Ikiwa maziwa ya ng'ombe ya nyumbani hutumiwa kupikia, takwimu hii inaweza kuwa ya juu kidogo.

Hata hivyo, ni katika kesi ya mwisho kwamba thamani ya lishe na thamani ya sahani ya kumaliza ni mara nyingi zaidi. Kwa kuongeza, bidhaa ya nyumbani inaweza kupunguzwa na maji yaliyotakaswa na kufikia maudhui ya kalori ya chini ikiwa vitu vyote muhimu vipo.

Uji wa mtama juu ya maji

Mboga na michuzi mbalimbali. Watu wengi wana maswali juu ya faida na madhara ya buckwheat na maziwa. Kwa upande mmoja, viungo vyote viwili vina madini na vitamini vingi katika muundo wao, ambayo inapaswa kutambuliwa vyema na mwili wa mwanadamu. Kwa upande mwingine, madaktari huwashauri wagonjwa wao mara kwa mara wasiruhusu mchanganyiko huo katika mlo wao. Kimsingi, chaguzi zote mbili zina haki ya kuwepo, unahitaji tu kuelewa ni nini nguvu na udhaifu wao.

Faida za Buckwheat na maziwa

Buckwheat katika fomu yake safi ina misombo mingi ya kemikali ambayo ni muhimu kudumisha utendaji wa kawaida wa mwili. Faida na madhara ya bidhaa haitegemei hata mbinu ya maandalizi yake. Ni kuchemshwa, kukaushwa, kukaushwa, kuoka katika oveni na kutayarishwa kwa kutumia vifaa vya kisasa vya jikoni. Sahani ya mwisho kwa hali yoyote itakuwa na vitamini na madini mengi. Ukweli, tu ikiwa hautafunua sana, ambayo baadhi ya akina mama wa nyumbani hufanya.

Kidokezo: Buckwheat iliyopikwa na maziwa ni laini na yenye maridadi katika texture. Lakini sahani kama hiyo ina athari ndogo ya matibabu kwenye mwili. Mchanganyiko huu hutumiwa vizuri katika utengenezaji wa puddings za buckwheat na casseroles.

Maziwa, kwa upande wake, pia ni maarufu kwa wingi wake wa madini. Ikiwa unaiongeza kwenye sahani iliyoandaliwa tayari, na usiipake moto nayo, unaweza kutegemea kuimarisha muundo. Kwa kuongeza, maziwa ya joto hukuruhusu kufunua kikamilifu ladha na harufu ya buckwheat. Kwa sababu ya uwepo wa kalori za ziada, mwili hujaa haraka na huondoa hisia za njaa.

Madhara ya Buckwheat na maziwa

Wingi wa madini sio hatari kwa afya kuliko upungufu wao. Lakini madaktari ambao hawapendekeza kutumia viungo viwili kwa wakati mmoja sio tu kuongozwa na jambo hili. Kuna pointi chache muhimu zaidi:

1. Buckwheat ina chuma nyingi, maziwa yana kalsiamu nyingi. Iron hupunguza uwezo wa mfumo wa utumbo kunyonya kikamilifu kalsiamu. Inatokea kwamba dutu hii huacha mwili kwa fomu sawa na ilivyoingia ndani yake.
2. Kwa usindikaji wa buckwheat, baadhi ya enzymes zinahitajika, kwa ajili ya usindikaji wa bidhaa za maziwa - tofauti kabisa. Mgongano huu wa maslahi una athari mbaya kwenye digestion.
3. Kuchanganya mara kwa mara ya buckwheat na maziwa husababisha matatizo ya utumbo, gesi tumboni, kuhara. Kupungua kwa uwezo wa kunyonya wa mucosa ya matumbo.
4. Endocrinologists pia haipendekeza kuchanganya vipengele, hii inaweza kuathiri vibaya kimetaboliki na hali ya asili ya homoni.
5. Maziwa yenye joto hadi joto la juu huanza kubadilisha muundo wake. Madaktari kwa ujumla hawapendekezi kuchemsha uji katika maziwa, lakini kutoa upendeleo kwa maji ya kunywa.

Pia unahitaji kuzingatia kwamba bidhaa za maziwa zilizoongezwa kwa buckwheat huongeza maudhui yake ya kalori. Kwa sababu ya hili, awali chakula cha mlo hakina madhara tena kwa takwimu. Kulingana na wataalamu wa lishe, nafaka ni bora kuunganishwa na nyama au mboga. Katika kesi hii, hakuna hali za migogoro, na mwili hupokea vipengele vyote muhimu kwa kiasi sahihi.

Chaguzi za kupikia kwa Buckwheat na maziwa

Licha ya maonyo ya madaktari, buckwheat na maziwa haipoteza umaarufu wake. Kinyume na hali ya nyuma ya riba kama hiyo kwenye sahani, wahudumu walitengeneza chaguzi kadhaa kwa utayarishaji wake. Bidhaa iliyokamilishwa inageuka kuwa ya kitamu kama kawaida, lakini hatari za matokeo mabaya sio kubwa sana. Bila kujali mbinu, kabla ya kuanza kudanganywa, nafaka lazima zioshwe vizuri kwa maji safi na kukaanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa uzalishaji wa ladha zaidi.

• Buckwheat ya kuchemsha katika maji yenye chumvi. Kwa sehemu 1 ya Buckwheat tunachukua sehemu 2 za maji. Mimina bidhaa iliyoosha kabla na kioevu, kuleta wingi kwa chemsha juu ya moto mwingi chini ya kifuniko kilichofungwa. Kisha kuongeza chumvi kwa yaliyomo ya sufuria, changanya kila kitu vizuri na kifuniko na kifuniko, ukiacha ufa mdogo kwa mvuke kutoroka. Tunaweka workpiece kwenye moto mdogo sana mpaka athari za maji zitatoweka kutoka kwenye uso wake. Kisha funga kifuniko kabisa na kusubiri dakika nyingine 10 hadi kioevu kikiuka kabisa. Maziwa huletwa kwenye uji ulioandaliwa tayari.

• Kuchemsha buckwheat katika maji na maziwa. Kwa sehemu 1 ya Buckwheat tunachukua sehemu 1.5 za maji na sehemu 0.5 za maziwa. Tunachanganya maji na maziwa, mimina buckwheat kwenye muundo na chemsha bidhaa kulingana na mapishi ya hapo juu. Katika kesi hiyo, maziwa hayaongezwa tena kwenye sahani ya kumaliza, itaharibu tu ladha ya laini na yenye maridadi ya uji. Inafaa kuzingatia kwamba ikiwa unachemsha bidhaa kwa njia ya kawaida, na kuanzisha maziwa mwishoni kabisa na kushikilia misa kwenye jiko, hakuna kitu kizuri kitakachokuja.

• Kupika nafaka kwenye thermos. Tunachukua sehemu 1 ya nafaka na sehemu 1.5 za maji ya moto sana. Mimina buckwheat iliyoandaliwa kwenye thermos iliyotangulia, mimina maji ya moto, ongeza chumvi. Funga kifuniko na kutikisa kwa nguvu ili kuchanganya vizuri. Wakati wa mfiduo ni kama masaa 1.5-2. Ongeza maziwa kidogo ya joto kwenye uji uliomalizika.

• Kuponya nafaka katika oveni. Kaanga bidhaa kwenye sufuria, ongeza chumvi, mimina maji ya moto ili kioevu kifunike nafaka kidogo. Tunachanganya yaliyomo (katika siku zijazo ni marufuku kufanya hivyo), funika na kifuniko na ushikilie kwa dakika 5-7 juu ya moto wa kati. Kisha tunatuma workpiece, bado chini ya kifuniko, ndani ya tanuri, moto kwa joto la kati na simmer kwa angalau saa. Ongeza maziwa ya joto kwa buckwheat iliyoandaliwa na utumie. Inafaa kuzingatia kuwa ni bora kuchukua sufuria ya kukaanga zaidi, kama sufuria.

Hata kama faida na ubaya wa sahani kama hizo sio za kupendeza katika kesi fulani, haupaswi kujumuisha katika lishe ya watoto na watu wazima kila wakati. Ni bora kupika uji wa maziwa si zaidi ya mara 2-3 kwa mwezi, na wakati uliobaki wa kutumia Buckwheat pamoja na viungo vinavyofaa zaidi. Ikiwa kuna ishara za ugomvi katika kazi ya mfumo wa utumbo, chakula kinapaswa kuzingatiwa tena. Matumizi zaidi ya uji wa maziwa yatazidisha hali hiyo.

Uji wa Buckwheat na maziwa katika familia yetu unapendwa tu na mume wangu - Slavik, inamkumbusha zaidi ya utoto wake. Lakini sina chochote dhidi ya maandalizi yake, hasa kwa vile imeandaliwa haraka sana na bila shida yoyote.

Buckwheat, katika sahani hii, inahitaji kuchemshwa vizuri, lakini, kwa njia, hii ni kwa ladha tofauti. Ili kuelewa ni msimamo gani wa buckwheat unayopenda zaidi, unahitaji kupika uji mara moja kulingana na mapishi yangu, na kisha urekebishe mwenyewe.

Buckwheat ni nafaka muhimu sana, kwa sababu. ina karibu vipengele vyote vya kufuatilia, na mwingiliano na maziwa utawasaidia kufyonzwa vizuri na mwili.

Katika kichocheo hiki, siosha grits na si kaanga, kwa sababu. Buckwheat yangu ni safi na ninajaribu kupunguza wakati wa kupikia.

Wacha tuanze kupika!

Muundo wa asili wa bidhaa.

Kama tunaweza kuona, uji wetu una muundo rahisi: Buckwheat, maji, maziwa, siagi na chumvi.

Maelezo ya hatua kwa hatua na pichaasha buckwheat na maziwa.

1. Kupika buckwheat .

Kupika buckwheat kwa uji huu ni sawa na mchakato wa kawaida. Tunachukua sufuria ya lita 1.5, kumwaga maji yote ndani yake - 562 ml na kuiweka kwenye moto mkali, kuifunika kwa kifuniko.

Wakati maji yana chemsha, wacha tuanze kupanga nafaka. Inapaswa kutatuliwa kutoka kwa ganda nyeusi na nafaka nyeusi, ambazo wakati mwingine hupatikana katika misa ya jumla. Hatuna haja yao katika sahani ya kumaliza, kwa sababu. uwepo wao utasababisha usumbufu wakati wa kula sahani.

Ikiwa ungependa chaguo la kuosha na kukaanga nafaka zaidi, basi unaweza kuipata katika mapishi yangu ya "uji wa Buckwheat na nyama". Nilielezea mchakato mzima kwa undani hapo.

Maji yana chemsha, ongeza chumvi na subiri hadi misa ichemke tena.

Katika sekunde chache tu, unaweza kumwaga buckwheat iliyopangwa. Koroga, funika na kifuniko na uiruhusu kuchemsha, wakati kuchemsha kwa nguvu haipaswi kudumu zaidi ya sekunde 60.

Baada ya dakika 1, punguza gesi kwa kiwango cha chini sana na upike Buckwheat kwa dakika 25 nyingine.

Kwa sababu kila mtu ana joto tofauti la burner, kisha baada ya dakika 20 fungua kifuniko kidogo na uhakikishe kuwa uji wako hauwaka. Ikiwa buckwheat haiko tayari kupika, na maji yana chemsha, kisha uzima moto, funga sufuria na kitambaa na uondoke kwa dakika 15 ili kuyeyuka.

Ninaangalia utayari wa buckwheat kabla ya kuisukuma kando. Ikiwa hakuna kioevu chini ya sufuria, na uji hupikwa laini, basi kila kitu ni tayari.

Kutoka kwa kawaida hii ya bidhaa, huduma 2 za 280 gr kila moja hupatikana. kila mmoja.

Weka 7 tbsp kwenye sahani. vijiko na slide kubwa ya buckwheat iliyopangwa tayari, ya moto, kuongeza vijiko 0.5 vya siagi na kuzika kwenye uji. Sikufanya hivyo, ilijitokeza kwangu. Katika sahani hii, unahitaji kuhakikisha kuwa buckwheat ni moto sana, vinginevyo hakutakuwa na athari ya kuvutia.

Mafuta yanaingizwa na bila kusubiri kufutwa kwake, mimina maziwa baridi. Slavik anapenda kuwa na mchanganyiko mkali wa uji wa moto na maziwa baridi.

Kwa huduma hii, nilichukua kioo 1 cha maziwa (250 ml.) Lakini unaweza kumwaga kwa kiasi kidogo, kisha uji wako utakuwa na buckwheat zaidi.

Lakini, kama unavyopenda zaidi, chagua mwenyewe.

Hapa ni uji wa buckwheat na maziwa tayari. Ni wakati wa kualika kila mtu kwenye meza.

Furahia mlo wako!

Tayari unajua ladha ya sahani tunayotayarisha leo, sivyo? Zabuni, tamu kiasi, ya kuridhisha na mpendwa - yote haya ni juu ya uji wa maziwa ya Buckwheat. Lazima umemkosa kama sisi. Ni kwa sababu hii kwamba tuliamua kupika.

Kanuni za jumla za maandalizi

Ili kuandaa uji, tunahitaji kiwango cha chini cha viungo. Hii, bila shaka, ni nafaka, maziwa, maji na viongeza kwa ladha - chumvi na sukari.

Ni lazima kutatua grits, kisha kujaza kwa maji na kupika hadi nusu kupikwa. Wakati lengo linapatikana, ongeza maziwa, chumvi na sukari, kuleta uji kwa chemsha. Unaweza pia kumwaga vinywaji vyote, viungo mara moja na kupika sahani hadi kupikwa. Kutumikia joto.

Uji wa Buckwheat na maziwa

Muda wa kujiandaa

kalori kwa gramu 100

Jinsi ya kupika:

Kidokezo: Wakati tayari, unaweza kuongeza kipande cha siagi kwa ladha.

Uji wa Buckwheat na maziwa, kupikwa kwenye jiko la polepole

Ikiwa una jiko la polepole jikoni yako, fikiria kuwa una bahati. Katika kesi hii, unahitaji tu kupakia orodha ya viungo kwenye bakuli na kuweka mode sahihi. Kisha msaidizi atafanya kila kitu mwenyewe, wakati unashughulika na kazi za nyumbani.

Dakika 50 ni muda gani.

Ni maudhui gani ya kalori - 141 kalori.

Jinsi ya kupika:

1. Awali ya yote, chagua kwa uangalifu grits.
2. Baada ya hayo, suuza na ulale kwenye bakuli la multicooker.
3. Ongeza siagi.
4. Mimina katika maji, maziwa, changanya.
5. Mimina sukari na chumvi, funga multicooker na kifuniko.
6. Katika hali ya uji wa maziwa, kupika hadi kupikwa kikamilifu.

Kidokezo: Ikiwa unaongeza sukari ya kahawia, uji utaonja caramel.

Uji wa maziwa maridadi kwa mtoto

Sasa tutaandaa kitu nyepesi na kitamu - uji wa buckwheat kwa mtoto. Hii ina maana kwamba lazima iwe laini, si tamu sana na hakuna kesi ya chumvi. Kuwa mwangalifu!

Maudhui ya kalori ni nini - kalori 63.

Jinsi ya kupika:

1. Panga grits kwa uangalifu.
2. Mimina maji kwenye sufuria na uweke kwenye jiko, ulete kwa chemsha.
3. Mimina maji ndani ya buckwheat na pia uweke moto.
4. Hebu chemsha, kisha, kuchochea, kupika kwa dakika ishirini.
5. Kwa wakati huu, kuleta maziwa kwa chemsha kwenye burner iliyo karibu.
6. Mimina juu ya buckwheat wakati dakika ishirini zimepita.
7. Ongeza sukari na chumvi, acha ichemke tena.
8. Ondoa kutoka kwa moto na funga kifuniko, funga sufuria na uiruhusu pombe kwa robo ya saa.
9. Wakati umepita, koroga siagi.

Kidokezo: badala ya sukari, unaweza kuongeza asali, hivyo itakuwa na afya kwa watoto wachanga.

Ndizi yenye ladha

Hakika tayari unataka kujaribu uji wa maziwa ya buckwheat na ndizi! Ikiwa ndivyo, anza hivi karibuni, na kwa nusu saa tu matakwa yako yatatimia.

Muda gani - dakika 25.

Maudhui ya kalori ni nini - kalori 109.

Jinsi ya kupika:

1. Panga buckwheat kwa uangalifu ili kuondoa uchafu wote na nafaka mbaya.
2. Baada ya hayo, suuza nafaka na uimimine kwenye sufuria ndogo.
3. Mimina maziwa ndani ya kernels na kuweka kila kitu kwenye moto, basi iwe chemsha.
4. Chambua ndizi na ukate laini. Inaweza kuwa pete au cubes, majani.
5. Chemsha uji kwa dakika kama kumi, kisha ongeza matunda.
6. Mimina sukari na chumvi hapo, changanya na upike uji hadi zabuni.

Kidokezo: pamoja na ndizi, unaweza kuongeza matunda mengine au matunda kwenye uji.

Uji wa malenge

Kichocheo kinachofuata ni uji wa buckwheat na malenge katika maziwa. Niamini, hautaweza kufikiria jinsi ilivyo kitamu na laini. Jaribu tu hapa!

Dakika 45 ni muda gani.

Ni maudhui gani ya kalori - 128 kalori.

Jinsi ya kupika:

1. Chambua kwa uangalifu grits kutoka kwa uchafu, uchafu na punje mbaya.
2. Mimina buckwheat kwenye ungo au colander na mesh nzuri.
3. Suuza hadi maji yawe wazi na kumwaga kwenye sufuria au sufuria.
4. Mimina kiasi kilichoonyeshwa cha maziwa na uweke kwenye jiko.
5. Washa moto wa kati na ulete buckwheat kwa chemsha.
6. Chumvi, changanya na chemsha kila kitu hadi kupikwa kabisa.
7. Osha malenge vizuri, peel na ukate kwenye cubes.
8. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza malenge, kaanga, kuchochea, hadi laini.
9. Wakati mboga iko tayari, ongeza kwenye buckwheat, changanya.
10. Funga kifuniko na uiruhusu pombe kwa dakika ishirini.

Kidokezo: Ikiwa unataka uji wa tamu, ongeza sukari au asali ili kuonja.

Jinsi ya kupika uji wa apple

Jaribu uji wa buckwheat na apples katika maziwa. Matunda haya ni nyongeza rahisi na ladha zaidi. Jionee mwenyewe!

Dakika 30 ni muda gani.

Maudhui ya kalori ni nini - kalori 153.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza kabisa, mbegu za buckwheat zinahitaji kutatuliwa ili kutupa takataka zote.
2. Baada ya hayo, suuza buckwheat kwa maji ya wazi. Kwa njia sawa na kawaida hufanywa na mchele.
3. Mimina ndani ya sufuria na kumwaga kiasi kinachohitajika cha maziwa.
4. Weka kwenye jiko na uwashe moto wa wastani.
5. Kuanzia wakati wa kuchemsha, kupika uji kwa kama dakika ishirini hadi kupikwa.
6. Mimina karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga na uweke yote kwenye jiko.
7. Joto hadi hudhurungi ya dhahabu na harufu nzuri.
8. Baada ya hayo, baridi karanga, kisha ukate.
9. Kwa wakati huu, weka sufuria nyingine kwenye jiko, ukiwasha kiwango cha chini cha mtiririko wa gesi.
10. Weka asali ndani yake na kumwaga maji (30 ml halisi).
11. Ruhusu kufuta, kuchochea mara kwa mara.
12. Wakati huu, osha apple vizuri, peel ikiwa inataka.
13. Ifuatayo, kata ndani ya cubes na uongeze kwa asali pamoja na karanga.
14. Chemsha, kuchochea, kwa dakika tano.
15. Ongeza yaliyomo ya sufuria kwenye buckwheat iliyokamilishwa, changanya na utumie.

Kidokezo: Unaweza kuongeza vanilla kidogo au mdalasini kwenye tufaha.

Unaweza kuongeza viongeza vyako vya kupenda kwenye uji wowote ili kuonja. Inaweza kuwa karanga zilizokaushwa, matunda ya pipi, matunda yaliyokaushwa. Tulitumia ndizi, malenge na tufaha. Unaweza kuchukua nafasi ya matunda haya au kuongezea na wengine wengine, unaweza pia kuchukua matunda.

Pia kuongeza kiasi kidogo cha viungo ili kutoa uji ladha mpya, isiyo ya kawaida na harufu. Inaweza kuwa vanilla (katika maganda), mdalasini (fimbo iliyokunwa), nutmeg, safroni, sukari ya kahawia (itatoa ladha ya caramel).

Uji wa maziwa kutoka kwa buckwheat unajulikana kwetu kutoka utoto wa mbali. Kisha watu wachache waliipenda, bila kutambua jinsi ya kitamu, matajiri na yenye lishe ni kweli. Hebu tushikamane!

Buckwheat inachukuliwa na wataalamu wa lishe kuwa karibu bidhaa ya kichawi, kwa sababu nafaka hii ina idadi ya vitu vya kuwaeleza na virutubishi kama hakuna mwingine! Kwa mfano, kernels za buckwheat zina rutin, amino asidi, iodini, fosforasi, chumvi za chuma, asidi oxalic, kalsiamu, vitamini B, PP na P. Lakini licha ya hili, watu wengi hawapendi sana kutokana na ukame mwingi wakati wa kupikia kawaida. Kwa bahati nzuri, nafaka zinaweza kugeuka kuwa sahani ya kupendeza ikiwa utajifunza jinsi ya kuchemsha buckwheat katika maziwa.

Na katika kesi hii, inageuka kuwa yenye harufu nzuri, laini na ya kupendeza, kama tunakumbuka katika utoto!

Bidhaa za maziwa, kinyume chake, zina kalsiamu nyingi na protini, ambazo zinahitajika kwa mwili wa binadamu na, ikiwa ni upungufu, matatizo makubwa yanaweza kutokea, kuanzia na udhaifu wa enamel ya jino na kuishia na osteoporosis. Uji wa maziwa kupikwa kwa njia hii hautakuwa tu sahani ya ajabu ya kifungua kinywa, lakini pia itatoa kawaida ya kila siku ya vipengele vingi vya kufuatilia na vitamini!

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza uji huu wenye afya, lakini viungo vingine vinabaki bila kubadilika katika toleo lolote - buckwheat na maziwa. Sahani ya classic inaweza kutayarishwa kutoka kwa prodela na msingi, na msimamo utategemea hii. Katika kesi ya kwanza, uji utageuka kuwa wa viscous na homogeneous zaidi, kwa pili - kioevu, hivyo jinsi ya kupika buckwheat katika maziwa na kutoka kwa nini, kila mtu anajiamua mwenyewe.

Mapishi ya uji wa classic

Viungo

• Maziwa - 1 kioo + -
• - glasi 1 + -
• - vikombe 0.5 + -
• — kwa mapenzi na ladha + -
• - ladha + -
• - ladha + -

Kupika

Kichocheo yenyewe ni rahisi, hauhitaji viungo vingi na kusimama kwa muda mrefu kwenye jiko, lakini matokeo yanastahili - ladha ni bora!

1. Kuanza, tunapanga na kuosha buckwheat ili kuondoa maganda na uchafu mwingine.
2. Baada ya hayo, weka sufuria ya maji kwenye jiko na usubiri kuchemsha.
3. Baada ya kuanza kwa chemsha haraka, mimina nafaka na usubiri ichemke tena.
4. Sufuria inapaswa kufungwa na kifuniko, na jiko linapaswa kupangwa upya kwenye moto wa polepole. Haiwezekani kuifungua au kuchochea uji mpaka maji yote yamechemshwa!
5. Tofauti na uji, joto maziwa ili sio baridi. Si lazima kusubiri malezi ya povu.
6. Tunachanganya uji na maziwa kwenye sufuria, kuongeza sukari, chumvi na siagi ili kuonja. Kwa njia, sahani hii hutiwa chumvi kidogo kuliko buckwheat ya kawaida ya kuchemsha kwenye maji, ili usiharibu ladha. Tunangojea wakati maziwa yanachemka, tukijaribu kutoruhusu kutoroka.
7. Katika hatua ya mwisho ya uji wa kupikia, uondoe kwenye moto, funika kwa ukali na kifuniko na uache kusisitiza kwa dakika 10-15, hakuna tena. Baada ya hayo, sahani iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye sahani na, ikiwa inataka, iliyotiwa mafuta.

Kuna njia kadhaa zaidi za kupika buckwheat katika maziwa, kwa mfano, unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya cream ya chini ya mafuta pamoja na maziwa ili kufanya ladha ya sahani iwe laini zaidi. Maudhui ya kalori yataongezeka kidogo kutoka kwa hili, lakini thamani ya gastronomiki itakuwa ya juu kutokana na maelezo yasiyo ya kawaida.

Mimea ya Buckwheat inaweza kuzingatiwa kama dawa: inaimarisha mishipa ya damu, huondoa sumu kutoka kwa matumbo, ina wanga "polepole" ambayo hutoa hisia ya kudumu ya ukamilifu, hupunguza cholesterol, inaboresha hisia kama chokoleti na hupunguza ini ya sumu.
Kwa hiyo, siku za kufunga zinaweza kutumika kwenye bidhaa hii, ambayo uji wa ladha ya buckwheat uliopikwa kwenye maziwa unafaa kabisa!