For øyeblikket er dumplings en veldig populær rett, siden de er ganske enkle å tilberede og veldig gode på smak, men fordelene deres er ganske kontroversielle, siden kjøtt og deig er ganske tung mat som kan være vanskelig å fordøye av magen vår. I dag vil vi prøve å vurdere hvilken næringsverdi som er i forskjellige typer slik mat og hvilke funksjoner i retten som vanligvis er tilstede i den.

Kaloributikk dumplings

Handle halvfabrikata kjøpes oftest av flere grunner:

• For det første trenger ikke en person å bruke mye tid på å lage mat.
• For det andre er matlaging en enkel prosess.
• For det tredje er det et veldig tilfredsstillende måltid som lar kroppen ikke føle seg sulten på en stund til.

Avhengig av hvilke innkjøpte halvfabrikater fra kjøttfyll og deig som brukes, kan man observere deres forskjellige energiverdi. For eksempel er næringsverdien til kyllingfarseprodukter omtrent 106 kalorier per 100 gram. mat. Denne næringsverdien er ganske lav bare på grunn av det faktum at kyllingkjøtt anses som diett, siden det inneholder lite fett.

Det er viktig å tenke på at når du kjøper halvfabrikata fra hakket kylling, må du se på sammensetningen og energiverdien. Det er forskjellig for ulike selskaper og firmaer.

Halvferdig kjøttdeig per 100 gram vil allerede ha 250 kalorier. Dette kommer av at kjøttdeigen kommer med oksefett for mer smak.

Halvferdig hakket svinekjøtt - 275 kalorier per 100 gram mat.

Den blandede typen fyll, som for tiden er den vanligste - det er biff og svin, har 330 kalorier per 100 gram mat.

Hvor mange kalorier er hjemmelagde dumplings

Å beregne energiverdien til hjemmelagde produkter er ganske vanskelig, siden du i dette tilfellet må ta hensyn til mengden mel, egg, smør og fettinnholdet i selve fyllingen. Kjøpte produkter har allerede beregnet energiverdi per 100 gram produkt.

Energiverdien til hjemmelagde hakkede kyllingboller kan være fra 150 til 200 kalorier. Alt avhenger av hvilken del av kyllingkjøttet som ble brukt. Hvis du for eksempel bruker kyllingfilet, vil kaloriinnholdet være minimalt, selv om du må passe på at overflødig fett ikke kommer inn i fyllet. Hvis du bruker fete deler, lår og hud, vil energiverdien til retten øke, selv om den blir enda mer smakfull.

Når de tilbereder hjemmelagde produkter fra bifffyll, bruker de hovedsakelig indrefilet med en liten del fett for å tilføre retten saftighet. I dette tilfellet kan næringsverdien være omtrent 300 kalorier per 100 gram produkt.

Hakkede svinekjøttprodukter vil være mest fete, siden svinefett har et ganske høyt kaloriinnhold. Det vil være omtrent 350 kalorier per 100 gram av produktet. Igjen, alt avhenger av hvilken del av svinekjøttet som ble tilberedt, og hvilken del av fettet og fettet som ble brukt i matlagingen.

Det er viktig å tenke på at alle beregningene som ble nevnt ovenfor allerede tar hensyn til testen. Løk, egg og krydder var ikke inkludert i antall kalorier i hele produktet.

Stekt dumplings - kaloriinnhold av produktet per 100 gram

Den stekte typen produkter har nå blitt en ganske vanlig type tilberedning av denne retten, men i dette tilfellet er det verdt å vurdere hvilke produkter som ble brukt, nemlig kjøpt eller hjemmelaget, og i hvilken mengde olje ble varmebehandlingen av produktet båret i. ute.

Alle produkter laget av kjøttfyll og deig absorberer en stor mengde olje under steking, siden deigen må ha en stor mengde olje og høy temperatur for å være ferdig stekt.

Når du steker dumplings med kyllingfyll, er energiverdien deres omtrent 550 kalorier per 100 gram av produktet, hvis vegetabilsk solsikkeolje ble brukt i tilberedningen. Når det tilberedes med smør, vil dette kaloriinnholdet være fra ca. 670 kalorier av samme vekt.

Stekt kjøttdeig vil ha 690 kalorier når stekt i vegetabilsk olje og 770 kalorier når stekt i smør.

Dumplings, som er laget av hakket svinekjøtt og også har varmebehandling ved steking, vil ha den høyeste prosentandelen av næringsverdien av produktet, fra 750 kalorier når de stekes i vegetabilsk olje, og mer enn 800 kalorier når de stekes i smør.

En stor mengde fett absorberes i kjøttdeigen under varmebehandlingen. Denne faktoren må tas i betraktning når du tilbereder denne typen rett.

Hvor mange kalorier er dumplings fra de feteste kjøtttypene

Tunge dumplings er de som inneholder lammekjøtt eller svinekjøtt. Faktum er at når du bruker slikt kjøtt, brukes en stor prosentandel fett og fett, som er tilstede i fyllet. Selvfølgelig kommer noe av det ut under varmebehandling, men dette kan ikke radikalt endre situasjonen.

Som nevnt ovenfor er det for øyeblikket svineboller som har et kaloriinnhold på mer enn 330 kalorier per 100 gram produkt. Dette gjør dem svært vanskelige for magen å fordøye, noe som kan forårsake noen problemer.

Også i dette tilfellet bør det forstås at tunge dumplings inkluderer de som er tilberedt utelukkende med lammekjøtt. De har en mye større næringsverdi av produktet enn svinekjøtt - dette er mer enn 500 kalorier for en gitt vekt mat.

Det er viktig å huske på at når du steker dumplings, øker energiverdien flere ganger, så hvis du ser på figuren din, bør du definitivt ta hensyn til dette, også ta hensyn til metoden for varmebehandling.

For å fordøye lammekjøtt trenger kroppen noen ganger mer enn 6 timer. Dette skyldes tilstedeværelsen av en stor mengde fett og energiverdi i den.

De laveste kalori dumplings

Lette dumplings kan være med forskjellig kjøtt, nemlig kanin, biff og kylling. Disse produktene kan være egnet for de som lider av hyppige fordøyelsesbesvær fra kjøtt-, melretter.

Energiverdien til dumplings laget av kyllingfyll kan være fra ca 106 kalorier, avhengig av hva slags kjøtt som ble brukt.

Kaninprodukter inneholder 170 kalorier.
Biffprodukter vil være omtrent 250 kalorier per 100 gram mat.
Ikke glem at dumplings ikke bare kan lages fra kjøttet ovenfor. Til matlaging kan du bruke kalkun og fisk. I dette tilfellet er energiverdien til disse produktene den mest akseptable, nemlig ikke mer enn 250 kalorier for 100 gram mat.

Hvordan påvirker varmebehandling kaloriinnholdet i dumplings?

Som nevnt ovenfor kan du for øyeblikket bruke forskjellige typer kjøtt, men det er også viktig å bruke de riktige matlagingstypene, dens varmebehandling:

• steking;
• baking;
• Informasjonskapsler;
• Dampkoking.

For å minimere kalorinivået kan du bruke metodene for koking, damping og baking. I alle fall kan slik mat vise seg å være veldig velsmakende, mindre skadelig, siden i dette tilfellet kan en mindre mengde fett påvirke nivået av kolesterol i menneskekroppen.

For den mest vellykkede reduksjonen i kaloriinnholdet i maten og bevaring av de fleste nyttige komponentene og vitaminene i den for absorpsjon av kroppen, er det best å bruke dampmetoden, slik at du kan holde kjøttet i mer smak og gi det mer nytte for kroppen selv.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i dumplings?

For å redusere næringsverdien til slike produkter, bør du først og fremst være oppmerksom på kjøttet som brukes. I dette tilfellet bør du tenke på å lage maten selv, siden bare i dette tilfellet kan du virkelig lage en veldig velsmakende, ikke-kaloririk, sunn rett.

Den beste måten å kutte kalorier på er å:

• Bruk kanin- eller kyllingkjøtt.
• Kok maten i en dobbelkoker eller saktekoker.
• Lag deig kun av mel, vann og egg.
• Kjevle ut deigen så tynt som mulig.
• Ikke bruk rømme som tillegg.
• Ikke stek dette produktet.

Det er disse faktorene som vil hjelpe deg med å lage de produktene som vil være mest velsmakende og sunne.

For å tilføre mer smak kan du lage en blanding av eddik, vann, pepper selv og dyppe de ferdige produktene i denne sausen. Dessuten har syren evnen til å bryte ned fettceller som er i kroppen.

Hvordan spise dumplings og ikke bli bedre?

Noen ganger kommer det et øyeblikk når du vil unne deg selv litt velsmakende for å temme sulten, men når du vil spise dumplings, innser du at dette i stor grad kan påvirke tilstanden til figuren som helhet. I dette tilfellet er det mange spørsmål om hvordan du spiser deig og fyllprodukter uten å gå opp i vekt?

• For at denne maten ikke skal ha sterk innflytelse på figuren, er det verdt å tilberede eller velge produkter fra usyret deig med fyll, som kun vil bestå av hakket kylling. Kyllingkjøtt er lett, og kan derfor raskt fordøyes av menneskets mage, noe som påvirker evnen til å fungere harmonisk.
• Du bør ikke spise den stekte typen slike produkter, fordi på grunn av steking i olje, får de enda flere kalorier og kan være skadelige for bukspyttkjertelen.
• I tilfelle dumplings er hjemmelagde, prøv å gjøre deigen så tynn som mulig slik at retten kan være mer diett.
• Det er verdt å forlate rømme, siden den også har sin egen prosentandel av fettinnholdet.
• For ikke å bli bedre av slike produkter, kan du tilberede dem selv fra kaninkjøtt. Det vil vise seg ikke så budsjettmessig, men veldig velsmakende og ikke-kaloriholdig.
• Når du lager mat, er det bedre å bruke en dobbel kjele og en langsom komfyr slik at alt fett kan fordampe sammen med termisk damp.

Som det kan forstås av det som ble sagt ovenfor, er det for øyeblikket ganske mange typer usyrede deigprodukter, men det er verdt å vurdere næringsverdien for kroppen hvis du vil unne deg noe velsmakende og ikke ønsker å få bedre.

Du kan lære om fordelene og farene ved dumplings i følgende video:

Det viktigste er å forstå at med forskjellige mengder fyll, proporsjoner av kjøtt og fett, ved bruk av deig, kan denne energiverdien variere betydelig, du må selv beregne denne energiverdien for retten i kaloriinnholdstabellen.

I kontakt med

I våre dager er dumplings en ettertraktet rett fordi de er enkle å tilberede og har en behagelig smak. Men nytten er tvetydig. Siden kjøtt i kombinasjon med deig regnes som tung mat, som er vanskelig for magen å fordøye. Kaloriinnholdet i kokte dumplings avhenger av typen fyll.

Sammensatt

Er dumplings skadelig for menneskers helse? Selve retten er trygg, du bør vurdere ingrediensene. Nå i butikkene kan du finne produkter av ulike typer. Noen produkter inkluderer kjøttdeig av lav kvalitet.

Det kjøpte produktet inneholder soya, fett, fyllstoffer, fargestoffer, som påvirker menneskers helse negativt. Soya, som er i fyllet, regnes som et genmodifisert produkt. Under navnet "krydder" skjuler det seg smaksforsterkere, smakstilsetninger og fargestoffer.

butikkprodukt

Ferdige halvfabrikater er etterspurt av følgende grunner:

• ikke nødvendig å bruke mye tid på matlaging;
• forberedelsen er ganske enkel;
• det er en tilfredsstillende mat, takket være at en person ikke føler seg sulten på lenge.

Kaloriinnholdet i kokt vil være 106 kcal per 100 gr. Indikatoren er lav på grunn av det faktum at dette kjøttet er diett, det vil si med en minimumsmengde fett. Når du velger et produkt, må du se på sammensetningen og energiverdien.

Kaloriinnholdet i kokte biffboller er 250 kcal. Biff har mer fett, så denne maten er enda mer tilfredsstillende. Kaloriinnholdet i kokte svineboller er 275 kcal. Dette kjøttet regnes som ganske fett. Kaloriinnholdet i dumplings kokt fra okse- og svinekjøtt er 330 kcal per 100 gram.

hjemmemat

Det er vanskelig å beregne energiverdien til hjemmelagde retter, siden antall tilsatte komponenter - egg, mel, smør - bør tas i betraktning. Fettinnholdet i fyllet spiller en viktig rolle. Kaloriinnholdet i kokte kyllingboller er 150-200 kcal. Det nøyaktige tallet bestemmes av kjøtttypen. For eksempel vil en rett med kyllingfilet ha en minimumsenergiverdi. Den blir høyere hvis det er hofter og skinn i kjøttdeigen.

Ved tilberedning av hjemmelagde retter brukes indrefilet av okse med en liten mengde fett slik at maten blir saftig. Da blir næringsverdien 300 kcal. Kaloriinnholdet i kokt svinekjøtt vil være ca 350 kcal. Det er viktig å tenke på at maten inneholder deig, løk, egg, krydder.

Stekte dumplings

Stekt mat er også etterspurt nå. Energiverdien vil avhenge av type olje som brukes og mengde. Produkter med kjøttfyll og deig absorberer mye olje, da dette kreves for grundig bearbeiding.

Med kylling har de et kaloriinnhold på ca 550 kcal, dersom det ble brukt vegetabilsk solsikkeolje. Hvis smør ble brukt, vil indikatoren være fra 670 kcal. Produkter fra kjøttdeig vil ha et kaloriinnhold på 690 kcal, og fra hakket svinekjøtt - fra 750 kcal.

Fet kjøtt

Tung mat består av lammekjøtt og svinekjøtt. For å tilberede denne retten brukes vanligvis smult og fett. Ved varmebehandling endres ikke energiverdien. Kaloriinnholdet i kokte svineboller er 330 kcal, de er fete, noe som gjør dem vanskelige for magen å fordøye.

Tung mat inkluderer retter fylt med lammekjøtt. De har en større næringsverdi av produktet - 500 kcal. De som følger figuren deres bør ta hensyn til at steking øker matens energiverdi.

mat med lavt kaloriinnhold

De letteste dumplings vil være hvis fyllet er basert på kanin, biff eller kylling. Denne maten er ideell for personer med fordøyelsesbesvær. Hvor mange kalorier kokes? Kaloriinnholdet per 100 gram er 106 kcal.

Kaninprodukter vil ha 170 kalorier. Kalkun eller fisk kan brukes til matlaging. Da vil energiverdien være akseptabel - ikke mer enn 250 kcal.

Fordel

Når du bruker dumplings, tenker folk sjelden ikke på om de er gunstige eller skadelige. Et produkt vil være nyttig hvis det består av høykvalitets, velprøvde komponenter. Mel av høy kvalitet inneholder mange verdifulle mineraler og vitaminer.

Denne maten er næringsrik. Fordelen med dumplings er deres raske tilberedning. Hvis en person ikke har tid til å lage mat, vil denne maten være den beste veien ut.

Skade

Den negative effekten av produktet er relatert til sammensetningen. Mange vet ikke om forskjellen mellom hjemmelagde og butikkkjøpte dumplings, som nesten ingen naturlige ingredienser brukes til å lage. Denne maten inneholder syntetiske tilsetningsstoffer, smaksstoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler. En slik sammensetning kan ikke være nyttig for mennesker.

Varmebehandling

Følgende varmebehandling brukes:

• steking;
• baking;
• matlaging;
• dampkoking.

For å redusere kaloriinnholdet, er det tilrådelig å koke dumplings eller dampe, bake. Slik mat vil være velsmakende og ikke så skadelig, siden lite fett vil bli brukt. For å bevare de fordelaktige egenskapene til produktene, må du dampe. Slik mat vil være den mest nyttige.

Kaloriereduksjon

For å redusere næringsverdien til produktet, må du være oppmerksom på typen kjøtt. Det anbefales å tilberede produktene selv, for først da vil det være mulig å gjøre dem velsmakende, sunne, ikke-kaloriholdige. For å redusere energiverdien er det ønskelig:

• bruk kylling- eller kaninkjøtt;
• lag mat i en dobbel kjele eller sakte komfyr;
• lag deig fra mel, vann, egg;
• kjevle tynt ut deigen;
• ikke bruk rømme;
• ikke stek produktet.

Det er disse reglene som lar deg lage smakfulle og sunne kjøttprodukter. For å forbedre smaken bør du spise dem med hjemmelaget saus.

Hvordan ikke bli bedre av dumplings?

Sannsynligvis vil alle noen ganger unne seg noe spesielt slik at sultfølelsen forsvinner. Men når du bruker dumplings, forverres figuren raskt. Hva bør du gjøre for å unngå å gå opp i vekt? I dette tilfellet vil følgende tips hjelpe:

• du må tilberede produkter på usyret deig fylt med hakket kylling, siden slike produkter er lette og derfor lette å fordøye;
• dumplings bør ikke stekes, fordi etter å ha absorbert oljen blir de mer kaloririke, og kan også være farlige for bukspyttkjertelen;
• deigen må gjøres tynn slik at retten regnes som mer diett;
• ikke tilsett rømme, da dette gjør maten fetere;
• kaninkjøtt er utmerket, det er kalorifattig og velsmakende;
• under matlaging anbefales det å bruke en dobbelkoker og en saktekoker for å fjerne fett med termisk damp.

Hvis du tar hensyn til disse enkle reglene, vil produktet være veldig nyttig. Men likevel er det nødvendig å følge tiltaket, og da vil det ikke påvirke helsen og figuren negativt.

Valg

Når du kjøper et produkt, må du være oppmerksom på sammensetningen. Kjøtt bør komme først. Jo færre tilsetningsstoffer det er, jo sunnere er maten. Hvis sammensetningen inneholder soya, er det bedre å ikke velge et slikt produkt. Dumplingdeig skal være hvit, og andre nyanser indikerer ødeleggelse eller upassende lagring.

Sammensetningen skal indikere hvilke krydder som er tilsatt. Hvis de ikke er merket, er det bedre å nekte et slikt produkt. Kjøttprodukter skal ikke være klissete. I så fall har de blitt tint og frosset gjentatte ganger. Det vil være farlig å bruke dem.

De færreste tenker på kvaliteten på maten, men dette er viktig for menneskets tilstand. For ikke å skade helsen din, bør du velge kvalitetsprodukter. Enda bedre, lag din egen. Da vil dumplings være mer nyttige og mindre kaloririke.

En velkjent og elsket av mange rett, som lenge har blitt nasjonal for vårt folk, bekymrer seg ikke bare for smaken, men også for kaloriene som følger med den til kroppen. Selvsagt er fyllet avgjørende i forhold til kalorier, kaloriinnholdet avhenger direkte av hva hjemmelagde dumplings tilberedes med.
For å beregne kilokalorier er det også verdt å vurdere metoden for å tilberede en rett, dette faktum spiller en viktig rolle i utformingen av næringsverdien til produktet.

Hvis du er fast bestemt på å beregne hvor mange kalorier du spiser med dumplings per dag, er det slett ikke nødvendig å bruke en online kalorikalkulator for dette. Når du koker dumplings selv hjemme, vet du nøyaktig hva som er inkludert i deigen du eltet og hvilket fyll du tilsatte gir den en unik smak og aroma.

Når du vet det viktigste om sammensetningen av retten din, kan du enkelt beregne ved hjelp av tabellen hvor mange kalorier som er i hjemmelagde kokte dumplings. Men før vi begynner å vurdere kaloritabellen, la oss bli kjent med variantene av fylling som husmødre legger i dumplings oftest.

Biff dumplings

En av favoritttypene dumplings er biff. Kjøttboller laget av kjøttdeig er spesielt velsmakende, og viktigst av alt, solide. Det er imidlertid en stor ulempe ved en slik fylling - biffen er litt tørr, så ferdiglagde hjemmelagde dumplings kan mangle saftighet.

Du kan fikse dette "problemet" med én håndbevegelse ved å blande kjøttdeig med svinekjøtt. Svinekjøtt, i motsetning til storfekjøtt, er mer saftig, derfor gir det i kombinasjon med "tørt" kjøtt et utmerket smaksresultat. Biff i oppskriften er lov til å erstattes med kalvekjøtt. Begge disse kjøtttypene tas lett opp av kroppen og passer godt til svinekjøtt.

Biff dumplings med krydder

Som nevnt ovenfor gjør biff det ferdige produktet litt tørt, så en ekstra ingrediens er definitivt nødvendig for å rette opp denne lille feilen. Siden svinekjøtt er fett (selv om det på mange måter er bra for helsa), er det ikke alle som kan bruke det.

I dette tilfellet er muligheten til å lage dumplings med kjøtt (biff), løk og krydder ideell. For det første gir de produktet saftighet, og for det andre gjør de det mye smakfullere.

Hjemmelagde dumplings med kylling

Den nest mest populære er dumplings med hakket kylling. Det er ingen hemmelighet at kylling har ganske mørt kjøtt, så en ferdigrett med lignende fyll vil være passende. Men til tross for deres delikatesse, kan kyllingboller virke smakløse. Alle de samme krydderne, hvitløk, løk, buljong med kyllingfett (hvor dumplings ofte kokes) eller biff vil bidra til å unngå dette.

Ved å kombinere kylling med kjøttdeig vil du gi retten en spesiell smak som ikke kan kalles lett og uinteressant.

Kalkun dumplings

Hvis det ikke er mulig å lage kyllingboller, prøv å lage dem fra kalkun. I mange retter erstattes kylling om nødvendig med kalkun. Og selv om dette er to helt forskjellige fugler, og de skiller seg ikke bare i fargen på kjøttet, men også i smaken, er de likevel mer like hverandre enn med svinekjøtt, kalvekjøtt eller storfekjøtt.

Kalkunkjøtt er mørt, søtt og generelt ganske saftig. Imidlertid er forskjellige deler av fuglen forskjellige i graden av saftighet. For eksempel er lår og trommestikker (rødt kjøtt) mer fete, mens vinger og bryst (hvitt kjøtt) er litt tørre fordi de inneholder lite eller intet fett. Basert på dette er det sannsynlig at kalkunboller kanskje ikke er saftige nok.

Dette kan du fikse ved å tilsette bifflever eller sopp i fyllet. Slike produkter er ideelt kombinert med kalkunkjøtt og tillater ikke dumplings å miste saftigheten under matlaging.

Hjemmelagde dumplings: andre typer fyll

I tillegg til de listede fyllingstypene er det mindre populære varianter. For eksempel, i stedet for biff, "pakker" noen gourmeter inn vilt (lam, vilt, elg, bjørnekjøtt) i deig, og på fastedager - grønnsaker, hakket fisk, sopp.

Pelmeni: kalorier i tabellen

Basert på variasjonen av fyllinger, er det mulig å sette sammen en detaljert kaloritabell, der, sammen med typene dumplings, deres omtrentlige kalorier er angitt per 100 gram av produktet.

Tabellen nedenfor gir imidlertid antall kalorier kun for kokte dumplings. Hvis du planlegger å steke dem, vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet være høyere.

Dataene angitt i tabellen kan ikke betraktes som endelige, siden de vil variere, avhengig av ingrediensene i testen (antall egg blir avgjørende; jo flere av dem, jo ​​høyere kaloriinnhold), den samme fyllingen (som kan snu ut til å være ganske mangfoldig) og påkledning.

Ofte, til dressing, bruker husmødre sauser, majones, sennep, rømme og annet fett, samt krydret dressinger. I dette tilfellet vil antall kalorier øke betydelig. I noen tilfeller, på grunn av dressing, kan kaloriinnholdet øke med 100 enheter.

Hvordan telle kalorier i en porsjon dumplings

Som regel veier en kokt dumpling 10-13 gram. I kaloriekvivalent tilsvarer 1 dumpling 30-35 kcal (avhengig av fyllet). Basert på dette kan du beregne den omtrentlige "kostnaden" for dumplings i kalorier.

Som regel er en standard servering av hjemmelagde dumplings omtrent 200 g, noe som betyr at det omtrentlige antallet kalorier for en slik servering er 500-800 kalorier. Med dumplings som er kjøpt i butikken, er det lettere å beregne kaloriinnholdet per 100 g, siden denne indikatoren alltid er angitt på pakken.

Når du bestemmer deg for å spise med en del av favorittbollene dine, ikke glem at dette truer deg med en økning i kroppsvekt (med mindre du selvfølgelig fører en stillesittende livsstil). Tross alt er en tallerken med 10-15 dumplings ikke mer enn halvparten av det daglige kaloriinntaket. Hvis dette ikke skremmer deg, kan du gjerne begynne å skulpturere og lage et hjemmelaget produkt.

Men hvis ønsket om å være slank vinner over det enkle ønsket om å spise rikelig med kokte godsaker, må du svette mye for å beregne om dumplings vil koste deg dyrt og om kaloriinnholdet deres er farlig for din attraktivitet. God appetitt, og ikke glem at du alltid trenger å gå ned i vekt med smak!

Dumplings er en favoritt blant mange øyeblikkelige retter, som er ideelle for raskt å stille sterk sult. For øyeblikket er dette kanskje en av de mest populære halvfabrikata, til tross for at det fortsatt er elskere av utelukkende hjemmelagde dumplings. Fra denne artikkelen vil du finne ut hva som er kaloriinnholdet i dumplings og hvor sikre de er for figuren.

Kaloriinnhold i ulike typer dumplings per 100 gram

For de som følger figuren, men som samtidig elsker dumplings, er det ingen trøstende nyheter: Ernæringseksperter mener fortsatt at kombinasjonen av deig med kjøtt er den vanskeligste for fordøyelsen. I tillegg er det verken i deigen fra mel av høyeste kvalitet eller i kjøttet nyttig, noe som også skaper vanskeligheter for tarmen. I tillegg er kaloriinnholdet i nesten alle dumplings veldig høyt. Dette er helt klart ikke det beste valget for de som ønsker å holde seg slanke, enn si gå ned i vekt.

En porsjon dumplings er et konsept for alle. Noen spiser ikke mer enn 10 ting, og noen - 25-30. Vekten på en dumpling, avhengig av størrelsen, er 12-15 g, noe som betyr at 100 g dumplings er ca 6-8 stykker. Så ved enkle beregninger kan du finne ut kaloriinnholdet i standarddelen av dumplings.

Kaloriinnholdet i biffboller er 275 kcal per 100 g. Dermed vil en porsjon på 12-16 dumplings ha et kaloriinnhold på 550 kcal, som er omtrent halvparten av dagpengene for en slank eller vekttap kvinne. Av alle de populære typene dumplings er dette kanskje det enkleste alternativet.

Svineboller er ikke mindre populære, hvor kaloriinnholdet er omtrent 285 kcal per 100 g. Ikke glem at hver produsent legger til forskjellige komponenter til produktet - bacon, løk, soyabønner, etc., så informasjonen på pakken vil hjelpe for å spesifisere dataene.

Mindre populære, men lettere kyllingboller har 210 kcal. Men selv i en del av slike dumplings fra 12 til 16 stykker vil det være 420 kcal. Selv dette alternativet er ikke egnet for menyen til en person som går ned i vekt.

Vurder kaloriinnholdet i kokte dumplings med sjeldnere fyllinger:

• dumplings med soppfylling - 100 kcal;
• dumplings med kyllingfyll med ost - 250 kcal;
• dumplings med lav-fett fisk - 252 kcal;
• dumplings med "hjemmelaget" kjøttdeig (fra storfekjøtt og svinekjøtt) - 260 kcal;
• dumplings med hakket lam - 290 kcal.

Kaloriinnholdet i hjemmelagde dumplings må beregnes uavhengig, under hensyntagen til energiverdien til alle brukte produkter og deres mengde. Hver husmor har sine egne hemmeligheter, så du kan bare få det nøyaktige tallet hvis du beregner oppskriften din. Du kan grovt se på indikatorene gitt ovenfor.

Kaloristekte dumplings

Og uten det kan tunge dumplings lages enda mer kaloririke om de er stekt i olje eller frityrstekte. Dette vil legge til ca 50 - 150 kcal til det totale kaloriinnholdet i den ferdige retten. Følgelig, jo fetere fyllet er, og jo mer olje som brukes i steking, jo høyere er den endelige næringsverdien til retten, og jo mindre egnet vil den være for de som følger figuren. Dessuten, hvis du baker dumplings med ost, eller serverer dem med rømme eller smør, vil du også øke kaloriinnholdet med minst 50 - 100 enheter.

Dumplings har mange fans som er klare til å inkludere denne retten nesten i deres daglige kosthold. Imidlertid er det flere kategorier mennesker som bør spise dumplings sjelden, om ikke helt utelukket: