Kylling er et utmerket kostholdskjøtt som er flott for kulinariske eksperimenter. Det er ganske billig, så det er inkludert i kostholdet til nesten hver familie. Men i utgangspunktet tilberedes bare noen få retter fra det - stuet, bakt, stekt. Selv om kylling i virkeligheten kan brukes til å lage en betydelig mengde godsaker. Så i dag skal vi snakke om hva du skal lage benfritt kyllinglår og gjøre det deilig.

Slik baker du deilige benfrie kyllinglår?

For å tilberede en deilig og veldig aromatisk rett, trenger du fire kyllinglår, ti gram smør, en middels appelsin, sytti milliliter soyasaus, ti gram fersk timian og et fedd hvitløk.

Skyll kjøttet og tørk det med tørkepapir. Vask appelsinen med en stiv børste. Fjern topplaget fra det - skallet - med et rivjern. Kombiner soyasaus med appelsinskall i en praktisk beholder. Skrell hvitløken og passer gjennom hvitløken, tilsett sausen.

Bland lårene godt i sausen, dekk med lokk og la stå på bordet (i romtemperatur) i et kvarter.

Sett en panne med smør på bålet. Varm opp godt. På en ganske høy ildkraft, stek lårene på hver side.

Legg kjøttet på en stekeplate og send det til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Kok i femten til tjue minutter.

Kyllinglår med ost i ovnen

For å tilberede en deilig rett fra kylling, nevnt ovenfor, må du bruke seks kyllinglår uten bein og skinn, hundre gram majones, hundre gram rømme, en stor haug med dill, to hundre og femti gram hard ost. I tillegg fyller du opp med krydder - sort pepper og karri, salt og vegetabilsk olje.

Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg kyllinglårene på og stek på høy effekt på begge sider. På hver side trenger du bokstavelig talt to minutter med tid.

Forbered dressingen din. Vask og rist av dillen. Kutt den opp mindre og bland med majones. Tilsett rømme og rør.

Legg de tilberedte lårene i en bakebolle med tilstrekkelig høye sider slik at de er ganske nær hverandre. Fordel dressingen på toppen, fordel den jevnt med en skje. Send formen med kjøtt til ovnen, oppvarmet til to hundre grader, i et kvarter.

Riv osten. Dryss innholdet i formen med det og stek i omtrent femten minutter til.

Fylte utbenede kyllinglår i ovnen

Dette er en overraskende velsmakende og interessant rett som kan tilberedes på et vanlig kjøkken. For ham må du fylle på med syv benfrie kyllinglår, tre hundre gram champignon, fem strimler med rårøkt bacon og en mellomstor løk. Bruk også litt salt, sort pepper og olivenolje.

Rens eventuelt soppen. Kutt dem i små terninger. Sett en tørr stekepanne på bålet, varm den godt opp. Ha soppen i pannen og stek for å fjerne overflødig væske fra dem.

I løpet av denne tiden kutter du baconet i mellomstore terninger. Skrell løken og hakk den fint. Send slike ingredienser til pannen til soppen etter at sistnevnte slutter å stuve. Hell i litt olivenolje, bland og stek i fem til syv minutter, rør av og til, til en behagelig gyllenbrun. Tilsett litt salt (husk at bacon allerede er salt), dryss over kvernet pepper.

Skjær kyllinglårene med en skarp kniv slik at du får et solid kjøttlag. Krydre kjøttet med salt og pepper, men vær moderat. Slå litt av hver bit og legg oppå en spiseskje av fyllet (eller litt til). Pakk inn kjøttet og fest kantene med vanlige tannpirkere.

Legg de resulterende kjøttrullene i bakebollen, dryss med en liten mengde vegetabilsk olje. Du kan helle litt vann på bunnen av formen. Send formen til ovnen, oppvarmet til to hundre og tjue grader, og kok i trettifem til førti minutter.

Kyllinglår i fransk stil i ovnen

Denne oppskriften er en variant av det berømte franske kjøttet. Kyllinglår med denne metoden for matlaging er saftige og velsmakende. Den ferdige retten vil nytes av alle familiemedlemmer.

Så du trenger benfrie lår, noen få tomater, en middels løk, majones og hard ost. Bruk også selvfølgelig salt og pepper. Du kan ta alle ingrediensene "etter øyet", siden du til slutt fortsatt får deilige lår.

Så, ta de beinløse lårene og slå litt tilbake. Stikk noen hull i huden. Tørk med tørkepapir.

Smør et stekebrett med olje. Legg lårene med skinnsiden ned. Salt, pepper, med fokus på smakspreferansene dine.

Skrell løken, kutt i ringer. Skjær også tomatene i ringer.

Legg først løkringene på toppen av kjøttet, deretter tomatene. Smør med et nett majones. Riv osten på et middels rivjern og dryss hele strukturen på toppen.

Send bakeplaten med kyllinglår til ovnen, oppvarmet til hundre og åtti - to hundre grader og kok i tretti til førti minutter.

Kyllinglår er ofte et mye bedre funn enn kyllingfileter. De er mer saftige og fortjener å ta plass på fest- og hverdagsmenyen.

Det er ingen hemmelighet at det deiligste "stedet" i kyllingen er lårfileten. Kjøttet i denne delen er mykt og mørt, og også utrolig saftig. Det er mange måter du kan tilberede kyllinglår på. Du finner oppskrifter med bilder, samt nyttige matlagingstips i dette materialet.

Retter i ovnen

Det enkleste er å bake kyllinglårfilet i ovnen. Oppskriftene på slike retter er ganske enkle å utføre, så selv en nybegynner vertinne kan håndtere dem. I tillegg er delikatessene utrolig raffinerte og kan til og med serveres ved festbordet. Oppskriften på kyllinglårfilet bakt i kremet saus er spesielt populær blant husmødre. For å forberede det trenger du følgende sett med produkter:

• filet - 1 kg;
• 3-4 fedd hvitløk;
• to spiseskjeer smør;
• ferske champignoner - 400 g;
• krem med et fettinnhold på 25-30% - 6 ss. l.;
• pepper, salt etter smak.

Du kan bruke dine favorittkrydder og urter hvis du vil.

Fremgangsmåte for å tilberede kylling med fløtesaus

I henhold til denne oppskriften tilberedes kyllinglårfilet på følgende måte:

1. Smelt smøret og pensle hvert kyllingstykke og bakepapiret med det.
2. Bland finhakket hvitløk med pepper og salt og fordel kjøttet med denne vellingen.
3. Legg fileten på en bakeplate, pass på at det ikke er mellomrom mellom bitene.
4. Dekk kjøttet med et lag med tynne skiver sopp.
5. Stek retten ved 180°C i ca 35-45 minutter.
6. Hell væsken som dukket opp under stekingen i en liten kjele. Tilsett fløte og la det småkoke til blandingen tykner.

Anrett kylling på serveringsfat og saus. Ris, potetmos eller pasta er den perfekte sideretten for en godbit.

Filet bakt "på fransk"

Denne utsøkte delikatessen vil imponere selv den mest kresne gourmet. Samtidig er prosessen med å tilberede retten ganske enkel, selv et barn kan takle det. For en utsøkt matlagingsgodbit, fyll opp med følgende ingredienser:

• kyllinglårfilet - 4 stk.;
• en stor løk;
• hard ost - 150 g;
• majones - 100 g;
• olje for smøring av formen;
• salt, krydder etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær løken i tynne halvringer og riv osten på et fint rivjern.
2. Skjær filetene i 1 cm tykke skiver.
3. Dekk kjøttet med matfilm og pisk lett.
4. Salt og pepre skivene på begge sider og la dem hvile i 10 minutter.
5. Legg et lag med løk på bunnen av en smurt stekeplate, og kjøttstykker oppå.
6. Smør fileten med majones og dryss med ost.
7. Stek ved 180°C i 35-40 minutter.

Dekorer den ferdige delikatessen med kvister av grønt.

Kyllingfilet med soyasaus

Hvis du allerede er lei av standardretter, og du virkelig vil glede husstanden din med en uvanlig delikatesse, kan du prøve å lage en fugl i henhold til denne oppskriften. Kyllinglårfilet med soya-honningsaus er spesielt smakfull og krydret med en nydelig sprø skorpe. Nødvendig sett med produkter:

• 6 store lårfileter;
• 3 ss soyasaus;
• 3 teskjeer sennep;
• 3 teskjeer flytende honning;
• 3 ss olivenolje.

I henhold til den originale oppskriften tilsettes kun malt svart pepper til denne delikatessen. Men hvis du ønsker det, kan du bruke hvilket som helst krydder og urter som du vil. Soyasaus i seg selv er ganske salt. Derfor er det bedre å legge salt til en allerede forberedt rett. Ellers risikerer du å ødelegge smaken av godbiten.

Hvordan lage krydret kylling

Bruk følgende instruksjoner for å tilberede godbiter:

1. Bland sennep, honning, krydder og soyasaus til en jevn masse.
2. Legg den vaskede og tørkede fileten i en bolle, og hell over den resulterende blandingen.
3. Hold kjøttet i 1-2 timer på den midterste hyllen i kjøleskapet, og overfør det deretter til en smurt bakeplate.
4. Stek kyllingen i 30 minutter. Snu så bitene og stek i en halvtime til.

Anrett den ferdige delikatessen på porsjonerte tallerkener. Til garnityr kan du bruke grønnsakssalat eller kokt ris.

Filet bakt i folie

Denne retten er perfekt for en romantisk middag for to. For å forberede det trenger du følgende produkter:

• to utbenede kyllinglår;
• 3-4 mellomstore poteter;
• en stor løk;
• en middels gulrot;
• krydder etter smak;
• noen spiseskjeer soyasaus.

Denne mengden mat er nok til to porsjoner. Men retten viser seg å være veldig raffinert og uvanlig velsmakende. Derfor anbefaler vi å lage en godbit med margin. Dessuten er oppskriften på kyllinglår bakt i folie ganske enkel.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Hell kjøttet med soyasaus og avkjøl i 60 minutter.
2. Skrell potetene og skjær dem i skiver.
3. For hvert kjøttstykke, lag en firkant av folie med dimensjoner på 35-40 cm.
4. Legg et lag med hakket løk i midten av arbeidsstykket, dekk det med poteter og revne gulrøtter. Legg et kjøttstykke på toppen.
5. Pakk sammen folien og legg den på en bakeplate.
6. Stek filetene ved 200°C i 40-45 minutter.

Brett forsiktig ut folien til slutt og legg grønnsakene og kjøttet på serveringsfat.

Oppskrifter i panne: kyllinglårfilet i røre

Takket være paneringen beholder kjøttet sin saftighet, mens retten i seg selv får en deilig sprø skorpe.

Liste over nødvendige produkter:

• et halvt kilo kyllingfilet;
• to store egg;
• 100 g hvetemel;
• 100 g hard ost;
• 2 ss majones;
• krydder og salt etter smak;
• solsikkeolje til steking.

Matlagingstrinn:

1. Skjær fileten i skiver med en tykkelse på en halv centimeter.
2. Slå av hvert stykke og tørk med salt og krydder.
3. Pisk eggene og rør inn majones, mel og ost.
4. Hell oljen i en dyp stekepanne med et lag på 5 mm.
5. Dypp hver del i røren og stek til de er møre på begge sider.

Denne delikatessen kan ikke kalles spesielt nyttig, fordi det er mange skadelige kreftfremkallende stoffer i stekt fett. Hvis du vil unne deg en sunn rett med sprø skorpe, så prøv oppskriften på grillet kyllinglårfilet. Du finner den i neste blokk.

Grillet kylling

Takket være denne tilberedningsmetoden viser retten seg å være ikke mindre velsmakende, men samtidig brukes olje praktisk talt ikke i prosessen, og fileten tilberedes i sin egen juice. Dette gjør delikatessen mer nyttig og til og med diett. For å forberede den trenger du følgende:

• lårfilet - 0,5 kg;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• salt og krydder.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet på langs i porsjonsstykker.
2. Gni inn med en blanding av salt og krydder og la stå i 10-15 minutter.
3. Varm opp kjelen godt og tilsett kjøttet.
4. Stek bitene på begge sider i ca 5 minutter.

Et utmerket tillegg til denne retten ville være ris eller grønnsaker bakt i samme grillpanne.

Oppskrifter i saktekoker: kyllinglårfilet med kremet tomatsaus

Multicookers har lenge tjent berømmelsen til de beste assistentene til husmødre. Takket være disse enhetene kan du lage en utrolig mengde gourmetretter, mens tilberedningsprosessen ikke tar mye tid. Et av disse kulinariske mesterverkene er oppskriften på deilig kyllinglårfilet stuet i en kremet tomatsaus. For å tilberede godbiter trenger du følgende sett med produkter:

• beinfri kyllinglår - 6 stk;
• tomatsaus eller ketchup - 100 ml;
• fett rømme - 100 g;
• krydder og salt etter smak.

Å tilberede delikatessen er utrolig enkel og består av følgende trinn:

1. Legg fileten i bunnen av bollen.
2. Tilsett tomatsaus, krydder, salt til rømme og bland godt.
3. Hell den resulterende massen over kjøttet og bland alt godt.
4. Kok retten i "Baking" -modus i 60 minutter.

Dampte grønnsaker er det perfekte tilbehøret til denne delikatessen. Men du kan også bruke kokt ris som tillegg.

Saftige biter med ost

Oppskriften på kyllinglårfilet bakt i folie vil bli verdsatt av enhver gourmet. Takket være tilberedningsmetoden beholder kjøttet all sin mørhet og saftighet. I tillegg er retten tilberedt uten olje, noe som gjør den veldig nyttig. Nødvendige produkter:

• 6 utbenede kyllinglår;
• 100 g ost;
• 1 ts paprika;
• salt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Skjær forsiktig beina fra lårene, skyll og tørk kjøttet.
2. Lag grunne snitt i hvert stykke som legger en tallerken med ost.
3. Lag foliekonvolutter i riktig størrelse, og legg kyllingen i dem.
4. Salt og pepre kjøttet, pakk deretter inn konvoluttene og legg dem i saktekokeren.
5. Kok en godbit i "Baking" -modus i 2 timer.

Kyllinglårfilet med poteter i saktekoker

Denne retten vil være ideell for de husmødrene som alltid ikke har nok tid til å forberede kulinariske mesterverk. For å tilberede en godbit, lager opp følgende produkter:

• tre beinløse lår;
• to store tomater;
• 3-4 fedd hvitløk;
• en paprika;
• seks mellomstore poteter;
• vann - 50 ml;
• majones - 50 g;
• hard ost - 70 g;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• greener, kryddersalt etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Skyll kjøttet og fjern skinn og fett.
2. Legg bitene i multikokerskålen og slå på "Baking" -modus i 15 minutter.
3. Skrell potetene og tomatene fra skallet, og pepperen fra kjernen, og skjær grønnsakene i små staver.
4. Tilsett grønnsaksblandingen, hakket hvitløk, revet ost i kjøttet og bland ingrediensene godt.
5. Hell i varmt vann, salt og krydre retten etter smak.
6. Lukk lokket og kok i "Slukkingsmodus" i ca 40 minutter.

Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjester eller glede familiemedlemmer, kan du lage retter fra kyllinglårfilet. Oppskriftene gitt i dette materialet er enkle, og til og med en nybegynner vertinne kan bruke dem. Det viktigste er å følge matlagingsinstruksjonene og da vil du få utrolig smakfulle og deilige delikatesser.

Hva er din første tanke når du slutter på jobb? Det stemmer, hva du skal lage til middag i kveld. Og til raskt, velsmakende og ikke for dyrt. På farten avviser vi ideen om med salater, mannen hennes vil definitivt ikke godkjenne det. Supper kan nekte å spise barn. Rester av kyllinglår. Hvordan lage dem velsmakende, duftende, med en sprø skorpe, vil vi fortelle i dag.

Alt genialt er enkelt

Denne definisjonen kommer umiddelbart til hjernen når vi snakker om kyllinglår. Hvis du fortsatt trenger å kunne steke biff deilig, så er alt elementært her. Selv en skolegutt kan enkelt lage en rett som kyllinglår. Hvordan lage dem på en slik måte at de blir et mesterverk på bordet, la oss snakke i dag.

Faktisk er kyllingkjøtt veldig lojalt mot en nybegynnerkokk. Vask den, salt og dryss med krydder. Nå er halvfabrikatet klart, som vil være ganske tålelig etter steking. Selvfølgelig, hvis du vil at gjestene dine skal beundre den ferdige retten, må du anstrenge deg litt mer. Sauser og marinader vil gjøre beina gourmet og glede gjestene.

Hvor lenge å lage mat

Før matlaging må de tines. Feilen til nybegynnere husmødre er å prøve å steke et frossent produkt. I dette tilfellet vil skorpen brenne, og midten forblir rå. Hvis du lurer på hvordan du koker sprø kyllinglår, så husk denne regelen.

Tint ben skal marineres. Dette vil ta fra én til tolv timer. Etter det kan du begynne å lage mat. Du er garantert utmerkede resultater. Vanligvis i stekepanne og i ovn er koketiden 30 - 40 minutter. Men i hvert tilfelle må du følge prosessen. Sjekk kjøttet ved å stikke hull i det med en kniv. Hvis saften er hvit, er kyllingen klar. En rosa væske vil fortelle deg at kjøttet nær benet ikke er stekt.

Kylling i kefirsaus

Og kyllinglår viser seg best. Hvordan lage dem saftige og velduftende, vil vi lære sammen. For én porsjon trenger du:

• tre lår;
• et glass kefir;
• salt, pepper, gurkemeie,

Tilberedningsprosessen er veldig enkel. Du må gni kyllingen med krydder og hell kefir. La det nå marinere i 30 minutter. Hell deretter sausen i en bakebolle og sett i ovnen. Du kan få det på omtrent 50 minutter. På dette tidspunktet har sausen vanligvis nesten fordampet, og etterlater bare en appetittvekkende skorpe på lårene.

Ulike typer marinade

Siden du vil tilberede kyllinglår neste gang på en annen måte for å overraske familien din igjen, noen få ord om hvordan du forbereder marinaden. Dette er et felt for eksperimentering. Og hver gang vil du få en uvanlig, ny og original rett. Som marinader brukes:

• Eddik. Det kan være eple eller bord, vin eller balsamico.
• Kefir, rømme.
• Soyasaus.
• Sukker.
• Vin eller øl.
• naturlige juicer. Det kan være sitron-, eple-, drue- eller tomatjuice. Hver av dem vil gi et spesielt preg til kjøttet.

Lår med poteter

Et alternativ for de som trenger å lage middag raskt og uten problemer. Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal lage kyllinglår raskt og velsmakende, er det designet spesielt for deg. Den delikate smaken av kylling komplementerer de bakte potetene perfekt, og de originale notatene til retten er gitt av tørkede urter. Den kremete nyansen vises på grunn av rømme, som på ingen måte er overflødig i helhetsbildet.

• Du trenger 4 hofter.
• Store poteter - 8 stk.
• Rømme - 1 glass.
• Vegetabilsk olje.
• Salt og krydder.

Først av alt må kyllingen vaskes og tørkes med et papirhåndkle. Dette er et veldig viktig poeng, for ellers vil overflødig vann påvirke smaken på retten. Gni hvert stykke med salt. Nå må rømme blandes med krydder. Det kan være rosmarin, oregano, karri eller en bukett med krydder. Se her etter din smak.

Dekk kyllingen med marinaden og la stå i en time. Gjør du det på kvelden blir det ikke verre. Nå gjenstår det å kutte potetene i kvarte og legge dem på en bakeplate. Legg kyllingen på toppen. Stek i ovnen i en time.

Saftig kylling med skorpe

Hvordan tilberede kyllinglår slik at de ikke bare er saftige, men også sprø? Dette regnes som kunstflyvning av mange husmødre. Men faktisk trenger du bare å kjenne til noen finesser. Denne oppskriften vil være til stor hjelp. Den inneholder en kompleks marinade som gjestene dine vil sette pris på. La oss ta en titt på ingrediensene:

• Hofter - 12 stk, for vi regner med et stort firma.
• Cognac - et par spiseskjeer.
• Vegetabilsk olje - 50 g.
• Sennep - 3 teskjeer. Det betyr fransk, det vil si ikke krydret.
• Honning - 1 spiseskje.
• Kirsebær - 2 kopper.

Det første trinnet er å forberede kyllingen. Fortsett som i den første oppskriften. Parallelt blander du marinaden, dette er hovedhøydepunktet i oppskriften. Dette krever konjakk, sennep, honning og olje blandet i en kopp. Ha frosne kirsebær i den og vent 30 - 40 minutter. Etter det, tøm væsken og mariner kyllingen i den.

Den ferdige fuglen legges ut på en bakeplate i ett lag. Det er veldig ønskelig om du retter huden umiddelbart. Og legg et kirsebær på toppen, som vil gi sin egen nyanse av smak. Etter ca 50 minutter kan du ta stekeplaten ut av ovnen. Mange husmødre er enige om at hvis du leter etter en måte å tilberede kyllinglår deilig i ovnen, bør denne oppskriften betraktes som en av de første.

Filet i fløtesaus med sopp

Hvis du vil lage mat varmt til et barneselskap, vær oppmerksom på dette alternativet. Dets særegne er at det kun brukes fileter, uten bein. Samtidig lar funksjonene i oppskriften deg raskt lage kyllinglår. For et halvt kilo kylling, ta to spiseskjeer smør.

Skjær kyllingen i porsjoner, dypp hver av dem i smør og fordel på en bakeplate. Salt, pepper, hvitløk etter smak. Fordel 200 g champignon, skåret i skiver, på toppen. Stek i 40 minutter. Hell væsken som er igjen i kjelen i en kjele, tilsett 3 ss fløte og kok til den tykner. Denne sausen kan helles over kyllingen før servering. Siden det går raskere å steke kyllinglår i ovnen i biter enn hele, sparer dette alternativet mye tid.

Kylling i ermet

Hvis du kom hjem om kvelden og det fortsatt er mye å gjøre, er det veldig viktig at middagen tilberedes av seg selv, uten å distrahere vertinnen. Den beste måten er å bake fuglen i ermet. Ovnen og stekeplaten forblir rene, og kjøttet er usedvanlig saftig og mørt. I dette tilfellet kan sausen tilberedes hver gang. Det kan være majones eller ketchup, sursøt eller krydret saus. Samt en velprøvd oppskrift.

Hvordan lage kyllinglår, du kan til og med titte på emballasjen til bakeposer. Instruksjonen er veldig enkel, kle kjøttet med dine favorittkrydder, brett det inn i en hylse og sett det i ovnen i 50 minutter. Temperatur 200 grader. Etter det kan du gjøre jobben din, lårene koker av seg selv. Parallelt kan du hakke salaten eller lage en annen siderett.

Stek i en stekepanne

I ovnen, spesielt i en moderne utstyrt med tilleggsfunksjoner, viser kjøttet seg fortsatt å være litt stuet. Og menn liker vanligvis stekte stykker med sprø skorpe. Hvis du vil glede dem med favorittretten deres, må du snarest lære hvordan du koker kyllinglår i en panne, og holder kjøttet mørt og saftig. Dette er hovedpoenget, for i jakten på en skorpe blir kjøtt ofte ganske enkelt tørket ut.

Det er en rekke regler som må følges:

Kylling med grønnsaker

Bare ved første øyekast er en slik kombinasjon bare mulig i ovnen. Nå vil vi fortelle deg hvor deilig å lage kyllinglår i en panne umiddelbart med en siderett med grønnsaker. Kyllingen blir saftig, mør, mens du har omtrent en halvtime ledig til å lage en dessert eller salat.

For matlaging trenger du fire lår, en stor løk og gulrøtter, en tomat og vegetabilsk olje. I tillegg tilbered salt, pepper, krydder. Hoftene anbefales å deles i to deler. Bland dem med olje og krydder og la stå i 30 minutter. Ta vare på grønnsakene i mellomtiden, de må skrelles og kuttes.

Varm opp kjelen godt og legg kyllingen på den. Olje er ikke nødvendig, bare det som var på kyllingen er nok. Stek på høy varme i 5 - 7 minutter, tilsett deretter grønnsaker og lukk lokket. Ikke glem å pepper og salt. Etter ca 20 - 30 minutter kan du slå den av og servere til et hvilket som helst tilbehør.

Sprø panerte lår

På grunn av brødsmulene dannes det en sprø, rødrød, utrolig appetittvekkende skorpe. Disse lårene kan serveres som en uavhengig rett. De vil alltid få de mest positive tilbakemeldingene fra gjestene. For matlaging trenger du:

• Kyllingtrommestikke - 10 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 100 g.
• Brødsmuler - 200 g.
• Karri, paprika, tørket hvitløk.
• Olje til steking.

Riv de tilberedte lårene med en blanding av krydder og la stå i 15 minutter. Etter det, i en kopp, bland kjeksene med hvitløk og paprika. Ha egg og mel i separate boller. Nå må lårene dyppes i mel, deretter i egget og til slutt i paneringsblandingen. Nå kan du steke dem i en panne til de er gyldenbrune.

I stedet for en konklusjon

Kyllinglår er et unikt halvfabrikat som nesten ikke krever noen forberedelse. Rett etter tining kan de settes på en stekepanne eller settes i ovnen. Tilsett eventuelt krydder og få en deilig rett. Varme lår er deilig alene. De er perfekt supplert med enhver grønnsaksrett, grøt eller bakte poteter.

Sprø, smakfulle lår er elsket av voksne og barn. Derfor vil de være et flott alternativ for enhver ferie. Hvis du umiddelbart fjerner et lite bein fra dem, får du en filet, som er enda mer praktisk å spise. Hvis du planlegger en osteskorpe eller panering, så er dette det beste alternativet.

Fra artikkelen vår vil du lære hvordan du koker kyllinglår deilig. Oppskrifter på benfri filet er veldig varierte. Kjøttet stekes, stekes i ovnen, eller originale retter tilberedes ved hjelp av en langsom komfyr.

Fylte utbenede kyllinglår. Oppskrift

Uvanlige kjøttruller er perfekte ikke bare for en familiemiddag, men også for et festlig bord. Selvfølgelig må du bruke litt mer krefter på denne retten, men resultatet er verdt det.

• Kyllinglår - seks stykker.
• 200 g champignon.
• 100 g gulrøtter.
• 100 g løk.
• 150 g ost.
• 70 g ketchup.
• 50 g majones.
• Tre fedd hvitløk.
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje.
• En halv teskje salt.
• Tørr basilikum.
• Svart pepper.

Oppskriften på benfrie kyllinglår i ovnen med et bilde vi la ut nedenfor:

• Vask soppen, fri for film og skjær i tynne skiver. Stek soppen i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og overfør til en tallerken.
• Riv de skrellede gulrøttene, og finhakk løken.
• Stek de tilberedte grønnsakene, og legg deretter soppen tilbake i pannen. Kok maten sammen i noen minutter og legg dem i en egen bolle.
• Riv osten på et fint rivjern og bland halvparten med fyllet.
• Vask kyllinglår og tørk. Fjern deretter beinet forsiktig.
• Fyll lårene med fyllet, fest kjøttet med tannpirkere, og legg dem på folien. Bøy kantene slik at de får høye sider.
• Etter det, begynn å forberede sausen - bland majones, ketchup, revet ost og hakket hvitløk.
• Forvarm ovnen og overfør foliekurven til en bakeplate.
• Pensle lårene med sausen og stek retten i ca en time.

Den ferdige godbiten kan suppleres med grønnsakssalat eller kokt ris.

Erfarne husmødre vet at moderne kjøkkenapparater vil hjelpe dem i enhver situasjon. Så hvis du venter gjester, lag en deilig og tilfredsstillende rett til dem i henhold til oppskriften vår.

• Kyllinglår - fire stykker.
• Soyasaus - en spiseskje.
• Dijonsennep - en teskje.
• Honning - en teskje.
• Vegetabilsk olje - en spiseskje.
• Salt og malt pepper - etter smak.

Oppskriften på benfrie kyllinglår vil ikke forårsake alvorlige problemer:

• Skyll avkjølte kyllinglår og tørk med tørkepapir. Etter det, gjør snitt og fjern beinene gjennom dem.
• Bland separat soyasaus, honning, krydder og sennep.
• Legg kyllingfileten i marinaden og send den til kjøleskapet i en halv time.
• Slå på apparatet og smør bollen med vegetabilsk olje. Legg på undersiden av låret med skinnsiden opp.
• Sett "Baking"-modus og kok retten i et kvarter. Etter det snur du emnene og steker dem i ytterligere 20 minutter.

Kyllinglår kan serveres til din favorittsiderett ved bordet. For eksempel med poteter eller stuvede grønnsaker.

Kyllinglår i ovnen

Profesjonelle kokker og amatører setter pris på kyllinglår for saftig kjøtt og utmerket smak. Denne gangen tilbyr vi deg å tilberede en original rett til et hverdags- eller festbord.

• Ett kilo kyllinglår.
• 150 g hard ost.
• Åtte spiseskjeer majones.
• Tre fedd hvitløk.
• Grønne.
• Salt og krydder.

Les oppskriften på utbenede kyllinglår i ovnen her:

• Skjær osten i tykke skiver.
• Fjern forsiktig de avkjølte kyllinglårene fra beina, pass på så du ikke river i stykker skinnet og skjærer det øverste kjøttlaget.
• Gni emnene med salt og dine favorittkrydder. Etter det legger du osteskivene forsiktig under skinnet.
• Legg lårene i en ildfast form.
• Bland majones med hakkede urter og hvitløk ført gjennom en presse.
• Smør huden med den resulterende sausen.

Stek kyllinglårene i en forvarmet ovn til de er gjennomstekt.

Kyllingruller med egg

Gjestene dine vil helt sikkert sette pris på den uvanlige utformingen av denne retten. Denne gangen trenger vi følgende produkter:

• Kyllinglår - etter antall porsjoner.
• Kokte egg - samme mengde.
• Vegetabilsk olje.
• Krydder og salt etter smak.

Oppskriften på benfrie kyllinglår er ganske enkel:

• Vask den avkjølte kyllingen, fjern brusk og bein.
• Dryss filetene og skinnet med salt, og gni deretter med eventuelt krydder.
• Legg kyllingegget på kanten av arbeidsstykket og rull det sammen. Etter det, bind den med en tråd slik at fyllingen ikke faller ut. Gjør det samme med resten av produktene.
• Stek rullene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Overfør dem deretter til en bakeplate kledd med bakepapir.

Stek retten i en forvarmet ovn til den er gjennomstekt. Du kan kutte rullene i ringer før servering eller servere dem hele. Ikke glem å klippe trådene fra rullene før de avkjøles.

Grillede kyllinglår

Denne oppskriften vil appellere til de som liker å tilbringe tid på landet eller dra på piknik med venner. Til denne retten trenger du:

• Kyllinglår uten bein - 100 g.
• Olivenolje - en kvart kopp.

For marinaden, ta:

• Naturell yoghurt er et ufullstendig glass.
• Ingefærrot - fem centimeter.
• Hvitløk - fire fedd.
• Gurkemeie - en kvart teskje.
• Chilipepper pulver - en teskje.
• Limejuice - en spiseskje.
• Salt etter smak.

Oppskriften på utbenede kyllinglår på grillen er ganske enkel:

• Forbered først marinaden. Ha skrelt og hakket ingefær, hvitløk og en liten mengde vann i bollen til kjøkkenmaskinen. Mal maten til en lime. Etter det, tilsett krydder, limejuice, yoghurt og salt til dem. Rør ingrediensene igjen.
• Skyll det avkjølte kjøttet godt, fjern skinnet fra det og skjær kutt flere steder.
• Legg filetene i en stor bolle og hell over marinaden. Dekk fatet med emnene med matfilm, og sett det i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
• Stek kjøttet på grillen til det er gyldenbrunt. Snu den så og brun den andre siden. I prosessen med steking kan du smøre fileten med marinade og olivenolje.

Når retten er klar, dryss den med hakkede urter, løkringer og pynt med limebåter.

Kotelettene til Kiev

Fra kyllinglår kan du lage saftige og veldig smakfulle koteletter med urter og smør. For å lage en fantastisk rett for hele familien, ta:

• Fire kyllinglår.
• Mykt smør - 150 g.
• Dillgrønt.
• Salt og kvernet pepper.
• Egg - to stykker.
• Melk.
• mel.
• Brødsmuler.
• Vegetabilsk olje.

Hvordan tilberede benfrie kyllinglår? Oppskriften på Kiev-koteletter finner du enkelt:

• La oss fylle først. For å gjøre dette, hakk grønnsakene og kombiner den med smør.
• Skjær av skinnet og fjern gropen.
• Slå fileten med en hammer, ikke glem å dekke den med en film først.
• Salt låret på begge sider, og smør det deretter med krydder.
• Legg fyllet på kanten av arbeidsstykket og rull det sammen.
• Sett fremtidige koteletter i kjøleskapet slik at smøret blir fast.
• Pisk kyllingegg med melk.
• Etter en stund, fjern emnene fra kjøleskapet, rull dem i mel, og dypp dem deretter i pisket egg og brødsmuler.
• Frityrstek kotelettene, og legg dem deretter på en serviett for å fjerne overflødig fett.

Server retten til bordet med favorittsiden din.

Kyllinglår med grønnsaker

En enkel oppskrift vil bidra til å forberede en deilig middag for hele familien eller inviterte gjester.

• Fire hofter.
• 400 g grønne erter.
• 400 g gulrøtter.
• To kokte egg.
• Tre fedd hvitløk.
• En spiseskje rømme.
• Salt.
• Pepper etter smak.

Så vi koker fylte kyllinglår uten bein. Oppskriften på retten er ganske enkel:

• Skjær kokte gulrøtter i terninger.
• Fjern skinnet fra lårene og fjern beinene. Finhakk kjøttet.
• Kombiner hakkede kokte egg, gulrøtter, erter, fileter, salt og krydder.
• Sy opp det fjernede skinnet med bomullstråd, og fyll det deretter med kjøttdeig. Etter det syr du opp resten av hullene.

Riv emnene med hvitløk og stek i en luftgrill i en halv time. Ti minutter før tilberedning, børst huden med rømme.

Konklusjon

Vi håper at du i denne artikkelen finner den rette oppskriften på benfri kyllinglår for deg. Tilbered deilige måltider for familien din og glede ofte dine kjære med nye ideer.

Hilsen, mine kjære venner. Du vil sikkert være enig i at kylling er kjøtt som tilberedes i forskjellige retter i verden. Hver nasjonalitet eller nasjonalitet har sine egne finesser og hemmeligheter. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager marinade til kyllinglår. Men marinaden i dette tilfellet vil ikke fungere som kjøttmykner. I slaktekyllingrasene som selges, er kjøttet allerede mørt i seg selv. Marinaden vil mette kyllingen med krydder og gi den en sofistikert smaksnote.

Næringsverdien til kyllinglår er 191 kcal. Det er 15 g fett og 15 g proteiner. Den kjemiske sammensetningen av kyllingkjøtt er veldig rik. Det er:

• vitaminer, gruppe B,;
• fosfor, krom, selen, kobolt og andre mineralforbindelser;

Kyllingkjøtt regnes som et kostholdsprodukt med en stor mengde protein. Den forsyner kroppen med en hel rekke viktige stoffer. Ernæringsfysiologer er enige om at regelmessig inntak av lår har en gunstig effekt på metabolske prosesser.

I tillegg forhindrer dette produktet utviklingen av hjerteinfarkt, slag og andre problemer i det kardiovaskulære systemet. Det forbedrer også blodsammensetningen, normaliserer blodtrykket og normaliserer glukosenivået. Lårene har en gunstig effekt på mentale evner - hukommelsen forbedres, oppmerksomhetskonsentrasjonen øker, etc. Og dette produktet har en stor effekt på tilstanden til hår, hud, negler.

Dette produktet stimulerer fordøyelsesprosessen og fremmer fettforbrenningen. Derfor får de spise med en proteindiett.

Det er et stort utvalg av syltede lår. Blant dem er de forskjellige i sammensetning. Sitrusfrukter, soyasaus, vin, krydder og andre aromatiske komponenter kan være tilstede her. Forresten, i artikkelen "marinade for ben » Det er mange flere originaler. Vel, nedenfor har jeg skrevet oppskrifter for marinering av kyllinglår spesielt for deg. Forbered deg på helse 🙂

Marinade med soyasaus

Til denne deilige retten trenger du:

• 4 lår;
• 3 ss oljer;
• 1 ss naturlig honning;
• 3 ss soyasaus;
• 3 ss sennep;
• 1 ts salt;
• malt svart pepper.

Bland sennep med olje. Her introduserer vi honning og tilsetter blandingen. Skyll lårene og tørk dem med tørkepapir. Deretter drysser du dem på toppen med pepper og sender i en time i en honning-sennepsmarinade.

Vi tørker formen med vegetabilsk olje og legger de syltede lårene i den. Og så sender vi kyllingen til ovnen forvarmet til 200 grader.

Stek dem i ovnen i ca en time. Klar kylling vil få en gylden fargetone, og når den er gjennomboret med en kniv, vil lett juice skille seg ut. Server disse aromatiske kjøttstykkene varme og med en grønnsakssalat.

Koke lår i ovnen med sennep

For 5 stykker hofter trenger du følgende komponenter:

• 2 ss. sennep + honning;
• ½ sitron;
• ½ ts tørket hvitløk + paprika;
• 2 ss oliven olje;
• 1 ss salt;
• en blanding av paprika;
• 2 kvister rosmarin.

Vi vasker kjøttet og tørker det med et papirhåndkle. Tilsett så kylling og pepper. Tilsett også tørket hvitløk og paprika til kyllingen. Vi fordeler alle disse krydderne jevnt på lårene og setter kyllingen til side - la den trekke inn i krydder. I mellomtiden gjør du klar marinaden.

Bland sennep med honning. Tilsett ferskpresset sitronsaft. Bland alt godt og tilsett olje til sammensetningen. Blandingen skal være homogen.

Vi dekker lårene med marinade, dekker fatet med et lokk eller matfilm og setter det i kjøleskapet over natten. Har du tid rygg mot rygg, kan du la kjøttet stå minst en time i marinaden.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Vi legger den marinerte kyllingen her. Vi legger også rosmarinkvister der. Og ikke hell ut resten av marinaden - vi trenger den fortsatt.

Vi sender kyllinglårene til ovnen forvarmet til 200 grader. Stek i 15-20 minutter (da vil en vakker gylden skorpe vises). Vend lårene til den andre siden og drypp med den resterende honningsnepsmarinade. Og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Før du tar kyllingen ut av ovnen, kontroller at kjøttet er gjennomstekt. For å gjøre dette, stikk den forsiktig gjennom. Hvis det siver ut klar saft, er kyllinglårene ferdige.

Sprøstekte lår servert varme. Friske grønnsaker og sylteagurk er et flott tillegg. Du kan også servere den med poteter eller spaghetti.

Koking av bein og skinnfri kyllinglår

Faktisk er dette en marinade til grillmat, som tilberedes i panne. Til denne retten trenger du:

• 300 g kyllinglår;
• 100 g paprika;
• 100 ml musserende vann;
• en blanding av "5 paprika" (eller bare sort pepper);
• litt søtt paprikapulver;
• soyasaus;
• vegetabilsk olje;
• salt;

Til saus:

• 2 mandariner;
• 20 g stivelse;
• et par spiseskjeer smør.
• vann.

Vask paprikaen grundig, fjern frøene og kutt i terninger. Deretter sender vi arbeidsstykket i en bolle. Vi bytter til kjøtt - fjern bein, brusk og skinn, og kutt kyllingen i små biter. Vi sender kjøttet til pepperen og fyller det hele med brus. Her legger vi til litt vegetabilsk olje og soyasaus. Salt og pepre massen, og tilsett også paprika. Alt dette blandes grundig og settes til side. La det marinere.

Bløtlegg spydene i 20 minutter i vann, og plant deretter kyllingbitene med pepper. Stek kyllingen jevnt på alle sider i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Tilsett deretter smør i pannen for smak. Lukk deretter fatet med lokk og gjør spydene klare.

Vi forbereder sausen. For å gjøre dette, kutt mandarinene i 2 deler og press saften. Hell det i en ren oppvarmet stekepanne (du må fordampe litt). Tilsett så et par spiseskjeer smør og utvannet stivelse i kaldt vann. Vi blander alt grundig. Kok, rør med en slikkepott, til sausen tykner.

Vi sender sausen til spydene og småkoker litt. Server denne kjempegode med et tilbehør. Ris kokt med karri vil se veldig fint ut.

Lår marinert i kirsebærmarinade

For å tilberede denne utrolig deilige retten, fyll på 3 kyllinglår og følgende ingredienser:

• 2 ss soyasaus;
• 3 ss kirsebærsirup;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 2-3 ss vegetabilske oljer;
• ¼ ts malt koriander;
• 200 g friske kirsebær;
• 1 PC. løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt + pepper + krydder (valgfritt).

Vi vasker bærene grundig og sender dem til en dyp bolle. Knus så kirsebærene godt med hendene. Vi legger også hakket løk her. Og vi blander alt godt.

Etter det, tilsett salt med krydder, sort pepper, eddik, koriander, soyasaus i beholderen. Her legger vi knust hvitløk i hvitløkspressen og heller sirupen. Bland hele massen grundig. Marinaden skal være sursøt og lett krydret.

Vi lar lårene ligge i marinaden i et par timer. Deretter sender vi kyllingen i en form smurt med vegetabilsk olje. Du kan legge kirsebær på toppen. Vi filtrerer marinaden og hell den over lårene.

Vi koker kylling ved 220 grader i omtrent en time. Strø den med jevne mellomrom med marinade og vend bitene. Det blir ubeskrivelig deilig. Og for en skorpe - å jeg kan ikke, salivering 🙂

Ekstra triks

For sylting, bruk porselen, emalje eller glass. Disse beholderne vil ikke oksidere under påvirkning av syrer som utgjør marinaden.

Tiden kyllingen er i den velduftende blandingen påvirker smaken på retten. I samme marinade kan kjøtt vise seg å ha en annen smak og aroma. Hele hemmeligheten er eksponeringstiden.

Marinert kyllingkjøtt kan tilberedes på grillen eller på grillen. Bli veldig original.

Forresten, venner, hvilken marinade bruker dere når dere koker lår? Del dine hemmeligheter. Og abonner på oppdateringer - så mange flere overraskelser venter på deg. Og det var alt for i dag: for nå.