Ninapendekeza kupika misa ya curd ya kupendeza nyumbani. Sio zamani sana, kila wakati nilinunua kitamu kama hicho kwenye duka kubwa. Nilifanya majaribio jikoni kwangu, sasa siendi dukani. Matokeo yake ni radhi sana, misa ya curd huruka mara moja. Msimamo wa bidhaa iliyokamilishwa na ladha inaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako. Ikiwa unataka misa nene ya curd, ongeza cream kidogo ya sour. Ongeza viungo tamu kulingana na ladha yako.

Kwa kupikia, tunahitaji bidhaa zifuatazo: jibini la jumba, cream ya sour, vanillin, maziwa yaliyofupishwa, jam yoyote.

Nilitumia jibini la Cottage 5%. Tunaifuta kwa ungo mzuri, unaweza kusaga kwenye grinder ya nyama.

Mimina katika maziwa yaliyofupishwa. Ongeza vanillin, cream ya sour (21%). Sugua na kijiko cha mbao hadi laini.

Ongeza jam, nina cherry. Jibini tamu la Cottage huenda vizuri na jam ya sour. Tunachanganya.

Weka kwenye bakuli la blender. Piga hadi misa ya homogeneous. Ikiwa unataka kujisikia berries nzima kutoka kwa jam, kisha kwanza piga misa ya curd kwenye blender. Kisha ondoa, ongeza jam na uchanganya vizuri.

Misa ya curd iko tayari.

Tunaeneza misa ya curd katika bakuli zilizogawanywa, kupamba na jam na kutumikia.

Furahia mlo wako!

Kuandaa misa ya jibini la Cottage na zabibu kutoka jibini la Cottage nyumbani sio ngumu. Soma kichocheo hiki, jitayarisha matibabu ya kushangaza, na hutawahi kununua dessert hii kwenye duka tena. Imeandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi. Utahitaji urval ndogo ya bidhaa, ambayo sio shida kununua kwenye duka, na wakati wa bure.

Maelezo ya Ladha Dessert za maziwa

Viungo

• cream cream - 100 g;
• zabibu (pitted) - 100 g;
• sukari ya vanilla - 10 g;
• sukari (mchanga au poda) - 100 g;
• jibini la jumba - 400 g

Jinsi ya kupika misa ya curd ya nyumbani na zabibu

Kwanza kabisa, jitayarisha zabibu. Nunua bidhaa ya daraja lolote tu kwa ubora mzuri na ikiwezekana ndani. Suuza katika maji ya bomba mara kadhaa kabla. Chemsha maji kwenye kettle na kumwaga juu ya zabibu kwa dakika 10. Ikiwa matunda yaliyokaushwa ni mnene kabisa, wakati huu itakuwa laini ya kutosha. Ikiwa zabibu ni laini sana, loweka katika maji yanayochemka kwa dakika tano.

Cream cream katika kichocheo hiki na maudhui ya mafuta ya 20%, lakini unaweza kuchukua mwingine kwa kupenda kwako. Weka kwenye bakuli la kina. Mimina vanilla na sukari ya kawaida. Jizatiti na kijiko na uchanganye vizuri ili fuwele za sukari zifute. Itachukua kama dakika tano. Mchakato utaenda kwa kasi ikiwa unachukua poda badala ya mchanga.

Ongeza mchuzi wa sour cream kwa jibini la Cottage. Ikiwezekana, tumia jibini la Cottage la rustic. Ni afya zaidi na kitamu zaidi, haswa kwa watoto wetu. Unaweza kupika mwenyewe pia.

Kadiri bidhaa inavyokuwa na mafuta, ndivyo tastier wingi wa curd na, bila shaka, zaidi ya kalori ya juu. Changanya viungo vyote hadi upate msimamo wa homogeneous. Ni vigumu kufanya hivyo kwa kijiko.

Utahitaji blender ya kuzamishwa. Piga ili misa ya curd igeuke kuwa sawa katika msimamo na cream. Ikiwa huna blender, futa jibini la Cottage kwa njia ya shida kabla ya kutumia, mara kadhaa.

Tuma zabibu zilizovimba kwenye colander. Acha maji yatoke. Kuchukua taulo chache za karatasi na kavu vizuri pande zote. Berries haipaswi kuwa mvua.

Ongeza matunda yaliyokaushwa tayari kwa misa ya curd. Koroga hadi zabibu zisambazwe sawasawa.

Masi ya jibini la Cottage na zabibu kutoka jibini la Cottage iko tayari. Sasa unaona jinsi ilivyo rahisi kuandaa dessert ya kupendeza sana ambayo sio watoto tu, bali pia watu wazima watafurahiya kula. Misa ya curd kulingana na mapishi hii ni chache. Ikiwa ungependa desserts nene, tumia cream nene ya rustic au kupunguza kiasi cha 20% ya sour cream.

Kutumikia katika bakuli, kupambwa na zabibu na thyme safi au majani ya mint. Furahia mlo wako!

• katika dessert kama hiyo, ikiwa inataka, unaweza kuongeza matunda au matunda yaliyokaushwa, mchakato wa kupikia hautabadilika kutoka kwa hili;
• ikiwa hapakuwa na cream ya sour nyumbani, unaweza kutumia cream nzito katika mapishi.

Misa ya jibini nyumbani imeandaliwa kwa urahisi sana. Ikiwa unataka dessert ngumu zaidi, ongeza gelatin diluted katika maji (sehemu 4 za maji kwa sehemu 1 ya gelatin) pamoja na zabibu kwa mchanganyiko wa curd tamu. Pre-joto si kwa kuchemsha na matatizo kwa njia ya ungo au cheesecloth. Mimina kwenye molds za silicone na uweke kwenye jokofu. Ndani ya saa moja utakuwa na ladha ya curd-jelly.

Mara nyingi, tunanunua misa ya curd kwa sisi na watoto wetu kwenye duka. Hii ni dessert ya kitamu sana na wakati huo huo yenye afya. Lakini unaweza kufanya misa ya jibini la Cottage kwa urahisi nyumbani.

Katika makala hii, hatutazungumza juu ya jinsi jibini la Cottage ni muhimu, kwani kila mtu anajua kuhusu hilo. Ni bora kuzungumza juu ya misa ya curd na jinsi ya kutengeneza misa ya curd kutoka jibini la Cottage.

Chini ya misa ya curd inamaanisha jibini la Cottage iliyokunwa vizuri, ambayo nyongeza kadhaa huchanganywa: sukari, matunda ya pipi, matunda, jamu, asali, zabibu, matunda yaliyokaushwa, karanga, matunda, pipi. Unaweza kuchagua virutubisho kulingana na ladha yako au ladha ya mtoto wako. Ni kutoka kwa misa kama hiyo ya curd ambayo jibini la miujiza limeandaliwa, ambalo linapendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Mbali na wingi wa curd tamu, inaweza pia kuwa na chumvi wakati viungo, mimea (basil, parsley, cilantro) na mboga mbalimbali huongezwa ndani yake.

Misa ya jibini la Cottage nyumbani inaweza kutayarishwa kutoka kwa jibini la duka la duka na kutoka nyumbani. Ni bora kununua jibini la chini la mafuta. Dessert inaweza kuliwa katika fomu "mbichi" iliyotengenezwa tayari, na kupika casseroles kutoka kwayo. Tunakupa mapishi kadhaa kwa kitamu na afya misa ya jibini la Cottage nyumbani.

Masi rahisi ya curd

• 150 g jibini la chini la mafuta
• Vijiko 3 vya siagi
• Kijiko 1 cha sukari ya unga
• vanilla kwenye ncha ya kisu

Jinsi ya kupika misa ya jibini la Cottage.

Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo mzuri. Kusaga siagi laini na sukari ya unga na vanilla katika wingi wa fluffy. bila kuacha whisking katika sehemu ndogo, kuanzisha jibini Cottage. Peleka misa inayosababishwa kwenye ukungu na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2.

Misa ya curd na zabibu nyumbani

• Kilo 0.5 cha jibini la Cottage
• 200 g cream ya sour
• 2 mayai
• 100 g siagi
• 150 g sukari
• 100 g zabibu
• vanillin

Jinsi ya kupika misa ya jibini la Cottage na zabibu

Futa jibini la Cottage kupitia ungo au pindua kupitia grinder ya nyama na wavu mzuri. Kisha kuiweka kwenye sufuria, kuongeza mayai, changanya vizuri. Kisha kuongeza siagi kwenye joto la kawaida na cream ya sour, changanya hadi laini. Joto mchanganyiko unaozalishwa kwenye jiko kidogo, bila kuleta kwa chemsha. Kisha weka sufuria kwenye chombo cha maji ya barafu na ukoroge hadi mchanganyiko upoe. Baada ya hayo, ongeza sukari, vanillin na zabibu zilizokaushwa, changanya kila kitu vizuri. Weka misa ya curd kwenye ukungu na uweke vyombo vya habari juu ili kuondoa whey.

Misa ya curd ya kuchemsha

• Kilo 0.5 cha jibini la chini la mafuta
• 4 mayai ya kuku
• 1/2 kikombe cha sukari
• 0.5 kikombe cha sour cream
• Vijiko 4 vya zabibu zilizokaushwa
• Vijiko 3 vya siagi
• vanillin

Jinsi ya kupika misa ya curd ya kuchemsha.

Katika jibini la Cottage iliyochujwa kupitia ungo, ongeza siagi kwenye joto la kawaida, sukari, vanillin, cream ya sour, chumvi kidogo, koroga kila kitu. Kisha kuongeza mayai na zabibu, changanya kila kitu vizuri na uhamishe kwenye sufuria. Joto misa kwa kuchochea mara kwa mara hadi kuchemsha, lakini usiwa chemsha. Cool sufuria na jibini la jumba katika maji ya barafu, na kuchochea daima.

Misa ya curd kwa sandwichi

• 500 g jibini la jumba
• allspice ya ardhini
• mimea kwa ladha (bizari, parsley)

Katika jibini la jumba lililopigwa kwa njia ya ungo, ongeza chumvi kwa ladha, pilipili ya ardhi, wiki iliyokatwa vizuri, mbegu za caraway. Unaweza kuingiza karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Changanya kila kitu vizuri na unaweza kueneza sandwiches.

Misa ya curd ni bidhaa yenye afya sana na ya kitamu. Ina vitamini zaidi kuliko jibini la kawaida la Cottage. Ili kuandaa misa ya jibini la Cottage nyumbani, haitachukua muda mwingi na jitihada.

Hatua:
1. Ikiwa unapendelea chakula cha afya, kisha uandae misa ya curd nyumbani, kwa sababu bidhaa hiyo haitakuwa na kila aina ya dyes na vihifadhi. Sahani ya kitamu na yenye afya ambayo wengi watapenda.

Ili kufanya misa ya jibini la Cottage kuwa muhimu zaidi, kupika na berries mbalimbali - jordgubbar, cherries, currants, blueberries, nk.

2. Viungo:
jibini la Cottage - 200-250 g;
- siagi - 40-50 g.
- sukari - kuonja,
- cream ya sour - kuonja,
cream - hiari,
- yai ya yai - hiari
- matunda, matunda yaliyokaushwa, matunda, chokoleti, asali, jamu, karanga zilizokatwa - kuonja.

3. Kupika:
Kwanza unahitaji kusugua jibini la Cottage kwa njia ya ungo, kisha kuongeza kipande kidogo cha siagi na kusugua mchanganyiko vizuri tena.
Ongeza kiasi kidogo cha cream ya sour na sukari kwa jibini la Cottage na siagi ili kuonja, kuchanganya, jaribu mchanganyiko. Ongeza sukari zaidi ikiwa ni lazima. Baada ya hayo, kata matunda au matunda yaliyokaushwa vipande vidogo na uwaongeze kwenye wingi, changanya vizuri.
Wakati wa kuandaa misa ya curd, unaweza kutumia blender na kuchanganya viungo vyote muhimu mara moja.
Sahani iko tayari, ikiwa inataka, baridi, kisha uitumie. Misa ya curd inaweza kuliwa kama sahani tofauti, au kuongezwa kwa keki tofauti.

Kwa ajili ya maandalizi ya misa ya curd, usinunue jibini la jumba la punjepunje. Ni bora kuwa bidhaa hii ina msimamo wa viscous. Jibini la Cottage pia haifai kwa kupikia sahani hii. Kuhusu maudhui ya mafuta ya bidhaa, chagua kile unachopenda, lakini kumbuka kuwa jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya 5-9% ni bora zaidi kwa kufanya misa ya curd, kwani ni afya zaidi kuliko mafuta mengi.

4. Ongeza chochote unachotaka kwa wingi wa curd: asali, matunda ya pipi, chokoleti, berries, jam, karanga zilizokatwa, zabibu na matunda ya juicy. Ikiwa unaongeza cream kidogo au yai ya yai kwenye jibini la Cottage, basi bidhaa itageuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida. Washa mawazo yako na uandae kiamsha kinywa chenye afya na kitamu kwa familia nzima. Furahia mlo wako!

Jibini la Cottage ni ladha na moja ya bidhaa za maziwa zenye afya zaidi. Kula jibini la Cottage ni nzuri kwa watoto na watu wazima. Matumizi ya jibini la Cottage ina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu, hasa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo, ini, gallbladder na figo. Na jibini la Cottage ni prophylactic bora katika kuzuia magonjwa kama vile upungufu wa damu, hemoglobin iliyopunguzwa, na fetma. Kwa kuongeza, imejumuishwa katika orodha ya bidhaa zinazoondoa vitu vyenye mionzi kutoka kwa mwili. Jibini la Cottage linaweza kuliwa bila chochote, pamoja na cream ya sour na sukari, matunda na matunda yaliyokaushwa, jam na kuhifadhi. Kwa njia, aina nyingi za sahani za ladha zimeandaliwa kutoka humo.

Nyenzo hii itatoa mapishi kadhaa juu ya jinsi ya kutengeneza misa ya curd kutoka jibini la Cottage na vifaa vingine vya ladha hii kubwa. Dessert kama hiyo yenye afya haitavutia watoto tu, bali pia watu wazima. Mara nyingi watu hutumiwa kununua misa ya curd katika maduka. Lakini inawezekana kulinganisha wingi wa jibini la jumba la nyumbani na moja ambayo huwekwa kwenye mkondo wa uzalishaji wa viwanda. Baada ya kuandaa misa ya curd nyumbani, unaweza kuwa na uhakika wa usalama wake. Hiyo ni, katika molekuli kama hiyo ya curd hakutakuwa na vihifadhi, ladha na dyes. Lakini kusema kwamba duka ina mali sawa, pengine, bado haiwezekani.

Kuna hoja za kutosha hapo juu ili kufanya tamaa isiyoweza kushindwa ya kufanya sahani hii peke yako. Kwa hivyo, kabla ya kutengeneza misa ya curd, unahitaji kununua jibini la Cottage na ni vizuri ikiwa bidhaa hii ni ya nyumbani na ya asili. Lakini, ikiwa haiwezekani kununua curd kama hiyo, basi duka pia linafaa. Tofauti kati ya jibini la jumba la nyumbani na jibini la duka la duka ni maudhui ya mafuta. Kichocheo cha kwanza, ambacho kitaelezwa hapa chini, ni rahisi zaidi kuandaa na ina vyakula vya kawaida vinavyopatikana kwa kila mtu. Ili kuandaa misa ya curd, unahitaji kuchukua jibini la jumba lisilo la mafuta kwa kiasi cha gramu 100, vijiko 2 vikubwa vya siagi, kijiko 1 cha sukari ya unga na pinch ya vanillin.

Kwa hiyo, hatua ya kwanza ni kulainisha siagi na poda ya sukari na vanilla. Viungo hivi lazima vikichanganywa vizuri hadi cream ya fluffy. Kisha, kuendelea kuchanganya zaidi katika cream hii, unahitaji kuweka jibini la Cottage yenyewe. Mara nyingine tena, changanya vizuri na kuweka wingi mahali pa baridi. Hiyo yote, kifungua kinywa cha ladha na cha moyo ni tayari kwa dakika chache. Kichocheo kifuatacho kitakuambia jinsi ya kutengeneza misa ya curd ya kakao. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua gramu 500 za jibini la Cottage na maudhui ya chini ya mafuta. Kisha unapaswa kuandaa viini vya mayai 6, sukari 2/3 kikombe, kijiko 1 kikubwa cha poda ya kakao, Bana ya vanilla, glasi nusu ya maziwa au cream na gramu 150 za siagi.

Kwa hivyo, mchakato wa kupikia sio ngumu zaidi kuliko katika kesi ya kwanza. Viini vya yai, siagi, sukari na vanila lazima zisagwe vizuri kwenye bakuli tofauti. Kisha kuongeza kiasi kinachohitajika cha cream au maziwa kwa mchanganyiko huu. Changanya tena hadi nene. Kwa misa hii, ongeza kiasi cha jibini la Cottage kulingana na mapishi, na kisha uchanganya viungo vyote. Katikati ya molekuli ya curd inayosababisha, fanya unyogovu mdogo na kumwaga poda ya kakao ndani yake. Na hatua ya mwisho itakuwa kuchanganya vipengele vyote, ambayo itafanya molekuli kuwa homogeneous na bila maudhui ya uvimbe wa ziada. Baada ya molekuli tamu ya jibini la Cottage na kakao iko tayari, lazima iwekwe kwenye jokofu.

Mchanganyiko wa curd unaweza kufanywa sio tamu tu, bali pia chumvi. Jinsi ya kutengeneza misa ya curd kutoka jibini la Cottage na kuongeza ya chumvi, viungo na mimea? Hii ndio mapishi inayofuata. Ili kufanya hivyo, utahitaji tena jibini la Cottage kwa kiasi cha gramu 500. Na kuandaa wingi wa jibini la Cottage, utahitaji cumin, chumvi, bizari na allspice. Njia ya kupikia ni haraka sana na rahisi. Mchanganyiko kama huo wa curd-spicy ni mzuri kwa sandwichi, hata kwenye meza ya sherehe. Kwa hiyo, chukua curd na chumvi na pilipili. Kisha safisha bizari, ukate laini na uimimine kwenye jibini la Cottage yenye chumvi. Kugusa mwisho itakuwa kuongeza ya cumin na kuchanganya kabisa ya molekuli nzima ya curd. Mchanganyiko huu utaenda vizuri na mkate mweusi.

Ni rahisi kuandaa wingi wa jibini la Cottage nyumbani, jaribu strawberry. Itahitaji majina machache ya bidhaa kwa ajili yake, yaani:

250 g ya jibini la Cottage;
- Vijiko 1.5 krimu iliyoganda;
- yai 1;
- 150 g ya waliohifadhiwa, mashed na jordgubbar sukari.

Dessert kama hiyo inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka, kwani matunda hutumiwa safi waliohifadhiwa. Watasaidia misa kuwapiga bora na kuwa airy.

Awali ya yote, safisha shell ya yai vizuri. Ni bora kufanya hivyo kwa sabuni ya kufulia na maji ya joto.

Kavu kidogo yai na kitambaa, kuivunja, kuiweka kwenye bakuli la blender. Cream cream, jibini la jumba pia huwekwa huko, kuwapiga mpaka hali ya plastiki yenye homogeneous.

Baada ya hayo, weka jordgubbar, piga tena. Sahani itachukua hue ya pink na itaonekana ya kushangaza. Inaweza kuliwa peke yake au kuenea kwenye cookies, mkate mweupe na kufanya sandwich yenye afya.

Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya dessert ya ndizi. Lazima kwanza ikatwe kwenye miduara, iliyokatwa kwenye blender, na kisha tu kuongeza vifaa vilivyobaki kwake. Kwa kiasi kilichoonyeshwa cha jibini la Cottage, matunda moja yaliyoiva ya ukubwa mkubwa au wa kati ni ya kutosha.

Misa ya ladha na peach, apricots, raspberries, kiwi. Unaweza kuongeza sio moja, lakini vichungi 2 kwake, kwa kuchanganya, kwa mfano, kiwi na raspberries au ndizi na jordgubbar.

Wale ambao wakati mwingine wanapenda kujishughulisha na dessert yenye kalori nyingi wanaweza kuandaa misa na siagi, kama vile wanauza kwenye duka.

Hivi ndivyo unavyohitaji kwake:

250 g ya jibini la Cottage;
- 50 g ya siagi;
- Bana ya vanilla na chumvi;
- Vijiko 3 sukari ya unga;
- 40 g ya zabibu.

Ikiwa jibini la Cottage sio nene sana, weka chachi katika safu 2 kwenye colander, weka jibini la Cottage juu yake. Acha kwa fomu hii kwa masaa 6 ili kioevu kupita kiasi kitoke.

Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ya wakati. Weka, tayari jibini la jumba, poda, chumvi na vanilla katika bakuli. Piga bidhaa hizi na vile vya mchanganyiko.

Osha zabibu kwanza na loweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika 25. Futa maji, kavu zabibu kidogo, uongeze kwenye molekuli ya curd.

Weka chini na pande za sura ndogo ya mstatili na filamu, kuweka wingi ndani yake, funika na filamu, uipeleke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Asubuhi, analog ya bidhaa ya duka, lakini iliyofanywa kwa mikono yako mwenyewe, itakuwa tayari.

Haiwezekani kwamba jino tamu litaweza kupinga molekuli ya nut curd. Hapa kuna bidhaa utakazohitaji kwa ajili yake:

400 g ya jibini la Cottage;
- 100 g ya cream yenye mafuta mengi;
- 50 g ya cream ya sour;
- Vijiko 3-4 sukari nzuri;
- 120 g ya walnuts.

Katika blender, changanya jibini la Cottage na cream ya sour na sukari. Piga cream iliyopozwa kwenye povu nene. Mimina katika mchanganyiko wa sour cream, changanya kwa upole. Kata karanga, ongeza kwenye sahani. Koroga tena kwa upole na unaweza kufurahia dessert ya hewa.

Ni mara ngapi tunununua misa ya jibini la Cottage kwa watoto au sisi wenyewe? Kwa wengi, hii ni dessert inayopendwa, na ni muhimu tu kwa watoto kula jibini la Cottage kwa namna yoyote, na ni kwa namna ya molekuli ya curd ya ladha ambayo hula bora zaidi. Na ni mara ngapi unafikiria kuwa huwezi kununua misa ya curd, lakini uipike mwenyewe? Jaribu na uone jinsi ilivyo rahisi!

Hatutachunguza tena hadithi kuhusu jinsi jibini la Cottage ni muhimu na jinsi ni muhimu kula mara kwa mara. Na hebu tuzingalie vizuri zaidi juu ya chaguzi za maandalizi yake, kwa usahihi, kwa chaguo maalum sana - molekuli ya curd.

Masi ya jibini la Cottage huitwa jibini la Cottage iliyokunwa laini iliyotiwa na viongeza mbalimbali. Tunaona mara moja kwamba misa ya curd inaweza kuwa sio "mbichi" tu, bali pia kutibiwa joto, kwa mfano, kuchemshwa, na wakati wa kuoka, misa kama hiyo tayari inaitwa curd casserole.

Miongoni mwa viongeza maarufu ambavyo misa ya curd imeandaliwa ni matunda yaliyokaushwa na sukari. Walakini, unaweza kuongeza karibu kila kitu unachotaka kwa misa kama hiyo - matunda safi au matunda kutoka kwa jamu, karanga, asali, matunda ya pipi, chokoleti, flakes za nazi, nk. Ikiwa unajitayarisha dessert kwa ajili yako au mtoto, itakuwa ni mantiki kabisa kuongeza bidhaa zako zinazopenda kwenye curd kulingana na ladha yako au ya kibinafsi. Ikiwa ni pamoja na misa ya curd haiwezi kuwa tamu, lakini chumvi - basi mboga mbalimbali, viungo, parsley, basil, cilantro na mimea mingine yenye kunukia huongezwa ndani yake. Pia, misa ya curd inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda peke yake, bila kuongeza ya pipi, basi ladha yake itakuwa siki kidogo, lakini ya kupendeza.

Unaweza kupika misa ya curd kutoka kununuliwa, lakini bora zaidi - kutoka kwa jibini la nyumbani la Cottage. Tayari tumezungumza juu ya jinsi ya kupika jibini la Cottage nyumbani.

Kwa hiyo, kuna jibini la jumba, sasa unahitaji kuamua nini unataka kupika dessert yako. Tunatoa chaguzi kadhaa rahisi na za kitamu sana.

Kichocheo cha misa rahisi na ya haraka zaidi ya curd

Utahitaji: 100 g jibini la chini la mafuta, 2 tbsp. siagi, 1 tbsp. sukari ya unga, vanillin.

Jinsi ya kupika haraka curd molekuli. Laini siagi, saga na sukari ya unga, na kuongeza vanillin, piga kwenye cream ya fluffy, bila kuacha kumpiga kwa sehemu, ongeza jibini iliyokunwa ya jumba. Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu.

Kichocheo cha misa tamu ya jibini la Cottage na zabibu

Utahitaji: 500 g ya jibini la jumba, 200 g ya cream ya sour, 150 g ya sukari, 100 g ya zabibu na siagi, mayai 2, vanillin.

Jinsi ya kupika misa ya jibini la Cottage na zabibu. Pindua jibini la Cottage kwenye grinder ya nyama, kuiweka kwenye sufuria, piga mayai, saga, na kuongeza siagi na cream ya sour, hadi laini. Joto mchanganyiko, lakini usileta kwa chemsha, toa kutoka jiko, weka sufuria katika umwagaji wa maji ya barafu, koroga hadi mchanganyiko upoe. Mimina sukari ndani ya mchanganyiko, ongeza zabibu zilizotiwa na vanillin, kuchanganya, kuweka mchanganyiko kwenye sahani na kuiweka chini ya vyombo vya habari ili whey itoke.

Badala ya zabibu, unaweza kuongeza viungo vingine vitamu kwa ladha yako katika misa kama hiyo ya curd.

Kichocheo cha misa ya curd yenye chumvi na cumin, bizari na pilipili

Utahitaji: 450 g ya jibini la jumba, allspice, bizari, cumin, chumvi.

Jinsi ya kupika misa ya curd isiyo na sukari. Kusugua jibini la Cottage, chumvi, kuongeza allspice, bizari iliyokatwa na cumin, changanya hadi laini. Kutumikia na sandwiches.

Ikiwa unatayarisha misa ya curd na kuongeza ya mayai, basi swali linatokea kuhusu usalama wao. Katika kesi hii, ni bora kufanya sio mbichi, lakini toleo la "kuchemsha" la dessert.

Kichocheo cha molekuli ya curd ya kuchemsha tamu

Utahitaji: 400 g ya jibini la Cottage, mayai 4, ½ kikombe cha cream ya sour na sukari, 5 tbsp. zabibu, 3 tbsp. siagi, vanilla, chumvi.

Jinsi ya kupika misa ya curd ya kuchemsha. Kusugua jibini la Cottage, kuongeza siagi, cream ya sour, sukari na chumvi kidogo, kuchanganya, kupiga mayai na kuongeza zabibu, changanya tena na kuweka kwenye sufuria. Kwa kuchochea kuendelea, joto hadi kuchemsha, lakini usiwa chemsha wingi, lakini uondoe mara moja sufuria kutoka jiko. Baridi mchanganyiko katika umwagaji wa maji baridi huku ukiendelea kuchochea.

Unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza kutoka kwa misa ya curd, na moja ya chaguo muhimu zaidi kwa sahani kama hizo hivi karibuni itakuwa curd ya Pasaka, ambayo imeandaliwa kwa likizo nzuri ya Pasaka.

Chochote unachopika misa ya curd, vidokezo hivi vitakuja kwa manufaa.

Siri za kupika misa ya curd tamu na kitamu

• Ikiwa jibini la Cottage linalotumiwa kuandaa misa ya curd ni mafuta ya chini, na kwa mujibu wa mapishi, mafuta yanahitajika, basi katika hali hiyo unaweza kupata suluhisho rahisi - kuongeza 100 g ya siagi kwa kila 450 g ya jibini la Cottage.
• Moja ya chaguo kwa uwiano wa kawaida kwa ajili ya maandalizi ya molekuli yoyote ya curd tamu: kwa kila 500 g ya jibini la jumba, viini vya yai 2-3 na 50-70 ml ya maziwa. Kwanza, maziwa na viini huongezwa kwenye curd, kisha yote haya yanachapwa na mchanganyiko kwa kasi ya chini hadi laini, kisha viungo vya ziada vinaongezwa.
• Ili kufanya molekuli kuwa tamu, lakini sio kalori nyingi sana, sukari inaweza kubadilishwa na asali ya linden ya kioevu.
• Ni bora sio kuongeza nyongeza zaidi ya 3 kwa misa yoyote ya curd kwa wakati mmoja - moja ya ladha hakika itawaua wengine. Mchanganyiko wa classic kwa molekuli tamu - apples na zabibu, karanga zilizopigwa na chokoleti, au chokoleti na matunda ya mwitu; kwa misa isiyo na sukari - parsley iliyokatwa na vitunguu, vitunguu tamu vya zambarau na paprika tamu ya ardhini, puree ya nyanya na allspice.
• Misa ya curd isiyo na tamu huenda vizuri na mkate wa nafaka nzima na hutumiwa kama vitafunio na mkate, wakati tamu mara nyingi hutolewa kama sahani ya kujitegemea au kuoka kutoka kwao - cheesecakes, casseroles, nk.
• Kwa molekuli ya curd, sio lazima kabisa, kinyume na imani maarufu, kutumia tu jibini la mafuta la Cottage - mafuta ya chini chini ya 5% ya mafuta pia yanafaa.
• Ili msimamo wa misa kuwa laini, jibini la Cottage linapaswa kusugwa kupitia ungo au kupotoshwa kwenye grinder ya nyama, inaweza pia kuchapwa na mchanganyiko au kusaga na blender - unavyopendelea. Pia, kwa upole wa molekuli tamu, ni bora kuongeza poda ya sukari badala ya sukari. Hata hivyo, si lazima kuifuta jibini la jumba ikiwa unataka molekuli kuwa na texture ya punjepunje.
• Ikiwa misa ya curd ni zabuni na homogeneous, baada ya kupika ni lazima kuwekwa chini ya vyombo vya habari ili whey kuondoka.

Habari wapenzi wasomaji. Leo nataka kukuonyesha jinsi ya kutengeneza misa ya curd kutoka jibini la nyumbani la Cottage. Tunafanya hivyo ili mtoto ale jibini la Cottage, na si tu. Wakati mwingine ni vigumu sana kumlazimisha mtoto kula jibini la jumba, asali, bakteria, au hata vitamini ambayo si ya kitamu, lakini ambayo lazima itolewe. Nami nitakuonyesha jinsi unaweza kujificha haya yote katika jibini la Cottage. Kwa uthabiti, haitatofautiana na jibini la duka la watoto la duka, linalopendwa na watoto, na kwa suala la faida litakuwa bora kwa 100%. Ladha itawajaribu sana watoto, na inaweza kuwa tofauti sana ikiwa unajaribu kutosha.

Ni rahisi zaidi kuliko hapo awali. Tunachohitaji kwa hili:

• Jibini la Cottage
• Kefir
• Sukari
• Berries yoyote au tupu tamu
• blender (hiari)

Tutaanza kupika misa ya curd nyumbani na blender, bila shaka, unaweza kuchanganya yote kwa uma, ikiwa si berries ngumu, lakini blender ni rahisi zaidi na kwa kasi zaidi.

Nitafanya chakula cha jioni nyepesi kwa familia nzima, kwa hivyo idadi ya watu 4 tayari imeangaliwa zaidi ya mara moja. Leo nitatumia plums safi kama kichungio cha ladha.

Ninachukua plums 5, nikanawa na kuwakomboa kutoka kwa mbegu. Ninaweka kila kitu kwenye blender na kusaga. Unaweza, bila shaka, kuwapiga tofauti, kusaga kwa njia ya ungo. Lakini inachukua muda mrefu, na blender ni kasi na rahisi zaidi.

Tulikuwa na gramu 180 za plums zilizokatwa.

Tunaongeza gramu 400 za jibini la jumba la nyumbani na glasi moja ya gramu 250 ya kefir, pia ya nyumbani, kwa blender. Tunatengeneza kefir sisi wenyewe, tukinunua maziwa safi kutoka kwa thrush inayojulikana.

Sasa ongeza sukari au asali. Kwa mfano, tuliongeza vijiko 3 vya sukari kwa uwiano huu. Asali inaweza kushinda ladha ya ladha yetu. Asali ni bora kutumia tofauti.

Unaangalia utamu kulingana na ladha yako. Baada ya yote, ikiwa unatumia nafasi zilizoachwa badala ya matunda, basi uwiano utakuwa tofauti. Kwa mfano, unaweza kuitumia, inageuka kitamu sana.

Sasa tunasaga yote na blender. Ikiwa unajaribu kujificha jibini la Cottage, au kujificha kama ununuliwa, kisha uikate kwenye puree. Hatufanyi sehemu ndogo kila wakati ili tumbo lisitumike kwa chakula kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi.

Katika hatua hii, unaweza kuongeza yoyote "fillers muhimu". Tunatumia bakteria hai na watoto hata hawajui. Na faida za hii ni kubwa. Hivi ndivyo chakula cha jioni cha familia yetu kinavyoonekana leo.

Sasa nitakuonyesha kile tunachotumia kama kichungi na ni matunda gani tunayotumia. Makini na sehemu ya juu ya picha, hii ni sehemu ndogo ya viungo vinavyoweza kutumika.

Kwa mfano kutoka kushoto kwenda kulia. Benki gramu 700 - currant nyeusi iliyokunwa na sukari, kwenye benki ya plums, mbele ya benki - bakteria hai. Jarida la pili upande wa kushoto ni raspberries iliyokunwa na sukari, apple juu. Unaweza kusugua kwenye grater, au tu kusaga na blender kwanza. jar ya tatu, steamed apricot na grated kwa njia ya ungo. Imehifadhiwa kwenye jokofu kama jamu mbichi iliyochanganywa na sukari. Asali iko mbele yake. Na lulu ya mkusanyiko wetu ni jordgubbar iliyokunwa na sukari. Yeye na apricot wanapendwa na kila mtu zaidi.

Lakini sio yote, unaweza tayari kuongeza zabibu, nafaka, karanga, muesli kwenye curd iliyokamilishwa, kwa ujumla, kila kitu ambacho roho yako inataka.

Na chini ya picha ninaonyesha vitafunio vyenye mwanga. Hii ilikuwa tayari kufanyika siku iliyofuata, kwa sababu siku hiyo nilikuwa mvivu sana kuandika. Wakati huu kila kitu ni rahisi, jibini la jumba, kefir, jordgubbar iliyokunwa na sukari na bakteria. Kulikuwa na utamu wa kutosha katika jordgubbar. Sasa tunajaribu kutengeneza dessert nyepesi na zenye afya kwa watoto mara nyingi zaidi.

Ikiwa huna nafasi safi, basi jam yoyote itafanya, tu bila mbegu. Au hata jam. Katika majira ya baridi, wakati matunda mapya yanatoka kwenye jokofu, tutatumia, au asali tu. Na kutoka mwaka jana bado tuna pipi mbalimbali kwa namna ya jam. Nadhani mwaka huu watakuwa na bidii zaidi.

Mama yetu alikuwa akitutengenezea cheesecake hii tulipokuwa watoto. Niliongeza yai moja ya yai na kijiko cha asali kwenye bakuli la jibini la Cottage. Nilichanganya yote na uma, hatukuwa na blender basi. Licha ya ukweli kwamba kwa muda mrefu wamekuwa zuliwa. Ilikuwa cheesecake tastiest milele. Mimi bado hufanya hii kwa kifungua kinywa wakati mwingine. Badala ya yolk tu mimi hutumia mayai machache ya quail.

Sasa wewe ni mtaalamu katika kufanya misa ya jibini la Cottage nyumbani. Alielezea kila kitu kwa uwazi na kwa picha. Jambo kuu sio kuogopa ladha mpya.

Je! unapenda kuchanganya jibini la Cottage na nini?

Katika kuwasiliana na