Tynne gjærpannekaker med melk. Oppskrift med bilde.

For å lage gjærpannekaker trenger vi:

• 500 gram melk
• 2 egg
• 30 gram smeltet smør
• 1-3 st. spiseskjeer sukker (jeg la til 3)
• 1 ts tørrgjær
• en klype salt
• 250-300 gram mel

Ingrediensene for å lage pannekaker er alle tilgjengelige. Pannekakene er veldig velsmakende, spesielt varme.

Jeg heller et halvt glass melk fra boksen (jeg fikk det litt til), varmer opp melken. Jeg tilsetter en teskje gjær og en spiseskje sukker i melken.

I bollen som jeg skal elte deigen i, kjører jeg inn 2 egg, tilsetter det resterende sukkeret og saltet. Du må også smelte smøret. Jeg har rustikk smør, melk også.

La melken og gjæren heve i 10-15 minutter. Pisk egg med en visp med sukker og salt, men uten fanatisme. Jeg smeltet smøret og avkjølte det litt, bland det med eggene og rør. Hvis du tømmer i varm olje, kan eggene stivne.

Så det har gått 10 minutter. Jeg har skum på overflaten av melken. Vår deig for gjærpannekaker er klar når det dannes et luftig skum på overflaten av melken.

Jeg kombinerer deigen med egg, salt, sukker, smør. Varm opp den resterende melken og hell i en bolle. Nå begynner jeg å tilsette mel i små porsjoner og rører med en visp.

Melet må først siktes. Det er bedre å tilsette mel i porsjoner, heller enn alt på en gang.

Du kan røre med en mikser slik at det ikke blir klumper, du kan bruke en visp. Jeg rører med en visp. Det tok meg 250 gram mel. Deretter dekker jeg deigen med et rent håndkle og lar den stå i 1-2 timer til deigen kommer opp.

Deigen øker i volum. Jeg rører deigen med en visp. Hvis det er klumper, løses de opp. Og hell 3-4 ss vegetabilsk olje i deigen. Du trenger faktisk ikke helle olje i deigen, men da bør pannen smøres med vegetabilsk olje eller et stykke bacon før du steker pannekaken.

For at deigen skulle passe godt var det nødvendig å la den heve i 2 timer, etter en time begynte jeg å steke pannekakene. Siden vi måtte dra. Sønnen min studerer hos logoped, så jeg kunne ikke vente så lenge.

Jeg steker pannekaker i varm stekepanne på begge sider. Stekepanne for meg med non-stick belegg.

Pannekaker lages i et hull. Openwork, som de også kalles. Pannekakene er tynne, elastiske og veldig smakfulle.

Hver pannekake kan smøres med smør. Men jeg smurte ikke pannekakene. Min stekepanne er 26 cm i diameter.Det ble 12 pannekaker.

Jeg laget et slikt bilde spesielt for å vise at hver pannekake blir til et hull. Pannekaker er tynne, møre.

Pannekaker kan spises med syltetøy, kondensert melk, rømme, drysset med sukker, med rød kaviar. Du kan fylle slike pannekaker med kjøtt, cottage cheese. For å være ærlig ville jeg fylle dem med cottage cheese. Men barna begynte umiddelbart å spise dem. Og jeg prøvde, så det var ingenting å starte.

Jeg vil definitivt lage slike pannekaker til fastelavn. Vi elsker å samles med venner på denne fantastiske ferien, kommunisere, spise pannekaker. Hver vertinne prøver å overraske alle med pannekaker.

Jeg prøver også alt, lager mat. Det er ingen grense for nysgjerrighet. Jeg vil prøve forskjellige oppskrifter. Og hvis jeg likte oppskriften, lager jeg allerede flere pannekaker.

Og også, jeg likte veldig godt pannekakene laget av cottage cheese deig, cottage cheese i pannekakene. Ostemasse tilsettes deigen. Jeg har aldri spist slike pannekaker, men etter å ha prøvd det et minutt ble jeg ikke skuffet. Oppskriften er enkel, pannekakene er deilige. Vi spiste dem umiddelbart, med rømme og honning. Oppskriften med trinnvise bilder av matlaging finner du i artikkelen "". Så hvis du liker cottage cheese, anbefaler jeg denne oppskriften til deg.

God appetitt, lag mat med glede og vent på nye pannekakeoppskrifter. Vi er alltid på utkikk etter deilige oppskrifter.

Hei venner! I dag er andre dag i pannekakeuken, og jeg legger gjerne ut en oppskrift på gjærpannekaker i melk. Jeg eksperimenterte med denne oppskriften på denne måten, og at mange tradisjonelle manipulasjoner som et resultat ble avskaffet som unødvendige - hvorfor trenger vi ekstra danser med en tamburin, hvis resultatet til syvende og sist er identisk? EN gjærpannekaker med melk i følge denne oppskriften blir den veldig smakfull, ikke tykk, blonder, med en haug med hull og helt problemfri - lett veltet og ikke tørr i kantene. Generelt anbefaler jeg det.

For å lage gjærpannekaker med melk, trenger vi: mail::

• 1 liter melk med normalt fettinnhold (3,2-3,6%) - frisk eller sur
• 1 ts tørrgjær
• 2 egg
• 2,5 kopper mel (glasset mitt er 250 ml)
• 2 ss sukker
• 0,5 ts salt
• 3 ss uparfymert vegetabilsk olje

Gjærpannekaker med melk, oppskrift:

1. Varm melken litt (opptil 30 grader) på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Den skal være litt varm å ta på.
2. Hell halvparten av melken i en høy kjele, tilsett gjær og rør.
3. Tilsett egg, sukker, salt, smør og bland alt godt.
4. Deretter, i flere trinn, tilsett mel og rør godt til en homogen tykk masse.
5. Hell i resten av melken i små porsjoner, jobb med en visp og få enkelt og uanstrengt frem pannekakedeigen.
6. Nå må du la deigen komme opp. Dette kan ta 2 til 5 timer avhengig av temperaturen på melken og omgivelsesluften. Selvfølgelig kan denne prosessen akselereres til en viss grad ved å flytte pannen med deigen til det varme batteriet eller ved å legge det i en bolle med veldig varmt vann.
7. Deigen ender opp som luftig skum. Smør pannekakeformene for første og eneste gang med smør, og stek pannekakene våre på moderat varme. Jeg øser opp en nesten full øse med skumdeig, den legger seg tungt i en stekepanne og blir til en tynn perforert pannekake. Selvfølgelig avhenger mengden deig for en pannekake sterkt av diameteren på pannen din; intuitivt vil du raskt finne den optimale mengden.

Fra det angitte volumet av produkter oppnås 17-18 pannekaker, de bakes veldig raskt - i to pannekakepanner tar det meg omtrent 25-30 minutter. Hvis du ikke har tid til å vente lenge på at gjærdeigen skal modnes, kan du prøve gjærfrie alternativer og.

Nå vet du hvordan du skal lage mat gjærpannekaker med melk... Og mens min kulinariske utforskning fortsetter, venter nye alternativer for deilige pannekaker på deg - abonner på vårt nyhetsbrev med ferske oppskrifter så du ikke går glipp av noe.

Lykke til på kjøkkenet og i livet.

Som folk sier, tilberedes ekte russiske pannekaker med gjær. De viser seg å være veldig vakre og velsmakende. Du kan kalle dem hva du vil: openwork, porøs, blonder. Det er en glede å tilberede dem. Vi vil analysere ulike oppskrifter og matlagingsfunksjoner.

Oppskrifter på gjærpannekaker:

Det er disse pannekakene som har begynt å tilberedes siden antikken. Melk og gjær er en av hovedingrediensene. På grunn av dette oppnås de med hull. De kan gjøres både tykke og frodige, og tynne.

Deilige pannekaker med gjær og melk

Vurder en deilig oppskrift med et bilde. Vi skal lage mat med tørrgjær.

Sammensetning:

• Melk - 3 kopper
• Mel - 2 kopper
• Salt - 1/2 teskje
• Sukker - 1 spiseskje
• Tørrgjær - 1,5 teskje
• Kyllingegg - 2 stk
• Solsikkeolje - ca 1 ss

Matlaging:

1. Til å begynne med trenger vi en dyp beholder. Den skal brukes til å forberede pannekakedeigen. Hell i tre glass varm melk. Tilsett salt og sukker. Vi kaster i gjæren. Og tre spiseskjeer mel. Bland alt godt. For øyeblikket lager vi en deig sammen med deg. Dekk til med lokk og sett på et lunt sted i ca 15-20 minutter.

Husk: for at gjæren skal fungere aktivt, trenger den varm melk. Hvis du legger til kjølig og generelt kaldt, er bakteriene praktisk talt inaktive. Og varmere er også dårlig, da vil de bare lage mat.

2. Matlaging videre. Deigen vår steg og en lue ble dannet. Vi kjører inn to egg. Hell i litt solsikkeolje. Og tilsett resten av melet, vi skal ha omtrent en og en halv kopp igjen av det. Og igjen bland grundig. Bedre å gjøre det med en mikser. Vi fjerner i 10 minutter.

3. Vi begynner å steke. Jeg bruker to panner, se bildet under. Jeg tilsetter litt solsikkeolje til hver. Smør det over hele overflaten. Kan gjøres med en børste. Hvordan hell deigen i en stekepanne, rist den.

Hvis du har de samme gamle pannene som mine, så anbefaler jeg å rense dem med salt før steking.

4. Pannekakene våre er klare. Det viser seg å være veldig smakfullt og tynt med hull. Spis med glede!

Fantastisk oppskrift på tykke og luftige pannekaker med semulegryn

Å legge til en ingrediens er semulegryn. Det vil hjelpe deg å få det forventede resultatet beskrevet i tittelen på oppskriften. Gjærpannekaker er deilige. La oss komme i gang.

Produkter vi trenger:

• Melk og vann - 300 milliliter hver
• Semulegryn - 300 gram
• Mel - 100 gram
• Tørrgjær - 2 ts
• Sukker - 2 ss
• Salt - 1/3 teskje
• 1/2 ts brus

Forberedelse:

1. Det første vi gjør er å tynne ut gjæren. Vi tar 50 milliliter av den totale mengden varmt vann. Vi kaster inn gjær, en teskje sukker og en teskje mel. Vi tar selvfølgelig alle produkter fra totalen. Røre. Vi lar dem ligge på et varmt sted til den skummende hetten vises.

2. Etter at den skummende hetten vises, ta en bolle med semulegryn. Vi lager en liten innrykk. Og hell resten av vannet og gjærblandingen i hullet. Rør til det er glatt.

3. Hell så i melken. Og bland grundig. Vi bruker en mikser til dette. Han takler denne oppgaven bedre. Dekk deretter til med matfilm. Vi lar stå i 40 minutter.

4. Tiden har gått. Små bobler dukket opp på overflaten av deigen og den ble tykkere. Pannekaker kan stekes.

5. Smør den forvarmede stekepannen med en pensel med vegetabilsk olje. Og hell deigen i midten. Du må steke på lav varme.

6. Når hele overflaten av pannekaken er blitt gjennombrun, snur du den og steker den på den andre siden.

7. Legg den ferdige retten på en tallerken. Og så steker vi resten.

Koking av honningsmørsaus

Du kan forberede fyllet til pannekaker, og dermed vil du overraske familie og venner med en unik smak. For å forberede den trenger du 70 gram smør og honning.

Når alle pannekakene er klare, kan du begynne å lage sausen. Ta en liten kjele og tilsett olje. Vi smelter det.

Tilsett honning til varmt smeltet smør. Vi blander alt på et sted. Sausen er klar.

8. Du kan nå servere. Fra dette antallet produkter ble det oppnådd 12 vakre og delikate pannekaker. Veldig delikat smak. Og takket være tilstedeværelsen av brus, føler de ikke surheten som er iboende i gjærdeig. De kan serveres ikke bare med honning-smørsaus, men også med karamell eller rømme.

Du vil definitivt lykkes. Sørg for å lage mat og få appetitten.

Deilige stuede gjærpannekaker

Det viser seg frodig, luftig. Vel, de bare smelter i munnen din. Først tilberedes en enkel gjærdeig og litt natron tilsettes deigen rett før steking. Og så er de ferdige pannekakene dekket godt med ghee, rømme eller tung krem. Og så satte de dem til å syte i ovnen. Det veier det særegne ved oppskriften. Se nedenfor for en steg-for-steg oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

Tilberedning av pannekaker:

1. Sikt mel i en egen bolle. Tilsett 1 ts salt. Sukker og vegetabilsk olje. Hell i hurtigvirkende gjær. Vi knuser egget. Hell gradvis ut et glass varm melk, rør med en visp. Med andre ord, de helte i litt melk, forhindret. Gjenta denne prosessen til all melken er i bollen. Denne prosedyren gjøres slik at det ikke dannes klumper.

Bland nå deigen til den er jevn. Dekk bollen med et håndkle eller lokk. Vi legger på et varmt sted for gjæring. Når deigen vår hever godt og deretter faller, vil deigen vår være klar.

2. Deigen er klar. Den ble fermentert i 2 timer. Nå må du legge til natron til denne deigen. For dette tar vi 100 milliliter vann. Løs opp brusen i den og hell den i deigen. Etter det, elt. Hvis deigen er tykk, tilsett vann. I vårt tilfelle legger vi til ytterligere 100 milliliter. Og nå elter vi grundig.

Ved hjelp av vann kan du justere graden av tetthet på deigen

3. Deigen viste seg å ikke være helt flytende og ikke helt tykk. I konsistens ligner den flytende rømmeterning.

4. Smør den forvarmede pannen med vegetabilsk olje.

Et lite triks: ta en papirserviett, fukt den med olje, så blir det lettere for deg å smøre pannen jevnt med et tynt lag.

Hell så i deigen. Vi fordeler det over hele overflaten av pannen. Og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

5. Som i de tidligere oppskriftene, venter vi på at hele overflaten skal fylles med hull og deretter snu den. Vi steker den andre siden i ca 30 sekunder og kan legges ut på en tallerken. Resten steker vi på samme måte. Etter nesten hver pannekake, smør med vegetabilsk olje.

6. Nå må du smøre pannekakene med smeltet smør eller rømme. Legg i en ildfast form i en stabel. Jeg brukte mikrobølgeglass. Og sett den i ovnen.

I dette tilfellet vil vi smøre med smør og rømme vekselvis. Nå, ettersom alle pannekakene er smurt, dekk til med folie. Det vil tjene som et lokk i stedet. Vi dekker godt slik at de ikke tørker ut og brenner seg.

Vi sender i en halv time til ovnen, forvarmet til 200 grader.

Etter 30 minutter tar du ut pannekakene. Du kan smøre rømme på toppen. Og nå kan du servere den til bordet. Nyt teen din!

Video av å lage gjærpannekaker på kefir

OK, det er over nå. Sammen har vi sortert ut flere gode oppskrifter for å lage pannekaker med gjær og melk. Vi fikk både tynne med hull og tykke frodige. Veldig delikat, egnet for ethvert søtt fyll. Du vil definitivt prøve å lage alle oppskriftene.

Takk for at du leste til slutten. Lik eller klasse. Del informasjon. Jeg ser frem til kommentarene dine. Stille spørsmål. Del resultatet ditt, hvordan du fikk til gjærpannekakene. Beste ønsker!

Ordtak: "Uten pannekake - ikke smør; ingen kake - ikke en navnedag"

Det er vanskelig å tenke på noe enklere og mer tilfredsstillende enn pannekaker. Det er ikke overraskende at hver husmor har minst ti oppskrifter for alle slags pannekaker: pannekaker med melk, med tørr gjær og koket melk. De baker til og med med rømme, litt omrøring med vann eller melk! Og andre vertinner liker ikke eksperimenter! De har én enkelt oppskrift i tankene og bruker bare den. For å være ærlig, gjorde jeg alltid det også, helt til Internett kom. I tilfelle av tynne pannekaker (hvis du trenger det raskt) bakte jeg dem her. Hvis familien ber om tykke og lubne pannekaker, bakt med gjær. Så en stereotyp har utviklet seg: gjær er nødvendigvis tykk (vi kaller dem "pannekaker"), og tynne melkebaserte (i vår familie kalles de utelukkende "pannekaker").

Se for deg min overraskelse og glede da jeg oppdaget tynne gjærpannekaker med hull. Se på bildet, hvor gjennomsiktige og grasiøse de er, språket vil ikke vende seg til å kalle dem det tunge ordet "pannekaker", dette er ekte pannekaker. Men samtidig merkes den behagelige smaken av gjærpannekaker og de er mer mettende enn de vanlige gjærfrie.

Tørrgjær tynne pannekaker oppskrift

• Melk - 500 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smeltet smør - 30 g.
• Granulert sukker - 3 ss. skjeer
• Tørrgjær -1 ts
• Salt - en klype
• Hvetemel - 250-300 g.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer

Hvordan lage deilige hullpannekaker

Vi varmer opp et halvt glass melk til t 37-38 grader. Vi vil legge til gjær til denne melken, så den skal ikke være veldig varm, for ikke å drepe levende organismer. Men selv kald melk vil ikke kunne aktivere gjæren, så den må varmes opp til en behagelig varm (men ikke skålding!) temperatur.

Tilsett 1 ts tørrgjær til melk.

Vi sender også 1 ss til deig til gjærpannekaker. en skje med granulert sukker. Rør og legg på et lunt sted uten trekk. For at deigen skal heve med skumhette og gjæren skal virke trenger vi 10-15 minutter.

I mellomtiden, i en stor bolle, der vi skal elte deigen for gjærpannekaker, bryte to kyllingegg.

Tilsett 2 ss til eggene. spiseskjeer sukker og en teskje salt.

Rør blandingen med en visp og hell i smeltet smør (30 g) For å unngå at plommene stivner, må smøret avkjøles til romtemperatur.

I løpet av denne tiden har deigen allerede kommet opp. Legg den til hoveddeigen. Hvis du ser at deigen ikke har endret tilstand, det vil si at den har vokst veldig dårlig i størrelse eller ikke passet i det hele tatt, kan det være to årsaker: gjæren er av dårlig kvalitet eller utløpt, eller den er veldig kald i stedet der deigen sto. Det er nødvendig å omorganisere det på et varmt sted eller øke løfteperioden. Ikke tilsett en dårlig tilpasset deig i deigen!

Tilsett den resterende melken i deigen, som skal varmes opp til den er varm. Vi begynner å sikte melet i deler, hele tiden røre og kontrollere tykkelsen på deigen. Det tar meg 250-300 gram mel for en gitt mengde produkter, men jeg tilsetter alltid ikke mer enn 1 kopp om gangen, for ikke å overdrive det med mel. Jeg la til ett glass - rørte i det, så på tykkelsen. Hvis ikke nok, tilsatte jeg mer mel.

Rør pannekakedeigen med en trespatel eller skje. Ja, du vil se mange klumper, men det er greit. Når deigen er tilsatt og når konsistensen vi trenger, vil klumpene spre seg, deigen blir luftig og mør.

Nå må du dekke deigen med et rent håndkle og la stå på et varmt sted i 1-1,5 timer. La gjæren vise sin styrke, gjør deigen luftig, mør, slik at pannekakene viser seg å være delikate, med hull.

Her er en slik deig når det gjelder tetthet (du ser på bildet). Nå for en annen hemmelig ingrediens: 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje. Hell i deigen og rør med en øse før steking.

Jeg baker pannekaker i en varm panne i 1-2 minutter på hver side. Før den aller første pannekaken smører jeg pannen med en pensel med vegetabilsk olje; for påfølgende pannekaker er ikke smøring nødvendig, men fokuser på pannen din, du må kanskje smøre den minst én gang. Takket være oljeinnholdet i deigen er pannekakene i henhold til denne oppskriften perfekt å fjerne fra pannen, og selv den første pannekaken er "ikke klumpete"!

Et annet viktig poeng for en vellykket første pannekake: pannen må varmes veldig godt!Men etter den første pannekaken kan varmen reduseres til middels og resten kan stekes på lavere varme. Moderne støpte panner varmer så godt og holder varmen bare herlig, det er ingen vits i å varme dem for mye, siden selv tynne pannekaker kanskje ikke rekker å bake inni, og blir mørkebrune flekker på toppen.

Jeg husker at bestemoren min alltid smurte pannekakepanner med et stykke bacon (selvfølgelig usaltet) festet på en gaffel. Det fungerte jevnt og godt. Noen, jeg vet, smører med en halv potet: dypp den i olje - og "pass" så raskt langs bunnen av pannen med en gaffel med denne smøraktige poteten. Generelt kan du smøre på forskjellige måter, det viktigste er at pannekakene er godt fjernet og ikke ødelegger humøret ditt.

Når du baker pannekaker, ikke vær lenge borte fra komfyren, de liker det ikke! Vi tar plass – og får «Negriten».

Jeg snur pannekakene med en tynn, skarp slikkepott. Det viktigste her er ikke å gjespe! Gjør det i tide. Tynne kanter begynte å krølle seg sammen - lirke dem og snu dem. Det er ofte mer praktisk for meg å ta tak i disse kantene med hendene for å snu pannekaken ordentlig.

Se på strukturen til pannekakene: de er de tynneste, i et lite hull.

Så snart den første fjernede pannekaken legger seg på fatet, smør den med smør. Det er ikke nødvendig å smelte den - når den først er på en varm overflate, vil oljen begynne å smelte av seg selv. Er du veldig glad i søtsaker kan du strø sukker med en gang slik at det smelter umiddelbart. Så vi baker: en etter en, en oppå den andre, til hele stabelen vokser. Det viktigste her er å være tålmodig for ikke å sluke denne kjempegode på farten, "i varmens hete"!

God appetitt!

Hvis du liker videooppskrifter, inviterer jeg deg til å se en video på kanalen min om hvordan du lager tynne pannekaker med melk:

I kontakt med

I Russland har gjærpannekaker blitt bakt i melk i lang tid. Historikere har funnet en omtale av denne deilige delikatessen i dokumenter som dateres tilbake til 1005 e.Kr. Det var da slaverne lærte å male mel og, tilsette væske, bake deilige kaker fra deigen. Derfor antas det at ordet "pannekake" kommer fra den slaviske "mlin" - å male.

Nå for tiden baker husmødre ofte uten gjær, fordi det er enklere og raskere. Men hvorfor, i det minste noen ganger, for eksempel på fastelavn, ikke å skjemme bort dine kjære med den opprinnelig russiske delikatessen, som ble tilberedt av våre bestemødre og oldemødre.

Faktisk er det ikke noe vanskelig å tilberede, ingrediensene er nesten de samme som i den vanlige retten. Det tar bare litt mer tid. Selv om moderne kokker har kommet opp med måter å få fart på denne saken. Så i utvalget mitt vil det være forskjellige måter, jeg anbefaler deg å se nærmere på dem og velge selve oppskriften som vil bli ditt visittkort på ledningene til Mother Winter.

Gjærpannekaker med melk som bestemors

Denne retten tilberedes i forskjellige land og har hver sin tradisjon og historie. Høydepunktet med de russiske delikatessene er at de er bakt med gjær. Frodige, lubben, porøse, som de ikke heter. Og det er også et minne fra barndommen, våre bestemødre bakte ofte akkurat slike pannekaker.

Ingredienser:

• melk - 2 kopper + 0,5 kopper etter behov
• egg - 2 stk.
• tørr gjær - 1 ts
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 0,5 ts.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• mel - 2,5 kopper 200 ml
• en klype vanilje
• smør

Tilberedningsmetode:

Når du velger retter, husk at deigen skal øke i volum med 2-2,5 ganger.

Denne oppskriften gir 15 frodige, deilige pannekaker. Hvis dette ikke er nok for familien din, øk produktene, men respekter proporsjonene.

Sjelden, men det hender at pannekakene blir liggende. De er også gode kalde, men liker du varme kan du varme dem opp i mikrobølgeovnen. Eller du kan steke lett i smør. Det blir deilig hvis pannekakene er smurt med et tynt lag rømme, drysset lett med sukker, foldet til en trekant og stekt i en panne på begge sider.

For at deigen skal heve godt, må du bruke god gjær, så når du kjøper, pass på å ta hensyn til holdbarhetsdatoen.

Tynne pannekaker med hull - en rask oppskrift på melk og tørrgjær

Hver husmor drømmer om å bake openwork, tynne sirkler med hull. Av en eller annen grunn har en slik forestilling en spesiell holdning og den er som høyden av ferdigheter. Du tror at slike pannekaker ikke kan tilberedes med gjær, du tar feil, det er en slik oppskrift.

Nødvendige produkter:

• melk - 450 ml.
• egg - 2 stk.
• sukker - 2 ss. l.
• tørr gjær - 1 ts
• salt - 0,5 ts.
• mel - 1,5 kopper
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Trinnvis beskrivelse:

Pannekaker stekes vanligvis over middels varme. På lav varme blir de bleke, men på veldig høy varme vil de brenne.

Video om hvordan du lager luftige pannekaker med levende gjær

Nå for tiden finner man mindre og mindre pressegjær i butikkene. Og selv om husmødre aktivt bruker tørt, tror mange at baking er bedre for å leve. For å ha en mening om dette problemet, trenger du bare å lage mat på forskjellige måter.

Deilige gjærpannekaker med bokhvetemelk

Nå baker de hovedsakelig med hvetemel, og tidligere brukte de oftere bokhvete. Deilig, med en delikat nøtteaktig aroma - fastelavn kunne ikke klare seg uten slike pannekaker.

Det viktigste å vite er at bokhvetemel ikke inneholder gluten, så pannekakene er løse og vanskeligere å snu.

Hvetemel, stivelse eller laget med gjær kan legges til som en lenke. Jeg foreslår akkurat en slik oppskrift.

Ingredienser:

• melk - 1,5 kopper
• bokhvetemel - ½ kopp
• egg - 2 stk.
• rømme - 1 ss. l. med en skli
• sukker - 1 ss. l.
• smeltet smør - 2 ss l.
• tørr gjær - 1 ts
• salt - 0,5 ts.
• brus - 0,5 ts.

Slik baker du:

Siden gjærpannekaker på bokhvetemel er vanskeligere å snu, er det bedre å ta en liten panne eller helle deigen litt mindre enn vanlig. Et annet viktig poeng er at formen må smøres før hver pannekake.

Hvordan bake pannekaker i melk med semulegryn og gjær

Hvis du vil overraske husstanden din med en deilig nyhet, bak en rund delikatesse med semulegryn. Det viser seg møre, smakfulle og tilfredsstillende kaker. Oppskriften er enkel, selv en nybegynner vertinne kan håndtere det.

Hvilke produkter trenger du:

• semulegryn - 300 gr.
• hvetemel - 100 gr.
• melk - 300 ml.
• vann - 300 ml.
• sukker - 2 ss. l.
• tørr gjær - 7 gr.
• salt - 1/3 ts
• brus - 0,5 ts.

For søt saus:

• smør - 70 gr.
• honning - 70 gr.

Steg for steg oppskrift:

Trinn-for-steg oppskrift på gjærpannekaker med havremelk

En velsmakende og sunn godbit kan bakes av havremel. Til tross for at kaloriinnholdet i mel er ganske høyt, 369 kcal, anbefaler ernæringseksperter å bruke det. Kostfiber, som er rik på havre, senker kolesterolnivået, fjerner giftstoffer og bremser aldringsprosessen i kroppen betydelig.

Havregryn kan kjøpes i butikken eller lages hjemme ved å male havregrynene i en kaffekvern.

Ingredienser:

• melk - 500 ml.
• hvetemel - 2 ss. l.
• havremel 8-10 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• egg - 1 stk.
• tørr gjær - 1/2 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Gjærpannekaker med melk og kefir med fullkornsmelepler

Hvis du liker pannekaker, men må nekte deg selv på grunn av det høye kaloriinnholdet, så bytt ut fint mel med fullkorn.

Vet du hva kaloriinnholdet i hvetemelpannekaker er - 500-600 kcal. Ved å erstatte det med fullkorn kan du redusere antall kalorier med nesten 3 ganger.

Fordelen med dette melet er at alt verdifullt som er i kornet går inn i den ferdige retten. En annen nyttig ingrediens i denne oppskriften er epler, de vil ikke bare legge til fordeler til pannekaker, men også en hyggelig fruktaktig tone.

Produkter til oppskriften:

• kefir - 1 glass
• melk - 1,5 kopper
• fullkornsmel - 1,5 kopper
• tørr gjær - 1 ts
• smør - 30 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - 0,5 ss. l.
• egg - 2 stk.
• eple - 2 stk. medium størrelse
• kanel - 1/3 ts
• vegetabilsk olje til steking

For kremen:

• rømme - 1 glass
• sukker - 0,5 kopper

Trinnvis beskrivelse:

Fra produktene som er angitt i oppskriften, ble det oppnådd 18 pannekaker. De kan serveres på samme måte som alle andre, med rømme, kondensert melk, syltetøy.

Det er et annet alternativ - bløtlegg hver pannekake med rømme og legg den i en haug på et fat. Til kremen, pisk rømme med sukker i en blender. Du kan servere en slik godbit som en puff cake.

Gjennombrutte gjærpannekaker med melk og rømme

For elskere av tynne pannekaker med hull, foreslår jeg en annen oppskrift. Takket være den fete rømme er de møre og smakfulle.

Nødvendige produkter:

• melk - 500 ml.
• fett rømme - 50 ml.
• tørr gjær - 1 ts
• sukker - 2,5 ss. l.
• salt - 0,5 ts.
• egg - 1 stk.
• mel - 250 gr.

Slik baker du:

Hvis deigen plutselig ikke sprer seg så raskt i pannen som du ønsker, så spe den med litt vann eller melk.

Selvfølgelig er gjærpannekaker ikke øyeblikkelige pannekaker, men det er verdt det, tro meg. Forbered dem for dine kjære, de vil sette pris på det og takke deg.

God appetitt!