Høsten er allerede kommet, og vi fortsetter å gjøre forberedelser til vinteren. I dag foreslår jeg en oppskrift på en aromatisk og svært velsmakende drink - vi skal lage eplekompot med aroni. Hyggelig søt smak med tynn surhet og mild aroma av denne drinken vil bli verdsatt av både voksne og barn.

Med tradisjon, kompotter og juice til vinteren ruller jeg i små banker. I denne oppskriften vil 3 bokser brukes, med en kapasitet på 1 liter hver, slik at du kan ta en tre liters boks. Forholdet mellom de nødvendige ingrediensene er angitt bare for et slikt volum. Vi vil utarbeide forberedelsen av denne frukt- og bærkompot ved hjelp av dobbelthull, og oppbevar drikken på et tørt, kjølig sted eller skap.

ingredienser:

Forberedelse av retter steg for steg med et bilde:

For å forberede denne deilige og velduftende komposten til vinteren, blir vi laget av chokeberry, epler, vann, granulert sukker og sitronsyre. Mengden sukker avhenger av sorten (søthet) av epler og dine preferanser.

Det første du trenger å forsiktig lage glassene og dekslene på en enkel måte for deg. Siden selv for kompotter bruker jeg glass med en kapasitet på ikke mer enn en liter, de passer perfekt i mikrobølgeovnen, der steriliseringsprosessen finner sted. Jeg vasker mine glassperter eller vaskemiddel grundig, skyll deretter i kaldt vann og hell omtrent 100 ml vann til bunnen av hver. Vi setter i mikrobølgeovn og dampet på høyeste kraft. For en bank - 5 minutter, og 3 banker sammen er nok for 7-8 minutter. Jeg vasker bare dekslene, legg dem i en kasserolle, hell vann (for å dekke dekslene helt) og kok i ca 5 minutter. Vi legger bær i forberedte krukker - jeg ga proporsjonene til en tre-liters krukke, hvis du husker. Med andre ord, i en liter krukke setter vi 100 gram bær, som må fjernes fra grenene på forhånd, for å bli plukket og vasket.

Så stabler vi eplene. 400 gram er pulp med en peeling uten frøplater, skiver. Jeg brukte 3 store epler, hver veier ca 180 gram.

Deksel med lokk og la den stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene farge vannet. Forresten, på denne måten blir fruktene sterilisert.

Hell frukt- og bærinfusjonen i pannen og sett i brann. Kok opp, rør til sukker oppløses og kok med moderat koke på bare et minutt eller to.

I år bestemte jeg meg for å lage en ny eple syltetøy - med svart chokeberry for vinteren. Det smakte bare fantastisk. Oppskriften er enkel, og resultatet - slikke fingrene. Jeg selv ikke forventet at en slik kombinasjon av hagenes gaver ville gi et fantastisk resultat.

Skiver av epler i en fem minutters jam viste seg å være gjennomsiktig og behagelig sprø i smak, og sorte fruktbær legger til en spesiell piquancy, originalitet og fantastisk farge til desserten. Jeg anbefaler alle å lage mat hjemme.
  Du trenger:

• 1 kg epler er bedre enn tette grønnsaker (tok 2 varianter - søt og sur fra halve villte epler);
• 4 - 6 håndfull chokeberry (avhenger av håndflaten og smaken);
• 3-4 glass granulert sukker;
• 2 glass vann.

Oppskrift på eple syltetøy skiver med svart chokeberry fem minutter

Epler vaskes grundig med brus eller salt og skylles. Skjær i skiver (form av måneden) ca 0,3-0,5 mm bred. Hvis skiven er stor, så kutt den halvveis over. Få typen trekanter.
  Rive av stenglene av rowanbær, hell dem i en kolander, skyll under rennende vann.
  Hell vann i en gryte, legg på brannen, tilsett sukker, bland.

Når sukkeret er oppløst og sirupen begynner å koke, legg til svarte chokeberry bær og kok dem i sukker i ca 15 minutter.
  Legg nå tynne skiver epler til sirupen med bær og kok på lav varme i 5 minutter (etter koking).

Slå av, la avkjøle, suge naturlig med sirup. Deretter rist pannen eller bolle og sett til å lage appelsyltetøy i ytterligere 5 minutter.

Fem minutter - såkalt matlagingsmetode fordi vi lagker i fem minutter. Og som et resultat viste høstingen seg veldig velsmakende og ble lagret i lang tid og gjort i 2 etapper.
  Når vi lager søtsaker til vinteren, bør du se på brannen - det skal ikke være sterk, eller rettere koker den på den svakeste brannen etter å ha kokt slik at epleskiver ikke koker mye.

Velsmakende notat: Hvis du ønsker det, kan du legge til en liten klype sitronsyre eller litt kanel. Og de legger også kirsebærblad med frukt og bær (bokstavelig talt 7-10 blader). Min versjon uten tilsetningsstoffer, men kulinariske eksperimenter er alltid velkomne.

Under det andre preparatet steriliseres tilberedte (grundig vasket) bokser og lokk.

Jeg gjør det enkelt. Jeg legger en pott med vann på komfyren, legger på en spesiell bøyle, legg en krukke på den og steriliser den til fuktigheten fra veggene fordamper.
  Hvis skum oppstår, samle det forsiktig opp med en skje i en separat bolle. Slå av gassen. Beleilig har banker.
  Nå sprer vi rett i brann våre vakre og svært velsmakende eple syltetøy med chokeberry i bokser til vinteren. Nytelse garantert.

Alt, vi lukker med deksler, er det mulig bare skrudd opp. Slår over, sjekket for å se om det lekker. Dekk med en tykk klut, la den avkjøles naturlig.

Hvis du har modnet på sommerhuset, eller du har nettopp kjøpt en bøtte med bær på markedet, kan du lage mat ikke bare fruktkompot, men også matlaging fra chokeberry med epler. Den har utmerket smak, ødelegger ikke lenge, og krever ikke komplisert matlagingsteknologi som lang matlaging eller stepping i flere dager. Velg en av dine favorittoppskrifter for å diversifisere vinterlagrene dine med søtt hermetikk.

Cook med epler

Hvis du har mageproblemer eller høyt blodtrykk - vil dette preparatet ikke bare være velsmakende, men også et nyttig verktøy for å løse helseproblemer. bidrar til å redusere trykk, og epler reduserer i sin tur surhet i magen. For å forberede trenger du:

Skyll bærene og sorter ut søplaen, skrell eplene. Etter rowanen, blanch i vann i en halv time - la væsken simre, deretter kjølig, og brett bæren i en kolander. Deretter setter du bær og epler i en gryte, tilsett sukker og hell i litt vann, kok i middels varme i omtrent en halv time, og kjøl deretter av og la stå i 12 timer (du kan gå om natten). Neste dag koker den igjen i 5 minutter - den svarte chokeberry syltetøyet med epler er klar, det kan helles i bokser, korket og forlatt i et mørkt sted til vinteren. Hvis du forbereder en liten del, kan den søte billetten lagres i kjøleskapet i opptil 1 måned. Det er bare deilig å spise med te, og kan brukes som fylling for paier eller for å lage gelé eller drikke.

Jam laget med epler, sitroner og valnøtter

En slik uvanlig forberedelse vil ta et verdig sted blant lagrene dine for vinteren, du trenger:

• et halvt kilo chokeberry;
• 300-400 gram epler;
• 1 hel sitron;
• 100 g peeling valnøtter;
• kilo sukker og et glass vanlig vann.

Vær oppmerksom på at du trenger moden, men ikke rynket svart chokeberry. Forberedelse må begynne med fjerning av rusk og kvist fra bærmassen. Deretter vaskes fjellasken grundig, hell den angitte mengden vann, tilsett sukker og kok den på ovnen i en halv time. Deretter legger du den skivede sitronen i små skiver, hvorfra du vil fjerne beinene. Kok i omtrent en kvart time, og hell deretter valnøttene hakket i stykker. Vær oppmerksom på at syltetøyet skal være moderat flytende, da det blir tykkere når det avkjøles. Ferdig - nå kan du helle den på bankene, rulle opp lokkene og gå om vinteren. Forresten kan du sterilisere retter til flasking (krukker og lokk) i ovnen, etter å ha vasket dem med brus. 15-20 minutter ved en gjennomsnittstemperatur vil være nok til å bruke dem til langvarig lagring av emner. Nå vet du to flotte måter å lage deilig og uvanlig svart chokeberry syltetøy med epler. Det vil ikke bare bidra til å lyse opp lange vinterkvelder med en kopp te, men også være gunstig for helsen.

Med dine egne hender kan du lage et utvalg av blanks for vinteren. Og komponenten for dem kan være en rekke produkter: grønnsaker, bær, frukt og sopp. Mange av disse ingrediensene kan kombineres med hverandre, og ofte på uventede måter. Så, den svarte chokeberry kan bli et ganske interessant grunnlag for slike kulinariske eksperimenter. Det er ekstremt gunstig for kroppen, men har en karakteristisk tartsmak. La oss snakke om hvordan å koke svart chokeberry syltetøy med epler, en rask oppskrift på dette.

For å lage mat en deilig svart chokeberry syltetøy, må du ordne klærne riktig. Det er best å samle dem kort før den første frosten eller under dem. Så fruktene vil ha en spesielt hyggelig og pikant tartness. Bær må være hel - uberørt, og ganske tett. Ikke bruk treg, tørr og bortskjemt frukt.
Før beredningen av syltetøy, plasser bærene for en dag i fryseren, slik at de blir mindre tart.

Apple syltetøy med svart chokeberry

For å lage en så god dessert til vinteren må du fylle opp på ett kilo chokeberry, ett kilo sukker, et par mellomstore epler og et glass vann. Bruk også en håndfull fersk kirsebærblader, noen kanel og vanilje.

Skyll først bladene med søt kirsebær. Fyll dem med rennende vann i en emaljebeholder og send til en sakte brann. Bland oppkokingen og filter deretter. Du trenger en avkok for kokende sirup og frukt.
Skyll og sorter chokeberry, vask eplene og hakk fint. Dip slike råvarer i kokende sirup og la i noen minutter. Kjøl frukten med kaldt vann, brett det i en kolander og la det gå en stund for å la vannet gå tomt. Deretter overfører eplene og rowanen til kokekaret.
I en halv liter "kirsebærvann" legger du et halvt kilo sukker. Bring denne blandingen til koking og koker med minimum strøm for en kvart time.
Kok den tilberedte sirupen med de tilberedte fruktene og lag i flere passer - hver av tre til fire minutter med koking. Ca. en kvart time før slutten av den siste kokende tilsettes bokstavelig talt en klype kanel eller vanilje.
Hell den ferdige syltetøy i sterile krukker og forsegle.

Rask syltetøy fra chokeberry med epler

For å forberede en slik dessert, må du forberede ett kilo bær, et kilo sukker og et par surte epler. Bruk også to hundre gram kirsebærblad og et glass vann.

Forbered bærene: sorter dem, fjern de tørre kvistene. Vask rowan og brett den til en kolander. Skyll kirsebærbladene, dekk dem med kaldt vann i en emaljepanne. Ta blandingen over middels varme for å koke, og fjern den fra varmen. Stam den resulterende kjøttkraft gjennom gazeen, brettet i flere lag.
Hell sukker inn i det, rør til det er oppløst.

Dyp de tilberedte bærene i en varm sirup, legg til dem finhakkede epler og kok til klar. Bærene på samme tid bør synke til bunnen, og eplene - nesten kokes mykt. Spred syltetøyet på tørre rent bokser og kast opp.

Apple syltetøy med chokeberry

For å forberede en slik dessert, må du lage et par kilo epler, tre hundre gram chokeberry, ett kilo sukker og en halv liter vann. Hvis du bruker sure epler, øker du mengden sukker.

Sorter ut svart chokeberry, vask det under rennende vann. Vask epler og kutt i stykker (ikke behov for å skrelle og kjerne).
Hell litt vann i en gryte, legg til svart frukt og blanch i fem minutter. Når du har lagt til eplene, dekk dekselet med et lokket og kok i tjue minutter - til eplene er fullstendig myknet. Rør fremover syltetøy fra tid til annen.
Etter tørke frukten gjennom en sigte, tilsett sukker til dem, bland og kok i en time. Etter å ha kokt puréen, må du sørge for å redusere varmen til et minimum slik at syltetøyet ikke spetter. Og ikke glem å røre det fra tid til annen.
Hell den ferdige desserten på steriliserte krukker, rull opp og send inn på et kjølig sted.

En annen syltetøy - epler og chokeberry

Forberede en slik dessert, tilbereder ett kilo chokeberry, et halvt kilo epler, seks glass sukker, en halv liter vann og en liten sitronsyre.

Forbered rowan - sorter ut bærene, hell over kokende vann og skyll under springen.
I en stor gryte, kok sirupen ved å oppløse sukkeret i vann. Når sirupen kokes sterkt, dypp fruktene av fjellaske inn i den. Kok dem i fem til syv minutter, og fjern deretter pannen fra varmen. La rowan være for hele natten, og om morgenen forberede du deg igjen på syltetøyet.
Peel eplene, hog dem i stykker og dryss med sukker. Send potten med bæresirup til brannen. Bring denne blandingen til koking og kok i en halv time. Deretter legger epler til pannen og fortsetter å lage mat til sirupen tykkere. Straks før du legger fast syltetøy på bankene, bland citronsyre i den.

Chokeberry syltetøy er en flott dessert som kan gjøres ganske enkelt på egen hånd. En slik delikatesse vil være et fantastisk funn for kalde vinterkvelder.

Chokeberry Jam med epler  har raffinert, delikat smak, som ikke alle kan sette pris på. Men det må absolutt tilberedes minst en gang. Hvis du liker det, vil delikatessen være din favoritt.

Apple syltetøy med chokeberry: en oppskrift

Badian - 3 stjerner
   - Rønne bær - 1 kg
   - Sukker - ½ kg
   - store epler - tre frukter
   - liter renset vann

Hvordan lage mat:

Skyll bærene, ta av stengelen. Eplene vil gi sirupens viskositet og tetthet. På samme tid under matlaging forblir de intakte og vil ikke koke tørr. Hakk de skrellede fruktene med de fineste gjennomsiktige platene. Velg sommervarianter som "oppfører seg" godt når du lagrer søte biter. Hell bær med frukt inn i et kopperbasseng, legg noen stjerneanisjer. Tilsett en bestemt mengde sukker, hell i et lag med vann, rør, legg på komfyren. Etter koking behold innholdet i ytterligere en halv time. Hell syltetøy i krukker, vent på kjøling, overfør til kjelleren. Forberedelser kan gjøres for te eller legges til ristet toast.

Nødvendige produkter:

Små epler - 1/25 kg
   - Rønne bær - 1 kg
   - Granulert sukker - 6 fulle briller
   - et par briller med vann
   - Sitronsyre - en liten klemme

Finesser av matlaging:

Skyll bærene, sorter, hell kokende vann, skyll under rennende vann. Kok en søtsirup i en stor gryte med 2 glass granulert sukker og vann. Etter begynnelsen av raskkoking, senk bærene i den søte sirupen, la dem suge i 5 minutter, sett på brannen. Insister bær trenger minst åtte timer. Det er bedre å tilbringe denne scenen om kvelden, like før sengetid. Om morgenen får du muligheten til å lage en deilig godbit.

I andre trinn må du legge til eplefrukt. Først, rengjør dem, smuldre i små terninger, hell sukker. Plasser beholderen med gryten på komfyren, koker innholdet og la det stå for å lage mat i en halv time. Tilsett sukker og kok til det er tykt. Sett inn sitronsyre før dispensering.

Lekkert svart chokeberry syltetøy med epler

Et kilo granulert sukker
   - et glass vann
   - rowanfrukter
   - Kirsebærblad - 200 g
   - lite surt eple - 2 stk.

Finesser til matlaging:

Løsne bærene, fritt fra tørre kvist, skyll, sett i en kolander. Skyll kirsebærbladene, dekk med kaldt vann, legg på middels varme i en emaljepanne, kok. Fjern fra varme. Tørk buljongen gjennom en gasbind som er foldet i flere lag. Lag en sirup: et avkok av kirsebærblader blandet med sukker og rør. Tilberedte bær dyppet i varm sirup, kok til kokt. Smuldre sure epler i små mengder. Så snart bærene faller til bunnen, og frukten er helt kokt myk, kan du legge ut en søt billett på bankene.

Denne syltetøy er utarbeidet på en lignende måte, som det er alternativene beskrevet ovenfor. Bær i oppskriften skal være 2 ganger mer enn frukt. Blanch applefrukterne før du koker i 3 minutter i kokende vann. Sukker sirup er forberedt etter rester av blanching vann, hell sukker inn i den, fjern fra varmen etter oppløsning. Sett epler og bær her, la det ligge i ca fire timer. Kok massen i ca 5 minutter og igjen igjen i 3 timer. Gjenta prosedyren noen flere ganger. Den svarte ormen må være myk som et resultat. Spredt i beholdere, deksel med nylonhett.

Apple syltetøy med svart chokeberry fem minutter

400 gram svartfrukt, koble til med to kopper vann, kok i 15 minutter, fang frukten med en spesiell skje og legg i en separat beholder. Fjern skelen fra 600 g epler, fjern den sentrale delen, smuldre i stykker med en tykkelse på 1 cm. Fell eplene i blancheringsvannet, bearbeid dem i to minutter, og overfør dem til en separat beholder. Etter matlaging har du væske - tilsett 1,6 kg sukker her, rør det til det er oppløst. Fjern fra flisen, legg frukten med bær, rør, insister 4 timer. Kok mye og kok i 5 minutter. Brannen må være veldig stille. La innholdet stå igjen i 4 timer. Bærene skal være myke, så gjenta det beskrevne kokemønsteret minst to ganger. Spred syltetøyet over tørre og rensede krukker. Dekk med plastikklokker.