Fisk i dag er et verdifullt produkt i menyen til hver person. Det gir store fordeler for kroppen, siden det inneholder en stor mengde næringsstoffer og elementer, så det anbefales å bruke det minst en gang i uken. Selvfølgelig, for å beholde alle disse stoffene i produktet, må du forberede det ordentlig. Kokt fisk er best å spise. Og for å gjøre det behagelig å spise, kan produktet legges til ulike salater. I dag skal vi snakke om hvordan du lager en deilig og sunn salat fra kokt fisk.

Fiskesalat med tomater

Ingredienser: to hundre gram fiskefilet, en tomat, en agurk, hundre gram agurk, hundre gram urter og salat, tre kokte poteter, hundre gram majonessaus, en skje eddik.

Matlaging

For å tilberede en salat med kokt fisk, oppskriften som vi vurderer, må du koke fileten, avkjøle den og kutte den i små biter. Agurk og tomat kuttes i tynne skiver. Hakket grønt og hakket mat blandes i en bolle, krydret med eddik og majonessaus. Salatblader legges på tallerkener, en tallerken legges ut på den og drysses med urter, dekorert med skiver av fisk eller grønnsaker.

Kokt rød fiskesalat

Ingredienser: to hundre og femti gram laks, ett hundre og femti gram ost, ett eple, to hundre gram hermetisert mais, en sitron, en løk, fem egg, majones etter smak.

Matlaging

Fisken kokes, avkjøles og hakkes. Egg er hardkokte og skrelles, plommene skilles fra proteinene og finhakkes, brettes separat. Løken er finhakket, juice presses ut av en halv sitron, ost og et skrelt eple gnis på et rivjern. Dryss eplet med sitronsaft.

Så danner de en salat av kokt fisk. For å gjøre dette, legg ut produktene i lag i følgende rekkefølge: rød fisk, løk, majones, eggeplommer, igjen et lag majones, deretter epler, igjen majones, ost, majones og mais. Smør så igjen med majones, legg proteinene og fullfør med et lag majones. Etter det pyntes salaten med hermetisk mais og laksebiter. Før servering avkjøles retten i kjøleskapet i to timer.

Denne deilige kokte fiskesalaten er ganske høy i kalorier. Den er flott til lunsj eller middag, og den kan også lages til enhver ferie. Denne retten har en søtlig smak, så ikke bare voksne, men også barn liker den.

Grønnsakssalat med kokt fisk

Ingredienser: en haug med grønn løk, en klype malt svart pepper, juice fra en sitron, tre hundre og femti gram kokt gjeddefilet, en søt pepper.

Matlaging

Denne fiskesalaten er enkel å lage. For dette er grønn løk finhakket og helles med vegetabilsk olje, pepper, sitronsaft, salt tilsettes og blandes. Denne massen får stå i tjue minutter for å trekke. Tomater skåldes med kokende vann, skinnet fjernes og kuttes i små terninger. Fileten kuttes i terninger. Søt paprika kuttes i strimler, legg dem i en stekepanne, tilsett en liten mengde vann og la det småkoke under lukket lokk i fire minutter, salte. Deretter avkjøles den og kombineres med alle de andre tilberedte ingrediensene. Salatblader legges på et stort fat, deretter legges grønnsaker med fisk på dem, helles over med dressing og dekoreres med et kokt egg. Salaten settes på et kaldt sted i tretti minutter for å trekke.

Denne lette fiskesalaten laget av kokt fisk er veldig populær blant kulinariske spesialister, siden gjedde regnes som en delikatesse. Denne retten kan serveres både til frokost og som et lett mellommåltid til lunsj.

Salat med ris og kokt fisk

Ingredienser: fire hundre gram fersk-frossen fisk, fire hundre og tjuefem gram mais, hundre gram ris, en løk, salatmajones etter smak.

Matlaging

Først av alt blir fisken tint på en naturlig måte, renset, kokt i vann eller dampet. Ris kokes i saltet vann og vaskes, legges i en bolle. Deretter tilsettes mais, hakket løk og hakket fisk. Deretter blandes alle komponentene, sammen med majones, forsiktig, saltes etter ønske og serveres på bordet, etter å ha lagt ut på et stort fat tidligere.

Denne kokte fiskesalaten har en fyldig smak og er til stor nytte for kroppen. I Japan er slike retter inkludert i det daglige kostholdet til hver innbygger. Og de spiser fisk for å være smarte og vakre, sunne og unge.

Fisk og tangsalat

Ingredienser: tre hundre gram fiskefilet (hake eller sei), tre hundre gram tang, to kyllingegg, tre vaktelegg, en løk, tre spiseskjeer majones, salt og krydder etter smak.

Matlaging

Løk kuttes i halve ringer, legges i en bolle og helles over med kokende vann. Kyllingegg kokes og kuttes i terninger. Fisken kokes til den er kokt, beina fjernes og kuttes i biter. Tang hakkes, legges i en bolle, egg og fisk, løk, salt og krydder, majones tilsettes og blandes godt. Den ferdige retten dekoreres med kokte vaktelegg og serveres.

Salat "Maestro"

Ingredienser: en mellomstor fisk (politi, torsk, hake), fire egg, hundre gram tørket sopp, to løk, en gulrot, et halvt glass valnøtter, samt vegetabilsk olje, majones.

Matlaging

Fisk og egg er kokt, sopp er forhåndsbløtlagt i vann, deretter vasket og kokt. Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter gnis på et rivjern. Sopp, løk, gulrøtter stekes i vegetabilsk olje. Egg og fisk kuttes og legges i en salatskål, en stekt blanding av grønnsaker og hakkede nøtter tilsettes, saltes, krydres med majones og blandes godt.

Salat "Royal"

Ingredienser: to skrotter av hake, torsk eller hyse, tre hundre gram champignon, tre gulrøtter, tre løk, vegetabilsk olje, majones.

Matlaging

Fisken kokes og finhakkes. Soppen kokes og deretter stekes. Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter rives og alt dette surres i olje til de er gyldenbrune. Deretter blandes alle ingrediensene, saltes og krydres med majones. Den ferdige salaten legges på et fat, avkjøles og serveres.

De fleste av disse rettene er veldig sunne, regnes som diettholdige og derfor liker de fleste dem. Kokte fiskesalater, oppskriftene som jeg vil presentere for deg i dag, er egentlig veldig enkle for magen, men samtidig er de næringsrike og kombinerer forskjellige produkter.

Matlagingsprosessen regnes som den mest korrekte matbehandlingen, den akkumulerer ikke kreftfremkallende stoffer, som når den stekes eller røykes, inneholder den ikke irriterende stoffer, som. Disse kan selvfølgelig gis til små barn hvis du forsiktig tok ut alle beinene. De er veldig gode i kostholdet til personer med alvorlige gastrointestinale sykdommer og andre. Så jeg anbefaler.

Oppskrifter på kokt fiskesalat

Kokt zandersalat med agurk og eple

Ikke bli overrasket over ingrediensene. Alt er økologisk og deilig. Agurk gir saftighet og letthet, og eple bringer sine sommertoner. Prøv det garantert.

Vi trenger følgende produkter:

• Et halvt kilo kokt gjedde
• Liten stilk selleri
• Salatløk, liten
• Et eple er bedre Antonovka eller en annen variant med surhet
• fersk agurk
• kokt egg
• Grønne
• To spiseskjeer majones
• En spiseskje krydret tomatsaus
• Friske salatblader
• Salt etter behov

Hvordan lage en salat med kokt fisk:

Vi tiner og renser fisken, fjerner halen med hodet, rengjør innsiden. Dypp den i en kjele med vann, slik at den bare skjuler seg, salt og kok i femten minutter. La avkjøles og demonteres i biter, huden må først fjernes.

Vi kutter eplet i terninger, agurken er også den samme. selleri kan være revet, hakket greener. Bland tomatsaus med majones og krydre grønnsaker, tilsett kokt gjeddeabbor, salt, bland alt. Anrett salatblader vakkert på en tallerken, legg fiskesalaten vår på dem og dryss med finhakket egg på toppen.

Fiskesalat med poteter

Vi vil ta:

• Tre hundre gram kokt gjedde
• To ferdigkokte poteter
• middels tomat
• En haug med bladsalat
• Frisk agurk
• Hundre gram majones
• haug med grønt
• Salt etter behov
• Eddik

Hvordan lage mat:

Kok fisken i femten minutter i lettsaltet vann, i en liten mengde. Når det avkjøles, demonterer vi det i biter, samtidig tar vi ut alle beinene.

Kok potetene i skallet, skrell og kutt i terninger, som i Olivier. Skyll salatblader og riv i store biter. Bland salat, poteter og fisk, dryss over eddik, salt, smak til med majones og ha i en salatskål.

Skjær tomat og agurk i tynne skiver og pynt salaten på toppen, Fordel grøntkvistene og server.

Kokt fiskesalat med grønnsaker

Perfekt for en vintermeny. Minner om Olivier, vinterkjøttsalat og andre lignende populære, men har sin egen smak. Veldig enkelt å tilberede, kan også erstatte en full middag.

Vi vil ta:

• Tre hundre gram kokt fisk (makrell, saury)
• sylteagurk
• En fersk gulrot
• To kokte poteter
• haug med grønt
• En haug med grønn løk
• Søt pepper pod
• To hardkokte egg
• To hundre gram majones
• Halv boks hermetiske erter
• Salt og pepper etter behov

Kokeprosess:

Skrell og kok fisken, fjern skinnet og skjær i terninger. Kok poteter og egg også og skjær dem også, gni friske gulrøtter på et vanlig rivjern. Skjær paprikaen i strimler, etter at du har fjernet frøene. finhakk grønnsaker og løk med en kniv.

Bland fisk med grønnsaker, salt, smak til med pepper, tilsett majones. Bland alt og ha det vakkert i en salatbolle, dryss over finhakkede urter og hakket egg på toppen.

Salat med fisk og sopp

Vi vil ta:

• To hundre gram fiskefilet, makrell, saury, sardinella
• To egg
• Hundre gram av hvilken som helst hard ost
• Majones
• haug med grønn løk
• En halv haug med fersk persille
• Salt etter behov

Kokeprosess:

Kok fisken i lettsaltet vann, kuttet i biter. Legg avkjølt på et fat. Finhakk hele løken med en kniv, bland med majones og fordel på et lag med fisk.

Tre egg på et rivjern og bland med hakket persille, fordelt på en tallerken i et tredje lag. kok først soppen i femten minutter, avkjøl og kutt i små terninger, legg ut det fjerde laget.

Riv osten og bland med majones, belegg hele salaten med denne blandingen, på alle sider. Dryss med små greener på toppen.

Fiskesalat med agurk og sopp

Vi vil ta:

• Et halvt kilo kokt fisk (ørret)
• Tre hermetiske agurker
• Hundre gram hermetiske champignoner
• To middels kokte poteter
• To hundre gram majones
• Hundre gram rømme
• Salt, pepper etter behov

Kokeprosess:

Kok fisken og demonter i små biter eller kutt i terninger. Sopp og agurk kuttes også i like store biter. Kok potetene i skallet, avkjøl og kutt som på Olivier.

Bland poteter, sopp, agurker i en praktisk bolle. Bland rømme og majones, krydre grønnsaker, salt og pepper, tilsett fiskestykker til slutt, bland og ha i en salatbolle. Topp med cherrytomater og urter.

Kokt fiskesalat med epler

Vi tar for oppskriften:

• Tre hundre gram kokt fisk
• To kokte poteter i skallet
• Lite eple, søtt og surt er bedre
• To pickles
• Hundre gram majones
• Seks pitted oliven
• Salat, salt, pepper valgfritt

Kokeprosess:

Kok opp og avkjøl, kutt i biter. Skjær epler og agurker i terninger, du kan rive salaten med hendene. Vi blander alle produktene, blander med majones, salt og pepper, dekorerer med oliven på toppen.

Vinaigrette med kokt fisk

Vi tar for oppskriften:

• Tre hundre gram kokt fisk, evt
• Middels stor rødbeterot
• to poteter
• To små gulrøtter
• En syltet agurk
• én pære
• Hundre gram syltet sopp
• Solsikkeolje uraffinert

Slik lager du fiskevinaigrette:

Kok fisken, trekk ut alle bein, kutt i terninger. Kok alle grønnsakene i skallet hver for seg, skrell og kutt i like terninger når de er avkjølt. Skjær agurken i skiver, løken i terninger. Kutt soppen i små strimler. Bland alle produktene, salt og smak til med olje.

Salat av kokt torsk med pepperrot

Vi trenger disse ingrediensene:

• Tre hundre gram kokt torskefilet
• Fem kokte poteter
• pepperrot rot
• Hundre gram majones
• En halv haug med grønn løk og persille

Hvordan skal vi lage mat:

Kok fisken i femten minutter i lettsaltet vann. Avkjøl og del i biter. Poteter, som vi koker i skallet, avkjøler, skreller og skjærer i terninger, vi kutter også agurken. Finhakk grønnsakene, og gni pepperroten.

Vi blander alle de knuste produktene i en dyp bolle, forresten, tilsett fisken sist, så faller den ikke fra hverandre. Du kan dekorere salaten i en salatskål med hakket persille.

Kokt fiskesalat er det beste alternativet for en lett middag for noen som tar vare på helsen og figuren deres. Det viktigste er at tilberedningen av slike salater ikke tar mye tid, og alle relaterte ingredienser kan finnes i enhver butikk.

Salat i dag er en egen rett, som får ikke mindre tid enn de varme hovedrettene. Salater med kokt fisk kjennetegnes ikke bare av deres utsøkte smak, men også av deres fordelaktige egenskaper.

Faktum er at matlaging er det mest skånsomme alternativet for varmebehandling, noe som betyr at alle vitaminer og nyttige sporstoffer som finnes i fisk blir bevart. Det viktigste er å ikke overkoke fisken.

For å koke en hvilken som helst variant på riktig måte, må du fylle en gryte med vann, sette på brann og tilsette laurbærblad og / eller oregano, kok opp. Etter det må du senke fisken i vannet i 5-10 minutter, ikke mer. Etter det må du avkjøle og begynne å lage mat.

Hvordan lage en salat av kokt fisk - 15 varianter

Ingredienser:

• Kokt fisk - 250 g
• Potet - 4 stk
• Grønn løk - 1 haug
• Oliven olje
• Vineddik
• oregano

Matlaging:

1. Det første trinnet er å koke poteter og fisk.
2. Etter fullstendig avkjøling må fisken renses for bein og skinn og deles i fileter og drysses med oregano.
3. Skrell poteter og skjær i terninger.
4. Alt må blandes og fylles med olje

Nyt måltidet!

For de som er lei av tradisjonelle oppskrifter, vil denne interessante, og viktigst av alt, deilige salaten være veldig til din smak.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 250-300 g
• Tang - 1 boks (300 g)
• Kyllingegg - 2 stk
• Vaktelegg - 3 stk
• Løk - 1 stk.
• Majones

Matlaging:

1. Først av alt må du koke fisken og eggene.
2. Løk skrelles og kuttes i terninger
3. Egg må kuttes i terninger
4. Tang kuttet i små biter
5. Alt skal blandes og krydres med majones. Salt etter smak. Pynt med vaktelegg.

Salaten er perfekt for ferien, fordi den har en rik smak, og tilberedningen tar ikke mye tid.

Ingredienser:

• Kokt kummel - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk
• Syltede agurker - 3 stk
• Pepperrotrot - 20 g
• Løk - 1 stk.
• Potet - 2 stk
• Majones

For at løken i salaten ikke skal smake bittert, må den bløtlegges i vann, eddik og sukker.

Matlaging:

1. Først av alt må du forberede ingrediensene - kok fisken, potetene og eggene.
2. La oss nå sylte løken.
3. Etter at fisken er tilberedt, er det nødvendig å rense den fra skinn, skjell og bein. Demonter i biter.
4. Skjær poteter, egg og agurker i terninger.
5. La oss forberede fyllet. Majones blandet med pepperrot 10g.
6. Nå må alt blandes, etter tørking av løken.

Salaten kalles sommer fordi den er lett. I den varme årstiden er denne salaten perfekt for en lett middag.

Ingredienser:

• salatblader
• Agurker - 3 stk
• Tomater - 4 stk
• Fisk (torsk) - 300 g

Matlaging:

• Skjær tomater og agurker i terninger.
• Riv salatblader
• La oss koke fisken. La oss kutte den i små biter.

Kok fisken i bare noen minutter. Etter at vannet koker, kok i 3-4 minutter og fjern. Du kan tilsette pepper og laurbærblad i vannet.

• Du kan blande salaten i en salatskål eller legge ut i lag, smøre hvert lag med majones.

Nyt måltidet.

Salat med kokt rosa laks er et godt eksempel på hvordan en rett kan være både mettende og sunn på samme tid. Takket være det faktum at hovedingrediensen - fisken gjennomgår den sikreste varmebehandlingen, forblir alle nyttige komponenter.

Ingredienser:

• Rosa laksefilet - 400 g
• Potet - 4 stk
• Gulrot - 1 stk
• Eple - 1 stk
• Agurk - 1 stk.
• Bladsalat - 3 stk
• Hard ost - 100 g

Matlaging:

1. Kok fisk og grønnsaker.
2. Skjær agurker i terninger.
3. Riv osten.
4. Avkjølte poteter og gulrøtter kuttet i terninger.
5. Tre epler på et grovt rivjern.
6. Riv salatbladene i små biter.
7. Bland alle ingrediensene unntatt ost og smak til med majones.
8. Dekorer salaten med ost.

Denne salaten er et ekte funn for alle sjømatelskere.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 200 g
• Krabbepinner - 200 g
• Parmesanost - 50 g
• Egg - 4 stk
• Bank av hermetiske erter.

Matlaging:

1. Kok opp fiskefileten.
2. Kok egg i 6 minutter.
3. Kok opp blekksprut.
4. Krabbepinner kuttet i små biter
5. Riv eggene.
6. Riv ost på et fint rivjern
7. Blekksprut kuttet i strimler
8. Bland ingrediensene med erter og smak til med majones.

Denne salaten kan tilberedes fra kokt fisk, bakt eller til og med røkt. Og med hver variant vil smaken på salaten bare endre seg.

Ingredienser:

• Fisk - 200 g
• Sitron - 1 stk.
• Kokt pasta - 200 g
• Hermetiske erter - 120 g
• Dill - 1 haug

Matlaging:

Kok fisken og skille den fra bein og skinn. Skjær i terninger. Kok pasta og skjær i små biter. Alle typer pasta kan brukes. Skrell sitronen og skjær i små terninger.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones eller olivenolje. La stå i kjøleskapet i flere timer.

Denne salaten har fått navnet sitt på grunn av hoved- og hovedingrediensen - fisk. Samtidig, uansett hvilken type fisk du foretrekker, vil salaten i alle fall vise seg saftig, velsmakende, og viktigst av alt, tilberedningen vil ikke ta mye tid.

Ingredienser:

• Torskefilet - 500 g
• Kyllingegg - 5 stk
• Løk - 2 hoder
• Oliven olje
• bordeddik
• Sukker
• Persille

Matlaging:

Kok fileten. Etter helt avkjøling, kutt eller riv i små biter.

Hardkok egg og hakk. Løken må kuttes i små terninger.

For at løken ikke skal bli så bitter, må den marineres. For å gjøre dette, bland løk, eddik, sukker i vann og la stå i noen minutter.

Tørk deretter løken, og bland alle ingrediensene. Drypp med olivenolje eller majones.

Nyt måltidet.

Denne retten har fått navnet sitt på grunn av variasjonen av sjømat.

Tross alt, i tillegg til kokt fisk, inkluderer sammensetningen også reker og kaviar.

Ingredienser:

• Kokt laks - 270
• Poteter 3 stk
• Syltede agurker - 100 g
• Grønt eple - 2 stk
• Tomater - 2 stk
• Utstenede oliven - 20 stk
• Rød kaviar - 50 g
• Reker, skrelt 200 g
• Salatblader -4 stk
• Dill
• Krydder

Matlaging:

Kok fisk, poteter og reker i saltet vann og avkjøl. Når den er helt avkjølt, kutt i små biter. Skjær tomater, epler og poteter i små terninger. Skjær oliven i 5 biter. Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Kan dekorere

Til tross for at navnet på retten er mer assosiert med grønnsaker, regnes kokt hestemakrell som hovedingrediensen. Vi må imidlertid ikke glemme at sammensetningen av denne retten inkluderer porcini-sopp. Takket være dem fikk denne salaten en så utsøkt smak.

Ingredienser:

• Kokt makrell - 400 g
• Ris (langkornet) - 1 kopp
• Epler - 2 stk
• Kyllingegg - 2 stk
• Marinert hvit sopp - 100 g
• Grønne

Matlaging:

Kok hestmakrellfilet. Fjern fisken fra bein og skinn. Vi kutter i små biter.

Skrell eplene og skjær i terninger. Kok egg og finhakk. Tørk soppen og kutt i terninger. Kok ris. Bland alle ingrediensene og smak til salaten med majones. Pynt med grønt.

Salaten passer til et festlig bord eller bare som en godbit til en kveldsmiddag.

Ingredienser:

• Seifilet - 2 stk
• Potet - 4 stk
• Syltede agurker - 3 stk
• revet pepperrot - 60 g
• Eddik - 20 g
• Grønne

Matlaging:

Kok fisk og poteter. Mens alt avkjøles, kutter vi agurkene, etter å ha fjernet huden tidligere. Skjær fisken i biter. Hakk grønt. Bland alle ingrediensene og smak til med majones, pepperrot og eddik.

En lett salat, hovedsakelig bestående av bare to ingredienser, vil appellere til alle smakere, og viktigst av alt, tilberedningen vil ikke gjøre deg mye trøbbel.

Ingredienser:

• Torskefilet - 250 g
• Ris - 150-200 g
• Smør - 20 g
• Persille
• Krydder

Matlaging:

Kok fileten, tilsett litt salt og krydder. Kok også risen. Kombiner alt, krydre med majones og smør. Pynt med grønt.

Denne salaten vil ta en stor plass på festbordet. Alle ingrediensene kan finnes i enhver butikk. Og tilberedningen av salaten tar bare 20-25 minutter.

Ingredienser:

• Torsk - 400 g
• Salatblader -5 stk
• Rød pepper - 1 stk
• Løk - 1 hode
• Kyllingegg - 4 stk
• Tomater
• Hermetiske røde bønner
• Kapers - 20 g
• Utstenede oliven
• søt sennep
• Eddik

Matlaging:

Først av alt må du koke hytta og eggene.

For at fisken skal være helt gjennomstekt tar det kun 5-10 minutter. Så det vil beholde alle de nyttige komponentene, og viktigst av alt, det vil ikke bli fordøyd.

Skjær begge ingrediensene i små biter. Tomatmodus på terninger. Skjær den røde paprikaen i små biter. Bønnene må tørkes. Vi kutter olivenene i ringer, ca 5-6 stykker kommer ut fra en oliven.

Bland alle ingrediensene og smak til med eddik, sennep og olje.

Nyt måltidet.

Regnbue og vakker salat, vil glede alle, husholdning eller gjester. Den kombinerer ikke bare et vegetabilsk forsterket kompleks, men også en fiskeingrediens, som også utvilsomt har alle slags nyttige egenskaper.

Ingredienser:

• Filet av kokt hestmakrell eller hake - 300 g
• Gulrot - 1 stk
• Potet - 2 stk
• Løk - 1 hode
• Grønn løk - 1 haug
• Rød pepper - 1 stk.
• krukke med grønne erter
• Kyllingegg - 2 stk
• Syltede agurker -3 stk

Matlaging:

Det første trinnet er å koke grønnsaker, poteter og gulrøtter, egg og fisk.

Etter det må du rengjøre og avkjøle. Hakk så alt sammen med løken i små terninger. Pickles-modus på terninger. Bland alle ingrediensene sammen med erter og smak til med majones. Finhakk løken og dekorer salaten.

Den tradisjonelle mimosasalaten er kjent for oss alle siden barndommen. Men til dags dato har mer enn et dusin forskjellige varianter dukket opp, og her er en av dem.

Ingredienser:

• Rosa laks - 300 g
• Potet - 2 stk
• Gulrot - 2 stk
• Løk - 2 hoder
• Egg - 3 stk

Matlaging:

Først av alt må du koke alle ingrediensene - fisk, egg, poteter, gulrøtter.

Etter fullstendig avkjøling demonteres fisken til små fibre. Riv poteter, egg, gulrøtter. Hakk løken i små terninger.

Sprer nå salaten lagvis.

1. Potet
2. Majones
3. Rybka
4. Majones
5. Gulrot
6. Majones
7. Majones

Det siste laget kan dekoreres med eggeplommer.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Fiskesalater er ikke så populært som jeg skulle ønske. Noen ganger vinner kylling eller pølse denne kampen. Men ikke alt er så enkelt. Fisken tar noen ganger hevn og da kommer den ut som vinneren. Ikke gi rabatt på fisk, kanskje du bare ikke vet hvordan du tilbereder den. I mellomtiden er fiskesalater hundre ganger sunnere enn med noen pølse. Og smaken er uten sidestykke. Kokt fiskesalat, oppskriften med bildet jeg tilbyr, er veldig velsmakende og næringsrik. Det minner litt, bare i stedet for pølse legger jeg fisk. Prøv det raskt og du er veldig enkel og også deilig!



Nødvendige produkter:
- 200-300 gram fersk frossen kulmule;
- 100 gram poteter;
- 100 gram syltede agurker;
- 100 gram gulrøtter;
- ½ løk;
- ett kyllingegg;
- 100 gram hermetiske grønne erter;
- 180-200 gram majones.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Jeg kuttet syltede agurker til salat i ganske små terninger. Siden jeg skal lage salaten av kokt fisk, og den ikke har en lys, uttalt smak, er sur mat i salaten veldig nødvendig.




Jeg koker poteter, gulrøtter, kyllingegg slik at alle disse ingrediensene er klare og avkjøles på forhånd. Jeg skreller de kokte potetene, kutter av skallet og kutter i terninger.




Jeg gjør det samme med gulrøtter, kutter av det kokte skallet og skjærer deretter i firkanter. Gulrøtter vil gi salaten både en lys nyanse og en søtlig ettersmak.






Hakkede produkter: Jeg legger et kyllingegg, gulrøtter, poteter og agurker i en dyp tallerken.




Jeg legger til hermetiske grønne erter, og drenerer all marinaden fra den.




Frisk løk hakket i små terninger. Salat trenger en liten spiciness, som rett og slett ikke finnes i fisk.






Jeg bruker også løk i salaten.




Jeg forkoker fisken. Bare til å begynne med tiner jeg den, vasker den, koker den i kort tid, ca 20 minutter. Så avkjøler jeg haken, skiller kjøttet fra beina. Jeg maler kjøttet litt slik at det ikke blir store biter i salaten.




Og fisken går til salaten.




Nå, som det skal være, vanner jeg salaten med majones og begynner å blande den.






Jeg sprer den kokte fiskesalaten på et fat ved hjelp av en kulinarisk ring, gir den en vakker form, dekorer med kokte gulrøtter.




Jeg lot salaten brygge i kjøleskapet i bokstavelig talt 20 minutter, og så serverer jeg den frimodig til bordet for å behandle alle. God appetitt!

Ethvert festbord vil ikke være høytidelig nok uten salater med fisk. Sjøretter har alltid vært ansett som en delikatesse, selv i de byene som lå nær bredden av elver, innsjøer og hav. Den spesielle smaken til fisken og variasjonsrikdommen med andre ingredienser gjorde dem utsøkte. I dag, selv for å behandle venner som har kommet på besøk, vil jeg diversifisere bordet med noe uvanlig. Alle typer fisk, metoder for matlaging og dressing vil erstatte kyllingen eller pølsen som har blitt kjedelig for alle. Det er så mange oppskrifter at du bare må velge retning: klassisk, festlig eller hurtigmat.

Klassiske fiskesalater

Blant de mange rettene er det klassiske alternativer som ikke blir lei av å glede gjestene på feriebordene. Dessuten bringer hver generasjon noe nytt til oppskriftene, som om de opprettholder og hevder ryktet til forskjellige retter. Blant salatene med fisk er det også oppskrifter, eller i det minste navn som vi har kjent siden barndommen. Sannsynligvis husker alle bestemors sild "under en pels" eller en herlig Mimosasalat. La oss se på hvordan du tilbereder klassiske fiskesalater:

Fiskesalat i henhold til tradisjonene fra jødisk mat

For å tilberede en porsjon av denne salaten trenger du:

• 200 g fisk (brasmer, ide, stor abbor eller gjeddeabbor);
• et halvt egg;
• 10-15 g vegetabilsk olje;
• 20 g 3% bordseddik"
• 1 ts Sahara;
• salt, kvernet sort pepper, laurbærblad og andre krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. kok fisk i saltvann med laurbærblad til den er mør;
2. bli kvitt beinene;
3. kutt det separerte kjøttet i terninger;
4. kok et egg;
5. Mos eggeplommen med sukker, og skjær proteinet i terninger;
6. kombinere de tilberedte ingrediensene;
7. tilsett olje og eddik;
8. krydre og bland forsiktig.

Sild "under en pels"

For å lage denne salaten, kjøp følgende:

• 4 ting. poteter;
• en rødbete;
• 1-2 gulrøtter etter smak;
• 2 stk. sild;
• to egg;
• 100 g majones;
• greener.

Matlagingen er som følger:

1. koke grønnsaker og egg;
2. riv kokte gulrøtter, poteter, rødbeter og egg på et grovt rivjern;
3. kutt sildefileten i biter;
4. legg ut potetene i lag, deretter sildefilet, egg, rødbeter og gulrøtter;
5. du kan dekorere den ferdige retten med urter.

Mimosasalat"

Listen over ingredienser inkluderer:

• 6 stk. egg;
• 3 løk;
• 100-150 g hard ost;
• 250 g majones;
• 100 g frosset smør;
• 1 boks hermetisert fisk;
• Grønt etter smak.

Matlaging tar deg ikke mer enn en time:

1. kok hardkokte egg, riv fint og legg på en tallerken i det første laget;
2. riv ost på et fint rivjern og legg i et andre lag;
3. for det tredje laget, hell hermetisk fisk, mos med en gaffel og fjern store bein;
4. fordel det siste laget med 100-150 g majones;
5. hakk løken fint, skåld med kokende vann (slik at løken mister sin bitterhet) og legg den på en tallerken med neste lag;
6. riv smør på et grovt rivjern i en tallerken;
7. finriv tre eggeplommer på toppen;
8. smør resten av majonesen;
9. finriv de resterende tre eggeplommene og bland med hakkede urter - dekk de forrige lagene med salat.

Tips: Det er bedre å komprimere hvert lag, bortsett fra majones, med en slikkepott eller andre enheter som er praktiske for dette. Etter matlaging må du la salaten suge i majones. Dette vil ta flere timer.

Salat med fisk for en spesiell anledning

Selvfølgelig er vi vant til å se klassiske salater til hver høytid. Noen ganger vil du imidlertid overraske gjestene dine med en uvanlig servering av lignende retter. Når det gjelder fiskesalater, er det lett å finne på, fordi mange ingredienser passer godt til fisk, til og med vin.

Salatfisk "Sauvignon"

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 800 g fiskefilet;
• 4 tomater;
• en zucchini;
• en løk;
• 10 svarte oliven;
• 1 kopp grønne erter;
• ½ kopp sitronsaft;
• 2 glass tørr hvitvin "Sauvignon";
• urter, salt og pepper etter smak.

Spesiell oppmerksomhet kan rettes mot tilberedningen av sausen (hvis du ikke kjøper ferdig i butikken):

• 1/3 kopp olivenolje;
• 1/3 kopp hvitvinseddik;
• 2 stangselleri;
• salt og annet krydder etter smak.

Oppskrift:

1. kok fisk i 20-25 minutter i vin;
2. kutt den kokte fileten i små biter og legg i en salatskål;
3. krydre fisken med sitronsaft og krydder;
4. hakk grønnsaker og urter, legg til fiskekjøtt og bland;
5. Bland komponentene til sausen separat og hell den ferdige sausen i salaten;
6. Bland forsiktig alle salatingrediensene og sett retten i kjøleskapet i en time.

Salat "Acorn"

Forbered følgende for denne salaten:

• en liten kaldrøkt makrell;
• 2 stk. poteter;
• 80-100 g syltet sopp;
• en løk;
• 200 g hard ost;
• to egg;
• 8 stk. grønne oliven;
• 4 ting. oliven;
• persille og majones etter smak.

Tilberedningsmetode:

Tips: Forbered først en ganske dyp form der salaten skal tilberedes. Den skal smøres med solsikkeolje og dekkes med matfilm.

1. finriv osten og fordel over hele formen (bunn og vegger);
2. legg syltet sopp i midten av ostelaget;
3. hakk løken og legg et lag på toppen av soppen;
4. kok eggene, riv dem på et grovt rivjern, legg dem på et lag med løk og pensle med majones;
5. velg makrellfileten, kutt den i biter og legg ut neste lag;
6. kokte poteter påføres sist og smøres med majones;
7. la nå retten trekke i en halvtime.

Den resulterende salaten er forskjellig fra bildet? Hemmeligheten er å snu den infunderte retten på den andre siden over på en flat salatskål og fjerne filmen.

8. det gjenstår å dekorere salaten med oliven og oliven.

Salat "Fox coat"

For denne moderne silden under en pels trenger du:

• sild;
• 2 stk. løk;
• 2 stk. gulrøtter og poteter;
• 300 g syltet sopp;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• majones.

Begynn å lage mat:

1. kok poteter og gulrøtter i skallet, etter avkjøling, skrell og riv grovt separat;
2. finhakk løken og stek i olje over middels varme i 2-3 minutter;
3. skyll den syltede soppen, kutt (hvis de er store) og legg til løken for steking til den er gyldenbrun;
4. skille sildefileten og kutt i terninger;
5. legg lagene i rekkefølge: sild, løk med sopp, poteter, gulrøtter.

Tips: Hvert lag med salat smøres med majones. Det siste laget med gulrøtter er ikke helt dekket med majones, men med forsiktige strøk for å ligne en revefrakk.

Raske fiskesalater

Noen ganger vil du servere så mye til bordet, men det er ikke tid til å lage mange forskjellige oppskrifter. Det er her hurtigmatsalater kommer godt med. Et spesielt sted er okkupert av salater med fisk. Tross alt kan denne ingrediensen fås ferdig i saltet, røkt, hermetisert og syltet form. Men selv om du bestemmer deg for å koke fisken, vil det ikke ta mye tid. Vi presenterer for din oppmerksomhet flere oppskrifter for hurtigkokende fiskesalater.

Fiskesalat "15 minutter"

Du trenger for matlaging:

• 150 g rød fisk;
• 3 stk. poteter;
• en tomat;
• 2 stk. egg;
• 80 g hard ost;
• 1 fedd hvitløk;
• majones (etter smak for impregnering);
• salt, pepper, tørr malt hvitløk og allehånde etter smak;
• purre til pynt.

Matlaging utføres i fem trinn:

1. kok poteter, riv, legg i en salatskål og dryss med allehånde;
2. Smør det første laget med majones og legg tomaten i terninger;
3. finriv osten, hakk hvitløken og legg neste lag;
4. smør det andre laget med majones;
5. skjær fisken i tynne strimler og pynt salaten med gladiolusformet purre.

Salat med rød fisk på 10 minutter

For denne salaten, tilbered følgende ingredienser:

• 50 g lettsaltet laks;
• 30 g hard ost;
• 1 PC. cornichons;
• 5 cherrytomater;
• 5-6 grønne løkfjær;
• 4-5 kvister dill;
• majones etter smak.

Denne salaten tilberedes slik:

1. kutt laksen i små biter;
2. riv osten på et grovt rivjern;
3. kutt tomatene i sirkler, agurken i terninger, kutt grønnsakene;
4. bland alle ingrediensene med majones.

Det viktigste er ikke å salte!

Salat "Eldorado" vil ta deg 20 minutter

Sammensetningen inkluderer:

• 200 g lettsaltet laks eller ørret;
• 150 g hard ost;
• en pære;
• en tomat;
• 1 haug med bladgrønn salat;
• 1-2 ss. l. hakkede greener;
• sitronsaft og olivenolje etter smak;
• oliven (til pynt).

Oppskrift:

1. finriv osten og bland med hakkede urter;
2. legg emnet i sirkler på et lag med pergament på formen og stek i mikrobølgeovnen i 7-8 sekunder;
3. kuttet salat, tomat, fisk og pære (den første kan rives med hendene, den siste må drysses med sitronsaft);
4. Fordel salatblandingen mellom salatboller og smak til med olivenolje og sitronsaft.
5. dekorer den ferdige retten med mikrobølgeovnsbakt ost, oliven og oliven.

Laksesalat med rugkrutonger

Sammensetningen inkluderer følgende ingredienser:

• 350 g lettsaltet laksefilet;
• 4 ting. agurker;
• 1 hode med isbergsalat;
• 1 pakke eller 100 g rugkjeks;
• salt og pepper, urter og majones etter smak.

Matlagingen tar bare 15 minutter:

1. fersk agurk kuttet i strimler;
2. del salaten i blader og kutt i biter;
3. kutt fiskefileten i terninger;
4. kombinere alle ingrediensene med kjeks i en salatskål og smak til;
5. kle salaten med majones og bland godt.

Laks og grapefruktsalat

For denne salaten trenger du følgende produkter:

• 4 ting. 180 g laksefilet;
• en grapefrukt og avokado;
• ¼ rødløk;
• 4 kopper salatblanding
• 2 ss. l. oliven olje;
• 2 ts rødvinseddik;
• salt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Vi tilbereder salaten på denne måten:

1. varm opp grillen til middels temperatur;
2. smør grillristen med vegetabilsk olje;
3. kutt laksefileten i biter, dryss over salt og pepper, legg på rist og stek til den er mør (5-6 min / 1 side);
4. la fileten avkjøles;
5. skrell grapefrukten helt (samtidig skal saften renne av i en bolle som du så legger grapefruktskivene i);
6. legg salat, avokado og løk i en bolle med grapefrukt, hell dem med olivenolje og eddik, dryss med salt og pepper og bland;
7. Legg laksebitene i bollen med de blandede ingrediensene.

Tips: Du kan også tilberede fisk ganske enkelt i ovnen på en bakeplate.

Salat av røkt fisk, fennikel og mango

Sammensetningen av denne salaten er veldig attraktiv:

• 300 g røkt makrell;
• 1500 g røkt ørret;
• 1/3 kopp olivenolje;
• 3 art. l. vineddik;
• en fennikel;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 PC. mango;
• en haug med dill;
• en klype sukker og granateplefrø.

Matlagingen tar bare 15 minutter:

1. forberede en dressing på forhånd av vineddik, sukker, finhakket hvitløk, olivenolje og en haug med dill;
2. del makrellen i skiver og skjær ørreten i strimler;
3. legg fisken på et fat og legg til fennikel med mangoskiver;
4. dryss over granateplekjerner og drypp over dressing.