Stekt blomkål i en stekepanne over medium varme uten lokk, deretter over svak varme under lokket.

Hvordan steke blomkål

produkter
  Blomkål - et halvt kilo
  Mel - 2 ss
  Salt og svart pepper etter smak
  Persille - en liten gjeng
  Ost "russisk" - 100 gram
  Vegetabilsk olje - 3 ss

Hvordan steke blomkål
  Vask blomkål, del opp i blomsterstander. Hell i kaldt saltet vann i 10 minutter, og skyll deretter.
  Sett ferskvann på bålet, kok opp, salt, sett blomkål og kok i 10 minutter, ha i et dørslag og la vannet renne av.
  Varm kjelen over middels varme, hell olje. Hell mel i en bolle, rull kål i mel og send til pannen, med regelmessig blomsterstander. Stek til de er gyldenbrune.
  Riv ost på et fint rivjern, dryss stekt blomkål. Vask persillen, tørk og finhakk. Server stekt blomkål, drysset med persille.

Hvordan stew blomkål

Kremet blomkål
  Blomkål - et halvt kilo
  Gulrøtter - 1 stort stykke
  Paprika - 1 stk
  Løk - 1 hode
  Persille - noen få kvister
  Krem - 200 milliliter
  Kyllingegg - 2 stykker
  Vegetabilsk olje - 2 ss

Slik putter du blomkål i fløte
  Del blomkål i blomsterstander, sett i en panne, tilsett vann, salt og sett i brann; stek 5 minutter etter koking. Kok deretter den kokte kålen i et dørslag.
  Skrell og finhakk løken, skrell og rasp gulrøttene, rasp paprikaen, fjern frø og stilker, vask og hakk persillen.
  Varm stekepannen over middels varme, hell olje, ha i løk, gulrøtter og paprika, og stek i 10 minutter over middels varme uten lokk.
  Pisk kyllingeggene og hell dem i en bolle, salt og slå. Varm den andre pannen, hell olje. Blomkål blomstrende dypper vekselvis i egg og legg på en stekepanne. Stek i 10 minutter.
Tilsett steking i blomkålen, hell fløte, pepper og salt. Stew under lokket over middels varme i 10 minutter. Server på tallerkener, drysset hakket persille.

Blomkål er en overraskende smakfull og sunn grønnsak, som du kan lage mange retter fra. Sannsynligvis er det ingen slike personer som ikke vil ha stekt blomkål. Men du kan lage en slik rett på forskjellige måter. For at kålen skal være velsmakende og beholde de nyttige egenskapene, må du kjenne til noen av finessene og hemmelighetene ved matlaging.

Funksjoner og fordeler ved metoden

Stekt blomkål er utrolig deilig. Selvfølgelig, forutsatt at du steker det i samsvar med alle regler, i en panne.

Det særegne ved denne grønnsaken er at selv når du steker, beholder den fordelaktige egenskaper.   Magnesium, kalium, kalsium, jern, fluor, B-vitaminer, vitamin C, K og PP forblir i den stekte retten.

Fordelen med det snøhvite hodet er at det inneholder et stort antall nyttige stoffer for menneskers helse og er utmerket til bruk når som helst på dagen. Og selv om en person er på diett, er det ingen strenge kontraindikasjoner og begrensninger.

Stekt kål blir lett fordøyd, styrker immunforsvaret perfekt, lar deg styrke tennene og beinene, hjelper andre nyttige elementer til å bli fordøyd lett. Også denne grønnsaken, selv når den er stekt, er i stand til å fjerne giftstoffer fra kroppen og redusere sannsynligheten for å utvikle depresjon.

Hver for seg er det verdt å nevne at denne fremstillingsmetoden har en annen betydelig fordel. Steking nøytraliserer grønnsaker fra forskjellige smittekilder, inkludert helminths.   Under riktig forberedelse, nemlig steking, dannes det en jordskorpe på overflaten av hver blomsterstand, som lar deg redde alle nyttige egenskapene til grønnsaken.

Kaloriinnhold

Mange som holder seg til riktig ernæring er sikre på at stekt kål er veldig høyt i kalorier. Imidlertid, som alt som er stekt i olje. Men dette er ikke alltid tilfelle.

Kaloriinnholdet i denne grønnsaken i sin rå form er 30 kcal, og i stekt 120 kcal per hundre gram av produktet. Samtidig er det verdt å huske at ernæringsfysiologer kaller stekt blomkål en grønnsak med et negativt kaloriinnhold. Det vil si at for å fordøye en tallerken med denne grønnsaken bruker en person mange ganger mer kalorier enn han konsumerte ved å spise stekt kål til lunsj.

Derfor, hvis, i stedet for den vanlige sidedisken, kokt blomkål for kjøtt, vil det hjelpe ikke bare å få i seg nok vitamin og nyttige mikroelementer, men vil også bidra til å opprettholde harmoni og skjønnhet.

Fordel eller skade?

Som nevnt ovenfor, selv stekt blomkål beholder alle de gunstige egenskapene og har en positiv effekt på menneskekroppen. Hva annet er denne grønnsaken nyttig for?

I tillegg til ovennevnte vitaminer og mineraler, inneholder blomkål forskjellige syrer - eple, sitronsyre og tartronic. Det siste har den unike egenskapen å forhindre kroppsfett. Av denne grunn er kål ofte inkludert i kostholdet av de som søker å kvitte seg med ekstra kilo.

I tillegg forbedrer regelmessig bruk av blomkål den generelle tilstanden i kroppen, senker kolesterolet i blodet og forbedrer fordøyelsen. Dette produktet forbedrer også hjertefunksjonen, siden det inneholder en stor mengde kalium.

Imidlertid er skade også ved bruk av begavet blomkål mulig. Hvis du steker en grønnsak i en stor mengde olje, kombinerer den selvfølgelig med de produktene som øker kaloriinnholdet betydelig og koker retter uten å følge reglene, vil det ikke være noen fordel ved slik kål. Det vil bare være tyngde i magen, ekstra kilo og så videre.

Det er også verdt å nevne at bruk av blomkål ikke anbefales for alle. Personer med hyperaciditet eller magesår anbefales ikke å bruke dette produktet.

Leger anbefaler ikke å bruke blomkål til pasienter med gikt. Faktum er at denne grønnsaken inneholder puriner, som samler seg i kroppen og til slutt øker konsentrasjonen av urinsyre. Dette kan utløse en forverring av en persons tilstand og utvikle en sykdom. Et lignende produkt anbefales heller ikke for allergikere med individuell intoleranse for denne retten.

Hva kombineres bedre med?

Den tradisjonelle måten å steke blomkål på er selvfølgelig matlaging med et egg. Disse produktene er perfekt kombinert med hverandre, fordi en slik rett lett kan tilberedes til frokost, erstatte en tradisjonell omelett, eller til og med til lunsj. Dessuten kan den resulterende omeletten fylles med ost på toppen - det vil være veldig velsmakende.

Blomkål går bra med andre grønnsaker, som løk (løk og grønn), courgette, hvitløk og tomater. Poteter fungerer også bra med slik kål. Om ønskelig kan du koke grønnsaksstuing med tilsetning av denne grønnsaken.

Forresten tilsettes revet eller finhakket hvitløk ofte til røren for steking av kål. Det viser seg en veldig original smak - denne retten spises ideelt med rømme.

Kylling er også kombinert med denne typen kål, spesielt kyllingfilet. Du kan bake filet i folie og blomkål som serveres som en sideskål, eller du kan bake dem sammen i ovnen og lage en deilig gryterett.

Gryta også en slik grønnsak sammen med sopp, og noen ganger til og med jaktpølser. Hver husmor har sin egen oppskrift, og alle har sine egne smakspreferanser, slik at du trygt kan eksperimentere og finne opp nye retter.

Stekingens finesse

For at kålen skal være sunn og velsmakende, må du forberede den ordentlig. Vi har utarbeidet noen originale oppskrifter og er klare til å avsløre hemmelighetene til deilig matlaging.

Til å begynne med er ikke bare fersk kål, men også frosne blomsterstander egnet til steking. Samtidig trenger du ikke å tine kålen - det vil være nok å koke det i kokende saltet vann i to til tre minutter. Etter det legger du alt i et dørslag slik at glasset er overflødig væske. På denne måten kan frossen kål enkelt tilberedes til steking.

For at den stekte kålen skal være velsmakende, må den være så fersk som mulig. Når du velger et kålhode, må du være oppmerksom på bladene - de skal være grønne, friske og kjedelige. Selve blomsterstanden skal være snøhvit, uten flekker.

Det er lett å tilberede en grønnsak til steking. Det er nok å demontere det i blomsterstand, vaske og fordype i saltet vann. Dette vil bidra til å bli kvitt larver og lite rusk, samt fjerne bitterhet.

Til tross for at mange oppskrifter involverer kokende blomsterstand, er det ikke nødvendig å gjøre dette. Du kan steke grønnsaken selv etter ti minutters bløtlegging, slik at den blir velsmakende, sunn og sprø. Samtidig er det verdt å advare om at ufordøyd kål absorberer mye mer olje under steking, og dette vil øke kaloriinnholdet betydelig og påvirke smaken. Derfor er det selvfølgelig best å koke det litt på forhånd.

I tilfelle du planlegger å koke grønnsaken i røren, nemlig i brødsmuler eller semulegryn, er det bedre å la "bena" ligge ved blomsterstanden, slik at det er mer praktisk å holde dem. Under steking i røren skal brannen under pannen alltid være middels - slik at parabolen blir bedre forberedt.

Du bør begynne å steke kålen over høy varme, slik at den umiddelbart får tid til å bli dekket av en deilig skorpe. Dette vil gi pikantitet i smaken og bevare alle de nyttige egenskapene til grønnsaken. Da må du redusere brannen, etterlate en veldig liten flamme, dekke kjelen med et lokk og la retten stå til den er ferdig stekt.

Ristemetoden er selvfølgelig i stor grad avhengig av selve oppskriften. Vi tilbyr deg noen deilige oppskrifter som vil glede alle blomkålelskere.   For å raskt og velsmakende steke retten til middag, trenger du følgende ingredienser:

• et halvt kilo blomkål, allerede sortert i blomsterstander;
• to fedd hvitløk;
• litt vegetabilsk olje til steking;
• salt, pepper etter smak.

Tilberedte blomsterstander må kokes i saltet vann i fem minutter, og deretter ligge i et dørslag. I mellomtiden skjærer vi hvitløken i tynne skiver og steker i olje til de begynner å endre farge. Så snart hvitløken mørkner, må den fjernes fra oljen og legge kålen. Stek blomsterstander til de er gyldenbrune og helt kokte. Lokket trenger ikke å være lukket. En slik rett kan være en uavhengig lunsj eller et flott tilskudd til kjøtt.

For å kunne klargjøre snøhvit blomsterstander panert, må du vite alle finessene i oppskriften.

Ta en halv kilo kål, hundre gram brødsmuler, to middels egg, litt dill og salt etter smak. Tilbered og kok opp kålen. Finhakk dillen og legg den til brødingen. Pisk egg grundig, hvis ønskelig kan du tilsette litt krem. Dypp hver blomsterstand i eggeblandingen, deretter brød i brødsmuler og fordel i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek over middels varme til de er kokte, med jevne mellomrom.

Hvis du virkelig liker kål i røren, men ønsker å diversifisere familiemenyen litt, foreslår vi at du tilbereder blomsterstander i en oste-røren ikke bare enkel, men ost. Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• et halvt kilo kokt kål;
• hundre milliliter lettøl;
• to middels egg;
• sytti til åtti gram mel;
• hundre gram hard ost;
• matolje til steking.

Osten skal raspes. Pisk egg hver for seg, tilsett mel og revet ost. Tilsett deretter øl gradvis til riktig konsistens av røren er oppnådd - det skal ligne rømme i tetthet. Dypp deretter blomsterstanden i røren og stek til de er kokte.

Om ønskelig kan du tilsette litt krydder, for eksempel går kål og ost bra sammen med karri eller provençalske urter.

For ikke bare å steke kålen, men for å koke et fullverdig måltid, tilbyr vi en annen deilig oppskrift. Ingredienser til matlaging:

• en halv kilo kål;
• tre hundre gram jaktpølser;
• to hundre gram zucchini;
• ett stort løkhode;
• en haug med dill;
• salt og pepper etter smak.

Kål må sorteres i blomsterstander og neddyppes i saltet vann. Finhakk løken, skjær zucchini i middels terninger, og pølsene i små skiver av middels tykkelse. Stek først løken i en dyp panne. Så snart den finner en gylden farge, tilsett courgette og stek i fem minutter. Deretter legger du til pølser og steker i ytterligere fem minutter. Til slutt tilsett blomkålen og stek i fem til syv minutter. Dryss finhakket greener på toppen, lukk lokket, skru av varmen under pannen og la det ligge i omtrent ti minutter.

Mistress note

• under koking av kål, kan du legge til laurbærblad, som vil hjelpe deg å bli kvitt den spesifikke lukten av grønnsaken og gi den en spesiell aroma;
• etter tilberedning er det nødvendig å drenere alt vannet og kaste blomsterstanden i et dørslag slik at det ikke blir overflødig væske - dette vil steke grønnsaken uten problemer;
• koke kål bare i kokende vann, så legg blomsterstanden så snart vannet koker;
• kålblomsterstander kan tilsettes hvilken som helst grønnsakssuppe;

• hvis du liker kål i røren, men ønsker at den skal være mager, uten egg, kan du bytte dem ut med ferskpresset sitronsaft - det viser seg veldig velsmakende og uvanlig;
• dypp bare de fullstendig avkjølte blomsterstandene i røren, ellers vil smaken på parabolen bli bortskjemt;
• hvis du vil få en uvanlig og sprø batter, kan du i stedet for egg, melk eller vann bruke øl;
• slik at kålen er litt sprø, koker du den i tre minutter, og fem til seks minutters matlaging er nok til å bringe den til beredskap;
• hvis du vil ha stekt blomkål, men ikke vil bruke vegetabilsk olje til steking, kan du lage en gryte i ovnen.

En av oppskriftene for steking blomkål, se nedenfor.

Blomkål er veldig populær i matlaging. Det er en mye brukt grønnsak som er bakt i ovnen, stekt, marinert og stuet. Vi vil snakke om hvordan du deilig steker blomkål i en panne i en artikkel. Du kan ta en penn med en notisbok og skrive opp oppskriftene dine.

Produktverdi

Blomkål er et kalorifattig og næringsrikt produkt. Av denne grunn anbefales det ofte for forskjellige dietter. Den inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen. I motsetning til hvitkål, er sammensetningen mye rikere. Med riktig behandling beholder den alle nyttige egenskaper. For å få mest mulig ut av denne grønnsaken, må du vite om noen av hemmelighetene til forberedelsen. Når det for eksempel er kokt, er det helt smakløst. Men med en annen varmebehandling og i kombinasjon med forskjellige ingredienser, blir smaken transformert. Før du blir kjent med oppskrifter på hvordan du deilig steker blomkål i en panne, bør du lære noen grunnleggende regler for tilberedningen av den.

Generelle regler

Til steking brukes både fersk og frossen blomkål. Før matlaging tines den ikke, men senkes umiddelbart i kokende vann og kokes i to minutter, og i frisk form - 5 minutter.

For at en grønnsak skal være nyttig for helsen, må du ta hensyn til dens kvalitet. Kål som selges på markedet har alltid sideblader. De skal være grønne og friske. Mørke flekker på et kålhode - det innledende stadiet med råte, som raskt gjør kål ubrukelig.

For tilberedning av mange oppskrifter kokes blomkål. Du kan steke den uten forutgående tilberedning, men det vil ta mer tid.

Hvis den skal bruke røren, er ikke beina på blomsterstanden avskåret. I denne formen er de mer praktisk å lage mat og spise, i tillegg til at denne formen for blomsterstander ser mer estetisk ut.

I prosessen med steking må du justere temperaturen. I løpet av de første minuttene må brannen være sterk slik at brikkene får en vakker gyllen skorpe, deretter senker de den og bringer fatet til beredskap. Dette preparatet tar 15 minutter.

Eksterne produktfunksjoner

I matlagingen er blomkål elsket ikke bare på grunn av smak og nyttige egenskaper. Retter fra det viser seg vakre og originale, og dette fungerer igjen som en stor hjelp i utformingen av bordet.

Den delen av planten som brukes til mat er en peduncle og består av flere blomsterstander samlet i ett hode. Hver av dem representerer en bølget hette med flere tykke stilker, og blir til ett ben. Utseendet ligner individuelle blomsterstander tornado sopp.

Imidlertid lar denne unike strukturen av planten forskjellige insekter ligge på bortgjemte steder mellom blomsterstander. Derfor, før koking av deilige retter, blir kålhodet utsatt for forbehandling. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av slike handlinger ved hjelp av røren.

Enkel måte å lage mat på

Hvordan lekkere stek blomkål i en panne? En trinnvis oppskrift presenteres nedenfor:

1. Skyll grønnsaken grundig under rennende vann.
2. Legg kålhodet i 15-20 minutter i en bolle med saltvann. Vann tar opp de akkumulerte nitratene, som kålen kunne absorbere under oppholdet i hagen. Dette vil også tillate insektene å vises inni.
3. Demontert blomsterblomstring av kål dypp i saltet kokende vann og kok i ca 4 minutter. Det fordøyede produktet mister sine kulinariske egenskaper og blir mykt og smakløst. Siden det er ment å steke grønnsaken, er det bedre å skjære for store blomsterstander i to.
4. Trekk ut de kokte kålskivene med en slisset skje, og senk dem umiddelbart i kaldt vann i et minutt, uten å la dem myke opp. Legg deretter ut på en sil og vent til de tørker.
5. Sikt mel og bland med andre løse komponenter. Andre krydder kan tilsettes etter eget skjønn.
6. Pisk egg godt med en visp og hell gradvis inn melet. I dette tilfellet fortsetter du å visp blandingen for å unngå klumper.
7. Hell melk i en godt blandet masse, slik at konsistensen blir som rømme.
8. Hell olje i pannen og varm godt.
9. Dypp hvert stykke i røren fra alle sider. Kålen er stekt etter samme prinsipp som pannekaker eller kjøttboller. Hvis du helter det med et lysbilde, blir det ikke noe riktig resultat, og det blir ikke stekt ordentlig. Noen ganger blir det nødvendig å steke biter på tre sider, alt avhenger av deres form.

Før du tenker på hvordan du deilig steker blomkål i en panne, bør du tilberede følgende produkter: 1 kg kål, 4 egg, 200 ml melk, 200 g mel, solsikkeolje og nødvendige krydder. Men hvis du tilsetter rømme i stedet for melk, vil røren få en viss pikantitet og bli mer luftig og mør.

Kål med egg

Hvordan deilig steke blomkål med egg i en panne? Så forberedelse av frokost ikke tar mye tid, kan du forkoke blomsterstanden til de er halvferdige og oppbevare dem i kjøleskapet.

Nødvendige produkter:

• egg - 2 stk .;
• margarin - 25 g;
• kål - 200 g;
• krydret urter, salt, urter og pepper - etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Hver enkelt blomsterstand kuttes i 4 deler. Så snart smøret er smeltet, legges de ut i en panne.
2. Slåtte egg blandes med andre ingredienser og helles jevnt i kålskiver.
3. Pannen blir umiddelbart dekket og stekt ved moderat temperatur til den er ferdig stekt.
4. Å spise omeletter er bedre når det er varmt. Den kan krydres med rømme. Retten vil se mer appetittvekkende ut hvis den er vakkert dekorert med skiver med tomater og persille.

De beste oppskriftene

Hva kan være bedre enn en kombinasjon av grønnsaker og kjøtt ?! Og å koke blomkål med dette tilfredsstillende produktet er intet unntak. Dessuten kan til og med fjærkre kjøtt komme opp. Slike retter fungerer som de viktigste og er veldig næringsrike. To av disse oppskriftene er beskrevet nedenfor.

Hvordan lekkere stek blomkål i en panne? De beste oppskriftene:

• Kål med kylling.   Kokt kyllingbryst og tilberedte kålblomsterstander tas i like proporsjoner og kuttes i terninger. Det er bra å lage en slik rett i en dyp panne. Fordel ingrediensene i varm olje og stek over høy varme, dryss med ost på slutten. Den ferdige retten er kombinert med forskjellige sauser eller komplettert med krydder, som karri, paprika og malt pepper.
• Kål med kjøttdeig.   Kålskiver stekes litt, legg deretter kjøttdeig og stek retten på moderat varme. 3 minutter før du tar den ut av ovnen, hell ketchup. Strø over hakkede urter før servering.

Alternativ med sopp

Hvis det er sopp i huset, kan du tenke på hvordan du deilig steker blomkål i en panne. Oppskriften på en slik rett er ganske enkel, men smaken er utmerket. Som for kjøtt kan kål med sopp serveres uten ekstra retter.

For å tilberede det, må du ta følgende produkter: vegetabilsk olje, 400 g champignon, 800 g kålblomsterstander, 2 små løk, 1 stor gulrot, 50 ml majones (rømme) og malt svart pepper.

Forberedelsesfaser:

1. Sopp legges i en panne og holdes på høy varme til all væske kommer ut av dem.
2. Tilsett olje og tilsett umiddelbart gulrøtter med løk og kokt kål.
3. Når parabolen når beredskapen, hell du rømme og damp i ytterligere 3 minutter, salt deretter og strø over krydder.

I rømme saus

For matlaging i kombinasjon med rømme, kan kål ikke kokes, men bare helles med kokende vann. Det gjør seg fort klar. Hakkede kålstykker blir stekt i store mengder olje ved høy temperatur. De skal smake og se ut som frityrstekte poteter.

Den ferdige retten krydres med rømme, som er beskrevet nedenfor.

Andre oppskrifter

Basert på hvilke matvarer som er for hånden, kan du tenke på hvordan du deilig steker blomkål i en panne. Oppskriften kan være som følger:

1. Vri i en kjøttkvern 0,5 kg kålblomsterstander, 1 middels gulrot og 1 løk.
2. Bruk en blender eller matprosessor, kverna litt ost og hell den i den ferdige massen.
3. Pisk 2 egg og rør inn 60 g mel, tilsett krydder.
4. Bland den resulterende blandingen grundig, form fritters fra den og stek i vegetabilsk olje.

Hvis du fortsetter å snakke om hvordan du deilig steker blomkål i en panne, er en oppskrift med poteter et klassisk og praktisk alternativ. I dette tilfellet bør rotavlingene stekes til de er halv kokte, og deretter skal grønnsaker tilsettes.

Det kan være til stor hjelp om vinteren. Hvordan lekkere stek blomkål i en panne? Hvis den er panert med brødsmuler og stekt, vil den være en fantastisk rett med en sprø skorpe. Når du koker kjøttdeig, legger noen husmødre frosne blomsterstander til det og steker koteletter. Hvis det er andre frosne grønnsaker, kan du steke dem sammen og servere som en ekstra rett. Alle slags dressinger og ketchups vil gi dem en særegen smak.

sauser

Vi fant ut hvordan du deilig steker blomkål i en panne. La oss snakke om riktig tilberedning av sauser til denne retten. Den pikante og spesifikke aromaen av slike kulinariske stykker kan utfylle den vanligvis stekte kålen.

Rømme.   For 200 ml rømme tar du 2 fedd hvitløk, hakkede urter, en blanding av paprika og salt. Alt er grundig blandet og brukt til å kle på ferdige måltider.

Ostesaus.   100 ml rømme, 60 ml majones og 20 ml eplecidereddik blandes. Blandingen piskes og 200 g knust prosessert ost tilsettes.

Sennepsaus.   For 200 ml olivenolje, ta 100 ml sennep og 50 ml vineddik. Salt, pepper litt og sausen er klar. Server som et alternativ.

Avslutningsvis

Som du ser er det et bredt utvalg av allerede testede og uvanlige oppskrifter. Mange kulinariske kilder florerer. Dessuten kan hver husmor koble fantasien og finne ut hvordan du deilig steker blomkål i en panne. Bildene som presenteres i artikkelen vil hjelpe til med å utforme slike næringsrike og deilige retter vakkert.

Kvinner begynner å tenke på hva de skal lage mat til middag og hvilken side rett å tilby gjestene på en gallabankett lenge før arrangementet.

Vi foreslår at du serverer blomkål til bordet, men før du bare steker den i en panne, blir du kjent med oppskriftene våre, så lærer du hvordan du lager den deilig og vakkert ordner servering.

Du vil selv bli overrasket over hvilke fantastiske originale retter fra denne sunne grønnsaken med ekstra enkle ingredienser som kan piskes opp hjemme.

Hvor mye du skal steke blomkål

Før du steker kål i en panne, må grønnsaken i seg selv være ordentlig tilberedt.

• Gafler skal først demonteres i små blomsterstander på størrelse med en ping-pong-ball, og skyll grundig.

Hvis du planlegger å koke kål i røren, kan beina på blomsterløkene stå relativt lange. Så det vil være mer praktisk å holde kål og dyppe i røren.

• Etter vask, la kålbitene tørke eller bles med et papirhåndkle. Og først nå kan du begynne å steke.
• Kålen skal stekes i smør eller vegetabilsk olje over middels varme i 15 minutter, til en merkbar gyllen skorpe, sortert i små blomsterstander.
• Etter dette må pannen dekkes med et lokk og kålen skal mørklegges over svak varme i 10 minutter for å være myk. Tilsett grønnsakene et par minutter før matlagingen er ferdig, og smak til med sort pepper.

Den klassiske oppskriften for å koke blomkål i en panne krever imidlertid foreløpig koking av blomsterløkene.

Du kan koke kål ganske raskt i henhold til følgende kulinariske ordning:

• Kålblomsterstander kastes i kokende saltvann og kokes i 10 minutter til de er møre, hvoretter vi kaster grønnsaksklumpene i et dørslag, hvor de skal tørke ut litt.
• I mellomtiden, over middels varme, varm pannen og kast et stykke smeltet smør i den.
• Vi ruller kålen i et lett saltet mel og sender den til stek i olje til den er sprø.

Blomkål i brødsmuler

Ingrediensene

•   - 700 g + -
• brødsmuler   - 100 g + -
•   - 2 stk. + -
• En blanding av tørkede urter (dill, persille, koriander)   - 2 ss + -
•   - 50-80 ml + -
•   - å smake + -
•   - 2 klyper + -

Hvordan steke blomkål i en panne

Det er ikke synd å legge så deilig, rosenrød, sprø kål på festbordet som et mellommåltid, eller tjene som en enkel sideskål, eller til og med gjøre parabolen til et element av en kompleks sideskål. Med andre ord er det utrolig enkelt å tilberede en så deilig mat hjemme, men å bruke vår trinnvise oppskrift er bare en bagatell.

• I denne oppskriften skal kålen kokes hel. Kast de tilberedte gaflene i kokende vann, dryss salt og kok opp i 10-15 minutter til de er myke.
• Etter at kokt blomkål er avkjølt og tørket, demonterer vi den i små blomsterstander.
• Pisk eggene med salt til en protein med eggeplommen blir en homogen masse.
• I en egen plate kombinerer vi kjeks med aromatiske urter.
• Vi slår på brenneren, gjør brannen litt over gjennomsnittet, og setter stekepannen med olje for å varme opp.

• Dypp hver kålklump: først i eggemassen, og rull den deretter i brødsmuler og fordel i varm olje.
• Det er nødvendig å steke kålen til det dannes en rødaktig tett skorpe.

Blomkål i røren med ost

Dette er kanskje den enkleste, raskeste og beste måten å mate favorittfamilien din med hjemmelaget sunn mat. Det tar bare 15 minutter å tilberede denne retten. Og selv med all sin motvilje mot noen slags kål, er barna garantert å si at middagen var veldig velsmakende.

Ingrediensene

• Blomkål (små gafler) - 500 g;
• Ost "russisk" - 120 g;
• Ekstra mel - 120 g;
• Utvalgte egg - 1 stk .;
• Svart pepper (pulver) - ¼ ts;
• Salt etter smak;
• Smør (ghee) - 100 g.

Slik steker blomkål i en stekepanne

Forbereder blomkål

• Kålen min, kuttet i kvister - blomsterstander i samme størrelse. Hvis blomsten er stor, kan den skjæres i to. Vi klipper blomsterstengelsestenglene litt slik at bare en "gjeng" blir igjen.

Kok opp grønnsaken i saltet vann

• Nå skal kålen kokes til den er myk. For å gjøre dette, hell vann i pannen, hell 1 ts. salt og bring den til å koke.
• I intenst kokende kokende vann, senk blomsterstanden og stek i 5 minutter.
• Fjern deretter kålen fra buljongen med en slisset skje og sett den på en flat plate eller brett for tørking.

Kokedatter for å dyppe kål

• Pisk egget med en klype salt med en visp til det første skummet, hell deretter melet i porsjoner, uten å slutte å forstyrre. Som et resultat bør vi få en myk mør deig uten klumper.
• I den resulterende massen sprer vi revet ost med små chips, blander alt, tilsetter salt litt (ikke glem at vi kålen ble kokt i saltvann) og pepper etter smak.

Sauterte kål i en panne

• Vi legger en panne på komfyren og smelter oljen i den. Så snart oljen er varmet opp på middels varme - dypp hver kål "pepperkakemann" i røren og sett den i en panne.
• Stek kålen i ostemassen til en rødme på den ene siden og den andre.

Vi fjerner overflødig olje fra stekte blomsterstander

• Vi legger ut den ferdige kålen på et papirhåndkle for å fjerne den gjenværende oljen, overfør den deretter til parabolen, dekorere med ringer med farget paprika og skiver friske grønnsaker.

Hvis du bestemmer deg for å steke blomkålen i en panne, må du passe på ikke bare å gjøre den velsmakende, men også ta hensyn til utformingen av parabolen. Du kan legge originale notater til forretten ved å lage en søt sau av krøllet kål og oliven med egne hender. Alle vil være fornøyde med en slik middag, fordi det vil være et skikkelig kunstverk, så husholdningen din vil spise den med glede.

Denne tilberedningsmetoden er ganske enkel, og den viser seg veldig velsmakende! Hvis du ikke er kjent med smaken av stekt blomkål, og etter å ha prøvd vår oppskrift, kommer du aldri tilbake til å koke blomkål. Steker du blomkålen får den en rik smak, og beholder alle dens nyttige egenskaper, og karamellfargen ser veldig appetittvekkende ut.

Denne sideskålen passer både til hovedretten, i tillegg til en egen matbit. Blomkål er til smak for vegetarianere og til og med barn elsker den, og forestiller seg at blomsterstanden er så små trær.

Hvordan raskt og velsmakende yngel blomkål?

ingredienser:

• Blomkål - 1 stk. (Middels størrelse)
• Olivenolje - 50 ml
• Kvernet svart pepper - 1/4 ts
• Salt - 1/2 ts (eller etter smak)

forberedelse:

1. Før du steker blomkålen, må du tilberede de nødvendige produktene nøye. Skyll kålen godt og ta den fra hverandre for blomsterstander.

2. Skjær hver blomsterstand slik at bitene er omtrent like store.

3. For å steke blomkål deilig trenger du absolutt en panne! Ta derfor en panne med en høy side og varm oljen på den.

4. Sett i pannen. Bland deretter den slik at oljen dekker alle bitene jevnt.

5. Observer kålen slik at den blir like ristet på alle sider. For at kålen ikke skal brenne, kan du dekke kjelen med et lokk og justere bålet.

6. Når blomkålen allerede er brunet, salt den.

I motsetning til for eksempel fra, har blomkål en tettere struktur, og derfor kan den blandes hele tiden. En praktisk spatel vil hjelpe deg å steke blomkålen jevnt. Og selvfølgelig avhenger mye av størrelsen på kålskivene.

7. Til slutt, før du er klar, tilsett svart malt pepper til blomkålen.

Stekt blomkål klar!   Server det varmt til bordet. og en side rett av blomkål, som i vårt tilfelle, er en flott kombinasjon!