Pai med epler fra puff gjærdeig er en utmerket løsning for de som liker å hengi seg til hjemmelagde kaker, men samtidig foretrekker å gjøre det uten unødvendige problemer.

Frosset kringle for butterdeig kan kjøpes i ethvert supermarked, i tillegg setter du det i kjøleskapet, kan du koke paien på et passende tidspunkt for deg. Så hold opp halvfabrikata og klar en deilig eplepai med butterdeig hos oss.

For å komme i gang, bruk oppskriften vår med et bilde, og så kan du prøve dine egne alternativer, fordi en lagkake alltid vil være velsmakende og vellykket.

Smakinfo Sweet Cakes

Ingrediensene

• butterdeig - 0,5-0,6 kg;
• epler (søt) - 300-400 g;
• sukker - 60 g;
• kanel - 10 g;
• eggeplomme av ett egg

Hvordan lage en kake med epler fra puff gjærdeig

Hvis du kjøpte frossen deig på forhånd, må du fjerne den fra fryseren. Og i alle fall må det frosne halvfabrikata tines. Dette vil ta deg opptil 5 timer i romtemperatur. Hvis deigen legges på nederste hylle i kjøleskapet til 10. Men i varmt vann til 3.

I varmt vann må du legge deigen i en tett bundet plastpose, på bordet tint på et skjærebrett uten emballasje, og kjøleskapet i originalemballasjen.

Jeg tintet kakeblandingen på skjærebrettet, drysset med mel.

For eplepai tar vi gjærfri deig, dette halvfabrikata har 225 lag. Dette betyr at deigen er klar til å koke. Vi kan bare rulle den. Der går du.

For at kaken skal bake godt, må du legge stekeplaten i ovnen forvarmet til 200 C, den skal forvarmes. Jeg slår vanligvis på egen hånd så snart jeg begynner å forberede fyllingen, og du blir guidet av parameterne på enheten din.

Til fyllet bruker vi vanlige søte røde epler. Vi kutter dem i halvdeler, tar forsiktig ut midten, og skjærer deretter halvdelene i plater. Skallet kan ikke rengjøres.

Del deigen i to like store deler. Ha en varm stekeplate med pergament, og legg den ene delen på den. La oss plassere epler på toppen vakkert. Når du legger epler, må du la være minst 4-5 centimeter i kanten av tomrommet (uten epler).

Nå må du koke kanelsukker: for dette, bland normen til sukker med kanel, bland sammensetningen godt. Dryss eplene med den resulterende blandingen. I prosessen med å bake vil eplene starte opp juice, blandet med sukker og kanel, for å lage en slags eplekaramell.

Brett den andre delen av testen i to, gjør skrå rette kutt på svingen med en skarp kniv.

Brett nå laget forsiktig ut, legg det på toppen av paien. Fukte dem med litt vann slik at kantene er godt plukket.

La oss begynne å dekorere. Denne enkle dekorasjonen vil gjøre kaken vår attraktiv i utseende, og også la fyllet puste (deigen blir ikke for våt). For å gjøre dette, fjern kuttene forsiktig gjennom en. Hvis ikke har det travelt, vil det vise seg perfekt jevnt.

Skill eggeplommen fra proteinet, rist eggeplommen, smør toppen av paien med den.

Ovnen har allerede varmet godt opp, du kan sette paien, vi baker den i 15–20 minutter uten å legge til temperatur (ved 200 ° C). Det skal være sånn.

Den ferdige paien har en flassende konsistens, og epler med sukker danner eplekaramell. Kaken er ikke bare veldig velsmakende, men også hjertelig.

Teaser-nettverk

Pai med epler og cottage cheese fra butterdeig

Pai med epler og cottage cheese fra butterdeig er også veldig enkel å tilberede, men smaken på denne bakingen er helt annerledes. Denne desserten passer på festbordet og er perfekt for vennlige sammenkomster. Det kan også brukes til å mate barn (det er mange nyttige ting og også velsmakende).

Det er raskt, enkelt å lage en slik kake, og hvis du bruker en ferdig frossen kakeblanding, er det slett ikke plagsomt.

En kake med epler fra butterdeig vil bare kreve tålmodighet og følge tilberedningssekvensen.

ingredienser:

• Cottage cheese - 200 g;
• Epler - 3 stk .;
• Sukker - 150 g;
• Egg - 2 stk .;
• Rømme (tykk) - 150 g;
• Stivelse (potet) - 120 g;
• Salt - 10 g;
• Sirup (frukt, veldig tykk) eller honning - 60 g;
• Smørdeig - 400-500 år.

forberedelse:

1. Når du skal bake skal puffjærfri deig allerede tines, ved romtemperatur.
2. Vi trenger en ovn forvarmet til 180 C, slå den på på forhånd.
3. Forbered fyllet: ta sukker og egg, slå de hvite i en blender. Tilsett stivelse, salt, cottage cheese og rømme til blandingen, og bland også igjen til en homogen konsistens. For nå, sett fyllet til side.
4. Skjær eplene i halvdeler, ta ut frøene, skrell skallet. Skjær i tykke skiver.
5. Rull ut det halvfabrikata (du trenger ikke dele det opp i deler), legg det på en varm stekeplate, på pergament. Sørg for å lage høye sider i kantene slik at fyllet ikke søl ut på en stekeplate.
6. Hell deretter blandingen av cottage cheese, egg og rømme på deigen.
7. Vi legger epleskiver på toppen av blandingen, det er bedre å legge det tett, de vil falle litt i væskefylla, det er greit.
8. Hell epler (fra en skje) med sirup eller honning. Hvis sirupen forblir i orden, er det bedre å ikke helle for mye, men epler bør dekke dem jevnt og fullstendig.
9. Pai tilberedt på denne måten blir sendt til ovnen i 30 minutter, på midtre hylle. Temperaturen skal ikke være mer enn 180 C, slik at eplene ikke brenner.

• Godt tint deig er myk, elastisk, den bøyer og ruller lett.
• Kjevle alltid ut deigen mens den fortsatt er kald, da den er lettere å bearbeide.
• Stek butterdeig på midtre hylle til toppen er brunet.

Ingenting gir en følelse av komfort hjemme som den velduftende lukten av bakervarer!

Hvis du aldri har tilberedt butterdeig, kan du prøve oppskrifter med eple-kringle.

Det skiller seg ut ved at de nødvendige produktene nesten alltid er på kjøkkenet, og tilberedningsprosessen er ikke vanskelig.

Bladdeigpai med epler - generelle prinsipper for tilberedning

En butterdeigpai med epler kan være åpen, lukket, eller den kan til og med pyntes med forskjellige figurer av deig. Det hele avhenger av fantasien din.

For matlaging trenger du:

Smørdeig - du kan lage det selv, men de fleste kvinner foretrekker å kjøpe allerede frossen deig. Det kan være gjær- eller gjærfritt.

Epler - alle typer vil gjøre. Men det anbefales best å bruke varianter av søte og sure epler. Men hvis du tar harde varianter, må de først karamelliseres med sukker og kanel. Fra dette vil de bli mykere. Hvis du ikke vil bruke skallet, kutter du det av, så får du en myk, jevn fylling.

Karamelliseringsprosessen: smelt smøret i en godt oppvarmet panne, tilsett epler, og stek den i omtrent to minutter, etter å ha blandet den godt. Strø deretter alt over med sukker og stek også i ytterligere to minutter. Etter at eplene er avkjølt, kan de brukes til deres tiltenkte formål.

Vaniljerusk - de kan kjøpes i spesialforretninger, eller kan erstattes med smuler av søte boller, tørkes og males i en blender eller smuler hvitt brød med sukker. Disse ingrediensene er nødvendige for å absorbere overflødig fuktighet. dvs. de vil absorbere juice av epler og vil ikke la deigen bli våt for mye.

Sukker, som brukes til å tilberede retten, og melis - for å pynte den.

Smør.

Mager olje.

Kanel er valgfritt.

Bakepulver - nødvendig for at deigen skal heve bedre.

Også for noen oppskrifter du trenger: bananer, pærer, nøtter, appelsinskall, sitronsaft, aprikosyltetøy.

Oppskrift 1. En enkel oppskrift på en åpen puff eplepai

ingredienser:

Pust frossen deig - 1 rektangel .;

Epler - 4 stykker av middels størrelse;

Sukker - 150 gram;

Smør - 30 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Før du begynner, må du tine kjøpt deig litt.

2. Tilbered en ildfast form. Hvis det er silikon eller Teflonbelagt, kan du strø sukker på bunnen; hvis ikke kan du spre pergamentpapir for steking eller smøre overflaten med olje.

3. Skjær eplene i to deler, og skjær hver del i tynne skiver. Legg alt på overflaten forsiktig i et tykt lag.

4. For å gi saftighet på overflaten, sprer du smøret og dekker det hele med deig.

5. Plasser pannen i en godt oppvarmet ovn ved 180C i en halv time.

6. Vri innholdet forsiktig på fatet etter at tiden er gått.

7. Serveres varm, du kan med en iskrem og et blad med mynte.

Oppskrift 2. Pai laget av puff gjærdeig med epler

ingredienser:

Frossen deig, spesielt kjøpt. For denne oppskriften er gjærfri - 500 gram egnet;

Vaniljeknekker, men deres erstatning er også mulig - 40 gram;

Epler av hvilken som helst klasse - 1 kg;

Sukker - 100 gram;

Steketid er 30 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Forvaskede epler kuttet i små biter.

2. Del butterdeigen i større og mindre biter. Rull ut mest og legg i forberedt form, oljet. Kanten på deigen på noen måte skal til og med stikke utover sidene.

3. Dryss deigen med vaniljeknekker.

4. Ha alle eplene på deigen med et relativt tykt lag og dryss over sukker.

5. Dekk formen med et andre mindre lag deig og klyp kantene tett.

6. Ovnen skal varmes opp til en temperatur på 180 grader, kaken koker i 30 minutter.

Oppskrift 3. Smørdeigkake med epler

ingredienser:

Klar puff gjærdeig (450 gram) - 2 lag. Typisk selges en slik deig i mengden av to plater i en pakke;

Middels epler - 3-4 stk .;

Sukker - 2 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Eplene kuttes i små terninger.

2. Avrim deigen, rull den i et lag med ønsket størrelse.

3. Smør den tilberedte formen med smør. Det kan til og med være en stekepanne.

4. Legg eplene på deigen og strø sukker på toppen.

5. Kaken kan pyntes som en kurv. Skjær stripene fra deigen og legg dem på eplene med et trådstativ. Dryss sukker på toppen.

6. Stekes i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200C, og deretter ytterligere 10 minutter ved 160 C.

Oppskrift 4. Bladdeigpai med epler fra Julia Vysotskaya

ingredienser:

Smørdeig (ikke gjær) - 250 gram;

Epler søt og syrlig grønn eller gul - 2 store;

Smør - 2 ss .;

Sukker - 2 ts;

Kanel - 0,5 ts;

Aprikos syltetøy, appelsinskall. Disse komponentene kan brukes enkeltvis, eller kan brukes sammen.

Steketid er 25 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Avrim deigen.

2. Skjær eplene i skiver med samme tykkelse.

3. Smør overflaten på den tilberedte retten (du kan bruke pizzadisken) med smør eller dryss semulegryn.

4. Legg deigen og lag eventuelt sidene.

5. Legg epler og appelsinskall veldig tett på deigen. Dryss alt jevnt med sukker og kanel, og fordel jevnt med smørbiter.

6. Stekes i en godt oppvarmet ovn ved 200 ° C i 25 minutter på nedre hylle.

7. Varm aprikosyltetøyet i flytende tilstand og hell over overflaten på eplene.

Kombinasjonen av usøtet deig, søte og sure epler, appelsin og søt syltetøy vil gi kaken en fantastisk smak!

Oppskrift 5. Lag kake med epler i en langsom komfyr

ingredienser:

Smørdeigsdeig - 1 lag;

Apple - 2 stykker;

Banan -1 stykke;

Pærer - 1 stk;

Sukker - 2 ss .;

Valnøtter - 2 ss

Steketid - 1 time 20 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær epler, bananer og pærer i små biter. Faktisk kan du bruke alle disse fruktene eller hver for seg, basert på hva som er i kjøleskapet.

2. Bland hakket frukt, nøtter og sukker.

3. Vi deler den tine deigen i 3 deler med en bredde på ca 10-12 cm og rull den i lag.

4. På hvert lag legger vi en blanding av frukt og pakk en flagellum. Du kan ikke bruke en blanding av frukt, men i hvert lag - en egen frukt.

5. På basen av multikoker, smurt med smør, vekselvis med en snegl, legger du ut alle flagellaene.

6. Smør toppen med eggeplomme.

7. Denne kaken tilberedes i "Baking" -modus i 1 time, deretter vendes den og stekes i ytterligere 20 minutter. Forresten, i ovnen tilberedes en slik oppskrift på 20 minutter.

Oppskrift 6. Tradisjonell lagskake med epler i en langsom komfyr

ingredienser:

Epler - 8 stk. Generelt, jo flere epler, jo bedre;

Mel - 1 ss.;

Sukker - 1 ss .;

Pulverisert sukker - 1 ss;

Manka - 1 ss .;

Bakepulver - 2 ts Hvis du ikke hadde den ved en tilfeldighet, vil brus som er slukket med eddik erstatte den helt.

Smør.

Steketid - 1 time og 10 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Gni eplene på et grovt rivjern eller finhakk.

2. Smør en skål med multikoker med smør.

3. Deigen i dette tilfellet vil være - en blanding av sukker, semulegryn, mel og bakepulver.

5. Dryss over kjølt smør revet på toppen.

6. Still inn "Baking" -modus og stek i 60 minutter, og deretter ytterligere 50 minutter. Ikke snu kaken.

7. Ta ut kaken fra sakte komfyren og strø med pulverisert sukker på slutten av perioden.

Oppskrift 7. Lagkake med epler og rosiner uten sukker

ingredienser:

Smørdeig kan tilberedes i henhold til denne budsjettoppskriften: vann og vegetabilsk olje - ett glass hver, mel - 3-4 glass, en klype salt.

Epler - 7-8 stykker.

Steketid - 45 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vegetabilsk olje i vann, tilsett salt og tilsett mel. Elt deigen som dumplings og rull kjevlen til et rektangel. Det resulterende rektangelet må brettes fire ganger flere ganger og rulles på nytt. På slutten av prosessen, sett deigen i en halv time i kjøleskapet under fryseren.

2. Skrell og skjær eplene.

3. Skjær halvparten av den mottatte mengden deig og rull den i et tynt lag.

4. Vi sprayer stekeplaten med kaldt vann og legger deigen på den, som skal stekes ved en temperatur på 240 grader i 15 minutter.

5. Spre epler og rosiner i skiver på den resulterende deigen.

6. Fra den gjenværende deigen kjevler vi ut et nytt lag og dekker den med fyllet vårt.

7. Pierce deigen med en gaffel og smør med et egg.

8. Sett alt i ovnen og stek ved en temperatur på 240 grader 30 minutter.

Oppskrift 8. Smørdeigpai med epler og aprikosyltetøy

ingredienser:

Sitron - 1 stk .;

Epler - 3 stk .;

Egg - 1 stk .;

Aprikos syltetøy - 4 ss;

Frosset butterdeig - 1 lag.

Steketid - 20 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. I ovnen legger vi stekeplaten for å varme opp ved en temperatur på 190 grader.

2. Press saften av sitronen.

3. Skjær eplene i tynne skiver, ha dem i en bolle, hell i sitronsaft slik at de ikke blir mørkere og tilsett 2 ss. sukker og kanel etter smak. Alt blandes godt.

4. Kjevle ut deigen på en silikonmatte. Legg en tallerken med en diameter på 26 cm på deigen og kutt av overskuddet. Ta en tallerken med en mindre diameter på ca 23 cm og trekk langs kantene uten å skjære gjennom deigen, dvs. gjøre et merke.

5. Spre eplene våre i en sirkel uten å gå utover kantene på merket.

6. Pisk egget med en gaffel og smør kantene på sidene uten å berøre eplene. Vi stikker kanter på deigen med en gaffel slik at deigen hever seg og skaper sidene til paien.

7. Stek i 15-20 minutter. Smør med aprikos syltetøy på toppen.

Triks og tips for å lage butterdeigpai med epler

1. For å tine deigen må bordflaten drysses med mel og ha deigen på. For å forhindre at den blåser, dekker du det med et håndkle eller legger det i en pose.

2. Ikke glem å smøre overflaten på ildfast formen slik at deigen blir bedre.

3. Skjær eplene i tynne skiver og små skiver slik at de steker godt.

4. I en lukket kake skal deigen alltid være gjennomboret med en gaffel flere steder slik at den reiser seg godt og ikke deformeres. Du kan også lage små krøllete kutt.

5. For glans kan toppen av deigen smøres med et egg, og dryss med pulverisert sukker på toppen.

6. Før du steker, er det bedre å steke nøttene lett og bite litt.

7. Hvis du ikke snur paien i sakte komfyren, vil den vise seg å være veldig blek på den ene siden.

8. Kanel kan tilsettes hvilken som helst oppskrift. Dette vil gi parabolen en unik smak.

Bon appetitt!

Klar deig er en slags livredder, takket være hvilken du kan lage en utrolig velsmakende rett på få minutter: dessert, frokost eller en solid snack. Som du kanskje har gjettet, nå vil vi snakke om hvor variert en pai fra et ferdig butterdeig kan være, og oppskriftene vi har foreslått er ugjendrivelige bevis på dette.

eple

La oss starte med søtsaker. Det ser ut til å være en oppskrift: avrimet, rullet ut, tilsatt epler og du er ferdig. Imidlertid lager detaljene parabolen, og du kan lage helt andre desserter fra samme sett med produkter, og en vakker presentasjon vil gjøre den til en restaurant.

ingredienser:

• Smørdeig - 1 pakke;
• Eple - 3-4 stykker;
• Sukker - 3-4 ss (avhenger av søtheten til epler og din smak);
• Nøtter - 1 ss (hakket);
• Cognac - 1 ss (valgfritt);
• Egg - 1 stk.

Bunnpai med epler fra den ferdige deigen tilberedes i noen få trinn:

1. Vi tar ut deigen fra fryseren og tiner den fullstendig.
2. På fritiden er vi engasjert i klargjøring av fyllingen. Vi vasker eplene forsiktig, skrell (hvis ønskelig kan du la skallet være for farge), fjerne kjernen, kutt i tynne skiver. Hell deretter den resulterende massen med konjakk og sett den tilbake i den smeltede deigen. Hvis du ikke har konjakk, eller ikke planlegger å ta den med i preparatet, anbefales det å strø skivene med sitronsaft slik at de beholder sin snøhvit farge.
3. Dryss arbeidsoverflaten med mel og rull ut et lag frossen deig på den. Den bakes best hvis det er mulig å nå en tykkelse på 3-4 mm.
4. Nå har vi kommet til det viktigste, til matlaging: smør formen lett med smør, legg den rullede deigen på den, stikk hull på flere steder med en gaffel slik at deigen passer godt og ikke rives under bakingen. Vi sprer epleskiver, drysser dem deretter over en blanding av sukker og mandler.
5. I prinsippet kan dette fullføre prosessen ved å la kaken være åpen. Hvis det andre laget har tint, og du ikke vil sende det igjen til fryseren, kan du bruke det til pynt.
6. Rull ut det resterende laget, kutt i tynne strimler. Du kan lage en slags flette, bare legg den på tvers eller diagonalt. Smaken vil ikke lide i det hele tatt, selv om du dekker den med et helt rullet lag, og klemmer kantene. Men i dette tilfellet, ikke glem å stikke det øverste laget med en gaffel.
7. Den siste touch er å smøre overflaten med et slått egg. Dette vil garantere utseendet til en vakker og appetittvekkende gylden skorpe. Dryss eventuelt toppen med sukker.
8. Vi sender kaken til ovnen forvarmet til 220 grader. Denne temperaturen er nødvendig for at deigen passer godt og vi får en flerlagsstruktur. En lavere vil ikke la testen stige, men en for høy vil ganske enkelt brenne den.

Etter omtrent 15 minutter er det verdt å ta en titt, men inntil kaken er klar, vil den nå om 25 minutter. Server det i en avkjølt form, drysset melis eller en blanding av glasur og kanel. Sistnevnte kan forresten tilsettes fyllet i stedet for konjakk.

Gjærdeigs eplebakst

Frodig, sinnsykt deilig og utrolig enkel. Ingen eksotiske produkter er nødvendige for eplepai; alt er alltid tilgjengelig. Formelen for utarbeidelse av den er utrolig enkel: litt tid + litt krefter + litt inspirasjon, og det er det!

ingredienser:

• Gjærdeig - 1 pakke;
• Epler - 3-4 stykker;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 3 ss;
• Smør (margarin) - 10-15 gram for å smøre formen.

Her følger vi den samme algoritmen:

1. Mens deigen tiner, forbereder vi fyllet. Vi rengjør eplene våre, blir kvitt "innsiden", kuttet i små terninger.
2. Kjevle ut deigen og sett den på en smurt form, stikk den gjennom med en gaffel et par ganger. Ikke glem å forme sidene.
3. Hvis du har litt tid og inspirasjon, kan du kverne fyllet litt i smør og karamellisere det i sukker. For å gjøre dette, varmer vi pannen godt, varmer smøret på den og legger deretter eplene. Reduser varmen og la den avkjøles litt under lokket, dryss deretter sukker og ha den i en panne et par minutter. La fyllet avkjøles litt, og sett det så på helvete. Du kan hoppe over disse trinnene ved å legge ut ferske sukkerbiter.
4. Vi pynter toppen av kaken med vanlige striper med rullet deig, pigtails eller på annen måte som fantasien foreslår.
5. Smør overflaten med et slått egg og send bakingen til en godt oppvarmet ovn i 20-25 minutter. Og halvparten av tiden skal den stekes ved maksimal temperatur, og den andre - på omtrent 170 grader. Dette gjøres slik at deigen reiser seg først, for så å bake godt.

Server den kan drysses med pulverisert sukker og pyntes med et blad av mynte.

kål

Et flott alternativ for en rask matbit eller middag, spesielt hvis forberedelsene til fyllingen gjøres på forhånd. Med denne retten kan du gjøre kostholdet ditt mer mangfoldig, spesielt når det gjelder fasteperioden, når utvalget av akseptable produkter ikke er så stort. Bare plukk opp egget og kaken oppfyller alle de strengeste kravene.

ingredienser:

• Klar butterdeig - 1 pakke;
• Kål - 300-400 gram;
• Salt etter smak;
• Pepper og andre krydder etter smak;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Egg - 1 stk.

Det er enkelt å tilberede bakevarer med kål, spesielt hvis kålen allerede er klar. Hvis du trenger å tilberede alt fra bunnen av, gjør vi dette i flere trinn:

1. vi lar deigen vår tine, vi forbereder selv fyllet. Hvis vi har fersk kål, vil det ta veldig lite tid.
2. vi renser gulrøtter, løk. Finhakk kålen og løken, rasp gulrøttene (velg størrelsen avhengig av personlige preferanser).
3. i en panne, varme opp solsikkeolje og ha grønnsaker, salt og pepper der. Dette punktet er grunnleggende viktig, fordi hvis du legger grønnsaker i kald olje, vil de bli næret av dem og bli for fete. Vi la det småkoke til det er mykt og la avkjøles.
4. du kan lage en pai på flere måter: gjør den lukket i henhold til prinsippet beskrevet over, rull deigen med fyllet i små ruller og legg ut med en snegl, rull ut laget, gjør kutt langs kantene, sett fyllet i midten og pakk toppsjiktet med en pigtail.
5. smør toppen med et slått egg og send til ovnen. Stekes på 180 grader til bruning.

Stekte sopp, hardkokte egg, finhakket pølse eller pølser kan tilsettes kålfylling hvis ønskelig. Den kan serveres både varm og kald. Det perfekte komplementet til kaken vil være rømme.

fisk

En annen versjon av salte snacks, basert på butterdeig. Det er et stort antall varianter om dette emnet, for til fyllingen kan du bruke hermetisert, ferdig eller rå filet, og bland dem med en rekke favorittmat. Sjarmen til fisken er at den passer perfekt sammen med grønnsaker, ris og poteter. Selv av seg selv, krydret med urter og drysset med ost, vil den være uovertruffen. Så i kokeprosessen kan du holde deg til oppskriften nedenfor, eller lage din egen unike rett.

ingredienser:

• ferdig butterdeig - 1 pakke;
• egg - 3 stykker;
• hermetisert fisk - 1-2 bokser;
• poteter - 4 stykker;
• hard ost - 150 gram.

Stadier av matlaging:

1. Vi tar ut deigen fra kjøleskapet for å tine.
2. Vi renser potetene, kuttet i små terninger og koker til de er kokte. Å lage potetmos av den eller legge den direkte i terninger er et spørsmål om din smak, fordi du enten kan potetmos eller ganske enkelt tømme vannet og la det avkjøle.
3. Tøm væsken fra hermetikken og mos den i massen ved hjelp av en gaffel. hvis du bruker flere bokser, kan du bruke en blender til dette.
4. Pisk egg med salt og krydder (alt du vil) i en egen bolle, gni ost på et fint rivjern der, bland godt.
5. Vi ruller ut deigen på en overflate drysset med mel og legger den i en smurt form, for ikke å glemme å lage dype sider.
6. Legg ut fyllet i lag: den første - hermetikkmaten, den andre - poteter. Fyll deretter alt med egg-osteblanding og send til stek i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Det tar omtrent 30-40 minutter å koke. Hermetisk fisk i denne oppskriften kan erstattes med havfiskfilet (300-400 gram), hvis ønskelig, tilsett en passivisert løk eller greener. Fileten vil gå bra med kokte egg eller ris.

meaty

Det raskeste alternativet vil være en kjøttdeig, spesielt hvis du har en liten mengde kjøttdeig. 20-30 minutter og en fantastisk matbit eller frokost er klar.

ingredienser:

• Smørdeigsdeig - 1 pakke;
• Kjøttdeig - 400 gram;
• Sopp - 300 gram (valgfritt);
• Tomater - 2 store;
• Løk - 1 stk;
• Vegetabilsk olje til steking.

Vi vet allerede hvordan du skal tilberede deigen: tine og rull den ut. Det er slett ikke vanskelig å forberede fyllingen:

1. Mal kjøttet gjennom en kjøttkvern, salt, pepper. Hvis vi bruker en ferdig frossen, tiner vi den i en spesiell modus i en mikrobølgeovn.
2. Løk skåret i halve ringer og passer. Du kan marinere i kokende vann og eddik i omtrent 20 minutter eller bare helle over kokende vann med kokende vann, så bitterheten vil umiddelbart forsvinne.
3. Sopp (champignon) skjæres i skiver og stek i en godt oppvarmet panne i en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Vi sprer deigen i en smurt form, lager høye sider og begynner å legge ut fyllet: kjøttdeig, deretter løk, det tredje laget vil være sopp, og det siste blir grundig vasket og skiver ringer med tomater (du kan forhindre dem med kokende vann og fjerne huden).
5. Du kan la kaken være åpen eller dekke den med et nytt lag med deig, men i dette tilfellet, ikke glem å lage hull eller stikke overflaten med en gaffel flere steder slik at dampen har muligheten til å slippe unna.

Stekes i ovnen i 20-25 minutter på 200 grader. Server med rømme eller annen saus du liker.

Videooppskrifter

Å bake fra et ferdig butterdeig er vanskelig å overvurdere. Kaker, paier, puffer og bagels - uansett hvilken type bakervarer du velger, er den alltid rask, enkel og deilig. Tining av deigen, klargjør fyllingen, forming av bakervarer - og i ovnen. Du må innrømme at selv en nybegynner kokk kan takle en så enkel teknologi. Smørdeigslag med epler - en oppskrift med bilder fra akkurat slikt. Vi vil ikke gjøre noe vanskelig: den enkleste puffdannelsen, friske epler hakket i en terning, i fyllet og etter 30-40 minutter. huset vil fylle den deilige aromaen av hjemmelagde kaker! Sprø butterdeig og saftig, velduftende eplefyll - den perfekte kombinasjonen som du garantert vil glede deg over.

ingredienser:

• butterdeig - 400 g,
• epler - 300-350 g,
• sukker - 50-70 g
• sitron - 0,5 stk.,
• kanel - 1 ts.,
• stivelse - 1 ss. l.,
• mel - en håndfull å varme opp,
• egg - 1 stk.,
• melis (hvis ønskelig).

Hvordan lage butterdeigs epler

Det første trinnet er å tine opp butterdeig. For puffer med epler er både gjær og gjærfritt butterdeig perfekt - det er et spørsmål om smak og vane. Ta det du foretrekker å jobbe med. Jeg foretrekker gjærfritt. Vi tar ut deigen fra emballasjen, dekker den med klamfilm slik at den ikke lufter og tiner. Deigen i lagene tiner ganske raskt, bokstavelig talt på 20 minutter.

Så snart deigen blir myk og klar til skjæring tas vi for fyllingen. Vask eplene, tørk for å bli kvitt overflødig fuktighet, fjern kjernen og skjær av skallet. Skrellede epler skjæres i skiver / skiver i ønsket størrelse. Jeg kuttet eplet først i kvartaler, kuttet deretter hvert kvarter på langs i 5-6 deler og deretter tvers over i skiver. Eplene mine er ikke store, for skivene er også små.

Vi la de hakkede eplene i en bolle, dekk dem med stivelse, sukker og kanel.

Bland epler med bulk ingredienser - og fyllet er klart.

Nå kan du slå på ovnen for å varme opp og fortsette til dannelse av puffer. Støv arbeidsflaten lett med mel, legg et lag deig på den, og støv deigen på toppen litt. Vi ruller ut laget tynnere, et sted opptil 3 mm tykt. Vi ruller i en retning og prøver å opprettholde den rektangulære formen på formasjonen.

Vi smører kantene på rektangelet (firkantet) med et slått egg, og legger deretter eplefyllet på hele delen av laget.

Vi lukker fyllet med den “stripete” delen av deigen, klyper kantene og går gjennom dem med en gaffel - dette vil påliteligere holde kantene sammen slik at de ikke kryper ut når du baker, pluss at det gjør puffene mer pene utseende.

Legg de dannede puffene på en stekeplate dekket med bakepapir. I tillegg trenger ikke olje å smøres. Hvis du er redd for at puffene kan feste seg, kan du dempe papiret litt med vann. Fra oven smør du opp puffene med et egg.

Vi baker lunde med epler fra butterdeig på 180-200 grader i ca 20 minutter.

Dryss ferdige puffer med pulverisert sukker og server. Bon appetitt!

Smørdeig epler

Så snart elskerinnene er sofistikerte, kommer de med flere og flere nye former for puffer med epler. Og i form av buer er de laget, og med et gitter, som i kjøpte. Konvolutter, blomster, krøller, bagels ... Men alt dette er bra når hånden allerede er full på hjemmebakst. Og hvis du først kjøpte en pakke med butterdeig og ikke vet fra hvilken side, bør du henvende deg til den nå? Det er ikke tid til kunstneriske herligheter. For nybegynnere vil vi vise hvordan du baker de enkleste puffene med epler fra butterdeig, en oppskrift med et bilde, alt vises tydelig. Jeg vet at bilder noen ganger spiller trinnvis for å avgjøre om jeg skal bake en ovn eller ikke, en avgjørende rolle. Husk ordtaket: "Øyne er redde - hendene gjør det." Dette sies vanligvis om vanskelige, skremmende oppgaver. Vel, når øynene dine allerede har sett alt, trekker skyheten seg tilbake, og hendene dine gjør alt av seg selv. For å forenkle oppgaven ytterligere, begynner vi ikke å behandle epler etter puffer på noen spesiell måte. Verken kokk eller lapskaus. Vi vil ikke engang kutte det fint. Del bare eplet i to - og i en puff! Slike puffer tilberedes så enkle som mulig, spredt på en halv time. Så tenk, kan du umiddelbart koke en dobbel porsjon? Dette antall ingredienser er designet for 12 puffer som bare passer på en standard bakeplate.

ingredienser:

• emballasje av ferdig butterdeig 500 g (4 ark)
• 6 epler
• 5 ss sukker

Tilberedningsmetode

Vi begynner å tilberede puffer med epler fra et veldig interessant øyeblikk - tining av butterdeig. Kanskje er dette det vanskeligste i denne oppskriften. Svært ofte under avriming klistres deigplatene sammen (hvis hvert ark ikke er individuelt pakket). For å unngå slik forlegenhet, er det lurt å separere deigarkene fra hverandre før avriming, dryss hvert mel lett og ha på pergament. Ved romtemperatur tiner butterdeig i omtrent en time.

Vanligvis er butterdeigsark rektangulært. Vi kutter hvert av de fire arkene (500 g pakke) i 3 like deler. Få 12 emner.

Hver av de 12 emnene rulles ut med en kjevle til et 10 x 20 cm rektangel.

Vask eplene og skjær hver i to halvdeler, skjær kjernen.

Legg en halvparten av eplet på kanten av deigen som er skåret ut, og fyll hakket i midten av eplet med sukker.

Så dekker vi eplet med resten av deigen og fester kantene rundt omkretsen.

Vi sprer fremdeles rå puffer på en stekeplate strødd med mel.

Smør overflaten på puffene med en børste dyppet i vann og dryss med sukker før du baker.

Vi sender stekeplaten inn i ovnen, oppvarmet til 180 grader, og steker puffer i 30-35 minutter (til den er gylden overflate).

Duftende puffer med eplehalver er klare. Vi flytter dem til et fat og serverer til te.

Bon appetitt!

Hvis du fortsatt har spørsmål, kan du se denne korte og forståelige videoen, som tydelig viser alle trinnene i kokeprosessen.

Videopuffer med epler for nybegynnere

Bladdeigpai med epler viser seg alltid å være veldig øm og deilig. I dag er det ganske mange oppskrifter du kan lage en slik dessert med til festbordet. Det skal også bemerkes at for dette er det ikke behov for en lang og hard elting av deigen. Tross alt kan det alltid kjøpes i supermarkedet.

Smørdeig med epler: en oppskrift på en vakker hjemmelaget kake

Hver elskerinne vil kunne lage en slik dessert på egen hånd. For tilberedning av eplepai fra den kjøpte deigen trenger du ikke ha noen spesiell kulinarisk kunnskap. For å bake hjemmelagde godbiter i ovnen trenger du dessuten bare en halv times fritid.

Så for å lage en kake fra butterdeig med epler, må du lage mat:

• handle butterdeig (helst fersk) - ca 500 g;
• middels egg - 1 stk. (søke om smøring av det halvfabrikata);
• tykt eple syltetøy - ca 100 g;
• premium hvetemel - for rullende base;
• små søte epler - 2 stk .;
• malt kanel - 2 klyper (bruk etter skjønn);
• smørghee - 2 dessertskjeer (for formsmøring);
• mellomstor granulert sukker - en stor skje.

Fruktforedling

Som regel lages en butterdeigpai med epler uten bruk av syltetøy og andre ekstra ingredienser. Vi bestemte oss likevel for å bruke den nevnte sødmen for å tilberede den mest delikate og delikate desserten.

Så før du steker puff gjærdeig med epler i ovnen, bør kjøpte frukter behandles nøye. For å gjøre dette, må de vaskes i varmt vann, skrelles (hvis det er for hardt), og deretter kuttes i kvartaler og fjern frøboksen. Deretter skal eplene hakkes i tynnere skiver.

Kakeproduksjon

For å danne en kake med butterdeig med epler, bør basen fjernes fra kulden på forhånd og tines ved romtemperatur. Etter at det har blitt mykt, må halvparten av produktet rulles i et stort firkantet lag, drysset med lett mel. Etter å ha plassert den på en smurt form, er det nødvendig å kutte hengekantene forsiktig med hjelp av kulinarisk saks. Neste, på basen skal legge et par skjeer med tykt syltetøy og fordele det jevnt ved hjelp av en kniv med en sløv ende. Etter dette må deigen dekkes med tynne skiver med epler, strø med knust kanel og kornet sukker.

Dekorer det halvfabrikata

For å gjøre en hjemmelaget kake vakker, bør den være riktig utformet. For å gjøre dette, er det nødvendig å rulle ut den andre delen av puffbunnen, og deretter kutte på den i en avstand på en centimeter i et sjakkbrettmønster. Etter at det særegne nettet er klart, må det strekkes og legges på epler. Samtidig må kantene på basen være vakkert flettet eller ganske enkelt plukket.

Stekes i ovnen

Etter å ha dannet en vakker halvferdig kake, skal den smøres forsiktig med et slått egg, ved hjelp av en kulinarisk børste til dette. Deretter må dessertformen legges i en forvarmet ovn og stekes ved en temperatur på 195 grader i 28-32 minutter.

Server en delikat eplepai

Etter at desserten har økt i størrelse og lett brunet, bør den tas forsiktig ut av ovnen, og deretter avkjøles litt i form. Deretter kreves paien å legges på kakeplaten og kuttes i trekantede biter. Server en delikat og sprø dessert til bordet, gjerne med en sterk te eller annen drikke.

Vi baker butterdeig med epler i ovnen

Hvis det ser ut for deg at en kake laget av ferskt butterdeig viser seg å være liten og lite tilfredsstillende, anbefaler vi at du tilbereder en dessert ved hjelp av en gjærbase. For dette trenger vi:

• gjærdeigsdeigsdeig - ca 500 g;
• gjennomsnittlig rurale egg - 1 stk. (søke om smøring av det halvfabrikata);
• melis - omtrent 100 g;
• høykvalitets hvetemel - for rullende base;
• små søte epler - 5 stk .;
• malt kanel - ca 50 g (bruk etter skjønn);
• smørghee - 2 dessertskjeer (for formsmøring).

Ingrediensforberedelse

For å lage en deilig og saftig pai, bør du kjøpe bare frisk og søt frukt. De må vaskes i varmt vann, og deretter skrelles og skjæres i skiver. Deretter må eplene rengjøres fra frøboksen og kuttes i tynnere skiver.

Det skal bemerkes at for tilberedning av enhver fruktkake er det nødvendig å bruke sukker. Dette skyldes det faktum at epler ikke alltid kommer over så søte at de gjør hele desserten så velsmakende som mulig.

Dermed er det nødvendig å ta pulverisert sukker og bland det med hakket kanel.

Vi danner en dessert

Før du danner en eplepai, bør gjærens butterdeig tines ved å plassere det i et varmt rom. Deretter må basen deles i to deler, og deretter rulles i lag.

Ett tynt gjærblad må legges på en stekeplate smurt med ghee, og legg deretter tynne skiver søte epler forsiktig på den. Etter det skal hele fyllet drysses rikelig med en tørr blanding av sukker og kanel. Hvis du ikke liker smaken av den siste ingrediensen, kan du ikke bruke den.

Avslutningsvis skal alle eplene være dekket med et andre grunnlag, og deretter skal kantene deres festes og presse sterkt mot hverandre. Før bakingen må hele halvfabrikata smøres sjenerøst med et kyllingegg.

Stekes i ovnen

Epler i butterdeig (gjær) bakes litt lenger enn i en frisk base. Dette skyldes det faktum at et slikt produkt er tykkere.

Etter at det halvfabrikata er dannet, må det settes i ovnen og stek i ca 45-55 minutter. Etter at den nevnte tiden har gått, skal kaken heve seg kraftig og lett brun.

Hjemmelaget dessertservering

Etter å ha laget en eple dessert fra en puff gjærbase, bør den kuttes i biter og serveres til husholdninger. Sammen med hjemmelaget kake oppfordres familiemedlemmer til å tilby nylaget te.