Aromatiske agurker i egen juice. Agurker i agurker for vinteren i bankene: trinnvis oppskrifter med bilder

07.08.2019 Pasta, pasta, melboller

hvitløk - 1 hode;
små agurker - 2 kg;
modne agurker - 3 kg;
salt - 1 skje;
pepperrot blad - 1 stk;
grønne druer - 10 stykker;
ripsblad - 3 stykker;
fersk dill - 1 gjeng;
drueblad - 1 stk;
bringebærblad - 2 stykker.

forberedelse:

Vi tørker og tørker alle nødvendige greener. Skrell og skjær hvitløken i tallerkener.

Vi vasker de modne agurkene og kverner dem. Tilsett salt i den resulterende massen (1 ts salt brukes per 1 liter velling).

Bland sammensetningen slik at kornene løses opp. Vi steriliserer 1 liters krukker. I bunnen av beholderen legger vi de nødvendige greener og hvitløksplatene. Vi sender dit noen druer.

Vi legger agurker på toppen av bladene og hell dem med tilberedt revet vegetabilsk masse. Så igjen legger vi et lag med frukt, og fyller dem med et forberedt fyll.

Du kan legge hvitløk, pepperrotblad og friske urter i krukken. Rist hver krukke slik at fyllet fyller hulrommene godt.

Tilsett om nødvendig litt agurkmasse. Når krukken er full, forsegler vi den med et lokk og sender den til kjelleren for lagring.

Agurker i agurker uten eddik

Siden arbeidsstykket vil være lukket uten å tilsette eddik, bør det oppbevares på et kjølig sted, best av alt i kjøleskapet.

ingredienser:

små agurker - 3 kg;
modne agurker - 4 kg;
hvitløk - 5 fedd;
salt - 2 ss;
laurbærblad - 2 stykker;
chilipepper - 10 gram;
malt pepper - 5 gram;
krydderier - 4 erter;

Stadier av matlaging:

Jeg vasker de modne agurkene og kverner dem på et rivjern. Tilsett fem fedd hakket hvitløk og litt malt pepper til massen.
Tilsett 1 ss salt og bland for 1 liter av den resulterende sammensetningen. Vi steriliserer glassene, legger ut laurbærbladet, peppercorns og litt chilipepper i bunnen.
Vi senker små agurker i beholderen, hell det første laget med revet vegetabilsk masse, og legger deretter ut fruktene igjen.
Dermed fyller vi krukken til toppen. Vi strammer beholderne tett med lokk, hvoretter vi plasserer dem på et kaldt sted i en måned.

Agurker i agurker "Tradisjonell"

En enkel oppskrift for å lage "agurker i agurker", slike frukter lukkes i krukker på 1 liter. Grønnsaker blir lagret til vinteren, og du kan prøve høsten etter tre uker.

ingredienser:

store agurker - 1 kg;
hvitløk - 5 fedd;
fersk dill - 1 gjeng;
små agurker - 2 kg;
salt - 100 gram.

Stadier av matlaging:

Vi vasker store frukter, hvoretter vi gnir dem på et rivjern. Vi vasker bare de små agurkene og fyller dem med vann i et par timer.
Tilsett 100 gram salt i den revne grønnsaksmassen. Vi sender hakket hvitløk dit.
Vi blander agurkblandingen og lar den insistere slik at den starter opp saften. I de steriliserte krukkene legger vi de vaskede dillgrønnene og hell massen av revne agurker på toppen.
Vi sprer små frukter i beholderen, hvoretter vi fyller dem med vegetabilsk saltlake. Dermed fyller vi alle bokser til nakken.
I hver beholder heller vi restene av agurksaft. Vi lukker emnene med lokk, hvoretter vi lar dem ligge i et par dager ved romtemperatur. Etter to dager blir grønnsakene flyttet til et kaldt sted for lagring.

Agurker i agurker med druer

Bærene i denne oppskriften gir agurkene en rik aroma og en mer utpreget smak. For å forberede emnet for vinteren, er det bedre å bruke grønne druer.

ingredienser:

modne agurker - 3 kg;
salt - 1 skje per 1 liter;
ripsblader - 2 stykker;
små agurker - 2 kg;
krydret hvitløk - 3 fedd;
kirsebærblader - 2 stykker;
fersk dill - 1 gjeng;
grønne druer - 5 stykker;
pepperrot blad - 1 stk.

Stadier av matlaging:

Vi vasker og steriliserer glassene, vasker bladene og urtene. Vi legger forberedte greener på bunnen av hver krukke.
Vi vasker de modne fruktene og kverner dem med et rivjern. Tilsett salt i den resulterende massen, 1 liter salt brukes per 1 liter grønnsaker.
Vi la hakkede fedd hvitløk inn i glassene, send de vaskede druene. Vi vasker friske små agurker, legger dem i glassene så tett som mulig.
Fyll fruktene med grønnsaksmassen, rist glassene litt så fyllet fyller beholderen godt. Legg alle nødvendige urter og litt hvitløk på toppen.

Agurker i agurker med ripseblader

Dette er en enkel oppskrift for å lage "agurker i agurker" i krukker, en slik forberedelse for vinteren kan brukes ikke bare som mellommåltid, men også til å lage salater.

ingredienser:

Ingen koketid? Følg Instagram-oppskriftsideer:

salt - 1 skje;
mellomstore agurker - 1 kg;
hvitløk - 4 fedd;
ripsblader - 5 stykker;
modne agurker - 2 kg;
fersk dill - 1 gjeng;
krydderier - 3 erter;
drueblader og epletrær - 2 stk hver.

Stadier av matlaging:

Vi vasker alle bladene, du kan legge til ett blad pepperrot i oppskriften. Skrell hvitløken, tilsett den deretter til rene glass, og send bladene dit.
Mal modne eller for store agurker. For 1 liter av den resulterende massen, legg 1 ss bordsalt.
La sammensetningen tilvirke i flere minutter, slik at grønnsakene gir juice. Du kan legge til flere druer i glassene.
Topp med vaskede små agurker. Hell det første laget av frukt med vegetabilsk masse, hvoretter vi igjen legger ut hele grønnsaker.
På denne måten fyller vi glasset til randen. Rist beholderen lett så fyllet lekker ut i de tomme setene.
Mellom lagene kan du legge et blad pepperrot og litt hvitløk. Vi lukker bankene med nylonhetter og flytter agurkene for lagring i kjelleren.

Agurker i agurker med pepperrot og hvitløk

Pepperrot og hvitløk gir en unik aroma og knasker til ferdige grønnsaker, så nesten alle oppskrifter bruker disse produktene. Ikke et pepperrotblad, men roten til denne planten vil bli lagt til dette blanke.

ingredienser:

modne agurker - 4 kg;
krydderier - 4 erter;
krydret hvitløk - 6 fedd;
solbærblader - 3 stykker;
salt etter smak;
pepperrotrot - 15 gram;
små agurker - 2,5 kg;
laurbærblad - 2 stykker;
fersk dill - 1 gjeng.

Stadier av matlaging:

Vi sliper de modne agurkene med et rivjern, hvoretter vi overfører massen til en bolle. Tilsett salt med en skje per 1 liter i den resulterende sammensetningen.
I krukken spredte vi alle de vaskede greenene, samt hakket hvitløk og laurbærblad. Du kan legge et lite stykke varm pepper til arbeidsstykket.
Vi sprer et lag med friske agurker på krydder og urter, hell dem med forberedt vegetabilsk masse på toppen. Mellom lagene kan du tilsette litt hvitløk og pepperrotrot i snacks.
Når beholderne er fylt til nakken, lukkes de med lokk og oppbevares på et kaldt sted.

Agurker i duftende agurker

Denne oppskriften på "Agurker i agurker" bruker mye aromatiske urter og tilsetningsstoffer. Snack i krukker om vinteren blir krydret og velduftende.

ingredienser:

hvitløk - 3 hoder;
små agurker - 3 kg;
laurbærblad - 2 stykker;
ripsblader - 4 stykker;
modne agurker - 4 kg;
nellik - 2 stykker;
pepperrotrot - 50 gram;
salt etter smak;
dill paraplyer - 2 stk.

Stadier av matlaging:

Først vasker vi alle greener og løvverk, og tørker deretter. Skrell pepperrotroten, slip den med et rivjern eller hakk. Vi sender alle tilberedte krydder og urter til rene glass.
Vi vasker små agurker, kutter av tipsene deres. Slip store frukter med et rivjern, overfør massen til en bolle. Tilsett den nødvendige mengden salt i den resulterende grønnsaksblandingen.
Vi legger agurker i hver krukke, hvoretter vi hell grønnsaksmassen. På toppen av grønnsakene sprer flere ripsblad og fedd. Vi tetter glassene med lokk, sender dem til kjøleskapet for lagring.

Etter å ha lært om hvordan lage mat agurker i agurker, kan vertinnen uavhengig endre oppskriften og eksperimentere litt. Hold denne forrett på et kaldt sted, ellers vil grønnsakene raskt bli dårligere. Etter at boksene er åpnet, lagres snacks i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager.

Si takk for artikkelen 0

07/15/2016 1 873 0 ElishevaAdmin

Pickles, marinader, salater, saute

2. Vi demonter hodet av hvitløk i separate skiver, som vi frigjør fra "emballasjen". Vi skjærer skivene i små biter. Legg druer i samme tallerken. Dette er ikke nødvendig, men det blir lagt merke til at de forbedrer kvaliteten på syltede agurker.

3. Tiden er inne for å lage agurker som ikke er standard og tilberede et "surdeig". Vi tar en skål med tilstrekkelig kapasitet og tre på et grovt rivjern vår "ikke-standard". Det viser seg en slik slam med juice.

4. Tilsett salt i den resulterende agurkmassen. Bland og la stå til saltet er helt oppløst.

5. Vi tar vasket og steriliserte bokser, hvorav best er liter. På bunnen av hver krukke, legg på et blad av en annen type, pepperrot - påkrevd, noen få hvitløk og 3-4 druer.

6. Legg ut forberedte små agurker på bladene i et horisontalt lag.

7. På toppen legger vi ut agurkmassen med salt og prøver å fylle den med alle hullene mellom agurkene.

8. På toppen av agurken legger "surdeig" igjen ut et lag med agurker og presser dem tett til de nedre lagene.

9. På toppen legger vi dill, et stykke pepperrotblad, en av de andre bladtypene, og igjen - hvitløk.

10. Sett ovenfra, dekk alt dette med en annen del av gnidd agurkmasse, rist glasset, tamp og tilsett agurkmassen igjen. Krukken er fylt til toppen, det gjenstår å lukke lokket.

11. Klar, tett lukket med lokk i plast ned i kjelleren. Hvis ikke, må du oppbevare boksene i kjøleskapet. De er designet for langsiktig lagring.

Etter to uker smaker agurker lett saltet. De kan allerede serveres på bordet, de er allerede ganske gode. Så den første banken forlater. Det er på tide å forklare hvorfor det er lurt å bruke små bokser. Fakta er at innholdet må forbrukes i løpet av 1-3 dager, ikke mer, for i en åpen krukke går prosessen umiddelbart med stor hastighet, og agurkene blir ganske raskt sure.

Den andre kan åpnes en måned etter høsting. Dette er ekte syltede agurker, akkurat som fra en eikefat. Og jo lenger du ikke berører bankene, jo mer smakfulle er de etter åpningen. Hvis det er, hvor du skal lagre, er det praktisk å lagerføre hele vinteren.

Videooppskrift på sylting av agurker i agurker til vinteren

Oppskriften "Agurker i agurker" er populær blant husmødre, fordi hermetiske grønnsaker er veldig smakfulle og sprø. For å gjøre forrett mer velsmakende, tilsett pepperrotrot, friske urter, rips- og kirsebærblader, allehånde og svart pepper.

For en skarphet, tilsett et lite stykke chilipepper i krukken. Slike agurker kan ikke bare brukes som et supplement til retter, men også som et tilsetningsstoff til salater eller sylteagurk.

Agurker i agurker "Spicy"
Agurker i agurker "Enkel"
Agurker i agurker "Spicy"
"Agurker i agurker" med gulrøtter

Agurker i agurker "Spicy"

Takket være pepperrotrot, dillfrø og kanel i sammensetningen, viser arbeidsstykket seg å være veldig velduftende, og de ferdige agurkene får en delikat smak.

ingredienser:

Små agurker - 2 kg;
   dillfrø - 10 gram;
   pepperrotrot - 15 gram;
   hvitløk - 8 fedd;
   eddik 9% - 2 ss;
   overmodne agurker - 1,5 kg;
   laurbærblad - 2 stykker;
   salt - 2 ss;
   krydderier - 4 erter;
   kanel - 3 gram;
   koriander i korn - 10 stykker;
   nellik - 2 stk.

Stadier av matlaging:

1. Ta en 3-liters krukke, ha dillfrø, revet pepperrotrot og hakket hvitløk i den.

2. Topp med vaskede små agurker.

3. Hell kokende vann i krukker med grønnsaker og la den trekke i seks timer. Mens agurkene insisterer på å klargjøre fyllet. For henne blir overmodne frukter vasket og hakket på et rivjern.

4. Den resulterende massen legges i en bolle, hell to ss salt i den per 1 liter av blandingen. Ha peppercorns, laurbærblad og fedd i grønnsaksfyllet. Tilsett korianderkorn og kanelpulver.

5. Alle komponentene er blandet og sett grønnsaksmassen i brann til den koker.

Tapp vannet fra boksene, hell den kokende blandingen av revne agurker og krydder i dem. Korkemner og la dem avkjøles under dekslene.

Tips! Å åpne "agurker i agurker" i henhold til denne oppskriften er nødvendig ikke tidligere enn tre uker senere. I løpet av denne tiden har en forrett i bankene om vinteren nok tid til å suge saltlake.

Agurker i agurker "Original"

Et av de enkleste alternativene for høsting av agurker til vinteren. For denne oppskriften trenger du bare basisk mat og krydder.

ingredienser:

Store agurker - 8 stykker;
   salt - 100 gram;
   små agurker - 2 kg;
   fersk dill - 2 grener;
   pepperrot blad - 1 stk;
   krydret hvitløk - 2 fedd;
   svart pepper - 4 erter.

Stadier av matlaging:

1. Vi tar store eller overmodne agurker, vasker og hugger på et grovt rivjern. Hell den nødvendige mengden salt i den resulterende grønnsaksmassen.
2. Bland alt og la stå i 2 timer, slik at agurkblandingen gir nok juice. Vi vasker små agurker i vann og kutter av tipsene.
3. Legg ned en del av den resulterende oppslemmingen på bunnen av krukken, der sender vi alle krydder og krydder. Ferske agurker legges i en krukke i et tett lag, og fyll dem deretter med grønnsaksfylling.
4. Mellom lagene med agurker spredte urter, fersk hvitløk og andre tilsetningsstoffer. Dermed fyller vi krukken til randen.
5. Når beholderne er fulle, lukker vi dem tett med lokk og oppbevarer dem på et kaldt sted. Vi lar forrett stå i femten dager, hvoretter du kan prøve grønnsakene.

Viktig! Når agurkene er fylt med vegetabilsk masse, må krukken noen ganger ristes slik at tomme mellomrom blir fylt og fruktene blir jevnt saltet.

Agurker i agurker "Enkel"

Prosessen med å klargjøre dette emnet for vinteren tar et minimum av tid. Alt du trenger å gjøre er å rive grønnsaken for å tilberede fyllet.

ingredienser:

   små agurker - 10 kg;
   peppercorns - 12 stykker;
   modne agurker - 8 kg;
   salt - 500 gram;
   pepperrot blad - 50 gram;
   hvitløk - 60 gram;
   dill paraplyer - 250 gram.

Stadier av matlaging:

1. Vi vasker små agurker og fjerner tipsene deres. Vi vasker store frukter med vann og kverner dem. Vi steriliserer glassene i flere minutter, vasker og tørker greenene.
2. Ha i glassene rene greener, hvitløksfedd og pepperkorn. Ha salt i grønnsaksmassen og bland. Vi legger tilberedte agurker i krukker, tilsett det første laget med skjenking fra revet frukt.
3. På denne måten fyller vi bokser, og korker deretter beholderne med lokk. Bankene tas ut i kjøleskapet og får stå i 2-3 uker.

Tips! For denne oppskriften "Agurker i agurker" kan du bruke ikke bare modne, men også store frukter.

Agurker i agurker "Spicy"

Denne agurkoppskriften er for velsmakende elskere. For å gi arbeidsstykket en skarphet tilsettes en liten mengde chilipepper.

ingredienser:

Små agurker - 2,5 kg;
   salt - 1 skje;
   overmodne agurker - 1 kg;
   ripsblader - 2 stykker;
   chilipepper - 15 gram;
   pepperrot blad - 1 stk;
   fersk dill - 2 grener;
   nellik - 2 knopper;
   krydret hvitløk - 1 hode.

Stadier av matlaging:

1. Vi vasker de modne agurkene og gnir på et grovt rivjern. Tilsett en spiseskje salt i den resulterende massen og bland.
2. I de steriliserte krukkene sprer bladene av rips og pepperrot. Der legger vi til nødvendige krydder og urter. Vi sprer det første laget med små agurker.
3. Hell en tredjedel av grønnsaksmassen, og ha hvitløk og urter på toppen. Dermed fyller vi krukken til nakken. Legg ripsblad og pepperkorn på toppen.
4. Emnet er lukket med plastlokk og lagt ut for lagring i kjelleren. Etter åpning lagres grønnsaker ikke lenger enn tre dager.

"Agurker i agurker" med fedd og søt pepper

Nellik gir grønnsakene en lys aroma, og søt pepper gjør forretten krydret. For å utfylle oppskriften, kan du bruke bladene av rips eller kirsebær.

ingredienser:

Hvitløk - 5 fedd;
   pepperrot blad - 2 stykker;
   salt - 50 gram;
   små agurker - 1,5 kg;
   ripsblad - 3 stykker;
   søt pepper - 1 stk;
   nellik - 4 knopper;
   overmodne agurker - 1 kg.

Stadier av matlaging:

1. I steriliserte krukker legger vi rene blader av rips, et par fedd hvitløk, pepperrotblader og søt pepper. Deretter legger du ut et lag med små agurker.
2. I mellomtiden forbereder vi et vegetabilsk fyll, for det vasker de modne agurker og kverner dem på et rivjern. Tilsett salt i den resulterende massen og bland.
3. Hell på et lag med agurker, hell en del av det ferdige fyllet, fordel den hakkede søt pepper og hvitløk. Vi fyller krukken med grønnsaker, det siste laget fyller og noen få knopper fedd.
4. Lukk hvert lokk tett med et lokk, og sett deretter glassene på et kaldt sted for lagring.

"Agurker i agurker" med gulrøtter

Takket være gulrøtter som en del av konserveringen, viser det seg at den ferdige snacks ikke bare er mer pikant, men også vakker. Gulrøtter kan skjæres i sirkler eller hakkes i store strimler.

ingredienser:

Små agurker - 2 kg;
   laurbærblad - 2 stykker;
   ripsblader - 3 stykker;
   salt etter smak;
   overmodne agurker - 1,5 kg;
   krydret hvitløk - 1 hode;
   pepperrot blad - 1 stk;
   dill paraplyer - 2 stykker;
   ferske gulrøtter - 1 stk;
   kirsebærblader - 2 stykker;
   peppercorns - 4 stykker.

Stadier av matlaging:

1. Vi vasker små agurker i rennende vann og kutter av tipsene. Modne de modne fruktene og kvern med et grovt rivjern for å bli velling.
2. Tilsett en skje salt til den resulterende massen. Vi lar grønnsaksblandingen ligge i flere minutter, slik at agurkene gir mer juice.
3. Vi steriliserer glassene, hvoretter vi sprer alle nødvendige krydder, krydder og urter i dem. Tilsett eventuelt litt malt eller fersk pepper i glasset.
4. Sett i glassene tre ss av den resulterende grønnsaksblandingen, og lag deretter agurker. Det første laget med frukt blir fylt med det tilberedte fyllet, og dermed fyller vi krukken til nakken.
5. Rist boksene lett med hendene slik at saften siver inn på alle tomme steder. Tilsett om nødvendig agurkjuice i emnene.
6. Ferdige agurker er tett dekket med lokk, og deretter plassert i en kald kjeller, hvor de vil bli lagret til vinter. Vilje kan bestemmes av fargen på grønnsaker, de skal bli mørkere.

"Agurker i agurker" med selleri

Selleri har en original aroma og smak, så det går bra med grønnsaker ved høsting om vinteren. Du kan koke "agurker i agurker" i henhold til en så enkel oppskrift med selleri.

ingredienser:

Små agurker - 2 kg;
   hvitløk - 4 fedd;
   dill paraplyer - 2 stykker;
   krydderier - 3 erter;
   modne agurker - 1 kg;
   salt - 1 skje;
   eddik 9% - 2 ss;
   malt varm pepper - 5 gram;
   selleri - 2 grener;
   pepperrotblader - 2 stk.

Stadier av matlaging:

1. Vi vasker små agurker og suger i kaldt vann, hvoretter endene av grønnsakene blir avskåret. Mens grønnsakene vil ligge i vannet, forbereder vi fyllet.
2. Ta de modne agurkene og vask dem, slip dem og overfør til en bolle. Tilsett en spiseskje salt i den resulterende massen og bland.
3. La fyllet tilføres noen minutter, slik at agurkene gir nok juice. Vi steriliserer glassene, sprer de vaskede pepperrotbladene og dillparaplyen i dem.
4. Der sender vi også kvister av selleri og malt pepper. Vi fyller beholderne med agurker, hvoretter vi heller den tredje delen av det kokende fyllet.
5. Mellom lagene lå et blad med pepperrot, en paraply med dill og også krydder. Finhakk hvitløken og tilsett den i krukken med arbeidsstykket.
6. På denne måten fyller glassene til nakken, og rist deretter med hendene slik at saften blir helt fordelt over grønnsakene. Hell om nødvendig mer fylling i bankene.
7. Tilsett to spiseskjeer eddik helt til slutt. Vi lukker de ferdige agurkene i agurkene med lokk og sender dem for lagring til et kaldt sted.

Hver oppskrift kan endres til din smak og tilsette nye ingredienser. Oppskriften med tilsetning av løk, som er hakket og blandet med fylling, er veldig populær. Ved å bruke samme prinsipp, tilberede en matbit med tomater. Krydder som kanel, karri og nellik brukes til aroma og smak. For å holde fruktene sprø, legg kirsebær- og pepperrotblader i glassene.

Agurker syltet på en uvanlig måte. Sprø grønnsaker er lagvis blandet med agurk. Krydret med dill og fedd hvitløk, ligner denne forretten tønne agurker etter smak. Bare gjæring er mange ganger mer aromatisk og saftigere. Det er veldig praktisk at overmodne grønnsaker som vanligvis ikke lenger egner seg til sylting, kan brukes til denne oppskriften. Ved å slipe dem på et rivjern, gjør vi pickles i agurker til en saftig, aromatisk velling, som deretter ikke bare kan brukes som snacks, men også tilsettes til alle slags salater og kombineres med andre grønnsaker for å lage syltet tallerken. Vi anbefaler også at du ser på andre oppskrifter på grønnsaker og frukt.

ingredienser:
- agurker
- 1 ss salt per liter revne agurker,
- 5 fedd hvitløk,
- dill etter smak.

Vi sorterer agurkene i de som vi legger som en helhet, og de som går til "kjøttdeig". Sterke unge, helst grønnsaker i samme størrelse, vil vi ikke slipe. Men overmoden eller ikke-standard (for buet, for stor eller tykk) vil passere gjennom rivjernet.
På bunnen av de steriliserte boksene, sett først dillen. Det kan være paraplyer eller greener. Den må først vaskes. Vi tømmer fedd hvitløk fra skallet og legger også halvparten av dem i en glassbeholder for sylteagurk.

Vi passerer gjennom det grove raspet grønnsakene som er valgt for dette formålet.

Vi kombinerer massen med salt, basert på proporsjonene.

Og bland grundig.

På toppen av krydderne legger vi de små agurkene våre i ett liggende "liggende".

Og hell deretter omtrent en tredjedel av den revne agurkblandingen. Tamp med en skje slik at saften trenger inn i bunnen. Så danner vi enda et lag med hele agurker. Og dekk den til med en revet masse. Vi knuser igjen. Og tilsett den gjenværende dill og hvitløk. Fyll opp revede agurker helt til toppen av boksen. Hvis det gjenstår juice i bollen, tilsett den også.

Oppbevares på et kjølig sted, korkende med et nylondeksel. For dette er både kjøleskap og kjeller egnet. Vi anbefaler også å ta med deg oppskriften på matlaging, dette er også en veldig velsmakende matbit om vinteren.

Tips: for en større smak og for å få små agurker til å knase, kan du legge til andre greener foruten dill. Bladene av rips eller pepperrot brukes i en slik vri. Og du kan legge alt på en gang. Hvis det vokser et kirsebær i hagen din, er bladene også flotte til disse formålene. Det er et annet alternativ å tilsette noen få bær av umodne druer. For en liter kan de trenge omtrent fem stykker.
Pickles i agurker kan åpnes om noen dager. Men jo mer du lar dem insistere, jo saftigere og mer aromatiske vil de være.
Gamle Les

Denne metoden for å høste agurker om vinteren blir veldig populær. Faktisk er dette en gjæring, bare "surdeigen" er valgt veldig original. Denne oppskriften er praktisk, fordi den lar deg bruke agurker som er kjøpt eller samlet i sengene med absolutt effektivitet.

Du velger de vakreste og små agurker som høstingsobjekt, og alt avvist blir også fullt ut brukt som ”surdeig”. Naturligvis er skadede og råtne agurker ekskludert fra begge kategoriene. Agurker, som vanlig, vasker og tørker. Hvis de bare er fra hagen, kan du øyeblikkelig sette dem i drift. Hvis de ble hentet fra markedet, ville det være fint å holde dem i kaldt vann i flere timer etter vask. Etter alle vannprosedyrer må agurker tørkes.

Hvordan lage "agurker i agurker" til vinteren

Ingredienser, basert på 1 kg utvalgte agurker:

- salt, 1 ss. skje per 1 liter moset agurkmasse;

- hvitløk, 1 mellomhode;

- dill, 1 liten gjeng;

- blader av pepperrot, solbær, epletre, drue, bringebær;

- grønne druer, om ønskelig.

For å koke syltede agurker for vinteren under agurken "surdeig", utfører vi følgende trinn.

1. Vi tar alle bladene som vi skal legge i glass, og vasker dem godt, spesielt de som ikke er forskjellige i glattheten. Tørk og legg på en tallerken slik at det er praktisk å ta dem bort når du stabler i glass.