Husker du den uforlignelige smaken av kremfudge, teatralske karameller og milkshake? Nå produserer produsenter mange analoger av våre favoritt sovjetiske produkter, men smaken deres er helt annerledes, dessverre. Tross alt er barndomsminner de mest levende og uforglemmelige. Du kan ikke forveksle dem med noe.

MONTPENSIER

Små, velduftende, de kunne tygges av håndfuller, med vanskeligheter med å åpne tennene. Og det spiller ingen rolle at de alle håpløst klistret sammen i en boks i en stor klump, viktigst av alt, deilig og søtt! Vel, krukkene ble selvfølgelig senere brukt på gården, og hvordan! Hvilken far hadde ikke en blikkboks full av rustne spiker og bolter? Navnet på søtsakene kommer forresten fra navnet til hertuginnen av Montpensier fra romanene til Dumas.

SITRONSKIVER

Mange gjorde dette: først spiste de den øverste søte kanten (som skallet av en appelsin eller sitronskive), og først deretter selve marmeladen. Krukker fra under skivene ble også aktivt brukt i hverdagen.

KARAMELL "SNØ"

Dette godteriet ble først og fremst nøye utvalgt fra en nyttårsgave. Den ble enten utsatt "til senere", eller spist med en gang, men i alle fall var den den mest elskede. Og de elsket Snezhok for sin unike smak og uforlignelige følelse av noe behagelig skarpt og ligner på snøfnugg som smelter i munnen. Men fløtekaramellen «Kis Kis» var ingen favoritt blant annet nyttårsgodteri. For hardt og hardt fikk han fortjent navnet «sealer».

KREMET FENDER OG PAT

Delikat, mykt, tønneformet: det ble solgt i pappesker, men så sjeldent at det nesten var umulig å få tak i det. I lignende bokser solgte de også duftende flerfarget marmelade "Pat", drysset med sukker og så deilig!

TE-STRÅ

Til tross for navnet ble det ofte vasket ned med melk, ikke te, eller te med melk. Nå produserer noen fabrikker også tesugerør, men den sovjetiske var fortsatt bedre.

ASCORBINCA

Selges kun på apotek. Store søte tabletter med askorbinsyre løste seg gradvis opp bak kinnet, og strenge foreldre sørget for at det ikke ble spist mer enn to askorbinsyre per dag. Hvor enn der gikk hele pakken på en gang.

Revit gule drageer, søte utenpå og uventet syrlige på innsiden, var også veldig populære. De var mye billigere enn godteri.

TYGGEGUMMI

På 80-tallet ble tyggegummi holdt som øyet. De tygget i flere dager, til det begynte å gå i oppløsning i munnen, og de ga også naboene en sjanse. Og selv om rådgivere og lærere fortalte at lumske utlendinger gjemmer kniver i tyggegummi, og tvang dem til umiddelbart å spytte ut «dette skitten», var skolebarna fortsatt vanvittig glade for enhver mulighet til å få dette trofeet.

De rimeligste var sovjetiske tyggegummi: Appelsin, jordbær, bringebær, mynte og kaffe. Sistnevnte var den minst populære. Smaken av tyggegummi forsvant etter ca 5 minutter, men de tygget lenger enn de baltiske. Tsjekkiske "Pedro" - du kan vinne i "Luna Park"

Donald Duck tyggegummi ble verdsatt mest for sin unike, fremmede smak, evnen til å blåse opp enorme bobler og de praktfulle foringene, lidenskapelig samlet av mange pionerer. De kunne bli slått ut i pauser og til og med innløst fra en velstående eier. Spesielt gamblere ble tatt og foreldre ble kalt til skolen.

SODA

Det var brusmaskiner i nærheten av t-banen og togstasjonene. Et glass søt brus kostet 3 kopek, og et enkelt mineralvann - 1 kopek. Det var ikke smakfullt uten søt sirup, så glasset ble ikke fylt helt, men vannet ble tappet for å gjøre det søtere. Alle foreldre, uten unntak, forbød strengt å drikke brus fra automater, og det er grunnen til at automater så tiltrukket seg barn og var en konstant årsak til offentlige skandaler. Hvor mange ganger har fattige foreldre bokstavelig talt måttet dra et gråtende barn vekk fra denne "forferdelige infeksjonen" i hendene. Vel, de mest forsiktige hadde med seg sammenleggbare plastkopper for ikke å drikke av vanlige glass.

SPREDE MOSKVA-POTETER

Det legendariske produktet til Colossus-foreningen for 10 kopek med en jente på pakken og tre hester er en annen glede i barndommen. Det ble solgt hovedsakelig i bakerier og erstattet ofte lunsj fra kantina for skoleelever.

Nylig, mens jeg gikk rundt i en av byene, snublet jeg over et museum med sovjetiske søtsaker og kunne selvfølgelig ikke gå forbi. Søtsaker i barndommen elsket, tror jeg, alle. Her har de samlet en stor samling som ikke vil la mange likegyldige.
La oss huske hva vi likte i barndommen.

2. Jeg innrømmer at jeg ikke kjente igjen mange søtsaker og sjokolader. Kanskje de er mye eldre enn meg, eller disse konfektproduktene var sjeldne, eller kanskje jeg bare har glemt det allerede, fordi det har gått så mange år.
Men Alyonka-sjokolade, husker jeg, har alltid vært der.

3. Olenka-sjokolade ble produsert i Ukraina.

4. Det var mange konfektfabrikker i Ukraina.

5. Noen samlet på innpakninger fra Childish-sjokolade.

6. Det var også et sted for skjemmende leker på det nåværende tidspunkt.

7. Sjokoladene i boksene var veldig pent pyntet. Vær oppmerksom på at i en boks med godteri var det 400 gram og enda mer, og ikke 150-200 som nå.

8. Fargerike godtebokser ble brukt til å oppbevare småting.

9. Idrettstema.

10. Skjønnhet-Moskva. Etiketten antyder at det var en smørkake. Prisene ble da trykket på etiketter, i alle butikker og i forskjellige byer var de like.

11. Godteripostkort. Fra Evgenia Dmitrievna til Elena Ivanovna.

12. Jeg ser en slik jente for første gang.

13. Assortert sjokolade for 37 rubler. Virkelig før 1961?

14. Det er også interessant at lagringsperiodene var mye kortere enn nå.

15. Mer godteri.

16. Marmelade "Appelsin og sitronskiver" husker jeg veldig godt.

17. Mer godteri på krukker. Krukker ble også brukt på gården.

18. Dragee var veldig elsket.

19. Kremet fudge og kaker.

20.

22. Innpakninger presenteres på en egen montre.

23. Da det ennå ikke fantes innlegg, samlet barna godtepapir. Ikke alle, men det var noen.

24. "Ananas" søtsaker husk.

25.

26. Butikkmuseet "Sovjetiske søtsaker" ligger i Vladimir, noen få skritt fra gaten Bolshaya Moskovskaya. Inngangen er gratis.

27. Nå kan du kjøpe produkter fra mange selskaper her. Det er bemerkelsesverdig at sortimentet hovedsakelig inkluderer merker som fortsatt var i sovjettiden.

28.

29. Og likevel, "Bird's Milk" da var helt annerledes.

30. Du kan kjøpe en kake eller søtsaker og sette deg ned for å drikke te rett der ved bordet. Det var akkurat det jeg gjorde.

31. Vi har ennå ikke kommet til seieren for kommunistisk arbeid, men det var hyggelig å huske noen øyeblikk fra barndommen.

Fortell meg hva du lærte? Hva husker du? Hva var favorittgodteriene dine?

Sikkert mange vil fortsatt være interessert i å huske

Overfloden av utenlandske søtsaker opphever ikke vår kjærlighet til desserter fra barndommen.

Er du nostalgisk etter fuglemelk, sjokoladepølse, poteter, rømme, Kiev-kake, honningkake eller Napoleon og drømmer om å lære å lage sovjetiske desserter selv?

10 oppskrifter for de mest populære GOST-bakverkene og -kakene

fuglemelk

Ingredienser som trengs for å lage fuglemelk:

• Smør - 150 g
• Kondensert melk - 150 g
• Vaniljeekstrakt - 2 g
• Sukker - 300 g
• Pulverisert sukker - 150 g
• Mel - 210 g
• Agar - 7 g
• Vann - 200 g
• Eggeplomme - 105 g
• Protein - 160 g
• Sitronsaft - 10 g
• Melasse - 200 g
• Sjokolade svart - 100 g
• Smør - 30 g

Oppskrift på fuglemelk:

1. Krem. Pisk smør, vaniljeekstrakt og kondensert melk hver for seg. Bland alt sammen.
2. Forbered kaken separat: Pisk smøret med melis. Tilsett så eggeplommen, vann og mel. Stek på 180 grader i 10 minutter.
3. Sjokoladeglasur. Smelt smør og sjokolade. Bland grundig.
4. Soufflé. Bløtlegg agaren i litt vann.
5. Tilsett vann, melasse og sukker. Kok sukkersirupen til 118 grader for å brygge proteinet.
6. Pisk eggehvite med sitronsaft. Kok opp protein med sukkersirup. La avkjøles litt. Tilsett den ferdige kremen og ha suffléen i formen på kaken.
7. Ro deg ned. Glasur. Ta ut av formen.

sjokoladepølse

Ingredienser som trengs for å lage sjokoladepølse:

• Smør - 170 g
• Pulverisert sukker - 130 g
• Kakao - 40 g
• Kondensert melk - 90 g
• Hvetemel - 100 g
• Mandler - 70 g
• Sandkaker - 130 g

Oppskrift på sjokoladepølse:

1. Mal mandlene til smuler med en blender. Kjevle ut kjeksene med en kjevle. Bland mel med malte mandler og kjeks.
2. Ha smør i romtemperatur, melis, kondensert melk, kakao i en mikserbolle og pisk til det er glatt og luftig. Hell tørre ingredienser i kremen, bland.
3. Del den ferdige sjokolademassen i to (365 g hver). Legg på matfilm, pakk inn, vri pølsen. Sett i fryseren i 2 timer.
4. Slipp pølseemnet fra filmen og kutt i biter.

Informasjonskapsler "Nutlet"

Ingredienser som trengs for å lage peanøttsmørkjeks:

• Smør 82,5 % - 325 g
• Kyllingegg - 2 stk
• Salt - 5 g
• Pulverisert sukker - 205 g
• Premium mel - 575 g
• Kondensert melk - 1 bank
• Pekannøtter - per porsjon 3 stk

Cookies Nøtter oppskrift:

1. Pisk egget med sukker til det er hvitt. Pisk smør med mel hver for seg. Bland forsiktig og tilsett resten av ingrediensene.
2. Bland alt i en mikser på lav hastighet, ca 5 minutter. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time.
3. Kjevle den så ut til en tykkelse på 3 mm, legg den i en form og stek i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.
4. Sett kondensert melk separat for å koke i 6 timer. Åpne den avkjølte kondenserte melken, ha i hver halvdel av nøttene, tilsett en pecan (1 stk).
5. Lim de to halvdelene av mutteren. Server med ekte valnøtter.

Kake "potet"

Ingredienser som trengs for å lage potetkake:

• Kyllingegg - 125 g
• Sukker - 75 g
• Hvetemel - 63 g
• Stivelse - 12 g

For krem:

• Smør - 175 g
• Pulverisert sukker - 90 g
• Kondensert melk - 60 g
• Cognac - 10 g

For sprinkling:

• Kakao - 40 g
• Pulverisert sukker - 40 g

Slik lager du potetpai:

1. Lag en kjeks. Del de bearbeidede eggene i eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene hver for seg med sukker (75 g) og hvite med sukker (75 g).
2. Bland hvetemel og stivelse. Tilsett mel med stivelse til eggeplommene, bland til en jevn masse.
3. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i to tilsetninger. Dekk en stekeplate med bakepapir. Hell røren på bakepapiret og flat til 1 cm tykkelse.
4. Stek ved 170°C til de er gyldenbrune (10-15 minutter). Fjern fra pannen, avkjøl, mal i en blender.
5. Ha smør i romtemperatur, melis, kondensert melk i en mikserbolle og pisk til det er glatt og luftig.
6. Sett til side en del av kremen (45 g) i en kornett (til antenner). Tilsett cognac, bland til en jevn masse.
7. Kombiner kjekssmuler med krem. Del massen i porsjoner på 50 g, form emner i form av poteter.
8. Bland kakao med melis.
9. Rull emnene i et dryss, legg på en tallerken, sett av antennene fra kornetten.

Kake "Smetannik"

Ingredienser som trengs for å lage rømmekake:

• Hvetemel - 200 g
• Egg - 6 stk
• Sukker - 200 g
• Bakepulver til deig - 8 g
• Vanillin - 3 g
• Pulverisert sukker - 180 g
• Rømme (30%) - 1175 g
• Jordbær - 66 g
• Jordbærsirup - 20 ml

Kake Smetannik oppskrift:

1. Ha egg og sukker i mikserbollen. Pisk med en visp ved høye hastigheter til et homogent frodig og tykt skum.
2. Sikt mel og bland med bakepulver og vanilje.
3. Tilsett det siktede melet i 2 omganger til eggene med sukker, bland forsiktig med en silikonspatel (for ikke å sette seg) til en homogen masse uten klumper.
4. Hell den resulterende massen i en rund form, jevn med en slikkepott og stek i 40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. La avkjøles.
5. Forbered krem. Tilsett rømme i mikserbollen og tilsett melis, pisk til det er luftig.
6. Bruk en kulinarisk ring (d = 6,5 cm), og skjær ut 9 sylindriske kaker 4 cm høye fra den bakte deigen.
7. Skjær deretter av topp- og bunnskorpen fra hver utskårne sirkel, og skjær kjeksen på langs i 3 tallerkener.
8. Skjær jordbær (1/3 del) i små terninger 0,2 x 0,2 cm og bland med sirup. Skjær de resterende bærene i tynne skiver 0,1-0,2 cm tykke.
9. Hver porsjon er utformet slik. Ta 3 tallerkener med kjeks. Ha jordbær med sirup på 1 kake, deretter et lag med krem. Dekk med en annen kake, igjen jordbær med sirup og krem.
10. Kle den øverste kaken med krem, glatt overflaten og pynt med jordbærskiver.
11. Før bruk, sett porsjoner i kjøleskapet i 4 timer slik at kakene blir gjennomvåt med krem.

Napoleonskake"

Ingredienser som trengs for å lage mat Napoleon:

• Gjærfri butterdeig - 600 g
• Melk - 415 ml
• Sukker - 140 g
• Vaniljestang (kan erstattes med vanillin) - 5 g
• Eggeplommer - 5 stk
• Mel - 50 g
• Krem (33%) - 300 ml

Napoleon kake oppskrift:

1. Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i 5 like firkanter.
2. Legg deigen på et bakepapir og stikk hull med en gaffel. Stek kakene i ovnen, oppvarmet til 190 grader, i 10-12 minutter.
3. Stek også deigrester og smuldre dem (for eksempel ved hjelp av en kjevle).
4. Bland melk og 70 g sukker, tilsett vanilje og kok opp.
5. Mal eggeplommene med det resterende sukkeret, tilsett mel, bland.
6. Hell eggeplommeblandingen i den varme søte melken med vanilje. Visp.
7. Pisk fløte og vend inn i vaniljesaus. Blande.
8. Sett sammen en femlags kake, smør den med krem.
9. Dekk det øverste laget og sidene med krem ​​og dryss med smuler av deig.

Baba

Ingredienser som trengs for å lage Rum Baba:

• Gjær - 25 g
• Vann t 30 - 150 ml
• Mel - 500 g
• Sukker - 25 g
• Salt - 10 g
• Egg - 3 stk
• Smør - 150 g
• Vann - 80 g
• Rom - 20 g
• Sukker - 100 g
• Sitronskall - 5 g
• Appelsinskall - 5 g
• Protein - 50 g
• Sukker - 200 g

Rom baba oppskrift:

1. Forbered damp. Kombiner gjær, vann t 30 ° og mel og sett på et varmt sted i 30 minutter.
2. Ha sukker, salt, egg og 300 g mel i en mikser. Elt deigen, tilsett til slutt smeltet smør 0,150 (hvis det ikke er mikser, pisk for hånd).
3. Du kan også legge til forhåndsbløtlagte og pressede rosiner, tørkede aprikoser eller kandiserte frukter.
4. Legg den ferdige deigen i 1 time på et lunt sted. Fordel i 250 grams former og la stå i ytterligere 30 minutter. Stek ved t 180° i 20 minutter.
5. Bløtlegg varme kvinner i sirup og dekk med glasur. Pisk sitronsaften i en mikser til den er hvit. Glaser bakverk og dryss med hirse.
6. En annen smaksnyanse: du kan legge ned kremaktig, vaniljesaus eller ostemasse gjennom en sprøyte inne i kvinnen, da blir den enda mer smakfull.

Waferruller

Ingredienser som trengs for å lage oblatruller

• Egg - 8 stk
• Sukker - 280 g
• Smør - 560 g
• Mel - 560 g

vaniljesaus:

• Kyllingegg - 8 stk
• Sukker - 160 g
• Mel - 100 g
• Melk - 500 ml
• Smør - 100 g
• Mørk sjokolade - 100 g
• Fløtekokt kondensert melk:
• Smør - 250 g
• Kokt kondensert melk - 860 g

Oppskrift på oblatruller:

1. Pisk egg med sukker, tilsett smeltet smør. Tilsett mel og pisk til en jevn masse.
2. Kok opp melk i en middels kjele. Uten avkjøling, tilsett i små porsjoner i eggedosisen mens du hele tiden visp med en visp.
3. Ha blandingen over i en ren kjele og sett over høy varme. Kok under konstant omrøring til blandingen begynner å boble og tykne.
4. Fjern blandingen fra komfyren og 1 ss. Tilsett smør, rør godt etter hver.
5. Tilsett finhakket sjokolade. Rør til det er oppløst og en homogen masse oppnås.
6. Ha kremen over i en bolle og dekk overflaten med matfilm slik at kremen ikke forvitrer. Avkjøl helt. Fyll vaffelkongler med krem. Dekorere.
7. Smør ved romtemperatur, litt smeltet, pisk med kokt kondensert melk til en homogen masse er oppnådd, sett kort i kjøleskapet for å stivne, og fyll deretter vaffelkjeglene.

Dessert "Kyiv" i et glass

Kremingredienser:

• Krem 35% - 500 g
• Pulverisert sukker - 150 g

Sjokoladekrem:

• Krem i Kiev - 200 g
• Kakaopulver - 20 g

Marengs:

• Stekte hasselnøtter - 170 g
• Sukker - 235 g
• Mel - 40 g
• Protein - 200 g
• Vaniljeekstrakt - 1 g
• hasselnøtt - 800 g
• Sukker - 350 g

Slik lager du dessert:

1. Krem i Kiev. Pisk alle ingrediensene til et mønster vises.
2. Korzhi. Hakk først nøttene. Pisk proteinet, tilsett sukker i deler, pisk til nebbet, tilsett deretter hasselnøttene.
3. Stek på 130 grader i 40 minutter.
4. Sjokoladekrem. Ta den grunnleggende smørkremen i Kiev og tilsett kakaopulver til den.
5. Ha først marengsen i et glass, krem ​​på toppen, og så 5 ganger, det siste laget er sjokoladekrem og hasselnøtter i karamell.

Honningkake"

Ingredienser som trengs for å lage honningkake:

• Honningkaker - 10 g
• Kaker - 9 stk
• Honning - 180 g
• Smør - 120 g
• Sukker - 180 g
• Salt - 1 g
• Vanilje - 1 g
• brus - 10 g
• Egg - 2 stk
• Mel - 500 g
• Vann - 100 g

Krem til honningkake:

• Krem 35% - 500 g
• Rømme - 500 g
• Sukker - 300 g

Oppskrift på honningkake:

1. Hell vanilje, honning, smør, sukker, salt i en kjele, tilsett vann og kok opp, tilsett brus og fjern fra ovnen, la stå i 30 minutter i romtemperatur, ikke rør, tilsett egget og melet.
2. Del alt i 9 kaker, kjevle ut kakene og stek ved en temperatur på 180 grader til de er gyldenbrune.
3. Pisk krem, tilsett sukker og rømme. Bland, fordel 8 kaker, sett sammen kaken, dekk med matfilm og avkjøl i 3-4 timer.
4. Lag smuler fra 1 gjenværende kake, for dette, mal den i en kaffekvern eller blender. Dryss honningkake og dekorer den med honningkaker.

Nyt måltidet!

God dag!
Etter å ha lyttet til foreldrenes historier om deres lykkelige sovjetiske barndom og alt knyttet til den, bestemte jeg meg for å lage et emne om søtsaker.
I sovjettiden ble juletrær dekorert med sjokolade for det nye året. Den dyrebare sjokoladebiten i sovjettiden ble lagt i en hvilken som helst gave. Hovedprodusentene av søtsaker i Sovjetunionen var fabrikkene Krasny Oktyabr, Rot Front, Babaevskaya og Bolsjevik.
Noen søtsaker er fortsatt på salg, men de er ikke de samme som de var før, smaken er ikke den samme ... "smaken av barndommen", som du aldri vil glemme.
Jeg foreslår å gå tilbake i tid og huske de samme søtsakene.

"Bjørne klumpfot"

De færreste vet at bjørnesjokoladene med bjørnetå - et slags sovjetisk konfektsymbol - ikke kommer fra Sovjetunionen, men fra tsar-Russland. Omtrent på 80-tallet av 1800-tallet ble et godteri brakt til Julius Geis, lederen av Einem-partnerskapet, for en test: et tykt lag med mandelpralin ble innelukket mellom to oblatplater og glasert sjokolade. Fabrikkeieren likte funnet av konditorene, og navnet "Clumsy Bear" dukket umiddelbart opp. I følge legenden hang en reproduksjon av maleriet av Ivan Shishkin og Konstantin Savitsky "Morning in a Pine Forest" på Geis kontor, som et resultat av at navnet først ble oppfunnet, og senere utformingen av den nye delikatessen.
Den nøyaktige datoen for utseendet til innpakningen "Bears of the clubfoot" er 1913, i 2013 var det 100-årsjubileet for godteripapiret til det legendariske godteriet.

"Ekorn"

Dette godteriet kan kalles et symbol på epoken på det tjuende århundre som har gått ned i historien. Ikke et eneste festlig bord, ikke en eneste nyttårsgave var komplett uten søtsaker fra Belochka. Innpakninger laget av tykt papir, på en mørkegrønn bakgrunn - et kvikk ekorn, og inni - et utrolig velsmakende godteri. Med nøtter.

"Bjørn i nord"

Konditorer fra N. K. Krupskaya-fabrikken begynte å produsere disse søtsakene med nøttefyll på tampen av den store patriotiske krigen, i 1939. Innbyggerne i byen på Neva likte delikatessen så mye at selv under den vanskeligste perioden i Leningrads liv, til tross for alle vanskelighetene i krigstid og beleiringstilstanden, stoppet ikke fabrikken produksjonen av disse søtsakene, selv om den måtte bruke erstatninger for tradisjonelle konfektråvarer. Siden 1966 har de blitt et varemerke for Leningrad-fabrikken.

"Kom igjen, ta den!"

Populært i sovjettiden godteri "Kom igjen, ta det bort!" ble utgitt for over hundre år siden på Einem-fabrikken. Først avbildet omslaget en grusomt utseende gutt med et balltre i den ene hånden og en bitt Einem-sjokoladebar i den andre. Det var ingen tvil om at gutten var klar for hva som helst for å spise ferdig delikatessen.

I 1952 malte kunstneren Leonid Chelnokov, kreativt redesignet og bevarte bakgrunnen til omslaget, en jente i en blå ertekjole med et godteri i hånden og ertet en hvit hund. Det var dette bildet som ble bevart i minnet til sovjetiske barn.

Gulliver

Det var et supergodteri, det var forbundet med stor lykke, det ble gitt av voksne til barn når de kom på besøk.

"Fuglemelk"

I 1967 smakte ministeren for matindustri i USSR, under et arbeidsbesøk i Tsjekkoslovakia, søtsaker fra Ptasie Mleczko (Fuglemelk, laget av Jan Wedel, en polsk konditor). Da han kom tilbake til hjemlandet, samlet tjenestemannen konditorene fra store bedrifter på Rot-Front-fabrikken, demonstrerte en boks med Ptasie Mleczko han hadde tatt med, og ga dem oppgaven med å finne opp noe som ligner på denne utenlandske desserten. Det beste var utviklingen av spesialister fra Primorsky Confectioner-fabrikken fra Vladivostok under ledelse av Anna Chulkova. Hun ferdigstilte personlig oppskriften og eksperimenterte med ingrediensene... Anna Chulkova ble tildelt Leninordenen for å ha utviklet en unik oppskrift.

Emnet viser seg å være stort, så jeg vil vise et bilde av de mest kjente søtsakene fra sovjetperioden.

Hane gyllen kam

Rød valmue

Stratosfæren

Kara - Kum

Rødhette

Husker du dragee?
Flerfargede runde søtsaker av flere typer. For 1 rubel 10 kopek kan du kjøpe en hel kilo flerfargede "erter"

En dyrere variant med mykt fyll inni.

"Sjøstein"

De såkalte "Sjøsteinene" - glaserte rosiner (1r70 kopek per kilo).

Karameller

Sitroner

kråkeføtter

Berberis

Kreft livmorhals

Og den hanen? Det kan til og med tilberedes hjemme. Søtsakene viste seg å være skumle, men ganske spiselige.Du kunne også kjøpe giftige røde eller grønne slikkepinner i form av haner, hester, bjørner fra hendene til sigøynere på basaren. Mødre nektet ofte å ta disse søtsakene fra de uvaskede hendene til mennesker av ukjent opprinnelse. Verken bønner eller tårer hjalp.

Montpensier i rund boks.

Oftest holdt de seg sammen, og det var nødvendig å rive av en egen "monpasy" med bruk av rå fysisk makt. Men deilig. En slik boks kostet omtrent 1 rubel 20 kopek, krukken ble aldri kastet og ble brukt veldig aktivt i husholdningen.

Karamell
Den mest kjente Kis-Kis og den gyldne nøkkel

Sitron og appelsinskiver

Selvfølgelig er ikke dette alt, jeg fant ikke Sovjetunionen, og hvis noen har tillegg, vil jeg bare være glad.
Alt godt og takk for oppmerksomheten.

Eclairs, profiteroles, et stykke mørt "Napoleon", luftig "Fuglemelk" eller duftende honningkake, sprø nøtter med kondensert melk, penselved med melis ... Søtsaker og bakverk fra barndommen, som ble tilberedt av våre mødre og bestemødre - det deiligste! Vi har valgt ut 10 oppskrifter på dine favorittbarndomssøtsaker og inviterer deg til å nyte kulinarisk nostalgi med oss! Hjelp deg selv!

Deilig klassisk kake "Bird's Milk": delikat sufflé og smeltende bunn! Forfatteren av oppskriften i kommentarfeltet til oppskriften fortalte en historie om hvordan en hel kø pleide å stille seg i kø for et stykke Fuglemelk-kake!

Det var ikke et eneste konserveringsmiddel i innenlandsis, bare naturlig melk! Det er denne isen som forfatteren av oppskriften foreslår å tilberede!

Sikkert, hver husmor har sin egen oppskrift for å lage en honningkake: med forskjellige kaker, krem ​​og dekorasjonsmetoder! Prøv også forfatterversjonen vår. Vi er sikre på at gjestene definitivt vil like denne duftende desserten!

Hva kan være bedre enn en ekte hjemmelaget potetkake? La oss huske barndommen sammen, spesielt siden det vil være veldig enkelt å lage en slik kake i henhold til oppskriftene til forfatteren vår

Sannsynligvis prøvde hvert barn de berømte nøttene med kondensert melk i barndommen! Vi inviterer deg til å få dobbel nytelse ved å tilberede både nøtter og sangsopp på en gang! Takk til forfatteren for en flott oppskrift!

Sprø puffrør med delikat proteinkrem vil mange huske! De vil huske og vil definitivt lage mat igjen! Derfor deler vi oppskriften med deg og takker forfatteren for den.

Og hvem i barndommen prøvde ikke eclairs?! Med smør eller sjokoladekrem... Deilig! Vi foreslår at du tilbereder eclairs i henhold til oppskriften. Julia anbefaler at før du introduserer eggene, sørg for at massen ikke er veldig varm. Åpne aldri ovnen under steking! Noen mener at ovnen ikke trenger å forvarmes. Ferdige eclairs kan dekkes med sjokoladeglasur.

Oppskrifter på en kake som Napoleon går vanligvis i arv fra generasjon til generasjon! Så forfatteren fikk denne oppskriften fra en venn av moren hennes. Og som Irina selv innrømmer, etter å ha prøvd mange andre oppskrifter, vender hun tilbake til sin elskede Napoleon! Prøv det også!