Vi elsker alle kål. Og vi kan ikke forestille oss hvordan vi skal klare oss uten det. Det går bra både friskt og syltet og syltet. Jeg vil dele raske oppskrifter på surkål med eddik og forskjellige tilsetningsstoffer.

Faktisk forveksler folk ofte sylting med sylting. Forskjellen mellom disse prosessene er enorm - de syltes i eddik (sitronsyre, syrlige juice, konsentrerte sauser). Og gjæret - bare med salt (noen ganger tilsettes sukker til saltlaken). For sylting tilbereder de marinade, der eddik brukes som konserveringsmiddel, og når det er sylting forekommer en naturlig prosess med melkesyregjæring i saltlake.

Men siden folk ofte kaller syltet kål surkål og legger til "eddik" for klarhet, blir oppskriftene mine kalt på den måten - for de leserne som leter etter dem i denne formen.

Surkål: en rask oppskrift med eddik

Vi må ta:

• Hvitkål - 5 hoder kål (middels størrelse);
• Eddik - 25 ml (beregning av 9%);
• Vann - 1,5 liter;
• Sukker - 75 gram;
• Salt - 1,5 ss. skjeen.

Hvordan lage mat:

1. Vi fjerner de forurensede, falmede bladene fra gaffelen, kuttet i en tynn stripe. Dette kan gjøres med en kniver eller kniv. Salt det knuste produktet, bland, og stå i to timer.
2. Tøm den resulterende saften. Vi forskyver skivene i en panne eller bøtte. Vi tilbereder en løsning av sukker i vann, med tilsetning av eddik. Hell den resulterende væsken i en grønnsakskvern.
3. Sett en tallerken på toppen som passer i størrelse. Trykk den med undertrykkelse, la den ligge i 2 dager.
4. Vi overfører den ferdige sprø kålen til en krukke. Oppbevares på et kjølig sted.

Følgende oppskrift tilberedes med vegetabilsk olje. Steketiden er enda mindre.

Krydret kålsalat

Hva du trenger:

• Kål - 3 pund;
• Gulrøtter - 3 middels rotgrønnsaker (det er bedre å ta søte oransje varianter);
• Hvitløk - 4 fedd;
• Vann - 1,5 liter;
• Sukker - et fullt glass;
• Salt - 3 ss;
• Solsikkeolje - 250 gram;
• Eddik - 200 gram.

Slik gjør du:

1. Tynn hodet på kål eller hakk. Legg revet gulrot, presset hvitløk. Vi blander alt godt, ikke sliper.
2. Hell sukker, salt i vannet, hell oljen, la det koke, hell i eddik. Vi koker i tre minutter.
3. Fyll grønnsaksmassen umiddelbart med saltlake. Vi blander. Vi står i to timer. Bland igjen og legg ut på bredden. En rask matbit er klar.

Nå skal jeg dele oppskrifter med søt pepper. Den første vil være skiver og de andre stråene.

Kål med paprika

Utarbeidet av:

• Kål - 2 kilo (ta små kålhoder opp til en kg vekt);
• Gulrot - 3 stykker;
• Søt pepper - 1 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vann - liter;
• Vegetabilsk olje - et glass;
• Eddik - et glass;
• Salt - 90 gram;
• Sukker - et glass;
• Laurelblad - 3 stk.

Vi vasker alle grønnsakene og rengjør dem.

1. Vi kuttet kål i store firkanter. Mal gulrøtter med et rivjern, bland med finhakket hvitløk og pepper, hakket i strimler.
2. Vi legger kålen i emaljerte retter, hell den med en blanding av tilberedte grønnsaker.
3. Vi tilbereder marinaden fra vann, salt, sukker og persille. Etter koking tilsett olje og eddik.
4. Hell den varme marinaden i en beholder med grønnsaker, legg en flat tallerken på toppen.

En forrett tilberedes etter tre timer etter avkjøling.

Syltet kål med muskatnøtt

Nødvendige komponenter:

• 1 gafler;
• 3 gulrøtter;
• 3 paprika;
• Laurel blad;
• En tredjedel av muskatnød;
• pepper;
• 100 ml vann;
• 150 gram sukker;
• 2 ss. ss salt;
• 250 ml eplecidereddik.

Vi hugger gaflene, tre gulrøtter, skjærer pepper i tynne strimler. Vi blander nøye tilberedte grønnsaker, legger dem i glass, fyll dem med kokende saltlake.

For å tilberede det, koke vann med de resterende produktene. Hell eddik etter å ha fjernet fra varmen.

Kål med eddik i en krukke syltes i 12 timer. Oppbevares i et kjølig rom.

Med eple

Jeg vil dele en veldig velsmakende og uvanlig oppskrift på kål med epler.

For anskaffelser trenger du:

• Kål - to kilo;
• Paprika - 4 stykker;
• Gulrot - 3 stykker;
• Hvitløk - hode;
• Epler med surhet - 4 stykker;
• Varm pepper - pod;
• Vann - 2 liter;
• Sukker - et glass;
• Salt - 4 ss. skjeer;
• Eple cider eddik - 3/4 kopp;
• Allspice - 5 erter;
• Erter med svart pepper - 15 stykker;
• Laurelblad - 3 stykker;
• Fedd -5 stykker.

forberedelse:

1. Skrell kålen, kuttet i store biter.
2. Paprika mine, frie for frø. Vi skjærer søtt i åttendeler, bitter i halve ringer. Vaskede gulrøtter og skrellet hvitløk hakkes i tynne sirkler. Skjær epler i store skiver.
3. Legg grønnsaker i lag i en passende tallerken, vekslende kål med andre produkter.
4. Kok opp vann med krydder i 5 minutter. Hell i eddik etter fjerning. Kast lavrushkaen.
5. Hell innholdet i oppvasken med marinade. Dekk til med lokk med mindre diameter. Overfør kålen til et kjølig rom etter avkjøling.

Denne forretten tilberedes om halvannen dag.

Daglig kål med grønnsaker

Nok en rask oppskrift. Denne forretten tilberedes om 24 timer.

ingredienser:

• Kål - middels gafler;
• Paprika - 1 stor (helst rød eller gul);
• Gulrot - 1 stor;
• Agurk - 1 medium;
• Vann - liter;
• Sukker - 3 ss. skjeer;
• Salt - 1 ss. en skje med et lysbilde;
• Eddikessensitet 70% - dessertskje.

forberedelse:

1. Vi tilbereder grønnsaker. Vi slipper gaflene fra stubben, kuttet i strimler med pepper. Mal gulrøtter og agurker.
2. Bland grønnsakene forsiktig og prøv å ikke knuse. Vi legger tett i en glassbeholder, ikke helt til toppen.
3. For å helle koke vann med salt og sukker. Hell i eddikessensen etter at du har tatt den fra komfyren. Hell varmt i en krukke med grønnsaker, avkjøl, ta ut i kulden.

Etter 24 timer ble deilig kål sylt.

Rødbeteroppskrift

Jeg koker denne oppskriften på øyeblikkelig surkål med eddik to dager før ferien, og høster den til vinteren.

Vi trenger:

• 2 kilo kål;
• 400 gram rødbeter;
• 300 gram gulrøtter;
• Hode av hvitløk;
• Liter vann;
• 2 ss salt;
• 150 gram sukker;
• 150 ml eddik;
• 3 blader av laurbær;
• 2 ss sukker;
• En teskje peppercorns blanding.

Hvordan lage mat:

1. Skrellgaffel kuttet i biter. Vask rødbeter og gulrøtter godt. Vi skreller grønnsakene fra skallet, kuttet i lange striper.
2. I en krukke legger vi vekselvis ut en halv porsjon rødbeter, kål, gulrøtter, hvitløk. Vi skjærer hver fedd i tre deler. Vi sprer toppsjiktet med rødbeter. De resterende produktene er lagt ut i samme sekvens.
3. Hell salt, sukker i varmt vann, ha et laurbærblad, en blanding av paprika. Etter å ha kokt, slå av brannen, hell eddik. Hell grønnsaker med varm saltlake. Legg en dessertskje med raffinert olje i krukken. Lukk capron lokket.

Marinerte grønnsaker i to dager i varmen. Så fjerner vi kålkålen i kulden.

Tips! Hvis du høster kål om vinteren, kan du ikke sterilisere boksene. Et slikt arbeidsstykke med eddik vil stå i kulden i veldig lang tid.

Med gresskar

Om vinteren trenger kroppen vår vitaminer mer enn noen gang, og det er mange av dem i kål og gresskar. Det vil til og med dra nytte av syltede grønnsaker.

Det er nødvendig å ta:

• 1,5 kilo kål;
• 300 gram gresskar;
• Liter vann;
• 5 ss eddik;
• 3 ts salt;
• 100 gram sukker;
• 50 milliliter solsikkeolje.

Slik gjør du:

1. Vi vasker gresskaret, klipper skallet, renser midten av frøene, rasper det grovt.
2. Strimlet kål fra topparkene.
3. Legg hakket kål i en emaljepanne, tilsett litt salt. Finhakk kålen litt, tilsett revet gresskar, bland godt.
4. Kok opp vann med salt og sukker, fjern det fra komfyren. Hell olje, eddik.
5. Hell tilberedt mat med saltlake. Vi lar det ligge på kjøkkenet i tre timer, så rengjør vi det på et kjølig rom. Dagen etter er daglig kål med eddik klar.

Tips! Ikke kutt kålen i veldig tynne strimler. Det er veldig sannsynlig at det etter å ha saltet blir mykt.

Krydret kål med krydder

Hva du trenger for å ta resept:

• Et kilo kål;
• 150 gram selleri;
• 100 gram tørket dill;
• 100 gram mynte;
• 100 gram estragon;
• 100 gram basilikum;
• 50 gram hvitløk;
• 100 ml eddik;
• 2 ss sukker;
• 2 ss salt;
• 0,5 pods varm pepper.

Hvordan lage mat:

1. Ta et kålhode, fjern topparkene fra det. Skjær hodet i to deler, skjær stubben. Skjær i store biter, dypp den i kokende vann i flere minutter. Så skifter vi inn et dørslag, lar det tørke.
2. For å fylle på en liter vann, koker du saltet og sukkeret til de er helt oppløst. Sellerien min, grovt kuttet. Hver skrellet hvitløksfedd skjæres i to. Tilsett selleri og hvitløk i saltvann, la koke et par minutter. Filtrer den ferdige marinaden, hell 100 ml eddik, avkjøl.
3. I en emaljert beholder la vi en del av slaven. Vi sprer selleri, hvitløk og pepper uten frø på ringene. Fordel den gjenværende kålen, dryss med tørkede urter.
4. Hell grønnsaker og krydder med den resulterende saltlaken. Vi klemmer en liten tallerken, legger en krukke med vann på den slik at snacks er helt i marinaden.

Den skal marineres i varme i 24 timer.

Favorittassortert

Det er nødvendig å forberede:

• Paul hoder av kål;
• Halv et lite gresskar;
• 1 eple
• 1 rødbeter;
• Et glass vann;
• Et glass vegetabilsk olje;
• 100 ml eplecidereddik;
• 2 ss salt;
• 2 ss sukker;
• 3 laurbærblad;
• 4 erter pepper.

forberedelse:

1. Vask eplene, kutt i to halvdeler, fjern frøene. Skjær i små terninger. Strimle kålen. Grovt skrellede rødbeter. Fjern skallet fra gresskaret, slip det også på et rivjern.
2. Vi skifter alt til en emaljert kopp. Bland grundig.
3. Hell salt, sukker i vannet, ha krydder. Etter koking, fjern fra ovnen, hell eddik, olje. Hell innholdet i koppen med varm saltlake. Avkjøl ved romtemperatur. Vi setter i kjøleskapet til morgen.

For å gjøre prosessen med sylting av kål mer forståelig, anbefaler jeg deg å se videooppskriften.

Velg en oppskrift på øyeblikkelig surkål med eddik. Dette hjemmelagde emnet er ikke bare velsmakende, men også sunt. Alle oppskriftene er enkle, og det er en glede å koke dem.

Mange husmødre er ofte interessert i hvordan lage mat syltet kål. Det er et stort antall oppskrifter på denne delikatessen, som kan glede familie, gjester og deg selv. På bare noen få timer kan du servere denne deilige forretten på bordet. Vi tilbyr deg oppskrifter på syltingskål og funksjoner i denne prosessen.

Øyeblikkelig syltet kål: matlagingsfunksjoner

marinere beste saftige kål  og helst høst. Den kuttes i skiver med kniv eller revet, legges deretter i en stor beholder og vrides med hendene for å redusere volumet.

Uansett sylteoppskrift, tilsettes i nesten alle tilfeller følgende ingredienser:

• gulrøtter;
• rødbeter;
• hvitløk;
• krydder;
• greener.

Marinade vanligvis tilberedt på basis av olje, eddik, sukker og salt. Siden vi snakker om hurtigkoking, bør marinaden koke. Når det er kaldt, er det mer egnet for lange syltede grønnsaker.

Etter å ha hellet marinade  grønnsaken holdes varm i flere timer, deretter overføres den til et kaldt sted og marinaden presses ut, løk, urter og olje tilsettes. Ferdiglagd kan brukes som ingrediens i salater.

Øyeblikkelig syltet kål: Daglig oppskrift

Denne oppskriften er kjent for mange, dens foretrekker å bruke  de som ikke vil bry seg med en matbit på lenge, og dagen etter går videre til det. Ingrediensene til denne retten er:

• kål - 2,5 kg;
• vann - liter;
• olje - 100 g;
• sukker - 100 g;
• salt -1,5 ss;
• gulrøtter - 400 g;
• litt eddik;
• hvitløk - 3 fedd.

Syltede grønnsaker  i henhold til denne oppskriften som denne:

Oppskrift på syltet kål med øyeblikkelig rødbeter

En slik oppskrift innebærer bruk av saftige og friske rødbeter, som vakkert farger forretten i en rød fargetone. Det vil kreve:

Gulrøtter må skjæres i to på langs og skjæres i halve sirkler. Skivene må være tynne. Hvitløk skal kuttes i sirkler, kål kuttes i skiver. Vi rengjør rødbetene og gnir dem med sugerør. Kombiner og bland alt.

For marinade koke 300 ml vann, salt, tilsett sukker, bland alt. Til slutt tilsett olje og eddik, og skru den deretter av. Med denne marinaden helles grønnsaker og alt blandes. Vi lar snacks stå i varmen i 8 timer, hvis du ikke spiser alt på en gang, så sett det i glass og sett i kjøleskapet.

Koreansk marinert syltet kåloppskrift

I denne oppskriften du kan legge rødbeter, men du kan heller ikke legge den til ved å legge til gulrøtter for fargen. Uansett oppskrift, bør forrett komme aromatisk og rik ut. Ingrediensene er som følger:

• kål - opptil 2,5 kg;
• hvitløk;
• rødbeter;
• laurbærblad;
• en halv liten skje koriander;
• 2 fedd;
• en skje sukker og salt;
• vann - 1 l;
• eddik - 100 ml.

Du trenger et kålhode fjern de øverste bladene, så kuttes det i store biter og legges i en emaljert beholder. Der legger de skrellede rødbeter i revet form, det er bedre å legge det i lag. Vi renser hvitløken, skjærer hver fedd i to og legger i pannen.

For marinade koke sukker og salt i en liter vann, tilsett olje og kok i ytterligere fem minutter. Hell deretter eddik, koriander og fedd. I kokende form tar vi marinaden og hell dem grønnsaker med rødbeter, så dekkes alt med en tallerken eller lokk og vekten legges på toppen. Deretter blir arbeidsstykket igjen på et varmt sted i 15 timer. Deretter omorganiseres den på et kaldt sted.

Øyeblikkelig syltede kåloppskrift

Denne oppskriften krever grønn eller rød hot paprika. For forrett vil ta omtrent en dagjo lenger den står, jo mer salt og skarp blir den. Du trenger to pods med pepper, koker også et par kilo ruller, 300 gram gulrøtter, 200 gram smør, hvitløk og 100 gram bordseddik.

Saltlaken tilberedes på basis av en liter vann, 3 ss sukker og et par ss salt. Det anbefales å tilsette krydder, urter og rødbeter.

Matlaging ser slik ut:

• skrell gulrøttene, gni eller kutt i store strimler;
• skjær terningene i små biter, fjern de øvre bladene og stubben;
• skrell hvitløken, fjern pepperen fra halene og finhakk;
• kål legges i lag i en krukke sammen med gulrøtter og en varm blanding av pepper og hvitløk;
• koke salt og sukker i vann, tilsett eddik, olje og avkjøl;
• fyll glasset og la det marinere på et varmt sted. Omorganiser i kjøleskapet eller kjelleren etter en dag.

To timers syltet øyeblikkelig kåloppskrift

Denne oppskriften vil tillate koke syltede grønnsaker på rekordtid - på bare to timer. Du må tilberede dem 600 gram, søt pepper, et par fedd hvitløk, noen få erter, en gulrot, en liter vann, et par skjeer salt, laurbærblad, 50 gram sukker og 100 gram eddik.

Det er forberedt på følgende måte:

Rask blomkåloppskrift

Du kan sylte ikke bare tradisjonell hvitkålmen også farget, noe som også til slutt viser seg å være utrolig velsmakende. Noen sier at slik syltet kål er mye smakligere på grunn av den delikate smaken. Server denne kålen til bordet etter 6 timer etter tilberedning.

Ingredienser som trengs er:

farge kål sortert i små blomsterstander. Så blir de lagt i en godt vasket krukke. Paprika, laurbærblad, hakket skallet hvitløk kastes i den. Hell på vann, tilsett salt, sukker, smør og eddik og la koke et minutt. Hell marinaden varm over kålen, dekk til og la avkjøle.

Oppskriften på syltede potetpannekaker

Øyeblikkelig syltet kål kan ikke bare brukes som forrett eller ingrediens til salater, men også til matlaging av deilige pannekaker.

I denne oppskriften trenger du:

Bu og paprika finhakkettilsett presset kål og greener. På slutten gnir vi potetene. Knekk egget, tilsett salt, pepper og stivelse. Bland alt med en skje og stek i vegetabilsk olje på begge sider til det kommer en skorpe. Draniki servert med rømme varmt.

Denne oppskriften er perfekt for deg som vil diversifisere menyen  for det nye året. Denne syltet kålen, i motsetning til surkål, vil ikke ha en utpreget smak, men den er godt egnet til salater.

Forbered denne forrett:

kål vri ut marinaden  og legg i en bolle. Gjør det samme med sopp, lite kuttet i strimler eller skiver. Paprika og agurker kuttet i terninger og tilsett kålen. Hakk hvitløk, urter og kast salaten, du kan tilsette hvitløken for krydder. Dryss med svart pepper, sukker og smør på slutten.

Hvordan lage øyeblikk syltet kål med erter

Denne oppskriften er for deg som vil raskt og velsmakende sylte en grønnsak. Det vil ta 500 g, også nødvendig:

• 1 løk;
• tyttebær eller lingonbær - 2 ss;
• hermetiske erter - 100 g;
• persille.

Bow behov kutt i tynne ringer, legg deretter i et dørslag og hell over bratt kokende vann, vent til det er avkjølt. Hell deretter marinaden fra ertene og tilsett den i kålen, deretter, etter tur, tyttebær, løk, smør, bland alt. Til slutt legger du alt i en salatbolle og drysser med urter.

Syltet kål med epleoppskrift

dette forrett tilberedt med majones, men å erstatte den med rømme anbefales ikke, siden den ikke kombineres med saltet. Epler må tas grønt.

Alt er forberedt slik:

Finhakk løk og agurker, ha i en bolle, tilsett den syltede kålen og press den ut av væsken. Eplene rengjør og skjær i små strimler, tilsett deretter resten av salaten og smak til med majones. Tilsett svart pepper og sukker om ønskelig.

Hvordan lage øyeblikkelig marinert kålsalat med røkt pølser

Oppskriften på denne salaten vil appellere til de som allerede er lei av alt, og hvem trenger raskt å presse noe velsmakende til bordet. Naturligvis, hvis du har en syltet kålhøst. Det er bedre å ta jaktpølser, men de kan erstattes med andre pølser og til og med røkt pølser.

Ingredienser som trengs er:

I små biter hakk tomat eller agurk, kombiner med syltede grønnsaker, tilsett deretter greener og hakket hvitløk. Pølser kuttet i tynne sirkler tilsettes på slutten. Kle med majones, bland og server.

Oppskrift på syltet kål med øyeblikkelig bønner

For denne oppskriften må du tilberede syltet kål med svak salting og hermetiske bønner. Som et alternativ er det mulig og kokt. Bønner trenger en boks, 400 g kål, en haug med grønn løk, søt pepper og litt olje.

Finhakk den grønne løken og bland den med grønnsaken. Marinade dreneres fra hermetiske bønner  og tilsett den til kålen. Fjern frøene fra paprikaen, kutt i terninger eller et tynt halm og tilsett det i snacks. På slutten krydder vi med olje og serverer til bordet, for krydder kan du tilsette fortynnet sennep eller malt pepper.

Nyttige tips for matlaging syltet kål

Husk at kål saltes lenger hvis saltlaken er kaldmen det vil være saftig og sprø. Et varmt fyll vil redusere steketiden, men bitene blir ikke så sprø. Kålhode kan deles i to og delvis fylles med varm marinade, og delvis avkjøles.

den syltet snacks vil være spesielt vakkerhvis gulrøttene raspes på et koreansk rivjern. En must-have ingrediens i marinade er eddik. Hvis du ikke liker aromaen, kan bordseddik erstattes med eple. Slik eddik har en mildere smak og er mye mer nyttig.

Sørg for å tilsette sukker til marinaden, dessuten trenger den mer enn salt.

Det er mange oppskrifter på syltet kål, også spis noen rettersom er forberedt på grunnlag av et slikt arbeidsstykke. Du kan tilberede dem hvis du vil glede familien din med noe nytt.

Øyeblikkelig syltet kål med eddik er en tallerken som alle kan lage mat. Bruk av eddik forenkler tilberedningsprosessen, sikrer parabolenes sikkerhet i lengre tid, og tilfører også en ferdig syrlig smak til det ferdige produktet. Eddik kan erstattes med sitronsyre om ønskelig.

Hvordan marinere kål med eddik

Til tross for mangfoldet av eksisterende oppskrifter, overholder alle dem i en eller annen grad visse regler og er sammensatt av lignende algoritmer.

For at marinering av kål med eddik skal være vellykket, er det verdt å huske på flere ting, både generelle og ikke veldig:

1. Eddik brukes for å forhindre at den ferdige retten blir sur, samt for å endre smak. Hvis ønskelig, i en hvilken som helst oppskrift, kan du erstatte 9% eddik med eplesyre eller sitronsyre.
2. Antall og forhold mellom krydder i oppskrifter kan endres i henhold til smakens smak, med mindre behovet for bruk er spesifisert i oppskriften. For første gang er det imidlertid bedre å lage mat i henhold til oppskriften, og bare deretter justere den etter eget skjønn.
3. Sterilisering av bokser er ønskelig, men ikke nødvendig, spesielt hvis det ikke er planlagt langtidslagring.
4. For sylting kan du ta hvilken som helst slags kål - hvitkål, Beijing, blomkål, brokkoli, men grønnsaken må være helt moden og frisk.
5. Formen på de skiver kålbladene spiller ingen rolle.
6. Etter tilberedning fjernes laurbærblad fra parabolen, da de gir en bitter ettersmak.
7. For hurtig sylting kokes marinade før den helles.
8. Etter at du har tilsatt marinaden, hvis dette er sluttfasen av forberedelsen, må du dekke beholderen med et lokk og la både grønnsaker og væsker avkjøle helt. Etter avkjøling rengjøres produktet på et kjølig mørkt sted.
9. Maksimal holdbarhet på syltet kål er 3-4 måneder.

Syltet kål med eddikoppskrifter

Du kan koke syltet kål med eddik både om vinteren og for raskt forbruk. I tillegg kan du om ønskelig både sylte "solo" kål og supplere smaken med andre grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, paprika.

Koreansk syltet kål med eddik

Ingredienser per 1 kg kål:

• hodet av kål;
• hvitløk - 4 fedd;
• 2 ss eddik, hvis ønskelig, kan du ta eple;
• en spiseskje sukker;
• en halv spiseskje salt;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• en teskje rød pepper;
• eventuelle andre krydder etter ønske og etter smak.

Og trenger også en stekepanne og undertrykkelse.

Som en undertrykkelse kan du bruke:

• en krukke med vann;
• tung bok;
• murstein innpakket i klamfilm;
• alle andre ting som veier innen en kilo.

forberedelse:

1. De øvre bladene fjernes fra hodet, vaskes og hakkes på en hvilken som helst praktisk måte. Hvitløk knuses eller føres gjennom en knusing.
2. Blader overføres til en bolle og klemmes til det dukker opp juice. Etter at grønnsaken har startet saften, tilsett hvitløk, salt og sukker i bollen, bland. Gi et lite standpunkt.
3. Varm olje i en panne, tilsett krydder i den og hell eddik i den.
4. Olje-eddikblandingen kombineres med strimlet kål, omrøres med en skje og plasseres undertrykkelse i 10-16 timer. Etter det kan du allerede spise det.
5. I tilfelle den koreanske kålen er beregnet på vinterhøsting, overføres den til steriliserte bokser og rulles opp.

Klassisk syltet kål med eddik

Denne oppskriften kan kalles grunnleggende, fordi du kan ta utgangspunkt i algoritmen for dens tilberedning, og mengden og tilstedeværelsen av andre krydder og grønnsaker som kan endres etter eget skjønn.

ingredienser:

• ferskt kålhode;
• gulrøtter - 2 stykker;
• halv hvitløkhode;
• 2 ss salt;
• 150 g sukker;
• 3 laurbærblad;
• malt rød pepper;
• krydder etter smak;
• eddik - 50 ml;
• liter vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Hodet er hakket, gulrøtter skjæres i halve ringer eller pusset i smale lange strimler.
2. Rød pepper og hakket hvitløk, samt laurbærblad, tilsettes grønnsakene.
3. Vann brennes, kokes opp, hell sukker og salt og kokes til de er helt oppløst. Hell deretter eddik og bland grundig.
4. Hell grønnsaker med en marinade, dekk beholderen og sett den under undertrykkelse.
5. La avkjøle i flere timer, og oppbevar deretter i kjøleskap eller i kjelleren.

Hvordan marinere kål raskt med eddik og paprika

Oppskriften er ekstremt enkel og skiller praktisk talt ikke fra ovenstående:

1. Paprika vaskes, stilken fjernes og kornene renses, kuttes i strimler.
2. Bland pepper, strimlet kål og hakkede (eller revne) gulrøtter.
3. Alle andre handlinger skiller seg ikke fra standardalgoritmen: tilberedte grønnsaker med krydder helles med kokende marinade, dekkes til og får avkjøles. Oppbevares videre i kjøleskap eller rulles sammen om vinteren.

Metoden for å sylte kål med eddik og epler

Oppskriften er ganske enkel og lik de forrige.

For salatblanding:

• kålhode som veier omtrent 1,5 kg;
• 2 gulrøtter;
• 3-4 mellomstore epler.

For sylting:

• liter vann;
• en spiseskje salt;
• 50–70 ml eddik, du kan ta eple;
• 150 g sukker;
• 150 ml vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. De vasker, skreller og skreller eplene. De hakker kålhodet og gnir gulrøtter og epler på et grovt rivjern.
2. Marinade tilberedes: alt unntatt eddik blandes, kokes opp.
3. Mens væsken koker, blandes frukt-grønnsaksblandingen i en beholder. Du kan ta en krukke eller en tett lukket beholder.
4. Den kokte væsken fjernes fra varmen og eddik helles. Blandet.
5. Hell blandingen med marinade og lukk lokket.
6. La det avkjøles og oppbevares på et kjølig sted.

Vinterkålmarinadoppskrift med eddik og ingefær

Ingefær i oppskriftene på syltede grønnsaker spiller omtrent den samme rollen som hvitløk. Den brukes veldig likt, så den kan legges til nesten hvilken som helst oppskrift.

Ingefær skrelles, kuttes i små biter eller bind på et grovt rivjern, blandes deretter med grønnsaker, sammen med hakket hvitløk. Hell deretter marinaden, la avkjøle og rengjøre den ferdige retten på et kjølig sted.

Viktig! Ingefær er en krydret luktende krydder, og å bruke den i store mengder kan føre til at den uavhengige smaken på parabolen vil bli overveldet av ingefærsmaken og aromaen.

Krydret syltet kål med øyeblikkelig eplecidereddik

Hovedtrekket med eplecidereddik er at det krever litt mer - omtrent 1,5 ganger. I tillegg gir bruk av eplecidereddik en behagelig aroma av epler, samt mindre surhet i ganen.

For å koke syltede grønnsaker med eplecidereddik i stedet for de vanlige 9%, er det nok å øke mengden.

Hvordan sylte kål med eddik og tyttebær

Tyttebær i denne oppskriften spiller rollen som å dekorere en tallerken, og understreker dens generelle smak.

For matlaging trenger du:

• kålhode som veier 1,5–2 kg;
• 2 gulrøtter;
• tyttebær - 50-100 g etter smak.

For sylting:

• en spiseskje sukker og salt;
• 100 ml eddik;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• liter vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Grønnsaker vaskes, skrelles, hakkes og raspes.
2. Forbered marinaden: bland salt, sukker, smør og vann og kok opp til kornene er oppløst. Hell etter eddik og krydder etter ønske, rør, la la det avkjøle litt.
3. Grønnsaker blandes, hell tyttebær, overføres til en krukke eller beholder med et låsbart lokk.
4. Hell marinade, la være undertrykkelse i 1-2 dager.

Syltet kål i krukker eddik, løk og hvitløk

Et kjennetegn ved kål med tilsetning av løk er at det dramatisk reduserer produktets holdbarhet. Så hvis vanlig syltet kål kan lagres i opptil 7–10 dager, så blir perioden etter tilsetning av løk redusert til 3-4 dager.

For salat:

• kålhode som veier 2 kg;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - halve hodet;
• gulrøtter - 1 stk.

For sylting:

• 100 ml vegetabilsk olje;
• honning - en spiseskje;
• 50 ml eddik;
• 2 ss salt;
• 150 g sukker;
• liter vann.

forberedelse:

1. Tilbered først grønnsakene. Hakk kålen, hakk hvitløken, skrell og hakk løken i halve ringer, rasp gulrøttene.
2. Kål vaskes til saften dukker opp og blandes med andre grønnsaker.
3. Alt til marinaden, med unntak av eddik, blir blandet og under omrøring kokt.
4. Etter koking, ta kjelen av varmen, hell eddik, rør om og hell den tilberedte grønnsaksblandingen med marinaden.
5. Plasser beholderen under trykk og la avkjøle.

Vilkår for lagring

I motsetning til mange andre frukt og grønnsaker, har kål ikke lang holdbarhet. I kjøleskapet kan den stå i opptil to uker, hvoretter den begynner å surne. Hvis løk er inkludert, reduseres holdbarheten til 3-4 dager. Designet for vintersøm kan lagres opptil 4 måneder.

Oppbevar den på et kjølig, tørt sted.

konklusjon

Øyeblikkelig marinert kål med eddik er en rett som på grunn av sin enkelhet er ideell for å tilberede den regelmessig og spise den fersk, men for oppskrifter for vinteren er det bedre å velge andre oppskrifter.

Relaterte innlegg

Ingen relaterte innlegg.

Høstsesongen er i full gang. Mange frukt og grønnsaker er allerede blitt behandlet og sendt til søppelkasser. Men enda et skarpt preparat venter oss - syltet kål til vinteren i krukker. Vi koker det sent på høsten, når kålhodene i hagen allerede er lett beslaglagt med frost. Kål får da en spesiell søt smak. Hvor fint det er å åpne en krukke om vinteren, som vi anskaffer om høsten med en slik kjærlighet. Smuldre løken, tilsett olje, mmm ... - du vil slikke fingrene!

Foruten det faktum at det er så velsmakende, er det også en utmerket assistent i kampen mot giftstoffer i kroppen og overvekt. Og den inneholder en stor mengde C-vitamin, som er veldig viktig i forkjølelsessesongen. Og hvem som ikke liker eddik, kan du se. I den er syren naturlig, naturlig.

Hvite, røde, fargede, brokkoli som nylig har kommet til oss - kålsort gir oss mange smaker og alternativer for allsidigheten til menyen vår. For sylting kan du ta hvilken som helst variasjon.

Mange retter kan lages ved hjelp av syltet kål. Ikke bare salater med tilsetning av forskjellige grønnsaker, men også supper, sideretter, late kålruller og paier. Jeg inviterer alle til å lage noen vinterforberedelser fra denne uerstattelige grønnsaken sammen med meg.

I dag i artikkelen:

Hvis du høster små volum, kan du skjære grønnsakene med en vanlig kjøkkenkniv. Det vil imidlertid ta veldig lang tid å hugge noen få hoder med kniv til en stor familie. I dette tilfellet er det bedre å hamstre på en makker på forhånd. Dette er en spesiell enhet for makulering av kål. Hos henne beveger ting seg mye raskere, og du vil ikke engang ha tid til å bli sliten, siden du allerede hakker rundt et dusin kålhoder.

Den beste oppskriften på syltet kål til vinteren i krukker

Den klassiske tilberedningen av ethvert måltid er ofte den beste ideen å prøve parabolen, så å si, "uten kutt." En variant av strimlede hvite gafler, sammen med revede gulrøtter, mister ikke relevansen. Dette er den beste retten som er testet av tid og tusenvis av gourmeter.

Jeg beskriver ingrediensene til et gjennomsnittlig kålhode. Som vi bare vil tørke av i en trel liters krukke. Hvis du høster mer, beregner du proporsjonene.

Produktsammensetning:

• Hvitkålgaffel - 2 kg.
• Gulrot - 2 ting
• En fedd hvitløk - 2 ting

For saltlake:

• Drikkevann - 1 liter
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
• Sukker - 0,5 kopper
• Lavrushka - 2 ting
• Erter med svart pepper - 8 stykker
• Eddik essens - 1 ss. en skje

forberedelse:

1. Jeg makulerer halvdelen av hodet med et grunt halm. Du kan generelt kutte som du vil. Og for meg må syltet kål til vinteren strimles i tynne strimler.

2. Før gulrøttene gjennom et grovt rivjern; hvis du har en foodprosessor, vil det være mye lettere for deg. Alt er gjort med ham på ett minutt.

Men husk at skurtresken kverner grønnsaker i små smuler. Selv om det ikke ødelegger for smaken.

Generelt, hvis du ofte lager mat og tilbereder, må du huske å skaffe deg denne fantastiske assistenten, i det minste en miniversjon.

3. Så grønnsakene våre er hakket. Hell dem i en liten matbolle og bland lett, men ikke krøll. Vi trenger bare å blande alt ganske bra.

4. Beholderen er allerede sterilisert, siden det ferdige produktet ikke er gjenstand for sterilisering. Vi fyller boksene med smuldre, men vi ramser det ikke så mye. Og gå videre til å koke saltlaken.

5. Vi legger en stor gryte med vann på komfyren og venter på å koke. Dypp salt, sukker, lavrushka, pepper i kokende vann, bland, hell i olje og vent til det koker igjen under omrøring. Bulkprodukter i saltlake skal spre seg. La marinaden koke i tre minutter og ta av varmen.

6. Nå i saltlaken vår legger du knust hvitløk og en spiseskje eddik. Blandet opp. Mmm ... lukten er fantastisk!

7. Hell vår aromatiske marinade med eddik i kålen. Legg en tallerken på krukken, la den avkjøle helt. Du kan lukke lokket som er behandlet i kokende vann. Ferdig!

Slik konservering lagres i et kjølerom i opptil et år eller mer. Og om vinteren er smaken hennes så frisk, som om den bare er gjort.

Blomkål til vinter uten sterilisering

Men ikke alle elskere står lenge på kjøkkenet og venter på at den koselige krukken med favorittbevaringen deres blir sterilisert. Og hvis det er mange av dem, så er dette generelt et "uendelig kjøkken" da. Heldigvis er det oppskrifter der du kan klare deg uten det, og du trenger ikke å sterilisere ferdig kål.

For elskere av høyhastighets høsting er denne metoden for å sylte blomkål raskt med varm pepper og basilikum ganske passende.

Beregning for to liter:

• Blomkål hvit - 1 medium
• Basilikum - 1 kvist
• Varm pepper - 2 pods
• Sukker og steinsalt - 2 ss hver
• Eddik 9% - 60 gram

forberedelse:

1. Vi kuttet kål i segmenter og la den i liter, steriliserte krukker med hel pepper og basilikum, den siste i en krukke. Fyll beholder tett med grønnsaker, men trenger ikke å bli rammet.

2. Hell kokende vann og dekk med lokk i ti minutter. Hell deretter vannet i en kasserolle, og hell kålen med kokende vann igjen.

Dette er nødvendig for å ødelegge bakterier som senere kan skade bevaringen vår.

La bankene oversvømmet for andre gang stå i ytterligere 10 minutter. Og vi skal ta vare på saltlaken.

3. I denne kasserollen, der vannet helles, hell sukker og salt. Vi satte på komfyren til de koker. Når marinaden koker, vent til sukkeret og saltet har oppløst seg helt. Fjern deretter fra varmen.

4. Det andre vannet fra glassene tappes ganske enkelt ned i vasken. Tilsett tretti gram eddik i hver.

Hvis du ikke har en målekopp, kan du fokusere på en spiseskje, den har omtrent 20 gram, så du trenger 1,5 ss.

Velg om du vil legge til andre krydder etter din smak. For meg gir basilikum og varm rød pepper nok skinn og aroma. Hvis du vil, legg et laurbærblad.

Fyll med varm saltlake, og du kan rulle opp under skåldede jerndeksler. Vi legger det ferdige konserveringen på dekslene og dekker det med en pels i en dag eller mer til det avkjøles helt. Så kan du ta den med til kjelleren eller et annet kult sted.

Videooppskrift på deilig sprø kål i krukker

Jeg søkte spesielt denne guddommelige oppskriften. Det er for å gjøre marinaden så velduftende, og kålbladene er sprø. Hva er beskrevet akkurat i denne detaljerte oppskriften fra videoen til kanalen “At Svetlana”.

Sørg for å prøve dette alternativet for å sylte kål, og jeg tror at det vil bli en vanlig på bordet ditt.

En trinnvis oppskrift på sylting av vinterkål med rødbeter i 3 liters krukker

Det er veldig velsmakende! Jeg forteller deg med en gang, denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige. Ved første øyekast kan det se ut som om det er lang tid å lage mat, men i virkeligheten er alt ganske enkelt og ikke tidkrevende. Men hvilken glede vil du få når du åpner denne fantastiske deilige godbit om vinteren.

Produktliste:

• Hvitkålgaffel - 4 kilo
• Rødbeter - 1 kilo
• Grovt salt, sukker, eddik 9% - 8 ss hver
• Løvblad - 16 stykker
• Hvitløk - 1 stort hode
• Erter med svart pepper - 1 ss uten bakke
• Tørre dillparaplyer - 8-10 stk, 4-5 paraplyer per 1 boks
• Varm pepper - 2 stykker, 1 per boks
• Drikkevann - 5 liter

Så en trinnvis oppskrift:

1. Vi legger vann på komfyren til kokende vann er oppnådd.

Banker må steriliseres!

2. Mens vannet koker, kutt de skrellede rødbeterne store og tynne skiver, hvitløk og paprika.

2. Skjær kålen i store biter, men slik at det går an å plassere i en krukke.

3. Legg i lag, litt knusing: rødbeter - kål - lavrushka, svart pepper, varm pepper, dill paraplyer, hvitløk.

4. Vi legger også det andre laget til toppen.

5. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, eddik, salt og bland godt. Vi satte på komfyren for å koke saltlaken. Så snart det koker og alt er helt oppløst, fjern det fra varmen.

6. Hell den inn i bankene og dekk med lokk med en gang til saltlaken vår er avkjølt. Så la vi dem i en høy gryte med vann og på komfyren. Nederst legger du et linserviett eller et håndkle. Vannet skal være varmt. Kok opp på svak varme. Nå steriliserer vi i tjue minutter og ruller den under jernhetter.

6. Rull boksene, pass på at vannet ikke boble, og skru deretter ned lokket og dekk til med et teppe. La det ligge i dette skjemaet i et par dager, fjern deretter teppet og la det avkjøle helt. Kan rengjøres i kjelleren.

En enkel øyeblikkelig oppskrift i varm saltlake

Noen, inkludert meg selv, ønsker ikke å bry seg med lang mat i det hele tatt, men vil ha “raskt og velsmakende”. For oss, for de utålmodige, er det en fantastisk oppskrift. Denne syltet kålen om vinteren er kokt i en eller to, og den viser seg ikke mindre velsmakende enn med lang matlaging.

Hva er nødvendig:

• Gafler med hvitkål - ca 2 kilo
• Gulrot - 2 middels biter
• Gressløk - 3-4 stykker
• Sukker - 1 kopp
• Salting salt - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Eddik 9% - 0,5 kopp
• Drikkevann - 1 liter
• Lavrushka - 2-3 stykker
• Svart pepper - 6-8 erter

Vi begynner å lage mat:

1. Vi legger en kasserolle med vann på komfyren og koker opp. I mellomtiden finhakk du kål og gulrøtter.

2. Hvitløk må føres gjennom et fint rivjern eller trykk, tilsett det til grønnsakene våre, bland godt.

3. Tilsett vann i det kokende vannet, tilsett salt og sukker til de er helt oppløst og hell i olje, fortsett å røre. La det koke et minutt og ta det fra komfyren. Hell eddik her og bland godt igjen.

4. Kål gulrotstrå vi legger i en panne, tilsett persille, pepper og hell marinaden vår. Vi blander alt godt. I denne tilberedningsfasen vil du bare føle den fantastiske lukten av en så velduftende marinade.

5. Sett kålen vår under pressen. Pressen blir ofte forstått som en flat plate som lasten er montert på, i vårt tilfelle er det en treliterbeholder med vann.

6. Vi lar det brygge i fem timer og kan ordnes i glass eller la det stå i en kasserolle.

Viktig! Syltet kål skal bare være i emaljerte gryter eller rustfritt stål. Aluminium er ikke egnet for denne prosedyren.

Veldig velduftende kål fås! På grunn av det faktum at vi tilsatte olje under matlagingen, trenger vi ikke lenger å tilsette noe her, bortsett fra greener.

Hvordan sylte kål under jerntrekk

I følge denne oppskriften vil ikke alle like syltet kål til vinteren. I utgangspunktet er dette emnet bra for elskere av veldig krydret snacks. Hvis familien din har slikt, anbefaler jeg deg å tilberede flere krukker med en slik godbit.

Fra det ene mellomhodet får du to liters bokser. Hvis du liker det, gjør mer. Vi legger ikke gulrøtter og andre grønnsaker her. Men hvis du vil, kan du smuldre gulrøtter eller paprika. Dette vil ikke ødelegge parabolen i det hele tatt.

Hva er nødvendig:

• Hvitløksfedd - 4 stk
• Paraplyer med fersk dill - 2 stk
• Svart peppercorns - 18 stykker
• Løvblad - 2 stk
• Hvitkål - 1 gafler
• Nellik etter smak
• Varm pepper - 1-2 pods, etter smak
• Eddiksyre - 1 ss

• Vann - 1,6 liter
• Sukker - 1 kopp
• Salting salt - 2 ss

Tidlig kål egner seg ikke til denne oppskriften. Bruk bare vintervarianter.

La oss begynne å lage mat?

1. Finhakk kålen i strimler, skjær hvitløken i ringer. Skjær ett kålblad i fire deler og sett til side for tiden.

2. Legg alle saltlakeingrediensene i en kjele og kok opp under omrøring til sukker og salt er helt oppløst. Vi koker i tre minutter og tar ut av komfyren.

3. I sterile krukker legger vi ni erter pepper, en paraply med dill, et laurbærblad og to fedd hvitløk. Hvis du liker fedd, kan du legge til en om gangen.

4. Nå trenger vi de venstre kvarterene av kålbladet, vi legger to i en krukke på toppen av krydderne.

Du kan legge den brennende paprika helt på bunnen av boksene, eller du kan skjære den i sirkler og legge til kålen.

5. Fyll glassene med kålsmuler til toppen. Brukes uten fanatisme.

6. Hell eddik i saltlaken som er avkjølt til romtemperatur, rør og hell marinaden i glass. Rull opp skålde hetter. Kan lagres umiddelbart. Som du ser, en veldig rask og enkel oppskrift. Og snacks er fantastisk.

Video om hvordan man høster syltet kål i skiver

Forfatteren av videokanalen “Enkle oppskrifter for hver dag” tilbyr oss en interessant versjon av blankt. Fantastisk "stort kaliber" utvalg fås: kål, pepper og gulrot, og også med tomater! Variasjonen er også god fordi den er veldig praktisk å servere.
  En av fordelene med denne oppskriften er at du ikke trenger å hogge, gni, men bare skjære i store biter og skiver.

Personlig liker jeg virkelig det! Alt er ganske enkelt, vakkert og viktigst deilig! Jeg tror det er nødvendig å lage flere glass med slik skjønnhet.

Syltet brokkoli med paprika

Denne sorten kål begynte i økende grad å vises på bordene våre. Noen har nettopp begynt å se nærmere på denne grønnsaken, og noen har allerede prøvd mange retter og satt pris på smaken, i tillegg til de enorme fordelene med dette produktet. Har du noen gang prøvd syltet brokkoli? Hvis ikke, er det på tide å koke dem!

Hva er nødvendig:

• Brokkoli - 0,5 kg
• Granulert sukker - 1 ts
• Stor gulrot - 1 stk
• Grovt salt - 1,5 ss
• Vann - 300 milliliter
• Vegetabilsk olje - 50 milliliter
• Eddik - 30 milliliter
• Kvernet svart og rød pepper
• Hvitløksfedd - 4 stk
• Bulgarsk pepper - 2 stykker
• Koriander - 1 ts
• 0,5 liters bokser

forberedelse:

1. Vi deler brokkolien i segmenter, holder i varmt saltet vann slik at insektene, hvis noen, fra blomsterstander flyter til overflaten, hell i vann og dropp kålen i kokende vann i et par minutter, og skyll deretter med kaldt. Med dataene vil manipulasjonen av brokkoli få en vakker, rik farge.

2. Pepper er renset for frø og kuttet som du vil, du kan striper, terninger eller sirkler.

For å gjøre salaten lysere og vakrere, ta paprika i forskjellige farger.

3. Riv gulrøtter på "koreansk rivjern." Nå er det mange varianter av dette rivjernet, det er veldig praktisk. Vel, hvis du har en slik assistent som en foodprosessor, vil en slik skive gulrøtter finne sted en eller to ganger for deg.

4. Hvitløk føres gjennom en presse, eller veldig finhakkes.

5. Nå blandes alle skiver og revet grønnsaker godt med salt, pepper og sukker i en stor bolle eller kasserolle. Tilsett deretter olje, eddik, vann og igjen blander vi alt. La det marinere i tre timer.

6. Vi legger salaten vår i de steriliserte glassene slik at vi på toppen får omtrent en centimeter væske og dekker med lokk.

5. Vi legger glassene i en bred bolle med varmt vann og koker i tjue minutter, det vil si at vi steriliserer. Vi tar ut, skru lokkene helt og snur boksene opp ned. Dekk med et teppe skader heller ikke. I denne stillingen, la dem ligge i en dag, og ta dem deretter ut for vinterlagring.

Hvordan sylte tidlig kål med eddik hjemme

Hva gjør du hvis du haster med en ung syltet kål? Det er også en slik oppskrift med en deilig marinade, og viktigst av alt: alt gjøres raskt og enkelt.

Vi trenger:

• Ung hvitkål - 3 kilo
• Stor gulrot - 4 stykker
• Bulgarsk rød pepper - 3 stykker
• Hvitløksfedd - 4-5 stykker
• Fersk dill og persille - etter smak

• Drikkevann - 1 liter
• Salt - 2 ss
• Sukker - 2 ss
• Eddik ni prosent - 0,5 liter
• Vegetabilsk olje - 0,5 liter

1. Vi begynner med det faktum at med kål fjerner vi de øvre, grønne bladene og brede årene. Skjær i tynne strimler. Makul greenene.

2. Gulrøtter, skrellet, skoldet med kokende vann og revet på et grovt rivjern.

3. Fra søte paprika trekker vi ut frø og skjærer dem i små terninger.

5. Alle tilberedte grønnsaker blandes i en stor emaljert kum eller en panne. Der klemmer vi hvitløksfedd gjennom en presse.

6. Bland alle komponentene i saltlaken i en separat panne og kok opp. Hell deretter grønnsaker med denne velduftende marinaden og bland den. Vi la oss ut på bredden og la på plasthetter. La det ligge en dag i denne formen på kjøkkenet, og sett den deretter i kjøleskapet. Bon appetitt!

Her ber jeg, i følge slike deilige oppskrifter på syltet kål, merke deg at av forskjellige typer fylte vi kjelleren vår. Nå har vi kålsalater til alle anledninger og til festmåltid, til bakervarer, og til supper og salater. Som de sier, en høytid for hele verden!

La oss dele opp sunne produkter. For ikke å være avhengig av supermarkeder og kjemisk, kjøpt mat. Jeg takker alle som i dag sylt kål med meg!

Hvis du likte disse enkle oppskriftene, klikker du på knappene på sosiale nettverk, så blir de lagret på siden din!

Det er mange forskjellige måter å salte kål på: kald, varm, syltet, syltet, sur, krydret, med gulrøtter, rødbeter. Alle av dem fortjener oppmerksomhet, og ingen vil hevde at saltet kål er den deiligste tradisjonelle forretten på det russiske bordet, og også nyttig. En interessant oppskrift og foto av deilig hurtig saltet kål, som er klar om noen timer, ble sendt til oss av Marina Fateeva fra byen Saratov. Dette er en deilig salting av kål på en rask (varm) måte med tilsetning av eddik og hvitløk i saltlake. Hva kan jeg si, dette er en ferdig snacks - en kålsalat med hvitløk i krukker!

Matalskål

Dette er en oppskrift på hurtig saltet kål, tilberedt enkelt og raskt, kålen viser seg å være litt krydret og sprø.

For en oppskrift på syltet kål med eddik og hvitløk, trenger vi:

• 2 kg (hvit),
• 1 hodet hvitløk
• 1-2 gulrøtter.

For saltlake:

• 1 liter vann
• 3/4 kopp sukker
• 2 ss salt,
• 1/2 kopp solsikkeolje,
• 2 ss eddikessens.

Hvordan lage øyeblikkelig saltet kål

Strimle kålen (jeg bruker vanligvis en skurtresko til dette formålet), tre på et grovt rivjern, skjær hvitløken (ikke veldig fint), bland det hele og ha det tett i en 3-liters krukke.

Komme til saltlaken:

hell sukker og salt i vannet og kok opp, til slutt tilsett eddikessens, fjern det fra varmen, hell i solsikkeolje, bland alt - saltlaken for rask kål er klar.

Hell saltlaken i en krukkrukke, la stå ved romtemperatur, etter 5 timer er kålen klar, kan du prøve.

Da må saltet kål i bankene lagres i kjøleskapet og spise i 2 uker. Den tilberedes raskt, men den lagres ikke på lenge. Hos meg spises vanligvis slik syltet kål med gulrøtter og hvitløk om en uke.