Syltede paprika med honning.

07.08.2019 baking

Fra det spesifiserte antallet produkter oppnås 6-8 halvliters konserveringsbeholdere, avhengig av hvor tett du vil fylle pepper i glassene. Søt pepper marinert med honning er mye smakligere, så ikke gå glipp av øyeblikket og klargjør denne nye oppskriften til vinteren!

ingredienser:

3 kg søt kjøttfull pepper

For marinade:

1,5 l vann
250 ml vegetabilsk olje
2 ss. l. salt
125 ml eddik 9%
250 ml honning
10-15 erter med krydder
5-8 nellikknopper

Hvordan lage syltede paprika med honning:

Vask og steriliser bokser og metalllokk for konservering. Så vasker vi søt pepper med tykke vegger, skjærer den i to og renser den av frø. Om ønskelig kan grønnsaker kokes hele, i hvilket tilfelle vil det være behov for flere bokser for konservering.

Bland ingrediensene til marinaden i en stor kjele. Hell renset vann ved romtemperatur, tilsett luktfri vegetabilsk olje, flytende honning, stort salt. For smak, tilsett marinade ertene med krydder og fedd knøtt, som kreves av oppskriften for syltet pepper i en honningfyll.

Rør marinaden og kok den opp. Slipp deretter den forberedte paprikaen i den.

Vi vil tømme pepper i en honningmarinade i 3 minutter, og deretter overføre den til tilberedte steriliserte krukker. Fulle bokser hell en kokende marinade.

Neste gang vil vi sterilisere vår syltet pepper med honning. For å gjøre dette, dekk bankene med lokk. Dypp pepper i en honningfylling i en stor beholder med varmt vann. Vi koker vannet med boksene, hvoretter vi steriliserer preparatene i 10 minutter for halvliterkasser og 15-20 minutter for literbokser.

Ta boksene forsiktig fra det kokende vannet og rull den syltede paprikaen vår med honning ved hjelp av en hermetikkmaskin.

grønnsaker

beskrivelse

Paprika med honning til vinteren - luksuriøs vinterbeskyttelse, som har en veldig delikat, raffinert smak og samme behagelige utseende. Å lukke en så deilig peppersnack for vinteren er elementær og helt uproblematisk. Det viktigste er å ha alle ingrediensene som er nødvendige for dette, og ha denne enkle oppskriften med bilder og trinnvise instruksjoner til rådighet til enhver tid.

Hermetisert paprika kokt i henhold til denne oppskriften viser seg å være så velsmakende og makeløs bare takket være honningmarinaden. For tilberedning av en slik matbit anbefales det derfor å bare bruke naturlig bihonning. I tillegg er honning som lenge har blitt kandisert til denne oppskriften også egnet. I dette tilfellet vil imidlertid den kandiserte honningbehandlingen bare trenge å bli smeltet i et vannbad, hvoretter honningen vil være klar til videre bruk.

For at paprika, marinert i honning skal være behagelig ikke bare å smake, men også eksternt, bør det bevares med fantasi. Hvis du for eksempel forbereder en så fantastisk forberedelse til vinteren, ikke fra en farge paprika, men fra to eller tre på en gang, så syltet pepper forrett vil se mye mer appetittvekkende og uttrykksfull ut.

Så la oss komme til de beste syltet paprikaen for vinteren!

Ingrediensene

trinn

Å tilberede syltet pepper billet hjemme var praktisk og enkelt, det anbefales å forberede alle ingrediensene som kreves for matlaging.

Du bør også umiddelbart bringe til ønsket tilstand og bulgarsk pepper. Det må vaskes, tørkes, skilles fra frøene og deles i kvartaler.

Ikke mindre viktig er prosessen med å sterilisere bokser. Skjebnen til en hermetisert snack er helt avhengig av kvalitetsterilitet. Vi bruker metoden som er bevist gjennom årene og behandler boksene i ovnen. For dette må ovnen forvarmes til hundre grader. Steriliseringstid er tjue minutter.

Lokk er også verdt å behandle. Vask dem først, og deretter koke i ti minutter.

I de steriliserte glassene legger vi laurbærbladet, nellik, samt svart og krydder. Mengden av disse ingrediensene er designet for en 750 g krukke.

Matlagingsmarinade. I en dyp beholder kombinerer vi følgende komponenter: solsikkeolje, eplecidereddik, vann og honning. Bland alle ingrediensene og mål den resulterende mengden væske. Tilsett 60 g salt per liter slik marinade. Sett marinaden på bålet og kok opp.

I små porsjoner sender vi kvart paprika til den kokende marinaden og koker forrett i fire minutter.

Tamp den kokte pepperen i tilberedte bokser. Vi koker marinaden som er igjen i pannen, og hell den i glass med pepper-forrett.

Når alle glassene er fulle, sender vi dem for omsterilisering, og tiden skal være tjue minutter. Etter å rulle emnene med lokk.

Mørt paprika med honning til vinteren er klar og nå er han i den magiske tilstanden når han kan undertrykke alle med sin guddommelige smak.

Bon appetitt!

Paprika er mitt livs kjærlighet. Disse lyse, strålende fruktene fylte hjertet mitt i tidlig barndom. Når jeg lager noe (og sesongen med paprika er åpen), legger jeg til dem, der jeg ikke er for lat i gryteretter, og suppe, og i forskjellige salater, og til og med i eggerøre, og selvfølgelig ruller de opp til vinteren. Og nylig prøvde jeg å lage syltede paprika med honning til vinteren. Å, det er bare en kulinarisk bom, godbiter, du kan svelge tungen! Banken produserer et søtt fargespill og det er ikke overraskende at det er søtt, fordi pepper og honning blir tilberedt. Dette er en flott matbit, både for hver dag og til feiring. Det er bedre å ta små frukt, selvfølgelig uten skade, og for skjønnhet, legg i en krukke flerfargede grønnsaker (rød, gul, grønn, oransje ...). Enhver nybegynner husmor kan lage en slik forrett av paprika, siden hermetisering er uten sterilisering.

Syltet pepper med honning til vinteren

pepperoppskrift med honning til vinteren

Til tross for det faktum at når pickling noen vitaminer fra pepper forsvinner, får vi fortsatt stor glede av deres smak og aroma. I den kalde vintersesongen vil syltede paprika med honning perfekt passe til andre retter!
Oppskriften er ganske enkel å tilberede, konservering lagres perfekt i spiskammeret i et helt år. Hvis du liker å lage emner i en langsom komfyr, vil det bli gitt anbefalinger for det.

ingredienser:

søt paprika (på forespørsel fra forskjellige farger) - 3 kg;
hvitløk - 2 hoder;
krydder erter 6-8 stk .;

For marinade:

vann - 1 liter;
grovt salt - 1 ss. l .;
sukker - 0,5 ss .;
honning - 5 ss;
solsikkeolje - 0,5st.;
eddik 9% - 0,5

Matlagingsprosess:

Til å begynne med forbereder vi marinaden. For å fylle bollen med multikoker eller en liten dyp panne med vann, tilsett alle nødvendige ingredienser til marinaden (salt, sukker, honning, eddik og solsikkeolje).

Skallet hvitløk spredte seg også her.

Og det er krydder, uten det er det ingen måte - det er et magisk velduftende krydder for alle preparater.

Vi setter på komfyren og koker opp. Og i den sakte komfyren slår vi på "Baking" eller "Suppe" -modus.

Den modne pepperfruktene skrelles og kuttes i skiver av forskjellige former.

Kok paprikaen vår i en kokt marinade i ikke mer enn 5-6 minutter, til fargen endrer seg.

Vi steriliserer banker på forhånd.

Behandlet paprika og hvitløk spredt i glass.

Vi koker honning saltlaken og hell paprika i glassene.

Vi lukker glassene med metalllokk, snur dem og ser om de lar væsken passere. Hvis alt er tett, legger vi glassene våre i spiskammeret.

Pepper i honningfylling er klar.

Bon appetitt til alle!

Vi takker Ksenia for oppskriften.

Et slikt preparat har mange alternativer: noen koker den enkleste marinaden, noen legger gulrøtter, tomater eller andre grønnsaker til paprikaen ... Og jeg oppdaget oppskriften på paprika med honning til vinteren. En venn fortalte ham det, og til å begynne med var jeg skeptisk til en slik kombinasjon. Da jeg så min varighet, ga en venn meg en krukke slik at jeg var overbevist om at dette var en utmerket forberedelse.

Etter å ha prøvd ba jeg med en gang om en oppskrift: Jeg likte sånn paprika med honning til vinteren. Det er veldig enkelt med tanke på forberedelse, men veldig interessant og lyst, hvis vi snakker om smaken av ferdig konservering. Søt, velduftende honning i selskapet med krydder gjør paprika ganske enkelt magisk! Både familie og gjester vil definitivt like det - dette er en god forrett, som passer for enhver høytidelig festmåltid.

ingredienser:

3 kg paprika;
1,5 liter vann;
250 ml vegetabilsk olje;
2 ss salt;
125 ml 9% eddik;
1 kopp (250 ml) honning;
14-18 erter av krydder;
8 til 10 nellikknopper.

Vekten av pepper skrellet fra frø og stilker er indikert. Fra denne mengden ingredienser oppnås omtrent 4 liter konservering. Produktutbyttet er veldig omtrentlig og avhenger av størrelsen på pepperbitene. Hvis paprikaen er liten (sort type "Moldova"), kan de bevares hele ved å skjære i halen. Men slike paprika i en krukke vil passe mye mindre.

Hvordan lage paprika med honning om vinteren:

For konservering velger vi tykkveggede røde og gule paprika med riktig form, ikke knust og ikke bortskjemt. Vi vasker paprikaen i rennende vann og skjærer dem i to sammen. Skjær stilken, fjern frøene og skilleveggene. Veldig store paprika kuttes igjen i to (få en fjerdedel pepper).

Matlagingsmarinade. Hell vann, vegetabilsk olje i en vid panne, hell salt, ha honning, peppercorns og fedd.

Vi setter pannen i brann og på høy varme får marinaden til å koke. Hell eddik og bland.

Vi legger den tilberedte pepper, dekker kjelen med et lokk og vender tilbake til bålet.

Kok marinaden. Bland deretter paprikaen forsiktig, reduser varmen og tenn i 3 minutter. I løpet av denne tiden, bland et par par ganger, forsiktig for ikke å skade paprikaen - de bør varme opp jevnt under tanning, suge marinaden.

Klar paprika legges forsiktig ut i tidligere steriliserte, tørkede tørre glass. Vi pakker ikke paprika for ikke å skade.

Vi legger pannen med marinaden på en stor bål, bring den i kok opp igjen og hell paprikaen i. Papirbokser med lokk.

Vi dekker bunnen av den brede pannen med et serviett, setter glassene med paprika og fyller dem med varmt vann, og når ikke halsen på glassene. Vi setter pannen i brann, på en stor ild bringer vi vannet i den til å koke. Og etter å ha redusert brannen litt (for ikke å koke for voldsomt), steriliserer vi: halvliters krukker i 10 minutter, liter - 15 - 20 minutter.