Ofte tilberedt for høytider som Nyttår, jul eller påske. Men til tross for dette kan det bli en hyppig gjest ved skrivebordet ditt. Tross alt kan en ferie ordnes på hvilken som helst dag, og å glede familien med noe vakkert og uvanlig. Hovedtiden og lysten! :)

Ingredienser med sukkerkaker og glasur

Sukker informasjonskapsler:

3 kopper (390 gram) hvetemel

1/2 ts salt

1 teskje brus

1 kopp (227 gram) romtemperert smør

1 kopp (200 gram) sukker

2 store egg

2 ts ren vaniljeekstrakt (flytende vanilje)

pensling:

2 store (60 gram) eggehviter

2 ts fersk sitronsaft

3 kopper (330 gram) melis

Matlaging sukker informasjonskapsler og glasurer

Sukker informasjonskapsler:

Bland en mel, salt og brus i en egen bolle.

Pisk smør med sukker med en mikser til den er lett og luftig (ca. 3 minutter). Fortsett å slå, tilsett egg og vanilje. Pisk til alle ingrediensene er blandet godt.

I den resulterende massen, tilsett en blanding av mel og elt en jevn elastisk deig.

Del deigen i to og pakk hver halvdel i plastfolie. Avkjøl deigen i kjøleskapet i omtrent en time slik at den ruller godt nok og tar ønsket form.

Forvarm ovnen til (180 grader C) og legg en stekeplate dekket med pergamentpapir i midten av ovnen.

Ta den ene halvparten av den kjølte deigen ut av kjøleskapet, og rull den på en smurt melet overflate til en tykkelse på omtrent 1 cm. Forsikre deg om at deigen ikke fester seg til bordet ved å vri den litt.

Hjelper :)

Bruk en lett melet kakeform, kutt kaker med ønsket form fra deigen, og flytt deretter informasjonskapslene forsiktig på bakeplaten.

Det er mange former for slike informasjonskapsler. Personlig laget vi en familie av hjort, juletrær, sirkler, en hest, en bjørn, stjerner, bjeller, torg.

Sett den rå kakepannen i kjøleskapet i cirka 15 minutter for å avkjøle deigen. Dette for å sikre at informasjonskapsler ikke mister formen under bakingen.

Informasjonskapsler må bakes i 8-10 minutter (avhengig av størrelse) eller til kantene bare begynner å bli brune.

Fjern deretter informasjonskapslene fra ovnen og la dem avkjøle.

Det viser seg omtrent 36 informasjonskapsler per porsjon. Vi fikk så mye med 2 porsjoner av testen.

Eggehvite glasur:

Pisk eggehviter med sitronsaft med en mikser. Tilsett deretter sukker og slå på lav hastighet til den er jevn. Tilsett mer sukker eller vann til ønsket konsistens. Legg til konditorfarge om nødvendig. Glasur skal brukes umiddelbart eller lagres i en lufttett beholder, da den raskt herder ved kontakt med luft.

Etter at informasjonskapslene er avkjølt, fortsett med farging av glasur.. Det er mange alternativer også. Her er hva vi fikk:

Informasjonskapsler kan fryses med glasur om nødvendig. Forsikre deg om at glasuren er helt tørr før lagring eller emballasje (dette kan ta flere timer eller over natten).

Oppbevar informasjonskapsler mellom lag pergament eller vokspapir.

Etter at glasuren var tørket, pakket vi den i gjennomsiktige poser, bandt den med bånd og festet små postkort med underskrift av forfatterskap. Det viste seg en boks med fantastisk sukkerkaker med glasur til en gave til slektninger og venner.

Pepperkakekake kom til oss fra hele havet. Det er der det er vanlig å bake spesielle informasjonskapsler eller pepperkakekaker i form av forskjellige figurer. Ingefær i slike kaker er en viktig ingrediens. Det er også interessant at slike pepperkaker kan serveres ikke bare til te, men også for å dekorere nyttårstrær med det. Lag en punktering øverst, ta på et vakkert bånd og heng det på juletreet. Barn blir glade)))

Pepperkakekakedeig til pepperkakekaker - en klassisk oppskrift

Deigen holder formen. Det vil ikke være sprekker på bakeflaten, noe som er det viktigste.

ingredienser:

• kornet sukker - 500 gram;
• varmt vann - 200 ml;
• smør - 200 gram;
• brus - ½ ts;
• salt - 1 ts uten bakke;
• revet ingefær - 1 ts;
• kanel - 2 ts uten bakke;
• muskatnøtt, allehånde, kardemomme - på tuppen av en teskje;
• et egg;
• mel - 850 gram;
• honning - 1 ss

forberedelse:

1. Ha kornet sukker i en stewpan med en tykk bunn og slå på varmen. Vent til det nedre laget begynner å smelte og smelte sukkeret ytterligere, rør det kontinuerlig med en slikkepott. Når karamellen har en nydelig ravfarge, fjern pannen fra varmen.
2. Hell kokende vann i det under konstant omrøring. Du vil få en mørk sirup med jevn konsistens. Ha smør i den. Tidligere skal det varme til romtemperatur.
3. Sett stewpan til komfyren og slå på varmen - la oljen smelte helt. Legg deretter salt og favorittkrydderne dine. Selvfølgelig kan du klare deg uten dem, men da vil ikke informasjonskapslene lenger være så velduftende. Rør blandingen. På det samme trinnet, legg honning.

Ikke glem at honning er et sterkt allergen. Dette må tas med i betraktningen.

1. Etter å ha tilsatt brus, begynner blandingen å skumme. Dette er normalt. Avkjøl den til romtemperatur og slå egget.
2. Begynn å tilsette pre-siktet mel i deler. Elt deigen først i kasserollen, og når den blir tett nok - på bordet. Den skal være myk og litt klissete. Pakk den inn i festefilm og sett i kjøleskapet over natten.

Forresten! Den kan lagres i fryseren i 3 måneder og brukes hvis du vil ha søte kaker.

1. Skjær et lite stykke deig og rull den i et tilstrekkelig tynt lag. Det er praktisk å bruke et teflonteppe, bare overflaten vil være perfekt glatt. Nå, med hjelp av muggsopp, kutt ut informasjonskapsler.
2. Forvarm ovnen til 180 ° C. Stek informasjonskapsler direkte på Teflon-teppet i omtrent 6 til 7 minutter. Du trenger ikke lenger, ellers tørker du informasjonskapslene. Hvis bakingen er litt forvrengt, så legg på den et treskjærebrett. Situasjonen vil bli korrigert!

Pepperkaker holder formen sin veldig godt, og inni er de myke og porøse. Nå gjenstår det bare å dekorere kreasjonene dine. Glasuroppskrift finner du litt lavere.

En enkel pepperkakekakeoppskrift

  Hvis det ikke er tid til å tilberede en klassisk deig, kan du bruke oppskriften enklere.

Du trenger:

• mel - 2 glass;
• kornet sukker - 150 gram;
• et egg;
• smør - 150 gram;
• brus - 1 ts;
• kanelpulver - 1 ts;
• revet ingefær - 1 ts;
• eggehvite - 1 stk;
• melis;
• sitronsaft - 1 ts;
• matfarger.

forberedelse:

1. Smør skal varmes opp til romtemperatur. Den skal bli myk. I prinsippet kan du bruke mikrobølgeovnen. Bare hold øye med ham.
2. Bland smøret med sukker og egg. Ha deretter brus, ingefær og kanel i blandingen. Du kan legge litt honning. Bland komponentene slik at det ikke blir igjen klumper.
3. Tilsett mel og elt deigen. Pakk den inn i film og send den til kjøleskapet i en time.
4. Når tiden går ut, rull den til et lag med en tykkelse på omtrent 4 - 5 mm. Bruk kakeskjærere, kutt ut forskjellige informasjonskapsler. Det hele avhenger av fantasien din.
5. Dekk bakeplaten med pergamenter og legg figurene. De må stekes ved en temperatur på 190 ° C i 5 minutter.

Vær oppmerksom på at under bakingen vil informasjonskapsler øke noe i størrelse, så la små avstander mellom dem.

Beredskapen bestemmes av utseende: deigen blir brunet og blir brunaktig. Alt, det er på tide å få det til.

Forbered nå glasuren

1. Bland eggehvite med pulverisert sukker og sitronsaft. Hvis du vil få forskjellige farger, så bruk matfarger.
2. Pisk blandingen med en mikser til det er tykt skum. Den skal ikke spre seg.

Legg den ferdige melis på overflaten av kaken og la den herde.

Pepperkaker uten honning

Pepperkakekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg sprø og veldig lett.

Du trenger:

• mel - 300 gram;
• et egg;
• bakepulver - 1 ts;
• smør - 200 gram;
• kornet sukker - 150 gram;
• vanilje.

forberedelse:

1. Myk opp smøret og ha i det kornet sukker, ingefær. Pisk blandingen med en mikser.
2. Ha egget i massen.
3. Sikt separat, melet og hell bakepulveret, kanel i det. Tilsett den i små porsjoner, og rør massen etter hver servering mel.
4. Du vil få myk deig. Den må settes i kjøleskapet i 1 time.
5. Kjevle ut deiglaget 4-6 mm tykt. Klipp forskjellige former. Stek dem ved 180 ° C i 6 minutter. Ovnen må forvarmes på forhånd!

Etter at informasjonskapslene er avkjølt, dekorere dem med hvit eller farget glasur.

Kanel Pepperkakekaker

Pepperkakekaker med kanel - en veldig velsmakende og appetittvekkende godbit. Kaker tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å ha en attraktiv kaffefarge og har samtidig en original aroma. Og selvfølgelig, utrolig deilig.

Hemmelig tilsetningsstoff i form av kefir vil gjøre deigen smuldrende og luftig. Informasjonskapsler kan dekoreres ikke bare med glasur, men også med knuste nøtter, smeltet sjokolade og kandert frukt.

Du trenger:

• smør - en pakke;
• kefir - et glass;
• mel - 4 glass;
• salt - ½ ts;
• brus - ½ ts;
• ingefærspon - 2 ts;
• kanel - 2 ss;
• kornet sukker - et halvt glass.

forberedelse:

1. Varm olje slik at den blir myk. Ha brus i den, salt og hell 3 dl mel. Bland alle komponentene for å lage smuler.
2. Hell kefir i det, rapporter det resterende melet og all ingefæren. Elt elastisk deig.
3. Rull den til et lag, 5 mm tykt. Smør overflaten med smør. Strø deretter over kanel og kornet sukker.
4. Pakk deigen inn i en tett rull og skjær i biter, 1 cm tykk.
5. Stek kaker i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent 20 - 25 minutter - til du får en vakker kaffefarge.

La det avkjøle og glasur.

Ferske ingefærkaker

Denne pepperkakekaken viser seg å være delikat i smak med en god smuldret struktur.

Det er viktig å raspe roten. For ikke å få fibre, må du gni den mot vekstretningen. Så til slutt får du aromatisk velling, som er praktisk å tilsette til deigen.

Du trenger:

• et egg;
• smør - ½ pakke;
• kornet sukker - 3 ss;
• bakepulver til deig - 1,5 ts;
• honning - 2 ts;
• ingefær - 1 ss;
• muskatnøtt - ½ ts;
• kanel - 1 ts;
• appelsinskall;
• mel - et glass.

forberedelse:

1. Legg kokt ingefær på folie og tørk i ovnen i 10 minutter. La det avkjøle og kvern i en morter eller kaffekvern med en skje granulert sukker, muskat og kanel. Rør den resulterende blandingen med honning.
2. Ha i det mykt smør, resten av kornsukker, egg og bakepulver. Riv massen godt.
3. Hell mel i små porsjoner, elt myk deig. Pakk den inn i plast og sett i fryseren i 20 minutter.
4. Kjevle den avkjølte deigen til et tynt lag, skjær ut forskjellige figurer ved hjelp av muggsopp. Stek dem i en ovn som er forvarmet til 235 ° C i 17 minutter.

En vakker, gylden farge vil fortelle om informasjonskapslene til informasjonskapslene.

Og til slutt foreslår jeg at du ser på en videooppskrift for å lage ingefærkaker. Kos deg med visningen og til nye oppskrifter!

Alle vet at fullstendighet er et tegn på perfeksjon. Noen ganger kan et lite slag laget av en mesters hånd forandre skaperverkets skjebne og gjøre det unikt. Og hvor er matlagingen? Det er enkelt: Å gi sukkervarer en individualitet er kirsebæret på kaken som definerer håndskrift og gjenspeiler graden av holdning til personen den er beregnet til. Med andre ord, bare for de dyreste menneskene vil vi prøve selv i små ting og gi visuell glede.

Prikken over i’en er et øyeblikk av kreativitet, en fantasiflukt. Det kan gjøre selv det mest vanlige produktet til et virkelig mesterverk. Prikken over i’en hjemme lar deg beholde friskheten lenger enn vanlig, lage mange dekorasjonsmuligheter og komme med interessante smaksserier. Hver husmor velger glasuroppskriften for informasjonskapsler, observerer avhengighet, basert på situasjon, personlige egenskaper, evner.

Hvordan lage glasur på informasjonskapsler

Det er to hovedprinsipper som vil være nyttige i arbeidet ditt:

1. Glasuren for å tegne konturer skal være tykk og ikke spre seg.
2. Konsistensen av glasuren for å fylle detaljene i bildet, bør være mer flytende enn konturen. Massen skal glatte glatt selv etter påføring.

Så vurder de mest populære og vellykkede oppskriftene.

glasur

Hvit glasur til informasjonskapsler (glasur), flott å male. Det er enkelt å tilberede og ganske praktisk å bruke. Denne oppskriften er perfekt hvis du vil lage mat med glasur. I tillegg kan det lett farges med fargestoffer.

Fargeversjonen vil glede barna, diversifisere det festlige bordet med de muntre fargene. Fargestoffer kan tilføres både kunstige og naturlige. Bygg videre på din egen tro og preferanser.

Ingrediensene

• Kyllingprotein - 1 stk.
• Pulver - 150-200 gram
• Sitronsaft - 0,5 ts
• Konditorfarge (valgfritt)

Tilberedningsmetode

1. Skill proteinet. Tilsett siktet melis og sitronsaft. Rør slik at massen blir homogen og pulveret ikke flyr fra hverandre i forskjellige retninger når du pisker.
2. Pisk melis med en mikser i ca 3 minutter. Dette lar deg få en mer snøhvit nyanse.
3. Sett en del til konturtegning.
4. For å få den perfekte konsistensen for å fylle deler, tilsett teskje til resten av massen med rent vann. Rør grundig hver gang og hold øye med tekstur. Når furene fra skjeen, når du rører, begynner å "stramme" jevn for å danne en glatt blank overflate, er massen klar til bruk.
5. Del glasur i ønsket antall deler, og fargelegg hver i sin egen nyanse.

Det antas at den ideelle glasuren for å helle deler sprer seg, og danner en perfekt glatt overflate på 8-10 sekunder.

Hvis du foretrekker naturlighet, bruk grønnsaksjuice som fargestoffer. For å få røde nyanser (fra lys rosa til burgunder), legg for eksempel rødbetesaft i stedet for sitron. Fargemetningen vil avhenge av mengden.

Du kan oppnå en oransje fargetone ved å tilsette gulrotjuice, grønn - brokkoli juice (spinat). Noen få dråper jordbærsaft vil farge massen i en behagelig rødlig farge.

Vi pynter produkter med en kringlepose og en spesiell dyse for tynne linjer. Du kan også bruke engangskonditorer.

Sukkerglasur til informasjonskapsler

Dette er en livredder for alle anledninger. Ved å bruke glans på et stykke vanlig brød, blir maten til en elegant kake. Slik glasur er egnet for småbrødkaker og til pepperkaker. Den er laget av bare 2 komponenter. Men det er ett poeng - det viser seg ikke så snøhvit som glasur (på ekorn). Jeg bruker dette alternativet til daglig hjemmebakst. Og for den festlige dekorasjonen, anbefaler alle slike å bruke den forrige oppskriften.

Ingrediensene

• Pulverisert sukker - 150 g
• Vann - 1 ss. (Om)

Tilberedningsmetode

1. I en dyp beholder kobler du til de to komponentene. Rør grundig slik at det ikke er klumper.
2. Det er bedre å legge vann gradvis, og ikke hele normen samtidig, mens du kontrollerer konsistensen. Kanskje trenger vann litt mer, eller omvendt mindre.

Den ferdige massen må være tyktflytende. Drypper en dråpe på en flat overflate, bør den ikke spre seg for raskt.

Karamellglasur

Dette alternativet er mer plagsomt å tilberede, men det har en behagelig karamellsmak. Utfyll perfekt informasjonskapsler og kake, og til og med kake.

Ingrediensene

• Brunt sukker - 125 gr.
• Pulverisert sukker - 250 gr.
• Smør - 60 gr.
• Melk - 40 ml.

Tilberedningsmetode

For matlaging er det å bruke retter med tykk bunn.

1. Vi satte en beholder med olje på en sakte brann.
2. Etter at smøret har smeltet, tilsett sukker, og rør i koke. Kok i 1 minutt.
3. Vi begynner å helle i en tynn strøm av melk, uten å stoppe for å forstyrre.
4. Kok opp igjen og fjern den fra varmen.
5. La massen avkjøle seg litt, og tilsett deretter sukker i porsjoner (i deler).
6. Under jevnhet, omrør alle klumpene, legg en beholder med masse i et isbad for avkjøling. Rør av og til og se etter konsistens. Som et resultat vil du få tyktflytende glasur.

Sjokolade glasur til cookies

Sjokolade er virkelig kongen i dessertverdenen. vil ikke etterlate likegyldig noen søt tann.

Ingrediensene

• Melk - 250 ml
• Kakao - 3 ss. l.
• Smør - 50 gr.
• Mørk sjokolade - 140 gram

Tilberedningsmetode

1. Hell kakao i lett oppvarmet melk, rør konstant, varm innholdet.
2. Bryt sjokoladen i biter, og hell den i en varm masse.
3. Rør til en homogen pasta. Ta deretter av varmen og tilsett olje.
4. La fondanten kjøle seg litt ned, pynt kaker.

Se for deg, eksperimentere, finn din egen unike stil. Ta med barna, familie, venner til dette fantastiske arbeidet. Det er ikke forgjeves at de sier "mennesket lever ikke av brød alene." Den estetiske siden er ikke mindre viktig enn den gastronomiske. Føl denne balansen og del med andre.

Konvensjonelle informasjonskapsler er forskjellige fra å bake, som du vil beundre, med en dekorativ design som består av blank glasur og maleri på den. Det er en hel bransje med mesterverk for fargelagering: produkter er mesterlig malt og solgt dyre. Du kan lage et lyst kakedeksel hjemme.

Slik dekorerer du informasjonskapsler

For å overraske slektninger og gjester, skape en festlig stemning, prøv deg selv i en ny kreativ rolle, prøv å bake og dekorere informasjonskapsler. Et stort stykke shortcrust-konditor som har minst en flat og relativt jevn side vil være ideell for kunstnerisk maleri. Belegg overflaten på informasjonskapsler eller pepperkaker med hvit, farget, sjokoladeprins, og skaper et herlig glansfullt lag, vakkert både av seg selv og som bakgrunn for bildet.

Glasur hjemme

Mamma kan gjøre ekte mirakler. For søte barn og søte tenner vil søte og muntre julekaker for ferien være en stor overraskelse. For Halloween er skumle motiv egnet, og melis er svart, sjokolade. På Valentinsdagen blir en romantisk middag pyntet med lyse småkaker eller pepperkakekaker i form av hjerter. Å lære å lage mat glasur hjemme er slett ikke vanskelig, for dette trenger du enkle produkter, litt konditorfarge, et brennende ønske og høytidsstemning.

Pepperkakekake

Produkter som gir glede og moro er enkle: mel, smør, honning, sukker, ingefær, kanel og annet krydder. For å lage pepperkakekaker med melis, elt og rull ut deigen, kutt ut morsomme figurer ved hjelp av muggsopp. En av oppskriftene for å lage glasur vil bidra til å gjøre cookie-forfatterens, unike. Mal dem sammen med barn, bruk snøhvit eggglasur. Legg til levende konditorfarge i blandingen for å få figurene til å bli levende. Fra en sjokoladestang kan du sveise et blankt belegg fra melkehvit til mørkebrun, nesten svart.

Jule pepperkakekaker

Å fargelegge pepperkakekaker har blitt en god tradisjon for mange familier. En kveld tilbrakt med kjære vil bli husket i lang tid. Fyll den med kreativitet, moro, søtsaker, ikke glem kameraet for å redde følelser, humør og resultat, som spises veldig raskt. Julekaker med melis, pepperkakekaker, muffins er malt med eggeblanding, og dekket med sukker. Varmebehandling av allerede ferdige produkter er mulig. Det fremskynder ikke bare tørkeprosessen, men eliminerer også risikoen for infeksjon med tarminfeksjoner når du bruker rå egg.

oppskrifter

Varianter av å lage glasurmassen for dekorering av bakervarer kan betinget deles inn i tre grupper: sukker, sukkeregg og sjokolade. En vakker blank overflate garanteres av en oppskrift på glasur fra egg og pulverisert sukker, pisket til et stabilt skum. For å endre fargen blir matfarge lagt til den. Sukkerglasur brukes til mager eller vegansk konditori. Sjokoladeelskere vil elske oppskriften på kakaoglasur og smeltede fliser. Dette belegget fungerer som et fantastisk bakteppe for sukkerising - en blanding for å skape volumetriske mønstre.

sukker

• Steketid: 15-20 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per beholder: 15-20 stk.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Glaserte kaker, spesielt de som er laget hjemme, er alltid populære. Hvem som ikke vet - vil ikke tro hvor enkel teknologien det produserer. Klassisk melis til informasjonskapsler er laget av melis, som fortynnes til en pastaaktig tilstand med melk eller fløte. Oljen som er inkludert i blandingen gjør belegget mykere, mer elastisk, men forstyrrer ikke tørking.

ingredienser:

• pulverisert sukker - 1 kopp;
• melk - 1 ss. l .;
• smør - 2 ts;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• salt er en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt et stykke smør i en kjele over svak varme, tilsett melk, salt.
2. Hell i litt sukkerpulver, gni med en væske til en pasta-lignende tilstand. Tilsett vanillin i den ferdige blandingen.
3. Juster massens konsistens: tilsett pulveret slik at det blir tykkere, melk - for å ødelegge.
4. Før du pynter figurene med glasur, må du avkjøle dem.

farge

• Porsjoner per container: 15-20 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 292 kcal per (100 g).
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Pepperkakehus, pepperkakemenn, sandfigurer kan bli "gjenopplivet" ved å male lyse nyanser. Farget glasur for kaker, laget hjemme, vil gå til bakervarer og ikke stivne verre enn profesjonelt. Fargelegging vil bli gitt til den med matfarger, naturlige eller kunstige. Hvis du foretrekker naturlig mat - bruk saften av grønnsaker (gulrøtter, rødbeter, spinat). Du kan krydre glasuren med kirsebær, blåbær eller appelsinjuice. I lyse farger vil trygge matfarger fra pålitelige produsenter hjelpe deg med å fargelegge informasjonskapsler.

ingredienser:

• pulverisert sukker - 1 kopp;
• melk - 2 ts;
• sirup - 2 ts;
• mandelekstrakt 1/4 ts;
• matfarger.

Tilberedningsmetode

1. Hell melk i pulveret, rør rundt. Tilsett sirup og mandelsmak, visp til massen blir homogen, blank.
2. Legg blandingen i beholdere, tilsett forskjellige farger til hvert fargestoff.
3. Mal produkter med en børste eller dypp dem i den ferdige glasuren. Informasjonskapselen må tørkes godt.

hvit

• Steketid: 20 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per container: Cirka 50 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 100 g.
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Utrolig velsmakende er den hvite frostingen med sitronsaft. Det kompletterer søte kaker med behagelig surhet. En slik masse passer godt på overflaten av cookien, stivner solid, danner en utmerket bakgrunn for videre dekorasjon med tegninger. Om ønskelig kan den også farges, men den snøhvit nyansen til dekorativ masse er god i seg selv. For å skape stemning for det nye året er det å dekorere småkaker med melis og sitronsaft.

ingredienser:

• pulverisert sukker - 3 kopper;
• smør - 100 g;
• sitronsaft - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret før du tar prikken over i-en, og tilsett sitronsaften som er presset rett før den.
2. Tilsett pulverisert sukker og slå blandingen med en mikser til den er fantastisk, jevn og blank. Få riktig konsistens ved å tilsette litt juice eller pulver.
3. For å påføre glasuren trenger du en børste.

sjokolade

• Steketid: 20 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per container: Ca 30-40 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 290 kcal in (100 g).
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Elskere av søt tann og sjokolade vil elske glaserte kaker, belagt med en masse kakao. Hvis du følger oppskriften trinn for trinn, vil sjokoladeglassingen vise seg å være tett, jevn, blank. På den kan du tegne hvite eller fargemønstre, dekorere med kokosnøtsmuler, lyst pulver, skiver av marmelade. Sjokoladeglasur herder raskt, du må bare avkjøle cookien.

ingredienser:

• melis - 2 glass;
• melk - 4 ss. l .;
• kakaopulver - 2 ss. l .;
• smør - 1 ss. l .;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Bland myknet smør med kakao og pulverisert sukker, tilsett vanillin. Gni blandingen med en skje.
2. Videre helles melk gradvis i massen, blandingen piskes.
3. Pynt krøllete bakervarer med en pensel. Plasser glaserte figurer i fryseren for rask størkning.

protein

• Steketid: 20 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per beholder: Cirka 30 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 100 g (100 g).
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Nydelig proteinglasur bærer stolt navnet "Royal". En slik masse kan være fargerik hvis du tilfører litt gulrot, kirsebær, rødbetsaft til den. Imidlertid er den blendende hvit, som nysnø - en fantastisk nyanse for å tegne vinterplott. Den påføres ved hjelp av en pakke med et kuttet hjørne (lag et hull veldig lite). Kremen presses ut av den med en tynn stripe. Sirkle figuren, fyll midten med blandingen, fyll ut hullene med en pinne som en tannpirker.

ingredienser:

• eggehvite - 1 stk .;
• melis - 1,5 kopper;
• sitronsyre - 0,5 g.

Tilberedningsmetode:

1. Protein må tas fra et stort egg. Rør den med en mikser til skum vises. Tilsett sitronsyre til proteinet (bare litt, ikke mer enn 1/2 gram).
2. Pulverisert sukker helles i blandingen i deler. Det er nødvendig å blande eggehvite med det og slå massen til et stabilt, ikke-fallende skum.
3. Påfør med sprøyte eller konditor.
4. Den ferdige behandlingen kan tørkes i ovnen ved en temperatur på 100 grader.

Rask tørking

• Steketid: 30-40 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per container: cirka 15-20 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 1008 kcal in (100 g).
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Lyst hvit hurtigtørkende glasur kokes i vannbad. I stedet for pulver bruker den kornet sukker, som, når det varmes opp, varmes opp i protein. For å dekorere, må du ta informasjonskapsler som allerede er avkjølt. Blandingen påføres enkelt på steking, tørker raskt og holder godt. Ferdige informasjonskapsler og pepperkakekaker kan transporteres uten spesialemballasje - du vil bringe dem trygt og forsvarlig.

ingredienser:

• eggehvite - 1 stk .;
• sukker - 1 kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Bland protein med kornet sukker, slå det, og varm det i vannbad i omtrent fem minutter.
2. Fjern blandingen fra varmen og slå like mye. Massens homogenitet vil være et tegn på beredskap.

Ingen egg

• Steketid: 20-30 minutter (unntatt tørketid).
• Porsjoner per container: Ca 20-25 informasjonskapsler.
• Kaloriinnhold: 341 kcal per (100 g).
• Hensikt: dekor, bakedesign.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: enkelt.

Denne delen vil beskrive en original oppskrift der eggfri glasur har en karamellsmak. Uvanlig farge og smak gir det brunt sukker og kokt kondensert melk. Belegget stivner godt, det er praktisk å tegne omfangsrike bilder på det. Hvis du vil dekorere informasjonskapslene dine uvanlige - vil denne oppskriften passe deg bedre enn andre. Etter bearbeiding kan cookies tørkes i ovnen - glansen vil ikke lide.

ingredienser:

• brunt sukker - 1/2 kopp;
• pulverisert sukker - 1 kopp;
• kokt kondensert melk - 2 ss. l .;
• melk - 4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Det er nødvendig å helle melk, kondensert melk i en kasserolle, hell sukker. Ved å varme opp og røre massen, oppnå ensartethet. Blandingen skal koke.
2. Tilsett halvparten melis, visp med en mikser.
3. Avkjøl til romtemperatur, hell ut resten av pulveret, slå til det får en blank glasur. Bruk en børste til å dekke bakingen.

video

Hva kan være mer smakfull enn småbrødkaker? Bare hjemmelagde shortbread cookies! I dag skal vi snakke om en rekke oppskrifter på dette deilige konditoriet, samt måter å tilberede melis på og dekke det med ferdige produkter.

Cooking Shortbread Cookies - En grunnleggende oppskrift

Denne oppskriften kan trygt kalles grunnleggende. Ved å tilsette forskjellige ingredienser kan man oppnå en helt annen smak. Å lage mat av slike informasjonskapsler er veldig enkelt, bare kjøp de riktige produktene. Så ta følgende ingredienser:

• Smør - 200 gram;
• Sukker - 1 kopp;
• Mel - omtrent et glass (hvor mye deig vil ta);
• Vaniljesukker - en teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Smør må tas ut av kjøleskapet på forhånd. Dessuten er det bedre å ikke spare på dette produktet - å bytte det ut med margarin eller spredning vil påvirke smaken av informasjonskapsler negativt. Myknet smør blandes med sukker, tilsett mel.
2. Elt deigen til en elastisk "bun" er oppnådd.
3. Nå, på en melet overflate, ruller vi den ut og kutter ut informasjonskapslene med ønsket form. For eksempel sirkler. Dryss eventuelt hver cookie med sukker eller kanel og sett i en forvarmet ovn (temperatur 200 grader).   Informasjonskapsler bakes ganske raskt - etter 15 minutter er de klare. Forsikre deg om at produktene ikke brenner, hvis nødvendig, bare skru ned varmen.

Sjokoladebrødkaker

Sjokoladekaker lages basert på ovennevnte oppskrift. Tilsett 2 ss kakao i deigen, og stek deretter informasjonskapsler.

Både vanlige og sjokoladekaker kan lages med fylling. For eksempel syltetøy, syltetøy eller smeltet sjokolade. For å gjøre dette, smør du en kake med fyllet, legg en annen på toppen. Vi venter på fullstendig størkning og serverer søtsaker til bordet.

Shortbread Cooking Video

Matlaging glasur til shortbread cookies

Selv de enkleste informasjonskapslene kan se festlige og originale ut. For å gjøre dette er det bare å koke melis. Vi vil snakke om flere oppskrifter på glasur, samt om nyttårsdekorasjon av ferdige bakverk. Hvis du har barn, kan tilberedningen av en slik dessert gjøres til en virkelig nyttårs tradisjon.

For den første og enkleste versjonen av glasur tar vi slike produkter:

• Pulverisert sukker - ca 200 gram;
• Vann - omtrent 40-60 milliliter;
• Sitronsaft - en teskje.

Hell en del av vannet og sitronsaften i pulveret. Pisk intens blandingen med en visp, og tilsett deretter resten av vannet. Ferdig glasur skal bli blank. Ved bruk av fargestoffer kan det males i alle farger.

En annen glasuroppskrift er basert på smør. Vi tar slike komponenter:

• Smør - et glass;
• Sukker - 4 kopper;
• 4 ss fettkrem;
• Et par dråper vaniljeekstrakt.

Hovedoppgaven er å slå smøret med sukker godt. For å gjøre dette, bruk en kombinasjon eller mikser. Så snart massen blir tett og luftig, tilsett krem, vaniljeekstrakt i den og visp et par minutter til.

Pynt til julekaker

Når alles favoritt nyttårsferie nærmer seg, anbefaler vi at du prøver å dekorere informasjonskapsler med tematisk maleri.

1. Skjær ut informasjonskapsler i form av en støvel. Vi påfører rød glasur på hele overflaten, og deretter ved hjelp av hvitt maler vi informasjonskapslene med alle mønstre.
   

   Du kan legge til noen få lyse farger, men hvitt maleri ser best ut.

2. Vi dekker småkakene i form av et juletre med grønn fondant glasur. Da bruker vi flere flerfargede varianter av glasur små dråper (baller), og så tegner vi kranser.
3. Skjær deigen i form av votter og stek kaker. Nå kan du gi fantasien frie tøyler - bruk alle farger på hovedbelegg og ornament, du kan lim små dragéer med glasur som ornament.
4. Hvis du skulpturerer godt, lager du godteri i form av et symbol på det kommende året - en hund.
5. Fra tre sirkler med forskjellige diametre bygger vi en snømann. Vi baker det. Så dekker vi den med hvit glasur og tegner ved hjelp av andre farger øyne, nese og skjerf. For disse formålene kan du bruke gel-kulinariske blyanter, som er påskrevet på kaker og cupcakes.
6. Og det enkleste alternativet er å lage en rund bakst, og så male hver cookie i form av en dekorasjonsball. Du kan lim de kulinariske dryssene av forskjellige former - et veldig interessant produkt vil fås.

Å male informasjonskapsler er veldig bra med barna. De vil helt sikkert glede seg over resultatet. I tillegg kan slike fantasiprodukter henges på et juletre. Selvfølgelig er selvlagde søtsaker mye mer nyttige enn kjøpte, som ganske enkelt er fylt med tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.