Potet zrazy er den beste grunnen til å prøve å vise frem kulinariske talenter. Valget av fyllinger er så stort at øynene mine løper vidt. Med løk, sopp, saury ... Allerede i beskrivelsen av oppskrifter blusser utrolig appetitt opp. Vi forteller deg hvordan du koker ømme koteletter med saftig fyll, slik at de ikke faller fra hverandre.

Klassisk potet zrazy med kjøttdeig

Zrazy med hakket potet kalles også kortoplyaniki. Slike potetkaker med forskjellige fyll er utrolig glad i i Vest-Ukraina, Litauen, ofte tilberedt i Hviterussland og Russland. Koteletter er til og med nevnt i litteraturklassikere. Babel, i Odessa Tales, har en setning som "en gammel mann drakk vodka fra en tekanne, spiste den med en gang, luktet som en lykkelig barndom" ... Generelt sett lærer vi å lage koteletter verdige som en litterær penn.

For matlaging trenger vi:

• et kilo poteter (den beste er den røde sorten for baking - den vil ikke falle fra hverandre);
• stort løkhode;
• et halvt kilo av noe kvalitetsstopp;
• et glass melk;
• et halvt glass krem \u200b\u200bav noe fettinnhold;
• kyllingegg - 2 stk;
• mel (mengden vil avhenge av antall koteletter);
• grønnsak eller smør til steking - etter smak;
• en klype salt, pepper.

Jeg vasker potetene under vann og rengjør dem forsiktig med en jernbørste. Kok til den er kokt i saltet vann. Tre kokte poteter på et grovt rivjern i en egen beholder.

Vi renser løken og skjærer i terninger. Stek kjøttdeig med løk, salt i en panne. Tilsett salt, pepper etter smak og tilsett 2 kyllingegg. På samme tid bør ikke kjøttpåvirkningen være for varm slik at eggene ikke "koker".

Hvis du legger rå kjøttdeig i zrazy, risikerer det å ikke steke og zrazy vil forbli rått.

Vi lager potetkaker. I midten av hver legger vi ut litt kjøttdeig, klyper kantene for å få vakre, jevne koteletter. Det gjenstår å trille dem i mel og steke på begge sider i en blanding av grønnsaker og smør til en vakker gylden skorpe.

Serveres varm med zrazy saus laget av mel, melk eller fløte. Men i prinsippet kan du ikke bry deg med sausen. Server koteletter med frisk rømme og persilleblader. Spis og slikk tallerkenen! Bon appetitt.

Oppskrift for matlaging med sopp i ovnen

Det hender ofte at om kvelden er det litt potetmos. Den andre dagen er det få som vil spise, fordi puré bare er deilig. Det er på tide å gjenopplive potetene og servere til middag nydelig velduftende potet som er sozzy med sopp, med saus fra yoghurt, rømme og kremfløte.

Til matlaging trenger vi en liten kasserolle med potetmos, friske champignoner - 200 g, en stor løk, et par kyllingegg, salt, pepper etter smak, litt olje steker ikke.

Det er bedre å steke soppen i smør - på denne måten vil de vise seg deilig kremet. Fordamp vannet helt, ellers blir fyllingen mykere, og de stikker direkte opp i pannen.

En trinn-for-trinn-instruksjon ser slik ut:

1. Vi bryter egg i potetmos.
2. Tilsett litt mel.
3. Elt potetblandingen grundig.
4. Tilsett om nødvendig salt, ellers vil kotelettene komme friske ut.
5. Stek soppen, kuttet i terninger, og løken i en panne.
6. Vi lager vakre kaker, legger soppstapping i sentrum og klyper kantene.
7. Rull zrazy i mel og stek i en varm panne på begge sider.

Server rosenrød, deilig zrazy på en stor flat tallerken, tilsett rømme og små syltede eller friske agurker til dem etter eget skjønn. Vi spiser, og nyter den delikate soppsmaken, vektlagt av kremede potetmos. Bon appetitt!

Med ost

Når man kutter zrazy med ost, finner man en tyktflytende smeltet fyll, overraskende i harmoni med luftige potetmos. Ta all ost - krydret, fersk russisk, søt Maasdam, klassisk parmesan. Smaken vil være annerledes. Men ikke skimp på ost - det skal være mye fyll.

Det er et alternativ i hastverk - med terninger god kremost. Hvis osten kommer med tilsetningsstoffer, for eksempel skiver av skinke eller sopp, vil parabolen gnistre på en ny måte.

Blant de nødvendige ingrediensene:

• ost - 100 g;
• 2 kyllingegg;
• potetmos - 500 g;
• salt, pepper etter smak;
• brødsmuler - 300 g;
• vegetabilsk olje til steking - 100 ml.

Riv osten. Knekk eggene i potetmos og elt potetdeigen grundig. Vi danner kaker på størrelse med en palme, i midten av hver skjenker vi en sjenerøs porsjon ost. Vi "forsegler" karbonadene på begge sider slik at de viser seg å være tette, og fyllingen ikke lekker. Brød zrazy i kjeks, kast raskt i en oppvarmet stekepanne. Stek på alle sider til en skorpe.

Kaker er lett skulpturelle, med jevne mellomrom fuktige hender med kaldt vann - slik at de ikke fester seg.

Legg det ferdige zrazyet på et papirhåndkle, slik at overflødig fett blir absorbert. Server med urter, cherrytomater, fersk agurk.

Tilhengere av unike kulinariske mesterverk bør ta hensyn til særegne paier. Det kan være potet zrazy (de har en oval form), som ofte tilberedes i Ukraina, Litauen, Hviterussland, Polen, Russland. De ble oppfunnet selv under eksistensen av Samveldet. Hvis du vil lage denne retten riktig, er følgende trinn-for-trinn-oppskrifter (ved bruk av poteter, sopp, andre komponenter).

Hvordan gjøre potet zrazy

Elt kokte poteter med smør, stekt løk, egg (en trinnvis oppskrift med et bilde finnes på separate ressurser). Den skal lage en tøff deig. Deretter blir fyllingen lagt i den (nesten alle produkter brukes til det). Stekte løk med gulrøtter ville for eksempel være en flott løsning. Du kan tilsette kjøtt, kylling, kokte egg, finhakket kål, pepper.

Potetdeig til zraz

Gjør varm potet zrazy. Husk at avkjølte potetmos mister evnen til å feste seg godt. Tilsett egg, mel til deigen. Ved å bruke disse komponentene vil massen beholde sin form godt. Bruk eggeplomme når det er mulig. Husk at protein gjør blandingen grovere. Ikke tilsett for mye olje, fordi det kan forstyrre steking.

Fyllinger for potet zrazy

Ofte er fyllet for potet zrazy laget med sopp, kjøtt (vanligvis i form av kjøttdeig). Husk at det anbefales å bruke mat som går bra med poteter. Ofte er komponenter ferdigstekt til de er gyldenbrune. Det kan være hakkede pølser, pølse, grønnsaker, løk. For smak er det verdt å tilsette spinat, persille, dill, andre urter.

Potet Zrazy Oppskrifter

Zrazy er en flott løsning for deg som ønsker å "frigjøre kjøleskapet" fra noen produkter. For eksempel trenger ofte husmødrene på en eller annen måte bruke potetmosene "i går". Legg til flere komponenter i det, og det vil være mulig å begynne å steke koteletter. I forskjellige land bruker de virkelig uvanlige metoder for å tilberede potetruller (du kan finne forskjellige bilder på nettverket). Smakskvaliteter avhenger ikke så mye av produktene som av metodikken for å lage retten.

Mos potet zrazy

• Kaloriinnholdet i parabolen (per 100 gram): 115,7 kcal.
• Mat: Russisk, ukrainsk.

Hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du koker zrazy fra poteter, kan du sjekke beskrivelsen nedenfor. Denne retten kan håndteres selv av folk som ikke har erfaring med matlaging. Nesten hvilket som helst produkt er egnet for fyllingen (du kan tilsette noen få friske grønnsaker, friske urter). Du kan spise parabolen både varm og avkjølt. Smaken forblir uendret selv flere timer etter tilberedning.

ingredienser:

• poteter - 6 stk. middels størrelse;
• 2 egg
• hvetemel - 3 ss. l .;
• stekeolje;
• salt, karri, brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner potetmos, egg, mel, karri, salt.
2. Lag kuler, brød dem, stek.

Med sopp

• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 120 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, ukrainsk.

Mange mennesker kan være interessert i spørsmålet om hvordan man koker zrazy fylt med sopp. Bruk det angitte produktet i frossen, tørket, frisk form. Legg hakkede sopp på fyllet. Det er verdt å sette greener (en utmerket versjon av retten med grønn løk, spinat, persille, dill), krydder (deilig satt paprika, karri, koriander). Slike zrazy (bildene deres kan sees på separate ressurser) lages raskt og enkelt.

ingredienser:

• sopp (champignons passer) - ca 300 g;
• poteter - 300 g;
• 1 løk;
• hvetemel - 3 ss. l .;
• matolje - 4 ss. l .;

Tilberedningsmetode:

1. Stek hakkede sopp (kan føres gjennom en kjøttkvern).
2. Finhakk løken, stek. Kombiner den med sopp, salt, krydder.
3. Kombiner potetmos, krydder, salt, mel. Blind ballene (ta basen i små deler), legg de stekte soppene i dem (ta soppfyllet, 1 ss. L. pr. Kake).
4. Brød potetmos zrazy i brødsmuler og stek over svak varme.

Med kjøtt

• Steketid: cirka 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3-5 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 122,9 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, ukrainsk.

Mange husmødre er interessert i hvordan lage en rett med kjøttdeig eller kylling. I dette tilfellet, for fyllingen, er det verdt å bruke stekt kjøttdeig med løk (hvis ønskelig kan du lage kjøttdeig fra fisk). Dette tillegget gjør zrazy uvanlig. Når du danner baller, kan det oppstå problemer fordi deigen er klissete. For at den ikke klistrer seg til fingrene, våt først hendene i kaldt vann.

ingredienser:

• kjøttdeig (kan gjøres med leveren) - ca 230 g;
• poteter - 800 g;
• 3 løk;
• hvetemel - 200 g;
• 1 egg
• matolje - 4 ss. l .;
• salt, karri, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner de stekte løkene med rå kjøttdeig (kjøtt, fisk eller kylling), tilsett salt. Stek det hele sammen.
2. Kombiner potetmos, egg, salt. Du må pepper blandingen. Lag "paier", legg kjøttstopp i dem.
3. Stek karbonader (du bør få baller med en gylden skorpe).

Med kål

• Steketid: cirka 50 minutter.
• Porsjoner per container: 7 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 125,8 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, ukrainsk.

Denne retten er nå villig laget av mange husmødre, spesielt elskere av magre oppskrifter. Det fikk stor popularitet på grunn av sin enkelhet. Du vil bruke relativt lite tid på å tilberede potet zrazy. I tillegg kompletterer kål og poteter hverandre. Det er velsmakende å tilsette fersk kål i fyllet (men det kan også være i syltet form, da vil den uklare vise seg å være saftigere).

ingredienser:

• kål - et lite kålhode (ca. 1 kg);
• poteter - ca 8 stk .;
• 1 gulrot;
• 2 kyllingegg;
• 3 løk;
• hvetemel - 4 ss. l .;
• stekeolje;
• salt, karri, pepper, brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner hakket kål, stekt løk, gulrøtter, salt, urter.
2. Bland potetmos, egg, mel, salt, krydder (du kan lage en base med vegetabilsk olje). Lag ruller, i hver sett en spiseskje av fyllet.
3. Brød zrazy i brødsmuler. Fordel kaker på en varm panne med smør, stek til den er gylden skorpe.

Med løk og egg

• Steketid: cirka 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5-8 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 257,7 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, Hviterussisk.

Denne potetzraza-oppskriften er økonomisk. Ruller er hjertelig. De minner noe om paier, men kommer mer møre og saftige ut. En av hovedfordelene med dette kulinariske mesterverket er matlagingshastigheten. Du kan til og med bruke paier til frokost (for eksempel i stedet for den vanlige omeletten). Dernest er det verdt å beskrive i detalj hvordan du skal lage denne retten.

ingredienser:

• poteter - ca 10 stk .;
• 2 kokte egg;
• 1 rått egg;
• 1 løk;
• hvetemel - 6 ss. l .;
• matolje (ca. 5 s. l.);
• salt, karri, pepper, brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Stek halve løken, bland den med kokte, revne egg.
2. Kombiner potetmassen, halve hakket løk, egg, mel, salt, krydder. Lag kuler, legg løkeggfylling inni (hver ball skal ha form av en kake).
3. Brød potet zrazy i brødsmuler, stek i en panne.

Med ost

• Steketid: ca 60 minutter.
• Porsjoner per container: 6 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 254,7 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, Hviterussisk.

Denne oppskriften vil appellere til de som følger et spesielt kosthold (for eksempel kan ikke alle mennesker spise egg, kjøtt). I tillegg vil vegetarianere sette pris på denne tilberedningsmetoden. Det viser seg veldig velsmakende, ømme baller. Om ønskelig kan du legge til egg, men det blir deilig uten dem. Fyllingen anbefales å lages av Adyghe-ost, greener. Det er velsmakende å bruke koteletter med rømme.

ingredienser:

• poteter - ca 1 kg;
• hvetemel - 6 ss. l .;
• adyghe ost - ca 250 g;

Tilberedningsmetode:

1. Bland revet eller hakket ost, urter, krydder, salt (hvis osten er fersk).
2. Mal de kokte potetene med en blender, tilsett gurkemeie, mel (konsistensen av en stiv deig skal vise seg). Lag paier, inni du trenger å legge fyllet (i hver ball 1 ss. L.).
3. Stek karbonader (sjekk tilgjengeligheten til nærvær av en gylden skorpe).

Ingen egg

• Steketid: ca 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-8 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 230 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, polsk.

Denne tilberedningsmetoden er veldig enkel og billig. Retten kommer ut lavt kalori, velsmakende. Det vil garantert berike menyen din. For å gjøre kotelettene uvanlige, tilsett alle slags krydder (karri, zira, koriander, gurkemeie, asafoetida) til deigen og fyll på. Tilsett oppskriften med grønnsaker og sopp. For å gi retten mer metthetsfølelse, kan du bruke kjøttdeig (kylling, storfekjøtt, svinekjøtt).

ingredienser:

• poteter - ca 200 g;
• mel - 3 ss. l .;
• matolje (ca. 6 ss. l.);

Tilberedningsmetode:

1. Potetmos er blandet med krydder, salt, urter. Den skal lage en tykk deig.
2. Rull ballene, rull dem i brødsmuler, flat litt (hver ball skal ha formen som en karbonade).
3. Stek "paiene" til de er gyldne, server med soppsaus eller rømme.

Uten å fylle

• Steketid: omtrent en time.
• Porsjoner per beholder: 10.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 200,7 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, polsk.

Denne og de forrige metodene for å lage "paier" er like. De skal brukes i tilfeller der det ikke er tid til å være på kjøkkenet i lang tid. Et flott alternativ for å lage en utmerket frokost. Du kan eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder, grønnsaker (gulrøtter, løk, kål) til deigen. Husk at alle ingrediensene må finhakkes.

ingredienser:

• poteter - ca 300 g;
• gulrøtter - 2-3 stk .;
• 1 løk;
• mel - 3 ss. l .;
• matolje (ca. 6 ss. l.);
• salt, persille, dill, karri, asafoetida, gurkemeie, pepper, brødsmuler - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Lag potetmos. Bland det med mel, salt, hakkede urter, krydder, stekt løk, gulrøtter.
2. Lag kuler fra massen (til pusting kan du bruke brødsmuler fra brødsmuler), stek.

I ovnen

• Steketid: ca 1 time og 20 minutter.
• Porsjoner per container: 12 personer.
• Kaloriinnholdet i retten (per 100 gram): 220,7 kcal.
• Formål: til lunsj, ettermiddagste, middag.
• Mat: Russisk, polsk.

Det er ikke et problem hvis du har potetmos igjen fra lunsj eller fra i går. Bruk den til å lage sunne rundstykker. Denne oppskriften vil spesielt appellere til de som følger figuren. Ingen grunn til å steke baller. De er perfekt bakt i ovnen. Det er verdt å merke seg at for vegetabilske koteletter er det ikke nødvendig å bruke mel. Fraværet av denne komponenten gjør retten mer mør.

ingredienser:

• poteter - ca 1 kg;
• gulrøtter - 2-3 stk .;
• 1 løk;
• sopp - 300 g;
• olje - ca 3 ss. l .;
• salt, persille, dill, karri, asafoetida, gurkemeie, pepper - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Stek hakkede gulrøtter, løk. Legg hakkede sopp i blandingen (de kan være friske, kokte, tine). Stek alt til fukten fordamper. Tilsett krydder, salt, urter.
2. De danner den på følgende måte: fra potetmos (den skal ha en homogen masse) lag en kake, legg fyllet, dekk til med en andre kake fra potetmos, rull ballen. Sett de tilberedte "paiene" i fryseren i 30 minutter. Deretter legger du bollene på en smurt bakeplate. Stek i 40 minutter.

video

Zrazy med kjøtt er en solid rett som er enkel å tilberede hjemme. Velg den beste oppskriften!

Potet zrazy med kjøtt er etter min mening den beste kombinasjonen av elskede poteter og velsmakende kjøtt. Selvfølgelig kan du bare servere potetmos med gulash til bordet, men du må innrømme at det er noe annet enn standardmat som er mye mer interessant.

• Potet - 1 kg
• Kvernet svinekjøtt - 0,5 kg
• Løk - 2 stk.
• Salt etter smak
• Kvernet pepper - etter smak
• Mel - 250 gram
• Smør - 50 gram
• Vegetabilsk olje til steking - 50 ml
• Rømme - 100 ml

Kokte skrellede poteter i saltet vann til de er møre. Tøm og mos, tilsett smør i potetene.

Stek det hakkede svinekjøttet i en panne til det er halvt kokt (ca. 10-15 minutter), tilsett finhakket løk og stek alt sammen i ytterligere 10 minutter.

Tilsett 150 gram mel i den avkjølte puré og elt deigen. Ikke legg egg, rømme eller enda mer olje til potetene. I dette tilfellet kan puréen bli veldig flytende, og det vil være veldig vanskelig å danne seg zrazy ut av den. Dryss brettet med det resterende melet, smør hendene med vegetabilsk olje og rull runde kaker. Legg 1-2 teskjeer kjøttdeig i midten av tortillaen.

Form en pen kotelett og klyp kantene.

Stek potet zrazy i en panne i 2-3 minutter på hver side til en vakker gylden skorpe vises. Det serveres best varmt, tilsett hver spiseskje en spiseskje rømme.

Oppskrift 2: potet zrazy med kjøtt

Potet zrazy, som er en slags utstoppede pannekaker, er en nasjonal rett i kjøkkenene til flere øst-europeiske folkeslag. Historikernes meninger om dens opprinnelse er delte: Noen mener at det kom til det polsk-litauiske samveldet fra Italia på 1500-tallet, og andre - at dette er en tradisjonell litauisk rett.

• Potet - 6 stk .;
• Indrefilet av svin - 400 g;
• Løk - 2 hoder;
• Smør (fet) smør - 150 g;
• Egg - 2 stk .;
• Mel - 2 ss. l .;
• Dill - en gjeng;
• Salt etter smak;
• Eventuell solsikkeolje - 2 ss. l.

Skrell og vask potetene forsiktig, skjær dem i kvartaler og senk dem i varmt vann for å koke. Hvis potetene legges i kaldt vann, blir potetene mindre klissete.

Vask kjøttet, kutt i biter og pass gjennom en elektrisk kjøttkvern. Du kan fremskynde prosessen og kjøpe ferdig kjøttdeig, men da vil du ikke ha tillit til kvaliteten på det tilberedte produktet.

Vi smelter sammen nesten hele potetpinen, la bokstavelig talt tre til fire spiseskjeer. Vi knuser en knusing, tilsett mel, egg og dill. Antall egg kan variere, se konsistensen til potetdeig.

Vi renser løken og hakker dem i terninger, steker dem i vegetabilsk olje, legger kjøttdeig, tilsett salt og steker til de er halvkokte. Vi ruller potetmassen til en pølse, kuttes i små terninger, som i melboller, vi knuser med en håndflate. Vi legger kjøttdeig på den ene halvdelen, dekker den andre og fikser kantene tett.

I håndflatene knuser vi det halvfabrikata, suger inn mel og steker i ghee.

Oppskrift 3, trinn for trinn: zrazy med storfekjøtt

Beef zrazy er en enkel tradisjonell slavisk kjøttrett, tilberedt omvendt. Hvis klassisk zrazy tilberedes ved å pakke inn kjøttfylling i potetdeig, vil vi pakke disse zrazyene i biter med slått storfekjøtt.

Utrolig deilig og tilfredsstillende vil være slike biff zrazy koteletter hvis de tilberedes hjemme og serveres sammen med en side rett av kokte strengbønner og blomkål. I prosessen med å tilberede zraz, vil vi også tilberede en veldig tykk og deilig saus til dem.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede biff zrazy med et bilde presenteres nedenfor. Han vil fortelle deg i detalj om hvert trinn i matlagingen, og også tydelig demonstrere dem. Som kjøtt for slik zraz kan du bruke ikke bare storfekjøtt, men også svinekjøtt eller kylling. Avhengig av valgt kjøtt, endrer du ikke bare koketiden, men også de tilsvarende krydder. Fyllingen vil være veldig tilfredsstillende og veldig mør takket være smøret. I prosessen med steking vil storfekjøtt ta en tett og sprø skorpe, og som et resultat av å sy den vil det bli veldig ømt.

Slikt biff og zrazy er perfekt til lunsj eller middag.

La oss begynne å lage mat.

• biff indrefilet - 450 gr
• løk - 2 stk.
• smør - 50 gr
• brødsmuler - 2 ss
• raffinert vegetabilsk olje - 30 ml
• hvetemel - 30 gr
• salt - ½ ts

Vi skjærer alt oksekjøttet vårt i tynne nok plater langs fibrene. Vi legger de skiver av bitene på toppen av klamfilmen, på toppen av kjøttet dekker også med klyngefilm. Vi slo storfekjøttet med en trehamer. Tilstedeværelsen av en film vil ikke la hammeren ødelegge kjøttets tekstur og overflate.

Skrell løken, vask og hakk fin nok.

Hell løkskiver i en dyp bolle, tilsett smøret som er skåret i små biter og det angitte antallet brødsmuler. Bland alle ingrediensene grundig. Oljen skal smeltes litt, for dette er det bare å brygge ved romtemperatur før du steker.

Vi sprer den resulterende fyllingen i midten av hvert stykke slått storfekjøtt, fordeler det jevnt på overflaten og pakk kjøttet i en slags rundstykker. Du kan feste kantene på kjøttet med en vanlig tannpirker, som vist på bildet.

Vi varmer kjelen med en liten mengde vegetabilsk olje, ruller kjøttrullene med fyllet i hvetemel og sender den til den varme oljen.

Slike ruller må stekes på hver side, raskt og over høy varme til en selvsikker gyllen skorpe vises.

Spred de resterende skivene løk og smør i brødsmuler i en dyp panne. Vi sender også okserull stekt i en panne der.

Hell ingrediensene med vann ved romtemperatur, salt etter smak. Vi koker ingrediensene i stewing-modus under et lukket lokk til kjøttet er mykt og tykner den aromatiske sausen.

Server den ferdige retten og server den til bordet varmt med en sideskål med grønne bønner og blomkål. Beef zrazy klar.

Oppskrift 4: Slik gjør du deg Zrazy med kjøtt

• Potetmos 300 gr
• Kyllingegg 1 stk
• Mel 2 ss
• Salt etter smak
• Kjøttdeig 100 gr
• Løk 1 stk
• Svart pepper etter smak

Vi lager fyllet, for dette er det nødvendig å steke kjøttdeig blandet med hakket løk, salt og pepper i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.

Tilsett salt, egg og mel i puréen.

Rør alt sammen.

Smør hendene med vegetabilsk olje, eller dryss over mel litt. legg potetmos i en håndflate med en skje, stapp i midten, og igjen potetmos på toppen.

Vi danner zrazy i form av paier.

Stek zrazy på begge sider til den er gylden i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

Oppskrift 5: Zrazy med kjøtt i ovnen (trinn for trinn)

Zrazy - potetkaker fylt med, en rett med ukrainsk mat. De tilberedes med fisk, egg, sopp og kjøtt. Potet zrazy med kjøttdeig er veldig saftig og tilfredsstillende, de kan stekes raskt i en panne og stekes i ovnen.

• Potet 7 stk.
• Kjøttdeig 500 gr
• Mel 1 kopp
• ½ kopp brødsmuler
• 1 gulrot
• Løk 1 stk.
• Kyllingegg 1 stk.
• Hvitløk 1 fedd
• Persille 3 kvist
• Vegetabilsk olje
• Kvernet pepper

Skrell potetene, kok opp til de er kokte, tøm væsken og elt kneblen. Avkjøl.

I olje (2 ss) over middels varme, stek den tilberedte svinekjøttdeigen til væsken fordamper. Spredt på en tallerken.

Tilsett mer olje i pannen, stek den hakkede løken med revede gulrøtter, hakket hvitløk og tilsett kjøttdeig til grønnsakene. Salt og pepper.

Fjern fra varmen, spred den hakkede persille, bland og avkjøl. Fyllingen til zraz er klar.

Ha potetmos i en kjele, tilsett mel, egg, salt og bland godt.

Dryss håndflatene med mel, ta 2 ss med et lysbilde potetblanding og form en kake. I midten sprer vi den forberedte fyllingen og fester kantene.

Vi gir zrazy en rund form og ruller inn brødsmuler.

I porsjoner, stek den zrazy med kjøttdeig i olje over høy varme på begge sider og smør på en smurt bakeplate.

Sendt til en forvarmet ovn på 210 grader i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden blir alle potetgull jevnt oppvarmet, fyllingen vil infiltrere deigen og den uklare vil vise seg å være veldig saftig og aromatisk.

Zrazy kan tilberedes med kjøttdeig, kalkun og storfekjøtt. De kan suppleres med alle urter og krydder etter smak.

Oppskrift 6: potet zrazy med kjøtt i en panne

Potet zrazy med kjøttdeig er en slags "koteletter" av kokte poteter med kjøttfylling. Fra plastpotetmassen vil vi danne kaker, legge til fyllet og bringe arbeidsstykkene til full beredskap. Smaken på parabolen vil i stor grad avhenge av den valgte typen kjøttdeig. Både saftig svinekjøtt og magert storfekjøtt egner seg her, men for å få en plettfri smak er det bedre å blande disse kjøtttypene.

Zrazy kan både kokes i kokende saltvann og stekes i olje. I vårt eksempel vil vi foretrekke det andre alternativet.

• poteter - 800 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• brødsmuler - 4-5 ss. skjeer;
• egg - 1 stk .;
• kjøttdeig (svinekjøtt + storfekjøtt) - ca 200 g;
• løk - 1 stk .;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - ca 50 ml.

Vask potetknoller, skrell og skjær dem i kvartaler eller bare skiver i omtrent samme størrelse. Fyll med vann og la det koke til moderat oppkok.

I mellomtiden forbereder du fyllet for potet zrazy. Etter å ha fjernet skallet, finhakk du løken og stek i 2-3 minutter i vegetabilsk olje.

Til den allerede myke løken, legg kjøttdeig. For jevn steking bryter du kjøttmassen i små biter ved hjelp av en kulinarisk slikkepott. Vi steker på moderat varme til kjøttdeig er klart. Krydre kjøttfyllet til zraz med salt og pepper etter smak.

Tøm vannet fra de kokte potetene, overfør potetskivene til en egen bolle og vent 10 minutter på at de varme knollene avkjøles litt.

Vi kjører et rått egg til en varm, men ikke varm potet, og begynner å male massen til en homogen glattpuré.

Hell melet gradvis, og elt potetdeigen forsiktig med en skje. Massen blir myk og plastisk. I dette tilfellet vil deigen feste seg til hendene dine - det skal være slik! Det er ikke verdt å øke doseringen av mel, ellers vil den "drepe" potetsmaken og retten vil vise seg å ikke være så velsmakende.

Med palmer dyppet i vann, danner vi en liten flat kake fra potetmassen. I midten legger vi en del kjøttdeig.

Vi fester kantene, danner et avlangt arbeidsstykke og gjemmer fyllingen inni. Rull den resulterende potet "koteletten" i brødsmuler. Tilsvarende gjør vi resten av zrazas.

Dekk bunnen av en tykkbunnspanne med stor kapasitet med et tynt lag vegetabilsk olje. Vi varmer det opp godt, og så sprer vi halvfabrikata på en varm overflate. Stek på begge sider over moderat varme til det er dannet en appetittvekkende "solbrun" skorpe.

Vi serverer potet zrazy med kjøttdeig varmt eller minst varmt. Siden parabolen allerede kombinerer både kjøtt og sideretter, kreves det ingen tillegg. Om ønskelig kan friske grønnsaker, greener eller lette salater serveres med hjertelig zrazy. Og potet zrazy med kjøttdeig er i perfekt harmoni med rømme.

Oppskrift 7: potet zrazy med kjøttdeig

Hvis du plutselig er lei av potetmos med koteletter, anbefaler vi deg å diversifisere menyen og tilberede en velsmakende og tilfredsstillende rett - potet zrazy med kjøttdeig, en trinnvis oppskrift med et bilde som er beskrevet nedenfor. Denne enkle retten er tilberedt av tradisjonelle produkter, men inneholder samtidig en uvanlig ingrediens. Kefir er til stede i kjøttfyllet, noe som gir fyllingen spesiell saftighet og mykhet.

• poteter - 1 kg;
• egg - 1 stk .;
• mel - 5-6 bord. skjeer;
• kjøttdeig - 300 g;
• kefir - 50 ml;
• løk - 150 g;
• gulrøtter - 100 g;
• greener;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt;
• krydder.

Først må du tilberede alle nødvendige produkter. Alt kjøttdeig passer til denne retten, men det er best å bruke blandet kjøttdeig og storfekjøtt. Kefir kan tas med ethvert fettinnhold. Det anbefales å ta raffinert olje til steking. Som krydder kan du bruke krydderkarri, gurkemeie, koriander, en blanding av paprika.

Skrell og vask alle grønnsaker - løk, poteter og gulrøtter. Skjær potetene i store terninger og kok opp i saltet vann til de er møre. Finhakk løken, og gni gulrøttene på et fint rivjern. Vask og hakk greener grundig.

Hell litt solsikkeolje i pannen, dryss løken og brun den. Ha deretter kjøttdeig i en panne, salt, dryss over krydder og stek det med løk. Etter det satte gulrøtter, og etter noen minutter - greenene. Hell kefir i det litt avkjølte kjøttdeig og bland godt.

Tapp vannet fra den kokte poteten, knus den med en knusing, slik at det ikke er klumper igjen. Pisk egget og hell 3 ss siktet mel, og bland deretter potetmassen grundig. Hvis du ønsker det, kan du også strø litt krydder i potetene. Tilsett for eksempel 0,5 ts gurkemeie. Hun vil gi det ferdige produktet en behagelig gul farge.

Dryss brettet med mel. Samle en spiseskje med et lysbilde med potetdeig, rull en ball ut av den. Flat den deretter ut i en pannekake som er omtrent 1 cm tykk, i midten satte ca 2 ts av fyllet. Koble forsiktig kantene på pannekaken og blend dem. Brett de forberedte zrazbitene på et brett drysset med mel.

Hell litt solsikkeolje i kjelen og varm den godt. Legg billettene i pannen og stek dem på begge sider til det dannes en sprø skorpe. Lokket kan ikke lukkes, stek over middels varme.

Serveres zrazy på bordet er bedre i form av varme. Du kan dekorere dem med urter og servere med grønnsaker, adjika eller ketchup.

Nå vet du hvordan du skal lage potet zrazy med kjøttdeig i en kjele.

Vi ønsker deg god lykke til!

Hvis du hadde potetmos etter gårsdagens middag eller en høytid, så trenger du ikke dagen etter å brette hjernen din enn å mate familien. Vi tilbyr deg en oppskrift på en rett som overraskende kombinerer enkelhet, billighet og fantastisk smak. Vi vil koke zrazy av potetmos.

Nedenfor vurderer vi alternativet uten å fylle ut. Men hvis du har tid og lyst, kan du legge kjøttdeig, finhakket røkt bacon (pølse, pølser), stuet kål, biter kokt kylling, lever, stekt sopp eller fylte kokte egg med grønn løk midt i hver zraza. Veldig saftig og velsmakende zrazy oppnås hvis du legger et stykke dillolje inni. Det gjøres på en elementær måte: mykt smør blandes med frisk dill, og fryses deretter i kjøleskapet.

Smakinfo Potet hovedretter

Ingrediensene

• potetmos - 10-12 ss. l .;
• kyllingegg - 1 stk .;
• hvet hvetemel - 2 ss. l .;
• hard ost - 50 g;
• salt og malt svart pepper - etter din smak;
• muskatnød (bakken) - en klype;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• brødsmuler eller hvetemel - for utbening.

Hvordan lage zrazy fra potetmos uten å fylle

Gårsdagens puré er perfekt for å lage potetzraza. Det er ønskelig at den er tykk og jevn uten klumper.

Legg potetmos i en bolle og elt den godt med en gaffel, slå egget. Tilsett melet gradvis, avhengig av potetenes klissethet, kan det være nødvendig med litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften. Elt deigen forsiktig, konsistensen skal være middels tykk (den faller ikke fra skjeen, men holder).

Potetdeig til zraz er klar. Hvis du ønsker det, kan du diversifisere smaken med alle slags aromatiske tilsetningsstoffer. For eksempel smeltet eller hard ost revet på et fint rivjern. Fra krydder kan du tilsette malt svart pepper og muskatnøtt. Eventuelle friske urter (persille, basilikum, dill) er gode. Men med salt, vær forsiktig, ikke overdriv, for sikker, i går, når du tilbereder potetmos, har du allerede saltet den.

Våte hender eller en skje, plukk opp litt potetdeig, gi form av en rund eller oval kake, rull i brødsmuler eller mel. Bedre ennå, før du dypper, dypper du hver kake i egget. Så forbered alt det zrazy, så kan du begynne å steke dem.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, sett bål og varm den godt opp. Arranger den zrazy og stek over middels varme på begge sider til bruning.

Overfør den ferdige poteten zrazy fra pannen først til et papirhåndkle, slik at den absorberer resten av oljen. Og legg den deretter på en vakker tallerken og server.

Når servering går zrazy godt med rømme, stekt sopp, grønnsaksskiver eller lett salat. Det vil være ideelt hvis du tilbereder en saus - tomat, sopp, majones med syltede agurker, bechamel, rømme, hvitløk og friske urter.

Potet zrazy - små paier, som tilberedes på grunnlag av potetmos med forskjellige fyllinger. Og selv om forberedelsene deres tar mye tid, overgår resultatet noen ganger de villeste forventningene.

Det anbefales å dampe potetene for zraza slik at de ikke koker og ikke viser seg å være vannholdige. Ellers må du legge til mye mel til potetdeigen, noe som vil påvirke zrazens kvalitet negativt.

Nedenfor er oppskriftene på klassiske og originale retter som er klare til å tilfredsstille gastronomiske behov til enhver gourmet.

Potet zrazy med kjøttdeig - en klassisk oppskrift

I de øverste linjene i rangeringen er zrazy av kjøttfylling, oftest er det kjøttdeig. Det kan tilberedes fra et hvilket som helst tilgjengelig kjøtt, for diett kylling kjøttdeig eller kjøttdeig kjøttdeig er passende. Denne retten vil være mer tilfredsstillende når du bruker kjøttdeig.

ingredienser:

• Potet - 6-8 stk. avhengig av størrelsen på knollene.
• Melk eller grønnsaksbuljong - 150 ml.
• Kvisemelkmelk - 100 ml.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Krydder og kjøttdeig salt.

Handlingens algoritme:

1. Det første trinnet er å skrelle og skylle potetknollene. Sett i en kald beholder og la koke til den er fullstendig kokt.
2. Tøm vannet som potetene ble kokt i (eller bruk til potetmos). Lag potetmos, moses i en pusher eller en blender. Tilsett varm melk, elt.
3. Kok fyllet. Skrell gressløk og løk. Finhakk. Stek i olje med en dyp stekepanne.
4. Tilsett kjøttdeig, melk, krydder her. Å salte. Stew fyllet til hakket er klart.
5. Ta potetmos i små porsjoner. Flat hver etter tur, sett fyllet i sentrum. Å danne et produkt.
6. Plasser forberedt zrazy på en smurt bakeplate. Stek et kvarter i ovnen. Server med rømme, kan pyntes med urter!

Vil du eksperimentere litt med klassisk matlaging og overraske dine kjære? Følgende oppskrift er noe for deg.

Hvordan lage potet zrazy i en langsom komfyr - trinnvis fotooppskrift

Tradisjonell zrazy kan lages ikke bare fra kjøttdeig, men også av poteter, og fyllingen, tvert imot, kan lages av kjøtt. Det viser seg økonomisk, uvanlig og veldig velsmakende! Alt kjøtt egner seg til fyllingen, men det er med kjøttdeig kjøtt som den zrazy er spesielt mør.

ingredienser:

• Potet - 700 g.
• Salt (til potetmos og kjøttdeig) - etter smak.
• Egg - 2 stk.
• Karvefrø.
• Mel - 90 g.
• Markhvite kjeks.
• Smør - 25 g.
• Kvernet kylling - 250 g.
• Pepper.
• Løk - 180 g.
• Finhakket fersk dill - 1 ss. l.
• Solsikkeolje - 25 g.

For sausen:

• Majones - 120 g.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Hakket dill.
• Salt.

Trinn for trinn forberedelse av potet zraza:

1. Hell vann i multikokeskålen. Still kokebeholderen til damp. Ha skrellede og vaskede poteter i den. Slå på Steamer-programmet. Kok knollene i 30 minutter.

2. Overfør potetene til gryten. Slip den umiddelbart med en nedsenkbar blender eller knus til en puretilstand. Avkjøl litt.

3. Legg inn potetmos.

4. Dryss mel, svart pepper, salt og karvefrø (ca. 0,5 ts).

5. Rør med en skje. Du vil få myk deig, lik en tykk puré.

6. Legg foreløpig bollen med deigen til side, begynn å forberede fyllet. Hell vann ut av bollen, tørk beholderen tørr. Ha i smøret. Finhakk løken, hell den i bollen. Installer programmet "Frying".

7. Mos løken til den er gjennomsiktig. Ha den hakket kylling.

8. Når du rører med en slikkepott, må du bringe den til en sprø tilstand. På dette stadiet vil han være nesten klar. Ha dill og salt.

9. Slå av multikokeren. Legg kjøttdeig på en tallerken.

10. Vask og tørk bollen. Hell i solsikkeolje. Velg steke-funksjonen. Slå på apparatet slik at oljen begynner å varme opp. Hell bakken kjeks i en tallerken. Spre fastfilmen på bordet. Kvis en del av potetmassen (en fjerdedel) med våte hender i kaldt vann, og legg på en film. Form en tykk kake. Ha litt kjøttdeig i midten.

11. Brett kaken i to.

12. Fukt hendene litt igjen med vann, ellers vil potetene feste seg til de tørre hendene og zraza vil falle fra hverandre. Slipp toppen av produktet fra filmen. Skyv den ene hånden under filmen med en kotelett, som du legger i den andre hånden, men uten filmen. Rull karbonaden forsiktig i bakkede brødsmuler.

13. Senk den umiddelbart ned i en bolle med olje.

14. Ikke legg det halvfabrikata på et bord eller en plate, ellers vil produktet feste seg umiddelbart til overflaten. I nærheten lå det andre synet. Kok zrazy under lokket i 9-12 minutter til de er gyldenbrune. På dette stadiet er zrazy fremdeles veldig øm, så ved hjelp av to kniver, vend dem forsiktig til andre siden. Stek i ytterligere 8-12 minutter.

15. Tilbered sausen mens den zrazy er bakt. Ha majones i en kopp, tilsett hakket hvitløk og hakket dill (etter smak). Smak til med salt.

16. Rør.

17. Legg zrazy på fatet.

18. Nå kan dette gjøres enkelt, siden de er ferdige dekket med en tett, sprø. Server dem med saus. Zrazy er store, så ett stykke er nok til en porsjon.

Potet zrazy med sopp

Zrazy er gode ved at de har forskjellige fyllinger: kjøtt og grønnsaker. Gourmeter nyter spesiell oppmerksomhet av zrazy med sopp, her er valget også stort.

Du kan ta frisk skog (koke og steke), tørr skog (da må du suge dem først). Ideell - champignons, koker raskt, beholder formen, har en god sopparoma og smak.

ingredienser:

• Potet - 8 stk. store knoller.
• Ferske eller frosne champignoner - 0,5 kg.
• Løk - 2-4 stk. avhengig av vekt.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje for steking av zraz.
• Salt, malt pepper.

Handlingens algoritme:

1. Matlaging består av flere etapper. Umiddelbart må du legge potetene til å koke (skrell og skyll før du koker).
2. Mens du koker poteter, kan du koke fyllet. Stek først hakkede løk i olje, og tilsett deretter hakkede champignoner til den.
3. Noen husmødre anbefaler å knuse et par fedd hvitløk i fyllet for å forsterke aromaen.
4. Mos ferdig poteter slik at det ikke er klumper. Når det avkjøles litt, bland med mel og egg.
5. Del i like deler (ca. 10-12).
6. Hver rulle ut i form av kaker. Ha 2 ts på en kake. soppfylling.
7. Dypper hendene i vann, danner uklarhet. Rull dem i mel og stek i varm olje.

Det er en hemmelighet hvordan man får en skarp - å rulle halvfabrikata skal ikke være i mel, men i brødsmuler. Potet zrazy med soppfylling er god varm og kald.

Hvordan lage potet zrazy med ost

Mest likte er zrazy med kjøtt- eller soppfylling, men det er gourmeter som foretrekker ostefylling. Følgende oppskrift antyder å bruke Adygea-ost, som har en salt smak, smelter godt.

ingredienser:

• Potet - 1 kg.
• Hvetemel - 1 ss.
• Salt.
• Ost "Adygea" - 300 gr.
• Dill og persille - smaken av vertinnen.
• Kvernet pepper.
• Gurkemeie - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje til steking.

Handlingens algoritme:

1. Skrell potetene, salt og send den til å koke. Nå kan du begynne å forberede fyllingen.
2. Riv ost i en mellomstor beholder, bruk et rivjern med store hull.
3. Hakk persille, dill. Å salte. Tilsett gurkemeie og pepper.
4. Når potetene er kokt, moses, tilsett litt potetbuljong. Hell mel, elt deigen, den skal ikke smuldre.
5. Del opp i små porsjonsboller. Rull hver ball i mel og form en kake på bordet.
6. Sett ostefylling i midten av den. Samle kantene, flate og glatte. Resultatet skal være en avlang eller rund zraza med innfylling.
7. Stek raskt i vegetabilsk olje, og vend slik at du får en gyllen skorpe på alle sider.

Original potet zrazy med kål

Poteter og kål er ekte "venner" som passer godt til hverandre. Derfor brukes kålfylling aktivt for zraz. Det er sant at du må tulle litt med henne.

ingredienser:

• Poteter - 9-10 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 5 ss. l. (litt mer mel vil være nødvendig direkte når du danner zraz).
• Vegetabilsk olje - til steking av kål og tilberedt zrazy.
• Kål - ½ hode, medium i størrelse.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Salt, krydder.

Handlingens algoritme:

1. Siden potetene er kokte i minst 40 minutter, er det verdt å starte forberedelsen av zrazy fra denne prosessen. Når vannet i potetgryten koker, tilsett salt og reduser brannen. Stek til de er møre.
2. Elt i en smoothie. Cool.
3. Tilsett mel og egg til kjølte potetmos, elt deigen (den vil feste seg litt til hendene, så du trenger mel).
4. Hakk kål. Stek først, tilsett deretter vann, tomatpuré og la det småkoke. Tilsett salt og krydder på slutten av prosessen.
5. Del potetdeigen i omtrent like store porsjoner.
6. Form heller tykke kaker ved hjelp av hender og mel.
7. Legg grønnsaksfyllet, løft kantene, blinde. For å jevne leddet, danne uklar.
8. Stek i olje.

Som et eksperiment kan du legge sopp til kålfyllingen.

Egg-potet oppskrift

En annen god "partner" for potetdeig er kokte kyllingegg, spesielt i kombinasjon med grønn løk. Zrazy med denne fyllingen tilberedes best om våren, når kroppen trenger mer vitaminer og urter.

ingredienser:

• Poteter - 10-12 stk. (størrelsen påvirkes av størrelsen på knollene).
• Kyllingegg til deig - 1-2 stk.
• Mel - 5 ss. l.
• Brødsmuler.
• Salt.
• 5 egg til fylling
• Løk greener - 1 haug.
• Vegetabilsk olje.

Handlingens algoritme:

1. Salt og kok opp potetene; for smak kan du legge laurbærblad, løk til det (senke, koke, fjerne).
2. Tøm vannet. Avkjøl litt, elt grundig og elt deigen, tilsett egg og mel.
3. Kok kyllingegg til en "hardkokt" tilstand. Gni.
4. Skyll og tørk løkfjærene. Skjær i små biter.
5. Bland revne egg og hakkede løk. Du kan tilsette litt salt.
6. Siden zrazy likner paier, er de forberedt på riktig måte. Del deigen i klumper i samme størrelse.
7. Lag først en kake, sett litt egg-løksfyll i sentrum. Form zrazy.
8. Stek i olje på begge sider, og spre dem i en panne slik at det er ledig plass mellom de zrazy.

Oppvaskrømme kompletterer parabolen perfekt.

Saltepotet zrazy med løk

Fyllingen for zraz kan velges basert på smak hos familiemedlemmer. Men noen ganger kan du eksperimentere (hvis familien er klar for dette), tilby zrazy med et krydret tillegg.

ingredienser:

• Poteter - 1 kg (10-12 knoller).
• Hvetemel - 2 ss. l.
• Smør - 30 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Tyrkiafilet - 150 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Ketchup - 2-3 ss. l.
• Søt bulgarsk pepper - 1 stk.
• Ost - 150 gr.
• Merian.
• Salt.
• Vegetabilsk olje.

Handlingens algoritme:

1. Det første stadiet av vanskene vil ikke forårsake - du trenger bare å koke potetene til de er kokte.
2. Mal varme poteter med smør i potetmos. Cool. Tilsett mel og egg. Elt deigen.
3. Form zrazy (uten fylling). Brød i brødet. Stek i olje til en duftende skorpe vises.
4. Overfør zrazy til en stor stekepanne. Dryss over salt, merian. Hell ketchup.
5. Skjær kalkunen i form av stolper. Stek i olje.
6. Hakk løken tynt, stek i en annen panne, men også i olje.
7. Skjær ost og pepper i små terninger.
8. Legg kalkun på zrazy, etterfulgt av et lag med løk, deretter terninger av søt pepper og ost.
9. Stekes i ovnen.

Krydret zrazy tilberedt på denne måten ser fantastisk ut og smaker utmerket.

Lean Potato Zrazy

Siden zrazy er laget av potetdeig, er de veldig gode til å faste - sunne, tilfredsstillende. Du kan lage mat med eller uten fyll, det er tydelig at med grønnsaker eller sopp vil parabolen være deiligere.

ingredienser:

• Potet - 1 kg.
• Mel - 4 ss. l.
• Mel for tilsetning når du danner zraz.
• Champignons - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje.
• Sukker, svart pepper, salt.

Handlingens algoritme:

1. I følge denne oppskriften kan du starte prosessen med tilberedningen av fyllet. Skrell løken, hakk. Hakk champignonene også.
2. Stek i forskjellige beholdere i olje. Kombiner, tilsett krydder og salt (litt). La avkjøle.
3. Kok opp potetene. Elt til en homogen masse. Tilsett litt salt og sukker. Hell i mel (det kan trenge mer enn foreskrevet). Elt deigen, den vil være myk og elastisk.
4. Fukt hendene med vann, skill små deler av deigen. Form en kake i håndflaten. Legg fyllet på denne kaken. Hjelper med andrehånden, støpes umiddelbart.
5. Rull inn mel / brødsmuler. Fry.

Og innlegget kan skje med sunne og deilige retter!

Ovnpotetoppskrift

Potet zrazy er bra på alle måter, kan være en enkel og sammensatt rett, hverdagslig og festlig. Og det er flere alternativer for å bringe det til beredskap, det vanligste er steking, jo mindre kjent (men mer nyttig) er det å steke i ovnen.

ingredienser:

• Potet - 1 kg.
• Mel - 4-5 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1-2 stk. liten i størrelse.
• Frisk boletus - 300 gr.
• Krydder.

Handlingens algoritme:

1. Etter tradisjonen må du først koke potetene. Mos i potetmos, tilsett litt mel og et egg.
2. Passer de revne grønnsakene til fyllet.
3. Kok soppen i biter, kok opp og stek.
4. Kombiner med grønnsaker.
5. Form kaker fra potetdeig. Skjul innfyllingen.
6. Smør en stekeplate eller ildfast form med vegetabilsk olje. Lær deg.
7. Stek til de er gyldenbrune.

Server i samme skål (hvis en vakker tallerken) eller sett på en tallerken. Dryss med urter.