Det er mange måter å bevare avlingen for fremtiden. Den første er den enkleste er lang oppbevaring av frukt og grønnsakerfrisk. Men det gjelder for en ganske smal liste over frukt og grønnsaker. Derfor har folk kommet opp med andre konserveringsmetoder, der produkter undergår noen bearbeiding, men dermed forlenger den mulige lagringsperiode. Disse inkluderer pickling, pickling, tørking og frysing.

Av alle alternativene som er oppført, er frysing den beste måten å bevare næringsverdien av matvarer på. Oftest frøs husmødre og amatørgartnere frukt som ikke kan kjøpes utenfor høstsesongen, eller kostnaden for disse produktene er for høy på dette tidspunktet. Disse er først og fremst forskjellige bær, samt frukt som ikke kan lagres fersk i lang tid - tomater, eggplanter, paprika etc.

Og slike grønnsaker som er lette å kjøpe i butikker hele året, er vanligvis ikke frosne. Og forgjeves, siden denne lagringsmetoden er veldig praktisk og praktisk fordi du tilbringer litt tid på forberedelse, men da vil det lønne seg med interesse, så under forberedelsen av neste tallerken trenger du bare å lage ferdig halvfabrikat fra fryseren, prosessering.

En av disse produktene er gulrøtter. Det ser ut til at denne rotkulturen er vakkert lagret i kjelleren, og du kan kjøpe den til en lav pris når som helst på året. Det kan konkluderes med at det ikke er verdt å fryse. Imidlertid erfarne husmødre som verdsetter sin tid, er godt klar over at hvis du tilbringer en halv time en gang på rengjøring og kutte gulrøtter, kan du frigjøre deg selv fra disse ganske plagsomme prosedyrene senere.

Og hvis gjestene er på dørstokken, vil du utvilsomt sette pris på den fulle skjønnheten til dette, siden alt som gjenstår er å ta en pose hakket frosne gulrøtter   og kast den i en matrett. Så, hva du trenger å gjøre for å fryse gulrot for fremtidig bruk. Og ikke noe spesielt - alt er som vanlig.

Frys gulrøtter for vinteren - en oppskrift

Ta gulrøtter, ikke glem å kontrollere at syke, skadede grønnsaker ikke er fanget.

Peel topplaget av gulrot med en peeler.

Og nå tenk på hvilke retter du trenger denne gulrot i fremtiden. Hvis du skal tilberede zazharki, så gni revet røttene (stort eller lite avhenger bare av dine preferanser).

Når riktig mengde gulrøtter er tilberedt, ta plastposer (mest komfortable med glidelås). Velg størrelsen på poser for å passe til en del gulrøtter, som er nødvendig for forberedelsen av fremtidig tallerken.

Hvis dine planer er matlaging supper, så er det bedre å kutte gulrot i små terninger, som da vil se veldig bra ut i buljongen.

Igjen, om en gulrot i en pose, er dette vanligvis nok.

Hvis du har lyst til å lage stewed grønnsaker, ville det være fint å kutte gulrøtter i striper.

Vegetabilske blanke lagrer tid mens du lagrer mat. De er laget i sesongen når fruktene er friske og har mange vitaminer. Rotgrønnsaker kjøpt i butikken om vinteren er mindre nyttige og næringsrike. Derfor kan avlingen fryses og brukes til våren. Noen forskjellige gulrøtter vil gjøre. Første og andre retter, sauser, potetmos, bakverk, pannekaker er tilberedt av grønnsaker. Formen på stykkene kan være forskjellig, på forespørsel fra vertinnen.

  Hvordan kan jeg fryse skivede gulrøtter?

Ikke alle husmødre har mulighet til å lagre avlingen av rotgrønsaker i kjelleren. Med lang lagring, til og med i et kaldt sted, mugg og rot oppstår, produktets aldre, mister vitaminer. Hvis du tar gulrot i et varmt rom, etter en stund vil det visne. Moderne teknologer kan fryse grønnsaker, frukt og bær. Frysing i fryseren vil bidra til å spare minutter og timer brukt på komfyren, samt penger, for å redde alle de nyttige stoffene og vitaminene.

Gulrøtter kan fryses på forskjellige måter: skiver, revet eller mashed. Ideelle frysere og frysere for tørkfrysing. I dem freser grønnsaker raskere.

  Produkt forberedelse

Et viktig stadium, som vil spare vegetabilsk i lang tid. Det anbefales å fryse røttene umiddelbart etter innhøsting eller kjøp. Hvis det ikke er tid, legg dem i kjøleskapet slik at de ikke vil. For å fryse gulrøtter til vinteren må du velge ferske grønnsaker av høy kvalitet.

1. 1. Det er nødvendig å ta vakre sterke rotkulturer uten skade, rot, flekker.
2. 2. De vaskes, renser godt fra smuss og sand.
3. 3. Hud fjernet. Hvis grønnsaket er ung og overflaten er glatt, kan du ikke rense den.
4. 4. Før kuttet gulrøtter, klipp et stykke og prøv det. Enkelte prøver kan smake bittert. Det er bedre å fjerne den grønne spissen, den har en urte smak.

  blanche

Slik at frukten ikke endrer farge og smak, må den være litt skyllet i kokende vann i 2-5 minutter (det avhenger av størrelsen på grønnsaken). Produktet er kuttet i praktiske stykker, formen avhenger av hvilken tallerken frosten vil bli brukt til (pinner, ruter, kuber, sirkler). Små kan helles hele.

1. 1. For blanchering trenger du en gryte med kokende vann og en beholder med kaldt vann og isbiter.
2. 2. Vegetabilsk kok i små satser.
3. 3. Kok brikkene i isvann for å holde fargen lys.
4. 4. Gulrøtter trenger å bli kvitt fuktighet, legger ut på et tørt håndkle. Hvis dette ikke er gjort, dannes en stor mengde is i frysetanken.

Noen husmødre koker først gulrøtter, og deretter kuttes. Da skal tilberedningstiden økes: preparatet tar 7-10 minutter. Det er viktig å ikke overdrive grønnsaket i vann, da det fortsatt vil bli kokt i en tallerken.

  pakking

De forberedte brikkene legges ut i spesielle vakuumposer for frysing med låser eller plastbeholdere. Hvis det er mange emner, vil det være riktig å signere pakken. Glassbeholdere blir ikke brukt, de kan sprekke fra lav temperatur, og tynne poser kan bryte.

Forpakket gulrøtter plasseres i en fryser eller fryser. Slik at stykkene ikke fryser, må de ristes flere ganger når de fryser litt.

Det er bedre å dele grønnsakene i porsjoner som er egnet til matlaging. Rotgrønnsaker lagres ved en temperatur på -18 - 23 ° C i 6-10 måneder. Med denne t, dør alle bakterier, og produktet blir helt trygt. Du kan lage flere blanke retter etter ulike oppskrifter.

  Ristede gulrøtter og potetmos - hva er lagringsnyanser?

Ristede gulrøtter er frosset frosset uten skolding. Den er egnet for matlaging supper, baking.

• Vasket og skrællet grønnsak gnidd på et rifler.
• Inndelt i porsjoner og lagt ut i pakker.
• Det er bedre å gi pakken en flat form (2-3 cm), så det er lettere å lagre.

Den tredje metoden for å fryse grønnsaker brukes av mødre. Gulrotpuré er forberedt på små barn. Ta en ung gulrot: det er bedre og søtere. Den vaskes, rengjøres, kuttes i biter og kokes til kokt i 30 minutter. Kokte rotgrønsaker er malt i en blender. Massen skal avkjøles, fordeles i porsjoner og dekomponeres i beholdere med lokk.

Du kan fryse puree i isbakker. Etter frysing overføres kubene til en praktisk oppbevaringsbeholder.

Det er også en fjerde metode - du kan steke gulrøtter med løk. Produktene vaskes, kuttes i egnede stykker og stekes i vegetabilsk olje til halvparten kokes. Billetet er avkjølt, lagt ut i små porsjoner i beholdere eller pakker, tett lukket. Hjemmelaget produkter brukes til første og andre kurs.

  Hvordan best å bruke blanks - 3 regler

Forfrosne matvarer kokes raskere enn friske.

1. 1. Husmødre setter i oppvasken frosne gulrøtter.
2. 2. Blanched grønnsaker er lagt i slutten, rå grønnsaker skal kokes til kokt.
3. 3. Gulrotpuré oppvarmes i en mikrobølgeovn eller på en komfyr i en kasserolle. Om nødvendig kan du legge til olje, krydder, salt og andre grønnsaker.

Det anbefales ikke å tine arbeidsstykket flere ganger. Samtidig er smaken og formen på stykkene tapt, bitterhet vises. Alle frysemetoder er egnet for noen sesongbaserte rotkulturer (gulrøtter, rødbeter, persille rot, pastinetter, rogn, sellerirot). Du kan fryse dem separat eller tilbered vegetabilske blandinger: de legger til søte paprika, løk og grønnsaker.

Hvordan fryse gulrøtter til vinteren er det flere måter. Men for å bevare alle verdifulle egenskapene til produktet, må du vite hvordan du gjør det. Det er nødvendig å forberede grønnsakene selv og nødvendig utstyr.

Mange lurer på om det er mulig å fryse gulrøtter og om nyttige stoffer er lagret i det? Hvis du følger alle reglene, lagrer du alle vitaminer, og bakken er lett å legge til noen tallerken uten å kaste bort tid.

Årsakene til at mange husmødre foretrekker å lagre grønnsaker i fryseren.

1. Spare penger. Om vinteren er grønnsaker mye dyrere, mye hyggeligere å ta det allerede tilberedte produktet fra kjøleskapet, uten å forlate hjemmet.
2. Det er ikke kjent under hvilke forhold produktet er lagret i butikkforhold. I tillegg undergår vintergrønnsaker på hyllene ofte ytterligere behandling for bedre lagring og smak. Derfor kan du få gulrot ut av fryseren, være sikker på økologisk renslighet.
3. Spar tid. Når du begynner å lage mat, trenger du ikke å bruke tid til å rydde og hakke grønnsaker. Alt er klart!
4. Det skjer at det ikke er noe sted å lagre grønnsaker fra grønnsakshagen din. I dette tilfellet kommer fryseren til redning. Ikke alle har en romslig kjeller og kjellere (i tillegg, i disse rommene må du også opprettholde de riktige forholdene).

For frysing av egnet rotbeskjære av liten størrelse, tett struktur, søtaktig smak. Gulrøtter kan lagres som en helhet, og jordet på et riper.

Det er ikke nødvendig å lagre en fryser for oppbevaring, mange kjøleskap har en fryser der noen grønnsaker, inkludert gulrøtter, skal lagres i lang tid. Det er bare nødvendig å overføre til vanlig kjøleskapskammer når en gradvis tining av produktet er nødvendig.

Forberedelsesregler

Frosting av gulrøtter for vinteren hjemme bør finne sted i henhold til alle regler, da vil alle vitaminer forbli intakt.

Grønnsaker må velges nøye. Du kan ikke fryse de gamle rotte røttene, korrodert av skadedyr. Etter valg må du vaske gulrøtter, rengjør smuss og støv, klipp av spissene.

Det neste trinnet er blanching. Forbered to beholdere med vann. I en, kok vann, i den andre hell isvann. Store rotgrønnsaker dyppes i kokende vann i 4 minutter, liten nok til å holde i to minutter. Deretter sendes grønnsakene straks til isvann. Takket være kaldt vann, vil ikke grønnsaken tilberede seg helt, det vil forbli frisk og knust.

Rotgrønnsaker fordeles på et håndkle og lar seg tørke helt. Rene, tørre gulrøtter er kuttet på noen måte: terning, ringletter og striper. Du kan male med en riper. Alt avhenger av hva parabolen er beregnet til å kutte.

Slik at grønnsakene ikke er frosset til hverandre, må du legge dem på et enkelt trebrett i lag og sende dem i fryseren i 1,5 timer. Deretter samles i en haug. Etter denne prosedyren vil grønnsakskjæringen bli lagret uten å stikke.

For frysing er det bedre å ikke velge plastposer og glassvarer. Det første alternativet kan bryte, og det andre - å sprekke på grunn av lav temperatur.

Det beste valget vil være plastbeholdere. De fyller produktet uten å nå kanten på 1 cm. Du kan bruke vakuumposer, som er festet med papirclips, lim eller spesialklipp.

Det anbefales å angi dato og klokkeslett når produktet ble pakket på hver pakke eller beholder. Som beholder for frysing kan produktet også tjene som plastikkkopper, beholdere for oppbevaring av is.

Lagringstemperaturen i vegetabilsk fryseren er best vedlikeholdt på under -18 grader. Jo høyere temperaturen, desto mindre lagres det frosne produktet. For eksempel, ved en temperatur på -8 grader kan det lagres mer enn tre måneder.

Måter å fryse

Slik fryser gulrøtter for vinteren i fryseren, det er flere grunnleggende og populære måter.

Det vanligste alternativet er å fryse ferske hakkede gulrøtter:

• det er mulig å sette all knust masse i en pakke og rulle den opp i en bar, kutte av den nødvendige mengden gulrøtter etter behov
• du kan ganske enkelt sette de kokte gulrøtter i en stor pose, men etter to timer i fryseren, rist posen slik at de hakkede stripene ikke er frosset til hverandre;
• du kan dekomponere vegetabilsk masse porsjonsvis.

Alternativ med en forberedende fase som involverer blanchering:

• gulrøtter er kuttet i individuelle stykker i enhver form, men av samme størrelse;
• alle skiver lobules blir dyppet i kokende vann i to minutter;
• kald deretter grønnsakene ved å plassere dem i isvann i tre minutter;
• spre brikkene på et håndkle og la dem tørke;
• grønnsaker er klar til å fryse.

Gulrotpuré (ideell for de med små barn):

• gulrøtter skales og skives;
• hakkede grønnsaker hell vann og kok i ca 40 minutter etter koking;
• kokte rotgrønnsaker knead med gaffel eller hogge med en blender;
• den resulterende massemassen er lagt ut i isform eller annen liten plastbeholder etter den endelige kjølingen (slik at moset avkjøles raskere og ikke mørkere, du må fordype beholderen med innholdet i kaldt vann);
• ved en temperatur på -18 grader fryses innholdet av formen i tre timer;
• deretter blir grønnsakskubene fjernet fra formen og satt i poser.

Om vinteren kan slike potetmos gis til små barn eller legges til forskjellige frokostblandinger og supper under tilberedningen. De løses lett og gir parabolen en hyggelig smak.

Steking med løk (du kan legge til andre grønnsaker):

• gulrøtter blir skrelt og malt på et rifler;
• løk kuttet i små skiver;
• hakkede grønnsaker sendes til pannen med smør og småkoke i ca 35 minutter;
• så snart grønnsakene har avkjølt, kan du fortsette å fryse.

Etter at skivingen er fordelt i beholdere, må den være tett lukket slik at gulrøtter ikke absorberer nære lukt.

Frosset gulrotfat, underlagt preparatteknologi, kan lagres i omtrent et år. Etter denne tiden er det bedre å lagre friske grønnsaker.

Avrimningsregler

Frosne friske eller kokte gulrøtter trenger ikke å bli tint. En tilstrekkelig mengde grønnsak å ta fra fryseren og legge til parabolen i den siste fasen av matlagingen.

Hvis gulrøtter ikke skal legges til en varm tallerken, må du følge noen regler for å bevare verdifulle komponenter:

• grønnsaken flyttes fra fryseren til et konvensjonelt kjøleskap, slik at produktet tynner litt;
• etter det kan du starte opptining ved romtemperatur;
• det er umulig å bruke en mikrobølgeovn til dette formålet, siden alle næringsstoffer forsvinner.

Før bruk, gulrot potetmos er tilstrekkelig oppvarmet eller tilsatt, for eksempel til potetmos eller suppe.

Vinteren er vinter, og suppen har ikke blitt kansellert. Vi har allerede skrevet mye om hvordan du kan fryse en rekke grønnsaker, bær og frukt. Og jeg glemte nesten det viktigste. Bedringens vei!

Hvis vi kaster bort vitser, så kan det bli betraktet rødbeter og gulrøtter om vinteren. Disse røttene har god lagringsplass og er tilgjengelige ferske før den nye høsten. Men forblir de så hjelpsomme? Frysing vil spare ikke bare fiber og vann i rødbeter og gulrøtter, men også litt mer vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Vel, spar litt tid.

Beet-fryse

Gulrot Frost: Sirkler

For en suppe, småkoke eller annen tallerken der oransje sirkler vil kunne vises ikke bare med alle fordelene, men også i all sin herlighet. For bekvemmeligheten av etterfølgende matlaging, er det viktig å skjære gulrøtter i skiver med samme tykkelse, ideelt 2-3 mm. For å legge til rette for forberedelsen, er det bedre å blanchere grønnsaken. Og fargen blir lysere.

1.   Vasket gulrotskive.

2.   Kok vann i en stor gryte. Hell kaldt vann i en annen beholder, legg til is om mulig.

3.   Dyp gulrøtter i kokende vann og blanch i 2-3 minutter. Deretter fjernes og umiddelbart senkes i kaldt vann. La avkjøles helt.

4.   Fjern gulrøtter fra kaldt vann, legg på et papirhåndkle, la det tørke helt. Ordne i poser eller beholdere, plasser i fryseren for oppbevaring.

Frosne revet gulrøtter

Det generelle rådet for å fryse noen grønnsaker og frukt er å gjøre det i porsjoner. Gnippede gulrøtter, hvorav vinteren vil de vise seg utmerket eller kanskje et unntak. Hvis du bretter den i en pose til frysing, slik at lagtykkelsen er 2-3 cm, vil det være enkelt å kutte av et stykke av ønsket størrelse fra en slik "brikett".

Du kan jukse litt og skyve den med en palme kant på et pakket sporeemne, som deler det i flere deler. Da blir det lettere å bryte av, og dette er viktig: jo mindre posen med gulrøtter vil holde seg utenfor fryseren, desto bedre. Gjentatt frysing av slike produkter er kontraindisert, dette er en av de viktigste. Forresten, samme metode kan bli frosset og revet rødbeter.

1.   Vaskede gulrøtter gni på et middels riper.

2.   Ordne i poser og send til fryseren for oppbevaring.

Noen ganger er det veldig praktisk når du har hånden revne grønnsaker som trengs for å lage forskjellige retter. Produktene vil imidlertid ikke kunne lagres i kjøleskapet i lang tid, og derfor bør du velge det beste alternativet for lagring av ristede grønnsaker. Til dette formål er en fryser bedre egnet, der produkter vil bevare kvaliteten, smaken og aromaen så lenge som mulig. For å spare tid, vil det være nyttig å vite hvordan å ordentlig fryse gulrøtter til vinteren.

De fleste grønnsaker tolereres godt av frysing, og forblir friske i lang tid med denne metoden for lagring. Men vil de være nyttige? Frysing gjør det mulig å bevare verdifull gulrotfiber og andre nyttige elementer og mineraler i gulrøtter.

Det viktigste - riktig forberedelse og frysing. Og etter det vil det bare forbli å trekke seg fra fryseren, legge til noe kulinarisk mesterverk, og spare mye tid.

Og det er også gode grunner til hvilken preferanse bør gis for å lagre grønnsaker i fryseren:

1. Rødavlinger som gulrøtter og rødbeter kan betraktes sesongmessige. Tross alt, om vinteren i butikkene, er prisene på disse produktene mye høyere, og kvaliteten er ikke alltid tilfredsstillende. Derfor, for å spare penger, er det lettere å få klar lager fra fryseren.
2. Ofte blir grønnsakene i vintersesongen utsatt for ulike behandlinger, for å bevare presentasjonen og den beste smaken. Men hvis din egen gulrot er lagret i fryseskapet, trenger du ikke å bekymre deg for produktets miljøvennlighet.
3. Rask og enkel. Under kokingen kan du ikke kaste bort innsatsen på rengjøring og makulering av grønnsaker. Det er nok å fjerne ferdigproduktet og legge til parabolen.

Også noen ganger corny er det ikke nok plass til å lagre et stort lager av grønnsaker fra hagen din.

Utvelgelse og forberedelse av rotgrønnsaker

For plassering i fryseren egnede røtter av middels størrelse og tett struktur. Overgrodde frukter har ikke en søt smak, de er ofte for harde. Unge rotgrønnsaker noen ganger bitter. Grønnsak kan knuses, kuttes i stykker eller hele. Bedre egnet rot, som først ble hentet fra hagen.

Grønnsaker bør ikke være rått eller ødelagt interspersed. De kan tilberedes eller sendes til frossen i råvaren.

Før frysing, renses avlingen grundig, rengjøres fra smuss og andre rester. Tipsene skal kuttes av, skell huden med et tynt lag. Skyll under vann igjen og tørk. Du kan kutte i terninger, ringer, striper, slip i en blender. For å unngå å stikke sammen i fryseren, legg det skivede produktet på en tallerken og send det til kammeret i en og en halv time. På denne tiden kan du tilberede de nødvendige frysene.

Nødvendig emballasje

For oppbevaring av grønnsaksberedning i fryseren anbefales det ikke å velge vanlige poser eller glassvarer. Posen kan bryte seg lett og glasset sprekker ofte på grunn av lav temperatur. Det beste alternativet betraktes som plastbeholdere. Også vakuumposer brukes ofte, noe som beholder alle smaksegenskapene til produktet enda bedre.

Det anbefales å spesifisere tiden ved hver beholder når produktet ble forseglet. Plastkopper eller beholdere for iskjøling kan brukes som passende retter.

Måter å fryse gulrøtter til vinteren

Det finnes flere vanlige måter å fryse gulrøtter i enkle husholdningsforhold. Grind produktet kan bruke ulike kjøkkenapparater. Men også enkel kutting av en grønnsak er tillatt. Fremgangsmåten for fremstilling avhenger av det ytterligere formål å bruke ferdigproduktet.

råolje

Hvis du fryse friske gulrøtter som ikke har blitt varmebehandlet, kan du lagre verdifulle og fordelaktige stoffer, inkludert det nødvendige vitamin A.

Hvordan fryses:

1. Rot kan grate, rulle opp alle strimlene og fryse. Etter behov kuttes en liten del av og legges til parabolen.
2. Kokte gulrotbitene settes i en passende beholder og plasseres i fryseren. Etter en time bør du blande dem godt - så gulrot vil ikke holde seg sammen, og det vil være praktisk å få det.
3. Det rensede produktet dekomponeres i beholdere i små porsjoner.
4. Frosne klare gulrøtter.

Blanch

Ofte er det blancherte gulrøtter som er lagret i fryseren, fordi denne måten du kan forlenge holdbarheten til den sunne grønnsaken. Hvordan fryses:

1. Klipp rotgrønnsaken i separate terninger. Skjemaet kan være noe, men størrelsen er omtrent det samme.
2. Legg de skivene i kokende vann i et par minutter.
3. Deretter skal det kokte produktet avkjøles og kastes i kaldt vann i noen minutter.
4. Flytt til en brett eller plate og la tiden tørke.
5. Send til fryseren for å fryse.

revet

Denne metoden anses også som den mest enkle og rimelige. Varmebehandling er ikke nødvendig, så produktet vil være friskt og sunt. Hvordan forberede:

1. Skalte gulrøtter gni med en rivekniv.
2. Tett pakket, pakket og flatt.
3. Tykkelsen på posene, som regel, ikke overskrider 4 centimeter - slik at rotkulturen vil fryse raskere, og det er mer praktisk å oppbevare beholdere av denne formen, siden de opptar mindre plass og lett passer til en liten fryser.
4. Det anbefales ikke å stadig få, litt avfrost grønnsaker og bryte av riktig mengde. Det er bedre å fryse deler.

Potetmos

Gulrotpuré er veldig lett å bruke etter frysing. Det vil være nok til å varme det eller legge det til kokende suppe. Slike preparater brukes sjelden til matlaging, men for små barn er det et ideelt alternativ for å forberede sunne grønnsaker. Hvordan lage en blank:

1. Skal grønnsaken, hugg det på en hvilken som helst praktisk måte: i terninger eller sirkler.
2. Legg i kokende vann og kok til det er mykt. Det tar ikke mer enn 20 minutter.
3. Hopp over de skivede grønnsakene gjennom en blender eller kombinere.
4. Kok potetmos og pakk i egnede beholdere. Tett godt og send til fryseren.

Frosne gulrøtter, stekt med løk

Denne metoden for fremstilling er perfekt for å lage duftende supper, siden de ofte legger til zazharku og løk og gulrøtter. Så behøver ikke å rengjøre grønnsakene og makuleringen separat. Det er nok å fjerne vegetabilsk forberedelse fra fryseren og lagre parabolen. Hvordan lage en blank:

1. Roten vaskes grundig, rengjør fra smuss. Klipp toppene.
2. Grind den tilberedte grønnsaken med et rivjern.
3. Løkskål, kutt i små biter.
4. Legg de tilberedte grønnsaker i en oppvarmet panne, tilsett solsikkeolje og stuing i en halv time.
5. La tiden kjøle seg, plasser i egnede beholdere og fryse.

Etter emballasje i spesielle beholdere må dekselet lukkes godt. Ellers kan det absorbere andre lukt.